Pfannkuchen in Wasser mit Soda kochen. Pfannkuchen auf dem Wasser – ein leichtes Frühstück oder ein Diät-Mittagessen

Wasserpfannkuchen sind ein einfaches Gericht, das auch unerfahrene Köche zubereiten können. Für den Geschmack können Sie gemahlenen Zimt, Vanillezucker, Sesam oder getrocknete Aprikosen hinzufügen. Wir erklären Ihnen, wie Sie Pfannkuchen in Wasser ohne Hefe zubereiten.

Rezept für fluffige Wasserpfannkuchen ohne Hefe

Zutaten:

• Mehl – ​​300 g;
• Ei – 2 Stk.;
• gefiltertes Wasser – 3 EL;
• Zucker – 100 g;
• Backpulver – eine Prise;
• Pflanzenöl.

Vorbereitung

Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, Wasser einfüllen, Salz, Zucker und Zitrone hinzufügen. Alles gut vermischen, nach und nach Mehl hinzufügen und schlagen, bis ein Teig entsteht, der in seiner Konsistenz einer dicken hausgemachten Sahne ähnelt. Öl in eine erhitzte Bratpfanne geben, erhitzen, die Pfannkuchen auslöffeln und von allen Seiten goldbraun braten. Servieren Sie fertige, fluffige Pfannkuchen in Wasser ohne Hefe mit Sauerrahm, flüssigem Honig oder

Rezept für Wasserpfannkuchen ohne Hefe

Zutaten:

• gefiltertes Wasser – 1 EL;
• Zucker nach Belieben;
• feines Salz - eine Prise;
• Backpulver – eine Prise;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Mehl – ​​350 g;
• Pflanzenöl;
• Rosinen – 100 g;
• Honig, Marmelade - zum Servieren.

Vorbereitung

Kristallzucker in kochendem warmem Wasser auflösen, feines Salz, Soda und Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen, Zitronensaft einfüllen und gewaschene Rosinen dazugeben. Nehmen Sie nun den Teig mit einem Esslöffel und tauchen Sie ihn vorsichtig in das in der Bratpfanne erhitzte Öl. Die Pfannkuchen in Wasser ohne Hefe goldbraun braten und mit Puderzucker, fettarmer Sauerrahm oder Beerenmarmelade servieren.

Pfannkuchen mit Äpfeln auf Wasser ohne Hefe

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL;
• gefiltertes Wasser – 200 ml;
• grüne Äpfel – 2 Stk.;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 3 EL. Löffel;
• feiner Puderzucker – zur Dekoration;
• Soda - eine Prise;
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Die Äpfel schälen und auf einer groben Reibe hacken. Die Fruchtmischung in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Zucker, Hühnerei und Soda hinzufügen. Dann portionsweise Mehl dazugeben und mit Wasser aufgießen. Den Teig glatt kneten und 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Bratpfanne erhitzen, etwas Öl hineingeben und den Teig mit einem Esslöffel ausbreiten. Die Pfannkuchen 5 Minuten lang braten, dann vorsichtig umdrehen und backen, bis sie gar sind, wobei die andere Seite braun wird. Anschließend auf eine schöne Schüssel legen, nach Belieben mit feinem Puderzucker dekorieren und servieren.

Pfannkuchen mit und ohne Hefe sind eine hervorragende Option für ein komplettes Frühstück, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Wasserpfannkuchen mit Hefezusatz sind nicht weniger lecker als mit fermentierten Milchprodukten.

Der Teig wird weich und ungewöhnlich luftig. Wasserpfannkuchen ohne Hefe sind die beste Backoption für alle, die auf ihre Figur achten, fasten oder Kontraindikationen für den Konsum von Milch und Milchderivaten haben.

Unabhängig davon, ob das Rezept die Verwendung von Hefe vorsieht oder nicht, können Sie dem Pfannkuchenteig verschiedene frische und getrocknete Früchte und Beeren hinzufügen. Die Zubereitung dieses Gerichts wird selbst einer unerfahrenen Hausfrau keine Schwierigkeiten bereiten. Das Wichtigste ist, alle Zutaten richtig zu kombinieren und zu einer homogenen Masse zu bringen.

Gelöschte Limonade oder Hefe helfen dabei, Backwaren weich zu machen.

Als Zusatz zu Pfannkuchen können Sie mit Zucker gesüßte dicke Sauerrahm, hausgemachte Marmelade oder Konfitüre, Sirup, Topping und vieles mehr verwenden. usw.

Schnelle Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern (ohne Hefe)

Wenn Sie morgens wenig Zeit haben, aber ein leckeres und nahrhaftes Frühstück für alle Familienmitglieder zubereiten müssen, dann sind schnelle Pfannkuchen mit Wasser ohne Hefe die beste Option. Das Rezept geht von einer schnellen Zubereitung aus, da anstelle von Trocken- oder Frischhefe gelöschte Soda verwendet wird. Wasserpfannkuchen mit Eiern ohne Hefe sind in wenigen Minuten zubereitet.

Sie benötigen Folgendes:

• Wasser – 700 ml;
• Eine Prise Salz;
• Essigsäure;
• Weizenmehl – ​​1 Tasse;
• Ein Teelöffel Backpulver;
• Kristallzucker – 150 g;
• 2 Hühnereier.

Einfache Wasserpfannkuchen können wie folgt zubereitet werden:

1. Zucker und eine Prise Salz werden in Wasser aufgelöst, Eier hinzugefügt, alles gut verquirlt.
2. Dem Teig werden gelöschte Soda und Mehl hinzugefügt. Die gemischte Masse sollte homogen und ohne Klumpen sein.
3. Die Fladenbrote mit einem Esslöffel in eine Bratpfanne geben. Die Bereitschaft wird durch ihre goldene Farbe bestimmt.

In diesem Rezept kann Essig durch Zitronensäure ersetzt werden. Ratsamer ist wiederum die Verwendung von Backpulver statt Natron.

Ein einfaches Rezept für magere Pfannkuchen ohne Eier mit Hefe

Ein Rezept für leckeres Gebäck ohne Zugabe von Eiern oder Milch ist ideal während des Fastens und einer schonenden Diät. Durch den Einsatz von Hefe wird der Teig fluffig und luftig. Pfannkuchen ohne Eier in Wasser mit Hefe können Sie jederzeit zubereiten: Sie schaden Ihrer Figur nicht, geben Ihnen aber auf jeden Fall Kraft am Morgen.

Zutaten, die Sie benötigen:

• Sonnenblumenöl zum Braten süßer Fladenbrote;
• 2 Tassen Weizenmehl;
• 4 EL. l. Kristallzucker;
• Ein volles Glas warmes, sauberes Wasser;
• Ein Teelöffel Trockenhefe;
• Eine Prise Salz.

Pfannkuchenteig in Wasser unter Zusatz von Hefe wird wie folgt zubereitet:

1. In das mehrfach gesiebte Mehl wird Wasser gegossen und die angegebene Menge Hefe hinzugefügt.
2. Salz und Kristallzucker zur Mehlmischung mit Hefe geben und alles vermischen.
3. Der mit einem Handtuch bedeckte Teig wird 50 Minuten lang an einem warmen Ort gelassen. Aufgrund der Hefe sollte das Volumen um ein Vielfaches zunehmen.
4. Um portionierte Stücke vom allgemeinen Klumpen zu trennen, müssen Sie die Pfannkuchen auf eine heiße Bratpfanne legen. Warten Sie, bis es braun ist.

Es wird nicht empfohlen, den Hefeteig nach dem Aufgehen umzurühren. Fertigbackwaren nach Rezept mit Zusatz von Trockenhefe sind nicht zu süß, daher können Sie sie mit Frucht- oder Beerenfüllung, Linden- oder Blütenhonig ergänzen.

Mehrere Möglichkeiten, Pfannkuchen ohne Hefe zuzubereiten: Rezepte mit Obst

Backwaren mit Zusatz Ihrer Lieblingsfrüchte sind eine ideale Option für ein leckeres und nahrhaftes Frühstück. Die beliebtesten Optionen, die sowohl für Kinder als auch für Erwachsene zubereitet werden können, sind Pfannkuchen mit Äpfeln in Wasser ohne Hefe und mit Bananen (erfordern auch keine Zugabe von Hefe).

Diese Pfannkuchen lassen sich gut im Sommer zubereiten – es gibt viel Obst und man möchte immer etwas Frisches und Leichtes.

Hauptzutaten zum Backen mit Äpfeln:

• Süße Äpfel, gerieben – 2 mittelgroße;
• 2 Tassen Mehl;
• Sonnenblumenöl zum Braten von Pfannkuchen;
• Reines Wasser – ein Drittel eines Glases;
• Zum Bestreuen des fertigen Gerichts - Puderzucker;
• Ein Hühnerei;
• Eine Prise Salz und Soda;
• 5 EL. l. Sahara.

Ein schmackhaftes und nahrhaftes Frühstück für die ganze Familie mit Äpfeln sollte wie folgt zubereitet werden:

1. Salz, Eier, Backpulver und Kristallzucker werden mit dem Fruchtmark vermischt.
2. Der Mischung wird in kleinen Portionen Mehl zugesetzt und Wasser hinzugefügt.
3. Der Teig wird sorgfältig geknetet.
4. Die Apfelkuchen auf jeder Seite einige Minuten braten.

Vor dem Servieren werden die Pfannkuchen mit Beeren und Puderzucker dekoriert.

Das Rezept für Pfannkuchen mit Bananenzusatz ist einfach und die fertigen Backwaren schmecken hervorragend. Darüber hinaus ist der Einsatz von Hefe nicht erforderlich, was den Garvorgang beschleunigt.

Um Ihre Lieben mit Bananenbackwaren zu erfreuen, benötigen Sie Folgendes:

• Eineinhalb Tassen Mehl
• Zimt als Duftstoff;
• Pflanzenöl zum Braten;
• 2 mittelgroße Bananen;
• 2 TL ;
• Jedes Dressing: cremig, Honig oder Beere.
• 6 Esslöffel Kristallzucker;
• Ein halbes Glas fein gemahlenes Hercules-Müsli.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Wasserpfannkuchen ohne Hefe mit angenehmem Bananengeschmack:

1. Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. Mehl, Zimt, Müsli, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. All dies wird in Bananen gegossen.
3. Der Teig wird mit einem Löffel in eine heiße Pfanne gegeben. Nach dem Bräunen sind die duftenden Backwaren fertig.

Die Vorteile von Pfannkuchen, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sind ein dezenter Bananengeschmack und eine schnelle Zubereitung (Sie müssen nicht warten, bis der Teig unter Zugabe von Hefe zubereitet ist). Dieses Gebäck kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden; es ist sehr praktisch, es Kindern in der Schule zu geben.

Wasserpfannkuchen mit Hefezusatz – lecker und einfach

Ein komplettes und nahrhaftes Kinderfrühstück für ein Kind ist der Schlüssel zu Kraft für den ganzen Tag und guter Laune. Daher sollte jede Mutter passende Rezepte auf Lager haben. Wasserpfannkuchen, deren Rezept die Zugabe von Hefe beinhaltet, sind eine ausgezeichnete und einfache Option für jeden Tag. Der Teig solcher Backwaren wird durch die Hefe ungewöhnlich fluffig.

Bevor Sie Pfannkuchen in Wasser mit Frisch- oder Trockenhefe zubereiten, müssen Sie alle Komponenten vorbereiten:

• Erwärmtes gereinigtes Wasser – 500 ml;
• Ein Hühnerei;
• Weizenmehl – ​​etwa 3 EL;
• Pflanzenfett;
• Kristallzucker – 3 EL. l. (Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie süßes Gebäck wünschen);
• Frische Hefe – 15 g (um den Garvorgang zu beschleunigen, wird empfohlen, sie durch Trockenhefepulver zu ersetzen – 1 TL);
• Ein halber Teelöffel Salz.

So bereiten Sie Pfannkuchen mit Wasser und Hefe in kürzester Zeit und mit hervorragenden Ergebnissen zu:

1. Lösen Sie einen Löffel Hefe in einem Behälter mit warmem Wasser auf.
2. Ei, Salz und Zucker zur Mischung mit Hefe hinzufügen. Alles schnell mit einem Stabmixer verrühren.
3. Das gesiebte Mehl in die Hefemischung geben und gründlich vermischen. Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie oder einem Frotteetuch abdecken und 40 Minuten ruhen lassen, damit die Hefe aufgehen kann.
4. Vorsichtig vermischen und noch eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen (der Teig sollte durch die Hefe aufgehen).
5. Sie müssen in Pflanzenöl braten und dabei ein großes Stück der Portion abschneiden, bis sie goldbraun sind.

Diese Pfannkuchen sollten mit süßer Marmelade, Fruchtsirup oder Honig serviert werden.

Mit Wasser zubereitete Pfannkuchen sind eine sehr schmackhafte Delikatesse, obwohl aus irgendeinem Grund allgemein anerkannt ist, dass mit Wasser zubereitete Backwaren weniger sättigend und fluffig sind als solche mit Milch. Heute werde ich den Lesern drei Rezepte vorstellen, von denen Sie beim Ausprobieren selbst sehen können, dass Wasserpfannkuchen ein vollwertiges Süßgericht sind, das zudem einen reduzierten Kaloriengehalt hat. Einer der Hauptvorteile solcher Pfannkuchen ist die Geschwindigkeit des Garens. Dank dessen sind solche Backwaren sehr oft auf der Frühstückskarte enthalten, werden aber genauso oft auch als Nachmittagssnack zubereitet, wenn man mitten am Tag warme Pfannkuchen direkt aus der Pfanne probieren möchte, es aber nicht tut Ich möchte nicht lange in der Küche stehen.

Der gesamte Prozess der Pfannkuchenzubereitung ist recht einfach und unkompliziert. Es genügt, alle in der Zutatenliste aufgeführten Produkte in einem Behälter zu vermischen und mit einem Schneebesen oder Mixer zu einer homogenen Masse zu verrühren. Die resultierende Masse ist der ideale Teig für Pfannkuchen auf dem Wasser. Der Teig enthält meist die gleichen Produkte: Wasser, Salz, Mehl, Zucker, Pflanzenöl und Eier. Manchmal fügen Hausfrauen zusätzliche Zutaten hinzu, wie zum Beispiel Hefe, die durch Soda (für Flauschigkeit), Vanille (für Geruch) und aromatische Zusätze (für Geschmack) ersetzt werden können.

Das Schöne am Pfannkuchenrezept ist, dass Sie durch den Verzicht auf Zucker in der Zusammensetzung ungesüßte Pfannkuchen mit Wasser erhalten. Abhängig davon können Sie die passende Füllung auswählen. Für süße Pfannkuchen können Sie dem Teig Beeren-, Obst-, getrocknete Aprikosen- oder Rosinenstücke hinzufügen. In ungesüßte Pfannkuchen können Sie gebratenes Gemüse geben: Zwiebeln, Karotten, Sauerkraut usw.

Wenn der Pfannkuchenteig fertig ist, ist es Zeit, mit dem Frittieren fortzufahren. Die Bratpfanne wird mit Pflanzenöl eingefettet und zum Erhitzen eingestellt. Den Teig mit einem Esslöffel verteilen, die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und die Pfannkuchen auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind. In der Regel reichen 3-4 Minuten pro Fass.

Dennoch ist bei Pfannkuchen mit Wasser, Milch oder Kefir meist die Süße gemeint. Daher können die Pfannkuchen vor dem Servieren mit Sirup, Kondensmilch, Honig bestreut oder einfach mit Puderzucker bestreut werden.

Einfache Wasserpfannkuchen ohne Eier

Wenn Ihr Kühlschrank nur eine minimale Menge an Produkten enthält, ist dies kein Problem. Auch ohne Eier lassen sich mit Wasser köstliche Pfannkuchen zubereiten, die geschmacklich keinem anderen nachstehen. Auch wenn Sie fasten, sollten Sie sich dieses Pfannkuchenrezept merken.

Zutaten:

• 2 EL. Mehl
• 300 ml Wasser
• ½ TL. Salz
• 1 Teelöffel. Trockenhefe
• 2 EL. l. Sahara
• Pflanzenfett

Kochmethode:

1. Das Mehl in einen tiefen Behälter sieben.
2. Gießen Sie zimmerwarmes Trinkwasser in einem dünnen Strahl in das Mehl, ohne dabei aufzuhören zu rühren.
3. Fügen Sie der Mischung Trockenhefe, Zucker und Salz hinzu. Den Teig für Pfannkuchen kneten.
4. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Handtuch ab und stellen Sie ihn 60 Minuten lang an einen warmen Ort.
5. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen und erhitzen.
6. Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in die Form geben und mit einem Deckel abdecken.
7. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, bis sie vollständig gegart sind.

Üppige Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern und Soda

Üppige Pfannkuchen lassen sich nicht nur mit Hefe, sondern auch mit Soda zubereiten. In diesem Fall erspart man sich das Warten auf das Aufgehen des Teigs und kommt schneller mit dem gesamten Garvorgang zurecht.

Zutaten:

• 3 EL. Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 1 Teelöffel. Limonade
• Essig
• 2 EL. Mehl
• Pflanzenfett

Kochmethode:

1. Zucker und Salz ins Wasser geben und die Eier unterrühren. Alle Zutaten glatt rühren.
2. Das Soda mit Essig ablöschen und zum Teig geben.
3. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten.
4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und den Teig auslöffeln.
5. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Hausgemachte Hefepfannkuchen auf Wasser

Dieses Rezept entspricht eins zu eins dem, das zur Zubereitung von Wasserpfannkuchen in Schulen und Kindergärten verwendet wird. Dank der Hefe sind sie äußerst fluffig und sättigend, sodass sie als komplettes Frühstück für alle Familienmitglieder durchgehen können.

Zutaten:

• 500 ml Wasser
• 14 g frische Hefe
• 2 EL. l. Sahara
• ½ TL. Salz
• 1 Ei
• 3 Tassen Mehl
• Pflanzenfett

Kochmethode:

1. Erhitzen Sie das Wasser in der Mikrowelle und gießen Sie die Hefe hinein. Lassen Sie sie vollständig auflösen.
2. Zucker, Salz und Ei mit Hefe in das Wasser geben. Alle Zutaten mit einem Mixer glatt rühren.
3. Dann Mehl zur Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Den fertigen Teig mit einem Handtuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Nach 60 Minuten den Teig leicht vermischen und eine weitere halbe Stunde ruhen lassen.
5. Aus dem Teig formen wir Pfannkuchen, legen sie in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne und braten sie auf beiden Seiten, bis sie gar sind.

Jetzt wissen Sie, wie man Pfannkuchen mit Wasser zubereitet. Guten Appetit!

Wasserpfannkuchen sind kein Luxus, daher kann jeder Kochanfänger eine solche Köstlichkeit problemlos für sich und seine Lieben zubereiten, sei es zum Frühstück oder einfach so. Natürlich gibt es bei der Zubereitung von Pfannkuchen einige Feinheiten, aber diese sind nicht so bedeutsam, dass man damit nicht zurechtkommt. Abschließend möchte ich wie immer noch ein paar Tipps geben, damit eure Wasserpfannkuchen gleich beim ersten Mal lecker werden:

• Vergessen Sie nicht, das Mehl vor der Verwendung zu sieben, damit Ihre Wasserpfannkuchen lockerer werden.
• Das Wasser, das Sie für das Rezept verwenden, sollte warm sein. Wenn Sie Hefeteig für Pfannkuchen zubereiten, müssen Sie diese Regel beachten;
• Haben Sie keine Angst vor Experimenten und fügen Sie dem Teig verschiedene Füllungen hinzu: Früchte, Beeren, Nüsse oder Schokoladenstücke;
• Am besten braten Sie Pfannkuchen in Wasser in Pflanzenöl und unter einem fest geschlossenen Pfannendeckel. Dadurch wird sichergestellt, dass sie nicht nur gleichmäßig garen, sondern auch eine erstaunlich appetitliche Farbe haben.

Wahrscheinlich erinnern sich viele Menschen daran, wie ihre Großmutter sie mit Pfannkuchen verwöhnt hat. Und es gibt niemanden, der Pfannkuchen mit goldener Kruste widerstehen könnte. Die meisten Menschen wissen gar nicht, wie viele Rezepte es für die Zubereitung ihres Lieblingsgerichts gibt. Eine solche Option sind Wasserpfannkuchen.

Das Braten von Pfannkuchen in Wasser wird von denjenigen bevorzugt, die sich entscheiden, zusätzliche Pfunde zu verlieren, schnell zu gehen oder an einer Laktoseintoleranz leiden.

Um diese Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten. Alles, was Sie brauchen, ist normalerweise in jeder Küche vorhanden.

Wasserpfannkuchen ohne Eier

Mit diesem Rezept können Sie Pfannkuchen in Wasser kochen, wenn Sie sich zum Beispiel selbstgemachte Pfannkuchen gönnen möchten, aber nicht in den Supermarkt gehen möchten. Für die Zubereitung benötigen Sie weder Eier noch Milch.

Zutaten:

Um Pfannkuchen mit Wasser zu backen, gehen Sie wie folgt vor:

Beratung. Wenn Ihr Teig zu dick ist, fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und schneiden Sie Teigstücke ab, formen Sie sie und legen Sie sie in die Pfanne.

Wasserpfannkuchen mit Eiern

Diese Pfannkuchen sind nahrhafter und sättigender als die vorherigen. Sie eignen sich ideal zum Frühstück, da sie sowohl Proteine ​​als auch Kohlenhydrate in ausreichender Menge enthalten. Für die Herstellung von Pfannkuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Mehl - 6-7 Gläser;
• Ei - 3 Stk.;
• Wasser (es muss zuerst leicht erwärmt werden) - 0,5 l;
• Kristallzucker - 3 EL. l.;
• Salz - 1 EL. l.;
• Zitronensäure - 1 TL. (es muss in warmem Wasser verdünnt werden);
• Sonnenblumenöl.

Vorbereitung:

Beachten Sie! Diese Pfannkuchen passen perfekt zu Honig, Marmelade oder Sauerrahm.

Pfannkuchen auf Wasser mit Soda

Wenn Sie bei der Zubereitung von Pfannkuchen Natron verwenden, werden diese ungewöhnlich weich und voluminös.

Zutaten:

Vorbereitung:

Um eine maximale „Luftigkeit“ der Pfannkuchen zu erreichen, sieben Sie das Mehl etwa dreimal. Auf diese Weise kann es besser mit Sauerstoff gesättigt werden, wodurch die Pfannkuchen fluffig werden. Weizenmehl wird am häufigsten zur Herstellung von Pfannkuchen verwendet. Manche Hausfrauen experimentieren jedoch gerne und fügen stattdessen Roggen, Buchweizen oder Mais hinzu.

Flauschige Wasserpfannkuchen ohne Hefe

Mit dem folgenden Rezept können Sie Wasserpfannkuchen auch ohne Hefe fluffig und weich machen. Es ist sehr einfach, aber gleichzeitig weiß es nicht jeder.

Um Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Der Fettgehalt von Kefir hat keinen Einfluss auf die Flauschigkeit der Pfannkuchen. Die Hausfrauen stellten jedoch fest, dass die Pfannkuchen bei Verwendung von saurerem Kefir lockerer werden.

Die Vorbereitung selbst sollte in der folgenden Reihenfolge durchgeführt werden:

1. Gießen Sie Kefir in den Behälter, fügen Sie Eier, Salz und Kristallzucker hinzu. Alles gründlich schlagen.
2. Dann sieben und Mehl hinzufügen, Natron/Backpulver hinzufügen.

   Wichtig! Den Teig auf keinen Fall mit einem Mixer schlagen. Es muss vorsichtig mit einem Schneebesen oder einer Gabel gerührt werden.

   Wenn Sie immer noch Klumpen im Teig haben, machen Sie sich keine Sorgen. Die Hauptsache ist, dass es dick ist.

3. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Damit die Pfannkuchen richtig fluffig werden, muss der Kefir erhitzt werden. Allerdings sollte es nicht zu heiß sein. Warmer Kefir reagiert viel schneller mit Soda und Zucker, wodurch Pfannkuchen entstehen, die nicht nur fluffig, sondern auch sehr süß sind.

Pfannkuchen mit Wasser und Hefe - Video

Pfannkuchen mit Äpfeln auf Wasser

Dieses Pfannkuchenrezept ist perfekt für Menschen, die fasten oder eine strenge Diät einhalten. Diese Pfannkuchen werden luftig und zart. Sie werden meist mit Honig, Marmelade serviert oder einfach mit Zucker bestreut.

Zur Vorbereitung benötigen Sie also:

Pfannkuchen werden nach folgendem Schema zubereitet:

1. Die Hefe in eine Schüssel geben und mit Zucker und Salz vermischen.
2. Leicht erwärmtes Oda hinzufügen und alles vermischen.
3. Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es hinzu, rühren Sie es leicht mit einem Schneebesen um und bringen Sie den Teig auf die Konsistenz von dicker Sauerrahm.
4. Anschließend die Äpfel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen.

   Beachten Sie! Wenn Sie saure Apfelsorten verwenden, werden die Pfannkuchen fluffiger.

5. Den Teig für 30–40 Minuten an einen warmen Ort stellen. In dieser Zeit sollte es „passen“.
6. Nun den Teig in eine heiße Pfanne geben und die Pfannkuchen goldbraun braten. Für die Schönheit können Sie die Pfannkuchen mit Zucker bestreuen.

Diese Pfannkuchen schmecken normalerweise besser, wenn sie heiß sind. Daher empfiehlt es sich, sie sofort nach der Zubereitung auf den Tisch zu servieren. Sie passen perfekt zu Kräutertees.

Pfannkuchen mit Trockenhefe gießen

Um Pfannkuchen mit Trockenhefe zuzubereiten, benötigen Sie:

Die Technologie zur Herstellung von Pfannkuchen ist wie folgt:

Wichtig! Um überschüssiges Fett von Pfannkuchen zu entfernen, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf Servietten.

Mit diesem Rezept können Sie in kürzester Zeit schnelle Pfannkuchen mit Wasser zubereiten. Dies ist besonders wichtig, wenn namentlich genannte Gäste vorbeikommen.

Zutaten:

Herstellungstechnologie:

1. Das Ei mit Mineralwasser verquirlen, Salz, Kristallzucker, Natron oder Backpulver hinzufügen und alles noch einmal verquirlen.
2. Dann sieben und Mehl hinzufügen. Achten Sie darauf, dass sich im Teig keine Klumpen bilden.
3. Nun Zitronensäure in 100 ml Wasser verdünnen und alles in den Teig gießen. Beratung. Wenn Sie keine Zitronensäure zur Hand haben, verwenden Sie Tafelessig.
4. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Einfache Pfannkuchen auf Wasser - Video

Pfannkuchen mit Zitronensäure

Um Pfannkuchen mit Zitronensäure zuzubereiten, benötigen Sie:

Vorbereitung:

1. Eier mit Salz und Zucker verquirlen. Geben Sie dort warmes Wasser hinzu, nachdem Sie die Zitronensäure darin aufgelöst haben. Alles vermischen.
2. Dort Mehl sieben und hinzufügen. Einen dicken Teig kneten.
3. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Pfannkuchen sind ein wunderbares Gericht, das oft zum Frühstück oder Abendessen und oft auch zum Mittagessen als zweiter Gang serviert wird. Zu lernen, wie man dieses Gericht zubereitet, ist überhaupt nicht schwierig. Köche haben eine Vielzahl von Pfannkuchenrezepten erfunden. Wenn Sie Ihre Familie mit einer Diätversion dieses Gerichts verwöhnen möchten, sollten Sie versuchen, Pfannkuchen mit Wasser zuzubereiten; sie schmecken sehr lecker und sind schnell und einfach zuzubereiten. Nachfolgend finden Sie einige der erfolgreichsten Rezepte, die für viele Hausfrauen von Interesse sein können.

Preiswertes Diätgericht

Zubereitet mit Kefir oder Sauerrahm. Manche Köche werden vielleicht sogar überrascht sein: Wie kann man Wasserpfannkuchen gleichzeitig lecker und fluffig zubereiten? Sehr einfach! Die Hauptsache ist, die Geheimnisse der Backteigzubereitung zu erlernen. Der einzige Vorbehalt besteht darin, dass der Kaloriengehalt solcher Backwaren im Vergleich zu klassischen Backwaren geringer sein wird, was für Fans der Diätküche jedoch kein wesentlicher Nachteil sein dürfte.

Bevor Sie mit dem Kochen von Pfannkuchen in Wasser beginnen, sollten Sie sich mit den Empfehlungen kulinarischer Experten vertraut machen.

• Als Teigbasis sollte vorrangig Weizenmehl verwendet werden. Auf Wunsch kann eine weitere Sorte (Mais, Buchweizen, Reis) hinzugefügt werden. Bevor Sie den Teig auf Pfannkuchen aufhängen, empfiehlt es sich, das Mehl zu sieben, um luftige Produkte zu erhalten.
• Das für den Test verwendete Wasser sollte warm sein. Diese Anforderung ist besonders wichtig, wenn Backwaren nach einem Heferezept zubereitet werden.

• Es ist notwendig, einen mäßig dicken, elastischen Teig zu kneten, der sich beim Braten nicht auf der Pfannenoberfläche verteilt.
• Die Anwesenheit von Rosinen, Nüssen und Fruchtstücken in der Pfannkuchenmischung ist erlaubt.
• Damit die Pfannkuchen gleichmäßig im Wasser backen und sich auf ihrer Oberfläche eine goldene Kruste bildet, darf beim Braten ein Deckel verwendet werden. Es deckt die Bratpfanne ab, wenn die Produkte mit der Bratseite nach unten umgedreht werden.
• Das Braten von Pfannkuchen in einer Bratpfanne mit dickem Boden (idealerweise aus Gusseisen) hat sich gut bewährt. Dies verhindert ein Anbrennen und sorgt für eine gleichmäßige Farbe der Backwaren.
• Wenn es die Zeit erlaubt, sollten Sie den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Ein weiteres Mischen wird nicht empfohlen.

Beratung! Damit sich der Teig beim Auslegen in der Pfanne gut löst und die Pfannkuchen glatte Ränder haben, wird der zum Auslegen verwendete Löffel regelmäßig in raffiniertes Öl getaucht.

Rezept ohne Eier

Dieses Rezept gilt als das einfachste. Es wird sicherlich Liebhabern eines fleischlosen Frühstücks gefallen. Zutaten:

• 2 EL. Mehl;
• 200 ml Mineralwasser;
• 0,5 Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz;
• 2 EL. Löffel Zucker;
• Honig (nach Geschmack);
• raffiniertes Öl (zum Braten).

Warmes kohlensäurehaltiges Wasser wird in einem dünnen Strahl (unter Rühren) in einen Topf mit gesiebtem Mehl gegossen. Der Mischung werden Salz, Soda, Zucker und Honig zugesetzt. Die Konsistenz des Teigs sollte gleichmäßig sein und charakteristische Luftblasen aufweisen. Die Pfannkuchen werden in Öl von beiden Seiten gebraten. Die Bereitschaft wird durch die goldene Kruste auf den Produkten angezeigt. Es empfiehlt sich, die Backwaren auf einen mit einem Papiertuch bedeckten Teller zu legen – so sammelt sich überschüssiges Fett.

Wichtig! Die Pfannkuchen sollten gegessen werden, solange sie noch warm sind. Im kalten Zustand werden Backwaren elastisch und verlieren ihre Weichheit.

Rezept mit Eiern

Mit dieser Methode können Sie Ihrem Haushalt ein herzhaftes und appetitliches Frühstück anbieten. Pfannkuchen können sofort nach der Teigzubereitung frittiert werden. Zutatenliste:

• 2 EL. Mehl;
• 1 EL. Wasser;
• 2 Eier;
• eine Prise Salz;
• 200 g Zucker;
• 0,5 Teelöffel Soda (mit Essig gelöscht);
• Pflanzenöl (zum Braten).

In einem tiefen Behälter wird Mehl mit Wasser vermischt (die Flüssigkeit wird nach und nach eingefüllt). Die resultierende Masse wird mit Eiern vermischt, die zuvor mit Zucker geschlagen wurden. Der Mischung werden Salz, Soda und mit Essig gelöschtes Wasser zugesetzt. Der Teig muss gründlich gemischt werden – Klumpen in seiner Struktur sind nicht akzeptabel. Die Pfannkuchen werden in Sonnenblumenöl gebraten, bis sich auf der Oberfläche eine goldene Kruste bildet.

Aufmerksamkeit! Es kann normales oder mineralisches Wasser verwendet werden, es muss jedoch warm sein. Soda kann durch Zitronensäure ersetzt werden.

Heferezept

Um fluffige Pfannkuchen mit Wasser zuzubereiten, können Sie den Teig mit Hefe kneten. In diesem Fall reicht es aus, nur eine Prise Soda hinzuzufügen oder ganz darauf zu verzichten. Zutatenliste:

• 450 g Mehl;
• 2 EL. warmes Wasser;
• 10-12 g Hefe (trocken);
• 2,5 EL. Löffel Zucker;
• Salz, Soda (eine Prise);
• Vanillin nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl (zum Braten).

Hefe und Zucker in einem Behälter mit Wasser auflösen. Die Mischung sollte 15–30 Minuten ruhen. Die Mischung wird mit einer kleinen Menge Mehl verrührt. Mit Salz, Vanillin, Mehl, Soda vermischen. Der Teig sollte gut umgerührt und für 30-40 Minuten an einen warmen Ort gestellt werden. Die fertige Masse wird mit einem Esslöffel in eine heiße Pfanne mit Öl gegeben. Die Pfannkuchen werden goldbraun gebraten.

Fertigpfannkuchen werden warm verzehrt. Das Gericht sollte mit Fruchtmarmelade, Schokoladensauce und Sauerrahm serviert werden – alles hängt von den persönlichen Vorlieben des Essers ab. An Wochenenden und Wochentagen wird auf jeden Fall ein köstliches Gericht auf der Speisekarte stehen, das nicht nur von Familienmitgliedern, sondern auch von Gästen verwöhnt werden sollte.

Mögen Sie in Wasser gekochte Pfannkuchen?

So backen Sie Pfannkuchen: Video