Anwendung von Amaranthmehl. Zur Reinigung des Körpers

Amaranthmehl ist ein einzigartiges Pulver, das häufig in Lebensmitteln verwendet wird. Die Herstellung erfolgt aus den Samen von Amaranth, der im Volksmund Amaranth genannt wird. Die Kultur wird nicht in roher Form verzehrt. Es wird empfohlen, daraus Mehl und Getreide zu extrahieren. Amaranth-Samen haben eine reichhaltige chemische Zusammensetzung, die viele wohltuende Eigenschaften dieser Pflanze erklärt.

Chemische Zusammensetzung

Der Nutzen und Schaden von Amaranth wird durch seine reichhaltige chemische Zusammensetzung erklärt. Dieses nützliche Produkt zeichnet sich durch einen leichten, universellen Geruch sowie einen charakteristischen dunkelgelben Farbton aus. Amaranthmehl ist glutenfrei. Seine chemische Zusammensetzung umfasst verschiedene wirksame Bestandteile, die in seltenen Fällen in nützlichen Produkten pflanzlichen Ursprungs zu finden sind.

Bisher wurde in unserem Land aus Rohstoffmangel kein Amaranthmehl hergestellt. Amaranth galt lange Zeit als Unkraut und wurde daher entsorgt. Amaranthsamen werden verarbeitet, wodurch eine trockene Mischung entsteht. Dieses nützliche Produkt wird zur Herstellung von hausgemachten Backwaren verwendet. 100 Gramm Mehl enthalten nur 290 Kalorien. Deshalb gehört dieses nützliche Produkt zur Kategorie der kalorienarmen. Die chemische Zusammensetzung von Amaranthmehl umfasst eine Vielzahl nützlicher, gesunder Produkte:

18 Prozent Proteine – Methionin, Lysin, Tryptophan.
9-11 Prozent Ballaststoffe.
15 Prozent Fett.
Vitamine A, C, E und Gruppe B.
Biologisch aktive Substanzen.
Makro- und Mikroelemente.

Wenn wir das gesunde Amaranth-Produkt mit Weizen- oder Roggenmehl vergleichen, zeichnet es sich durch die Abwesenheit von Gluten in seiner chemischen Zusammensetzung aus. Deshalb bereiten Patienten, die allergisch auf diese Art von Protein reagieren, daraus Gerichte zu.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Vorteile von Amaranthmehl sind von unschätzbarem Wert, was durch seine reichhaltige chemische Zusammensetzung erklärt wird. Dank des regelmäßigen Verzehrs dieses gesunden Produkts ist es möglich, verschiedene Gesundheitsprobleme zu lösen. Die chemische Zusammensetzung des Pulvers enthält Antioxidantien in großen Mengen, was der Leber den höchsten Schutz vor schädlichen Substanzen bietet.

Zur Stabilisierung des Verdauungssystems wird der Verzehr von Amaranthmehl empfohlen. Dieses gesunde Produkt enthält Ballaststoffe in großen Mengen, wodurch es zur Vorbeugung von Verstopfung eingesetzt werden kann. Mit dem Pulver wird die Darmmotilität angeregt. Es wird empfohlen, den Darm von Kot zu reinigen, vor dessen Hintergrund ein Darmverschluss diagnostiziert wird. Die Verwendung von Amaranthmehl wird zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener pathologischer Zustände empfohlen:

Onkologische Erkrankungen. Das wohltuende Amaranth-Produkt enthält Squalen. Dabei handelt es sich um einen starken Immunmodulator, der dazu dient, den menschlichen Körper mit Sauerstoff zu sättigen. Dies sorgt für die Aktivität und Stärkung der menschlichen Zellen. Squalen hat eine hemmende Wirkung auf Krebszellen. Dieser Stoff ist wirklich einzigartig, da er seine Eigenschaften bei hohen Temperaturen nicht verlieren kann. Deshalb ist im Amaranthmehl viermal mehr davon enthalten als in der Haifischleber. Amaranthmehl wird nicht nur bei bösartigen Neubildungen empfohlen, sondern auch zur Stärkung des Immunsystems.
Unzureichendes Wachstum. Amaranthmehl enthält Vitamin D, das Kindern unter drei Jahren verschrieben wird, um ein volles Wachstum zu gewährleisten. In Amaranth liegt dieses Vitamin in leicht verdaulicher Form vor, was eine maximale Effizienz bei der Verwendung dieses Pulvers gewährleistet. Die meisten Experten empfehlen die Einnahme von Amaranth gegen Rachitis.
Diabetes Mellitus. Es wurde eine Reihe von Studien durchgeführt, nach denen nachgewiesen wurde, dass der Blutzuckerspiegel bei Patienten deutlich sank, wenn Weizenmehl durch Amaranthmehl ersetzt wurde. Beim Verzehr dieses Pulvers wird eine Beschleunigung des Glukose- und Lipidstoffwechsels diagnostiziert.
Fettleibigkeit. Amaranthmehl wird für den Verzehr durch übergewichtige Patienten empfohlen. Da das gesunde Produkt Ballaststoffe enthält, hilft es, den Magen-Darm-Trakt zu stabilisieren und das Gewicht zu reduzieren. Um Fettleibigkeit zu bekämpfen, wird empfohlen, nicht nur Backwaren, sondern auch Nudeln zu verzehren.

Dank der universellen Eigenschaften von Amaranthmehl ist der wirksamste Kampf gegen übermäßige Reizbarkeit und Angstzustände gewährleistet. Die Wirkung des Pulvers zielt auf die Bekämpfung nervöser Anspannung und Stresssituationen ab. Bei regelmäßiger Anwendung von Mehl wird Schlaflosigkeit beseitigt. Es stimuliert die Gehirnaktivität und wird daher für Schüler und Studenten empfohlen.

Amaranth enthält Vitamin A, dessen Wirkung sich positiv auf die Sehqualität auswirkt. Der Darm nimmt möglichst leicht Fette auf, die an Stoffwechselprozessen im Körper beteiligt sind. Dieses nützliche Produkt wird für Personen empfohlen, die sich einer Operation unterzogen haben oder ständig übermäßiger körperlicher Aktivität ausgesetzt sind. Amaranth enthält Eisen, das zur Vorbeugung von Anämie und zur Verbesserung der Funktion des Produktionssystems eingesetzt wird.

Die meisten Experten empfehlen die Verwendung von Amaranth zur Zubereitung verschiedener Gerichte im Alter. Die Verwendung dieses nützlichen Produkts verringert die Wahrscheinlichkeit eines hormonellen Ungleichgewichts. Deshalb sollte der Verzehr von Frauen in den Wechseljahren erfolgen. Die Wirkung des Pulvers zielt auf die Stabilisierung des Blutdrucks ab, daher wird die Anwendung bei Bluthochdruck empfohlen. Im Alter wird Amaranthmehl zur Behandlung und Vorbeugung von Schlaganfällen eingesetzt.

Mit zunehmendem Alter wird bei Menschen die Entwicklung verschiedener Krankheiten diagnostiziert. Am häufigsten werden Krampfadern diagnostiziert. Um die Möglichkeit eines pathologischen Zustands auszuschließen, wird der Verzehr von Amaranth empfohlen. Bei Angina pectoris und Arteriosklerose wird älteren Menschen die Verwendung von Ashiritsa-Pulver empfohlen.

Bei Alkoholabhängigkeit ist am häufigsten die Leber betroffen. Um diesen pathologischen Zustand zu behandeln, wird den Patienten empfohlen, so viele Gerichte wie möglich mit Amaranthmehl zu sich zu nehmen. Dieses nützliche Produkt zeichnet sich durch antioxidative Eigenschaften aus, die sich positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken. Dank Amaranthmehl wird der Cholesterinspiegel im Blut während der Einnahmezeit um die Hälfte gesenkt.

Verwendung für kosmetische Zwecke

Amaranthsamenmehl ist ein einzigartiges gesundes Produkt, das in der Kosmetik weit verbreitet ist. Die Wirkung dieses Pulvers zielt darauf ab, den Alterungsprozess zu verlangsamen. Dank des Vorhandenseins von Vitamin B6 wird die Gesundheit der Haut gewährleistet. Wenn Amaranth-Pulver äußerlich in der chemischen Zusammensetzung von Masken verwendet wird, ist die vollständige Produktion von Kollagen in den Hautzellen gewährleistet. Dadurch erhält die Epidermis eine hohe Elastizität.

Amaranthmehl beugt der Entstehung von Falten vor und beugt schlaffer Haut vor. Mit zunehmendem Alter nimmt die körpereigene Kollagenproduktion ab. Deshalb empfiehlt es sich, ihn mit Amaranthmehl zusätzlich anzuregen.

Die chemische Zusammensetzung des gesunden Produkts umfasst komplexe Ballaststoffe, die zur Reinigung des Körpers von Abfallstoffen und Giftstoffen dienen. Dies fördert nicht nur die Gewichtsabnahme, sondern wirkt sich auch positiv auf den Zustand von Haaren und Nägeln aus.

Amaranthmehl besteht aus Kalzium, das zur Stärkung von Nägeln und Zähnen beiträgt. Das Pulver enthält Vitamine und Mikroelemente in großen Mengen. Sie wirken sich positiv auf die Gehirnleistung aus. Die Wirkung von Amaranthmehl zielt auf die Stärkung der Blutgefäße und Nervenenden ab. Dies führt zu einer Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration. Der menschliche Körper wird widerstandsfähiger, was seine Vorteile erklärt.

Während des Stillens

Dieses nützliche Produkt wird dem schönen Geschlecht während der Schwangerschaft empfohlen. Seine chemische Zusammensetzung enthält eine Vielzahl nützlicher Substanzen, die sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung des Fötus im Mutterleib auswirken. Dank Vitamin E wird die Entwicklung aller Organe und Systeme des Kindes sichergestellt. Mit seiner Hilfe wird der genetische Apparat embryonaler Zellen vor verschiedenen Mutationen geschützt, die vor dem Hintergrund negativer Umwelteinflüsse entstehen.

Vitamin E wirkt sich positiv auf die Produktion der Muttermilch aus und verbessert deren Geschmack. Aus diesem Grund wird Frauen zum Stillen von Neugeborenen der Verzehr von Amaranthmehl empfohlen. Kalzium wirkt sich positiv auf die Stärkung von Knochen und Knorpel aus. Daher wird empfohlen, dieses nützliche Produkt für die ordnungsgemäße Bildung des Knochensystems des Babys zu verwenden.

Kontraindikationen und Schaden

Trotz der Vielzahl positiver Eigenschaften von Amaranthmehl weist es bestimmte Kontraindikationen auf. Wenn sie nicht berücksichtigt werden, kann ein nützliches Produkt schädlich sein.

Amaranthkörner enthalten Oxalsäure. Wenn ein Patient an einer Nierenerkrankung leidet, ist der Verzehr von Amaranthmehl strengstens untersagt. Amaranthmehl ist bei verschiedenen chronischen Nierenerkrankungen schädlich. Auch bei anderen chronischen Erkrankungen lohnt es sich, auf Mehl zu verzichten; der Verzehr von Amaranth ist nur während der Remissionsphase erlaubt. Andernfalls kann es zu einer Verschlimmerung der Pathologie kommen. Bei Pankreatitis ist der Verzehr von Mehl strengstens verboten.

Vor dem Verzehr von Amaranthmehl wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren, um unerwünschte Wirkungen auszuschließen. Die Verwendung von Amaranthmehl in roher Form wird nicht empfohlen. Dies liegt daran, dass die Möglichkeit einer vollständigen Aufnahme anderer nützlicher Produkte ausgeschlossen ist. Wenn Sie Nieren- oder Gallengangssteine haben, sollten Sie auf den Verzehr des Pulvers verzichten. Eine Kontraindikation für die Verwendung ist eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber der Komponente.

Amaranthmehl ist ein wertvolles und gesundes Produkt. Deshalb wird der Verzehr über die Nahrung zur Behandlung und Vorbeugung verschiedener Krankheiten empfohlen. Da ein nützliches Produkt bestimmte Kontraindikationen aufweist und schädlich sein kann, muss es mit äußerster Vorsicht konsumiert werden. Am besten konsultiert der Patient zunächst einen Arzt.

Zu Beginn der Menschheit waren Amaranth und daraus hergestelltes Mehl sehr beliebt. Die alten Indianer waren sich der einzigartigen Heilwirkung dieser Pflanze bewusst. Daher wurde es überall in beiden Amerikas angebaut und in der Medizin und Küche häufig verwendet. Später geriet es unverdient in Vergessenheit, die Amaranthfelder waren mit Unkraut überwuchert, nützliche Rezepte verschwanden...

Heute haben Anhänger einer gesunden Ernährung Amaranth wiederbelebt. Die Pflanze selbst, ihre Blätter und Stängel werden nicht als Nahrung verwendet, außer zur Herstellung medizinischer Tinkturen. Seine Körner liefern Nährwert.

Aus ihnen wird Öl gepresst, Getreide und Mehl hergestellt. Es ist das letzte Produkt, über das wir sprechen werden. Was ist das Besondere an Amaranthmehl, welche Vor- und Nachteile hat es, wie wird es eingenommen und an wen – vielleicht finden Sie in den Antworten auf diese Fragen den Schlüssel zur Lösung vieler gesundheitlicher Probleme.

Interessant zu wissen: Amaranth oder Amaranth wächst auch in Europa, wurde aber von den Indianern Südamerikas zusammen mit Mais massenhaft angebaut. Eines Tages erlebten die Europäer eine rituelle Zeremonie, bei der Amaranthpulver mit Blut vermischt wurde. Die Pflanze wurde unschuldig zum „Samen des Teufels“ erklärt und der Schande ausgesetzt, während die Indianer Amaranth „ein Geschenk der Götter“ nannten.

Heute haben Wissenschaftler seine Eigenschaften untersucht und Amaranth als ein Produkt des 21. Jahrhunderts bezeichnet. Zwar ist Amaranthmehl immer noch viel teurer als Weizen- oder Roggenmehl.

Zusammensetzung und Eigenschaften

Die Körner werden aus den hellen Blütenständen und Ährchen des Amaranth gewonnen. Sie werden getrocknet und anschließend gemahlen. Das fertige Produkt enthält:

Aminosäuren, darunter das essentielle Lysin und Tryptophan;
mehrfach ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Omega-3;
Pflanzenfasern;
Antioxidantien, einschließlich Sclaven;
Phospholipide und Flavonoide;
Phytosterine;
Vitamine B, A, C, D und E;
Mineralien – Magnesium, Kalzium, Fluor, Eisen, Kupfer, Zink und viele andere.

Wenn wir über den Nährwert des Produkts sprechen, enthalten 100 g etwa 300 kcal, davon 9 g Proteine, 1,7 g Fette und 61,7 g Kohlenhydrate. Aber das Wichtigste ist, dass Amaranthmehl kein Gluten enthält! Aus diesem Grund kann es auch bei Säuglingen und Allergikern in die Ernährung aufgenommen werden, da mittlerweile viele Menschen unter einer Glutenunverträglichkeit leiden.

Im Vergleich zu Weizenmehl enthält Amaranthmehl mehr Fett und Eiweiß. Es ist jedoch schwieriger, sich davon zu erholen, da es dreimal mehr Ballaststoffe enthält. Gerichte aus Shiritsa machen schnell und lange satt, während der Körper viel Energie benötigt, um sie zu verdauen. Das heißt, dies ist eine ideale Ergänzung zum Abnehmen.

So wird dieses einzigartige Produkt gezeigt:

Für alle Kinder ab der ersten Fütterung, insbesondere Frühgeborene, häufig kranke Kinder und Allergiker.
Schwanger und stillend.
Leiden unter Übergewicht, Verschlackung des Darms und der Leber.
Menschen, die großen mentalen und emotionalen Stress erleben.
Diejenigen, die eine Veranlagung für Erkrankungen des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems haben.
Für schwache Knochen, Zähne, Haare und Nägel.
Einhaltung einer vegetarischen Ernährung.

Aktuelle Studien haben gezeigt, dass Amaranth bei der Bekämpfung von hohem Blutzucker und der Vorbeugung von Krebs hilft.

Verwendung beim Kochen

Ein Löffel wertvolles Amaranthmehl kann zu Babybrei, Suppen, Gemüse- und Fruchtpürees hinzugefügt werden. Aber sie hat sich im Backen am besten bewährt. Amaranthmehl macht Brot krümeliger und luftiger. Idealerweise im Verhältnis 2:1 mit Weizen mischen. Aber auch ein Teil Amaranthmehl auf zwei Teile Weizenmehl wird seinen nützlichen Zweck erfüllen.

Andere Verwendungen:

statt Panieren für Fleisch und Fisch;
statt Brot in Schnitzel schneiden;
halb und halb mit normalem Mehl für Pfannkuchen und Pfannkuchen;
als Verdickungsmittel für Bratensoßen und Soßen.

Rohes Amaranthmehl kann nicht in reiner Form verzehrt werden; eine große Menge an festen Ballaststoffen ist aggressiv für den Darm und nützliche Substanzen werden nicht vollständig absorbiert. Gerichte mit Amaranth müssen einer mindestens 10-minütigen Wärmebehandlung unterzogen werden.

Ein letzter Tipp: Amaranthmehl können Sie im Reformhaus kaufen oder online bestellen. Ein hochwertiges Produkt hat einen gleichmäßig feinen Mahlgrad, eine graue Farbe mit bräunlicher Tönung und einen charakteristischen nussigen Geruch.

Amaranthmehl ist ein Lebensmittelprodukt, das durch Mahlen von Amaranthsamen gewonnen wird.

Das Produkt wird für sein hochwertiges Protein geschätzt, dessen Gehalt fast 17 % des Trockengewichts der Mischung erreicht. Bereits 100-200 g des auf diesem Mehl basierenden Fertigprodukts decken den kompletten menschlichen Proteinbedarf.

Es gilt als guter Ersatz für Weizenmehl, da es kalorienärmer ist, kein Gluten enthält und einen niedrigeren glykämischen Index als Weizenmehl hat.

Der Mahlgrad enthält dreimal mehr Kalzium und ist im Gegensatz zu anderen Getreidearten cholesterin- und glutenarm.

Amaranthmehl ist ideal für alle, die eine glutenfreie Ernährung benötigen.

Nährwert von Amaranthmehl (pro 100 g) im Vergleich zu Weizenmehl:

Es enthält viele komplexe Ballaststoffe, die vom Körper nur schwer aufgenommen werden können. Und das ist gut für den Darm (Beseneffekt) und gegen den Hunger (je länger das Produkt verdaut wird, desto weniger Heißhunger auf Snacks)

Eigenschaften von Amaranthmehl

Das Mehl enthält Magnesium, Kalzium und Eisen, die den Zustand des Knochengewebes verbessern und bei Anämie notwendig sind.
Enthält ein Peptid mit antitumoraler Wirkung.
Eine hohe Konzentration an Aminosäuren unterstützt die Kalziumaufnahme und verbessert das Muskelzellwachstum.
Nützlich vor und nach dem Training, da Kohlenhydrate Energie für körperliche Aktivität liefern und Proteine als „Baustoffe“ für die Muskelregeneration dienen.
Der in der Zusammensetzung enthaltene Komplex aus Proteinen und Ballaststoffen stabilisiert den Blutzuckerspiegel nach dem Schlafen. In der Regel ist es morgens immer niedrig.
Der regelmäßige Verzehr von Amaranthsamenmehl trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Senkung des Blutdrucks bei Bluthochdruck bei.
Erhöht die Immunität.
Die Kombination aus Aminosäuren und Pflanzenfasern hilft, Krebs vorzubeugen.
Nützlich für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit, da dieses Mehl kein Gluten enthält.
Mehl hat entzündungshemmende Eigenschaften.
Es enthält Phytonährstoffe, die die Herzfunktion verbessern.
Dank pflanzlicher unlöslicher und löslicher Ballaststoffe verbessert es die Darmfunktion.
Wirkt als starkes Antioxidans.
Reguliert den Hormonspiegel.
Enthält Zink, das vorzeitiges Ergrauen verhindert.
Nützlich bei Diabetes, da es den Zuckerspiegel stabilisiert.
Das Vorhandensein von Vitamin (A) hilft bei der Vorbeugung von Katarakten.
Amaranthmehl ist nützlich bei Osteoporose, da es Bestandteile enthält, die die Aufnahme von Kalzium unterstützen.
Nur einhundertfünfzig Amaranthmehl deckt den täglichen Proteinbedarf des Körpers.

Was ist nützlich zum Abnehmen?

Gemahlene Amaranthkörner können eine gute Ergänzung zur diätetischen Ernährung sein, weil:

Die Pflanze enthält pflanzliches Protein, das Fett verbrennt und die Muskeln stärkt, wodurch ein Erschlaffen beim Abnehmen verhindert wird. Außerdem erhöht Protein die Produktion des „Sättigungshormons“, das übermäßigen Appetit unterdrückt.
Enthält wenig Salz und Fett, was bei Diäten wertvoll ist.
Das Produkt ist nicht sehr kalorienreich – 357 kcal pro 100 g.
Die verfügbaren Ballaststoffe (und davon gibt es ziemlich viele – 9 g pro 100 g Produkt) ermöglichen es, länger satt zu bleiben und auf das Naschen zu verzichten.

Wertvoll für Frauen und Männer

Für Frauen sind gemahlene Amaranthsamen nützlich, da sie zur Stabilisierung des Hormonspiegels in den Wechseljahren und bei Menstruationsunregelmäßigkeiten beitragen. Empfohlen bei schmerzhaften Perioden.

Auch Männer können von Amaranthmehl profitieren. Es enthält Zink, das für die männliche Stärke nützlich ist (verbessert die Produktion des männlichen Hormons Testosteron).

Lecker und ohne Kalorien Alles über Fleisch- und Gemüsebrühen für alle, die nicht schon bei den ersten Gängen zunehmen wollen.

Wie man aus Amaranthsamen Mehl macht

Amaranthmehl können Sie in Reformhäusern kaufen. Wenn Sie möchten, können Sie es aber auch zu Hause selbst kochen. Dies erfordert keine zusätzliche Verarbeitung oder spezielle Ausrüstung. Es reicht aus, die Amaranthkörner in einer Kaffeemühle oder Küchenmaschine zu mahlen.

Es wird nicht empfohlen, Amaranthmehl roh zu verzehren. Sie werden nicht vergiftet, aber die Fähigkeit Ihres Körpers, Nährstoffe aufzunehmen, wird dadurch beeinträchtigt, wodurch Ihre Nahrung weniger produktiv wird.

Behandeln Sie Amaranth daher vor der Verwendung immer einer Wärmebehandlung. Vor dem Mahlen müssen bereits im Laden gekaufte Körner oder Mehl im Ofen bei 100 – 150 Grad 10 – 15 Minuten gegart werden.

Wie benutzt man

Eine Möglichkeit, Mehl einzunehmen, ist morgens auf nüchternen Magen. Mischen Sie einen Esslöffel des Produkts in einem Glas Wasser und trinken Sie es morgens vor dem Frühstück. Pflanzliche Ballaststoffe und Proteine tragen zur Stabilisierung des Glukosespiegels bei (normalerweise niedrig, wenn wir aufwachen) und sorgen dafür, dass wir uns satt fühlen.

Sinnvoll wäre auch die Einnahme von Amaranth vor und nach dem Training. Kohlenhydrate (von denen eine Pflanze mehr als 80 g pro 100 g enthält) liefern Energie für körperliche Aktivität, und Proteine tragen dazu bei, Muskelschmerzen zu lindern und eine schnellere Erholung der Muskeln zu ermöglichen.

Kombinieren Sie in Ihrem Rezept verschiedene Mehlsorten. Amaranthmehl enthält ein breites Spektrum an Aminosäuren und ist nur in Kombination mit anderen Mehlen, beispielsweise Weizen oder Mais, am nützlichsten. Steigen Sie also nicht vollständig auf diese Art von Produkt um, um die größtmöglichen gesundheitlichen Vorteile zu erzielen.

Amaranthmehl hat einen angenehmen Geschmack und wird daher zum Backen und Andicken von Soßen und Cremesuppen verwendet.

Sie können Brot backen, indem Sie nur einen Teil Weizenmehl zu drei Teilen Amaranthmehl hinzufügen, da Amaranth kein Gluten enthält und der Teig nicht geeignet ist.

Es wird auch Kefir, Joghurt, Hüttenkäse und Säften zugesetzt, um Smoothies und Cocktails zuzubereiten.

So lagern Sie es

Mehl sollte in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn das Produkt nicht im Kühlschrank aufbewahrt wird, verdirbt es doppelt so schnell.

Unmittelbar vor der Verwendung kochen, damit es seine wohltuenden Eigenschaften nicht verliert.

Achten Sie beim Kauf eines Produkts unbedingt auf das Ablaufdatum. Ab dem Zeitpunkt der Mahlung ist das Mehl nicht länger als sechs Monate haltbar, da es nach Ablauf des Verfallsdatums einen ranzigen Geschmack annimmt und einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert.

Diätrezepte mit Amaranthmehl

Ich möchte Sie daran erinnern, dass Mehl zu Cocktails erst nach einer Wärmebehandlung hinzugefügt werden kann.

Smoothie mit Orange und Papaya

Große Orange – 1 Stk.
Papaya – 1 Stk.
Amaranthmehl – 1 EL. Lüge

Den Orangensaft auspressen und in einen Mixer geben. Fügen Sie dort geschälte und gehackte Papayafrüchte hinzu und fügen Sie Mehl hinzu. Töte alles. Anstelle des Frühstücks können auch Smoothies verwendet werden.

Pfannkuchen mit Amaranthmehl

Ei – 1 Stk.
Olivenöl – 1 EL. Lüge
Amaranthmehl – 1 EL. Lüge
Wasser – ½ EL.
Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebeln – nach Geschmack
Soda – eine Prise

Ei, Öl, Soda, Salz und Pfeffer ins Wasser geben. Gut mischen. Dann die Mehlmischung hinzufügen, umrühren und schließlich die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Alles gut vermischen. Die Pfannkuchen in etwas Olivenöl backen.

Amaranthmehl mit Joghurt, Hüttenkäse und Rosinen

Amaranthmehl – 1 EL. Lüge
Naturjoghurt mit niedrigem Fettgehalt – 250 ml
Fettarmer Hüttenkäse – 150 g
Rosinen – 1 TL.

Amaranthmehl zum Joghurt geben und verrühren. Dann den Hüttenkäse mit den Rosinen vermischen und eine Mischung aus Joghurt und Mehl hinzufügen.

Amaranthmehl mit Kefir

Amaranthmehl – 1 EL. Lüge
Kefir 1 % Fett – 250 ml

Mehl in Kefir gießen und vermischen.

Amaranthbrot

Amaranthmehl – 3 EL. Lüge
Weizenmehl – 1 EL.
Ei – 1 Stk.
Olivenöl – 1 EL. Lüge
Hefe – 10 g
Wasser – ½ EL.
Zucker – 1 TL.
Salz – 1/3 TL.

Den Teig zubereiten: Zucker, Ei, Hefe und etwas Mehl ins Wasser geben. Lassen Sie die Hefe gären. Dann Olivenöl, Salz und restliches Mehl hinzufügen. Den weichen Teig kneten. Lass es kommen. Im Ofen backen.

Kontraindikation

Die Pflanze enthält Oxalsäure und ist daher bei Gicht und Urolithiasis kontraindiziert.
Kann Allergien auslösen.

Die Vorteile von Amaranthmehl sind unbestreitbar. Es ist jedoch nicht die Grundlage für eine Gewichtsabnahme, obwohl es als gesundes Lebensmittel anerkannt ist. Um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten und heilende Eigenschaften zu haben, kann es während einer Diät regelmäßig in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Schließlich enthält es so viele nützliche Stoffe und ist ein wertvolles Naturprodukt.

Die verschmutzte Umwelt, die schlechte Qualität der Lebensmittel und das Vorhandensein schädlicher und gefährlicher Substanzen in Wasser und Luft haben zu einer Verschlechterung der menschlichen Gesundheit und zur Entstehung gefährlicher Krankheiten geführt. In modernen Apotheken kann eine Vielzahl von Medikamenten, Vitaminkomplexen und Nahrungsergänzungsmitteln verschiedener Hersteller erworben werden, die nicht immer zur Lösung des Problems beitragen können.

Menschen auf der ganzen Welt beginnen zunehmend darüber nachzudenken, wie sie ihre Gesundheit erhalten, ihre Immunität stärken und die Entwicklung gefährlicher Krankheiten verhindern können. In den alten Büchern der Volksheiler findet man eine Vielzahl vergessener Heilmittel und Rezepte. Viele Nutzpflanzen werden zu Unrecht aus dem Leben moderner Menschen verdrängt. Eine dieser Pflanzen ist Amaranth. In den Regalen moderner Geschäfte findet man nicht nur Weizen-, Buchweizen- oder Leinsamenmehl, sondern auch Amaranthmehl.

Produktbeschreibung

Amaranth ist eine Getreidepflanze, deren Vorteile seit vielen Jahrzehnten bekannt sind. Diese Pflanze wurde aus Amerika ins antike Russland gebracht. Unsere Vorfahren wussten um die Eigenschaften dieser Kultur und nutzten sie nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Medizin. In alten Büchern über Heilpflanzen findet man andere Namen für Amaranth – Inkabrot und Amaranth.

Im kommerziellen Maßstab wird die Pflanze nur in Asien, Amerika und Afrika angebaut. In europäischen Ländern wird diese Kulturpflanze nur als Zierart angebaut.

Shchiritsa hat kräftige und dicke Stängel und die Oberfläche der Blätter ähnelt Samt. Die Hauptvorteile der Pflanze sind ihre Unprätentiösität, ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber plötzlichen Temperaturschwankungen und ihr Wachstum unter verschiedenen klimatischen Bedingungen.

Wie alle Getreidearten produziert Amaranth kleine, helle Samen, die in Form und Größe an Mohnsamen erinnern. Aus den Samen der Agarica wird ein sehr gesundes, nahrhaftes Mehl hergestellt, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.

Hersteller mahlen die gesammelten Rohstoffe in speziellen Mühlen. Um zu Hause Mehl herzustellen, können Sie Kaffeemühlen und Gewürzmühlen verwenden.

Amaranthmehl hat eine zartgelbe Farbe und ein ungewöhnlich angenehmes Aroma.

Einer der Hauptvorteile dieses Produkts ist Mangel an Gluten in seiner Zusammensetzung.

Die Vitaminzusammensetzung von Amaranthmehl besteht aus einer Vielzahl nützlicher Elemente, wie zum Beispiel:

Phospholipide;
Aminosäuren;
Squalene;
Antioxidantien;
Cholin;
Zellulose;
Vitamine B, C, P, E;
Magnesium;
Phosphor;
Mangan;
Eisen;
Kalzium;
Zink;
Kupfer;
Kalium;
Selen.

Die positiven Auswirkungen dieser Komponenten sind kaum zu unterschätzen. Alle Vitamine und Mineralstoffe wirken sich positiv auf den Körper aus:

Aminosäuren stärken das Immunsystem, heilen den Körper nach Krankheiten und längerer Einnahme von Medikamenten;
Protein stärkt den Herzmuskel und beteiligt sich an der Hautregeneration;
Lysin ist am komplexen Prozess der Kalziumaufnahme beteiligt;
Squalene verlangsamen den Alterungsprozess aller inneren Organe und fördern die Bildung neuer Zellen.

Nutzen und Schaden

Amaranthmehl ist ein einzigartiges Produkt, das eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat:

reinigt das Kreislaufsystem von schädlichem Cholesterin;
entfernt gefährliche Abfälle und giftige Substanzen;
verhindert die Entstehung von Diabetes und normalisiert den Blutzuckerspiegel;
stabilisiert den Blutdruck;
erhöht die Immunität und die Widerstandskraft des Körpers gegen die Wirkung gefährlicher Viren und Bakterien;
verhindert die Bildung bösartiger Tumoren und verschiedener Krebsarten;
beteiligt sich am Prozess der Geweberegeneration und Verjüngung des Körpers;
hilft, Narben zu glätten;
zur Behandlung von Magengeschwüren, Kolitis, Verstopfung, Krampfadern und Angina pectoris;
beteiligt sich an der Behandlung gynäkologischer Erkrankungen;
verbessert den Zustand der Haut und der Schleimhäute.

Besonderes Augenmerk sollte auf die positive Wirkung von Mehl auf den Körper von Frauen bei der Geburt und Ernährung eines Kindes gelegt werden. Das Naturprodukt reichert den Körper nicht nur mit sehr wichtigem Vitamin E an, sondern normalisiert auch die Funktion des Zentralnervensystems, verbessert den Schlaf, lindert emotionalen Stress, stabilisiert den Hormonspiegel, stärkt die Gesundheit des Kindes und beugt der Entwicklung verschiedener Pathologien bei Neugeborenen vor . Der regelmäßige Verzehr von Gerichten mit Ashiritsa-Mehl verbessert die Qualität, Quantität und den Geschmack der Muttermilch.

Für Menschen mit Übergewicht muss dieses Produkt lediglich in die Ernährung aufgenommen und richtig mit der gewählten Diät kombiniert werden. Der Prozess des Abnehmens ist für den Körper sehr schmerzhaft und schwierig. Amaranthmehl hilft, negative Folgen zu reduzieren und das Gewicht leise zu normalisieren. Unter den wichtigsten positiven Faktoren sind folgende hervorzuheben:

Stärkung des Muskelgewebes;
gleichmäßige Verbrennung von Unterhautfett;
verminderter Appetit;
Vorbeugung schlaffer Haut an Bauch, Armen und Oberschenkeln;
Verringerung der Anzahl von Hautentzündungen;
Aktivierung von Stoffwechselprozessen;
Entfernung gefährlicher und giftiger Substanzen aus allen inneren Organen.

Bevor Sie mit der Einnahme von Amaranthmehl beginnen, müssen Sie wissen, dass Ärzte und Spezialisten für gesunde Ernährung die Verwendung dieses Produkts in roher Form aufgrund der großen Menge an Nitraten und Oxalaten, die es enthält, verbieten. Diese Stoffe wirken sich negativ auf die inneren Organe eines Menschen aus und schädigen ihn. Nach dem Erhitzen des Mehls werden die gefährlichen Bestandteile zerstört, die nützlichen Elemente bleiben jedoch erhalten.

Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften kann Ashiritsa auch Schaden anrichten. Unter den wenigen Kontraindikationen sind folgende hervorzuheben:

Erkrankungen der Nieren und des Verdauungssystems;
Geschwüre und Darmentzündungen;
allergische Reaktion auf das Produkt;
Pankreatitis;
hoher Cholesterinspiegel im Blut;
chronische Erkrankungen der inneren Organe.

Der Verzehr von ungeröstetem Mehl verlangsamt nicht nur den Stoffwechsel, sondern beeinträchtigt auch die Aufnahme nützlicher Nährstoffe.

Nutzungsmerkmale

Shiritsa-Mehl ist ein universelles Produkt mit einem breiten Anwendungsspektrum. Es kann als eigenständiges Produkt verzehrt und nicht nur zu Backwaren, sondern auch zu Saucen, Gewürzen und Cocktails hinzugefügt werden, um Kwas und verschiedene Vitamingetränke herzustellen.

Unter den zahlreichen positiven Eigenschaften des Produkts ist hervorzuheben, dass es kein Gluten enthält. Dieser Indikator ist wichtig für Patienten mit einer allergischen Reaktion auf Gluten.

Die Zugabe des Produkts zu Sporternährung und speziellen Getränken hilft denjenigen, die Sport treiben, eine schöne Muskelentlastung zu erreichen und die körperliche Aktivität zu steigern.

Um süße Backwaren zuzubereiten, geben Sie einfach etwas Amaranthmehl zum Weizenmehl hinzu – schon nimmt die Klebrigkeit des Teigs deutlich zu, der Kaloriengehalt des Produkts sinkt, die Backwaren werden fluffiger und haben ein nussiges Aroma. Shchiritsa verlangsamt den Trocknungsprozess von Backwaren und verlängert die Verzehrdauer.

Shchiritsa kann als Grundlage für Gerichte in der Ernährung eines Kindes dienen und die Zugabe zu Soßen und Brei dient als vollständiger Ersatz für normales Brot.

Ein neues Produkt sollte in kleinen Portionen in die Ernährung aufgenommen werden. Die unkontrollierte Einnahme von Amaranth kann zu Erbrechen, Übelkeitsanfällen, gestörter Kotausscheidung, Sodbrennen und allgemeiner Schwäche führen.

Bevor Sie ein gesundes Produkt einnehmen, müssen Sie es 15 Minuten lang in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Kochen Rezepte

Um gesunde und nahrhafte Gerichte zuzubereiten, empfehlen professionelle Köche und Ernährungswissenschaftler, Eichelgras in die Ernährung aller Familienmitglieder aufzunehmen. Dieses Produkt kann die Grundlage einer Vielzahl von Gerichten werden und traditionelle Produkte harmonisch ergänzen.

Zur Teezubereitung werden die getrockneten Samen und Blätter der Pflanze gemahlen. Ein Esslöffel der resultierenden Mischung wird mit einem Glas kochendem Wasser übergossen und 12 Stunden stehen gelassen. Nehmen Sie das Getränk 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein.

Ein ungewöhnliches Getränk zu kreieren wird nicht nur keine großen Probleme bereiten, sondern auch dazu beitragen, Ihren Durst und Hunger zu stillen. Um dieses Produkt zu erhalten, müssen Sie 2 Esslöffel Mehl in ein Glas frisch gepressten Apfelsaft gießen. Rühren Sie das Getränk gründlich um und nehmen Sie es getrennt von der Nahrung ein.

Die Zugabe von Amaranthmehl zum Pfannkuchenteig wird nicht nur zu einem leckeren, sondern auch zu einem gesunden Frühstück. Um Pfannkuchen zuzubereiten, müssen Sie 200 Gramm Ashiritsa-Mehl, 1 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Zucker und Sonnenblumenöl, 0,5 Liter Milch und 2 Eier mischen. Die entstandene Masse bei mittlerer Hitze goldbraun backen.

Eine abendliche Teeparty mit ungewöhnlichen Keksen wird nicht nur Familienmitglieder, sondern auch Gäste überraschen. Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie 1 Teelöffel Backpulver, 50 Gramm Butter, 100 Gramm Zucker, 120 Gramm Amaranthmehl, 1 Ei und 70 Gramm Maisstärke vorbereiten. Den Teig nach den Regeln für die Herstellung von Shortbread-Keksen kneten. Süße Leckereien im vorgeheizten Backofen 25 Minuten bei 185 Grad backen.

Gesunde Pasta ist bei Vegetariern sehr beliebt. Um den Teig zu erhalten, vermischen Sie 2 Tassen Amaranthmehl mit 2 Eiern. Während Sie die Komponenten mischen, fügen Sie etwas warmes Wasser hinzu. Der entstandene Nudelboden muss ausgerollt und in lange Streifen geschnitten werden. Trocknen Sie die Nudeln und bewahren Sie sie in einem Glasbehälter auf.

Amaranth-Muffins, Brote, Kuchen und verschiedene Torten erfreuen sich großer Beliebtheit. Für eine detailliertere Untersuchung der Technologie zur Zubereitung ungewöhnlicher Rezepte müssen Sie Kochbücher für gesunde Ernährung kaufen oder von professionellen Ernährungswissenschaftlern lernen. Nicht nur erfahrene Hausfrauen, sondern auch Anfänger können originelle Gerichte zubereiten und das Familienmenü nahrhaft und gesund gestalten.

Shiritsa-Mehl ist ein einzigartiges Produkt, das aus Afrika und Asien in europäische Länder importiert wird. Bevor Sie ein Produkt kaufen, sollten Sie unbedingt die Bewertungen und Rezensionen des Herstellers zu seinen Produkten studieren. Diese Informationen helfen Ihnen beim Kauf eines Qualitätsprodukts, von dem alle Familienmitglieder profitieren.

Experten für gesunde Ernährung raten zum Kauf von Mehl in Kleinpackungen mit transparenter Folie auf der Vorderseite. In diesem Fenster können Sie die Farbe und Struktur des Amaranth-Pulvers beurteilen.

Namhafte Hersteller verwenden für die Produktverpackung ausschließlich Papier. Die Lagerung von Mehl in Plastiktüten beeinträchtigt den Geschmack des Produkts und verleiht ihm einen bitteren Geschmack.

Offene Verpackungen müssen fest verschlossen werden oder das Amaranth in Glasbehälter mit Deckel umgefüllt werden.

Statistische Daten und das Fehlen negativer Kundenrezensionen zu diesem Produkt weisen auf seine wohltuende Wirkung auf den Körper hin.

Übergewichtige Menschen schenken diesem Produkt besondere Aufmerksamkeit und verwenden es zur Gewichtsreduktion, ebenso wie Profisportler, die angereicherte Lebensmittel zu sich nehmen und den Körper in Zeiten erhöhten Stresses und emotionalen Stresses unterstützen müssen.

Moderne kosmetische Verfahren und Anti-Aging-Masken bestehen nicht nur aus traditionellen Bestandteilen, sondern auch aus Amaranth-Pulver, das nicht nur die Haut verjüngt, sondern auch die Wundheilung und die Behandlung verschiedener entzündlicher Prozesse fördert.

Positive Bewertungen und die steigende Nachfrage nach diesem Produkt zwingen die Hersteller dazu, den Anbau und die Produktion von Ashiritsa-Mehl zu erhöhen. Viele inländische Unternehmen interessierten sich für diese Anlage und sahen in der Durchführung dieser landwirtschaftlichen Arbeiten wirtschaftliche Vorteile. Internationale Experten und Spezialisten der Lebensmittelindustrie glauben, dass es die aus dieser Pflanze hergestellten Produkte sind, die dazu beitragen werden, den Lebensmittelmarkt zu füllen und einen großen Teil der Weltbevölkerung zu ernähren. Dieses Problem ist in Regionen mit schwierigen klimatischen Bedingungen und hohen Geburtenraten am akutesten.

Moderne Lebensmittel, künstliche Vitamine und Lebensmittelzusatzstoffe haben natürliche Produkte aus der Ernährung der Menschen ersetzt, die den Körper nicht nur nähren, sondern ihn auch mit Vitaminen füllen. Um eine gesunde Ernährung zu organisieren, ist ein deutlich geringerer finanzieller Aufwand erforderlich als der Kauf teurer Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel. Amaranth war viele Jahre nur ein lästiges Unkraut im Garten oder eine Zierpflanze in städtischen Blumenbeeten. Aber die globalen Trends haben sich geändert und die Menschheit begann, die Pflanze als notwendiges und unschätzbares Nahrungsmittel wahrzunehmen.

In letzter Zeit erfreut sich ein gesunder Lebensstil immer größerer Beliebtheit. Und einer der wichtigsten Faktoren ist die richtige Ernährung, zu der ausschließlich gesunde Naturprodukte gehören. Dank dieser Mode sind viele neue Kochzutaten auf den Markt gekommen. Meistens werden sie durch Trocknen und Mahlen aus verschiedenen Pflanzen hergestellt, wodurch sie die meisten wohltuenden Eigenschaften lebender Kräuter bewahren. Ein markantes Beispiel für ein solches Produkt ist Amaranthmehl.

Was ist Amaranthmehl?

In alten Zeiten Amaranth war eine sehr beliebte Pflanze. Es wurde auf der ganzen Welt verbreitet. Die alten Griechen glaubten, dass diese Blume Unsterblichkeit verleiht. Die Chinesen entdeckten darin auch Eigenschaften, die die Langlebigkeit fördern, und begannen, Amaranth in viele medizinische Präparate aufzunehmen.

Die alten Zivilisationen der weisesten und geheimnisvollsten indischen Völker – die Inkas und Azteken – verehrten diese Pflanze sehr und nannten sie ein Geschenk der Götter. Schon damals erschienen die ersten Backwaren aus Amaranthmehl. Es war genau als das Brot der Inkas und Azteken bekannt. Doch nach einiger Zeit sahen die Europäer zufällig, wie in einem der indischen Rituale eine Mischung aus Amaranthmehl und Blut verwendet wurde. Daraufhin wurde die Pflanze sofort für teuflisch erklärt und fast vollständig ausgerottet.

Seitdem sind Hunderte von Jahren vergangen und mittlerweile hat sich Amaranth in den Augen der Menschen nicht nur völlig rehabilitiert, sondern erfreut sich auch immer größerer Beliebtheit. Einige Sorten dieser Pflanze werden aufgrund ihrer unglaublich schönen Blüten als Gartendekoration verwendet. Aber das Wichtigste daran sind die Vorteile, die es für den menschlichen Körper bringt.

Die Zusammensetzung dieses Produkts ist einzigartig. Zunächst ist das Fehlen von zu erwähnen. Dies ist ein bekanntes Allergen, das in Weizenmehl enthalten ist. Menschen mit Glutenunverträglichkeit können keine normalen Backwaren essen. Aber Amaranthmehl löst dieses Problem leicht.

Darüber hinaus enthält dieses Produkt eine große Menge pflanzliches Protein – 20 Gramm pro 100 Gramm Mehl. Für einen Erwachsenen ist dies der notwendige Tagesbedarf, den er aus Amaranthmehl decken kann. Der Kaloriengehalt des Trockenprodukts beträgt 298 kcal – das ist weniger als bei jeder anderen Mehlsorte. Darüber hinaus enthält Amaranthmehl im Vergleich zu Weizenmehl dreimal mehr komplexe Ballaststoffe, was besonders für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, nützlich ist.

Hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen macht Amaranth auch attraktiv. Es enthält:

Vitamine der Gruppen A, D, C, E, B und PP;
Kupfer;
Zink;
Eisen;
Magnesium;
Selen;
Kalzium;
Phosphor;
Kalium;
Natrium.

Außerdem ist Amaranthmehl eine Quelle sehr wertvoller Aminosäuren, die der menschliche Körper aber nicht selbst produziert er braucht dringend:

Methionin – bietet Schutz vor den schädlichen Auswirkungen der äußeren Umgebung, hilft der Leber, die notwendigen Funktionen vollständig zu erfüllen, hat eine vorbeugende und schützende Wirkung bei Strahlenexposition und der Einwirkung von Schwermetallsalzen auf den Körper;
Lysin – stimuliert die Aufnahme von Kalzium, erhöht die Immunität, hält den Stoffwechsel auf einem optimalen Niveau, beeinflusst aktiv die Hormonsynthese und bekämpft Viren;
Tryptophan – wird vom Körper benötigt, um Insulin und Serotonin zu produzieren.

Dank dieser Zusammensetzung ist Amaranthmehl ein nahezu unverzichtbarer Nahrungsbestandteil. Seine Verwendung wird besonders relevant für verschiedene gesundheitliche Probleme.

Eine weitere wichtige Eigenschaft ist die Entfernung verschiedener Substanzen aus dem Körper, die ihm schaden. Giftstoffe und Abfallstoffe sammeln sich im Laufe der Jahre im Körper an und vergiften ihn. Die in Amaranth enthaltenen natürlichen Antioxidantien tragen dazu bei, den Körper von Schadstoffen und deren Folgen zu reinigen.

Verwendung von Amaranthmehl während der Schwangerschaft und Stillzeit

Es ist kein Geheimnis, dass der Körper einer Frau in dieser schwierigen Zeit großen Belastungen ausgesetzt ist. Daher ist es besonders wichtig, ihn zu unterstützen. Amaranth stärkt sicher die Immunität Die werdende Mutter versorgt ihren Körper mit der nötigen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen. Während der Stillzeit hat dieses Produkt die notwendige Wirkung auf die Aufnahme von Kalzium, was sowohl für die Gesundheit der Frau als auch für das Milchvolumen äußerst wichtig ist.

Eine weitere wichtige Eigenschaft von Amaranth ist die Stabilisierung des Hormonspiegels. Dies gilt insbesondere nach der Geburt. Darüber hinaus dienen Backwaren mit Amaranthmehl als hervorragendes Antidepressivum. Gleichzeitig schadet das Produkt dem Kind nicht, sodass es keine Einschränkungen bei der Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit gibt.

Kontraindikationen

Jedes Produkt hat Kontraindikationen und Amaranthmehl ist keine Ausnahme. Es gibt Folgendes Einschränkungen bei der Verwendung:

Wenn einer dieser Faktoren vorliegt, sollten Sie die Verwendung von Amaranthmehl als Nahrungsmittel vermeiden.

Wie man Amaranthmehl isst

Zunächst einmal ist es notwendig Wählen Sie ein Qualitätsprodukt. Dabei sind mehrere Faktoren zu beachten:

Verpackung – nur Papier; in Plastiktüten wird Mehl schnell ranzig;
Es ist wünschenswert, ein transparentes Fenster auf der Verpackung zu haben, durch das Sie das Produkt sehen können;
Amaranthmehl unterscheidet sich vom Weizenmehl durch die graubraune Farbe;
Mahlen - fein, völlig homogen;
Achten Sie nach Möglichkeit auch auf den Geruch – er sollte angenehm sein, mit einer nussigen Note.

Zunächst ist es besser, ein kleines Paket zu kaufen. Produkte aus Amaranthmehl schmecken gut, unterscheiden sich aber dennoch von dem, was wir gewohnt sind. Daher mag es vielleicht nicht jedem gefallen.

Merkmale der Anwendung

Dieses Mehl sollte nicht roh verzehrt werden.. Daher ist es definitiv nicht für eine Rohkost-Ernährung geeignet. Besteht dennoch ein dringender Verzehrbedarf in dieser Form, sollte man das trockene Produkt zunächst 10 Minuten im Backofen erhitzen. Dafür reicht eine Temperatur von 110 Grad aus.

Verschiedene Backwaren, Soßen und Aufläufe profitieren davon, Weizenmehl durch Amaranthmehl zu ersetzen. Darüber hinaus kann dieser Austausch vollständig oder teilweise erfolgen; er erfolgt 1:1. Backwaren mit diesem Produkt sind sehr krümelig und haben einen deutlich nussigen Geschmack. Ein angenehmer Bonus ist, dass solche Produkte nicht lange altbacken sind. Bei Saucen ist der Nachgeschmack nicht so auffällig.

Zum Backen Sie können jedes beliebige Rezept übernehmen und einfach Weizenmehl durch Amaranthmehl ersetzen. Gleichzeitig werden altbekannte Gerichte gesünder und erstrahlen in neuen Geschmacksrichtungen. Für Kochanfänger finden Sie im Folgenden einige Rezepte, mit denen auch ein Kind problemlos umgehen kann.

Pfannkuchen

Zutaten:

Zucker: 40 gr;
Milch: ein halber Liter;
Mehl: 200 gr;
Backpulver: 5 g;
Pflanzenöl: 10-20 g;
ein bisschen Salz.

Der Kochvorgang ist sehr einfach.

Eier mit Zucker und Salz verquirlen.
Milch zur Eimischung hinzufügen und erneut schlagen.
Mehl mit Backpulver vermischen und zur Milch-Eier-Mischung geben. Gründlich umrühren.
Pflanzenöl in den Teig gießen. Dadurch können sich die Pfannkuchen frei von der Pfanne lösen.
Eine Bratpfanne erhitzen und einen Teil des Teigs darauf gießen. Am bequemsten messen Sie das benötigte Volumen mit einer Schöpfkelle ab.
Die Pfannkuchen von jeder Seite goldbraun backen.

Wie normale Pfannkuchen schmecken Amaranth-Pfannkuchen besonders gut mit Sauerrahm, Marmelade, Honig, Kondensmilch oder anderen Zusätzen.

Pfannkuchen

Zutaten:

Kochvorgang.

Kefir mit Mehl und Ei verquirlen.
Zucker, Salz und Backpulver zur Mischung hinzufügen und erneut schlagen.
Mehrere zukünftige Pfannkuchen in eine heiße Pfanne geben.
Backen, bis es fertig ist. Jede Seite etwa 1-2 Minuten garen.

Sauerrahm-Cupcake

Zutaten:

normales Mehl: 200 gr;
Amaranthmehl: 60 gr;
Zucker: 100 gr;
Backpulver: 5 g;
Butter: 130 gr;
mittelfette saure Sahne: 120 g;
Eier: 2 Stk.

Kochvorgang.

Alle trockenen Zutaten vermischen: zwei Mehlsorten, Zucker, Backpulver. Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen, dies ist jedoch optional.
Fügen Sie der trockenen Mischung saure Sahne, Eier und geschmolzene Butter hinzu. Gründlich umrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Kuchenform einfetten, ein „französisches Hemd“ formen – die gefetteten Seiten und den Boden mit Mehl oder Grieß bestreuen.
Den Teig in die Form füllen und für 40 Minuten in den Ofen stellen.
Überprüfen Sie nach dieser Zeit die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzzahnstocher oder -spieß. Wenn der Kuchen frei vom Backen kommt und kein roher oder halbgebackener Teig mehr darauf ist, ist der Kuchen fertig.

Hautpflege

Amaranthmehl kann nicht nur dem Körper im Allgemeinen, sondern auch dem Aussehen im Besonderen zugute kommen. Zum externen Gebrauch Es ist nicht weniger gut als für das Innere. Kosmetikerinnen blieben seinen wohltuenden Eigenschaften nicht gleichgültig und begannen, sie in der Praxis umfassend anzuwenden.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Haut zu verwöhnen, müssen Sie nicht in den Salon gehen. Es gibt eine einfache Methode, Amaranthmehl zu Hause zu verwenden – eine Gesichtsmaske. Das Grundrezept für dieses Mittel ist sehr einfach. Sie müssen das Mehl nur verdünnen, bis es cremig wird. Anschließend reinigen Sie Ihr Gesicht gründlich und tragen diese Maske darauf auf. Als nächstes sollten Sie etwa 15–20 Minuten warten und gründlich mit kaltem Wasser waschen.

Sie können diese Maske ein- bis zweimal pro Woche vorbereiten und herstellen. Bei regelmäßiger Anwendung Dieses Produkt hat eine wunderbare Wirkung auf den Zustand der Haut, verbessert ihr Aussehen und glättet feine Fältchen. Das obige Rezept ist einfach. Sie können es nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie Ihre bevorzugten ätherischen Öle oder hautgesunden Lebensmittel wie Honig oder Eier hinzufügen.

Nicht umsonst wurde Amaranthmehl nach so vielen Jahren wieder eingeführt. Dieses Produkt verleiht den Menschen Gesundheit, Schönheit und Langlebigkeit. Daher wird seine Verwendung nach und nach zu einem festen Bestandteil der Ernährung von Menschen, die auf ihren Körper achten und einen gesunden Lebensstil führen.

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