Blätterteigkuchen mit Schinken. Schinken-Käse-Kuchen – herzhafte Freude

Blätterteiggebäck gibt es mit unterschiedlichen Füllungen, aber aus irgendeinem Grund ist Käse überall beliebt. Dieses Produkt ist ideal für trockenen Teig und lässt sich mit einer Vielzahl von Zutaten zu fantastischen Backwaren kombinieren.

Blätterteiggebäck mit Käse – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Für Kuchen können Sie Blätterteig ohne Hefe oder Hefe nehmen. Die Auswahl ist eigentlich einfach. Nehmen Sie das, was Ihrem Geschmack am besten entspricht. Je nach persönlichen Vorlieben und Fähigkeiten werden auch unterschiedliche Käsesorten für Pasteten verwendet. Das Produkt kann allein oder unter Zusatz anderer Zutaten verwendet werden.

Wie man Käsekuchen backt

Da der Blätterteig recht trocken ist, empfiehlt es sich, die Ränder vor dem Kleben anzufeuchten. Verwenden Sie Wasser, Milch oder Ei.

Welche Art von Kuchen können Sie machen:

Dreieckig. Die Schicht wird in Quadrate geschnitten.

Quadrat. Der Teig wird in Rechtecke geschnitten oder zwei Quadrate übereinander gelegt.

Rechteckig. Die Schicht wird in Quadrate oder Rechtecke geschnitten.

Umschläge. Der Teig wird in Quadrate geschnitten.

Käsekuchen werden aus Blätterteig im Ofen gebacken. Die optimale Temperatur liegt bei 200-210 °C. Die Zeit hängt von der Art der Füllung ab. Da überwiegend zubereitete Zutaten verwendet werden, dauert es selten länger als zwanzig Minuten.

Blätterteiggebäck mit Käse im Ofen

Das Rezept für das einfachste Käse-Blätterteiggebäck, das es je gab. Wir nehmen eine Packung Teig aus dem Laden, ein Stück Käse und gehen in die Küche!

Zutaten

500 g Teig;

200-250 g Käse;

Grüns, Öl.

Vorbereitung

1. Lassen Sie den Teig während der Zubereitung der Füllung auf dem Kuchen auftauen.

2. Den Käse grob reiben. Fügen Sie nach Belieben Kräuter hinzu, Sie können eine Knoblauchzehe hacken oder gar nichts hinzufügen.

3. Der Teig muss auf drei Millimeter ausgerollt werden.

4. In Rechtecke schneiden. Die Größe der Kuchen wird halb so groß sein. Wir fertigen die Stücke, die wir wollen.

5. Das Ei verquirlen, die Ränder des Rechtecks ​​mit einem Pinsel bestreichen und eine Hälfte mit geriebener Käsefüllung belegen.

6. Mit der freien Seite abdecken und die Ränder zusammendrücken. Da sie mit Ei überzogen sind, sollten sie problemlos zusammenkleben.

7. Übertragen Sie die Kuchen auf ein Backblech.

8. Vor dem Backen die Oberseite mit Ei bestreichen.

9. In den Ofen stellen. Backen, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Blätterteigpasteten mit Käse und Schinken

Dies ist ein sehr berühmtes Rezept für Käse- und Schinken-Puffs. Auch die Kuchen sind einfach zuzubereiten, aber sie sind unglaublich lecker, sättigend und aromatisch. Die Menge aller Produkte ist beliebig.

Zutaten

Blätterteig;

Schinken;

Ei oder Wasser.

Vorbereitung

1. Lassen Sie den Teig warm. Nach dem Auftauen etwas ausrollen und ebenfalls in Rechtecke schneiden.

2. Schinken und Käse sollten in Platten geschnitten werden, die etwas weniger als die Hälfte (etwa einen Zentimeter auf jeder Seite) eines Teigrechtecks ​​haben.

3. Legen Sie ein Stück Käse auf die Schicht und dann ein Stück Schinken.

4. Die Ränder mit Ei bestreichen oder einfach mit Wasser einweichen.

5. Backen Sie Kuchen und legen Sie sie auf ein Backblech. Nach Belieben mit Ei bestreichen.

6. Sie backen nur 10-15 Minuten. Nicht mehr gebraucht. Da die Füllung fertig ist, schauen Sie sich den Teig an.

Blätterteig mit Käse, Ei und Zwiebeln

Eine Variation von Sommerpasteten mit Käse, bei der dem Hackfleisch auch Frühlingszwiebeln hinzugefügt werden. Um die Füllmenge zu erhöhen und den Geschmack abzuschwächen, benötigen Sie außerdem ein paar gekochte Eier.

Zutaten

Blätterteig 0,4 kg;

150 g Käse;

1 Bund Zwiebeln;

1 rohes Ei.

Vorbereitung

1. Zunächst müssen Sie die Zwiebel hacken. Wir machen das wie gewohnt am Dock.

2. Anschließend eine Prise Salz, vielleicht auch gleich Pfeffer hinzufügen. Zerdrücken Sie das Grün mit den Händen, um Volumen zu entfernen.

3. Zwei gekochte Eier in Würfel schneiden und mit der Zwiebel in eine Schüssel geben.

4. Den Käse grob reiben und ebenfalls dazugeben. Aufsehen. Wenn Sie die Füllung saftiger machen möchten, können Sie einen Löffel Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.

5. Den Teig in Schichten ausrollen und in Quadrate schneiden.

6. Legen Sie die Füllung aus und falten Sie jedes Quadrat in zwei Hälften. Sie können dreieckige Kuchen herstellen, indem Sie gegenüberliegende Ecken zusammenfalten.

7. Die auf einem Backblech ausgelegten Blätterteigtaschen mit Ei bestreichen.

8. In den vorgeheizten Ofen stellen und garen.

Blätterteigpasteten mit Käse und Hüttenkäse

Eine tolle Käsefüllung für Blätterteiggebäck. Produkte können in absolut jeder Form geformt werden, sie müssen jedoch geschlossen sein. Der Teig benötigt etwa ein halbes Kilogramm.

Zutaten

0,2 kg Käse;

0,2 kg Hüttenkäse;

3-4 Zweige Dill;

Salz Pfeffer;

500 g Teig.

Vorbereitung

1. Den Hüttenkäse mahlen. Es ist besser, ein Produkt mit einem Fettgehalt von mindestens 9 % zu sich zu nehmen.

2. Fügen Sie dem Hüttenkäse ein rohes Ei und Sauerrahm hinzu. Fügen Sie nicht sofort Salz hinzu, insbesondere wenn der Käse gesalzen ist. Hüttenkäse mit Zusatzstoffen verrühren.

3. Jetzt können Sie den Dill hacken und zum Hüttenkäse geben.

4. Zum Schluss den Käse reiben und in den Hackquark geben. Zusammenrühren und probieren.

5. Wir nehmen den Teig heraus, der zu diesem Zeitpunkt aufgetaut sein sollte. Ausrollen, in die gewünschten Stücke schneiden und Kuchen in der gewünschten Form formen.

6. Auf ein gefettetes Blech legen und 12 Minuten backen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.

Blätterteiggebäck mit Käse und Spinat

Spinat macht diese Füllung in Blätterteigpasteten mit Käse sehr saftig. Damit das Hackfleisch schmeckt, muss es richtig gegart werden.

Zutaten

500 g Teig;

2 Bund Spinat;

150 g Käse;

2 Zwiebeln;

Pflanzenöl, Butter;

Gewürze.

Vorbereitung

1. Die Zwiebelköpfe in kleine Würfel schneiden. Drei Minuten in Öl braten.

2. Der Spinat muss sortiert, geschnitten und ebenfalls zur Zwiebel gegeben werden. Ein paar Minuten anbraten, umrühren, ausschalten. Lassen Sie diesen Teil der Füllung zunächst abkühlen.

3. Den Käse reiben oder in Würfel schneiden. Für diese Pasteten können Sie Salzlake, Schmelz- oder Hartkäse verwenden.

4. Käse mit Spinat mischen, Gewürze hinzufügen: Piment, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Sie können Dill hinzufügen. Salz.

5. Den Teig ausrollen. Mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden.

6. Die Füllung zwischen alle verteilen.

7. Kleben Sie die Ränder zusammen und backen Sie sie im Ofen, bis sie fertig sind. Fertige Spinatkuchen können oben mit Butter eingefettet werden.

Blätterteigpasteten mit Käse und Tomaten

Eine Variante sehr saftiger Kuchen, für die man eine harte Tomate nehmen muss. Sie können eine etwas unreife Frucht verwenden.

Zutaten

1 Packung Teig;

200 g Käse;

1-2 Tomaten;

2-3 Knoblauchzehen;

1 Bund Dill.

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit Knoblauch. Wir putzen die Zähne und hacken sie. Gehackten Dill dazugeben. Sie können diese Blätterteiggebäcke mit Petersilie zubereiten. Aufsehen.

2. Wir schneiden den Käse in regelmäßige Scheiben, machen keine dicken Stücke.

3. Die Tomaten in dünne Kreise schneiden. Wenn das Gemüse dicht ist, ist dies einfach.

4. Den Blätterteig in Quadrate schneiden. Seine Dicke sollte drei Millimeter nicht überschreiten. Bei Bedarf rollen wir es auf.

5. Die Käsestücke darüberstreuen.

6. Tomatenbecher darauf stellen. Wenn die Tomaten klein sind, können Sie jeweils zwei Stücke hineinlegen. Wenn die Tomaten groß sind, schneiden Sie den Kreis in zwei Hälften.

7. Bestreuen Sie die Tomate mit einer duftenden Mischung aus Knoblauch und Dill.

8. Drücken Sie die Ränder der Kuchen zusammen und lassen Sie sie backen.

Blätterteiggebäck mit Käse und Hühnchen

Im Allgemeinen können Sie diese Pasteten mit rohem Hühnchen zubereiten. Es ist jedoch besser, das Filet vorzubraten, um die Backzeit zu verkürzen und ein Austrocknen des Teigs zu vermeiden.

Zutaten

300 g Hähnchenfilet;

180 g Käse;

1 Zwiebel;

Gemahlener Pfeffer, Salz;

Beliebiger Blätterteig (0,7 kg).

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen, drei Löffel reichen aus. Zünde es an.

2. Während es erhitzt wird, die Zwiebel schälen und würfeln. In eine Bratpfanne geben und zwei Minuten braten.

3. Während dieser Zeit das Hähnchen in Würfel schneiden und weitere zehn Minuten braten.

4. Füllung mit Salz und Pfeffer würzen, abstellen.

5. Der Käse muss gerieben oder in Würfel geschnitten werden.

6. Das abgekühlte Hähnchen mit Käse vermischen und umrühren.

7. Nach Wunsch können Sie dieser Füllung Kräuter, frische Tomaten, Knoblauch und Paprika hinzufügen.

8. Nehmen Sie den Teig heraus, rollen Sie ihn aus und backen Sie Kuchen. Wir betrachten Bildhauermethoden gleich zu Beginn des Artikels.

9. Mit Ei einfetten und backen. Da das Hähnchen gebraten ist, reicht es aus, die Produkte eine Viertelstunde im Ofen zu lassen.

Blätterteigpasteten mit Käse „Dvoinye“

Eine Version von doppelten Käsekuchen mit einer einfach fantastischen Kruste. Für die Füllung können Sie jeden beliebigen Käse verwenden. Die besten Beläge sind Suluguni und Parmesan.

Zutaten

500 g Teig;

250 g Käse zum Füllen;

50 g Käse zum Belegen;

1 Bund Dill;

1 Löffel Sauerrahm;

Vorbereitung

1. Reiben Sie den Käse für die Füllung mit großen Hobelspänen ein.

2. Gehackten Dill dazugeben, einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und umrühren.

3. Der Käse zum Bestreuen sollte mit feinen Hobeln gerieben werden.

4. Einen Teelöffel Milch zum Ei geben und verrühren.

5. Eine Schicht Blätterteig ausrollen. Wir schneiden in Stücke. Es ist besser, solche Kuchen in Quadraten oder Rechtecken zu backen. Dreiecke lassen sich nicht so gut bestreuen.

6. Die Ränder der Stücke mit Ei bestreichen, die Füllung mit Dill bestreichen und Pasteten formen.

7. Auf ein Backblech legen.

8. Die Oberseite mit Ei bestreichen und mit dem zweiten, fein geriebenen Käse bestreuen.

9. Legen Sie das Backblech in den Ofen. Backen, bis der obere Käse zu einer schönen Kruste gebräunt ist.

Die Käsefüllung zerbröckelt nicht und passt besser in den Kuchen, wenn Sie einen Löffel Sauerrahm dazugeben. Sie können auch Sahne, Mayonnaise oder eine beliebige fertige Soße verwenden.

Nicht genug Käse für die Pasteten? Die Füllung mit Hüttenkäse verdünnen. Hühnereier erhöhen das Gewicht gut und haben einen relativ neutralen Geschmack. Wenn das Eigelb verkocht ist, können Sie nur gekochtes Eiweiß hinzufügen.

Blätterteiggebäck kann nicht nur gebacken, sondern auch in einer Pfanne in heißem Öl gebraten werden.

Sie haben keine Zeit, Kuchen zu backen? Machen Sie einen großen Kuchen. Die Füllung zwischen zwei Teigstücke legen, oben Löcher hineinstechen und in den Ofen schieben.

Ich liebe solche Rezepte! Nur 6 der einfachsten und günstigsten Zutaten (Käse, Schinken, Senf, fertiger Blätterteig, Ei und Mehl), nur 5 Minuten Wirkzeit und 30 Minuten Gesamtzeit – und Sie haben ein großes und sättigendes, zartes und leckeres Gericht weicher Kuchen mit wunderbar geschmolzenem Käse darin!
Es kann als eigenständiges Gericht für ein einfaches Familienessen oder zum Frühstück zubereitet, mit Suppe oder Tee gegessen und sogar als Vorspeise auf einer Party serviert werden. Und es spricht nichts dagegen, fertigen Blätterteig zu verwenden. Manchmal hat man die Zeit/Kraft/Energie/Inspiration, Hefeteig zuzubereiten, Kohl- oder Hackfleischfüllungen herzustellen, kleine Kuchen zu backen und diese dann zu backen. Und manchmal hat man nur eine halbe Stunde Zeit, möchte aber trotzdem interessant, lecker und schön kochen und essen!

1 Packung fertiger gefrorener Blätterteig (2 Blätter, 400 g), zuvor aufgetaut
2 EL. Senf
100 g Schinken
150 g mittelharter Käse, der gut schmilzt (am besten Gruyère)
1 Ei
1 EL. Wasser
etwas Mehl zum Ausrollen des Teigs

Die Hälfte des Teigs auf einer bemehlten Fläche leicht ausrollen.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder eine Silikonmatte legen.

Den Senf auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern zwei Zentimeter frei lassen.

Den dünn geschnittenen Schinken auf den Senf legen.

Den geschnittenen Käse auf den Schinken legen.

Das Ei in einer Schüssel mit Wasser leicht schlagen.

Die freien Teigränder mit Ei bestreichen.

Die zweite Teigplatte auf einer bemehlten Fläche leicht ausrollen. Legen Sie diesen Teig auf die unterste Schicht des Kuchens. Die Oberseite mit Ei bestreichen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen.

Wir haben oben mehrere Löcher geschnitten, damit der Dampf entweichen kann.

In den auf 215 °C (420 °F) vorgeheizten Ofen geben und 20–25 Minuten backen. Herausnehmen und 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

Backen ist für viele eine Schwäche. Und manchmal ist es einfacher, auf Kuchen und Schokolade zu verzichten als auf einen duftenden heißen Kuchen. Wir teilen mehrere Optionen für köstliche Kuchen und Käse.
Rezeptinhalt:

Leichter, knuspriger und leckerer Blätterteig, der von vielen geliebt wird. Es wird zur Herstellung von Kuchen, Torten, Gebäck und Keksen mit süßer und herzhafter Füllung verwendet. Wenn Sie eine Packung Blätterteig im Gefrierschrank herumliegen haben, müssen Sie nicht lange auf einen leckeren Leckerbissen warten! Und die einfachste Lösung ist eine Schichtpastete mit Käse. Diese Vorspeise wird die erste sein, die auf jedem Feiertagstisch landet.

Viele Hausfrauen lieben Blätterteig aus dem Laden – die daraus hergestellten Produkte sind sehr luftig und lecker, und gleichzeitig müssen Sie keine Zeit für die Zubereitung aufwenden. Dies gibt der Fantasie kulinarischer Spezialisten enormen Spielraum. Zu den köstlichen Produkten, die man aus im Laden gekauftem Blätterteig herstellen kann, gehören Kuchen, die mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden können. Heute sprechen wir über die ungewöhnlichsten mit interessanten Füllungen.

Wenn Sie in den Supermarkt kommen, achten Sie auf die eingestellte Temperatur der Kammer, in der der Teig gelagert wird. Die Temperatur sollte nicht unter -18°C liegen. Unter diesen Bedingungen ist der Teig bis zu einem Jahr haltbar. Wenn die Temperatur schwankt, wirkt sich dies negativ auf die Qualität des Produkts aus, und wenn der Teig erneut eingefroren wird, kann man die „Üppigkeit“ des Produkts vergessen.

Die Verpackung muss aus Kunststoff, transparent und hermetisch verschlossen sein. Der geringste Feuchtigkeitseintritt kann verheerende Folgen haben. Nehmen Sie das Paket in die Hand und streichen Sie mit der Hand darüber. Die Teigplatten sollten fest und nicht verformt sein. Wenn Schwellungen und Formveränderungen zu spüren sind, bedeutet dies, dass das Produkt aufgetaut und erneut eingefroren wurde. Der Teig in der Packung sollte von Ort zu Ort rollen und nicht an den Ecken der Packung kleben.

Hochwertige Teigblätter haben eine raue Oberfläche und eine hellgraue oder hellgelbe Farbe. Das Vorhandensein dunkler Flecken weist auf einen Verderb des Produkts hin.

Blätterteig kann mit oder ohne Hefe hergestellt werden. Am einfachsten zuzubereiten ist Hefe. Es ist zart und weicher. Gewissenhafte Hersteller schreiben auf der Verpackung, wie man den Teig richtig zubereitet, verarbeitet und zu welchen Produkten er verarbeitet werden kann.

Achten Sie auf die Zusammensetzung des Hefeteigs. Es muss hochwertiges Weizenmehl, Margarine, Wasser, Salz und Zitronensäure enthalten. Gut ist es, wenn Milch und Eipulver vorhanden sind. Ein Qualitätsprodukt sollte keine künstlichen Farbstoffe, Aromen oder Zusatzstoffe mit dem Index E enthalten.

Das Backen mit der größtmöglichen Anzahl von Teigschichten ist schmackhafter. Auf der Verpackung des Halbzeugs finden Sie die Aufschrift mit der Anzahl der Schichten. Ein guter Schichtindex für ungesäuerten Teig ist 256, für Hefeteig - 48.

Das erneute Einfrieren von Blätterteig wird nicht empfohlen. Das Produkt wird nicht weiter ausgerollt. Damit die Backwaren fluffig werden, muss das Produkt richtig aufgetaut werden. Zuerst im Kühlschrank und nach 30-40 Minuten bei Zimmertemperatur. Der gesamte Vorgang dauert etwa 2 Stunden. Wenn Sie dies in der Mikrowelle tun, gehen die Backwaren nicht auf.

Beim Backen von gefrorenem Blätterteig muss das Backblech nicht eingefettet werden, da die Kuchen sonst zu fettig werden.

Blätterteig ist ein launisches Material, aber richtig und aus Qualitätsprodukten hergestellt, kann er selbst einfachste Backwaren auf das höchste, respektable Niveau heben.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 239 kcal.
• Anzahl der Portionen: 1 Kuchen
• Kochzeit - 1,5 Stunden

Zutaten:

• Margarine - 200 g
• Mehl - 2/3 EL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Margarine aus dem Kühlschrank nehmen und in Stücke schneiden.
2. Mehl in eine Schüssel geben und gehackte Margarinestücke hinzufügen.
3. Margarine und Mehl mit einem Messer zerkleinern, bis Krümel entstehen.
4. Tun Sie dies, bis Sie einen Teigklumpen haben. Es ist nicht nötig, es mit den Händen zu kneten.
5. Den entstandenen Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Zubereitung dieses Kuchens wird buchstäblich ein paar Minuten dauern, und dann wird er gebacken. Das Backen gelingt sowohl warm als auch gekühlt.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 2 Schichten
• Schinken - 200 g
• Käse - 200 g
• Körniger Senf - 1 EL.
• Grüne – ein Haufen
• Eier - 1 Stck.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Teig auftauen lassen und auf den Durchmesser der Form ausrollen.
2. Legen Sie eine Schicht in eine Form mit Seiten.
3. Den Teigboden mit Senf einfetten und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
4. Den Schinken in Streifen oder Würfel schneiden und auf den Teig legen.
5. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und als letzte Schicht darauf legen.
6. Je nach Geschmack können Sie Ihre Lieblingsgewürze darüber streuen.
7. Bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten ausgerollten Teigschicht und drücken Sie die Ränder an den Seiten zusammen.
8. Das Ei verquirlen und den Kuchen bestreichen.
9. Legen Sie das Produkt für eine halbe Stunde in einen auf 190 °C vorgeheizten Ofen, bis sich eine schöne, knusprige Farbe bildet.

Käse mit Kräutern und frischen Tomaten auf knuspriger Kruste – sehr lecker! Die Füllung ist zart, leicht käseartig. Da der Käse noch etwas frisch ist, kann die Füllung mit beliebigen Gewürzen und Kräutern aromatisiert und aromatisiert werden.

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Adyghe-Käse - 400 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Petersilie - Bund
• Sesam - 2 EL.
• Raffiniertes Pflanzenöl - 2 EL.
• Salz und Gewürze – nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Den Käse reiben.
2. Die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne goldbraun anstechen.
3. Petersilie waschen und fein hacken.
4. Käse, Petersilie, Salz und Gewürze vermischen.
5. Tomaten waschen und in Ringe schneiden.
6. Den Teig ausrollen und in eine Auflaufform legen.
7. Die Quarkfüllung verteilen und die Tomatenringe darauf verteilen.
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8. Mit der zweiten ausgerollten Teigplatte abdecken und darauf Formschnitte machen, sodass die Füllung leicht sichtbar ist.
9. Den Kuchen mit Pflanzenöl bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 40 Minuten goldbraun backen.

Pilze verleihen dem Kuchen einen pikanten Geschmack und ein pikantes Aroma, Käse – Zartheit und Fäden, und zusätzliche Produkte – Saftigkeit und Sättigung. Bereiten Sie diesen Kuchen für Ihren Feiertagstisch zu und erfreuen Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Snack.

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Pilze - 300 g
• Hartkäse - 150 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Eier - 2 Stk.
• Raffiniertes Pflanzenöl – zum Braten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Champignons in große Stücke schneiden, die Zwiebel schälen und hacken. In einer Bratpfanne in Pflanzenöl die Speisen anbraten, bis sie halb gar und leicht goldbraun sind.
2. Den Käse reiben.
3. Den Teig auftauen lassen, ausrollen und auf einem Backblech verteilen.
4. Gebratene Champignons darauf legen und mit Käse bestreuen. Nach Belieben die Füllung mit Gewürzen würzen.
5. Decken Sie die Oberseite mit der zweiten ausgerollten Blattschicht ab und drücken Sie die Ränder zusammen.
6. Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen, damit der Dampf entweichen kann, und mit verquirltem Ei bestreichen, sodass eine goldene Kruste entsteht.
7. Legen Sie den Kuchen für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200 °C.

Käse-Zwiebel-Kuchen ist ein wunderbares Abendessen für die ganze Familie und eine tolle Vorspeise auf dem Feiertagstisch. Darüber hinaus kann das Rezept getrost als „Schnellkochgericht“ eingestuft werden.

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Schmelzkäse - 200 g
• Eier - 4 Stk.
• Zwiebeln - 3 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Hartkäse - 200 g
• Raffiniertes Pflanzenöl - 3 EL.
• Salz - nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Die Zwiebel schälen, hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl braun anbraten.
2. Schmelz- und Hartkäse reiben.
3. Eier mit Salz verquirlen.
4. Den Teig auftauen lassen, ausrollen, in zwei Teile teilen und einen davon in eine Auflaufform legen.
   

Blätterteig ist ein Geschenk des Himmels für alle, die gerne backen, aber nicht gerne lange damit herumbasteln. Es macht ausgezeichnete Kuchen, Bagels, Pizzen, Hot Dogs und sogar Pasteten. Wie Sie das alles vorbereiten, verraten wir Ihnen später.

Klassischer Blätterteig ist recht schwierig zuzubereiten. Es ist einfacher, Fertiggerichte zu kaufen und sie herauszunehmen, wenn Sie etwas backen möchten. Wenn Sie jedoch ein Fan von allem Selbstgemachten sind, suchen Sie im Internet nach vereinfachten Möglichkeiten, Blätterteig zuzubereiten. Bei den folgenden Rezepten wird davon ausgegangen, dass Sie es bereits haben.

Esslöffel.com

Zutaten:

• 200–300 g Blätterteig;
• Hühnereier;
• Speckscheiben;
• Parmesan;
• Salz, Pfeffer und Kräuter (Petersilie, Dill, Basilikum).

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in 7–10 Zentimeter breite Quadrate schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Machen Sie an den Rändern der Quadrate etwa einen Zentimeter hohe Ränder.

In die entstandenen Quadrate jeweils ein Ei aufschlagen und ein paar Speckscheiben darauflegen. Salzen, pfeffern und mit gehackten Kräutern und geriebenem Parmesan bestreuen (kann durch anderen Käse ersetzt werden).

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig 10–15 Minuten backen. Der Teig sollte goldbraun werden. Sie können den Blätterteig aber auch frühzeitig entfernen, wenn das Ei flüssig bleiben soll.

Clarksconfided.com

Zutaten:

• 400 g Blätterteig;
• 200 g Wurst;
• 200 g Cheddar;
• 4 Eier;
• 1 Esslöffel Ranch-Sauce;
• 3 Esslöffel Salsa;
• Parmesan.

Vorbereitung

Den Teig zu einem Kreis mit etwa 30 Zentimetern Durchmesser ausrollen. Stellen Sie ein Glas in die Mitte dieses Kreises und schneiden Sie einen weiteren Kreis aus. Schneiden Sie den resultierenden Ring in dreieckige Keile. Es sollte so etwas wie eine Blume aussehen.

Sie können den Teig auch in Dreiecke schneiden und wie abgebildet zu einem Ring formen.

Ranch-Dressing auf dem Ring verteilen. Wenn Sie keine haben, mischen Sie einfach saure Sahne und Mayonnaise zu gleichen Teilen mit verschiedenen Gewürzen (getrocknete Petersilie, getrockneter Dill, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver usw.).

Die Wurst in Scheiben schneiden und leicht anbraten. Anschließend die Eier in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Zum Schluss drei Esslöffel Salsa hinzufügen.

Ordnen Sie die Füllung so um den Ring an, dass Sie die „Blütenblätter“ später bequem biegen können, und schneiden Sie den Blätterteig nach dem Backen ab. Schließen Sie den Ring, indem Sie alle „Blütenblätter“ biegen, und bestreuen Sie ihn mit geriebenem Parmesan. Den Blätterteig im Ofen bei 200 °C 10–15 Minuten backen. Heiß zum Frühstück servieren.

Patsy/Flickr.com

Zutaten:

• 400 g hefefreier Blätterteig;
• 250 g Frischkäse;
• 150 g Zucker + 2–3 Esslöffel zum Bestreuen;
• 80 g Butter;
• 1 Teelöffel Vanillezucker.

Vorbereitung

Den Teig in zwei große Schichten ausrollen. Legen Sie einen davon auf eine runde oder rechteckige Auflaufform. Frischkäse, Butter, Zucker und Vanille glatt rühren. Gießen Sie die Mischung in die Form.

Die zweite Teigschicht darauf legen. Kanten versiegeln. Nach Belieben können Sie aus dem restlichen Teig Zöpfe oder ein Gitter formen und den Käsekuchen damit verzieren. Den Kuchen mit Zucker bestreuen. Wenn Sie Zimt mögen, können Sie ihn auch darüber streuen.

Den Käsekuchen eine halbe Stunde im auf 180 °C vorgeheizten Ofen goldbraun backen. Wenn es abgekühlt ist, stellen Sie es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, schneiden Sie es dann an und servieren Sie es.

minadezhda/Depositphotos.com

Zutaten:

• 500 g Blätterteig;
• 130 g Butter;
• 1 kleine Kohlgabel;
• 7 Eier;
• 3 Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Den Kohl fein hacken und mit Salz bestreuen. 15-20 Minuten einwirken lassen, damit Saft entsteht. Die Eier kochen und ebenfalls fein hacken.

Den Kohl auspressen und mit den Eiern vermengen. Butter schmelzen und in die Füllung gießen.

Den Teig auf die Größe des Backblechs ausrollen. Sie sollten zwei identische Schichten haben. Ein Backblech mit einem davon auslegen und die Füllung hinzufügen. Die zweite Teigschicht darauf legen. Kanten versiegeln. Die Oberfläche des Kuchens mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen.

Das Mädchen, das alles gegessen hat.com

Zutaten:

• 100 g Blätterteig;
• 100 g Frischkäse;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale;
• frische oder gefrorene Beeren.

Für die Glasur:

• 1 Tasse Puderzucker;
• 1–2 Esslöffel Milch.

Vorbereitung

Frischkäse, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale mit einem Mixer glatt rühren. Den Teig ausrollen und mit der Sahnemischung bestreichen. Beeren darauflegen und aufrollen. In kleine Stücke schneiden und auf ein rundes Backblech legen.

Die Brötchen 15–20 Minuten bei 180 °C backen. Während sie backen, bereiten Sie die Glasur vor. Mischen Sie dazu ein Glas Puderzucker mit 1-2 Esslöffel Milch. Lassen Sie die Mischung eine Weile ruhen, bis sich das Pulver vollständig aufgelöst hat. Wenn die Glasur zu dick ist, einen weiteren Löffel Milch hinzufügen. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Vanille hinzufügen.

Nehmen Sie die Brötchen aus dem Ofen und löffeln Sie die Glasur darüber. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Dream79/Depositphotos.com

Zutaten:

• 1 kg Blätterteig ohne Hefe;
• 500 g gehacktes Schweine- oder Rindfleisch;
• 50 g Butter;
• 2 Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung

Die Zwiebel mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern und mit dem Hackfleisch vermischen. Salzen, pfeffern, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Belieben hinzufügen.

Den Teig in kleine Kugeln schneiden und jede davon ausrollen. Auf eine Hälfte des Kreises ein paar Löffel Hackfleisch und ein kleines Stück Butter geben. Das Hackfleisch mit der zweiten Teighälfte bedecken und verschließen.

Die Pasteten in heißem Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die Pasteten nach dem Frittieren auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Thefoodcharlatan.com

Zutaten:

• 200 g Blätterteig;
• 2 Bananen;
• "Nutella";
• Zucker;
• Zimt.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Den Boden jeweils mit Nutella bestreichen (etwa einen halben Esslöffel pro Dreieck). Wie man diesen Schokoladenaufstrich zu Hause macht, erfahren Sie hier.

Die Bananen schälen und in vier Teile schneiden. Ordnen Sie die Bananenstücke zu Dreiecken an. Rollen Sie den Blätterteig zu einer Rolle und drücken Sie dabei die offenen Ränder zusammen, sodass die Füllung nicht sichtbar ist. Es sollte so etwas wie Kuchen aussehen. Rollen Sie sie jeweils zuerst in Zucker und dann in Zimt. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Den Blätterteig 10–15 Minuten bei 190 °C backen. Es ist besser, es heiß zu essen, damit die Nutella wie heiße Schokolade herausfließt.

Ginny/Flickr.com

Zutaten:

• 220 g Blätterteig;
• 100 g Mozzarella;
• 1 Teelöffel gehackte Petersilie;
• 1 Knoblauchzehe.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in Dreiecke schneiden. Legen Sie ein Stück Käse (wenn Sie keinen Mozzarella haben, verwenden Sie eine andere weiche Sorte) auf die Basis jedes Dreiecks und wickeln Sie die Bagels ein. Bestreichen Sie sie mit einer Mischung aus zerlassener Butter, gehacktem Knoblauch und Petersilie.

Den Backofen auf 190°C vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Bagels 10 Minuten backen.

vkuslandia/Depositphotos.com

Zutaten:

• 500 g Blätterteig;
• eine Dose Ananas aus der Dose (in Ringen);
• Puderzucker.

Vorbereitung

Nehmen Sie die Ananas aus dem Glas und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Den ausgerollten Teig in 2-3 Zentimeter breite Streifen schneiden. Wickeln Sie jeden Ananasring mit einem Teigstreifen ein (ähnlich wie wir es mit Speck gemacht haben) und legen Sie ihn auf ein Backblech (Backpapier nicht vergessen).

Den Blätterteig im Ofen bei 180 °C 15–20 Minuten backen. Die fertigen Backwaren mit Puderzucker bestreuen. Als Topping können Sie auch Sesam oder Mohn verwenden.

bhofack2/Depositphotos.com

Zutaten:

• 250 g Blätterteig;
• 200 g Feta-Käse;
• 200 g gefrorener Spinat;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Hühnereier;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Petersilie, Dill und Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Vorbereitung

Spanakotiropita ist eine traditionelle griechische Spinat-Feta-Torte. Um portionierte Spanakotiropita zuzubereiten, tauen Sie den Spinat auf, trocknen Sie ihn und hacken Sie ihn. Die Zwiebel in Olivenöl (zwei Esslöffel) goldbraun braten. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und mit dem Feta vermengen. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Röstzwiebel, restliches Olivenöl, fein gehackte Kräuter und Knoblauch hinzufügen.

Den Teig dünn ausrollen und in 10–12 Zentimeter breite Quadrate schneiden. Jeweils zwei Esslöffel Füllung darauf geben. Wickeln Sie die Kuchen in Dreiecke. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Die Pasteten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.

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Zutaten:

• 250 g Blätterteig;
• 100 g Puderzucker;
• 100 g frische Erdbeeren;
• 3 Esslöffel Sauerrahm;
• 4 Esslöffel Erdbeermarmelade;
• 2 Bananen;
• 1 Apfel;
• 1 Kiwi.

Vorbereitung

Den Teig zu einer etwa 0,5 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Sie können kleine Seiten um den Rand herum machen.

Bestreichen Sie den Teig zuerst mit Sauerrahm (am besten Fett) und dann mit Erdbeermarmelade. Wenn Sie keine Erdbeere haben, können Sie eine andere Ihrer Wahl nehmen. Legen Sie dünn geschnittene Früchte darauf. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, um es nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen.

Die Form für 15–20 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen stellen. Die fertige Galette mit Puderzucker bestreuen.

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Zutaten:

• 400 g Blätterteig;
• 200 g Schinken;
• 150 g Hartkäse;
• 1–2 Esslöffel Mayonnaise;
• 1 Knoblauchzehe;
• Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum).

Vorbereitung

Den Teig zu einem etwa 30 x 45 Zentimeter großen Rechteck ausrollen. Schinken in dünne Scheiben schneiden (Sie können Doktorwurst und jede andere Wurst Ihrer Wahl verwenden) und Käse.

Das Gemüse und den Knoblauch hacken, mit Mayonnaise vermischen und auf der Teigschicht verteilen, dabei 3-5 Zentimeter vom Rand zurückziehen. Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Lassen Sie den ungefetteten Rand frei. Rollen Sie die Rolle so, dass dieser Teigstreifen außen liegt. Es kann mit Wasser angefeuchtet werden, um die Rolle dicht zu verschließen.

Die Rolle in 4–6 Zentimeter breite Stücke schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Oberseite der Rolle kann mit Eigelb eingefettet und mit Mohn oder Sesam bestreut werden. Die Brötchen im Ofen bei 180 °C 20–25 Minuten backen.

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Zutaten:

• 6 Würste;
• 100–150 g Hartkäse;
• 1 Ei;
• Sesam, Soße und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und in 3-4 Zentimeter breite Streifen schneiden. Fetten Sie sie jeweils mit Ihrer Lieblingssauce ein, bestreuen Sie sie mit Gewürzen und fein geriebenem Käse. Wickeln Sie die Hot Dogs in Teigstreifen und legen Sie die Hot Dogs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen (optional).

Die Würstchen im Teig 20 Minuten bei 180°C backen.

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Zutaten:

• 200 g Blätterteig;
• 200 g Schokolade;
• 50 g Puderzucker;
• 1 Hühnerei.

Vorbereitung

Den Teig maximal 0,5 Zentimeter dick ausrollen und in Dreiecke schneiden. Legen Sie 1-2 Schokoladenstücke auf die Basis der Dreiecke. Die Dreiecke zu einer Rolle rollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit geschlagenem Ei bestreichen.

Die Croissants im Ofen bei 220 °C 20 Minuten backen.

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Zutaten:

• 300 g hefefreier Blätterteig;
• 300 g geräucherte Hähnchenbrust;
• 200 g Hartkäse;
• 1 Ei.

Vorbereitung

Den Blätterteig ausrollen und in etwa 2 Zentimeter breite Streifen schneiden. Nehmen Sie einen Streifen und legen Sie fein gehackte Hähnchenbrust und geriebenen Käse darauf. Mit einem weiteren Streifen abdecken und an den Enden aneinander befestigen. Drehen Sie den Blätterteig vorsichtig zu einer Spirale. Wiederholen Sie das Gleiche mit allen restlichen Streifen.

Die fertigen Zöpfe auf ein Backblech legen (Backpapier nicht vergessen!) und für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen geben.

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Zutaten:

• 250 g Blätterteig;
• 2–3 Äpfel;
• 5 Esslöffel Rohrzucker;
• 3 Esslöffel normaler Zucker;
• 2 Esslöffel Butter;
• 2 Teelöffel Zimt;

Für die Glasur:

• ½ Tasse Puderzucker;
• 2–3 Teelöffel Milch;
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt.

Vorbereitung

Apfelkuchen aus Blätterteig ist in Dänemark beliebt. Wir empfehlen Ihnen, eine Variation davon in Form von Zöpfen anzufertigen.

Dazu müssen Äpfel geschält, entkernt und in Würfel geschnitten werden. Anschließend müssen sie bei schwacher Hitze karamellisiert werden: In einem Topf zusammen mit Rohrzucker, Vanilleextrakt und einem Teelöffel Zimt 5 Minuten köcheln lassen.

Den Teig ausrollen, mit zerlassener Butter bestreichen, mit normalem Zucker und dem restlichen Zimt bestreuen. Legen Sie die Äpfel darauf und bedecken Sie sie mit einer weiteren Teigschicht. Dann in Streifen schneiden, auf ein Backblech mit Pergament legen und jeden Streifen vorsichtig spiralförmig drehen.

Die Zöpfe 10–15 Minuten im Ofen bei 180 °C backen. Während sie backen, bereiten Sie den Zuckerguss vor. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt verrühren. Sie können die Dicke der Glasur anpassen, indem Sie entweder Pulver oder Milch hinzufügen.

Glasur über die fertigen Zöpfe träufeln und servieren.

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Zutaten:

• 400 g Blätterteig;
• 100 g Hartkäse;
• 100 g Salami;
• 1 Tomate;
• 1 Ei;
• Oliven;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

Wenn Sie ein Fan sind, werden Sie diese Kuchen auf jeden Fall lieben. Ihre Füllung passt gut zu Schaum. Salami, Käse, Tomaten und Oliven müssen fein gehackt und mit dem Ei vermischt werden. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung Ihre Lieblingsgewürze und -kräuter hinzufügen.

Den Teig ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung darauf verteilen. Machen Sie die Kuchen. Bei 180°C goldbraun backen.

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Zutaten:

• 500 g hefefreier Blätterteig;
• 400 g Hüttenkäse;
• ein Glas Zucker;
• 3 Eier.

Vorbereitung

Mit einem Mixer zwei Eier mit einem halben Glas Zucker und Hüttenkäse verquirlen. Wenn die Masse homogen ist, den restlichen Zucker hinzufügen und erneut schlagen.

Den Teig ausrollen und in Kreise oder Quadrate schneiden. Jeweils 1-2 Esslöffel Quarkmasse darauf geben. Falten Sie die Ränder des Käsekuchens wie einen Kuchen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.

30–40 Minuten bei 180 °C backen.

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Zutaten:

• 400 g Hefeblätterteig;
• 200 g Mozzarella;
• 3 Tomaten;
• 2 Esslöffel Tomatensauce;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Den Teig ausrollen und an den Rändern Ränder formen. Auf Wunsch können Sie auch portionierte Mini-Pizzen zubereiten. Den Teig mit Olivenöl und Tomatenmark bestreichen und je nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.

Die Füllung verteilen. Für eine Pizza a la Margherita reichen dünn geschnittene Tomaten und Mozzarella, man kann aber beliebige Beläge (Speck, Pilze, Oliven etc.) verwenden.

Die Pizza mit frischen Kräutern bestreuen und 20–25 Minuten bei 200 °C backen.

Tarte Tatin

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Zutaten:

• 250 g Hefeblätterteig;
• 150 g Butter;
• 150 g Rohrzucker;
• 6 süß-saure Äpfel;
• eine Prise Zimt.

Vorbereitung

Tarte Tatin ist ein französischer Apfelkuchen mit der Füllung oben drauf. Reservieren wir gleich: Anstelle von Äpfeln können Sie auch Birnen, Mangos, Pfirsiche oder Ananas verwenden.

Die Auflaufform gut mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Legen Sie sie in eine Auflaufform und bestreuen Sie sie mit Zimt. Decken Sie die Äpfel mit einer Schicht ausgerolltem Blätterteig ab.

Den Kuchen eine halbe Stunde bei 180°C backen. Sobald die Tarte etwas abgekühlt ist, die Form umdrehen und auf einen Teller oder ein Tablett stellen, sodass die Äpfel oben liegen. Warm servieren. Vielleicht mit Eis.

Wenn Sie Ihre eigenen Blätterteigrezepte haben, freuen wir uns über Ihre Kommentare. Teilen wir unsere kulinarischen Geheimnisse miteinander!

In letzter Zeit erfreut sich das Backen mit Käse und Schinken großer Beliebtheit. Es ist diese Kombination, die den idealen Geschmack und das ideale Aroma hat, schnell sättigt und den Hunger lange stillt. Schinken-Käse-Schichtkuchen ist eines der vielseitigsten Gerichte. Es kann für eine große Gesellschaft zubereitet, mit Bier oder Tee serviert oder zur Arbeit oder ins Freie mitgenommen werden. Auch kalt bleibt der Kuchen lecker und saftig.

Die Geheimnisse einer köstlichen Schinken-Käse-Torte

Blätterteig eignet sich sowohl für herzhafte als auch für süße Backwaren. Daraus zubereitete Gerichte sind leicht, luftig, mit zartem Kern und knuspriger Kruste. Nur erfahrene Hausfrauen können zu Hause Blätterteig herstellen, und für Anfänger findet man in den Regalen der Geschäfte immer eine Alternative. Selbst gemachter Teig schmeckt sicherlich besser, aber die gekaufte Variante ist sicherer. Wenn Sie also an Ihren eigenen Fähigkeiten zweifeln, sollten Sie kein Risiko eingehen, es ist einfacher, fertigen Teig zu kaufen, es geht schneller und einfacher.

Den Blätterteig etwa zwanzig Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Es sollte weich und elastisch werden.

Damit der Blätterteig beim Backen nicht schrumpft, muss die Kuchenform zunächst für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Dadurch kann der Teig etwas aufgehen und die gewünschte Form annehmen.

Schmackhafter wird die Torte, wenn Sie in der Füllung mehrere Hartkäsesorten kombinieren und zum Schinken etwas geräucherte Wurst und Würstchen hinzufügen.

Wie man eine Schinken-Käse-Torte macht

Der gesamte Prozess der Zubereitung und des Backens des Schichtkuchens dauert nicht länger als eine Stunde, was für ein schnelles Abendessen oder Sonntagsfrühstück sehr praktisch ist. Basierend auf diesem köstlichen und einfachen Rezept können Sie nach Belieben sowohl eine offene als auch eine geschlossene Torte zubereiten.

Um vier Portionen Kuchen zuzubereiten, benötigen wir:

• Eine Packung Blätterteig.
• Einhundert Gramm Ihres Lieblingshartkäses (Sie können verschiedene Sorten kombinieren).
• Einhundert Gramm Schinken (kann mit Wurst kombiniert werden).
• Einhundert Gramm Sahne 20 %.
• Zwei rohe Hühnereier.
• Ein Stück Butter zum Einfetten.
• Frische Kräuter (Dill, Petersilie, Basilikum).
• Süßer Paprika (getrocknet).

Kochschritte:

• Den Teig vorher eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
• Den Schinken in kleine Streifen schneiden.
• Drei Käse auf einer groben Reibe.
• Eine tiefe rechteckige Pfanne mit Butter einfetten.
• Den Teig vorsichtig zu einer rechteckigen Schicht ausrollen. Bewegen Sie das Nudelholz in eine Richtung.
• Den Teig in eine gefettete Form geben, so dass hohe Ränder entstehen.
• Lassen Sie die Form eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen, damit der Teig etwas aufgeht.
• Schinken und Käse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen.
• In einer Schüssel Sahne, Eier, Paprika und eine Prise Salz verrühren. Vorsichtig auf die Füllung gießen.
• Mit frischen Kräutern bestreuen und in den vorgeheizten Ofen stellen.
• Backen, bis eine köstliche goldene Kruste entsteht (ungefähr vierzig Minuten).
• Den Kuchen etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und servieren.

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