Knödel in einem Polaris-Multikocher kochen. Suppe mit Knödeln in einem Slow Cooker

Ein moderner Multikocher kann fast alles, auf Wunsch können Sie darin sogar frische oder gefrorene Knödel kochen. Wenn Sie Geräte der Marken Redmond oder Polaris nutzen, erweitert sich das Leistungsspektrum der Geräte noch weiter. In ihnen werden Halbfabrikate nicht nur gekocht, sondern auch gebraten, wodurch ein köstliches Gericht mit knuspriger Kruste entsteht. Produkte werden in der Regel nicht nur auf klassische Weise, sondern auch durch Dämpfen gegart. Bevor Sie die gewählte Option anwenden, sollten Sie deren Besonderheiten bewerten, da das Endergebnis davon abhängt.

Regeln zum Kochen von Knödeln in einem Slow Cooker

Unabhängig davon, ob das Haushaltsgerät der Marke Redmond, Philips oder Polaris gehört, gelten mehrere universelle Regeln. Wenn Sie diese befolgen, können Sie sich darauf verlassen, ein Gericht zu erhalten, bei dem die Knödel nicht nur lecker, sondern auch schön sind und der Garvorgang nur ein Minimum an Zeit in Anspruch nimmt.

Die Reihenfolge der Aktionen muss unbedingt eingehalten werden, sonst wird das Halbzeug irgendwann zu einer unappetitlichen oder sogar ungenießbaren Masse.
Knödel brauchen beim Kochen Freiraum. Sie sollten das Volumen der Schüssel im Multikocher nüchtern einschätzen. Wenn es nicht möglich ist, den Werkstücken optimale Bedingungen zu bieten, müssen sie in Chargen gegart werden.

Tipp: Sollte sich der Verzehr verzögern, kann das fertige Produkt noch einige Zeit im Slow Cooker aufbewahrt werden. Aber zuerst müssen Sie die Brühe abtropfen lassen, sonst wird das Produkt weich und zerfällt. Geben Sie die Zutaten vorsichtig in die Schüssel, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Heizmodus ein.

Tiefkühlprodukte werden vor der Verarbeitung im Multikocher nicht aufgetaut. Selbst ein hochwertiges Gerät der Marke Redmond schützt solche Komponenten nicht davor, zusammenzukleben und zu einer festen Masse zu werden.
Knödel garen viel schneller, wenn Sie sie zunächst in kochendes Wasser statt in kaltes Wasser geben.

Der Prozess des Kochens frischer und gefrorener Knödel ist nicht anders. Auch die Bearbeitungszeit der Bauteile muss nicht angepasst werden.

Wie kocht man Knödel auf verschiedene Arten?

Um Knödel zuzubereiten, können Sie verschiedene Programme verwenden. Sie müssen lediglich feststellen, welche davon auf dem Gerät der Marke Redmond, Polaris oder einer anderen Marke vorhanden sind. Das Ergebnis wird in jedem Fall unterschiedlich ausfallen, daher lohnt es sich, alle Optionen auszuprobieren, um sich dann für die optimale Lösung zu entscheiden.

Für ein paar. Wir nehmen einen speziellen Plastikkorb, fetten ihn mit Butter oder Pflanzenöl ein, legen die Knödel hinein und fügen etwas Salz hinzu. Gießen Sie 1-1,5 Liter Wasser in die Schüssel des Geräts, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Dampf“ ein. Redmond- oder Polaris-Geräte können spezielle Programme zur Verarbeitung von Halbzeugen enthalten. Ist dies nicht der Fall, sollten die Produkte 30-40 Minuten lang gekocht werden.
Suppe. Füllen Sie die Schüssel des Geräts mit Wasser, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu. Stellen Sie den Modus „Suppe“ ein, schließen Sie den Deckel und starten Sie das Programm. Nach 7 Minuten die Knödel in das kochende Wasser geben und den Deckel wieder schließen. Sie müssen das Halbzeug etwa eine halbe Stunde kochen, nach 10-15 Minuten können Sie es umrühren, damit die Komponenten nicht zusammenkleben.
Backen (für gefrorenes Produkt). Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Gemüse oder Butter ein, gießen Sie das Halbzeug hinein und schließen Sie den Deckel. Wir stellen den Modus „Backen“ ein und stellen den Timer auf 40 Minuten. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen, die Knödel umrühren, Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen. Das Werkstück mit 2-3 Gläsern Wasser übergießen, nochmals umrühren, verschließen und die restliche Zeit garen.

Auf die letzte Verarbeitungsmöglichkeit sollte nur zurückgegriffen werden, wenn bewährte Geräte verwendet werden, beispielsweise ein Redmond-Multikocher. Ansonsten kann es schon beim ersten Verarbeitungsschritt dazu kommen, dass die Knödel austrocknen oder gar anbrennen.

Wie brate ich Knödel in einem Slow Cooker?

Wenn Sie ein Produkt auf ganz ungewöhnliche Weise in einem Slow Cooker zubereiten möchten, können Sie diesen Ansatz ausprobieren:

Für 0,5 kg Knödel nehmen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl und Sauerrahm, ein paar Esslöffel kochendes Wasser, Salz und Gewürze nach Geschmack.
Es ist zu bedenken, dass bei Verwendung der Multikocher Redmond, Philips und andere völlig unterschiedliche Gerichte entstehen. In manchen Fällen ist es notwendig, die Proportionen oder die Belichtungszeit anzupassen.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und warten Sie 5 Minuten. Legen Sie die Knödel hinein und schließen Sie den Deckel.
Sauerrahm, Gewürze und Wasser verrühren. Nach 20 Minuten Verarbeitung der Knödel in den Slow Cooker geben und die Masse mit einem Holzspatel gründlich vermischen. Wir arbeiten sorgfältig, um die Hülle der Produkte nicht zu beschädigen.
Die Zutaten unter der Soße weitere 15 Minuten garen, dabei den Deckel nicht schließen. Wenn Sie es abdecken, wird das Produkt nicht mehr gebraten, sondern gedünstet.

Das fertige Gericht kann direkt in der Brühe serviert werden, in der es gekocht wurde. Es ist bemerkenswert, dass beim Kochen von Halbfabrikaten in einem Slow Cooker eine solche Flüssigkeit viel schmackhafter ist als bei Verwendung eines Topfes. Es müssen nur noch Kräuter, gehackte Zwiebeln, Sauerrahm oder andere Lieblingszutaten hinzugefügt werden.

Die Verwendung eines Multikochers zum Kochen von Knödeln hat einen wesentlichen Vorteil. Mit den oben genannten Methoden können nicht nur das traditionelle Produkt mit Fleischfüllung, sondern auch seine verschiedenen Analoga (mit Pilzen, Müsli, gehackter Ente) zubereitet werden. Dadurch können Sie vielfältige kulinarische Experimente durchführen, ohne die Qualität der Zubereitungen zu gefährden.

Knödel gehören zu den am einfachsten und schnellsten zuzubereitenden Gerichten, insbesondere wenn es sich um ein fertiges Halbzeug handelt. Geben Sie sie einfach für 4–5 Minuten in kochendes Wasser und fertig ist ein herzhaftes Mittagessen. Wenn wir über die Arbeit mit einem Multikocher sprechen, den Hausfrauen wirklich lieben, wird es etwas länger dauern, aber in manchen Fällen kann es dennoch bequemer sein als der Vorgang am Herd.

Wie kocht man Knödel in einem Multikocher „Redmond“, „Polaris“ oder einem anderen Hersteller? Auf wie viele Arten kann man sie zubereiten?

Merkmale der Zubereitung von Knödeln in einem Slow Cooker

Das erste, worauf Profis achten, ist, dass es am besten ist, mit gefrorenen Halbfabrikaten zu arbeiten. Wenn Sie es selbst geformt haben, legen Sie es zunächst für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank und beginnen Sie erst dann mit dem Kochen. Diese Anforderung wird durch die Tatsache bestimmt, dass Sie in einem Multikocher nicht die Möglichkeit haben, das Gericht regelmäßig umzurühren, wie Sie es auf dem Herd tun, und aufgetaute Knödel darin oft zusammenkleben.

Die Mindestwassermenge zur Zubereitung des Produkts beträgt 1,5 Liter. Wenn Sie mehr als 50 Teile verschweißen möchten, müssen Sie den Wert erhöhen. Bei einer kleineren Menge ändert sich das Volumen jedoch nicht.
Wenn Sie in einem anderen Modus als Dampf und Braten arbeiten (letzteres ist normalerweise eine Ergänzung zum Hauptvorgang), denken Sie daran, dass Knödel nicht für längere Zeit im Wasser belassen werden sollten. Sobald der Multikocher das Ende des Betriebs ankündigt, öffnet sich der Deckel, das Produkt wird mit einem Schaumlöffel oder einer Schöpfkelle, je nachdem, ob das Gericht Brühe benötigt, aufgefangen und serviert.

Es gibt auch einige Nuancen, die direkt mit den Modellen dieser Küchengeräte zusammenhängen. Im Polaris-Multikocher können Sie beispielsweise Knödel wie in einem normalen Topf kochen: Gießen Sie Wasser in die Schüssel, stellen Sie die Temperatur auf 120 Grad ein, warten Sie, bis das Wasser kocht, geben Sie die Knödel hinein und kochen Sie sie dann, ohne den Deckel zu schließen den „Multi-Cook“-Modus. Sie können auch den „Pasta“-Modus oder „Pasta“, wenn es sich um den Redmond Multicooker handelt, verwenden.

Methoden zum Kochen von Knödeln in einem Slow Cooker

Am seltensten verwendet, aber am nützlichsten und in gewisser Weise auch interessant, da das Gericht keine Brühe und keine begleitende Feuchtigkeit enthält, ist Dampf. Gedämpfte Knödel im Slow Cooker werden saftig, aber der Teig bleibt dicht und sieht ganz anders aus als der gekochte. Gut geeignet zum anschließenden Backen oder Braten. Verwenden Sie dazu einen speziellen Korb, der auch bei Budgetmodellen enthalten ist.

Gießen Sie Wasser in die Hauptschüssel – ihr Volumen sollte ebenfalls nicht weniger als 1,5 Liter betragen, da sonst nicht genügend Dampf entsteht und das Hackfleisch schlecht gegart wird. Fetten Sie den Garkorb mit Pflanzenöl ein: Am besten verwenden Sie erhitzebares Olivenöl.
Das Wasser salzen, die gefrorenen Knödel so in den Korb legen, dass sie den Boden gleichmäßig bedecken, und in die Schüssel stellen. Decken Sie den Multikocher mit einem Deckel ab, wählen Sie den Modus „Dampf“ und warten Sie, bis das akustische Signal das Ende der Arbeit signalisiert.

Auf diese Weise zubereitete Knödel können für kurze Zeit drinnen gelassen oder sofort auf den Tisch serviert werden. Oder sie erhalten eine schöne goldene Kruste, für die der Modus „Backen“ verwendet wird: Optisch sieht das Produkt wie frittiert aus, weist jedoch keinen solchen Schaden auf. Geben Sie sie dazu einfach in eine leere Multicooker-Schüssel, ohne Öl hinzuzufügen, und kochen Sie sie auf jeder Seite 7-10 Minuten lang.

In diesem Modus können Sie ungekochte Knödel braten, in diesem Fall wird jedoch weiterhin Öl verwendet: Es wird verwendet, um den Boden der Schüssel zu behandeln, auf den die gefrorenen Knödel gelegt werden. Zuerst wird das Öl erhitzt (5-7 Minuten), danach wird das Hauptprodukt eingeführt. Dann wird der Modus „Backen“ eingestellt, und zwar nach 15 Minuten. Drehen Sie die Knödel um und füllen Sie sie mit Wasser – etwa 100 ml. Gleichzeitig empfiehlt es sich, Salz und Gewürze hinzuzufügen. Sie kochen weitere 25 bis 30 Minuten im gleichen Modus.

Wenn Sie die Knödel mit Gemüse oder Pilzen frittieren möchten, geben Sie diese gleichzeitig mit dem Wasser hinzu. Bei Verwendung von gefrorenem Gemüse kann die Flüssigkeitsmenge reduziert werden.

Dennoch bleibt die Zubereitung gekochter Knödel mit Brühe und den erforderlichen Gewürzen die relevanteste und am weitesten verbreitete Methode. Dies kann im Modus „Kochen“ erfolgen. Wenn die Brühe jedoch wichtig ist, empfiehlt es sich, zuerst Wasser hinzuzufügen, Lorbeerblätter und Zwiebeln hinzuzufügen und dann den Modus „Suppe“ einzustellen. Nach 40-45 Minuten. Dort werden gefrorene Knödel und Pfefferkörner hineingeworfen, danach wird das Gericht weitere 10-15 Minuten gegart, jedoch im „Kochen“-Modus.

Ein Multikocher ist ein wahres Wunderwerk, das erfunden wurde, um aktiven Hausfrauen, die in der Küche arbeiten, das Leben zu erleichtern. Was könnte einfacher sein, als Knödel in einem Slow Cooker zu kochen? Schließlich können Sie gleichzeitig Ihrem Geschäft nachgehen, ohne vom Kochvorgang abgelenkt zu werden, und das Gerät selbst erledigt alles für Sie.

Knödel sind ein Gericht, das seit Generationen beliebt ist. Manche kochen sie auf dem Herd in einem Topf, andere braten sie in einer Bratpfanne oder in der Mikrowelle. Aber nicht jeder weiß, dass sie auch auf andere Weise leicht zubereitet werden können. Sie müssen nur verstehen, wie man Knödel in einem Slow Cooker kocht.

Erstens sollten Sie keinen der im Rezept angegebenen Schritte überspringen. Andernfalls gerät der Prozess außer Kontrolle. Behalten Sie die Proportionen bei. Werden zum Beispiel 20 Knödel benötigt, dann wird genau diese Zahl genommen und nicht mehr und nicht weniger.

Zweitens werden die Knödel vor dem Kochen nicht aufgetaut, da sie sonst beim Kochen zusammenkleben. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie kochendes Wasser in die Schüssel gießen.

Was Sie für die Herstellung hausgemachter Knödel benötigen:

Mehl – 0,5 kg.
Wasser – 400 ml.
2 Eier (vorzugsweise groß).
Schweinefleisch – 0,5 kg.
Rindfleisch – 0,5 kg.
Salz – 2 Prisen.
2 Zwiebeln.
Gemahlener Pfeffer und Gewürze nach Geschmack.

Mehl wird auf den Tisch gegossen, ein Loch wird hineingebohrt, in das Eier, Butter und leicht gesalzenes Wasser gegeben werden. Alles wird zu einer homogenen und plastischen Masse vermischt, die später zu einem Knödelteig wird. Es wird so geknetet, dass man es anschließend dünn ausrollen kann.

Anschließend wird der Teig in Frischhaltefolie gewickelt, mit einem Handtuch darüber gewickelt und bis zu 20 Minuten ruhen gelassen. Danach wird es in drei gleiche Teile geteilt und dann in die Form langer Röhren gedreht.

Gleichzeitig werden die Zwiebeln gewaschen und geschält, das Fleisch geschnitten und das Hackfleisch zubereitet. Alles wird vermengt, gesalzen und gepfeffert, dann wird etwas Wasser hinzugefügt, damit die Masse fest wird. Zukünftige Rohlinge für Knödel werden geformt.

In einem Multikocher im Modus „Suppe“ müssen Sie 1,5 Liter Wasser kochen, Salz hinzufügen und dort Knödel hinzufügen und dabei vorsichtig mit einem Löffel umrühren. 15 Minuten im „Kochen“-Modus ruhen lassen, danach kann das Gericht gegessen werden.

Gebratene Knödel kochen

Im Slow Cooker gebratene Knödel sind ein sehr nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, und vor allem erfordern sie keine Schwierigkeiten bei der Zubereitung.

Dazu benötigen Sie:

Knödel – 0,5 kg.
Pflanzenöl – 3 EL. Löffel.

Eine kleine Menge Öl wird auf den Boden der Schüssel gegossen und der Modus „Backen“ für 40 Minuten eingeschaltet. Nachdem Sie das Öl erhitzt haben, legen Sie die Knödel in einer einzigen Schicht in den Multikocher. Nach 20 Minuten müssen sie umgedreht und auf der anderen Seite gebraten werden.

Machen Sie sich keine Sorgen, dass sie anbrennen, denn beim Backen ist die Kraft nicht so hoch wie beim Braten. Wichtig ist, die Knödel nicht zu lange zu garen und direkt nach dem Garen herauszunehmen, sonst werden sie durch das entstandene Kondenswasser schlaff und werden zu einer matschigen, formlosen Masse.

Gedämpfte Knödel in einem Slow Cooker

Was wirst du brauchen:

Knödel – 300 Gramm.
Butter – 1 Teelöffel.
Grüns nach Geschmacksvorlieben.

Ein spezieller Kochkorb wird leicht mit Öl eingefettet und die Knödel werden dort in einer Schicht ausgelegt. Ein Glas kochendes Wasser wird in die Multicooker-Schüssel gegossen, der Korb platziert und der „Dampf“-Modus aktiviert. Es kann auch die Namen „Normal“ und „Steamer“ haben. Es ist notwendig, die Zeit zu berechnen. Die Knödel etwa 25 Minuten kochen. Wenn kein automatischer Abschaltmodus vorhanden ist, ist es besser, den Grad der Bereitschaft regelmäßig anhand des Aussehens des Gerichts zu überprüfen.

Der Vorteil dieser Garmethode besteht darin, dass keine Gefahr besteht, dass die Knödel anbrennen oder auseinanderfallen. Schließlich werden sie weder gekocht noch gebraten.

Rezept für faule Knödel

Faule Knödel im Slow Cooker sind eine tolle Option für alle, die ihre Familie schnell ernähren möchten, ohne sich ums Kochen kümmern zu müssen.

Was wirst du brauchen:

Mehl – 0,5 kg.
Wasser – 1 Glas.
Hackfleisch – 0,7 kg.
Zwiebel – 2 Stk.
Knoblauch – 1 Zehe.
Karotten – 1 Stk.
Paprika – 1 Stk.
Eine Prise Salz.
Gewürze.

Der Teig für Knödel wird aus einer Mischung aus Mehl, Wasser und Salz geknetet. Während es ruht, wird die Füllung vorbereitet. Die Zwiebel wird in das vorbereitete Hackfleisch gehackt, Salz, gemahlener Pfeffer und Knoblauch werden hinzugefügt. All dies wird gründlich gemischt.

Der Teig wird in Form von Röhrchen in zwei gleiche Teile geteilt. Beides wird zu einer Schicht von maximal 2-3 mm Dicke ausgerollt. Darauf wird Hackfleisch ausgebreitet, zu einer Rolle gerollt und anschließend in gleich große Scheiben geschnitten.

Eine kleine Menge Öl wird in den Multikocher gegossen. Zum Aufwärmen wird das Programm „Braten“ eingeschaltet. Eine Zwiebel, Karotten und Paprika werden angebraten. Wenn das Gemüse gar ist, schaltet sich der Multikocher aus. Dann werden dort die Zubereitungen zukünftiger Knödel ausgelegt, bis zum Rand mit heißem Wasser aufgefüllt und gesalzen. 1 Stunde im „Eintopf“-Modus garen.

Auflauf in einem Slow Cooker

Der Auflauf kann direkt aus gefrorenen Knödeln zubereitet werden, ohne diese vorher zu kochen oder aufzutauen. Die angegebene Menge an Zutaten reicht für 4-5 Portionen.

Was wirst du brauchen:

Knödel – 0,5 kg.
Sauerrahm – 100 g.
Wasser – 130 ml.
Geriebener Käse – 150 g.
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die Knödel werden in einen Slow Cooker gegeben. Gleichzeitig wird eine Füllung aus einer Mischung aus Wasser, Gewürzen und Sauerrahm zubereitet. Das besprochene Gericht wird großzügig eingegossen und im Modus „Backen“ eine halbe Stunde lang gegart. 5 Minuten bevor der Auflauf fertig ist, mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen.

Suppe mit Knödeln

Was wirst du brauchen:

Knödel – 200 g.
Zwiebel – 1 Stk.
Kartoffeln – 3 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Champignons – 300 g.
Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.

Die Zwiebel wird geschält, fein gehackt, die Karotten geschält und gerieben. Auf den Boden des Multikochers wird etwas Pflanzenöl gegossen und Zwiebeln und Karotten hineingelegt. Alles wird im Modus „Frittieren“ 5-7 Minuten lang gebraten.

Die Champignons werden gewaschen, in kleine Stücke geschnitten und zur Gemüsemischung gegeben. Das Frittieren wird weitere 5 Minuten fortgesetzt. Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden in kleine Würfel oder Würfel geschnitten. Gießen Sie 2 Liter Wasser mit Gemüse und Pilzen in den Multikocher und fügen Sie gehackte Kartoffeln hinzu. All dies wird gesalzen, gepfeffert und für 50 Minuten in den Modus „Suppe“ oder „Kochen“ gestellt.

Nach der angegebenen Zeit wird der Multikocher geöffnet, Knödel und Kräuter hinzugefügt. Der Garvorgang wird weitere 10 Minuten fortgesetzt. Das fertige Gericht muss eine Weile ruhen, danach kann es auf Teller gegossen und mit Sauerrahm versetzt werden.

Nuancen des Kochens in einem Multikocher: „Redmont“, „Polaris“

Multikocher gibt es in mehreren Modellen verschiedener Hersteller. Um Knödel in jeder Modifikation des Geräts richtig zuzubereiten, müssen Sie einige Feinheiten und Nuancen kennen.

Auch bei Multikochern der Marken Polaris und Redmont werden Knödel darin auf traditionelle Weise, wie in einem Topf, zubereitet. Gießen Sie dazu Wasser in die Schüssel und stellen Sie die Temperatur auf 120 Grad ein. Nach dem Kochen werden Halbfertigprodukte hinzugefügt und bei geöffnetem Deckel gegart. Der empfohlene Modus ist „Multi-Cook“.

Für den Redmond Multicooker gibt es ein separates Rezept. Sie können damit gedämpfte Knödel zubereiten.

Dazu benötigen Sie:

Knödel – 0,5 kg.
Wasser – 2 l.
Butter – 50 g.
Pflanzenöl – 1 EL. Löffel.
Salz – ein paar Prisen.
Gewürze nach Geschmack.

Wasser wird in die Schüssel gegossen, Gewürze und Salz hinzugefügt. Die Knödel werden zum Dämpfen in einen speziellen Korb gelegt, der zuvor mit Butter oder Pflanzenöl gefettet wurde. Der Multikocher ist für eine halbe Stunde auf den Modus „Dampf“ eingestellt, das Garen erfolgt bei geschlossenem Deckel.

„Topf, koch!“ - das ist ein Multikocher in modernen Küchen. Das Märchen ist Wirklichkeit geworden und vereinfacht das Leben, denn in dem Gerät können Sie fast alle Speisen und Gerichte zubereiten. Selbst für die beliebte Speise Fleischfüllung und ungesäuerten Teig gibt es mit diesem Wundergerät ein Dutzend Möglichkeiten, Knödel zu kochen, zu backen und zu braten.

Wie man Knödel in einem Slow Cooker kocht

Sie müssen sich nicht mehr mit Töpfen herumschlagen oder den Ofen benutzen. Ein Schnellkochtopf hat ähnliche Fähigkeiten, kann das berühmte Gericht jedoch nicht auf so viele verschiedene Arten zubereiten. Wie kocht man Knödel in einem Slow Cooker? Fast jedes Gerät der Marken Panasonic, Redmond, Polaris ist mit dieser Funktion ausgestattet und die Knödel kleben nicht zusammen oder reißen, wenn sie in kleinen Portionen gekocht werden. Am einfachsten ist es, sie zu dämpfen oder wie eine Suppe zu kochen, und ein kulinarischer Trick hilft, die Zubereitung von Knödeln in einem Slow Cooker zu beschleunigen: Gießen Sie kochendes Wasser in eine Schüssel.

Rezepte für Knödel im Slow Cooker

Mittag- oder Abendessen während oder ohne Ihrer Teilnahme? Es sieht nicht mehr fantastisch aus, Sie müssen nur noch eine Methode auswählen, Produkte laden und den entsprechenden Modus aktivieren. Sie können mit etwas Einfachem beginnen – Knödel in einem Slow Cooker kochen, und für ein fortgeschritteneres Niveau sollten Sie Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos verwenden, um Suppe, Auflauf, Lazy Dumplings oder mit Käse zuzubereiten. Die Technologien vieler Methoden sind so universell, dass sie sich problemlos für Knödel mit Pilzen, Kartoffeln und Kohl eignen, die die Fleischfüllung ersetzen können.

Gebraten

Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1518 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.

Wenn Sie dem berühmten Gericht einen hellen Geschmack mit knuspriger Kruste verleihen möchten, ist ein Schnellkochtopf für solche Zwecke nicht geeignet. Aber gebratene Knödel im Polaris- oder Redmond-Multikocher gelingen hervorragend! Saftig, appetitlich, mit weniger Fett, als wenn man es traditionell auf dem Herd zubereiten müsste. Selbstgemacht oder im Laden gekauft – das ist Geschmackssache und damit das fertige Gericht wie auf dem Foto verlockend aussieht, muss das Halbzeug eingefroren werden.

Zutaten:

Knödel – 0,6 kg;
Pflanzenöl – 70 ml;
Wasser – 60 ml;
Sauerrahm – 3 EL. Löffel;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel und wählen Sie den Modus „Backen“.
Nach 5 Minuten die vorbereiteten Portionen des Halbzeugs ausgießen und den Deckel des Gerätes schließen.
Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Wasser, Gewürze und Sauerrahm vermischen. Nach einer Viertelstunde in die Multicooker-Schüssel geben und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Für ein paar

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1375 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie überhaupt keine Lust zum Kochen haben, Ihre Familie aber mit einem köstlichen Abendessen versorgen möchten, dann bereiten Sie gedämpfte Knödel in einem Slow Cooker zu. Der Vorteil eines modernen Geräts besteht darin, dass man nicht mehr die Pfanne auf dem Herd überwachen muss und dann auch noch Knödel auffängt, die jede Sekunde zum Wegkrabbeln bereit sind. Um einen delikaten Geschmack zu erhalten und seine Form zu bewahren, müssen Sie einen speziellen Korb verwenden. Gedämpfter Teig mit Fleischfüllung wird fluffig, schneeweiß und zergeht auf der Zunge.

Zutaten:

gefrorenes Halbzeug – 1 Kilogramm;
Wasser – 2 Liter;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Stellen Sie einen speziellen Korb in die Schüssel, gießen Sie das Wasser aus und geben Sie die Knödel hinein.
Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein und schließen Sie den Deckel.
Ein akustisches Signal weist Sie darauf hin, dass das Gericht fertig ist.

Faul

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1800 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Es gibt viele Variationen dieses berühmten Gerichts, aber nur wenige sind mit dem hausgemachten Geschmack vergleichbar. Bevor Sie kochen, backen oder frittieren, müssen Sie sich die Zeit nehmen, das Hackfleisch zu kneten und zuzubereiten. Schweinefleisch, Rind, Hühnchen – das sind beliebte Optionen für die Fleischfüllung, die ein paar Mal zerkleinert und mit Gewürzen versehen werden sollte. Das Rezept für Lazy Dumplings in einem Slow Cooker sieht nicht vor, sie zuzubereiten, sondern Sie müssen den Teig dünn ausrollen, die Füllung auslegen und ihn dann zu einer Wurst rollen. Es ist notwendig, das Werkstück so zu formen, dass es später bequem geschnitten werden kann.

Zutaten:

Mehl – 250 g;
Ei – 1 Stk.;
Milch – 100 ml;
Salz - eine Prise;
Hackfleisch (Schwein, Rind, Huhn) – 400 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
schwarzer Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack;
Sauerrahm, Butter, Mayonnaise, Ketchup – zum Servieren.

Kochmethode:

Den Teig aus Mehl, Milch, Eiern und Salz kneten, bis er elastisch wird. Mit einem Handtuch abgedeckt 20 Minuten einwirken lassen.
Machen Sie Hackfleisch, indem Sie das Fleisch zusammen mit der Zwiebel mehrmals durch einen Fleischwolf mahlen. Salzen und pfeffern.
Den Teig ausrollen, das Hackfleisch gleichmäßig auf einer dünnen Schicht verteilen, den Boden zu einer Rolle rollen, in etwa 2 cm breite kleine Stücke schneiden, es sollten 6-7 Stück sein.
Legen Sie die Knödel gleichmäßig in den Multikocher, fügen Sie Wasser hinzu (die Flüssigkeit sollte die Teigstücke mit der Füllung bedecken) und stellen Sie den Modus „Backen“ ein.
Die fertigen Lazy-Knödel mit Öl einfetten und abgedeckt weitere 10 Minuten ruhen lassen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Gebacken

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 550 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Selbst im Laden gekaufte Halbfertigprodukte lassen sich mit diesem speziellen Rezept köstlich zubereiten. Wie kocht man gebackene Knödel in einem Slow Cooker, damit sie köstlich werden? Das kulinarische Geheimnis, das ein im Supermarkt gekauftes Produkt einem hausgemachten Essen ähnelt, besteht darin, das Produkt gefroren zu sich zu nehmen. Um das fertige Gericht schmackhaft zu machen, hilft ein weiterer Trick: Sojasauce und Knoblauch zur Backmischung geben.

Zutaten:

Knödel – 400 g;
Wasser (kochendes Wasser) – 200 ml;
Sauerrahm – 120 ml;
Butter – 2 EL. Löffel;
Knoblauch – 1 Zehe;
Sojasauce – 1 Teelöffel;
Gewürze, Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gießen Sie die gesamte Portion des Halbzeugs in die Multicooker-Schüssel und geben Sie in Stücke geschnittene Butter auf jedes Stück.
Sauerrahm mit heißem Wasser verdünnen, Pfeffer, Salz, Sojasauce hinzufügen, Knoblauch auspressen.
Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, nehmen Sie nach einer halben Stunde das fertige Gericht heraus und bestreuen Sie es mit Kräutern oder Käse.

Knödelauflauf

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 690 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Frittieren eines beliebigen Produkts erhöht den Kaloriengehalt des Lebensmittels, aber wenn Sie es backen, können Sie zum Mittag- oder Abendessen ein nahrhaftes, delikat schmeckendes und appetitlich aussehendes Gericht zubereiten. Die ganze Familie schnell zu ernähren, wird für die Hausfrau kein großes Problem sein, wenn sie sich für einen Auflauf mit Knödeln im Slow Cooker entscheidet. Dieses Ergebnis lässt sich nicht erzielen, wenn man die Knödel im Schnellkochtopf oder in der Pfanne kocht und sie anschließend auf dem Herd oder im Ofen frittiert, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.

Zutaten:

Knödel – 600 g;
Sahne – 400 ml;
Käse – 250 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Dill, Sauerampfer - je 1 Bund;
Knoblauch – 2 Zehen;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Für die Soße Kräuter, Zwiebel und Knoblauch hacken. Mit Sahne, Pfeffer und Salz vermischen.
Das Halbzeug gleichmäßig mit Hackfleisch bestreichen, die Mischung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen Sie, wählen Sie den entsprechenden Modus, und der resultierende Auflauf sollte so sein, dass er in Portionen geschnitten werden kann.

Suppe mit Knödeln in einem Slow Cooker

Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 550 kcal.
Zweck: Mittagessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Unter den Modellen der Marken Scarlett, Polaris, Ves Electric oder anderer namhafter Hersteller finden Sie in Funktion und Volumen passende Geräte, mit denen Sie einen leckeren ersten Gang zubereiten können. Es ist vielleicht nicht als diätetisch einzustufen, aber Suppe mit Knödeln im Slow Cooker macht gut satt und gibt hinsichtlich des Kaloriengehalts keinen Anlass zur Sorge über das Auftreten von zusätzlichen Pfunden. Wie bereitet man eine Suppe zu, damit sie appetitlicher aussieht als die frittierten Knödel auf dem Foto?

Zutaten:

Gefrorene Halbfabrikate – 300 g;
Wasser – 800 ml;
Karotten (mittel) – 1 Stück;
Grüns – 1 Bund;
Butter – 25 g;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gefrorene Halbfertigprodukte in eine Schüssel geben und mit geriebenen Karotten bestreuen. Fügen Sie nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu, bevor Sie kochendes Wasser aufgießen.
Stellen Sie den Modus „Eintopf“ ein, fügen Sie nach dem Signal gehackte Kräuter und Öl hinzu und lassen Sie es weitere 5 Minuten unter dem Deckel stehen.

Mit Käse

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 630 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Für das Alltagsmenü möchte ich einfache Rezepte wählen, bei denen möglichst wenig Zeit für das Kochen aufgewendet wird. Schmackhaft ist ein weiteres Kriterium für Fertiggerichte, die Teil der täglichen Ernährung werden können. Dünn ausgerollter Teig mit Fleischfüllung und ein nützliches Gerät in der Küche bilden das perfekte Tandem für die Zubereitung von Knödeln im Slow Cooker mit Käse. Vom Kaloriengehalt her ist dieses Gericht frittierten Pommes Frites unterlegen und viel schmackhafter, als einfach Knödel im Schnellkochtopf oder in einem Topf auf dem Herd zu kochen. Wie kocht man sie mit Käse, um eine appetitliche Kruste zu bekommen?

Zutaten:

Knödel – 400 g;
Käse – 60 g;
Wasser – 150 ml;
Sauerrahm oder Sahne – 150 g;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und verteilen Sie das gefrorene Halbzeug mit der Fleischfüllung gleichmäßig auf dem Boden.
Sauerrahm mit Wasser vermischen, Gewürze hinzufügen, die Mischung gründlich schlagen und dann in die Schüssel gießen.
Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, warten Sie auf das Bereitschaftssignal, nehmen Sie das herzhafte Gericht mit der appetitlichen Kruste vorsichtig heraus und servieren Sie es.

In saurer Sahne

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 550 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie einen Redmond, Panasonic, Polaris oder einen anderen Multikocher mit der Funktion „Backen“ in Ihrer Küche haben, dann ist dieses Rezept perfekt für Ihr erstes kulinarisches Erlebnis. Der Weg, Ihr Lieblingsgericht zart und lecker zuzubereiten, ist so einfach, dass Sie auf den Blick auf die Fotos des Schritt-für-Schritt-Rezepts verzichten können. Die Beibehaltung der Proportionen der Produkte ist das Geheimnis, wie man in einem Slow Cooker leckere Knödel in Sauerrahm erhält, während das Halbfertigprodukt nicht einmal aufgetaut werden muss und es einfach unmöglich ist, das Aussehen oder den Geschmack des fertigen Produkts zu beeinträchtigen Gericht.

Zutaten:

Knödel – 400 g;
Sauerrahm – 100 ml;
Wasser – 50 ml;
Butter – 40 g;
Knoblauch – 1 Zehe;
Lorbeerblatt – 2 Stück;
Sojasauce – 1 Teelöffel;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gefrorene Halbfabrikate müssen gleichmäßig auf dem Boden der Schüssel verteilt werden.
Die Butter in kleine Würfel schneiden und auf die Knödel legen.
Eine Mischung aus Sauerrahm und heißem Wasser herstellen, gut verrühren, Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzufügen und den Knoblauch auspressen. Wenn die Mischung fertig ist, gießen Sie sie in die Schüssel und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu.
Wählen Sie den Modus „Backen“ und es dauert nicht länger als eine Viertelstunde. Dieses Rezept birgt ein Geheimnis: Im ersten Schritt darf der Deckel des Haushaltsgeräts nicht geschlossen werden. Rühren Sie die Schüssel nach 15 Minuten um, schließen Sie erst dann den Deckel und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten.
In Sauerrahm backen, bis es gar ist, und dann richtig servieren, indem man die Portionen auf einem Teller mit fein gehackten Kräutern bestreut – das ist der letzte Schliff für ein unvergleichliches und delikat schmeckendes Gericht.

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Es wird angenommen, dass Knödel in einem Slow Cooker zeitaufwändig und umständlich sind. Aber erstens ist das nicht ganz richtig. Zweitens hat man nicht immer Herd und Pfanne zur Hand. Heute gibt es drei Rezepte für euch.

Knödel im Slow Cooker, klassisches Rezept

Natürlich wird jemand sagen, dass es einfacher ist, Knödel im Laden zu kaufen. Was auch immer man sagen mag, die leckersten Knödel werden hausgemacht sein.

Zum Kochen von Knödeln verwenden wir einen Redmond Multicooker.

Zutaten:

210 ml Wasser.
Ei.
500 Gramm Mehl.
2 Zwiebeln.
300 Gramm Schweinefleisch.
300 Gramm Rindfleisch.
Gewürze, Pfeffer und Salz.

Knödel zubereiten:

In einer tiefen Schüssel 2 Tassen Mehl, 210 ml Wasser, Ei und Salz vermischen. Den Teig zu einem dicken Teig kneten; falls er flüssig wird, noch etwas Mehl hinzufügen. Lassen Sie es 30 Minuten in der Schüssel.

In der Zwischenzeit das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Hackfleisch vermischen, salzen und pfeffern.

Den fertigen Teig in kleine Teile teilen, jeweils ausrollen und mit einem Facettenglas oder Schnapsglas Kreise ausdrücken, in die wir etwas Hackfleisch geben und zusammendrücken. Für Knödel können Sie eine spezielle Form verwenden.

Die fertigen Knödel für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Damit sie einfrieren.

Klassische Knödelzubereitung im Slow Cooker:

Gießen Sie Wasser in den Multikocher, etwa 1,5 Liter pro Portion Knödel. Suppenmodus.

Wasser zum Kochen bringen, Knödel dazugeben, Salz und Pfeffer nicht vergessen. Manche Hausfrauen geben Lorbeerblätter und Knoblauchstücke ins Wasser – dies ist optional.

Die Kochdauer von Knödeln in einem Redmond Multicooker beträgt etwa 10 - 15 Minuten. Während des Vorgangs müssen Sie den Deckel öffnen und umrühren.

Dann geben wir die Knödel mit einem Schaumlöffel auf einen Teller, bestreuen sie mit Kräutern und servieren sie mit Sauerrahm oder Mayonnaise.

Gebratene Knödel in einem Slow Cooker

Die zweite Art, Knödel in einem Slow Cooker zuzubereiten, ähnelt dem Braten.

Gießen Sie ein wenig raffiniertes Pflanzenöl in die Multischüssel (oder überspringen Sie diesen Schritt und geben Sie dann Butter auf die Knödel).
Knödel in einer Schicht auf den Boden der Schüssel legen und mit Salz abschmecken
Schalten Sie den „Backmodus“ ein
20 Minuten kochen lassen, während des Kochens mehrmals den Deckel öffnen (Vorsicht, damit man sich nicht am heißen Dampf verbrennt!) und die Knödel umrühren, um sie gleichmäßig zu braten.

Das fertige Gericht mit Butter, gehackten Kräutern und Sauerrahm servieren.

Gedämpfte Knödel in Redmond

Die letzte Möglichkeit, Knödel heute in einem Slow Cooker zuzubereiten, besteht darin, sie zu dämpfen.

Gießen Sie Wasser in die Schüssel und legen Sie die Knödel zum Dämpfen in einen Korb.
Nach Belieben Butterstücke auf die Knödel legen oder leicht mit zerlassener Butter beträufeln.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Dampf“ ein.
Nach 15-20 Minuten sind die Knödel fertig. Genießen!

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