Rezepte mit Schweinefleisch und Kartoffeln. Gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln

Hallo mein lieber Besucher! Ich freue mich, dass Sie auf meinem kulinarischen Blog vorbeigeschaut haben, den ich mit viel Liebe für Sie schreibe! Ich versuche, nur bewährte, sehr einfache und wirklich leckere Gerichte zu posten. Und ich erzähle Ihnen, wie man Kartoffeln mit Schweinefleisch kocht, im Ofen gebacken und dann ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Es schmeckt sehr lecker, ist einfach zuzubereiten und erfordert vor allem nicht viel Aufwand und Zeit.

Nun, ich habe alles zerschnitten, in eine Form geworfen und in den Ofen geschoben. In der Zwischenzeit ist dort alles gebacken, Sie können sich anderen Dingen widmen, zum Beispiel sich um Ihre Liebsten kümmern.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Ofen kochen

Produkte

Schweinefleisch – 700 Rubel.
Kartoffeln – 0,8 gr.
Zwiebel – 1 Stk.
Sauerrahm – 100 gr.
Salz, Gewürze nach Geschmack
Knoblauch – 2-3 Zehen
Käse – 150 gr.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kartoffeln mit Schweinefleisch

Videorezept zum Garen von Kartoffeln mit Fleisch im Ofen:

Es gibt viele sehr interessante Rezepte zum Backen von Kartoffeln mit Schweinefleisch im Ofen, und jedes davon ist auf seine Weise gut. Ich möchte Ihnen meine Option anbieten. Ich hoffe, es wird Ihnen gefallen.

Also schälen wir zuerst die Kartoffeln, waschen sie und schneiden sie in Scheiben.

Dann gehackten Knoblauch zu den Kartoffeln geben.

Salz.

Die Gewürze mischen und alles gründlich vermischen.

Sauerrahm hinzufügen und alles noch einmal vermischen. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Mayonnaise verwenden. Da ich jedoch versuche, möglichst viele schädliche und unnötige Lebensmittel aus meiner Ernährung auszuschließen, konsumiere ich schon lange keine Mayonnaise mehr.

Während unsere Kartoffeln „marinieren“, können wir mit dem Garen von Fleisch beginnen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Form geben.

Die Zwiebel schälen, in Stücke schneiden und über das Fleisch streuen.

Als nächstes legen Sie die Kartoffeln aus, glätten sie, geben sie in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und backen sie 35 bis 40 Minuten lang.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Die fertigen Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten im Ofen backen.

Das ist alles, unsere im Ofen gebackenen Kartoffeln mit Schweinefleisch sind fertig und können jetzt serviert werden. Diese Kartoffeln eignen sich sowohl für einen alltäglichen als auch für einen festlichen Tisch.

Guten Appetit!!!

Schweinefleisch ist das Fleisch, das die meisten europäischen Hausfrauen zum Kochen verwenden. Schweinefleisch unterscheidet sich von anderen Sorten durch seinen hohen Kaloriengehalt. Aber gleichzeitig hat es nach dem Kochen einen delikaten Geschmack. Zum Backen eignet sich am besten vormariniertes oder gebratenes Fleisch.

Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen im Ofen (Rezept mit Fotos)

Schweinefleisch - 400 gr.
Pilze (Champignons) - 150 gr.
Zwiebel - 1 Stk.
Kartoffeln - 5 Stk. (mittlere Größe).
Mayonnaise - 100 gr.
Salz, Gewürze - nach Geschmack.
Grüns (Dill, Petersilie) – ein halber Bund.
Butter oder Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Schneiden Sie zunächst das Fleisch in Schichten und schlagen Sie es gründlich mit einem Küchenhammer.

Legen Sie die Schweinefleischstücke auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand oder in eine Auflaufform. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen würzen. Oder legen Sie ein Backblech oder eine Backform mit Folie aus.

Als nächstes schalten Sie den Ofen ein und stellen die Temperatur auf 200 Grad ein. Während Sie das Formular ausfüllen, heizt sich der Ofen auf die gewünschte Temperatur auf.

Bereiten Sie nun das Gemüse und die Pilze vor. Die Pilze ebenso wie die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden oder in Würfel schneiden. Das Grün mit einem Messer fein hacken.

Gehackte Zwiebeln auf die Fleischstücke legen, dabei zunächst mit den Händen die Halbringe trennen.

Die Pilze gleichmäßig in der nächsten Schicht verteilen und mit Salz und gehackten Kräutern bestreuen.

Den Inhalt der Form mit einer Schicht Kartoffeln bedecken, nochmals salzen und mit Gewürzen bestreuen. Die Kartoffelschicht mit Mayonnaise bestreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Um sicherzustellen, dass die Kartoffeln durchgebacken sind, empfehle ich Ihnen, das Backblech mit Folie oder einem Deckel abzudecken, wenn Sie in einer Auflaufform kochen.

Wenn Sie eine goldbraune Kruste erhalten möchten, entfernen Sie nach einer halben Stunde Garzeit die Folie und bestreuen Sie den Inhalt des Behälters mit geriebenem Käse. Anschließend die Pfanne für weitere 10 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Nach der angegebenen Zeit sind das Fleisch und die Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise fertig. Sie können die Bereitschaft des Gerichts wie gewohnt überprüfen, indem Sie die Kartoffeln mit einer Gabel einstechen. Wenn die Kartoffeln weich sind, nehmen Sie den Topf heraus und teilen Sie ihn in Portionen auf.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen in Folie

Ein Stück Schweinefleisch - 250-300 gr.
Kartoffeln - 3 Stk.
Knoblauch - 3 Zehen.
Tomate - 2-3 Stk.
Käse - 100 gr.
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Im Ofen gebackenes Schweinefleisch ist einfach zuzubereiten. Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben und kochen Sie diese 15–20 Minuten lang in Salzwasser, bis sie weich sind. Bestreichen Sie das gewaschene Stück Fleisch mit Salz und Gewürzen und schneiden Sie es dann tief ein. Schneiden Sie nicht ganz durch, um ein Akkordeon zu erhalten. Fügen Sie den Schnitten auch etwas Würze hinzu. Anschließend Käse, Knoblauch und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Von jeder Zutat eine Scheibe in die Schnitte stecken. Fleisch auf Folie legen. Salzkartoffeln um das Fleisch legen. Alle Zutaten in Folie einwickeln.

Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Da das Fleisch 40-45 Minuten lang gebacken wird, müssen Sie die Kartoffeln nicht kochen, sondern dünner schneiden. Es liegt an jedem, ob es gefällt. Um eine goldbraune Kruste auf der Oberfläche zu erzeugen, öffnen Sie 10 Minuten vor dem Garen die Folie und schicken Sie das Schweinefleisch für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen. Nach der angegebenen Zeit die Folie mit dem Inhalt aus dem Ofen nehmen, auf einen Teller geben und servieren.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Kartoffeln und Käse im Ofenrezept mit Fotos Schritt für Schritt

Fleisch - 300 gr.
Kartoffeln - ein halbes Kilo.
Zwiebel - 1 Stk.
Mayonnaise - 100 gr.
Pflanzenöl - für die Form.
Käse - 150 gr.
Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Fleischstücke mit einem Küchenhammer schlagen und mit Salz und Gewürzen würzen. Zugedeckt eine halbe Stunde stehen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse vor, indem Sie die Kartoffeln und den Käse in dünne Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Legen Sie das Fleisch auf ein gefettetes Backblech oder eine Auflaufform.

In halbe Ringe geschnittene Zwiebeln auf das Schweinefleisch legen.

Kartoffelscheiben darauf legen, leicht salzen, mit Gewürzen bestreuen und die Kartoffeln mit Käsescheiben bedecken.

Mayonnaise auf den Käse geben und mit einem Pinsel auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Das Gericht im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Die erste halbe Stunde unter Folie backen, dann die Folie entfernen und den Rest der Zeit ohne Folie backen. In diesem Fall erhalten Sie eine schöne Kruste auf der Oberfläche des Gerichts. Sie können dieses Gericht auch mit Tomaten zubereiten, die Sie schneiden und in einer gleichmäßigen Schicht auf die Kartoffeln unter dem Käse legen.

Guten Appetit!

Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ärmel im Ofen

Schweinefilet - 300 gr.
Kartoffeln - 4 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen.
Sojasauce - 1 Esslöffel.
Zitrone - halb.
Salz, Gewürze – nach Geschmack.
Grüns (Petersilie, Dill) – ein viertel Bund.

Marinieren Sie zunächst das Fleisch. Es muss gewaschen und in Stücke geteilt werden. Dann gehackte Kräuter zum Fleisch geben, Sojasauce und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Geben Sie auch gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch in die Schüssel mit dem Fleisch. Wenn Sie sich für das Marinieren mit Sojasauce entscheiden, fügen Sie nur sehr wenig oder gar kein Salz hinzu. Sojasauce selbst ist ziemlich salzig. Mit Gewürzen würzen und umrühren. Sie müssen das Fleisch 30-40 Minuten lang marinieren.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Fleisch zu marinieren. Verwenden Sie anstelle von Sojasauce Mayonnaise, die Essig enthält. Daher ist die Zugabe von Zitronensaft nicht erforderlich. Wählen Sie eine für Sie geeignete Methode zum Marinieren von Fleisch.

Schalten Sie den Ofen auf 190–200 Grad ein. Die Kartoffeln quer in runde oder halbrunde Scheiben schneiden. Die Stücke in eine Tasse geben, salzen und mit Gewürzen würzen.

Kartoffeln mit Fleisch mischen und die Mischung in einen Backbeutel geben. Legen Sie die auf ein Backblech oder eine Bratpfanne gelegte Hülse in einen vorgeheizten Ofen. Vergessen Sie nicht, ihn an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher einzustechen, wie in der Anleitung beschrieben! Diese Maßnahme ist notwendig, damit die Hülse beim Backen nicht durch Aufquellen aufplatzt.

Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen. Um die Zutaten zu bräunen, schneiden Sie die Oberseite der Hülse vorsichtig ab. Weitere 5-10 Minuten weiterbacken.

Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht abwechslungsreicher gestalten, indem Sie weiteres Gemüse hinzufügen. Zum Beispiel Karotten, Tomaten, Auberginen oder Zucchini. Sie werden den Geschmack Ihres Essens definitiv nicht verderben.

Und am Ende des heutigen Themas schlage ich vor, dass Sie sich ein Videorezept zum Kochen von Schweinefleisch mit Kartoffeln im Glas ansehen:

Guten Tag Heute ist unser Hauptprodukt Schweinefleisch. Wenn man weiß, wie man es zubereitet, schmeckt es immer köstlich. Heute verrate ich Ihnen einige Rezepte, wie Sie es zubereiten, damit es appetitlich und angenehm auf dem Tisch serviert werden kann.

Es ist unnötig zu erwähnen, dass Schweinefleisch sehr gesund ist, da jeder weiß, dass es reich an Zink und Eisen ist. Dieses Produkt ist für stillende Frauen nützlich, da es eine große Menge Protein enthält. Vergessen Sie nicht unsere Blutgefäße und unser Herz, Schweinefleisch stabilisiert deren Funktion.

Hoffen wir, dass Sie diese Rezepte nicht zu kompliziert finden. Außerdem sind alle Produkte in Ihrem Kühlschrank verfügbar. Das Wichtigste ist, sich richtig und in Maßen zu ernähren!

Leckeres Schweinefleisch mit im Ofen gebackenen Kartoffeln im Ärmel

Um ein köstliches Mittagessen oder ein schnelles Abendessen vor Gästen zuzubereiten, braucht es nicht viel; für solche Fälle gibt es ein einfaches Rezept für Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ärmel.

Fast jeder in seiner Küche hat:

Kilogramm Kartoffeln
zwei Karotten
Majoranlöffel
dreißig Gramm Pflanzenöl
Schweinefleisch sechshundert Gramm
150 Gramm Zwiebel
2 Senfsorten: normaler Teelöffel und zwei körniger
Himbeeressig
Jeder fügt nach eigenem Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.

1. Beginnen wir schnell mit der Zubereitung unseres kulinarischen Meisterwerks. Nehmen Sie also zuerst das Schweinefleisch, waschen Sie es gut und trocknen Sie es dann mit einem Papiertuch ab. Zum Kochen eignet sich in kleine Stücke geschnittenes Schweinefilet oder mit einer kleinen Schicht Schmalz. Im zweiten Fall wird es dicker.

2. Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und alles zusammen mit dem Fleisch in eine Tasse geben. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, den gesamten Senf dazugeben und mit Himbeeressig übergießen, alles gut vermischen. 30 Minuten marinieren lassen.

3. Während das Fleisch mariniert, die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in halbe Ringe geschnittene Karotten dazugeben. Gewürze mit Sonnenblumenöl hinzufügen und vermischen.

4. Kartoffeln und Fleisch vermischen. Anschließend stecken wir das Ganze in eine Hülle, richten es waagerecht aus, binden die Ränder zusammen und legen es auf ein Backblech oder eine große Form. Für 40-60 Minuten in den Ofen geben, die Temperatur sollte 180 Grad betragen. Das Gericht wird saftig und lecker.

Guten Appetit!

Wie man Schweinefleisch mit Kartoffeln in Folie kocht

Auch unser nächstes Gericht ist ganz einfach zuzubereiten, die Hauptzutaten sind die gleichen – Kartoffeln und Schweinefleisch.

Sie benötigen:

Fleisch, sechshundert Gramm
Kartoffeln, wir brauchen ein Kilogramm davon
Frühlingszwiebeln – zwei Bündel
Sonnenblumenöl
Von den Gewürzen nehmen wir Paprika, Kreuzkümmel, Salz und gemahlenen Pfeffer
Zweihundert Gramm Käse

1. Beginnen wir mit den Kartoffeln, waschen, schälen, in mittelgroße Stücke schneiden und zum Trocknen beiseite stellen.

2. Gehen Sie zum Fleisch über, waschen Sie es, schneiden Sie das Fett ab. Wenn es jemand dicker mag, kann er es auch stehen lassen. In kleine Stücke schneiden, trocknen, in eine Tasse geben, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika bestreuen. Alles vermischen, damit das Fleisch durchnässt ist.

3. Es ist an der Zeit, es auf ein Backblech zu legen, Folie hineinzulegen und an den Rändern etwas freizulassen, damit Sie es hineinwickeln können. Verteilen Sie das Fleisch und die Kartoffeln gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche des Backblechs.

Sie können das Layout entweder komplett auf dem gesamten Backblech oder portionsweise anfertigen. Das Portionierte wird schöner.

4. Nehmen Sie zwei Bündel Zwiebeln und hacken Sie sie fein. Die Zwiebel zum Fleisch und zu den Kartoffeln geben und gründlich vermischen. Dann fügen Sie einhundert Gramm Öl hinzu und mischen Sie erneut.

5. Wir heizen den Ofen auf 180-190 Grad vor. Während der Ofen vorheizt, haben wir Zeit, die Ränder der Folie zu falten und sie an die Kartoffeln zu drücken. Wir schicken es in den Ofen. Der Backvorgang dauert eineinhalb bis zwei Stunden, aber um sicherzugehen, sollten Sie das Gericht nach einer Stunde im Ofen überprüfen. Das Fleisch sollte durchgebacken sein und die Kartoffeln sollten locker werden. Ist dies nicht der Fall, wickeln Sie es ein und backen Sie weiter.

6. Fünf Minuten vor der Zubereitung auspacken und mit Käse bestreuen. Das Gericht wird sofort am Tisch serviert. Es entsteht keine Kruste darauf, aber wenn Sie es am Ende ganz nach oben in den Ofen schieben, am besten im „Grill“-Modus und bei erhöhter Temperatur, erhalten Sie eine appetitliche Kruste.
Das Gericht kann mit verschiedenen Saucen serviert und mit Kräutern dekoriert werden.

Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Backblech im Ofen garen

Das wahrscheinlich einfachste, was man aus Schweinefleisch zubereiten kann, ist, es mit Kartoffeln auf einem Backblech zu backen.

Muss:

ein halbes Kilo Schweinefleisch
sechs Kartoffeln
Hartkäse einhundertfünfzig Gramm
Zwiebelrübe zwei Stücke
Sauerrahm oder Mayonnaise
Pfeffer und Salz

1. Bereiten Sie das Fleisch vor, waschen Sie es, schneiden Sie es in dünne Schichten, am besten Filet oder Roastbeef. Dieses Fleisch ist lecker, saftig und gart schnell genug.
Wir schlagen das Fleisch durch Frischhaltefolie oder durch eine Tüte.

2. Auf ein Backblech legen und zwischen den Stücken einen Abstand von einem halben bis einem Zentimeter lassen. Salzen und pfeffern Sie das Fleisch nach Ihrem Geschmack.

3. Die Zwiebel dazugeben, in dünne Ringe schneiden und auf das Fleisch legen. Anschließend jedes Fleischstück mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen.

4. Als nächstes Kartoffeln. Wir waschen es, schneiden es und versuchen, es so dünn wie möglich zu machen. Mit Gewürzen bestreuen und mit der Soße Ihrer Wahl übergießen. Rühren Sie die Kartoffeln um. Wir verteilen es schichtweise auf Fleischstücken.

5. Nehmen Sie Käse und eine mittlere Reibe. Drittens bestreuen Sie die Kartoffeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, ein Backblech hineinstellen und 35 Minuten ruhen lassen.
Das Gericht ist fertig, servieren und genießen Sie Ihr Essen!

Rezept für Schweinefleisch mit Kartoffeln, Pilzen, Erbsen im Topf

Schweinefleisch ist ein Produkt, das Sie nach Belieben zubereiten können und das trotzdem köstlich schmeckt!
Deshalb beschreiben wir nun das Rezept für dieses Wunderprodukt mit Kartoffeln und grünen Erbsen.
Das Gericht wird in einem Topf serviert. Die Anzahl der Zutaten kann beliebig sein, das Wichtigste ist, dass es doppelt so viele Kartoffeln wie Fleisch geben sollte.

Und wir brauchen:

Immer noch die gleichen 600 Gramm Schweinefleisch und ein Kilogramm Kartoffeln, das ist die Basis des Gerichts
Ein Paar Zwiebeln
Mayonnaise nach Geschmack
Gewürze nach Geschmack
Pflanzenöl
Ein paar Pilze, 200 Gramm
Grüne Erbsen

1. Lasst uns beginnen! Die Bratpfanne erhitzen und dabei etwas Öl hineingießen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Hälfte in die Pfanne geben. Wir schneiden die Pilze und schicken sie zum Braten; sobald sie Wasser abgeben, fügen wir Salz und Pfeffer hinzu. Auf niedrige Hitze stellen und fünfzehn Minuten köcheln lassen, dabei das Umrühren nicht vergessen.

2. Das Fleisch in kleine Scheiben schneiden und trocknen. Nachdem Sie das Schweinefleisch geschnitten haben, nehmen Sie sechs Esslöffel Öl und Zwiebeln und braten Sie es zwei bis drei Minuten lang an. Auf mittlere Hitze stellen, Fleisch hinzufügen und zehn Minuten kochen lassen. Denken Sie daran, dass Sie Salz und Pfeffer hinzufügen müssen!

3. Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Legen Sie die Kartoffeln in die Pfanne, in der Sie das Fleisch gegart haben, und braten Sie sie etwa zehn Minuten lang, bis sie mit einer Kruste bedeckt sind.

4. Heizen Sie den Ofen auf ca. 170 Grad vor. Wir nehmen die Töpfe heraus und gießen ein paar Esslöffel Wasser hinein. Als nächstes fügen Sie die Kartoffeln hinzu und fügen etwas Salz hinzu. Als nächstes kommen Fleisch und Zwiebeln. Dann Pilze und Zwiebeln.
Mit Sauerrahm oder Mayonnaise abschließen. Erbsen zwischen die Schichten streuen. Wir stellen es für eine Stunde in den Ofen und warten auf das köstliche Gericht. Vergessen Sie nicht, das Gericht zu überprüfen, während es im Ofen ist. Das ist alles, das Gericht ist fertig, die Gäste sind satt und angenehm überrascht von der Präsentation. Guten Appetit!

Schweinefleisch auf Französisch mit Kartoffeln im Ofen

Diesmal überraschen wir unsere Gäste mit „Fleisch aus dem Ausland“. Nämlich Fleisch auf Französisch!

Um es vorzubereiten, benötigen wir:

Unsere Lieblingszutaten sind 600 Gramm Schweinefleisch und 1 Kilogramm Kartoffeln.
Auch Zwiebelkopf
Zwei Tomaten
Zweihundert Gramm Käse
Mayonnaise 150 Gramm
Ein wenig Würze

1. Nehmen Sie Kartoffeln und schneiden Sie sie in Schichten. Wir nehmen ein Backblech heraus, legen Backpapier darauf, legen Kartoffeln darauf, pfeffern und salzen nicht und fetten es mit Mayonnaise ein.

2. Das Schweinefleisch waschen, in dünne Stücke schneiden und von allen Seiten schlagen. Dann das Schweinefleisch auf die Kartoffeln legen und würzen. Das Ganze mit Mayonnaise einfetten.

3. Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden, auf die Kartoffeln legen, dann die Tomaten ebenso schneiden und mit der Zwiebel belegen. Die Tomaten salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

4. Heizen Sie den Ofen auf zweihundert Grad vor und legen Sie das Backblech in den Ofen. Vierzig oder fünfundvierzig Minuten und unser Gericht ist fast fertig.

6. Schalten Sie den Ofen aus und nehmen Sie das Backblech heraus. Reiben Sie eine großzügige Menge Käse auf ein Blech und schieben Sie es zurück in den Ofen. Wir warten, bis der Käse schmilzt. Fünf Minuten und du bist fertig. Ein herzhaftes Abendessen kann an den Tisch serviert werden, guten Appetit!!!

Wie man Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker kocht

Unsere neueste Kreation sind Kartoffeln mit Schweinefleisch im Slow Cooker. Dieser Wunderhelfer unterscheidet sich praktisch nicht von einem Ofen; er kocht und frittiert auf die gleiche Weise. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie auf dem Herd die Temperatur wählen, bei der Sie kochen möchten, der Multikocher jedoch selbst weiß, welche Temperatur für das Gericht benötigt wird, und Sie können den Geschmack selbst vergleichen. Fangen wir an!

Was wir brauchen:

Schweinegulasch ein halbes Kilo
Eineinhalb Kilogramm Kartoffeln
Zwei Zwiebeln
Drei Knoblauchzehen
Etwas Tomatenmark
Zwei Karotten
Öl und Gewürze

1. Nehmen Sie die Zwiebel, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Würfel und versuchen Sie, sie so dünn wie möglich zu schneiden. Als nächstes holen wir uns die Karotten, waschen und schneiden sie ebenfalls. Wir schälen die Kartoffeln und wiederholen mit ihnen das Gleiche wie mit den Karotten. Wir sind mit dem Kochen des Gemüses fertig.

2. Fleisch, Sie müssen es nicht besonders schneiden, es sei denn, Sie entscheiden sich trotzdem für den „Gulasch“-Schnitt. Wenn Sie Fleisch am Stück wählen, schneiden Sie es nach Belieben.

3. Starten wir den Multikocher, versetzen ihn in den Frittiermodus, gießen Öl hinein und warten, bis er warm ist. Als nächstes geben wir das Fleisch in die Schüssel und fünfzehn Minuten reichen aus, um es zu braten.

4. Zwiebeln und Karotten hinzufügen und den Modus um zehn Minuten verlängern. Dann können Sie nach Belieben Gewürze hinzufügen und mischen. Nach den Gewürzen auch die Paste und den Knoblauch hinzufügen und vermischen.

5. Das Allerletzte: Kartoffeln. In eine Schüssel geben und alles vermischen. Stellen Sie den Multikocher für eine Stunde auf den Schmormodus. Sie müssen es nicht im Auge behalten, da es sich automatisch ausschaltet und Sie bald ein köstliches Mittagessen genießen können. Guten Appetit!

Videorezept für gebackenen Schweinenacken mit Kartoffeln

Dies sind die gar nicht so komplizierten Rezepte, die wir heute durchgegangen sind. Wir hoffen, dass Sie zusammen mit mir köstliche Mittag- und Abendessen hatten. Die Gäste waren von Ihren Kochkünsten überrascht, Sie hörten Lob und eventuell auch Applaus. Aber das Wichtigste ist, dass Ihnen der Prozess und der Geschmack gefallen haben!

Es kommt vor, dass die Zubereitung einfachster Gerichte nicht weniger rätselhaft ist als komplexe Rezepte. Zum Beispiel Schweinefleisch mit im Ofen gebackenen Kartoffeln. Wie stellt man sicher, dass die Kartoffeln nicht austrocknen und das Fleisch saftig wird? Ich schlage eine ziemlich einfache Lösung und ein sehr leckeres Ergebnis vor: Geben Sie etwas Gemüse hinzu, legen Sie alle Produkte in Schichten aus, verteilen Sie Mayonnaise darauf und bestreuen Sie es mit Käse. Sie erhalten das zarteste Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen, gebacken unter einer goldenen Kruste. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos dieses köstlichen Gerichts wird besonders am Vorabend der Feiertage nützlich sein. Der Aufwand ist minimal, es fallen keine Kosten an und Sie können sich ein Dutzend Optionen mit unterschiedlichen Zusatzstoffen ausdenken.

Ich habe dem Rezept für Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen einige Karotten und Zwiebeln hinzugefügt. Zu den Gewürzen gehören etwas Pfeffer für die Schärfe, eine Mischung aus provenzalischen Kräutern und Paprika – es verleiht den Kartoffeln einen appetitlichen goldenen Farbton. Auf Wunsch können Sie Pilze oder frische Tomaten hinzufügen.

Zutaten

Um Ofenkartoffeln mit Schweinefleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

mageres Schweinefleisch – 400–500 g (Hals oder Schulter);
Kartoffeln - etwa 1 kg;
Zwiebeln – 2 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Provenzalische Kräuter – 1 TL;
gemahlener süßer Paprika – 1,5 TL;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
Mayonnaise – 3-4 EL. l;
Hartkäse – 150-200 g;
Salz - nach Geschmack;
Sonnenblumenöl – 1 EL. l.

Wie man Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ofen kocht. Rezept

Ich habe dieses Gericht schon oft zubereitet und möchte sagen, dass man nicht das teuerste Stück Schweinefleisch kaufen muss. Nehmen Sie einen mäßig fetten Nacken, eine Schulter, einen Schinken oder sogar Stücke aus verschiedenen Teilen des Schlachtkörpers. Kann in handtellergroße Schichten oder kleine Teller geschnitten werden. Die Dicke beträgt etwa 2 cm. Wenn Sie es dünner schneiden, etwa 1 cm, müssen Sie es nicht schlagen. Auch Fleisch mit Fettschichten (vom Hals) muss nicht geschnitten werden, nur die Stücke dürfen nicht dicker als 1,5 cm sein.

Ich habe jedes Stück, auch das kleinste, mit einem Hammer auf beiden Seiten geschlagen. Nicht zu viel, nur um die Fleischfasern leicht aufzulockern.

Ich streue nach Belieben provenzalische Kräuter und Pfeffer darüber. Ich empfehle, den Pfeffer vor dem Kochen zu mahlen, damit er sein Aroma nicht verliert. Ich decke es zu und lasse es 15–20 Minuten lang marinieren, während ich das Gemüse vorbereite und den Ofen auf 200 Grad vorheize. Wenn es die Zeit erlaubt, lasse ich es länger stehen, zwei bis drei Stunden, und stelle es in den Kühlschrank.

Beratung.Hartes Fleisch mit Senf einfetten – es macht die Fasern in nur einer halben Stunde bemerkenswert weich.

Ich schneide die Karotten der Länge nach in vier Stücke und schneide sie in Scheiben. Ich schneide die Zwiebeln in dünne Halbringe.

Beratung.Wenn Sie Zwiebeln nicht besonders mögen, schneiden Sie sie in kleinere Würfel. Im fertigen Gericht ist es zwar nicht spürbar, sorgt aber für Saftigkeit und eine leichte Schärfe.

Es ist besser, mittelgroße, ovale Kartoffeln zu nehmen. Wenn die Knollen groß sind, schneide ich sie in zwei oder vier Teile und dann in 2 bis 2,5 cm dicke Scheiben.

Ich gebe die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel, wo sie bequem mit Gewürzen und Salz vermischt werden können. Mit einem Deckel abdecken und kräftig schütteln, um sicherzustellen, dass sich die Gewürze und das Salz gleichmäßig in allen Scheiben verteilen.

Ich bestreiche eine tiefe Auflaufform mit Sonnenblumenöl. Ich verteile die Kartoffeln in zwei oder drei Schichten (etwa die Hälfte).

Ich streue die Hälfte der Zwiebeln und alle Karotten auf die Kartoffeln. Ich füge etwas Salz hinzu und bestreue es mit einer Prise Pfeffer.

Beratung.Im Sommer können Sie Tomaten, Auberginenscheiben, Zucchini und Paprikascheiben hinzufügen. Das Gemüse wird so ausgelegt, dass die Schweinefleischscheiben dazwischen liegen.

Ich bedecke das Schweinefleisch mit Kartoffeln und lege die runden Stücke dicht nebeneinander. Es empfiehlt sich, die Oberseite eben zu gestalten.

Ich bedecke die Kartoffeln mit Mayonnaise und bedecke jede Scheibe. Den Käse reibe ich auf einer groben Reibe. Ich streue großzügig darüber, sodass ein üppiger Hügel von 2-3 cm Dicke entsteht.

Schweinefleisch mit Kartoffeln ist immer lecker und sättigend. Sie können gedünstet, gebraten oder gebacken werden – jede Option wird auf ihre Weise interessant sein. Haben Sie keine Angst, Gewürze hinzuzufügen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und werden Sie kreativ! Aus einfach verfügbaren Produkten können Sie eine echte Delikatesse kreieren.

Kartoffeln mit Schweinefleisch im Ofen

Gebackenes Fleisch ist gesünder als gebratenes Fleisch. Diese Tatsache ist bereits jedem bekannt. Und Sie können es nicht alleine, sondern mit anderen Zutaten gleichzeitig backen. Auf diese Weise wird Zeit gespart und die Produkte werden durch den Geschmacksaustausch und die gegenseitige Ergänzung zu einem sättigenden, schmackhaften Gericht.

Zutaten:

Fleisch – 1 kg;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Kartoffeln – 1 kg;
Mayonnaise – 4 EL. Löffel;
Salz;
Gewürze.

Vorbereitung

Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt.
Das gewaschene und getrocknete Fleisch wird in Würfel geschnitten, mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln vermischt und gut verrührt.
Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern und Mayonnaise hinzufügen.
Die resultierende Masse wird auf ein Backblech gelegt.
Mit Kartoffeln im Ofen gebackenes Schweinefleisch ist in 50 Minuten fertig.

Braten wird oft in einem Kessel bei schwacher Hitze gegart. Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, dieses Gericht zuzubereiten. Nicht weniger, im Gegenteil: Schweinefleisch und Kartoffeln werden im Ofen noch köstlicher.

Zutaten:

Schweinefleischbrei – 700 g;
Kartoffeln – 1 kg;
Zwiebel – 2 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Sauerrahm – 200 g;
Gewürze.

Vorbereitung

Das gewaschene und getrocknete Fruchtfleisch wird in Stücke geschnitten und bei starker Hitze goldbraun gebraten.
In eine Form geben, dann Kartoffelscheiben, gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hineinlegen. In diesem Fall muss jede Schicht leicht gesalzen und bei Bedarf mit Gewürzen zerkleinert werden.
Sauerrahm wird in 400 ml Wasser verdünnt. Die resultierende Mischung wird in den Inhalt der Form gegossen.
In einer Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad ist der hausgemachte Schweinebraten mit Kartoffeln fertig.

Schweineeintopf mit Kartoffeln

Der Eintopf wird immer weich und zart. Besonders lecker schmeckt Schweinefleisch mit in Milchsoße gedünsteten Kartoffeln. Zum Kochen können Sie eine feuerfeste oder Glasschüssel verwenden. Auch Töpfe eignen sich hierfür hervorragend.

Zutaten:

Schweinefleischbrei – 800 g;
große Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 1 kg;
Pflanzenöl – 1,5 EL. Löffel;
Käse – 60 g;
Sauerrahm - Kunst. Löffel;
Milch – 6 EL. Löffel;
Mayonnaise – 4 EL. Löffel;
Grün.

Vorbereitung

In Stücke geschnittenes Schweinefleisch wird mit gehackten Zwiebeln vermischt, Öl hinzugefügt, Salz und Pfeffer hinzugefügt.
Das vorbereitete Fleisch wird in Töpfen ausgelegt. Die nächste Schicht sind Kartoffeln.
Sauerrahm mit Milch, Mayonnaise und gehackten Kräutern mischen und die resultierende Mischung in den Inhalt der Töpfe gießen und diese mit Deckeln abdecken.
Schicken Sie sie in einen kalten Ofen, erhitzen Sie ihn auf 180 Grad und lassen Sie ihn 40 Minuten lang stehen.
Dann die Deckel abnehmen, Käse hinzufügen und die Schweinefleisch-Kartoffel-Sauce eine weitere Viertelstunde kochen lassen.

Es ist unglaublich appetitlich, sättigend und schön. Dieses Gericht wird direkt in Töpfen serviert. Und damit sie nicht platzen, sollten Sie sie nach dem Herausnehmen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage stellen. Besser ist es, sie direkt auf dem Backblech stehen zu lassen.

Zutaten:

Hals – 600 g;
Kartoffelknollen – 700 g;
mittelgroße Zwiebeln – 3 Stk.;
frische Champignons – 500 g;
Mayonnaise – 3 EL. Löffel;
Käse – 300 g;
Salz;
Pfeffer.

Vorbereitung

Der gewaschene und getrocknete Hals wird quer zur Faser in bis zu 2 cm dicke Stücke geschnitten, gesalzen und mit Gewürzen zerstoßen.
Öl erhitzen, gehackte Zwiebeln und Champignons dazugeben und anbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
Kartoffelknollen werden in bis zu 5 mm dicke Scheiben geschnitten, gesalzen und gepfeffert.
Eine Schicht Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze werden in die Töpfe gelegt, eine Schicht Mayonnaise aufgetragen und großzügig mit geriebenem Käse bestreut.
Ofenkartoffeln mit Schweinefleisch bei 200 Grad sind in 40 Minuten fertig.

Schweinefleisch mit Kartoffeln im Ärmel

Mit Kartoffeln im Ärmel gebackenes Schweinefleisch ist ein ausgezeichnetes Gericht, das viele Vorteile hat. Einerseits ist es aromatisch und appetitlich. Andererseits ist das Kochen ein wahres Vergnügen – schnell, einfach, unkompliziert und sogar das gesamte Geschirr bleibt sauber.

Zutaten:

Schweinefleischbrei – 500 g;
Kartoffeln – 500 g;
Salz;
Pfeffer.

Vorbereitung

Kartoffelknollen und Fleisch werden in mittelgroße Stücke geschnitten, gemischt, gesalzen und mit Gewürzen zerstoßen.
Geben Sie die entstandene Masse vorsichtig in eine Backform und fügen Sie etwa 50 ml Wasser hinzu. Die Kanten werden befestigt und mehrere Schnitte vorgenommen, damit der Dampf entweichen kann.
Schweinefleisch und Kartoffeln im gut geheizten Ofen etwa eine Stunde backen.
Wenn Sie möchten, dass das Essen braun wird, müssen Sie die Hülse 10 Minuten vor dem Garen aufschneiden.

Für den Eintopf kann jeder Teil des Schweineschlachtkörpers verwendet werden. Besonders lecker wird dieses Gericht jedoch, wenn Sie Rinderbrust verwenden, da diese fetter ist. Jetzt lernen Sie, wie man Schweinefleisch mit Kartoffeln und anderem Gemüse in Tomaten kocht.

Zutaten:

Bruststück – 500 g;
Tomatenpüree – 4 EL. Löffel;
Kartoffeln – 7 Stk.;
Zwiebel – 2 Stk.;
Weizenmehl – 1 EL. Löffel;
Margarine – 50 g.

Vorbereitung

Das Bruststück wird in Stücke geschnitten und in einer heißen Pfanne ohne Zugabe von Öl gebraten.
Kochen Sie einen Liter Wasser, fügen Sie die Tomate hinzu, gießen Sie diese Mischung über das Fleisch und lassen Sie es köcheln, bis es halb gar ist.
In einer anderen Pfanne das Mehl anbraten, bis es eine schöne goldene Farbe hat. In die Soße geben, salzen, pfeffern und gut umrühren.
Das Gemüse wird in mittelgroße Würfel geschnitten, in erhitzter Margarine gebraten, dann in einen Behälter mit Bruststück gegeben und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln

Verschiedene Suppen sind Gerichte, die in der Ernährung eines Menschen, der sich um seine Gesundheit kümmert, unbedingt vorhanden sein müssen. Sie lösen Stoffwechselprozesse im Körper aus und verbessern die Verdauung. Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln ist schnell zubereitet, schmeckt aber aromatisch und sättigend.

Zutaten:

Spatel – 500 g;
Zwiebel – 300 g;
Wasser – 2 Liter;
Kartoffelknollen – 4 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Fadennudeln – 100 g;
Salz;
Gewürze;
Grün.

Vorbereitung

Das Schulterblatt wird in Stücke geschnitten, in eine Pfanne gelegt, mit Wasser gefüllt und weich gekocht. Der Schaum muss entfernt werden.
Dann werfen sie Kartoffeln, ganze Zwiebeln und Karottenstifte hinein.
Wenn das Gemüse fertig ist, entfernen Sie die Zwiebel, fügen Sie Fadennudeln hinzu, kochen Sie es 5 Minuten lang, fügen Sie Gemüse hinzu und stellen Sie sofort die Schweinefleischsuppe mit Kartoffeln und Nudeln ab.

Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Ein moderner Küchenhelfer – ein Multikocher – macht das Leben einer Hausfrau deutlich einfacher. Nachdem Sie die Fleischzutaten darin gebraten haben, können Sie die restlichen Zutaten hinzufügen und Ihrer Arbeit nachgehen. Und der Wunderofen bereitet das Essen selbst zu. Gleichzeitig brennt es nicht an und mit Kartoffeln wird es sehr zart und weich.

Vorheriger Artikel: Gebackenes Schweinefleisch mit Kartoffeln Nächster Artikel: Geschnittene Tomaten mit Zwiebeln für den Winter