Die Kuchen in Wasser anbraten. Fladenbrot in der Pfanne ist ein würdiger Brotersatz und die Grundlage für originelle Snacks

Fladenbrot ohne Hefe in der Pfanne gilt als usbekisches Gebäck, das einen vollständigen Brotersatz darstellt. Das Backen von Fladenbroten in der Bratpfanne gehört zu den elementaren Kochkenntnissen. Der Vorteil des Produkts besteht darin, dass es mit einem Minimum an Zutaten maximalen Geschmack erzielen kann.

Grundrezept für Fladenbrote ohne Hefe

Das einfachste Rezept für Fladen ohne Hefe in der Pfanne benötigt nur drei Zutaten: Wasser, Mehl und Salz. Backwaren können zu ersten Gängen gegessen oder zur Zubereitung von Vorspeisen verwendet werden; dies ist eine ideale Option als Dessertbasis.

Das Prinzip der Teigzubereitung besteht aus folgenden Schritten:

1. Das Mehl durch ein Sieb sieben.
2. Das vorbereitete Mehl mit Salz vermischen.
3. Nach und nach Wasser zu den trockenen Zutaten hinzufügen.
4. Den Teig mit den Händen kneten. Gleichzeitig sollte der Teig von der Plastizität her der Variante für Knödel ähneln.
5. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
6. Die Würstchen aufrollen und in 5 Zentimeter dicke Stücke schneiden.
7. Rollen Sie jedes Stück zu einem Pfannkuchen, dessen Dicke mehrere Millimeter beträgt.

Bevor Sie effizient und richtig ein Fladenbrot ohne Hefe in der Pfanne backen, sollten Sie die richtigen Utensilien auswählen und sich für die Backtechnik entscheiden. Damit die Kuchen lecker sind und nicht anbrennen, müssen Sie:

• Es empfiehlt sich, eine beschichtete Bratpfanne zu verwenden. Wenn Sie keine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung haben, sollten Sie eine Pfanne mit dickem Boden wählen.
• Wenn Sie einen knusprigen Kuchen erhalten möchten, müssen Sie den Boden der Form nicht einfetten. Für einen Plastikkuchen fetten Sie die Form mit Gemüse oder Butter ein.
• Backen Sie den Kuchen auf einer Seite etwa zwei Minuten lang, bis die Seite eine goldene Farbe annimmt.
• Beim Braten muss die Pfanne nicht mit einem Deckel abgedeckt werden.

Weitere Besonderheiten des Bratpfannenbackens hängen vom Teigrezept ab. Manchmal ist es notwendig, Produkte unter geschlossenem Deckel zu garen.

Luftige Fladenbrote in der Pfanne ohne Hefe im Rezept

Eine weniger diätetische Variante sind fluffige Kuchen ohne Hefe in der Pfanne, da im Rezept recht kalorienreiche Lebensmittel verwendet werden. Sie müssen folgende Zutaten vorbereiten:

• Ein halbes Kilogramm Mehl.
• Ein halber Liter Kefir.
• Ein Ei.
• 5 Gramm Limonade.
• Ein Teelöffel Zucker.
• Eine Prise Salz.
• Ein Stück Butter.
• Ein Esslöffel Pflanzenöl.

Alle Hauptzutaten außer Zucker werden separat gemischt. Dem warmen Kefir sollte Zucker zugesetzt und einige Minuten stehen gelassen werden, damit das fermentierte Milchprodukt zu spielen beginnt. Zum Schluss werden alle Zutaten zusammengegeben und der Teig geknetet. Den Teig eine Stunde ruhen lassen.

Teilen Sie den Teig in kleine Portionen, die Sie in Schichten mit einer Dicke von mindestens 5 Zentimetern ausrollen sollten. In einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne backen. Wenn der Kuchen auf die erste Seite gelegt wird, muss der Deckel geschlossen werden. Beim Backen müssen Sie es von der Rückseite entfernen.

Hefefreier Kuchen mit Wasser – eine kalorienarme Backvariante

Eine Variante des klassischen Rezepts ist Fladenbrot in der Pfanne ohne Hefe in Wasser, aber unter Zusatz von Pflanzenöl zum Teig. Sie müssen folgende Zutaten vorbereiten:

• Eineinhalb Tassen Mehl.
• Ein halbes Glas Wasser.
• Eine Prise Salz.
• 20 Gramm Pflanzenöl.

Mehl mit Salz mischen. Nach und nach warmes Wasser zum Mehl gießen und den Teig kneten. Während des Knetens Pflanzenöl hinzufügen. Diese Komponente verleiht dem Teig und dem fertigen Fladenbrot Elastizität und macht das Produkt nahrhafter und heller im Geschmack.

Was kann man zu Tortillas aus der Pfanne servieren?

Fladenbrot ohne Hefe in der Pfanne gilt als universelle Option. Der Geschmack des Backprodukts ist so einfach, dass es selbst die Basis oder Ergänzung zu den Hauptprodukten darstellt.

Fladenbrote verschiedener Rezepturen werden zur Zubereitung kalter und warmer Snacks verwendet. Wenn dünne Fladenbrote verwendet werden, können daraus Brötchen mit beliebiger Füllung hergestellt werden. Dicke Kuchen können mit jeder Soße oder jedem Schnitt belegt werden.

Auch für Desserts eignen sich Fladenbrote. Wenn Sie mehrere Tortenböden mit Honig oder Marmelade bestreichen und diese dann übereinander stapeln, erhalten Sie einen echten Kuchen. Sie können das Fladenbrot mit Füllung in Form eines Umschlags oder einer Ecke falten.

In vielen Ländern ersetzen Fladenbrot das Brot. Sie werden mit verschiedenen Saucen und Aufstrichen zum ersten oder zweiten Gang serviert.

Diese Art von Fladenbrot ist eine einfache Möglichkeit, Zeit und Lebensmittel zu sparen. Eine ideale Option für alle, die nicht wissen wie und nicht gerne an Hefeteig basteln.

Käsefladenbrot in einer Bratpfanne

Käsefladen ohne Hefe in der Pfanne sind ein idealer Ersatz für Chips oder einen Snack. Das Produkt ist knusprig und geschmacksintensiv. Sie können sich eine originelle Präsentation vorstellen, die das Gericht in einem günstigen Licht erscheinen lässt. Es lohnt sich, folgende Produkte einzunehmen:

Bevor Sie Fladenbrote in einer Bratpfanne ohne Hefe zubereiten, lohnt es sich, die Gerichte vorzubereiten – sie müssen vollkommen trocken sein. Es empfiehlt sich, Tomaten, Zucchini und Zwiebeln sofort in dünne Stücke oder Ringe zu schneiden.

Der Teig selbst wird wie folgt zubereitet:

1. Hüttenkäse und Ei vermischen. Die Mischung mit einem Schneebesen schlagen.
2. Gewürze, Salz und Backpulver hinzufügen.
3. Haferflocken und Mehl hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen.
4. Warten Sie, bis die Haferflocken vollständig aufgequollen sind.
5. Gemüse auf Fladenbrot legen.

Die Fladenbrote in einer mit Pflanzenöl gefetteten Bratpfanne braten. Es empfiehlt sich, das Gericht bei geschlossenem Deckel und bei schwacher Hitze zu garen, damit das Gemüse Zeit zum Backen hat und weich wird.

Das Rezept für Fladenbrot ohne Hefe beinhaltet die Verwendung von Mehl, Wasser und Salz, ohne Zutaten pflanzlichen oder tierischen Ursprungs. Für einen helleren Geschmack und ein helleres Aroma werden Butter, Eier und Milchprodukte hinzugefügt.

Fladenbrote ohne Hefe können mit Wasser oder Kefir zubereitet werden

Zutaten

Salz 1 Teelöffel Pflanzenfett 2 EL. Gekochtes Wasser 200 Milliliter Mehl 3 Stapel

• Anzahl der Portionen: 3
• Vorbereitungszeit: 30 Minuten
• Kochzeit: 3 Minuten

Rezepte für Pfannkuchen in einer Bratpfanne ohne Hefe

Es gibt viele Möglichkeiten, usbekisches Gebäck zuzubereiten. Die Fladenbrote können ungesäuert, reichhaltig oder käsig sein; ich füge ihnen Füllungen hinzu, zum Beispiel Schinken, Gemüse oder Pilze. Wir bereiten das Gericht nach dem klassischen Rezept zu. Diese Fladenbrote ersetzen Brot.

Zum Backen benötigen Sie eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung und dickem Boden. Frittierte Fladenbrote haben im Gegensatz zu im Ofen gebackenen Fladenbroten mehr Kalorien, sind aber schneller gar und haben eine appetitliche goldbraune Kruste.

Vorbereitung:

1. Das Mehl sieben und mit Salz vermischen.
2. Wasser hinzufügen.
3. Den Teig wie für Knödel kneten.
4. Am Ende des Knetens Pflanzenöl hinzufügen.
5. 20 Minuten einwirken lassen.
6. Den Teig wurstförmig ausrollen und in bis zu 2 cm dicke Stücke schneiden.
7. Jeden Teil zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Geben Sie nur für das erste Fladenbrot Pflanzenöl in die Pfanne. Das Fladenbrot auf der ersten Seite bei geschlossenem Deckel anbraten, dann umdrehen und bei geöffnetem Deckel backen.

Die fertigen Kuchen werden in 4 Teile geschnitten und mit Butter eingefettet, bis sie abgekühlt sind. Serviert als erster Gang oder Beilage, gegessen mit Marmelade und Honig.

Käsekuchen ohne Hefe

Das Gericht wird fluffig, weil es mit Kefir und Soda zubereitet wird. Nach 15 Minuten können Sie knusprige Fladenbrote genießen.

Zutaten:

• 2 Stapel Weizenmehl;
• 1 Stapel Kefir;
• 150 g Hartkäse;
• 0,5 TL. Zucker, Salz und Soda.

Nach dem Kneten des Teigs nach Belieben Wurst oder Kräuter hinzufügen.

Vorbereitung:

1. Kefir auf 38˚C erhitzen.
2. Gießen Sie Zucker, Salz und Soda hinein. 5 Minuten einwirken lassen.
3. Den Käse reiben, mit Mehl vermischen und zur Kefirmasse geben.
4. Den Teig 3 Minuten lang mit den Händen kneten.
5. Die Masse in 5 Teile teilen und jeweils einen Kuchen formen.
6. Auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten. unter geschlossenem Deckel.

Wenn Sie die Fladenbrote unter Zugabe von Pflanzenöl frittieren, sehen sie aus wie Pasteten, genauso knusprig und knusprig. Sie werden zu fettarmen Gerichten gegessen, zum Beispiel zu frischem Gemüsesalat.

Als Grundlage für die Zubereitung von Gerichten dient Fladenbrot in der Bratpfanne. Sie wickeln eine Füllung ein, beispielsweise Zwiebeln oder Pilze, braten sie dann an und schneiden sie in Portionen. Das Ergebnis ist eine herzhafte Vorspeise, die für eine festliche Tafel geeignet ist.

Sie wissen nicht, wie Sie leckere Fladenbrote zum Mittag- oder Frühstück zubereiten? Machen Sie sich keine Sorgen – wir lösen das Problem so schnell, dass Sie keine Zeit mehr haben, zurückzublicken. Für welches Fladenbrot-Rezept interessieren Sie sich? Wenn Sie fasten, empfehle ich eifreie Fladenbrote.

Welche Vorteile haben Fastenfladenbrote? Sie sind einfach und leicht zuzubereiten. Jetzt verrate ich Ihnen die Geheimnisse der Herstellung von Fladenbroten ohne Hefe.

Beim Kneten des Teigs können Sie dem Mehl hinzufügen, was Ihr Herz begehrt. Gleichzeitig verwenden Sie ein Minimum an Produkten, die wir immer zur Hand haben.

Wenn Sie nicht in Öl braten möchten, ist das kein Problem – Sie können die Tortillas auch in einer Bratpfanne braten, indem Sie dem Teig Öl hinzufügen! Und überhaupt wird es dieser Schönheit nie langweilig, denn... Die Fladenbrote können mit etwas gefüllt werden – es ist ein perfekter Snack.

Also lasst uns jetzt duftende Fladenbrote für alle Gelegenheiten zubereiten!

Kochzeit: 10 Minuten zum Kneten, 15 Minuten zum Absetzen und 10 Minuten zum Braten

Komplexität: alles ist super einfach!

Zutaten:

Wasser – 0,5 Tassen

Pflanzenöl – 1,5 EL.

Salz und Gewürze - nach Geschmack

Vorbereitung

Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel und sieben Sie es zuerst. Salz dazugeben und alles gut vermischen.

Das Wasser leicht erhitzen und mit Öl und zerdrücktem Knoblauch vermischen.

Geben Sie die flüssigen Zutaten nach und nach in eine Schüssel mit Mehl und kneten Sie den Teig zu mageren Fladenbroten.

Wickeln Sie die entstandene Masse in Folie ein oder decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Und nach 10 Minuten kneten wir den Teig weiter und fügen Mehl hinzu – so viel wie nötig. Wickeln Sie das Brötchen in Folie ein und lassen Sie es etwa 10 Minuten ruhen, damit sich der Teig vor dem Frittieren gut ausrollen lässt.

Zum Schluss schütten wir Gewürze auf das Brett, in dem wir unser Brötchen auspumpen. Nachdem die Gewürze gleichmäßig untergemischt sind, besteht unsere Aufgabe darin, den Teig in Kugeln zu teilen, um daraus kleine dünne Kuchen auszurollen.

Nun, lasst uns gleich alle Kugeln ausrollen, damit wir sie später frittieren können.

Wenn der gesamte Teig ausgerollt ist, die Bratpfanne erhitzen und die Fladen ausbacken. Bedenken Sie jedoch, dass kein Öl hineingegossen werden muss. Jedes Fladenbrot wird auf beiden Seiten eine halbe Minute gebraten.

Wir sorgen dafür, dass diese Schönheiten nicht verbrennen. Stapeln Sie die duftenden Fladenbrote. Ich weiß nicht, ob Sie die Kraft haben, diese Schönheit nicht sofort zu essen. Aber wenn noch etwas übrig bleibt, stellen Sie diese köstlichen Fladenbrote in den Kühlschrank. Sie werden noch lange dort liegen. Und wenn sie austrocknen, können Sie sie wiederbeleben, indem Sie sie mit Wasser beträufeln und in einem Beutel in die Kälte legen.

Um die besten Artikel zu erhalten, abonnieren Sie die Seiten von Alimero.

Ungesäuerte Fladenbrote aus Wasser und Mehl in der Pfanne sind im Handumdrehen zubereitet, schmecken aber hervorragend. Dies ist ein ideales Analogon zu gewöhnlichem Brot. Solches Gebäck, das im Handumdrehen zubereitet werden kann, ohne den Ofen einzuschalten, ist eine hervorragende Ergänzung zu Kohlsuppe, Suppe, Okroshka und anderen ersten Gängen. Sie können Mehlfladen in einer Pfanne für alle anderen Gerichte backen: Pilaw, Kartoffeln, Gemüseeintöpfe, Salate usw. Manche Hausfrauen kochen sie gerne speziell für Fleisch oder salzige kulinarische Kompositionen. Eine beliebte Variante des Fastenbackens lässt sich auch mit Schokoladenaufstrichen, Marmelade, Honig, Nougat und Toppings kombinieren. Versuch es! Es ist wirklich einfach, lecker und schnell!

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 8.

Zutaten

Um schnell und einfach Fladenbrot statt Brot in der Pfanne zu backen, müssen Sie ein Minimum an Zutaten vorbereiten. Alle von ihnen sind zugänglich, kostengünstig und werden wahrscheinlich jeden Tag zur Hand sein. Hier also die komplette Zutatenliste für das Rezept für köstliche Fladenbrote in der Pfanne:

• kochendes Wasser – 250 ml;
• Weizenmehl – ​​450 g;
• Salz - 10 g;
• Pflanzenöl (vorzugsweise raffiniert) – 20 ml;
• Zucker – 7 g.

Wie man Fladenbrote in einer Bratpfanne backt

Viele Hausfrauen fragen sich oft, wie man Fladenbrote ohne unnötigen Aufwand und finanziellen Aufwand in der Pfanne zubereiten kann. Eigentlich ist es gar nicht so schwierig. Sie können in einer Bratpfanne ein-, zwei-, dreimal köstliche und einfache Kuchen ohne Hefe in Wasser backen, wenn Sie sich strikt an das vorgestellte Rezept mit Fotos halten und alle Empfehlungen befolgen.

1. Lass uns anfangen! Zuerst müssen Sie in einer Pfanne alles zubereiten, was im Rezept für ungesäuerte Fladenbrote ohne Hefe angegeben ist.

1. Den Teig für Fladenbrote bereiten wir schnell in einer Bratpfanne zu. Dazu müssen Sie das Mehl sieben. Salz hineingießen. Kristallzucker hinzufügen. Gießen Sie gereinigtes Sonnenblumenöl hinein (Sie können auch Olivenöl verwenden, das eignet sich auch hervorragend).

1. Befolgen Sie nun das Schritt-für-Schritt-Rezept für Fladenbrote in einer Pfanne ohne Eier und mischen Sie die resultierende Mischung gründlich mit einem Löffel. Bedenken Sie, dass es nicht zu nass sein wird.

1. Erhitzen Sie ein 250-ml-Glas sauberes Trinkwasser bis zum kochenden Wasser. Gießen Sie die steile Mischung in die resultierende Mischung auf Fladen in einer Bratpfanne anstelle von normalem Brot.

1. Mischen Sie die resultierende Masse gründlich. Zuerst müssen Sie dies mit einem gewöhnlichen Löffel tun.

1. Anschließend den Teig nach Rezept mit Mehl in einer Bratpfanne von Hand zu Fladenbroten verkneten. Dies muss gründlich erfolgen, damit die Masse elastisch, zart und völlig klebfrei wird. Die Mischung in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

1. Entfernen Sie nach den angegebenen 30 Minuten die Verpackung. Teilen Sie die gesamte resultierende Masse in 8 gleiche Teile. Rollen Sie jedes Teigstück zu einer Kugel.

1. Nun können Sie das Fladenbrot-Rezept in einer Bratpfanne mit Wasser ausrollen.

Auf eine Anmerkung! Während Sie mit einem Teigstück arbeiten, decken Sie alle anderen Stücke mit Frischhaltefolie ab, damit die Kugeln nicht austrocknen.

1. Sie können unsere Fladenbrote anstelle von Brot in einer Bratpfanne nach dem hier angebotenen Rezept mit Foto braten. Dazu muss das Geschirr gut erhitzt werden. Eine Schmierung mit Öl oder anderen Fetten ist nicht erforderlich.

1. Sobald die erste Seite braun wird (das geht sehr schnell), wenden Sie das Produkt mit einem Spatel um und braten Sie es auf der anderen Seite an.

Nach diesem Prinzip ist die Zubereitung aller Fladenbrote ganz einfach. Aber denken Sie daran: Sie werden nicht fluffig, da sie nicht gebacken werden. Dennoch ist das Gebäck überraschend lecker und sättigend.

Videorezepte

Im Videoformat helfen Ihnen Rezepte für Fladenbrote in der Bratpfanne mit Wasser, etwas Leckeres, aber völlig Unprätentiöses und Einfaches anstelle von gewöhnlichem Brot zuzubereiten:

Fladenbrot aus Wasser und Mehl, in der Pfanne gegart, ist eine hervorragende Analogie zu den Brotprodukten, die wir gewohnt sind. Ihr unbestreitbarer Vorteil ist die einfache Zubereitung; dieser Vorgang dauert selbst für unerfahrene Hausfrauen weniger als eine Stunde. Darüber hinaus kann dieses Gericht durch die Zugabe von Kartoffeln, Kräutern, Käse, Schinken oder Gewürzen variiert werden.

Wenn komplexe kulinarische Gerichte scheitern oder Sie sich bereits langweilen, wird die Zubereitung einfacher und goldbrauner Fladenbrote, die auch den wählerischsten Familienmitgliedern gefallen, ein besonderes Vergnügen sein. Sie können pur gegessen oder mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade serviert werden. Sie sind ein guter Ersatz für Brot.

Wenn Sie finanzielle Probleme haben, sind solche Rondellen ein hervorragender Ausweg. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Produkten, die in fast jeder Küche zu finden sind.

Wie kocht man selbst Fladenbrote in der Pfanne? Der gesamte Vorgang ist einfach und unkompliziert, Hauptsache man hält sich an das Rezept.

Erleben Sie, wie einfach und schnell sich diese Fladenbrote zubereiten lassen.

Wir machen Sie auf die einfachsten und günstigsten Rezepte für Fladenbrote in der Pfanne aufmerksam. Dieses Gericht erfordert ein Minimum an Zutaten und das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

Grundrezept

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• siebenhundertfünfzig Gramm Weizenmehl;
• ein Glas Wasser (zweihundertfünfzig Milliliter);
• eine Salzkette;
• Öl zum braten.

Die Garzeit beträgt vierzig Minuten.

Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm des fertigen Produkts beträgt zweihundertfünfundsechzig kcal.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Salz in einem Glas heißem Wasser auflösen.
2. Das Mehl durch ein Sieb sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und überschüssiger Schmutz wird entfernt.
3. Das gesiebte Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen.
4. Wasser in die Mulde gießen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig sollte dick und elastisch sein.
5. Gießen Sie eine kleine Menge Mehl auf eine ebene Fläche, legen Sie den entstandenen Teig darauf und kneten Sie ihn, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt.
6. Den Teig zu einer kleinen Wurst formen und diese in acht gleich große Stücke schneiden.
7. Rollen Sie die resultierenden Stücke zu flachen Kuchen.
8. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es.
9. Die Fladenbrote in eine Bratpfanne geben und von beiden Seiten 40–50 Sekunden goldbraun braten.

Anstelle von Brot können zum ersten und zweiten Gang auch fertige Fladenbrote serviert werden. Sie können auch etwas herzhafte Füllung darin einwickeln, um ein eigenständiges Gericht zu kreieren.

Das Rezept für einen hervorragenden ungesäuerten Teig für Fladenbrot finden Sie in diesem Video.

Flauschige Fladenbrote auf dem Wasser

In diesem Rezept wird der Teig etwas anders zubereitet.

Benötigte Zutaten:

• Weizenmehl – ​​fünfhundert Gramm;
• Wasser - zweihundertvierzig Milliliter;
• Speisesalz - nach Geschmack;
• Backpulver – ein halber Teelöffel;
• Essig - ein Drittel Teelöffel;
• Pflanzenöl - fünfundfünfzig Milliliter für den Teig, plus zum Braten.

Vorbereitung:

1. Das Mehl sieben, in eine Schüssel geben und mit Backpulver, Essig und Salz vermischen.
2. Gießen Sie Pflanzenöl und Wasser in das Mehl. Geben Sie nach und nach Wasser hinzu und kneten Sie es zu einem glatten Teig.
3. Der Teig sollte weich sein und nicht an den Händen kleben. Sollte dieser Effekt nicht erreicht werden, geben Sie noch etwas Mehl hinzu.
4. Rollen Sie den entstandenen Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder eine Plastiktüte ein und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten ruhen.
5. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Teig zu einer Wurst ausrollen und in 10-12 Teile teilen.
6. Rollen Sie die Stücke zu Fladen mit einem Durchmesser von zehn Zentimetern.
7. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Die Produkte auf beiden Seiten goldbraun braten.

Fladenbrot mit Wasser und Ei mit Kräutern

Nach diesem Rezept zubereitete Fladenbrote sind unglaublich lecker und aromatisch.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​sechshundertzwanzig Gramm;
• Speisesalz - zehn Gramm;
• Kristallzucker - zwanzig Gramm;
• Hühnerei - ein Stück;
• abgekochtes Wasser – zweihundertvierzig Milliliter;
• Gemüse zum Füllen - Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln;
• Pflanzenöl für Teig – fünfundvierzig Milliliter;
• Öl zum braten.

Vorbereitung:

1. Salz und Kristallzucker zum Hühnerei geben und mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen.
2. Gießen Sie warmes abgekochtes Wasser und Sonnenblumenöl in die Eimasse und rühren Sie um.
3. Fügen Sie gehackte Kräuter zur resultierenden Teigbasis hinzu und beginnen Sie, in kleinen Portionen gesiebtes Mehl hinzuzufügen.
4. Es sollte ein weicher, aber nicht klebriger Teig entstehen. Teilen Sie es in gleiche Teile.
5. Rollen Sie daraus etwa fünf Millimeter dicke Fladen.
6. In Sonnenblumenöl goldbraun braten.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie ganz einfach Brot ohne Hefe backen.

Hefefladenbrot mit Käse

Was wir brauchen, um sie vorzubereiten:

• einhundertfünfzig Milliliter abgekochtes Wasser;
• dreihundert Gramm gesiebtes Mehl;
• ein halber Teelöffel Salz;
• ein halber Esslöffel Kristallzucker;
• ein Teelöffel Trockenhefe;
• zweihundert Gramm Hartkäse;
• Pflanzenöl zum Braten.

Die Gesamtkochzeit beträgt achtzig Minuten.

Der Energiewert pro 100 Gramm Produkt beträgt dreihundertzwanzig kcal.

So backen Sie Hefefladen mit Käse:

1. 1. Das Mehl mehrmals sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und Schmutz wird entfernt.
   2. Mehl mit Kristallzucker, Salz und Hefe mischen.
   3. Die trockenen Zutaten mit warmem kochendem Wasser übergießen und zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
   4. Zu einer Kugel formen, in eine Schüssel geben und mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken. Vierzig Minuten an einen warmen Ort stellen.
   5. Während der Teig geht, bereiten Sie die Füllung vor. Reiben Sie dazu den Käse auf einer groben Reibe.
   6. Bestäuben Sie den Tisch mit Mehl und legen Sie den aufgegangenen Teig darauf. Kneten Sie es und teilen Sie es in mehrere Teile.
   7. Eine gleichmäßige Anzahl Fladenbrote formen.
   8. Die Füllung auf ein Fladenbrot legen. Den zweiten Teig darauf legen und an den Rändern andrücken.
   9. Öl in eine Bratpfanne geben und erhitzen.
   10. Das Fladenbrot in eine vorgeheizte Bratpfanne legen und von jeder Seite 7–10 Minuten goldbraun braten.
   11. Die restlichen Fladenbrote werden nach dem gleichen Algorithmus zubereitet.

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie zu Hause köstliches Lavash zubereiten.

Fastenkartoffelkuchen

Diese Fladenbrote sind perfekt, um Ihre Ernährung in der Fastenzeit abwechslungsreicher zu gestalten. Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Zutaten und die Kosten für das Gericht werden auf ein Minimum reduziert. Auf diese Weise erhalten Sie köstliche, außergewöhnliche Fladenbrote und schonen Ihr Familienbudget.

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• Kartoffeln – vier bis fünf Stück;
• Weizenmehl – ​​zwei bis drei Esslöffel;
• Salz und Gewürze (zum Beispiel provenzalische Kräuter) nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl zum Braten.

Einhundert Gramm des Gerichts enthalten zweihundertsiebzig kcal.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Die Schalen der Kartoffeln schälen und gut abspülen.
2. In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist.
3. Die fertigen Kartoffeln mit einer Gabel oder einem speziellen Püriergerät zerdrücken.
4. Salz, Gewürze und Mehl zum Püree geben und gründlich vermischen.
5. Aus dem Kartoffelteig Fladen formen und in Mehl wälzen.
6. In heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Interessante Rezepte für Fladenbrote in der Pfanne

Wenn Sie Fladenbrote aus Wasser und Mehl mögen, bieten wir Ihnen ähnliche Gerichte an, die Sie mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack auf jeden Fall begeistern werden.

Das Rezept für Blätterteiggebäck gibt es in diesem Video.

Dünne Fladenbrote mit Sauerrahm

Du wirst brauchen:

• sechs Esslöffel Mehl;
• dreihundert Gramm Sauerrahm;
• zwei Hühnereier;
• zweihundert Gramm frische Kräuter;
• ein halber Teelöffel Salz;
• Pflanzenfett.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert vierzig Minuten.

Der Energiewert beträgt zweihundertachtzig kcal pro hundert Gramm.

1. Das Grün waschen, überschüssiges Wasser abschütteln und fein hacken.
2. Eier, Kräuter und Salz zum Sauerrahm hinzufügen. Alles gut vermischen.
3. Mehl in die resultierende Mischung einrühren. Der Teig sollte ziemlich flüssig sein, wie bei Pfannkuchen.
4. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen.
5. Die Fladenbrote im heißen Öl von jeder Seite vier Minuten braten.
6. Legen Sie die fertigen Fladenbrote auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzutropfen.

Flauschige Fladenbrote aus Kefir

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• zweihundertvierzig Gramm Weizenmehl;
• zweihundertzweiundzwanzig Milliliter Kefir;
• ein Hühnerei;
• ein Esslöffel Kristallzucker;
• ein halber Teelöffel Salz;
• Backpulver auf einer Messerspitze;
• zwei bis drei Esslöffel Pflanzenöl.

Der Kaloriengehalt eines Gerichts pro hundert Gramm beträgt zweihundertneunzig kcal.

Kochzeit - eine Stunde.

1. Verwenden Sie zur Zubereitung Kefir bei Zimmertemperatur.
2. Kefir, Eier, Butter, Natron, Salz und Zucker mit einem Schneebesen gut verrühren. Pflanzenöl verleiht dem Teig Elastizität, sodass er nicht an den Händen klebt und die fertigen Produkte nicht altbacken werden.
3. Nach und nach Mehl hinzufügen und mit den Händen zu einem elastischen Teig ohne Klumpen verkneten.
4. Legen Sie den Teig für 30–40 Minuten an einen warmen Ort und decken Sie ihn zunächst mit einem Waffeltuch ab.
5. Den Teig zu Fladen ausrollen, die nicht dicker als einen halben Zentimeter sind.
6. Im heißen Öl von beiden Seiten knusprig braten.

Die Fladenbrote können mit Tee mit Kondensmilch, Honig, Marmelade oder als Snack, bestrichen mit Pastete oder Kürbiskaviar, serviert werden.

Ryazhenka-Teig

Wenn Sie dieses Gericht mit fermentierter Backmilch zubereiten, können Sie in nur wenigen Minuten ein herzhaftes und nahrhaftes Frühstück oder Mittagessen für die ganze Familie zubereiten. Auf diese Weise können Sie abgelaufene Sauermilchprodukte entsorgen. Ryazhenka enthält keine pathogenen Bakterien und verliert beim Kochen seinen sauren Geschmack.

Die Zugabe von Käse zum Teig verleiht dem Gericht eine reichhaltige Konsistenz und eine leicht feuchte, klebrige Konsistenz. Eine ausgezeichnete Ergänzung wäre geriebener Schinken.

Zutaten:

• einhundertvierzig Milliliter fermentierte Backmilch;
• ein Ei;
• zweihundertfünfzig Gramm Weizenmehl;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• Salz nach Geschmack;
• Öl.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Sauermilch mit Ei verquirlen. Fügen Sie der Mischung Käse, Soda und Salz hinzu und vermischen Sie alles gründlich.
2. Nach und nach das gesiebte Mehl in kleinen Portionen dazugeben und den Teig kneten.
3. Den Teig in gleiche Teile teilen und zu dünnen Fladen ausrollen.
4. Mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen und im heißen Öl goldbraun braten.

Fladenbrote aus Grieß und Wasser

Wir machen Sie auf ein weiteres schnelles Rezept für günstige Fladenbrote mit Wasser aufmerksam. Bei dieser Variante wird statt Mehl Grieß verwendet. Es ist erwähnenswert, dass sich der Teig dieses Produkts sehr leicht kneten lässt, ohne dass sich überhaupt Klumpen bilden. Selbst wählerische Kinder werden nie erraten, woraus diese Fladenbrote bestehen.

Verbindung:

• fünfhundert Gramm Grieß;
• zehn Gramm Trockenhefe;
• zwei Teelöffel Zucker;
• Salz - ein Teelöffel;
• Pflanzenöl (zum Einfetten von Händen und Bratpfanne).

Vorbereitung:

1. Trockene Zutaten vermischen und gut umrühren.
2. Wasser einfüllen und den Teig kneten. Es wird sehr weich, elastisch und klebt fast nicht an den Händen.
3. Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem Deckel abdecken und vierzig Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein und formen Sie den Teig zu dünnen Fladen.
5. Eine Bratpfanne (mit oder ohne Öl) erhitzen und darin goldbraun braten.

Diese Tipps helfen Ihnen, die köstlichsten Tortillas zuzubereiten.

• Dünne Fladenbrote in der Pfanne können mit klarem Wasser zubereitet werden oder Sie können das Rezept mit Milch, Kefir oder fermentierter Backmilch abwechslungsreich gestalten. Aus Molke und Sauerrahm werden köstliche und weiche runde Kuchen hergestellt.
• Wenn Sie flauschige Kuchen erhalten möchten, fügen Sie der flüssigen Komponente des zukünftigen Teigs Hefe oder mit Essig oder Zitronensäure gelöschte Soda hinzu.
• Wenn Sie die noch heißen Röllchen nach dem Frittieren mit Butter einfetten, erhalten sie einen besonders intensiven Geschmack.
• Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie dem Teig Gewürze, Kräuter, Gewürze, Kartoffelpüree oder geriebenen Käse und Wurst hinzufügen.
• Das Braten kann entweder in einer trockenen Pfanne oder in einer mit Gemüse oder Butter gefetteten Pfanne erfolgen.

Jetzt kennen Sie einfache Kochrezepte Fladenbrote aus Wasser oder fermentierten Milchprodukten. Selbst Kochanfänger können dieses Gericht meistern und es kann als Alternative zu Brotprodukten oder als separater Snack verwendet werden.

Video

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie köstliche Chapatis zubereiten.

Haben Sie keine Antwort auf Ihre Frage erhalten? Schlagen Sie den Autoren ein Thema vor.