Haferkekse zum Abnehmen. Diät-Haferkekse mit Hüttenkäse

Während einer Diät muss man häufig auf Süßigkeiten, Gebäck und andere Süßwaren verzichten. Aber manchmal möchte man sich wirklich verwöhnen und etwas Leckeres essen, ohne dabei seiner Figur zu schaden.

In diesem Fall können Sie Kekse aus Haferflocken zubereiten, die speziell für die diätetische Ernährung gedacht sind. Es schmeckt nicht schlechter als normale Haferkekse und ist sehr wohltuend für den Körper.

Sie können es auch bei Diabetes bedenkenlos essen und müssen sich keine Sorgen machen, dass Ihr Blutzucker dadurch ansteigt; im Gegenteil, es wird den Körper sättigen und Ihr Zucker wird normal sein. Werfen wir einen Blick auf die wohltuenden Eigenschaften dieser Delikatesse. Schauen wir uns anschließend einige Rezepte für die Zubereitung zu Hause an.

Was ist der Vorteil?

Der Hauptgrund für den Nutzen dieser Kekse ist ihr hoher Ballaststoffgehalt.

Darüber hinaus enthält Hafer B-Vitamine sowie E, PP, H und die Mineralstoffe Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen, Jod und Kupfer. Und das Bemerkenswerte ist, dass alle diese Bestandteile in den Keksen vollständig erhalten bleiben.

Lohnt es sich, über die Vorteile dieser Kekse für unseren Körper zu sprechen, und sie sind wirklich hoch:

Unterstützt die normale Funktion des Herzens und der Blutgefäße;
Sorgt für die Stärke des Nervensystems;
Stärkt den Zahn- und Knochenschmelz;
Verbessert die Hämatopoese;
Erhöht die Leistungsfähigkeit von Darm und Magen;
Hilft, den Körper von Schadstoffen und Giftstoffen zu reinigen;
Gibt Tonus und hilft bei der Bewältigung von Depressionen;
Dank der Beta-Glucan-Komponente senken lösliche Ballaststoffe den Blutzucker;
Reduziert den Cholesterinspiegel im Blut und verhindert die Bildung atherosklerotischer Plaques;
Hat eine positive Wirkung auf die Leberfunktion.

Einfache Zubereitung

So kochen Sie mit Fotos:

Gießen Sie die Haferflocken in eine Tasse und füllen Sie diese mit Kefir oder heißem Wasser. 40 Minuten stehen lassen;
Wir waschen die Rosinen, geben sie in eine Schüssel, füllen sie mit heißem Wasser und lassen sie eine Weile stehen, bis sie weich und geschwollen sind.
Sie können auch getrocknete Aprikosen und Pflaumen verwenden. Diese Trockenfrüchte müssen gewaschen und mit heißem Wasser übergossen werden, damit sie weich werden;
Wenn Sie möchten, können Sie dem Teig beliebige Nüsse hinzufügen.
Als nächstes fügen Sie Rosinen zum Haferflockenbrei hinzu;
Getrocknete Aprikosen und Pflaumen auf Rosinengröße schneiden und in den Brei geben;
Fügen Sie ein paar Löffel Honig hinzu und vermischen Sie alle Zutaten. Der Teig sollte mit den Händen verknetet werden, damit alle Bestandteile gleichmäßig verteilt sind;
Dann bedecken Sie das Backblech mit Backpapier;
Nehmen Sie kleine Teigstücke und rollen Sie sie zu Kugeln aus, drücken Sie sie dann fest und formen Sie kleine runde Kekse. Legen Sie sie auf die Oberfläche des Pergamentpapiers.
Der Ofen muss auf 180-190 Grad vorgeheizt werden und dort ein Backblech platziert werden;
Lassen Sie die Kekse 15–20 Minuten trocknen, bis sie goldbraun sind.

Haferkekse: Rezept für die Dukan-Diät

Was Sie zum Kochen brauchen:

2 große Löffel Haferkleie;
Verpackung von Hüttenkäse – etwa 200 Gramm;
Hühnerei – 1 Stück;
Süßstoff – 2-3 kleine Löffel;
Backpulver für Teig – 1 Teelöffel;
Etwas Vanillepulver;
Eine Prise Zimt;
Ein paar Nelken für den Duft.

Kochzeit: 1 Stunde.

Wie hoch ist der Kaloriengehalt - 145.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Süßes Gebäck mit Hüttenkäse

Welche Komponenten werden benötigt:

Ein Glas Haferflocken;
Hüttenkäse – 200 Gramm;
Ein Glas fettarmer Kefir;
150 Gramm Mandelmehl;
Hühnereier – 2 Stück;
Eine Handvoll getrocknete Beeren – nach Ihrem Ermessen;
Einige Nüsse;
Eine Prise Vanillepulver;
Eine Prise gemahlener Zimt;
½ Teelöffel Backpulver;
Sesam und Kürbiskerne – ganz nach Ihrem Geschmack.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Wie viele Kalorien - 189.

So machen Sie Diät-Haferkekse aus Haferflocken:

Gießen Sie die Haferflocken in einen tiefen Behälter, gießen Sie Kefir hinein und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit quellen sie auf und Sie erhalten Brei.
Die Flocken können zu Mehl gemahlen werden. Dazu können sie in einen Mixer oder eine Küchenmaschine gegeben und gemahlen werden. Sie können auch gehackt werden;
Geben Sie eine Tasse Hüttenkäse hinein, fügen Sie Eier hinzu und rühren Sie gründlich um, bis eine glatte Masse entsteht.
Als nächstes Vanillin und Zimt zum Hüttenkäse geben und gründlich umrühren;
Sobald die Flocken aufgequollen sind, kann die Mischung auf die Quarkmasse gegeben und gut verrührt werden;
Zur Abwechslung können Sie getrocknete Beeren in den Teig geben – Blaubeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Goji;
Die Nüsse müssen zunächst in einem Mixer gemahlen und dann der Mischung hinzugefügt werden;
Sie können dem Teig auch etwas Sesam und Kürbiskerne hinzufügen;
Den gesamten Teig gründlich durchkneten, damit er dicht wird und nicht an den Händen klebt;
Legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech.
Aus dem Teig kleine Kugeln formen, andrücken und kleine Küchlein auf Backpapier legen;
Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen und ein Backblech mit Keksen hineinstellen;
20-30 Minuten backen.

Wir überraschen Rohköstler

Kochzutaten:

Gekeimter Weizen – ½ Tasse;
Haferkleie – 2 große Löffel;
Banane – 1 Stück;
Eine Handvoll Trockenfrüchte – getrocknete Aprikosen, Pflaumen;
Ein wenig Kokosflocken.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kaloriengehalt – 160.

So bereiten Sie zu Hause diätetische Haferkekse für Rohköstler zu:

Haferkleie in eine Tasse geben und mit heißem Wasser auffüllen. 40 Minuten dämpfen lassen;
Wir waschen die getrockneten Aprikosen und Pflaumen, geben sie in eine Schüssel und füllen sie mit heißem Wasser, damit die getrockneten Früchte weich werden;
Als nächstes mahlen Sie den gekeimten Weizen zusammen mit Trockenfrüchten und geschälter Banane in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Diese Komponenten können auch durch einen Fleischwolf gegeben werden;
Dann den ausgelassenen Weizen, die Trockenfrüchte und die Banane mit der gequollenen Haferkleie vermischen und den Teig kneten;
Als nächstes befeuchten wir unsere Hände und formen aus der Mischung kleine Kugeln;
Bestreuen Sie die Kugeln mit Kokosnuss und legen Sie sie auf einen flachen Teller.
Diese Kekse müssen nicht gebacken werden und sollten direkt nach dem Backen serviert werden.

Diät-Haferkekse mit Apfel in einem Slow Cooker

Welche Komponenten müssen vorbereitet werden:

100 Gramm Haferflocken;
100 Gramm Haferkleie;
Apfel – 1 Stück;
Eine Karotte;
Honig – 2 große Löffel;
60 Gramm Rosinen;
Eine Handvoll Nüsse;
1 Teelöffel Backpulver;
Eine Prise Vanille.

Wir waschen die Karotten, schälen die Schale und schneiden sie in kleine Stücke;

Geben Sie geriebenen Apfel, geraspelte Karotten und Karotten in einen tiefen Behälter, fügen Sie Haferflocken hinzu, fügen Sie Honig hinzu, fügen Sie ein halbes Glas heißes Wasser hinzu und vermischen Sie alles. 20–30 Minuten einwirken lassen, dabei quellen die Flocken auf;

Die Rosinen waschen und heißes Wasser hinzufügen, um sie etwas weicher zu machen;

Mahlen Sie die Nüsse in einem Mixer oder einer Küchenmaschine.

Sobald die Mischung mit den Flocken aufquillt, Nüsse, Rosinen, Haferkleie mit Backpulver und Rosinen hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen vermischen;

Der Multicooker-Behälter kann mit Butter eingefettet werden;

Mit nassen Händen runde Lebern formen und in einen Slow Cooker geben;

Stellen Sie das Programm „Backen“ ein und lassen Sie es 40 Minuten lang backen.

Drehen Sie die Kekse nach 20 Minuten auf die andere Seite und backen Sie sie auf der anderen Seite 20 Minuten lang.

Tipps zum Beachten

Da es sich um Diätkekse handelt, ist die Zugabe von Kristallzucker nicht erforderlich. Diese Komponente kann durch Honig, Trockenfrüchte, Trockenbeeren ersetzt werden.

Sie können dem Teig pürierte frische Äpfel, Birnen, Karotten und Bananen hinzufügen.

Sie können Schokoladen-Haferkekse zubereiten. Dazu können Sie das Müsli mit einem Glas Kaffee oder Kakao übergießen.

Stellen Sie sicher, dass Sie diese Delikatesse während einer Diät zubereiten, sie wird Ihren Speiseplan aufhellen und die Diät wird nicht wie etwas Schmerzhaftes und ein unerträgliches Hindernis auf dem Weg zur Idealfigur erscheinen. Darüber hinaus sind diätetische Haferkekse einfach zuzubereiten und vor allem sind sie gesund und unglaublich lecker.

Diätetische Haferkekse – 7 wunderbare Rezepte

5 (99,13 %) stimmten mit 23

Diät-Haferkekse schmücken den Tisch und erfreuen den Magen, wenn Sie an Diabetes leiden. Die gesunde Zusammensetzung und die einfache Zubereitung machen dieses Dessert für jeden Koch unverzichtbar. Und stellen Sie sich vor: Wenn Sie der Keksbasis verschiedene Lieblingszutaten hinzufügen, können Sie sich und Ihre Lieben jedes Mal mit einem neuen Meisterwerk überraschen.

Heute erzähle ich es euch ganz 7 Rezepte für die Zubereitung von Diät-Haferkeksen für Diabetes zu Hause:

Sie unterscheiden sich nicht nur in den Zusatzstoffen, sondern auch im Prinzip der Teigbasis. Gleichzeitig sind alle Haferkekse gesund und sehr, sehr lecker.

Um das Kochen und Essen von Keksen noch angenehmer zu machen, tauchen wir in die Geschichte dieses wunderbaren Gerichts ein. Was ist die Geschichte der Haferkekse? Es stellt sich heraus, dass das zugänglichste und beliebteste Dessert aller Sowjetbürger von Männern in Röcken erfunden wurde, nämlich den Schotten. Im 17. Jahrhundert wurde es über dem Feuer auf heißen Steinen gekocht. Und die Zusammensetzung war sehr einfach: gemahlener Hafer und Wasser.

Heutzutage hat jede Hausfrau mindestens einmal Haferkekse aus Haferflocken gemacht. Wussten Sie, dass Sie neben Müsli auch Mehl und sogar bereits gekochte Haferflocken verwenden können? Heute werde ich über die beliebtesten Variationen diätetischer Haferkekse sprechen.

1. Diät-Haferflocken-Müslikekse

Ich habe lange nach einer Möglichkeit gesucht, normale Diät-Haferkekse ohne Mehl oder Zusatzstoffe zuzubereiten. Dieses Basis-Dessert soll köstlich, aber dennoch möglichst leicht und vielseitig sein. Und da ich diese Option überraschenderweise nicht im Internet fand, beschloss ich, selbst zu experimentieren und sie vorzubereiten. Meiner Meinung nach ist es sehr lecker und praktisch geworden. Aber es liegt natürlich an Ihnen, darüber zu urteilen.

Zutaten:

200 gr. Haferflocken
200 ml heißes Wasser
2 EL. Löffel

Vorbereitung:

Gießen Sie die Flocken mit Wasser und lassen Sie sie 40 Minuten lang stehen.
Mischen Sie sie mit Honig.
Papier auf ein Backblech legen. Den Teig portionsweise auf ein Backblech geben und in den Ofen stellen (180 Grad und 15-20 Minuten).

Die fertigen Kekse werden knusprig und süß. Wenn Sie statt Honig etwas Salz und Kräuter hinzufügen, erhalten Sie ein hervorragendes Diätbrot.

Eine Portion – 15 Gramm

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 40 Gramm

Fett – 3 Gramm

Proteine – 5 Gramm

Kalorien – 200 kcal

Das Rezept für diese diätetischen Haferkekse zu Hause ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Sie können es als einfach betrachten. Als nächstes erzähle ich Ihnen von weiteren interessanten Möglichkeiten, gesunde Leckereien zuzubereiten.

2. Diätetische Haferkekse mit Banane gegen Diabetes

Um köstliche Diätkekse aus Haferflocken und Bananen zuzubereiten, benötigen wir die folgenden Zutaten.

Zutaten:

100 Gramm Haferflocken
70 ml Magermilch
Eine Banane
Teelöffel
10 Gramm Kokosflocken

Vorbereitung:

In einem Mixer die Banane und die Milch glatt rühren.
Fügen Sie der Mischung Müsli, Fruktose und Hobelspäne hinzu. Gut mischen.
Die Kekse auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 34 Gramm

Fett – 4,7 Gramm

Proteine – 5,5 Gramm

Kalorien – 190 kcal

Das Gute an Haferkeksen mit Banane ist, dass man nicht einmal Fruktose hinzufügen muss, denn Banane mit Kokosflocken ist schon ziemlich süß.

3. Diät-Haferkekse mit Hüttenkäse

Meiner Meinung nach ist dieses Keksrezept das Diabetikerrezept. Es gibt Zimt und Hüttenkäse, die bei einer Diät einfach unersetzlich sind. Eine Portion Diätkekse aus Hüttenkäse und Haferflocken hat nur 0,5 XE, Sie können sie also gerne mit Tee essen oder als Snack zur Arbeit mitnehmen.

Zutaten:

100 gr. fettarmer Hüttenkäse
100 gr. Haferflocken
2 Eiweiß
Tee Raum Zimt
Esszimmer l. Honig

Vorbereitung:

Hüttenkäse, Zimt, Eiweiß und Honig in einem Mixer vermischen.
Das Müsli zu dieser Mischung hinzufügen und gut vermischen.
Backpapier mit Öl einfetten, den Teig portionsweise darauf legen und 20 Minuten backen.

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 36 Gramm

Fett – 3,2 Gramm

Proteine – 12,5 Gramm

Kalorien – 211 kcal

4. Diät-Haferkekse mit Kefir

Eine weitere Option für Haferflocken-Diätkekse. Als Highlight des Gerichts schwarze Johannisbeeren zum Teig geben.

Zutaten:

Ein Glas 1 Prozent Kefir
250 Gramm Flocken
Esszimmer l. Honig
Tee Raum Zimt
Ein halbes Glas frische Johannisbeeren

Vorbereitung:

Haferflocken mit Kefir übergießen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Bitte beachten Sie, dass die Menge an Kefir und Haferflocken je nach Kefirflüssigkeit und Verarbeitung der Flocken variieren kann.
Die restlichen Zutaten zu der resultierenden Aufschlämmung hinzufügen und gründlich vermischen, ohne die Johannisbeeren zu zerdrücken.
Den Teig portionsweise auf ein mit Papier belegtes Backblech legen und wie in den vorherigen Rezepten 20 Minuten backen.

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 37 Gramm

Fett – 3,17 Gramm

Proteine – 6,38 Gramm

Kalorien – 190 kcal

5. Haferkekse in einem Slow Cooker

Diese Option ist insbesondere für Liebhaber eines solchen Küchengeräts wie eines Multikochers gedacht. Als Füllung habe ich Karotten gewählt. Die Zusammensetzung umfasst auch Hafermehl. Sie können es fertig kaufen oder Haferflocken in einer Kaffeemühle mahlen.

Zutaten:

80 Gramm Haferflocken
20 Gramm
100 Gramm Hafermehl
Ein Glas geriebene Karotten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Erdnüsse
Backpulverpaket
1 Gramm Vanillin
Esslöffel Rosinen

Vorbereitung:

Müsli, geriebene Karotten und Stevia vermischen. Eine halbe Stunde ruhen lassen, damit die Flocken etwas quellen.
Rosinen, Pflanzenöl, Erdnüsse, Vanillin und Backpulver zum Müsli geben. Aufsehen.
Fügen Sie dem zukünftigen Teig nach und nach Mehl hinzu. Es sollte eine ziemlich dichte Masse herauskommen.
Fetten Sie den Multikocher mit Öl ein. Den Teig zu kleinen Plätzchen formen.
Wählen Sie den Backmodus für 40 Minuten. Jede Seite sollte 20 Minuten lang gebacken werden.

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 31 Gramm

Fette – 10 Gramm

Proteine – 7,38 Gramm

Kalorien – 242 kcal

Es hat mir gefallen und ich denke, Ihnen werden diese Kekse aus Haferflocken und Karotten gefallen.

6. Rohe Haferkekse

Ich weiß, dass es unter meinen Lesern Rohköstler gibt, daher ist dieses schnelle und einfache Rezept für rohe Haferkekse genau das Richtige für sie.

Zutaten:

2 Esslöffel gekeimter Weizen
2 Esslöffel Haferkleie
Eine Banane
100 Gramm getrocknete Aprikosen
100 Gramm Pflaumen
Kokosnussflocken

Vorbereitung:

Den gekeimten Weizen und die aufgequollenen Trockenfrüchte durch einen Fleischwolf geben, bis eine homogene Paste entsteht.
Mischen Sie es mit Banane und gequollener Haferkleie.
Aus der resultierenden Mischung Kugeln formen und diese in Kokosflocken wälzen.

Diät-Haferkekse ohne Backen sind fertig.

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 38 Gramm

Fett – 2,4 Gramm

Proteine – 4,2 Gramm

Kalorien – 180 kcal

7. Rezept für Diät-Haferkekse

Ich wollte die Rezeptreihe mit einer Version von Haferkeksen aus Haferflocken vervollständigen. Für mich ist diese Option perfekt für den Fall, dass Sie Haferflocken gegessen, es aber nicht aufgegessen haben. Und wie wir alle wissen, sind kalte Haferflocken schrecklich.

Zutaten:

2 Esslöffel Haferflocken
Teelöffel Honig
300 Gramm Haferflocken
Ein Ei
Ein Esslöffel fettarme Sauerrahm
Esslöffel Stärke
Backpulverpaket

Vorbereitung:

Kalte Haferflocken mit Honig, Süßstoff, Sauerrahm, Ei, Stärke, Mehl und Pflanzenöl vermischen. Gut vermischen und 10 Minuten stehen lassen.
Backpulver hinzufügen und weitere 10-15 Minuten ruhen lassen.
Den entstandenen Teig portionsweise auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

Kalorien (100 Gramm):

Kohlenhydrate – 21 Gramm

Fett – 3,4 Gramm

Proteine – 4,8 Gramm

Kalorien – 138 kcal

Und hier sind weitere 8 Bonus-Videorezepte für diejenigen, die bis zum Ende lesen:

Abschließend möchte ich sagen, dass Haferflocken-Diätkekse gegen Diabetes ein hervorragender Begleiter einer gesunden Ernährung sein können, wenn man sie nicht missbraucht.

Und bitte kaufen Sie keine Haferkekse im Laden. Seine Zusammensetzung unterscheidet sich radikal von hausgemachtem und es enthält nichts Nützliches.

Selbstgemachte Haferkekse zuzubereiten ist sehr einfach, es gibt also keinen Grund, sich die im Laden gekaufte Version zu leisten. Guten Appetit und alles Gute.

Frauen und Männer, die ihre Ernährung zugunsten der Gesundheit und zur Verbesserung ihrer Figur umgestellt haben, leiden oft unter einem Mangel an üblichen Süßigkeiten oder verschiedenen Leckereien zum Tee. Jeder interessiert sich für die Frage: Womit können Sie sich verwöhnen, damit dieses Produkt Ihr Gewicht nicht beeinträchtigt und Ihrem Körper keinen Schaden zufügt? Eine geeignete Option sind hausgemachte diätetische Haferkekse.

Die Vorteile von Haferflocken. Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung diätetischer Haferkekse

Was ist der Unterschied zwischen einem normalen Süßwarenprodukt, das im Supermarkt gekauft wird, und einem Diätprodukt? Es ist reich an Zucker, Mehl und ungesunden Fetten. Und selbstgemachte Haferkekse verwenden einen Süßstoff oder Honig. Die Grundlage zum Backen sind zerkleinerte oder ganze Getreideprodukte, die komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe enthalten. Haferflocken sind leicht verdaulich und mit Magnesium, Fluor, Jod, Eisen, Phosphor und Schwefel angereichert. Es enthält Vitamine wie A, PP, K, E, B, Niacin mit Pyroxen und organische Säuren (Malonsäure, Pantothensäure, Oxalsäure, Nikotinsäure, Erucasäure).

Um Diätkekse aus Haferflocken zuzubereiten, ist es besser, Eiweiß zu verwenden, da das Eigelb einen hohen Fettgehalt hat. Es ist außerdem ratsam, die Menge an Nüssen und Trockenfrüchten im Produkt zu begrenzen, um den Kaloriengehalt nicht zu erhöhen.

Zur Teigbildung eignen sich Flocken der Sorte „Extra“ oder „Hercules“, die eine dichte Struktur aufweisen. Die Mischung zerfällt beim Kochen nicht und behält ihre Form. Falls gewünscht, die Flocken zu Mehl mahlen. Die zerkleinerte Mischung ergibt weichere und krümeligere Produkte. Sie können dem Teig mit Essig oder Backpulver gelöschtes Soda hinzufügen. Backen Sie die Süßigkeiten etwa 20 Minuten lang.

Backen verhindert den Heißhunger auf ungesunde Süßigkeiten und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Es wird als Snack, nach einem anstrengenden Arbeitstag oder nach einem intensiven Training verwendet.

Rezept Nr. 1. Diätkekse aus Haferflocken mit Honig

Kalorienarme Süßigkeiten enthalten ein Minimum an einfachen Kohlenhydraten, sodass eine Gewichtszunahme nicht möglich ist. Ein einfaches Rezept, das auch ein Kochanfänger meistern kann.

Zutaten:

Facettiertes Glas Müsli;

150 ml abgekochtes Wasser;

2 Esslöffel Honig.

Kochmethode

1. Haferflocken mit Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Den Honig im Wasserbad schmelzen, bis eine flüssige Konsistenz entsteht, und dann zu den Haferflocken geben.

3. Die Zutaten vermischen und zu Kugeln formen. Um den Modellierungsprozess zu erleichtern, ist es besser, die Hände mit kaltem Wasser zu befeuchten.

4. Backen Sie die Mischung 25 Minuten lang und heizen Sie dabei den Ofen auf 150 °C vor.

Es ist wichtig zu wissen!

Der Verzehr von Haferflocken hilft dabei, Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper zu entfernen und stärkt das Immunsystem.

Rezept Nr. 2 Diät-Haferkekse vom Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan

Gebackene Haferflocken stillen perfekt den Hunger. Fruktose kann zum Süßen des Teigs verwendet werden. Dieses Diätgericht ist für Diabetiker geeignet.

Zutaten:

30 g Haferflocken;

3 große Löffel Joghurt;

Süßstofftablette;

Ein halber kleiner Löffel Backpulver.

Vorbereitung

1. Zuckerersatz wird in einem Teelöffel Wasser aufgelöst.

2. Mischen Sie die oben genannten Komponenten in einem Behälter.

3. Kleine Kugeln formen, flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. 15 Minuten bei 180 °C backen.

Interessante Tatsache!

Produkte aus Haferflocken helfen, Stoffwechselvorgänge im Körper zu normalisieren. Getreide ist voller nützlicher Elemente, die bei der Bekämpfung von Verdauungsstörungen, Kolitis, Verstopfung und Blähungen helfen.

Rezept Nr. 3. Diätkekse aus Haferflocken mit Kefir

Ein paar Stückchen Konfekt können eine Portion Haferflocken ersetzen und den Körper mit Nährstoffen versorgen.

Grundzutaten:

2 Gläser fettarmer Kefir (1 – 2,5 % Fettgehalt sind erlaubt);

50g Trockenfrüchte;

400 g Haferflocken und Mehl;

60 ml Honig (1/4 Tasse);

Zimt und Vanille.

2. Gießen Sie Kefir in die trockene Mischung und lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.

5. Den Teig mit mit kaltem Wasser angefeuchteten Händen kneten.

6. Formen Sie Kugeln und drücken Sie sie flach.

7. Ein Backblech mit Spezialpapier auslegen, die Produkte auslegen und in den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben. Die Zubereitung der Backwaren dauert eine halbe Stunde.

Auf Trockenfrüchte können Sie im Rezept verzichten. Die Struktur des Produkts ähnelt Müsli.

Rezept Nr. 4 Diät-Haferkekse für eine strenge Diät

Leichte Haferkekse sind ein Lebensretter für Menschen, die eine strenge Diät einhalten. Sie müssen sich nicht mehr auf Süßigkeiten beschränken, die Hauptsache ist, zu wissen, wann Sie aufhören müssen!

Komponenten:

200 g Flocken;

Eine Prise Vanillin, Salz, Zimt;

3 Süßstofftabletten;

50 g Trockenfrüchte;

2 Eiweiß.

Vorbereitung

1. Salz und Vanillin zum Eiweiß geben und verrühren.

2. Lösen Sie den Süßstoff in einem Teelöffel Wasser auf.

3. Gelösten Süßstoff, Zimt, Flocken, gedünstete und gehackte Trockenfrüchte in eine Schüssel geben.

4. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit geschlagenem Eiweiß.

5. Legen Sie die vorgeformten Kuchen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech.

6. Wenn der Teig zu flüssig ist, wird er in Silikonformen gegossen.

7. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und backen Sie die Produkte 20 Minuten lang.

Mit Hercules-Keksen verspüren Sie schnell ein Sättigungsgefühl, spüren einen Kraftschub und heben Ihre Stimmung. Sie können zwischen den Mahlzeiten gegessen werden, um kein Hungergefühl zu verspüren.

Rezept Nr. 5. Diätkekse aus Haferflocken mit Hüttenkäse

Backen mit Haferflocken verbessert den Zustand des Kreislaufsystems: Es hilft, schlechtes Cholesterin zu eliminieren und die Elastizität der Blutgefäße zu erhalten. Für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen werden Haferkekse empfohlen.

Komponenten:

100 g fettarmer Hüttenkäse;

100 g Flocken;

30 g Trockenfrüchte;

2 Eiweiß;

Vanillin und Zimt;

Ein Esslöffel Honig.

Vorbereitung

1. Hüttenkäse muss mit einer Gabel zerkleinert werden.

2. Schlagen Sie das Eiweiß mit Salz auf.

3. Mischen Sie Flocken, Proteine, Hüttenkäse, Honig, gedünstete und gehackte Trockenfrüchte.

4. Aus dem Teig Kugeln formen und flach drücken.

5. Decken Sie ein Backblech mit Spezialpapier ab, legen Sie die Produkte aus und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 °C

6. Um diätetische Haferkekse mit knuspriger Kruste zu erhalten, lassen Sie sie im Ofen abkühlen.

Rezept Nr. 6 Lazy-Diät-Kekse aus Haferflocken in einem Slow Cooker

Der Verzehr von Getreidegerichten trägt zur Normalisierung der Leber-, Nieren- und Schilddrüsenfunktion bei. Backen ist nützlich für Menschen mit Allergien und Dermatitis. Eines der nützlichen Rezepte.

Zutaten:

100 g Haferflocken;

100 g Haferflockenkleie;

Apfel und Karotte;

30 ml Honig;

Eine Handvoll Rosinen, Nüsse;

Ein Löffel Backpulver;

Vorbereitung

1. Den gewaschenen Apfel schälen, schneiden und die Kerne entfernen. Mahlen Sie das Fruchtfleisch mit einer feinen Reibe.

2. Karotten waschen, Schale abkratzen, mit feinen Hobeln raspeln;

3. Gehackte Äpfel und Karotten, Honig und Müsli in einen Behälter geben. Ein halbes Glas heißes Wasser hinzufügen und umrühren. Lassen Sie es eine halbe Stunde ziehen.

4. Rosinen abspülen und in heißem Wasser dämpfen.

5. Mahlen Sie die Nüsse in einer Küchenmaschine oder mit einem Mixer.

6. Rosinen, Trockenfrüchte, Kleie und Backpulver zur Mischung hinzufügen. Mischen.

7. Fetten Sie den Multicooker-Behälter mit Butter ein.

8. Mit den mit Wasser angefeuchteten Händen runde Kekse formen und auf den Boden der Form legen.

9. Wählen Sie im Multicooker-Menü das Programm „Backen“ und backen Sie 40 Minuten lang.

10. Drehen Sie die Produkte nach 20 Minuten um und backen Sie weitere 20 Minuten weiter. Cool. Zerbrechen.

Der Kaloriengehalt des fertigen Produkts beträgt 178 kcal.

Rezept Nr. 7 Diätkekse aus Haferflocken mit Ballaststoffen und Kleie

Haferkekse reinigen den Magen-Darm-Trakt und füllen die Kalziumreserven im Körper wieder auf.

Komponenten:

200 g fettarmer Hüttenkäse;

3 Esslöffel Oliven- oder Pflanzenöl;

Eine Prise Meersalz und Vanillezucker;

2 Esslöffel Sorbit (Fruktose);

14 Esslöffel Haferkleie;

3 Esslöffel Ballaststoffe;

Herkulesflocken zum Andicken des Teiges.

Vorbereitung

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einer Reibe. Mischen Sie es mit Öl, Kleie, gelöstem Zuckerersatz, Ballaststoffen, Salz und Vanillin.

2. Den Teig kneten und nach und nach Flocken hinzufügen.

3. Aus der vorbereiteten Mischung Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4. Das Backen dauert 25 Minuten bei 200 °C.

Fertig ist das Diätgericht.

Um Haferflockenmehl zuzubereiten, verwenden Sie einen Mixer. Pulverförmige Flocken ergeben zartere Süßwaren.

Backen ist viel kalorienreicher, wenn Sie mehr Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen. Wir empfehlen Ihnen, die Rezeptproportionen nicht zu verletzen.

Es ist besser, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und andere Trockenfrüchte vorzuschneiden.

Wenn ich leckere selbstgemachte Backwaren möchte, dann denke ich unbedingt an Haferkekse – das „Sehr leckere Diät“-Rezept. Auf den ersten Blick ist dieser Name seltsam, aber diese Diätkekse werden aus Haferflocken ohne Mehl oder Butter und sogar ohne Zucker zubereitet!

Außerdem ist alles so, wie ich es mag – einfach, günstig und ganz nach den PP-Prinzipien. Ich verrate dir ein Geheimnis: Ich esse diese Haferflocken-Diätkekse ohne Mehl, Butter und Zucker, auch wenn ich abnehme! Selbstverständlich achte ich darauf, dass ich mich nur in der ersten Tageshälfte an die Regeln halte und mich verwöhne.

Jeder kann aus Haferflocken kalorienarme, gesunde Kekse backen; das einfache Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos, das ich jetzt gebe, ist ein hervorragender Beweis dafür.

Zutaten:

Kefir oder fettarmer Joghurt – 0,5 l
große Haferflocken – 300 g
Honig - 2-3 EL. l.
ein Eiweiß
Rosinen – 50 g
Zimt, Vanillin, Zitronenschale – nach Geschmack und optional
Backpulver – 1 TL.

Wie man kocht:

Das Backen dieser diätetischen Haferkekse ist in jeder häuslichen Umgebung einfach – selbst wenn Ihre Küche mit einem Minimum an Geräten ausgestattet ist. Alles, was Sie brauchen, ist ein Ofen – in diesem Fall sind weder ein Mixer noch eine Mikrowelle erforderlich. Die Haferflocken in eine Schüssel geben.

Mit Kefir auffüllen. Anstelle von Kefir verwende ich gerne fettarme Milch.

Mischen und 20–30 Minuten quellen lassen.

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Rosinen vor: Gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser darüber, spülen Sie sie ab und trocknen Sie sie. Überhaupt, Sie können dem Rezept dieses PP-Kekses bedenkenlos alle Trockenfrüchte hinzufügen: getrocknete Äpfel, Birnen, getrocknete Aprikosen usw., füllen Sie sie einfach zuerst mit kochendem Wasser und hacken Sie sie dann. Bei der klassischen Version der „Very Tasty Dietary“-Kekse werden normale dunkle Rosinen verwendet.

Fügen Sie nun Honig hinzu. Wenn es nicht flüssig ist, schmelzen Sie es in der Mikrowelle oder im Wasserbad. Vorsichtig mit dem Eiweiß vermischen – wenn der Honig heiß ist, kann das Eiweiß gerinnen.

Alle anderen Zutaten hinzufügen. Gründlich mischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel (Sie können ihn in Wasser anfeuchten, damit er nicht festklebt) legen wir die zukünftigen Kekse aus.

20 Minuten bei 180 Grad backen. Wenn Sie weiche Kekse möchten, lassen Sie sie 15-17 Minuten im Ofen – sie werden wie auf dem Foto herauskommen.

Trockener und knuspriger wird es, wenn Sie die fertigen Backwaren noch 20 Minuten im ausgeschalteten Backofen lassen.

Nützliche Hinweise

Vom Kaloriengehalt her ähnelt dieses Rezept für Haferkekse zu Hause dem üblichen, das mit Zucker zubereitet wird – etwa 150-160 kcal pro 100 g. Aber in unserer Version ist alles normal – sowohl Kohlenhydrate als auch GI. Sie können den Kaloriengehalt reduzieren, indem Sie beispielsweise Honig durch Stevia und Rosinen sowie kalorienreichere Lebensmittel durch getrocknete Äpfel ersetzen.
Bewahren Sie diese Köstlichkeiten in einer Tüte im Kühlschrank auf – so trocknen sie nicht aus und bleiben garantiert eine Woche lang genießbar! Ich ließ sie nur nicht mehr lange herumliegen – die Kinder würden sie in ein paar Tagen wegfegen.

Diät-Haferkekse lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Es ist ein ausgezeichneter Frühstücksersatz für Brei sowie ein Snack zwischen den Hauptmahlzeiten. Es ist ausnahmslos für jeden nützlich, da Haferflocken in der Liste der empfohlenen Lebensmittel für alle Diäten enthalten sind.

Doch viele werden einer Diät schnell überdrüssig und verzichten auf kleine Freuden in Form einer süßen Ergänzung ihrer Ernährung.

Und wenn Sie nicht mehr nur auf Haferflocken achten, sondern sich gesund ernähren möchten, gibt es eine Alternative: Machen Sie Haferkekse.

Die Vielfalt der Rezepte für diese Kekse ist so groß, dass man, wenn man sie sammeln würde, am Ende ein dickes Buch erhalten würde. Für die Zubereitung werden verwendet: Schokolade, Früchte, Beeren, Nüsse, Trockenfrüchte, Hüttenkäse. Mit jeder neuen Zutat schmeckt es völlig anders. Es ist nicht schwer, ein Rezept nach Ihrem Geschmack auszuwählen.

Ein wenig über Haferflocken.

Haferflocken enthalten sehr wenig Fett und sind nicht sehr kalorienreich. Sie sind reich an Ballaststoffen, die den Darm reinigen, vielen lebensnotwendigen Vitaminen und Mineralstoffen und entfernen Cholesterin aus dem Körper.

Wenn Sie kalorienarme Produkte verwenden, können Sie den Geschmack diätetischer Haferkekse jeden Tag zu Hause genießen. Sie müssen lediglich das Weizenmehl durch Haferflocken- oder Buchweizenmehl ersetzen, das ganz einfach mit einer Kaffeemühle hergestellt werden kann. Nehmen Sie anstelle von Butter ein beliebiges Pflanzenöl und bevorzugen Sie einen Ersatz, frisches Obst oder Trockenfrüchte, anstelle von Zucker.

Wenn Sie in einem Rezept Eier verwenden, verwenden Sie nur das Eiweiß, da das Eigelb viel Fett enthält. Fügen Sie dem Teig nicht viele Nüsse, Rosinen oder Trockenfrüchte hinzu – sie erhöhen den Kaloriengehalt der Kekse.

Daher können Naschkatzen, die abnehmen, Rezepte aufschreiben, mit denen sie nur schwer zunehmen können.

Rezepte für Diätkekse.

Rezept Nr. 1. Diät-Haferkekse mit Banane und Trockenfrüchten.

Dieses Rezept verwendet kein Mehl, Zucker oder Eier, aber da Bananen und Trockenfrüchte enthalten sind, werden die Kekse recht süß und lecker.

Wir brauchen:

1. Ein Glas Haferflocken (Haferflocken);

2. 50 gr. irgendwelche Trockenfrüchte;

3. 100 gr. Milch;

4. Eine ganze Banane.

1. Die Hälfte der Flocken zermahlen und mit den ganzen Flocken in einer tiefen Schüssel vermischen.

2. Schlagmilch und Bananenpüree sowie fein gehackte Trockenfrüchte hinzufügen.

3. Alles gründlich vermischen.

Backen:

1. Decken Sie das Backblech zum Backen mit Backpapier ab. Legen Sie die geformten Kekse darauf.

2. Den Backofen auf eine Temperatur von 200 Grad vorheizen.

3. Kekse 30–35 Minuten backen.

4. Nehmen Sie es heraus und lassen Sie es abkühlen, damit es nicht zerbricht.

Rezept Nr. 2. Rezept für Diät-Haferkekse mit Kefir.

Wir brauchen:

1. Haferflocken – 400 g;

2. Fettarmer Kefir – 350 ml.;

3. Getrocknete Aprikosen (Rosinen, Pflaumen) – 50 g;

4. Zimt und Vanille – auf der Spitze eines Teelöffels;

5. Natürlicher Honig (Sie können Sirup verwenden) – 2-3 EL. Löffel.

Zubereitung der Keksmischung:

1. 30 g Flocken einfüllen. heißes Wasser aufgießen und 30 Minuten ziehen lassen.

2. In einer separaten Schüssel die gehackten Trockenfrüchte dämpfen.

3. Kefir zu den Flocken geben und vermischen.

4. Die Flocken mit Kefir und Trockenfrüchten in einen großen Behälter geben und vermischen, dabei Honig und Zimt-Vanille hinzufügen.

Backen:

1. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und formen Sie Kugeln mit einem Durchmesser von ca. 3 cm.

2. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.

3. Der Ofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt sein.

4. 15–20 Minuten goldbraun backen.

5. Vom Backblech nehmen und abkühlen lassen.

Ergibt etwa 30 Stück. Ich denke, Ihnen werden diese Kekse gefallen. Es hat ein Honigaroma und eine mäßige Süße.

Rezept Nr. 3. Diät-Haferkekse mit Äpfeln.

Wir brauchen:

1. 3-4 mittelgroße Äpfel;

2. 1 Tasse Haferflocken;

3. 5 Eier (nur Eiweiß);

4. 40 gr. Milch;

5. 100 gr. weiche Datteln;

6. 1 EL. ein Löffel Buchweizen- oder Maismehl;

7. Etwas Backpulver für den Teig.

Zubereitung der Keksmischung:

1. Äpfel im Ofen (oder in der Mikrowelle) backen und pürieren.

2. Die Datteln entkernen und fein hacken.

3. Mit Apfelmus vermischen und beiseite stellen.

4. Den Teig aus Buchweizenmehl (Maismehl), Proteinen, Milch, Haferflocken und Backpulver kneten.

Backen:

1. Den Teig in einer 4 cm dicken Schicht auf ein mit Papier bedecktes Backblech legen.

2. Bei 200 Grad goldbraun backen.

3. Abkühlen lassen, den Kuchen halbieren.

4. Die Füllung auf eine Hälfte des Bodens geben und mit der anderen Hälfte bedecken.

5. 10-15 Minuten stehen lassen und in Portionen schneiden.

Rezept Nr. 4. Haferkekse mit Hüttenkäse, Kleie und Ballaststoffen.

Das ist ein sehr gesundes Rezept! Reinigt den Magen-Darm-Trakt perfekt, entfernt Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper und füllt Kalzium und Mikroelemente wieder auf.

Wir brauchen:

1. 200 gr. fettarmer Hüttenkäse.

2. 4 EL. Löffel Oliven- oder Sonnenblumenöl.

3. 5 gr. Meersalz.

4. 2 EL. Löffel Zuckerersatz (Sorbit oder Fruktose).

5. Eine Prise Vanillezucker.

6. 2-3 EL. Löffel Ballaststoffe.

7. 15 EL. Löffel Haferkleie.

8. Herkulesflocken – um den Teig auf die gewünschte Dicke zu bringen.

Zubereitung der Keksmischung:

1. Den Hüttenkäse reiben.

2. Öl, Kleie, Ballaststoffe, Vanillin und Zuckerersatz hinzufügen.

3. Alles gründlich vermischen und mit Salz abschmecken.

4. Den Teig kneten, bis er elastisch ist, dabei nach und nach Haferflocken hinzufügen.

Backen:

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

2. Den Teig mit einem Löffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und Kekse formen.

3. Etwa 25 Minuten backen.

4. Abkühlen lassen und vom Backblech nehmen.

Rezept Nr. 5. Rezept für Diätkekse aus Haferflocken mit Schokolade.

Wir brauchen:

1. Haferflocken – 200–250 g;

2. Milch 1,5 % Fett – 500 ml;

3. Backpulver – 1 Beutel;

4. Ei - 1 Stk.;

5. Bananen - 3 Stk.;

6. Kakaopulver – 1 EL. Löffel;

7. Fettarmer Hüttenkäse – 250 g;

8. 100 Gramm dunkle Schokoladentafel

Zubereitung der Keksmischung:

1. Bananen, Kakao und Hüttenkäse mit einem Mixer vermischen.

2. Milch mit Ei, Backpulver und Haferflocken verrühren.

3. Aus allen Zutaten den Teig kneten.

4. In Silikon- oder normale Formen geben.

Backen:

1. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad backen, bis eine Kruste entsteht.

2. In den Formen abkühlen lassen.

3. Herausnehmen und mit im Wasserbad geschmolzener Schokolade bedecken.

Na ja, ein sehr leckeres Dessert! Mein Lieblingsrezept. Es ist lecker, aber mäßig kalorienreich – lassen Sie sich nicht übertreiben.

Diätkekse aus Haferflocken sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund für unseren Magen und Darm. Tun Sie es öfter für sich und Ihre Lieben. Guten Appetit und viel Gesundheit!

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