Hühnerpastete. Hühnerpastete mit Käse

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Rot, grün, schwarz – unabhängig von Sorte und Farbe haben Stachelbeeren einen erstaunlichen Geschmack. Wie kürzlich bekannt wurde, tragen Stachelbeeren dazu bei, Radionuklide aus dem Körper zu entfernen, die Entstehung von Krebs zu verhindern und den Alterungsprozess zu bekämpfen. Aufgrund ihrer unschätzbaren gesundheitlichen Vorteile und ihres einzigartigen Mineralstoff- und Vitaminkomplexes erhielt die Beere den Spitznamen „Königlich“. Genießen...

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In letzter Zeit erlebt die Füllung von Hühnchenpasteten eine Renaissance. Die Vielfalt der Rezepte überrascht sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hausfrauen, die ihr Können am besten unter Beweis stellen können. Jede Hausfrau hat die Möglichkeit, dank der richtigen Zutaten eine makellose, saftige Hühnchenpastete zuzubereiten, die Sie mit ihren köstlichen Aromen begeistern wird.

Merkmale des Kochens von Hühnchenkuchen

Für Hausfrauen ist es wichtig zu wissen, wie man Hühnchenpastete nach den folgenden Regeln zubereitet:

Zur Zubereitung von Backwaren wird Sauer-, Sauerteig- und Hefeteig verwendet. Teilweise wird von der Verwendung von Joghurt, Sauerrahm und Molke ausgegangen. Richtig zubereiteter Teig ist eine gute Basis für das Gericht. Es empfiehlt sich zu berücksichtigen, dass der Hefeteig etwa zweimal aufgehen muss, um die Backwaren erfolgreich zubereiten zu können.
Zur Verbesserung der Geschmackseigenschaften werden Roggenmehl und Kleie verwendet. Beide Zutaten verbessern zudem das Nährwertprofil des Kuchens.
Kuchen können dünner werden, wenn Sie weniger Eier verwenden und eine steilere Charge zubereiten. In diesem Fall wird es mehr Füllung geben. Die Backwaren werden saftig und lecker.
Der untere Boden des Kuchens sollte gut aufgehen. Teilen Sie diesen Test in zwei Teile. Das meiste davon ist festgelegt. Die Füllung wird in die Mitte zwischen die beiden Hälften gelegt.
Vor der Zubereitung des Kuchens wird Hühnerfleisch in Salzwasser gekocht und abgekühlt. Dann das Hähnchen herausnehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und zerkleinern. Hähnchen, Pfeffer, Ei, gehackte Kräuter und Salz vermischen. Auch diese klassische Füllung schmeckt köstlich.
Die Füllung wird kalt in den Kuchen gegeben.

Die richtige Zubereitung von Backwaren gilt als verantwortungsvolle Aufgabe. Es empfiehlt sich, im Vorfeld Voraussetzungen für den kulinarischen Prozess zu schaffen.

Hühnchen-Gemüse-Kuchen

Die Hühnchenpastetenfüllung wird mit Gemüse kombiniert, um das Backen zu erleichtern. Darüber hinaus ist das Gericht gesund und sättigend.

Zutaten:

300 Gramm Weizenmehl;
eine Packung Presshefe;
150 Milliliter warmes Wasser;
35 Gramm Butter;
300 Gramm Hähnchenfilet;
2 Zwiebeln;
2 Tomaten;
2 süße Paprika;
60 Gramm Haferflocken;
rohes Hühnereigelb (zur Schmierung);
Olivenöl, Pfeffer, Salz, Koriander, Zucker.

Vorbereitung:

Zunächst wird Biskuitteig zubereitet. Einen halben Löffel Zucker in warmem Wasser auflösen und Hefe hinzufügen. Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Machen Sie ein Loch in den mittleren Teil und gießen Sie die aufgelöste Hefe hinein. Dann warme Butter hinzufügen. Den Teig kneten. Es wird an einem warmen Ort aufbewahrt, damit es sich vergrößert. Der aufgegangene Teig wird entlüftet.

Für die Füllung werden nacheinander Zwiebeln, Karotten, Paprika, Tomaten und Fleisch angebraten. Die Füllung ist gesalzen und gepfeffert. Koriander hinzufügen.

Um die Konsistenz zu verbessern, werden der Füllung Haferflocken zugesetzt. Auf Wunsch können Haferflocken durch Semmelbrösel oder Semmelbrösel ersetzt werden. Eine Hähnchen-Haferflocken-Kuchenfüllung wäre köstlich. Außerdem wird das Schneiden von Backwaren viel einfacher.

Jetzt bauen sie die Schüssel zusammen. Zwei Drittel des Teigs werden zu einer runden Platte ausgerollt und auf ein trockenes Backblech gelegt. Legen Sie die Füllung in die Mitte und formen Sie einen flachen Kuchen, indem Sie ihn von allen Seiten leicht andrücken. Den restlichen Teig dünn ausrollen.

Die Oberseite des Kuchens wird eingefettet. Verwenden Sie dazu rohes Eigelb und einen Teelöffel Olivenöl. Diese Mischung verleiht dem Kuchen einen schönen Farbton und unterstreicht den Geschmack.

Die Füllung wird mit Teig bedeckt. In der Mitte ist ein Loch angebracht, damit der Dampf entweichen kann. Der Kuchen wird etwa eine halbe Stunde lang vorgezogen. Anschließend 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius backen.

Diese leichte Hühnchenpastete wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern. Das Hinzufügen von Gemüse sorgt für Originalität und Frische.

Hühnchen-Eier-Kuchen

Ein Klassiker ist der Kuchen aus gekochtem Hühnchen mit Eizusatz. Die richtige Zubereitung solcher Backwaren garantiert einen delikaten und ausgewogenen Geschmack.

Zutaten:

400 Gramm Mehl;
250 Gramm Huhn;
150 Milliliter Wasser;
Pflanzenfett;
2 Eier;
1 Karotte;
70 Gramm Mayonnaise oder fettreiche Sauerrahm;
2 Teelöffel Salz;
Zucker und Salz.

Vorbereitung:

Zucker und Hefe werden in warmes Wasser gegeben. Gründlich mischen. Klumpen sollten nicht erlaubt sein. Die Hefe wird 15 Minuten an einem warmen Ort stehen gelassen.
Dem Mehl wird Salz zugesetzt. Aufsehen.
Dann müssen Sie 100 Milliliter zimmerwarmes Wasser und geeignete Hefe hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem warmen Löffel.
Nach und nach wird Pflanzenöl hinzugefügt. Der Teig sollte eine weiche Konsistenz haben. Sie müssen länger als gewöhnlich kneten. Bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Mit Mehl kann man es nicht übertreiben. Andernfalls werden die Backwaren dicht und trocken.
Der Teig wird an einem warmen Ort ohne Zugluft und Geräusche aufgegossen. Dies erfordert 1-1,5 Stunden. Das Teigvolumen vergrößert sich um das Dreifache.
Für die Füllung werden frische Karotten geraspelt.
Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten.
Das Huhn ist vorgekocht. Gekochtes Hühnerfleisch wird in kleine Würfel geschnitten.
Das Ei wird in Eiweiß und Eigelb geteilt. Stellen Sie das Eigelb vorübergehend in den Kühlschrank. Ein weiteres Ei wird gekocht. Dann werden ein Eigelb und ein gekochtes Ei benötigt. Protein wird zur Zubereitung anderer Gerichte verwendet.
Zwiebeln, Karotten und Fleisch werden in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Zur fertigen Füllung wird ein gekochtes und geriebenes Ei hinzugefügt. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Diese Hühnchenpastetenfüllung ist ein Klassiker.
Der fertigen Mischung wird Mayonnaise oder Sauerrahm zugesetzt. Dieser Zusatz sorgt dafür, dass die Hähnchenfüllung für den Kuchen im Ofen saftig und zart wird.
Den aufgegangenen Teig mit den Händen kneten. Der Teig wird in 2 Teile geteilt. Ein Teil wird auf dem Tisch ausgelegt und die gewünschte Form mit der optimalen Backgröße geformt. Anschließend kommt die fertige Füllung darauf. Der zweite Teil wird gedehnt und darauf gelegt. Die Kanten sind verbunden.
Die Oberseite wird mit Eigelb bestrichen. Anschließend den Kuchen mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Zum Backen wird eine Temperatur von 180 Grad empfohlen. Die Backzeit beträgt 25–40 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.
Das Gebäck wird mit einer dünnen Schicht Öl eingefettet und mit einem Handtuch abgedeckt, bis es abgekühlt ist. Die Oberseite wird glänzend sein.

Die klassische Füllung für Hühnchenpastete steht unerfahrenen Hausfrauen zur Verfügung. Mit diesem Rezept kommt jede Frau zurecht.

Hühnchen-Pilz-Torte

Die Füllung für Hühnchenpasteten mit der Zugabe von Pasteten hat einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

200 Gramm Butter oder Margarine;
3 Tassen Mehl;
ein Glas Sauerrahm;
500 Gramm Pilze;
250 Gramm Huhn;
150 Gramm Hartkäse;
3 Esslöffel Mayonnaise;
1 Ei;
Backpulver, Dill, Salz, Gewürze, Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Bereiten Sie zunächst die Füllung für den Kuchen vor. Das Hähnchen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Zwiebel fein hacken und mit den Pilzen anbraten. Schneiden Sie die Pilze bei Bedarf in 2-4 Teile.
Nimm warme Butter. 2 Tassen Mehl und Salz hinzufügen. Die Zutaten werden gemischt. Sie erhalten eine nasse Krume. Sauerrahm und Backpulver hinzufügen. Nochmals durchkneten. Am Ende des Prozesses wird nach und nach Mehl hinzugefügt. Der Teig wird geknetet, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Der fertige Teig wird weich und elastisch. Es wird vorübergehend in den Kühlschrank gestellt.
Zurück zur Füllung. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten. Champignons mit Zwiebeln und geriebenem Käse hinzufügen. Mayonnaise, Gewürze und Kräuter werden eingeführt. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
Damit der Kuchen nicht anbrennt, wird die Form mit Backpapier abgedeckt. Nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie ihn in 2 Teile. Ein Teil wird gleichmäßig über den Boden der Form und die Wände verteilt. Nun die fertige, gekühlte Füllung auslegen und mit der zweiten Teighälfte bedecken.
Die Oberseite des Kuchens mit geschlagenem Ei bestreichen. Die gefettete Oberfläche wird gebacken und ist glänzend und mäßig knusprig.
Der Kuchen wird 35-40 Minuten im Ofen gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie immer mit einem Zahnstocher.

Dieses Rezept verdient die Aufmerksamkeit von Liebhabern klassischer Gerichte. Kuchen mit gekochtem Hühnchen wird mit Pilzen kombiniert. Der klassische und reichhaltige Geschmack wird Fans traditioneller hausgemachter Backwaren anziehen.

Die Füllung für Hühnchenpastete wird normalerweise mit Gemüse, Pilzen und Eiern zubereitet. Die Füllung wird köstlich, wenn sie unter Beachtung der Grundregeln und in ausreichenden Mengen zubereitet wird. Der Kuchen wird zart und saftig, wenn der Teig dünn ist und viel Füllung vorhanden ist.

Viele Menschen können sich ein echtes Fest ohne duftende Kuchen nicht vorstellen. Sie werden zu den unterschiedlichsten Feiertagen gebacken, bei Geburtstagsfeierlichkeiten spielen Torten jedoch schon lange eine besondere Rolle. An diesem Tag wurden Kuchen an alle Verwandten und Freunde verschickt, die zu Besuch erwartet wurden.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Kuchen aller Art, sowohl frittierte als auch gebackene. Sie können sich in Aussehen, Zusammensetzung der Produkte und Zubereitungsart unterscheiden. Kuchen können offen und geschlossen, groß und klein, quadratisch und rund sein. Sie sind mit Fleisch, Pilzen, Fisch, Gemüse, Beeren, Hüttenkäse oder Brei gefüllt.

Hühnerpastete – allgemeine Grundsätze und Zubereitungsmethoden

Der Teig für Hühnchenpasteten sollte sauer, Sauerteig, Hefe sein oder mit Joghurt, Sauerrahm und Molke zubereitet werden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie dem Teig Roggenmehl oder Kleie hinzufügen. Um die Pasteten dünn und mit viel Füllung zu machen, müssen Sie nur ein Ei in den Teig geben und den Teig ziemlich kräftig kneten. Außerdem muss der Hefeteig mindestens zweimal aufgehen und jedes Mal gut durchgeknetet werden. Damit die untere Schicht des geschlossenen Kuchens gut aufgehen kann, muss der Teig in zwei Teile geteilt werden, wobei der größere Teil nach unten gelegt und die Füllung darauf gelegt wird.

Hühnerpastete - Essenszubereitung

Bevor Sie diesen Kuchen zubereiten, müssen Sie frisches Hähnchen in Salzwasser kochen und abkühlen lassen, ohne die Flüssigkeit abzulassen. Dann müssen Sie das Huhn herausnehmen, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Hähnchenstücke, Pfeffer, Kräuter, rohes Ei, Salz mischen und gut vermischen. Es ist sehr wichtig, die Füllung kalt in den Kuchen zu geben, daher ist es besser, sich vorher darum zu kümmern.

Chicken Pie – die besten Rezepte

Rezept 1: Hühnchen-Zwiebel-Käse-Kuchen

Dies ist eine sehr leckere Torte, bei der alles perfekt ist – sowohl der Teig als auch die Füllung. Und die frittierte Käsekruste, kombiniert mit dem zarten Hähnchenaroma, wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern.

Zutaten: 1,5 Tassen Mehl, 100 Gramm Butter, 150 Gramm Sauerrahm, 1 Ei, 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 350 Gramm Hähnchenfilet, 150 Gramm Käse, 50 Gramm Butter, 1 Esslöffel Gemüse Öl und 4 Zwiebeln.

Kochmethode

Salz, Ei und Backpulver zum gesiebten Mehl geben. Alles vermischen und saure Sahne und dann weiche Butter hinzufügen. Den weichen Teig kneten, zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung wird Tafelspitz in kleine Stücke geschnitten, mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz und in Butter angebratenem Thymian vermischt.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, in die Form des zukünftigen Kuchens ausrollen, die Füllung in die Mitte geben und mit geriebenem Käse bestreuen. Geben Sie dem Kuchen die gewünschte Form, indem Sie die Ränder fest zusammendrücken.

Backen Sie den Kuchen bei einer Temperatur von 190 Grad vierzig Minuten lang, bis eine goldbraune Kruste entsteht.

Rezept 2: Hühnchen-Pilz-Torte

Ein sehr leckerer und sättigender Kuchen, der zudem ganz einfach und schnell zuzubereiten ist.

Zutaten: 250 Gramm Mehl, 3 Eier, 3 Esslöffel Wasser, 120 Gramm Butter, eine Prise Salz, 200 Gramm gekochtes Hähnchenfilet, 200 Gramm Champignons, 1 Zwiebel, 8 Stück kleine Tomaten, 150 Gramm Käse, 200 Milliliter Sahne.

Kochmethode

Mehl, gehackte Butter, Ei mischen, Wasser hinzufügen und den Teig kneten, der eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank gestellt wird.

Zu diesem Zeitpunkt die Pilze mit gehackten Zwiebeln anbraten und salzen.

Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und verteilen Sie ihn gleichmäßig mit den Händen in der Form, die zuvor mit Öl eingefettet werden muss. Entlang der Teigkanten Ränder für den Kuchen formen. Champignons und Zwiebeln in die Mitte legen und das Hähnchen darauf legen. Gießen Sie die Füllung mit einer Mischung aus geriebenem Käse, Sahne und zwei Eiern. Tomatenviertel darauflegen.

Den Kuchen 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Rezept 3: Hühnchen-Kartoffel-Kuchen

Dieser Kuchen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Es schmeckt in jeder Form hervorragend.

Zutaten: 1 Packung Margarine oder 250 Gramm Butter, ein halbes Glas Sauerrahm, ein halber Teelöffel Soda, die gleiche Menge Salz, 2–2,5 Tassen Mehl, 400 Gramm Hähnchenfilet, 2 Zwiebeln, 3–4 mittelgroße Kartoffeln , Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode

Sauerrahm und Butter mit einer Gabel zerdrücken, Soda, Salz und ein Glas Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und nach und nach das restliche Mehl dazugeben. Der fertige Teig sollte nicht an den Händen kleben. Den Teig zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln waschen und in kleine Stücke schneiden.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei gleiche Teile teilen. Rollen Sie den ersten Teil gleichmäßig in Form eines Backblechs aus, stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und verteilen Sie die Füllung in der folgenden Reihenfolge: Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Pfeffer und Salz. Großzügig mit geriebener Butter bestreuen. Falten Sie die Ränder des Kuchens nach innen und legen Sie ihn für vierzig bis sechzig Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und fünfzehn Minuten ruhen lassen.

Die Füllung für den Kuchen kann entweder aus einem Huhn oder mehreren Zutaten bestehen. Hähnchenpasteten können offen, geschlossen oder halbgeschlossen sein – Gitter. Für Letzteres sind feuchtere Füllungen besser geeignet. Es ist besser, das Hähnchen für den Kuchen etwas zu stark zu salzen, damit der fertige Kuchen nicht langweilig wird. Zusätzlich können Sie der Hähnchenfüllung noch etwas Soße, Brühe oder Sahne hinzufügen. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur eine pikante Note, sondern macht ihn auch weicher und zarter.

Damit der fest geknetete Teig nicht an den Händen klebt, können Sie ihn mit einer Flasche kaltem Wasser ausrollen und Ihre Hände zunächst mit Pflanzenöl einreiben. Sie können den Teig auch mit einem in einen sauberen Lappen gewickelten Nudelholz oder durch ein Blatt Pergamentpapier ausrollen. Den bereits ausgerollten Teig lässt sich leichter auf ein Backblech übertragen, wenn Sie ihn auf einem Nudelholz ausrollen und auf dem Backblech ausrollen.

foodfacts.us

Zutaten

8 Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut;
1 Esslöffel Pflanzenöl;
8 Streifen geräucherter Speck;
1 Zwiebel;
250 g Champignons;
¼ Bund Thymian;
2 Esslöffel Mehl;
400 ml;
200 ml Milch;
400 g Blätterteig;
1 Ei.

Vorbereitung

Das Hähnchen in große Stücke schneiden und in heißem Öl 5-8 Minuten braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Legen Sie das Hähnchen hinein und geben Sie grob gehackten Speck in die Pfanne. Etwa 5 Minuten knusprig kochen. Die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln, Pilzstücke und gehackten Thymian dazugeben und bei starker Hitze 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.

Mehl hinzufügen und gut vermischen. Mit Brühe und Milch aufgießen und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die Füllung in eine hohe Auflaufform mit Rand geben.

Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen, die Form mit der Füllung bedecken und den Überschuss abschneiden. Den Teig mit geschlagenem Ei bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 30 Minuten backen, bis die Masse goldbraun ist.

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Zutaten

4 Hähnchenbrüste ohne Haut;
1 Esslöffel Olivenöl;
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin;
Salz - nach Geschmack;
mehrere Zweige Dill – optional;
400 g Blätterteig;
1 Ei.

Vorbereitung

Die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren und leicht zerstoßen. Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Das Hähnchen auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis es braun ist. Die restliche weiche Butter mit gehacktem Rosmarin, Salz, Pfeffer und gehacktem Dill (optional) vermischen.

Dünn ausrollen und in acht Quadrate schneiden. Legen Sie jeweils eine gebratene Brust darauf und bestreichen Sie diese mit einer Mischung aus Butter und Gewürzen. Verschließen Sie die Enden des Teigs miteinander, sodass schöne Kuchen entstehen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 230 °C 18–20 Minuten backen.

mersad-photography.blogspot.ru

Zutaten

Für den Test

350 g Mehl;
1 Teelöffel Salz;
220 g Butter;
60–120 ml Wasser.

Für die Füllung

2 Esslöffel Butter;
1 Zwiebel;
5 Esslöffel Mehl;
500 ml Hühnerbrühe;
250 ml Milch;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
mehrere Zweige Petersilie;
100 g gefrorene grüne Erbsen;
2 gekochte Hähnchenbrust;
200 g Spinat;
1 Ei.

Vorbereitung

Mehl, Salz und weiche Butter in einer Küchenmaschine vermischen. 60 ml Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen. Dann den Teig halbieren und in Schichten ausrollen. Legen Sie eine Schicht auf den Boden der Auflaufform und richten Sie sie entlang der Wände aus.

Gehackte Zwiebeln in heißem Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Mehl hinzufügen und umrühren. Mit Brühe und Milch aufgießen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist. Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie, Erbsen, fein gehacktes Hähnchen und Spinat hinzufügen. Wenn Sie gefrorenen Spinat verwenden, müssen Sie diesen zunächst in Salzwasser leicht kochen.

Die Füllung auf den Teig legen, mit einer zweiten Schicht bedecken und die Teigränder gut verschließen. Den Kuchen mit verquirltem Ei bestreichen und für 35–40 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen geben.

kcet.org

Zutaten

400 g Blätterteig;
100 g geriebener Hartkäse;
250 g körniger Hüttenkäse;
3 Esslöffel Naturjoghurt;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
3 Eier.

Vorbereitung

Rollen Sie die Hälfte des Teigs zu einer Schicht aus, die etwas größer als die Backform ist, legen Sie sie auf den Boden und glätten Sie sie entlang der Seiten der Backform. Blätterteig kann durch ersetzt werden. Fein gehacktes Hähnchen, Käse, Hüttenkäse, Joghurt und Gewürze vermischen. Die Eier verquirlen, zur Füllung geben und verrühren.

Die Füllung in die Form geben und mit dem restlichen ausgerollten Teig bedecken. Überschüssiges Material bei Bedarf abschneiden. Drücken Sie die untere und obere Teigschicht fest zusammen. Den Kuchen für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C stellen, dann die Temperatur auf 180 °C reduzieren und weitere 25–30 Minuten backen.

Cookingworld.info

Zutaten

2–3 Kartoffeln;
1 große Karotte;
100 g Butter;
1 kleine Zwiebel;
50 g Mehl;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
½ Teelöffel getrockneter Thymian;
350 ml Hühnerbrühe;
180 ml Milch;
250 g gekochtes Hähnchenfilet;
80 g gefrorene grüne Erbsen;
80 g gefrorener Mais;
400 g Blätterteig.

Vorbereitung

Schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten in Scheiben schneiden. Das Gemüse in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, abdecken und weitere 8–10 Minuten kochen lassen. Sie sollten nicht vollständig gekocht sein. Die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse auf einen Teller geben.

Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln darin anbraten, dann Mehl und Gewürze dazugeben und gut vermischen. Nach und nach Brühe und Milch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann weitere 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Hähnchenteile, Erbsen, Mais, Kartoffeln und Karotten in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen.

Den Teig halbieren und zwei Schichten ausrollen. Legen Sie einen davon auf den Boden der Auflaufform und glätten Sie ihn an den Seiten. Geben Sie die Füllung hinein, bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht und verschließen Sie die Teigränder gut. 35–40 Minuten bei 220 °C backen.

Ich möchte dieses unglaublich einfache Rezept für die Zubereitung eines wirklich schnellen Chicken Pot Pie wirklich empfehlen. Der Teig dafür ist in wenigen Minuten fertig, wir müssen nur die Füllung fein hacken, das Formen eines schnellen Kuchens ist überhaupt nicht schwierig und er backt nur kurze Zeit. Die Füllung enthält neben gekochtem Hähnchen auch Käse und Tomaten, was diesen Kuchen sehr zart, saftig und aromatisch macht. Dieses schnelle Kuchenrezept ist in jeder Hinsicht ein Geschenk des Himmels. Und wenn Sie es backen und probieren, werden Sie bestimmt Lust haben, es mehr als einmal zu kochen. Ich bereite es sehr gerne für ein schnelles Abendessen zu; die Hühnchen-Gelee-Torte ist nicht nur sehr lecker, sie ist auch sättigend und nahrhaft. Darüber hinaus schmeckt es sowohl warm als auch kalt und kann problemlos auf Reisen oder beim Picknick mitgenommen werden. Wenn Sie eine große Auflaufform haben (ich habe eine 23x24 Zentimeter große Pfanne verwendet), dann erhöhen Sie die Menge der Zutaten.

Zutaten:

1 Tasse Sauerrahm (kann halb und halb sein)
2 Eier
1 Tasse Mehl
1 Beutel (5 - 7 g) Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 mittelgroße Tomate
etwa 300 Gramm gekochtes Hühnerfleisch (Brustfilet)
etwa 200 Gramm Hartkäse
Grün
Gewürze nach Wunsch

Kochmethode

Um einen schnellen Teig für Hühnchenpastete zuzubereiten, schlagen Sie saure Sahne mit Ei und fügen Sie dann Salz, Backpulver und Mehl hinzu. Der Teig sollte homogen, ohne Klumpen und nicht dick sein.

Das gekochte Hühnerfleisch und die Tomate fein hacken, Hartkäse auf einer groben Reibe reiben oder auch in Würfel schneiden, alles sorgfältig vermischen. Gehackte Kräuter dazugeben, mit Salz abschmecken und nochmals vermischen.

Eine Auflaufform für Hühnchen-Gelee-Torte mit Backpapier auslegen und die Hälfte unseres Teigs ausgießen. Dann die Hähnchen-, Käse- und Tomatenfüllung vorsichtig in einer Schicht auslegen.

Dann versuchen wir, den restlichen Teig gleichmäßig auf der Füllung zu verteilen. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie denken, dass es nicht reicht, der Teig geht beim Backen auf und alles wird gut.

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