Bereiten Sie köstliche Knoblauchpfeile zu. Was man aus gekochten Knoblauchpfeilen kochen kann

Sobald der Juni kommt, schießt der wachsende Knoblauch seine Pfeile ab und es ist Zeit, die verdrehten Ringe abzubrechen. Beeilen Sie sich nicht, sie wegzuwerfen, ich sage Ihnen, wie Sie Knoblauchpfeile mit maximalem Nutzen zubereiten, sie werden sehr lecker sein. Sie müssen es nur richtig pflücken, den Stiel mit einer Hand festhalten und den Trieb vorsichtig aus der Tiefe herausziehen. Und es ist notwendig, die Pfeile zu entfernen, nur dann wird die Knoblauchzehe groß und reift in den gewünschten Zustand.

Knoblauchpfeile: Vorteile

Knoblauchpfeile gleichen den Mangel an verschiedenen biologisch aktiven Substanzen aus, wirken sich positiv auf den Zustand der Zellen aus und verlangsamen den Alterungsprozess. Sie helfen, Viruserkrankungen, vor allem Erkältungen und akuten Virusinfektionen der Atemwege, vorzubeugen und reinigen den Darm gut von schädlichen Bakterien und Mikroorganismen wie Ruhrbazillus und Staphylokokken.

Wie man marinierte Knoblauchpfeile kocht

Dieser Snack ist sehr lecker.

Schneiden Sie die Pfeile auf eine Länge von 3 - 4 cm, gießen Sie Wasser ein, kochen Sie sie nach dem Kochen einige Minuten lang, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, geben Sie sie in 0,5-Liter-Gläser (sie müssen nicht sterilisiert werden) und füllen Sie sie mit Marinade . Ich bereite die Marinade so zu: 50 Gramm Salz und Zucker in einen Liter Wasser geben, aufkochen, 100 ml zugießen. 9 % Essig, 5 Minuten sterilisieren, aufrollen.

Dies geht nicht nur mit Pfeilen, sondern auch mit jungen Knoblauchzehen. Sie müssen sie nur nicht kochen, schälen, mit kochendem Wasser übergießen, in kaltes Wasser legen, dann die Marinade einfüllen und 10 Minuten lang sterilisieren.

Knoblauchpaste für den Winter

Ich bereite eine köstliche Knoblauchpaste aus Knoblauchpfeilen zu, sie eignet sich gut für Sandwiches mit Schwarzbrot, sie kann zu Suppen oder als Soße hinzugefügt werden, zu Kartoffeln, sie verleiht absolut jedem Gericht einen pikanten Geschmack und zu Nudeln ist sie im Allgemeinen eine schöne Sache Ding!

• Ich führe junge Knoblauchpfeile durch einen Fleischwolf, füge nach Geschmack Salz hinzu, würze mit geruchlosem Pflanzenöl, mische, fülle sie in saubere Gläser, verschließe sie mit Deckeln und bewahre sie auf der unteren Ablage des Kühlschranks auf.

Gebratene Knoblauchpfeile: Rezept mit Tomatenmark

Dieses Gericht erinnert sehr an gebratene Pilze mit etwas Schärfe.

Du wirst brauchen:

• Knoblauchpfeile - 500 Gramm;
• Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Entfernen Sie die Samenkapseln von den Pfeilen, hacken Sie die Stiele ab, geben Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Öl, geben Sie Salz hinzu, braten Sie sie leicht an und achten Sie darauf, dass der Saft freigesetzt wird. Wenn keines vorhanden ist, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen und braten, bis die Triebe durchscheinend sind. Zu diesem Zeitpunkt ist das Gericht fertig, es kann als Beilage verwendet werden, Tomatenmark und Pfeffer hinzufügen und noch etwas anbraten.

Mein Rat!

Suppe - Püree mit Knoblauchpfeilen und Kürbis

Und hier ist eine Suppe voller Vorteile. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen, was gut für Menschen mit Übergewicht ist. Kürbis ist nützlich für Bluthochdruckpatienten, da er dank Pektinfasern Giftstoffe und Abfallstoffe sowie überschüssiges Cholesterin entfernt. Thymian hat desinfizierende Eigenschaften, ist unverzichtbar bei der Behandlung von Bronchial- und Lungenerkrankungen, bei Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt, verbessert die Verdauung, lindert Gärung, Krämpfe und beseitigt Verstopfung. Das Gericht ist aromatisch und enthält viele nützliche Substanzen!

Du wirst brauchen:

• Kürbis - 1 kg;
• Gemüsebrühe - 6 Gläser;
• gehackte Knoblauchpfeile – ein halbes Glas;
• Sojasauce - 2 EL;
• Olivenöl - 1 EL;
• getrockneter Thymian - 2 TL;
• Lauch;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

1. Pflanzenöl erhitzen, gehackte Zwiebeln, Lauch und Knoblauchpfeile anbraten, bis sie weich sind. Thymian, Kürbis dazugeben, in Stücke schneiden, Brühe angießen, pfeffern, aufkochen, eine halbe Stunde kochen lassen. Der Kürbis sollte weich werden, Sojasauce hinzufügen, salzen und die Suppe abkühlen lassen.
2. Schlagen Sie die Mischung mit einem Stabmixer zu einem homogenen Püree. Das fertige Gericht wird 2 Tage gelagert

Knoblauchpfeile mit Ei

Viele Menschen bevorzugen zum Frühstück ein Eiergericht, und Knoblauchpfeile sorgen für Abwechslung. Im Frühling können Sie in der Datscha ein solches Gericht aus frischen Trieben zubereiten; im Winter können Sie solche aus der Dose verwenden.

• Eier – 6 Stk.
• Etwas Butter
• Knoblauchpfeifen – 100 gr.
• Hartkäse – 50 gr.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Eiermischung vor: Schlagen Sie die Eier unter Zugabe von Gewürzen und Gewürzen nach Geschmack.
2. Jede Art von Hartkäse reiben oder in kleine Würfel schneiden. Die Hälfte des Käses zur Eimischung geben.
3. Braten Sie die Knoblauchsprossen in einer erhitzten Pfanne an und gießen Sie die Ei-Käse-Mischung darüber.
4. Bringen Sie die Eier zum Kochen und streuen Sie den restlichen Käse darüber.
5. Die Pfanne kann in einen heißen Ofen unter den Grill gestellt werden, um eine knusprige Kruste zu erhalten.

Fleisch mit Knoblauchpfeilen

Knoblauchsprossen passen hervorragend zu Fleisch und verleihen dem Gericht einen fantastisch pikanten Geschmack. Zum Kochen verwenden Sie am besten würzige Knoblauchpfeile aus der Dose, zum Beispiel gekocht in einer würzigen Marinade.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Rind- oder Schweinefleisch – 700 gr.
• Frische Knoblauchpfeifen – 250 gr.
• Salz Pfeffer
• Etwas Öl zum Braten
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 125 ml. Tomatensaft

Kochen:

1. Die Zwiebel schälen, halbieren und mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. In erhitztem Sonnenblumenöl hellgoldbraun braten.
2. Die Fleischstücke in dünne Scheiben schneiden, mit einem Küchenhammer schlagen, erneut in dünne Scheiben schneiden und zum Braten zu den Zwiebeln geben. Etwas köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Schneiden Sie die Knoblauchsprossen in kleine Stücke von maximal 2 cm Länge. Geben Sie sie zum Fleisch, gießen Sie den Tomatensaft hinein und bereiten Sie das Gericht unter gelegentlichem Rühren vor.
4. Frittierte frische Zucchini eignen sich perfekt als Beilage; Sie können sie in Mehl wälzen oder einen zarten Teig zubereiten.
5. Nach diesem Rezept zubereitetes Fleisch schmeckt nicht nur heiß, sondern auch kalt als Snack.

Vorspeise mit Knoblauchpfeil

Zutaten:

• Junge Knoblauchpfeile – 300–400 Gramm;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl – 4-5 Esslöffel;
• Salz, gemahlener Pfeffer, Paprika;
• Dill, Petersilie zur Dekoration oder fein darüber streuen. Wem gefällt es wie?

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Spitzen mit den Samenkapseln von den Stecklingen ab und lassen Sie nur die hellgrünen und jungen hellgrünen Teile übrig. Schneiden Sie sie in kurze Streifen oder Würfel. „Spaghetti“ wird originell aussehen.
2. Die Scheiben in eine tiefe Pfanne geben, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
3. Bei schwacher Hitze unter einem Deckel mit Dampfloch braten, um den Schmoreffekt aufrechtzuerhalten. Rühren Sie gelegentlich mit einem Holzspatel um und achten Sie auf die Feuchtigkeitsmenge.
4. Wenn das Produkt noch lange nicht fertig ist und der Saft früher verdampft ist (das passiert fast nie), dann ist es besser, etwas Wasser hinzuzufügen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Es ist wichtig zu wissen! Für den Kadaver eignen sich nur junge Triebe, dann wird Sie das fertige Gericht mit seiner Weichheit und dem zarten Pilzgeschmack begeistern. Gelangen harte Stücke in die Bratpfanne, verlieren diese beim Braten schnell an Attraktivität und Geschmack und werden zu Holzspänen.

Wird in verschiedenen Variationen am Tisch serviert: als separate Vorspeise (warm oder kalt) oder mit einer beliebigen Beilage (Reis, Kartoffeln, Nudeln) in Form eines Salats. Das kann ein Abendessen oder ein schnelles Frühstück sein.

Knoblauchpfeile für die zukünftige Verwendung

A wie man Knoblauchpfeile kocht zur Langzeitlagerung, für ? Die Triebe können durch Einfrieren für die spätere Verwendung aufbewahrt werden.

Knoblauchsprossen werden mit einer Schere in 2-3 cm große Stücke geschnitten, abgespült, in ein Sieb geworfen und auf einem Handtuch getrocknet. Fest in Plastiktüten füllen, zubinden und in den Gefrierschrank stellen. Anschließend können Sie es ohne Auftauen 5 Minuten lang in Pflanzenöl und Salz braten. Sehr lecker!

Mein Rat!

Manchmal mache ich einen Aufstrich für Sandwiches und zerkleinere ihn durch einen Fleischwolf. Wenn ich Knoblauchpfeile habe, rolle ich die Salsa damit, mische sie und bewahre sie im Kühlschrank auf. Eine bessere Ergänzung zum Borschtschbrot gibt es nicht!

Knoblauchpfeile – Kochrezepte, mit denen Sie viele originelle Gerichte servieren können. Es basiert auf einer unauffälligen krautigen Pflanze, deren ausgezeichneter Geschmack, spezifisches Aroma und hervorragende Verträglichkeit mit vielen Komponenten die Zubereitung vielfältiger Salate, Saucen und herzhafter Snacks ermöglichen.

Was kann man aus Knoblauchpfeilen zubereiten - Rezepte

Gerichte aus Knoblauchschoten sind vielfältig, denn diese Schoten eignen sich für jede Art von Wärmebehandlung und können daher gebraten, gekocht, eingelegt oder gedünstet werden. Ihr unverwechselbares Knoblaucharoma passt perfekt zu Fleisch, Pilzen und Gemüse und ihr ausgezeichneter Geschmack und ihre Textur eignen sich hervorragend für Saucen und Pasta.

1. Sogar ein Kochanfänger kann das Rezept für Knoblauchpfeile mit Zwiebeln und Karotten beherrschen. Schließlich müssen Sie lediglich eine Handvoll gehackte Schoten in Öl anbraten, gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen, ein paar Esslöffel Sojasauce hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
2. Knoblauchpfeile – Rezepte, die auf Einfachheit basieren. Dies wird durch dieses Gericht bestätigt, für das Sie eine Handvoll Knoblauchpfeile goldbraun braten, gehackte frische Tomaten hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen müssen, bis sie vollständig weich sind. Anschließend abkühlen lassen und als leichte Beilage servieren.

Bekannt für seine zahlreichen Zubereitungsmöglichkeiten. Das einfachste und leckerste Rezept besteht aus Knoblauchpfeilen und Schweinefleischscheiben, gebraten in einer würzigen asiatischen Sauce. Letzteres karamellisiert diese Komponenten perfekt und verleiht ihnen einen angenehm süßlichen Geschmack und einen appetitlichen Glanz.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 400 g;
• Schweinefleisch - 500 g;
• Öl - 60 ml;
• Wasser - 200 ml;
• Sojasauce - 100 ml;
• Stärke - 20 g;
• Zucker - 10 g;
• gemahlener Ingwer - 5 g.

Vorbereitung

1. Das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und 7 Minuten braten.
2. Knoblauchpfeile hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
3. Stärke in Wasser auflösen, Ingwer, Zucker und Sojasauce hinzufügen und in eine Bratpfanne gießen.
4. Warten Sie, bis die Sauce eindickt, und nehmen Sie sie vom Herd.

Wie kocht man Knoblauchpfeile, gebraten wie Pilze?

Knoblauchpfeile sind ein Kochrezept, mit dem Sie nicht auf die Pilzsaison warten müssen, denn Sie können es einfach durch Anbraten der Knoblauchpfeile erhalten. Durch diese Verarbeitungstechnik erhalten sie eine dichte und knusprige Textur, die ungewöhnlich an Pilze erinnert und es Ihnen ermöglicht, den Geschmack Ihres Lieblingsprodukts zu jeder Jahreszeit zu genießen.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Öl - 40 ml;
• Sauerrahm - 180 g;
• schwarzer Pfeffer - 5 g.

Vorbereitung

1. Die gehackten Pfeile 5 Minuten blanchieren.
2. In einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Zwiebel hacken und braten, bis sie weich ist.
4. Die Pfeile dazugeben, würzen und 7 Minuten köcheln lassen.
5. Sauerrahm einfüllen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Die einfachste Zubereitungsmöglichkeit. Sie müssen die Knoblauchpfeile nur zweimal durch einen Fleischwolf geben, mit Öl und Gewürzen würzen und im Kühlschrank aufbewahren. Knoblauch ist ein ausgezeichnetes natürliches Konservierungsmittel und daher kann die Paste lange gelagert werden, ohne dass Geschmack, Aroma und Vitamine verloren gehen.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 800 g;
• Öl - 100 ml;
• Salz - 20 g;
• schwarzer Pfeffer - 5 g;
• gemahlener Koriander - 5 g.

Vorbereitung

1. Die Knoblauchpfeile zweimal durch einen Fleischwolf geben.
2. Mit Öl und Gewürzen würzen und umrühren.
3. Knoblauchpfeile sind einfache Kochrezepte, mit denen Sie den Snack sofort verzehren oder nach dem Einfüllen in Gläser zur Aufbewahrung in die Kälte stellen können.

Ein helles und originelles Gericht. Alles dank Knoblauchpfeilen, die eine nützliche Komponente für solche Rezepte sind. Sie sind pur lecker, saftig und aromatisch und werden in Kombination mit würzigen Gewürzen und einer traditionellen süß-sauren Marinade in nur 40 Minuten zu einem herzhaften Snack.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 500 g;
• Öl - 40 ml;
• Apfelessig - 40 ml;
• Sojasauce - 20 ml;
• Zucker - 10 g;
• gemahlene Nelken und Koriander – eine Prise;
• Sesam - 10 g.

Vorbereitung

1. Die Pfeile in Stücke schneiden und in Öl mit Gewürzen 5 Minuten braten.
2. Zucker und Sojasauce hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Essig angießen, mit Sesamkörnern bestreuen, umrühren und vom Herd nehmen.
4. Eine Knoblauchpfeil-Vorspeise nach koreanischer Art wird 30 Minuten lang aufgegossen.

Liebhaber von Gourmet-Snacks können eine vom italienischen Pesto inspirierte Knoblauchpfeilsauce zubereiten. Die klassische Variante wird aus grünem Basilikum, Olivenöl, Käse, Nüssen und Knoblauch zubereitet, bei dieser Variante wird die letzte Komponente jedoch durch Knoblauchpfeile ersetzt, die der Sauce besondere Zartheit, Weichheit, Saftigkeit und Aroma verleihen.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 120 g;
• ein Bund grüner Basilikum - 1 Stk.;
• Nüsse - 120 g;
• Olivenöl - 100 ml;
• Käse - 100 g.

Vorbereitung

1. Scrollen Sie durch das Basilikum und die Pfeile in der Mixschüssel.
2. Nüsse, Butter, geriebenen Käse hinzufügen und erneut hacken.
3. In einen Behälter umfüllen und abkühlen lassen.

Wer gerne saisonales Gemüse in seine Ernährung einbezieht, kann einen nahrhaften Salat aus Knoblauchpfeilen und Frühkartoffeln zubereiten. Dies ist ein Beispiel für preisgünstige Gerichte mit ausgezeichnetem Geschmack und einfacher Zubereitung. Das Rezept ist einfach: Kartoffeln und Pfeile weich kochen, hacken, mit Mayonnaisesauce würzen und abkühlen lassen.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 150 g;
• neue Kartoffeln - 300 g;
• Mayonnaise - 120 g;
• Frühlingszwiebelfedern - 6 Stk.;
• Zitronenschale - 10 g;
• Zitronensaft - 20 ml.

Vorbereitung

1. Kochen Sie die Kartoffeln.
2. Die Knoblauchpfeile 5 Minuten blanchieren.
3. Diese Zutaten fein hacken und mit Frühlingszwiebeln vermischen.
4. Mayonnaise mit Zitronenschale und Zitronensaft verquirlen und den Salat würzen.
5. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Knoblauchpfeile mit Eiern sind eine hervorragende Kombination, mit der Sie Ihr Frühstück lecker und gesund abwechslungsreich gestalten können. Ein Omelett mit Knoblauchpfeilen wird Sie also nicht nur mit seinem Aroma und seiner appetitlichen Optik begeistern, sondern dem Körper auch einen Vitaminschub geben. Zur Zubereitung müssen Sie lediglich die Pfeile mit der Eimischung goldbraun braten.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 5 Stk.;
• Ei - 2 Stk.;
• Milch - 50 ml;
• Pflanzenöl - 40 ml;
• Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Die gehackten Pfeile 5 Minuten in Öl köcheln lassen.
2. Eine Mischung aus Milch und Eiern dazugeben, salzen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Bärlauch aus Knoblauchpfeilen ist ein hervorragender Ersatz für eine seltene Pflanze. Knoblauchpfeile haben einen ähnlichen Geschmack und ein ähnliches Aroma, sind schnell zubereitet und lange haltbar, was bei der Zubereitung von Zubereitungen besonders wichtig ist. Von allen Erntemethoden gilt das Salzen als die korrekteste, da Sie so das ganze Jahr über viele Vitamine in den Pflanzen erhalten.

Zutaten:

• Knoblauchpfeile - 800 g;
• Wasser - 900 ml;
• Salz - 50 g.

Vorbereitung

1. Salz in kaltes Wasser geben, aufkochen und abkühlen lassen.
2. Die Pfeile mit kalter Salzlake übergießen und 2 Wochen unter Druck setzen.
3. In Gläser füllen und gekühlt aufbewahren.

Gewürze aus Knoblauchpfeilen sind ein Präparat, das im Winter bei der Zubereitung verschiedener Gerichte aktiv eingesetzt wird. Es verleiht Lebensmitteln nicht nur Geschmack, Farbe und Aroma, sondern wird auch häufig als gesundheitsfördernde Vitaminergänzung eingesetzt. Zwiebeln und Dill tragen dazu bei, diese Eigenschaften zu verstärken. Mit ihnen wird das Gewürz noch aromatischer und doppelt gesünder.

Und...Knoblauchpfeile – die Rezepte für letzteres Produkt sind nicht jedem bekannt. Aber grüne Zweige enthalten noch mehr Vitamine und Mikroelemente als Knoblauchzehen!

Zu meiner Schande habe ich die Pfeile früher immer weggeworfen und sie abgeschnitten, um die Knoblauchzehe zu vergrößern (wie Sie wissen, gehen etwa 40 % der Nährstoffe in den Pfeil). Und erst letztes Jahr habe ich gelernt, dass man sie nicht nur auf den Komposthaufen werfen oder mit kochendem Wasser übergießen und zum Besprühen von Pflanzen verwenden kann, sondern dass man sie auch essen kann.

Das erste Mal, dass ich diese Art von Essen probierte, war bei meiner Schwester zu Hause, und sie brachte das Rezept für das Gericht von der Arbeit mit. Seitdem interessierte ich mich für diese Zutat und es stellte sich heraus, dass aus den Pfeilen viele verschiedene Saucen, Suppen, Snacks, Gewürze usw. zubereitet werden können. Wußte nicht? Dann wird dieser Artikel für Sie interessant sein!

Kochrezepte sind sehr vielfältig. Auf Wunsch können Sie es kochen, dämpfen, braten, mahlen, marinieren, sowohl zum ersten als auch zum zweiten Gang hinzufügen und es sogar als separates Lebensmittel in Form einer Paste für Sandwiches verwenden.

Wir können noch sehr lange über dieses Thema sprechen, aber heute schlage ich vor, auf die beliebtesten und interessantesten Optionen einzugehen.

Um am Ende ein leckeres Essen und keinen unverständlichen Brei zu bekommen, empfehle ich, bei der Zubereitung von Knoblauchsprossen mehrere Grundsätze zu beachten:

• kochen Sie nur aus frischen Rohstoffen, die kürzlich aus dem Garten gepflückt wurden (um die kurze Haltbarkeit der Pfeile zu verlängern, können sie für die zukünftige Verwendung eingefroren werden);
• Verwenden Sie nur weiche Teile der Triebe (gute Teile brechen unter Ihren Fingern, zu harte Teile brechen einfach);
• Werfen Sie die oberen Zwiebeln mit Kernen weg, sie sind hart und geschmacklos;
• Es ist wichtig, das Produkt gut abzuspülen und auf einem Handtuch zu trocknen, bevor Sie es zum Geschirr geben.

Wann sollten die Knoblauchpfeile abgeschnitten werden?

Sie müssen die Pfeile so abpflücken, wie sie erscheinen, wenn sie eine Länge von etwa 20 bis 40 cm erreichen. Wenn Sie das Sammeln verzögern, wird erstens der Knoblauch kleiner und wir erhalten eine schwache Ernte, und zweitens wird die Triebe werden zu zäh.

Grundsätzlich „blüht“ Knoblauch im Juni, je nach Wetterlage entweder zu Beginn oder in der Mitte. Das heißt, diese ungewöhnliche „Ernte“ kann nicht lange, sondern nur 1-2 Wochen geerntet werden.

Rezept für eingelegte Pfeile für den Winter

Glücklicherweise gibt es Rezepte, um Knoblauch für den Winter zuzubereiten. Natürlich müssen Sie für die Wendungen eine große Menge an Rohstoffen sammeln, aber wenn Sie ein oder zwei oder sogar mehr Beete dieser Pflanze in Ihrer Datscha haben, wird es mit dem Produkt kein Problem geben.

Der einfachste Weg, diese Delikatesse für den Winter vorzubereiten, besteht darin, sie in Gläsern zu rollen, während das Rezept für eingelegte Triebe sehr einfach ist.

Für einen guten Haufen Pfeile mit bereits geschnittenen Knospen benötigen Sie:

• 1 l. Wasser;
• 50 Gramm Salz;
• 1 Glas Essig;
• 50 Gramm Zucker.

Machen Sie eine Marinade, waschen Sie die Triebe, schneiden Sie sie in etwa 5 cm große Stücke, füllen Sie sie in Gläser, füllen Sie sie mit der vorbereiteten wässrigen Lösung auf und sterilisieren Sie sie eine weitere halbe Stunde lang. Sie können es im Wasserbad machen, oder Sie können es im Ofen bei niedriger Temperatur machen, damit die Marinierung möglichst vollständig ist. Es bleibt nur noch, die Gläser aufzurollen, auf die Deckel zu stürzen und in eine warme Decke zu wickeln. Da das Marinieren des Produkts recht einfach ist, ist dies eines meiner Lieblingsrezepte.

Wie man Knoblauchpfeile salzt

Manche Leute mögen ihre Konfitüre schärfer, deshalb lohnt es sich zu lernen, wie man Knoblauchpfeile einlegt.

Auch die Salzmethode ist ganz einfach, Sie benötigen:

• Bereiten Sie die Salzlösung vor und kühlen Sie sie ab – 1 Liter. Wasser, 25 gr. normal oder 50 gr. Obst- und Beerenessig, 50 gr. Salz;
• Die Knoblauchzweige waschen, in 15-20 cm große Stücke schneiden;
• Legen Sie sie 2 Minuten lang in ein Sieb mit kochendem Wasser.
• dann in kaltes Wasser tauchen, um den Kochvorgang zu stoppen;
• in einen Glas- oder Emaillebehälter geben;
• Salzlake einfüllen;
• mit einem sauberen Tuch abdecken;
• Legen Sie ein Gewicht darauf (schwere Platte, Holzkreis);
• 3-4 Tage an einem warmen Ort stehen lassen, nach Auftreten von Gärungserscheinungen noch ein paar Tage warten und dann in die Kälte bringen;
• Wenn Sie die Gurken verwenden, sollten Sie neue Salzlake dazugeben, damit der Knoblauch nicht trocken bleibt.

Dieses Gericht passt gut zu Fleisch, Pommes Frites oder kann ein separater Snack sein.

Knoblauchpaste ohne Sterilisation

Der beste Sommergenuss meiner Freundin ist Knoblauchpaste, die ihre Familie für Suppen und Borschtsch aufs Brot streicht, zum Marinieren von Fleisch und einfach zum Würzen verwendet. Das Ding ist wirklich interessant, scharf, für Liebhaber von Gewürzen.

Die Paste ist recht einfach herzustellen und kann lange im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie das Produkt auf diese Weise auch im Winter aufbewahren können. Es stimmt, Fans dieses Gewürzs behalten Gläser mit der Komposition nicht lange ...

Für die Pasta benötigt ihr:

• 800 Gramm Zweige;
• 1 EL. Salz;
• 1,5-3 EL. pflanzliches Fett;
• optionale Gewürze - Pfeffer, Koriander.

Die Pfeile werden gewaschen, mit einem Handtuch getrocknet, harte Enden und Kerne entfernt, nach dem Zufallsprinzip gehackt und in einen Mixer gegeben. Dort werden die restlichen Zutaten hinzugefügt und zu einer homogenen Masse zerkleinert (Sie können sie durch einen Fleischwolf drehen, aber dann wird die Konsistenz etwas anders sein). Es bleibt nur noch, die Paste in saubere, sterile Gläser zu füllen, diese mit luftdichten Deckeln zu verschließen und im Keller oder Kühlschrank aufzubewahren.

Knoblauchpfeile einfrieren

Liebhaber des Produkts möchten Knoblauch nicht nur ein paar Wochen im Jahr, sondern die ganze Zeit genießen, und es gibt einen Ausweg – einfach das Produkt einfrieren.

Die Vorgehensweise ist die gleiche wie bei Gemüse, Kräutern und Beeren. Die Rohstoffe müssen gewaschen, von unnötigen Teilen (Kernen und hartem Boden) gereinigt, ein wenig getrocknet, in praktische Stücke von 5–7 cm geschnitten, in Portionsbeutel gefüllt und zunächst im Kühlschrank abgekühlt und dann eingefroren werden. Geschickte Hausfrauen wissen bereits, was man aus einem solchen Präparat zubereiten kann.

Wie man gebratene Knoblauchpfeile kocht

Persönlich mag ich frittierte Pfeile sehr, sie sind einfach zuzubereiten und man kann verschiedene Rezepte verwenden.

Die einfachste Möglichkeit:

• die Triebe abschneiden, waschen und von überschüssigen Teilen befreien;
• Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen;
• Gießen Sie die Pfeile hinein und fügen Sie sofort Salz hinzu, damit der Saft freigesetzt wird.
• umrühren und braten, bis es halb gar ist (so schmeckt das Produkt besser).

Sie können auch ganz am Anfang entweder Sojasauce oder Tomatenmark hinzufügen, das verändert den Geschmack des Gerichts deutlich – eine schöne Abwechslung!

Koreanische Knoblauchpfeile

Und während des Besuchs habe ich eine Delikatesse aus Knoblauchpfeilen auf Koreanisch probiert, natürlich etwas scharf, aber lecker.

Also brauchst du:

• 500 Gramm Triebe (es ist besser, frische zu nehmen, aber auch gefrorene Triebe, die 10–12 Stunden vorher aus dem Gefrierschrank genommen und einzeln geschmolzen werden, funktionieren auch);
• 70 ml. Pflanzenöl;
• 0,5 – 1 Schote rote Paprika;
• 50 ml. Sojasauce;
• 0,5 TL Sahara;
• 1 Teelöffel gemahlene oder Korianderkörner;
• 6-8 Stk. Nelken;
• eine Handvoll Pfefferkörner;
• 10 gr. Sesamsamen;
• 1 EL. Essig.

Die Pfeile waschen, schälen, trocknen, in 4-5 cm große Stücke schneiden. Das Öl in einem großen Topf oder Kessel erhitzen und gleichzeitig die Gewürze im Mörser zermahlen (zur Vereinfachung können alle Zusatzstoffe bereits eingenommen werden). Bodenform). Die Gewürze in eine Schüssel geben, umrühren, das Öl 8–10 Sekunden einwirken lassen, dann den Knoblauch hinzufügen, weich braten, Zucker und Sojasauce einrühren.

Wenn die Pfeile eine olivfarbene Farbe annehmen, Essig und Sesam hinzufügen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und nach dem Abkühlen servieren.

Knoblauchpfeilsalat

Das Produkt kann zu einem Salat hinzugefügt werden; ich bin auf mehrere interessante Rezepte gestoßen, aber ich muss gestehen, dass ich sie noch nicht alle selbst ausprobiert habe.

Aber der Eiersalat hat mir sehr gut gefallen, das Rezept habe ich von einer Freundin übernommen, hier ist es:

• nehmen Sie Knoblauchsprossen, Pflanzenöl, Tomaten, Salz, Gewürze, rohe Hühnereier;
• Die Pfeile waschen, schneiden und in einer Pfanne mit einem Löffel Wasser olivgrün köcheln lassen.
• salzen, mit Gewürzen bestreuen;
• gewürfelte Tomaten dazugeben, alles zusammen ca. 5 Minuten anbraten;
• Die Eier in die Pfanne geben, schnell umrühren, nach dem Eindicken vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Obwohl dieses Gericht als Salat vermarktet wird, erinnert es mich eher an ein Omelett mit Gemüse, allerdings ist es herzhafter. Was mir daran gefällt, ist, dass man eine solche Mahlzeit buchstäblich in einer halben Stunde zubereiten kann, wenn man die Zutaten zur Hand hat.

Werfen Sie Knoblauchpfeile also nicht weg, denn es gibt viele Rezepte für jeden Geschmack. Und jetzt wissen Sie, wie Sie das Produkt zubereiten! Guten Appetit, ergänzen Sie Ihre Rezeptsammlung mit neuen Artikeln in unserem Blog und verpassen Sie mit einem Abonnement keine interessanten Artikel!

Normalerweise werden viele Hausfrauen diese Teile der duftenden Pflanze schnell los. Gärtner glauben im Allgemeinen, dass es sich um Pfeile im Knoblauch handelt – dies ist der Grund für ihre schlechte Entwicklung und das unzureichende Wachstum der Köpfe. Und nur echte Feinschmecker, erfahrene Kenner exquisiten Geschmacks und Anhänger gesunder Ernährung wissen, wie lecker sie sein können. Für Leser der Popular About Health-Website finden Sie hier einige interessante Vorschläge, wie Sie gebratene Knoblauchpfeile mit Eiern zubereiten können, um Ihre Lieben zu überraschen.

Rezepte zum Kochen von Knoblauchpfeilen

Tatsächlich werden sie nicht nur gebraten, sondern auch eingelegt, gekocht und gedünstet. Durch einfache Arbeit in der Küche und minimalen Zeitaufwand entstehen aromatische und schmackhafte Gerichte. Am häufigsten werden Knoblauchpfeile mit Pilzen, Gemüse, Fleisch, Geflügel, Innereien und Eiern gekocht.

Damit der Geschmack zarter wird und der Geruch von frittierter Butter das Knoblaucharoma nicht überdeckt, ist es besser, Butter anstelle von Pflanzenöl zu verwenden. Als Gewürze eignen sich gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Koriander und Tomatensaucen hervorragend. Natürlich passen Knoblauchpfeile hervorragend zu frischen Kräutern wie Petersilie, Dill, Basilikum und Koriander. Es gibt viele Möglichkeiten, wählen Sie die aus, die Ihnen am besten gefällt!

Knoblauchpfeile mit Ei und Sesamkörnern

Für dieses Rezept benötigen wir:

2 große Zwiebeln;
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 Bund Knoblauchpfeile;
- 3 Eier;
- 1 Teelöffel Sesam;
- Salz und Pfeffer;

Heizen Sie die Bratpfanne vor und geben Sie ein Stück Butter hinein oder gießen Sie Pflanzenöl hinein. Die Zwiebel in Streifen schneiden und glasig braten. Zu diesem Zeitpunkt die Karotten in Streifen schneiden und ebenfalls mit Zwiebeln in einer Pfanne anbraten.

Wir bereiten die Knoblauchpfeile vor: Schneiden Sie sie in 4-5 cm große Würfel und geben Sie sie mit Gemüse in eine Pfanne. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis sie weich werden. Spüren Sie den unglaublichen Duft, der sich bereits im ganzen Haus verbreitet?

Öffnen Sie zum Schluss den Deckel, lassen Sie das Gemüse nach dem Schmoren leicht anbraten, geben Sie Salz und Pfeffer hinzu und schlagen Sie drei Eier in die Pfanne, nachdem Sie sie mit Milch oder Mayonnaise geschlagen haben. Streuen Sie all diese Schönheit mit Sesamkörnern darüber. Guten Appetit!

Frische Pfeile mit Eiern und Tomaten

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

10-12 Pfeilstücke;
- 1 große Zwiebel;
- 2-3 Eier;
- 2 Tomaten;
- Gewürze und Salz;
- Gemüse und Salat.

Spülen Sie die im Garten gesammelten Knoblauchpfeile gut mit kaltem Wasser ab, schneiden Sie die oberen Teile mit den Kernen ab und schneiden Sie den Knoblauch in eine erhitzte Pfanne mit Butter oder Pflanzenöl. Die Zwiebel würfeln und dazugeben. Salzen, pfeffern und weitere Gewürze hinzufügen. Das Gemüse 5–6 Minuten anbraten, je nachdem, wie jung die Triebe verwendet werden. Sie sollten nicht ganz weich, sondern leicht knusprig sein. Probieren Sie sie daher unbedingt während des Garvorgangs aus, damit nicht die gesamte Masse zu Brei wird.

Die in Scheiben geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anbraten. Zum Schluss die Eier unterrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen lassen, Salz zu den Eiern geben. Garnieren Sie das Gericht beim Servieren mit Salatblättern und frischen Kräutern. Sie können den Geschmack verbessern, indem Sie saure Sahne auf den Tisch geben. Genießen Sie ein köstliches Abendessen!

Wie man gebratene Pilze mit Knoblauchpfeilen und Eiern kocht?

Dieses Gericht ist ein wirklich nahrhaftes Frühstück oder herzhaftes Mittagessen. Das Rezept sieht die Verwendung von Champignons vor, obwohl Sie eigentlich alle Pilze verwenden können, die Sie mögen. Daher bereiten wir folgende Komponenten vor:

0,5 kg Pilze;
- 10-15 Knoblauchpfeile;
- 2 Zwiebeln;
- 1 Stück süße Paprika;
- 4 Eier;
- Gewürze und Salz.

Wir waschen die Champignons, putzen sie und schneiden sie in Streifen. Wie gewohnt in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Zwiebeln anbraten. Sobald die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, die Hitze reduzieren und die gehackten Knoblauchpfeile in die Pfanne geben.

Es empfiehlt sich, die Schoten so zu schneiden, dass sie mit den Champignons übereinstimmen. 5 Minuten braten.

Es ist Zeit, die ebenfalls in Streifen geschnittene Paprika hinzuzufügen. Alles salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen, mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis es gar ist. Zum Schluss geschlagene Eier zur Gemüsemischung geben (Sie können sie mit Milch oder Mayonnaise verquirlen). Nach 3-4 Minuten den Herd ausschalten und das Gericht heiß mit Kräutern und Sauerrahm nach Geschmack servieren.

Knoblauchpfeile mit Eiern in Soßenmischung

Dieses Rezept ist pikant und hat einen sehr raffinierten Geschmack. Die hier verwendete Teriyaki-Sauce ist ein beliebter Bestandteil der japanischen Küche; sie verfeinert und verfeinert den Geschmack von Gemüse- oder Fischgerichten. Es wird zum Marinieren von Fleisch sowie zum Braten verwendet. Die Basis der Teriyaki-Sauce ist Sojasauce mit gemahlenem Ingwer und flüssigem Honig. Es lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten oder im Laden kaufen.

Wir brauchen:

10-15 Stück Knoblauchpfeile;
- 2-3 Eier;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce;
- 1 Esslöffel Sojasauce;
- gemahlener Pfeffer;
- Zitronensaft.

Die Pfeile waschen, schneiden und in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben. Unter Rühren 4-5 Minuten braten. Fügen Sie der Hauptkomponente Saucen und einen Esslöffel Zitronensaft hinzu und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu. Nach ein paar Minuten die Eier hinzufügen und braten, bis sie gar sind. Kann mit Lachssteaks und Gemüse serviert werden. Guten Appetit!

Viele Sommerbewohner werfen ohne Bedauern ein sehr wertvolles Produkt von ihrem Grundstück weg – Knoblauchsprossen! Aber das ist sehr vergebens! Schließlich sind Knoblauchpfeile eine hervorragende Zutat für die Zubereitung eines eigenen, appetitlichen und sättigenden Leckerbissens. Eine gute Hausfrau verschwendet nie etwas; selbst Knoblauchsprossen haben einen Nutzen. In den letzten Jahren sind viele Rezepte für köstliche Gerichte aus grünen Knoblauchpfeilen erschienen.

Schließlich sind sie sehr gesund und enthalten eine große Menge an Spurenelementen, Mineralien und Vitaminen. Der Energiewert von Knoblauchpfeilen ist niedrig – nur 24 kcal (pro 100 g), es ist klar, dass bei Verwendung von Öl oder Mayonnaise der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts höher ist. Frische Pfeile sind am gesündesten, aber frittierte sind schmackhafter, worüber wir später noch sprechen werden.

Gebratene Knoblauchpfeile – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wenn Sie Ihre Familie mit einem ungewöhnlichen, aber unglaublich leckeren Gericht überraschen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Knoblauchpfeile müssen lediglich in Öl mit etwas Salz angebraten werden. Das Ergebnis wird ein fantastisches Gericht sein. Und der Duft wird fantastisch sein! Sie müssen nicht einmal jemanden an den Tisch einladen, alle werden dem Duft folgen!

Kochzeit: 25 Minuten

Menge: 4 Portionen

Zutaten

• Knoblauchpfeile: 400-500 g
• Salz: eine Prise
• Pflanzenöl: 20 g

Koch Anleitung

Wie man Knoblauchpfeile mit Ei kocht

Das einfachste Rezept besteht darin, die Pfeile in einer Pfanne in Pflanzenöl zu braten. Mit etwas Fantasie und Eiern werden die Pfeile zu einem Gourmet-Frühstück.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 300 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Salz und Gewürze.
• Pflanzenöl zum Braten.

Technologie:

Das Erfreulichste ist, dass das Gericht sehr schnell zubereitet ist, es dauert nur 20 Minuten, davon entfallen 5 Minuten auf die Zubereitung der Zutaten und 15 Minuten auf die eigentliche Zubereitung.

1. Die Pfeile abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. In kleine Streifen (≈3 cm) schneiden.
2. Das Öl erhitzen, die Pfeile hinzufügen, salzen und 10 Minuten braten.
3. Tomaten waschen, in Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben.
4. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel zu einer homogenen Mischung und gießen Sie die Pfeile mit den Tomaten darüber. Sobald die Eier gebacken sind, ist das Gericht fertig.

Das Gericht auf einen Teller geben und mit Gewürzen und Kräutern bestreuen. Fertig ist ein schnelles, gesundes und leckeres Frühstück!

Rezept für gebratene Knoblauchpfeile „wie Pilze“

Knoblauchpfeile schmecken sowohl frisch als auch gebraten gut. Wenn Sie während des Bratvorgangs separat gebratene Zwiebeln hinzufügen, ist der Geschmack des Gerichts kaum von echten Pilzen zu unterscheiden.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 250-300 gr.
• Zwiebeln – 1-2 Stk. mittlere Größe.
• Salz, gemahlener scharfer Pfeffer.
• Unraffiniertes Pflanzenöl zum Braten.

Technologie:

1. Das Gericht ist fast im Handumdrehen zubereitet, Sie müssen lediglich zwei Bratpfannen verwenden. Auf einem müssen Sie die Knoblauchpfeile in Pflanzenöl anbraten, vorgewaschen und in 2-3 cm große Stücke schneiden.
2. Beim zweiten Mal die zuvor geschälte, gewaschene und fein gewürfelte Zwiebel goldbraun braten.
3. Dann die vorbereitete Zwiebel in eine Bratpfanne mit Pfeilen geben, braun braten, salzen und mit scharfem Pfeffer bestreuen.

Es eignet sich hervorragend als Vorspeise zu Fleisch, mit einem leichten Knoblaucharoma und dem Geschmack von Waldpilzen!

So braten Sie Knoblauchpfeile mit Fleisch

Knoblauchpfeile können als Salat oder Hauptgericht (in reiner Form) dienen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es sofort mit dem Fleisch zu kochen.

Produkte:

• Fleisch – 400 gr. (Sie können Schweinefleisch, Rind oder Huhn nehmen).
• Wasser – 1 EL.
• Sojasauce – 100 ml.
• Salz, Gewürze (Pfeffer, Kreuzkümmel, Basilikum).
• Stärke – 2 TL.
• Knoblauchpfeile – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Technologie:

1. Spülen Sie das Fleisch ab, entfernen Sie Adern, überschüssiges Fett (bei Schweinefleisch) und Filme. Zuerst das Schweine- und Rindfleisch mit einem Küchenhammer schlagen.
2. In 3–4 cm lange Streifen schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen und das Fleisch zum Braten hinzufügen.
3. Während der Zubereitung müssen Sie die grünen Pfeile unter fließendem Wasser abspülen und schneiden (die Länge der Streifen beträgt ebenfalls 3-4 cm).
4. Die Pfeile zum Fleisch geben und 5 Minuten braten.
5. Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor. Sojasauce, Salz und Gewürze sowie Stärke ins Wasser geben.
6. Gießen Sie die Füllung vorsichtig mit dem Fleisch und den Pfeilen in die Pfanne; wenn alles kocht und eindickt, sind das Fleisch und die Pfeile mit einer glänzenden Kruste bedeckt.

Es ist Zeit, die Familie zu einem außergewöhnlichen Abendessen einzuladen, obwohl sie, wenn sie die erstaunlichen Düfte aus der Küche hören, zweifellos vorbeikommen werden, ohne auf eine Einladung zu warten!

Gebratene Knoblauchpfeile mit Sauerrahm

Das folgende Rezept schlägt vor, Knoblauchpfeile zusätzlich zum Braten in Sauerrahmsauce zu schmoren. Erstens erscheint ein neues Gericht auf dem Tisch und zweitens wird es heiß und kalt gegessen. Das Wichtigste ist, dass mit Sauerrahm gedünstete Pfeile zarter und schmackhafter werden als nach dem üblichen Rezept zubereitet.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 200-300 gr.
• Sauerrahm (mit hohem Fettanteil) – 3-4 EL. l.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz, Gewürze (zum Beispiel scharfer Pfeffer).
• Petersilie.
• Pflanzenöl zum Braten.

Technologie:

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert auch nicht viel Zeit und Geld; unerfahrene Hausfrauen können es problemlos in ihre kulinarischen Erkundungen einbeziehen.

1. Vorhandene Knoblauchpfeile müssen gewaschen werden, um Staub und Schmutz zu entfernen. In ein Sieb geben, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Als nächstes schneiden Sie sie in Stücke; die bequemsten Stücke sind 3-4 cm lang.
2. Stellen Sie eine ausreichend tiefe Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Platzieren Sie die Pfeile und beginnen Sie mit dem Braten. Regelmäßig umrühren, damit die Pfeile nicht am Pfannenboden kleben bleiben.
3. Wenn sich die grüne Farbe der Pfeile in braun ändert, müssen sie gesalzen, mit Ihrem Lieblingsgewürz bestreut und gemischt werden.
4. Jetzt können Sie saure Sahne hinzufügen, die zusammen mit der Butter und dem aus den Pfeilen freigesetzten Saft eine wunderschöne Sauce ergibt. Sie müssen die Pfeile darin 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die leckeren und gesunden Pfeile in eine Schüssel geben, mit natürlich gewaschener und gehackter Petersilie, geschältem, gewaschenem und fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

Rezept für Knoblauchpfeile mit Mayonnaise

Interessant ist, dass Mayonnaise und Sauerrahm, die die gleiche Farbe und die gleiche Konsistenz haben, völlig unterschiedliche Wirkungen erzielen, wenn sie einem Gericht während des Kochvorgangs hinzugefügt werden. Zu beiden Produkten passen Knoblauchpfeile.

Produkte:

• Knoblauchpfeile – 300-400 gr.
• Mayonnaise, Typ „Provence“ – 3-4 EL. l.
• Salz, Gewürze.
• Unraffiniertes Pflanzenöl.

Technologie:

Das Gericht eignet sich hervorragend für unerfahrene Hausfrauen, die ihre Familie überraschen möchten.

1. Frische Knoblauchpfeile müssen gewaschen, der obere Teil entfernt und in bis zu 4 cm lange Streifen geschnitten werden (längere sind zum Verzehr unpraktisch).
2. Etwas Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Die in Stücke geschnittenen Pfeile dazugeben und unter Rühren 10-15 Minuten braten. Fügen Sie nicht sofort Salz hinzu, da Salz dem Essen Wasser entzieht und es so zu trocken und zäh macht.
3. Wenn sich die Farbe der Pfeile in Ocker oder Braun ändert, können Sie Salz hinzufügen und mit Ihren Lieblingsgewürzen und aromatischen Kräutern würzen.
4. Mayonnaise hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend können Sie die Pfanne in den Ofen stellen und weitere 5 Minuten ruhen lassen, bis die Pfeile knusprig werden.

Einen interessanten Geschmack erhält man, wenn man anstelle der provenzalischen Mayonnaise mit Zitrone verwendet. Das dezente Aroma von Zitrone verschmilzt mit dem Geruch von Knoblauch und signalisiert der ganzen Familie deutlich, dass das Abendessen fertig ist!

Wie man Knoblauchpfeile mit Tomaten brät

Der Sommer ist eine Zeit für kulinarische Experimente, das weiß jede fortgeschrittene Hausfrau. Und einige originelle Rezepte sind übrigens nicht nur für erfahrene, sondern auch für unerfahrene Pfannenmeister geeignet. Knoblauchpfeile können als „freundliches“ Produkt bezeichnet werden, das gut zu verschiedenen Gemüsesorten, Sauerrahm und Mayonnaise passt. Ein weiteres einfaches magisches Rezept sind Pfeile mit Tomaten.

Produkte:

• Pfeile – 500 gr.
• Frische Tomaten – 300 gr.
• Knoblauch – 3-4 Zehen.
• Salz.
• Gewürze.
• Pflanzenöl.

Technologie:

Nach diesem Rezept werden die Pfeile und die Tomate zunächst getrennt zubereitet und dann miteinander kombiniert.

1. Die Pfeile waschen, klassisch in bis zu 4 cm lange Streifen schneiden, 2 Minuten blanchieren und in einem Sieb abtropfen lassen. Gießen Sie Öl in eine Pfanne und lassen Sie die Pfeile braten.
2. Während die Pfeile zubereitet werden, können Sie die Tomate zubereiten. Dazu die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und durch ein Sieb oder Sieb mit feinen Löchern reiben.
3. Salz, Knoblauchzehen, Gewürze und Gewürze zum Tomatenpüree hinzufügen. Die Tomate mit den Pfeilen in die Pfanne geben und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen.

Das dezente Knoblaucharoma und die schöne Tomatenfarbe des fertigen Gerichts werden die Aufmerksamkeit von Gästen und Haushaltsmitgliedern auf sich ziehen!