Richtiges Abendessen: die besten Rezepte, Kochfunktionen und Empfehlungen. Was man zum Abendessen mit der richtigen Ernährung essen sollte

„Geben Sie dem Feind das Abendessen und frühstücken Sie selbst“, heißt es im Volksmund. Mittlerweile diktiert uns der heutige Lebensrhythmus völlig andere Regeln. Wir frühstücken morgens nicht oft, essen uns aber abends satt.
Ist es richtig? Natürlich nicht. Und das alles, weil für das abendliche Kochen am Herd fast keine Zeit und Energie mehr bleibt. Gibt es einen Ausweg? Ich bin mir sicher, dass es das gibt. Werfen Sie einen Blick auf meine köstlichen und einfach zuzubereitenden Abendessenrezepte, über die wir heute sprechen werden. Es werden genau 20 davon sein, die Auswahl wird groß sein! Ich sage nicht, dass diese Rezepte Ihr Leben verändern werden, aber sie können es besser und reicher machen.

Pilzpüreesuppe mit Kartoffeln
Was könnte schneller und gesünder für den Magen sein als heiße Püreesuppe? Zur Kartoffelpüreesuppe nehme ich immer trockenen Weißwein, da dieser der Suppe einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleiht.
Rezept: Nehmen Sie eine große gusseiserne Bratpfanne und erhitzen Sie darin 15 Gramm Olivenöl und 20 Gramm Butter. Wenn man mit Löffeln abmisst, sind es etwa 1:1,5 EL. 250-300 Gramm grob gehackte Kartoffeln und 1 gehackte Zwiebel dazugeben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 5-10 Minuten garen. Das Gemüse sollte weich werden. Danach 350 Gramm Champignons in Stücken und 1-2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. 1,2 Liter Brühe und 150 ml Wein angießen. Etwa 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Im letzten Schritt pürieren Sie die fertige Suppe in einem Mixer, gießen sie zurück in die Pfanne, lassen sie aufkochen und fügen Sie etwas Petersilie hinzu. Ich empfehle, es in Portionsschalen mit Sahne oder Sauerrahm zu servieren – das schmeckt wirklich besser!

Kartoffelgratin
Ich backe Gratin immer in Hühnerbrühe zusammen mit Käse und Zwiebeln. Das Gericht war nie matschig, trocken oder geschmacklos. Für meine Familie ist Gratin fast eine universelle Beilage.
Rezept: 2 Zwiebeln in halben Ringen salzen und in Olivenöl anbraten, dabei den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nach 8–10 Minuten Braten eine halbe Tasse Hühnerbrühe über die Zwiebel gießen und einige Minuten dünsten. Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten, eine Schicht Kartoffeln (2-3 mm dicke Scheiben), Zwiebelhalbringe, Thymian, Salz und Pfeffer sowie Butterstücke hinzufügen. Wiederholen Sie zwei weitere Schichten Kartoffeln und die oben genannten Zutaten. Insgesamt benötigen Sie 1,5 kg Kartoffeln. Gießen Sie die Brühe über die oberste Schicht und stellen Sie sie in den Ofen, bestreut mit gehacktem Käse (100 Gramm). 50 Minuten backen. Sobald die Brühe verkocht ist, kann das Gratin als servierfertig betrachtet werden.

Krabbenkrabben im Teig
Auf dem Heimweg können Sie noch im Supermarkt vorbeischauen und sich ein paar Krabbenstäbchen holen – ein schnelles und leckeres Abendessen ist garantiert! Krabbenstäbchen im Teig sind vielleicht eines der schnellsten Schnellgerichte. Sie können sogar auf einer festlichen Tafel serviert werden, die Gäste werden sich die Finger lecken!
Rezept: Marinieren Sie zunächst Krabbenstäbchen (500 Gramm) in einem Glasbehälter und fügen Sie 2 Teelöffel Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Für den Teig 0,75 Tassen warme Milch nehmen und mit 2 Eiern, Salz und Pfeffer verrühren. Krabbenstäbchen in den Teig tauchen und in Öl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Am besten warm mit Zitronenspalten und Mayonnaise servieren, mit Kräutern bestreut.

Der einfachste Kuchen der Welt
Als Nachtisch zum Abendessen biete ich ein einfaches Kuchenrezept an. Für die Zubereitung benötigen Sie nicht mehr als 1 Stunde.
Rezept: 3 Eier mit 150 Gramm Butter verquirlen, 200 Gramm Zucker, Zimt und Vanille nach Geschmack hinzufügen. Mit 175 Gramm Mehl vermischen und unbedingt geriebene Schokolade hinzufügen, die dem Kuchen einen besonderen Geschmack verleiht. Am Ende des Knetens etwas mit Zitronensaft abgeschrecktes Soda hinzufügen. Den Teig in die Form füllen und für 35 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Vor dem Servieren können Sie mit Puderzucker dekorieren.

Gefüllte Champignons im Ofen
Welche Vorteile haben Champignons? Ja, zumindest weil sie mit jeder beliebigen Füllung gefüllt werden können. Daher ist dieses Gericht eine hervorragende Alternative zum Abendessen, wenn Sie weder Fisch noch Fleisch möchten. Ich empfehle Ihnen, Pilze mit großen Kappen zu kaufen, damit Sie sie leicht füllen können.
Rezept: Entfernen Sie die Stiele von den Kappen, legen Sie sie separat beiseite und hacken Sie sie fein. Zusammen mit Paprikawürfeln (150 Gramm) und Zwiebeln 10 Minuten in einer Pfanne anbraten. 100 Gramm Feta-Käse und 50 Gramm Hartkäse reiben, mit Gemüse mischen. Pilzkappen 10 Minuten in Salzwasser kochen, auf ein gefettetes Backblech legen, mit Füllung füllen und leicht mit Mayonnaise einfetten. Im Ofen 10-15 Minuten backen.

Faule Knödel
Warum heißen Knödel faul? Ja, denn selbst die faulste Hausfrau kann sie kochen – es dauert nur 20-30 Minuten. Neben dem klassischen Rezept für solche Knödel biete ich eine alternative Belagsmöglichkeit an.
Rezept: Den Teig aus Hüttenkäse (500 Gramm), 1 Ei, Salz und 2 EL kneten. Zucker hinzufügen, eine „Wurst“ formen und in Kreise schneiden. In Salzwasser kochen und die fertigen Knödel zum Abkühlen in ein Sieb geben. In der Zwischenzeit Sauerrahm mit Zitronenschale, Eigelb und separat geschlagenem Eiweiß, Zucker und Salz verrühren. Legen Sie die Lazy Dumplings in eine gebutterte Pfanne, gießen Sie sie über unseren Belag und backen Sie sie im Ofen. Vor dem Servieren der Lazy-Knödel können Sie diese mit Zimt und Puderzucker bestreuen.

Salat mit Krabbenstäbchen, Gurke und Kohl
Wer hat gesagt, dass es zum Abendessen keinen Salat geben darf? Wenn es um einen herzhaften Salat mit Krabbenstäbchen geht, möchte man schon nach einer Portion keine Beilage oder Suppe mehr haben. Diejenigen, die Krabbenstäbchen in jeglicher Form lieben, werden es besonders mögen.
Rezept: Schneiden Sie 200 Gramm Krabbenstäbchen, 5 hartgekochte Eier und 300 Gramm frische Gurken in große Würfel. Mit 100 Gramm China- oder Weißkohl, Zwiebeln und Dill vermischen. Mit Joghurt oder Mayonnaise würzen. Am besten kalt servieren.

Schnelle Pizza
Einfach tolles Pizzarezept! In nur einer halben Stunde liegen zwei Pizzen gleichzeitig auf dem Tisch. Die Pizzafüllung kann natürlich alles sein, ich nehme Wurst, Geräuchertes und Paprika.
Rezept: Zuerst kneten wir den Teig. 6 Gramm Trockenhefe in 250 ml warmer Milch verdünnen, außerdem Salz und Zucker hinzufügen, 3 EL. Pflanzenöl. Unter Rühren nach und nach 450-500 Gramm Mehl hinzufügen. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen und die Füllung zubereiten. Wir schneiden alles in Würfel, damit sich die Zutaten gleichmäßig vermischen: 2 mittelgroße Tomaten, 100 Gramm geräuchertes Fleisch, 100 Gramm Wurst und 1 Paprika. Reiben Sie zusätzlich 200 Gramm Käse separat auf einer groben Reibe. Den Teig in zwei Schichten ausrollen, in eine gefettete Form geben und die Füllung hinzufügen. Jeden Kuchen 15–20 Minuten bei 200 Grad backen. Fertig ist die Pizza!

Kartoffelauflauf mit Zwiebeln und Käse
Das Gericht sieht aus wie eine Torte und schmeckt wie ein Kartoffelauflauf. Kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
Rezept: Wir bereiten einen Auflauf für 8 Portionen vor. 5 Kartoffeln kochen und zerdrücken. In der Zwischenzeit 5 Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz abschmecken und 50 ml Sahne hinzufügen. Fügen Sie unsere Kartoffeln hinzu und rühren Sie alles glatt. Fügen Sie außerdem 1,5 Tassen geriebenen Käse, 0,5 fein gehackte Zwiebeln und eine Prise Soda hinzu. Die resultierende Masse im Ofen 30-35 Minuten bei einer hohen Temperatur von 230 Grad backen. Die Oberseite sollte braun werden. Mit zerlassener Butter, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm servieren.

Spaghetti mit Zucchini
Da es sich um Zucchini handelt, würde es nicht schaden, sich an ein weiteres einfaches Abendessenrezept zu erinnern. Die Rede ist von Spaghetti mit Zucchini.
Rezept: 2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl und Zucchinischeiben (3 Zucchini) auf beiden Seiten anbraten. Spaghetti wie gewohnt kochen. Die vorbereiteten Zucchini zu den Spaghetti geben und ebenfalls das Öl aus der Bratpfanne hinzufügen. Gehacktes Basilikum und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, gut vermischen und mit 100 Gramm Käse – vorzugsweise Parmesan – bestreuen.

Mit Fleisch und Käse gebackene Nudeln
Während ich das Rezept für Spaghetti mit Zucchini schrieb, fiel mir eine weitere wunderbare Art ein, Pasta zuzubereiten. Dieses Mal machen wir einen Nudelauflauf. Dieses Gericht kann ein komplettes Abendessen ersetzen; sowohl der Kochvorgang als auch das Abendessen selbst machen Ihnen viel Freude!
Rezept: Ich beginne mit der Zubereitung des Auflaufs mit der Soße. Sie müssen 100 Gramm Mayonnaise, die gleiche Menge Sauerrahm, Milch, Käse, 3 gehackte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer mischen. 500 Gramm Nudeln kochen und in eine Auflaufform geben. Die Soße über die Nudeln gießen und gründlich vermischen. 500 Gramm Hackfleisch mit 1 Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Tomatensauce hinzufügen, mit gebratenem Hackfleisch vermischen und auf die Nudeln legen. 200 Gramm Mozzarella-Käse darüberstreuen, mit Folie abdecken und für ca. 15 Minuten in den Ofen stellen. Anschließend empfehle ich, die Folie zu entfernen und weitere 10 Minuten im Ofen zu lassen. Köstlich, auf jeden Fall!

Knackig
Dies ist kein Rezept, sondern ein echter Lebensretter für die Hausfrau. Wir essen fast jeden Tag Kartoffeln und dieses Rezept ist eine großartige Möglichkeit, das Abendessen abwechslungsreicher zu gestalten und Ihre Familie gut zu ernähren.
Rezept: So bereite ich knusprige Kartoffeln zu. Nehmen Sie kleine Kartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Mit Gewürzen bestreuen und in Maismehl eintauchen. Als nächstes müssen Sie die Kartoffeln in eine Form geben, diese mit Öl einfetten und 25 Minuten bei 180 Grad backen. Es sollte sich eine appetitliche goldene Kruste bilden. Mit Fleisch oder Salaten servieren. Wie Sie sehen, ist es sehr einfach, aber so lecker!

Schnelle Würstchen im Teig
Das Rezept heißt so, weil die Würste buchstäblich in 30-40 Minuten gar sind. Und der Trick besteht darin, dass wir uns nicht um den Teig kümmern, sondern ihn mit Teig füllen. Sie werden sehen, wie lecker es wird!
Rezept: Bereiten wir zunächst den Teig vor. Mischen Sie 2/3 Tasse Mehl mit Salz. 1 Ei und 150 ml Milch hinzufügen. Es ist wichtig, alle diese Komponenten gründlich zu vermischen, damit keine Klumpen im Teig entstehen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen und Würstchen (400 Gramm) in einer gefetteten Gemüsepfanne 10 Minuten backen. Wir nehmen es heraus, füllen es mit Teig und lassen es weitere 20 Minuten backen. Anstelle von Würstchen können Sie übrigens auch getrost Fleischbällchen oder Wurst nehmen.

Gemüseeintopf aus Kartoffeln und Pilzen
Ein ganz und gar mageres Gericht. Auch wenn die Fastenzeit noch in weiter Ferne liegt, empfehle ich Ihnen, diesen Eintopf zu probieren. Erstens kocht es schnell. Zweitens wird es nicht langweilig.
Rezept: 700 Gramm Kartoffeln schälen und 8-9 Minuten in Wasser kochen. Abtropfen lassen und in große Stücke schneiden. Dann in einer Bratpfanne braten, bis es dunkelgoldbraun ist. 2 Knoblauchzehen und 2 Paprika dazugeben und 3 Minuten köcheln lassen. Zur Abwechslung können Sie Paprika in verschiedenen Farben nehmen. Gehackte Tomaten (3 Stück) und 100 Gramm Champignons hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Salzen und pfeffern. Am Ende des Garvorgangs können Sie ein paar Löffel Tomatensauce, frisches Basilikum oder Petersilie hinzufügen. Es gibt tatsächlich viele Variationen und der Geschmack ist einfach großartig!

Gebratener Reis mit Ei
In unserer Familie ist Reis nach Kartoffeln das zweitbeliebteste Produkt. Es scheint, als hätten wir bereits alles versucht, aber nein. Ich habe kürzlich ein interessantes Rezept für gebratenen Reis mit Ei gelesen. Das Gericht passt sowohl zum Frühstück als auch zum Abendessen – probieren Sie es aus, experimentieren Sie.
Rezept: 400 Gramm Reis in Salzwasser kochen, überschüssiges Wasser entfernen. 2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Esslöffel Öl hinzufügen und Champignons darin anbraten. Fügen Sie fertigen Reis und vorgehackte Frühlingszwiebeln hinzu. Buchstäblich 2 Minuten braten (wird nicht mehr benötigt), 80 Gramm Sojasauce hinzufügen und vom Herd nehmen. Braten Sie die Eier separat und servieren Sie sie jedem Familienmitglied oder Gast auf dem gebratenen Reis. Glauben Sie mir, eine tolle Kombination!

Grieß
Wissen Sie, warum viele Kinder als Kind keinen Grießbrei mochten? Weil ihre Eltern oder Großeltern es falsch zubereitet haben. Derweil kann Grießbrei ein toller Abschluss des Tages sein. Wenn Sie kochen lernen, kochen Sie mehr, Ihre Familie wird auf jeden Fall mehr verlangen!
Rezept: Nehmen Sie unbedingt eine Metallpfanne und gießen Sie zuerst ein Glas Wasser und dann 400 ml Milch hinein. Eine weitere Regel besagt, dass die Milch frisch und vollfett sein muss (0 bis 4 bis 6 %). Als nächstes stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen es zum Kochen. Achten Sie darauf, dass Ihnen die Milch nicht wegläuft – das kann in einer Sekunde passieren. In der Zwischenzeit 3,5 EL in einer Tasse verrühren. Grieß, 1-2 EL Zucker und etwas Salz. Wenn die Milch-Wasser-Mischung kocht, gießen Sie den Grieß in einem sehr dünnen Strahl in die Mitte der Masse (Sie sollten sich einen Trichter besorgen). Beim Eingießen des Grießes regelmäßig umrühren, sonst wird der Brei klumpig. 5 Minuten bei niedriger Temperatur kochen lassen. Zum Schluss Vanillin hinzufügen. Vom Herd nehmen, auf Teller verteilen und jeweils ein Stück Butter hineinlegen.

Leberpfannkuchen
Natürlich wird man mit Pfannkuchen allein nicht satt, aber was hält Sie davon ab, dazu Nudeln, Reis oder Kartoffeln zu kochen? Es wird ein königliches Abendessen, und es bleibt auch noch etwas zum Frühstück übrig!
Rezept: 500 Gramm Leber in Stücke schneiden, Gemüse in Würfel schneiden (1 Karotte, 1-2 Zwiebeln). Die Zutaten in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern, das Ei unterrühren. Salz, Pfeffer und 4-5 EL hinzufügen. Grieß. 30 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. Zu Schnitzeln formen und in einer Bratpfanne anbraten. Wenn keine Beilage vorhanden ist, können Sie ihn wie ein Sandwich essen, indem Sie den Leberpfannkuchen auf ein Brot oder einen Laib legen.

Pilzsuppe mit Fleischbällchen
Das Rezept für eine weitere wunderbare Suppe – leicht, lecker, mit angenehmem Nachgeschmack und reichem Aroma. Die Zubereitung dauert etwas länger als bei allen oben genannten Gerichten, ist aber perfekt zum Abendessen!
Rezept: Das Kalbshackfleisch salzen und pfeffern. Kochen Sie das Gemüse und schneiden Sie es in mehrere mittelgroße Stücke: 1 Karotte, 1 große Zwiebel. Rollen Sie das Hackfleisch zu Klumpen und werfen Sie es in kochendes Wasser. Entfernen Sie dabei alle Kalkablagerungen, die sich bilden. Nachdem die Fleischbällchen an der Oberfläche schwimmen, die Pilze hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Als Müsli ist es besser, Reis (2 EL) zu sich zu nehmen. Am Ende des Garvorgangs ein Stück Butter in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken. 15–20 Minuten einwirken lassen, damit die Suppe mit den Fleischbällchen gut durchzieht.

Käsefladenbrote
Glauben Sie mir, sie sind wirklich in 15 Minuten gar! Es spielt keine Rolle, welche Füllung Sie hineingeben – Sie können ganz darauf verzichten. Fladenbrot kann Brot ersetzen; Sie können damit ein herzhaftes Abendessen mit Marmelade genießen oder es als Sandwich verwenden, indem Sie Wurst oder Sprotten darauf legen.
Rezept: Mischen Sie 1 Glas Kefir mit 0,5 TL. Salz, die gleiche Menge Zucker und Soda. 2 Tassen Mehl und 1 Tasse Hartkäse (gerieben) hinzufügen und den Teig kneten. Den so erhaltenen Teig in kleine Kugeln teilen und einen Fladen formen. Normalerweise lege ich Schinken hinein, es hängt alles von Ihrer Fantasie ab. Bei mittlerer Hitze braten, mit einem Deckel abdecken.

Am Vorabend wärmerer Tage und damit weniger Kleidung am Körper denken viele von uns darüber nach, wie sie in Form kommen können. Und wenn Ihnen verzweifelte Gedanken darüber in den Sinn kommen, was Sie zum Abnehmen essen sollten, hilft unter anderem ein gesundes Abendessen zum Abnehmen. Natürlich weiß jeder, dass Wunder nicht geschehen und jede äußere Veränderung nur eine Folge innerer Veränderungen ist – wir sind, was wir essen.

So ist das! Carbonara oder Borschtsch abends um halb elf zu essen, ist mit einer dünnen Taille kaum zu rechnen, es sei denn, es handelt sich um einen Gymnasiasten mit einem rasanten Stoffwechsel! Aber fairerweise muss man sagen, dass eine solche Diät auch für junge Damen nicht von Vorteil ist – zu schweres Essen und zu wenig Zeit, es vor dem Zubettgehen zu verdauen, verschlechtern den Zustand der Haut im Gesicht und am Körper.

Jeder Gewichtsverlust besteht immer aus drei Komponenten: guter Gesundheit (um Gewicht zu verlieren, müssen Sie sicherstellen, dass dies nicht auf Probleme mit dem endokrinen System des Körpers zurückzuführen ist), körperlicher Aktivität und natürlich der richtigen Ernährung.

Sie haben also bereits eine Mitgliedschaft im Fitnessstudio erworben oder mit regelmäßigen Übungen zu Hause begonnen, die ersten Ergebnisse sind sichtbar, die Sie nicht durch übermäßiges Essen oder einen falschen Speiseplan verlieren möchten.

Es gibt zwei Neuigkeiten:

Die effektivste Diät zum Abnehmen ist der Verzicht auf Kohlenhydrate am Nachmittag. Eine Packung fettarmer Hüttenkäse ist genau das Richtige für Sie!
Nur wenige Menschen schaffen es, diese Diät länger als mehrere Tage hintereinander durchzuhalten, ohne ihre gute Laune und Lebensfreude zu verlieren. Daher gibt es viele Möglichkeiten, die Ernährung zu abwechslungsreich zu gestalten, ohne es mit den Kalorien zu übertreiben.

Die Hauptsache ist, sich ein paar Regeln für ein gesundes Abendessen zur Gewichtsreduktion zu merken.

Letztes Mahl

Es sollte spätestens 2,5 – 3 Stunden vor dem Schlafengehen erfolgen.

Sie sollten sich nach 18 Stunden nicht mit Hungerstreiks quälen – das führt nur zum Zusammenbruch. Sie sollten jedoch nicht sofort nach dem Essen ins Bett gehen, egal wie leicht es ist – der Körper sollte sich ausruhen und erholen, insbesondere wenn Sie sich körperlich betätigen und nicht verdauen.

Zusammensetzung des Abendessens

Das Verhältnis von Proteinen, Fett und Kohlenhydraten, das berüchtigte BJU, ist einer der Hauptpunkte einer kompetenten Gewichtsabnahme. Idealerweise führen Sie eine tägliche Kalorienzählung durch, indem Sie diese in den Zähler Ihres Telefons eingeben oder in einem Notizblock notieren. So löst sich am Abend die Frage „Wie viel und was kann ich sonst noch essen, ohne über die Tagesnorm hinauszugehen“ von selbst.

Allen, denen der bloße Gedanke an bevorstehende Berechnungen auf die Nerven geht, empfehlen wir, sich auf den Inhalt des Tellers zu konzentrieren. Abends muss die Menge an Kohlenhydraten (und nicht nur an einfachen!) auf ein Minimum reduziert werden.

Zum Beispiel 2 Teile Ballaststoffe, 1 Teil Protein und 1 Teil Kohlenhydrate. Dies ist die beste Option, um vor dem Schlafengehen nicht hungrig zu werden und morgens nicht an den Tisch zu eilen. Fett ist in diesem Zusammenhang notwendig, aber nur pflanzliches Fett.

Portionsvolumen

Es ist ganz einfach: Zwei gefaltete Handflächen (Ihre Handvoll) sind das Maß. Es hat keinen Sinn, weniger zu essen – wir wollen den Stoffwechsel nicht verlangsamen und den Gewichtsverlust stoppen; wir wollen auch nicht mehr essen; wir müssen uns von den überflüssigen Pfunden trennen!

Was können Sie also aus den Produkten, die Sie zur Hand haben, zusammenstellen, um Ihr Abnehm-Abendessen so leicht, wie es sein sollte, aber sättigend und gesund zu machen? Eigentlich eine ganze Menge! Und gedünstete Hähnchenbrust mit Salat ist kein Allheilmittel gegen den Hunger!

Definieren wir zunächst die Ballaststoffe – wie wir uns erinnern, sollte unser Teller das meiste davon enthalten. Lasst uns den Salat zubereiten.

Einkomponentensalate

Der Salat kann ganz einfach zubereitet werden, buchstäblich aus einer Zutat: frische Karotten auf einer groben Reibe reiben, Salz hinzufügen, schwarzen Pfeffer, ½ TL Essig und ½ EL Pflanzenöl hinzufügen – besser ist es, Leinsamen-, Oliven- oder Weizenkeimöl zu nehmen.

Alles vermischen, 15 Minuten stehen lassen und fertig, fertig zum Verzehr! Die Hauptsache ist, dem Essigdressing keinen Zucker hinzuzufügen – das ist ein Abendessen zum Abnehmen.

Zweikomponentensalate

Sie können eine Mischung aus rohen Karotten und Rüben zubereiten.

Wir nehmen Gemüse im Verhältnis 2:1 und würzen es mit Pflanzenöl. Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie Muskatnuss, etwas Salz und nach Wunsch Essig hinzu.

Salat als Beilage

Wenn Sie einen Salat aus mehreren Zutaten auf einmal zubereiten oder ihn so zusammenstellen möchten, dass er eine Beilage ersetzt, bereiten wir ihn aus grünen Bohnen und Eiern zu.

Wir müssen 100 g Bohnen 5–6 Minuten in Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und trocknen lassen.
Ein Ei hart kochen und abkühlen lassen.
Wir putzen es, hacken es mit einer Gabel oder hacken es mit einem Messer, kombinieren es mit Bohnen, würzen es mit Salz, Pfeffer und würzen es mit Pflanzenöl.

Bereit! Dieser Salat ersetzt ein komplettes Abendessen!

Salat „Tropicana“

Wenn Sie etwas Interessanteres, aber nicht weniger Gesünderes kochen möchten, machen wir einen Salat aus Avocado, Brokkoli und Kokosnuss.

Wir zerlegen 3 - 4 Brokkolibüsche in Blütenstände und kochen ihn, wenn er frisch ist, nach dem Kochen in Salzwasser 4 - 5 Minuten lang, lassen das Wasser ab, lassen ihn trocknen und auf einem Teller abkühlen. Wenn der Kohl gefroren ist, tauen Sie ihn einfach auf – er ist dann schon weich.
3 Blätter Chinakohl in Streifen schneiden.
Schneiden Sie 1/3 der Avocado ab und schälen Sie sie. Das entstandene Stück in Scheiben schneiden und zum Kohl geben.
Von einer frischen Kokosnuss eine 5–6 cm lange und 1 cm breite Scheibe abschneiden und quer hacken.
Alles vermischen und mit ½ EL würzen. Pflanzenöl, Salz oder mit Sojasauce bestreuen.

Auf Wunsch kann Kokosnuss durch Walnüsse ersetzt werden – der Geschmack wird pikanter, und Brokkoli durch grüne Bohnen – das Abendessen wird dadurch nicht weniger gesünder. Gefroren muss es auch nicht gekocht werden – nach dem Auftauen wird es weich.

Avocado enthält trotz ihres recht hohen Fettgehalts genau die Fette, die wir zum Abnehmen brauchen, denn wir wollen mit den überflüssigen Pfunden nicht auch den Glanz unserer Haare und die Geschmeidigkeit unserer Haut verlieren!

Jetzt bereiten wir zum Abendessen einen traditionellen Kohl-Karotten-Salat zu, aber wir machen es etwas anders.

100 g Weißkohl fein hacken und mit den Händen mit Salz verkneten.
Dazu 1 mittelgroße Karotte reiben, mit Öl und Essig würzen und mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit das Gemüse Saft abgibt.
Dann fügen Sie eine kleine Handvoll aufgetaute oder frische Preiselbeeren hinzu, 1 EL. Pinienkerne, Pfeffer und mischen.

Der Salat wird nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund!

Merkmale von Proteinprodukten

Sie fragen sich, warum man zum Abnehmen Nüsse zum Abendessen verwenden sollte, weil sie sehr kalorienreich sind. Alles ist wahr, aber erstens fügen wir sehr wenig davon hinzu und zweitens sorgen sie in sehr kleinen Mengen für das nötige Sättigungsgefühl, wodurch sich der Magen an kleine Portionen gewöhnen kann.

Aber das Hinzufügen von Nüssen zu Salaten ist dann gut, wenn wir sie anstelle einer Beilage zusätzlich zu einem diätetischen Proteingericht oder als eigenständiges Abendessen essen. In allen anderen Fällen ist es besser, sie abzulehnen.

Was bedeutet ein diätetisches Proteingericht? Dies bedeutet, dass es keine überschüssigen Fette enthält und die Wärmebehandlung auf das Kochen im Wasserbad oder in Wasser reduziert wird. Beispielsweise sind 100 g gekochte Hähnchenbrust eine klassische Option, die die Gewichtsabnahme fördert. Sie können es direkt servieren oder abgekühlt zu einem Salat zerkrümeln.

Derselbe Klassiker ist ein Seefischsteak, gedünstet oder im Ofen gebacken und mit einem Spritzer Zitronensaft serviert.

Marinieren Sie das Steak vor dem Garen in Salz und Pflanzenöl.

Aber wenn Sie zum Abendessen etwas Interessanteres essen möchten, machen wir gebackene Putenröllchen. Nichts ist übermäßig kompliziert, alles ist sehr einfach zubereitet.

100 g entkernte Pflaumen 30 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Stellen Sie den Backofen auf 200°C ein.
Die Putenbrust in 1 cm dicke Scheiben schneiden, zerstoßen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
100 g Käse fein hacken.
Die Pflaumen abtropfen lassen und mit einem Messer hacken.
Mit dem Käse vermischen, salzen und nach Belieben eine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
Auf jeden Fleischteller 2-3 Teelöffel Füllung geben und einwickeln. Wenn Sie möchten, können Sie es mit einem Zahnstocher oder Faden befestigen (einfach einwickeln).

Zu diesem Zeitpunkt ist der Ofen wahrscheinlich bereits aufgeheizt. Jede Rolle in Folie einwickeln und 30–35 Minuten backen. Wer eine goldbraune Kruste mag, dem empfehlen wir, die Brötchen 5-6 Minuten vor Ende der Backzeit zu öffnen.

Wenn Sie nicht alles auf einmal kochen möchten, backen Sie ein paar und legen Sie den Rest in Folie, nicht in den Ofen, sondern in den Gefrierschrank. Aber für das nächste Abendessen steht ein gesundes „Halbfertigprodukt“ bereit.

„Familien“-Version der Rolle

Und wenn Sie die ganze Familie mit einem außergewöhnlichen Gericht verwöhnen möchten, können Sie nicht mehrere kleine Brötchen, sondern ein großes rollen. Legen Sie dazu das geschlagene und gesalzene Fleisch so auf eine ebene Fläche, dass sich die Stücke überlappen.

Wir verteilen die gesamte Füllung, drehen sie wie gewohnt und backen sie in Folie.

Neben Brötchen oder klassischen Putensteaks eignet sich zum Abnehmen auch das Dämpfen von gehackten Koteletts.

300 g Filet mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Die Hauptsache ist, dass wir kein Hackfleisch haben, sondern nur fein gehacktes Fleisch. Dazu können Sie den Truthahn im Gefrierschrank aufbewahren – sobald er „gefangen“ ist, lässt er sich leicht und gleichmäßig schneiden.
1 kleine Zwiebel oder eine halbe große Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen.
Das Ei einrühren, salzen, mit schwarzem Pfeffer würzen und nach Belieben ein paar Pimenterbsen aus der Mühle hinzufügen.
Wenn Sie möchten, dass die Schnitzel saftiger werden, hacken Sie 1/3 des Grüns und mischen Sie es mit dem Hackfleisch.

Die Koteletts in einen Dampfgarer geben, Wasser hinzufügen und etwa eine halbe Stunde garen. Sofort servieren. Dieselben Schnitzel können im Ofen gebacken werden. Dazu auf ein gefettetes Backblech legen und bei 200°C 20 – 25 Minuten garen.

Heiß mit frischen Tomaten und Gurken als Beilage servieren.

Wer zum Abendessen zusätzlich ein warmes Gericht haben möchte, dem empfehlen wir gebackene Karotten. Wenn gedünsteter Rosenkohl oder grüne Bohnen niemanden überraschen, dann gibt es hier etwas Neues!

Wählen Sie kleine Karotten – die Garzeit hängt davon ab. Wir waschen das Gemüse mit einem Schwamm, da es nicht geschält werden muss.
Fetten Sie ein Backblech oder eine kleine Bratpfanne mit Öl ein, bestreuen Sie es mit Salz und Gewürzen – am besten eignet sich ein Satz provenzalischer Kräuter: Basilikum, Rosmarin, Thymian. Für den Geschmack frisch gehackten Knoblauch hinzufügen.
Trocknen Sie die Karotten mit einem Handtuch ab und legen Sie sie in eine geölte Pfanne. Rühren Sie es dort gründlich um, sodass es vollständig mit Salz und Gewürzen bedeckt ist. Haben Sie keine Angst vor Öl, in diesem Fall ist es sehr wenig davon – viel weniger als in jedem Salatdressing; es schadet der Gewichtsabnahme auch beim Abendessen nicht!

Zum Schluss stellen wir es in den auf 160 °C vorgeheizten Ofen für 12 – 15 Minuten, nehmen es dann heraus, drehen es um und stellen es für die gleiche Zeit bereit. Die Weichheit des Gemüses zeigt die Bereitschaft an.

Ein gesundes Abendessen ist fertig!

Gedämpfter Spargel

Wenn die Seele nach etwas Exotischerem verlangt, lassen Sie uns Spargel dämpfen, zumal es ein paar Minuten dauert.

Wir waschen 7-8 Triebe und gießen Wasser in den Dampfbehälter. Den Spargel salzen, pfeffern, eventuelle Gewürze hinzufügen und das Wasserbad für 7 – 8 Minuten einschalten. Wenn Sie knackiges Gemüse mögen, reichen 6 Stück.
Den heißen Spargel mit Zitronensaft beträufeln; wenn er zu wenig gesalzen ist, mit Sojasauce oder fettarmem Naturjoghurt servieren.

Fermentierte Milchprodukte zum Abendessen

Wenn es um gesunde Abendessenrezepte zur Gewichtsreduktion geht, darf das Thema fettarme fermentierte Milchprodukte nicht außer Acht gelassen werden, denn diese sind die kalorienärmste Proteinquelle!

Wenn Sie Hüttenkäse auf keinen Fall pur essen möchten, fügen Sie ihn einfach zu einem der Gerichte hinzu, die Sie auf unserer Liste ausgewählt haben. Sowohl bei scharfem Spargel als auch bei Karotten schmilzt es und schmeckt wie Sauerrahm. Dadurch wird das Gericht nicht nur genussvoller, sondern auch viel gesünder!

Und wenn Lust besteht, bereiten wir daraus Diät-Käsekuchen zu. Wenn Sie sie in einem Wasserbad zubereiten, schadet ein solches „Backen“ zum Abendessen nicht nur Ihrer Taille, sondern macht sie im Gegenteil dünner und die Muskeln elastischer.

Mischen Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse mit 2 Hühnerproteinen.
1 EL hinzufügen. Vollkornmehl.
1/3 der Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit der Quarkmasse vermischen und alles mit einem Mixer verrühren.

Geben wir zu allem etwas Salz hinzu. Wenn die Süße der Banane nicht ausreicht, konzentrieren Sie sich auf die resultierende Konsistenz und fügen Sie entweder etwas mehr Obst hinzu oder fügen Sie 1 TL hinzu. Stevia. Denken Sie daran, dass es süßer als Zucker ist.

Aus der resultierenden Mischung kleine Käsekuchen formen und 20 Minuten in ein Wasserbad geben.

Sie können sie auch im Ofen backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Käsekuchen auslegen und bei 180 °C 25 – 35 Minuten backen. Mit fettarmem Joghurt servieren.

Natürlich erhalten wir durch die Zugabe von Rosinen, getrockneten Aprikosen oder Pflaumen ein hervorragendes Protein-Kohlenhydrat-Frühstück zum Abnehmen, aber das ist eine ganz andere Geschichte!

Jeder, der darüber nachgedacht hat, Übergewicht zu verlieren, hat mehr als einmal gehört, dass man nach 18:00 Uhr nichts mehr essen sollte. Eigentlich stimmt das nicht. Experten sagen, dass der Verzicht auf das Abendessen dem Körper ernsthaft schaden kann. Damit der Magen-Darm-Trakt normal funktioniert und gleichzeitig Übergewicht vermieden wird, müssen Sie ein Diät-Abendessen zur Gewichtsreduktion zubereiten. Die richtigen Lebensmittel helfen dabei, die Fettverbrennung in der Nacht zu aktivieren. Die Hauptregel der abendlichen Ernährung besteht darin, spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen zu Abend zu essen.

Was man zum Abendessen essen sollte, um Gewicht zu verlieren

Um das Problem der Fettleibigkeit loszuwerden, müssen Sie viele verschiedene Regeln befolgen. Viele davon beziehen sich auf das Abendessen, denn das Gefährlichste für einen Abnehmenden ist die Fettablagerung während der Nachtruhe. Um diesen Prozess zu unterbrechen und den gegenteiligen Effekt – die Kalorienverbrennung – zu erzielen, müssen Sie streng darauf achten, was Sie abends essen. Befolgen Sie eine Reihe der unten aufgeführten Regeln, dann wird es keine Probleme geben:

Das Abendessen sollte leicht sein. Das Gericht, das Sie für den Abend zubereiten, sollte zu 97-98 % aus Ballaststoffen und Proteinen bestehen. Die normale Kalorienmenge für ein Diät-Abendessen beträgt 300-350. Frittierte und geräucherte Lebensmittel sollten ausgeschlossen werden. Ballaststoffe verbessern den Verdauungsprozess und Proteine stärken das Muskelgewebe. Mit einem leichten Diät-Abendessen am Abend kommt der Körper schnell zurecht und sendet ein Signal an das Gehirn, dass das Hungergefühl gestillt ist.
Die Menge der beim Abendessen verzehrten Speisen sollte moderat sein. Die normale Nahrungsmenge für eine Frau beträgt 250 g, für einen Mann 350 g.
Das Abendessen sollte in einem durchschnittlichen Tempo eingenommen werden, ohne durch das Lesen von Büchern oder das Ansehen von Fernsehsendungen abgelenkt zu werden. Wenn Sie essen, müssen Sie an das Essen denken, sonst benötigt Ihr Körper mehr Nahrung, um ein Sättigungssignal zu empfangen.
Das BJU-Verhältnis sollte normal sein. Neben dem Kaloriengehalt von Lebensmitteln sollten Sie auch den Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt bewerten. Das normale BJU-Verhältnis für eine Person, die Gewicht verliert, ist wie folgt: Proteine – 15–35 %, Fette – 20–35 %, Kohlenhydrate – 40–65 %. Um diese Grenzen einzuhalten, müssen Sie auf den Nährwert der von Ihnen verwendeten Produkte achten. Allgemein. Auf jeder Fabrikverpackung finden Sie eine Tabelle mit genauen Zahlen.

Die Auswahl der Produkte zum Kochen muss sehr ernst genommen werden. Anhand der folgenden Tabelle erfahren Sie, was Sie abends essen dürfen und was nicht:

Erlaubte Gerichte	Verbotene Gerichte
Geschmortes/gekochtes Gemüse	Fetthaltiges Fleisch (Lamm, Schwein)
Diätfleisch (Truthahn, Kaninchen, Hähnchenbrust)	Pasta
Fermentierte Milchprodukte ohne chemische Zusätze/Aromen/Füllstoffe	Gebäck, Gebäck, Süßigkeiten, Kuchen
Meeresfrüchte	Kartoffelgerichte
Beeren/Früchte aller Art	Mayonnaise, fetthaltige Soßen/Soßen
Hühner-/Wachteleier	Fritiertes Essen
Magerer Fisch (gekocht/gedämpft)	Geräuchertes Fleisch

Rezepte für ein köstliches Diät-Abendessen

Mit ein wenig kulinarischem Einfallsreichtum können Sie aus einem gesunden Abendessen zum Abnehmen eine einzigartige Delikatesse machen. Ein Verbot bestimmter Produktkategorien sollte nicht dazu führen, dass Sie sich eingeschränkt fühlen. Im Gegenteil, Sie müssen verstehen, dass Sie mit der Ablehnung von Junkfood eine gute Tat für den Körper tun. Richtige Ernährung kann lecker sein! Die Rezeptbeispiele, die Sie unten finden, werden dies beweisen!

Kalorienarmes und leichtes Abendessen

Weiß nicht, ? Schreiben Sie das Rezept für Hähnchenbrust mit Gemüsebeilage auf. Dieses leichte Gericht füllt den Körper mit gesunden natürlichen Zutaten und sorgt für ein Sättigungsgefühl. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Hähnchenbrust – 450 g;
Blumenkohl – 300 g;
grüne Bohnen – 60-70 g;
grüne Erbsen – 40-45 g;
Zucchinikürbis – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
geschälte Tomaten – 150 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen.

Lassen Sie uns schnell und lecker ein Diät-Abendessen zubereiten:

Die Hähnchenbrust kochen.
Das Gemüse hacken und in einen Topf geben (wer keinen zur Hand hat, kann auch Tontöpfe verwenden).
Gießen Sie die gekochte Hühnerbrühe über die Gemüsemischung.
Schalten Sie den Brenner auf niedrige Hitze ein und lassen Sie den Eintopf eine halbe Stunde lang köcheln.
Essen Sie zum Abendessen eine Portion Eintopf und ein mittelgroßes Stück Fleisch.

Eiweiß

Viele Ernährungswissenschaftler halten diese Option für die richtigste. Proteine werden schnell vom Körper aufgenommen und tragen zur Stärkung vieler Gewebe bei. Eine ausgezeichnete Option zur natürlichen Gewichtsabnahme wäre eine Portion Hühnerei-Nudeln. Um dieses Diät-Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

Hähnchenbrust – 140-160 g;
Hühnereier – 2 Stk.;
Salz/Gewürze – in Maßen.

Der Prozess der Zubereitung eines Diät-Abendessens:

Kochen Sie das Huhn in einer kleinen Menge Wasser.
Hühnereier schlagen und daraus Pfannkuchen backen.
Die Brühe abkühlen lassen, das Hühnerfleisch mit den Händen zerkleinern.
Die Eierpfannkuchen in dünne Streifen schneiden und mit Brühe und Hühnchen in einen Behälter geben.
Ein Teil Ihres Diät-Abendessens zur Gewichtsreduktion ist fertig!

Hastig

Schnelle Diätgerichte zur Gewichtsreduktion sind für diejenigen nützlich, die keine Zeit haben, exquisite kulinarische Meisterwerke zu kreieren. Eine gute Option wäre ein leichtes Omelett mit Tomaten. In nur 20 Minuten haben Sie Zeit, es zuzubereiten und zu essen. Experten empfehlen übrigens, leichte Omeletts nicht nur zum Abendessen, sondern auch zum Frühstück in die Diätkarte aufzunehmen. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

mittelgroße Tomaten – 3-4 Stk.;
Butter – 20 g;
Hühnereier – 3 Stk.;
Salz/Pfeffer – mäßig.

Der Prozess der Zubereitung eines Diät-Abendessens zur Gewichtsreduktion:

Die Tomaten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomatenstücke auf den Boden einer gefetteten Bratpfanne legen.
Einige Minuten köcheln lassen, bis Saft erscheint.
Die Eier mit Salz verquirlen und in die Pfanne gießen.
Reduzieren Sie die Hitze auf dem Brenner auf eine niedrige Stufe und stellen Sie es 5 Minuten lang beiseite.

Festlich

Wenn Sie den festen Entschluss gefasst haben, auf Ihre Figur zu achten und bereits die richtige Ernährung entwickelt haben, lassen Sie sich von besonderen Ereignissen nicht von Ihren grandiosen Plänen abbringen! Ja, an den Feiertagen sind die Tische immer mit Unmengen an Essen gefüllt, aber Sie haben ein Rezept für ein wunderbares Diätgericht, das Ihnen dabei hilft, die überflüssigen Pfunde loszuwerden. Die Rede ist von einem Salat aus Garnelen und Krabbenstäbchen. Außerdem kann es für ein romantisches Abendessen zubereitet werden. Bei Interesse notieren Sie sich bitte die Zutatenliste:

Hühnerei – 2 Stk.;
Meeresgarnelen – 500-550 g;
Krabbenstäbchen – 220-240 g;
Diät-Mayonnaise – 30 g;
roter Kaviar – 20-25 g;
Zwiebeln – 60-70 g.

Zubereitung eines Diätgerichts für ein Galadinner:

1. Hühnereier kochen, schälen und hacken.

2. Die Krabbenstäbchen fein hacken.

3.Die Garnelen auf einem Brenner bei mittlerer Hitze in einem Topf mit Salzwasser kochen.

4. Die Zwiebel schälen, hacken und mit kochendem Wasser übergießen.

5. Das Wasser von den Garnelen abgießen und hacken.

6. Die Zutaten vermischen, Mayonnaise hinzufügen und verrühren.

7.Der Diätsalat ist fertig!

Video: So bereiten Sie das richtige Abendessen für Abnehmwillige zu

Das unten angehängte Video enthält einfache Rezepte mit visuellen Fotoillustrationen, die Ihnen helfen, schnell und bequem ein paar Pfunde mehr zu verlieren. Indem Sie den Empfehlungen erfahrener Köche folgen, lernen Sie, wie Sie gesunde Putengerichte zubereiten und wie Sie Hüttenkäse gewinnbringend zum Abendessen verwenden. Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, erfahren Sie, was Sie zum Abendessen essen sollten, um Gewicht zu verlieren, und erhalten viele wertvolle Informationen über die Regeln der diätetischen Ernährung zur Gewichtsreduktion!

Truthahn

Leichter Salat

Abendessen mit Hüttenkäse

In einem Slow Cooker

Abendfresser, die vielen bekannt sind, entstehen durch falsches Essverhalten tagsüber, wenn man statt eines reichhaltigen Frühstücks, Mittagessens und Snacks nach Lust und Laune isst.

Wenn man sich nicht an die Regeln hält, ist ein später „Durchbruch“ zum Kühlschrank leider vorprogrammiert. Ich werde versuchen, Ihnen in diesem Artikel zu erklären, wie Sie Ihr Regime wieder aufbauen und wie das richtige Abendessen aussehen sollte.

Wie kann man Heißhungerattacken am Abend vorbeugen?

Regel Nr. 1 – frühstücken

Das Frühstück ist die allererste und wichtigste Mahlzeit des Tages. Es „startet“ Stoffwechselprozesse, einschließlich der Fettverbrennung. Wenn Sie das Frühstück auslassen, verlangsamt sich Ihr Kalorienverbrauch im Laufe des Tages, was letztendlich zu einer Gewichtszunahme führt. Am wichtigsten ist jedoch, dass das Risiko hoch ist, abends zu viel zu essen, was in Kombination mit einem langsamen Stoffwechsel den Gewichtsverlustprozess beschleunigt gewinnen.

Auch ein Frühstück bestehend aus Müsli aus Zucker und Maismehl oder ein Sandwich aus Weißbrot mit Wurst kommt nicht in Frage.

Das richtige Frühstück zum Abnehmen besteht aus komplexen Kohlenhydraten (Brei, Vollkornbrot mit Kleie), Obst oder Trockenfrüchten, Joghurt, Hüttenkäse, gekochten Eiern oder Omelett.

Mehrere Möglichkeiten für ein gesundes Frühstück:

150 g Wasserbrei mit Apfelstücken, 1 gekochtes Ei, ungesüßter Tee.
150 g fettarmer Hüttenkäse mit 50 g Trockenfrüchten, 2 Brote, Tee.
Omelett aus 1 Ei, 1 Eiweiß und Milch mit etwas Pflanzenöl, einer Tomate und einer Scheibe Brot, ein Getränk.

Regel Nr. 2 – Essen Sie zu Mittag

Wenn man noch ein richtiges Frühstück zubereiten kann, wacht man immer noch zu Hause auf, aber die meisten Menschen müssen auf der Arbeit zu Mittag essen. Hier gibt es nicht viele Möglichkeiten – Essen mitnehmen, essen, was in der Kantine angeboten wird, oder in einem Café oder Restaurant essen.

Bereiten Sie sich am besten zu Hause etwas Gesundes zu und nehmen Sie eine sogenannte Lunchbox mit. Wenn Sie einen Gemüsesalat und gedünsteten Fisch mitnehmen, verderben diese im Prinzip ohne Kühlschrank nicht in ein paar Stunden. Das mache ich, weil die Kantine der Einrichtung, in der ich jetzt arbeite, keine Diätgerichte anbietet...

Manchmal, wenn ich keine Zeit zum Kochen habe (oder keine Lust dazu habe), nehme ich Fitnessbrot mit Käse, ein paar Äpfeln und Joghurt mit. Diese Ration reicht mir für einen Tag. Körnerbrot ohne Hefe oder Fitnessbrot, Obst und Sauermilch bewahren mich oft ohne Folgen für meine Figur vor dem „Hungern“ am Arbeitsplatz und enthalten jede Menge nützliche Stoffe. Ich rate Ihnen, dasselbe zu tun. Ein voller Terminkalender oder Zeitdruck bei der Arbeit sind keineswegs ein Grund, auf Snacks zu verzichten oder alles zu essen, „was nicht niet- und nagelfest ist“!

Wählen Sie in Restaurants, Kantinen oder Cafés die einfachsten Gerichte – gedünstetes Gemüse, gebackenes oder gedünstetes Fleisch, Müsligerichte und zuckerfreie Getränke.

Beginnen Sie Ihr Mittagessen mit einem Salat oder einfach gehacktem Gemüse.

Dann Suppe – am besten leichtes Gemüse oder Brühe.

Als Hauptgericht dienen fettarme Eiweißprodukte und als Beilage Müsli oder Salzkartoffeln.

Regel Nr. 3 – Wenn es lange bis zum Abendessen dauert, essen Sie einen Snack.

Sie können 2 – 2,5 Stunden nach dem Essen einen Snack zu sich nehmen, wenn die nächste vollständige Mahlzeit noch in weiter Ferne liegt. Ein Snack besteht aus 1 Frucht plus einem Stück Käse, Joghurt mit Brot, einer Handvoll Nüssen und Trockenfrüchten, fermentierten Milchgetränken oder zuckerfreiem Hüttenkäse. Solche Snacks helfen Ihnen, bis zum Abendessen zu überleben, ohne dass Sie sich übermäßig hungrig fühlen.

Regel Nr. 4 – Essen Sie ein leichtes und sättigendes Abendessen

Das Wichtigste ist, dass Sie verstehen, dass das Abendessen nicht der Grund für die Fettbildung in Ihrem Körper ist. Darüber hinaus kann das richtige Abendessen Sie sogar schlanker machen, leichter einschlafen und leichter aufwachen.

Das Abendessen sollte etwa 15–20 % Ihres täglichen Energiebedarfs ausmachen. Idealerweise sollte es aus leichten Proteinprodukten (Meeresfrüchte, Fisch, Hüttenkäse, fettarmer Käse oder andere fermentierte Milchprodukte), gedünstetem Gemüse und einer minimalen Menge Fett bestehen.

Eine Option für ein richtiges leichtes Abendessen könnte ein Bratapfel und ein Glas Kefir oder etwas Hüttenkäse sein, dazu grüner Tee, ein gutes Abendessen für diejenigen, die abnehmen, ist grün oder einfach nur Rührei mit Gemüse.

Das sollte ausreichen, wenn man tagsüber meinen Empfehlungen folgt, sich richtig ernährt und zwei Stunden nach einem leichten Abendessen ins Bett geht.

Herzhaftes und leichtes Abendessen

Aber was tun, wenn Sie nicht in der Lage sind, ein normales Mittagessen zu sich zu nehmen (das ist eine Ausnahme, keine Variante der Norm!) und spät ins Bett gehen? In diesem Fall sollte ein Abendessen mit Fisch und gedünstetem Gemüse mit komplexen Kohlenhydraten ergänzt werden – einem Stück Brot, einer kleinen Menge Reis und nach ein paar Stunden ein Glas Kefir oder ein anderes fettarmes fermentiertes Milchgetränk ohne trinken Zucker.

Fisch und Hüttenkäse sind wunderbare „Abend“-Proteinquellen. Ergänzen Sie sie mit Gemüse und komplexen Kohlenhydraten, dann wird Ihr Abendessen gesund, sättigend, aber nicht „schwer“. Sie können sogar leckere Nudeln mit Gemüse kochen (Nudeln natürlich ohne Öl und etwas).

Wenn Sie 4-5 oder sogar 6 Mal am Tag, jedoch in kleinen Portionen, essen, können Sie abendliche Hungerattacken vermeiden und Ihren Körper mit allen Nähr- und Nährstoffen versorgen, die er benötigt. Und vergessen Sie die Angewohnheit, hastig zu essen – es dauert etwa 20 Minuten, bis das Gehirn erkennt, dass der Körper satt ist, daher sind Pausen während des Abendessens sehr nützlich.

Wie und wann man richtig zu Abend isst

Es ist besser, in guter Gesellschaft zu Abend zu essen, aber nicht vor dem Fernseher oder mit einer Zeitung vor den Augen. Auf diese Weise essen Sie weniger. Schließlich ist es immer schwieriger, zu viel zu essen, wenn jemand anderes als der Fernseher einen beobachtet. Die Atmosphäre sollte Ihren übermäßigen Appetit nicht anregen; verwenden Sie helle Gerichte; Sie können auch ruhige Musik einschalten.

Es ist besser, spätestens zwei bis drei Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend zu essen, damit die Nahrungsaufnahme den normalen Schlaf nicht beeinträchtigt und der Schlaf die richtige Verdauung nicht beeinträchtigt. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas fettarmes fermentiertes Milchgetränk trinken.

Schon im alten China gab es eine berühmte Regel: Die Gesundheit des Körpers basiert auf der Harmonie von Körper und Seele. Doch damals gab es noch nicht die Produktvielfalt, die wir heute sehen können. Woraus sollte also ein Diät-Abendessen zur Gewichtsreduktion eines modernen Menschen bestehen, um die Harmonie nicht nur der Seele, sondern auch des Körpers aufrechtzuerhalten?

Alles ist sehr einfach. Wenn die Harmonie der Seele durch einen Zustand der Ruhe und Entspannung unterstützt wird, müssen Sie darauf achten, was dazu beiträgt. Mit anderen Worten: Achten Sie vor dem Schlafengehen darauf, was und wie Sie essen. Wir laden Sie ein, sich mit den grundlegenden Empfehlungen für ein Diätessen vertraut zu machen. Rezepte für leichte Mahlzeiten helfen Ihnen dabei, alle notwendigen Mikroelemente und Vitamine zu sich zu nehmen, ohne Ihre Figur negativ zu beeinflussen.

Grundregeln

Mädchen, die in Sachen Gewichtsabnahme fortgeschritten sind (und heute sind es 70 % der gesamten weiblichen Bevölkerung), werden Ihnen ohne zu zögern die Grundregeln nennen, auf denen ein leichtes Abendessen basieren sollte:

Essen Sie 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen.
Trinken Sie vor dem Abendessen ein Glas Wasser, grünen Tee oder Kefir. Idealerweise natürlich Kefir, denn er bringt die notwendigen Verdauungsprozesse im Darm in Gang.
Verweigern Sie auf keinen Fall das Abendessen, denn Hunger führt ebenso wie übermäßiges Essen zu Stoffwechsel- und Schlafstörungen. Wenn Sie keine Lust zum Essen haben oder keine Zeit haben, ein komplettes Abendessen zuzubereiten, hilft Ihnen ein Fruchtsmoothie oder ein leichter Gemüsesalat.
Das Abendessen sollte 300 Kalorien nicht überschreiten.

Vergessen Sie nicht, sich Appetit zu machen. Gehen, tanzen oder schwimmen. Seien Sie immer in Bewegung.

Womit man kochen kann

Experten auf dem Gebiet der Figurmodellierung, Ernährungswissenschaftler und Ärzte der medizinischen Wissenschaften geben in ihren Artikeln und Büchern konkretere Empfehlungen für die Auswahl eines schnellen und leckeren Abendessens beim Abnehmen. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, wissen Sie genau, was Sie heute zum Abendessen kochen müssen.

Erstens muss Ihr Abendessen Protein enthalten. Das heißt, jegliches Fleisch (gekochtes Hähnchen, Putengerichte, Fisch oder Meeresfrüchte), Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse, Käse), Bohnen oder Eier. Generell ist es besser, die tägliche Ernährung so zu strukturieren, dass der Großteil des Proteins beim Frühstück und Mittagessen aufgenommen wird. Bewahren Sie den Rest für das Abendessen auf.
Zweitens sollte ein gesundes Abendessen aus Ballaststoffen oder Gemüse bestehen. Frisch, gedünstet oder aus der Dose – wählen Sie, was Sie möchten. Gemüse und frischer grüner Salat sollten bevorzugt werden, da sie den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen anreichern.
Drittens sollte das Verhältnis von Protein- und Ballaststoffanteilen 1 zu 3 betragen.

Wie Sie sehen, ist die Erstellung eines Diät-Abendmenüs schnell und einfach.

So bereiten Sie ein diätetisches und gesundes Abendessen zu

Viele Diäten beinhalten die Notwendigkeit von Fastentagen.

Zum Beispiel eine Idee Michael Mosleys 5:2-Diät besteht darin, die Kalorienzahl an 2 Tagen in der Woche auf 500 zu reduzieren. In diesem Fall wird die Nahrungsaufnahme nur in Frühstück und Abendessen aufgeteilt. Ein diätetisches und vor allem gesundes Abendessen kann hier ein Stück gedämpfter Weißfisch, gewürzt mit Zitronensaft oder Pfeffer, oder eine gegrillte Hähnchenbrust mit Gemüse sein. Gemüse am besten in Olivenöl garen. Und Lebensmittel wie Gurken und grüner Salat können auch an Fastentagen in unbegrenzter Menge verzehrt werden, da sie nur minimale Kalorien enthalten.

Durch die Anwendung der Low-Carb-Regeln (bei denen Jennifer Aniston und Renee Zellweger abgenommen haben) können Sie die Menge an Kohlenhydraten in Ihrem Diät-Abendessen reduzieren.

Stern Ernährungswissenschaftlerin Colette Hemowitz hat für Kim Kardashian ein diätetisches Ernährungsprogramm entwickelt, als sie nach der Geburt schnell in Form kommen musste. Das Abendessen nach diesem System bestand aus Gemüsenudeln, Hühnchen mit Zucchini, Gemüseeintopf oder Putensalat.

Diese drei modernen Beispiele beweisen die Wirksamkeit der Regel über den Bedarf an Ballaststoffen auf Ihrem Teller während eines diätetischen und gesunden Abendessens.

Doch die Cosmopolitan-90-Diät, die im gleichnamigen Magazin im ersten Jahr ihres Erscheinens beschrieben wurde, bietet eine weitere Alternative zu einem Diätessen. Es ist erwähnenswert, dass viele Mädchen diese Diät heute für wirksam und relevant halten. Diätgerichte zum Abendessen nach diesem System sind beispielsweise: ein Drittel einer Tafel dunkler Schokolade und ein Glas Milch oder nur 2 Gläser Kakao.

Was Sie nicht vergessen sollten

Vergessen Sie nicht, dass das Alter ein äußerst wichtiger Faktor für die Bestimmung Ihres Lebens ist. Auch in Sachen Ernährung und gesunder Ernährung spielt Ihr Alter eine entscheidende Rolle. Es ist kein Geheimnis, dass Nahrungsmittel in jedem Alter anders verdaut werden. Bevor Sie daher blind den Diäten vertrauen, mit denen 20-Jährige (oder umgekehrt 30-Jährige) abgenommen haben, prüfen Sie, welche Diät Ihnen beim Abnehmen hilft.

Sie können 10 Stunden nach dem Frühstück zu Abend essen, ohne Ihr Gewicht zu gefährden.
Alle Küchen der Welt bieten eine große Auswahl an einfachen Rezepten für Diätgerichte zum Abendessen. Dank des Internets lassen sich Rezepte mit Fotos schnell finden. Führende Köche versorgten Abnehmwillige mit köstlichen Puten- oder Hähnchenbrustgerichten und Diät-Omelettes.
Denken Sie an positive Einstellungen. Sie haben einen viel stärkeren Einfluss auf Ihren Willen, Ihre Wünsche und Ihren emotionalen Zustand als negative. Anstatt also zu sagen: „Heute verzichte ich auf das Abendessen“, denken Sie besser: „Mein ernährungsphysiologisch gesundes und leckeres Abendessen hilft mir, schnell abzunehmen!“

Die besten Lebensmittel für ein Diät-Abendessen

15 köstliche gesunde Lebensmittel für das späte Abendessen. Diese Produkte können als eigenständiges, schmackhaftes, aber diätetisches Abendessen oder als komplexes Gericht verzehrt werden.

Zellulose:

Fruchtsmoothies;
Gemüse/Gemüseintopf;
Bohnen;
grüner Salat.

Proteinprodukte:

gekochtes/gegrilltes Hähnchen;
Truthahngerichte;
Fisch oder Meeresfrüchte;
Eier/Diätomelett.

Milchprodukte:

fettarmer Hüttenkäse-Quark-Auflauf;
fettarmer Kefir;

Diät-Desserts:

dunkle Schokolade;
Popcorn;
Kakao.

Beispielmenüs und Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten für ein Diätessen. Zum Beispiel:

Mit Rüben marinierte Eier;
Hähnchenfilet mit Honig;
Kürbisauflauf;
Gemüseeintopf;
Dessert-Popcorn.

Sie können auch Folgendes vorbereiten:

diätetische Zucchini-Pfannkuchen;
einfaches diätetisches Omelett;
Griechischer Salat;
Griechischer Spanakorizo (Reis mit Spinat);
Gemüseeintopf mit Pellkartoffeln;
Meeresfrüchte mit Paprika;
Diät-Hüttenkäsepfannkuchen;
Chiasamen-Auflauf;
Obstsalat mit Joghurt;
Kürbiskuchen;

Mit Rüben marinierte Eier

Zutaten :

Eier (hartgekocht) - 4 Stk.;
Rüben (groß) - 1 Stk.;
Weinessig - ½ EL;
Zucker - 2 EL. l.;
Meersalz - 1 EL. l.

Vorbereitung:

Essig, Zucker, Salz und 2,5 EL in einem großen Topf vermischen. Wasser. Unter Rühren zum Kochen bringen.
Die in kleine Würfel geschnittenen Rüben hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind (25–30 Minuten). Lassen Sie die Salzlake abkühlen, gießen Sie sie in ein Glas (das mit einem Deckel verschlossen werden kann), tauchen Sie die Eier darin ein und stellen Sie es in den Kühlschrank.
In 2-3 Stunden ist alles fertig! Dieses kalorienarme Eiergericht stillt nicht nur Ihren abendlichen Hunger, sondern belastet Ihren Körper auch nicht mit der Arbeit vor dem Schlafengehen.

Hähnchenfilet mit Honig

Die Zubereitung dieses Hühnchengerichts dauert nicht länger als 40 Minuten.

Zutaten (Volumen wird entsprechend der Anzahl der Portionen ausgewählt):

Hähnchenfilet;
Gewürze nach Geschmack;

Wie man kocht :

Das Hähnchenfilet salzen und pfeffern.
Ein Backblech mit Olivenöl bestreichen, das Filet hineinlegen und 10–15 Minuten backen. im Ofen bei einer Temperatur von 180–200 °C backen.
Anschließend die Fleischstücke mit Honig bestreichen und 10-15 Minuten köcheln lassen. Der köstliche Abschluss Ihres gesunden Abendessens ist fertig!

Kürbisauflauf

Fettarmer frischer Hüttenkäse gilt seit langem als diätetisches Produkt. Daher empfehlen alle Ernährungswissenschaftler auf der Welt, diätetische Hüttenkäsegerichte in Ihr Tagesmenü aufzunehmen. Zum Beispiel in Form eines Kürbisauflaufs. Dies ist eine Art Quarkdessert, das eine schnelle Gewichtsabnahme fördert.

Wir brauchen:

fettarmer Hüttenkäse - 100 g;
Ei - 2 Stk.;
Kürbis - 100 g;
getrocknete Aprikosen - 50 g.

Vorbereitung:

Mahlen Sie den Kürbis auf einer feinen Reibe und schneiden Sie die getrockneten Aprikosen in sehr kleine Stücke (je kleiner, desto saftiger wird der Auflauf).
Kürbis, getrocknete Aprikosen, Hüttenkäse und Eier mischen und in eine Form geben.
30 Minuten im Ofen backen.

Dieses leichte Abendessen ist der perfekte Abschluss des Tages.

Diätetischer Gemüseeintopf

Zutaten :

Zucchini - 1 Stk. (Sie können Zucchini verwenden);
Zwiebeln - 2 Köpfe;
Kohl - ¼ Kopf. (Sie können Blumenkohl oder Brokkoli verwenden);
Aubergine (klein) - 2 Stk.;
Tomate (mittel) - 3 Stk.;
Knoblauch - 4 Zähne;
Basilikum - nach Geschmack.

Wie man kocht :

Die Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden und in eine bei mittlerer Hitze (mit Olivenöl) erhitzte Bratpfanne geben. Während die Zwiebeln braten, reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe und geben Sie sie sofort in die Pfanne. Mit einem Deckel abdecken.
Schneiden Sie die Auberginen in mittelgroße Stücke und braten Sie sie in einer zweiten Bratpfanne gleichmäßig an (Sie können sie sofort zu den Karotten und Zwiebeln hinzufügen – Ihre Wahl). Die Zucchini in mittelgroße Würfel schneiden und zu den Karotten und Zwiebeln geben. Mit einem Deckel abdecken.
Vergessen Sie nicht, das Gemüse umzurühren und nach Bedarf Olivenöl oder Wasser hinzuzufügen. Schälen Sie die Tomaten: Legen Sie die Tomaten für einige Minuten in die Pfanne mit den Karotten, drehen Sie sie um und die Schale beginnt sich von selbst abzulösen. Lassen Sie sie abkühlen. Sobald die Zucchini weich ist, die gebratenen Auberginen hinzufügen und umrühren. Mit einem Deckel abdecken.
Zu diesem Zeitpunkt den Kohl in mittelgroße Stücke schneiden. Zum restlichen Gemüse hinzufügen. Den Eintopf 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich wird und erst danach die in große Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen. Grob gehackten Knoblauch hinzufügen. Jetzt können Sie nach Belieben Gewürze und Salz hinzufügen.
Vergessen Sie nicht, dass der Geschmack von Gemüseeintopf heiß viel intensiver ist. Bestimmen Sie daher, in welcher Form Sie dieses Gericht servieren möchten und fügen Sie Gewürze hinzu. 3-4 Minuten köcheln lassen, mit Gewürzen abschmecken. In diesem Stadium können Sie Grünzeug hinzufügen. Der Eintopf sollte 1-2 Stunden ruhen.

Die Hauptaufgabe bei der Zubereitung von Gemüseeintopf besteht darin, festzustellen, welche Gemüsesorten länger zum Schmoren brauchen als andere. Sie müssen zuerst gekocht werden und die restlichen Zutaten müssen nach und nach hinzugefügt werden, damit der Eintopf glatt und saftig wird. Sie können dem Gemüse auch beliebiges Diätfleisch, beispielsweise Truthahn, hinzufügen.

Mit diesem Rezept können Sie aus jedem Gemüse einfach und schnell ein gesundes Abendessen zubereiten!

Diät-Popcorn zum Nachtisch

Wenn Sie den Abend gerne damit verbringen, Ihre Lieblingsfernsehserie oder Ihren Lieblingsfilm anzusehen, dann ist dieses Diät-Popcorn-Rezept genau das Richtige für Sie. 120 Kalorien – und ein wunderbarer, schneller Abend ist garantiert, ohne dass eine Gewichtszunahme droht!

Zutaten :

Popcorn (fertig) – 3 EL;
Parmesan - 2 TL;
Meersalz - nach Geschmack.

Mische alle Zutaten. Das Gericht ist fertig!

Welche Art von Abendessen hilft Ihnen beim Abnehmen?

Vergessen Sie während der Diät die sogenannten schnellen Kohlenhydrate zum Abendessen. Dazu zählen alle Lebensmittel, die sehr schnell verdaut und genauso schnell gespeichert werden wie Fett: Kuchen, Gebäck, Brötchen usw. Nach den Regeln mancher Diäten kann man zu einem bestimmten Zeitpunkt ausnahmslos alle Lebensmittel essen. Zum Frühstück können Sie sich beispielsweise erlauben, 1, 2 oder 3 Stück Kuchen zu essen (natürlich unter Berücksichtigung Ihrer täglichen Aktivität). Versuchen Sie jedoch, während eines Diät-Abendessens schnelle Kohlenhydrate einzuschränken oder noch besser überhaupt nicht zu sich zu nehmen.
Vor dem Schlafengehen überhaupt nichts zu essen ist eine schlechte Idee, sagen moderne Ernährungswissenschaftler. Nur wer spätestens um 22:00 Uhr zu Bett geht, kann es sich leisten, nach 18:00 Uhr nichts mehr zu essen. Wenn Sie sich zu ihnen zählen, können Sie ein spätes Abendessen getrost ablehnen! Wenn nicht, empfehlen Ernährungswissenschaftler dringend den Verzehr von Putengerichten oder einem Diätomelett. Planen Sie Ihr Abendessen so, dass es der Anforderung „Abendessen = schnell und lecker“ entspricht. Schließlich beginnt die Gewichtszunahme nicht aufgrund der Zeit, zu der Sie zu Abend gegessen haben, sondern aufgrund der Lebensmittel, die Sie zu sich genommen haben.
Ebenso wichtig ist Ihre Aktivität nicht nur tagsüber, sondern auch nach dem Abendessen. Um ein spätes Abendessen besser verkraften zu können, ist leichte körperliche Aktivität notwendig. Das kann ein Spaziergang im Park sein, mit einem Kind spielen oder Kleidung für morgen auswählen und anprobieren.

Die Kilogramm verschwinden, wenn:

Essen Sie 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen.
Trinken Sie vor dem Abendessen ein Glas Kefir.
Ein leichtes Abendessen ist besser als nichts.
Gehen Sie nicht über 300 Kalorien hinaus.
Bleiben Sie immer in Bewegung (vor und nach dem Abendessen).
Ihr Diät-Abendessen umfasst beliebiges Fleisch.
Machen Sie es sich zur Regel, Gemüse zum Abendessen zu essen.
Gemüse nur in Olivenöl schmoren.
Die Pause zwischen Frühstück und Abendessen beträgt mindestens 10 Stunden.
Denken Sie an positive Einstellungen.
Ein köstliches Abendessen wird diätetisch sein (Rezepte finden Sie oben).
Vermeiden Sie schnelle Kohlenhydrate (Kuchen, Gebäck) aus Ihrem Abendessen.

3 einfache Abendessen: Video

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Sie bei der Auswahl einer Diät versuchen sollten, diese mindestens sechs Monate lang einzuhalten. Der Körper braucht Zeit, um sich an die neue Ernährung und das neue Gewicht zu gewöhnen. Stellen Sie Ihr Tagesmenü auf der Grundlage Ihres Lebensstils, Ihrer Neigung zu Übergewicht im Allgemeinen und Ihrer emotionalen Verfassung zusammen. Behalten Sie das Gleichgewicht in allem, die Harmonie von Körper und Seele bei.

Vorheriger Artikel: Teig für frittierte Kuchen – Heimkomfort in der Bratpfanne Nächster Artikel: Kaviar aus Steinpilzen und anderen Pilzen: lecker und gesund So bereiten Sie Kaviar aus Steinpilzen zu