Rezept für die Zubereitung köstlicher Kartoffeln im Ofen. So backen Sie Kartoffeln im Ofen – die besten Rezepte mit Kruste, Käse, Schmalz, Knoblauch

Ofenkartoffeln – ein Gericht aus dem Sortiment von Touristen und Köchen elitärer Restaurants – hängen von der Backmethode ab – über dem Feuer oder im Ofen, und vom Servieren – auf einem Zweig, der als Spieß diente, oder auf luxuriösem Porzellan.

Und wenn Sie die günstigsten Zusatzprodukte auswählen und auf die bequemste Art und Weise backen – auf einem Grill, im Ofen – dann wird ein solches Gericht sowohl Haus- als auch Elite-Feinschmecker erobern, und die Kosten für ein solches Gericht werden mehr als akzeptabel sein , und der Geschmack... na ja, wir kümmern uns um den Geschmack!

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen – allgemeine Kochprinzipien

Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen zu garen. Es wird in Stücke geschnitten, gefüllt, mit Schmalzstücken gefüllt, mit Fleisch gebacken und aus rohen geriebenen Kartoffeln werden verschiedene Gerichte zubereitet.

Während des Garvorgangs können Sie eine kombinierte Wärmebehandlung der Kartoffeln anwenden: Zuerst braten und erst dann backen.

Um Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen zu backen, können Sie nicht nur alte Kartoffeln wie im Rezept angegeben, sondern auch junge nehmen. Wenn Sie neue Kartoffeln verwenden, verkürzen Sie die Garzeit, da diese schneller garen.

Die Fritteuse mit Kartoffeln wird nur in einen gut beheizten Ofen gestellt und bei einer Lufttemperatur von nicht mehr als 190 Grad für die im Rezept angegebene Zeit gebacken.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen – „Gassel“

Zutaten:

Zehn kleine Kartoffeln;

Butter, eine halbe Packung;

200 g „russischer“ oder ähnlicher Käse;

Tisch salz;

10 Knoblauchzehen;

Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Die Kartoffelknollen sollten souverän auf der Oberfläche der Bratpfanne „stehen“, dafür ein kleines Stück von einer breiten Kante der Knollen abschneiden.

2. Als nächstes schneiden Sie die Kartoffeln so, als ob Sie Pommes-Frites-Streifen machen würden, aber schneiden Sie die Kartoffeln nicht vollständig durch.

3. Tauchen Sie jede Kartoffel in geschmolzene Butter und legen Sie sie auf ein mit Sonnenblumenöl vorgefettetes Backblech, bestreuen Sie es mit Salz. Sie können einfach 2-3 Stück Butter in die Einschnitte der Kartoffeln geben.

4. Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Scheiben und legen Sie ihn in die Schlitze der Knollen. Legen Sie eine dünne Käsescheibe auf jede Kartoffel und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie gar ist.

Duftende Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen mit Schmalz

Zutaten:

Ein Kilogramm Kartoffeln mittleren Alters;

Ein halbes Kilo Schmalz, etwas gefroren;

Ein paar scharfe Knoblauchzehen;

Zwei große, volle Löffel weiße Sojasauce;

Grobes Speisesalz;

Zerkleinerter schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Schälen Sie die Kartoffelknollen, spülen Sie sie unter Wasser ab und tupfen Sie sie mit einer Serviette oder einem Handtuch ab, um Feuchtigkeit zu entfernen.

2. Machen Sie mit einem Messer drei tiefe Schnitte entlang der Kartoffeln, ohne dabei einen halben Zentimeter ganz durchzuschneiden.

3. Legen Sie in jeden Schnitt ein dünnes Stück Schmalz, befestigen Sie es mit einem Holzzahnstocher und stechen Sie die Kartoffel hindurch.

4. Legen Sie die Kartoffeln auf die Oberfläche des Bräters und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen.

5. Während die Kartoffeln backen, in einer kleinen Schüssel Mayonnaise mit Sojasauce, gemahlenem Pfeffer, fein geriebenem Knoblauch und Salz vermischen.

6. Nehmen Sie die Form heraus, bestreichen Sie die Kartoffeln gut mit der vorbereiteten Soße und stellen Sie sie für weitere fünfzehn Minuten wieder in den Ofen.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen, im Speck gebacken

Zutaten:

Neun mittelgroße Kartoffeln:

Ein halbes Kilo Speck.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen schälen, waschen, trocknen und je nach Knollengröße in vier oder acht Stücke schneiden.

2. Den Speck in dünne lange Streifen schneiden und um leicht mit feinem Salz gesalzene Kartoffelstücke wickeln.

3. Übertragen Sie das Werkstück in eine Bratpfanne und stellen Sie es zum Backen in einen vorgeheizten Ofen.

4. Die Kartoffeln auf einem Backblech eine halbe Stunde im Ofen garen.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen – „Dauphine“

Zutaten:

900 Gramm Kartoffeln;

Eineinhalb Gläser 11 % Sahne;

160 Gramm Hartkäse „Kostroma“;

Zwei Knoblauchzehen;

Eine kleine Prise Muskatnusspulver;

Ein rohes Hühnerei;

Ein Stück Butter zur Schmierung;

5–6 junge Zwiebelfedern.

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie auf dem Tisch etwas weicher werden.

2. Den Knoblauch mit einer Presse auspressen, mit weicher Butter glatt rühren und einen Bräter mit hohem Rand gründlich mit dieser Mischung bestreichen.

3. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln in kleine, 3 mm dicke Kreise und legen Sie sie auf ein Backblech.

4. Die Sahne mit grob geriebenem Käse und einem geschlagenen Ei verrühren, Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gründlich umrühren und die resultierende Mischung über die Kartoffeln gießen.

5. Den Käse darüber reiben und in den Ofen geben. 45 Minuten backen.

6. Wenn Sie fertig sind, bestreuen Sie das Gericht mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und servieren Sie es.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen mit Hähnchen

Zutaten:

Kleiner Hühnerkadaver:

Drei große Löffel Mayonnaise;

Zwei Esslöffel voll heißer Ketchup;

Drei Zehen „scharfer“ Knoblauch;

Ein Drittel Teelöffel Koriander;

Eine Prise Curry;

Salz und Pfeffer.

Kochmethode:

1. Wenn Sie diese Kartoffeln zum Abendessen kochen möchten, schneiden Sie den Hühnerkadaver am Morgen oder Abend des Vortages in kleine Stücke und marinieren Sie ihn in einer Mischung aus Mayonnaise und Ketchup unter Zugabe von Gewürzen und Gewürzen.

2. Die Kartoffelknollen schälen und in große Scheiben schneiden, in Salzwasser halbgar kochen.

3. Auf ein mit Pflanzen- oder Olivenöl gefettetes Backblech marinierte Hähnchenstücke legen, Kartoffeln dazwischen legen und mit Öl übergießen, Knoblauchzehen darauf legen.

4. Stellen Sie den Bräter mit den Kartoffeln in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn eine halbe Stunde lang.

5. Reduzieren Sie die Hitze auf 180 Grad und lassen Sie es weitere fünfzehn Minuten ruhen, bis es fertig ist.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen, mit Wurst überbacken

Zutaten:

800 Gramm Kartoffeln, nicht jung;

250 Gramm „Doktorwurst“ oder fettarmer Schinken;

Ein Hühnerei;

Großer Kopf einer weißen Zwiebel;

100 ml pasteurisierte Milch;

Zwei Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl;

Curry auf einer Messerspitze;

Gemahlener weißer Pfeffer, grobes Speisesalz, frische krause Petersilie.

Kochmethode:

1. In einer Bratpfanne in heißem Öl die in dünne Halbringe geschnittenen Zwiebeln anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die in lange Streifen geschnittene Wurst dazugeben und weitere fünf Minuten braten.

2. Die Kartoffelknollen schälen, abspülen, auf einem Handtuch trocknen und in Öl anbraten, sodass eine gleichmäßige, leicht runzlige, goldbraune Kruste entsteht.

3. Das Ei verquirlen, mit Milch verrühren, salzen und Curry dazugeben, gründlich vermischen.

4. Ein Backblech mit hohem Rand großzügig mit Öl einfetten und die Bratkartoffeln hineinlegen.

5. Die Wurst und die Zwiebeln dazugeben, alles mit der Milch-Ei-Mischung übergießen und 15 Minuten im Ofen backen.

6. Beim Servieren das Gericht großzügig mit sorgfältig gehackter Petersilie bestreuen.

Mit Käse gefüllte Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen

Zutaten:

Zwölf mittelgroße Kartoffeln;

200 gr. Butter oder gefrorene Sahne;

150 gr. „Russischer“ Käse;

Drei Eigelb;

250 ml Sauerrahm 20 %;.

Kochmethode:

1. Ungeschälte Kartoffeln, gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser gewaschen, mit Öl einfetten, gut mit Salz einreiben und auf einem Backblech im Ofen backen, bis sie halb gar sind.

2. Schneiden Sie die „Oberseite“ jeder Kartoffel ab und schneiden Sie ein kleines Stück von der gegenüberliegenden Seite ab, damit die Kartoffeln auf ein Backblech gelegt werden können.

3. Entfernen Sie mit einem Löffel die Mitte der Knolle, zerdrücken Sie sie und vermischen Sie sie mit Butter, fein geriebenem Käse, rohem Eigelb und Sauerrahm.

4. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Kartoffelmischung füllen.

5. Fein geriebenen Käse darüber streuen und backen, bis er geschmolzen ist.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen – „Kupelis“

Zutaten:

Zehn Kartoffeln;

250 Gramm Hartkäse;

30 Gramm Speck;

Ein Ei.

Für die Soße:

100 Gramm Sauerrahm;

Mittlerer Kopf aus weißen Zwiebeln.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln roh auf einer groben Reibe reiben, salzen und pfeffern und eine Probe entnehmen, bei Bedarf wiederholen.

2. Geriebenen Käse dazugeben, das Ei unterschlagen und alles nochmals gut verrühren.

3. In einer trockenen Pfanne das in kleine Stücke geschnittene Schmalz anbraten und die Grieben zur vorbereiteten Kartoffelmischung geben und umrühren.

4. Legen Sie die Kartoffeln in einer Schicht von nicht mehr als 4 cm Dicke auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie nicht länger als vierzig Minuten im Ofen.

5. Nehmen Sie das Backblech heraus und schneiden Sie die so gebackenen Kartoffeln in Stücke.

6. Bereiten Sie die Soße zu: In einer Bratpfanne das Fett des in kleine Stücke geschnittenen Schmalzes schmelzen und die Zwiebel goldbraun braten, saure Sahne hinzufügen und die Soße zwei Minuten lang erhitzen.

7. Beim Servieren die vorbereitete Soße darübergießen.

„Drachena“ aus Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen mit Bruststück

Zutaten:

1 kg Kartoffeln mittleren Alters;

50 gr. gesalzenes Schweineschmalz;

100 gr. geräuchertes weißes Hühnerfleisch;

150 gr. Würste;

1 mittelsüße Zwiebel;

1 EL. l. gemahlene weiße Cracker;

Großer Löffel Mehl;

Eine kleine Prise Backpulver.

Kochmethode:

1. Gehackte Zwiebeln, kleine Stücke Rinderbrust und Schmalz sowie in dünne Streifen geschnittene Wurst zu den geriebenen rohen Kartoffeln geben.

2. Gesiebtes Backmehl und Natron hinzufügen und alle Zutaten gut vermischen.

3. Ein Backblech einfetten, mit etwas Semmelbröseln bestreuen und die Kartoffelmischung darauf verteilen.

4. Eine halbe Stunde backen, mit Sauerrahm servieren.

Ein origineller Kartoffelsnack auf einem Backblech im Ofen – „Pfirsich“

Zutaten:

Zehn Kartoffeln;

Drei Eier;

250 Gramm Hackfleisch;

Zwei kleine Zwiebeln;

150 Gramm Hartkäse „Poshekhonsky“ oder ein ähnlicher Käse;

Eine kleine Prise Kurkuma und Paprika;

Weiße Semmelbrösel.

Kochmethode:

1. Kühlen Sie die in der Schale gekochten Kartoffeln in Salzwasser ab und mahlen Sie sie nach dem Schälen durch einen Fleischwolf.

2. Fügen Sie rohe Hühnereier und geriebenen Käse hinzu, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und vermischen Sie alles gut, bis eine vollständige Homogenität erreicht ist.

3. Teilen Sie den vorbereiteten Kartoffelteig in zwei Hälften. Fügen Sie Kurkuma zu einem und Paprika zu dem anderen hinzu, sodass zwei Teigstücke in verschiedenen Farben entstehen: eines rosa und das andere rot.

4. Schlagen Sie ein Ei in das gerollte Hackfleisch, pfeffern Sie es, salzen Sie es nach Geschmack und fügen Sie mit einer feinen Reibe geriebene oder in einem Fleischwolf gedrehte Zwiebeln hinzu und kneten Sie es gut durch.

5. Aus dem Hackfleisch kleine runde Koteletts formen, etwa so groß wie eine Walnuss, und diese auf einem Backblech fünfzehn Minuten im Ofen backen.

6. Nehmen Sie mit einem großen Löffel die rosa-rote Kartoffelmischung auf und legen Sie die Fleischpastete in die Mitte, sodass ein Pfirsich entsteht. Machen Sie in der Mitte jedes „Pfirsichs“ eine kleine Vertiefung, genau wie bei echten Pfirsichen.

7. Tauchen Sie jeden Pfirsich in das geschlagene Eiweiß (Sie können ihn einfach großzügig damit bestreichen), wälzen Sie ihn ein wenig in Semmelbröseln und legen Sie ihn auf ein Backblech und backen Sie ihn fünfzehn Minuten lang.

8. Geben Sie die fertigen „Pfirsiche“ auf eine flache Servierplatte und stecken Sie jeweils eine Stange oder ein Minzblatt hinein.

Kartoffeln auf einem Backblech im Ofen – Tricks und nützliche Tipps

Wählen Sie beim Kauf von Kartoffeln unbeschädigte, saubere Knollen.

Legen Sie die Kartoffeln nicht in dicken Schichten auf das Backblech, da sie sonst nicht durchgaren.

Um zu verhindern, dass geriebene Kartoffelgerichte dunkel werden, geben Sie etwas gekochte, abgekühlte Milch zur Reibemischung.

Zum Backen verwenden Sie am besten längliche gelbe Knollen.

Kartoffelkoteletts mit Hackfleisch können als „faul zrazy“ bezeichnet werden. Denn Kartoffel-Zrazy zuzubereiten ist eine Art Kunst. Und wenn Sie nicht verrückt werden, mischen Sie die gleichen Zutaten – und Sie erhalten köstliche, ordentliche, rötliche Kartoffelkoteletts mit Fleisch. Eigentlich ist das Wort...

Gebratene Pfifferlinge mit Kartoffeln in der Pfanne sind ein mageres, aromatisches und sehr sättigendes Gericht. Ich füge noch etwas Zwiebel und Kräuter hinzu – mehr braucht es nicht. Es ist besser, hochwertiges Öl zu nehmen; ich habe Avocadoöl probiert und es hat mir gefallen. Aber auch normales, geruchloses Sonnenblumenöl ist geeignet. Pfifferlinge...

Landkartoffeln im Ofen sind eine tolle Beilage zu Koteletts, Schnitzel, Hähnchen, gebackenem Rind- oder Schweinefleisch. Mit aromatischen Gewürzen gewürzt sind weich gebratene Kartoffelstücke ein schnelles Ofengericht, das auch ohne Fleisch, nur mit Salat, gegessen werden kann. Vorbereiten...

Heute koche ich Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen unter einer Knoblauchmarinade. Dies ist ein einfaches Gericht, aber so lecker und raffiniert, dass es sich perfekt für ein Feiertagsmittagessen oder Sonntagsessen eignet. Die Vorbereitungsarbeiten dauern etwa 15 Minuten. Bereiten Sie den Salat vor, während das Fleisch und die Kartoffeln...

Französisches Fleisch im Ofen ist ein Gericht, mit dem die Franzosen wahrscheinlich nichts anfangen können. Ich glaube, sie haben keine Ahnung, dass es ein solches Gericht gibt. Dieses saftige Schweinefleisch auf einem Kartoffelbett ist ein Produkt der russischen, genauer gesagt der sowjetischen Küche. Dies ist eine einfache und schmackhafte Delikatesse der sowjetischen...

Ofenkartoffeln mit Käse lassen sich ganz einfach im Ofen zubereiten. Ein Rezept für Ofenkartoffeln mit Käse kann eine ausgezeichnete Wahl sein, wenn Sie beispielsweise ein preiswertes, aber gleichzeitig leckeres Gericht auf den Tisch bringen möchten. Parmesankäse verleiht normalen Kartoffeln einen Hauch von Raffinesse ...

Im Ofen gebackene Frühkartoffeln mit Gewürzen, Blumenkohl, Spargel und Zwiebeln sind ein ideales Einzelgericht, wenn Sie mehr Gemüse essen möchten, und auch eine gute Beilage zu Fleisch oder Hühnchen. Schließlich ist es schon Sommeranfang – es ist Zeit, neue Kartoffeln im Ofen zu kochen. Zeit...

Kartoffelbrötchen mit Pilzen und Gemüse ist ein schmackhaftes und sättigendes, mageres Gericht, das aus einfachen Zutaten zubereitet wird und als gutes Abendessen für die Familie dienen kann. Sie können neues Kartoffelpüree zubereiten oder die Reste eines vorherigen Abendessens verwenden (werfen Sie es nicht vorschnell weg, ...

Mit Hackfleisch gefüllte Kartoffeln sind ein sehr gelungenes Rezept zum Garen im Backofen, da die Kartoffeln darin köcheln und nicht kochen. Daher kochen die Kartoffeln nicht über, sondern bleiben ganz. Mit Fleisch gefüllte Kartoffeln kochen. erfordert Kocherfahrung nur auf der Bühne...

Landkartoffeln im Ofen sind ein einfaches, rustikales, aber dennoch exquisites Rezept. Es erinnert an französische Rezepte wie Zwiebelsuppe oder französische Kartoffeln, die sich von einfachen Volksgerichten zu Restaurantdelikatessen entwickelt haben. Ebenso Kartoffeln...

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen, dessen Rezept Sie auf dieser Seite finden, ist ein praktisches und schnelles Gericht sowohl für ein Familienessen als auch für die Bewirtung von Gästen. Das Garen von Hühnchen und Kartoffeln im Ofen ist praktisch, da Sie sowohl das Fleisch als auch die Beilage in einer Pfanne zubereiten. Während das Huhn...

Gebackener Fisch mit Kartoffeln ist ein ausgezeichnetes Gericht für einen Fastentisch oder eine Diät zum Abnehmen. Es ist besser, die Kartoffeln vor dem Backen leicht zu kochen, sonst ist der Kabeljau viel früher fertig als die Kartoffeln. Wenn Sie nicht fasten, kochen Sie Kartoffeln und Fisch im Ofen ...

Kartoffeln mit Käse im Ofen sind einfach und schnell zubereitet. Dies ist ein ideales Gericht, um Gäste zu unterhalten. Ofenkartoffeln mit Speck und Käse sind einfach und mit preiswerten Zutaten zuzubereiten und machen Ihren Tisch elegant und ungewöhnlich. Dieses Rezept kann auch in der Mikrowelle verwendet werden...

Seltsamerweise erweisen sich aber aus irgendeinem Grund die einfachsten Rezepte als die köstlichsten und gesündesten. Es gibt wahrscheinlich Hunderte, wenn nicht Tausende verschiedener Kartoffelrezepte, aber Ofenkartoffeln sind nach wie vor das köstlichste Gericht. Ich biete ein leckeres und schnelles Ofenkartoffelrezept an.

Rezept 1. So backen Sie Kartoffeln EINFACH im Ofen

1 kg. Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
mildes Gewürz mit rotem Pfeffer
Oliven- oder Sonnenblumenöl

Wir schälen die Kartoffeln. Am besten nehmen Sie mittelgroße Knollen von etwa gleicher Größe. Jede Kartoffel halbieren.
Nehmen Sie ein Backblech und gießen Sie etwas Olivenöl darauf Sonnenblumenöl.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech (Sie müssen sie nicht vorsichtig platzieren).
Großzügig, aber in Maßen, mit Salz bestreuen. Damit die Kartoffeln richtig lecker werden, verwenden wir übrigens Meersalz oder normales unraffiniertes Salz. Gereinigtes Salz sieht auf dem Tisch schön aus, ist aber nicht sehr gut für Gesundheit und Geschmack.
Würzen Sie die Kartoffeln mit mildem rotem Pfeffergewürz, auch Paprika genannt. Es ist Paprika, der Ofenkartoffeln eine schöne rötliche Farbe und einen besonderen Geschmack verleiht. Daher ist es ratsam, die Gewürze fein zu mahlen. Wenn Sie jedoch auf Stücke roter Paprika stoßen, ist das kein großes Problem.
Massieren Sie die Kartoffeln mit den Händen ein wenig, damit sich Öl, Salz und Gewürze gleichmäßig darauf verteilen.
Legen Sie das Backblech in den Ofen. Backen Sie die Kartoffeln 25–30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200–250 °C. Es ist klar, dass die Garzeit je nach Kartoffelsorte und -größe variieren kann. Neue Kartoffeln backen schneller.
Wenn unsere duftenden und leckeren Ofenkartoffeln weich sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen. Auf einen Teller legen, mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen und mit Kräutern garnieren. Wenn gerade keine Saison ist und keine frischen oder gefrorenen Kräuter vorhanden sind, eignet sich getrockneter Dill durchaus.

Rezept 2. Im Ofen gebackene Kartoffeln mit Kümmel im Ofen (Scheiben)

Wir brauchen 4-5 Kartoffeln, Pflanzenöl, Kreuzkümmel. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in Scheiben (je dünner, desto schneller garen sie und desto besser backen sie). Kartoffelecken mit Öl und Kreuzkümmel vermischen. Legen Sie die Scheiben auf eine mit Pflanzenöl vorgefettete Auflaufform. Im Ofen bei 220 Grad etwa eine Stunde backen. Kreuzkümmel verleiht dem Geschmack von Kartoffeln eine pikante Note.

Sie können Kartoffelspalten mit Mayonnaise servieren, aber es ist besser, eine einfache Soße zuzubereiten: ein paar Löffel Sauerrahm, in die eine Knoblauchzehe gerieben wird. Unglaublich lecker, sättigend und gleichzeitig erschwinglich!

Rezept 3. So backen Sie Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen

Kartoffeln - 8 Stück,
Knoblauch,
Pflanzenöl,
Petersilie oder Dill,
Salz Pfeffer

Kartoffeln waschen und schälen. Jede Kartoffel mehrmals einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden, damit die Kartoffeln nicht auseinanderfallen, sondern sich ein wenig fächerförmig öffnen.

Für die Knoblauchsauce: Fein gehackte Petersilie oder Dill in eine Schüssel geben, durch eine Knoblauchpresse gepressten oder fein gehackten Knoblauch dazugeben, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Die Kartoffeln gut mit der entstandenen Soße bestreichen, dabei darauf achten, dass auch die Schnittflächen bedeckt sind, und auf ein gefettetes Backblech legen.
Im Ofen backen, bis es fertig ist.

Rezept 4. In Folie im Ofen gebackene Kartoffeln

Im Ofen in Folie gebackene Kartoffeln lassen sich ganz einfach zubereiten. Aber sein Geschmack ist erstaunlich und sein Aroma ist mit Worten nicht zu beschreiben!

8-10 glatte Kartoffelknollen,
1 Zwiebelkopf,
100 g Sauerrahm,
3 Knoblauchzehen,
Dillgrün,
vereiteln.

Die Kartoffelknollen sehr gründlich waschen, einzeln in Folie einwickeln und im Ofen backen, bis sie weich sind. Die Backzeit hängt von ihrer Größe ab. Schneiden Sie die Kartoffeln kreuzförmig durch die Folie ein. Als nächstes stechen Sie zum Zerstampfen des Fruchtfleisches eine Gabel hinein und machen ein paar Umdrehungen damit.

Gehackten Knoblauch mit Sauerrahm mischen. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Breiten Sie die Folie ein wenig aus, geben Sie in die Mitte jeder Kartoffel eine kleine Röstzwiebel, gießen Sie sie über die vorbereitete Sauerrahmsauce und bestreuen Sie sie mit fein gehacktem Dill. Das Gericht ist fertig.

Rezept 5. So backen Sie Kartoffeln mit Schmalz im Ofen

Auf im Ofen gebackene Kartoffeln nach diesem Rezept kann man nicht verzichten, denn sie sind sehr aromatisch und zart. Sie können es sofort essen oder es fertig zubereitet mit auf die Reise oder ein Picknick nehmen.

Für 1 Kartoffel nehmen Sie 3 dünne Stücke geräuchertes Schweineschmalz oder Bruststück,
Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
vereiteln.

Schäle die Kartoffeln und schneide sie in der Mitte in 1 gleichgroße Stücke. Es kann leicht gesalzen werden, wenn leicht gesalzenes Schmalz und Pfeffer verwendet werden.

Legen Sie ein Stück Schmalz auf eine Kartoffelhälfte (an der Schnittstelle) und bedecken Sie es mit der anderen Hälfte. Nehmen Sie als nächstes ein Stück Folie, legen Sie ein Stück Schmalz darauf, legen Sie die verbundenen Kartoffelhälften darauf und legen Sie ein weiteres Stück Schmalz darauf. Heben Sie die Ränder der Folie nach oben und verbinden Sie sie, indem Sie sie fest verdrehen. . Das Ganze auf einem Kuchengitter in den Ofen stellen und bei einer Temperatur von 100-110 Grad 30 bis 50 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln) backen.

Rezept 6. So backen Sie Pellkartoffeln im Ofen

1. Es gibt wahrscheinlich keinen Menschen auf der Welt, der Ofenkartoffeln mit knuspriger Kruste und zartem, lockerem Fruchtfleisch mit etwas sehr Leckerem und Schmelzigem im Inneren nicht mag.
Zuerst müssen Sie den Ofen auf 190 °C vorheizen. Für 2 Portionen zwei große Kartoffeln mit einem Gewicht von etwa 225–275 °C gründlich abspülen. Trocknen Sie sie gründlich ab und trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab. Legen Sie sie dann so lange wie möglich zum vollständigen Trocknen beiseite. Dann die Schale mehrmals mit einer Gabel einstechen, jede Kartoffel mit Öl übergießen und die Schale damit einreiben.

2. Anschließend etwas Meersalz einreiben – dadurch verliert die Schale etwas Feuchtigkeit und wird knusprig.

3. Früher habe ich die Kartoffeln direkt in den heißen Ofen geschoben, aber mit der Zeit habe ich herausgefunden, dass die Schale knuspriger wird, wenn ich sie in einen kälteren Ofen schiebe und sie länger gare. Legen Sie die Kartoffeln also direkt in die Mitte des Ofens auf einen Rost und backen Sie sie je nach Größe der Kartoffeln 1 ¾ – 2 Stunden lang, bis die Schalen knusprig sind.

4. Wenn die Kartoffeln fertig sind, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Lösen Sie dann mit einer Gabel das Innere des Fruchtfleischs, fügen Sie viel Butter hinzu und es schmilzt und verschwindet nach und nach in üppigen Wolken aus Kartoffelbrei. Fügen Sie Meersalz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und servieren Sie es pur oder mit Toppings Ihrer Wahl. Sofort servieren, da die Kartoffeln schnell ihre Knusprigkeit verlieren.

Rezept 7. Kartoffeln gebacken mit Pilzen, Käse, Sauerrahm

4 große Kartoffeln,
2 große Zwiebeln,
500 g Pilze (ich habe Honigpilze, aber auch weiße Pilze, Obabka, Steinpilze und sogar Champignons reichen aus),
ein Glas Sauerrahm,
150 Gramm holländischer Käse,
Butter,
Salz Pfeffer.

	Die Auflaufform mit Butter einfetten
	Dünne Kartoffelscheiben in 2 Schichten auflegen,
	Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Etwas Salz hinzufügen.
	Die Champignons fein hacken, in einer separaten Bratpfanne etwas anbraten und auf die Kartoffeln und Zwiebeln legen. Die Schicht salzen, dabei berücksichtigen, dass die Kartoffeln bereits gesalzen sind. Nach Geschmack mit gemahlenem Pfeffer bestreuen.
	Mit saurer Sahne auffüllen.
	Den Käse darüber reiben und die Pfanne für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

Das Gleiche kann man auch portionsweise in einem Topf machen. Köstlich mit Gemüsesalat oder Tomatenscheiben servieren.

Rezept 8. So backen Sie Kartoffeln mit Hühnchen im Ofen

Eines der einfachsten und schnellsten Rezepte zum Garen ganzer Hähnchen im Ofen. Hühnchen wird im Ärmel mit Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch gebacken. Das Hähnchen wird goldbraun gebacken, sehr saftig und aromatisch und vor allem sofort mit einer originellen Beilage.

Huhn - 1 Stck.
Zwiebeln - 2-3 Stk.
Knoblauch - 1 Kopf.
Kartoffeln - 5-6 Stk.
Gewürze für Hühnchen (oder ein fertiges Set, oder: Khmeli-Suneli, Safran, roter Pfeffer oder, wenn jemand es nicht scharf mag, gemahlener Paprika)
Salz, schwarzer Pfeffer

Es ist besser, den Hühnerkadaver gekühlt zu sich zu nehmen, aber auch gefroren geht es. Wenn Ihnen ein gefrorener Körper zur Verfügung steht, tauen Sie ihn bei Zimmertemperatur auf. Tauchen Sie Ihren Körper nicht in Wasser, insbesondere nicht in heißes Wasser!

A. Marinieren Sie das Huhn

Im Allgemeinen ist jeder, wie man sagt, ein Meister. Zum Marinieren können Sie eine Pfanne, eine Schüssel oder was auch immer Sie möchten verwenden, aber ich mariniere Körper zum Backen immer in Tüten, weil ich denke, dass: 1) weniger Abwaschen anfällt; 2) Fleisch, Geflügel und Fisch lassen sich darin besser marinieren, da alles mehr oder weniger hermetisch verschlossen ist.

Also das Hähnchen in einen sauberen, ganzen Beutel geben, mit einer Knoblauchpresse 3-4 Knoblauchzehen darauf pressen, mit Salz, schwarzem Pfeffer, Hähnchengewürzen bestreuen (hier experimentiert jeder für sich, aber ich verwende meist entweder ein fertiges fertiges Set, oder: Khmeli-Suneli, Safran, roter Pfeffer oder gemahlener Paprika). Wenn Sie Ihr Gewürzbouquet vorbereitet haben, gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl über das Ganze, um die Gewürze zu binden und das Hähnchen leichter damit zu bestreichen. Im Allgemeinen können Sie alle Gewürze, Knoblauch, Salz und Öl in einem separaten Teller mischen und dann verteilen, aber dann verliert das Hühnchenrezept den Titel „die einfachste Art, Hühnchen im Ofen zu backen“.

Wischen Sie dann den Rest des Körpers gleichmäßig ab. Achten Sie beim Reiben auf die Bereiche des Schlachtkörpers, an die Sie mit den Fingern gelangen können (Hals, Zwischenräume zwischen Haut und Filet usw. usw.), denn je gründlicher Sie reiben, desto aromatischer wird das fertige Gericht .

Sobald das Reiben unseres Hähnchens abgeschlossen ist, wickeln wir es in unsere Tüte, lassen es direkt in der Spüle 30-40 Minuten marinieren und bereiten das Gemüse vor. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, restliche Knoblauchzehe zu ganzen Zehen schälen.

B. Hähnchen im Ärmel backen

Wir legen eine Backhülle auf ein Backblech (in diesem Fall habe ich eine Tüte verwendet) und legen den Hühnerkadaver hinein und darum herum – geschälte und halbierte Kartoffeln, in Viertel geschnitten – Zwiebeln und alle verfügbaren ganzen Knoblauchzehen. Das Hähnchen und das Gemüse werden so platziert, dass der obere Teil (Brust) des Hähnchens nicht mit dem Gemüse überlappt. Sie können dem Hähnchen ein paar Knoblauchzehen hinzufügen, ich empfehle jedoch nicht, Gemüse hineinzugeben, da das Hähnchen sonst möglicherweise nicht durchgart!

Wir klemmen den oberen Teil der Hülle (Backbeutel) mit einem speziellen Band fest, damit ein kleiner Rand bleibt und der Beutel nicht in engen Kontakt mit dem Huhn kommt. An der Oberseite des Beutels machen wir mehrere kleine Löcher, damit der Dampf aus dem Beutel entweichen kann. Um Hühnchen gut zu backen, muss heiße Luft in der Hülse zirkulieren. Nach Abschluss dieses Vorgangs legen Sie das Backblech mit Hähnchen, Kartoffeln und Zwiebeln (!erforderlich) in den bereits vorgeheizten Backofen, danach kann die Temperatur leicht reduziert werden.

Backen Sie das Hähnchen, bis es gar ist und eine schöne Kruste entsteht. Nutzen Sie das Timing selbst, denn jeder Ofen hat seine eigenen Eigenschaften.

Nachdem unser Hähnchen vollständig gebacken ist, legen wir es vom Backblech direkt in der Backhülse auf einen breiten, flachen Teller, schneiden dort die Hülse vorsichtig ab und entfernen sie. Schon erhalten wir ein herrliches fertiges Gericht mit einem Beilage!

Servieren Sie frisch gebackenes Hähnchen sofort! Das abgekühlte Gericht wird nicht mehr so umwerfend aromatisch und lecker sein!

Rezept 9. Kartoffeln und Fleisch im Ofen unter einer Käsekruste gebacken

Kartoffeln - 2 kg
Fleisch - 500 g
Karotten - 3-4 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch - 5 Zähne.
Dill - 100-150 g
Petersilie - 100-150 g
Hartkäse – 200-300 g

Ich bereite diese Kreation zu, wenn ich mich nicht lange aufregen und lecker essen möchte.
Die Hauptzutaten sind Fleisch (für eine preisgünstige Variante eignet sich auch Hackfleisch), Kartoffeln, Karotten, Dill, Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Mayonnaise, Käse.

Ich gieße Pflanzenöl in ein tiefes Backblech, damit keine ungefetteten Stellen entstehen, aber man sollte es nicht überfüllen. Auf ein Backblech lege ich eine Schicht Fleisch (in kleine Stücke geschnitten) oder eine Schicht Hackfleisch.

Ich weiche das Fleisch oder Hackfleisch 5 – 10 Minuten in einer kleinen Menge Sojasauce ein.

Die nächste Schicht ist eine Mischung aus vorbereitetem Gemüse, nämlich geriebenen Karotten, fein gehackten Zwiebeln, Petersilie, Dill. Ich gebe etwas Mayonnaise zum gehackten Gemüse, salze, vermische und lege es auf ein Backblech.

Die dritte Schicht mache ich aus einer Mischung: Kartoffeln, in dünne Scheiben oder Kreise geschnitten, mit einer Knoblauchpresse ausgepresster Knoblauch, Mayonnaise, Salz. Es schmeckt besser, wenn Sie Gewürze hinzufügen. Gut funktionierende Gewürze sind Khmeli-Suneli, flexibel, universell („Maggi“, „7 Gerichte“ usw.). Auf ein Backblech legen und in den Ofen stellen. Wenn die Kartoffeln nicht mit Mayonnaise eingefettet sind, trocknen sie im Ofen aus und der obere Teil wird nicht saftig.

Unter Temperatureinfluss tritt Flüssigkeit aus den Zutaten aus, was jedoch kein Problem darstellt. Beim Backen verdunstet die Flüssigkeit. Je nach Temperatur ca. 40 – 50 Minuten im Ofen backen. Sie können sich sowohl am Geruch als auch am Aussehen der Kartoffel orientieren. Etwa 10-15 Minuten bevor es fertig ist, nehmen Sie das Backblech heraus, bestreuen Sie die Form mit geriebenem Käse und stellen Sie sie in den Ofen. Das scheint alles zu sein!

Dieses Gericht ist sehr vielseitig; Sie können verschiedene Zutaten hinzufügen, je nachdem, was Sie im Kühlschrank haben. Manchmal füge ich der Gemüsemischung gehackte Champignons hinzu.

Russische Kartoffeln sind die Königin des Gemüses, das zweite Brot. Ohne sie wäre fast kein Fest komplett. Kartoffeln gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln, obwohl sie praktisch kein Fett enthalten. Es gibt eine große Auswahl an Kartoffelgerichten, aber jetzt laden wir Sie ein, auf Ofenkartoffeln zu achten. Ofenkartoffeln sind eine hervorragende Beilage, ideal zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ofenkartoffeln können mit verschiedenen Gewürzen, Käse, Kräutern, Butter, Sauerrahm usw. zubereitet werden. Eine perfekt gekochte Ofenkartoffel hat eine knusprige Kruste und zartes, lockeres Fruchtfleisch.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Ofenkartoffeln zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, da diese viele Ballaststoffe enthalten, was hilfreich ist lange Zeit ein Sättigungsgefühl aufrechterhalten. Ballaststoffe tragen auch zur Verbesserung der Verdauung bei, sodass sich der regelmäßige Verzehr von Ofenkartoffeln positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts auswirkt.

Ofenkartoffeln sind reich an Nährstoffen und starken Antioxidantien, Verbindungen, die freie Radikale bekämpfen. Insgesamt ist dieses günstige und leicht verfügbare Gemüse eine ausgezeichnete Quelle verschiedener Vitamine, darunter Vitamin C und B6, die die Immunfunktion stärken. Das Backen von Kartoffeln führt in keiner Weise zu einer Verringerung des Nährstoffgehalts. Neben der Stimulierung der Immunfunktion wirken sich Ofenkartoffeln positiv auf das Nervensystem aus, lindern Müdigkeit und Muskelkrämpfe und helfen bei der Bekämpfung von Bluthochdruck und Verdauungsstörungen. Darüber hinaus tragen Ofenkartoffeln aufgrund ihres hohen Natrium- und Kaliumgehalts dazu bei, den Flüssigkeitsspiegel im Körper zu kontrollieren. Der beste Weg, diese Nährstoffe zu bewahren, besteht darin, Kartoffeln mit Schale zu backen. Im Gegensatz dazu reduziert das Schneiden von Kartoffeln vor dem Kochen die Kaliummenge um 75 %.

Es ist erwähnenswert, dass Sie bei der Auswahl der Kartoffeln, die Sie backen möchten, vorsichtig sein sollten. So enthalten grüne Kartoffeln Alkaloide wie Arsen und gelten daher als giftig. Zum Backen empfiehlt es sich, Kartoffelsorten mit niedrigem Wassergehalt und hohem Stärkegehalt zu verwenden. Versuchen Sie, gleich große Wurzelgemüse zu verwenden. Und vergessen Sie natürlich nicht, die Oberfläche der Kartoffeln vor dem Garen mit einem Messer oder einer Gabel einzustechen – so kann der im Gemüse gebildete Dampf entweichen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Kartoffeln durch den Dampfdruck explodieren. Das Backen von Kartoffeln im Ofen nimmt mehr Zeit in Anspruch als beispielsweise das Kochen oder Braten – während die Kartoffeln im Ofen garen, sind die Hände jedoch völlig frei, und in Bezug auf die Nährstoffmenge kann kein Gericht aus diesem Gemüse dies erreichen konkurrieren mit Ofenkartoffeln.

Wenn wir an Ofenkartoffeln denken, stellen wir uns sofort vor, dass sie in glänzender Aluminiumfolie eingewickelt sind. Es wird angenommen, dass das Backen von Kartoffeln in Folie dazu beiträgt, dass sie schneller garen, da Aluminium die Wärme gut leitet und dann speichert. Folie sorgt dafür, dass gekochte Speisen länger heiß bleiben, wenn sie aus dem Ofen kommen. In Folie eingewickelte Kartoffeln können länger heiß bleiben. Wenn man die Kartoffeln in Folie einwickelt, erhält man außerdem weichere statt knusprigere Schalen. Ofenkartoffeln in Folie lassen sich auch praktisch zum späteren Aufwärmen aufbewahren. Servieren Sie Ofenkartoffeln mit traditionellen Zusätzen wie Butter, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln oder geriebenem Käse. Genießen Sie Ofenkartoffeln pur oder als Beilage.

Ofenkartoffeln in Folie

Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln,
Pflanzenfett,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Reiben Sie die Kartoffeln mit Pflanzenöl ein, bestreuen Sie sie mit Salz und Pfeffer und stechen Sie die Oberfläche mit den Zinken einer Gabel ein.
Die Kartoffeln in Folie einwickeln und auf ein Backblech legen. 45 bis 60 Minuten backen, bis die Haut zart und knusprig ist.

Ofenkartoffeln in Folie

Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln,
40 g Butter,
4 Teelöffel Knoblauchpulver,
2 Teelöffel Salz.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 4 aus Alufolie ausgeschnittene Quadrate auf ein Backblech legen. Spülen Sie die Kartoffeln gründlich ab. Schneiden Sie jede Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und legen Sie sie auf ein Quadrat Folie. Bestreichen Sie die Schnittseite jeder Kartoffelhälfte mit einem halben Esslöffel Öl und bestreuen Sie sie anschließend mit Knoblauchpulver und Salz. Die Kartoffelhälften zusammenlegen und fest in Folie einwickeln.
Backen Sie die Kartoffeln 40 Minuten lang oder bis sie weich sind im Ofen.

Nach dem folgenden Rezept zubereitete Kartoffeln haben eine knusprige goldene Schale und zartes Fruchtfleisch. Das Einreiben der Kartoffeln mit Öl verhindert, dass die Schalen zu trocken werden, und verleiht dem Gericht Geschmack, der es köstlicher macht.

Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln,
4 Teelöffel Pflanzenöl,
40 g Butter,
150 g geriebener Käse,
2 Teelöffel Salz,
schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Spülen Sie die Kartoffeln gründlich ab und stechen Sie die Schale mehrmals mit einem Messer oder einer Gabel ein. Reiben Sie die Kartoffeln mit Öl ein und salzen Sie sie anschließend.
Legen Sie die Kartoffeln in den Ofen und backen Sie sie 90 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. 5 Minuten bevor sie fertig sind, nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen, machen Sie mit einem Messer oder einer Gabel eine kleine Vertiefung auf der Oberseite, fügen Sie ein Stück Butter hinzu, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und schwarzem Pfeffer und schieben Sie sie zurück in den Ofen.

Ofenkartoffeln sind immer eine einfache und preiswerte Beilage. Die Vielseitigkeit dieses Gemüses ermöglicht es Ihnen, daraus eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Eine Möglichkeit, Kartoffeln im Ofen zu garen, besteht darin, sie im Ganzen zu backen.

Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln,
Pflanzenfett,
Salz.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Kartoffeln gründlich mit einer harten Bürste unter fließendem kaltem Wasser waschen und trocknen. Machen Sie mit einer Gabel 8 bis 12 tiefe Löcher in die gesamte Oberfläche der Knollen. Die Kartoffeln mit Pflanzenöl bestreichen und mit Salz bestreuen. Auf ein Backblech legen, auf die unterste Schiene stellen und etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen, bis die Haut knusprig ist.

Aus Kartoffeln und Pilzen lässt sich ein sehr einfaches, aber schmackhaftes und sättigendes Gericht zubereiten. Die originelle Ausführung ermöglicht die Verwendung dieses Rezepts in einem Feiertagsmenü, und Hausfrauen, die ihre Lieben und Gäste gerne überraschen, sollten dieses Gericht unbedingt zur Kenntnis nehmen.

Zutaten:
6 mittelgroße Kartoffeln,
10 frische Pilze,
10 g Dill,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
3-6 Knoblauchzehen,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie mit einem Messer entlang der Wurzeln tief ein, ohne bis zum Ende zu reichen.
Die Champignons waschen und fein hacken. Den Dill fein hacken. Pilze, Dill, Pfeffer, Salz und Pflanzenöl mischen.
Füllen Sie die Löcher in den Kartoffeln vorsichtig mit der Pilzfüllung. Legen Sie die Kartoffeln so in die Auflaufform, dass sie fest zusammenpassen. Knoblauchzehen zwischen die Kartoffeln legen. Wenn Sie gerösteten Knoblauch mögen, fügen Sie mehr Knoblauch hinzu.
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und backen Sie die Kartoffeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang.
5-7 Minuten vor der Zubereitung können Sie die Folie entfernen, die Temperatur erhöhen und die Kartoffeln weiter backen, bis sie goldbraun sind.

Gute Füllstoffe für kalorienarme Kartoffeln sind Kräuter und Knoblauch, Geflügel, Pilze und Gemüse. Unser nächstes Rezept wird mit Gemüse sein. Die in Kartoffeln enthaltenen Kohlenhydrate füllen den Körper mit Energie und die im Gemüse enthaltenen Ballaststoffe tragen dazu bei, die Aufnahme dieser Kohlenhydrate zu verbessern.

Gefüllte Kartoffeln im Ofen

Zutaten:
4 mittelgroße Kartoffeln,
500 g Gemüse (z. B. Karotten, Brokkoli, Zwiebeln),
180 g Sauerrahm,
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver,
150 g Käse,
Grünzeug nach Geschmack,
Pflanzenfett,
Salz und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Spülen Sie die Kartoffeln gründlich ab. Die Kartoffeln mit Pflanzenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffelschalen mit einer Gabel einstechen und dann auf ein Backblech legen. Je nach Größe der Kartoffeln etwa eine Stunde backen, bis sie fertig sind.
Fein gehacktes Gemüse mit Öl, Salz und Pfeffer vermengen und in einer Schicht auf ein mit Backpapier oder Folie ausgelegtes Backblech legen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 15–20 Minuten backen.
Kartoffeln und Gemüse aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten abkühlen. Drücken Sie mit einem Handtuch in die Mitte jeder Kartoffel, um oben eine Vertiefung zu erzeugen. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, um die Haut nicht zu beschädigen.
Die Gemüsefüllung in eine Schüssel geben, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Kräuter und die Hälfte des Käses hinzufügen und vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kartoffelhälften mit der Füllung füllen. Restlichen Käse darüber streuen.
15–20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Solange Sie ein paar Kartoffeln in Ihrer Speisekammer haben, wissen Sie immer, dass Sie zumindest ein paar Optionen zum Mittag- und Abendessen haben. Mit Butter, Gemüse, Fleisch oder pur serviert sind Ofenkartoffeln immer ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, dessen vielfältige Variationen es jedes Mal aufs Neue und begehrenswert machen. Noch mehr Kartoffelgerichte finden Sie auf unserer Website.

Wie man Kartoffeln so kocht, dass sie lecker, schnell und ungewöhnlich werden, d.h. nicht wie immer? Sie können es im Ofen backen. Es gibt viele Rezepte zum Backen von Kartoffeln sowie Kartoffelgerichte selbst. Aber ich halte dieses Rezept für eines der einfachsten, aber nicht weniger lecker.

Merken Sie sich dieses Kartoffelrezept, liebe Hausfrauen, denn es ist immer schön, Ihre Lieben mit etwas Neuem aus gewöhnlichen Produkten zu überraschen. Darüber hinaus nimmt die aktive Kochzeit nur sehr wenig in Anspruch, was für vielbeschäftigte Menschen wichtig ist. Außerdem ist das Rezept für Kartoffeln im Ofen sehr gut, wenn Sie gleichzeitig mit der Zubereitung einiger anderer Gerichte beginnen müssen.

Ich denke, dass fast jede Kartoffelsorte zum Kochen geeignet ist, aber je mehr Stärke sie enthält, desto schmackhafter werden die Kartoffeln mit dieser Backmethode.

Produkte zum Garen von Kartoffeln im Ofen

Kartoffeln - 1 kg;
Zwiebeln - 3 Stk. (Durchschnitt);
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Getrockneter Majoran – 1 Esslöffel;
Salz - nach Geschmack;
Mayonnaise – 4 Esslöffel;
Pflanzenöl - 3 Esslöffel.

Rezept zum Garen von Kartoffeln im Ofen

Die geschälten und gut gewaschenen Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Wir putzen auch die Zwiebeln, waschen sie gründlich und schneiden sie in nicht zu dünne Halbringe (mittlere Dicke). All dies muss in einen großen Behälter gegeben werden.

Nach Geschmack salzen, Gewürze, Kräuter und alles hinzufügen, was Sie gerne zu Kartoffeln hinzufügen. Ich habe gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Majoran hinzugefügt.

Mayonnaise hinzufügen. Gegnern von Mayonnaise empfehle ich, diese durch normales Pflanzenöl in der gleichen Menge zu ersetzen.

Mischen Sie alles gründlich mit den Händen, sodass sich alles, was Sie hinzugefügt haben, gleichmäßig auf den Kartoffelwürfeln verteilt.

Ein Backblech mit etwas Pflanzenöl einfetten und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung darauf verteilen. Verteilen Sie alles in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Backblech. Damit ist die Vorbereitung der Kartoffeln zum Backen abgeschlossen.

Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es etwa 30–35 Minuten lang bei einer Temperatur von 180–200 Grad. Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit den Kartoffeln herausnehmen, etwas vermischen und nochmals gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, in den Ofen stellen und weitere 30 Minuten backen.

Von Zeit zu Zeit beobachten wir den Garvorgang und rühren die Kartoffeln bei Bedarf um. Wenn die Kartoffeln goldbraun sind, stechen Sie mehrere große Stücke mit einem Messer oder Streichholz ein, um zu prüfen, ob sie gar sind.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?