Rezepte für preiswerte Salate. Salatsalate: Rezepte mit Fotos

Ein Rezept für Salatsalate kann ganz unterschiedliche Komponenten beinhalten. Meistens wird dieser Snack jedoch aus frischem Gemüse und Kräutern zubereitet. Allerdings werden den genannten Gerichten häufig gekochte Zutaten wie Eier, Karotten oder Kartoffeln hinzugefügt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Salatsalate

Es ist kein Geheimnis, dass Salatblätter eine große Menge an Vitaminen und anderen nützlichen Elementen für den Körper enthalten. Deshalb lassen sich Köche in der Frühling-Sommer-Saison die Gelegenheit nicht entgehen und bereiten aus dieser Zutat verschiedene Gerichte und Snacks zu.

Die besten Salatblätter sind solche, die aus frischem Gemüse zubereitet werden. Um dieses Rezept umzusetzen, benötigen wir folgende Produkte:

fleischige Tomaten - 2 Stk.;
mittelgroße frische Gurken - 2 Stk.;
grüne Salatblätter - 4 Stk.;
lila Salatblätter - 2 Stk.;
rote Paprika - 1 Stk.;
Feta-Käse – etwa 90 g;
Dill und Petersilie – jeweils mehrere Zweige;
rote Zwiebel - Kopf;
Sesamsamen – nach Belieben verwenden;
entkernte Oliven – Standardglas;
frischer Honig – Dessertlöffel (zum Dressing);
Olivenöl - 15 ml (zum Dressing);
Zitronensaft – ein großer Löffel (zum Dressing);
nasser Senf – 1/2 Esslöffel (zum Dressing);
Pfeffer und Salz – nach Geschmack hinzufügen (zum Dressing).

Verarbeitung von Gemüse und Kräutern

Das Salatrezept sollte nur in der Frühling-Sommer-Saison verwendet werden. Schließlich reift zu dieser Jahreszeit in Datschen eine große Menge schmackhafter, vitaminreicher Grünpflanzen.

Um den jeweiligen Snack zuzubereiten, müssen Sie also das gesamte Gemüse verarbeiten. Sie werden gut gewaschen und bei Bedarf geschält und entstielt. Danach beginnen sie mit dem Mahlen. Tomaten, Gurken und rote Paprika werden in große Würfel geschnitten. Zwiebeln werden in sehr dünne Ringe geschnitten. Schneiden Sie auch Zweige Petersilie, Dill und grüne und violette Salatblätter getrennt.

Unter anderem wird der Feta-Käse vorsichtig aus der Verpackung genommen und in schöne Würfel geschnitten.

Dressing vorbereiten

Salat, Tomaten, Feta-Käse, Gurken und Paprika sind die Hauptzutaten einer köstlichen und sehr schönen Vorspeise namens „Griechischer Salat“.

Nachdem alle Komponenten richtig verarbeitet wurden, beginnen Sie mit der Zubereitung des süßen Dressings. Geben Sie dazu frischen Honig, feuchten Senf, Olivenöl und Zitronensaft in eine Schüssel. Die Zutaten mit Pfeffer und Salz abschmecken und anschließend gründlich vermischen.

Der Prozess der Salatbildung

Ein Salat mit Salat und Feta-Käse ist ganz schnell fertig. Nehmen Sie dazu eine tiefe Schüssel und geben Sie die folgenden Zutaten hinein: frische Gurken, Tomaten, Gemüsepaprika, grüne und violette Salatblätter, Petersilie, Dill und Rot. Anschließend werden die Zutaten mit dem zuvor zubereiteten Dressing gewürzt und vermischt Also.

Den Snack dekorieren

Wenn Sie ein Rezept für Salatsalate verwenden, sollten Sie nicht vergessen, das Gericht schön auf dem Feiertagstisch zu servieren. Dazu wird eine Mischung aus Gemüse und Kräutern in eine tiefe Glasschüssel gegeben und anschließend mit Feta-Käsewürfeln bedeckt. Der Salat wird zusätzlich mit Oliven dekoriert und mit Sesamkörnern bestreut.

Wir präsentieren ein wunderschönes Gericht auf dem Tisch

Nachdem der griechische Salat richtig geformt ist, wird er sofort auf den Tisch gebracht. Dieses ungewöhnliche und sehr schöne Gericht wird mit einem Stück Brot und einem warmen Mittagessen gegessen.

Einen einfachen und unkomplizierten Mangosalat zubereiten

Warmer Salat mit Hühnerleber und Mango ist eine ideale Vorspeise für den Feiertagstisch. Dieses Gericht wird sicherlich von allen Ihren Gästen geschätzt werden. Um es vorzubereiten, benötigen wir:

gefrorene Hühnerleber – etwa 250 g;
weiche reife Mango - etwa 350 g;
raffiniertes Olivenöl – 7 große Löffel;
Mischung aus Salatblättern – ca. 75 g;
Dijon-Senf – etwa 3 große Löffel;
Lindenhonig – 2 große Löffel;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack hinzufügen.

Vorbereiten der Zutaten

Wie bereitet man Salatblätter für eine warme Vorspeise zu? Dazu müssen Sie sie nur in einem Sieb abspülen, kräftig schütteln und mit einem scharfen Messer hacken (Sie können sie einfach mit den Händen zerreißen). Außerdem sollten Sie die reife und die weiche Mango getrennt waschen, schälen, den Kern herausschneiden und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Danach müssen Sie mit der Verarbeitung der Hühnerleber beginnen. Es wird vollständig aufgetaut und gründlich gewaschen, wobei alle unnötigen Elemente entfernt werden. Dann werden die Innereien in mittlere Stücke geschnitten.

Die Leber braten

Um den Feiertagssalat mit Mango möglichst aromatisch zu machen, kochen Sie ihn nicht, sondern braten Sie ihn in einer Pfanne an. Gießen Sie dazu etwas Öl in den Topf, legen Sie dann die gehackten Innereien hinein und salzen Sie sie nach Geschmack. Die Hühnerleber bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde kochen. In dieser Zeit sollte die Fleischzutat möglichst zart und weich werden.

Nach der Wärmebehandlung werden die Innereien vom Herd genommen und sofort bestimmungsgemäß verwendet.

Dressing vorbereiten

Um das Dressing zuzubereiten, das Olivenöl nach und nach in einer kleinen Schüssel unterrühren. Nachdem eine homogene Masse entstanden ist, wird sie mit frischem Honig gesüßt und nochmals gut vermischt. Nach Belieben etwas scharfe Paprika in die Soße geben.

Ein wunderschönes Gericht formen

Um ein festliches Gericht mit Mango zuzubereiten, nehmen Sie einen großen und schönen Teller und legen Sie die zuvor verarbeitete Salatmischung darauf. Anschließend werden helle Mangowürfel auf das Grün gelegt. Dem Salat wird auch frisch gebratene Leber hinzugefügt.

Zum Schluss werden alle Zutaten mit Senf-Honig-Dressing übergossen.

Wie präsentiere ich es am Tisch?

Wie Sie sehen, werden Salatblätter (Rezepte mit Gemüse werden in diesem Artikel vorgestellt) in ganz unterschiedlichen Vorspeisen verwendet. Sie verleihen ihnen nicht nur ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack, sondern auch ein schönes Aussehen.

Nachdem der Mangosalat fertig ist, wird er sofort auf den Tisch gebracht (bis die Hühnerleber abgekühlt ist und das Grün nicht schlaff ist). In diesem Fall wird jede Portion des Gerichts zusätzlich mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut.

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen nahrhaften Salat zuzubereiten.

Wenn Sie zum Mittagessen einen schnellen, aber nahrhaften Salat zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept. Um es umzusetzen, benötigen wir:

gekochte Hühnereier - 3 Stk.;
Salatblätter – ein großer Haufen;
Frühlingszwiebeln – mittlerer Bund;
Speisesalz - nach Geschmack;
geschmolzene Butter - 6 große Löffel.

Wie man kocht?

Um einen solchen Snack zuzubereiten, werden Hühnereier im Voraus gekocht, geschält und in Würfel geschnitten. Anschließend die Salatblätter gründlich waschen (Rezepte mit diesen Zutaten sollten alle Hausfrauen kennen), kräftig schütteln und fein hacken. Dann werden beide Zutaten in einer Schüssel vermischt, mit Salz gewürzt und mit zerlassener Butter abgeschmeckt.

Nach dem Mischen der Zutaten werden diese in eine Salatschüssel gegeben und zusammen mit einer Scheibe Brot auf dem Tisch serviert.

Die Vielfalt an grünem Salat kennt keine Grenzen: Mittlerweile gibt es mehr als hundert essbare Sorten, sodass jeder etwas nach seinem Geschmack finden kann. Wir sprechen über die 10 häufigsten grünen Salatsorten, die Sie in fast jedem Supermarkt finden können.

Eisberg

Einer der beliebtesten Salate der Welt. Es wird als Beilage und Snack zu vielen Gerichten hinzugefügt. Wenn Sie jemals in einem durchschnittlichen Touristenrestaurant in einer beliebten europäischen Metropole gegessen haben, haben Sie definitiv Eisberg-Eis probiert. Dieser Salat zeichnet sich durch große hellgrüne, knusprige, saftige Blätter und einen leicht süßlichen, neutralen Geschmack aus.

Batavia

lockige Blätter Batavia Du bist dir dessen durchaus bewusst. Wir wetten, dass dieser Salat oft auf Ihrem Tisch landet. Allerdings wissen Sie das vielleicht nicht, da Sorten dieses Salats unter den unerwartetsten Namen verkauft werden (es ist eine Frage der Auswahl), die sich geschmacklich kaum unterscheiden. Der leicht süße Batavia macht sich hervorragend in Sandwiches und in Salaten mit Nüssen und Fleisch.

Korn

Lammgras, auch Mais genannt, besteht aus kleinen Blättern, die in kleinen Büschen gesammelt werden. Würzig-süß, manchmal mit einem Hauch Bitterkeit, passen sie gut zu Pflanzenölen. Es ist besser, sie nicht als Grundlage für einen Salat zu verwenden – ihr Geschmack ist zu hell, aber es wäre die richtige Entscheidung, sie anderen, neutraleren Blättern hinzuzufügen, um sie pikanter zu machen.

Brunnenkresse

Würzig im Geschmack, passt es perfekt zu beliebten Salatmischungen und „sieht“ als eigenständige Beilage zu Fleisch, insbesondere Rindfleisch, gut aus.

Kopfsalat

Es ist kein besonders ausgefallener Salat. Es schmeckt langweilig, nicht besonders bemerkenswert und im Allgemeinen könnte man sagen, sogar langweilig. Aber gerade deshalb lieben wir ihn. Es verleiht Sandwiches spürbare Frische und übertönt in anderen Gerichten nicht den Geschmack anderer Produkte.

Grüne Salatblätter sind ein Vitaminspeicher mit einem Minimum an Kalorien. Brunnenkresse wirkt antibakteriell, Salat hilft, Eisenmangel auszugleichen und Rucola stärkt das Immunsystem.

Lollo Rossa

Die leckerste Variante dieses Salats ist der Rotblattsalat: Er hat einen nussigen Geschmack mit ausgeprägten Senfnoten.

Mangold

Er schmeckt ähnlich wie Spinat und schmeckt im Gegensatz zu vielen anderen Salaten nicht nur frisch, sondern auch gekocht. Ein weiteres süßes Merkmal dieses Salats sind die leuchtend roten Stiele.

Chinakohl

Günstiger und unauffälliger Salat. Köche raten davon ab, daraus eigenständige Gerichte zuzubereiten, da der Geschmack zu einfach ist, aber diese Blätter wären ideal als Beilage zu Sandwiches.

Romaine

Es ist üblich, Caesar-Salat aus Römersalat zuzubereiten: Seine würzigen Blätter passen hervorragend zu Hühnchen, Croutons und einer süßlichen Soße. Es passt aber auch gut zu anderen Salaten.

Friese

Dieser Salat mit seinen süßen, lockigen gelbgrünen Blättern wird oft zum Dekorieren von Gerichten verwendet. Wir halten dies für ein Versäumnis – sein Potenzial wird eindeutig unterschätzt – und empfehlen, diesen bitteren Salat als Gewürz zu Fisch- und Fleischsnacks hinzuzufügen.

6 vollkommen einfache und wahnsinnig leckere Ergänzungen zu grünen Salatblättern

Punktmuster

Zutaten
Chinakohl
Eisbergsalat
Feta Käse
grüne Erbse
Pfeffer, Salz, Zucker
Provenzalische Kräuter
Tafelessig

Vorbereitung
Schneiden Sie die Salate, bestreuen Sie sie mit einem Teelöffel Zucker und etwas Salz, gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein und fügen Sie einen Esslöffel Essig hinzu. Mischen Sie alles gründlich mit den Händen und versuchen Sie dabei, die Soße in die Blätter zu drücken. Überschüssige Flüssigkeit abgießen, Erbsen und gehackten Käse hinzufügen, umrühren und mit Pfeffer und Kräutern der Provence würzen.

Tomaten

Zutaten
jede Salatmischung
Mozzarella
Kirschtomaten
Dill
Olivenöl
Salz Pfeffer

Vorbereitung
Die Salatblätter mit den Händen zupfen, die Tomaten halbieren und den Dill fein hacken. Den Mozzarella in beliebige Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

weiße Bohnen

Zutaten
jede Salatmischung
Gurken
weiße Bohnen (Sie können auch Dosenbohnen verwenden)
Olivenöl
Salz, Paprika
Kopfsalat
Mais
Karotte
grüne Äpfel
Pinienkerne
Honig
Olivenöl
Salz Pfeffer

Vorbereitung
Die Hähnchenbrust kochen und in Streifen schneiden. Die geschälten Karotten und den Apfel auf einer groben Reibe reiben. Die geschälte Orange in Scheiben schneiden, diese dann vierteln. Zu große Salatblätter zerreißen. Alle Zutaten vermischen und mit einer Mischung aus Olivenöl und Honig würzen. Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.

Gurken

Zutaten
Gurken
Lieblingssalatmischung
Koriander
Dill
Zwiebel
Salz Pfeffer
Olivenöl

Vorbereitung
Gurken und Zwiebeln in Ringe schneiden, Koriander und Dill hacken. Alle Zutaten mit der Salatmischung vermischen, salzen und pfeffern, mit Olivenöl würzen und verrühren.

Leichter Salat. Leichter Salat – ein nahrhafter Salat aus leicht verdaulichen Lebensmitteln, gewürzt mit Pflanzenöl, Joghurt, Soße oder fettarmem Dressing.

Essen hat einen direkten Einfluss auf unser Wohlbefinden. Wenn Sie Leichtigkeit, Energie und Fröhlichkeit spüren möchten, essen Sie gesunde, leichte Kost, die den Körper mit nützlichen Substanzen sättigt, Sie aber nicht erschöpft und nur einen Wunsch hinterlässt – auf der Couch zu liegen. Möchten Sie essen und sich dabei wohl und entspannt fühlen? Vergessen Sie schwere, zutatenreiche Salate mit fettiger Mayonnaise. Tatsächlich verdirbt Mayonnaise nur den Salat, seine Vorteile und positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie müssen sich mit gesünderen Dressings begnügen – Zitronensaft, Olivenöl, hochwertige Sojasauce, Joghurt, fettarme Sauerrahm usw.

Wählen Sie für Ihren Salat nur gesunde Lebensmittel. Vermeiden Sie Würste und geräuchertes Fleisch, die heutzutage oft zu Salaten hinzugefügt werden. Nur frische Meeresfrüchte, Gemüse, zarter fettarmer Käse, Obst. Übertreiben Sie es nicht mit Käse und Eiern. Denken Sie daran, dass Essensreste aus dem Kühlschrank nicht als gesunde Lebensmittel gelten. Alle Produkte müssen frisch sein. Aus dem gleichen Grund müssen Sie nicht viel kochen – es ist immer besser, einen frischen Salat zuzubereiten und zu essen, als zu denken, dass vorgestern auch Ihre Gesundheit verbessern wird. Dieser Salat hat keine Vitamine oder Frische.

Auch die Art und Weise der Lebensmittelverarbeitung ist wichtig. Wenn Sie einen Salat aus Fisch zubereiten, müssen Sie ihn nicht braten – es ist besser, ihn zu schmoren oder zu kochen. Das Gleiche gilt für Hühnchen, wenn Sie sich für einen Salat mit Filet entscheiden. Gemüse für leichte Salate wird frisch eingenommen. Einfach waschen und schneiden. Daher sind leichte Salate schnelle Salate. Gesundes Essen kann Zeit sparen! Schade, dass Fast-Food-Liebhaber davon nichts wissen!

Wir sollten auch über Salz sprechen, das Herzerkrankungen hervorruft, die Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper hemmt und den Appetit steigert. Fügen Sie Salz in einer minimalen Menge hinzu – nur dieser Salat ist leicht und diätetisch.

Sie können den Geschmack eines leichten Salats, der vielleicht etwas fad wirkt, mit Hilfe richtig ausgewählter Gewürze verstärken. Gute Optionen sind Koriander, Zimt, Ingwer und natürlich gemahlener schwarzer Pfeffer. Gewürze bereichern nicht nur den Geschmack, sondern verbrennen auch Fett. Das Gefühl der Leichtigkeit wird jeden Tag stärker! Viele Menschen machen Gewürze dafür verantwortlich, dass sie ihren Appetit anregen. Wenn Sie Hunger verspüren, essen Sie einfach ein paar Löffel mehr Salat, da dieser nur sehr wenige Kalorien hat. Im Vergleich zu jedem mit Mayonnaise angerichteten Salat ist ein Diätsalat ein echter Hingucker!

Foto: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Essen Sie etwas Gesundes, aber es schmeckt gut und Sie möchten es nicht lange essen! Was ist das Problem? Wenn Ihre Ernährung Gerichte aus Salatblättern enthält, werden Sie nicht nur eine Welt neuer erstaunlicher Geschmackserlebnisse entdecken, Hunger und ungesunde Snacks (Sandwiches, Pralinen, Brötchen) vergessen, sondern auch einen „persönlichen Kosmetiker und Ernährungsberater“ gewinnen kann Ihr Aussehen und Ihre Figur verbessern, ohne plastische Chirurgie, superteure Cremes und andere Schönheitsinnovationen.

Manche Leute, die mit dem grünen Salat weniger vertraut sind, halten ihn für ein „langweiliges“ Essen, das nur von Diät-Freaks bevorzugt wird. Na, was kann man daraus kochen? Kauen Sie es nur einmal und dann, wenn Sie keine andere Wahl haben. Diese Denkweise „riecht“ nach den Überbleibseln vergangener postsowjetischer Zeiten, als aus Salatblättern kaum etwas zubereitet wurde und man bei „Salat“ an „Hering unter einem Pelzmantel“ oder „Oliviersalat“ dachte.

Heute hat uns der Trend, der fast die ganze Welt erfasst hat, viele Geheimnisse offenbart, auch kulinarische. Und unter den beliebten leckeren und gesunden Lebensmitteln stehen Salatblätter an erster Stelle: Sie stehen in ihren wohltuenden Eigenschaften nach Spinat und Brokkoli an zweiter Stelle. Grüne Salate sind in den meisten Küchen der Welt beliebt: Italienisch, Französisch, Griechisch usw. Darüber hinaus gibt es mehr als hundert Salatsorten: Eisbergsalat, Friseesalat, Brunnenkresse, Rucola, Römersalat, Radiccio, Lolo Rosso und viele andere.

Salat und fünf Vorteile dafür, ihn in Ihre Ernährung aufzunehmen

1. Ein hervorragendes Mittel im Kampf gegen Übergewicht: kalorienarm (100/14 Kalorien), stimuliert die Darmmotilität, reinigt den Körper von Giftstoffen, normalisiert den Magen-Darm-Trakt und reduziert den Appetit

2. Der Salat enthält etwa 99 Mikroelemente und Nährstoffe, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind: Er enthält Folsäure und Pektine, die schlechtes Cholesterin neutralisieren, Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium, Beta-Carotin, Vitamine C, A, K, PP, B1, B2 . Es hat einen hohen Gehalt an Vitamin E.

3. In der Volksmedizin ist dieses grüne Gemüse für seine heilenden Eigenschaften bekannt: Es beugt Anämie und Osteoporose vor. Durch das Vorhandensein von Antioxidantien, Vitamin C und Beta-Keratin stärkt es und schützt vor freien Radikalen und verringert so das Krebsrisiko.

4. Kosmetikerinnen betrachten Salatblätter sowie Spinat, Petersilie und anderes Gemüse als hervorragendes Mittel gegen Hautalterung: Ihre Wirkung erfolgt auf zellulärer Ebene. Wenn Sie jeden Tag eine Portion Grünzeug essen, verlängern Sie Ihre Jugend und beugen der Entstehung von Falten, Trockenheit und schlaffer Haut vor.

5. Salat ist ein ausgezeichnetes Mittel gegen Schlaflosigkeit, da er die Schlafqualität verbessert und Müdigkeit aufgrund des Gehalts an einer Substanz namens Lactucarium lindert.

Salat ist auch lecker: Zubereitungsnuancen

Bei der Zubereitung von Salatgerichten gibt es keine besonderen Schwierigkeiten, aber einige Nuancen sind eine Überlegung wert. Um zum Beispiel kräftig und knusprig zu bleiben, ist es besser, sie mit kaltem Wasser abzuwaschen und zu servieren, sobald etwas daraus zubereitet wurde.

Der Salat wird von Hand zerrissen, im Ganzen eingelegt oder geschnitten: Letztere Variante mindert jedoch laut kulinarischen Experten den Geschmack und die wohltuenden Eigenschaften des Produkts. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Blätter einfach wahllos mit den Händen zu zerreißen.

Salatblätter werden mit fast allen Produkten (Käse, Nüsse, Gemüse, Obst, Cracker, Eier, Meeresfrüchte usw.) kombiniert, sodass Sie eine großartige Gelegenheit haben, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und, wer weiß, sogar ein Meistergericht zu kreieren.

Guten Appetit!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Salat nach italienischer Art mit Croutons zubereitet

Zutaten:

4 mittelgroße Tomaten;
- 8 Kirschtomaten;
- Salatblätter;
- 100 g Butter;
- Pflanzenöl (Oliven-, Leinsamen-, Maisöl) nach Geschmack;
- je 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch und Salatdressing (Sie können auch „khmeli-suneli“ verwenden);
- Saft einer halben Zitrone;
- ein halber Laib Brot;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Den frischen Laib in Würfel schneiden und auf ein Backblech legen (nicht mit Öl einfetten). Geben Sie die Butter in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie, bis sie schmilzt. Etwas abkühlen lassen, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen und die entstandene Soße über die Brotstücke gießen. Dabei darauf achten, dass sie gut durchnässt sind. Anschließend schieben wir alles in den Ofen und backen die Croutons bei 180 Grad etwa 10 Minuten. Wenn Sie sehen, dass die Brotstücke eine goldene Kruste haben, sind unsere Croutons fertig.

Während die Croutons abkühlen, bearbeiten wir die Tomaten – schneiden sie in kleine Scheiben und halbieren die Kirschtomaten. Gemüse in eine Salatschüssel geben. Wir reißen die Salatblätter mit den Händen ab und schicken sie zu den Tomaten. Jetzt ist der Käse dran – wir schneiden ihn ebenfalls auf einer groben Reibe in Würfel oder drei und geben ihn zusammen mit den Croutons zu den restlichen Zutaten. Leicht pfeffern, salzen, Pflanzenöl und Zitronensaft hinzufügen. Mischen und servieren.

Französische Salatblätter

Zutaten:

Ein Ei;
- Saft einer halben Zitrone;
- 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- ein Bündel Salatblätter.

Vorbereitung:

Ein Hühnerei hart kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben. Salatblätter zupfen. Alle Zutaten vermischen, Sauerrahm und Zitronensaft hinzufügen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Vitaminsalat „Butier“ mit Kopfsalat von Madonna

Zutaten:

Stangensellerie;
- 2 Tomaten;
- 3 Stk. mehrfarbiger Paprika;
- 1 Gurke;
- 2 Artischocken;
- Pflanzenöl nach Geschmack;
- Oliven und schwarze Oliven;
- Mandelnuss;
- Grün;
- ein Bund Salat;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Sämtliches Gemüse schälen und in Scheiben schneiden. In eine Salatschüssel geben, fein gehacktes Gemüse, Oliven und Oliven hinzufügen. Salz hinzufügen und mit Zitronensaft beträufeln. Mischen. Nehmen Sie dann eine flache Schüssel, legen Sie Salatblätter darauf und gießen Sie die Gemüsemischung darüber. Sie können mit in Rosenform geschnittenen Radieschen und krauser Petersilie dekorieren. Gehackte Mandeln darüber streuen.

Salatbrötchen

Zutaten:

Salatblätter (Ideal ist Eisbergsalat, da er flexibel und weich ist);
- eine Dose entkernte Oliven;
- 150 g fettarmer Hüttenkäse;
- 1 EL. Löffel Kefir;
- Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Petersilie und Dill hacken und mit Hüttenkäse, fein gehackten Oliven und Kefir vermischen. Rühren, bis alles glatt ist. Die Quarkmasse auf den Salatblättern verteilen und zu Rollen rollen. Tolles Frühstück und Snack fürs Büro.

Gemüsesalate – einfache Rezepte

Suchen Sie etwas Leichtes und Kalorienarmes? Probieren Sie verschiedene Optionen für einen delikaten Salat mit grünen Salatblättern aus, mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videobeschreibungen

30 Minuten

75 kcal

5/5 (1)

Ein Salat aus frischen aromatischen Salatblättern war in unseren Breiten nie besonders beliebt, doch heute beginnen ihn immer mehr junge Hausfrauen wegen seines geringen Kaloriengehalts, seiner Gesundheit und seines relativ günstigen Preises zu schätzen.

Für mich persönlich würde ich noch einen spezifischen, aber sehr angenehmen Geschmack hinzufügen, der mich immer wieder auf die eine oder andere Variante dieses Gerichts zurückgreifen lässt. Die Zubereitung eines solchen Salats könnte nicht einfacher sein – Sie brauchen nur ein paar Minuten Ihrer Zeit, ein paar Bündel dieses aromatischen Krauts und den Wunsch, einen gesunden Lebensstil zu beginnen.

Wissen Sie? Einen Salat mit Salatblättern kann man kaum überschätzen: Er enthält nicht nur die für den Körper lebensnotwendigen Vitamine A, B2 und C, sondern auch Vitamin E, das als „Jungbrunnen“ bezeichnet wird. Sein Zweck besteht darin, freie Radikale zu bekämpfen und Ihr Herz-Kreislauf-System vor äußeren Stressfaktoren zu schützen. Darüber hinaus tragen Vitamin A zur Erhaltung der Gesundheit Ihrer Haare und Haut bei und wirken sich positiv auf das Immunsystem aus.

Grüner Salat

Küchengeräte

Bereiten Sie alle notwendigen Utensilien, Utensilien und Werkzeuge vor, die für die Zubereitung aller Salatsorten geeignet sind:

tiefe Schüssel oder Salatschüssel aus Steingut mit einem Volumen von 550 ml oder mehr,
mehrere tiefe Schüsseln mit einem Fassungsvermögen von 350 bis 950 ml,
Teelöffel,
Esslöffel,
Papier- und Leinenhandtücher,

Küchenwaagen oder andere Messgeräte,
Schneidbrett,
mittlere Reibe
scharfes Messer,
Außerdem lassen sich einige Gussarten am besten mit einem Mixer oder Mixer mixen, also bewahren Sie sie in der Nähe auf.

Du wirst brauchen

Wichtig! Diese Salatsorte ist die beste Grundlage für die Zubereitung verschiedenster kalorienarmer Gerichte: Zu den Hauptzutaten können Sie gekochtes Gemüse und eingelegte Früchte sowie frische Gurken, Tomaten oder Käse hinzufügen!

Diese einfache Option spart nicht nur Zeit, sondern kann Sie auch während einer Diät oder eines Gewichtsverlustprozesses satt machen. Es ist auch nützlich, es den Kindern zu geben, wenn sie bereits zu Mittag gegessen haben und nach mehr verlangen – sie werden es für ihre liebe Seele essen!

Videorezept für die Zubereitung von grünem Salat

Schauen Sie sich noch einmal an, wie Sie das Dressing für einen einfachen grünen Salat mit Sonnenblumenöl richtig zubereiten.

Kommen wir nun zu Rezepten, die für unsere Leute verständlicher und vertrauter sind.

Sauerrahmsalat mit Salatblättern

Kochzeit: 25 – 35 Minuten.
Personenzahl: 6 – 8.
Kaloriengehalt pro 100 g: 100 – 150 kcal .

Du wirst brauchen

50 ml Sauerrahm;
50 g Dill oder Petersilie;

5 g Speisesalz;

Wissen Sie? Wählen Sie für dieses Gericht nicht zu fettige (aber nicht wässrige) Sauerrahm und achten Sie auch darauf, dass das Grün nicht schlaff wird oder durch lange Lagerung im Kühlschrank verdorben ist. Sie können das Rezept auch verbessern, indem Sie dem Salat aus frischen Salatblättern eine fein gehackte Gurke mit einem hartgekochten Ei sowie eine kleine Menge Kristallzucker hinzufügen.

Kochsequenz

Fertig, Ihr Salat wird sicherlich diejenigen ansprechen, die Wert auf ihre Gesundheit legen und kein Problem damit haben, frische Kräuter mit Sauerrahm zu naschen. Eine ideale Zusatzzutat ist ein Teelöffel mit Zucker verdünnter Essig sowie gemahlene Walnüsse mit Äpfeln oder Pflaumen.

Videorezept für Sauerrahmsalat mit Salatblättern

Das Video unten zeigt einen detaillierten Prozess der Zubereitung eines zarten grünen Salats mit Sauerrahm und Ei.

Als nächstes folgt eine weitere tolle Möglichkeit, Salatblätter sinnvoll zu nutzen.

Quarksalat mit Salatblättern

Kochzeit: 20 – 30 Minuten.
Personenzahl: 10 – 12.
Kaloriengehalt pro 100 g: 150 kcal.

Du wirst brauchen

150 g grüne Salatblätter;
450 g Hüttenkäse;
50 g Kristallzucker;

100 ml Sauerrahm;
5 g Salz.

Wichtig! Wählen Sie für diese Salatvariante nur grobkörnigen und ziemlich fetthaltigen Hüttenkäse ohne zusätzliche Füllstoffe wie Rosinen, getrocknete Aprikosen oder Erdnüsse. Achten Sie außerdem darauf, dass der Sauerrahm nicht flüssig ist und viel Wasser enthält, da dies die Haltbarkeit Ihres fertigen Gerichts verkürzt.

Kochsequenz

Das ist so ein ungewöhnlicher und sehr schöner Salat, den Sie dieses Mal bekommen haben – Sie müssen mir zustimmen, er sieht aus wie ein echtes, vollwertiges Feiertagsgericht! Dekorieren Sie die Salatschüssel mit frischen Früchten und Beeren, fügen Sie auch etwas Zitronenschale hinzu und überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit dem unerschöpflichen Talent der Gastgeberin!

Videorezept für Hüttenkäsesalat mit Salatblättern

Alle Manipulationen mit der Quarkfüllung werden im Video unten gezeigt.

Kommen wir zum letzten, meiner Meinung nach interessantesten Rezept.

Obst- und Gemüsesalat mit Salatblättern

Kochzeit: 20 – 25 Minuten.
Personenzahl: 9 – 11.
Kaloriengehalt pro 100 g: 150 – 200 kcal.

Du wirst brauchen

Die Basis

1 kleine Tomate;
1 grüne Paprika;
1 rote Paprika;

1 reife Orange;
1 mittelgroßer Apfel;
200 g grüne Salatblätter.

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