Rezept für Marmelade oder Pflaumenmarmelade. Tricks zur Herstellung von Pflaumenmarmelade – wie man Marmelade aus frischen und getrockneten Pflaumen herstellt

Pflaumenmarmelade für den Winter, ein Rezept für die Herstellung von Pflaumenmarmelade zu Hause – eine dicke, süße Zubereitung könnte nicht einfacher sein. Glauben Sie nicht denen, die sagen, dass es unmöglich ist, zu Hause köstliche Pflaumenmarmelade für den Winter zu kochen, so dick, wie sie früher in unauffälligen „ungarischen“ Pflaumengläsern im Laden verkauft wurde. So viel wie möglich.

Wie kocht man Pflaumenmarmelade? Viele Hausfrauen haben Angst vor dem langen Kochen selbstgemachter Pflaumenmarmelade; das Kochen dauert aufgrund der Ablösung der Pflaumenschale sogar noch länger als bei anderen.

Ratschläge vom Wunderkoch. Wie die Praxis zeigt, ist es jedoch überhaupt nicht notwendig, Pflaumen zu schälen, und Pflaumenschalen sind ein sehr nützliches Produkt.

Um Pflaumenmarmelade schnell zuzubereiten, müssen Sie reife Pflaumen mit weicher Schale verwenden, die Sie ohne Zeitverlust mit dem Schälen der Beeren und dem Entfernen der Schale belassen können.

Ich versichere Ihnen, dass die Schale am Ende unsichtbar, gekocht und weich wird und zusammen mit dem Pflaumenmark zu einer homogenen Masse wird, wie Pflaumenmarmelade im Laden.

Vorbereitung – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit– 1 Stunde

Kaloriengehalt – 290 kcal pro 100 Gramm

Zutaten für das Rezept für kernlose Pflaumenmarmelade

• Wasser - ein halbes Glas;
• Kristallzucker – 1,2 kg;
• frische Pflaumen – 1,5 kg;
• Zimt – 1 Stange.

Rezept für hausgemachte Pflaumenmarmelade

Die Pflaumen für die Marmelade sollten reif, aber nicht zerdrückt und ohne Wurmlöcher sein, denn wir machen damit eine ausgezeichnete Pflaumenmarmelade.

Die idealste Lösung bei der Auswahl von Beeren für Marmelade wäre eine Pflaume aus Ihrem eigenen Garten. Aber auf dem Markt gekaufte „ungarische“, Honig- oder rote Pflaumen eignen sich gut für die Herstellung dicker und schmackhafter Pflaumenmarmelade.

1. Wir sortieren die Pflaumen, waschen sie und reißen die Schwänze ab. Die so vorbereiteten Pflaumen zum Garen entkernen. Machen Sie dazu einen Längsschnitt in der Mitte, teilen Sie die Frucht in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Wenn Sie ohne improvisierte Mittel nicht zurechtkommen, verwenden Sie ein scharfes Messer.
2. Anschließend die Hälften in beliebig große Stücke schneiden. Stellen Sie die Schüssel mit den Pflaumen beiseite und bereiten Sie den Sirup zu.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Gießen Sie heißes Wasser hinein und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
4. Anschließend eine Zimtstange und Pflaumen in den kochenden Sirup tauchen. Die Masse zum Kochen bringen, den Schaum von der Oberfläche abschöpfen, die Hitze reduzieren und die Marmelade etwa eine halbe Stunde kochen lassen, ohne den Topf mit einem Deckel abzudecken.
5. Nehmen Sie anschließend die Marmelade vom Herd, lassen Sie sie abkühlen, entfernen Sie die Zimtstange und werfen Sie sie weg. Verarbeiten Sie die Pflaumenmischung mit einem Stabmixer zu Püree. 2-3 Stunden ruhen lassen und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
6. Dann die Marmelade auf den Herd stellen, aufkochen, umrühren, damit sie nicht anbrennt. Etwa 40–50 Minuten lang auf die gewünschte Dicke kochen.
7. Anschließend die heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und mit Metalldeckel aufrollen. Stellen Sie die Marmeladengläser umgedreht unter eine warme Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Fertige Pflaumenmarmelade kann im Winter in einer Wohnung oder an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Dieses Rezept für Pflaumenmarmelade ist sehr einfach und erfordert keine besonderen Kenntnisse in der Zubereitung hausgemachter Zubereitungen.

Auf die gleiche einfache Weise können Sie Marmelade nicht nur aus roten, sondern auch aus gelben Pflaumen kochen, und der Geschmack von Pflaumenmarmelade passt gut zu Reisbrei mit Milch.

Dieses Rezept für Pflaumenmarmelade ist sehr einfach. Erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Gleichzeitig ist die Marmelade sehr lecker und aromatisch. Es behält seine erstaunliche Pflaumenfarbe und seinen erstaunlichen Geschmack. Für 1 kg Pflaumen sollte der Marmelade 600 bis 1 kg Zucker zugesetzt werden. Es hängt alles von der Säure der Pflaumen und Ihrem Geschmack ab. Wenn die Pflaumen sehr süß sind, sollte weniger Zucker hinzugefügt werden. Ich mag säuerliche Marmelade, deshalb füge ich nur 600 Gramm Zucker hinzu.
Diese Marmelade eignet sich perfekt zum Backen, denn... Es ist sehr dick und läuft beim Backen nicht aus.

Verbindung:

Pflaume - 1 kg
Zucker - 600 gr.

Vorbereitung:

Die Pflaume waschen. Schneiden Sie jede Creme mit einem Messer ein und entfernen Sie den Kern.

Geben Sie die vorbereiteten Pflaumen in eine Mixerschüssel.

Pflaumenmus zubereiten.

Das Püree in einen Topf füllen.

Kristallzucker hinzufügen.

Mischen.

Bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten kochen lassen, bis die Marmelade eindickt. Während des Kochens entstandenen Schaum abschöpfen.

zweites Rezept

Zutaten

Pflaume – 3.200 kg
Zucker – 2.500 kg
Wasser - 1 Glas.

Rezept „Pflaumenmarmelade oder Marmelade für die Faulen“

Die Pflaumen waschen, sortieren und entkernen. Zucker ins Wasser gießen und zum Kochen bringen, unsere Pflaumen hineingeben.

***

30 Minuten kochen, bis sie weich sind (wenn die Früchte gut reif sind, ist weniger Zeit erforderlich).
Etwas abkühlen lassen und mit einem Stabmixer pürieren; wenn Sie keinen haben, können Sie einen Fleischwolf verwenden (noch besser ist es, die Pflaumen noch roh zu mahlen). Für mich ist es mit einem Mixer weniger Aufwand.

***

Die Mischung erneut auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis sie weich ist. Dies dauert etwa eine Stunde (aber vielleicht auch länger – es hängt alles von den Pflaumen ab).

Wir prüfen:

Wenn Sie Marmelade auf eine Untertasse tropfen und sie sich nach dem Abkühlen nicht verteilt, ist alles fertig (ein Foto gibt es hier http://www.povarenok.ru/recipes/show/46679/).

Ergiebigkeit: 5 Dosen à 0,5 Liter

Früchte und Beeren

Beschreibung

Darüber hinaus enthält es eine große Menge an Vitaminen wie C-, E-, A- und B-Vitaminen sowie einige Spurenelemente wie Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor und andere. Obwohl die Früchte einer Wärmebehandlung unterzogen werden, verschwinden alle diese nützlichen Bestandteile nicht vollständig aus den Früchten.

Das bedeutet, dass Sie sich durch die Zubereitung mehrerer Gläser köstlicher Pflaumenmarmelade für den Winter eine hervorragende Quelle wohltuender Eigenschaften verschaffen.

Marmelade ist eine der Möglichkeiten, Früchte oder Beeren zuzubereiten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie hausgemachte Pflaumenmarmelade für den Winter richtig zubereiten, damit sie lecker, reichhaltig und dick wird.

• Rezept für Apfel-Pflaumen-Marmelade
• Zutaten:
• weißer Zucker – 995 g;

blaue Pflaume – 620 g;

Die Pflaumen gründlich waschen, auf einem Handtuch trocknen, entkernen und im Mixer zu einer homogenen Masse pürieren. Wir verarbeiten die Äpfel, waschen sie und schneiden sie in dünne kleine Scheiben. Die Beerenmasse mit den Früchten vermischen, vermischen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Anschließend die erforderliche Menge Zucker hinzufügen, umrühren und 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Anschließend das Geschirr vorsichtig herausnehmen, abkühlen lassen und die Delikatesse erneut aufkochen. Wir wiederholen diesen Vorgang mehrmals und verpacken die fertige heiße Marmelade dann in vorbereitete, erhitzte, trockene Gläser, verschließen sie hermetisch, drehen sie um, wickeln sie ein und lassen sie in diesem Zustand, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wir lagern die Pflaumenmarmelade an einem trockenen Ort und servieren sie zu Pfannkuchen oder verwenden sie als Füllung beim Kuchenbacken.

Ein einfaches Rezept für Pflaumenmarmelade zu Hause

Marmelade ist eine der Möglichkeiten, Früchte oder Beeren zuzubereiten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie hausgemachte Pflaumenmarmelade für den Winter richtig zubereiten, damit sie lecker, reichhaltig und dick wird.

• blaue Pflaume – 990 g;
• Wasser – 105 ml;
• Zucker – 830 g.

blaue Pflaume – 620 g;

Wir waschen die Pflaumen, entfernen die Kerne und kochen die Früchte weich, indem wir etwas gefiltertes Wasser hinzufügen. Als nächstes mahlen Sie die Pflaumenmasse durch ein Sieb oder schlagen sie mit einem Mixer, nachdem Sie die Haut entfernt haben. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu, mischen und kochen die Marmelade, bis sie weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Die heiße Delikatesse in warme Gläser füllen, mit Gaze abdecken und 2 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Anschließend rollen wir die Deckel auf und stellen die Marmelade zur Lagerung in den Keller.

Rezept für Pflaumenmarmelade mit Aprikosen zu Hause

Marmelade ist eine der Möglichkeiten, Früchte oder Beeren zuzubereiten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie hausgemachte Pflaumenmarmelade für den Winter richtig zubereiten, damit sie lecker, reichhaltig und dick wird.

• reife Aprikosen – 540 g;
• Gartenpflaume – 520 g;
• Zucker – 615 g.

blaue Pflaume – 620 g;

Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, entkernen Sie die Pflaumen und Aprikosen vorsichtig und geben Sie die Früchte in einen Topf. Den Inhalt im Wasserbad weich dämpfen und anschließend mit einem Mixer pürieren, nachdem man die Haut entfernt hat. Kochen Sie die Mischung auf die Hälfte, fügen Sie Zucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze köcheln, bis sie gar ist. Verpacken Sie die fertige Delikatesse in trockene kleine Gläser, schließen Sie die Deckel und kühlen Sie sie ab, indem Sie sie auf den Kopf stellen. Diese Marmelade hat einen angenehmen Geschmack und ein reiches Aroma.

Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Marmelade ist eine der Möglichkeiten, Früchte oder Beeren zuzubereiten. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie hausgemachte Pflaumenmarmelade für den Winter richtig zubereiten, damit sie lecker, reichhaltig und dick wird.

• Gartenpflaume – 995 g;
• – 1 Beutel;
• Zucker – 980 g.

blaue Pflaume – 620 g;

Wir sortieren die Pflaumen, werfen die verdorbenen Früchte weg, waschen sie, brechen sie vorsichtig in zwei Hälften und entfernen die Kerne. Anschließend die Scheiben in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und eine halbe Stunde abtropfen lassen. Anschließend die vorbereiteten Früchte in die Multicooker-Schüssel geben und trockenes Pektin hinzufügen. Umrühren, Gerät mit einem Deckel verschließen, Programm „Suppe“ wählen und unter Rühren genau 5 Minuten kochen lassen. Sobald die Pflaumen etwas Saft abgeben, die benötigte Menge Zucker dazugeben, mit einem Holzlöffel umrühren und die Köstlichkeit im gleichen Modus weitere 5-7 Minuten garen.

Sterilisieren Sie Gläser und Deckel ohne Zeitverlust. Die fertige Marmelade vollständig abkühlen lassen, mit einem Mixer glatt rühren und die dicke Pflaumenmarmelade in Gläser füllen. Wir rollen das Werkstück mit Deckeln auf und lagern es für den Winter im Keller. Geben Sie es vor dem Servieren in eine Schüssel oder verwenden Sie es zum Kuchenbacken.

Wie Sie wissen, verlieren Früchte und Beeren bei starker Wärmebehandlung die meisten ihrer Vitamine und nützlichen Elemente. Aber keine Pflaume! Natürlich gehen beim Kochen noch einige der wohltuenden Bestandteile verloren, aber im Großen und Ganzen ist die daraus hergestellte Marmelade nicht nur ein leckeres, sondern auch ein gesundes Dessert.

Besonderheiten

Pflaumenmarmelade ist ein dickflüssiges, gleichmäßiges Dessert ohne Einschlüsse mit süß-saurem Geschmack. Seine Konsistenz und sein Geschmack hängen weitgehend von der Zubereitungsart, der Pflaumensorte und dem Vorhandensein oder Fehlen zusätzlicher Komponenten ab. Beispielsweise ist eine Pflaumen-Apfel-Delikatesse dicker als nur eine Pflaume. Obwohl die Apfelgeschmackspalette darin praktisch nicht zu spüren ist.

Für Marmelade eignen sich weiche, reife und sogar überreife Pflaumen. Unabhängig vom Rezept umfasst der Kochvorgang das Waschen und Entfernen der Kerne aus den Früchten. Danach erhalten die Beeren die Konsistenz eines Pürees (dies kann entweder roh oder durch leichtes Einkochen der Pflaume erfolgen), Zucker wird hinzugefügt und die Marmelade wird weich gekocht. Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Marmelade für den Winter zu Hause ganz einfach.

Zubereitet dient es als Dessert und wird auch zu Backwaren hinzugefügt. Liebhaber hausgemachter Liköre und Weine stellen oft alkoholarme Getränke auf Basis von Pflaumenmarmelade her.

Zusätzliche Komponenten, die dem Produkt eine geleeartige Struktur verleihen, sind aufgrund des hohen Pektingehalts in den Beeren nicht erforderlich. Für das Aroma und die Geschmacksvielfalt werden Gewürze hinzugefügt, für eine leichte Säure werden Zitronen oder Zitronensäure hinzugefügt.

Nutzen und Schaden

Die Pflaume selbst ist reich an Pektinen und Mineralien, darunter Zink, Kalzium, Kalium, Natrium, Jod und andere. Es enthält außerdem einen hohen Anteil an Vitamin A, E, B-Vitaminen und Ascorbinsäure.

Bei der Wärmebehandlung werden einige (bis zu 30 %) davon zerstört, hier kommt es jedoch auf die Zubereitungsart an. Wenn Sie ein köstliches Dessert nicht nur genießen, sondern auch den größtmöglichen Nutzen daraus ziehen möchten, sollten Sie Rezepte wählen, die eine minimale thermische Belastung erfordern.

Dieses Dessert ist recht kalorienreich, durchschnittlich 100 g Produkt enthalten 285 kcal, wovon über 70 % in Kohlenhydraten verbleiben. Dies ist auf den hohen Zuckergehalt (bis zu 60 %) zurückzuführen. Natürlich kann das Gericht nicht als diätetisch bezeichnet werden. Wer es ohne Maß verwendet, kann mit dem Problem von Übergewicht und Diathese konfrontiert werden.

Wie kocht man?

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Pflaumenmarmelade. Sehen wir uns die interessantesten davon an.

Grundrezept für Pflaumenmarmelade

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1,2 kg reife, wurmfreie Pflaumen mit Schale;
• 900 g Kristallzucker;
• 5 g Zitronensäure oder ein Esslöffel Zitronensaft.

Die Pflaume muss gut abgespült werden, Stäbchen und Zweige entfernen, Wasser hinzufügen und dann bei schwacher Hitze kochen, bis sie kocht. Sobald die ersten Blasen entstehen und die Fruchtschale weich wird und zu platzen beginnt, wird sie vom Herd genommen, die Brühe abgelassen und die Beeren auf natürliche Weise abkühlen gelassen.

Anschließend die Kerne aus den Beeren entfernen und die entstandene Masse mit einem Mixer pürieren. Der nächste Schritt besteht darin, Zucker hinzuzufügen und die Zusammensetzung umzurühren, gefolgt von einem 2-3-stündigen Kochen bei schwacher Hitze. 5-10 Minuten vor der Zubereitung wird der Masse Zitronensäure oder Saft zugesetzt und die Marmelade gründlich vermischt.

Während des Kochvorgangs sollten Sie die Mischung regelmäßig umrühren und bei Bedarf den Schaum entfernen. Unmittelbar nach dem Ausschalten des Herdes ist die Marmelade ziemlich flüssig, nimmt aber beim Abkühlen eine geleeartige Konsistenz an.

Während die Marmelade zubereitet wird, können Sie die Gläser vorbereiten. Es ist besser, kleine Behälter von 0,7-1 Liter zu nehmen. Sie müssen gewaschen, getrocknet und im Ofen erhitzt werden. Die Deckel 10 Minuten kochen lassen.

Nachdem die Gläser abgekühlt sind, werden sie mit Marmelade gefüllt (sie sollte auch etwas abkühlen) und mit Deckeln aufgerollt. Geschlossene Gläser werden auf die Deckel gestellt, also umgedreht, und in ein Handtuch gewickelt. Einen Tag später oder nachdem die Zusammensetzung abgekühlt ist, werden die Gläser erneut umgedreht und an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Dicke Marmelade zum Backen

Natürlich kann die nach diesem Rezept zubereitete Marmelade nicht einfach zum Tee gegessen werden, eignet sich aber aufgrund des geringen Feuchtigkeitsgehalts optimal für die Zugabe zu Backwaren.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 3 kg reife Pflaumen;
• 1 kg Zucker;
• 200 ml Wasser.

Zunächst müssen die Pflaumen gut gewaschen und faule Früchte entfernt werden. Ein wichtiger Punkt: Selbst ein kleines Stück Fäulnis kann den Geschmack der gesamten Marmeladenpfanne ruinieren!

Danach müssen Sie die Kerne von den sauberen Pflaumen entfernen, was bequem durch Einschneiden der Früchte möglich ist. Die entkernten Pflaumen in einen tiefen Topf geben und unter Zugabe von Wasser bei schwacher Hitze erhitzen. Zum Kochen ist es besser, Gusseisen-, Keramik- oder Emaillegeschirr zu verwenden, da die Marmelade darin weniger anbrennt. Die ideale Option ist ein dickwandiger Kessel, eine niedrige und breite Pfanne mit dickem Boden. Es ist besser, zunächst nur etwas Wasser hinzuzufügen, es ist notwendig, damit die Pflaumen nicht anbrennen.

Sie müssen die Mischung etwa eine Stunde lang kochen, dann die gesamte Zuckermenge hinzufügen, gründlich mischen und wieder auf das Feuer stellen. Die Marmelade gilt als fertig, wenn sich ihre Masse um ein Drittel reduziert hat. Sie können mit Unterbrechungen kochen und dabei einen Abstand von 3 Stunden einhalten.

Die abgekühlte Marmelade wird in vorbereitete Gläser gefüllt, mit Deckel aufgerollt und zur Aufbewahrung aufbewahrt.

Wenn Sie Küchenhelfer wie einen Brotbackautomaten und einen Slow Cooker verwenden, kann das Kochen von Marmelade weniger mühsam sein.

Pflaumenmarmelade im Brotbackautomaten

Produkte:

• 1 kg reife Pflaumen;
• 150 ml Wasser;
• 80 g Zucker.

Pflaumen sollten vorbereitet werden – sortiert, gewaschen und entkernt. Die resultierende Zusammensetzung wird in einen Topf gegossen und mit Zucker bedeckt. Es ist besser, dies in Schichten zu tun – nachdem Sie ein paar Beeren eingegossen haben, müssen Sie diese mit Zucker bedecken, dann erneut mit Beeren und so weiter. Die Mischung sollte 3-4 Stunden in dieser Form belassen werden.

Nach dieser Zeit werden die Beeren mit Zucker in die Schüssel des Brotbackautomaten gegeben, Wasser hinzugefügt und der Modus „Marmelade“ ausgewählt. Ist dies nicht der Fall, sollten Sie den Garmodus auswählen und die Zeit auf 90 Minuten einstellen.

Die fertige Zusammensetzung wird mit einem Mixer püriert und anschließend in Gläser gerollt.

Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

Die Menge der Produkte und ihre Zubereitung ähneln denen im vorherigen Rezept. Die Pflaumenhälften werden, nachdem die Kerne entfernt wurden, in eine Mixerschüssel getaucht und mit Zucker vermischt, Wasser wird hinzugefügt.

Sie müssen 2 Stunden lang im „Eintopf“-Modus kochen. Öffnen Sie 10 Minuten vor Ende des Vorgangs den Deckel des Multikochers und beurteilen Sie die Struktur der Marmelade. Wenn es zu flüssig ist, können Sie Pektin oder Gelatine hinzufügen.

Normalerweise wird die Garzeit für Marmelade in Rezepten ungefähr angegeben. Eine genauere Methode, die Bereitschaft eines Gerichts zu bestimmen, besteht darin, eine kleine Menge Marmelade auf einen Teller zu geben und zu warten, bis sie abgekühlt ist. Wenn sich die Marmelade nicht auf dem Teller verteilt, gilt sie als fertig.

Der fertigen Pflaumenmarmelade kann durch die ungarische Kochmethode ein originellerer Geschmack verliehen werden. Hierzulande wird die fertig gekochte Marmelade in sterilisierte Gläser abgefüllt und in den Ofen gestellt. Die Gläser werden auf ein mit Folie oder Backpapier bedecktes Backblech gestellt.

In dieser Form bleibt die Marmelade eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180-220 °C. Auf seiner Oberfläche sollte sich eine dichte Kruste bilden. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Gläser darin, bis sie vollständig abgekühlt sind. Danach werden sie mit Deckel aufgerollt und zur Lagerung verstaut.

Die Anzahl der Gläser zum Aufrollen des Produkts lässt sich ganz einfach berechnen – aus 1 kg Pflaumen erhält man etwa 1 kg Marmelade.

Die beste Sorte für Marmelade sind Pflaumen mit dünner Schale, aus denen sich der Kern leicht entfernen lässt (z. B. die Sorte „Ungarisch“). Wenn Sie dickschalige Früchte verwenden, ist es besser, diese vorher etwas aufzukochen und durch ein Sieb zu passieren. Dadurch wird die Zartheit und Gleichmäßigkeit des fertigen Gerichts gewährleistet.

Durch das Mischen mehrerer Pflaumensorten können Sie einen außergewöhnlichen Marmeladengeschmack erzielen. Eine weitere geheime Zutat ist Butter, die unabhängig von der Marmeladenmenge ganz am Ende des Garvorgangs in einer Menge von etwa 2 Esslöffeln hinzugefügt wird. Butter kann ersetzt oder mit Kakao in einer Menge von 1 Esslöffel pro 1 kg Pflaumen oder dunkler Schokolade (2 Esslöffel geriebene Schokolade pro 1 kg Marmelade) kombiniert werden.

Gewürze, die am Ende des Garvorgangs hinzugefügt werden, oder auch fertige Marmelade können der Marmelade einen ungewöhnlichen Geschmack verleihen. Zu Pflaumen passen Kardamom, Nelken, Vanille, Ingwer und Zimt. Sie können einen Zweig Minze direkt unter die Deckel legen.

Um zu erfahren, wie man hausgemachte Pflaumenmarmelade zubereitet, schauen Sie sich das folgende Video an.