Kuchen mit Fischkonserven. Kuchen mit Fischkonserven – eine erschwingliche Füllung für leckeres Gebäck

Eines der Lieblingsgerichte unserer Familie ist gelierter Kuchen mit Fischkonserven. Neben seinem saftigen und hellen Geschmack hat es einen unbestreitbaren Vorteil: Es ist sehr einfach zuzubereiten und vor allem nimmt es nicht viel Zeit in Anspruch (es wird schneller gegessen).

Für diesen Kuchen gibt es viele Möglichkeiten; heute gebe ich Beispiele für verschiedene Rezepte, darunter auch eine schnelle Methode, die hilft, wenn plötzlich Gäste auftauchen. Es gibt auch eine Mayonnaise-Torte auf Lager, sehr lecker, wenn auch kalorienreich. Es gibt auch Diätrezepte.

Wie man gelierte Torte mit Fischkonserven macht

Anhand des Namens dieser Backart lässt sich schon erahnen, dass es sich hier um einen flüssigen Teig handelt, der zum Eingießen der Füllung dient. Für einen Kuchen mit Konserven können Sie den Teig mit Sauerrahm, Kefir und Mayonnaise zubereiten. Sie können die flüssigen Zutaten zu gleichen Teilen mischen, geschmolzene Butter oder Margarine hinzufügen. Generell kann man einen dünnen Hefeteig herstellen, der Kuchen wird dadurch weich und luftig, man muss aber etwas basteln.

Auch bei den Füllungen gibt es eine große Vielfalt; erfreulicherweise haben wir immer eine große Auswahl an Fischkonserven. Aber hier müssen Sie wissen, welche Hersteller Sie wählen sollen. Ja, ja, ich habe einmal einen Kuchen ruiniert, indem ich Saury hineingelegt habe, der irgendwo in der Region Moskau zubereitet wurde. Höchstwahrscheinlich waren die Rohstoffe für die Konserven eingefroren und die Zubereitungsstandards wurden nicht eingehalten.

Achten Sie beim Kauf solcher Produkte immer darauf, dass der Hersteller aus einem Gebiet in der Küstenzone stammt. Es ist besser, wenn die Konserven auf schwimmender Basis hergestellt werden, dann werden sie auf jeden Fall lecker.

Als Zusatz zu Fisch verwenden wir Kartoffeln und in verschiedenen Sorten Getreide, hauptsächlich Buchweizen oder Reis. Neben Kartoffeln werden auch andere Gemüsesorten für die Füllung verwendet.

Gelierter Kuchen mit Fischkonserven auf Kefir

Ziemlich diätetisches Backen, wenn Sie ein Prozent Kefir nehmen und dem Teig weder Öl noch Mayonnaise hinzufügen. Sie können auch fettarmen Fisch nehmen. Ein solcher Kuchen wird nicht zu kalorienreich sein, und wenn Sie auf Ihre Figur achten, können Sie sich ein Stück leisten.

Wir verwenden folgende Produkte:

• 2 Tassen fettarmer Kefir
• 1,5 Tassen Weizenmehl
• 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 2 Eier
• Ein Teelöffel Zucker, Soda und Salz

• Dose Konserven, Sardinen, Sardinellen oder Makrelen
• 2 Eier
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

So machen Sie diesen Kuchen:

1. Schlagen Sie die Eier in eine breite Schüssel, geben Sie Salz hinzu, fügen Sie Soda und Zucker hinzu, schlagen Sie mit einem Schneebesen, gießen Sie den Kefir hinein und schlagen Sie erneut.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben, Pflanzenöl hinzufügen und gut verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.
3. Öffnen Sie das Fischglas und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Schütteln Sie es dann auf einen Teller und zerdrücken Sie es mit einer Gabel.
4. Eier kochen, in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in kleine Ringe schneiden, mit Konserven und Ei vermischen.
5. Wir verwenden eine tiefe Form oder ein Backblech, bedecken es mit Backpapier, gießen eine Teighälfte aus, verteilen es und legen die Füllung aus.
6. Den zweiten Teil des Teigs darüber gießen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Rezept für gelierte Torte mit Fischkonserven und Kartoffeln

In diesem Rezept werden Kartoffeln roh eingelegt, aber wenn Sie wissen, wie man Kartoffelkuchen zubereitet, dann versuchen Sie, die Füllung damit zuzubereiten, es wird außergewöhnlich schmecken.

Für den Kuchen müssen wir nehmen:

• Ein Glas Kefir
• 0,5 Tassen Sonnenblumenöl
• 2 Eier
• 2 Tassen Mehl
• 2 Esslöffel Butter
• Je ein viertel Teelöffel Soda und Salz
• Ein Glas Saury in Öl
• 3 große Kartoffeln
• Mittlere Glühbirne
• Pfeffer

Kochvorgang:

Gießen Sie den Kefir in eine praktische, breite Schüssel, um ihn dort zu kneten, fügen Sie Soda und Salz hinzu, geben Sie das Öl hinzu und fügen Sie unter Rühren Mehl hinzu. Ich siebe es sofort direkt in die Schüssel. Den Teig kneten und stehen lassen, damit das Natron wirken kann.

Kommen wir in der Zwischenzeit zur Füllung. Die überschüssige Flüssigkeit aus der Fischkonserve salzen und mit einer Gabel zerdrücken, sodass keine großen Stücke entstehen.

Für diese Füllung müssen Sie die Zwiebel fein in Würfel schneiden. Ich habe versucht, die Kartoffeln zu reiben, aber es funktioniert besser, wenn sie sich wie Stäbchen im Kuchen anfühlen. Machen Sie es hier nach eigenem Ermessen, Sie können es mit Kunststoff schneiden.

Für den Kuchen verwende ich eine runde Form, die ich mit Backpapier auslege, man kann sie aber auch mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Gießen Sie eine Hälfte des Teigs gleichmäßig auf den Boden, legen Sie den Fisch darauf, dann die Zwiebel und pfeffern Sie die Kartoffeln leicht darauf. Anschließend den restlichen Teig einfüllen und backen. Für eine vollständige Bereitschaft reicht normalerweise eine halbe Stunde bei 200 Grad, aber Sie müssen dies überprüfen.

Kuchen mit Mayonnaise aus der Dose

Wenn aus Verzweiflung eine Tüte Mayonnaise aus Ihrem Kühlschrank verschwindet, können Sie sie getrost zum Teig hinzufügen. Es ist vielleicht ein wenig kalorienreich, aber es ist lecker und am Ende wird das Essen nicht verschwendet.

Wir werden nehmen:

• 500 Gramm Mayonnaise
• 1,5 Tassen gesiebtes Weizenmehl
• 3 Eier
• Ein Teelöffel statt Limonade
• Ein Glas Saury aus der Dose in Öl
• Kleine Zwiebel
• 3 große Kartoffeln

Kochvorgang:

Gelierte Fischpastete mit Mayonnaise ist schnell und einfach zuzubereiten. Ich vermische den Teig immer mit einem Mixer, er ist nicht sehr dick, daher dauert es nicht lange. In einem Mixerbecher schlage ich die Eier mit Soda auf, drücke eine Packung Mayonnaise hinein und sieben das Mehl. Fünf Minuten und der Teig ist fertig.

Ich öffne das Glas mit dem Fisch, schütte die Flüssigkeit aus und zerdrücke den Makrelenhecht selbst mit einer Gabel. Ich schneide die Zwiebel in halbe Ringe und reibe die Kartoffeln auf einer speziellen Reibe, sodass die Würfel wie Pommes Frites aussehen.

Wir nehmen ein Backblech, berechnen die Produkte auf eine mittlere Größe, bestreichen es mit beliebigem Fett, Sie können es einfach mit Pergament bedecken. Füllen Sie zuerst den „Boden“ des Kuchens – die erste Teighälfte. Dann legen wir Schichten von Saury, Zwiebeln und Kartoffeln aus, Sie können Gewürze nach Geschmack hinzufügen, zum Beispiel Pfeffer. Mit dem zweiten Teil des Teigs füllen und eine halbe Stunde backen.

Offener Kuchen mit Konserven

Ich biete eine festliche Version des gewöhnlichen Backens an. Besonderes Augenmerk sollte auf Füllung und Design gelegt werden. In diesem Fall werden die Gäste von einem so einfachen Rezept überrascht sein.

Erforderliche Produkte:

• 100 g Butter
• 250 g gesiebtes Weißmehl
• 100 g Sauerrahm 10 %
• 5 g Backpulver
• Eine Prise Salz

• 3 Eier
• 250 g Sauerrahm
• 1 Tisch. Löffel Mehl

• Saira in Öl
• Eingelegte Gurken

Kochvorgang:

1. Butter schmelzen und mit Sauerrahm vermischen
2. Mehl und Backpulver hinzufügen, salzen und den Teig kneten.
3. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Gurken und Zwiebeln fein hacken, mit gehacktem Saury aus der Dose vermischen (Öl abtropfen lassen).
5. Den Teig in eine Springform geben, mit den Händen glatt streichen und hohe Ränder formen.
6. Die Füllung auflegen und gleichmäßig verteilen.
7. Die Füllung aus Sauerrahm, Mehl und Eiern verquirlen und über den Kuchen gießen.
8. Sofort in den Ofen schieben. Bei 190 Grad etwa 40 Minuten backen.

Um den Verderb Ihrer Backwaren zu vermeiden, achten Sie vor dem Kauf auf den Hersteller der Konserven. Wählen Sie Küstenhersteller.

Rezept für Kuchen mit Fischkonserven und Reis

In der Füllung passen Fischkonserven und Reis gut zusammen. Ich habe einige Änderungen vorgenommen. Wenn es Ihnen gefällt, bewerten Sie es bitte.

Wir müssen folgende Zutaten einnehmen:

• 200 Gramm mittelfetter Kefir
• 200 Gramm fünfzehnprozentige saure Sahne
• 1,5 Tassen Mehl
• 3 Hühnereier
• 0,5 Teelöffel Backpulver
• 2 Gläser natürlicher Makrelenhecht ohne Zusatz von Öl
• Mittelgroße Glühbirne
• 150 Gramm vorgekochter Reis
• Etwas Pflanzenöl

Kochvorgang:

Kochen Sie den Reis vorher, am besten Langkornreis, der nicht zusammenklebt, Sie können auch gedämpften Reis nehmen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl goldbraun braten. Mit Reis vermischen und zum Abkühlen beiseite stellen.

In einer breiten Schüssel Kefir mit Sauerrahm, Salz und Soda vermischen, die Eier hineinschlagen und das Mehl nach und nach sieben; Sie können den Teig mit einem Mixer kneten. Gießen Sie einen Teil in die vorbereitete Form, geben Sie zerkleinerten Makrelenhecht darauf, dann Reis und Zwiebeln. Den restlichen Teig dazugeben und im Ofen backen, bis er fertig ist.

Fischpastete mit Hefeteig

Das Gute an dieser Variante ist, dass man die Wahl hat, den Teig selbst zu machen oder ihn im Laden zu kaufen. Mit selbstgemachtem Teig schmeckt es bestimmt besser.

Wir werden nehmen:

• 1 Dose Saury oder Sardinella
• 350 g weißes Weizenmehl
• 1 Glas Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• Mittlere Zwiebel
• 1 Tisch. Löffel Hefe
• 2 Tisch. Löffel Zucker
• 1/2 Tasse natives Olivenöl extra

Vorbereitung:

1. Mehl mit Zucker, Salz und Hefe vermischen.
2. In kleinen Portionen warmes Wasser hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte nicht fest sitzen, sondern nur so weit, dass es sich gerade von Ihren Händen löst.
3. Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden an einer warmen Ecke stehen lassen.
4. Lassen Sie das Öl aus der Konserve abtropfen und zerdrücken Sie es mit einer Gabel. Mit gehackter Zwiebel vermischen.
5. Den aufgegangenen Teig kneten und in zwei Teile teilen.
6. Aus einem Teil machen wir den Boden des Kuchens. Auf einem mit Mehl bestreuten Backblech verteilen.
7. Makrele und Zwiebel darauflegen.
8. Mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken.
9. Bei 180 Grad nicht länger als 50 Minuten backen.

Gelierter Kuchen mit Sauerrahm aus der Dose

Dieser Kuchen wird eine glänzende goldbraune Kruste haben; wenn Sie keine Diät machen, können Sie dickere saure Sahne verwenden, und wenn Sie Kalorien zählen, können Sie sie mit Kefir verdünnen.

Wir gebrauchen:

• Glas Sauerrahm
• Ein Glas gesiebtes Mehl
• 3 Hühnereier
• 0,5 Teelöffel Branntkalk-Soda
• 2 Dosen natürliche Stöcker oder Sardine
• Mittlere Glühbirne
• 3 Kartoffeln
• Salz, Gewürze

Kochvorgang:

Sauerrahm in eine breite Schüssel geben, Salz und Soda hinzufügen und umrühren. Brechen Sie die Eier separat auf und gießen Sie sie in die saure Sahne. Anschließend beginnen wir langsam, Mehl einzuführen, damit keine Klumpen entstehen. Der Teig muss stehen, damit der Löschvorgang der Soda vollständig abläuft.

Öffnen Sie die Fischdosen, entfernen Sie die Flüssigkeit, schütteln Sie die Fischstücke auf einem Teller aus und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel in kleine Stücke. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Scheiben oder Würfel geschnitten schmecken Kartoffeln besser.

Wenn die saure Sahne ölig ist, muss die Form nicht eingefettet werden, Sie können sie jedoch mit Pergament abdecken. Die Hälfte des Teigs auf den Boden des Kuchens gießen. Wir legen Fisch, Zwiebeln und Kartoffeln schichtweise darauf, Sie können Gewürze hinzufügen. Füllen Sie den oberen Teil und lassen Sie ihn 20–30 Minuten backen.

Schnell gießbarer Kuchen aus Fischkonserven, Rezept mit Foto

Erforderliche Produkte:

Für den Test

• Kefir 500 ml
• Soda 1 TL
• Salz 1 TL
• Zucker 1 TL
• Eier 3 Stk
• Sonnenblumenöl 40 ml
• Mehl 350 gr

Für die Füllung

• Konserven 2 Dosen (250 g) „Saury“ in Öl
• Kartoffeln 4-5 Stk
• Zwiebeln 2 Stk

Wie man kocht:

Öffnen Sie die Dose und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, schütteln Sie die Fischstücke auf einen Teller und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Es ist besser, die Kartoffeln zu reiben.

Um den Teig zu kneten, gießen Sie Kefir in die Schüssel.

Salz, Zucker, Soda hinzufügen.

Die Eier aufschlagen.

Pflanzenöl einfüllen.

Mit einem Mixer schlagen. Den restlichen Teig einfüllen, gleichmäßig verteilen und 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Kuchen mit Fischkonserven in einem Slow Cooker

Schnell gebacken, so könnte man diesen Kuchen nennen. Mit unserem Multicooker-Assistenten gibt es absolut keine Schwierigkeiten.

Wir nehmen folgende Zutaten:

• 300 Gramm Kefir
• 100 Gramm Mayonnaise
• 2 frische Eier
• 2 gehäufte Tassen Mehl
• 10-Gramm-Beutel Backpulver
• Ein Teelöffel Speisesalz
• 3 gekochte Eier
• Mittlere Glühbirne
• Ein Glas naturbelassener Stöcker oder Makrele

Backvorgang:

Eier mit Salz verquirlen, Mayonnaise und Kefir dazugeben, Backpulver hinzufügen. Das Mehl sieben und den dünnen Teig kneten.

Den Inhalt des Glases ohne Flüssigkeit mit einer Gabel zerdrücken und mit gehackten Eiern und Zwiebeln vermischen. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Schüssel geben, die Füllung dazugeben und mit dem restlichen Teig auffüllen. Schalten Sie den Backmodus für 60 Minuten ein.

Kuchen mit Fischkonserven ist vielleicht der schnellste Leckerbissen (neben Sandwiches!), und es ist keine Schande, ihn den liebsten Gästen zu servieren. Selbst eine unerfahrene Hausfrau wird keine Schwierigkeiten haben, den Teig schnell zu kneten und die Füllung aus ein paar Gläsern Fischkonserven zuzubereiten. Wenn Sie sich jedoch nicht mit Mehl schmutzig machen möchten, finden Sie in jedem Supermarkt immer fertigen Teig dazu Ganz nach Ihrem Geschmack, sei es Blätterteig oder Hefe. Dann wird eine Torte mit Fischkonserven nicht nur zu einem schnellen, sondern zu einem blitzschnellen Leckerbissen!

Also lasst uns anfangen. Die Website von Culinary Eden hat für Sie mehrere Rezepte unterschiedlicher Komplexität ausgewählt. Es ist deine Entscheidung!

Kuchen mit Fischkonserven und Reis „My Fish“

Zutaten:
So bereiten Sie den Teig zu:
200 g Mehl,
4 Eier,
250 g Sauerrahm 15 % Fett,
50 ml Pflanzenöl,
1 Teelöffel. Salz,
1 Teelöffel. Senf,
1 Teelöffel. Backpulver.
Für die Füllung:
400 g Fischkonserven in Öl,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
1 EL. Reis,
3 hartgekochte Eier,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
In einer mittelgroßen Schüssel die Eier leicht schlagen. Unter Rühren Sauerrahm, Senf und Pflanzenöl zu den Eiern geben. Das Mehl zusammen mit Salz und Backpulver sieben. Die gesiebten trockenen Zutaten in den Teig geben und gut vermischen. Lassen Sie den Teig eine Weile stehen, während Sie die Füllung zubereiten. Öffnen Sie die Fischkonserve, lassen Sie das Öl abtropfen und geben Sie den Fisch aus der Dose in eine kleine, tiefe Schüssel. Die gekochten Eier hacken, schälen und die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Gießen Sie zwei Gläser Wasser über den Reis, fügen Sie Salz hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen, stellen Sie dann die Hitze auf niedrige Stufe, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Lassen Sie den fertigen Reis abkühlen, geben Sie alle für die Füllung vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel mit Fischkonserven und verrühren Sie die resultierende Masse zu einer homogenen Masse. Salzen Sie es, pfeffern Sie es nach Geschmack und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein. Geben Sie die Füllung darauf, gießen Sie dann den restlichen Teig hinein und stellen Sie die Form für 30 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Der vorbereitete Teig kann erfahrene Hausfrauen leicht beunruhigen und Anfänger völlig verwirren. Die Sache ist, dass es flüssig wird und die Füllung gleichmäßig darauf zu verteilen ist einfach eine unmögliche Aufgabe. Sie wird im Teig ertrinken – und das ist in Ordnung! So sieht Ihre Füllung im fertigen Produkt nicht wie eine ordentliche Schicht aus, sondern verteilt sich über die gesamte Torte, was sie noch schmackhafter und reichhaltiger macht. Der fertige, noch warme Kuchen schmeckt übrigens unglaublich lecker mit Fischbrühe.

Kuchen mit Fischkonserven und Käse aus Mürbeteig „Gifts of Poseidon“

Zutaten:
Für den Test:
4 EL. Mehl,
250 g Margarine,
⅓ EL. Wasser,
3 Eier (2 für den Teig, 1 zum Bestreichen).
Für die Füllung:
2 Dosen Fischkonserven (Makrele oder Makrele),
200 g „russischer“ Käse,
1 Zwiebel,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
etwas Pflanzenöl – um das Backblech zu schmieren.

Vorbereitung:
Die Margarine auf einer groben Reibe reiben, Mehl hinzufügen und mit den Händen gut verreiben. Anschließend Eier, Wasser und Salz hinzufügen. Den Teig 20 Minuten lang kneten, dann in einen Beutel wickeln und 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Mahlen Sie die Konserven, lassen Sie zuerst das Öl ab und füllen Sie es in einen anderen Behälter. Tipp: Achten Sie darauf, große Samen zu wählen. Trotz aller scheinbaren Weichheit ist es dennoch unangenehm, wenn sie beim Essen auf den Zahn stoßen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Es ist nicht nötig, alle vorbereiteten Zutaten zu vermischen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 2 Teile teilen. 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Gehackte Fischkonserven in einer gleichmäßigen Schicht auf den Teig legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann Zwiebeln und Käse darüber geben. Rollen Sie nun den zweiten Teil des Teigs aus und bedecken Sie den Kuchen. Schneiden Sie die Ränder vorsichtig ab (sie können zum Dekorieren des Kuchens verwendet werden). Aus dem übriggebliebenen Teig können Sie zum Beispiel Zöpfe formen und diese an den Tortenrändern anbringen. Das fertige Produkt mit Ei bestreichen und für 30-40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.

Der fertige Kuchen wird rötlich, lecker und so schön, dass Sie sich nicht schämen würden, ihn den Gästen zu servieren, die wegen des Lichts vorbeikommen. Du wirst sehen, sie werden dich, die Gastgeberin, fressen und loben.

Bierfischpastete mit Fischkonserven, Ei und Frühlingszwiebeln

Zutaten:
2 EL. Mehl,
180 g Butter (Margarine kann verwendet werden)
½ EL. Leichtbier,
1 Dose Lachs
3 hartgekochte Eier,
1 Zwiebel,
100 g Hartkäse,
4 EL. l. Mayonnaise,
Frühlingszwiebeln und anderes Gemüse - nach Geschmack,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer,
Eigelb – zum Einfetten des Kuchens.

Vorbereitung:
Butter oder Margarine vorkühlen lassen, dann mit Mehl zu feinen Krümeln mahlen. Salz hinzufügen, Bier einfüllen und den Teig kneten. Den fertigen Teig in 3 Teile teilen: 1 größeren und 2 kleinere, und im Kühlschrank aufbewahren. Nun zu den Füllungen. Es werden zwei davon sein. Der erste ist aus Fischkonserven. Den Fisch aus dem Glas nehmen, mit einer Gabel zerdrücken, die Gräten entfernen und mit den gehackten Zwiebeln vermischen. Sie können es roh lassen oder braten – ganz wie Sie möchten. Die Mischung salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Für die zweite Füllung die Eier fein hacken und den Käse reiben. Fügen Sie dieser Mischung fein gehackte Frühlingszwiebeln und gehackte Kräuter hinzu. Die Mischung mit Mayonnaise würzen. Die Auflaufform mit Öl einfetten. Nehmen Sie einen großen Teil des Teigs, rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn mit einem hohen Rand in die Form. Die Fischfüllung gleichmäßig auf den Teig legen, mit dem zweiten ausgerollten Teigstück bedecken, mit einer zweiten Schicht Ei-Kräuter-Käse-Füllung belegen und dann das dritte ausgerollte Teigstück darauflegen. Falten Sie die Ränder der untersten Teigschicht über den Kuchen und drücken Sie sie zusammen. Den Kuchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und 40 Minuten im Ofen bei 200 °C backen.

Offene gelierte Torte mit Saury „Azart“

Zutaten:
Für den Test:
200 g Mehl,
100 g Margarine,
3 EL. l. Sauerrahm,
1 Teelöffel. Salz,
½ TL. Limonade
Für die Füllung:
1 Dose Saury in Öl,
8 EL. l. fertiges Kartoffelpüree
1 Bund Frühlingszwiebeln.
Für die Füllung:
200 g Sauerrahm,
4 Eier,
1 EL. l. Mehl,
1 Bund Dill.

Vorbereitung:
Margarine schmelzen, Essig hinzufügen und mit Mehl vermischen, dann Sauerrahm sowie Soda und Salz hinzufügen. Den Teig kneten, zu einer Kugel rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach Ablauf dieser Zeit den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einem bemehlten Tisch zu einer etwa 2 cm dicken Schicht ausrollen und in eine gefettete Auflaufform legen. Vergessen Sie nicht, Seiten zu machen. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Für die Füllung den Makrelenhecht zusammen mit der Butter in eine tiefe Schüssel geben und die Konserven mit einer Gabel zerdrücken, dabei die großen Kerne entfernen. Fügen Sie dem Fisch Kartoffelpüree und dünn geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu. Legen Sie die gründlich gemischte Füllung gleichmäßig auf den Teig und bereiten Sie die Füllung vor. Eier verquirlen, Sauerrahm dazugeben und nochmals damit verquirlen. Gießen Sie die vorbereitete Füllung über den zukünftigen Kuchen, streuen Sie großzügig gehackten Dill darüber und stellen Sie die Form mit dem Inhalt für 45 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Der fertige Kuchen ist als Snack unglaublich lecker und wird mit Leidenschaft gegessen. Darüber hinaus sorgt es sowohl heiß als auch kalt für Geschmacksgenuss. Es wird diejenigen genießen, die bisher keinen Fisch vertragen konnten, und wahre Feinschmecker werden es zu schätzen wissen. Glauben Sie mir, selbst die schüchternsten Gäste werden mehr verlangen.

Was auch immer Sie sagen, Kuchen sollten aus Hefeteig gemacht werden! Hier ist eine Option für Sie.

Hefekuchen mit Fischkonserven „Gäste vor der Haustür – Gastgeberin für den Kuchen“

Zutaten:
1 kg fertiger Hefeteig,
2 Dosen beliebige Fischkonserven,
4 Tomaten,
1 Zwiebel,
150 g Hartkäse,
Mayonnaise und Ketchup - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Bereiten Sie Hefeteig nach einem Ihnen bekannten Rezept zu oder verwenden Sie eine im Laden gekaufte Variante. Es ist gut möglich, dass Sie nur für diesen Anlass selbstgemachten Teig in Ihrem Gefrierschrank eingefroren haben. Nehmen Sie es also einfach aus dem Kühlschrank, tauen Sie es auf und beginnen Sie in der Zwischenzeit mit dem Befüllen. Nehmen Sie den Fisch aus den Gläsern und zerkleinern Sie ihn mit einer Gabel. Um den Kuchen saftig zu machen, geben Sie Öl aus einem Glas zum Fisch, aber nicht viel, damit die Füllung nicht zu flüssig wird. Die Zwiebel in dünne Halbringe und die Tomaten in Scheiben schneiden. Gehen Sie nun zurück zum Test. Rollen Sie es auf die gewünschte Größe aus und formen Sie Seiten. 2-3 EL auf den Teig geben. l. Mayonnaise und die gleiche Menge Ketchup hinzufügen und alles gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen. Legen Sie Fischkonserven auf die entstandene Soße, streuen Sie Zwiebeln darüber, bedecken Sie sie mit einer Schicht Tomatenscheiben und lassen Sie sie eine Weile stehen. Den Backofen auf 70 °C vorheizen, den Kuchen 30 Minuten darin backen, dann die Temperatur auf 180 °C erhöhen und backen, bis er fertig ist. Nehmen Sie den Kuchen einige Minuten vor Ende des Backvorgangs aus dem Ofen, bestreuen Sie ihn mit geriebenem Käse und stellen Sie ihn wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist.

Das folgende Rezept richtet sich an diejenigen, die keine einfachen Kochmethoden suchen. Diese Torte mit Fischkonserven ist eine echte Entdeckung für alle, die sich gerne etwas ausdenken, experimentieren und überraschen möchten.

Abreißkuchen mit Fischkonserven aus Roggenteig „Fisherman's Catch“

Zutaten:
Für Roggenteig:
200 ml Milch,
150 g Mehl,
1 Teelöffel. Hefe,
Je 1 TL Zucker und Salz.
Für die Füllung:
2 Dosen Saury aus der Dose,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
Lieblingsgrün - nach Geschmack,
4 EL. l. beliebiges Pflanzenöl (idealerweise Olivenöl),
2 EL. l. Sojasauce,
2 EL. l. Sesam

Vorbereitung:
Hefe in warmer Milch auflösen, Salz, Zucker und gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Lassen Sie es 40 Minuten lang an einem warmen Ort stehen. Die gewürfelten Zwiebeln in Pflanzenöl glasig braten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, zur Zwiebel geben und alles zusammen weitere 5 Minuten anbraten. Überschüssige Flüssigkeit aus den Konservengläsern abgießen, Saury in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, gehackte Kräuter hinzufügen, dann nach dem Rühren gebratenes Gemüse und Sojasauce hinzufügen und erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Es ist Zeit, zum Test zurückzukehren. Teilen Sie es also in 2 Teile und rollen Sie jedes zu einem etwa 0,5 cm dicken Kreis aus. Teilen Sie die Kreise mit einem Pizzaschneider in Segmente. Geben Sie viel Füllung auf den breiten Teil jedes Segments und rollen Sie es vom breiten zum schmalen Teil zu einem Bagel. Die so vorbereiteten Bagels in eine mit Backpapier ausgelegte und leicht gefettete Form legen, Sesam darüber streuen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 25–30 Minuten goldbraun backen.

Lassen Sie den fertigen Kuchen etwas abkühlen und genießen Sie sein ursprüngliches Aussehen und seinen erstaunlichen Geschmack. Es ist zu beachten, dass sich die Bagels perfekt voneinander trennen lassen. Servieren Sie Sauerrahm zum fertigen Kuchen, er unterstreicht seinen Geschmack perfekt.

Kuchen mit Fischkonserven und Pilzen „Big Original“

Zutaten:
Für den Test:
6 EL. l. mit einem Haufen Mehl,
6 EL. d. Grieß,
150 g Sauerrahm,
4 EL. l. Mayonnaise,
2 Eier,
1 Päckchen Backpulver.
Für die Füllung:
1 Dose Sardinen aus der Dose,
1 Zwiebel,
150 g Champignons,
1 gekochtes Ei,
70 g Hartkäse,
Lieblingsgemüse - nach Geschmack.
Für die Füllung:
2 EL. l. Mehl,
3 EL. l. Sauerrahm,
3 EL. l. Mayonnaise,
2 TL. Senf,
1 Ei,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Eier gut verquirlen und Sauerrahm und Mayonnaise dazugeben. Anschließend Grieß zu dieser Masse hinzufügen und 15-20 Minuten ruhen lassen, bis sie aufquillt. Anschließend Mehl und Backpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Um die Füllung zuzubereiten, lassen Sie die Flüssigkeit aus der Konserve abtropfen, geben Sie sie in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Fein gehackte Zwiebeln in etwas Pflanzenöl anbraten, gehackte Pilze dazugeben und alles zusammen weich kochen, dann abkühlen lassen, in eine separate Schüssel geben, ein grob geriebenes Ei und gehackte Kräuter dazugeben. Die vorbereitete Mischung mit dem Fisch vermischen und umrühren. Für die Füllung alle oben genannten Zutaten vermischen. Grießteig in eine vorgefettete Form geben, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, alles mit der Füllung füllen, geriebenen Käse darüber streuen und den Kuchen 1 Stunde bei 180 °C im Ofen backen.

Original, nicht wahr? Es scheint ein Mannik zu sein, aber es scheint nicht so. Die Kombination aus Grießteig und Fisch-Pilz-Füllung ist bereits ein Rezept nicht nur für ein ruhiges Familienessen, sondern auch für eine festliche Tafel.

Fischpastete aus der Dose kann ein gutes Lehrmittel für Anfänger sein. Heranwachsende Töchter nehmen diese leckere Beschäftigung gerne auf sich, insbesondere wenn im Haus ein Multikocher vorhanden ist. Absolut alle Rezepte können an den Cybersaucepan angepasst werden. Reduzieren Sie die Menge der Zutaten, akzeptieren Sie einen nicht braunen Deckel oder backen Sie einen umgedrehten Kuchen – hier kommen Ihr eigener Einfallsreichtum und Ihr Einfallsreichtum ins Spiel.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Kuchen mit Fischkonserven ist nicht nur ein Snack-Gebäck, sondern ein komplettes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Tatsache ist, dass es einen reichhaltigen Teig und eine nahrhafte Füllung enthält, die selten nur auf Fisch beschränkt sind. Normalerweise werden fast alle Produkte aus dem Kühlschrank verwendet, was den Kuchen nur noch schmackhafter macht!

Für eine Torte mit Fischkonserven wurde kein spezieller Teig erfunden. Das bedeutet, dass Sie Ihr Lieblingsrezept bedenkenlos verwenden können. Geeigneter Blätterteig, hefe- oder hefefrei, Kefir, Mayonnaise oder Sauerrahm usw. Er kann dicht oder flüssig, dünn oder dick, weich oder knusprig sein. Es hängt alles einzig und allein von den Vorlieben des Kochs und derjenigen ab, die er mit seiner Kreation verwöhnen wird.

Für die Füllung kann auch jedes beliebige Konservenfutter verwendet werden, in der Regel wird jedoch zarter, weicher Fisch ohne Gräten bevorzugt. Für Abwechslung können Sie verschiedene Fischsorten in einer Pastete mischen. Eine hervorragende Ergänzung zur Füllung wären auch Kartoffeln, Reis, frisches und eingelegtes Gemüse, Pilze, Hartkäse, aromatische Gewürze, frische Kräuter usw.

Bereiten Sie einen Kuchen mit Fischkonserven im Ofen oder in einem geschlossenen oder offenen Slow Cooker zu. Bei der ersten Variante handelt es sich um zwei ungefähr identische Teigstücke, die als Ober- und Unterseite des Kuchens dienen. Die Füllung wird in der Mitte versteckt. Aber bei einer offenen Torte bleiben der Fisch und die dazugehörigen Zutaten sichtbar und dienen auch als Dekoration.

Der Kuchen wird heiß oder kalt serviert, Sie können dazu frische saure Sahne servieren.

Fisch und Reis sind ein komplettes, herzhaftes Abendessen, besonders wenn diese beiden Produkte als Kuchenfüllung dienen. Der einzige Nachteil dieser Garmethode ist die lange Wartezeit, bis der Kuchen aufgeht. Allerdings muss der Koch an diesem Prozess nicht mehr teilnehmen, so dass Sie diese Unannehmlichkeiten für einen wunderbar weichen und luftigen Teig problemlos ertragen können. Sie müssen saure Sahne mit mittlerem Fettgehalt verwenden – flüssige saure Sahne ist für Teig nicht geeignet.

Zutaten:

• 400 g Fischkonserven;
• 1 Zwiebel;
• 50 g Reis;
• 2 Eier;
• 200 g Sauerrahm;
• 5 g Trockenhefe;
• ½ EL. l. Salz;
• 1 EL. l. Sahara;
• 3 Tassen Mehl;
• 200 g Butter.

Kochmethode:

1. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm, Hefe, Eier, Zucker und Salz vermischen.
2. Fügen Sie der resultierenden Masse ein Glas Mehl hinzu und rühren Sie alles glatt.
3. Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen und zu den restlichen Zutaten geben.
4. Nach und nach das restliche Mehl dazugeben und den Teig kneten.
5. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl hellgoldbraun braten.
6. Den Reis weich kochen, etwas Salz hinzufügen.
7. Legen Sie die Fischkonserven auf eine flache Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
8. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile und legen Sie den größeren Teil auf den Boden einer tiefen Auflaufform.
9. Machen Sie hohe Seiten und schichten Sie die Füllung auf: Reis, Zwiebeln und Fisch.
10. Decken Sie den Kuchen mit dem zweiten Teil des Teigs ab und machen Sie kleine Löcher hinein, damit der Dampf entweichen kann.
11. Stellen Sie den Kuchen an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 1,5 bis 2 Stunden lang gehen.
12. Das Gericht 25 Minuten bei 200 Grad backen.

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Dieses Rezept unterscheidet sich ein wenig von den anderen, da es eine ungewöhnliche Zutat enthält – Instantnudeln. Die Kombination mit Konserven erinnert viele an ihre Studienjahre. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack des Kuchens, der sehr zart, sättigend und aromatisch wird. Und Hausfrauen werden sich sicherlich über die Tatsache freuen, dass alle Produkte für eine solche Delikatesse sehr günstig sind und in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft werden.

Zutaten:

• 6 EL. l. Mehl;
• 150 g Sauerrahm;
• 150 g Mayonnaise;
• 3 Eier;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Dose Fischkonserven;
• 1 Zwiebel;
• 70 g Hartkäse;
• 2 Packungen Instantnudeln;
• Grün.

Kochmethode:

1. Zwiebel hacken, Fischkonserven mit einer Gabel zerdrücken, Fadennudeln in kleine Stücke brechen.
2. Alle Zutaten für die Füllung vermischen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Mayonnaise und Sauerrahm vermischen.
4. Nach und nach Mehl hinzufügen, das zuvor mit Backpulver vermischt wurde.
5. Zum Schluss Pflanzenöl zum Teig geben und alles glatt rühren.
6. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine mit Gemüse oder Butter gefettete Multicooker-Schüssel.
7. Die Füllung auf den Teig legen (Fisch + Zwiebel + Fadennudeln).
8. Hartkäse darüber reiben und alles mit gehackten Kräutern bestreuen.
9. Gießen Sie den restlichen Teig über die Füllung, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und backen Sie den Kuchen 60 Minuten lang.

Mayonnaise-Teig ist bei allen Liebhabern des Selbstbackens sehr beliebt, da er genauso dick ist wie Pfannkuchen. Das bedeutet, dass Sie die Kuchen nicht ausrollen oder die Ränder formen müssen – einfach den Teig in eine Auflaufform gießen und die Füllung hineingeben. In diesem Rezept werden Kartoffeln zusammen mit dem Fisch gebacken. Sie können es etwas vorkochen oder in sehr dünne Kreise schneiden, damit es im Kuchen gut gebacken wird.

Zutaten:

• 1 Dose Fischkonserven;
• 5 Kartoffeln;
• 250 g Mayonnaise;
• 250 g Sauerrahm;
• 150 g Mehl;
• 3 Eier;
• 1 Zwiebel;
• ½ TL. Limonade;
• ½ TL. Salz.

Kochmethode:

1. Alle Zutaten für den Teig sofort in eine tiefe Schüssel geben: Mayonnaise, Sauerrahm, Eier, Salz, Soda und Mehl.
2. Alles vermischen, bis eine glatte Masse entsteht und die Klumpen vollständig verschwinden.
3. Die Zwiebel würfeln, die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben, den Fisch aus den Gläsern nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
4. Die Hälfte des fertigen Teigs in eine gefettete Form füllen.
5. Als erste Schicht Kartoffeln auf den Teig legen, dann Zwiebeln und zum Schluss Fisch.
6. Gießen Sie die Füllung über die zweite Teighälfte und stellen Sie die Form in den Ofen.
7. Den Kuchen 15 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Temperatur auf 180 reduzieren und weitere 25 Minuten backen.

Wenn Sie Blätterteig zu Hause zubereiten, wird dieser Kuchen definitiv nicht wie ein schneller Kuchen erscheinen. Sie können jedoch jederzeit eine fertige Teigschicht im Laden kaufen oder den Backboden im Voraus herstellen und ihn bis zum Gebrauch im Gefrierschrank aufbewahren. Das Befüllen dauert eigentlich nur ein paar Minuten. Für ein kleines Unternehmen fällt der Kuchen klein aus.

Zutaten:

• 1 Ei;
• 1 Schicht fertiger Blätterteig;
• 1 Dose Fischkonserven;
• ½ Paprika;
• 120 g Hartkäse;
• 1/6 TL. Koriander;
• ¼ TL. Piment;
• 1/6 TL. Knoblauchpulver;
• ¼ TL. Salz.

Kochmethode:

1. Die Teigschicht in zwei Teile teilen, beide unter Zugabe von Mehl leicht ausrollen.
2. Auf einen Teil den zerdrückten Fisch aus der Dose geben und mit Gewürzen bestreuen.
3. Den Käse reiben und die Paprika in Streifen schneiden.
4. Den Fisch mit Käse bestreuen und die Paprikastücke gleichmäßig darauf verteilen.
5. Den zweiten Teil des Teigs in Streifen schneiden und diese schön maschenförmig auf der Füllung auslegen.
6. Drücken Sie die Ränder zusammen und bestreichen Sie den Kuchen mit geschlagenem Ei.
7. Den Kuchen auf ein gefettetes Backblech legen und 25 Minuten bei 200 Grad backen.

Nicht umsonst ist Teigteig beliebt – er geht schnell, ist immer lecker und sehr weich. Normalerweise wird Kefir-Teig für Fleischfüllungen verwendet, er passt aber auch gut zu Fisch. Kefir muss vorher aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er sich etwas erwärmt. Mit einem so einfachen Kuchen beginnt man am besten, sich mit diesem Gericht vertraut zu machen, um seinen Geschmack und die Grundprinzipien der Zubereitung zu verstehen.

Zutaten:

• 1 Dose Fischkonserven;
• 1 Kartoffel;
• 2 Eier;
• 1 Glas Kefir;
• ½ TL. Limonade;
• 1 ½ Tassen Mehl;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Eier mit Salz glatt rühren, zimmerwarmen Kefir dazugeben.
2. Mehl und Soda vermischen, trockene Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben und den Teig kneten.
3. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken, die Kartoffeln in Streifen schneiden.
4. Fetten Sie die Form mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein.
5. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
6. Den Fisch auf den Kartoffeln verteilen und den zweiten Teil des Teigs in die Form gießen.
7. Die Fischpastete 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Sauerkraut verfeinert wunderbar den Geschmack von Fisch, egal für welche Konserven Sie sich entscheiden. Darüber hinaus verleiht dieses Produkt dem Gericht Leichtigkeit und eine angenehme Säure. Passend zur köstlichen Füllung empfiehlt das Rezept die Zubereitung eines zarten Teigs auf Margarinebasis. Aufgrund des Kaloriengehalts des Gerichts ist es unwahrscheinlich, dass Sie sich während einer Diät damit verwöhnen können, aber sein Geschmack rechtfertigt eine leichte Abweichung von der diätetischen Ernährung voll und ganz.

Zutaten:

• 4 Tassen Mehl;
• 250 g Margarine;
• 1 Zwiebel;
• 1 Glas Wasser;
• 1 Dose Fischkonserven;
• 500 g Sauerkraut;
• 1 EL. l. Trockenhefe;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel. Sahara.

Kochmethode:

1. Wasser erhitzen, Zucker und Hefe darin auflösen.
2. Mehl und Margarine in einer tiefen Schüssel vermischen und zu feinen Krümeln mahlen.
3. Sammeln Sie die Mehlkrümel auf einem Hügel und machen Sie ein Loch in die Mitte.
4. Gießen Sie die Hefe in die entstandene Mulde und kneten Sie den Teig.
5. Den Teig in eine Plastiktüte füllen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Kohl waschen und trocknen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Fisch gut zerstampfen.
7. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Kohl anbraten, bis sie halb gar sind.
8. Fügen Sie der resultierenden Füllung Fisch hinzu und mischen Sie.
9. Den Teig in 2 Teile teilen und jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen.
10. Eine größere Schicht auf ein Backblech legen, die Füllung darüber gießen und glatt streichen.
11. Bedecken Sie die Füllung mit dem zweiten Teil des Teigs und stechen Sie ihn an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.
12. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.

Jetzt wissen Sie, wie man nach einem Rezept mit Foto eine Torte mit Fischkonserven zubereitet. Guten Appetit!

Kuchen mit Fischkonserven ist ein einfaches und preiswertes Gericht, das seinen Geschmack jedoch überhaupt nicht beeinträchtigt. Wenn Sie die Füllung mit herzhaften Speisen ergänzen, kann diese Köstlichkeit problemlos als Hauptgericht serviert werden. Gleichzeitig kann jede Hausfrau leicht herausfinden, wie man einen Kuchen mit Fischkonserven zubereitet, insbesondere wenn sie die folgenden Empfehlungen liest:

• Wählen Sie für die Füllung Fisch im eigenen Saft. Konserven mit Tomaten oder einer anderen speziellen Soße sind nicht geeignet;
• Die Flüssigkeit, in der der Fisch eingelegt wurde, muss nicht abgelassen werden. Sie können es etwas über Reis oder Kartoffeln gießen, wenn diese auch Teil der Füllung sind;
• Achten Sie bei geschlossenen Kuchen darauf, mehrere Einstiche oder ein großes Loch in der Mitte zu machen, damit der Dampf entweichen kann. Andernfalls platzt der Teig einfach und sieht nicht sehr attraktiv aus.
• Der einfachste Weg, Tortenteig mit Konserven zu vermischen, ist die Verwendung eines Mixers oder Mixers. Dadurch wird der Geschmack und die Konsistenz des Gerichts in keiner Weise beeinträchtigt, der Prozess wird jedoch beschleunigt;
• Die meisten Fischpasteten gehen beim Backen stark auf, daher nur tiefe Pfannen verwenden;
• Vor dem Backen im Ofen sollte der obere Teil des Kuchens mit geschlagenem Ei bestrichen werden, um den fertigen Backwaren eine goldene Farbe zu verleihen;
• Die fertige geschlossene Torte mit Fischkonserven kann mit einem Stück Butter eingefettet werden. Dadurch wird der Teig noch zarter.

Eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, Ihrer Familie oder unerwarteten Gästen etwas Leckeres und Sättigendes zu bieten, besteht darin, einen Kuchen zu backen. Wenn man von schnellen Kuchen spricht, fällt einem als Erstes ein gelierter Kuchen mit Fischkonserven ein. Das Rezept ist so einfach, dass es wirklich jeder machen kann. Der gelierte Teig wird geknetet, indem einfach alle dafür vorgesehenen Zutaten zu einer homogenen Masse vermischt werden. Die Füllung besteht aus zerdrücktem Fischkonserven, gehackten gekochten Eiern und Zwiebeln. Das Formen des Kuchens dauert maximal 2 Minuten. Als nächstes folgt das quälende Warten, bis der Kuchen fertig ist und der unglaublich zarte, leckere und nahrhafte Kuchen fertig ist!

Zutaten

• Fischkonserven (Saury, Sardine) – 1,5-2 B.;
• Eier (zum Füllen) – 3-4 Stk.;
• Zwiebel – 1 großer Kopf;
• Mayonnaise – 1 St. (Volumen 200 ml):
• Sauerrahm (10-15%) – 1 EL. (Volumen 200 ml);
• Eier (im Teig) – 3 Stk.;
• Salz (im Teig und in der Füllung) – nach Geschmack;
• Mehl – ​​200-250 g;
• Backpulver – 1 TL.

Vorbereitung

Bereiten wir zunächst die Füllung vor. Der Hauptteil davon sind Fischkonserven, wir rühren sie noch nicht an. Eine ebenso gelungene Ergänzung dazu (neben Zwiebeln) können sein: gekochte Eier, gekochter Reis oder Kartoffeln. Wir werden eine Füllung mit Konserven und Eiern haben. Deshalb tauchen wir die Eier zunächst in kaltes Salzwasser und kochen sie hart. Sobald die Eier kochen, können Sie den Ofen zum Aufwärmen auf 180 Grad einschalten.

Als nächstes die Eier hinzufügen und die Mischung glatt rühren.

Testen Sie den Teig auf Salz und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu. Anschließend das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Bitte beachten Sie: Wenn Sauerrahm und/oder Mayonnaise fettarm sind (sie sind immer flüssiger), benötigen Sie möglicherweise ein oder zwei Handvoll Mehl mehr.

Den Teig noch einmal mit einem Schneebesen durchkneten, fertig. Die Konsistenz ähnelt einem dicken Pfannkuchenteig. Das Kneten des Teigs dauert durchschnittlich 5-10 Minuten.

Die Eier für die Füllung sind zu diesem Zeitpunkt bereits fertig. Wir schicken sie unter kaltes Wasser und hacken gleichzeitig die Zwiebel fein, zerdrücken die Konserven mit einer Gabel (lassen Sie die gesamte Flüssigkeit ab). Als nächstes schälen Sie die Eier und schneiden sie in Stücke der gewünschten Größe. Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen.

Als nächstes können Sie den Kuchen formen. Wir bedecken das Backblech mit Backpapier (die Silikonform muss nicht mit Papier ausgelegt werden) und gießen einen Teil des Teigs darauf, irgendwo etwas mehr als die Hälfte, da ein Teil der Füllung unweigerlich darin ertrinkt. Die Füllung auf den Teig geben und glatt streichen.

Die Füllung mit dem restlichen Teig bedecken. Die oberste Teigschicht fällt sehr dünn aus, sodass es nicht beängstigend ist, dass die Füllung an manchen Stellen in kleine Tuberkel hineinragt. Schütteln Sie die gefüllte Form vorsichtig, um den Kuchen gleichmäßig zu verteilen, und stellen Sie ihn in den Ofen.

Den Kuchen etwa 30–40 Minuten backen. bis die Oberfläche herrlich goldbraun ist. Während des Backvorgangs geht der gelierte Kuchen mit Fischkonserven auf Mayonnaise stark auf, aber wenn er abkühlt, setzt er sich etwas ab, das ist normal.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden. Es schmeckt köstlich als Snack zur Suppe oder einfach als Snack zu Tee oder Kaffee.

Kuchen mit Fischkonserven ist einer meiner Lebensretter, wenn Sie schnell etwas Leckeres kochen, eine Dose Ihres Lieblingsfisches öffnen, den Teig kneten und dann in den Ofen gehen müssen. Guten Appetit!

Gelierter Kuchen ist eine sehr leckere und einfach zuzubereitende Backvariante. Der Teig für die gelierte Torte wird mit Kefir, Joghurt oder Sauerrahm vermischt. Wie der Name schon sagt, kommt der Teig flüssig heraus, er lässt sich leicht in die Form gießen und bedeckt eine Schicht Füllung. Der Geschmack des gelierten Tortenteigs erinnert an Pfannkuchen: Er ist ebenso zart und hat einen charakteristischen milchigen Geschmack. Allerdings können wir nicht sagen, dass der Kuchen sehr luftig wird. Dank der Eier und des Backpulvers wird die Kefir-Gelee-Torte natürlich sehr zart und geht im Ofen auf. Aber nach dem Abkühlen setzt sich der Teig merklich ab. Trotzdem sind die Backwaren zauberhaft lecker und wenn Sie noch nie Kuchen mit Kefir gebacken haben, empfehle ich Ihnen, es auszuprobieren. Der einzige Nachteil des gelierten Kuchens besteht darin, dass er besser sofort gegessen wird, da der Teig im Kühlschrank etwas hart wird und der Kuchen nicht mehr so ​​​​lecker ist.

Heute schlage ich vor, eine einfache Kefir-Gelee-Torte mit Fischkonserven zuzubereiten. Es ist sehr schnell zubereitet: In nur 10 Minuten wird der Teig mit Kefir geknetet und mit der Fischfüllung versetzt. Zum Füllen der Torte eignen sich alle Fischkonserven, die zur Geschmacksverstärkung mit Röstzwiebeln vermischt werden. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen! Und hier ist ein weiteres ähnliches Rezept: Kefir-Gelee-Torte mit Hackfleisch – es wird allen Fleischliebhabern gefallen.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.

Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten:

zum Test:

• 2 Eier;
• 500 ml. Kefir;
• 200 g Mehl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 TL ohne ein Stück Backpulver für den Teig oder 1 TL. Soda + 1 EL. Essig;
• 2 EL. Pflanzenöl;

Für die Füllung:

• 2-3 kleine Zwiebeln;
• 2 Fischkonserven;
• Pfeffer nach Geschmack.

Sie können gelierte Kuchen mit ganz unterschiedlichen Füllungen zubereiten. Das Einzige ist, dass die Füllung nicht sehr nass sein sollte. Wenn Sie Fischkonserven verwenden, müssen Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen. Und wenn Sie frische Beeren nehmen, müssen Sie diese mit Zucker bedecken, damit sie den Saft freisetzen, und sie dann einfach zum Kuchen hinzufügen. Für einen Kuchen mit süßer Füllung kann die Salzmenge auf eine kleine Prise reduziert werden.

Rezept für Kefir-Gelee-Torte mit Fischkonserven