Teigkuchen mit Frühlingszwiebeln. Frühlingszwiebelkuchen – drei einfache Rezepte

Wie Sie wissen, gibt es nichts Leckereres als hausgemachte Kuchen. Sie werden mit verschiedenen Füllungen und aus verschiedenen Teigen zubereitet. Auf jeden Fall werden solche kulinarischen Produkte von Haushalten und Gästen immer gerne angenommen. Wie schön ist es doch, leckeres und aromatisches Gebäck zu probieren. Und wenn frische Kräuter im Angebot sind, können Sie mit Eiern und Frühlingszwiebeln einen tollen schnellen Kuchen zubereiten. Sie werden dieses Gebäck sowohl heiß als auch kalt genießen. Lesen Sie unseren Artikel darüber, wie Sie einen schnellen Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern zubereiten.

Zutaten

Um dieses köstliche Gebäck zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

Schneller Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen: Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1. Zuerst müssen Sie mit der Teigzubereitung beginnen. Rohe Eier mit Salz verquirlen. Danach Mayonnaise und Sauerrahm dazugeben. Gut mischen. Mehl und Soda hinzufügen. Den Teig vermischen.
2. Kommen wir zur Vorbereitung der Füllung. Die vorgekochten Hühnereier fein hacken. Die Zwiebel gründlich waschen, leicht trocknen und fein hacken. Die Zutaten in eine Schüssel geben, salzen und vermischen. Die Füllung für unseren Kuchen ist fertig.
3. Nimm eine Auflaufform. Es sollte mit Öl vorgeschmiert werden. Dann etwa die Hälfte des vorbereiteten Teigs hineingießen. Danach die Füllung aus Eiern und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Den restlichen Teig einfüllen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und garen Sie sie 35 Minuten lang bei 200 Grad. Bitte beachten Sie, dass die Backzeiten je nach Ofen unterschiedlich sind und daher bei Ihnen leicht variieren können.
4. Wenn der schnelle Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln fertig ist, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie eine Weile stehen. Wenn die Backwaren etwas abgekühlt sind, können sie serviert werden. Darüber hinaus passt ein solcher Kuchen nicht nur zu Tee. Deshalb servieren viele Leute es mit heißer Brühe. Guten Appetit!

Schneller Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern auf Kefir: Rezept

Wenn Sie luftigere und zartere Backwaren wünschen, dann nutzen Sie diese Garmöglichkeit. Sicherlich werden Ihre Familienmitglieder diesen Kuchen lieben und Sie immer wieder bitten, ihn zu backen.

Erforderliche Produkte

Lassen Sie uns also zunächst herausfinden, mit welchen Zutaten Sie sich eindecken müssen, bevor Sie mit der Zubereitung eines schnellen Kuchens mit Eiern und Frühlingszwiebeln beginnen. Wir benötigen folgende Produkte:

• Kefir – 200-250 ml;
• Butter – 40-70 Gramm;
• Kristallzucker – 1 großer Löffel;
• Salz – ein Drittel Teelöffel für den Teig und zum Abschmecken für die Füllung;
• Hühnereier – fünf Stück (eines für den rohen Teig und vier für die gekochte Füllung);
• Backpulver – 1 kleiner Löffel;
• Mehl – ​​1 Glas;
• frische Frühlingszwiebeln – ein paar Bündel.

Bitte beachten Sie, dass Sie Kefir auf Wunsch durch ungesüßten Joghurt ersetzen können.

Füllvorbereitungsprozess

Deshalb schlagen wir nun vor, im Detail herauszufinden, wie man einen schnellen Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen backt. Beginnen wir zunächst mit der Füllung für unsere Backwaren. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Dann sollte es in einer Pfanne mit Butter etwas erhitzt werden. Dadurch sollte die Zwiebel weicher werden und sich setzen. Die vorgekochten und geschälten Hühnereier fein hacken und mit den Röstzwiebeln vermischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Füllung ist fertig.

Den Teig herstellen

Kommen wir zur zweiten Kochstufe. Für den Teig Eier mit Zucker vermischen, verquirlen, Kefir, zerlassene Butter und einen Drittel Teelöffel Salz hinzufügen. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen, vermischen und zu den restlichen Zutaten geben. Den Teig gründlich vermischen. Dadurch sollte eine cremige Konsistenz entstehen. Sollte der Teig zu flüssig werden, können Sie noch etwas Mehl dazugeben.

Formen und Backen

Jetzt brauchen wir eine Form, in der wir unseren schnellen Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern backen. Fetten Sie es mit Öl ein und gießen Sie die Hälfte des vorbereiteten Teigs hinein. Anschließend die Zwiebel-Ei-Füllung vorsichtig und gleichmäßig verteilen. Zum Schluss den restlichen Teig noch einmal einfüllen. Wir stellen die Pfanne mit unserem Kuchen in den Ofen. Das Produkt wird etwa 40 Minuten bei 180 Grad gebacken.

Wenn die Eier-Zwiebel-Torte fertig ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie leicht abkühlen und servieren Sie sie.

Kuchen mit Eiern und Zwiebeln aus Hefeteig

Wenn Sie gerne mit Hefeteig backen, können Sie daraus einen köstlichen Kuchen backen. Es kann jedoch immer noch als schnell angesehen werden. Schließlich kann der Teig im Voraus hergestellt werden und es dauert nur sehr wenig Zeit, den Kuchen selbst zu formen und zu backen.

Komponenten

Um einen schnellen Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln nach dem jeweiligen Rezept zuzubereiten, benötigen wir:

• Für den Teig: Mehl (500 Gramm), Salz (eineinhalb kleine Löffel), Zucker (2 große Löffel), Hefe (25 Gramm roh oder 7 Gramm trocken), Ei, Pflanzenöl (6 EL), Milch (drei). Viertel-Gläser).
• Für die Füllung: Frühlingszwiebeln (ca. 500 Gramm), gekochte Eier (5 Stück), Salz (nach Geschmack).

Kochtechnik

Zuerst müssen Sie also den Teig zubereiten. Die Hefe mit warmer Milch vermischen und einen Löffel Zucker hinzufügen. Umrühren und warten, bis Schaum entsteht. Dann nach und nach die restlichen Zutaten dazugeben und den Teig kneten. In einen großen Behälter umfüllen, mit Mehl bestäuben, mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig nach ein paar Stunden aufgegangen ist, kneten Sie ihn und lassen Sie ihn erneut gehen.

Wenn der Teig fertig ist, machen wir die Füllung. Die Zwiebel waschen und fein hacken. Anschließend in einer Bratpfanne leicht anbraten. Die gekochten Eier fein hacken und mit den Zwiebeln vermischen. Salzen und mischen.

Zwei Teigkreise ausrollen. Der Durchmesser des einen sollte mehrere Zentimeter kleiner sein als der des anderen. Zum Backen legen wir einen größeren Kreis aus, der zunächst mit Öl eingefettet werden sollte. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Dann den zweiten Teigkreis auslegen, die Ränder zusammendrücken. Fetten Sie die Oberseite des zukünftigen Kuchens mit geschlagenem Eigelb ein und lassen Sie ihn etwas ruhen. Anschließend schicken wir unsere Backwaren in den vorgeheizten Ofen. Bei 200 Grad backen. Der Kuchen ist in etwa einer halben Stunde fertig. Danach aus dem Ofen nehmen und eine Weile stehen lassen. Dann können Sie köstliche Backwaren servieren.

Es hat mir sehr gut gefallen, ich habe es kürzlich gemacht, es ist einfach großartig!

Jede Jahreszeit ist reich an saisonalen Produkten. Im Sommer empfehlen wir Ihnen, mehr frische Kräuter zu essen. Und das alles, weil es sehr nützlich ist. Das wichtigste Sommerprodukt wird berücksichtigt Schnittlauch. Es enthält eine große Menge Eisen, Kalium, Carotin, Vitamin C, Gruppe B und PP. Im Allgemeinen ist dies ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Vitaminmangel und Infektionskrankheiten.

Übrigens haben Wissenschaftler vor nicht allzu langer Zeit Quercetin in Frühlingszwiebeln entdeckt. Es ist ein Antioxidans, das erfolgreich Krebs vorbeugt. Wissenschaftler gehen davon aus, dass ein Mensch pro Jahr etwa 10 Kilogramm Zwiebeln, sowohl Frühlings- als auch Zwiebeln, essen sollte.

Daher empfehlen wir Ihnen, Rezepte von zu übernehmen „Mit Geschmack“, die dieses unglaublich gesunde Gemüse enthalten. Zum Beispiel dieses wunderbare Kuchen mit Kräutern und Eiern kann in einem Slow Cooker gebacken werden. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten

Vorbereitung

1. 1 4 Eier mit Salz verquirlen. Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen. Die letzte Komponente ist optional.
2. 2 Soda und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.
3. 3 Bereiten Sie die Füllung vor: 6 Eier hart kochen, schneiden. Die Frühlingszwiebeln hacken. Salz hinzufügen und die Füllung verrühren.
4. 4 Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Multicooker-Schüssel (in einer Auflaufform). Die Füllung auflegen. Mit dem restlichen Teig belegen. In einem Multikocher 50 Minuten im „Backen“-Modus garen. Wenn Sie kein solches Gerät haben, garen Sie es 40 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen.
5. 5 Den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

Heute möchte ich euch drei Kuchenrezepte vorstellen. Sie sind alle unterschiedlich, aber eines haben sie gemeinsam: Sie sind alle recht einfach zuzubereiten und der Hauptbestandteil ihrer Füllung sind Frühlingszwiebeln. Jetzt, da frische Kräuter sowohl in Gärten und Gemüsegärten als auch auf dem Markt in Hülle und Fülle zu finden sind, ist es an der Zeit, einen solchen Kuchen zuzubereiten. Glauben Sie mir, das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen. Also, Frühlingszwiebelkuchen, drei einfache und erschwingliche Rezepte.

Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Hähnchenbrust

Frühlingszwiebelkuchen eignet sich sowohl für ein schnelles Frühstück als auch für einen leichten Snack während des Tages. Der erstaunliche Nährwert und die leichte Verdaulichkeit des Gerichts geben Ihnen lange Zeit Kraft und verursachen nicht die Schwere, die beim Verzehr deftiger Speisen typisch ist.

Erforderlich

Frühlingszwiebeln – 200 g

Eier – 4 Stk.

Sauerrahm – 150 g

Mehl – ​​1 Tasse

Hähnchenfilet – 200 g

Hartkäse – 100 g

Backpulver – 2 Teelöffel

Salz – 0,5 Teelöffel

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen, in Salzwasser weich kochen, abkühlen lassen und hacken.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken und auf einer feinen Reibe reiben.

Die Eier mit einem Mixer glatt rühren und dabei nach und nach Salz, Mehl, Sauerrahm und Backpulver hinzufügen. Fügen Sie der resultierenden Mischung gehackte Zwiebeln und gehackte Hähnchenbrust hinzu.

Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor und backen Sie den Kuchen in einer hohen Pfanne mit festem Rand. Sobald die Form gebräunt ist, nehmen Sie sie heraus, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und backen Sie sie weitere 10 Minuten lang, bis sie fertig ist.

Kuchen mit Kräutern und Käse

Dies ist eine Art Improvisation zum Thema orientalische Kuchen. Dieser Kuchen ist sehr schnell und einfach zubereitet.

Erforderlich

Für den Test:

Kefir – 1 Glas

Soda – 1 Teelöffel

Ei – 1 Stk.

Für die Füllung:

Frühlingszwiebeln – 1 Bund

Oder Knoblauchgrün – 1 Bund

Käse vom Typ Suluguni – 200 g

Hartkäse – 50 g

Vorbereitung

Kefir und Soda zum Mehl geben und einen nicht sehr steifen Teig kneten. Zu einem ca. 1 cm dicken Fladen ausrollen.

Das Grün gut waschen und fein hacken. Drei Käsesorten auf einer Reibe, ohne verschiedene Sorten zu mischen.

Den Teig auf ein Backblech legen. Legen Sie das Gemüse und den geriebenen Suluguni-Käse in die Mitte des Fladenbrots.

Bestreichen Sie die Ränder des Kuchens mit Eiweiß und einer Prise Ei, so dass in der Mitte ein kleines Loch entsteht. Den Kuchen mit Eigelb einfetten, mit geriebenem Hartkäse bestreuen und im gut vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun wird.

Dieser Kuchen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Frühlingszwiebel-Ei-Torte

Ein weiterer sehr einfacher Kräuterkuchen. Sie müssen den Teig dafür nicht einmal vorbereiten, Sie müssen lediglich fertigen Teig im Laden kaufen und ihn vor dem Kochen auftauen. Meine Familie liebt Kuchen, deshalb habe ich immer ein oder zwei Packungen gefrorenen Blätterteig in meinem Gefrierschrank.

Erforderlich

Gefrorener Blätterteig – 1 Packung

Frühlingszwiebeln – 2 große Bunde

Petersilie – 1 Bund

Gekochte Eier – 3 Stk.

Rohes Ei – 1 Stk.

Vorbereitung

Den Teig auftauen. Einen Teller ausrollen und in die Form legen.

Das Grün waschen und fein hacken. Die gekochten Eier schälen und fein hacken.

Die Füllung schichtweise auf den Teig legen: zuerst das Gemüse, darauf die Eier.

Rollen Sie das zweite Teigblatt aus und bedecken Sie es mit der Füllung. Drücken Sie die Ränder des Kuchens zusammen. Stechen Sie die oberste Teigschicht an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und bestreichen Sie sie mit geschlagenem rohem Ei.

Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun wird. Kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Nun, das sind alle Rezepte für heute. Guten Appetit euch allen und viel Spaß beim Kochen!

Jeder liebt selbstgemachtes Backen, aber nicht jeder wird sich damit beschäftigen. Ich schlage vor, dass Sie schnelle, lockere und wirklich sommerliche Kuchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen backen. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt und erklärt Ihnen, wie Sie den Prozess richtig organisieren, damit alles ein Minimum an Zeit und Mühe erfordert. Wir machen Hefeteig mit Wasser; er wird zwar im Rührverfahren geknetet, geht aber sehr, sehr schnell auf und die fertigen Backwaren bleiben auch nach ein paar Tagen noch genauso weich und locker. Die Füllung besteht aus Frühlingszwiebeln und gekochten Eiern – mein Favorit unter den Füllungen! Es ist nicht nötig, Butter hinzuzufügen (ich habe solche Optionen gesehen) oder die Zwiebel vorzubraten. Es wird roh der Füllung hinzugefügt. Das Geheimnis besteht darin, dass sich die Zwiebel beim Backen erhitzt und Saft abgibt, wodurch die Füllung sehr saftig wird.

Zutaten für Hefeteig:

• Wasser (oder fettarme Milch) – 200 ml,
• Pflanzenöl – 7 EL. l.,
• Eigelb – 1 Stk.,
• Salz – 2/3 EL. l.,
• Zucker – 1 EL. l.,
• Hefe (gepresst) – 20 g,
• Mehl – ​​3 Tassen (Tassenvolumen 200 ml).

Für die Füllung:

• Ei – 5 Stk.,
• Frühlingszwiebel – 1 Bund (100-120 g),
• Salz – 1 TL. (oder nach Geschmack).

So schmieren Sie die Oberseite:

• Protein – 1 Stk.

Wie man Hefekuchen mit Zwiebeln und Eiern im Ofen kocht

Zuerst legen wir den Teig auf. Mahlen Sie die Hefe in eine Schüssel, geben Sie Zucker hinzu und füllen Sie alles mit warmem Wasser auf.

Den Teig mit einem Schneebesen kneten (es ist einfacher und schneller, eine Homogenität zu erreichen als mit einer Gabel) und ein Glas Mehl hinzufügen.

Alles noch einmal vermischen und die Schüssel beiseite stellen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt oder verdreifacht. In der Regel geschieht dies in 10-15 Minuten.

Zum Schluss das Mehl in den Teig sieben und den weichen Teig kneten.

Der Teig lässt sich perfekt kneten und nach etwa 5 Minuten klebt er überhaupt nicht mehr an den Händen. Nachdem Sie diesen Zustand erreicht haben, bedecken Sie die Schüssel mit dem Teig und stellen Sie ihn zum Gehen weg. Wenn Ihr Teig dennoch launisch ist und auch nach dem Kneten stark an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch eine Handvoll Mehl hinzu. Hier ist es wichtig, nicht zu viel Mehl einzufüllen, da die Pasteten sonst ihre Weichheit verlieren. Wenn der Teig also nur ein wenig klebt, müssen Sie nichts mehr hinzufügen! Während der Gehzeit verteilt sich das Mehl und der Teig wird weich und elastisch. Ideal ist es, wenn Ihr Teig zweimal Zeit zum Gehen hat (ich habe Zeit zum Gehen, während ich ihn fülle): Nach dem ersten Gehen kneten Sie ihn, nach dem zweiten kneten Sie ihn und schicken ihn zu Kuchen.

Während der Teig geht, die Füllung zubereiten. Waschen Sie die Eier, tauchen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie, bis sie weich (hartgekocht) sind.

Die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und gut schütteln, um das Wasser zu entfernen. Wir reißen alle dunklen Teile von den Federn ab und hacken sie fein.

Die gekochten Eier in kaltes Wasser tauchen, schälen und ebenfalls fein hacken. Mit Zwiebeln vermischen, salzen – fertig ist die Füllung.

Den aufgegangenen Teig kneten und in mehrere kleine Koloboks teilen. Je größer die Kuchen, die Sie möchten, desto größer sollten die Koloboks sein. Ich habe 12 davon genommen. Knete jedes Brötchen noch einmal etwas flach und rolle es dann zu einem bis zu 0,5 cm dicken Fladen aus. Ich mag viel Füllung, also gebe ich 2 EL hinzu. l., direkt in den Teig drücken, damit sich die Ränder leichter verschließen lassen.

Kuchen formen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen; wenn es nicht geölt ist, fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie die Kuchen mit der Naht nach unten hinein. Wir geben ihnen 5-10 Minuten. stehen und wachsen noch einmal, danach fetten wir es mit Protein ein und schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Backtemperatur – 200 Grad, Zeit – etwa 20 Minuten.

Jetzt sind die fluffig-rosigen Pasteten mit Zwiebeln und Eiern fertig. Guten Appetit!

Einfache und sättigende Zwiebelkuchen aus Blätterteig oder Hefeteig: mit Ei, Fisch oder Reis.

• Kefir - 500 ml
• Weizenmehl - 300 gr
• Backpulver für Teig - 10 g
• Salz - 1 TL.
• Frühlingszwiebel - 1 Bund
• Eier - 6 Stk

3 Eier mit Salz verquirlen.

Kefir hinzufügen und erneut schlagen.

Mehl und Backpulver hinzufügen.

Schlagen, bis alles glatt ist.

Gekochte Eier hacken (3 Stück).

Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Frühlingszwiebeln und Eier mischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Hälfte des Teigs in die Form füllen.

Frühlingszwiebeln und Ei darauf legen.

Den restlichen Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-45 Minuten backen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen.

Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Der Kuchen ist fertig. Guten Appetit!

Rezept 2: Gelierter Kuchen mit Frühlingszwiebeln

• Sauerrahm - 350 g
• Butter - 150 g
• Mehl – ​​280–300 g
• Hühnereier - 6 Stk.
• Backpulver - 1,5 TL.
• Salz - ½ TL.
• Zucker
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund

Für die Füllung: 4 Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

Frühlingszwiebeln waschen (es sollten viele sein), trocknen, fein hacken und mit Salz abschmecken. Sie können etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Gehackte Eier und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel vermischen. Die Füllung ist fertig.

Den Teig kneten: Sauerrahm, Salz, Zucker hinzufügen. Mischen.

Schmelze die Butter. Eier schlagen (2 Stk.)

Nach und nach geschmolzene Butter und geschlagene Eier zum Sauerrahm geben. Fügen Sie dem Mehl Backpulver hinzu und gießen Sie es in die flüssige Mischung. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Sie sollten eine dicke Masse erhalten, ähnlich wie Brei.

Eine Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten. Sie können den Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Etwas mehr als die Hälfte des Teigs in die Form füllen. Die Zwiebel-Ei-Füllung vorsichtig darauf verteilen. Gießen Sie den restlichen Teig darüber und verteilen Sie ihn vorsichtig auf der gesamten Oberfläche des Kuchens. Den Kuchen in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Etwa 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bis er warm ist, decken Sie ihn mit einem sauberen Handtuch ab und legen Sie ihn dann auf einen flachen Teller. Den Kuchen in Portionen schneiden.

Rezept 3: Geleekuchen mit Frühlingszwiebeln (mit Foto)

• Kefir (Sauerrahm, Joghurt) - 400 g
• geschmolzene Butter - 150 g
• Zucker - 2 EL.
• Salz - 1 TL.
• Eier - 2 Stk
• Mehl - 300 gr
• Backpulver - 1,5 TL.

• Frühlingszwiebeln - mehr
• gekochte Eier - 2 Stk
• geschmolzene Butter - 1 EL.

Die Zwiebel hacken, salzen und pürieren, bis sie weich ist. Geschmolzene Butter hinzufügen, umrühren. Die Eier in Würfel schneiden und zur Zwiebel geben.

Butter schmelzen, Zucker und Salz hinzufügen, umrühren. Schlagen Sie die Eier leicht auf, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, gießen Sie den Kefir und dann die geschmolzene Butter hinein. Nach und nach das mit Backpulver vermischte gesiebte Mehl hinzufügen.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Form (ich verwende 25×25) geben und die Füllung verteilen.

Den restlichen Teig darüber gießen.

Bei 180 Grad Celsius 45–50 Minuten backen.

Guten Appetit! Schnell und einfach einen gelierten Kuchen mit Frühlingszwiebeln zubereiten!

Rezept 4: Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln in einem Slow Cooker

• Ei (4 für den Teig, 6 gekocht für die Füllung) – 10 Stk. ;
• Salz – ½ Teelöffel. Löffel;
• Mehl - 7 Tisch. Löffel;
• Soda – ½ Teelöffel. Löffel;
• Sauerrahm - 200 Gramm;
• Mayonnaise - 1 Tisch. Löffel ;
• Frühlingszwiebeln – 1 großer Bund.
  

Für die Füllung gekochte Eier und Frühlingszwiebeln hacken. Salz hinzufügen und vermischen.

Für den Teig Eier mit Salz verquirlen.

Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen. Mischen. Soda und Mehl hinzufügen. Den Teig kneten.

Wir bereiten den Kuchen in einem Slow Cooker zu, Sie können ihn aber auch im Ofen backen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete Multicooker-Schüssel. Wir verteilen die Füllung und verteilen den restlichen Teig darauf.

Kochen Sie den gelierten Kuchen mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Modus „Backen“ 50 Minuten lang. Sie können den Kuchen 5-7 Minuten vor Ende wenden.

Den fertigen gelierten Kuchen mithilfe einer Dampfschüssel herausnehmen. Abkühlen lassen.

Es kann ein köstlicher, gesunder Kuchen mit Eiern und Frühlingszwiebeln serviert werden. Guten Appetit!

Rezept 5: Gelierter Kuchen mit Ei und Frühlingszwiebeln

• 280 g Mehl,
• 400 g Sauerrahm,
• 160 g Butter oder Margarine,
• 2 Hühnereier,
• 2 EL. l. Salz,
• 10 g Backpulver,
• eine Prise Salz.

• 120 g Frühlingszwiebeln (mehr ist möglich),
• 3 EL. raffiniertes Sonnenblumenöl,
• 3 Hühnereier,
• eine Prise Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Die Butter muss aufgelöst werden. Dazu können Sie eine Mikrowelle oder ein Dampfbad verwenden. Dann die Butter mit Sauerrahm vermischen und Salz und Zucker hinzufügen.

In einem separaten Behälter die Eier schlagen. Die entstandene Sauerrahm-Butter-Mischung zu den geschlagenen Eiern geben. Gut mischen. Geben Sie das Backpulver in das Mehl und geben Sie diese Mischung zu der Butter und den Eiern. Der Teig sollte geknetet werden (mit einem Löffel oder einem Schneebesen), bis eine homogene Masse entsteht. Die Konsistenz sollte die gleiche sein wie beim Pfannkuchenteig. Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie, wenn sie abgekühlt sind. Zwiebelfedern waschen und fein hacken.

Frühlingszwiebeln in eine mit raffiniertem Öl erhitzte Bratpfanne geben. Es sollte etwas angebraten werden, damit es weicher wird. Die gekochten Eier in Würfel schneiden und zu den Röstzwiebeln geben. Die Füllung salzen und pfeffern. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Die Hälfte des Teigs in eine Backform geben (am besten eine Springform verwenden).

Verteilen Sie es, sodass eine gleichmäßige Schicht entsteht. Die vorbereitete Füllung darauflegen und die zweite Teighälfte darauflegen.

Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie den Kuchen hinein. Es ist in etwa 40 Minuten fertig. Nachdem Sie den Kuchen aus dem Ofen genommen haben, legen Sie ihn auf einen Teller und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab, damit er leicht abkühlen kann. Sobald es abgekühlt ist, in Stücke schneiden und servieren!

Rezept 6: Schichtkuchen mit Frühlingszwiebeln im Ofen

• Blätterteig - 400 g
• Frühlingszwiebel - 350 gr
• Hühnerei - 4 Stk
• Sonnenblumenöl - 1 EL.
• Butter - 50 g
• Salz - ½ TL.

Den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen, die Verpackung öffnen und 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

In der Zwischenzeit die Eier waschen und zum Kochen bringen.

Waschen Sie die Zwiebel gründlich und entfernen Sie dabei Wurzeln und schlaffe Federn.

Trocknen Sie die Zwiebel mit einem Handtuch ab und hacken Sie sie dann nicht ganz fein.

Die hartgekochten Eier vom Herd nehmen und sofort kaltes Wasser hinzufügen. 5-7 Minuten einwirken lassen.

Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Gehackte Frühlingszwiebeln darauf legen. Unter ständigem Rühren leicht anbraten.

Die geschälten Eier in mittelgroße Würfel schneiden.

Eier zu Zwiebeln geben, salzen, mischen. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten unter ständigem Rühren braten.

Butter zu den Zwiebeln und Eiern geben. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis sich das Öl vollständig aufgelöst hat, und denken Sie auch daran, umzurühren.

Das Backblech leicht bemehlen.

Eine Teigschicht ausrollen. Legen Sie es vorsichtig und ohne zu zerreißen auf ein Backblech. Die leicht abgekühlte Füllung gleichmäßig darauf verteilen.

Die zweite Schicht ausrollen und auf die Füllung legen. Die Ränder des Kuchens sorgfältig verschließen. Um besonders sicher zu sein, ist es besser, den Kuchen mehrmals rundherum zu kneten.

Wenn der Kuchen vollständig bedeckt ist, stechen Sie die Oberseite an mehreren Stellen mit einer Gabel ein. Um dem fertigen Kuchen einen glänzenden Glanz zu verleihen, können Sie die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen.

Legen Sie unseren Kuchen mit Zwiebeln und Eiern für 20-30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Nach einiger Zeit den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren. Der Kuchen schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Rezept 7: Kefir-Gelee-Torte mit Frühlingszwiebeln

• Kefir - 500 ml
• Butter - 120 g
• Zucker - 1,5 EL.
• Salz - 0,5 TL.
• Eier - 2 Stk
• Mehl - 300 gr
• Backpulver - 1 TL.

• Frühlingszwiebeln – 1 Bund (oder mehr)
• Eier - 3 Stk

In einer Rührschüssel einen halben Liter fettarmen Kefir oder Naturjoghurt schlagen. Je nachdem, wofür Sie sich entscheiden, hängt die Konsistenz Ihres Teigs und damit auch des Mehls ab.

Geben Sie einen gehäuften Teelöffel Backpulver in die gut geschlagene Sauermilchmischung. Sie können es durch mit Zitronensaft gelöschtes Soda ersetzen.

Fügen Sie dort Zucker hinzu, jeder hat einen anderen Geschmack, daher rate ich Ihnen, Zucker in Teilen hinzuzufügen und es auszuprobieren.

Fügen Sie der Mischung weiche Butter oder cremige Margarine hinzu. Alles 3-5 Minuten lang gut verrühren.

Wenn die Teigbasis fertig ist, beginnen Sie, das doppelt gesiebte Mehl in kleinen Portionen einzufüllen. Sie können dies tun, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

Gut gewaschene und getrocknete Zwiebelstiele hacken. Nehmen Sie eine große Menge Zwiebeln; wenn Sie sie in der gelierten Pastete erhitzen, wird sie sich absetzen und es wird halb so viel herauskommen.

Kochen Sie die Eier hart, und zwar mindestens 10 Minuten nach dem Kochen. Wir reiben sie auf einer groben Reibe. Als nächstes Eier und Zwiebeln vermischen, nach Belieben salzen und pfeffern.

2/3 des gesamten Teiges in die Form füllen.

Wir verteilen die Füllung, sie wird leicht in den Teig eingetaucht.

Und den Kuchen gleichmäßig mit dem restlichen Teig füllen.

Der gelierte Kuchen mit Zwiebeln und Eiern wird in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen mindestens eine Stunde lang gebacken, bis die charakteristische goldbraune Kruste auf der Oberfläche erscheint.

Der Kuchen mit Kefir-Gelee fällt dünn aus (abhängig von der Menge der verwendeten Produkte) und backt daher innen gut. Der Kuchen im Inneren ist leicht feucht, der Teig ist „zart“, aber das bedeutet nicht, dass er roh ist, wie man sagt, er kann nicht heißer als roh sein.

Rezept 8: Kefir-Kuchen mit Käse und Frühlingszwiebeln

• Kefir - 1 Glas
• Mehl - 1 Tasse
• Ei - 7 Stk
• Frühlingszwiebeln - 150 gr
• Salz - 1 TL.
• Backpulver - 7 g
• Zucker - 1 TL.
• Butter - 100 g
• hart – 70 g

Eier waschen, kochen, schälen, in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen.

Die Frühlingszwiebeln waschen und zum Trocknen auf eine Serviette legen. Dann in Ringe schneiden und zu den Eiern geben.

Sie müssen den Käse nehmen, ihn auf einer feinen Reibe reiben und ihn dann zu den Eiern und Zwiebeln geben.

Gewürze hinzufügen, vermischen und beiseite stellen, fertig ist die Füllung.

Ei, Zucker und Salz verquirlen. Dann Kefir und Butter hinzufügen und glatt rühren.

Mehl und Backpulver mischen. Diese Mischung mit Kefir und Butter zu den Eiern geben. Gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen und die Masse homogen ist.

Eine Backform mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, die Füllung hinzufügen und mit dem restlichen Teig auffüllen.

Den Kuchen für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Liefern Sie den Kuchen. Wenn eine goldene Kruste darauf erscheint.

Nach dem Abkühlen auf Zimmertemperatur in Stücke schneiden! Guten Appetit!

Rezept 9: Eiergelee-Torte mit Frühlingszwiebeln und Fisch in einem Slow Cooker

• Sauerrahm - 180 ml
• Mayonnaise - 2 EL.
• Eier - 3 Stk
• Mehl - 1,5 Tassen
• Margarine - 70 gr
• Salz - 0,5 TL.
• Zucker - 1 EL.
• Backpulver - 1,5 TL.
• Zwiebel - 100 gr
• Fischkonserven - 1 Dose

Zwei Eier in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen schlagen und etwas Zucker und Salz in eine Schüssel geben. Gießen Sie zusätzlich Mayonnaise über die Eier, die mit Sauerrahm vorgemischt ist. Schlagen Sie den zukünftigen Teig, bis eine dicke und sehr homogene Masse entsteht.

Öffnen Sie eine Dose Konserven. Gießen Sie die Flüssigkeit, in der der Fisch mariniert wurde, in die Schüssel mit dem Teig und vermischen Sie ihn. In der Zwischenzeit ein Stück Butter in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Gießen Sie es vorsichtig in eine Schüssel. Zum Schluss den Teig mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen und dann nach und nach das Mehl hinzufügen. Es entsteht ein flüssiger Teig. Es sollte saurer Sahne ähneln.

Den restlichen Fisch aus der Dose in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln waschen und sehr fein hacken. Geben Sie die Zwiebel zunächst in eine separate Schüssel und mahlen Sie sie mit etwas Salz. Die Zwiebel zum Fisch geben und die beiden Zutaten vermischen. Das Ergebnis ist eine sehr appetitliche und schmackhafte Masse. Wer möchte, kann auch noch etwas gekochten Reis dazugeben.

Geben Sie etwas Pflanzenöl in den Multikocher und streichen Sie es dann mit den Händen über die gesamte Form. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Slow Cooker und legen Sie den Fisch darauf. Mit den Händen flach drücken und den zweiten Teil des Teigs ausgießen. Schließen Sie also den Multikocher mit einem Deckel und stellen Sie den Modus „Backen“ ein.

Nachdem der Modus beendet ist, sollten Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn es sauber bleibt und kein Teig darauf ist, ist der Kuchen fertig. Sie können es herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und dann servieren.

Rezept 10: Hefekuchen mit Frühlingszwiebeln, Reis und Ei

• Mehl - 3 Tassen
• Eier - 3 Stk
• Bäckerhefe - 1 Beutel
• Milch - 1 Glas
• cremige Margarine – 250 gr
• Zucker - 1 TL.

• Frühlingszwiebel - 500 gr
• gekochte Eier - 5 Stk
• gekochter Reis - 1 Tasse
• Salz Pfeffer
• Sonnenblumenöl - 3 EL.

Geben Sie die cremige Margarine für ein paar Minuten in die Mikrowelle, bis sie zu einer cremigen Konsistenz schmilzt. Gießen Sie 1 Teelöffel Zucker in warme Milch und gießen Sie dann Hefepulver hinein. Nach ca. 10 Minuten steigt diese Masse im Glas zu Schaum auf. Nehmen Sie einen Teigbehälter, gießen Sie Margarine hinein, dann Milch und Hefe und schlagen Sie dann 3 Eier in die resultierende Mischung. Rühren Sie die resultierende Masse vorsichtig um und gießen Sie nach und nach drei Gläser gesiebtes Premiummehl hinein. Der Teig ist leicht geknetet, er ist weich und sehr angenehm zu verarbeiten. Für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Der Teig geht fast doppelt so groß auf.

Wir waschen die Frühlingszwiebeln, schneiden sie in dünne Scheiben und braten sie buchstäblich 2-3 Minuten lang leicht in Sonnenblumenöl an. Die Eier hart kochen, schälen und fein schneiden. 1 Tasse Reis kochen, abspülen, abkühlen lassen. Alle Zutaten werden in einer Schüssel vermischt und mit Salz gewürzt (Sie können gemahlenen Pfeffer hinzufügen, aber das ist Geschmackssache). Die Füllung ist fertig.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und schneiden Sie ihn in zwei Teile. Eines davon legen wir auf eine mit Butter gefettete Auflaufform (ich mache das einfach mit der Handfläche). Die gesamte Füllung mit einem Löffel auf der Teigschicht verteilen, glatt streichen und mit einem Löffel leicht andrücken.

Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und den Kuchen bedecken. Wir kneifen den Teig am Rand der Form entlang. Die Oberseite des Kuchens mit Eigelb bestreichen.

Den Kuchen mit Zwiebeln, Eiern und Reis 35–40 Minuten backen. Guten Appetit!