Rezept zum Einlegen von Kohlrouladen. Pikante Vorspeise mit Pfeffer und Knoblauch

1. Instant-scharfer Kohl – 15 Minuten!

Sehr schneller Kohl – 15 Minuten und fertig!
Vorbereitung:
Wir nehmen zum Preis drei Kilogramm Kohl. Den Kohl zerkleinern. Drei große Karotten auf einer groben Reibe reiben. Aus dem Knoblauch 3-4 Knoblauchzehen auspressen. Alles vermischen.
Zubereitung der Marinade:
Wir haben eineinhalb Liter Wasser ins Feuer gegeben. Fügen Sie 200 Gramm Zucker, 3 Esslöffel Salz (ohne Deckel) hinzu,
250 gr. Sonnenblumenöl. Wenn es kocht, 200 g hineingießen. Essig 9%. Es sollte 2-3 Minuten kochen.
Die Marinade ist fertig.
Gießen Sie die heiße Marinade über den Kohl (Dadurch wird der Kohl etwas weicher. Aber nur ein wenig. Scheuen Sie sich also nicht, ihn heiß direkt vom Herd zu gießen. Der Kohl bleibt 2 Stunden in dieser Marinade. Und das können Sie essen. Jetzt machen viele Leute Kohl auf diese Weise. Früher machten sie es auf die übliche Weise, ich musste warten, bis er fermentierte und sauer wurde.

Und diese Methode ist schnell. Kohl ist lecker und voller Vitamine. KNACKIG!!! Mischen. 2 Stunden stehen lassen. Nochmals mischen und in Gläser füllen.
Sehr lecker und gesund!

2. Blumenkohl in Marinade

Ich mache diesen Kohl schon seit langer Zeit. Diese helle, zweifellos originelle und sehr schmackhafte Zubereitung wird diejenigen begeistern, die Blumenkohl lieben, genau wie ich.
Kohl hat einen interessanten Geschmack – süßlich und gleichzeitig leicht säuerlich.

Kohlblütenstände waschen (ca. 1 kg), in Teile teilen, in ein 1,5-Liter-Glas geben, zwischen die Schichten 1 geschälte, gewaschene und gehackte Karotte, 1 Paprika, Peperoni nach Geschmack, Selleriestangen oder Wurzel geben.
Sie können anderes Gemüse hinzufügen.
Marinade:
3 EL. Wasser, 3/4 EL. Essig 9 %, 3/4 EL. Zucker, 2 TL. Salz,

ein paar Lorbeerblätter, ein paar Erbsen Piment.
Die Marinade zum Kochen bringen und über das Gemüse gießen. Cool. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und dann den Geschmack genießen. Ich liebe diesen Kohl wirklich.

3. „Delight“ (besonders für NICHT-Zucchini-Liebhaber)!

Dieses Rezept ist aus vielen Gründen erstaunlich:

1. Die Zubereitung ist sehr einfach und mit minimalem Aufwand Ihrerseits.
2. Es ist sehr lecker und bereitet maximalen Genuss
3. Das Wichtigste!!! Dieser Salat wird sogar von denen gegessen, die KEINE Zucchini in irgendeiner Form essen
4. Beim ersten Mal hat noch niemand erraten, woraus der Salat gemacht wurde – ALLE sagen „SOOO lecker eingelegter...KOHL!!!“

3 kg bereits geschälte (!) Zucchini, 0,5 kg Zwiebeln, 0,5 kg Karotten.

Karotten und Zucchini auf einer koreanischen Reibe reiben. das ist notwendig (!). Andernfalls wird Ihr Geheimnis gelüftet.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
Zum Gemüse hinzufügen: 1 EL. Zucker, 2 EL. erhöht Butter (weniger möglich), 1 EL. 9 % Essig, 3 EL. Salz
Mischen Sie alles in einem großen Behälter vorsichtig und liebevoll mit den Händen, füllen Sie es sofort in Gläser (0,7-Liter-Gläser sind am praktischsten) und wischen Sie es 15 Minuten lang ab.

Alle!!! Ich schreibe schon länger als bisher. Sehr schnell. Vitamine bleiben erhalten. Zucchini (auch bekannt als Kohl) ist knusprig. Die Hauptsache ist SOOO lecker. Mit etwas gutem Wodka und etwas Schaschlik (oder einfach nur ein paar Kartoffeln) wird er verrückt!

4. Marinierte Kohlrouladen mit scharfen Karotten!

Rezept von Natalia Molchanova.
Unsere Kohlrouladen sind einen Tag nach dem Kühlen fertig, aber je länger sie marinieren, desto schmackhafter und reichhaltiger werden sie.
Für die Marinade:
- 0,5 l Wasser, 1/4 EL. Sonnenblume Raffinerie Öl (vielleicht etwas weniger)
- 2 Esslöffel Salz (oder nach Ihrem Geschmack), 1/2 Tasse Kristallzucker (oder nach Ihrem Geschmack)
- 2/3 EL Essig (oder nach Ihrem Geschmack), Piment - 3-4 Erbsen
Mischen, erhitzen, bis es kocht. Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie den Essig hinein.

Legen Sie einen kleinen Kohlkopf (ca. 1-1,5) in kochendes Wasser und zerlegen Sie ihn nach und nach in Blätter, genau wie bei der Zubereitung normaler Kohlrouladen. Die Blätter sollten leicht weich sein.
Auf einen Teller legen und dicke Stellen mit einem Messer abschneiden.
Die Karotten auf einer koreanischen Reibe reiben, mit Marinade würzen, umrühren und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
Marinade: Sesamöl, Essig, Salz, Zucker, Knoblauch, eine Mischung aus Paprika (Senfkörner, Koriander, Piment, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer).
Die Karottenfüllung auf das Kohlblatt geben und zu einer Kohlrolle rollen. Wenn die Blätter sehr groß sind, können Sie sie in mehrere Teile teilen.
Die Kohlrouladen in ein tiefes Gefäß geben, 2-3 Lorbeerblätter dazugeben und mit der gekühlten Marinade aufgießen.
Unter eine Presse legen und einen Tag bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Anschließend in den Kühlschrank stellen.

5. Eingelegter Kohl

Der Kohl wird knusprig und unglaublich lecker!
Zutaten:
- 2 kg Kohl, 3 Karotten, 3 Rüben
Für die Marinade:
- 0,5 Liter Wasser
- 3 gehäufte Esslöffel Zucker
- 3 gestrichene Esslöffel Salz
- 1/2 Tasse Sonnenblumenöl
- eine Prise gemahlener scharfer Pfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 3/4 Tasse Essig
- 1 Knoblauchzehe zerdrückt
Vorbereitung:
1. Kohl hacken.
2. Karotten und Rüben reiben.
3. Marinade kochen: Alles 10 Minuten kochen lassen.
4. Mit Kohl mischen, in Gläser füllen und 10 Minuten sterilisieren.

6. Salat „Einfach GENIUS!“

Mädels... so lecker... die Tomaten sind frisch, der Kohl knackig...
Erforderlich:
1 kg. - Kohl, 1 kg. - Tomate, 1 kg. - Gurken, 1 kg. - Paprika, 1 kg. Möhren
Wenn Sie kein Gemüse haben, nehmen Sie 2 kg. noch ein Gemüse.
Alles in einen Salat schneiden, Karotten reiben. Alles Gemüse vermischen.
Und dort hinzufügen:
rast. Öl -200g. , Essig 9% 200 gr., Salz - 8 Teelöffel, Zucker - 16 Teelöffel
Alles vermischen. Anzünden. Zum Kochen bringen und genau 2 Minuten köcheln lassen.
Sofort in Gläser füllen. Aufrollen. Einpacken.

7. Eingelegter Kohl mit Rüben

Eingelegter Kohl ist eine ausgezeichnete Vorspeise und eine gute Ergänzung zu vielen Hauptgerichten und die Zubereitung dieses Kohls ist einfach und unkompliziert. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit so leckerem Kohl!
Zutaten:
Kohl - 2 kg, Karotten - 2 Stück, Rote Bete - 1 Stück
Für die Marinade:
Wasser – 1 l, Zucker – 150 g, Salz – 2,5 EL, Sonnenblumenöl – 150 g
Lorbeerblatt – 2 Stück, Piment – 2 Erbsen, Essig (9 %) – 150 g, Knoblauch – 1 Kopf

2 kg schweren Kohl in Quadrate (ca. 3 x 3 cm) oder Rechtecke schneiden. Als nächstes schneiden Sie 2 Karotten und 1 große Rübe in Streifen oder auf einer groben Reibe. Alles vermischen und in einen Topf geben. Es stellt sich viel heraus.
Für die Marinade Wasser, Zucker, Salz, Öl, Lorbeerblatt und Pfeffer vermischen. Alles aufkochen, vom Herd nehmen und Essig und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Gießen Sie die heiße Marinade in einen Topf mit dem Kohl, bedecken Sie die Oberseite mit einem Teller ohne Gewicht (erst mit der Hand etwas andrücken, so dass etwas von der Marinade oben optisch sichtbar wird, dann passt es unter den Teller). eigen).
Einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen. Sie können es jeden zweiten Tag verwenden. Scharfe Liebhaber können für die Schärfe Pfeffer und Chili hinzufügen.

8. Bombenkohl

Zutaten:
-2 kg - Kohl, 0,4 kg - Karotten, -4 Zehen - Knoblauch, Sie können einen Apfel und Rüben hinzufügen.
Marinade:
150 ml – Pflanzenöl, 150 ml – 9 % Essig, 100 g. - Zucker
2 EL. - Salz, 3 Stk. Lorbeerblatt, 5-6 Erbsen – schwarzer Pfeffer, 0,5 l – Wasser
Vorbereitung:
1. Alles hacken, Karotten reiben, Knoblauch in Scheiben schneiden. Fest in das Glas geben.
2. Alle Zutaten für die Marinade in die Pfanne geben und alles 5 Minuten kochen lassen. Kohl mit kochender Marinade übergießen.
3. Morgens fertig! Du kannst essen!

9. Eingelegter Kohl (große Blätter)

Vorbereitung:
Schneiden Sie den Kohl in große Quadrate, sodass „Stapel“ Kohlblätter entstehen. Mahlen Sie eine Karotte auf einer Reibe. Schneiden Sie eine scharfe Paprika in zwei Hälften (dies ist für scharfe Liebhaber). Legen Sie die „Stapel“ vorsichtig in ein Glas und bestreuen Sie sie mit Karotten. Legen Sie eine scharfe Paprika in die Mitte des Glases (für alle, die es scharf mögen). Den Kohl nicht verdichten. Locker falten.

Um die Sole mit einer Geschwindigkeit von zuzubereiten
für ein 3-Liter-Glas:
1 Liter Wasser aufkochen. 1 Tasse Zucker und 2 Esslöffel Salz hinzufügen
Nach dem Abkühlen zur Salzlake hinzufügen: 1/3 Tasse 9 % Essig
Gießen Sie die Salzlösung in das Glas. Stellen Sie das Glas in den Kühlschrank. Nach drei Tagen ist der Weißkohl fertig,

süß, lecker, knusprig. (Tatiana Zubchenko)

10. Sauerkraut

Ich möchte Sie auf mein Lieblingsrezept zum Fermentieren von Kohl aufmerksam machen.
Dieses Rezept ist gut, weil Sie jederzeit sehr schnell (im wahrsten Sinne des Wortes 2-3 Tage) eine kleine Menge Kohl fermentieren und dann im Kühlschrank aufbewahren können.
Vollständig anzeigen..Und das ist wichtig in Stadtwohnungen, wo katastrophal wenig Platz für die Lagerung von Konserven vorhanden ist und es dafür keine Voraussetzungen gibt. Besonders zu beachten ist, dass bei dieser Fermentationsmethode eine große Menge sehr schmackhafter und gesunder Kohlsaft anfällt erhalten.

Also die Vorbereitung:
- Füllen Sie ein 5-Liter-Glas fest genug mit geriebenem Kohl + Karotten (ich reibe es auf einer groben Reibe)
- Vorbereitete KALTE Salzlake einfüllen (3 gehäufte Esslöffel Salz in 2 Liter GEKOCHTEM Wasser auflösen);
- Der Kohl wird zwei Tage lang an einem warmen Ort fermentiert, damit keine Bitterkeit entsteht. Achten Sie darauf, ihn regelmäßig anzustechen, um das angesammelte Gas freizusetzen (ich denke, das weiß jeder);
- Am dritten Tag die gesamte Salzlake abtropfen lassen und 2 Esslöffel Zucker darin auflösen;
- Füllen Sie es mit bereits gesüßter Salzlake und stellen Sie das Glas in den Kühlschrank. Am Abend ist der Kohl fertig.

Eine kleine Nuance: Bei warmen Bedingungen gärt Kohl schnell, aber wenn es in der Wohnung etwas kalt ist, dauert der Prozess etwas länger.
Wenn man die Lake nicht schneller getrunken hat, als der Kohl aufgebraucht war (und genau das passiert bei uns), dann kann man damit eine wunderbare Sauerkrautsuppe kochen.

Sauerkraut Dieses Rezept ist sehr lecker, knusprig und zudem recht schnell zubereitet! Es ist nicht nötig, es mit den Händen zu zerdrücken, da es in Salzlake fermentiert wird. Das Rezept ist sehr einfach und seit Jahren bewährt!

Verbindung:

Für ein 3-Liter-Glas:

2-2,3 kg Weißkohl (spät)
2 mittelgroße Karotten
3-4 Lorbeerblätter
ein paar Prise Schwarz- oder Piment (optional)

Sole:

1,5 Liter Wasser
2 EL. Esslöffel Salz (nicht jodiert)
2 EL. Löffel Zucker

Knuspriges Sauerkraut in Salzlake zubereiten:

Bereiten Sie die Salzlake vor, indem Sie Salz und Zucker in warmem kochendem Wasser auflösen. (Kohl kann übrigens nur mit sauberem Wasser gefüllt werden.)
Den Kohl von den oberen Blättern schälen, in mehrere Teile schneiden und je nach Vorliebe mit einem Messer, auf einer Reibe oder in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Gehackter Kohl zur Gärung
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Geriebene Möhren
Kohl mit Karotten mischen.
Kohl und Karotten zur Gärung in Salzlake
Geben Sie diese Mischung in ein sauberes Glas und verdichten Sie sie leicht (aber nicht zu stark). Ein paar Lorbeerblätter und Pfefferkörner zwischen die Schichten legen.
Knuspriges Sauerkraut zubereiten
Gießen Sie Salzlake in das Glas, sodass der Kohl vollständig bedeckt ist. (Je nachdem, wie man es fein oder grob schneidet, benötigt man 1,2-1,5 Liter Salzlake.)
Mit Sole füllen

Kohl in Salzlake
Decken Sie das Glas locker mit einem Deckel ab oder bedecken Sie es mit einem mehrfach gefalteten Verband. In einen tiefen Teller geben, da die Salzlake während der Gärung aufsteigt und überläuft.
Leckeres Sauerkraut zubereiten
Zwei bis drei Tage in der Küche stehen lassen. Achten Sie darauf, dass die oberste Kohlschicht nicht ohne Salzlake bleibt (in diesem Fall einfach mit einem Löffel etwas andrücken). Es ist auch ratsam, ihn manchmal mit einem Holzstab bis zum Boden durchzustechen, damit das Gas austritt. Die Gärzeit von Kohl hängt von der Temperatur ab. Wenn die Küche warm ist, ist der Kohl in zwei Tagen fertig. Allerdings wirken sich sowohl hohe als auch niedrige Temperaturen negativ auf den Fermentationsprozess aus (z. B. kann Schleim entstehen), am besten sind Temperaturen um die 20 °C.
Wenn das Sauerkraut fertig ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.

Das ist alles! Sie können verschiedene Salate, Füllungen für oder aus Sauerkraut zubereiten oder es einfach mit Öl würzen und servieren.

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Guten Appetit!

Julia Autor des Rezepts

Sauerkraut steht im Winter auf fast jedem Tisch. Das Einlegen von Kohl für den Winter hat Tradition. Und das ist nicht verwunderlich: Der knusprige Snack passt gut zu anderen Speisen, sei es Borschtsch oder Bratkartoffeln. Außerdem ist sie sehr nützlich. Es enthält eine Rekordmenge an Vitamin C, viel mehr als Zitrone oder Orange. Es gibt viele Möglichkeiten, das Gemüse mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen zuzubereiten.

Das Einlegen von Kohl für den Winter hat Tradition

Dieses Rezept ist am einfachsten und schnellsten zuzubereiten und sehr lecker. Dank dieser Methode ist der Kohl in zwei Tagen gar.

Zutaten:

Ein Liter Wasser.
Salz – ein großer Löffel.
Zucker – ein großer Löffel.
Essig 9% - 50 ml.
Weißkohl – eine mittelgroße Gabel.
Karotten - mehrere Stücke.

Sie müssen eine Gabel nehmen und es in dünne Streifen schneiden.
Karotten müssen durch eine grobe Reibe gerieben oder in dünne Streifen geschnitten werden. Dadurch wird sein Geschmack heller und auffälliger. Süße und saftige Sorten verleihen dem Gericht eine leichte Süße und ergänzen die natürliche Säure des Kohls.
Gemüse muss gründlich gemischt und etwas püriert werden. In einen großen Topf geben und verdichten. Salzlake einfüllen.
Die Sole wird wie folgt zubereitet. Salz, Zucker und Essig in warmes Wasser geben und umrühren.
Decken Sie die Mischung aus Gemüse und Salzlake mit einem Teller ab und drücken Sie sie mit einem Gewicht fest. Eine mit Wasser gefüllte Drei-Liter-Flasche oder ein Glas eignet sich hierfür perfekt.
Sie müssen warten, bis der Fermentationsprozess beginnt. Dies kann zwei bis drei Tage dauern. Anschließend kann der Kohl in Gläser verpackt oder sofort serviert werden.

Gurken: vielfältige Rezepte für den Winter

Omas Rezept für Sauerkraut (Video)

Express-Salzmethode

Mit diesem Rezept ist Kohl sehr schnell und einfach zuzubereiten. Es kann innerhalb weniger Stunden nach dem Salzen auf dem Tisch serviert werden.

Zutaten:

Weißkohl – eine kleine Gabel.
Karotten - mehrere Stücke.
Rote Zwiebeln optional.

Für die Sole:

Wasser - ein Liter.
Zucker – ein großer Löffel.
Salz – zwei große Löffel.
Essigsäure 70 % – ein großer Löffel oder acht große Löffel Essig 9 %.

Dank dieses Rezepts ist Kohl sehr schnell und einfach zubereitet.

Gemüse muss fein gehackt werden.
Mischen Sie sie in einer Tasse und zerstampfen Sie sie, bis Saft entsteht.
In ein steriles Glas füllen.
Geben Sie die gewünschten Zutaten in heißes Wasser. Gründlich umrühren, bis sich alle trockenen Zutaten aufgelöst haben.
Gießen Sie die resultierende Salzlösung mit Kohl in das Glas.
Stecken Sie einen Löffel hinein, um die gesamte Luft herauszubekommen.
Für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Köstlicher Kohl im Glas

Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten. Es erfordert nicht viele Zutaten oder Zeit. Von allen bewährten Arten, Sauerkraut zuzubereiten, ist diese eine der köstlichsten. Das Gericht wird saftig, aromatisch und knusprig.

Zutaten:

Weißkohl – eine kleine Gabel.
Karotten – zwei oder drei Stück.
Dillsamen - nach Geschmack. Am besten nicht mehr als einen Teelöffel.
Salz – ein großer Löffel.

Das Gericht wird saftig, aromatisch und knusprig

Das Gemüse in Streifen schneiden.
Gründlich vermischen, mit Salz und Dill bestreuen.
Anschließend in einen tiefen Behälter pressen und gründlich zerdrücken. Mit einem Teller und einem Gewicht abdecken. In den Kühlschrank stellen.
Wenn aus der Gemüsemischung Saft entsteht, stechen Sie ihn mit einer Gabel bis zum Boden der Pfanne ein. Auf diese Weise sinkt der Saft. Dieser Vorgang muss regelmäßig wiederholt werden.

Die Zubereitung von Kohl dauert etwa 2-3 Tage. Anschließend müssen Sie das Gericht in Gläser füllen.

Mit Äpfeln einlegen

Der Kohl nach diesem Rezept ist durch die Zugabe von Äpfeln recht süß und sehr aromatisch. Es wird sofort in Gläsern zubereitet, ohne dass es in einem Topf und unter Beladung aufbewahrt wird. Es ist sehr bequem.

Eingelegter Blumenkohl: Rezepte für jeden Geschmack

Zutaten:

Kohl – eine kleine Gabel.;
Karotten – drei mittelgroße Stücke.
Äpfel – vier Stück, vorzugsweise grün.
Salz – zwei oder drei große Löffel.
Zucker – zwei oder drei große Löffel.
Lorbeerblatt – mehrere Blätter.
Schwarzer Pfeffer – ein großer Löffel Erbsen.
Piment – ein kleiner Löffel Erbsen.

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie die Karotten durch eine grobe Reibe. Vermische sie.
Salz und Zucker zum Gemüse hinzufügen.
Es ist sehr wichtig, das Gemüse mit den Händen zu zerdrücken, damit es Saft freisetzt.
Dann Pfeffer und Lorbeer hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.
Äpfel müssen gründlich gewaschen und die Kerne entfernt werden. In große Stücke schneiden.
Sie müssen ein großes, zuvor sterilisiertes Glas nehmen und Kohl und Äpfel in Schichten hineinlegen: eine Gemüseschicht, eine Schicht Äpfel, wieder Gemüse. Abwechseln, bis das Glas bis zum Rand gefüllt ist. Mach den Deckel zu.

An einem warmen Ort vier Tage lang lagern. Anschließend in den Kühlschrank stellen. Nach acht Tagen ist das Gericht fertig.

Knuspriger Kohl mit Karotten

Auf diese Weise zubereiteter Kohl wird sehr knusprig, da im Rezept kein Essig enthalten ist.

Zutaten:

Weißkohl – eine kleine Gabel. Es empfiehlt sich, späte Sorten zu wählen, da diese knuspriger sind.
Karotten - mehrere Stücke.
Salz – drei große Löffel.

Es ist notwendig, den Kohl zu waschen und die oberen Blätter zu entfernen. Schneiden Sie jeden Kohlkopf in vier Teile. Den Strunk entfernen und hacken.
Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. In einer großen Schüssel vermischen, salzen und gründlich pürieren, damit das Gemüse viel Saft freisetzt.
In einen großen Topf geben. Mit einem Teller abdecken und beschweren.
Nach einem Tag können Sie sehen, dass Blasen entstanden sind. Dies bedeutet, dass der Fermentationsprozess begonnen hat.

Salat mit Reis und Gemüse für den Winter: die leckersten Rezepte

Auf diese Weise zubereiteter Kohl ist sehr knusprig, da im Rezept kein Essig enthalten ist.

Nach ein paar Tagen beginnen die Blasen zu verschwinden. Der Kohl ist fertig, Sie können ihn in Gläser füllen und servieren.

Mit Rüben für den Winter

Zusätzlich zu seinem erstaunlichen Geschmack erhält das Gericht durch den Rübensaft eine schöne Farbe. Zutaten:

Weißkohl – eine große Gabel voll.
Rüben – eine große.
Meerrettich – 3-4 Wurzeln.
Knoblauch – drei Köpfe.
Peperoni – 4 Stk.
Petersilie – ein Bund.

Für die Marinade:

Wasser – 4 Liter.
Salz – 200 g.
Zucker – 200 g.

Das Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch schön

Alles Gemüse muss gewaschen werden. Entfernen Sie die oberen welken Blätter vom Kohl. Den Kohlkopf in mehrere gleich große Stücke schneiden. Es ist kein Schneiden oder Zerkleinern erforderlich. Den Stiel entfernen.
Den Meerrettich fein mahlen oder in einem Fleischwolf zerkleinern.
Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Die Rüben schälen und in kleine Würfel schneiden.
Nehmen Sie einen tiefen Topf und mischen Sie alle oben genannten Gemüsesorten darin. Fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Als nächstes müssen Sie die Marinade vorbereiten. Die benötigten Zutaten in kochendes Wasser geben und umrühren.
Die Sole muss heiß gegossen werden.
Mit einem großen Teller abdecken und unter eine Presse stellen.
Das Gericht ist innerhalb einer Woche zubereitet. Anschließend kann der Kohl in Gläser gefüllt und serviert werden.

Dieser Kohl kann entweder als ganze Blätter gegessen oder zu Salaten hinzugefügt werden.

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