Rezept für Fastenpfannkuchen und Pfannkuchen. Süße Fastenpfannkuchen

Manchmal möchte man unbedingt Pfannkuchen essen, aber wenn man in den Kühlschrank schaut, stellt man fest, dass dort keine Eier sind und man keine Energie hat, in den Laden zu gehen, und man keine große Lust darauf hat. Glücklicherweise gibt es heute eine Vielzahl verschiedener Rezepte, um diese mageren Pfannkuchen auf Wasser ohne Zugabe von Eiern zuzubereiten, die perfekt zum Tee passen.

In Wasser gekochte Fastenpfannkuchen sind sehr lecker, ihr Geschmack steht den in Milch und Eiern gekochten Pfannkuchen in nichts nach. Sie werden dünn und sehr zart. Wie kocht man Pfannkuchen in Wasser ohne Eier?

Auf dieser Seite finden Sie folgende Rezepte:

Geheimnisse

Jedes Mädchen träumt davon, dass ihre Pfannkuchen immer sehr lecker, frittiert und dünn werden. Die Zubereitung dieser Produkte birgt mehrere Geheimnisse.

• Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, bevor Sie den Teig kneten. Und es geht nicht darum, dass wir es auf diese Weise von Verunreinigungen reinigen, sondern dass es mit Luft gesättigt ist und den Pfannkuchen Luftigkeit verleiht;
• Zunächst müssen Sie flüssige Produkte umrühren und dann Mehl hinzufügen;
• Bevor Sie das Werkstück in die Pfanne geben, fügen Sie der Mischung etwas Sonnenblumenöl (Olivenöl) hinzu. Danach sollte alles gründlich vermischt werden. Durch diesen Schritt wird die Konsistenz elastisch und die Pfannkuchen bleiben nicht am Pfannenboden kleben;
• Machen Sie den Teig von mittlerer Konsistenz: Er sollte nicht flüssig, aber nicht zu dick sein. Die Mischung sollte eher flüssiger Sauerrahm ähneln;
• Verwenden Sie eine Bratpfanne aus Gusseisen. Es speichert die Wärme sehr gut und erwärmt sich gleichmäßig;
• Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Es ist notwendig, kein Öl einzufüllen, sondern es mit einer Silikonbürste zu schmieren. Durch diesen Schritt werden Öllecks vermieden.
• Die Größe der Pfannkuchen hängt von der Größe der Pfanne ab. Deshalb müssen Sie Ihre ideale Bratpfanne finden, die Sie zum Braten verwenden sollten;
• Pfannkuchen sollten nur in einer sehr heißen Pfanne gebraten werden. In der Regel wird der erste Pfannkuchen immer klumpig. Das liegt gerade daran, dass die Gerichte keine Zeit haben, sich gut aufzuwärmen;
• Damit die Pfannkuchen nicht austrocknen, müssen Sie sie sofort wenden, nachdem sie goldbraun geworden sind;
• Wenden Sie die Pfannkuchen mit einem Holzspatel um. Es wird weder die Bratpfanne ruinieren noch unsere Pfannkuchen zerreißen.
• Lassen Sie den Garvorgang niemals unbeaufsichtigt. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich abzuwenden, und der Pfannkuchen brennt. Deshalb sind Sie ständig in der Küche und überwachen den Prozess.

Optionen

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses köstliche und unvergleichliche Gericht zuzubereiten. Schauen wir uns die beliebtesten davon an.

Klassisches Rezept: Wasserpfannkuchen ohne Eier

Das Rezept für dieses Gericht ist wahrscheinlich das einfachste aller existierenden. Pfannkuchen können mit jeder beliebigen Füllung gefüllt werden, zum Beispiel mit Himbeermarmelade.

Das Rezept für die Zubereitung des Gerichts beinhaltet die Verwendung von Produkten wie:

1. Mehl (am besten Weizen) – 2 Tassen;
2. Öl (am besten Olivenöl verwenden) - 2 EL;
3. Zucker - 2 EL;
4. Wasser - 2 Gläser;
5. Soda (nur ein wenig, buchstäblich auf einer Messerspitze) – 1;
6. Nach Geschmack Salz hinzufügen (normalerweise reicht jedoch 1 Prise).

Pfannkuchen zuzubereiten ist ganz einfach:

• Natron, Salz, Mehl und Zucker mischen;
• Gießen Sie langsam Wasser in die resultierende Mischung. Vergessen Sie nicht, die Konsistenz ständig umzurühren, denn... Es können sich Klumpen bilden;
• Fügen Sie der Mischung Öl hinzu und mischen Sie erneut;
• Der Teig sollte eher flüssiger Sauerrahm ähneln;
• Den Teig an einem warmen Ort ruhen lassen 15 Minuten. Dies ist notwendig, damit der Teig durchziehen kann;
• Gießen Sie den Teig mit einer Schöpfkelle in die Pfanne und verteilen Sie ihn auf der gesamten Fläche.
• Jede Seite goldbraun backen.

Unsere Pfannkuchen sind fertig. Jetzt können sie mit Marmelade, Hüttenkäse oder Sauerrahm serviert werden.

Sie werden sehr zart!

Dünne Pfannkuchen

Dieses Rezept erfordert löchrige Pfannkuchen. Sie sollten dieses Rezept sehr sorgfältig lesen, denn... Es enthält die Hauptzutat, die die Pfannkuchen sehr dünn und mit Löchern macht.

Zur Herstellung des Produkts verwendete Zutaten:

• Wasser – 400 ml (ca. 1,5 Tassen);
• Zucker - 1 EL;
• Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt;
• Essig (Hauptbestandteil) – 1 TL;
• Mehl - 8 EL;
• Soda - 0,5 TL.

Kochvorgang:

Es ist erwähnenswert, dass das Rezept auf einer minimalen Zuckerzugabe basiert, wodurch die Pfannkuchen einen neutralen Geschmack haben. Dies bedeutet, dass sie nicht nur ein ausgezeichnetes Dessert, sondern auch ein Snack und sogar ein Hauptgericht sind.

• Zunächst müssen Sie alle flüssigen Zutaten des Gerichts vermischen;
• Als nächstes fügen Sie Soda und Mehl hinzu und rühren ständig mit einem Löffel um.
• Die Pfanne mit einer Schöpfkelle erhitzen, den Teig hinzufügen und mit dem Backen beginnen.
• Sie können die Pfannkuchen umdrehen, nachdem die goldene Kruste entstanden ist (warten Sie nicht auf eine schokoladenfarbene Kruste, da sie sonst übertrocknet).

Sie sollten serviert werden, nachdem sie etwas abgekühlt sind.

Während der Fastenzeit sollte jede Hausfrau etwas in ihrem Arsenal haben Rezept für magere Pfannkuchen. Wenn Sie noch keins haben, bieten wir Ihnen mehrere Möglichkeiten zur Auswahl.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Zutaten:
- Pflanzenöl – Esslöffel + 3 Esslöffel
- Salz - ein viertel Teelöffel
- Zucker - Esslöffel
- Mehl - ein Glas
- Mineralwasser – 320 ml
- Vanille - ein paar Esslöffel

Vorbereitung:
1. Vanille, Öl, Wasser, Soda mischen.
2. Mehl in den Teig sieben, Zucker und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder einer Gabel verrühren, bis der Teig homogen ist. Abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Eine kleine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Öl hinzufügen. Sobald das Öl heiß ist, gießen Sie ein paar Esslöffel Teig in die Pfanne. Wenn die Ränder trocken sind, umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Fastenpfannkuchen mit Sojamilch.

Zutaten:
- Wasser, Sojamilch – jeweils ½ Tasse
- Pflanzenmargarine – 50 g
- Zucker - Esslöffel
- Salz - ein viertel Teelöffel
- Mehl - ein Glas
- Ahornsirup oder Honig – jeweils zwei Esslöffel

Vorbereitung:
1. In einer großen Schüssel Salz, Mehl, Honig, Zucker, geschmolzene Margarine, Wasser und Sojamilch vermischen, abdecken und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Eine Bratpfanne mit Pflanzenmargarine einfetten, Bratpfanne erhitzen, etwa drei Esslöffel Teig hineingeben, den Teig gleichmäßig verteilen. Sobald die Unterseite gebräunt ist, umdrehen und auf der anderen Seite anbraten. bereit!

Fastenpfannkuchen mit Soda.

Zutaten:
- Wasser - ein halber Teelöffel
- Wasser - ein halber Liter
- Buchweizenmehl, Weizenmehl – ​​je 200 g
- Salz, Zitronensäure - jeweils 0,25 Teelöffel
- Pflanzenfett

Vorbereitung:
1. Salz in warmem Wasser auflösen.
2. Mehl sieben und warmes Wasser einfüllen.
3. Zitronensäure in den Teig gießen und gut verrühren.
4. Soda hinzufügen, den Teig stehen lassen.
5. Eine Bratpfanne erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und die Pfannkuchen braten.

Rezept für Fastenpfannkuchen mit Hefe

Zutaten:
- Trockenhefe - Teelöffel
- Buchweizenmehl, Weizenmehl – ​​je 75 g
- Salz – 0,5 Teelöffel
- warmes Wasser, Wasser Zimmertemperatur– je 200 g

Vorbereitung:
1. Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen, salzen, Mehl hinzufügen.
2. Mit einem Mixer vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 45 Minuten an einen warmen Ort stellen.
3. Buchweizenmehl hinzufügen, umrühren, nach und nach 100 ml Wasser hinzufügen, erneut umrühren, abdecken und 35 Minuten ruhen lassen, bis der Teig aufgeht.
4. Weitere 100 ml Wasser zum Teig geben und gut durchkneten.
5. Pfannkuchen in einer Pfanne mit Butter goldbraun backen. Fastenpfannkuchen mit Hefe bereit!

Fastenpfannkuchen mit Hefe

Pfannkuchen mit Beeren.

Zutaten:
- Mehl - eineinhalb Tassen
- Zucker – 3 Esslöffel
- frische Hefe – 25 g
- warmes Wasser - ein Glas
- eine Prise Salz
- Pflanzenöl
- gehackte Blaubeeren – 0,25 Tassen

Vorbereitung:
1. Hefe mit Zucker vermahlen, warmes Wasser einfüllen, gut umrühren, salzen, Zucker und Hefe gut auflösen lassen.
2. Mehl hinzufügen, den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken, an einen warmen Ort stellen, ziehen lassen und aufgehen lassen.
3. Blaubeeren hinzufügen und umrühren.
4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, die Pfannkuchen braten und mit Honig oder Marmelade servieren.

Fastenwasserpfannkuchen

Zutaten:

- Salz
- Limonade
- Mehl – ​​220 g
- Pflanzenöl – 50 ml
- Wasser – 520 ml

Vorbereitung:
1. Zucker und Salz in Wasser auflösen, Mehl hinzufügen und zu einem dünnen Teig kneten.
2. Öl und Soda hinzufügen und gut umrühren.
3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen backen.
4. Jeden Pfannkuchen mit Marmelade oder Honig bestreichen. bereit!

Fasten dünne Pfannkuchen

Zutaten:
- Zucker
- eine Prise Salz
- Soda – 1/3 Teelöffel
- Wasser – 220 ml
- Mehl - drei Esslöffel
- Pflanzenöl - vier Esslöffel

Vorbereitung:
1. Mehl in Wasser auflösen, das restliche Wasser nach und nach hinzufügen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse Pflanzenöl, Soda, Zucker und Salz hinzu und rühren Sie gründlich um.
3. Eine Pfannkuchenpfanne erhitzen, mit einem Stück Schmalz einfetten, etwas Teig einfüllen, die Pfanne umdrehen, gleichmäßig verteilen, von beiden Seiten anbraten. bereit!

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser.

Zutaten:
- Mehl, stark kohlensäurehaltiges Wasser - jeweils ein Glas
- abgekochtes Wasser - ein Glas
- Zucker, Salz - jeweils eine Prise
- Pflanzenöl - ein oder zwei Esslöffel

Vorbereitung:
1. Zucker, Salz, Mehl mischen, mit Soda auffüllen, eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Pflanzenöl in kochendes Wasser gießen, zur Mischung hinzufügen und gut umrühren.
3. Den Boden der Bratpfanne mit Öl einfetten und Pfannkuchen backen.
4. Die Füllung in die Pfannkuchen einwickeln. bereit!

Wie man magere Pfannkuchen kocht.

Hefefreie magere Pfannkuchen.

Zutaten:
- Soda – ½ Teelöffel
- Zucker - Esslöffel
- Mehl - eineinhalb Tassen
- Wasser – 2 Gläser
- Pflanzenöl – 55 g

Vorbereitung:
1. Zucker und Salz in Wasser auflösen.
2. Mehl sieben, mit Zucker und Salz zum Wasser geben, gründlich umrühren, kneten, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen.
3. Natron zum Teig geben, Öl einfüllen, kneten.
4. Die Bratpfanne gut erhitzen, mit Pflanzenöl einfetten und Pfannkuchen backen. Sollten die Pfannkuchen trocken sein oder sich nur schwer von der Pfannenoberfläche lösen lassen, fetten Sie die Pfanne noch mehrmals mit Öl ein.

Fastenhefepfannkuchen.

Zutaten:
- Pflanzenöl - zwei Esslöffel
- Salz - ein halber Teelöffel
- Trockenhefe – 3 g
- Wasser – 320 ml
- Mehl - eineinhalb Tassen

Vorbereitung:
1. Mehl mit Zucker (4 Esslöffel) mischen, 200 ml warmes Wasser einfüllen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Den Teig vorbereiten: Einen Teelöffel Zucker und Hefe in 100 ml Wasser auflösen und stehen lassen, bis sich Schaum auf der Oberfläche bildet.
3. Den Teig in den Teig gießen, umrühren und stehen lassen, bis Blasen entstehen.
4. Pflanzenöl in den Teig gießen, Salz hinzufügen und mischen.
5. Pfannkuchen wie gewohnt backen.

Probieren Sie es an normalen Tagen aus.

Pfannkuchen mit Borjomi-Mineralwasser.

Zutaten:
- Salz - Teelöffel
- Pflanzenöl
- Zucker - drei Teelöffel
- Borjomi-Mineralwasser - ein halber Liter
- Mehl

Vorbereitung:
1. Salz, Zucker, Pflanzenöl mischen, unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen, bis der Teig die Konsistenz von Sauerrahm annimmt, erneut umrühren.
2. Pfannkuchen wie gewohnt in einer beschichteten Bratpfanne backen.

Fastenpfannkuchen mit Reiswasser.

Zutaten:
- Reis - ein Glas
- Rosinen - ein halbes Glas
- Weizenmehl – ​​2 ½ Tassen
- Salz
- Soda – ½ Teelöffel
- Zucker - zwei Esslöffel
- Pflanzenöl

Vorbereitung:
1. Den Reis in zwei Litern Wasser kochen, bis er vollständig gar ist.
2. Lassen Sie die Brühe durch ein Sieb abtropfen. Als Ergebnis erhalten Sie etwa einen Liter Brühe.
3. Den Reis für die Füllung beiseite stellen. Nach Geschmack Zucker und Rosinen hinzufügen.
4. Kühlen Sie das Reiswasser ab. Wenn es zu dick ist, verdünnen Sie es mit kochendem Wasser.
5. Salz, Zucker, Mehl, Soda und Pflanzenöl in die Brühe geben.
6. Pfannkuchen in einer Pfanne mit Pflanzenöl backen und vorheizen.
7. Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen und die Füllung darin einwickeln.

Fastenpfannkuchen mit Kartoffeln und Kräutern.

Zutaten:
- Wasser - drei Gläser
- Mehl – ​​etwa 2,5 Tassen
- Backpulver – ein halber Teelöffel
- Grünzeug – 20 g
- Salz

Für die Füllung:
- Olivenöl - ein paar Esslöffel
- eine Prise Meersalz
- süße Paprika
- mehrere Kartoffeln

Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Füllung für die Pfannkuchen vor: Kartoffeln schälen, in kochendes Wasser geben und bei geschlossenem Deckel weich kochen.
2. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab und lassen Sie eine kleine Menge am Boden übrig.
3. Die Kartoffeln zu einem Püree zerstampfen.
4. Paprika vom Stiel befreien, Kerne entfernen, Paprika fein hacken.
5. Paprika und Kartoffelpüree mischen, Olivenöl hinzufügen und zusätzliches Salz hinzufügen (falls gewünscht).
6. Bereiten Sie magere Pfannkuchen zu: Hacken Sie das Gemüse, geben Sie es in eine Schüssel, gießen Sie 3 Tassen Wasser ein, fügen Sie eine viertel Tasse Pflanzenöl, etwas Salz und Branntkalk hinzu.
7. Mehl langsam hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren.
8. Eine Bratpfanne mit Öl einfetten, auf das Feuer stellen, erhitzen und die Pfannkuchen backen.
9. Die fertigen mageren Pfannkuchen mit Kartoffelpüree einfetten und in Form eines Dreiecks einwickeln.

Fastenpfannkuchen mit Apfelsaft.

Zutaten:
- Zucker – 100 g
- Weizenmehl – ​​255 g
- Backpulver – 10 g
- Zitronensaft - Teelöffel
- Apfelsaft – 100 ml
- Wasser – 420 ml
- Pflanzenöl

Vorbereitung:
1. In einer Schüssel alle trockenen Zutaten vermischen: Zucker, Salz, Backpulver, Mehl.
2. Apfelsaft mit warmem Wasser, Zitronensaft und Pflanzenöl mischen.
3. Einen Teil der entstandenen Flüssigkeit in das Mehl gießen, mit einem Schneebesen verrühren, den Rest der Flüssigkeit hinzufügen und umrühren.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und mit Pflanzenöl einfetten.
5. Geben Sie eine Portion Teig in die Pfanne, verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche und braten Sie die Pfannkuchen.
6. Die fertigen Pfannkuchen stapeln und mit Honig servieren.

Versuchen Sie es auch.

Fastenpfannkuchen für Beerdigungen.

Zutaten:
Für den Test:
- Wasser - ein paar Tassen
- Mehl – ​​1,5 Teetassen
- Zucker - Esslöffel
- Aktivhefe - Teelöffel
- Pflanzenöl - zwei Esslöffel
- Salz – 0,25 Teelöffel

Für die Füllung:
- eine Handvoll getrocknete Pilze
- mittlere Glühbirne
- Pflanzenfett
- Buchweizenbrei – 9 Esslöffel

Vorbereitung:
1. Den Teig vorbereiten: Hefe und Zucker in warmem Wasser auflösen, Hefe ca. 15 Minuten ziehen lassen, salzen, Mehl dazugeben, mit einem Schneebesen gut verrühren.
2. Fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
3. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen.
4. Bereiten Sie die Füllung separat vor: Kochen Sie die Pilze und hacken Sie sie fein.
5. Zwiebel fein hacken und anbraten.
6. Pilze, Zwiebeln und Buchweizenbrei mischen und in einer Pfanne erhitzen.
7. Füllen Sie die Pfannkuchen, rollen Sie sie in Umschläge und braten Sie sie in einer Bratpfanne von beiden Seiten an. bereit!

Fastenpfannkuchen mit Äpfeln.

Zutaten:
- Vanillin
- Salz – ¼ Teelöffel
- Zucker - drei Esslöffel
- Äpfel – 5 Stück
- Mehl - ein paar Gläser

Vorbereitung:
1. Den Teig aus Mehl, Salz, Wasser kneten und die Pfannkuchen ausbraten.
2. Die Äpfel in Scheiben schneiden, mit Sand bedecken, ein paar Prisen Vanillin hinzufügen und 10 Minuten erhitzen.
3. Die Füllung in die Mitte des Pfannkuchens geben, in eine Tube wickeln, braten, bis eine Kruste entsteht, mit Puderzucker bestreuen.

Als ich nach einem Rezept für magere Pfannkuchen suchte, habe ich eine ganze Reihe davon rezensiert und die Bewertungen waren sehr unterschiedlich, viele schrieben, dass es ihnen nicht gelungen sei und sie den Teig für magere Pfannkuchen einfach weggeworfen hätten. Ich hatte Angst, dass es auch bei mir nicht klappen würde, hoffte aber trotzdem, dass ich Pfannkuchen ohne Eier backen könnte. Aber es gab auch viele positive Bewertungen, die meinen Wunsch und meine Zuversicht bestärkten, dass alles klappen würde.

Ich freue mich, berichten zu können, dass bei mir alles geklappt hat und selbst der erste Pfannkuchen nicht klumpig war und die mageren Pfannkuchen sogar noch besser aufgegangen sind. Ich habe sie nicht oft gemacht, weil ich immer noch Angst hatte, dass es nicht klappen könnte. Meine Zutatenmenge ergab 12 magere Pfannkuchen. Meine Kinder erkannten das Fastenessen in Form von Pfannkuchen nicht; ich habe für sie gewöhnliche dünne Pfannkuchen mit Milch zubereitet.

Ich habe dem mageren Pfannkuchenteig auf Empfehlung einer Frau Stärke hinzugefügt, wo ich Kommentare zum Rezept für magere Pfannkuchen gelesen habe. Ich weiß nicht, ob es eine Rolle dabei gespielt hat, die Pfannkuchen gut aus der Pfanne zu lösen, oder etwas anderes, aber Hauptsache, es hat alles geklappt und Du kannst mein Rezept bedenkenlos anwenden. Eine Anmerkung: Ich habe Pfannkuchen ohne Eier in einer Pfannkuchenpfanne gebacken; ich weiß nicht, wie sie sich in einer normalen Pfanne verhalten; für das Ergebnis kann ich nicht garantieren.

Also, die Zutaten für magere Pfannkuchen:

• Wasser - 350 ml
• Zucker - 2 Esslöffel
• Salz – 1/3 Teelöffel
• Mehl – ​​14 gehäufte Esslöffel
• Pflanzliches Sonnenblumen- oder Olivenöl – 7 Esslöffel
• Kartoffelstärke -1,5 Esslöffel

Wie man magere Pfannkuchen kocht

Hier ist so eine einfache Zusammensetzung, ich habe das Mehl speziell mit Löffeln entsprechend meiner Wassermenge abgemessen. Im Allgemeinen unterscheidet sich die Konsistenz des Teigs nicht von gewöhnlichen Pfannkuchen mit Milch oder Kefir, die ich nicht in der Fastenzeit oder Fastenzeit, sondern für die Kinder zubereite.

Um sicherzustellen, dass Sie magere Pfannkuchen erhalten, befolgen Sie das Rezept. Erhitzen Sie das Wasser, bis es warm, aber nicht heiß ist. Das Mehl sieben. Ich habe nicht alle diese Etappen fotografiert, ich denke, dass sowieso jeder damit zurechtkommt.

Pfannkuchenteig ohne Eier

Gießen Sie etwas warmes Wasser in eine Schüssel mit hohem Rand und beginnen Sie, das Mehl unterzumischen. Ich habe einen Schneebesen verwendet, der alle Klumpen gut zerkleinert und so eine dicke Paste ergibt. Dann fügen Sie mehr Wasser hinzu, bis das Wasservolumen 350 beträgt ml und die Mehlmenge auf 14 Esslöffel. Nachdem das gesamte Mehl hinzugefügt wurde, fügen Sie Kartoffelstärke hinzu. Wenn Sie diese nicht hinzufügen, kann ich nicht 100%ig sagen, dass sich die Pfannkuchen gut aus der Pfanne lösen.

Der nächste Schritt besteht darin, Zucker und Salz hinzuzufügen. Zum Schluss Pflanzenöl zum mageren Pfannkuchenteig geben, alles gut vermischen und 15-20 Minuten ruhen lassen. Nachdem ich den Teig eine Weile ruhen ließ, schien es mir, als wäre er etwas eingedickt und ich hätte noch etwas Wasser hinzufügen können, was ich aber nicht tat. Zur Konsistenz des Fastenpfannkuchenteigs habe ich ein Video gemacht, ihr könnt auch mal reinschauen.

Wir stellen die Pfannkuchenpfanne auf das Feuer und erhitzen sie gut. Kurz bevor Sie den Pfannkuchenteig in die Pfanne gießen, müssen Sie ihn mit Pflanzenöl einfetten, einfach einfetten und nicht einfach in die Pfanne gießen. Sobald Sie es eingefettet haben, geben Sie den Pfannkuchenteig hinein und verteilen ihn in der Pfanne, da wir normalerweise alles mit Milch oder Milch backen.

Ich habe dünne Pfannkuchen bekommen. Eines ist mir bei mageren Pfannkuchen ohne Eier und Milch aufgefallen: Sie brauchen lange zum Bräunen; wenn ich einen normalen Pfannkuchen so lange in Milch aufbewahrt hätte, wäre er längst verbrannt.

Ich habe die Pfannkuchen auf dem Wasser mit nichts eingefettet, da sie bereits viel Pflanzenöl enthalten und womit man sie während des Fastens einfetten sollte.

Ich hoffe, dass meine Erfahrung, wie man magere Pfannkuchen zubereitet, die nicht an der Pfanne kleben, vielen Fastenden nützlich sein wird. Wir haben diese mageren Pfannkuchen mit Marmelade gegessen, man kann sie auch mit Honig essen. Ich dachte auch, dass ich dem Teig etwas Vanille hinzufügen könnte, also mache ich das ein anderes Mal.

Sie können solche mageren Pfannkuchen auch beispielsweise mit Reis oder Pilzen füllen. Dies ergibt ein sättigendes Gericht. Als mein Mann und ich diese Fastenpfannkuchen probierten, dachten wir beide, dass ihr Geschmack sehr vertraut sei und an etwas erinnerte, aber wir konnten uns nicht erinnern, vielleicht bereitet jemand solche Pfannkuchen ohne Eier zu und schreibt in die Kommentare, an welche Art sie erinnern Gericht.

Die Pfannkuchen haben uns gut gefallen, da sie mager sind, sind sie ein recht guter Ersatz für gewöhnliche, reichhaltige Pfannkuchen. Für Eierallergiker ist dieses Pfannkuchenrezept übrigens ein Glücksfall.

P.S. Ich habe diese Pfannkuchen ohne Zugabe von Soda und Essig gemacht, sie haben uns noch besser geschmeckt als mit Soda, also probiere zwei Optionen aus und wähle die aus, die dir am besten schmeckt.

Mit Respekt und Liebe, Elena Kurbatova.

Die Pfannkuchen werden dünn, mit kleinen Löchern, sehr schön und lecker!

Ich empfehle Ihnen, nach diesem Rezept magere Pfannkuchen in Mineralwasser zuzubereiten – sie sind so lecker, dass man sie einfach nicht in Worte fassen kann. Die Pfannkuchen werden dünn, mit kleinen Löchern, sehr schön und knusprig! Magere, dünne Pfannkuchen können auf zwei Arten serviert werden: als leichtes Frühstück oder als Dessert nach dem Hauptgang.

Sie sind einfach zu backen und lassen sich wunderbar servieren – ich verrate dir wie.

Zutaten:

• Mineralwasser (kohlensäurehaltig) - 2 Gläser;
• Weizenmehl - 1,5 Tassen;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser. Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Pfannkuchenmehl muss durch ein Sieb gesiebt werden. Ich rate Ihnen, diese Anforderung nicht zu vernachlässigen, da gesiebtes Mehl die Flüssigkeit gleichmäßig aufnimmt und der Geschmack und die Zartheit Ihrer Backwaren davon abhängen. Und ein ebenso wichtiger Punkt: Das gesiebte Mehl kann genauer abgemessen werden.
2. Gießen Sie ein Glas Mineralwasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Zucker und Salz hinzu (ich verwende etwas weniger als einen halben Teelöffel Salz). Mit einem Schneebesen gut verrühren.
3. Tipp: Wenn Sie Pfannkuchen mit süßer Füllung zubereiten möchten, können Sie laut Rezept Zucker hinzufügen, oder sogar mehr, wenn Sie jedoch magere Pfannkuchen mit salziger Füllung zubereiten, dann fügen Sie natürlich etwas Zucker hinzu.
4. Gesiebtes Mehl in kleinen Portionen zum Wasser mit Zucker geben und glatt rühren (ich mische mit einem Schneebesen, du kannst aber auch einen Mixer verwenden).
5. Gießen Sie ein zweites Glas Mineralwasser in den Teig.
6. Anschließend zwei Esslöffel Pflanzenöl in den Teig gießen und mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass keine Klumpen entstehen. Fertig ist der Teig für magere Pfannkuchen.
7. Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun backen. Fetten Sie die Pfanne erst vor dem Backen des ersten Pfannkuchens mit Pflanzenöl ein.

Ich möchte in eigener Sache hinzufügen: Wahrscheinlich hat jede Hausfrau ihre eigene Lieblingspfanne für Pfannkuchen, in der sie gut gelingen.

Deshalb habe ich eine kleine gusseiserne (genauer gesagt gusseiserne) Bratpfanne, weil ich mir sicher bin, dass die Pfannkuchen beim Backen darauf am leckersten werden.

Ich koche sehr oft magere Pfannkuchen in Mineralwasser und serviere sie immer mit verschiedenen Füllungen. Hier sind einige Optionen für die salzige Füllung:

Champignons mit Zwiebeln anbraten und Pfannkuchentaschen zubereiten. Dieses Gericht wird sogar einen festlichen Tisch perfekt schmücken;
Die Füllung für Spitzenpfannkuchen ist sehr lecker, wenn man Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln kombiniert – super;
und eine weitere Füllung ist gedünsteter Kohl: Mein Mann ist einfach verrückt nach Pfannkuchen mit gedünstetem Kohl.

Und wenn Sie süße Pfannkuchen in Mineralwasser servieren, können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen: Den fertigen Pfannkuchen mit Honig, Marmelade, Konfitüre, Bananenpüree einfetten und mit frischen oder gefrorenen Beeren servieren.

Magere Pfannkuchen mit Mineralwasser zuzubereiten ist ganz einfach und unkompliziert. Und vor allem – minimale finanzielle Kosten.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene Füllung für einen mageren Pfannkuchen, der Ihnen und Ihrer Familie schmecken wird. Sie können Fruchtkompott zu süßen Pfannkuchen servieren – die Kinder werden es auf jeden Fall genießen.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!!!

Fastenpfannkuchen

Beim Durchstöbern der Pfannkuchenrezepte ist Ihnen wahrscheinlich aufgefallen, dass es neben den traditionellen Rezepten mit Milch, Kefir und Molke auch einfachere Zutaten gibt. Das sind magere Pfannkuchen. Sie enthalten keine Eier, Milchprodukte, Sauerrahm oder Butter und die Füllungen werden ohne Verwendung tierischer Produkte zubereitet. Das heißt aber nicht, dass das Rezept für magere Pfannkuchen langweilig und langweilig ist und nur Wasser, Mehl, Salz und Zucker enthält. Sie können sie genauso einfach wie andere Backwaren mit Gewürzen, Trockenfrüchten, Honig, Marmelade, Gemüse, süßem Kürbis, Äpfeln, Bananen und sogar Kokosmilch oder geriebenem Kokosnussmark abwechslungsreich gestalten.

Um die Regeln des Fastens und die Prinzipien des Vegetarismus nicht zu verletzen, wird der Teig für magere Pfannkuchen mit gewöhnlichem Wasser oder Mineralwasser, Gemüse- und Fruchtsäften, Kartoffel- oder Getreidebrühe, Tee und Kompott zubereitet. Sie können dick und locker sein, wie Fladen, oder dünn, fast durchsichtig, alles in einem Loch. Sie werden mit Soda gebacken, mit Zitronensaft oder Essig und Hefe gelöscht. Die Auswahl an Füllungen ist so gewählt, dass Sie auch das strengste Fasten durchhalten können: Mit Pilzen und Zwiebeln, Reis mit Gemüse, Kartoffeln mit Pilzen, Äpfeln, gedünstetem Kohl und Buchweizen-Zwiebel-Füllung ist allgemein ein Klassiker der russischen Küche . Ohne Füllung geht es aber auch gut; magere Pfannkuchen mit Marmelade oder Konfitüre sind für eine leichte und sättigende Mahlzeit keine Option?

Auf unserer Website erfahren Sie mehr über Möglichkeiten zur Zubereitung von Füllungen und Teig für magere Pfannkuchen, über die Feinheiten des Teigmischens, über Backregeln und Füllmethoden. Wir werden versuchen, alle Rezepte für magere Pfannkuchen mit Schritt-für-Schritt-Fotos zu erstellen, damit es leicht zu verstehen ist, und wenn etwas unklar ist, schauen Sie sich die Bilder an. Tatsächlich ist es gar nicht so schwierig, magere Pfannkuchen zuzubereiten. Beginnen Sie mit dem einfachsten Rezept, zum Beispiel mit Wasser, oder wählen Sie ein Rezept mit Haferflocken und befolgen Sie einfach die Anweisungen.

Duftende, dünne Pfannkuchen mit Kokosmilch – ein Rezept für echte Feinschmecker und Liebhaber exotischer Desserts. Sie sind sehr zart und weich und können mit frischen Obststücken, Ananasmarmelade, Orangensauce oder flüssigem Honig serviert werden. Dieses Rezept für Kokosnuss-Pfannkuchen wird Ihnen auch in der Fastenzeit nützlich sein – bereiten Sie es vor...

In der Fastenzeit kann man weder Milch noch Eier essen, aber Pfannkuchen möchte man immer haben, unabhängig von den Kalenderdaten. Und manchmal einfach nur in der Stimmung. Und was tun? Denn ohne diese Hauptzutaten kann man keine leckeren Pfannkuchen backen. Werfen wir die Konventionen weg und backen wir Pfannkuchen in Wasser ohne Eier, und die Milch wird auch nicht drin sein. Du wirst sehen, sie werden köstlich!...

Magere Pfannkuchen auf Wasser sind für sich genommen langweilig und langweilig, aber mit der Füllung ist das eine ganz andere Sache. Wir werden Pfannkuchen mit Kartoffeln essen. Sie können der Füllung gebratene oder eingelegte Pilze, Kräuter, Röstzwiebeln oder Zwiebeln mit Karotten, jungen Bärlauch, frischen oder getrockneten Dill hinzufügen. Dünne magere Pfannkuchen eignen sich hervorragend zum Füllen: Sie...

Diätetisches kalorienarmes Rezept – Pfannkuchen aus Roggenmehl mit Wasser. Sie enthalten auch Weizenmehl, allerdings muss man zugeben, dass sich der Kaloriengehalt der Pfannkuchen verringert, wenn es halb so viel wie üblich ist. Generell sind Roggenpfannkuchen nicht nur für Schlankheits- und Abnehmende gut. Sie enthalten weder Milch noch Eier und können während des Fastens gekocht werden. Zum Abendessen...

Eine gute Option für ein schnelles Frühstück für Fastende sind magere Pfannkuchen in Mineralwasser, dünn, mit Löchern; das Rezept für diese Pfannkuchen wird sicherlich auch für Vegetarier und Veganer interessant sein. Obwohl die Pfannkuchen dünn sind, sind sie elastisch, lassen sich perfekt in einen Umschlag oder eine Tube rollen und man kann jede magere Füllung darin einwickeln. A...

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