Rezept für Weihnachtsplätzchen – Zubereitung traditioneller Süßigkeiten. So backen Sie die perfekten Weihnachtsplätzchen

Sowohl für Katholiken als auch für Christen ist Weihnachten ein traditioneller und symbolischer Feiertag. Alle warten darauf, dass er sich an der üppigen und reich gedeckten Tafel vergnügt, deren König Weihnachtsplätzchen sind.

Der Geschmack und das Aroma von Gewürzen und Gewürzen entführt Sie in die verschneiten Straßen europäischer Städte, wo Sie den Weihnachtsmann mit einer Tüte voller Geschenke treffen können. Jedes Land hat sein eigenes Rezept für diese Süßigkeit: Wir bieten Ihnen einige davon an.

Klassisches Weihnachtsplätzchenrezept

Diese Delikatesse wird in Tausenden europäischen Familien gebacken, wo sich alle an einem Tisch versammeln, um der alten Tradition Tribut zu zollen.

Zutaten:

Butter – 200 g;
1 Ei;
Mehl – 400 g;
1/2 Päckchen Backpulver;
Gewürze – 2 TL. Zimt, 1 ganzer TL. Nelken und gemahlener Ingwer;
Honig – 200 g;
100 g brauner Zucker, es geht aber auch normaler Zucker;
Für Schokoladenliebhaber können Sie dem Teig 2 EL hinzufügen. l. Kakao.

Kochschritte:

Gießen Sie Honig in einen Topf, stellen Sie ihn auf den Herd und warten Sie, bis sich das Produkt in einem flüssigeren Zustand aufgelöst hat.
Zucker hinzufügen und die Butter aus der Sahne in Stücke schneiden.
Sobald sich die letzten beiden Zutaten aufgelöst haben, nehmen Sie den Behälter vom Herd und kühlen Sie den Inhalt ab.
Das Mehl auf den Tisch geben, mit Backpulver und Gewürzen bestreuen, eine Mulde formen und das Ei hineinschlagen. Geben Sie die Mischung aus der Pfanne hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.
Wenn die Masse nicht mehr an den Händen klebt, sollte sie in Plastikfolie eingewickelt und für ein paar Stunden in einen kalten Raum gestellt werden.
Nach dieser Zeit wird der Teig gleichmäßig verteilt. Aus einer Hälfte wird eine Schicht für zukünftige Kekse ausgerollt und die andere in den Kühlschrank gestellt.
Die Schicht sollte 5 mm dick sein und schnell ausrollen, sonst beginnt der Teig zu schmelzen und an den Händen zu kleben. Besser ist es, vorher ein Backblech mit Backpapier zu belegen und die Figuren direkt dort auszuschneiden.
Für 10–15 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Braune Ränder zeigen an, dass die Weihnachtsplätzchen fertig sind. Das Rezept beinhaltet das Dekorieren mit Glasur, die Sie selbst zubereiten oder ein fertiges Dekorationsset kaufen können.

Zutaten:

Milch – 30 ml;
Pulver – 400 g;
10 g Butter;
Vanillin auf einer Messerspitze.

Etappen:

Alle Zutaten in einen Metallbehälter geben und auf den Herd stellen.
Unter Rühren warten, bis der Zucker schmilzt und die Lösung einzudicken beginnt.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und wie gewohnt auf Weihnachtsplätzchen auftragen.

Originelles und einfaches Rezept

Ein köstliches Weihnachtsplätzchenrezept namens „Biscotti“ ist wegen seiner einfachen Umsetzung und seines unglaublichen Geschmacks mit einem Hauch von Zitrusfrüchten beliebt. Es enthält das traditionelle Aroma von Zimt.

Zutaten:

Olivenöl – 60 ml;
brauner Zucker – 50 g;
2 Eier;
Mehl in einer Menge von 210 g;
Backpulver und Salz;
ein Bund geschälte Walnüsse;
Zimt;
Orangenschale in Zucker.

Etappen:

Mit einem Mixer oder Mixer Eier mit Zucker und Olivenöl schlagen.
Fügen Sie eine halbe Packung Backpulver, Salz und Zimt nach Geschmack sowie Mehl hinzu. Entfernen Sie das Elektrogerät und schlagen Sie die Mischung mit einem Löffel.
Zuletzt werden dem Teig gemahlene Nüsse und Schale hinzugefügt.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, eine Hälfte des Teigs zu einer Rolle formen und mit der anderen Hälfte genauso verfahren.
Für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen und dabei den Backvorgang beobachten. Sobald eine goldene Kruste entsteht, die Produkte herausnehmen, abkühlen lassen, in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und wieder in den Ofen schieben.
Nach 10 Minuten herausnehmen und den unheimlichen Geschmack genießen.

Auf Wunsch können Sie auch andere Backgewürze wie Muskatnuss und Kardamom verwenden. Sie werden auch zu einem traditionellen Getränk hinzugefügt und Kekse zu Weihnachten und Neujahr wären ein idealer Snack.

Kandierte Orangenschale und kandierte Früchte lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten, indem man süße Sirupe über die Fruchtstücke gießt, abtropfen lässt und in einen elektrischen Obsttrockner gibt. Es ist köstlich, solche Kekse zu essen, indem man sie in Milch, Kakao oder Tee taucht. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste mit solchen Backwaren zum neuen Jahr.

Wenn Ihnen an Silvester Wirtschaftsnachrichten und Prognosen zum Rubel-Fall die Haare zu Berge stehen, bleibt Ihnen nur noch, mit den eigenen Händen Geschenke zu basteln. Und wenn das Stricken eines Pullovers und das Filzen von Filzperlen noch viel Zeit in Anspruch nimmt, dann lassen sich Weihnachtsplätzchen an einem Abend backen. Außerdem stehen Mehl, Butter und Eier immer noch in den Supermarktregalen.

Haltbarkeitsdatum

Alle Süßigkeiten aus diesem Material können im Voraus gebacken werden. Am kürzesten sind Brownies und Kokosbällchen haltbar – nach einer Woche trocknen sie aus und sind nicht mehr so gut wie direkt nach dem Backen. Butterkekse können problemlos ein paar Wochen aufbewahrt werden, aber Fudge und Lebkuchen bleiben im Allgemeinen ewig im Schrank oder Kühlschrank. Es sei denn natürlich, jemand isst sie.

Inventar

Wenn Sie eine große Menge Kekse backen, um sie allen Ihren Freunden auf einmal zu geben, können Sie auf eine Küchenmaschine wie Kitchen Aid nicht verzichten: Sie beschleunigt die Arbeitszeit enorm, da Sie beim Mischen des Teigs beide Hände frei haben und den Zuckerguss aufschlagen. Es ist jedoch durchaus möglich, Kekse zu Hause mit gewöhnlichen Löffeln, Gabeln und einem Schneebesen zuzubereiten. Besorgen Sie sich die richtige Menge Backpapier, Frischhaltefolie und Behälter mit Deckel (sie eignen sich praktisch zum Aufbewahren fertiger Kekse).

Zum Verzieren von Lebkuchenplätzchen und anderen Süßigkeiten benötigen Sie einen Spritzbeutel. Am einfachsten ist es, Einwegartikel zu verwenden – diese werden in großen Supermärkten in Packungen zu zehn Stück verkauft. Für die einfachste Dekoration sind keine besonderen Spitzen nötig: Die Spitze des millimeterdicken Beutels kann einfach abgeschnitten werden. Wenn Sie sich ernsthaft dazu entschließen, der Glasur farbige Farbstoffe und dem Teig natürliche Aromen wie Minze oder Zitronenöl hinzuzufügen, ist es besser, diese Zutaten im Voraus auf Websites zu bestellen, die Süßwarengeräte und -zutaten verkaufen. Die Lieferung nach Moskau dauert 3-5 Tage.

Victoria Bojarskaja

Chef der Rezeptentwicklungsabteilung
im Feinkostrestaurant.

Von Beruf Journalist. Sie arbeitete als Radiokorrespondentin, als Nachrichtenredakteurin und wurde dann ganz unerwartet Redakteurin des Ersten. Zweite. Third“ und begann, über Essen zu schreiben. Als Redakteurin und Food-Autorin reiste sie viel und lernte das Kochen von Köchen in verschiedenen Ländern der Welt.

Vor drei Jahren habe ich beschlossen, den Journalismus aufzugeben und „endlich zur Sache zu kommen“. Dadurch entpuppte sie sich als eine der ersten Schülerinnen des Küchenchefs Ivan Shishkin und landete in der Feinkostküche. Teilnahme an der Markteinführung und Mitarbeit in der Küche der Projekte Gifts of Nature und Butterbro.

2014 schrieb sie zusammen mit Ivan Shishkin das Buch „Edible Inedible. Das große Buch der Innereien“, herausgegeben vom Eksmo-Verlag.

Butterkekse mit Orangenmarmelade

Vorbereitung

Die Butter mit Pulver weiß mahlen, Schale, Ei und Honig hinzufügen. Sie können ein paar Tropfen Zitrusöl hinzufügen. Mit einem Spatel im Mixer oder von Hand mit einer Gabel gründlich vermischen.

Mehl mit Backpulver und Salz mischen, nach und nach zur Ölmasse hinzufügen. Den Teig mit einem Spatel oder einer Gabel gut durchkneten und versuchen, ihn so wenig wie möglich mit den Händen zu berühren.

Zu einer Kugel rollen In Folie einwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Den fertigen Teig ausrollen Auf einem mit Mehl bestreuten Tisch hauchdünn (drei bis vier Millimeter) verteilen und mit einem Glas Kreise ausstechen. Schneiden Sie mit einem Schnapsglas oder einem Keksausstecher ein Loch in die Hälfte der Kreise.

den Ofen vorheizen bis 160 °C. Backen Sie die Kekse, bis sie goldbraun sind (ca. zehn Minuten). Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Kleben Sie ganze Kreise zusammen mit Schaumbechern mit Marmelade. Kekse können wie bei Lebkuchen mit geschmolzener weißer Schokolade oder Zuckerguss dekoriert werden.

Zutaten für 35 Stück

Butter - 250 g

Kristallzucker - 100 g

Zitrusschale eine Orange

Ei - 1 PC.

Flüssiger Honig - 1 EL. l.

Mehl - 410 g

Backpulver - 8 g

Salz - Prise

Orangen- oder andere dicke Marmelade - 100–150 g

Auf Wunsch- 2–3 Tropfen Zitrone
oder Orangenöl, um den Teig zu würzen

Schokoladenbrownies mit Chili und Zimt

Vorbereitung

Butter in Würfel schneiden, die Schokolade in Stücke brechen und zusammen in eine tiefe, mikrowellengeeignete Schüssel geben. Schokolade mit Butter im Auftaumodus schmelzen. Es ist wichtig, die Mischung nicht zu stark zu erhitzen, damit die Schokolade nicht gerinnt. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, können Sie die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und den Inhalt umrühren.

Lassen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung abkühlen.. Eier, Vanilleextrakt und Zucker hinzufügen. Gründlich mischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht.

Mehl und Salz getrennt mischen, Backpulver, Zimt und Erdnüsse. Zur Schokoladenmischung hinzufügen und den Teig mit einem Spatel verkneten. Nach und nach Chilisauce hinzufügen, gründlich umrühren und auf Schärfe abschmecken. Für einen mäßig würzigen Geschmack des fertigen Brownies benötigen Sie zehn Löffel klassisches Sriracha.

Den Teig auf ein Backblech legen, mit Pergament bedeckt, mit einem Spachtel glatt streichen. Bei 170 °C 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche matt wird. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Berühren Sie die Brownies erst, wenn sie vollständig abgekühlt sind, da sonst die Oberfläche Risse bekommt.

In Quadrate schneiden. Ein hochwertiger Brownie sollte innen weich und zäh sein, sich aber nicht verteilen und seine Form behalten. Zur Dekoration können Sie Schablonen aus Papier ausschneiden, diese auf die Torten legen und mit Puderzucker bestreuen.

Zutaten für 30 Stück

Butter - 375 g

Dunkle Schokolade (70 % Kakao) - 375 g

Eier - 6 Stk.

Vanilleextrakt - 1 EL. l.

Zucker - 500 g

Mehl - 225 g

Salz - 1 EL. l.

Backpulver - 1 Teelöffel.

Erdnüsse (Mandeln, Pistazien) - 150 g

Zimt - 1 EL. l.

Sriracha oder andere scharfe Chilisauce - 810 Kunst. l.

Puderzucker
Zur Dekoration (50–100 g)

Lebkuchen

Vorbereitung

Für den Teig Mehl vermischen alle Gewürze und Salz. Mischen. Zucker, Sahne, Honig und Butter in einem Topf vermischen und bei schwacher Hitze schmelzen. Lassen Sie den Sirup abkühlen und verrühren Sie ihn mit dem Ei.

Sirup in die trockene Mischung gießen und den Teig mit den Händen kneten. Auf einem großzügig mit Mehl bestreuten Tisch ausrollen. Die fertigen Lebkuchenplätzchen werden hart und knusprig, daher ist es besser, den Teig so dünn wie möglich auszurollen, 23 Millimeter. Die fertigen Kekse verändern ihre Größe nach dem Backen kaum.

Lebkuchenplätzchen mit Keksausstechern ausstechen Für Kekse auf ein Backblech legen.

Im auf 160 °C vorgeheizten Backofen backen Etwa zehn Minuten lang aufkochen und vor dem Dekorieren vollständig abkühlen lassen. Dadurch werden die Lebkuchenplätzchen krümelig. Wenn Sie die Festigkeit erhöhen möchten, backen Sie etwas länger – etwa 15 Minuten.

Für die Glasur das Eiweiß schlagen, bis steife Spitzen entstehen., Pulver hinzufügen und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verrühren. Die krümeligen Krümel mit Zitronensaft verdünnen, bis die Konsistenz etwas dicker als Zahnpasta ist. Die fertige Glasur sofort in einen Spritzbeutel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Dekorieren des Lebkuchens ist die Zuckerglasur in 23 Minuten vollständig ausgehärtet und kann nahezu nicht mehr beschädigt werden.

Zutaten für 30 Stück

Für Lebkuchen:

Mehl - 250 g

Zimt - 2 TL.

Gemahlene Nelken - 1/4 TL.

Geriebene Muskatnuss - 1/4 TL.

Gemahlener Ingwer - 1 Teelöffel.

Salz - 1/4 TL.

Zucker - 60 g

Sahne (oder Milch - 10 g

Honig - 50 g

Butter - 50 g

Ei - 1 Stück mit einer Gabel in einem Glas schütteln

Für die Glasur:

Eiweiß - 1 PC.

Puderzucker - 200 g

Zitronensaft - 2–3 EL. l.

Grüntee-Fudge

Vorbereitung

Bereiten Sie losen grünen Tee zu 60 Milliliter heißes Wasser hinzufügen und ziehen lassen.

Trockenmilch und Kondensmilch mischen, Matcha-Tee dazugeben und mit einem Spatel gründlich verrühren.

Auf niedrige Hitze stellen. Butter (weich) und abgesiebten starken grünen Tee hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten lang weiterrühren, bis die Masse eindickt und sich von den Wänden zu lösen beginnt. Versuchen Sie nicht, den Vorgang durch Erhöhen der Hitze zu beschleunigen, da sonst der Fudge am Boden der Pfanne anbrennt. Sollte dies dennoch passieren, entfernen Sie vorsichtig die oberste Schicht und entfernen Sie die verbrannte Kruste. Den restlichen Fudge in einen sauberen Topf geben und bei schwacher Hitze weiter erhitzen.

Den aufgebrühten Fudge vom Herd nehmen. Abkühlen lassen und weitere fünf Minuten weiterrühren. Auf eine Silikonmatte legen.

Wenn die Masse abkühlt Bis die Temperatur angenehm genug ist, um sie mit den Händen anzufassen, fetten Sie Ihre Hände mit Pflanzen- oder Kokosöl ein und kneten Sie die Masse eine Weile wie einen Teig.

Zu einer dünnen Schicht ausrollen Auf eine Silikonmatte legen und mit einer Form Formen ausstechen. Der restliche Fondant kann zu einer Kugel gesammelt und wieder ausgerollt werden.

Während die Figuren warm sind, Sie können mit beliebigen Süßwarendekorationen dekoriert und mit gehackten Nüssen oder Kokosflocken bestreut werden. Damit der Fudge vollständig aushärtet, können Sie ihn für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutaten für 30 Stück

Kondensmilch mit Zucker -
1 Dose (380 g)

Milchpulver - 225 g

Butter - 115 g

Matcha-Grüntee - 2 EL. l.

Blattgrüner Tee - 1 Teelöffel.

Süßwarendekorationen - auf Wunsch

Kokos-Schneebälle mit weißer Schokolade

Vorbereitung

Das Eiweiß schlagen zu sanften Spitzen. Zitronensäure und die Hälfte des Puderzuckers hinzufügen und weiter schlagen, dabei nach und nach das restliche Pulver hinzufügen. Erreichen Sie feste Gipfel.

Mandeln nach und nach hinzufügen, Salz, Kokosflocken und Sahne hinzufügen, dabei die Masse mit einem Spatel umrühren. Etwa eine halbe Stunde stehen lassen, damit die Chips Feuchtigkeit aufnehmen.

Schmieren Sie Ihre Hände mit Pflanzenöl oder Kokosöl. Geben Sie einen Teelöffel Kokosnussmischung in Ihre Handfläche, drücken Sie ihn flach, legen Sie ein Stück Schokolade darauf, bedecken Sie ihn mit einem weiteren Löffel der Mischung und formen Sie mit Ihren Händen eine Kugel. Auf diese Weise aus der gesamten Kokosmasse Kuchen formen.

Backen bei 170 °C 15–20 Minuten.

Zutaten für 30 Stück

Eiweiß - aus zwei Eiern

Zitronensäure - 1/4 TL.

Puderzucker - 100 g

Gemahlene Mandeln - 30 g

Salz - 1 Prise

Kokosnuss Creme - 2 EL. l.(Es ist besser, das Glas nicht zu schütteln und den dicksten Teil der „Creme“ zu nehmen.)

Kokosnussflocken - 200 g

Weiße Schokolade - 50 g, in sehr kleine Stücke gebrochen (einen halben Zentimeter)

Fotos: Mark Boyarsky

1. Vanillekrümel
280 g Mehl
210 g Butter, weich
70 g gemahlene Walnüsse
70 g Puderzucker
Den Teig kneten. Eine Stunde im Kühlschrank (oder über Nacht) ruhen lassen. Rollen Sie die Würstchen und biegen Sie sie in die Form eines Monats (oder schneiden Sie sie mit einem Keksausstecher aus). Backen. Noch heiß den mit Vanillezucker vermischten Puderzucker einrollen.

2. Mysliwiecki Knoflicks
300 g Mehl
2 Eigelb
1 Teelöffel. Roma
30 g Puderzucker
200 g Butter
Mehl und Puderzucker auf einen Hügel gießen, eine Mulde formen, Eigelb, Rum und Butter hineingeben, in Stücke schneiden. Den Teig kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dünn ausrollen (ca. 3 mm). Kreise mit einem Durchmesser von ca. 4 cm ausschneiden. 2 Eiweiß mit 100 g Zucker verquirlen, 200 g gemahlene Nüsse vorsichtig zum Eiweiß geben. Auf jeden Kreis etwas Protein-Nuss-Mischung geben und darauf eine halbe Walnuss. Backen

3. Lebkuchen
400 g Mehl (bei 400 g ist der Teig zu fest, ich rate Ihnen, 350 g hinzuzufügen und bei Bedarf beim Ausrollen des Teigs noch mehr hinzuzufügen)
120 g Puderzucker
60 g Butter
2 Eier
2 EL. Löffel Honig
Zitronenschale
1 TL Limonade
2 TL Gewürze für Lebkuchen (Zimt, Koriander, Piment, Nelken, Muskatnuss usw.)
Den Teig kneten. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dünn ausrollen und mit Förmchen Formen ausstechen. Backen. Mit einem mit einer Gabel verquirlten Ei und etwas Wasser bestreichen. Wenn die Lebkuchenplätzchen abgekühlt sind, verzieren Sie sie mit Zuckerguss – schlagen Sie 1 Eiweiß mit einer Gabel etwas auf, fügen Sie portionsweise Puderzucker hinzu, bis eine dicke Masse entsteht, die Sie in eine Tüte geben, eine Ecke abschneiden und auf jeden Lebkuchen zeichnen .
Es ist besser, die Lebkuchen vorher zu backen, damit sie möglichst lange ruhen und weich werden.

4. Vinna kitichki
250 g Mehl
250 g Butter
1 Eigelb
5 EL Weißwein
Den Teig kneten. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Maximal 5 mm ausrollen, Blumen ausschneiden, backen. Aus dem Ofen nehmen und jeden Keks in den mit Zimt vermischten Zucker tauchen. Die Kekse werden flockig und krümelig.

5. Linetska srdce (Kekse mit Marmelade)
210 g Mehl
70 g Puderzucker
140 g Butter
2 Eigelb
Zitronenschale (optional)
Den Teig kneten und für 1 Stunde oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Sehr dünn 2 mm ausrollen, Herzen ausschneiden (in der Hälfte ein weiteres Herz ausschneiden). Kurz backen, ca. 5 Minuten. Abkühlen lassen und die beiden Hälften mit Erdbeermarmelade formen.

Oder Sie machen es mit Marmelade, tauchen eine Seite in geschmolzene Schokolade und legen eine Nuss darauf

6. Marishki
Teig 1
150g Mehl
50 g Puderzucker
100 g Butter
1 Eigelb
1 Packung Vanillezucker
Zitronenschale
Den Teig kneten, dünn ausrollen und kleine Kreise ausstechen. Backen
Teig 2
250 g Puderzucker
50 g Kakao
50 g Butter
30g Erdnüsse
3 EL Rum
etwas Zitronenschale
Alles vermischen, ausrollen, gleiche Kreise ausstechen.
Machen Sie gebackene und ungebackene Kreise mit Marmelade. Fondant darübergießen – 200 g Puderzucker mit 2 EL Wasser und 4 EL Zitronensaft vermischen. Ein Stück Walnuss darauf legen.

7. Babyröhren(Sie benötigen Backrohre aus Metall)
400 g Mehl
100 g Puderzucker
1 Teelöffel. Kakao
100 g Erdnüsse
1 Ei
250 g Butter
Die trockenen Zutaten vermischen, eine Mulde formen, das Ei hineingeben und die Butter in Stücke schneiden. Den Teig kneten. Möglichst dünn ausrollen. In ca. 5 cm breite Streifen schneiden, in Röhrchen rollen und backen. Noch heiß aus der Pfanne nehmen. Die abgekühlten Röhrchen beidseitig in geschmolzene Schokolade tauchen (100 g Schokolade und 50 g Butter im Wasserbad schmelzen). Zwei Tage vor Weihnachten die Tuben mit Sahne füllen. Ich mache es mit Protein.

Obwohl es keine Formen für Strohhalme gab, habe ich diese gebacken:
8. Honigstrohhalme
170 g Mehl
140 g Zuckerpulver
1 Ei
40 g Honig
1/4 TL Backpulver
Den Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen. Möglichst dünn ausrollen, ca. 5 cm große Kreise ausstechen, backen, jeweils ein bis zwei Kreise herausnehmen und heiß auf einen Schöpflöffelstiel oder ein beliebiges Röhrchen passender Größe schrauben. Dies muss schnell erfolgen, damit die im Ofen verbleibenden Kreise nicht anbrennen. Abgekühlte Tuben können einseitig in geschmolzene Schokolade getaucht werden. Füllen Sie es ein paar Tage vor Weihnachten mit Ihrer Lieblingscreme auf (ich verwende Protein). Auf diesem Foto sehen sie eher wie Umschläge als wie Röhren aus.

9. Vosi khnizda(kein Backen)
220 g Pulver
240 g Pishkoty-Kekskrümel*
135 g Butter, weich
3 EL Kakao
4 EL Rum (ich verwende tschechischen Rum, je nach Geschmack mehr hinzufügen)
3 EL Milch
1 Packung Vanillezucker
Den Teig kneten; wenn er etwas flüssig ist, mehr Krümel hinzufügen; wenn er zu dick ist, Milch hinzufügen. Tauchen Sie die Form in feinen Zucker, füllen Sie sie und machen Sie ein Loch. Füllen Sie das Loch mit Sahne aus einem Spritzbeutel. Sahne: 100 g weiche Butter, 1 EL Rum, 1 Eigelb, 80 g Pulver. Auf einen Plätzchenkreis legen und aus der Form nehmen.

* Ich kaufe Pishkota-Kekse oder Sie können sie selbst backen. 6 Eiweiß steif schlagen. 6 Eigelb mit 200 g Zucker mahlen, Wasser hinzufügen. 140 g Mehl portionsweise hinzufügen, abwechselnd mit Weißmehl und vorsichtig mit einem Spatel verkneten. Aus einem Spritzbeutel kleine Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Für die Streusel den Teig auf Papier verteilen, backen und trocknen

Ein weiteres Rezept gibt es in den Kommentaren
Dies sind die Formen (angeblich kann man sie auch in Russland kaufen):

Ich habe eins wie das letzte. Als ich nach Fotos von Schimmelpilzen suchte, sah ich diese Schönheit

10. Fotzen(unser Bezeshki oder Merengue)
In vielen Rezepten wird nur Eigelb verwendet, daher wird das Eiweiß zur Herstellung von Baiser verwendet.
für 1 Protein 70 Gramm Zucker. Zu einem stabilen Schaum schlagen. In Form kleiner Sterne auf ein Backblech legen. bei 100 Grad etwa eine Stunde trocknen lassen. Die fertigen können mit Schokolade dekoriert oder zusammengeformt werden (ich nicht)

Jedes Jahr versuche ich, mindestens ein neues Rezept auszuprobieren, letztes Jahr war es so

11. Kokoskronen
300 g Butter
100 g Zuckerpulver
etwas Zitronenschale (ich habe es ohne gemacht)
2 Eigelb
5-6 EL warme Milch
350 g Mehl
60 g Kokosflocken
Butter und Pulver weiß schlagen. Geben Sie die Eigelbe nacheinander hinzu, geben Sie die Milch nach und nach hinzu und vermischen Sie zum Schluss sorgfältig das Mehl und die Kokosnuss mit einem Löffel. Aus einem Spritzbeutel mit großem Stern Ringe spritzen. Backen. Nach dem Abkühlen eine Seite in geschmolzene Schokolade (oder Butterschokoladenfondant) und Kokosnuss tauchen.

Dieses Jahr habe ich ein ähnliches Rezept wie das erste gemacht.
12. Mandlova rohlichki
300 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
40 g Zuckerpulver
200 Öl
2 Eigelb
1 TL Mandelaroma
Den Teig kneten und im Kühlschrank ruhen lassen (eine Stunde oder über Nacht). Ausrollen und Hörnchen ausstechen oder zu Würstchen rollen und umklappen. Backen. Noch heiß in Puderzucker und Vanillezucker wälzen. Noch kein Foto

13. Körbe
Ich habe Formen für Minikörbe, sie haben einen Durchmesser von ca. 4 cm.
420 g Mehl
80 g Puderzucker
210 g Butter
3 Eigelb
Mehl und Pulver auf einen Hügel gießen, ein Loch formen, Eigelb und in Würfel geschnittene Butter hineingeben. Den Teig kneten. Füllen Sie die Körbe. Noch heiß aus den Formen nehmen. Wenn es abgekühlt ist (und ein paar Tage vor Weihnachten), füllen Sie es mit Ihrer Lieblingscreme. Ich mache es mit gekochter Kondensmilch, Nutella und Proteincreme.

Ich backe alles auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen. Ich knete zwei, drei Teige auf einmal und stelle sie, wenn ich Zeit habe, in den Kühlschrank, backe sie und stelle sie gleich weg, sonst fressen sie sie! Die Kekse sollten alle klein und mundgerecht sein. Die Rezepte sind einfach, schnell gebacken, manchmal dauert das Dekorieren lange, denn sie müssen nicht nur lecker, sondern auch schön sein.
Eine Schachtel mit einer solchen Vielfalt an Keksen eignet sich hervorragend als Geschenk oder als Ergänzung zu einem Geschenk.
Wenn Sie Fragen haben, schreiben Sie, ich werde ausführlicher schreiben.
Bedienen Sie sich

Die Feiertage stehen vor der Tür, die Straßen sind mit Schnee geschmückt und in den Häusern werden Girlanden angezündet. Abends weht der einzigartige Duft frischer Backwaren aus der Küche...

Wir machen Sie auf 5 Lieblingsrezepte und 30 Ideen für Neujahrskekse aufmerksam, wählen Sie aus, machen Sie sich Notizen, fantasieren Sie und beziehen Sie unbedingt alle Familienmitglieder in diese aufregende Aktivität ein!

Viel Spaß beim Ansehen und einen gemütlichen Dezemberabend!

1. Einfaches Rezept für Weihnachtsplätzchen von M&M

Du wirst brauchen:

1 Tasse M&M’s
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
½ Tasse weiche Butter
½ Tasse Pflanzenöl
½ Tasse) Zucker
¾ Tasse Rohrzucker
2 Teelöffel Vanille
2 Eier

Kochmethode:

Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
Platzieren Sie das BackblechPergamentpapier.
Butter und Pflanzenöl, Zucker und Rohrzucker verrühren.
Vanille und Eier hinzufügen.
Mehl, Backpulver und Salz mischen.
Alles vermengen und verrühren.
Die M&M’s vorsichtig unterheben.
Geben Sie einen Esslöffel der Mischung auf ein Backblech – ein Löffel = ein Keks
Etwa 10 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

2. Ein weiteres Rezept für einfache Kekse mit Füllung

Du wirst brauchen

1 Tasse weiche Butter
½ Tasse) Zucker
2 Tassen Mehl
Füllung, z.B. Kirschmarmelade
1 Tasse Puderzucker
1-2 Teelöffel Milch
½ Teelöffel Vanille

Kochmethode:

Den Backofen auf 180 vorheizen.
Butter und Zucker verrühren.
Mehl vermischen (der Teig sollte krümelig sein).
Rollen Sie den Teig zu runden Kugeln und legen Sie ihn auf ein Backblech (Sie müssen es nicht einfetten).
Machen Sie in jede Teigkugel eine Vertiefung und füllen Sie sie mit Füllung.
15 Minuten backen, bis die Ränder der Kekse leicht gebräunt und fest sind.
Lassen Sie die Kekse 15 Minuten lang auf dem Blech abkühlen.
Glasur herstellen: Puderzucker mit Milch und Vanille vermischen.
Kekse mit Zuckerguss verzieren.

3. Weihnachtslebkuchen

Du wirst brauchen:

175 g Mehl
1/4 TL. Limonade
eine Prise Salz
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Ingwer
65 gr. Butter
75 gr. Puderzucker
2 EL. Honig
1 Eigelb

Kochmethode:

Alle trockenen Zutaten (außer Pulver) sieben und vermischen.
Die Eisbutter sehr fein und schnell in 5 mm große Würfel schneiden und zur Trockenmasse geben.
Den Teig mit den Händen vermischen und Pulver, Honig und Eigelb hinzufügen.
Nochmals umrühren. Es sollte ein sehr kühler, glatter Teig entstehen. Wenn es zerbröckelt, fügen Sie Honig hinzu.
Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Folie ein und stellen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
Rollen Sie die Schicht 3-6 mm dick aus und schneiden Sie die Förmchen aus.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
8-10 Minuten backen.

4. Vanillekipferl

Du wirst brauchen

400 g Weizenmehl
300 g Butter
100 g Zucker
150 g Mandelmehl
1 Ei
2 TL Vanille (kann durch 3 Päckchen Vanillezucker ersetzt werden)
Schale von 1/2 Zitrone
3 EL Puderzucker und 1 TL. Vanille zur Dekoration

Kochmethode:

Weizenmehl mit Mandelmehl mischen und Vanille hinzufügen.
Butter in Stücke schneiden, in einer Küchenmaschine mit Zucker und Zitronenschale vermischen.
Das Ei hinzufügen, dann das Mehl einrühren, vermischen und den Teig mit den Händen glatt rühren.
Den Teig in Folie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Teig zu Würstchen rollen und daraus Halbmonde formen.
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
20 Minuten backen.
Heiße Kekse mit einer Mischung aus Pulver und Vanille bestreuen.

5. Weihnachts-Rentierplätzchen

Du wirst brauchen:

1 Tasse Mehl
1/4 Tasse Puderzucker
100 g Butter
1 Eigelb
eine Prise Salz
Soda - auf einer Messerspitze
50 g Mastix
50 g Schokolade
2 EL. l. Creme
M&M’s – 50 g.

Kochmethode:

Das Eigelb verquirlen, gesiebtes Mehl, Salz, Puderzucker und Soda dazugeben und alles gut vermischen.
Die Butter auf einer groben Reibe reiben und zur Mehlmischung geben.
Den Teig kneten.
Den Kuchen 7 mm dick ausrollen, mit einer Form Kreise formen und diese auf ein Backblech legen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen
Kekse 15–20 Minuten backen.
Die Sahne zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Schokolade hinzufügen und glatt rühren.
Gießen Sie heiße Schokolade in eine Spritze und dekorieren Sie die Kekse.
Machen Sie Nasen aus Fondant und M&Ms.

Und noch ein paar Ideen zur Inspiration!

1. Geschmolzene Schneemannkekse

2. Schokoladenplätzchen für das neue Jahr

3. Weihnachtliche Mürbeteigplätzchen „Tannenbäume“

4. Gemusterte Lebkuchenplätzchen mit Zitronenglasur

Selbstgemachte Shortbread-Kekse für das neue Jahr sind ein wunderbares Geschenk, eine Dekoration für den Weihnachtsbaum oder einfach nur eine köstliche Leckerei, deren Zubereitung für die ganze Familie so viel Spaß macht. Und Kinder auf der ganzen Welt sind einfach begeistert von diesem interessanten Prozess! Wir verraten Ihnen die Geheimnisse zum Dekorieren von Neujahrskeksen und welche interessanten Kochideen Sie sich einfallen lassen können. Eine warme, festliche Atmosphäre voller magischer Vorfreude ist garantiert.

Egal wie alt Sie sind, egal wie streng Sie sind, die besondere Atmosphäre der Magie der Neujahrsfeiertage wird Ihr Herz immer erwärmen und Sie an die Kindheit erinnern. Der Duft von Mandarinen, das Einkaufen von Geschenken, eine Million Pläne und die aktive Vorbereitung auf die Feier des Hauptfestes – dem sind die Vorfeiertage gewidmet.

Für viele sind Neujahrskekse für den Weihnachtsbaum bereits ein obligatorischer Bestandteil des schönsten Feiertags. Wenn Sie noch nie versucht haben, sie zuzubereiten, kommen Sie schnell zu uns: Dieses Rezept für Weihnachtsplätzchen bringt Sie in Weihnachtsstimmung! Und vielleicht wird das Backen von Keksen zu einer guten Familientradition.

Gute Gründe, Kekse zu backen

Wenn Sie aus irgendeinem Grund immer noch Zweifel haben, ob Sie für das bevorstehende Weihnachtsfest Kekse backen sollten, finden Sie hier die Argumente für diese wunderbare Aktivität. Sie können sich sofort eine Schürze anziehen und alles beiseite legen, denn wir werden Sie auf jeden Fall überzeugen.

Die Idee, Neujahrskekse zu backen, ist ein Grund, mit Ihrer geliebten Familie zusammen zu sein. In der täglichen Hektik verlieren wir manchmal die Wertschätzung für diese wunderbaren Momente der Zweisamkeit. Abends fernsehen zählt nicht. Eltern werden in die Nostalgie der Kindheit eintauchen und das Kind wird sich wie ein echter Koch fühlen, der aus Teig Figuren formt und dekoriert. Und die ganze Familie wird das Glück spüren, Zeit miteinander zu verbringen.
Das Problem mit Geschenken zu Neujahr und Weihnachten löst sich von selbst, denn schöne Kekse, mit Liebe zubereitet, machen jedem eine Freude. Es kann als separates Geschenk oder als schönes Souvenir für gekaufte Geschenke dienen. Selbst die ernsthaftesten Arbeitskollegen werden aufrichtig lächeln, wenn Sie sie mit solch einer Zartheit behandeln. Darüber hinaus wird für eine festliche Stimmung im Team gesorgt.
Das Backen von Weihnachtsplätzchen ist ein wahres Vergnügen und ein Flug der Fantasie. Für mehr Glück können Sie Ihren Lieblings-Neujahrsfilm oder fröhliche Musik einschalten, die mit dem Herannahen Ihrer Lieblingsfeiertage verbunden ist. Der wunderbare Duft von Gewürzen, Teig und Mandarinen verstärkt die Wirkung. Beziehen Sie Ihr Kind unbedingt in den Bildhauerprozess ein: Es entwickelt seine Feinmotorik und gleichzeitig die Fähigkeit, sich an den kleinen Dingen zu erfreuen.
Wenn die festliche Stimmung dieses Jahr aus unbekannten Gründen plötzlich etwas spät ist, können Sie die Situation beeinflussen, und die Lebkuchenplätzchen des neuen Jahres werden damit am besten zurechtkommen. Lametta, Weihnachtsbaum, Schneeflocken und Mandarinen sollten im Set enthalten sein, dann lässt die Wirkung nicht lange auf sich warten.
Wie schön ist es, Ihr Zuhause mit atemberaubender Neujahrsdekoration zu dekorieren. Und einen Weihnachtsbaum zu schmücken ist ein wahres Wunder! Verwenden Sie neben dem üblichen Lametta und den Schneeflocken auch Weihnachtsplätzchen in Form von Spielzeug oder Girlanden am Baum. Es fügt sich perfekt in das festliche Interieur ein und verleiht eine besondere Atmosphäre.
Das Backen von Neujahrskeksen mit Zuckerguss ist ein wunderbarer Grund, Freunde zu treffen und eine Vorweihnachtsparty mit einem interessanten Programm zu veranstalten. Während die Kekse backen, können Sie von Plänen für das kommende Jahr träumen und darüber nachdenken, wie Sie Ihren Lieblingsurlaub verbringen möchten. Ein gemütlicher Abend mit vielen Emotionen und Fotos ist garantiert!
Neujahrskekse mit mehrfarbiger Glasur sind sehr schön. Darüber hinaus ist so ein Leckerbissen aber auch sehr lecker. Sie kreieren selbst kulinarische Mini-Meisterwerke und bestimmen, welche Kräuter und Gewürze Sie hinzufügen. Alles ist nach Ihrem Geschmack. Deshalb bieten wir für das neue Jahr ein Rezept für universelle Kekse an: Sie passen perfekt zu allen Zutaten.

Die Tradition, den Weihnachtsbaum mit Weihnachtsplätzchen zu schmücken, hat ihren Ursprung im Mittelalter in Skandinavien. In Russland wurden bedruckte Lebkuchen und Früchte als Spielzeug an Fichten aufgehängt.

Nun, wie geht es Ihnen jetzt mit der Inspiration, solche Neujahrswunder als duftenden Feiertagsgenuss zu schaffen? In dieser Sammlung finden Sie verschiedene Rezepte für Neujahrskekse mit Fotos für jeden Geschmack, jedes Budget und jede Stimmung.

Ingwer zum Würzen

Lebkuchenplätzchen für das neue Jahr sind ein klassisches Rezept, das von allen Hausfrauen wegen der einfachen Zubereitung und Verfügbarkeit der Zutaten geliebt wird. Und welchen Spielraum für Kreativität eröffnet der universelle hellbraune Teig: Sie können daraus formen, was Sie wollen, und es nach Belieben bemalen! Das Rezept für Lebkuchenplätzchen liegt vor Ihnen /

Vorbereiten:

500 g Mehl;
200 g Butter;
150 g) Zucker;
3 Eier;
2 TL. Backpulver;
2 TL. Vanillin oder Vanillezucker;
1 Teelöffel. gemahlener Ingwer.

Kochplan:

Butter zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten, 2 Zuckersorten, Eier und Ingwer dazugeben, alle Zutaten vermischen.
Backpulver zum Mehl geben und nach und nach zur vorbereiteten Mischung geben, den Teig kneten.
Den Teig in etwa 4 mm dicke Blätter ausrollen. Schneiden Sie mit Formen verschiedene Figuren daraus aus.
Die weihnachtlichen Lebkuchenplätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen und im Ofen bei 180 Grad 10-12 Minuten backen.
Wenn die erste Charge Kekse abgekühlt ist, beginnen Sie mit dem Dekorieren, während die zweite Charge im Ofen gebacken wird.

Das beste Rezept für Ingwerplätzchen von Yulia Vysotskaya: Video

Vielleicht wollten Sie Kekse nach dem von uns zubereiteten Rezept backen, haben aber zu Hause keine speziellen Formen gefunden. Keine Panik! Wir wissen, wie man aus verfügbaren Materialien geformte Kekse herstellt. Aus einem Streifen Pappe oder einer Plastikflasche lassen sich ein Weihnachtsbaum, ein Mann, ein Stab, ein Hirsch und viele andere Formen formen, indem die Leine mit Klebeband befestigt wird. Für Schneemänner oder einfache Kreise reichen Becher unterschiedlichen Durchmessers bis hin zu Schnapsgläsern.

Honig für den Geschmack

Kekse mit Honig und Gewürzen haben ein einzigartiges Aroma, das sofort das ganze Zuhause erfüllt und darin eine festliche Stimmung schafft. Neujahrskekse mit Zimt und Honig sind bereits auf dem Weg zu Ihrem Neujahrstisch!

Vorbereiten:

3 EL. l. Lieblingsflüssiger Honig;
75 g Butter;
150 g Mehl;
¼ TL. Ingwer;
1 Teelöffel. Zimt.

Kochplan:

Mehl und Gewürze in einer separaten Schüssel vermischen.
Zerkleinerte Butter zum Mehl geben, sodass feine Krümel entstehen.
Die Brösel mit dem Honig zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
Wickeln Sie den entstandenen Teigklumpen mit Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Den Kreativbereich mit Mehl bestäuben und 4-6 mm dicke Schichten darauf ausrollen.
Dann wird es Zeit für Kreativität: Aus Keksen oder goldenen Glöckchen können Sie ganz einfach einen Weihnachtsbaum basteln.
Kekse auf einem gefetteten Backblech 10 Minuten backen, die Ofentemperatur sollte 180 Grad betragen.

Honigplätzchen backen: Video

Ein Weihnachtsbaum und viele andere Plätzchenformen – Symbole des Feiertags – eignen sich zum Schmücken eines Weihnachtsbaums. Um Löcher für Fäden darin zu bohren, ist es praktisch, eine Spritze zu verwenden, mit der man vor dem Backen ein Loch in den Teig bohren kann. Mit einem Saftstrohhalm können Sie größere Löcher für Bänder bohren.

Zapfen für Abwechslung

Diese Kekse ähneln Neujahrskegeln, sehen sehr elegant und ungewöhnlich aus und können daher die Tischleckereien des neuen Jahres perfekt ergänzen.

Vorbereiten:

100 g Mehl;
50 g Butter oder Margarine;
2-3 EL. l. gekochte Kondensmilch oder Marmelade;
1 EL. l. Sauerrahm;
eine Prise Salz;
etwas Puderzucker.

Kochplan:

Mahlen Sie zunächst das Mehl und die gehackte Butter mit einer Gabel zu feinen Krümeln und geben Sie dann mit den Händen etwas Salz hinzu.
Die Krümel mit saurer Sahne verdünnen (falls nicht verfügbar, kann diese durch Eigelb, flüssigen Honig oder Milch ersetzt werden) und zu einem Teig verrühren.
In Folie einwickeln und für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Aus diesem Teig reiben Sie mit einer groben Reibe den Boden für Kekse in Form von Neujahrszapfen.
Die Mischung gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech verteilen. 10 Minuten bei 180-200 Grad backen.
Mischen Sie die abgekühlten Krümel mit Kondensmilch oder Marmelade: was auch immer Sie im Kühlschrank haben. Zu diesem Zeitpunkt können Sie nach Ihrem Geschmack Keksbestandteile hinzufügen, zum Beispiel Nüsse oder kandierte Früchte.
Da diese Kekse Neujahrskegel genannt werden, muss die Form passend sein. Dazu können Sie ein Glas oder eine schmale Schüssel verwenden oder auch etwas Fingerfertigkeit, ohne zu schummeln. Wenn Sie sich für eine längliche Form entschieden haben, die an Zapfen erinnert, wickeln Sie sie mit Frischhaltefolie ein und füllen Sie sie mit Teig.
Verstecken Sie die süße Leckerei an einem kühlen Ort. Und bevor Sie es Ihrer Familie servieren, bestreuen Sie es mit Puderzucker: Das ist ein Schneeball auf unseren Christbaumzapfen.

Kuchen „Shishka“: Videorezept

Lebkuchen zur Dekoration

Alle Kinder haben amerikanische Zeichentrickfilme über Lebkuchenmänner gesehen und wahrscheinlich ihre Eltern gebeten, diese Delikatesse zu backen. Auch Erwachsene werden an diesem Lebkuchenrezept für Kinder Freude haben. Durch die aromatischen Gewürze in der Komposition wirken sie wirklich festlich.

Hängen Sie wunderschöne Lebkuchenplätzchen an den Baum und essen Sie den Rest. Warum sie Lebkuchen heißen, weiß übrigens niemand genau, denn ihre Form erinnert eher an Kekse. Aber solch eine gastronomische Kleinigkeit spielt keine Rolle, wenn das ganze Haus von ihrem magischen Duft erfüllt ist. Eine fröhliche Lebkuchenstimmung ist garantiert!

Vorbereiten:

175 g Mehl;
65 g Butter;
2 EL. l. Honig;
75 g Puderzucker;
1 Eigelb;
Je 1 TL Zimt und Ingwer;
eine Prise Salz;
¼ TL. Limonade

Kochplan:

Alle trockenen Zutaten des Rezepts außer dem Pulver vermischen.
Die kalte Butter mahlen und zur Trockenmasse geben, mit den Händen vermischen.
Honig, Eigelb und Puderzucker zum Teig geben.
Umrühren, bei Bedarf noch etwas Honig hinzufügen.
Die Teigkugel in Folie einwickeln und eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend die Schicht auf eine Dicke von 3-6 mm ausrollen. und daraus Neujahrsfiguren ausschneiden.
Weihnachtslebkuchenplätzchen 10 Minuten im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Lebkuchenmänner: Rezept mit Video

Amerikanische Weihnachtsglückskekse sind ein traditionelles Feiertagsmerkmal. Warum nicht eine lustige Idee ausleihen und jedem Keks eine lustige Vorhersage beifügen?

Orange für Helligkeit

Dieses einfache Rezept für Neujahrs- und Weihnachtsplätzchen ist eine tolle Geschenkoption für alle Altersgruppen. Sie können sie mit Orangenscheiben und Zimtstangen ergänzen und die festliche Komposition auch mit einem schönen Band zusammenbinden. Wie Sie wissen, ist das beste Geschenk eines, das Sie selbst mit viel Liebe angefertigt und dekoriert haben.

Vorbereiten:

500 g Mehl;
1 Orange;
150 g) Zucker;
2 Eier;
150 g Butter;
2 TL. Backpulver;
2 TL. Vanillezucker.

Kochplan:

Die Orange schälen und den Saft auspressen.
Butter mit 2 Zuckersorten und Eiern verrühren. Feine Orangenschale und -saft ebenfalls.
Mehl und Backpulver zur Mischung hinzufügen und den Teig kneten.
Den Teig zu einer 2 mm dicken Platte ausrollen und daraus Figuren, zum Beispiel Hufeisen, ausschneiden. Legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
Anschließend müssen Sie die Kekse in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen. Der Vorgang dauert nicht länger als 15 Minuten.

Rezept für Hüttenkäse-Orangen-Kekse: Video

Auf runden Keksen wirken Schokoladenschneeflocken und andere kontrastierende Muster besonders elegant.

Italien für Farbe

Italienische Weihnachtsplätzchen, „Biscotti“ genannt, sind ein traditionelles Gebäck, ohne das man sich die Neujahrsfeiertage kaum vorstellen kann. Durch die helle Kombination der Zutaten hat es einen reichhaltigen Geschmack – ein wahrhaft feuriger Gruß aus Italien! Hier ist ein Rezept mit Foto, das Ihnen bei der Zubereitung dieses ungewöhnlichen Leckerbissens hilft.

Vorbereiten:

300 g Mehl;
1 EL. l. Honig;
200 g Butter;
100 g dunkle Schokolade;
½ EL. Rosinen;
1 EL. Nüsse;
3 EL. l. Roma;
½ EL. Puderzucker;
½ TL. Salz;
Jeweils ½ TL Zimt, Muskatnuss und Kardamom.

Kochplan:

Den Rum 30 Minuten lang über die Rosinen gießen.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne 5 Minuten braten.
Die abgekühlten Nüsse und Feigen in kleine Stücke schneiden.
Weiche Butter, Puderzucker, Mehl, Rosinen, Feigen, Nüsse, geriebene Schokolade und Salz mit flüssigem Honig vermischen.
Die Teigkugeln auf ein gefettetes Backblech legen.
15-20 Minuten bei 180 Grad backen.

Biscotti kochen: Video

Plätzchen-Dekorationsideen

Für eine elegante weiße Glasur 200 g Puderzucker mit Zitronensaft und Eiweiß verrühren und verrühren.
Eine farbige Glasur lässt sich leicht erhalten, wenn Zitronensaft durch verschiedene Zusätze ersetzt wird: Karottensaft garantiert eine orange Farbe, Rübensaft - rosa, Salbeiaufguss - gelb, Kakao - braun.
Vor dem kreativen Verzieren mit Zuckerguss die Kekse mit etwas Wasser beträufeln. Dadurch bleibt die Dekoration besser an Ort und Stelle.

Sie wissen nicht, wie man bunte Kekse backt? Anschließend M&M’s zum Teig geben.

Rezept für Proteinglasur mit Video

Wir hoffen, dass die Neujahrskekse nach den Rezepten mit Fotos, die wir mit Ihnen geteilt haben, schön, lecker und sehr festlich werden. Und noch ein wichtiger Ratschlag: Backen Sie Kekse und Lebkuchen mit dem Gedanken, dass das kommende Jahr die beste Zeit Ihres Lebens sein wird.

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