Blätterteigkuchen mit Hartkäse, Fetakäse und Kräutern. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Arbeiten mit Fertigprodukten Blätterteig– eine sehr lohnende Aufgabe, denn durch die Einhaltung eines Minimums an Regeln erhält man immer einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gebäck. Ein wenig Fantasie, und Ihre Lieben werden nicht müde, über die Vielfalt der verschiedenen Brötchen, Pasteten, Blätterteiggebäcke mit süßen, Fleisch-, Gemüsefüllungen und einfach ohne Füllung zu staunen.

Und wenn Sie sich entscheiden, etwas aus nicht süßem Gebäck zuzubereiten, dann wäre eine Blätterteigpastete mit Käse eine ausgezeichnete Wahl. Für ein solches Backen mit Käse eignet sich absolut jede Käsesorte nach Ihrem Geschmack, Blätterteig passt sowohl zu Hart- als auch zu Weichkäsesorten. Versuchen Sie es mit Kochen Blätterteigkuchen mit Käse, Fetakäse und Kräutern.

• 400 g fertiger Blätterteig;
• 150 g Hartkäse, beliebig nach Ihrem Geschmack;
• 150 g Feta-Käse, Feta-Käse kann vollständig durch Feta-Käse ersetzt werden;
• 2 mittelgroße Hühnereier, ein Ei wird für die Füllung benötigt, das zweite zum Beschichten des Kuchens vor dem Backen;
• frische Kräuter (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln);
• Sesamkörner, nicht mehr als 1 EL. l.

Blätterteigkuchen mit Käse, Feta-Käse und Kräutern – Rezept.

Der fertig gefrorene Blätterteig muss zunächst aufgetaut werden; dazu reicht es, ihn für eineinhalb bis zwei Stunden in einem zimmerwarmen Raum aus dem Gefrierschrank zu stellen. Wenn der Teig vollständig aufgetaut ist, können Sie den Ofen einschalten, damit die Temperatur darin Zeit hat, sich auf 200 Grad zu erwärmen. Jetzt können Sie mit der Zubereitung der Tortenfüllung beginnen. Das Grün waschen, mit einem Handtuch trocknen und fein hacken.

Reiben Sie Hartkäse beliebiger Größe, die Größe spielt keine Rolle, da er sonst im Kuchen schmilzt.

In einer Tasse den Käse mit einer Gabel oder einem Löffel zerdrücken, das Ei, den geriebenen Käse und die Kräuter hinzufügen und alles gut vermischen. Auf die Zugabe von Salz kann in der Regel verzichtet werden, denn Hartkäse und Fetakäse liefern ausreichend Salz.

Es ist Zeit für den Test. Es ist sehr praktisch, wenn es nicht in kleinen Schichten, sondern als Ganzes hergestellt wird. Schneiden Sie den Teig so, dass Sie Streifen von 7-10 cm Breite erhalten. Sie können den Teig nur ein wenig ausrollen, aber im Idealfall ist es besser, dies nicht zu tun.

Die Füllung in die Mitte der Streifen geben.

Drücken Sie die Füllung vorsichtig mit den Fingern in Streifen.

Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Würstchen mit der Füllung in der Mitte beginnend schneckenförmig auslegen, mit der zusammengedrückten Seite nach unten. Bei mehreren Würstchen müssen die Verbindungsstellen sehr sorgfältig eingeklemmt werden, damit sie sich beim Backen nicht voneinander lösen.

Die Oberseite der Schnecke mit dem zweiten Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.

Stellen Sie die Form mit dem Kuchen in einen bereits gut vorgeheizten Ofen. Die Zubereitung dauert 30-40 Minuten, die genaue Zeit lässt sich nur schwer angeben, da alle Öfen unterschiedlich backen. Sie können sich auch am Aussehen des Kuchens selbst orientieren: Wenn sich oben eine frittierte Kruste gebildet hat, ist es Zeit, den Kuchen herauszunehmen.

Traditionelles bulgarisches Gebäck, dessen erste Erwähnungen aus dem 11. Jahrhundert stammen! Banitsa ist also bereits 10 Jahrhunderte alt, nicht mehr und nicht weniger, aber dieses köstliche Gebäck wird immer noch geliebt und respektiert, zubereitet und mit Appetit gegessen, nicht nur in Bulgarien, sondern auch in Griechenland, Serbien und Moldawien.

Bulgaren bereiten Banitsa immer zu Weihnachten und Neujahr, zu den verschiedensten Feiertagen und einfach so zu, wann immer sie wollen! Wenn Sie dieses einfache und köstliche Gericht einmal probiert haben, werden Sie auch oft Ihr Lieblingsrezept wiederholen.

Die klassische Banitsa wird aus gestrecktem Teig hergestellt, ähnlich dem Strudelteig. Wenn Sie eine schnelle Variante wünschen, können Sie fertigen Phyllo-Teig verwenden. Und wenn Sie keins im Angebot finden, können Sie Blätterteig-Banitsa ohne Hefe backen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Banitsa zu formen. Bei diesem Rezept wird die Füllung zwischen die Teigschichten gelegt. Bei der Verwendung von Streckteig wird dieser zusammen mit der Füllung zu Rollen gerollt und entweder spiralförmig oder in Reihen ausgelegt.

Die Füllung kann nicht nur aus Feta-Käse zubereitet werden; Es gibt viele andere leckere Optionen: Zwiebeln mit Eiern (grün und Lauch), wie für Kuchen oder Blätterteig; mit Hüttenkäse, süß und salzig; mit Fleisch und Zwiebeln; mit Kürbis oder Äpfeln, wie Placintas...

Sie können in einer Form oder einem Backblech backen, rund, rechteckig oder quadratisch, Hauptsache, die Seiten sind hoch genug, damit die Füllung nicht herunterläuft. Übrigens wird Banitsa im Original nicht mit normaler Milch, sondern mit saurem oder bulgarischem Joghurt, gemischt mit Eiern, gegossen.

Ich habe in einer 35x25 cm großen Form gebacken, das geht auch in einer anderen - Hauptsache, der Teig muss seiner Größe „angepasst“ werden. Blätterteig kann ausgerollt werden, keine Sorge: Er löst sich perfekt auf! Diesmal habe ich es frech nicht nur in eine Richtung ausgerollt, sondern zuerst von der Mitte zu einem Rand, dann noch einmal von der Mitte zum anderen und dann noch etwas mehr von den Rändern, die in der Breite kleiner sind.

Zutaten:

• 450 g Blätterteig ohne Hefe;
• 200-250 g Feta-Käse;
• Ein Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 PC. Lauch;
• 30 g Butter (für Filo benötigen Sie 50 g und für Blätterteig weniger, da dieser bereits Butter enthält);
• 2 Eier;
• 120 ml Milch.

So backen Sie:

Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Wenn es weich wird, fetten Sie ein Blatt Pergament mit Pflanzenöl ein, legen Sie einen Teigstreifen auf das Papier und rollen Sie ihn auf die Größe Ihrer Form aus.

Übertragen Sie den Kuchen zusammen mit dem Pergament in die Form.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben und gleichmäßig auf der Kruste verteilen.

Spülen Sie das Grün ab und trocknen Sie es. Den Lauchstiel in dünne Ringe schneiden und die Frühlingszwiebel hacken. Käse mit Kräutern bestreuen.

Nachdem Sie den Tisch leicht mit Mehl bestreut haben, rollen Sie den zweiten Teigstreifen auf die Größe des ersten aus, wickeln ihn um ein Nudelholz und übertragen ihn in die Form. Bedecken Sie die obere Kruste mit der unteren mit der Füllung. Ich wusste nicht, ob ich die Ränder zusammendrücken musste, also drückte ich einfach die Ränder des oberen Kuchens leicht gegen den Boden.

Jetzt schneiden wir den Banitsa-Rohling in mehrere große Stücke und schneiden den Teig fast bis zum Boden durch. Ich habe es in 8 Stücke geschnitten.

Die Butter schmelzen und auf dem Kuchen verteilen, sodass die Oberfläche gleichmäßig gefettet ist und etwas Butter in die Schnitte gelangt. Es ist praktisch, einen Backpinsel zu verwenden.

Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 180 °C vorheizen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie Eier und Milch verquirlen.

Füllen Sie die Banitsa gleichmäßig mit Füllung, sodass sie in die Einschnitte fällt. Gießen Sie nicht direkt aus der Schüssel, da sonst die Gefahr besteht, dass alles auf einmal in einen Teil des Kuchens gegossen wird. Es ist viel bequemer, mit einem Esslöffel jeweils kleine Mengen einzuschenken. Dann habe ich die Form von einer Seite zur anderen geschüttelt, damit die Füllung gleichmäßiger verteilt wird und in die Schlitze passt.

Stellen Sie die Form mit der Banitsa in den Ofen und backen Sie sie bei 180 °C etwa 30–35 Minuten lang, bis sich der Teig löst und die Kruste goldbraun ist. Die fertige Banitsa geht sichtbar auf, wird groß und braun. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen kann es vorkommen, dass der Kuchen etwas durchhängt, das ist aber kein großes Problem. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie mit einem Holzspieß prüfen, ob der Teig trocken ist.

Wenn die Banitsa etwas abgekühlt ist, können Sie die portionierten Stücke vorsichtig aus der Form lösen (mit dem Messer etwas weiter an den Schnitten entlanggehen und mit einem Spatel abhebeln) und auf Teller legen.

Guten Appetit!

Mir gefiel die Blätterteig-Banitsa so gut, dass ich dieses Rezept am nächsten Tag noch einmal nachgebacken habe! Und sie experimentierte mit der Füllung: Sie fügte dem Käse hartgekochte, in Würfel geschnittene Eier hinzu und machte die Hälfte der Banitsa mit einer süßen Füllung – Äpfel mit Zimt und Zucker. Am besten gefiel uns jedoch die Variante mit Feta-Käse und Kräutern!

In Osteuropa wird Feta-Käse häufig in verschiedenen Gerichten verwendet. Dies ist ein warmes Gericht, ein Snack und sogar Backwaren. Brynza ist ein sehr gesunder und schmackhafter Käse, der unbedingt gegessen werden muss. In diesem Artikel werden wir uns einige ansehen, die dieses wunderbare Produkt enthalten.

Schichtkuchen mit Käse

Schauen wir uns zunächst das klassische Rezept an, das köstlichen Käse enthält. Um es zuzubereiten, kaufen oder bereiten Sie zwei Blätterteigblätter oder 0,5 kg Blätterteig vor.

Zunächst müssen 200 g Käse gut püriert oder mit einem Mixer etwas gemahlen werden, damit keine großen Stücke entstehen. 1 Ei zum Käse geben. Damit der Käse fester wird und nicht auseinanderfällt, können Sie zusätzlich ein Eiweiß hineingießen.

Den Knoblauch (2-3 Zehen) auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, dann reicht eins. Falls gewünscht, können Sie für einen intensiveren Geschmack und ein intensiveres Aroma etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen. Knoblauch und Pfeffer in den Behälter mit dem Käse geben.

Eine Teigschicht ausrollen und die Füllung aus Käse, Ei und Knoblauch darauf legen. Decken Sie die Oberseite mit einem zweiten Blatt ab und drücken Sie die Ränder zusammen. Aus zwei Teigplatten lassen sich gefüllte Brötchen herstellen. Es hängt alles von Ihrem Wunsch ab.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit am besten mit Butter einfetten und den Kuchen hineinlegen. Etwa 30–35 Minuten backen, dabei regelmäßig den Gargrad prüfen.

mit der Zugabe von Käse

Sie möchten schnell und lecker etwas für die Ankunft Ihrer Gäste zubereiten? Dann raten Köche, auf Kartoffelkuchen mit Käse zu achten. Es ist nicht nur lecker, nahrhaft, sondern auch gesund.

Zuerst müssen Sie den Teig zubereiten, da er mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen muss. Um es zuzubereiten, nehmen Sie einen Behälter, geben Sie 400 Gramm Mehl, etwas Salz, 20 g Zucker und 0,5 TL hinzu. Limonade Mischen Sie alle trockenen Zutaten.

Geben Sie 50 Gramm weiche Butter und 100 g Sauerrahm in einen separaten Behälter. Gut mischen. Achten Sie nur darauf, die Butter nicht zu stark zu schlagen, da sie sich sonst lösen könnte. Nun muss die Mischung aus Sauerrahm und Butter in einen Behälter mit Mehl gegossen werden. Den Teig kneten. Wenn es zu dick wird, fügen Sie mehr saure Sahne hinzu. Der Teig sollte elastisch sein und nicht an den Händen kleben. Wir haben es in Frischhaltefolie eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt.

In der Zwischenzeit müssen Sie 5 Kartoffelknollen schälen und kochen, um Kartoffelpüree zuzubereiten. Die Zwiebel anbraten und den Käse einfach mit einer Gabel zerdrücken. Wenn die Produkte auf Raumtemperatur abgekühlt sind, kombinieren Sie sie. Das wird passieren

Den Teig in einer Backform zu zwei Kreisen oder Rechtecken ausrollen. Ein Backblech mit Butter einfetten. Darauf die erste Teigschicht legen.

Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen. Dann können Sie mit einem zweiten Kreis abdecken. Die Ränder müssen eingeklemmt werden und erst dann den Kuchen bei 180 Grad in den Ofen schieben. Es sollte etwa 25 Minuten backen. Allerdings hängt alles vom Ofen ab. Überprüfen Sie daher regelmäßig die Bereitschaft.

Kuchen mit Kräutern und Käse

Zuerst müssen Sie einen Teig herstellen. 50 ml Milch in eine Schüssel geben, 1 EL hinzufügen. l. Hefe und die gleiche Menge Zucker. Nach und nach 20 g Mehl hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten ruhen. Anschließend die letzten 100 ml Milch in den gleichen Behälter gießen, etwa 1,5 EL hinzufügen. Mehl, zwei kleine Eier und etwas Pflanzenöl für die Elastizität hinzufügen. Den Teig kneten. Wenn es flüssig wird, nach und nach Mehl hinzufügen und verkneten. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem sauberen Handtuch ab und stellen Sie ihn 1,5 Stunden lang an einen warmen Ort.

In der Zwischenzeit 2 Eier kochen und fein hacken. 150 g Käse auf einer groben Reibe reiben, einen Bund Gemüse und eine Zwiebel fein hacken. Die Füllung vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3 Teigschichten ausrollen. Eine Schicht auf ein gefettetes Backblech legen und die Füllung verteilen. Legen Sie nun den zweiten Tortenboden darauf. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der dritten Schicht bedecken. Den Kuchen mit Ei bestreichen und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Nicht länger als 25 Minuten backen. Allerdings hängt alles vom Ofen ab, daher müssen Sie die Backwaren regelmäßig auf den Gargrad überprüfen. Das Ergebnis war eine sehr leckere und schöne Torte mit Käse und Kräutern.

Tomaten hinzufügen

Aus Tomaten ergeben sich ebenso köstliche Backwaren. Zur Zubereitung 100 g Butter weich machen, 50 g fette Sauerrahm dazugeben, salzen und verrühren. Geben Sie nach und nach 200 g Mehl in denselben Behälter. Den Teig kneten, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten ruhen lassen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. 2 Eier und 150 g Sauerrahm verrühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Ei-Sauerrahm-Mischung mit einem Mixer glatt rühren und kurz beiseite stellen.

Die Tomaten gut waschen, schälen und in Kreise schneiden, den Käse in dünne Scheiben schneiden. Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Kuchens beginnen.

Der Teig muss in Form eines Backblechs ausgerollt werden, wobei die Seiten nicht zu vergessen sind. Legen Sie die Schicht in die Form und Sie können die Zutaten kreisförmig um die Form herum darauf verteilen. Abwechselnd Tomaten mit Käse. Sie können zuerst den Käse und die Tomaten darauf legen.

In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Legen Sie das Backblech mit der Torte hinein und backen Sie es etwa 40 Minuten lang. Kuchen mit Käse und Tomaten ist fertig. Wenn es abgekühlt ist, können Sie es servieren.

Kefir-Kuchen

Solche Backwaren zeichnen sich dadurch aus, dass sie nicht nur lecker, sondern auch zart und krümelig sind. Um einen Snackkuchen mit Käse zuzubereiten, gießen Sie 250 ml Kefir in einen Behälter, fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, fügen Sie 5 g Zucker und 0,5 TL hinzu. Soda, 2 EL einschenken. l. Pflanzenöl und 1 Ei unterrühren. Mischen Sie die Mischung gut.

350 g Mehl sieben. Lassen Sie 50 g auf der Oberfläche, um den Teig zu kneten. Die restlichen 300 g nach und nach in den Behälter mit Kefir geben. Den Teig so kneten, dass er leicht an den Händen klebt. Es muss nicht cool sein.

Den Teig für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen und in der Zwischenzeit die Käsefüllung zubereiten. Den Käse (300 g) auf einer groben Reibe reiben, mit einer Gabel etwas zerdrücken, einen kleinen Bund Grünzeug fein hacken und mit dem Käse vermischen.

Den kalten Teig in mehrere Stücke teilen. Sie sollten etwa 4 Kugeln erhalten, die ausgerollt werden müssen, damit sie in die Form passen. Die Füllung gleichmäßig auf jede Schicht verteilen. Wenn Sie den letzten Kreis erreicht haben, dekorieren Sie ihn mit geschmolzenem oder Hartkäse.

In den Ofen schieben und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Das Ergebnis war eine zarte, schmackhafte und schöne Torte mit Feta-Käse aus Kefir.

Fleisch hinzufügen

Dieser Kuchen ist nahrhafter und perfekt für den Feiertagstisch. kann im Laden gekauft werden. Benötigen Sie 0,5 kg. Bereiten Sie je 250 g gehacktes Schweine- und Rindfleisch vor. Mischen, salzen, pfeffern und leicht anbraten, damit es nicht austrocknet.

Nehmen Sie 2 Stück. Zwiebeln, fein hacken. Es muss goldbraun gebraten werden. Die Zwiebel mit dem Hackfleisch in einen Behälter geben, gut vermischen und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Mahlen Sie 250 g ungesalzenen Käse, einen Bund Gemüse und 2 Eier. Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen. Die Füllung mit Käse zum Fleisch geben und gründlich vermischen. Jetzt können Sie den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

In der Zwischenzeit ein Backblech einfetten und mit der ersten Teigschicht auslegen. Die Füllung gleichmäßig verteilen. Dann mit einer zweiten Schicht bedecken und die Teigränder mit Ei bestreichen. Drücken Sie die Ränder zusammen und Sie können sie in den Ofen geben. Der Kuchen wird etwa 30 Minuten lang gebacken.

Kuchen mit Hüttenkäse und Fetakäse

Um dieses Gebäck zuzubereiten, benötigen Sie Blätterteig. Sie können es im Supermarkt kaufen, wenn Sie sich nicht mit Mehl herumschlagen möchten. Dann bereiten Sie nur noch die Füllung vor. Dazu 250 g Fetakäse und Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken, sodass keine großen Klumpen entstehen.

Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill fein hacken, eine Knoblauchzehe und 100 g Sauerrahm hinzufügen. Wenn der Käse ungesalzen ist, können Sie leicht salzen und mit weißem Pfeffer pfeffern, da dies der Füllung eine pikante Note verleiht. Hüttenkäse, Käse und Kräuter mischen.

Schalten Sie den Ofen ein und fetten Sie, während er auf 180 Grad vorheizt, ein Backblech mit Öl ein und legen Sie eine Schicht Blätterteig darauf. Geben Sie die Füllung darauf, diese sollte gleichmäßig verteilt sein. Den Kuchen mit der zweiten Schicht bedecken und in den vorgeheizten Ofen stellen. 30 Minuten backen.

Der Kuchen wird weniger Kalorien haben, wenn Sie dem Teig keine Eier hinzufügen. Wenn das Rezept sie wirklich benötigt, dann fügen Sie der Füllung mehr Kräuter und Gemüse und weniger Fleischprodukte hinzu.

Um zu verhindern, dass der Teig am Boden anbrennt, bestreuen Sie den Boden des Backblechs mit Semmelbröseln oder Grieß. Es ist nicht ratsam, den Kuchen mit Margarine einzufetten, da manchmal ein unangenehmer Geruch entsteht, der sich auf den Kuchen überträgt.

Wenn Sie es probieren möchten, fügen Sie der Füllung gesalzenen Käse, mehr Knoblauch und rote Paprika hinzu. Das Ergebnis ist ein mäßig scharfer Snackkuchen.

Wenn die Zeit für die Zubereitung zu knapp ist, kann der Teig im Laden gekauft werden. Schließlich dauert die Zubereitung länger als die Füllung.

Versuchen Sie zu experimentieren, fügen Sie neue Zutaten hinzu, dekorieren Sie Ihre Backwaren mit einer Vielzahl farbenfroher Produkte – und Sie werden Ihre Gäste mit Ihren Meisterwerken überraschen.

Ich glaube, viele von uns lieben Blätterteiggebäck, sowohl herzhaft als auch süß. Ich schlage vor, einen Kuchen mit Käse zu backen. Blätterteig passt sehr gut zu Käseprodukten. Und wenn Sie der Füllung Kräuter hinzufügen, wird die ganze Familie von solchen Backwaren begeistert sein. Alles ist einfach und schnell zubereitet.

Um einen Schichtkuchen mit Käse zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Zutaten (siehe Foto). Den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen lassen. In der Zwischenzeit können Sie mit der Füllung beginnen...

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. In eine tiefe Schüssel geben. Gehackte Frühlingszwiebeln, Dill und Hühnerprotein hinzufügen. Aufsehen. Bei Bedarf Pfeffer und Salz hinzufügen, manchmal ist der Käse nicht sehr salzig.

Schneiden Sie den Teig in etwa 8-10 cm breite Rechtecke. Manchmal wird der fertige Teig auch so verkauft. Kein Ausrollen erforderlich.

Legen Sie die Füllung über die gesamte Länge in die Mitte. Wir werden zwei solcher Rechtecke haben.

Heben Sie die Kanten nach oben und befestigen Sie sie.

Decken Sie das Formular mit Pergament ab. Legen Sie die Rohlinge spiral- oder schneckenförmig aus.

Mit geschlagenem Eigelb bestreichen. Mit schwarzen und weißen Sesamkörnern bestreuen. Für 40–60 Minuten in den heißen Ofen bei 180 Grad stellen.

Meiner Meinung nach sollte auf jedem Feiertagstisch ein leichter Snack fehlen. Neben Hauptgericht und Salaten sollte es etwas Interessantes, Leichtes und Leckeres geben. Ein Beispiel für ein solches Gericht ist ein Snack aus Blätterteig mit Käse. Die Zubereitung dauert nicht lange, aber das Ergebnis ist es wert. Alternativ können Sie auch fertigen Blätterteig verwenden, um die Zeit, die Sie innerhalb der Küchenwände verbringen, zu minimieren.

Zutaten für Blätterteig-Vorspeise mit Käse:

• Blätterteig – 300 g;
• Weichkäse – 200 g;
• Oliven – 15-20 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• frische Kräuter zur Dekoration.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Blätterteig-Snack mit Feta-Käse mit Foto:

Ich rolle eine Schicht vorbereiteten Blätterteig aus. Mit einem Glas schneide ich darin Kreise aus. Damit der Teig nicht am Glas klebt, sollte der Rand in Mehl getaucht werden.

Aus einem Glas mit kleinerem Durchmesser mache ich Tassen in vorhandenen Tassen. Hierfür eignet sich ein Glas.

Ich lege Kreise mit kleinerem Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen.

Die Becher mit Loch stelle ich auf den bereits mit Ei eingefetteten Teig und forme vorsichtig an einem Rand eine Falte. Es entsteht eine schalenartige Form. Mit einem Pinsel mit geschlagenem Ei bestreichen. Ich schicke die eigenartigen Törtchen in den Ofen. Ich backe 20 Minuten bei 200 Grad.

Während die Törtchen backen, bereite ich die Füllung vor. Die Basis wird Weichkäse sein. Ich gebe es in einen Behälter, in dem ich alle anderen Zutaten vermische.

Die entkernten Oliven schneide ich in Scheiben.

Ich schäle die Paprika von den Kernen und schneide sie in Streifen. Ich werde rote Paprika verwenden, um die Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen. Ich mische Oliven und Paprika mit Käse. Ich füge nichts Salz hinzu, da der Käse bereits salzig genug ist.

Der Blätterteigboden ist bereits fertig. Auf jedes Törtchen gebe ich etwa einen Teelöffel Käse-Gemüse-Füllung.

Die fertige Vorspeise lege ich auf eine große Schüssel und dekoriere sie mit frischen Kräutern. Die Füllung solcher Törtchen kann sehr unterschiedlich sein, es hängt alles davon ab, welche Produkte zu Hause verfügbar sind, sowie von Ihrer Fantasie. Experimentieren Sie, probieren Sie neue Produktkombinationen aus und genießen Sie Ihr Essen!