Ein einfacher Milchkuchen, der mit Milch im Ofen gebacken wird. Milch-Cupcakes

Ein weicher und köstlicher Milch-Cupcake schmückt Ihren Feiertagstisch. Zu den Backwaren gibt es aromatischen Schwarztee mit duftenden Kräutern, eine Tasse naturbelassenen frisch gebrühten Kaffee, eine Tasse heiße Schokolade oder Kakao. Verwandte und Freunde werden von einer solchen Köstlichkeit begeistert sein.

Zutaten

Premiummehl – ​​2 Tassen;

Milch 2,5 % Fett - 1 Glas;

Butter - 20 g;

Zucker - 0,5 Tassen;

Hühnereier - 1 Stk.;

Backpulver - 1,5 TL;

Rosinen - 40-50 g;

Zimt und Vanillin – nach Geschmack;

Salz - 1 Prise.

Wie man „Kuchen mit Milch“ kocht

In westlichen Ländern wird zu Weihnachten traditionell Milchkuchen zubereitet. Rezepte für solche Backwaren enthalten unbedingt starken Alkohol – Brandy, Whisky, Rum oder Cognac. Fruchtkuchenfüllungen, zum Beispiel Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, werden in Getränken eingeweicht. Einfache Cupcake-Varianten erfreuen sich in Russland zunehmender Beliebtheit. Die Zutatenliste enthält keine exotischen Produkte und die Zubereitung des Backens dauert nicht länger als eine Stunde.

Ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Milchmuffins

Sie müssen kein Konditorstudium absolvieren, um duftende, weiche Cupcakes mit Milch zuzubereiten. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann ein einfaches Rezept für Backwaren beherrschen. Seien Sie einfach geduldig und haben Sie die richtigen Zutaten.

Diese Menge an Zutaten reicht für 10-12 Cupcakes. Nach Belieben Zitronen- oder Orangenschale und gemahlenen Ingwer zum Teig hinzufügen. Mit diesem Rezept zubereitete Milchmuffins sind noch aromatischer und leckerer. Die Delikatesse wird oben mit frischen oder gefrorenen Beeren dekoriert – Himbeeren, Kirschen, Preiselbeeren.

Kochvorgang

Die Rosinen in eine separate Schüssel geben und 15–20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.



Das Mehl durch ein feines Sieb sieben, um sicherzustellen, dass der Kuchen locker und weich ist. Backpulver hinzufügen.



Gewürze hinzufügen – Zimt und Vanillin.



In einem separaten Behälter das Ei aufschlagen, Salz und Zucker hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.



Die Butter für die Muffins muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit sie Zeit zum Schmelzen hat.



Die Zutat wird mit der Ei-Zucker-Mischung in eine Schüssel gegeben und verquirlt. Dann Milch und Mehl hinzufügen und den Teig kneten.



Nehmen Sie die Rosinen aus dem Wasser und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Damit die Trockenfrüchte beim Backen besser am Teig haften, bestreuen Sie sie mit etwas Mehl.



Den Teig mit den Rosinen vermischen und die Muffinmasse vermischen.



Die Formen mit Öl einfetten und mit Teig füllen. Bis zum Rand der Förmchen sollten mindestens 1-2 cm frei bleiben.



Die Cupcakes werden 25–30 Minuten im Ofen gebacken. Die empfohlene Temperatur beträgt 180-190 Grad. Überprüfen Sie alle 10 Minuten mit einem Zahnstocher den Gargrad der Backwaren. Wenn der Teig nicht mehr daran klebt, nehmen Sie die Cupcakes aus dem Ofen.



Vergessen Sie nicht, die Leckerei mit Puderzucker zu bestreuen. Guten Appetit!

Cupcakes sind mittlerweile ein sehr beliebtes Gericht, das sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Ein solches Dessert zum Tee kann man immer im Handel kaufen. Aber es wird doppelt so lecker, wenn Sie es mit Ihren eigenen Händen kochen.

Heute verrate ich Ihnen ein Rezept für einen im Ofen gebackenen Milchkuchen, der keiner besonderen Weisheit bedarf. Jede Hausfrau kann ein solches Gericht problemlos zubereiten.

Milchkuchen

Geschirr: Backofen, Mixer, Kuchenform.

Zutaten

Die richtigen Produkte auswählen

Wir alle haben unterschiedliche Milchvorlieben. Wenn Sie sich im Laden für Milch entscheiden, achten Sie unbedingt auf das Herstellungsdatum. Auf den Regalen im hinteren Bereich werden frischere Lebensmittel gelagert. Achten Sie daher unbedingt auf frische Produkte.

Wenn Sie naturbelassene Dorfmilch bevorzugen, haben Sie beim Kauf die Möglichkeit, diese zu probieren und zu riechen. Die Milch sollte einen angenehmen Geruch und einen süßen Geschmack haben. Dies zeigt die Frische und die richtige Pflege und Ernährung der Kuh an. Um selbstgemachte Milch länger haltbar zu machen, kochen Sie sie direkt nach dem Kauf auf.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Wissen Sie? Wenn Sie schnell einen Mürbeteig formen, empfehle ich, den Ofen zu Beginn des Garvorgangs einzuschalten. Dadurch wird die Kuchenkruste noch weicher und sandiger.

1. Geben Sie 250 g weiche Butter, in kleine Stücke geschnitten, in eine Rührschüssel oder eine andere tiefe Schüssel.
2. Fügen Sie Vanillezucker hinzu - 1 TL. und normaler Zucker - 200 g.
   
   
3. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.
   
   
4. Fügen Sie nacheinander 4 Eier hinzu. Mischen Sie die Produkte nach jeder Zugabe mit einem Mixer.
   
   
5. ¼ TL hinzufügen. salzen und Milch hinzufügen. Mischen Sie unsere Mischung mit einem Mixer.
   
   
6. 2 TL zu den gesiebten 350 g Mehl hinzufügen. Backpulver für den Teig hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.
   
   
7. Mehl zur Mischung hinzufügen.
   
   
8. Alles gründlich mit einem Mixer vermischen. Wir hinterlassen keine Klumpen. Wir bekommen einen zähflüssigen und luftigen Teig.
   
   
9. Etwa die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben und 1 EL hinzufügen. l. Kakao. Sie können diesen Vorgang nach Belieben durchführen. Wenn Sie zu Hause plötzlich keinen Kakao mehr haben und nicht in den Laden gehen können, können Sie darauf verzichten.
   
   
10. Bereiten Sie die Auflaufform vor. In diesem einfachen Rezept für Milchkuchen habe ich eine Silikonform verwendet. Sie können dasselbe oder jedes andere verwenden, das Sie zu Hause haben. Fetten Sie die gesamte Form innen mit Sonnenblumen- oder Butter ein.
    
    
11. Beide Teigsorten schachbrettartig in getrennte Löffel geben. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie es aussehen wird.
    
    
12. Legen Sie den Kuchen in den Ofen, den wir auf 180 Grad einschalten. Kochzeit 40-50 Minuten. Die Backzeit kann für jeden Ofen individuell variieren.
13. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Holzstab, Zahnstocher oder Spieß. Wenn der Teig nicht klebt, ist der Kuchen fertig gebacken.
    
    

Videorezept für Milchkuchen

Sehen Sie sich ein kurzes Video an, das Ihnen Schritt für Schritt zeigt, wie Sie den Cupcake zubereiten. Sie werden sehen, welche Art von Teig Sie erhalten sollten, nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben. Außerdem erfahren Sie, wie unser Meisterwerk nach dem Backen aussah.

Cupcake-Dekoration

Dank der Kombination aus weißem und braunem Teig ist unser Cupcake sehr schön geworden. Aber wir können ihm köstliche Schönheit verleihen, indem wir geschmolzene Schokolade darübergießen oder mit Puderzucker bestreuen.

• Für Schokoladenliebhaber Sie können dem gesamten Teig 2-3 Esslöffel Kakao hinzufügen, und Sie erhalten einen köstlichen Schokoladenmilchkuchen.
• Wenn Sie eine Fähigkeit haben, Sie können einen Milchkuchen in einem Slow Cooker zubereiten e. Die Backzeit bleibt gleich und das Gericht selbst wird luftiger.
• Wenn Sie möchten, Sie Sie können dem Teig 100 g Rosinen hinzufügen und holen Sie sich einen leckeren Cupcake mit Rosinen und Milch.
• Noch Für die Füllung können Haselnüsse, Haselnüsse oder Walnüsse verwendet werden. Vor dem Verzehr in einer Bratpfanne etwas anbraten oder 5-10 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Dadurch bleiben sie in Ihren Backwaren trocken und knusprig.

Zarter Sauermilchkuchen mit Rosinen

Wenn Sie Milch im Kühlschrank haben, die sauer geworden ist, müssen Sie sie nicht wegwerfen. Du kannst daraus einen leichten und leckeren Kuchen mit Sauermilch backen, dessen Rezept ich dir jetzt verrate. Auf diese Weise können Sie Ihren Haushalt mit einem köstlichen Dessert zum Abendtee erfreuen und das für Milch ausgegebene Geld wird nicht verschwendet. Sie können Ihre Freunde einfach zu einer Tasse Tee und hausgemachten Kuchen einladen. Sie werden Ihre Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Anzahl der Portionen: für 5-6 Personen.
Kochzeit: 50-55 Minuten.
Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Schneebesen oder Mixer, Muffinform.

Zutaten

Die richtigen Produkte auswählen

Eier spielen eine wichtige Rolle für die Qualität von Backwaren. Im Idealfall Es ist besser, selbstgemachte Eier zu verwenden. Zusätzlich zu allen darin enthaltenen Vitaminen sind sie ein umweltfreundliches Produkt. Ich habe Anbieter, denen ich beim Kauf frischer Eier vertraue. Ich empfehle Ihnen, ehrliche und ehrliche Verkäufer zu finden. Sie können im Laden gekaufte Eier nach dem Prinzip auswählen: Je teurer, desto besser. Ihr Preis richtet sich nach Frische, Größe, Hersteller und Qualität des Legehennenfutters.

Verwenden Sie zum Backen immer nur Mehl erster Güteklasse.. Dieses Mehl behält die Dichte bei. Und dicker Teig verteilt sich nicht auf dem Tisch. Achten Sie beim Kauf auch darauf, wo Mehl gelagert wird. Der Kauf sollte nicht in sehr feuchten Räumen oder auf freien Marktflächen erfolgen. Dieses Mehl ist mit unnötiger Feuchtigkeit gesättigt. Und es werden wahrscheinlich sehr bald Fehler darin auftauchen.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Schlagen Sie 2 Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 1 Tasse Zucker hinzu. Sofort Vanille hinzufügen. Sie können 1 Teelöffel Vanillezucker oder eine Prise Vanille verwenden. Ich habe Vanilleessenz verwendet, buchstäblich fünf Tropfen.
   
   
2. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer vermischen.
   
   
3. 1 Glas Sauermilch hinzufügen. Mein Glas ist 250 g.
   
   
4. Und hier geben wir 50 g weiche Butter.
   
   
5. Mit einem Mixer glatt rühren.
   
   
6. 1 TL zum Mehl geben. Backpulver hinzufügen und vermischen.
   
   
7. Mehl zum Teig geben und mit einem Mixer oder Schneebesen verrühren, bis eine glatte und lockere Masse entsteht.
   
   
8. Rosinen zum Teig geben und vermischen.
   
   
9. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten, den Teig ausbreiten und in den Ofen schieben.
   
   
10. Bei 180 Grad etwa 40-45 Minuten backen.
    
    
11. Der Cupcake ist fertig. 15 Minuten abkühlen lassen, Tee zubereiten und die Familie zu einer köstlichen Teeparty einladen.
    
    
    

Videorezept für Cupcake mit Rosinen mit Sauermilch

In diesem kurzen Video können Sie sich Schritt für Schritt ein einfaches Rezept für die Herstellung eines Milchkuchens in einer Silikonform ansehen. Beachten Sie, wie weich und knusprig der Kuchen am Ende des Backens ist.

Dekoration

Als Dekoration für den Cupcake kann normaler Puderzucker verwendet werden. Es kann in zwei Hälften geteilt werden. Zu einem Teil eine halbe Prise Kakao hinzufügen. Zuerst mit weißem Pulver bestreuen und dann Streifen mit Kakaopulver formen.

Wenn Sie kleine Helfer haben, schmelzen Sie die Schokolade mit und verteilen Sie sie auf dem Cupcake. Diese Aktivität wird das Kind fesseln. Und das Dessert wird noch schöner und appetitlicher.

Andere Kochmöglichkeiten

• Ich bin sicher, dass Sie auch an dem Rezept für Schokoladen-Cupcakes interessiert sein könnten. Kleine Süßigkeiten-Kenner werden Ihnen sagen: „Ich will mehr.“
• Wenn Sie zum Abendtee einen Cupcake backen möchten, sollten Sie natürlich nicht warten, bis die Milch sauer wird. Sie können diesen Kuchen mit jedem im Laden gekauften Kefir backen. Dabei spielt der Fettgehalt keine Rolle.
• Der zum Backen des Kuchens verwendete Teig ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Und das Wichtigste ist, dass man damit verschiedene Zutaten kombinieren kann. Ich empfehle Ihnen, sich mit dem Rezept vertraut zu machen. Dank Honig wird der Teig noch rötlicher und krümeliger.
• Es ist auch sehr lecker und luftig. Sie können dickere oder magerere saure Sahne hinzufügen, alles hängt von Ihren Vorlieben ab.
• Für Kirschliebhaber biete ich ein sehr einfaches, schnelles und vor allem köstliches Rezept. Kirschen verleihen dem Dessert eine erfrischende Säure. Im Winter wird ein solcher Leckerbissen eine angenehme Erinnerung an den Sommer sein.
• Zitrone wird eine sehr frische Füllung für den Cupcake sein. Wenn Sie Zitrusfrüchte lieben, schauen Sie sich das Rezept an und planen Sie, es bald zuzubereiten. Ich habe dieses Dessert zum ersten Mal auf einer Party probiert. Für mich ist es sehr zugänglich und einfach zuzubereiten geworden, aber gleichzeitig ein unglaublich leckerer Genuss. Ich bin sicher, dass Sie nach dem Probieren einen neuen Geschmack eines wunderbaren Desserts entdecken werden.

Liebe Hausfrauen, ich freue mich sehr, Ihre Rezepte zu lesen. Sagen Sie uns in den Kommentaren, welches der vorgeschlagenen Rezepte Sie ausprobiert haben. Teilen Sie unbedingt Ihre Best Practices und Tricks für Ihre Lieblingsbackwaren mit uns. Und ich wünsche Ihnen und Ihrem Haushalt nur einen guten Appetit!

Wenn Sie Ihre Familie mit etwas Leckerem zum Tee verwöhnen möchten, achten Sie auf das Rezept für Milchkuchen.

Das Rezept ist recht einfach, hat viele Variationen, sodass jeder zu Hause den perfekten Milchkuchen für sich selbst backen kann.

Nachfolgend finden Sie Rezepte unterschiedlicher Komplexität, mit denen jeder lernen kann, wie man einen Milchkuchen zum Tee backt.

Ein einfaches Milchkuchenrezept für Kochanfänger

Komponenten:

400 gr. sl. Öle; 2 EL. Sahara; 4 EL. Mehl; Salz; Vanillin; 2 TL Limonade; 3 EL. Milch.

Kochalgorithmus:

1. Ich mische Hühner. Eier und Zucker. Ich bringe Milch mit. Ich übertöne die Worte Öl hinzufügen und abkühlen lassen.
2. Ich füge Mehl hinzu und sieben Sie es vorher unbedingt durch. Dadurch wird der Kuchen noch fluffiger und zarter.
3. Ich füge Salz, Soda hinzu, lösche es mit Essig und Vanillin. Ich mische gründlich, damit kein einziger Klumpen entsteht.
4. Ich schmiere die Silikonform mit Slice ein. Öl Ich gieße die Mischung hinein. Sie können es in einer anderen Form backen. Ich habe es bei 180 Grad in den Ofen gestellt. für 30 Minuten.
5. Ich überprüfe den Garzustand des Kuchens mit einem Holzspieß. Wenn Sie es in die Mitte des Kuchens stechen, sollte kein Teig zurückbleiben. In diesem Fall können die Backwaren aus dem Ofen genommen werden. Wenn der Teig jedoch immer noch am Spieß erscheint, müssen Sie die Backwaren im Ofen noch etwas weiter backen.
6. Den fertigen Kuchen nehme ich mit frischer Milch heraus, lasse ihn abkühlen und entferne ihn aus der Form. Ich dekoriere den Sakh. Pulver. Es kann aus einfachem Zucker hergestellt werden, der in einer Kaffeemühle gemahlen werden muss.

Aber das ist noch nicht alles, im Folgenden werden einfache Backrezepte vorgestellt!

Rezept für Schokoladenkuchen mit Milch

Dieser Frischmilch-Cupcake wird mit seinem reichhaltigen Schokoladengeschmack jeden erfreuen, da das Gebäck Kakao enthält. Darüber hinaus hat es eine flauschige und zarte Textur.

Komponenten:

2 EL. Sahara; 4 Dinge. Hühner Eier; 200 gr. Margarine; halbe st. Milch; 2 EL. Mehl; 4 EL. Kakao; Salz; 1 Teelöffel Backpulver.

Kochalgorithmus:

1. Ich nehme einen Topf, gieße Milch hinein und füge Zucker hinzu. Ich schicke es zum Backen auf dem Feuer, damit sich die Kristalle vollständig auflösen. Es ist wichtig, dass die Milch nicht kocht, also achten Sie sehr genau darauf.
2. Ich schöpfe die Milch ab und lasse sie abkühlen.
3. Huhn Ich schlage die Eier in einer separaten Schüssel. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Mischen und zur Kakaomischung hinzufügen. Ich vermische alles gut.
4. Ich fette die Form ein. Öl Ich habe den Teig gelegt. Im Ofen 60 Minuten bei 200 Grad backen.
5. Der Cupcake sollte unbedingt mit Glasur serviert werden.

Einen Cupcake mit Sauermilch backen

Das Ergebnis ist ein köstliches und zartes, wenn auch einfach zuzubereitendes Dessert. Wer auf seine Figur achtet, wird die Backwaren zu schätzen wissen.

Komponenten:

500 gr. Mehl; 500 ml Milch; 90 ml Pflanze. Öle; Je 1 TL bellen, pischen. Limonade; 10 gr. Vanillin; 150 gr. Sahara.

Kochalgorithmus mit Foto:

1. Ich erwärme die Milch auf Zimmertemperatur. Ich bringe Limonade mit. Löschen Sie es dieses Mal nicht, da dieser Vorgang in einer sauren Milchumgebung von selbst abläuft. Gut mischen.
2. Ich betrete die Anlage. Butter, Zucker, Zimt, Vanillin. Dank dieser Gewürze erhält der Kuchen ein sehr reichhaltiges Aroma. Ich rühre mit einem Schneebesen um. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie einen Mixer verwenden. Der Zucker sollte sich vollständig auflösen.
3. Ich füge Mehl hinzu. Ich mische gründlich und entferne alle Klumpen. Der Teig wird dick und zähflüssig. Ich lasse es eine halbe Stunde lang stehen. Wichtig ist, dass der Ort warm ist und keine Zugluft herrscht.
4. Nach Ablauf der 30 Minuten muss der Teig in eine vorgefettete Form gegeben werden. Öl Die Masse verteile ich in der Küche. Schneiden Sie die Klingen ab und geben Sie sie für 60 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte 180 Grad betragen.
5. Die Bereitschaft der Backwaren sollte mit einem Holzspieß überprüft werden. Die Backwaren müssen aus dem Ofen genommen werden. Lassen Sie es 10 Minuten stehen. Erst dann kann der Kuchen aus dem Ofen genommen werden.

Servieren Sie die Cupcakes und dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen. Im Folgenden werden Rezepte für andere Milchkuchenoptionen vorgestellt.

Ein einfacher und leckerer Kuchen mit Kondensmilch

Komponenten:

4 Dinge. Hühner Eier; 500 gr. Mehl; 200 gr. Kondensmilch; halbe Packung Backpulver; 5 EL. Sahara; Schale von 1 Zitrone; 200 gr. sl. Öle

Kochalgorithmus:

1. Ich knete den Teig, mache den Teig weich. Öl. Dies kann in einem Dampfbad erreicht oder vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen werden.
2. Sanftes Wort Ich mische die Butter mit Zitronenschale, Zucker, Kondensmilch und Hühnchen. Ei. Ich mixe mit einem Mixer oder einem Schneebesen.
3. Ich füge der Komposition Mehl und Backpulver hinzu. Die Masse sollte homogen sein.
4. Ich fette die Form ein. Öl Ich habe den Teig auf 2/3 Teile verteilt. Ich backe 30 Minuten. Die Temperatur im Ofen sollte 200 Grad betragen.

Fertig ist der Kondensmilchkuchen. Man muss es etwas abkühlen lassen, dann kann man es aus der Form nehmen und servieren. Die Cupcakes werden mit ihrem süßen Geschmack alle süßen Liebhaber begeistern.

Saftiger hausgemachter Milchkuchen

Sie können nur ein großes Dessert zubereiten, aber kleine Cupcakes in Formen backen.

Testkomponenten:

5 EL. Mehl; 125 gr. Grieß; 100 gr. Sahara; Vanillin; Salz; halber TL Zitronensaft; 4 Dinge. Hühner Eier; 10 gr. Backpulver; rast. Öl.

Zutaten für die Füllung: 375 ml Milch; halbe st. Sahara.

Kochalgorithmus:

1. Ich heize den Backofen auf 180 Grad vor. Ich töte Hühner. Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
2. Mehl und Backpulver, Zucker, Grieß, Salz und Vanillin vermischen. Die Hühner schlagen. Eier, Trockenmischung hinzufügen. Der Teig sollte eine gleichmäßige Konsistenz haben, Klumpen sollten entfernt werden.
3. Ich nehme eine Form mit tiefen Wänden und beschichte sie gut. Öl Ich gebe den Teig hinein und backe ihn 25 Minuten lang im Ofen.
4. Der Kuchen muss gebacken werden, bis er fertig ist. Zu diesem Zeitpunkt mache ich die Füllung. Ich erhitze Milch und Zucker in einem Topf und warte, bis sich alle Kristalle aufgelöst haben. Sie müssen die Mischung ständig umrühren. Ich lasse es abkühlen. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt.
5. Ich nehme das Dessert aus dem Ofen. Ich gieße es mit der Füllung und lasse es 30 Minuten ruhen. Diese Zeit reicht aus, damit die Charge die Milchfüllung aufnehmen kann. Es besteht kein Grund zur Sorge, dass viel Flüssigkeit vorhanden ist. Mit der Zeit wird es besser absorbiert.
6. Ich schneide das Gebäck in Stücke und serviere es mit Tee.

Saftige Milchmuffins passen übrigens hervorragend zu kalten Cocktails. Versuchen Sie unbedingt, Cupcakes für Ihre Lieben zu backen!

Schnelles Cupcake-Rezept

Rezepte für Muffins aus der Mikrowelle erfreuen sich großer Beliebtheit. Ich weiß das und schlage daher vor, zu lernen, wie man Milchmuffins zu Hause in der Mikrowelle zubereitet.

Diese Cupcakes werden originell und schön, schauen Sie sich das Foto persönlich an!

Komponenten:

100 gr. Mehl; 100 ml Pflanze. Öle; Vanillin; 80 gr. Schokoladenkrümel; 60 gr. Kakao; halbe st. Sahara; 80 ml Milch; 1 PC. Hühner Ei; Kirsche.

Kochalgorithmus:

1. Geben Sie alle trockenen Zutaten in die Tasse. Ich mische gut.
2. Ich peitsche Hühner. Ei hinzufügen und erneut umrühren.
3. Ich gieße die Pflanze hinein. Butter, Vanillin und Milch hinzufügen. Ich rühre, bis eine homogene Masse entsteht und alle Klumpen entfernt werden. Dann füge ich Schokoladenstückchen hinzu und mische.
4. Ich stelle die Tasse in die Mikrowelle und backe sie 5 Minuten lang bei maximaler Leistung des Geräts.
5. Zum Nachtisch serviere ich fermentierte Backmilch oder Milch.

Sie können mehrere Cupcakes gleichzeitig backen. Erhöhen Sie die Zutatenmenge und bereiten Sie gleichzeitig Muffins für die ganze Familie zum Frühstück zu.

Es ist immer eine Freude, den Tag mit einem so leckeren Frühstück zu beginnen, zumal man in der Mikrowelle in 10 Minuten Leckereien zubereiten kann!

Guten Appetit!

Mein Videorezept

Cupcakes sind ein Dessert, das mit Gemütlichkeit assoziiert wird. Man stellt sich sofort eine große Tasse Tee oder Kaffee mit Milch und einen duftenden Cupcake vor. Dies ist ein großartiges Dessert, bei dem Sie lange intime Gespräche führen können. Wir bieten Ihnen ein alternatives Rezept für dieses Backen – Milchkuchen. Dieses Rezept ist sehr einfach. Auch wenn Sie nicht der erfahrenste Koch sind, wird Ihnen die Zubereitung von Muffins mit Milch auf jeden Fall gelingen.

Dieses erstaunlich einfache Rezept enthält die folgenden Zutaten:

• zwei Gläser Mehl
• ein Glas Zucker
• zwei Eier
• ein Glas Milch
• ein Teelöffel Soda
• drei Esslöffel Sonnenblumenöl
• Vanillin.

Nehmen Sie einige Zeit vor der Teigzubereitung die Eier und die Milch aus dem Kühlschrank, damit sie während des Kochens Zimmertemperatur haben – das verbessert die Qualität des Teigs.

Nehmen Sie also eine tiefe, saubere Schüssel, schlagen Sie zwei Eier hinein und fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen. Danach gießen Sie dort ein Glas Milch ein. Schlagen Sie die Zutaten erneut mit einem Mixer, bis sie schaumig und glatt sind. Anschließend drei Esslöffel Sonnenblumenöl zum Inhalt geben und erneut mit dem Mixer verrühren. Wir löschen das Soda mit Essig oder Zitronensaft und geben es in eine gemeinsame Schüssel. Zum Schluss Mehl hinzufügen und den Teig verrühren. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn sich herausstellt, dass der Teig nach dem Rezept ziemlich flüssig ist, ist das normal. Der Teig ähnelt in seiner Konsistenz fettarmer Sauerrahm.

Nehmen Sie die Muffinformen heraus, fetten Sie sie mit Sonnenblumenöl oder Butter ein und bestäuben Sie sie jeweils mit Mehl. Füllen Sie die Formen mit Teig. Schicken Sie das Dessert zum Backen in einen vorgeheizten Ofen, die Temperatur sollte 180 Grad betragen.

Das Dessert etwa 30 Minuten backen. Eine goldene Kruste zeigt an, dass der Milchkuchen fertig ist. Überprüfen Sie die Bereitschaft auch mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz, stechen Sie damit in den Teig. Wenn das Streichholz trocken bleibt, ist das Backen fertig.

Cupcakes dekorieren

Etwas so Einfaches wie Milchmuffins können durch Verzieren der Oberseite in ein festliches Dessert verwandelt werden. Zur Dekoration Sahne und Schokoladenglasur vorbereiten.

Sahnerezept: Eine halbe Dose gekochte Kondensmilch in eine saubere Schüssel geben und mit einem Mixer einige Minuten lang mit 200 Gramm geschmolzener Butter schlagen. Dann dort 200 Gramm Sauerrahm hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen. Anschließend 50-100g zerkleinerte Nüsse zu dieser Masse hinzufügen und alles gut vermischen. Die Creme ist fertig. Machen Sie aus einem Stück Wachs- oder Pergamentpapier einen Beutel mit einem scharfen Ende; dies wird eine „Spritze“ sein. Füllen Sie die Spritze mit Sahne und verzieren Sie damit die Oberseite der Milch-Cupcakes wunderschön.

Nun das Rezept für die Schokoladenglasur: 100 Gramm dunkle Zartbitterschokolade in einen Topf geben, 50 Gramm Butter hinzufügen. Schokolade kann übrigens durch 3-4 Esslöffel Kakaopulver ersetzt werden. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze, rühren Sie ständig um und warten Sie, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat. Alles glatt rühren. Anschließend den Zuckerguss vorsichtig über die cremigen Oberflächen der Milch-Cupcakes träufeln. Mit dieser Creme wurden die Cupcakes zu einem luxuriösen und sehr sättigenden Dessert!

Sie können auch eine leichtere Creme für Cupcakes herstellen, beispielsweise eine Proteincreme. Das Rezept für diese Creme ist sehr einfach. Diese Creme funktioniert immer! Und Sie können damit die verschiedensten Blumen auf Cupcakes stecken.

Das Rezept besteht aus: 300 Gramm Gelzucker 2:1 (im Handel erhältlich, achten Sie auf die Konsistenz, Sie benötigen 2:1), 150 ml kaltes Wasser, 3 Eiweiß, je frischer das Eiweiß, desto besser.

Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen. Zucker in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Inhalt auf die Hälfte reduziert ist. Wenn der Zucker diesen Zustand erreicht, gießen Sie ihn sofort in einem kleinen Strahl zum Eiweiß und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Die Creme fällt sehr dick aus. Wir packen es in eine aufgerollte Wachspapiertüte und tragen es auf die Oberseite der Milch-Cupcakes auf.

Videorezept zur Herstellung von Cupcakes mit Milch

Rezeptinformationen

• Küche: Zuhause
• Art des Gerichts: Backwaren
• Portionen:6
• 50 Min

Zutaten:

• 1 Glas Milch
• 2 Eier
• 0,5 Tassen Pflanzenöl
• 1 Tasse Kristallzucker
• 0,5 TL Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Tassen Mehl

Vorbereitung:

Alle Zutaten für den Milchkuchen sollten Zimmertemperatur haben. Nehmen Sie sie daher mindestens 30 Minuten vor dem Kneten des Teigs aus dem Kühlschrank. Kristallzucker in eine Schüssel geben und zwei große Eier aufschlagen. Schlagen, bis alles glatt ist. Dazu müssen Sie nicht einmal den Mixer einschalten – Sie können auch einen Schneebesen verwenden, da sich der Zucker im geschlagenen Ei schnell auflöst.

Wenn die Eier klein oder mittelgroß sind, nehmen Sie 3 Stück oder fügen Sie ein weiteres Eigelb hinzu.

Dann warme Milch einfüllen. Bereits nach 1 Minute bildet sich leichter Schaum auf der Oberfläche der Mischung. Danach Pflanzenöl hinzufügen und Vanillezucker hinzufügen. Alles noch einmal glatt rühren.

Mehl und Soda mischen und sieben. Nach und nach in kleinen Portionen von 3-4 EL. Löffel, die Mischung zum Teig geben.

Als Ergebnis erhalten Sie eine Masse flüssiger Sauerrahmkonsistenz. Wenn Sie mit einem Messer über die Teigoberfläche fahren, entsteht eine Rille, die sich jedoch in fast einer Sekunde schließt.

Wählen Sie eine Cupcake-Form geeigneter Größe. Bitte beachten Sie, dass sich das Teigvolumen beim Backen verdoppelt, daher muss der Rand der Form hoch sein. Decken Sie es mit Lebensmittelfolie oder Backpapier ab und fetten Sie die Innenfläche mit Pflanzenöl ein. Anschließend den Teig einfüllen.

Den nach diesem Rezept zubereiteten Milchkuchen im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 30–40 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Backwaren, indem Sie einen Holzstab hineinstecken. Wenn der Teig nicht am Stäbchen klebt und trocken bleibt, ist es Zeit, den Kuchen zu entfernen. Anschließend 15 Minuten abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen, die Folie entfernen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Den fertigen Kuchen können Sie mit Puderzucker verzieren.

Hat es Ihnen gefallen, Milchkuchen zu backen? Dann schauen Sie sich ein paar weitere der unten vorgeschlagenen Optionen an.

Zarter Milchkuchen mit Marmelade

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 3 Eier
• 1 EL. Löffel Vanillezucker
• 150 g Puderzucker
• 250 g Erdbeermarmelade
• 2 Teelöffel Kakao
• 1 Glas Milch
• 100 g geschmolzene Butter
• 2 Teelöffel Backpulver
• 4 EL. Esslöffel gehackte Nüsse
• 3 EL. Löffel Rosinen

Die Eier mit Vanillezucker und Puderzucker mit einem Mixer gründlich verrühren. Zerlassene Butter und Marmelade dazugeben und alles verrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver sieben. Gießen Sie Milch zu den flüssigen Zutaten, fügen Sie die Mehlmischung und die Nüsse hinzu und kneten Sie den Teig mit einem Mixer. Die vorbereiteten Rosinen dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.

In eine rechteckige, mit Butter eingefettete Pfanne mit niedrigem Rand (wie bei einer Torte) legen. Einen zarten Kuchen in Milch etwa eine Stunde bei 160 Grad backen. Die fertigen Backwaren abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Flauschiger Milchkuchen mit Rosinen

Zutaten:

• 160 g Mehl
• 70 g Zucker
• 50 g Butter
• 125 ml Milch
• 80 g Rosinen
• 1 Ei
• 0,7 Teelöffel Backpulver
• eine Prise Salz

Die Hälfte des Zuckers in Milch auflösen, abkühlen lassen. Den restlichen Zucker mit dem Ei in einem Topf im Wasserbad verquirlen. Wenn die Mischung leicht warm ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und schlagen Sie weiter, bis sie schaumig ist.

Mehl mit Backpulver sieben. In einer großen Schüssel weiche Butter mit einem Mixer schlagen, süße Milch und geschlagene Eier hinzufügen und verrühren. Dann die Mehlmischung dazugeben und den Teig kneten. Zum Schluss die gewaschenen und getrockneten Rosinen hinzufügen.

Einen üppigen Kuchen mit Milch in einer gefetteten und bemehlten Pfanne 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 180-190 Grad backen. Nach dem Abkühlen die Backwaren glasieren oder mit Puderzucker bestreuen.

Eine weitere Möglichkeit, Milchkuchen im Ofen zuzubereiten, erfahren Sie im Video.