Rezept für Fastenplätzchenteig. Fastenplätzchen – schnelle Rezepte

Wer Kekse liebt und sich ein Leben ohne sie nicht mehr vorstellen kann, wird diese Rezeptsammlung zweifellos zu schätzen wissen. Fastenplätzchen sind köstlich – sie sind eine wahre Rettung in der Fastenzeit, für jeden Naschkatzen!

Haferkekse ohne Zucker, ohne Mehl, ohne Eier

Wenn Sie auf Ihre Figur achten und gut auf Ihre Gesundheit achten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Tatsache ist, dass der Verzicht auf Mehl und Eier die Kalorienzahl dieses Desserts minimiert. Aber das Vorhandensein von Trockenfrüchten wie Rosinen, getrockneten Aprikosen und Datteln trägt dazu bei, die Vitaminversorgung des Körpers wieder aufzufüllen.

Wenn Ihnen diese Früchte jedoch überhaupt nicht gefallen, können Sie beliebige Trockenfrüchte verwenden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Haferflocken – 100 Gramm
• Trockenfrüchte (Datteln, getrocknete Aprikosen) – 100 Gramm
• Rosinen – 30 Gramm
• Samen, Nüsse oder Sesam – 30 Gramm
• 1 Zitrone
• Pflanzenöl - 1-2 EL.

Sie können sich ein ausführliches Rezept mit Beschreibung und Video ansehen. Nachdem Sie diese Kekse probiert haben, werden Sie verstehen, dass Ihnen jetzt keine Diät mehr Angst macht!

Lebkuchenplätzchen – LEBKUCHENMÄNNER

Sehr helle, festliche Kekse, die Erwachsene und Kinder aufmuntern werden. Solche Kekse können nicht nur in Form einer Person, sondern auch in Form von Sternen, Weihnachtsbäumen und Häusern hergestellt werden.

Beziehen Sie die Kinder in den Prozess der Zubereitung und Dekoration einer solchen Delikatesse ein. Seien Sie versichert, sie werden sehr glücklich sein und sich noch lange an diese glückliche Zeit erinnern!

Für den Test

• Mehl 400g
• Honig 165g
• Butter 150g
• Zucker 100g
• Ingwer 1,5 TL.
• Zimt 1 TL.
• Kardamom 1 TL.
• Soda 2 TL.

Auf eine detaillierte Beschreibung der Zubereitung solcher Backwaren gehen wir nicht näher ein, da wir noch einige weitere tolle Rezepte für Sie haben.

Aber wir haben einen separaten Artikel mit einer ausführlicheren Beschreibung und einem Videorezept vorbereitet – kochen Sie und teilen Sie Ihre Eindrücke!

Schnelle Fastenkekse mit krümeligem Teig

Diese Fastenplätzchen lassen sich wie folgt beschreiben: einfach, schön und mit einem unglaublich zarten, krümeligen Teig. Diese Kekse zergehen förmlich auf der Zunge. Diese schlicht wirkende Köstlichkeit wird Ihnen an kalten Abenden eine große Freude bereiten!

Für die Zubereitung benötigen Sie die einfachsten Produkte, die jeder hat. Nämlich:

• Mehl 240 g.
• Stärke 50 g.
• Pflanzenöl 75 g.
• Soda ¼ TL.
• Salz ¼ TL.
• Zitronensäure 1/6 TL.
• Wasser 95 ml.
• Zucker 100 g.

Ein ausführliches Videorezept mit Beschreibung finden Sie wie gewohnt in einem speziellen Artikel. Genießen Sie den angenehmen Geschmack fantastischer Kekse.

Roggenkekse mit Trockenfrüchten

Wow, das ist eines der tollsten Keksrezepte, die wir je gesehen haben! Trotz der Tatsache, dass das Rezept mager ist, werden die Kekse nicht langweilig, nicht langweilig und schön.

Es schmückt jeden Tisch perfekt, Sie können damit Gäste willkommen heißen und auch Kinder werden es lieben. Aber das Wichtigste ist wahrscheinlich, dass Trockenfrüchte dieses Dessert sehr gesund machen.

Für die Füllung können Sie beliebige Trockenfrüchte und Nüsse verwenden. Hier werden Mandeln, getrocknete Aprikosen und Rosinen, Zitrone und Zimt verwendet.

Für den Teig werden folgende Zutaten benötigt:

• Roggenmehl – ​​2 Tassen.
• Weizenmehl – ​​1 Tasse.
• Salz – eine Prise.
• Backpulver – etwa 1 Teelöffel, optional. Es gibt kein Backpulver, um den Teig fest zu halten. Aber du machst das, was dir am besten gefällt.
• Heißes Wasser (kochendes Wasser) – wie viel braucht der Teig, bis er elastisch, aber nicht klebrig wird? Dieses Rezept ergibt etwa eine ¾ Tasse.
• Pflanzenöl – etwa ½ Tasse.

Vegane Mohnkekse

Wenn Ihnen zu Hause die Süßigkeiten ausgegangen sind und Sie es gewohnt sind, dass es ohnehin irgendwo noch ein kleines bisschen Süßes gibt, dann fangen Sie sofort mit einem so einfachen Dessert wie Mohnplätzchen an. Einfaches Rezept und toller Geschmack! Das alles über diesen Fastenkeks.
Zutaten für vegane Mohnkekse

• Mehl - 2 Tassen.
• Brauner Zucker – 4/5 Tasse.
• Pflanzenöl – 3/5 Tasse.
• Mohnsamen - 4 Esslöffel.
• Heißes Wasser – 1/5 Tasse.
• Backpulver – 2 Teelöffel.

Ein ausführliches Videorezept und eine Beschreibung finden Sie hier. Kochen Sie und seien Sie an kalten Abenden nicht traurig! Füttere besser alle mit Keksen.

Fastenstrudel wird ohne Öl zubereitet. Das Ergebnis ist ein duftendes Gebäck mit viel Apfelfüllung, das sich ideal zum Teetrinken eignet. Die Zubereitung dieses mageren Strudels dauert etwa zwei Stunden.

Wenn Sie sich dazu entschließen, in der Fastenzeit Kuchen zu backen, benötigen Sie auf jeden Fall ein einfaches Rezept für Fastenteig für Kuchen. Es ist ganz einfach, mageren Teig für Kuchen zu kneten – ich verrate Ihnen, wie.

Fastenkuchen mit Kartoffeln sind Kuchen, die den Gesetzen der Physik widersprechen. Man kann mehr davon essen, als körperlich in einen Menschen hineinpasst. Persönlich überprüft. Ein einfaches Rezept für Fastenkuchen mit Kartoffeln – für Sie!

Fastenpasteten mit Kohl sind klassische russische Pasteten, die normalerweise in der Fastenzeit zubereitet werden, obwohl sie grundsätzlich das ganze Jahr über erfolgreich zubereitet werden können. Das Rezept ist äußerst einfach und einen Versuch wert.

Das klassische Rezept für Fastenlebkuchen wird nicht nur für orthodoxe Gläubige nützlich sein, sondern auch für alle, die versuchen, sich auf den Verzehr von Butterteig zu beschränken. Details gibt es im Rezept!

Das Rezept für die Zubereitung von Fastenkuchen mit Marmelade ohne Eier und Milchprodukte ist für jeden nützlich, der fastet und auch auf seine Gesundheit und sein Gewicht achtet.

Ofenkartoffeln „Akkordeon“

Wissen Sie, was der Vorteil dieses Gerichts ist? Kartoffeln werden im Ofen gegart. Und wenn viele Gäste kommen, können Sie viele Kartoffeln auf einmal kochen. Kartoffel „Akkordeon“ sieht sehr festlich aus.

Üppiges, zartes, mageres Manna mit saftiger Textur wird selbst diejenigen ansprechen, die keinen Respekt vor Grieß haben. In unserer Familie mag jeder Fastenmanna – sowohl Erwachsene als auch Kinder. Ich teile ein einfaches Rezept.

Manchmal möchte man unbedingt etwas Süßes, aber das Fasten lässt es nicht zu. Für solche Fälle gibt es das Fastenkuchen-Rezept. Natürlich bedeutet Fasten nicht nur den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel, dennoch wird dieser Kuchen nach den Regeln zubereitet.

Fastenmuffins sind ein einfaches, schnelles, gesundes und vor allem herzhaftes Frühstück für Sie oder ein kompletter Nachmittagssnack für Ihre Kinder. Das Rezept ist sehr einfach, jeder kann magere Muffins zubereiten.

Rezept für die Herstellung von Buchweizenbrot in einer Brotmaschine. Für die Brotzubereitung nach diesem Rezept wird Buchweizenmehl verwendet.

Fastenmuffins stehen Muffins nach traditionellem Rezept geschmacklich in nichts nach. Deshalb backe ich persönlich Fasten-Cupcakes nicht nur in der Fastenzeit, sondern das ganze Jahr über – ich mag sie wirklich!

Das Backen von Lebkuchen in der Fastenzeit kann zu einer äußerst aufregenden Aktivität werden. Der Teig ist einfach zuzubereiten, er ist schnell gebacken und ich empfehle, die Lebkuchenplätzchen so zu färben, dass die ganze Familie besonders viel Freude daran hat.

Fasten-Soleplätzchen sind kein verrücktes Experiment eines verrückten Konditors, sondern wirklich köstliche und weiche selbstgemachte Fastenplätzchen, die über Nacht vom Tisch fegen.

Der Fasten-Apfelkuchen ist ein Kuchen, der, obwohl er zur Kategorie der Fastengerichte gehört, durch seinen Reichtum und Reichtum an Geschmacksrichtungen und Aromen überrascht. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt sehr lecker!

Fastenkuchen mit Marmelade ist ein sehr leckeres hausgemachtes Gebäck, das alle Regeln für die Zubereitung von Fastengerichten erfüllt. Ein sehr zarter, saftiger Kuchen, der auf der Zunge zergeht – einen Versuch wert!

Ein einfaches Rezept für Fasten-Charlotte ist sowohl für Fastende als auch für diejenigen relevant, die einfach nur Apfel-Charlotte mit einem etwas ungewöhnlichen, unerwarteten Geschmack probieren möchten. Einfach und sehr lecker.

Fastenpfannkuchen erfreuen bestimmt jeden, der Pfannkuchen liebt. Fastenpfannkuchen unterscheiden sich geschmacklich deutlich von herkömmlichen, sie fallen dünner und knuspriger aus.

Erbsen sind eine etwas ungewöhnliche Füllung für Kuchen, aber glauben Sie mir, Kuchen mit Erbsen werden wirklich köstlich! Optisch ähneln diese selbstgemachten Fastenkuchen Torten.

Fastenpfannkuchen eignen sich hervorragend zum Fasten oder wenn einem zu Hause plötzlich die Eier ausgehen und man unbedingt Lust auf Pfannkuchen hat. Schnell, einfach, günstig und sehr lecker.

Ofenkartoffeln mit Avocadosauce sind ein verrücktes, einfaches vegetarisches Gericht. Die Kartoffeln werden sehr appetitlich und aromatisch und die Avocadosauce macht den Geschmack abwechslungsreicher. Probieren Sie es aus!

Zu Hause zubereitetes Brot mit Zwiebeln und Oliven übertrifft geschmacklich jedes gekaufte Brot. Persönlich überprüft!

Ein Rezept für geröstete Brotscheiben, eingerieben mit Knoblauch, Pinienkernen, Petersilie und einem Püree aus Erbsen, roten Zwiebeln, Olivenöl und Zitronensaft.

Rezept für die Herstellung von Brot mit sonnengetrockneten Tomaten. Dieses Rezept macht das Brot aromatisch und lecker.

Fasten oder eine Diät sind kein Grund, depressiv zu werden und auf alles Leckere zu verzichten. Bereiten wir Fasten-Sushi zu – es ist nicht weniger lecker als reichhaltiges Gebäck und gleichzeitig gut für den Körper.

Rezept für magere Brötchen.

Ungesäuerter Teig lässt sich im Gegensatz zu Hefeteig sehr schnell zubereiten, was sein unbestreitbarer Vorteil ist. Unter ungesäuertem, hefefreiem Teig versteht man einen einfachen Teig, der aus Mehl und Wasser besteht.

Fastenbrötchen „Zhavoronki“

Am 22. März feiern alle orthodoxen Christen den Tag der 40 Märtyrer von Sebaste, die Christus nicht abgeschworen haben. An diesem Tag werden Brötchen in Lerchenform gebacken, ein Symbol für die Seelen verstorbener Legionäre.

Kartoffel-Spargel-Quiche ist ein sehr einfaches vegetarisches Gericht nach dem Rezept von Jamie Oliver. Den Zutaten nach zu urteilen handelt es sich praktisch um einen Axtbrei :)

Tomatenlebkuchen sind speziell für diejenigen kreiert, die gerne Unvereinbares kombinieren. Es klingt nicht sehr appetitlich, aber ich bin ehrlich, es ist sehr lecker!

Focaccia mit Thymian und Knoblauch ist ein wunderbares italienisches Gebäck, das in allen italienischen Bäckereien und Bäckereien zu finden ist. Der Duft ist wirklich magisch. Ich empfehle!

Vegetarische Pasteten sind sehr lecker und fetthaltig. Aber es lohnt sich! Tolle Unterhaltung für alle, die vegetarisches Essen bevorzugen!

Nicht jeder weiß, was Aprikosen sind. Und Aprikose ist nur getrocknete Aprikose. Getrockneter Aprikosenkuchen ist ein köstliches und einfaches Backprodukt mit einem natürlich süßen Aprikosengeschmack! Treffen Sie uns!

Viele Menschen ertragen heute standhaft das ein- und mehrtägige christliche Fasten. Sicherlich gibt es Rezepte für Haupt- und Dessertgerichte ohne den Zusatz tierischer Zutaten. Sie können Fastenkekse backen, die genauso lecker sind wie Fastenkekse, aber viel gesünder.

Süßigkeiten für die Fastenzeit

Das Fasten ist eine der Prüfungen, die ein Christ auf dem Weg zur Erlösung der Seele bestehen muss. Und es besteht nicht nur darin, auf einige Lebensmittel zu verzichten und auf andere vollständig zu verzichten. Es ist auch notwendig, sich auf Unterhaltung, fleischliche Freuden, Kommunikation mit anderen und andere weltliche Angelegenheiten zu beschränken. Um richtig zu fasten, müssen Sie sich bestimmte spirituelle Kenntnisse aneignen.
Durch das Fasten diktierte Lebensmittelbeschränkungen bedeuten nicht, dass Sie nur geschmacklose Lebensmittel zu sich nehmen müssen. Es gibt Rezepte für köstliche Salate, erste und zweite Gänge, bei denen ausschließlich bewährte Produkte zum Einsatz kommen. Auch Naschkatzen werden nicht zu sehr leiden: Sie können Honig, frische Früchte und Dosenfrüchte, Trockenfrüchte, Nüsse, Marmelade, Halva und dunkle Schokolade genießen. Wenn Sie möchten, können Sie sich hier über Rezepte zum Fastenbacken informieren. Sein Kaloriengehalt ist übrigens deutlich geringer, sodass Kuchen, Gebäck und magere Kekse, die Sie essen, sich nicht so negativ auf Ihre Figur auswirken. Generell sind viele Fastenrezepte deutlich gesünder.
Rezepte für Fastendesserts verdienen es, in einem separaten Abschnitt des Kochbuchs aufgeführt zu werden. Wenn jemand diese fleischliche (und spirituelle) Prüfung ernst nimmt, regelmäßig fastet und nicht von Zeit zu Zeit, um der Mode Tribut zu zollen, sollte er lernen, solche Fastensüßigkeiten zuzubereiten wie:

• Pfannkuchen;
• Cupcakes;
• Hefekuchen;
• Pfannkuchen;
• Haferflocken-, Ingwer- und Shortbread-Kekse.

An Tagen der Abstinenz erfreuen sich im Laden gekaufte Backwaren, die keine tierischen Zutaten enthalten, einer beispiellosen Nachfrage. Leider werden ihm auch Backtriebmittel, Emulgatoren, Aromen, Palmöl und andere wenig sinnvolle Stoffe zugesetzt. Und der Preis beißt manchmal. Daher ist es für Menschen, die für eine gewisse Zeit auf Fasten verzichten, hilfreich, einfache Rezepte zu erlernen, mit denen sich köstliche hausgemachte Fastenkekse zubereiten lassen.
Rezepte für Kekse zum Essen in der Fastenzeit

Shortbread ohne Ei

Es stellt sich heraus, dass es Rezepte für Mürbeteig gibt, die weder Eier noch Butter enthalten! Aus diesem Teig hergestellte Fastenkekse haben einen angenehmen Geschmack und einen geringen Kaloriengehalt. Es kann mit Marmelade, Trockenfrüchten, Nüssen oder Kokosflocken ergänzt werden.

Zutaten

Mürbeteig ohne Eier wird aus folgenden Produkten zubereitet:

• Mehl – ​​1 Glas;
• Stärke – 1/3 Tasse;
• Zucker – 2/3 Tasse;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Wasser – 2/3 Tasse;
• Pflanzenöl – 1/2 Tasse;
• Salz auf einer Messerspitze.

Kochmethode

1. Der Teig kann von Hand oder mit einem Mixer mit Spezialaufsatz geknetet werden. Zunächst müssen Sie Mehl, Stärke und Backpulver vermischen.
2. Als nächstes werden Zucker, Salz und Vanillin hinzugefügt; einige Rezepte erfordern die Verwendung.
3. Im letzten Schritt werden dem Teig Öl und Wasser zugesetzt. Es sollte homogen, glänzend und elastisch werden.
4. Der Teig wird zu einer Schicht ausgerollt, deren Dicke 0,5 bis 1 cm betragen sollte. Sie können entweder die gesamte Teigschicht oder bereits geformte Kekse mit Zimt, Kokosflocken und Erdnüssen bestreuen.
5. Kekse werden mit einem gewöhnlichen Messer, einem Radmesser oder speziellen Formen geschnitten. Wenn es Marmelade gibt, bohren Sie dafür in jede Leber ein Loch.
6. Das süße Dessert wird auf ein mit silikonisiertem Pergament ausgelegtes Backblech gelegt und für etwa 20–30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen gestellt.

Bei einigen Rezepten für Shortbread-Kekse für die Fastenzeit wird eine dünne Teigschicht mit Streuseln zu einer Rolle gerollt. Die Rolle wird in dünne Ringe geschnitten, die Kekse werden sehr schön.

In der Fastenzeit können Sie köstliche Zitronenkekse zaubern. Die Zubereitung des kalorienarmen Desserts dauert bis zu einer halben Stunde.

Zutaten

• Zucker – 1/2 Tasse;
• Pflanzenöl – 5 Esslöffel;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• gelöschtes Soda oder Backpulver - 1/2 Teelöffel.

Kochmethode

Rezepte für Fastenkekse sind interessant und abwechslungsreich. Sie können der Zusammensetzung Marmelade, Banane und Orange hinzufügen; zur Geschmacksverstärkung können Sie auch Kardamom und Ingwer verwenden. Solche Desserts passen gut zu Tee, Kaffee, Obst- und Beerenkompott und Gelee.

Damit magere Backwaren, insbesondere Kekse, locker, zart und nicht hart sind, müssen sie auf der Basis von Backzutaten ohne die Verwendung üblicher Produkte zum Backen zu Hause wie Eier, Butter, Milch zubereitet werden. Versuchen wir mal, Haferflocken als Treibmittel zum Teig hinzuzufügen? Wir versichern Ihnen, dass diese Kekse nicht schlechter sein werden als die, die wir gewohnt sind und die an einem gewöhnlichen Fastentag zubereitet werden, an dem der Glaube Essen von Warmblütern erlaubt.

Fasten-Haferkekse

Mischen Sie ein Glas Haferflocken, die zuvor mit einem Mixer zu Mehl verarbeitet wurden, mit zwei Esslöffeln Naturhonig, drei Esslöffeln Oliven- oder Sonnenblumenöl, einem halben Teelöffel Salz zum Würzen und einem halben Löffel Backpulver, gelöscht mit Zitronensaft oder Essig (kann durch einen Teelöffel Backpulver ersetzt werden).

Für einen anderen Geschmack und wenn Sie möchten, fügen Sie den Keksen etwas Zimt oder Vanille hinzu. Sie können gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen oder Kokosflocken verwenden. Zusätzliche Zutaten können das gleiche Rezept für Fastenkekse deutlich abwechslungsreicher gestalten. Die Zutaten für die Kekse werden gründlich vermischt. Anschließend muss der Teig für eine Weile in den Kühlschrank gestellt werden.

Rollen Sie den gekühlten Teig mit feuchten Händen zu Kugeln und weichen Sie diese in Wasser ein. Legen Sie die Kugeln auf Backpapier auf ein Backblech. Um kleine Kuchen zu backen, müssen die Kugeln von Hand flachgedrückt werden. Backen Sie unsere Kekse 10-15 Minuten lang in einem gut geheizten Ofen, nicht länger. Herausnehmen, auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen. Bereit!

Stärkeplätzchen für die Fastenzeit

Ein weiterer Treibmittelbestandteil, der in mageren Keksen enthalten sein kann, ist Stärke. Um diese Art von Keksen zuzubereiten, müssen drei Gläser gesiebtes Weizenmehl mit einem Glas Stärke, einem Glas Puderzucker, einem Teelöffel Soda, Wasser (3/4 Tasse) und Pflanzenöl gemischt werden. Mischen. Wenn es zu fest ist, fügen Sie Wasser hinzu. Den Teig dünn ausrollen. Mit einem Glas oder Keksausstecher die Kekse ausstechen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Heben Sie die fertigen Kekse sofort mit einem Spatel an und legen Sie sie auf einen flachen Teller. Leicht mit Puderzucker bestäuben. Herrlich knusprige Fastenkekse sind fertig zum Tee!

Warum ist Fastenbacken so relevant? Der erste Grund ist der pathologische Zeitmangel berufstätiger Frauen. Daher benötigt jede Küche einfache und genaueste Rezepte, die konstant gute Ergebnisse liefern. Aber es gibt noch eine Reihe anderer Gründe. Wer auf seine Figur achtet, braucht Rezepte zum Backen in der Fastenzeit. Eine Diät ist schließlich eine Diät, aber der Haushalt verlangt etwas Leckeres. Und es kann sehr schwierig sein, ein duftendes Dessert abzulehnen. Schließlich gibt es Menschen, die fasten. In solchen Zeiten werden Fastenbackrezepte zu einem echten Lebensretter und einer Möglichkeit, den Tisch abwechslungsreicher zu gestalten.

Was ist Fastenbacken?

Dies ist ein ganzer Kochtrend, der seit Jahrhunderten von Hausfrauen verschiedener Nationen genutzt wird. Im Allgemeinen handelt es sich dabei um die Zubereitung von Gerichten ohne Verwendung von Backwaren (Butter, Eier, Milch). Auf den ersten Blick ist die Aufgabe unmöglich. Wie backt man einen köstlichen Kuchen, Kekse, Cupcakes oder macht Brötchen, ohne zu backen? Aber eigentlich ist es einfach. Fastenbackrezepte sind sehr hilfreich für Vegetarier, Anhänger einer gesunden Ernährung, Menschen, die fasten oder an chronischen Krankheiten leiden, die den Verzicht auf viele Lebensmittel erfordern. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, und aus Ihrer Küche strömen so köstliche Düfte, dass Sie niemanden rufen müssen – sie kommen von selbst angerannt.

Köstliche, aromatische Kuchen

Typischerweise ist ein Kuchen mit einer großen Anzahl reichhaltiger Zusatzstoffe im Teig verbunden. Hausfrauen geben fleißig mehr Butter, Eier, Milch und Sauerrahm hinein und müssen dann die Hefemenge erhöhen, da das Backen den Teig schwerer macht und die Zeit zum Gehen verlängert. Die resultierenden Produkte sollten sofort am selben Tag verzehrt werden. Backen macht das Dessert köstlich, verkürzt jedoch seine Haltbarkeit; es trocknet (besonders im Ofen gebacken) unglaublich schnell aus. Probieren Sie Rezepte zum Fastenbacken aus – der Geschmack der Produkte ist nicht viel anders, aber sie sind schneller, einfacher und günstiger zuzubereiten. Es gibt zwei Möglichkeiten, Tortenteig zuzubereiten: Hefe und hefefrei. Wenn Sie Kinder in Ihrer Familie haben, ist es besser, Hefe zu meiden, da sie Blähungen verursacht.

Klassischer Hefeteig kann nach Ihrem Lieblingsrezept zubereitet werden, einfach die Milch durch Kartoffelbrühe oder Wasser ersetzen. Sie können Sojamilch hinzufügen. Sie können keine Eier hinzufügen und Butter oder Margarine durch Sonnenblumenöl ersetzen. Ansonsten ist alles wie gewohnt. Sie müssen die Hefe in warmem Wasser verdünnen (1 Teelöffel pro 2 Tassen Flüssigkeit). Nach 15 Minuten 1 Teelöffel Zucker und 0,5 TL hinzufügen. Salz. Ein Glas Mehl hinzufügen, vermischen, 50 g Pflanzenöl hinzufügen und nach und nach Mehl hinzufügen, einen elastischen, feuchten, aber nicht klebrigen Teig kneten.

Wenn Sie keinen lockeren Hefeteig mögen, finden Sie hier ein weiteres sehr leckeres Rezept für Kuchen. Sie werden ziemlich krümelig, an den Seiten knusprig und in der Mitte zart. Sie benötigen 500 g Mehl, 100 ml Wasser, 50 ml Pflanzenöl, ½ Teelöffel Salz, 1 Teelöffel 9 % Essig. Gießen Sie das Mehl auf einen Haufen auf dem Tisch, machen Sie ein Loch, gießen Sie Wasser und Essig hinein, fügen Sie Salz hinzu und kneten Sie den Teig. Mit Folie abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Sie können jede beliebige Füllung verwenden. Dies können Trockenfrüchte, Kohl mit Pilzen, Kartoffeln mit Röstzwiebeln sein. Wenn Sie eine süße Füllung (Marmelade) bevorzugen, ist es besser, kleine Produkte zu formen.

Leckere Kuchen

Wenn Sie an schnellem und einfachem Fastenbacken interessiert sind, dann kneten Sie den einfachsten Teig. Nehmen Sie dazu Kartoffelbrühe, fügen Sie Salz, Zucker und Mehl hinzu. Es sollte ein lockerer, aber elastischer Teig entstehen. Kartoffelpüree aus Salzkartoffeln eignet sich gut zum Füllen von Kuchen. Braten Sie sie in Öl, bis sie gar sind, und Sie können sie genießen. Wenn gebackene Kuchen bevorzugt werden, funktioniert dieser Teig nicht – die Produkte werden zu zäh.

Hefeteig wird weicher und lockerer. Nehmen Sie ein Glas warmes Wasser, gießen Sie es in eine große Schüssel und fügen Sie 7 g Trockenhefe, 3 Teelöffel Zucker, 1,5 Teelöffel Salz und 5 Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Fügen Sie nun nacheinander 3 (+0,5) Tassen Mehl hinzu. Den Teig kneten und herausnehmen, um das Volumen zu erhöhen. Es erweist sich als sehr grobporig und gummiartig (beim Zusammendrücken nimmt es schnell wieder seine ursprüngliche Form an). Im Vergleich zu mit Milch und Eiern vermischten Teigen sind Produkte aus dieser leichten Variante lockerer und werden nicht lange altbacken. Wie andere schnelle Backwaren für die Fastenzeit benötigen diese Kuchen nicht viel Zeit für die Zubereitung. Das Aufgehen des Teigs und das Vorheizen des Ofens dauert etwa 30 Minuten und das Backen selbst etwa 15 Minuten.

Füllung für Kuchen

Sie kann jeder sein. Dabei handelt es sich um Buchweizenbrei mit Pilzen, Kartoffeln mit Zwiebeln, Kohl, Erbsenbrei, Karotten, gebratene scharfe oder süße (mit getrockneten Aprikosen) Rüben. Unter den neuen Produkten können Sie die Füllung aus Kichererbsen mit Auberginen, Bohnen mit Knoblauch, gesalzenen Pilzen und Zwiebeln probieren. Auch süße Kuchen lassen Raum für Fantasie. Die Füllung kann aus Äpfeln mit Karotten und Nüssen, getrockneten Aprikosen mit Äpfeln und Rosinen, Bananen mit Rosinen oder beliebigen Beeren bestehen. Jede dieser Optionen kann eine echte Entdeckung sein.

Fastenbacken in einem Slow Cooker

Dieses wunderbare Gerät wurde entwickelt, um köstliche und gesunde Gerichte ohne Öl zuzubereiten. Das Backen darin gestaltet sich etwas ungewöhnlich, man muss sich daran gewöhnen. Es wird keine knusprige Kruste haben, aber es wird trotzdem köstlich sein. Das beste Ergebnis sind verschiedene Kekse, Muffins und Charlottes. „Was wäre ein Kuchen ohne Butter und Eier?“ - du fragst. Es kann sehr lecker und für Ihre Figur und Gesundheit völlig harmlos sein. Im Folgenden stellen wir Ihnen Rezepte vor, mit denen Sie die besten Backwaren herstellen.

Charlotte

Das Fastenbacken im Slow Cooker ist sehr fluffig und lecker. Sie werden nie ein zusätzliches Stück ablehnen. Sie benötigen 2 Äpfel – diese müssen geschält und in kleine Würfel geschnitten werden. Dazu sollten 150 g Zucker und 50 g Butter hinzugefügt werden. Falls gewünscht, fügen Sie 2 Esslöffel dicke Marmelade und 0,5 Tassen Nüsse hinzu (verwenden Sie nur keine Erdnüsse, da diese sonst matschig werden). Als nächstes fügen Sie 120 g starken Tee und 320 g Weizenmehl hinzu. Vergessen Sie nicht, dem Mehl eine Packung Backpulver hinzuzufügen. Ohne sie wird das Backen nicht so fluffig. Dann müssen Sie den Teig kneten, den Multikocher mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben, damit die Charlotte nicht klebt. Es bleibt noch der Modus „Backen“ für etwa 65-85 Minuten einzustellen. Den fertigen Kuchen auf einen Teller legen und mit Puderzucker bestreuen.

Süßes Fastengebäck

Die Auswahl hier ist riesig, darunter Reisig, Fladen, Pfannkuchen, Kartoffel-Zrazy und vieles mehr. Aber jetzt konzentrieren wir uns auf die einfachsten Rezepte, mit denen Sie Ihre Lieben mit leckeren und gesunden Süßigkeiten verwöhnen können. Der einfachste Weg, einen Cupcake zuzubereiten, besteht darin, Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen und dabei nur minimalen Aufwand zu erfordern.

Eine ganze Welt voller Tee-Cupcakes

Wir schauen uns ein Grundrezept an, das nach Belieben an Ihre Bedürfnisse angepasst werden kann. Sie benötigen 1 Tasse Mehl, 100 g Zucker, Zimt und Vanille. All dies muss in einer Schüssel gemischt werden, 100 ml Wasser und 4 Esslöffel geruchloses Pflanzenöl hinzufügen. Die resultierende Mischung wird die Grundlage für unsere Köstlichkeiten sein. Sie können alles hinzufügen, was Sie möchten: Schokoladenstücke, Kakao, Nüsse, fein geriebene Karotten, Rosinen, gehackte getrocknete Aprikosen oder Pflaumen, Beeren, Samen, Bananen, verschiedene Sirupe, Marmelade. Es hängt einfach von Ihren Geschmacksvorlieben ab und davon, was Sie im Kühlschrank haben. Auch gehacktes Obst passt gut zu diesem Cupcake. Wenn mageres süßes Gebäck auf Ihrem Tisch Fuß fasst, möchten Sie nicht auf normale Rezepte umsteigen, die zwangsläufig Margarine enthalten.

Toller Strudel

Dies ist ein wirklich köstliches Fastengebäck. Gleichzeitig gilt Apfel-Birnen-Strudel als exquisite Delikatesse und genießt in vielen Ländern der Welt einen hohen Stellenwert. Es ist an der Zeit, dass Sie lernen, wie man es zu Hause zubereitet. Sie müssen einen einfachen Teig aus 240 g Mehl, 120 g Wasser, 40 g Pflanzenöl und einer Prise Salz kneten. Es sollte eine sehr elastische Masse entstehen – diese für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Füllung lässt sich ganz einfach zubereiten: 30 g Rosinen waschen und einweichen, 150 g Walnüsse in Stücke schneiden, 500 g Birnen schälen und in Würfel schneiden, mit Zitronensaft übergießen. 40 g Zucker in eine Bratpfanne geben, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und leicht karamellisieren. Nun die Birnen und Rosinen auslegen, Vanille und Zimt dazugeben, den Herd erst ausschalten, wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Nach dem Abkühlen Nüsse hinzufügen. Das Schwierigste bleibt – Sie müssen den Teig sehr dünn ausrollen und strecken. Schmieren Sie es dazu großzügig mit Öl. Nun die Füllung auf der gesamten Fläche verteilen und aufrollen. 30 Minuten bei 220 Grad backen. Überzeugen Sie sich selbst, dass Backen aus magerem Teig lecker, schnell und einfach ist.

Zarte Brötchen

Fastenbacken ohne Hefe wird irgendwie überhaupt nicht mit fluffigen und duftenden Brötchen in Verbindung gebracht. Glauben Sie mir, das ist nicht wahr. Brötchen sind schnell zubereitet, man kann Trockenfrüchte, Mohn, Rosinen und Sesam dazugeben, süß oder ungesäuert machen. Im Allgemeinen eine Option für alle Gelegenheiten. Sie benötigen 350 g Mehl, 300 g ungesüßten Joghurt, einen halben Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker. Bitte beachten Sie, dass Sie für eine süße Variante doppelt so viel Zucker benötigen. Zusätzlich benötigen Sie Backpulver (2 Teelöffel) und einen Esslöffel Pflanzenöl. Sie müssen alle Zutaten mischen und den Teig kneten. Es muss in 10 Teile geteilt und auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche gelegt werden. Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 15–20 Minuten bei 220 Grad goldbraun backen.

Jetzt haben Sie genügend Gründe, fleischlose Gerichte auszuprobieren. Die Rezepte (die Backwaren sind ausgezeichnet) wurden von vielen Hausfrauen getestet und jede hat sie zu ihren Favoriten hinzugefügt. So sparen Sie Zeit in der Küche, verwöhnen Ihre Familie mit Leckereien und regulieren den Verzehr von fetthaltigen und ungesunden Lebensmitteln.

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