Rezepte für ungewöhnliche Gerichte aus gewöhnlichen Produkten. Einfache und leckere Familienrezepte mit Fotos

Das tagtäglich gleiche Essen langweilt Sie schnell und Sie möchten etwas Neues und Originelles ausprobieren, haben aber oft nicht genug Zeit, Geduld und Energie, um komplexe kulinarische Produkte zuzubereiten. Für solche Fälle sollten Sie immer einfache Rezepte für nahrhafte und schmackhafte Gerichte zur Hand haben. In dieser Auswahl finden Sie viele gesunde Möglichkeiten, aus einfachen Zutaten schmackhafte Speisen zuzubereiten.

Was kann man schnell und lecker zum Mittag- oder Abendessen kochen?

Hausfrauen haben oft nur wenig Zeit für die Zubereitung des Mittag- oder Abendessens und möchten ihre Familie jeden Tag mit neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie schnell eine Mahlzeit zubereiten können, sie müssen jedoch auf die Saisonalität bestimmter Lebensmittel und die Geschmacksvorlieben Ihrer Familie zugeschnitten sein. Im Winter sind es also Fleischgerichte, Mehlprodukte und Lebensmittel aus Tiefkühlgemüse, im Sommer leichte Salate mit frischem Obst, Gemüseeintöpfe, Grillgerichte. Aus den Lieblingsprodukten wird ein köstliches romantisches Abendessen für Ihren Mann oder ein Mittagessen für Ihr Kind zubereitet.

Einfache und leckere Familienrezepte mit Fotos

Denken Sie, dass die Suppe für jeden Tag Borschtsch ist, der fünf Tage die Woche erhitzt wird, Salate „Olivier“ oder Gemüse „Frühling“ und zum Abendessen Haferbrei oder Kartoffelpüree? Nicht immer. Viele originelle Salate lassen sich in wenigen Minuten zubereiten, viele Rezepte für erste Gänge zwingen Sie nicht dazu, endlos am Herd zu stehen. Profitieren Sie von einer Auswahl an einfachen Möglichkeiten, köstliche Gerichte zuzubereiten.

Aus Fleisch

In unserem Land sind Fleischgerichte sehr beliebt und beliebt, sie sind lecker, nahrhaft und aromatisch. Schon der schwache Geruch von frisch gebackenem oder gebratenem Fleisch macht sofort Appetit. Auf den Mittagsmenüs füge ich oft Fleischgerichte aus Schweinefleisch oder Hühnchen hinzu. Diese Fleischsorten sind am kostengünstigsten, zugänglichsten und am schnellsten zuzubereiten. Erfahren Sie unten ein paar Schritt-für-Schritt-Rezepte für gebackenen Hühnchen- und Schweinefleisch-Balyk.

Duftendes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Für ein köstliches Abendessen für 4 Personen benötigen Sie:

Huhn – 2-2,5 kg;
Pflanzenöl - nach Augenmaß;
Kartoffeln – 1 kg;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Reiben Sie den gewaschenen Hühnerkadaver in der Mitte und außen gut mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl ein.
Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden, salzen und leicht mit Sonnenblumenöl beträufeln.
Die gesamte Form auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad stellen. Wir backen anderthalb Stunden, manchmal dauert es etwas länger.
In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Kartoffeln umrühren und das freigesetzte Fett über das Huhn gießen.
Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit dem vorbereiteten Gericht herausnehmen, mit Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Entdecken Sie weitere Rezepte.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Schweinefleischbrei – 1 kg;
Karotten – 1 Stk.;
Knoblauch – 8-10 Zehen;
Mehl – zum Panieren;
Steinsalz – 1 Teelöffel;
Zucker – 1 Teelöffel;
Pfeffer - nach Augenmaß;
Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

Wir wählen ein großes, ganzes Stück Schweinefleisch ohne Fett oder Schichten.
Mit einem scharfen dünnen Messer oder einer Stricknadel stechen wir entlang des gesamten Fleischstücks ein dünnes Loch, das wir mit geschälten Knoblauchzehen und Karottenringen füllen.
Reiben Sie die Außenseite des gefüllten Balyks mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und durch eine Presse ausgepresstem Zucker ein.
Um den Fleischsaft zu konservieren, den Balyk in Mehl wälzen und einige Minuten in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl braten.
Anschließend legen wir die Form auf ein Backblech, auf Wunsch können Sie beliebiges Gemüse daneben legen.
Das Fleischgericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Von Fisch

Um jung und gesund zu sein, müssen Sie alle fünf Tage Lebensmittel mit vielen Fettsäuren zu sich nehmen. Auch wenn Sie noch nie solchen Fisch zubereitet haben, versuchen Sie, für Ihre Familie zartes Hechtfleisch (oder Seehechtfleisch) in Tomaten zuzubereiten. Eine schnelle Vorspeise – mit Thunfisch gefüllte Paprikaschoten – wird eine unerwartet leckere Überraschung für Gäste sein, die plötzlich bei Ihnen zu Hause vorbeischauen.

Fisch in Tomatensauce

Zutaten:

Fisch (Hecht, Seehecht) – 1,5 kg;
Karotten – 1 Stk.;
Tomatensaft – 1,5 Tassen;
Gewürz für Fisch - nach Geschmack;
Paprika – 1 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Mehl – 1 EL. Löffel;
Lorbeerblatt - 2-3 Blätter;
schwarzer Pimentpfeffer – 5-6 Erbsen;
Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochmethode:

Wir reinigen den Fisch, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Wir geben das, was wir abgeschnitten haben, in einen separaten Topf, gießen 1,5 Tassen Wasser hinein, fügen Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzu. 20 Minuten wie Brühe kochen.
Den restlichen Fischkadaver in Stücke teilen, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.
Tomatensauce für Fischgericht zubereiten. Die Karotten fein reiben. Zwiebel und Paprika mit einem Messer hacken.
Gemüse in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl dünsten. Zum Schluss Mehl, Tomatensaft und Salz hinzufügen.
In einer anderen Pfanne den Fisch anbraten.
Als nächstes legen Sie in der ersten Schicht Zwiebelringe und Lorbeerblätter auf den Boden des Topfes, in der zweiten Schicht gebratenen Fisch und in der dritten Schicht Tomatensauce. Alles mit der zuvor zubereiteten Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen, das Gericht 20–30 Minuten köcheln lassen und dabei die Hitze reduzieren.

Mit Thunfisch gefüllte Paprika

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Dosenpfeffer – 10-12 Stk.;
Thunfisch (in der Dose) – 300 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Ei – 3 Stk.;
Olivenöl;
Mayonnaise -2-3 EL. Löffel;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Wir schälen die gekochten Eier und schneiden sie in Quadrate. Öffnen Sie das Fischglas und lassen Sie das Öl abtropfen.
Die Zwiebel fein in Würfel schneiden.
Zwiebeln, Eier, Thunfisch gut vermischen, Mayonnaise und Salz hinzufügen.
Die Paprika mit der vorbereiteten Mischung füllen und auf einen Teller legen.

Mit Pilzen

Pilze haben ein besonderes Aroma und einen exquisiten Geschmack, daher werden Gerichte daraus nur an Feiertagen zubereitet. Sie haben nicht nur einen wertvollen Geschmack, sondern bringen auch große Vorteile für den Körper. Pilze enthalten Eiweiß, B-Vitamine und Kohlenhydrate, daher empfiehlt es sich, Pilzgerichte nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen zu essen. Nachfolgend finden Sie ein paar tolle Rezepte.

Gefüllte Champignons

Zutaten:

Pilze – 30 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
Sonnenblumenöl – 3 EL. Löffel;
Hartkäse (gerieben) – 100 g;
Gemüse, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Trennen Sie die Stiele von den Kappen junger und frischer Champignons. In Wasser waschen.
Pilzkeulen und Zwiebel mit einem Messer fein hacken, vermischen, in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Salz.
Geriebenen Käse zur abgekühlten Füllung geben, vermischen und die Pilzköpfe damit füllen.
Die gefüllten Champignons auf ein zuvor mit gesalzener Butter eingefettetes Backblech legen.
Das Gericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Geschmorte Pilze mit Kohl

Zutaten:

Weißkohl – 1 kg;
Pilze – 300-400 g;
Pflanzenöl – zum Schmoren;
Zwiebel – 1 Stk.;
Pfeffer, Salz - nach Augenmaß.

Kochmethode:

Frischen, saftigen Kohl fein hacken und in einem Topf 15-20 Minuten köcheln lassen.
Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Öl in eine Pfanne gießen, Zwiebeln hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Nach 2-3 Minuten die Pilze hinzufügen, braten, bis sie halb gar sind, und zum Kohl geben. Das gesamte Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Auf der Seite

Nichts unterstreicht den Geschmack des Hauptgerichts besser als eine Beilage. Es wird zu Fleisch und Fisch serviert und manchmal auch einfach so gegessen. Als Beilage werden oft Kartoffeln, Gemüse und Müsli zubereitet. Um solche Gerichte schön, lecker und ungewöhnlich zu machen, experimentieren Sie, fügen Sie Kräuter, Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse hinzu. Bereiten Sie die Gemüsebeilage gemäß den folgenden Rezepten zu.

Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen

Zutaten:

Hartkäse – 150 g;
junge Zucchini – 2 Stk.;
Olivenöl – 40 g;
Tomaten – 2 Stk.;
Knoblauch -2-3 Zehen;
getrocknetes Basilikum – 1 Teelöffel;
Pfeffer, Salz - nach Augenmaß;
Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gemüse waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
Olivenöl mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern und Basilikum vermischen.
Abwechselnd Zucchini-, Tomaten- und Käseringe auf ein Backblech legen. Olivenöl-Dressing über die Schüssel träufeln.
35-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 175-180 Grad.

Bohnen mit Pilzen

Zutaten:

grüne Bohnen -150 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Pilze – 100 g;
Pflanzenöl – 1 EL. Löffel;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Sojasauce – 20 g;
Sesamsamen – 1 Teelöffel;
Salz und Pfeffer - nach Augenmaß.

Kochmethode:

Die geschälten Zwiebeln und gewaschenen Champignons in kleine Scheiben schneiden. In heißem Öl einige Minuten braten.
Bohnen waschen, trockene Enden entfernen, zu den Zwiebeln und Pilzen geben. Das ganze Gericht weitere 3-5 Minuten braten.

Salate

Keine Veranstaltung ist komplett ohne köstliche Salate. Solche Gerichte werden aus verschiedenen Zutaten zubereitet: Gemüse, Fleisch, Obst, Meeresfrüchte. Salat kann süß, bitter, sauer, salzig sein. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Gericht jeden Tag zu essen, da es die meisten Vitamine und Mineralsalze enthält. Schauen Sie sich ein paar einfache Salatrezepte für den täglichen Gebrauch an.

Kohlsalat mit Äpfeln

Zutaten:

Weißkohl – 300 g;
Sellerie – 100 g;
Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
Karotte – 1 Stk.;
Apfel – 1 Stk.;
Pflanzenöl - nach Augenmaß.

Kochmethode:

Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen verreiben.
Schneiden Sie den geschälten Apfel in Würfel, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben.
Sellerie und Karotten schälen und auf einer feinen Reibe hacken.
Alle Zutaten des Gerichts in eine Schüssel geben, vermischen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.

Krabbensalat mit Orangen

Zutaten:

orange – 1 Stk.;
Chinakohl – 200 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Dosenmais – 1 Dose;
Eier – 2 Stk.;
Krabbenstäbchen – 200 g;
Gemüse, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Für das Gericht die Eier kochen, die Schale entfernen und in Würfel schneiden.
Den Kohl fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
Orange schälen, in Scheiben teilen, Folie entfernen, in Stücke schneiden.
Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken.
Schneiden Sie die Krabbenregale in Würfel.
Alle Zutaten des Gerichts in eine Salatschüssel geben, vermischen, mit Mayonnaise würzen.

Süßigkeiten zum Tee

Das Dessert ist nicht das Hauptgericht, aber als Abschluss der Mahlzeit wichtig. Süßigkeiten, die am Ende einer Mahlzeit serviert werden, sorgen für ein völliges Sättigungsgefühl und ein kleines Fest. Es ist schön und einfach, ein köstliches Dessert mit Tee oder einem anderen Getränk zu essen. Verzichten Sie und Ihre Familie nicht auf süße Gerichte. Es besteht keine Notwendigkeit, arbeitsintensive Backwaren zu erfinden. Versuchen Sie, für jeden Tag mehrere alternative Rezepte für ein einfaches Dessert zuzubereiten.

Quarkkekse

Zutaten:

Butter – 100g;
Ei – 1 Stk.;
Zucker – 2-3 EL. Löffel;
fettarmer Hüttenkäse – 150 g;
Essig 9 % – 1 Teelöffel;
Mehl - 3 EL. Löffel;
Soda - auf einer Messerspitze;
Salz - eine Prise.

Kochmethode:

Butter (weich), Hüttenkäse, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer zerkleinern, bis eine flüssige Masse entsteht.
Wir löschen das Soda mit Essig, geben es in die Quarkmasse, fügen Mehl hinzu und vermischen alles.
Das Ergebnis ist ein weicher Teig, der zu bis zu einem Zentimeter dicken Kuchen ausgerollt werden muss.
Drücken Sie die Kekse mit einem Ausstecher aus und legen Sie sie mit großem Abstand voneinander auf ein gefettetes Backblech.
Die Süßspeise in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und 35 Minuten backen.

Kuchen „Haus“ aus Keksen und Quark

Zutaten:

Butter – 200 g;
Quarkmasse – 400 g;
„Gebackene Milch“-Kekse – 400 g (2 Packungen);
Kristallzucker – 6 EL. Löffel;
Kakao – 2 Teelöffel.

Kochmethode:

Teilen Sie die leicht geschmolzene Butter in zwei Hälften. Einen Teil mit Zucker, den anderen mit Kakao und Zucker verquirlen.
Die entstandene Schokoladenbutter in den Kühlschrank stellen. Die Quarkmasse zur restlichen Butter hinzufügen. Wir reiben alles gründlich.
Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, fetten Sie den Rand mit Schokoladenmischung ein und legen Sie die Kekse in drei Reihen darauf.
Decken Sie die mittlere Keksreihe ab.
Heben Sie die Seiten des Pergaments an, sodass die erste und dritte Keksreihe ein Dreieck bilden.
Wir fixieren das Pergament in dieser Position und stellen die Schüssel für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
Entfernen Sie das Pergament vom fertigen Kuchen.

Video

Ungewöhnliche und schmackhafte Gerichte können zu Hause zubereitet werden, Sie müssen kein Restaurant besuchen. Alles Originelle ist einfach und erfordert weder viel Geld noch besondere Zutaten. Um appetitliche Gerichte zuzubereiten, benötigen Sie ein Standardsortiment an Produkten, das in der Küche jeder Hausfrau zu finden ist. Sehen Sie sich die Videoclips unten an, um Tipps für die Zubereitung köstlicher Gerichte zum Frühstück, Abendessen, Mittagessen und Tee zu erhalten.

Hühnchen-Chakhokhbilli in einem Slow Cooker

Pizza im Ofen

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Leichtes Meeresfrüchtegericht

Leckerer Frühstückssalat „Mad“

Italienisches Dessert „Panna Cota“

In letzter Zeit erfreut sich eine neue Art des Tourismus – der gastronomische Tourismus – immer größerer Beliebtheit. Tausende Feinschmecker strömen über die drei Meere, getrieben von dem Wunsch, etwas Außergewöhnliches zu probieren. Natürlich ist es am besten, exotische Gerichte in ihrer historischen Heimat zu probieren, wo die Zutaten am besten sind und die Fähigkeit, dieses oder jenes Gericht zuzubereiten, von Generation zu Generation weitergegeben wird. Aber was hindert uns daran, sie zu Hause zuzubereiten? Natürlich gibt es in russischen Supermärkten kein Krokodilfleisch oder getrocknete Heuschrecken. Aber nicht immer enthalten ungewöhnliche Gerichte der Welt solch exotische Komponenten in ihren Zutaten. Darüber hinaus können Sie aus bekannten Produkten recht aufwendige Gerichte zubereiten. Das Design des Gerichts oder eine unerwartete Geschmacksmischung können originell sein. In diesem Artikel finden Sie einige Rezepte, die Ihnen vielleicht ungewöhnlich vorkommen. Aber es ist durchaus möglich, sie in der russischen Küche umzusetzen.

Roher Zucchinisalat

Wir werden es den Chinesen nicht gleichtun und Katzen, Hunde und Affenhirne essen (aus ethischen Gründen). Wir empfehlen außerdem nicht, Fugu-Fisch zu Hause zuzubereiten. Ein kleiner Gifttropfen dieses Bewohners des Pazifischen Ozeans kann innerhalb von Minuten 30 Menschen töten. In Japan dürfen nur lizenzierte Köche Fugu zubereiten. Aber wir gehen den anderen Weg: Schließlich gibt es auch ungewöhnliche Gerichte, die aus gewöhnlichen Produkten hergestellt werden. Ihre Rezepte sind sehr zahlreich.

Hier zum Beispiel Zucchini. Wir sind es gewohnt, sie einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Versuchen wir, unsere Sicht auf dieses Gemüse zu ändern. Schneiden Sie junge Zucchini und zweihundert Gramm Gurken in dünne Kreise. Die Zwiebel (vorzugsweise rot) in halbe Ringe schneiden. Zu dieser Gemüsemischung ein paar Salatblätter mit den Händen zupfen und 150 Gramm Mais aus der Dose hinzufügen. Mit Salatdressing bestreuen. Jetzt bereiten wir das Dressing vor. Mischen Sie in einem Behälter einhundert Milligramm Olivenöl, den Saft einer halben Zitrone, einen Teelöffel Honig und Senf, eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer. Die Zutaten für das Dressing mit einer Gabel verquirlen und zehn Minuten ziehen lassen. Diese Soße über den Salat gießen, vorsichtig umrühren und servieren.

Originaler Döner

Manchmal möchten Sie einem gewöhnlichen Picknick in der Natur eine helle Note verleihen. Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem originellen Barbecue oder gebratenem Fleisch. Die Hauptzutat dieses Gerichts ist Hähnchenfilet. Viele Menschen empfinden dieses Fleisch als etwas trocken. Aber es hat die Fähigkeit, gut in Marinade einzuweichen. Daher haben ungewöhnliche Hühnchengerichte zweifellos einen Vorteil gegenüber anderen Fleischsorten. Sie liegen nicht schwer im Magen und sind schnell gar.

Waschen Sie ein Kilogramm Filet, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in zwei Koteletts (zum Braten auf dem Grill) oder in große Stücke (zum Grillen). Das Fleisch salzen und pfeffern. Zwei Zwiebeln und vier Knoblauchzehen in einem Mixer zerkleinern. Lass uns das Fleisch reiben. Den Saft von zwei Orangen auspressen und die dritte in Stücke schneiden. Mischen Sie diese Zitrusfrüchte mit 150 Gramm Sauerrahm. Eine Prise provenzalische Kräuter hinzufügen. Gießen Sie diese Marinade über das Hähnchenfilet. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zehn Minuten über den glimmenden Kohlen des Grills – und fertig ist das außergewöhnliche Gericht.

Origineller Cupcake

Ungewöhnliche Gerichte überraschen oft durch die Kühnheit ihrer Ideen. Dieser Cupcake überrascht uns damit, dass er statt der üblichen Rosinen oder anderen Trockenfrüchten ... ganze Pralinen enthält. So machen wir Backteig. Schlagen Sie zwei Eier mit einer Prise Salz auf und gießen Sie einhundert Gramm geschmolzene Butter hinein. 200 g Hüttenkäse (9 % Fett) darauf verteilen. Fügen Sie drei Esslöffel normalen Zucker und eine Tüte Vanillezucker hinzu. Fügen Sie einen Löffel Cognac hinzu. In diese Mischung 125 g Mehl, einen Löffel Stärke und etwas Backpulver sieben. Den Teig mit einem Mixer glatt rühren. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Ein Drittel des Teigs hineingießen. Platzieren Sie in gleichem Abstand voneinander runde Pralinen – „Trüffel“, „Meteorit“, vorzugsweise ohne Alkoholfüllung. Den restlichen Teig in die Form gießen. Mit Folie abdecken. Bei 220 Grad zwanzig Minuten backen. Entfernen Sie die Folie. Dann backen, bis es braun ist.

Originelle Hauptgerichte

Dieser Speisenwechsel ist das Hauptthema des Festes. Sie erwartet sie als Krönung der Gastgeberin. Und um Ihre Gäste zu überraschen, können Sie es mit einer originellen Geschmacks- oder Designkombination versuchen. Über Design reden wir später. Wenn es um eine unerwartete Geschmacksmischung geht, kommt uns Hühnchen zu Hilfe. Versuchen wir es mit Obst zu kombinieren. Tatsächlich beschränken sich Rezepte für ungewöhnliche Gerichte nicht nur auf Hühnchen. Denken Sie nur an Schweinekoteletts mit Ananasringen und Käse oder Schinken mit Schmalz und Pflaumen. Aber diese Gerichte sind bereits zu Klassikern der ukrainischen Küche geworden und Sie werden damit niemanden wirklich überraschen. Aber Hühnchen mit Pfirsichen ist neu. Schneiden Sie also die Zwiebel und drei Gemüsepaprika in Würfel und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Fügen Sie nach einer Viertelstunde zwei Hähnchenfilets hinzu – zwei gehackte Tomaten, Pfirsichscheiben aus einem Glas und ein paar Blätter Sellerie. Nach einiger Zeit alles mit einem halben Glas Sauerrahm übergießen, zwei Knoblauchzehen auspressen, salzen und mit Gewürzen würzen.

Hot Dog

Es ist Zeit, sich daran zu erinnern, was dieses englische Wort „Hot Dog“ bedeutet. Die wörtliche Übersetzung – „Hot Dog“ hilft uns, aus einem gewöhnlichen Sandwich verschiedene ungewöhnliche Gerichte zu kreieren. Das ist zum Beispiel „Dackel“. Für ein „Rudel“ mit acht Hunden benötigen Sie die entsprechende Menge Würste (bzw. Jagdwürste) und ein halbes Kilo Blätterteig. Und natürlich müssen Sie darüber nachdenken, wie Sie den Hotdog möglichst wie einen Dackel aussehen lassen. Die Augen können aus Pfefferkörnern oder Olivenhälften hergestellt werden, die Nase aus Nelken. Würste können gekocht oder gebraten werden – ganz nach Belieben. Den aufgetauten Teig ausrollen, ein Rechteck abschneiden, das eineinhalb Mal länger als die Wurst ist. Platzieren Sie die Wurst am unteren linken Rand. Wickeln Sie es in Teig. Wir formen Schwanz und Schnauze. Aus anderen kleinen Teigrechtecken formen wir Ohren und Pfoten. Mit Hilfe von Nelken und Pfefferkörnern runden wir den kreativen Prozess ab. Die Dackel auf ein gefettetes Backblech legen. Eine Viertelstunde bei 200 Grad backen. Die fertigen Hunde mit Butter einfetten.

Traditionelle Gerichte mit originellen Füllungen

Pfannkuchen sind eine Ikone der russischen Küche. Wussten Sie, dass man daraus auch ausgefallene Gerichte zubereiten kann? Wie? Einfach mit Original-Hackfleisch füllen. Dafür brauchen wir Artischocken aus der Dose – etwa ein halbes Kilogramm. Dieses exotische Produkt zusammen mit einem kleinen Lauchstängel fein hacken. In einer dickwandigen Pfanne in Butter etwa 12 Minuten braten. Wenn das Gemüse weich ist, zerdrücken Sie es mit einer Gabel und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Zwei Esslöffel Mehl hinzufügen und vermischen. Nehmen wir es vom Feuer. Fügen Sie frische Petersilie, einhundert Gramm geriebenen Käse und zwei Esslöffel Sahne mit 22 % Fett hinzu. Wenn die Füllung abgekühlt ist, zwei Eigelb unterrühren. Zuerst bringen wir das Eiweiß mit einem Mixer zu einem weißen Schaum. Vorsichtig unter die Füllung heben. Lasst uns die Pfannkuchen füllen.

Ungewöhnlich leckere Gerichte aus Innereien

Bulleneier gelten in asiatischen Ländern als Delikatesse, bei uns gelten sie jedoch als drittklassiges Produkt. Aber vergeblich. Sie sind sehr lecker und steigern die männliche Potenz. Von vier Eiern vorsichtig die Haut entfernen und in Stücke schneiden. Waschen, um Samenflüssigkeit zu entfernen. Legen Sie die Eier in kochendes Wasser. Kochen Sie sie acht Minuten lang. Abseihen und mit frischem kochendem Wasser übergießen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Innereien hineingeben. Fügen Sie zwei in dünne Halbringe gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzu – Koriander, Thymian, eine Mischung verschiedener Pfeffersorten. Frittieren, bis eine appetitliche Röte entsteht. Mit gehackten Kräutern bestreuen und das Gericht sehr heiß servieren.

Kutschmachi

Unsere nächsten Nachbarn, die Georgier, bieten originelle Hauptgerichte aus Innereien an. Für Kuchmachi benötigen Sie ein halbes Kilo Hühnerherzen und -leber. Die Innereien in große Stücke schneiden. In einer dicken gusseisernen Pfanne die gehackte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen in Pflanzenöl anbraten. Die Innereien dazugeben und ruhen lassen, bis eine leichte Röte darauf entsteht. Reduzieren Sie die Flamme und gießen Sie ein halbes Glas Rotwein und einen Löffel Essig hinein. Salzen und mit einer großzügigen Prise Koriander würzen. Weitere zehn Minuten köcheln lassen. Mahlen Sie in einem Mixer einen Bund Koriander und drei Esslöffel Walnüsse. Diese Mischung mit den Innereien in die Pfanne geben. Servieren Sie dieses Gericht heiß und bestreut mit reifen Granatapfelkernen.

Originelle Präsentation bekannter Gerichte

Die ästhetische Komponente ist beim Kochen von großer Bedeutung. Selbst der übliche Olivier oder die Mimosa, auf originelle Weise serviert, können zu ungewöhnlichen Gerichten werden. Anstelle von Salatschüsseln verwenden wir Kartoffelschiffchen. Kochen Sie die Knollen in ihrer Hülle. Schälen und halbieren. Mit einem Teelöffel die Mitte vorsichtig auskratzen, sodass eine Vertiefung entsteht. Füllen wir es mit Salat. Achtung: Letzteres darf keine flüssige Konsistenz haben und darf keine großen Bruchstücke enthalten. Obwohl einige Handwerker „Shuba“, „Caesar“ und einen Salat aus Gemüsekonserven in „Boote“ legen können.

Jede Hausfrau hat Lust, etwas Leckeres und Außergewöhnliches zu kochen. Gleichzeitig besteht kein Wunsch, viel Zeit in diesen Prozess zu investieren. Einige Rezepte helfen Ihnen dabei, in kürzester Zeit das zu erreichen, was Sie wollen. Schauen wir uns unten fünf davon an.

Kochen Sie schnell und lecker etwas

Manchmal muss man ein ungewöhnliches Gericht genießen. Natürlich können Sie in ein Restaurant gehen, das eine große Auswahl an verschiedenen Köstlichkeiten anbietet, und etwas nach Ihrem Geschmack auswählen. Aufgrund ihres hektischen Lebensrhythmus haben moderne Menschen jedoch oft keine Zeit, solche Einrichtungen aufzusuchen. Zudem verfügt nicht jeder über die finanziellen Mittel, sich ein Abendessen in einem Restaurant zu gönnen. Und manche finden es einfach unangemessen, viel Geld für ein kleines Gericht auszugeben.

Daher ist der richtige Ausweg aus der Situation Bereiten Sie mit einem guten Rezept selbst ein köstliches Gericht zu.

Fünf Rezepte für leckere und ausgefallene Gerichte

Eine wunderbare Idee, Ihre Gäste zu überraschen und Ihre Lieben zu erfreuen, besteht darin, mit Ihren eigenen Händen ein ungewöhnliches kulinarisches Meisterwerk zu schaffen. Das können Sie zum Beispiel tun Originaler Ananas-Snack.

Dazu benötigen Sie folgende Zutaten:

Ananasringe aus einem Glas.
Ungefähr einhundert Gramm Käse.
Eine Packung Krabbenstäbchen.
Zwei gekochte Eier.
Grüne Salatblätter (zB Eisberg).
Mayonnaise.

Kochvorgang elementar und dauert nur wenige Minuten. Ist wie folgt:

Die Ananasringe mit grünen Salatstücken belegen,
Darauf legen wir Eier, Krabbenstäbchen und Käse, in Würfel geschnitten und mit Mayonnaise eingefettet.

Nur ein paar Schritte und die Vorspeise ist fertig. Zur Dekoration des Gerichts können Grünpflanzen verwendet werden.

Wenn Sie eine leckere und ungewöhnliche, originelle Suppe zubereiten möchten, ist Käsesuppe mit Pilzen und Brokkoli eine gute Option. Außerdem ist es heiß Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Um es im Geschäft zu erstellen, müssen Sie Folgendes kaufen:

Pilze (8-10 Champignons).
Zwei Schmelzkäse für die Suppe.
150 Gramm Brokkoli.
Zwei Kartoffeln.
Karotte.
Salz.
Pflanzenfett.

Kochdiagramm unterscheidet sich nicht vom Kochen jeder anderen Suppe.

Erhitze das Wasser zum Kochen.
Wir braten Pilze und geriebene Karotten in Pflanzenöl.
Wenn das Wasser kocht, geben Sie die gehackten Kartoffeln, den Kohl und das gebratene Gemüse ins Wasser.
Fügen Sie nach zehn Minuten Salz nach Ihrem Geschmack hinzu.
Dann den geriebenen Käse dazugeben und weitere 5-7 Minuten warten.

Die fertige Suppe wird am besten mit Croutons serviert.

Salat „Leichtigkeit“

Dieser Salat wird vor allem Liebhaber „leichter“ Gerichte ansprechen Menschen, die auf ihre Figur achten.

Benötigte Zutaten:

Garnelen.
Tomaten.
Gurken.
Bulgarische Paprika.
Käse-Feta.
Oliven.
Grüne Salatblätter.
Petersilie.
Zitrone.
Olivenöl.
Salz.

Die Menge der Produkte wird nach Augenmaß ermittelt und richtet sich nach der Anzahl der Portionen. Das Kochdiagramm ist sehr einfach. Jede Hausfrau kommt damit problemlos zurecht.

Sie sollten zuerst die Garnelen in Angriff nehmen. Am besten einfach mit kochendem Wasser übergießen. Wenn Sie möchten, können Sie es in kochendem Wasser kochen, jedoch nicht länger als fünf Minuten.
Dann kühlen wir sie ab.
Gemüse und Käse sollten in Würfel geschnitten werden.
Die Salatblätter mit den Händen in kleine Stücke schneiden.
Alles in eine Salatschüssel füllen.
Dann die Garnelen dazugeben und die Petersilie hacken.
Den resultierenden Salat würzt man am besten mit Olivenöl und Zitronensaft.

Hühnernuggets

Eine Variante der Hähnchenzubereitung sind Chicken Nuggets. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

Ein halbes Kilo Hähnchenfilet.
2 rohe Eier.
150 g Cracker.
5 EL. Löffel Mehl.
Salz.

Gemahlener schwarzer Pfeffer.
1 Teelöffel Hühnergewürz.
Pflanzenfett.

Vorbereitung:

Nuggets werden in einer Pfanne mit Pflanzenöl gebraten. Vor dem Braten sollte das Hähnchen gründlich vorbereitet werden. Dies geschieht wie folgt.

Sauberes Hähnchenfilet in etwa einen Zentimeter dicke Stifte schneiden. Die Stücke pfeffern und salzen und dann beide Seiten in Mehl wälzen. Als nächstes schlagen Sie die rohen Eier mit einer Gabel auf und geben die Hähnchenteile hinein. Zum Schluss mit Semmelbröseln bestreuen. Das Fleisch ist zum Braten bereit.

Wenn die Bratpfanne heiß ist, legen Sie die vorbereiteten Chicken Fingers mit geringem Abstand zueinander darauf. Auf jeder Seite eine Minute braten. Die Bereitschaft der Nuggets lässt sich an der Bildung einer goldbraunen Kruste erkennen.

Kuchen „Ameisenhaufen“

Wenn Sie schnell einen Kuchen für eine Teeparty zubereiten müssen, können Sie das folgende Rezept verwenden. Um den Ameisenhaufen-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zeit und Produkten.

Ein weiteres Merkmal von „Anthill“ ist ein Kuchen ohne Backen zubereitet.

Zutaten:

„Jubilee“- oder „Baked Milk“-Kekse.
Kondensmilch (1 Dose).
½ Stück Butter.
2 große Löffel Sauerrahm.
Erdnuss, Schokolade.

Prozess der Kuchenherstellung:

Mahlen Sie die Kekse mit den Händen und legen Sie sie in einen tiefen Behälter.
Die Kondensmilch mit einem Mixer schlagen und nach und nach Butter und Sauerrahm hinzufügen. Schlagen, bis eine dicke Creme entsteht.
Kombinieren Sie die Kekse mit der resultierenden Sahne und den Nüssen.
Als nächstes legen Sie den zukünftigen „Ameisenhaufen“ auf eine dünne Schüssel und streuen geriebene Schokolade darüber.
Anschließend den Kuchen in den Kühlschrank stellen, bis er fest wird. Nach etwa einer halben Stunde kann das köstliche Dessert zum Tee serviert werden.

Wir hoffen, dass die im Artikel vorgeschlagenen Rezepte dazu beitragen, das Problem der Hausfrauen zu lösen, etwas Leckeres und Ungewöhnliches zuzubereiten. Und die zubereiteten Gerichte werden bei allen Familienmitgliedern Freude und positives Feedback hervorrufen.

Videorezepte für leckere und ausgefallene Gerichte

In diesem Video wird ein sehr ungewöhnliches Rezept für ein Gericht mit gebratenen Gurken vorgestellt. Am Ende des Videos sprechen sie noch über ein paar weitere leckere Gerichte:

Krautsalatsalat

Zutaten:

700 Gramm Kohl;
1-2 Karotten;
2-3 Stangen Sellerie;
rote oder weiße Zwiebel;
je 3 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise;
je ein Esslöffel Apfelessig und Naturjoghurt;
ein Teelöffel Zucker und Senf.

Das Gemüse hacken, salzen, leicht kneten, damit es saftig wird, und mit einer Sauce aus Sauerrahm, Mayonnaise, Essig, Joghurt, Zucker und Senf würzen.

Kartoffelsalat

Zutaten:

Kilogramm Kartoffeln;
5 Eier;
3 Selleriestangen;
eine Frühlingszwiebel oder Stängel;
2 große eingelegte Gurken;
1 grüne Paprika;
2 Esslöffel Apfelessig;
3 Esslöffel Pflanzenöl;
ein Esslöffel süßer Senf;
Grün;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Die Kartoffeln kochen, schälen, in Würfel schneiden und mit Essig aufgießen. Die restlichen Zutaten in Würfel schneiden, alles vermischen und mit Öl und Senf würzen.

Wurstmaishund

Zutaten:

100 Gramm Weizenmehl;
100 Gramm Maismehl;
ein Teelöffel Backpulver;
150 Milliliter Milch;
Ei;
ein halbes Kilo Würstchen;
Salatblätter;
Pflanzenfett;
Zucker, Salz, Ketchup.

Den Teig aus trockenen Zutaten, Milch und Eiern verrühren. Bei langen Würsten ist es besser, den Teig in ein Glas zu füllen. Die Würste trocknen, leicht mit Mehl bestäuben, auf Spieße stecken und in den Teig tauchen und goldbraun frittieren. Überschüssiges Fett abtupfen, auf Salatblätter legen und mit Ketchup servieren.

Kürbiskuchen

Zutaten:

400 Gramm Mehl;
3 Eier;
250 Gramm Butter;
900 Gramm Kürbis;
200 Gramm Zucker;
200 Gramm Sahne;
Salz, Zimt, Vanillin.

Das gesiebte Mehl mit weicher Butter vermahlen, ein Ei hinzufügen und zu einem dicken Teig kneten. Zu einer Kugel rollen und für 30–50 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Kürbisstücke weich köcheln lassen und pürieren. Mit Zucker, Gewürzen und Sahne vermischen. Den Teig zu einer Kruste ausrollen und den Boden backen (15 Minuten bei 180 Grad). Gießen Sie die geschlagene Füllung hinein und stellen Sie den Kuchen für weitere 40–55 Minuten in den Ofen.

Brownie

Zutaten:

100 Gramm dunkle Schokolade;
100 Gramm Mehl;
2 Eier;
180 Gramm Butter;
200 Gramm Zucker.

Die Schokolade zusammen mit der Butter vorsichtig schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht, das Mehl einrühren, Eier und Zucker getrennt aufschlagen, mit der Schokoladenmasse vermischen, in eine gefettete Pfanne geben und bei 200 Grad unter Backpapier oder Folie 20-25 Minuten backen . Das Innere des Brownies sollte leicht feucht sein.

Englisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Waldorf Salat

Zutaten:

2 Äpfel;
4 Stangen Sellerie;
100 Gramm Weintrauben;
100 Gramm Walnüsse;
400 Gramm Hähnchenbrust (gekocht oder geräuchert);
Salatblätter;
Mayonnaise;
2 Esslöffel Zitronensaft.

Alle Zutaten außer den Salatblättern in kleine Stücke schneiden, die Äpfel mit Zitronensaft beträufeln und die Nüsse leicht anbraten. Mischen, mit Mayonnaise würzen und auf Salatblätter legen.

"Fisch und Pommes"

Zutaten:

700 Gramm Fischfilet;
700 Gramm Kartoffeln;
1 Glas dunkles Bier;
150 Gramm Mehl;
1 Teelöffel Backpulver;
1 eingelegte Gurke;
Schnittlauch;
Mayonnaise oder Sauerrahm;
Pflanzenöl, Salz, Gewürze.

Dieses Gericht wird in einer großen Menge heißem Öl zubereitet. In dünne Scheiben geschnittene und mit einem Handtuch getrocknete Kartoffeln sollten in zwei Schritten gebraten werden – bis sie hell und dann goldbraun sind. Kleine Filetstücke werden in einen Teig aus gut vermischtem Mehl, Bier und Backpulver getaucht und 5–7 Minuten lang frittiert, bis sie auf jeder Seite gleichmäßig gebraten sind. Mit einer Sauce aus fein gehackter Gurke, Zwiebel und Mayonnaise servieren.

Roastbeef

Zutaten:

Rinderfilet – 500 Gramm;
3 Esslöffel Mehl;
3 Esslöffel Honig;
ein Teelöffel Senf;
getrocknetes Basilikum, schwarzer Pfeffer, Salz;
Pflanzenfett.

Ein Stück Filet trocknen, in Mehl wälzen und in Öl von allen Seiten anbraten. Auf Folie legen, salzen und pfeffern, mit Honig, Senf und Basilikumsauce bestreichen. Wickeln Sie die Folie gut ein und backen Sie das Roastbeef 1 Stunde lang bei 200 Grad im Ofen. In Portionen geschnitten mit einer beliebigen Beilage servieren.

Shepherds Pie

Zutaten:

500 Gramm Hackfleisch;
500 Gramm Kartoffeln;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
200 Gramm Erbsen oder grüne Bohnen;
Worcestersauce;
100 Gramm Käse;
50 Gramm Butter;
Pflanzenfett.

Das Hackfleisch mit Gemüse anbraten, bis es gar ist, Salz, Soße oder andere Gewürze hinzufügen. Kochen Sie die Kartoffeln separat und bereiten Sie Kartoffelpüree mit Butter zu. Fleisch und Gemüse in die Form geben und darauf pürieren. Bei 200 Grad eine halbe Stunde backen, am Ende des Garvorgangs mit geriebenem Käse bestreuen.

Reispudding

Zutaten:

runder Reis - 100 Gramm;
Milch - 600 Gramm;
2 Eier;
50 Gramm Zucker;
Schale einer kleinen Zitrone;
Zimt.

Den Reis in Milch mit Zucker und Zitronenschale kochen, bis er weich ist. Das Eigelb zum Reis geben, das Eiweiß verquirlen und vorsichtig unter die Reismischung heben. Im Ofen 10-15 Minuten backen (Sie können sie sofort in Backformen füllen). Mit Zimt bestreut mit Marmelade oder süßer Soße servieren.

Belarussisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat mit Leber und Pilzen

Zutaten:

100 Gramm Pilze;
200 Gramm Rinderleber;
2 eingelegte Gurken;
2 Zwiebeln;
Butter;
Mayonnaise, Salz, schwarzer Pfeffer.

Pilze und Leber in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, in Würfel schneiden. Die Zwiebel hacken und in Butter goldbraun braten. Gurken in Scheiben schneiden, Zutaten vermischen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Kartoffelpfannkuchen

Zutaten:

1 Kilogramm Kartoffeln;
große Zwiebel;
Pflanzenöl, Salz;
Sauerrahm, Gemüse.

Die Kartoffeln zusammen mit der Zwiebel auf einer groben Reibe reiben. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Füge Salz hinzu. In Form von Kuchen in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Mit Sauerrahm und gehackten Kräutern servieren.

Tartines mit Pilzen und Hüttenkäse

Zutaten:

1 Laib (300 Gramm);
200 Gramm Pilze;
200 Gramm Hüttenkäse;
Birne;
1 Ei;
Grün;
Butter, Salz, Pfeffer.

Pilze werden in Butter mit Zwiebeln gebraten, Ei und Hüttenkäse werden gründlich vermischt, Salz, Pfeffer und Kräuter werden nach Geschmack hinzugefügt. Der Laib wird in dünne Scheiben geschnitten, die Quarkmasse darauf verteilt und Pilze darauf gelegt.

Butter und Kartoffeln rösten

Zutaten:

500 Gramm Butter;
1 Kilogramm Kartoffeln;
1-2 Zwiebeln;
2 Esslöffel Tomatenmark;
ein Esslöffel Mehl;
100 Gramm Sauerrahm;
Grün.

Pilze putzen und anbraten. Separat die in große Würfel geschnittenen Kartoffeln braten, bis sie halb gar sind. Dann die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel im gleichen Öl anbraten. Tomatenmark, Sauerrahm und Mehl zur Zwiebel geben, etwas aufkochen, dann alle Zutaten in einen großen Topf oder Topf geben und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen. Mit gehackten Kräutern servieren.

Nalistniki mit Hüttenkäse

Zutaten:

Liter Milch;
6 Esslöffel Mehl;
ein Glas Zucker;
6 Eier;
Kilogramm fetter Hüttenkäse;
100 Gramm Butter;
300 Gramm Sauerrahm;
100 Gramm Rosinen.

Den Teig aus Milch, vier Eiern und einem Drittel Zucker verrühren und dünne Pfannkuchen backen. Aus Hüttenkäse, einem Drittel Zucker, Rosinen und Butter eine Füllung herstellen und in Pfannkuchen einwickeln. Die Pfannkuchen in eine gefettete Pfanne geben. Saure Sahne mit Eiern und restlichem Zucker verrühren. Die Masse über die gefüllten Pfannkuchen gießen und bei 180 Grad goldbraun backen.

georgisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Rote-Bete-Mkhali

Zutaten:

700 Gramm Rüben;
ein Glas geschälte Walnüsse;
4 Knoblauchzehen;
Peperonischote;
4-5 Esslöffel Weinessig;
Koriander, Salz nach Geschmack.

Die Rote Bete kochen, schälen, fein reiben oder zerkleinern. Knoblauch, Nüsse, Paprika, Salz, Koriander vermahlen, die Mischung mit Weinessig verdünnen, zu den Rüben geben und gründlich vermischen.

Tomatensalat mit Nusssauce

Zutaten:

350 Gramm Tomaten;
350 Gramm Gurken;
kleine Zwiebel;
150 Gramm Walnüsse;
2 Knoblauchzehen;
1 Löffel Essig;
Peperonischote;
Koriander, Dill, Petersilie.

Tomaten, Zwiebeln und Gurken hacken. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Nüsse, Knoblauch und Pfeffer durch einen Fleischwolf geben und die Mischung mit etwas Wasser und Essig verdünnen. Die Soße über die Eier und Tomaten gießen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Bohnen-Lobio aus der Dose

Zutaten:

2 Dosen rote Bohnen aus der Dose;
2 große Zwiebeln;
3 Esslöffel Tomatenmark;
3 Knoblauchzehen;
Peperonischote;
Koriander, Estragon.

Die gehackte Zwiebel anbraten, Tomatenmark und ein Glas Wasser hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen, Bohnen hinzufügen. Nachdem der größte Teil der Flüssigkeit verkocht ist, fein gehackte Paprika, Knoblauch, Mais und Kräuter hinzufügen. Mit Salz abschmecken und fertig kochen.

Hähnchen in Tkemali-Sauce

Zutaten:

1 fettes Huhn;
ein Glas Tkemali;
5 mittelgroße Zwiebeln;
ein Teelöffel Koriander;
Dill, Salz, roter Pfeffer.

Das Hähnchen in Stücke schneiden, gut anbraten, heißes Wasser bis zur halben Höhe der Stücke aufgießen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach einer halben Stunde gehackte Zwiebeln hinzufügen; am Ende des Garvorgangs erhitztes Tkemali, Dill, Koriander, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Achma in einem Slow Cooker

Zutaten:

großes dünnes Fladenbrot;
250 Gramm Suluguni;
ein halber Liter Kefir;
2 Eier;
50 Gramm Butter;
Grün.

Fetten Sie die Multicooker-Form mit Butter ein und geben Sie etwas Lavash hinein, sodass die Ränder ansteigen. Legen Sie nacheinander in die entstandene Schüssel Lavash-Blätter, die in eine Mischung aus Kefir, Eiern, Kräutern und geriebenem Käse getaucht sind. Die letzte Schicht besteht aus Käse. Legen Sie die Ränder des Fladenbrots darauf, gießen Sie die restliche Kefir-Mischung darüber und geben Sie Butterstücke hinein. Für 40 Minuten in den Modus „Backen“ stellen, umdrehen und weitere 20 Minuten im gleichen Modus garen.

Italienisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Zucchinisalat

Zutaten:

4-5 kleine Zucchinikürbis;
30 Gramm Hartkäse;
2 Knoblauchzehen;
2 Esslöffel Rotweinessig;
Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Petersilie, Salz.

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, leicht anbraten und in kleinen Portionen in eine Pfanne geben. Die frittierten Scheiben in einer Salatschüssel mit gebratenem gehacktem Knoblauch, Pfeffer, Salz und Essig würzen, gut vermischen und einweichen lassen. Zum Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.

Pasta Carbonara

Zutaten:

400 Gramm Spaghetti;
300 Gramm Schinken oder Speck;
200 Gramm Sahne;
4 Eier;
2 Knoblauchzehen;
80 Gramm Parmesan;
schwarzer Pfeffer, Salz, Olivenöl.

Den gehackten Knoblauch in Öl leicht anbraten, die Schinkenwürfel hinzufügen und 3-4 Minuten kochen lassen. Eigelb mit Sahne und geriebenem Käse verquirlen. Noch nicht fertig gegarte Spaghetti auflegen, zum Speck geben, mit der Soße aufgießen und maximal 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. Heiß servieren.

Kürbis-Carpaccio-Auflauf

Zutaten:

2 Kürbis;
150 Gramm Speck oder fettes Bruststück;
50 Gramm Mandeln;
100 Gramm Hartkäse;
200 Gramm Sauerrahm;
40 Gramm Hartkäse;
Salz Pfeffer.

Den Kürbis vierteln, die Schale entfernen, die Kerne entfernen und in Öl anbraten, bis die Scheiben leicht durchscheinend sind. Die Viertel in dünne Streifen schneiden, mit geriebenem Käse und gemahlenen Mandeln, Pfeffer und Salz vermischen, in einer Schicht auf ein Backblech legen und dünne Rinderbruststreifen darauf legen. Sauerrahm einfüllen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Goldbraun backen.

Meeresfrüchte Risotto

Zutaten:

300 Gramm Reis;
400 Gramm Meeresfrüchte-Cocktail;
mittlere Zwiebel;
200 Milliliter trockener Weißwein;
1 Liter Fischbrühe;
Salz, Safran, Olivenöl.

Die Zwiebel einige Minuten in Öl anbraten, Reis dazugeben, nach ein paar Minuten Wein hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Wein verdampft ist. Den Reis mit Safran würzen und unter ebenfalls Rühren nach und nach die Brühe hinzufügen (während sie verdunstet). Wenn der Reis fertig ist und die Brühe fast aufgesogen hat, fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu (gefroren – zuerst in kaltem Wasser waschen, um die Eiskruste zu entfernen). Bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten kochen lassen.

Apfelfritelli

Zutaten:

2 große Äpfel;
Saft einer Zitrone;
100 Gramm Zucker;
150 Gramm Mehl;
200 Milliliter Milch;
2 Eier;
eine Packung Vanillin;
Salz, Sonnenblumenöl.

Eigelb und Milch mit Salz und gesiebtem Mehl verrühren, ruhen lassen. Schneiden Sie die Äpfel in zentimeterdicke Scheiben und entfernen Sie dabei das Kerngehäuse. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Eiweiß mit etwas Zucker schaumig schlagen und unter den Teig heben. Tauchen Sie die Apfelscheiben in Zucker, dann in den Teig und braten Sie sie wie in tiefem Fett goldbraun. Auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Chinesisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Schweinefleischsalat

Zutaten:

300 Gramm grüner Salat;
300 Gramm Schweinefleisch;
2 Kartoffeln;
100 Gramm dunkle Schokolade;
4 Esslöffel Apfelessig;
200 Milliliter Rotwein;
Litschis in Dosen;
Salz, Muskatnuss, weißer Pfeffer;
Pflanzenfett.

Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden und eine halbe Stunde in Wein mit Apfelessig und Gewürzen marinieren. Das Fleisch bei starker Hitze 5 Minuten braten, fein gehackte Schokolade hinzufügen. Salatblätter, gekochte und gehackte Kartoffeln, Fleisch und Schokoladensauce vermischen. Mit Litschifrüchten garnieren.

Würziges Brathähnchen

Zutaten:

500 Gramm Hähnchenfilet;
200 Gramm Brokkoli;
1 Paprika;
1 Gurke;
150 Gramm Reis;
50 Milliliter Sojasauce;
ein Esslöffel Sesamkörner;
Pflanzenfett.

Hähnchenfleisch, Paprika, Gurken in Streifen schneiden. Den Brokkoli in Röschen teilen. Gemüse und Hühnchen in heißes Öl geben und anbraten, dann Sojasauce hinzufügen und 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit gekochtem Reis servieren, bestreut mit leicht gerösteten Sesamkörnern.

Garnelen mit Paprika und Ananas

Zutaten:

500 Gramm Garnelen;
50 Gramm Stärke;
100 Gramm Weinessig;
4 Esslöffel Sojasauce;
Birne;
Sesam;
2 Gemüsepaprika;
400 Gramm Ananas;
1 Ingwerwurzel;
3 Knoblauchzehen.

Die Garnelen schälen und in der Hälfte der Sojasauce marinieren, dann trocknen und in der Hälfte der Stärke wälzen. Für ein paar Minuten in die Fritteuse geben und hinzufügen. Im gleichen Öl die Zwiebel-, Paprika- und Ananaswürfel anbraten. Veröffentliche es. Die Knoblauch- und Ingwerstücke eine Minute anbraten. Restliche Sojasauce, Essig, Zucker und Salz verrühren. Gießen Sie die Mischung in Öl und fügen Sie Stärke hinzu. Wenn die Soße eindickt, alle vorfrittierten Zutaten damit vermischen. Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen.

Nudeln mit Nüssen und Tofu

Zutaten:

250 Gramm Reisnudeln;
1 Zucchini;
20 Gramm Ingwerwurzel;
300 Gramm Tofu;
1 Karotte;
Chili-Pfeffer;
2 Knoblauchzehen;
Sojasauce nach Geschmack;
Salz, gemahlener Koriander, Olivenöl.

Gehackte Chili, Knoblauch und Ingwer in Pflanzenöl anbraten. Karotten und Zucchini in Streifen schneiden. Die Karotten 5 Minuten braten, Zucchini zu den Karotten geben und weitere 5 Minuten braten. Die gebratene Mischung aus Chili, Knoblauch und Ingwer in die Pfanne geben, umrühren, Tofuwürfel und Nudeln hinzufügen, umrühren, Sojasauce hinzufügen und zugedeckt weitere 5 Minuten kochen lassen.

Bananen in Karamell

Zutaten:

2 Bananen;
100 Gramm Mehl;
1 Ei;
ein Esslöffel Zucker;
50 Milliliter Orangensaft;
ein Teelöffel Sesam;
Pflanzenfett;
3 Gramm Backpulver.

Aus Saft, Mehl, Eigelb, Backpulver und separat geschlagenem Eiweiß einen Teig zubereiten. Die Sesamkörner leicht anbraten. Bananenstücke in den Teig tauchen und in Öl goldbraun braten. Überschüssiges Fett abtupfen. Den Zucker mit den Sesamkörnern karamellisieren, die panierten Bananen in das Karamell legen, bis es sie vollständig bedeckt. Nehmen Sie vorsichtig ein Stück heraus, spülen Sie es mit Eiswasser ab und legen Sie es auf einen Teller.

Mexikaner

Folgende Rezepte sind beliebt:

Guacamole

Zutaten:

3 reife Avocados;
1-2 Chilischoten;
2 Tomaten;
Knoblauchzehe;
1 Limette;
kleine Zwiebel;
ein Bund Koriander;
Maischips;
Salz, Olivenöl.

Chili, Zwiebel, Knoblauch, Koriander und Limettenschale glatt mahlen. Avocado und Tomaten schälen und gründlich zerdrücken. Zutaten vermischen, Limettensaft, Olivenöl und Salz nach Geschmack hinzufügen und gut vermischen. Mit Pommes servieren.

Reissalat

Zutaten:

2 Tassen langer Reis;
2 Esslöffel Limettensaft;
große rote Paprika;
Dose Dosenmais;
100 Gramm Salsasauce;
Olivenöl;
ein kleiner Bund Koriander;
Schnittlauch;
Salz Pfeffer.

Den Reis kochen, abspülen und trocknen, gewürfelte Paprika und Maiskörner hinzufügen. Für das Dressing Salsa, Öl, Pfeffer, Salz und Limettensaft verrühren. Den Salat würzen, gehackte Kräuter dazugeben und mehrere Stunden kühl stellen, damit der Reis gut durchnässt ist.

Quesadilla mit Hühnchen und Käse

Zutaten:

2 Tortillas;
1 Hähnchenfilet;
100 Gramm Tomatenmark;
1 Zwiebel;
50 Gramm Hartkäse;
Pflanzenfett;
Salz, roter Pfeffer.

Die Zwiebel goldbraun braten, hinzufügen. Das Filet in dünne Scheiben schneiden, einige Minuten in sehr heißem Öl anbraten, Tomatenmark dazugeben, nach einer Minute ausschalten und die Mischung zur Zwiebel geben. Eine Tortilla in eine trockene Pfanne geben, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen, die Füllung, den Käse und die zweite Tortilla hinzufügen. Auf einer Seite einige Minuten braten, vorsichtig umdrehen und eine weitere Minute kochen lassen.

Gehacktes Chili

Zutaten:

300 Gramm Hackfleisch;
2 Chilischoten;
Birne;
1 Esslöffel bitterer Kakao;
Selleriegrün;

Die Zwiebel in Öl leicht anbraten, Hackfleisch dazugeben und anbraten, dann Chili (je feiner die Schote gehackt wird, desto schärfer wird das Gericht). Füge Salz hinzu. Die Bohnen aus der Dose und den Saft in die Pfanne geben und 20 Minuten köcheln lassen, bei Bedarf Wasser hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Kakao hinzufügen und gründlich vermischen. Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.

Champurrado

Zutaten:

100 Gramm dunkle Schokolade;
ein halber Liter Milch;
2 Esslöffel Mehl;
Vanilleschoten oder Vanillin;
Zucker nach Belieben.

Das Mehl etwas verdünnen, mit gehackter Schokolade, Milch, Vanille und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. In Tassen füllen, Schaum aufschlagen und servieren.

mongolisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Lamm mit Bohnen

Zutaten:

500 Gramm Lamm;
eine Dose rote Bohnen im eigenen Saft;
50 Gramm Butter;
große Zwiebel;
200 Milliliter Sahne;
ein Esslöffel Mehl;
Salz nach Geschmack.

Fein gehacktes Lammfleisch wird in Butter gebraten, bis Saft erscheint, Zwiebel hinzufügen, Wasser hinzufügen und 30-40 Minuten köcheln lassen. Die Sahne gründlich mit dem Mehl vermischen, etwas Salz hinzufügen und die Mischung in das Fleisch gießen, Bohnen hinzufügen und das Gericht fertig stellen.

Lammfleisch mit Äpfeln und Käse

Zutaten:

600 Gramm Lamm;
2 saure Äpfel;
100 Gramm Käse;
4 Zwiebeln;
Salz, Pfeffer, Kräuter, Butter.

Dieses Gericht lässt sich bequem in Töpfen zubereiten. Das Lammfleisch aufschneiden und in Butter anbraten, in Töpfe geben, leicht mit Wasser bedecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. Die Zwiebelringe anbraten und zum Fleisch geben. Obenauf liegen Gemüse und Apfelscheiben. Das Fleisch sollte etwa eine Stunde lang gedünstet werden, am Ende des Garvorgangs wird jede Portion mit geriebenem Käse bestreut.

Buuzy

Zutaten:

1 Glas Wasser;
Mehl;
1 Ei;
ein Esslöffel Pflanzenöl;
700 Gramm Lamm;
2 Zwiebeln;
Salz Pfeffer.

Aus Eiern, Wasser, Butter und Mehl (so viel Sie benötigen) einen elastischen, dichten Teig kneten. Machen Sie Hackfleisch aus Lamm und Zwiebeln. Aus einem Fladen aus Teig (die Ränder des Fladens sollten dünner als die Mitte sein) und einem Stück Hackfleisch einen Buuz formen, dabei oben ein Loch lassen. Dämpfen Sie die Buuzas.

Tsuiwan

Zutaten:

350 Gramm hausgemachte Nudeln;
350 Gramm Fleisch;
große Zwiebel;
1 Karotte;
Schnittlauch;
200 Gramm Kohl;
Süße Paprika.

Dieses traditionelle Gericht lässt sich schnell zum Abendessen zubereiten, indem man frisches Fleisch durch einen guten Eintopf ersetzt. Zwiebeln, Kohl, Karotten und Paprika werden in einer Pfanne mit dem Fleisch angebraten, dann wird alles mit gekochten Nudeln vermischt und mit Frühlingszwiebeln bestreut.

Bortsog

Zutaten:

2,5 Tassen Weizenmehl;
1,5 Tassen Roggenmehl;
ein halbes Glas geschmolzene Butter;
ein Glas fetter Schwanz;
ein Glas Molke;
150 Gramm Zucker;
Beeren.

Mehl sieben, Teig mit Molke, Zucker und Fett vermischen. Den Teig wurstförmig ausrollen und in Würfel schneiden. Im Ofen auf einem Backblech ohne Öl backen, bis es fertig ist. Mit Beeren und grünem Tee servieren.

Deutsch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat mit Hering

Zutaten:

200 Gramm Heringsfilet;
4 Kartoffeln;
2 rote Zwiebeln;
2 eingelegte Gurken;
saurer Apfel;
ein Teelöffel Senf;
ein Esslöffel Weinessig;
Dillgrün;
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Die Zutaten in Würfel schneiden. Aus Öl, Senf und Essig ein Dressing zubereiten, zum Salat geben, gut vermischen, pfeffern, salzen und mit Dill bestreuen.

Leber-Berliner Art

Zutaten:

ein halbes Kilo Leber (Huhn oder Rind);
2 grüne Äpfel;
2 Zwiebeln;
ein Teelöffel süßer Paprika;
Mehl;
Pflanzenöl, Pfeffer, Salz.

Die Leber in kleine Stücke schneiden, Sie können auch das Rindfleisch hacken. In Mehl tauchen, bei starker Hitze braten, ganz am Ende des Bratens salzen und aus der Pfanne nehmen. Im gleichen Öl die Zwiebelringe mit Apfelscheiben anbraten, sodass die Äpfel weich, aber nicht zu weich werden und die Zwiebeln leicht knackig werden. Paprika hinzufügen. Die Leber und die Zwiebel-Apfel-Frites in eine Form geben und 10 Minuten bei 180 Grad im Ofen lassen.

Rosenkohl mit Speck

Zutaten:

ein halbes Kilo Rosenkohl;
250 Gramm Speck;
Ei;
30 Gramm Butter;
ein Glas Milch;
ein Esslöffel Mehl;
Muskatnuss, Salz, Pfeffer.

Den Kohl 15 Minuten kochen, ein Viertel der Brühe abgießen und die Blütenstände trocknen. Den Speck in Streifen schneiden. Mehl in Butter anbraten, nach und nach Milch und Brühe hinzufügen. Die Sauce etwa fünf Minuten kochen, abkühlen lassen, das Ei und die Gewürze hinzufügen. Kohl und Speck in eine Form geben, die Soße hineingießen und im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen.

Haxe im Bier

Zutaten:

1 Kilogramm Schweinshaxe;
ein Liter Bier, vorzugsweise dunkel;
Knoblauchzehe;
3 Esslöffel Honig;
Gewürze - Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel;
Salz;
Getreidesenf.

Waschen Sie die Haxe mit Schale, salzen Sie sie gleichmäßig und füllen Sie Knoblauchstücke in die Einschnitte an der Oberfläche. Erhitzten Honig mit Gewürzen mischen und die Haxe bestreichen, dann Bier einschenken und 5-20 Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Dann eineinhalb bis zwei Stunden kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen und Wasser hinzufügen. Nehmen Sie die Haxe aus der Pfanne, legen Sie sie auf ein Backblech und füllen Sie sie mit frischem Knoblauch. Mit Senf und Honig bestreichen und mit ein paar Löffeln der restlichen Marinade bestreichen. 30–50 Minuten bei 180 Grad backen, dabei an das Wenden denken. Kann mit Sauerkraut serviert werden.

Donuts mit Füllung

Zutaten:

ein halbes Kilo Mehl;
100 Gramm Butter;
eine Tüte Vanillezucker;
eine Packung Trockenhefe;
300 Gramm dicke Marmelade;
3 Eier;
ein halbes Glas Milch;
ein Teelöffel Salz;
Mandelblättchen nach Geschmack;
Öl zum braten.

Mehl mit trockenen Zutaten vermischen, erwärmte Milch, Eier und zerlassene Butter hinzufügen. Den Teig kneten und eine halbe Stunde gehen lassen. Kneten, ausrollen, Kreise formen und weitere 15 Minuten ziehen lassen. Frittieren und auf eine Serviette legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Wenn die Donuts abgekühlt sind, füllen Sie sie mit einer Spritze mit Marmelade.

Türkisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Hirtensalat

Zutaten:

5 Tomaten;
2-3 Paprika;
4-5 Gurken;
200 Gramm Radieschen;
ein Bund Grünzeug (Zwiebel, Petersilie, Dill);
Oliven;
1 Esslöffel Weinessig;
Olivenöl;
Salz Pfeffer.

Schneiden Sie das Gemüse in Würfel (Sie können die Haut von den Tomaten entfernen, aber das ist nicht notwendig). Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Öl gründlich mit Weinessig vermischen und das Dressing zum Salat geben.

Bohnen mit Ei

Zutaten:

3 Eier;
300 Gramm grüne Bohnen;
1 rote Paprika;
100 Milliliter Sauerrahm;
Gemüse, Olivenöl.

Bohnen und gehackte Paprika in Öl anbraten, bis sie leicht verkrustet sind, dann Sauerrahm, geschlagene Eier und Kräuter in eine Bratpfanne geben und einige Minuten quellen lassen, bis die Eier fertig sind.

Pfeffer-Vorspeise

Zutaten:

ein Kilogramm kleine Paprika;
200 Gramm Hackfleisch;
ein Glas mittelkörniger Reis;
Birne;
2 Tomaten;
ein Esslöffel schwarzer Pfeffer;
ein Haufen Grün;
Olivenöl;
20 Gramm Nüsse;
getrocknete Kräuter - Thymian, Minze.

Den Reis eine Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen, abspülen und trocknen. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch in Öl anbraten, Reis hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Gehackte Tomaten, alle Kräuter, gehackte Nüsse, Salz und Gewürze sowie ein halbes Glas Wasser zum Reis geben. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft. Die Paprikaschoten „öffnen“, mit der Füllung füllen und senkrecht in eine gefettete Pfanne legen. Ein Glas Wasser aufgießen und bei mittlerer Hitze oder abgedeckt im Ofen 40–50 Minuten köcheln lassen.

Ich Pilaw

Zutaten:

2 Tassen Reis;
200 Gramm Hühnerleber;
20 Gramm Pistazien;
20 Gramm Rosinen;
Birne;
100 Gramm Butter;
ein Bund Petersilie;
ein Teelöffel Zucker;
Mischung aus Paprika, Salz.

Spülen Sie den Reis ab. Zwiebel und Leber in Würfel schneiden. Butter in einem Kessel erhitzen, Pistazien anbraten, dann Zwiebeln, Leber, Reis, Rosinen und Pfeffer hinzufügen. Wasser angießen, Zucker und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen, bis der Reis gar ist. Nach dem Ausschalten der Hitze das Ganze 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

Khalifa-Dessert

Zutaten:

400 Gramm Blätterteig;
3 Esslöffel Honig;
3 Esslöffel Sesamkörner;
Pflanzenöl, Zimt.

Den Teig ausrollen und entsprechend der Anzahl der Portionen in Quadrate schneiden. Von beiden Seiten in Öl anbraten, abkühlen lassen. Sesamkörner in einer trockenen Pfanne anbraten, mit Honig und Zimt vermischen. Die Kuchen mit der Honigmischung bestreichen.

Usbekisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat „Andijan“

Zutaten:

300 Gramm gekochtes Fleisch;
100 Gramm Rettich;
Karotte;
Gurke;
100 Gramm Kohl;
3 gekochte Eier;
ein Esslöffel Essig;
Salz-Pfeffer-Mischung.

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Karotten und Radieschen mit Essig übergießen, dann auspressen und den Kohl mit Salz verkneten. Das Rindfleisch und die gekochten Eier ebenfalls in Streifen schneiden, alles vermischen, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise würzen.

Usbekischer Pilaw

Zutaten:

ein halbes Kilo Devzir-Reis;
ein halbes Kilo Fleisch (idealerweise Lamm);
3 Zwiebeln;
ein halbes Kilo Karotten;
Knoblauchzehe;
je ein Esslöffel Kreuzkümmel, Koriander und getrocknete Berberitze;
Salz, Pflanzenöl.

Spülen Sie den Reis 2-3 Mal ab. Schneiden Sie das Fleisch. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Karotten in Streifen schneiden, den Knoblauch schälen, ohne ihn in Zehen zu zerlegen. Das Fett in einem Kessel erhitzen, die Knochen dazugeben und dunkel braten. Geben Sie dann Zwiebeln und Fleisch in den Kessel, braten Sie die Fleisch- und Karottenstreifen leicht an, mischen Sie alles und fügen Sie Wasser mit Gewürzen hinzu. Nach einer halben Stunde langsamen Kochens der Mischung Reis hinzufügen, 10-15 Minuten vor der Zubereitung Knoblauch hinzufügen. Der Pilaw sollte unter dem Deckel ankommen. Den fertigen Pilaw gründlich vermischen, den Knoblauch und die Kerne wegwerfen oder zur Dekoration stehen lassen.

Domlama in einem Slow Cooker

Zutaten (im 5-Liter-Behälter):

ein halbes Kilo fettes Fleisch, Karotten, Zwiebeln, Auberginen, Kartoffeln, Tomaten, Kohl und Gemüsepaprika;
1 Knoblauchzehe;
ein Haufen Grün;
1 Esslöffel Tomatenmark;
Salz, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl.

Legen Sie geschnittenes Fleisch mit Knoblauch, Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Auberginen, Tomaten und Kohlblättern in einen leicht geölten Behälter. Jede Schicht mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen bestreuen. Gehackte Kräuter darauflegen. Tomatenmark in 50 Milliliter Wasser verdünnen und die Zutaten hineingeben. Im Modus „Eintopf“ 2 Stunden kochen.

Samsa

Zutaten:

400 Gramm Fleisch;
ein halbes Kilo Mehl;
200 Gramm Margarine;
250 Gramm Kefir;
2 Zwiebeln;
1 Ei;
je ein halber Teelöffel Essig, Salz, Soda;
ein Bund Koriander;
Kreuzkümmel, Pfeffer, Sesam;

Das Mehl sieben, mit Margarine mahlen, zu den entstandenen Krümeln Kefir, Essig, Soda und Salz hinzufügen, den Teig kneten, ausrollen und eine halbe Stunde kalt stellen. Fleisch und Zwiebel sehr fein hacken, gehackten Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Teig zu Fladen ausrollen, die Füllung hineingeben und gut verschließen. Mit Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.

Huhn in Melone

Zutaten:

runde Melone;
1 Kilogramm Huhn;
100 Milliliter Traubensaft;
Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Salz.

Das Hähnchen in Wasser mit Saft kochen, die Haut entfernen und mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen einreiben. Schneiden Sie den „Hut“ von der Melone ab und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus – nicht alles, aber genug, um Hühnchenstücke darin aufzunehmen. Die Melone mit Hähnchen füllen, verschließen und 1 Stunde bei 180-140 Grad im Ofen garen.

Französisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Salat Nicoise

Zutaten:

ein Kopf Eisbergsalat;
4 Tomaten;
2-3 Zwiebeln;
große Paprika;
3 gekochte Eier;
eine Dose Thunfischkonserven;
200 Gramm grüne Bohnen;
Knoblauchzehe;
Zitronensaft;
ein Glas Sardellen;
ein Esslöffel Olivenöl und Weinessig;
Basilikum;
Salz Pfeffer.

Die Bohnen mit einer Knoblauchzehe anbraten und mit Zitronensaft beträufeln. Paprika, Eier, Zwiebeln, Tomaten in Scheiben schneiden, Flüssigkeit von Sardellen und Thunfisch abtropfen lassen. Die Zutaten vermischen, mit Öl-Essig-Sauce würzen, Pfeffer, Salz, Basilikum dazugeben und portionsweise auf die Salatblätter geben.

Julienne mit Pilzen und Hühnchen

Zutaten:

250 Gramm Hähnchenfilet;
große Zwiebel;
200 Gramm Champignons;
100 Gramm Käse;
ein Glas Milch;
1 Ei;
25 Gramm Butter;
ein Esslöffel Mehl;
ein Teelöffel Muskatnuss;
Salz Pfeffer.

Filet in Salzwasser kochen, fein hacken. Zuerst die Zwiebel in weniger Butter anbraten, dann die Pilzstücke. Die restliche Butter mit dem Mehl bei schwacher Hitze vermischen, nach und nach Milch hinzufügen und umrühren, bis die Masse eingedickt ist. Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Ei hinzufügen. Die Soße mit Hühnchen, Zwiebeln und Champignons vermischen, die Mischung portionsweise in Förmchen füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen und 15 Minuten im 180-Grad-Ofen backen.

Ratatouille

Zutaten:

Kilogramm Tomaten;
300 Gramm Aubergine;
300 Gramm Zucchini;
ein Paar Zwiebeln;
3 Knoblauchzehen;
Olivenöl, Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter.

Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Die Hälfte der Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, schälen, das Fruchtfleisch hacken und zur Zwiebel geben. 10-15 Minuten köcheln lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Restliche Tomaten, Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden. Geben Sie die Tomatensoße in die Form und legen Sie die Gemüsescheiben überlappend darauf. Olivenöl mit gehacktem Knoblauch und provenzalischen Kräutern vermischen. Gießen Sie diese Mischung über die Ratatouille und backen Sie sie 1–2 Stunden lang bei 180 Grad unter Folie oder einem Deckel.

Tartiflette

Zutaten:

ein halbes Kilo Kartoffeln;
200 Gramm Speck;
große Zwiebel;
150 Gramm Käse;
100 Milliliter Weißwein;
Butter;
Pfeffer, Salz.

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer 8–10 Minuten leicht köcheln lassen. Den Speck schneiden, anbraten und trocknen. In derselben Bratpfanne die Zwiebel anbraten, mit dem Wein aufgießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Den Käse reiben. Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Käse schichten, wiederholen. 25 Minuten bei 190 °C backen.

Bananenparfait

Zutaten:

2 Bananen;
300 Milliliter Sahne;
3 Eigelb;
150 Gramm Hüttenkäse;
30 Gramm Schokolade;
Schale von 1 kleinen Orange;
50 Gramm Zucker.

Aus Orangenschale, Zucker und Wasser einen dickflüssigen Sirup kochen. Eigelb schlagen, Sirup, Bananenpüree mit Hüttenkäse und Sahne hinzufügen. Einen Teil der Mischung abtrennen und mit geschmolzener Schokolade vermischen. Ein Gefrierblech mit Frischhaltefolie auslegen und die Sahne-Schokoladen-Mischung vorsichtig hineingießen, bis sie nur noch leicht vermischt sind. Wie Eis mehrere Stunden im Gefrierschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit geriebener Schokolade bestreuen.

japanisch

Folgende Rezepte sind beliebt:

Sunomono

Zutaten:

2 große Gurken;
2 Esslöffel Sojasauce;
2 Esslöffel Weißweinessig;
2 Esslöffel Zucker;
20 Gramm getrocknete Wakame-Algen;
Sesam;
gemahlener trockener oder geriebener frischer Ingwer.

Aus Sojasauce, Essig, Zucker und Ingwer ein Dressing zubereiten. Die Gurken sehr dünn schneiden. Wakame einweichen, mit Gurken vermischen und Dressing hinzufügen. Den Salat mit in einer trockenen Pfanne gebratenen Sesamkörnern bestreuen.

Lachs Teriyaki

Zutaten:

2 Lachsfilets;
Teriyaki Soße.

Das Filet 1–2 Stunden in der Teriyaki-Sauce marinieren. Auf ein Backblech legen und im sehr heißen Ofen 10 Minuten backen, dabei mit der restlichen Marinade bestreichen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Oyakodon

Zutaten:

3 Eier;
ein halbes Glas Reis;
300 Gramm Hähnchenfilet;
Birne;
100 Milliliter Sojasauce;
2 Esslöffel Zucker;
Schnittlauch.

Sojasauce in eine Pfanne geben und stark erhitzen. Den Zucker darin schmelzen und die Zwiebelringe und dann das grob gehackte Filet dazugeben. Die Eier in einer Schüssel verquirlen und nach 6-7 Minuten gleichmäßig in die Soße mit dem Huhn gießen. Das Omelett zugedeckt einige Minuten garen. Den gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben und das Omelett darauf legen. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

Soba mit Pilzen

Zutaten:

500 Gramm Buchweizen-Soba-Nudeln;
300 Gramm Shiitake-Pilze oder Champignons;
Knoblauchzehe;
Chili-Pfeffer;
3 Esslöffel Sojasauce;
Zitronensaft;
30 Gramm Frühlingszwiebeln;
Pflanzenfett;
Sesamsamen.

Nudeln kochen, Flüssigkeit abgießen, Öl hinzufügen. Das Öl mit fein gehacktem Chili in einer Bratpfanne erhitzen und die Pilze einige Minuten anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten kochen lassen und Nudeln unterrühren. Mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.

Grüntee-Cupcakes

Zutaten:

120 Gramm Mehl;
2 Eier;
100 Gramm Joghurt;
2 Esslöffel Honig;
2 Esslöffel Zucker;
2 Teelöffel Grüntee-Pulver;
ein Teelöffel Backpulver;
45 Gramm Butter.

Das Ei mit Butter verquirlen, Zucker, Joghurt und Honig hinzufügen. Mehl mit Backpulver und Tee mischen, trockene und flüssige Mischung zu einer homogenen Masse vermischen. Den Teig in gefettete Formen verteilen und bei 180 Grad 15–20 Minuten backen.

Um Ihre Familie mit etwas Leckerem zu verwöhnen, müssen Sie sich nicht mit teuren Gourmet-Zutaten eindecken. Denn in den Händen eines erfahrenen Kochs werden selbst bekannte Produkte zu wahren kulinarischen Meisterwerken. Im heutigen Beitrag werden wir uns mehrere Gerichte ansehen.

Makrelenrolle

Dieses schöne und schmackhafte Gericht ersetzt nicht nur ein komplettes Abendessen für die ganze Familie, sondern schmückt auch jeden Feiertag. Zur Zubereitung benötigen Sie:

2 Makrelenkadaver.
150 g Karotten.
100 g Zwiebel.

Sie müssen mit der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Gerichts beginnen, indem Sie den Fisch verarbeiten. Gereinigte und gewaschene Kadaver werden in Filets geschnitten, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Darauf wird eine Füllung aus sautierten Zwiebeln und gebratenen Karotten verteilt. Die resultierenden Zuschnitte werden zu Rollen gerollt und in Folie eingewickelt. Backen Sie sie eine halbe Stunde lang im mäßig vorgeheizten Ofen. Vor dem Servieren werden die Brötchen in Portionen geschnitten.

Krabbenstäbchenkoteletts

Dieses köstliche, ungewöhnliche Gericht passt perfekt zu vielen Beilagen und wird Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher gestalten. Zur Zubereitung benötigen Sie:

220 g Krabbenstäbchen.
150 ml Kefir.
100 g Hartkäse.
Ei.
4 EL. l. Weizenkleie.
Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Ein gesalzenes geschlagenes Ei wird mit Kefir, Weizenkleie und Gewürzen kombiniert. Auch gehackte Krabbenstäbchen, sautierte Zwiebeln und Käsespäne werden dorthin geschickt. Die resultierende Masse wird gründlich vermischt, zu Koteletts geformt und in einer gefetteten Bratpfanne goldbraun gebraten.

Frittata mit Gemüse

Dieses Rezept wurde von italienischen Köchen übernommen und wird sicherlich für diejenigen interessant sein, die planen, ein ungewöhnliches Eiergericht zuzubereiten. Um es in Ihrer eigenen Küche nachzubilden, benötigen Sie:

5 Hühnereier.
100 g Käse.
Zwiebelkopf.
Junge Zucchini.
Fleischiger süßer Pfeffer.
2 reife Tomaten.
100 g Spinat.
Eine Handvoll frische grüne Erbsen.
Salz, Kräuter und Olivenöl.

Gehackte Zwiebeln in einer gefetteten Pfanne anbraten. Sobald es seine Farbe ändert, werden gehackte Zucchini- und Paprikastücke hinzugefügt. All dies wird gekocht, bis das Gemüse weich ist, und dann mit Tomatenscheiben, grünen Erbsen, gehacktem Spinat, geriebenem Käse und gesalzenen geschlagenen Eiern ergänzt. Nach weiteren fünfzehn Minuten wird die Frittata vom Herd genommen und serviert.

Zwiebelmarmelade

Dies ist eines der ungewöhnlichsten Gerichte. Es ist so vielseitig, dass es als Beilage zu Fleisch oder als Füllung für Pasteten verwendet werden kann. Um diese Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

1 kg Zwiebel.
50 ml Balsamico-Essig.
500 ml Weißwein.
2 EL. l. Sahara.
Salz, Pflanzenöl und Gewürze.

Geschälte und gewaschene Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten, in eine gefettete Pfanne mit dickem Boden gegeben und glasig gebraten. Dann wird es mit Gewürzen gewürzt, gesüßt, mit Wein aufgegossen und bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen. Die eingedickte und dunkle Marmelade wird mit Salz und Balsamico-Essig ergänzt und kurz auf dem Herd erhitzt, dabei ständig umrühren, damit die Zwiebeln nicht anbrennen.

Avocado-Brownie

Dieses ungewöhnliche Gericht wird sicherlich diejenigen ansprechen, die es lieben. Um es zuzubereiten, benötigen Sie:

4 Eier.
250 g Avocado.
2 Tassen Zucker.
½ Tasse Mehl.
1 ¼ Tassen Kakao.
½ TL. Salz.
1 Teelöffel. Vanilleextrakt.
Puderzucker (zum Bestreuen).
Butter oder Pflanzenöl.

In einer großen Schüssel Eier und Zucker vermischen. Alles mit einem Schneebesen gut verrühren und dann Vanilleextrakt, Salz, Mehl und Kakao hinzufügen. Zum Schluss wird der entstandenen Masse der fertige sauerrahmartige Teig zugesetzt, in eine gefettete Form gegossen, sorgfältig geebnet und einer Wärmebehandlung unterzogen. Backen Sie die Brownies mindestens fünfzig Minuten lang im mäßig vorgeheizten Ofen. Sobald das Produkt vollständig gebacken ist, wird es in gleich große Quadrate geschnitten und mit Puderzucker bestreut.

Hähnchenschnitzel mit Brokkoli

Dieses ungewöhnliche Gericht wird aus gewöhnlichen Produkten zubereitet, die jede umsichtige Hausfrau immer zur Hand hat. Das Hauptmerkmal dieser Schnitzel ist ihre angenehme grünliche Tönung und der interessante, mäßig würzige Geschmack. Um Ihre Familie mit diesem Abendessen zu versorgen, benötigen Sie:

400 g Hähnchenfilet.
Ein Kopf Brokkoli.
Ein Stück Ingwerwurzel.
3 Knoblauchzehen.
Salz, Gewürze und Pflanzenöl.

Das gewaschene Hähnchen wird zusammen mit gekochtem Brokkoli, Knoblauch und Ingwerwurzel durch einen Fleischwolf zerkleinert. All dies wird gesalzen, mit Gewürzen ergänzt und gründlich geknetet. Aus dem fertigen Hackfleisch werden saubere Schnitzel geformt und in erhitztem Pflanzenöl gebräunt.

Tarte Tatin

Dieses Rezept für ein ungewöhnliches Gericht, dessen Foto unten veröffentlicht wird, wurde von französischen Köchen erfunden. Das daraus hergestellte Dessert ist ein umgedrehter Kuchen mit süßer Apfelfüllung. Um Tarte Tatin zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g hefefreier Blätterteig.
1 kg Äpfel.
200 g Zucker.
100 g Butter.
1 EL. l. Vanillin.
½ TL. Zimt.

Auf den Boden einer geeigneten Form wird karamellisierter Zucker gegossen und geschälte Apfelscheiben darauf gelegt. Darauf werden Butterstückchen, Vanillin und Zimt verteilt. Anschließend werden die Früchte vorsichtig mit ausgerolltem Teig bedeckt und in den auf Normaltemperatur vorgeheizten Ofen gestellt. Nach etwa fünfunddreißig Minuten wird der Kuchen aus dem Ofen genommen, abgekühlt und erst dann aus der Form genommen, sodass die Karamellschicht oben liegt.

Parfait

Fans der italienischen Küche empfehlen wir, auf ein weiteres ungewöhnliches Gericht zu achten. Unten sehen Sie ein Foto des Parfaits, einem Dessert aus süßer Schlagsahne, aber jetzt schauen wir uns seine Zusammensetzung an. Zur Zubereitung benötigen Sie:

250 g Frischkäse.
6 EL. l. Sahara.
250 g Sahne.
1 Teelöffel. Vanille.
Alle Beeren oder Früchte.

Der Frischkäse wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit er Zeit hat, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen, und dann mit Zucker und Vanille vermischt. Die resultierende Masse wird mit kräftiger Schlagsahne vermischt, in Serviergläser gegossen und mit Beeren oder Fruchtstücken garniert. Das Ganze wird kurz in den Kühlschrank gestellt.

Gratin

Dieses ungewöhnliche Gericht hat eine äußerst einfache Zusammensetzung. Es wird auf der Basis von Kartoffeln unter Zusatz mehrerer Hilfskomponenten zubereitet. Für dieses Gratin benötigen Sie:

120 g Käse.
1 kg Kartoffeln.
3 Knoblauchzehen.
200ml Sahne.
Salz, Muskatnuss, Öl und Pfeffer.

Die gewaschenen und geschälten Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten und schichtweise in eine gefettete tiefe Schüssel gelegt. Vergessen Sie nicht, die Soße aus zerdrücktem Knoblauch, gesalzener Sahne und Gewürzen darüber zu gießen. All dies wird fünfzig Minuten lang in einem mäßig vorgeheizten Ofen gebacken. Kurz bevor der Vorgang abgeschlossen ist, wird das Gratin mit Käsespänen bestreut und zurück in den Ofen geschoben.

Frikassee

Dieses ungewöhnliche Gericht ist ein Fleischeintopf mit weißer Soße. Es passt gut zu lockerem Reis und kann auf Wunsch nicht nur zum Familienessen, sondern auch zu einer Dinnerparty serviert werden. Zur Zubereitung benötigen Sie:

750 g Hähnchenfilet.
Zwiebelkopf.
200ml Sahne.
100 ml trockener Weißwein.
1 EL. l. Mehl.
Salz, Knoblauch, Dill, Gewürze und Butter.

Der Prozess muss mit der Verarbeitung des Huhns beginnen. Es wird gewaschen, getrocknet und in mittelgroße Stücke geschnitten. Das so zubereitete Filet wird in zerlassener Butter angebraten, wobei man regelmäßig umrührt. Sobald es mit einer goldenen Kruste bedeckt ist, fügen Sie Zwiebelhalbringe, zerdrückten Knoblauch, Salz und Gewürze hinzu. Gießen Sie wenige Minuten später trockenen Weißwein in die Pfanne und warten Sie, bis der Alkohol verdunstet ist. Anschließend wird das Fleisch mit Sahne und Mehl verfeinert, kurz bei schwacher Hitze gegart und mit gehackten Kräutern bestreut.

Paella

Dieses exquisite Gericht der spanischen Küche besteht aus einfachen und leicht zugänglichen Zutaten, die in jeder gastronomischen Abteilung erworben werden können. Zur Zubereitung benötigen Sie:

Gläser runder Reis.
500 g Hühnerfleisch.
5 Tassen heiße Brühe.
2 Zwiebeln.
3 Knoblauchzehen.
6 reife Tomaten.
Süße Paprika.
½ Tasse gefrorene Erbsen.
Salz, Olivenöl, Petersilie und Gewürze.

Das gewaschene und getrocknete Hähnchen wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in einer gefetteten, erhitzten Bratpfanne gebraten. Das gebräunte Fleisch wird auf einen sauberen Teller gegeben und gehackte Zwiebeln und gehackter Knoblauch in die leere Bratpfanne gegeben. Nach ein paar Minuten werden geschälte Tomaten zum sautierten Gemüse gegeben und bei schwacher Hitze kurz köcheln lassen. Dann wird das Huhn wieder in den gemeinsamen Behälter gegeben und weiter erhitzt. Im letzten Schritt wird die Paella mit Paprikastückchen, gehackten Kräutern, Erbsen, gewaschenem Reis, heißer Brühe, Salz und Gewürzen ergänzt. Alles sorgfältig vermischen und zur vollen Bereitschaft bringen.

Ratatouille

Dieses ungewöhnliche französische Gericht ist ein Eintopf, der aus einer Vielzahl verschiedener Gemüsesorten besteht. Zur Zubereitung benötigen Sie:

500 g Zucchini.
500 g blaue.
950 g Tomaten.
200 g Paprika.
Zwiebelkopf.
3 Knoblauchzehen.
Salz, Zucker, scharfer Pfeffer, Pflanzenöl, Kräuter und Gewürze.

Zwiebeln und Knoblauch in einer gefetteten Bratpfanne anbraten. Sobald sie gebräunt sind, fügen Sie Paprikascheiben und Tomatenpüree aus der Hälfte der verfügbaren Tomaten hinzu. All dies wird mit Salz, Zucker und Gewürzen ergänzt und fünfzehn Minuten lang gekocht. Die fertige Soße wird in eine tiefe Form gegossen. Abwechselnd Auberginenscheiben, Zucchiniringe und Tomatenscheiben darauflegen. All dies wird mit einer Mischung aus raffiniertem Öl, zerdrücktem Knoblauch, scharfer Paprika und gehackten Kräutern gegossen. Ratatouille eine Stunde bei 150 Grad backen.

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