Rezept für einfaches Schweinefleisch mit Gurken. Wie man köstliche Schweinefleisch-Grundlagen zubereitet

Schweinefleisch-Azu ist ein internationales Fleischgericht, das auf einem Rezept aus der tatarischen Küche basiert. Traditionell wird dafür Lamm-, Kalb- oder Pferdefleisch verwendet, die Garmethode ändert sich jedoch nicht. Schweinefleisch passt perfekt zu allen klassischen Grundzutaten und macht es noch sättigender.

Vor der Zubereitung wird das Fleisch gründlich gewaschen und von Filmen und überschüssigem Fett befreit. Das Schweinefleisch wird ziemlich groß geschnitten und in Pflanzenöl vorgebraten. Außerdem müssen frische oder eingelegte Gurken, Tomaten oder Tomatenmark hinzugefügt werden. Dies verleiht dem Gericht einen leicht säuerlichen Geschmack, der sein Hauptmerkmal ist.

Neben dem Geschmack des Schweinefleischs selbst wird die dicke Fleischsoße von Feinschmeckern auf der ganzen Welt sehr geschätzt. Um es erscheinen zu lassen, wird das Gericht mit Wasser oder Brühe gefüllt, Adjika, Sauerrahm, Mehl, Kräuter, Gewürze usw. werden hinzugefügt. Anschließend wird das Azu bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel gedünstet.

Schweinefleisch-Grundlagen werden oft sofort zusammen mit einer Beilage zubereitet. Es kann Reis, Pilze oder Kartoffeln sein. Sie können das Fleisch jedoch auch separat zubereiten, mit frischem Gemüse servieren oder als komplette Mahlzeit. Verwenden Sie dazu eine normale Bratpfanne, Töpfe oder einen Slow Cooker.

Die Zubereitung der Grundzutaten ist in einem Slow Cooker sehr einfach, da er sich ideal für Gerichte eignet, die lange köcheln müssen. Nach dem Garen können kleine Schweinefleischstücke mit jeder Beilage serviert werden, nicht nur mit Standardkartoffeln. Adjika kann durch jede scharfe Tomatensauce oder Tabasco ersetzt werden.

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch;
• 2 Zwiebeln;
• 3 eingelegte Gurken;
• 1 EL. l. Tomatenmark;
• 2 TL. Adjika;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 EL. l. Mehl;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Eingelegte Gurken in Streifen oder Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
3. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“ und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein.
4. Wenn das Öl leicht heiß ist, legen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel und braten Sie es goldbraun.
5. Die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
6. Eingelegte Gurken in einen Multicooker-Topf geben, Adjika und Tomatenmark hinzufügen.
7. Salz, Pfeffer und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.
8. Das Mehl in etwas sauberem Wasser verdünnen und zu den restlichen Zutaten geben.
9. Schweinefleisch-Basics 1 Stunde lang im „Eintopf“-Modus unter geschlossenem Deckel garen.

Interessantes aus dem Netzwerk

Das traditionelle tatarische Rezept darf natürlich kein Schweinefleisch enthalten. Dies hindert Sie jedoch nicht daran, die wichtigsten Kochtrends zu übernehmen und ihnen eine neue Zutat hinzuzufügen. Schweinefleisch-Azu braucht etwas weniger Zeit als ein Gericht mit Lamm oder Rindfleisch. Die Soße wird noch dicker und reichhaltiger.

Zutaten:

• 500 g Schweinefleisch;
• 4 Kartoffeln;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 eingelegte Gurke;
• 1 EL. l. Tomatenmark;
• 1 Zwiebel;
• Grün;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Schweinefleisch und Kartoffeln in große Stücke (Strohhalme) schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe.
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten.
3. Die Kartoffeln in eine andere Pfanne geben und goldbraun braten.
4. Kartoffeln zu Zwiebeln geben, Fleisch hinzufügen, umrühren.
5. Die Gurke auf einer feinen Reibe reiben und zu den restlichen Zutaten geben.
6. Tomatenmark in Wasser verdünnen und über die Form gießen.
7. Geben Sie Wasser oder Brühe in die Pfanne, bis die Flüssigkeit das Fleisch und das Gemüse leicht bedeckt.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nochmals umrühren und bei schwacher Hitze kochen.
9. Wenn die Kartoffeln weich sind, gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.

Jetzt wissen Sie, wie man Schweinefleisch-Grundlagen nach einem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!

Schweinefleisch-Azu ist saftiges, zartes Fleisch mit einer unglaublich leckeren und aromatischen Soße. Es kann sofort mit Reis oder Kartoffeln gekocht werden, oder Sie können diese Köstlichkeit zu jeder anderen Beilage hinzufügen. Auf jeden Fall benötigen Kochanfänger ein paar professionelle Tipps, wie man Schweinefleisch-Grundlagen in den besten Traditionen der tatarischen Küche zubereitet:

• Damit die Kartoffeln ihre Form behalten, müssen sie vor der Zubereitung des Gerichts in große Stücke geschnitten und etwas angebraten werden;
• Bevor Sie die Gurken auf den Boden geben, trocknen Sie sie am besten etwas mit einem Papiertuch ab.
• Es wird außerdem empfohlen, das Schweinefleisch für die Grundgerichte groß genug zu schneiden, um dem Gericht mehr Konsistenz zu verleihen;
• Um die Soße dicker zu machen, fügen Sie etwas Mehl hinzu;
• Sie müssen die Schweinefleischbasis bei schwacher Hitze kochen, damit sie langsam köchelt, aber nicht kocht.

Beschreibung

Schweinefleisch-Azu mit Gurken Es wird mäßig kalorienreich, sättigend und würzig sein.

Die Hauptfleischzutat in diesem Rezept ist saftiges Schweinefleisch, das wir zunächst leicht anbraten, um einen ausgeprägteren und reichhaltigeren Geschmack zu erhalten. Das Rezept enthält auch einen Standardsatz an Gemüse: Karotten, Zwiebeln und Knoblauch. Um das Gericht saftiger zu machen, verwenden wir Tomatenmark oder frische Tomaten. Diese Zutat variiert den Geschmack von gebratenem Gemüse. Um dem Fleisch Würze und Säure zu verleihen, fügen Sie ein paar eingelegte Gurken hinzu. Im letzten Schritt werden wir sowohl Gemüse als auch Fleisch schmoren. Dieses Gericht wird sehr lecker sein, wenn Sie es zu Hause in einem Kessel kochen.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos der Zubereitung von Schweinefleisch nach tatarischer Art mit Gurken verrät Ihnen detaillierter die einzelnen Schritte. Daraus erfahren Sie auch, welche Gewürze einer dicken Brühe hinzugefügt werden sollten und wie lange das Gericht köcheln sollte.

Lass uns anfangen zu kochen.

Zutaten

• 
  (800 g)
• 
  (1 Stk.)
• 
  (1 Stk.)
• 
  (4 Nelken)
• 
  (3-4 EL)
• 
  (2-3 Stk.)
• 
  (2-3 Stk.)
• 
  (2 Prisen)
• 
  (3 Prisen)
• 
  (2 EL.)
• 
  (schmecken)

Kochschritte

Um ein echtes tatarisches Gericht zuzubereiten, benötigen wir einen Kessel oder eine Bratpfanne mit sehr dichtem Boden. Das Schweinefleisch in ziemlich kleine Stücke schneiden und auf den Boden der Bratpfanne gießen, Pflanzenöl hinzufügen und das Fleisch goldbraun braten.



Die Karotten schälen, in nicht zu dünne Streifen schneiden und zum Fleisch geben. Die geschälte Zwiebel mit einem scharfen Messer hacken und in die Pfanne geben. Wir schälen die Knoblauchzehen und drücken sie mit einer Presse in das restliche Gemüse oder hacken sie mit einem Messer fein. Die Zutaten gründlich vermischen und leicht anbraten.



Geben Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark oder milden Ketchup in die Pfanne.



Geben Sie ein paar Gläser Wasser zum Fleisch und Gemüse, fügen Sie Gewürze und Salz sowie ein Lorbeerblatt hinzu. Decken Sie den Kessel oder die Bratpfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.



Wir waschen die eingelegten Gurken und schneiden sie in lange Würfel.



Die eingelegten Gurken in die kochende Brühe geben und ein paar Prisen getrockneten Dill hinzufügen.



Decken Sie die Pfanne erneut mit einem Deckel ab und Das Fleisch weitere 6-8 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.



Als Beilage zu Fleisch können Sie Nudeln oder Kartoffeln verwenden. Wir servieren das Gericht und servieren es an den Tisch. Schweine-Azu mit Gurken ist fertig.



Guten Appetit!

Ein herzhaftes orientalisches Schweinefleischgericht, ein einfaches Gericht, lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten, wenn Sie bewährte Kochrezepte verwenden.

Schweinefleisch-Azu ist natürlich kein klassisches Azu-Rezept, aber dennoch kann man, wie so oft und oft, experimentieren. Azu nach diesem Rezept erweist sich als sehr lecker, zart, appetitlich und vor allem sättigend.

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Eingelegte Gurken - 6 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Mehl - 2 EL.
• Tomatenmark - 2 EL.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Zucker
• Gewürze
• Lorbeerblätter
• Pfeffermischung
• Pflanzenöl
• Getrocknete Kräuter

Karotten, Gewürzgurken und Zwiebeln waschen, schälen und in Streifen schneiden. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und das gehackte Gemüse hineingeben. Gewürze, Salz, eine Mischung aus Paprika und gehacktem Knoblauch hinzufügen. Das Gemüse in einer Bratpfanne 10 Minuten anbraten.

Tomatenmark in eine Schüssel geben, 1 Teelöffel Zucker und etwas Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 100 ml hinzufügen. sauberes Wasser. Mischen.

Tomatenmark mit gedünstetem Gemüse in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Wir waschen das Fleisch gründlich unter Wasser und schneiden es in dünne Streifen. Das gehackte Fleisch mit dem Gemüse in eine Pfanne geben und alles zusammen 15 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.

Jetzt ist es an der Zeit, die Soße zuzubereiten. Wir machen es aus Mehl und Wasser. Dazu 100 ml in den Behälter füllen. sauberes Wasser und 2 Esslöffel Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Gründlich vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.

Gießen Sie die vorbereitete Soße mit Gemüse und Fleisch in die Pfanne, rühren Sie um und gießen Sie noch 1 Glas sauberes Wasser hinein. Nach Belieben Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Nach 10 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen, 10 Minuten lang ist unser Gericht noch aufgegossen und dann kann man es portionsweise auf Teller anrichten. Als Beilage können Sie Kartoffeln, Reis oder Nudeln verwenden. Das war's, Schweine-Azu ist fertig.

Rezept 2: Schweinefleisch-Basics mit Gurken

Heute bereiten wir ein sehr leckeres und sättigendes Azu nach tatarischer Art mit Schweinefleischgurken zu (Rezept mit Foto). Seine Zutaten sind recht einfach und sparsam, sie sind in jeder Küche zu finden. Azu eignet sich besonders für Liebhaber aromatischer und pfeffriger orientalischer Gerichte. Befolgen Sie die unten aufgeführten Schritte genau und das fertige Ergebnis wird jeden erfreuen.

• 400 Gramm Schweinefleisch;
• 6 Kartoffeln;
• 2 Zwiebeln;
• 4 eingelegte Gurken;
• 3 Tomaten;
• 50 Gramm Butter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
• scharfer roter gemahlener Pfeffer nach Ihrem Geschmack;
• 3 Knoblauchzehen;
• Petersilie nach Ihrem Geschmack;
• grüner Dill nach Ihrem Geschmack;
• Frühlingszwiebeln nach Ihrem Geschmack;
• Salz nach Ihrem Geschmack;
• 400 Milliliter Wasser.

Das ausgewählte Fleischstück muss gründlich gewaschen und in mittlere Stücke geschnitten werden.

Nehmen Sie die Hälfte der angegebenen Buttermenge und geben Sie sie in eine Bratpfanne (zuerst auf das Feuer stellen und gut erhitzen).

Fleischstücke in die geschmolzene Butter legen. Frittieren Sie sie, bis sie dünnbraun sind.

Das fertig gebratene Fleisch in eine separate Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Geben Sie dann die Zwiebel in dieselbe Pfanne, in der Sie das Fleisch gegart haben. Bei mittlerer Hitze goldbraun erhitzen.

Sobald die Zwiebel fertig ist, fügen Sie das Fleisch hinzu, salzen und pfeffern Sie nach Ihrem Geschmack.

Bauen Sie den Fleischwolf zusammen und mahlen Sie die gewaschenen Tomaten darin. Sie sollten jetzt Tomatenpüree haben.

Nehmen Sie einen geeigneten Topf (am besten dickwandig), geben Sie die Zwiebel mit dem Fleisch hinein und gießen Sie Tomatenpüree darüber.

Die Zutaten gut vermischen und den Topf auf mittlere Hitze stellen. Alles kochen, bis die überschüssige Tomatenflüssigkeit verdampft ist.

Anschließend das Wasser angießen, die Hitze noch weiter reduzieren und alles bei geschlossenem Deckel etwa vierzig bis fünfzig Minuten köcheln lassen. Am Ende sollte das Fleisch vollständig gegart (weich) sein.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, abspülen und in Scheiben schneiden.

Stellen Sie die Bratpfanne wieder auf den Herd, geben Sie das restliche Stück Butter hinein und geben Sie die Kartoffeln hinzu. Braten Sie es, bis es halb gar ist.

Die eingelegten Gurken in kleine und dünne Stücke schneiden.

Wenn das Fleisch weich ist, fügen Sie Gurken hinzu und lassen Sie das Gericht noch anderthalb Minuten köcheln.

Fügen Sie die zuvor gekochten Kartoffeln hinzu. Lassen Sie die Pfanne noch zehn bis fünfzehn Minuten auf dem Herd (bei schwacher Hitze), bis die Kartoffeln gar sind.

Das gewaschene Gemüse und den Knoblauch hacken, alles fein hacken und zu einer Masse vermischen.

Fertig sind die duftenden Basics! Servieren Sie es auf dem Tisch und verteilen Sie es portionsweise auf Tellern. Die Kräuter-Knoblauch-Mischung darüber streuen. Guten Appetit!

Rezept 3, Schritt für Schritt: einfaches tatarisches Schweinefleisch

Saftiges, fein gehacktes Fleisch, gedünstet mit süßen Zwiebeln, Kartoffeln, würzig-aromatischem Knoblauch und Gurken. Das Ganze wird langsam in Tomatensaft eingekocht. Aber trotz des langen Garvorgangs wird Azu nach tatarischer Art mit Schweinegurken, das Rezept mit Foto, das wir anbieten, nicht verkocht, sondern behält eine krümelige Struktur. Normalerweise wird dieses Gericht aus Rindfleisch zubereitet, in diesem Rezept wird es jedoch durch Schweinefleisch ersetzt. Dadurch werden die Speisen besonders saftig und zart. Es ist wichtig, eingelegte Gurken ohne besondere Gewürze zu nehmen. Dann wird das Aroma der Basics nicht durch Fremdgerüche von Gewürzen oder Kräutern überlagert.

• 300 g Schweinefleisch,
• 600 g Kartoffeln,
• 2 -3 eingelegte Gurken,
• 200 ml Tomatensaft (oder in Wasser verdünntes Tomatenmark),
• 2 Knoblauchzehen,
• 3-5 Köpfe Zwiebeln,
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack,
• Grüns - nach Geschmack.

Wir waschen das Stück Schweinefleisch. In dünne Streifen oder Strohhalme schneiden. Achten Sie darauf, quer zur Faser zu schneiden – so wird es weich.

Mit etwas Öl bedeckt anbraten. Kochen, bis es weiß und leicht gebräunt wird.

Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren 6-8 Minuten braten.

Wir schneiden die Gurken wie beim Olivier-Salat in kleine Quadrate. Manche Leute reiben sie, um es schneller zu machen. Aber dann sind solche dünnen Strohhalme in den fertigen Basics möglicherweise nicht zu spüren.

Wir hacken auch die geschälten Knoblauchzehen mit einem Messer. Beide Zutaten zur Zwiebel und zum Fleisch geben.

Mit frisch gepresstem oder gekauftem Tomatensaft auffüllen. Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken. Notieren Sie sich die Zeit und lassen Sie es zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln.

Gemüse und Fleisch in einen Topf oder Kessel geben. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Essen bedeckt ist. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die geschälten Kartoffelknollen in Streifen schneiden. Braten Sie es, bis es halb gar ist, und geben Sie es zum Fleisch.

Fügen Sie erneut Wasser hinzu. Sein Füllstand sollte einen Finger höher sein als der der Kartoffeln. Lassen Sie es köcheln, bis es vollständig gekocht ist.

Es ist wichtig, die Pfanne vom Herd zu nehmen, bevor die Kartoffeln auseinanderfallen.

Auf Tellern anrichten und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Es können Petersilie, Koriander oder Frühlingszwiebeln sein.

Tipps: Wenn das Fleisch zu lange geschmort wird und trotzdem zäh bleibt, können Sie den Vorgang beschleunigen. Legen Sie dazu einfach eine kleine Scheibe Schwarzbrot in die Pfanne oder geben Sie Natron auf die Messerspitze.

Wenn Sie das zubereitete Azu nach tatarischer Art aus Schweinefleisch und eingelegten Gurken zehn Minuten unter dem Deckel ruhen lassen, wird es noch aromatischer.

Guten Appetit!

Rezept 4: Schweinefleisch-Basics mit Kartoffeln (Schritt für Schritt)

Dieses traditionelle tatarische Gericht muss in einem Kessel gekocht werden. Aber leider habe ich keinen Kessel und dennoch koche ich dieses Gericht nach dem gleichen Prinzip, nach dem ein traditionelles Gericht zubereitet wird, wobei ich einen Topf als Utensil und eine Bratpfanne zum Braten verwende.

• Schweinefleisch - 400 gr.;
• Kartoffeln - 6 Stk.;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• eingelegte Gurken - 3 Stk.;
• Tomatenmark - 1 EL;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Davrovy-Blatt - 2 Blätter;
• Wasser - 700 ml.

Das Schweinefleisch waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Gehackte Zwiebeln zu den Fleischscheiben geben, vermischen und alles zusammen anbraten, bis die Zwiebeln fertig sind.

Eingelegte Gurken müssen auf einer groben Reibe gerieben werden.

Geriebene Gurken, Tomatenmark zum Fleisch und Zwiebeln geben, Wasser hinzufügen, vermischen und alles zusammen köcheln lassen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.

In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden und separat in Öl halbgar braten.

Die Kartoffeln zum Fleisch geben, gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Alles vermischen und bei geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind.

Das fertige Gericht ist unglaublich lecker und geschmacksintensiv.

Rezept 5: Schweinefleisch-Grundlagen mit Milchsoße

• Fleisch (Schweinefleisch) – etwa 700–800 g
• Eingelegte Gurken - 6-7 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Getrocknete Kräuter (Petersilie, Dill)
• Gemischte Pfefferkörner – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack
• Mehl - 1-2 EL.
• Tomatenmark - 2 EL.
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk.
• Zucker - 1 TL.
• Gewürze - nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Pflanzenöl
• Wasser - 2 Gläser

Karotten, Zwiebeln und Gurken in dünne Streifen schneiden.

Gemüse in eine Pfanne geben, Pflanzenöl hinzufügen, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Gehackten Knoblauch zum Gemüse geben und 10 Minuten braten.

Tomatenmark in einen kleinen Behälter geben und 1 TL hinzufügen. Zucker und Pfeffer nach Geschmack. 100 ml Wasser hinzufügen und umrühren.

Die Tomatenmischung über das Gemüse gießen und zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit das Fleisch in dünne Streifen schneiden. Wir schicken das gehackte Fleisch zum Gemüse. Fleisch und Gemüse 15 Minuten anbraten. über niedriger Hitze.

Da ich den Grundgerichten keine Kartoffeln hinzufüge, mache ich eine Mehlsoße.

Ich gebe Mehl in einen Behälter und gieße 100 ml kaltes Wasser hinein. Ich vermische alles so, dass keine Klumpen entstehen, gieße die Flüssigkeit in den Boden, rühre um und gieße noch 1 Glas Wasser hinzu. Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren Sie dieses Grundrezept mit Kartoffelpüree oder nur Salzkartoffeln.

Rezept 6: Schweinefleisch-Basics im Slow Cooker (mit Foto)

• Schweinefleischbrei0,5 kg
• Kartoffeln6 Stk.
• Zwiebel 1 Stk.
• Karotte 1 Stk.
• Knoblauch 3 Zähne.
• Eingelegte Gurke 3 Stk.
• Tomatenmark 2 EL.
• Lorbeerblatt 2 Stk.
• Wasser 1 EL.
• Grüns 2 EL.
• Gewürze nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Tatsächlich Pflanzenöl

Gießen Sie etwas Öl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und fügen Sie das in kleine Stücke geschnittene Fleisch hinzu.

Fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es im Bratmodus, bis es goldbraun ist.

Dann die gewürfelte Zwiebel dazugeben.

Wenn die Zwiebel weich ist, müssen Sie die Karotten hinzufügen. Ich schneide es auch in kleine Würfel.

Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie gehackten Knoblauch und gewürfelte Gurken hinzu.

Nach ein paar Minuten Tomatenmark hinzufügen und alles weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

Während das Fleisch und das Gemüse garen, brate ich separat die Kartoffelwürfel an und füge etwas Salz hinzu. Braten, bis die Kartoffeln gebräunt sind.

Zum Schluss je nach Bedarf ein Glas Wasser, Kräuter, Bratkartoffeln, Lorbeerblätter, Gewürze und Salz hinzufügen. Alles zusammen etwa 15–20 Minuten im „Eintopf“-Modus kochen. Das Fleisch sollte zart und die Kartoffeln weich sein.

Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres und aromatisches Gericht ist! Guten Appetit!

Rezept 7, einfach: Wie man Schweinefleisch-Grundlagen zubereitet

Azu ist ein leuchtender Vertreter der tatarischen Küche. Ein sehr einfaches und leckeres Komplettgericht. Das Wichtigste ist, dass es nur wenige Zutaten gibt und diese für jede Hausfrau verfügbar sind.

• Fleisch 400 g
• Zwiebel 1 Stück
• eingelegte Gurken 3 Stk
• Knoblauch 4 Zehen
• Kartoffeln 7 Stk
• Tomatenmark 3 EL.
• Lorbeerblatt 1 Stück
• Salz und Gewürze nach Geschmack
• gemahlener Piment nach Geschmack
• Sonnenblumenöl 50 g

Traditionell wird „Azu“ aus Lamm- oder Rindfleisch zubereitet und in einem Kessel gedünstet, aber mein Rezept ist leicht abgeändert, sodass ich Schweinefleisch verwendet habe und es in einer gewöhnlichen Frittierpfanne schmoren werde. Das Fleisch waschen und in Streifen oder kleine längliche Stücke schneiden. Lass uns trocknen.

Kartoffeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in große Streifen schneiden. Die Stücke sollten größer sein, etwa so groß wie das Fleisch. Die Kartoffeln in einer Bratpfanne anbraten, bis sie halb gar sind, dabei gelegentlich wenden. Fügen wir etwas Salz hinzu.

In einer separaten Bratpfanne das Schweinefleisch in etwas Pflanzenöl anbraten und etwas Salz hinzufügen.

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und waschen. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in große Stücke schneiden. Ich schneide immer alles größer, aber wer das nicht mag, schneidet die Zwiebel kleiner und gibt den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse. Zum Fleisch geben, anbraten und gelegentlich umrühren.

Die eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch hinzufügen. Fügen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark und etwas Wasser hinzu. Alles gut vermischen und mit Gewürzen, Pfeffer und Lorbeerblatt abschmecken. Einige Minuten köcheln lassen und Kartoffeln zur Mischung hinzufügen. Vorsichtig mischen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Es ist wichtig, die Kartoffeln regelmäßig zu probieren, um zu verhindern, dass sie auseinanderfallen.

„Azu“ ist fertig. Das Fleisch wird zart und aromatisch, Kartoffeln im fertigen Gericht dienen als hervorragende Beilage und Gurken verleihen dem Gericht eine angenehme Säure. Das Fleisch auf Teller verteilen, mit fein gehackten Kräutern dekorieren und Ihre Familie an den Tisch einladen) Guten Appetit!

Azu ist ein Gericht der tatarischen Küche, dessen Basis Lamm oder Rindfleisch ist. Beliebt ist aber auch eine andere Variante, bei der Schweinefleisch zum Einsatz kommt. Wie man es zubereitet, verraten wir Ihnen in diesem Artikel.

Schweinefleisch-Azu mit Gurken

Zutaten

Schweinefleisch 400 Gramm Gurken 3 Stück) Wasser 400 Milliliter Knoblauch 50 Gramm

• Anzahl der Portionen: 1
• Kochzeit: 1 Minute

Schweinefleisch-Azu: Rezept mit Kartoffeln

Azu ist eine Mischung aus Fleisch, frischem Gemüse und Gurken, gewürzt mit Tomatensauce. Das Gericht ist einfach und kann in einer Bratpfanne oder in einem Slow Cooker zubereitet werden. Im Originalrezept werden frische Tomaten verwendet, diese können jedoch durch Tomatenmark ersetzt werden.

Erforderliche Produkte:

• mageres Schweinefleisch – 400 g;
• Tomaten – 500 g;
• Zwiebel – 120 g;
• geschälte Kartoffeln – 300 g;
• eingelegte Gurken – 3–4 Stk.;
• Wasser – 400 ml;
• Knoblauch – 50 g;
• Butter – 45 g;
• Dill, Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Chili.

Wie man kocht:

Das Schweinefleisch in 5–7 cm große Stücke schneiden, in 25 g Butter anbraten, bis eine hellbraune Kruste entsteht, in eine Metallschüssel geben.

Die geschälte Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe schneiden und in die Pfanne geben, in der das Fleisch gebraten wurde. Fügen Sie Fleisch, Zwiebeln, Salz und Gewürze hinzu.

Legen Sie die Tomaten für 2 Minuten in kochendes Wasser, nehmen Sie sie heraus, übergießen Sie sie mit Eiswasser, entfernen Sie die Haut und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer oder Fleischwolf.

Zwiebel und Fleisch in eine dickwandige Pfanne geben und Tomatenpüree hineingießen. Alles vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Wasser hinzufügen und in einer abgedeckten Pfanne etwa 45 Minuten kochen, bis das Fleisch zart ist.

Die Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden und in der restlichen Butter anbraten, bis sie halb gar sind.

Gurken in kleine Würfel schneiden, zum Fleisch geben, 2-3 Minuten köcheln lassen.

Kartoffeln zum Fleisch geben und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde garen.

Das Gemüse und den Knoblauch fein hacken und vermischen.

Das vorbereitete Azu auf Teller legen und mit Kräutern bestreuen.

Schweinefleisch-Azu mit Gurken

Um die Basis kalorienärmer zu machen, kann sie auch ohne Kartoffeln zubereitet werden. Als Beilage zu diesem Gericht eignen sich gekochter Reis und frisches Gemüse.

Erforderliche Produkte:

• Schweinefleisch – 750 g;
• gesalzene oder eingelegte Gurken – 5–7 Stk.;
• Karotten und Zwiebeln – je 150 g;
• Mehl – ​​25–30 g;
• Tomatenmark – 30 ml;
• Zucker – 5 g;
• gehackter Knoblauch – 35 g;
• Wasser – 500 ml;
• Butter oder Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, Pfeffermischung, Lorbeerblatt.

Wie man kocht:

Das Gemüse in dünne Streifen schneiden, in eine tiefe erhitzte Bratpfanne oder eine dickwandige Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl geben, Salz, Gewürze und Knoblauch hinzufügen. Unter kräftigem Rühren 10 Minuten braten.

In einem tiefen Behälter Tomatenmark und Zucker mischen und mit 100 ml Wasser verdünnen.

Tomatensauce über das Gemüse gießen und zugedeckt 10 Minuten garen.

Das Fleisch in Teller oder dünne Streifen schneiden, zum Gemüse geben und eine Viertelstunde bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

In einer Schüssel Mehl mit 100 ml kaltem Wasser mischen, glatt rühren, zu Fleisch und Gemüse gießen, 300 ml Wasser hinzufügen, Lorbeerblatt hinzufügen, abschmecken. 10–15 Minuten kochen lassen.

Azu ist ein herzhaftes, aromatisches und schmackhaftes Fleischgericht. Es kann pur oder mit einer Beilage Reis oder einem Salat aus frischem Gemüse serviert werden.

Rezepte zum Kochen von einfachem Schweinefleisch.

Azu ist ein traditionelles tatarisches Gericht. Für die Zubereitung werden Kartoffeln, Reis, Fleisch und Gemüse verwendet. Alle Zutaten werden gemischt und aus dem Fleisch lässt sich eine würzige, reichhaltige Sauce zubereiten.

Es eignet sich sowohl als Beilage als auch als separates Gericht. Azu wird sowohl für die festliche Tafel als auch für die alltägliche Ernährung zubereitet. Es hat einen hohen Sättigungsgrad und erfordert keinen großen finanziellen Aufwand.

Es gibt mehrere hundert Rezepte und Zubereitungen. Wir werden uns einige der einfachsten ansehen, die sogar eine unerfahrene Hausfrau verwenden kann. Wir lernen auch verschiedene Arten der Grundzubereitung kennen, einschließlich der Verwendung eines Slow Cookers.

Aus welchem ​​Teil des Schweinefleisches wird Azu hergestellt?

Traditionell wird für dieses Gericht Rindfleisch verwendet. Aber auch Schweinefleisch wird häufig verwendet. In diesem Fall wird das Gericht fetter und reichhaltiger. Zum Kochen sollten Sie folgende Schweinefleischteile wählen:

• Osheek
• Spatel
• Bruststück
• Schinken
• Koreanisch

Schweinefleisch für die Basis

Beim Kauf müssen Sie sich an folgenden Regeln orientieren:

• Fleisch sollte gekühlt, aber nicht gefroren sein
• Beim Auftauen von Schweinefleisch verändert sich der Geschmack des Gerichts dramatisch, da beim Auftauen die Fasern des Fleisches zäh werden und die Brühe für die Soße bitter wird
• Das Gericht muss in einem Behälter mit dickem Boden zubereitet werden.
• Verwenden Sie zum Braten nur wenig Öl, da Schweinefleisch ziemlich fett ist.
• Das Fleisch sollte in mitteldicke Streifen geschnitten werden, da große Schweinefleischstücke nicht gleichmäßig garen
• Der Hals oder ein anderer Teil kann mit Gewürzen vormariniert werden. In diesem Fall wird das Fleisch aromatischer und saftiger.

Wie man Schweinefleisch nach tatarischer Art in Töpfen im Ofen kocht: Reihenfolge, Schritt-für-Schritt-Rezept

Das klassische Azu-Rezept nach tatarischer Art verwendet eingelegte oder eingelegte Gurken. Das Gericht wird traditionell auch in einem Kessel oder einer dicken Pfanne zubereitet. Wenn Sie jedoch nicht die nötigen Utensilien zur Hand haben, können Sie auf Töpfe zurückgreifen. Um die Basics zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 400 g Schweinefleisch
• 2 Stk. Zwiebeln
• 1 große Karotte
• 150 g Tomatenmark
• Gewürze nach Wunsch
• 5 EL. gekreidetes Lorbeerblatt
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g eingelegte Gurken
• 1 EL. Mehl

• Das Schweinefleisch wird in Streifen geschnitten und in Öl halbgar gebraten.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
• Gurken und Karotten werden gerieben
• Kartoffeln in Würfel schneiden
• Zwiebeln und Karotten werden mit einer minimalen Menge Öl angebraten
• Tomatenmark wird mit Wasser und Mehl verdünnt und zum Kochen gebracht
• Den Knoblauch fein hacken und zur Tomatensauce geben

Alle Zutaten werden in der folgenden Reihenfolge in Töpfe gegeben:

• Schweinefleisch
• Gurken
• Kartoffel
• Karotten und Zwiebeln
• Gewürze
• Tomatensauce
• Kräuter oder Lorbeerblatt

Azu wird 1 Stunde und 20–30 Minuten bei 180 °C gebacken.

Wie man Schweinefleisch-Basics mit Gurken und Soße in einem Slow Cooker kocht: Rezept

Ein Multikocher vereinfacht den Kochvorgang erheblich. Auch Azu auf Tatarisch ist keine Ausnahme. Dazu benötigen Sie:

• 700 g Schweinefleisch
• 450 g eingelegte Gurken
• 30 g Tomatenmark
• 100 ml Gurkenmarinade
• 200 ml Wasser
• Gewürze nach Wunsch
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Stk. Lorbeerblatt

Zur Vorbereitung müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

• Das Schweinefleisch wird in Würfel geschnitten und in einem Slow Cooker im „Backmodus“ 25 Minuten lang gebraten.
• Gurken auf einer groben Reibe reiben und zum Fleisch geben
• Wasser mit Tomatenmark und Marinade zu den Zutaten geben und weiter köcheln lassen
• Schalten Sie den Multikocher auf den „Eintopf“-Modus und fügen Sie Gewürze hinzu. Warten Sie dann 1 Stunde und rühren Sie das Gericht gelegentlich um

Als Beilage können Sie Kartoffeln, Buchweizen, Graupenbrei oder Reis servieren.

Wie bereitet man Schweinefleisch-Grundlagen mit eingelegten Gurken zu?

Azu kann zum Hauptgericht auf dem Feiertagstisch werden. Es sättigt gut und erfordert nicht viele Zutaten. Der Garvorgang dauert etwa 1 Stunde und 30-40 Minuten. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

• 1 kg Kartoffeln
• 700 g Schweinefleisch
• 3 Stk. Zwiebeln
• 5 Stücke. eingelegte Gurken
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL. Tomatenmark
• 2 EL. Pflanzenöl
• Gewürze nach Wunsch
• 1 Bund Petersilie
• 250 ml Wasser

• Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten und unter Zugabe von Pflanzenöl halbgar gebraten
• Die Zwiebel wird geschält und in Streifen geschnitten
• In derselben Pfanne braten, in der zuvor das Schweinefleisch gegart wurde.
• Während des Garvorgangs werden Gurken auf einer groben Reibe gerieben und zu den Zwiebeln gegeben.
• Tomatenmark und Gewürze werden gemischt, mit etwas Wasser verdünnt und mit Gemüse gewürzt, dann 10 Minuten köcheln lassen.
• Kartoffeln werden geschält und in Streifen geschnitten
• Es wird unter Zugabe von Öl bis zur Hälfte gebraten.
• Anschließend alle Zutaten in einen Topf mit dickem Boden geben und ein Glas Wasser hinzufügen.
• Das Gericht zugedeckt bei schwacher Hitze garen
• In 5 Min. Vor dem Ende des Kochvorgangs müssen Sie zerdrückten Knoblauch hinzufügen und den Boden mit einem Deckel abdecken
• Nach 50 Min. Sobald Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Bereitschaft des Fleisches überprüfen
• Nach dem Ausschalten der Hitze fein gehackte Petersilie hinzufügen und 10 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Wie bereitet man Schweinefleisch-Basics mit Sauerrahm zu?

Sauerrahm macht den Geschmack von Schweinefleisch zarter und pikanter. In diesem Fall werden jedoch keine Gurken benötigt, um die Basis zuzubereiten. Wir werden uns eines der einfachsten Rezepte ansehen, das jede Hausfrau verwenden kann. Dazu benötigen Sie:

• 1 kg Schweinefleisch (besser Lendenstück)
• 250 ml Sauerrahm
• 200 g Schmelzkäse (Camembert ist ideal)
• 1 Bund Koriander
• 1 Bund Petersilie
• 2 EL. Weizenmehl
• Gewürze nach Geschmack
• 2 EL. Pflanzenöl
• 4 EL. Khmeli Suneli

Der Garvorgang ist wie folgt:

• Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten und in Öl gebraten.
• Sobald das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist, 150 ml Wasser hinzufügen und weiter köcheln lassen
• Mehl wird in einer trockenen Pfanne gebraten
• Sauerrahm, Suneli-Hopfen und Mehl vermischen
• Die Sauce über das Fleisch gießen und 5 Minuten weitergaren.
• Schmelzkäse wird auf einer groben Reibe gerieben und mit dem Gericht vermischt
• Petersilie und Koriander werden fein gehackt und mit Fleisch kombiniert
• Alle Zutaten werden vermischt, mit Gewürzen versetzt und mit einem Deckel abgedeckt, 5 Minuten weiter köcheln lassen.
• Als Beilage zu diesem Grundgericht eignen sich frisches Gemüse oder Kartoffelpüree.

Wie kocht man Schweinefleisch und Kartoffeln ohne Tomatenmark?

Im traditionellen Azu-Rezept nach tatarischer Art werden immer frische Tomaten oder Tomatenmark verwendet. Sollten Sie diese Zutaten jedoch nicht zur Hand haben, kann das Gericht auch ohne zubereitet werden. Wir werden uns einen der einfachsten Wege ansehen. Es wird Folgendes benötigt:

• 1 kg Kartoffeln
• 500 g Schweinefleisch
• 300 g eingelegte Gurken
• 1 große Karotte
• 1 große Zwiebel
• Lorbeerblätter
• 2 EL. l. Sonnenblumenöl
• 400 ml Wasser
• Gewürze nach Wunsch

Zur Vorbereitung müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

• Schweinefleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in Sonnenblumenöl gebraten
• Karotten und Zwiebeln werden in Streifen geschnitten und zusammen mit dem Fleisch gebraten
• Gurken in Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben
• Nachdem das Schweinefleisch gebraten wurde, werden alle Zutaten in einem Kessel mit dickem Boden vermischt.
• Die Zutaten des Gerichts müssen kombiniert und mit Wasser aufgefüllt werden.
• Als nächstes müssen Sie Gewürze und Lorbeerblätter hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und 25 Minuten köcheln lassen. bis es bei schwacher Hitze gar ist

Wie kocht man Schweinefleisch-Grundlagen mit Reis?

Reis eignet sich perfekt für die Zubereitung von Grundnahrungsmitteln. In Kombination mit Schweinefleisch kann dieses Gericht alle Familienmitglieder schnell und lecker sättigen. Darüber hinaus ist die Zutatenliste für jedermann zugänglich. Für die Zubereitung von Basics mit Reis benötigst du folgende Zutaten:

• 1 Tasse Reis
• 300 g Schweinefleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 450 ml Wasser
• 100 g Weizenmehl
• 100 g Tomatenmark
• 60 g Sonnenblumenöl
• Gewürze nach Wunsch
• 50 g Majoran
• 1 Knoblauchzehe
• Bund Dill oder Koriander
• 10 g Butter

Wir führen den Garvorgang durch, indem wir die folgenden Punkte beachten:

• Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden
• Zwiebeln und Gurken in Streifen schneiden
• Eine Knoblauchzehe muss unter Druck zerdrückt werden.
• Die Zwiebel muss 2-3 Minuten gebraten werden.
• Das Schweinefleisch wird mit Mehl bestäubt und zur Zwiebel gegeben
• Nachdem das Fleisch mit einer Kruste bedeckt ist, müssen Sie 200 ml Wasser, Tomatenmark, Knoblauch und Gurken hinzufügen. Alle Komponenten werden 15 Minuten lang geköchelt.
• In 5 Min. Bis das Schweinefleisch fertig ist, fein gehackten Koriander oder Dill sowie Gewürze hinzufügen
• Reis muss mit Wasser (250 ml für 1 Glas) gefüllt und zum Kochen gebracht werden, danach wird er etwa 10 Minuten lang gekocht.
• Der Reis muss mit etwas Butter gewürzt werden.
• Nach dem Garen werden die Basics auf einem Reisbett serviert.

Wie bereitet man Schweinefleisch-Grundlagen mit Zucchini und Auberginen zu?

Im Sommer nimmt die Menge an frischem Gemüse auf unserem Tisch deutlich zu. Sie tragen zur Abwechslung Ihrer Ernährung bei und versorgen Sie das ganze Jahr über mit Vitaminen und Mikroelementen. Azu mit Zucchini und Auberginen ist ein ausgezeichnetes Gericht, das sowohl für den täglichen Verzehr als auch für eine festliche Tafel geeignet ist. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Auberginen – 400 g
• Zucchini – 400 g
• Schweinefleisch – 500 g
• Kartoffeln – 1 kg
• Paprika – 4 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Wasser 600 ml
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen
• Sonnenblumenöl – 100 ml
• Gewürze nach Wunsch
• Petersilie – 1 Bund

Der Prozess der Vorbereitung der Grundlagen sieht folgendermaßen aus:

• Schweinefleisch wird in einer Pfanne mit Öl gebraten.
• Zwiebeln und Karotten werden geschält und in kleine Würfel geschnitten
• Knoblauch wird unter Druck zerkleinert
• Paprika in Würfel schneiden
• Alle Gemüse werden in einer Pfanne gebraten, bis sich eine Kruste bildet.
• Kartoffeln werden geschält und in Würfel geschnitten
• Fleisch, Kartoffeln, Gemüse und Knoblauch in eine Pfanne mit dickem Boden geben und alle Zutaten mit Wasser auffüllen.
• Das Azu zugedeckt bei schwacher Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen.
• In 5 Min. Gewürze und fein gehackte Kräuter hinzufügen, bis alles fertig ist

Wie lange dauert es, Schweinefleisch im Ofen und Slow Cooker zuzubereiten?

Schweinefleisch ist ein vielseitiges Produkt, aus dem Sie eine große Vielfalt an Gerichten zubereiten können. Azu in Kombination mit diesem Fleisch erfordert nicht viel Zeit und Energie. Abhängig von der jeweiligen Garmethode ist das Gericht in folgendem Zeitraum fertig:

• Um die Grundlagen in einem Multikocher zuzubereiten, müssen Sie den Modus „Eintopf“ auswählen und die Zeit auf 40-50 Minuten einstellen.
• Wenn Sie dieses Gericht in Töpfen kochen – 1 Stunde und 20-30 Minuten.
• Beim Kochen in einem Kessel auf dem Herd - 40-50 Minuten.
• Wenn Sie eine spezielle Form zum Backen im Ofen verwenden – 1,5 Stunden
• Beim Kochen über offenem Feuer – 30-45 Minuten.

Darüber hinaus sind folgende Regeln zu beachten:

• Je größer die Gemüse- und Fleischstücke sind, desto länger dauert der Garvorgang.
• Bevor Sie das Schweinefleisch mit den Hauptzutaten zum Eintopf schicken, muss es zunächst in einer Bratpfanne oder einem Kessel gebraten werden.
• Das Grün muss zuletzt hinzugefügt werden, da es sonst kocht und den Geschmack und das Aussehen des Gerichts beeinträchtigt.
• Wenn Sie aufgetautes Fleisch verwenden, sollten Sie es möglicherweise länger kochen, da es trocken sein kann.
• Für die Grundausstattung müssen Sie Geschirr mit dickem Boden und hohem Rand verwenden, da Sie beim Kochen der Soße die Küchenoberflächen verschmutzen können und die Zutaten möglicherweise nicht in einen Behälter mit kleinem Volumen passen

So dekorieren Sie einen Schweinefleischboden für einen festlichen Tisch schön: Ideen, Fotos

Das ästhetische Erscheinungsbild beeinflusst nicht nur den Geschmack des Gerichts, sondern auch den ersten Eindruck der Gäste. Es gibt mehrere vorteilhafte Möglichkeiten, die Grundlagen zu präsentieren. Zu den beliebtesten gehören:

• Geteilt (das Gericht wird in den Kessel, in dem es gekocht wurde, herausgenommen oder in eine große Schüssel gegeben, aus der jeder der Anwesenden seine Portion nimmt)

• Portioniert (der Gastgeber legt jedem Gast ein paar Gramm Leckereien bei)

• Mit einer Beilage (als zusätzlichen Leckerbissen können Sie frisches oder leicht gesalzenes gehacktes Gemüse und Kräuter auf einem Teller mit Basics servieren)
• Mit Kräutern (ein paar Koriander- oder Petersilienblätter werden auf die Form gelegt)

• In Töpfen (auch wenn die Basis in einem anderen Behälter zubereitet wurde, kann sie in Portionen aufgeteilt werden)

• Mit Saucen (sie werden in spezielle gemeinsame oder portionierte Gerichte gegossen und sollten auch die Zusammensetzung des tatarischen Gerichts ergänzen, sodass Sie diejenigen auswählen können, die sich auf diese Küche beziehen)

Azu bietet viele Möglichkeiten zur Zubereitung und zum Servieren. Unabhängig davon, welches Rezept Sie verwenden, müssen Sie bedenken, dass frisches Schweinefleisch sowie saubere kleine Stücke dazu beitragen, die perfekte Kombination aller Zutaten des Gerichts zu erreichen. Es ist auch wichtig, den Gargrad von Kartoffeln, Fleisch oder Reis zu überwachen. Schließlich ist es ihr Geschmack, der die Hauptnoten der Basics ausmacht. Und um das Aroma und den Geschmack des Gerichts zu ergänzen, können Sie Majoran, Suneli-Hopfen, Koriander, Safran, Lorbeerblatt, Paprika oder Knoblauch hinzufügen.

Video : Azu auf Tatarisch. Aber nicht nur die Basics, sondern die großartigen Basics

Vorheriger Artikel: Verfahren zum Grillen von Früchten Nächster Artikel: Leicht gesalzene Gurken: schnelle Rezepte mit und ohne Salzlake