Hähnchenflügel im Ofen garen. Einfaches Rezept für KFC Chicken Wings zu Hause

Huhn besteht aus vielen Teilen (Körperteilen), die fast jeder Mensch mit seiner Ernährung zu sich nimmt. Dies sind Hähnchenbrust, -schenkel, -keulen, -flügel, -hals und -rücken. Darin befinden sich Ventrikel (oder Nabel), Leber, Herzen – außerdem gesunde und schmackhafte Innereien.

Heute sprechen wir über Chicken Wings, Methoden zu ihrer Zubereitung, die Auswahl eines Qualitätsprodukts und vieles mehr.

Beginnen wir also mit einer Frage. Magst du überhaupt Chicken Wings? Wenn ja, dann sind Sie bei uns genau richtig. Wenn nicht, machen Sie sich keine Sorgen, bei uns werden Sie sich bestimmt in sie verlieben.

Wir bereiten bis zu sechs verschiedene Rezepte für Chicken Wings im Ofen zu. Sie werden alle lecker, saftig und unübertroffen sein. Befolgen Sie vor allem alle Ratschläge, die Sie in diesem Artikel lesen, dann wird mit Sicherheit alles klappen.

Sind Sie immer noch im Zweifel? Dann empfehlen wir Ihnen dringend, unseren Artikel zumindest mit den Augen zu überfliegen. Du wirst nicht widerstehen können.

Was Sie zur Vorbereitung wissen müssen

Was ist zuerst wichtig zu wissen? Zunächst müssen Sie bedenken, dass die Zutaten für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts von hoher Qualität und frisch sein müssen. Wir verraten Ihnen, wie Sie jetzt die richtige frische Zutat auswählen.

Fleisch kann eingefroren und gekühlt werden. Geben Sie der zweiten Option den Vorzug. Im ersten Fall verliert das Fleisch bereits die meisten seiner nützlichen Bestandteile;
Das Fleisch muss sauber sein, kein Blut oder Flecken;
Die Hautfarbe ist hell, das Fleisch ist blassrosa;
Wenn das Fleisch frisch ist, ist es elastisch. Beim Drücken kehrt es in seine ursprüngliche Form zurück. Hat das Fleisch seine Elastizität verloren, ist es nicht mehr frisch;
Die Flügelknochen sollten intakt sein und auf der Haut dürfen sich keine Spuren von Federn befinden;
Wählen Sie ein Produkt mit normaler Größe – etwa 120 mm. Wenn der Flügel größer ist, wurde das Huhn wahrscheinlich mit einem Spezialfutter für schnelles Wachstum gefüttert;
Das Fleisch klebt nicht und riecht gut.

Sie müssen auch wissen, dass Hühnchen wie Schweinefleisch gebraten/gedünstet werden muss, bis es vollständig gegart ist. Lediglich Rind- und Kalbfleisch können unterschiedliche Gargrade haben. Rohes oder auch feuchtes Fleisch von Hühnern und Schweinen kann zu Vergiftungen führen.

Hähnchenflügel im Ofen „Regular“

Kochzeit

Kaloriengehalt pro 100 Gramm

Dieses warme Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise, Snack oder herzhaftes Mittagessen. Sie sind duftend, saftig und unvergesslich.

Wie man kocht:

Tipp: Um Ihr Menü abwechslungsreicher zu gestalten, beraten wir Sie gerne zu einer leckeren Soße, die auch hier perfekt passt. Dies ist eine Soße auf griechischer Joghurtbasis. Es wird wirklich elegant und sehr ungewöhnlich sein. Gehackten Knoblauch, geriebene Gurke und einen Bund gehackten Dill mit griechischem Joghurt vermischen. Lassen Sie das Dressing mindestens eine halbe Stunde ruhen und würzen Sie Ihre Lieblingsgerichte.

Hähnchenflügel nach italienischer Art

Italiener sind wahre Fans verschiedener Kräuter, Gewürze und Kräuter. Deshalb wird das folgende Rezept farbenfroh sein und während der Zubereitung wird Ihr Haus wie eine Restaurantküche irgendwo in Mailand riechen.

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 278 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Flügel waschen und mit Servietten trocknen;
Thymian, Paprika, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Oregano mischen;
Flügel in Gewürzmischung eintauchen;
Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen;
Legen Sie die Flügel mit Papier auf ein Backblech, da das Fleisch Saft abgibt.
Backen, bis es fertig ist – etwa fünfzig Minuten;
In dieser Zeit die Petersilie abspülen und fein hacken;
Den Parmesankäse mit einer Zitrusreibe mahlen;
Die Soße auf dem Herd erhitzen;
Die fertigen Deckel in die Soße tauchen, abnehmen und auf einen Teller legen;
Mit Parmesan und Kräutern bestreuen und fertig zum Verzehr.

Tipp: Anstelle von Parmesan können Sie auch jeden anderen verfügbaren Hartkäse verwenden. Wir haben Parmesan nur verwendet, weil das Rezept schließlich italienisch ist.

Würzige Wings mit Senf-Tomatensauce

Ein unglaublich einfaches Rezept, sowohl was die Zusammensetzung und Menge der Zutaten als auch den Garvorgang betrifft. Aber der Geschmack ist unübertroffen.

Das Garen dauert 1 Stunde und 5 Minuten.

Wie viele Kalorien – 242 Kalorien.

Wie man kocht:

Kombinieren Sie Tomatensauce mit Ihren Lieblingsgewürzen und fügen Sie Senf hinzu.
Mischen Sie die Masse, bis sie glatt ist;
Die Hähnchenflügel waschen und trocknen;
Das Fleisch in die Soße geben, darin wenden und etwa vierzig Minuten ruhen lassen.
Als nächstes legen Sie die Flügel in eine Form und stellen sie für etwa eine Stunde in den Ofen;
Der Ofen sollte auf 175 Grad vorgeheizt sein;
Überprüfen Sie das Fleisch mit einem Zahnstocher. Der Saft sollte auslaufen, wenn es fertig ist.

Tipp: Tomatensauce können Sie fertig kaufen oder aus selbstgemachten Tomaten selbst herstellen.

Flügel im Ärmel backen

Der Vorteil dieses speziellen Rezepts besteht darin, dass Sie nach der Zubereitung solcher Flügel weder die Auflaufformen noch die Backbleche J waschen müssen. Alle Gewürze tränken das Huhn in der Hülle und es wird noch schmackhafter und saftiger.

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 221 Kalorien.

Wie man kocht:

Schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie die trockene Spitze ab und hacken Sie die Zehen auf beliebige Weise;
Narsharab (dicker Granatapfelsaft) mit Olivenöl vermischen. Rühren Sie so, dass sich beide Flüssigkeiten verbinden, ohne dass sich die Schichten teilen.
Senf, Paprika und Knoblauch zur flüssigen Masse geben, alles gut vermischen;
Waschen Sie die Flügel gut, trocknen Sie sie ab und tauchen Sie sie in die vorbereitete Marinade.
Das Fleisch in der Soße gut zerstampfen und etwa vierzig Minuten marinieren lassen;
Während dieser Zeit den Ofen gründlich auf 190 Grad vorheizen;
Nach Ablauf der Marinierzeit die Flügel in einen Backbeutel legen;
Sichern Sie die offene Seite der Hülse gut, damit der Saft nicht ausläuft;
Die Hülse wiederum wird in die Form und die Form entsprechend in den Ofen gelegt;
Das Gericht 40 Minuten backen und dann heiß servieren.

Tipp: Sie können versuchen, Narsharab durch Granatapfelsirup zu ersetzen. Es wird nicht mehr dasselbe sein, aber Sie kommen dem Original zumindest näher. Dazu einfach etwas Granatapfelsaft mit Zucker aufkochen und schon ist der Sirup fertig!

Rezept mit Pflaumen

Trockenfrüchte passen sehr gut und gut zu Fleisch. Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen – all das wird oft zu Fleischgerichten hinzugefügt und man bekommt etwas völlig Verrücktes.

Das Kochen dauert 1 Stunde.

Wie viele Kalorien – 184 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Flügel waschen, mit Servietten trocknen;
Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Chilipfeffer ein;
Spülen Sie die Pflaumen ab, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang dämpfen.
Nach Ablauf der Zeit die Trockenfrüchte abspülen und mit Servietten trocknen;
Pflaumen mit Mayonnaise vermischen;
Schalten Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius ein.
Legen Sie Folie in die Pfanne und legen Sie alle Fleischstücke darauf.
Gießen Sie Mayonnaise mit Pflaumen darüber und kneten Sie die Flügel so, dass die Soße überall verteilt ist;
Stellen Sie die Pfanne für 35 Minuten in den Ofen.
Nehmen Sie ein Gericht heraus, das bereits eine goldene Kruste hat.

Tipp: Wenn die Pflaumen Kerne haben, ist es sinnvoller, sie durch gleichzeitiges Zerkleinern der Trockenfrüchte zu entfernen.

Knusprige Wings im Bierteig

Solche Flügel haben Sie bestimmt noch nie gegessen. Sie ähneln Koteletts – goldbraun, knusprig und innen unglaublich saftig. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen.

Das Garen dauert 35 Minuten.

Wie viele Kalorien – 295 Kalorien.

Wie man kocht:

Die Flügel waschen und mit Servietten trocknen;
Flügel mit Salz und Pfeffer würzen;
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen;
Legen Sie die Flügel in die Pfanne und backen Sie sie etwa zwanzig Minuten lang.
Für den Teig Bier, Eier und Mehl vermischen. Der Teig sollte der gleiche sein wie für Pfannkuchen, vielleicht sogar etwas dicker;
Das Öl in einer großen, tiefen Schüssel erhitzen;
Tauchen Sie alle Flügel in den Teig und werfen Sie sie in die Fritteuse. Goldbraun braten;
Die fertigen Flügel auf Servietten legen.

Tipp: Mehl nach und nach hinzufügen, da der Glutengehalt schwanken kann, was sich direkt auf den Glutengehalt des Mehls auswirkt.

Wir empfehlen, die scharfen Spitzen der Flügel abzuschneiden. Dieser Teil enthält kein Fleisch, sondern Gewürze und Öle. Außerdem brennen diese Enden oft;
Lassen Sie das Fleisch unbedingt marinieren. Je länger, desto schmackhafter wird es. Sollte dies nicht möglich sein, lassen Sie die Flügel mindestens dreißig Minuten ruhen;
Fügen Sie mehr als nur die Gewürze hinzu, die wir verwenden. Verwenden Sie auch Ihre Lieblingsgerichte, denn dann wird das Gericht noch schmackhafter;
Spülen Sie rohe Flügel unbedingt ab und überprüfen Sie die Haut auf Federn.

Chicken Wings sind entweder eine Vorspeise oder ein ganzes Gericht. Auf jeden Fall ist es sehr lecker, es macht satt, es ist immer anders und es riecht göttlich. Warum nicht einmal pro Woche oder alle zwei Wochen so ein köstliches Gericht kochen? Stellen Sie sicher, dass Sie eine solche Tradition in Ihrem Zuhause schaffen, damit Sie öfter die Wunder des Kochens genießen können.

Wie lange Hähnchenflügel backen?

1 Kilogramm Hähnchenflügel im Ofen 40 bis 50 Minuten bei 180 Grad backen.
Hähnchenflügel in einer Heißluftfritteuse auf jeder Seite 15 Minuten bei 250 Grad backen.
Backen Sie die Flügel in einem Slow Cooker im Modus „Backen“ 30 Minuten lang.
20 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle erhitzen.

Wie man Chicken Wings backt
Hähnchenflügel – 1 Kilogramm (ca. 12 Stück)
Mayonnaise oder Sauerrahm – 3 Esslöffel
Gewürzmischung (optional, kann für Fleisch verwendet werden) – 3 Teelöffel
Getrockneter Estragon (Estragon) - 2 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack
Zubereitung des Essens = Die Flügel gründlich waschen, auf ungezupfte Federn prüfen, die Flügel in einen Behälter geben, Gewürze (3 Teelöffel) hinzufügen, mit Mayonnaise oder Sauerrahm (3 Esslöffel) abschmecken und umrühren. Gewürze und Mayonnaise/Sauerrahm gleichmäßig auf dem Fleisch verteilen. Decken Sie den Behälter mit Flügeln mit einem Deckel oder einer Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn am besten, aber nicht notwendig, für mehrere Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank.

Backen im Ofen
Fetten Sie eine Form oder ein Backblech mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Flügel fest und gießen Sie die in der Schüssel verbleibende Mayonnaise darüber. Im Ofen 45 Minuten bei 180-200 Grad backen. Beim Backen geben die Flügel Fett ab, das regelmäßig bestrichen werden kann. Sobald die Flügel mit einer goldenen Kruste bedeckt sind, ist das Gericht fertig.

Backen in der Mikrowelle ohne Grillen
Teilen Sie jeden Flügel am Gelenkteil in zwei Hälften. Hähnchenflügel in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Stellen Sie die Mikrowelle auf 800 Watt ein. Dreimal 7 Minuten lang backen, dabei die Flügel jedes Mal umrühren.

Backen in der Mikrowelle mit Grill
Stellen Sie die Mikrowelle auf 800 Watt ein und backen Sie die Chicken Wings 10 Minuten lang in einer Schüssel. Dann die Flügel auf die obere Ebene des Grills legen und weitere 10 Minuten backen. Stellen Sie eine Schüssel ab, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

Backen in einem Slow Cooker
Redmond, Panasonic, Polaris, Philips, Bork
Legen Sie die Flügel auf den Boden des Multikochers, gießen Sie die Marinade hinein und backen Sie sie 20 Minuten lang im Modus „Backen“. Dann die Flügel umrühren und weitere 20 Minuten backen.

Backen in der Heißluftfritteuse
Legen Sie die Hähnchenflügel auf den Rost der Heißluftfritteuse und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 250 Grad.

Honigmarinade für Hähnchenflügel
Zutaten für 1 Kilogramm
Honig – 2 Esslöffel
Knoblauch – 4 Zehen
Weinessig – 3 Esslöffel
Olivenöl – 3 Esslöffel
Tomatensaft oder Ketchup – ein halbes Glas
Tabasco-Sauce – nach Geschmack
Basilikum, Salz und Chilipulver – nach Geschmack
So bereiten Sie Honigmarinade für gebackene Flügel zu: Mischen Sie alle Zutaten gründlich und geben Sie die Flügel in die resultierende Marinade. Marinieren Sie die Flügel mindestens 3 Stunden lang und beginnen Sie dann mit dem Backen.

Tomatenmarinade für Chicken Wings
Zutaten für 1 Kilogramm Flügel
Knoblauch – 2 Zehen
Tomatenmark – 1 Esslöffel
Gemahlener Paprika – 1 Esslöffel
Mayonnaise – 2 Esslöffel
Getrockneter Ingwer – 1 Teelöffel
Dill und Basilikum – für 1 mittelgroßen Bund
Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz – nach Geschmack
So bereiten Sie Tomatenmarinade für gebackene Wings zu: 2 Knoblauchzehen zerdrücken, Kräuter hacken, alle Zutaten vermischen und die Wings damit bestreichen. Das Fleisch kühl stellen und 1 Stunde marinieren. Anschließend die Flügel auf ein Backblech legen und 30–40 Minuten im Ofen backen. Einige Minuten bevor sie fertig sind, die Flügel mit Mayonnaise bestreichen und goldbraun backen.

Scharfe Soße für Chicken Wings
Zutaten für 1 Kilogramm
Orange – 1 Stück
Ingwer – 20 Gramm
Sojasauce – 20 Milliliter (4 Esslöffel)
So bereiten Sie eine scharfe Soße für gebackene Hähnchenflügel zu = Drücken Sie den Saft einer Orange aus, mischen Sie ihn mit geriebenem Ingwer und Sojasoße. Die vorbereitete Soße auf den Flügeln verteilen und eine Stunde kühl stellen. Als nächstes im Ofen backen, bis es fertig ist.

Der Kaloriengehalt von Hähnchenflügeln beträgt 108 kcal/100 Gramm.

Gebackene Hähnchenflügel sind im Kühlschrank 3 Tage haltbar.

Die Vorteile von Chicken Wings sind auf den Gehalt an Vitamin A (Haar- und Knochenwachstum), Gruppe B (Stoffwechsel), E (Kreislaufsystem) und K (richtige Nahrungsaufnahme) zurückzuführen.

Hühnchengerichte haben in unserem täglichen Leben einen der wichtigsten Plätze auf dem Tisch eingenommen. Ich denke, dass es keine Familie gibt, in der sie keine Hühnchengerichte kochen. Die Vielfalt an Hühnchengerichten ist erstaunlich, aber ich möchte etwas Leckeres und Außergewöhnliches kochen, um mir an den Feiertagen eine Freude zu machen.

Heute werden wir im Ofen gebackene Bonbonkeulen und -flügel zubereiten; meiner Meinung nach ist dies eine hervorragende Ergänzung für den Feiertagstisch.

Im Ofen gebackene Hähnchenschenkelbonbons mit Kartoffeln

Wir brauchen:

1 kg Hähnchenkeule
1-2 mittelgroße Karotten
1 Stück Zwiebel
1 Paprika
1/2 TL. Curry
Italienische oder provenzalische Kräuter, optional
1 kg Kartoffeln
1-2 Knoblauchzehen
Pflanzenfett
1 Stück Lorbeerblatt
20 g Butter
Semmelbrösel zum Bestäuben der Form

Für Marinade Nr. 1

1 Orange
1,5 TL. Gewürze
1 Knoblauchzehe
Salz, Chilipfeffer nach Geschmack

Für Marinade Nr. 2 (Ofen)

1 Teelöffel Honig
1 Teelöffel Sojasauce
1 Teelöffel Ketchup

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Schienbeine, trocknen Sie sie auf einem Papiertuch und drehen Sie sie wie einen Fäustling um. Dazu schneiden wir die Haut am oberen Ende der Keule ab und trennen das Fleisch vom Knochen. Dabei gehen wir vorsichtig vor, um die Haut nicht zu beschädigen. Wir entfernen auch den dünnen Knochen. Am anderen Ende des Beins schneiden wir den Knorpelknochen ab. Wir machen das mit allen Beinen.

2. Bereiten Sie die Marinade gemäß Option 1 zu. Die Gewürze mischen, den Knoblauch in die Gewürze pressen und den Orangensaft hineinpressen.

Gründlich mischen und die Keulen mit der resultierenden Mischung einreiben, in der Marinade einweichen, mit einem Deckel abdecken und ein bis zwei Stunden marinieren lassen.

3. Für die Füllung: Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl braten, bis es fertig ist und dann Curry, Kräuter, Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

4. Kartoffeln schälen, abspülen und je nach Größe der Kartoffeln in 4-8 Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, Knoblauch auspressen, etwas Olivenöl dazugeben und vermischen.

5. Die Auflaufform mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

6. Füllen Sie die Keulen mit der Füllung: Legen Sie das Hackfleisch in einen „Handschuh“ und bedecken Sie es mit Fleisch.

Den Boden in Mehl tauchen und in die Form legen,

Wir legen die Kartoffeln herum, gießen die restliche Soße über das Fleisch und decken es mit Folie ab.

Wichtig: Damit der Beinknochen beim Entfernen der Folie nicht verbrennt, wickeln Sie ihn vor dem Einschieben in den Ofen in Folie ein.

7. Bereiten Sie die Marinade gemäß Rezept 2 zu und mischen Sie alle Zutaten.

8. Für 50 – 60 Minuten in den auf 180 – 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. 15 Minuten vor Backende die Folie entfernen und mit Soße nach Variante 2 einfetten. Gießen Sie diese Soße regelmäßig darüber, bis die Keulen gebräunt sind. An den Tisch servieren

Bon Bon Wings in Sauerrahm-Knoblauch-Sauce

Wir brauchen:

600 g Hähnchenflügel, groß und fleischig
2 EL. Olivenöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel süße Paprika
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade: (zum Einfetten)

2 EL. Sauerrahm (Mayonnaise)
1 EL. Ketchup
1 Knoblauchzehe

Vorbereitung:

Nach diesem Rezept können Sie Wings auf zwei Arten zubereiten: 1. im Ofen backen und 2. in Öl frittieren.

Methode 1: Im Ofen gebackene Bon Bon Wings

1. Waschen und trocknen Sie die Flügel wie gewohnt. Wir schneiden die unteren Phalangen des Flügels ab und schneiden den Rest des Flügels ab.

Das Fleisch herausdrehen.

2. Olivenöl mit Gewürzen vermischen,

Die Flügel vermischen und mit der Soße bestreichen, abdecken und 30–60 Minuten marinieren lassen.

3. Decken Sie das Backblech mit Folie ab, fetten Sie es leicht mit Pflanzenöl ein, legen Sie die Flügel darauf und stellen Sie sie für 20 Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte 200 Grad betragen.

4. Während die Flügel backen, bereiten Sie die Sauce zum Begießen vor. Sauerrahm oder Mayonnaise mit Ketchup und gehacktem Knoblauch mischen, gründlich vermischen.

5. Am Ende des Garvorgangs das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Flügel mit Soße einfetten. Für weitere 15 Minuten in den Ofen geben, bis es braun ist. Dabei darauf achten, dass es nicht anbrennt.

6. Mit einer Gemüsebeilage servieren, der Saft kann übrigens auch auf dem gleichen Backblech gegart werden.

Hallo, liebe Leser! Heute verrate ich euch, wie man Chicken Wings im Ofen backt, damit sie eine knusprige Kruste bekommen. Die Rezepte sind recht einfach und schnell zuzubereiten, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau damit zurechtkommt.

Dieses Fleischgericht eignet sich perfekt zum Abendessen, für ein Picknick und für einen Feiertagstisch. Sie können sofort mit einer Beilage – Kartoffeln oder Gemüse – im Ofen zubereitet werden. Oder als separates Gericht.

Ich stelle Ihnen mehrere Optionen vor und Sie versuchen, das Gericht auszuwählen, das Ihnen am besten schmeckt. Ich bin sicher, Sie werden es nicht bereuen.

Und wenn Sie wie ich Hühnerfleisch lieben, dann empfehle ich Ihnen, sich auch einen der vorherigen Artikel anzusehen, in denen auch Rezepte für die Zubereitung dieses Artikels beschrieben sind. Und schauen Sie sich auch dieses an, das demselben Vogel gewidmet ist.

Beginnen wir nun mit der Suche nach neuen Rezepten. Und zunächst möchte ich einen Rat geben: Es ist besser, die Flügel in Phalangen zu schneiden. Sie können die obere knöcherne Phalanx für die Brühe aufbewahren oder sie einfach wegwerfen. Es hängt alles von dir ab.

Ich beginne mit dem einfachsten Rezept. Und trotz seiner Einfachheit sollte Ihnen das Ergebnis gefallen. Die Flügel werden rosig, aber gleichzeitig saftig und sehr lecker.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 1 kg
Sojasauce - 5 Esslöffel
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Salz - 1 Teelöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Khmeli-Suneli – 1/3 Teelöffel
Knoblauch - 3 Zehen

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die Flügel hinein. Waschen Sie sie zuerst und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Fügen Sie nun nacheinander Tomatenmark, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz, Suneli-Hopfen, schwarzen und roten Pfeffer hinzu. Den Knoblauch durch eine Presse geben und ebenfalls zu den restlichen Produkten geben.

2. Alle Gewürze gründlich mit den Flügeln vermischen, sodass eine gleichmäßig über jedes Stück verteilte Marinade entsteht. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie die Stücke mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren.

Wenn Sie es länger als zwei Stunden aufbewahren möchten, stellen Sie es besser in den Kühlschrank. Sie können sogar über Nacht.

3. Nachdem die Flügel vollständig eingeweicht sind, legen Sie sie in eine Auflaufform. Wenn Sie es einfach auf ein Backblech legen, fetten Sie es entweder mit Öl ein oder legen Sie Backpapier darauf.

4. Den Backofen vorher auf 200 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne mit den Hähnchenstücken dort für 40-45 Minuten auf. Anschließend aus dem Ofen nehmen und auf einen Teller geben. Dieses Gericht kann sowohl zum Mittagessen unter der Woche serviert werden als auch auf einem Feiertagstisch praktisch sein.

Wings mit im Ärmel gegarten Kartoffeln (Backbeutel)

Das nächste Rezept betrachten wir gleich mit einer Beilage. Oder besser gesagt, mit Kartoffeln. Und wir backen es in einer speziellen Küchenhülle, die es in jedem Baumarkt zu kaufen gibt.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 10 Stk
Kartoffeln - 4-5 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Ei - 1 Stck.
Senf - 2 Teelöffel
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Paprika - 1 Teelöffel
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Flügel und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie es in Phalangen (normalerweise werfe ich die obere Phalanx weg, es liegt in Ihrem Ermessen). Legen Sie die Stücke in eine tiefe Schüssel. Pfeffer, Salz, Paprika, Ei, Senf hinzufügen. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und fügen Sie ihn hinzu. Gründlich vermischen, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

2. Jetzt kümmern wir uns um die Kartoffeln. Schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Nach Geschmack Salz und Pfeffer sowie Pflanzenöl hinzufügen. Gleichmäßig umrühren.

3. Legen Sie die Kartoffeln in einen Backbeutel. Als nächstes legen Sie die Flügel darauf. Binden Sie den Ärmel auf beiden Seiten zusammen und machen Sie oben mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche, damit die Luft entweichen kann. Legen Sie es in eine Auflaufform oder auf ein Backblech.

4. Stellen Sie die Pfanne in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 1 Stunde backen. 10-15 Minuten vor Ende aus dem Ofen nehmen und die Hülse aufschneiden, sodass das Fleisch und die Kartoffeln gebräunt sind, und zurück in den Ofen geben.

5. Wenn unser Gericht vollständig gekocht ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, geben Sie sie auf Teller und rufen Sie die Familie zum Abendessen an. Ein solches Gericht würde übrigens auch auf einem Feiertagstisch gut aussehen.

Hähnchenflügel mit knuspriger Kruste in Honig-Sojasauce

Das Hähnchenfleisch in dieser Soße ist unglaublich lecker, aromatisch und saftig. Wie Sie bereits wissen, sind Honig und Sojasauce die Grundlage der Marinade. Und dann können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und alle Gewürze nach Ihrem Geschmack kombinieren. Probieren Sie auch meine Version aus.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 1 kg
Sojasauce – 3 Esslöffel
Ingwer - 2 cm großes Stück
Honig - 1 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Flügel waschen und trocknen. Teilen Sie sie in Phalangen. Entfernen Sie die oberen Phalangen (sie können zur Zubereitung von Suppe oder geliertem Fleisch verwendet werden) oder entsorgen Sie sie.

2. Sojasauce in eine tiefe Schüssel füllen. Honig, fein geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Pfeffer und Salz hinzufügen. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Anschließend die Soße in die Flügel gießen und Pflanzenöl hinzufügen. Rühren, bis die Sauce auf jedem Stück gut verteilt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

4. Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, geben Sie die Hähnchenteile in die Form. Wenn Sie es auf ein Backblech legen, legen Sie es mit Backpapier oder Folie aus und fetten Sie es mit Öl ein. Die restliche Soße über die Stücke gießen und für etwa 20–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Wenn eine goldbraune Kruste entsteht, ist es fertig.

5. Nachdem unsere Flügel fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und legen Sie sie in eine praktische Schüssel. Sie sollten sehr lecker, aromatisch und saftig sein. Bedienen Sie sich.

Wie man Hähnchenflügel im Ofen mit Teriyaki-Sauce kocht

Sie können diese Soße in einem normalen Supermarkt kaufen. Aber wenn Sie dieses Suos trotzdem selbst kochen und dann unsere Flügel darin marinieren möchten, dann präsentiere ich Ihnen dieses wunderbare Rezept.

Zutaten:

Flügel - 1,5 kg
Sojasauce - 500 ml
Mirin – 3-4 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen
Ingwer – 2 cm Wurzel
Zucker - 1 Esslöffel
Maisstärke - 1 Esslöffel
Honig - 1 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Flügel vor. Sie müssen in Phalangen geschnitten und die obersten beiseite gelegt werden (sie werden hier nicht benötigt). Die geschnittenen Stücke sofort auf ein Backblech legen.

2. Als nächstes bereiten wir die Soße zu. Sojasauce in eine tiefe Schüssel geben. Den Knoblauch hacken und zur Soße geben. Den Ingwer schneiden und schälen. Hacken Sie es ebenfalls und geben Sie es in die Schüssel. Dann Mirin, Zucker, Maisstärke und Honig hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Wenn Ihr Honig dick ist, rühren Sie ihn in einer kleinen Menge warmem Wasser um, damit er sich auflöst.

3. Diese Soße nun über die Flügel gießen. Lassen Sie sie etwa eine Stunde lang ruhen und gründlich einweichen.

4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Hähnchenfleisch hineinlegen. Etwa 30–40 Minuten backen. Anschließend die fertigen Stücke auf einen Teller geben und die Soße durch ein Sieb in eine Sauciere abseihen. Rufen Sie alle an und helfen Sie sich selbst.

Video zum Backen von Wings in Honig-Senf-Sauce

Ich habe ein gutes Videorezept zum Kochen in Honig-Senf-Sauce gefunden. Diese Kombination ergibt einen sehr interessanten und pikanten Geschmack. Die Zubereitung ist genauso einfach wie die vorherigen Optionen. Probieren Sie es also aus.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 8 Stk
Honig - 2 Esslöffel
Senf - 1 Esslöffel
Apfelessig – 2 Esslöffel
Trockene Kräutermischung
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Das Hähnchen ist sehr aromatisch, saftig und unglaublich lecker. Als ich dieses Rezept zum ersten Mal zubereitet habe, war meine Familie sofort begeistert und hat mich gebeten, es öfter in dieser Soße zu kochen.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hähnchenflügel mit Gemüse im Ofen unter Folie

Wir haben uns bereits angeschaut, wie man Flügel mit Kartoffeln in einer Küchenhülle kocht. Jetzt möchte ich ein Rezept mit Gemüse unter Folie anbieten. Und schlimmer wird es bestimmt nicht werden. Sofort zubereitetes Gericht mit Beilage. Sehr bequem.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 6 Stk
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
Mittlere Zucchini – 1 Stück
Geriebener Käse - nach Geschmack
Sauerrahm 15 % - 2 Esslöffel
Ketchup – 2 Esslöffel
Knoblauch - 2 Zehen
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Sauerrahm, Ketchup, eine Prise Salz, gemahlenen Pfeffer und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben. Die Marinade gründlich vermischen und die Flügel dazugeben. Nochmals umrühren, sodass jedes Stück mit Marinade bedeckt ist. Die Form mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

2. Schälen und schneiden Sie alle Gemüse nach Ihren Wünschen. Das gehackte Gemüse in eine Auflaufform geben – zuerst Zwiebeln, Karotten darauf, dann Zucchini, salzen und Kartoffeln darauf legen.

3. Flügel darauf legen und mit Marinade übergießen. Die Marinade kann etwas mit Wasser verdünnt werden. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

4. Unter Folie etwa 30 Minuten backen. Anschließend herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 30-40 Minuten wieder in den Ofen schieben.

5. Wenn die Flügel goldbraun sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen. Legen Sie alles auf einen Teller und genießen Sie ein sehr leckeres Gericht.

Würzige BBQ Chicken Wings im Ofen

Ein weiteres interessantes Rezept. Barbecuesauce gibt es auch im Laden zu kaufen. Am liebsten koche ich es aber selbst und passe die Menge der Zutaten meinem Geschmack an.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 1,5 kg
Knoblauch - 3 Zehen
Zwiebel -1 Stk
Ketchup – 250 gr
Zucker - 200 gr
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 Teelöffel (oder nach Geschmack)
Pflanzenfett
Lorbeerblatt - 3 Stk
Salz - 1 Teelöffel
Cognac - 2 Esslöffel

Vorbereitung:

1. Die Flügel waschen und trocknen. Die oberen Fingerglieder abschneiden, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken. Gut vermischen und auf ein Backblech legen. Fetten Sie das Backblech mit Pflanzenöl vor. Legen Sie sie für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

2. Während dieser Zeit die Soße zubereiten. Den gesamten Zucker in die Pfanne gießen. 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Umrühren und unter ständigem Rühren auf den Herd stellen, bis der Zucker braun wird.

Das Saucenrezept beginnt mit braunem Zucker, aber ich bringe ihn in diesen Zustand, indem ich ihn einfach in einem Topf oder einer Bratpfanne erhitze. Etwa so, wie wir zu Sowjetzeiten Lutscher auf einem Löffel gemacht haben 😊.

3. Als nächstes, ohne den Herd auszuschalten, Ketchup, Lorbeerblatt, geschälte und halbierte Zwiebeln, Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer zum Zucker hinzufügen. Umrühren und Hitze reduzieren. Unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Dann den Cognac dazugeben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis der Alkohol verdunstet ist.

4. Wenn Sie die Pfanne vom Herd nehmen, gießen Sie die noch heiße Sauce sofort durch ein Sieb. Werfen Sie die restlichen Zwiebeln, Knoblauch und Lorbeerblätter in das Sieb, sie sind nicht mehr nützlich.

5. Nehmen Sie nun die Pfanne aus dem Ofen und gießen Sie die Sauce über jedes Stück. Anschließend für 5-7 Minuten wieder in den Ofen stellen.

6. Die fertigen Wings auf einen Teller legen und abschmecken. Sie haben einen würzig-süßen Geschmack. Die Soße wird zu Gelee und läuft nicht ab. Bewahren Sie die restliche Soße für das nächste Mal auf.

Videorezept zum Kochen von Flügeln in süß-saurer Soße

Nun, abschließend möchte ich Ihnen ein weiteres einfaches Videorezept vorstellen. Die Soße wird hier als separates Gericht zubereitet. Am Ende des Garvorgangs können Sie die Flügel mit dieser Soße bestreichen.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 1 kg
Knoblauch - 3 Zehen
Ketchup – 1,5 Esslöffel
Honig - 1 Esslöffel
Essig 6 % – 1 Teelöffel
Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 Teelöffel
Paprika - 1 Teelöffel
Stärke - 2 Esslöffel

Übrigens können Sie die Flügel auch auf einem Backblech mit Soße einfetten, wenn sie noch nicht ganz gar sind. Etwa 5-7 Minuten vor Ende noch einmal in den Ofen schieben und fertig stellen.

Das ist alles für heute, liebe Freunde. Ich hoffe, jeder hat sein Lieblingsrezept ausgewählt, oder sogar mehrere. Aber sie alle führen zu einem erstaunlichen Geschmack und Aroma. Probieren Sie jedes einzelne zum Vergleich aus.

Guten Appetit! Tschüss!

Im Ofen, aber Sie wissen nicht, wie es geht? Dieser Artikel enthält mehrere interessante und originelle Rezepte, die dazu beitragen, dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch schön wird.

Würzige Hähnchenflügel im Ofen

Das Fleisch wird in einer Honig-Soja-Mischung mariniert und erhält dadurch würzige orientalische Noten. Für dieses ungewöhnliche Rezept benötigen Sie:

Zwölf Chicken Wings.
Zwei Esslöffel Sojasauce und Honig.
Etwas getrocknetes Basilikum und gemahlener Koriander.
Pflanzenfett.
Pfeffer, Salz.

Rezept

Die Flügel waschen, trocknen und in einen Topf geben. Mischen Sie Honig mit Sojasauce, geben Sie ein paar Esslöffel kochendes Wasser zu der resultierenden Mischung und rühren Sie um. Salz, Pfeffer, Basilikum und Koriander zu den Flügeln geben, mit der Marinade aufgießen und über Nacht stehen lassen. Wischen Sie nun das Backblech mit Öl aus, verteilen Sie die Flügel darauf und stellen Sie die Form für zwanzig bis dreißig Minuten bei 200 Grad in den Ofen. Nach fünfzehn Minuten können Sie das Fleisch wenden, damit es gleichmäßiger gart.

Hähnchenflügel im Ofen. Gericht mit rosa Soße

Rosenblätter findet man in diesem Gericht nicht und seine schöne blassrosa Farbe erhält es allein durch die köstliche Soße. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 Kilogramm Hühnerflügel.
Ein halbes Glas Ketchup und Mayonnaise.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Rezept

Die Flügel waschen, mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Soße wird ganz einfach zubereitet – durch Mischen von Ketchup und Mayonnaise. Nach dem Garen über das Fleisch gießen, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen. Legen Sie die Flügel auf ein Backblech und backen Sie sie dreißig bis vierzig Minuten lang bei 180 Grad. Einfach und sehr lecker!

Flügel im Ofen, mariniert in Tomaten- und Sojasauce

Du wirst brauchen:

Siebenhundert Gramm Chicken Wings.
Einhundertfünfzig Gramm Sojasauce, Ketchup (Tomate) und Zwiebel.

Rezept

Für die Sauce Ketchup, Sojasauce und fein gehackte Zwiebeln vermischen. Legen Sie die gewaschenen Flügel hinein. Wenn die Mischung das Fleisch nicht vollständig bedeckt, können Sie bedenkenlos mehr Soße hinzufügen. Stellen Sie das gesamte Gericht für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank. Anschließend in eine beliebige geeignete Form geben und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Hähnchenflügel im Ofen mit Blauschimmelkäse

Dieses ungewöhnliche Gericht besteht aus folgenden Zutaten:

Fünfhundert Gramm Chicken Wings.
Zwei oder drei Knoblauchzehen.
Zweihundert Milliliter fünfzehn- bis zwanzigprozentige Sahne.
Einhundert Milliliter Sojasauce.
Einhundert Gramm Käse mit Edelschimmel (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Rezept

Sojasauce und fein gehackten Knoblauch vermischen, Flügel zu dieser Mischung hinzufügen und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Nun das Fleisch auf ein Backblech legen und eine halbe Stunde bei 180 Grad braten. Danach die Soße zubereiten. Die Sahne mit dem Käse verrühren und erhitzen, bis eine glatte, dicke Masse entsteht. Diese Soße über das fertige Gericht gießen.

Im Ofen gebackene Flügel mit Ingwer

Du brauchst:

Ein halbes Kilo Chicken Wings.
Einhundert Gramm Ingwer.
Ein paar Knoblauchzehen.
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Rezept

Den Ingwer auf einer feinen Reibe reiben und den Knoblauch hacken. Mischen Sie diese beiden Zutaten und fügen Sie die gewaschenen Flügel hinzu. Geben Sie die resultierende Mischung in Ihre Lieblingsauflaufform und lassen Sie sie vierzig Minuten lang bei 180 Grad im Ofen. Der Unterschied zu diesem Rezept besteht darin, dass das Gericht aufgrund des Verzichts auf Marinade sehr schnell zubereitet ist.

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