Karottenrezepte – Karottenkonfitüren. Karottenmarmelade mit Zitrone: Rezept

Karotten - 500-600 gr.
Zitrone – 1 Stk.
Orange – 1/2 Stk.
Zucker - 400 gr.
Zimt – 1 Stange
Nelken – 2-3 Stk.
Sternanis – 1 Stern

Die Sonne verbarg sich, graue und regnerische Tage kamen, aber es gab viele Karotten. Hell, saftig – ein gesundes und multifunktionales Wurzelgemüse. Auf unserem Tisch kommt sie täglich zum Einsatz, aber ich glaube, dass nur wenige Leute Karottenmarmelade gemacht haben.

Karottenmarmelade ist in Portugal ein Nationalgericht, das nicht nur selbst gegessen, sondern auch nach ganz Europa exportiert wird.

Bereiten wir heute diese trendige Marmelade zu.

Karottenmarmelade. Rezept.

Um Karotten zuzubereiten, müssen Sie die Karotten schälen und auf der feinsten Reibe reiben. Schale von Orange und Zitrone entfernen. Orangen- und Zitronensaft auspressen.

Geben Sie die geriebenen Karotten in die Schüssel, in der die Marmelade gekocht werden soll, fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie um. Zitronen- und Orangensaft hinzufügen. Wickeln Sie die Gewürze in ein kleines Stück Gaze (so lassen sie sich leichter entfernen) und geben Sie sie zum Inhalt. Lassen Sie die vorbereiteten Karotten mehrere Stunden stehen, damit die Gewürze mit den Aromen in die zukünftige Marmelade eindringen und den spezifischen Karottengeschmack entfernen können.

Wenn die Karotten ihren Saft abgeben und ruhen (am besten über Nacht), nehmen Sie die Gewürze heraus, stellen Sie das Geschirr auf schwache Hitze, fügen Sie die Schale einer ganzen Zitrone und einer halben Orange hinzu und kochen Sie, bis sie weich sind – etwa 30 Minuten nach dem Kochen . Wenn Sie möchten, dass das Gewürzaroma stärker wird, können Sie die Marmelade kochen, ohne die Gewürze zu entfernen, diese jedoch vor dem Ende des Garvorgangs entfernen.

Die vorbereitete Marmelade in ein Glas füllen, abkühlen lassen und zur weiteren Lagerung in den Kühlschrank stellen.

Karottenmarmelade passt gut zu knusprigem Toast, Keksen, Pfannkuchen und Hüttenkäsegerichten. Es kann bei der Zubereitung verschiedener Desserts als Schicht verwendet werden. Karotten gibt es zu jeder Jahreszeit, besonders saftig und lecker sind sie im Herbst – erfreuen Sie Ihre Familie mit etwas Sonnenschein im Glas, das ist ungewöhnlich!

Rezept zur Herstellung von Marmelade. Mango ist eine tropische und geschmacklich ungewöhnliche Marmelade. Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach. Mangomarmelade wird auf einem süßen Tisch sehr eindrucksvoll aussehen.

Zutaten:

350 g Zucker
500 g Mango
300 g Melone
1 Zitrone
1 Zimtstange

Kochmethode:

Melone und Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zucker und dem Saft einer Zitrone bedecken. Werfen Sie die ausgepresste Zitrone nicht weg – Sie werden sie später brauchen. Legen Sie eine Zimtstange in die Frucht und stellen Sie sie 3-4 Stunden lang in den Kühlschrank.

Entfernen Sie dann die Zimtstange von der Frucht und werfen Sie sie weg. Geben Sie den gesamten Inhalt des Behälters – die Früchte samt austretendem Saft – in die Pfanne. Die ausgepresste Zitrone dort hinlegen und in 5-6 Stücke schneiden. Zum Kochen bringen und dann weitere 20 Minuten kochen lassen. bei mittlerer Hitze.

Anschließend die Pfanne abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag den Inhalt der Pfanne erhitzen (aber nicht kochen), die ausgepresste Zitrone wegwerfen und den Rest mit einem Mixer zu einem Püree zermahlen. Das resultierende Püree 30 Minuten kochen, in Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank wird es dicker und nimmt die Konsistenz von Marmelade an.

Ich habe dieses leuchtend orangefarbene Wunder auf Nina Niksyas Blog gesehen. Die Beschreibung und das Foto rochen so sehr nach Neujahr, dass ich sofort rennen und kochen wollte. Die Zutaten sind sehr einfach, das Ergebnis ist erstaunlich. Diese Konfitüre mit ausgeprägtem Zitrusgeschmack und einer leichten Honignote ist eine tolle Ergänzung zu Ihrem Morgenkaffee.

Zutaten für „Karotten-Orangen-Konfitüre“:

Rezept für „Karotten-Orangen-Konfitüre“:

Ich habe mich an Ninas Rezept orientiert, die Menge und Proportionen aber nach meinem Geschmack abgeändert. Da ich zum Andicken Pektin verwendet habe, habe ich die Zuckermenge auf die Hälfte reduziert, und selbst dann war es für mich süß. Wenn Sie also Pektin verwenden, können Sie den Zucker bedenkenlos an Ihren Geschmack anpassen.

1. Entfernen Sie die Schale von den Orangen und lassen Sie den weißen Teil intakt.

2. Orangen und Zitronen, Folien und Kerne schälen. Geben Sie das Fruchtfleisch und die Schale von zwei Orangen in einen Topf.

3. Die Karotten schälen, reiben und in einen Topf geben. Es ist besser, saftige und süße Karotten zu nehmen.

4. Zucker, Honig und Wasser hinzufügen. Sie benötigen Honig mit einem möglichst delikaten Geschmack, um den Hauptgeschmack der Konfitüre nicht zu übertönen. Brauner Zucker verleiht der Konfitüre eine zusätzliche Karamellnote. Die Mischung zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren. Am Ende sollte die Mischung eine klare Bernsteinfarbe haben. Mahlen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie mehr oder weniger homogen ist. Eine völlig homogene Konsistenz habe ich nicht hinbekommen, es waren Schalestücke zu erkennen, die kandierten Früchten ähnelten, was der Konfitüre aber meiner Meinung nach eine zusätzliche Würze verlieh.

5. Pektin gründlich mit 20 Gramm Trockenzucker vermischen.

6. Die Konfitüre zurück in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Pektin hinzufügen und gründlich umrühren. Nicht länger als 3 Minuten kochen lassen, dann die Konfitüre vom Herd nehmen. Restliche Orangenschale und Safran hinzufügen und gründlich verrühren. Abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen. Es ist besser, die Konfitüre gekühlt zu probieren, auch wenn sie heiß schmeckt. Man kann die Karotten überhaupt nicht riechen)

Guten Appetit!

Ich möchte dieses Rezept Svetochka widmen vermissen. Dies ist praktisch die erste Person, mit der ich auf der Website aktiv zu kommunizieren begann. Ich habe Sveta in den Kommentaren kennengelernt, dann haben wir gemeinsam an mehreren Wettbewerben teilgenommen. Nach und nach begann eine persönliche Korrespondenz zu anderen Themen. Svetik ist eine wundervolle und aufrichtige Person! Trotz ihrer Erfahrung und ihres Niveaus kann auch ein Anfänger von Sveta die Unterstützung erhalten, die für Kochanfänger so wichtig ist. Svetik, nimm mein bescheidenes Geschenk an, ich hoffe, es wird dir und deiner Familie gefallen.

Zwei Möglichkeiten, Karottenmarmelade zu Hause zuzubereiten.

Tiroler Karotte

Zutaten: 1 kg Karotten, 1 kg Zucker, 1,5 Gläser Wasser.

1. Die Zubereitung von Wurzelgemüse erfolgt wie bei der Herstellung von Marmelade, jedoch kochen Sie die gehackten Karottenstücke in kochendem Wasser, bis die Masse vollständig verkocht ist (ca. 30-40 Minuten).
2. Um eine homogene, leicht streichfähige Masse zu erhalten, geben Sie die gekochte Mischung heiß durch einen normalen Fleischwolf mit großer Maschenweite.
3. Nachdem Sie die Karotten gekocht und gehackt haben, fügen Sie dicken Zuckersirup hinzu (1 kg Zucker pro 1,5 Tassen Wasser), erhitzen Sie sie stark und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie weich sind.
4. Gegen Ende des Garvorgangs 2-3 g Zitronensäure hinzufügen.
5. Heiß einpacken.

Karottenmarmelade mit Zimt

Zutaten: 1 kg Karotten, 1 kg Zucker, 2 Gläser Wasser, 5-6 Nelkenknospen, etwas Zimt, 1 Teelöffel Weinsäure (oder Zitronensäure).

1. Karotten schälen, abspülen und auf einer groben Reibe reiben.
2. In kochendes Wasser geben und 8-10 Minuten kochen lassen, um den Karottengeruch zu entfernen, dann abgießen.
3. Kochen Sie aus Zucker und Wasser einen Sirup mittlerer Stärke, fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie ihn bei starker Hitze, bis sich ein Tropfen Sirup, der auf eine kalte Untertasse gegossen wird, nicht mehr verteilt.
4. Zum Würzen Nelken und etwas Zimt hinzufügen und nach 2-3 Minuten Weinsäure hinzufügen.
5. Die fertige Marmelade vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Anschließend in gut getrocknete Gläser umfüllen und mit Pergamentpapier abdecken.

Karottenmarmelade ist übrigens ein diätetisches Lebensmittel für Kinder, da sie eine erhebliche Menge Carotin enthält.

Guten Appetit!

Karottenmarmelade

1 kg geschälte Karotten, 1 kg Zucker, 300 ml Wasser, 1/3 TL. Zitronensäure.

Die Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden. Die gehackten Karotten in etwas Wasser kochen, bis sie weich sind, und durch einen Fleischwolf geben. Die Karottenmischung portionsweise in den vorbereiteten Zuckersirup geben und kochen, bis sie weich ist. Fügen Sie Zitronensäure hinzu, bevor Sie mit dem Kochen fertig sind. Heiß in Gläser füllen.

Aus dem Buch Marmelade, Marmelade, Marmelade Autor Melnikow Ilja

Marmelade Apfelmarmelade Um Marmelade zuzubereiten, müssen Sie sie gut abspülen, schälen, und wenn die Haut weich ist, müssen Sie sie nicht schälen, in dünne Scheiben schneiden, in eine Emaillepfanne geben und 800 g Wasser hinzufügen pro 1 kg Äpfel und 10 Minuten kochen lassen. . Gekocht

Aus dem Buch So bereiten Sie zu Hause Süßwaren und andere Mehlprodukte, Süßspeisen, Marmelade, Säfte und Wintervorräte zu Autor Danilenko Michail Pawlowitsch

284. MARMELADE Früchte oder Beeren 1 kg Kristallzucker 6 Tassen Wasser 2 Tassen Früchte und Beeren werden vor dem Kochen der notwendigen Verarbeitung unterzogen: Die Früchte werden von Kernen befreit, Zweige, faule Früchte und Beeren werden ausgewählt usw. Für Marmelade völlig reif Beeren und Früchte werden verwendet, man kann sie nehmen und zerknittern, aber

Aus dem Buch Home Canning. Salzen. Rauchen. Vollständige Enzyklopädie Autor Babkowa Olga Viktorowna

Aus dem Buch The Complete Encyclopedia of Home Canning. Lebende Vitamine im Winter Autor Krylova Elena Alekseevna

Marmelade Um Marmelade zuzubereiten, wählen Sie reife Früchte aus, auch leicht faltige, aber auf keinen Fall faule. Für diese Art der Zubereitung eignen sich am besten Früchte und Beeren mit einem hohen Gehalt an Pektin (Geliermittel). Darunter sind schwarze Johannisbeeren und

Aus dem Buch Originalrezepte für Marmelade aus Zwiebeln, Zucchini, Wassermelonen und Blütenblättern Autor Lagutina Tatjana Wladimirowna

Aus dem Buch Konserven, Konfitüren, Gelees, Marmeladen, Marmeladen, Kompotte, Konfitüre Autor Kaschin Sergej Pawlowitsch

Karottenmarmelade Zutaten Karotten – 1 kg Zucker – 800 g Wasser – 300 g Zitronensäure – 3 g Zubereitungsart Die Karotten in kleine Stücke schneiden, in etwas Wasser weich kochen und anschließend durch einen Fleischwolf geben. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, zugeben

Aus dem Buch Great Encyclopedia of Canning Autor Semikowa Nadeschda Alexandrowna

Jam Jam (vom englischen „marmelade“) ist ein europäisches Gericht, bei dem es sich um eine dicke, homogene Marmelade aus ungereinigten Früchten und Beeren handelt, die in Zuckersirup gekocht werden, bis eine dicke, geleeartige Masse entsteht. Es gibt ihn in zwei Varianten – homogen oder mit Fruchtstücken. Dick

Aus dem Buch Kochbuch-Kalender des orthodoxen Fastens. Kalender, Geschichte, Rezepte, Menü Autor Zhalpanova Liniza Zhuvanovna

Karottenmarmelade Zutaten: 1 kg Karotten, 800 g Zucker, 300 ml Wasser, 3 g Zitronensäure. Zubereitungsart Die Karotten in kleine Stücke schneiden, in etwas Wasser weich kochen und anschließend durch ein Sieb passieren Fleischwolf. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, zugeben

Aus dem Buch Desserts. Originalrezepte von Profis Autor Autorenteam

Karottenmarmelade Wählen Sie junges Wurzelgemüse der Tafelsorten (Vitaminnaya 6, Nantskaya 4, Losinoostrovskaya 13) mit rot-oranger Farbe und einem kleinen Kern. Die Karotten gründlich waschen (mit einer Bürste) und in kochendem Wasser 4–10 Minuten (je nachdem) blanchieren

Aus dem Buch Fastenküche. 600 köstliche Rezepte Autor Shabelskaya Lidiya Olegovna

Aprikosenmarmelade 2 Entfernen Sie die Kerne von reifen, weichen Früchten. Die Früchte durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern. Das Püree gründlich mit dem Zucker vermischen und bei starker Hitze unter ständigem Rühren weich kochen (ca. 15 Minuten). Heiß abfüllen und aufkochen

Aus dem Buch der 100 Rezepte für Liebesgerichte. Lecker, gesund, gefühlvoll, heilend Autor Vecherskaya Irina

Quittenmarmelade Die Quitte waschen, schälen, die Samennester samt Steinschicht herausschneiden und in kleine Scheiben schneiden. In kochendem Wasser 20-30 Minuten kochen lassen, dabei 1,5-2,5 Tassen Wasser pro 2 kg Nelken nehmen. Mit einem Holzlöffel zerdrücken, Zucker hinzufügen, unter Erhitzen umrühren und

Aus dem Buch des Autors

Orangenmarmelade 2 Gießen Sie gewaschene Orangen mit Wasser, das zweimal täglich gewechselt wird. Nach drei Tagen geben Sie die Orangen in einen Topf, fügen einen Liter Wasser hinzu und kochen unter dem Deckel etwa 1,5 Stunden lang, damit sich die Schale leicht durchstechen lässt. Nehmen Sie die Orangen heraus und schneiden Sie sie nach dem teilweisen Abkühlen.

Aus dem Buch des Autors

Traubenmarmelade 284 kcal 30 Min. Rote Weintrauben – 1 kg Zucker – 700 g Zitrone – 1/2 Stk. Jede Weintraube halbieren, in einen Topf geben und erhitzen, bis der Saft austritt. Zucker und fein gehackte Zitrone mit Schale hinzufügen Die Weintrauben dazugeben und kochen, bis die Zitrone weich ist

Aus dem Buch des Autors

Mandarinen-Karotten-Marmelade 500 g süße helle Karotten, 500 g Zitronen, 1 kg Zucker, eine Tüte Vanillezucker Die Karotten schälen, die Zitronen mit heißem Wasser waschen. Karotten und Zitronen in Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, mischen und 1 Stunde ruhen lassen.

Aus dem Buch des Autors

Marmelade für Frauen Zutaten: 300 g Berghonig, 100 g Ingwerwurzel. Die Wurzel in dünne Scheiben schneiden und mehrmals mit Wasser abspülen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Brühe abgießen (sie kann für Ingwertee verwendet werden), neues Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen

Wir sind es gewohnt, Karotten als Beilage zum ersten und zweiten Gang zu verwenden. Außerdem wird das Wurzelgemüse oft als einzelner Snack mit verschiedenen Gewürzen verzehrt. Nur wenige Menschen wissen, dass aus dem Gemüse leckere und gesunde Marmelade entsteht. Selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker werden diesen Karottengenuss genießen. Betrachten Sie beliebte Möglichkeiten, eine interessante Delikatesse zuzubereiten.

Klassische Karottenmarmelade

junge Karotten - 950 gr.
gereinigtes Wasser - 400 ml.
Kristallzucker - 1,2 kg.
Vanillin - 4 gr.
Zitronensäure - 3 gr.

Beginnen Sie zunächst mit der Herstellung des Sirups. 1 kg in einen Topf geben. Sand und gereinigtes Wasser. Stellen Sie die Mischung auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht.
Vergessen Sie nicht, die Zutaten zu mischen. Die Mischung 4-5 Minuten kochen lassen. Das Wurzelgemüse bequem schälen, in kleine Streifen schneiden.
Die vorbereiteten Karotten in eine hitzebeständige Schüssel geben und die heiße Mischung über das Gemüse gießen. Kochen Sie das Essen erneut auf dem Herd, bis die Karotten weich sind (8–10 Minuten nach dem Kochen).
Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie die Karotten 8 Stunden lang im Sirup einweichen. Danach muss die Pfanne wieder auf den Herd gestellt werden. Den restlichen Zucker hinzufügen und gut vermischen.
Kochen Sie die Mischung, bis sie eingedickt ist. Außerdem sollten Karotten während der Verarbeitung ein durchscheinendes Aussehen annehmen. Den Herd ausschalten, die fehlenden Zutaten hinzufügen und umrühren.
Den Karottengenuss in sterile Behälter füllen und ganz klassisch aufrollen. Wickeln Sie die Marmelade in ein Tuch und stellen Sie die Gläser nach einem Tag in die Kälte.

Karotten- und Geranienmarmelade

Weinsäure - 12 ml.
Geranienblätter - 5-6 Stk.
Zucker - 970 gr.
Karotten - 830 gr.
Wasser - 550 ml.

Die Karotten schälen und unter fließendem Wasser waschen. Reiben Sie das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe. Das Gemüse muss viermal in einem separaten Behälter gekocht werden. Die Kochzeit beträgt 10-12 Minuten.
In den Pausen sollten die Karotten auf natürliche Weise vollständig abkühlen. Eine solche Operation wird dazu beitragen, die Wurzelpflanze von einem bestimmten Geruch zu befreien.
Nehmen Sie das im Rezept angegebene Wasser und vermischen Sie es mit Zucker in einer Pfanne mit dickem Boden. Kochen Sie den Sirup zu einer dickflüssigen Konsistenz, vergessen Sie nicht, die Mischung umzurühren.
Nachdem Sie alle Regeln befolgt haben, legen Sie die gekochten Karotten in die Pfanne. Sie müssen auch Geranienblätter in den Behälter geben; diese werden zunächst an einem Seil befestigt.
Die Zutaten glasig kochen. Entfernen Sie am Ende der Manipulation die Geranienblätter und schalten Sie den Herd aus. Weinsäure einfüllen und umrühren. Karotten-Leckereien können abgekühlt oder heiß aufgerollt verzehrt werden.

Karotten- und Ringelblumenmarmelade

Zitronen - 2 Stk.
Ringelblume (Blüten) - 12 Stk.
Karotten - 1070 gr.
Wasser - 480 ml.
Zucker - 1,1 kg.

Die geschälten Karotten in beliebig geformte Stücke schneiden. Das Wurzelgemüse in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und kochen Sie ihn nach dem Kochen 3-4 Minuten lang. Die gewaschenen Zitrusfrüchte samt Schale fein hacken.
In einem separaten Behälter gehackte Zitronen und Ringelblumenblüten vermischen. Wasser hinzufügen, Gas aufdrehen. Kochen Sie die Zutaten 5–7 Minuten lang, nachdem die ersten Blasen erscheinen. Als nächstes müssen Sie gekochte Karotten und Zucker in den Behälter geben.
Rühren Sie die Produkte um und stellen Sie den Herd auf minimale Leistung. Den Leckerbissen kochen, bis er dickflüssig ist. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und für den Winter verschließen. Der Leckerbissen kann auch einen Tag später verzehrt werden.

saftige Äpfel (rot) - 320 gr.
Kristallzucker - 435 gr.
Karotten (klein) - 240 gr.
Zitrone (dünnhäutig) - 1 Stk.

Die Äpfel waschen und mit einem Handtuch trocknen. Schneiden Sie die Früchte zusammen mit der Schale in kleine Stücke. Entsorgen Sie den Kern. Die Karotten waschen und durch eine Reibe geben.
Eine geeignete emaillierte Pfanne verwenden, Karotten und Äpfel hineingeben und Zucker hinzufügen. Rühren Sie die Produkte kräftig um.
Lassen Sie den Behälter mit dem Inhalt 3-4 Stunden stehen. In der vorgegebenen Zeit löst der extrahierte Saft den Sand vollständig auf. Gleichzeitig die Zitrone abspülen und in Würfel schneiden.
Geben Sie die Zitrusfrüchte zusammen mit der Schale durch einen Mixer. Nach Ablauf des Verfallsdatums den Brei zur Hauptmischung hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten noch einmal gründlich. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd.
Schalten Sie die Hitze ein und warten Sie, bis die Mischung kocht. Vergessen Sie nicht, die Produkte zu mischen und den Schaum abzuschöpfen. Wenn die ersten Blasen erscheinen, lassen Sie die Leckerei 45–55 Minuten köcheln.
Verschließen Sie die Delikatesse für den Winter mit handelsüblicher Technik oder genießen Sie die Leckerei nach dem Abkühlen mit Ihrer Familie. Karottenmarmelade sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Karottenmarmelade mit Gewürzen und Orangen

Zucker - 570 gr.
Zitrone - 1 Stk.
Ingwerwurzel - 85 gr.
Orangen - 2 Stk.
Zimt (Pulver) - 6 gr.
Karotten - 540 gr.

Die Karotten wie gewohnt schälen und im Mixer zerkleinern. Zitrusfrüchte waschen, Schale entfernen, reiben. Von der Zitrone und den Orangen die weiße Schicht entfernen und fein hacken. Frische Ingwerwurzel schälen und durch einen Mixer geben.
Alle vorbereiteten Produkte in einen dickwandigen Behälter geben und Kristallzucker hinzufügen. Benutzen Sie einen Holzspatel und vermischen Sie die Zutaten gründlich. Lassen Sie die Pfanne mit den Zutaten einen Tag lang stehen.
Stellen Sie die Pfanne nach Ablauf der Zeit auf den Herd. Schalten Sie die Mindestleistung ein und warten Sie, bis es kocht. Die süße Masse verrühren. Wenn Blasen entstehen, muss die Marmelade gekocht werden, bis sie eingedickt ist; die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten.
10-15 Minuten vor Ende des Vorgangs gemahlenen Zimt hinzufügen. Die Zutaten verrühren und mit einem Deckel abdecken. Sterilisieren Sie die Gläser und gießen Sie die heiße Mischung hinein. Aufrollen und nach dem Abkühlen in einen dunklen Raum stellen.

Karotten haben viele positive Eigenschaften. Somit normalisiert das Gemüse den Blutzuckerspiegel und beugt der Entstehung von Blutgerinnseln vor. Das Wurzelgemüse reinigt den Darm perfekt und unterstützt die Nieren- und Leberfunktion. Karotten normalisieren den Blutdruck (relevant für Bluthochdruckpatienten), verbessern das Sehvermögen und stellen das Wasser-Salz-Gleichgewicht wieder her. Um alle Eigenschaften nutzen zu können, müssen Sie die Marmelade in mehreren Schritten zubereiten. Jede Wärmebehandlung geht mit einer Abkühlung einher.

Video: Wie man Karottenmarmelade macht

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