Kürbiskekse sind mein Favorit! Rezepte für sonnige Kürbisplätzchen mit Rosinen, Müsli, Nüssen, Hüttenkäse. Kürbiskekse

Liebe Leserinnen und Leser, ich möchte Ihnen ein weiteres Rezept mit Kürbis anbieten. Diesmal handelt es sich um Kürbiskekse – lecker, weich, mit einem angenehmen Aroma der im Rezept enthaltenen Gewürze.

Der Kürbisgeschmack ist bei diesen Keksen praktisch nicht wahrnehmbar, verleiht aber zweifellos eine gewisse Geschmacksnote.

Zutaten: (für 14-15 Stück, groß genug)

250 g geschälter Kürbis
2 Tassen Mehl (ca. 350 g)
1 Ei
150 g weiche Butter
200 g Zucker
1/2 TL. Backpulver oder 1/3 TL. mit Essig gelöschtes Soda
1 Teelöffel. flüssige Vanille oder 1/4 TL. Vanillin oder Vanillezucker (15-20 g)
1 Teelöffel. Zimt
1/2 TL. geriebene Muskatnuss
1/2 TL. trockener gemahlener Ingwer
1/3 TL. gemahlene Nelken (oder im Mörser zerstoßen)

Nelken können durch Kardamom ersetzt werden.

Wählen Sie Butter, die bei Zimmertemperatur schnell weich wird. Es ist besser, feinsten Zucker zu nehmen, damit lässt sich die Butter leichter schlagen, aber wenn Sie keinen haben, reicht jeder andere. Wenn Ihnen der Geschmack einiger Gewürze nicht gefällt oder Sie sie nicht haben, können Sie darauf verzichten, aber das Highlight dieses Rezepts ist das Vorhandensein einer bestimmten Reihe von Gewürzen, die den Keksen einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Vorbereitung:

Den geschälten und entkernten Kürbis in kleine Stücke schneiden und 15 Minuten in Salzwasser kochen, bis der Kürbis weich ist.

Während der Kürbis kocht, schlagen Sie Butter und Zucker mit einem Mixer auf, fügen dann das Ei hinzu und schlagen noch einmal gut durch. Versuchen Sie nicht, den Zucker aufzulösen, sondern mischen Sie ihn einfach gut.

Lassen Sie das Wasser mit dem Kürbis aus dem Topf abgießen und mahlen Sie den Kürbis in einem Mixer.

Kürbispüree zur Buttermischung geben, flüssige Vanille oder Vanillezucker dazugeben und verrühren. Wenn Sie Soda anstelle von Backpulver verwenden, fügen Sie zu diesem Zeitpunkt das mit Essig abgeschreckte Soda hinzu. Wenn Sie Backpulver verwenden, muss dieses mit trockenem Mehl vermischt werden. Gleiches gilt für trockenes Vanillin.

Auf dem Foto sieht es nicht sehr gut aus, aber die Mischung wird merklich oranger.

Das Mehl sieben und Gewürze hinzufügen.

Die Gewürze mit dem Mehl vermischen, dann alles zur Kürbis-Butter-Mischung geben und verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Gießen Sie klares Wasser in ein Glas und stellen Sie es neben die Schüssel mit dem Teig. Geben Sie den Teig mit zwei Löffeln auf ein Backblech: Nehmen Sie einen Esslöffel Teig, tauchen Sie einen Teelöffel in Wasser und heben Sie den Teig damit auf das Backblech. Anschließend erneut einen Teelöffel ins Wasser tauchen und den Plätzchen eine gleichmäßig runde Form geben. Der Teig klebt überhaupt nicht an einem nassen Löffel.

Legen Sie das Backblech in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 25 bis 30 Minuten lang. Die Kekse sollten nicht zu braun sein, sonst werden sie zäh. Es sollte weich und zart sein. Sobald die Ränder anfangen zu bräunen, ist es Zeit, es herauszunehmen.

Kürbisbackwaren

Zarte und kalorienarme Kürbiskekse – sehen Sie sich das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos in zwei Versionen an: mit Haferflocken und Hüttenkäse. Zartes und knuspriges Rezept

25 Min

150 kcal

3/5 (2)

Am Wochenende möchte ich mir oft etwas Süßes gönnen und etwas kochen einfach und schnell um sich entspannen zu können und nicht den ganzen Tag in der Küche zu stehen. Wir entscheiden uns dafür, Kekse zu backen, aber die Kombination aus leckerem, schnellem und kalorienarmem Backen ist in modernen Rezepten sehr selten.

Zum Glück habe ich ein Rezept für dich, das alle drei Kriterien erfüllt – es ist zart und... knusprige Kürbiskekse. Überrascht? Völlig vergeblich. Meine Großmutter hat diese köstlichen Kekse oft in mehreren Varianten zubereitet und zur Abwechslung manchmal Hüttenkäse und Haferflocken zur Kürbisbasis hinzugefügt.

Heute teile ich mit Ihnen das Wissen meiner Familie darüber, wie man Kürbiskekse schnell und einfach nach den Rezepten meiner Großmutter zubereitet, die sie jahrzehntelang gerne zubereitete, indem sie zunächst Anleitungen und Fotos aus einem alten sowjetischen Kochbuch verwendete und sie dann selbst entwickelte eigene einfache Versionen dieses perfekten Leckerbissens „auf die Schnelle.“

Kürbis enthält viele Vitamine, die unser Wohlbefinden sowie unsere Stimmung und allgemeine Gesundheit beeinflussen. Verwenden Sie es häufiger in Ihrem Speiseplan und das nicht nur als gesunde Zutat, sondern auch als Mittel gegen Erkältungen und zusätzliche Pfunde!

Option mit Hüttenkäse

Küchengeräte: Bereiten Sie einen Topf mit einem Fassungsvermögen von 800 ml, ein Backblech, eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 30 cm, ein Blatt Backpapier und 2 oder 3 Behälterschüsseln (eine davon sollte aus Eisen sein) mit einem Fassungsvermögen von 300–900 ml vor ml, ein Sieb, eine Reibe, Tee- und Esslöffel, ein Messlöffelglas, ein Sieb, einen Schneebesen, ein Messer und ein Nudelholz. Sie können auch einen Mixer verwenden, um das Mischen der Kekszutaten zu erleichtern.

Du wirst brauchen

Wichtig! Mit diesem Rezept können Sie auch Kürbiskekse für die Fastenzeit backen. Lassen Sie dazu das Ei aus dem Rezept weg und fügen Sie mehr Mehl hinzu, damit Ihr Teig nicht zu flüssig wird.

Ihr goldbraunes Gebäck ist fertig! Legen Sie die Kekse auf eine runde Platte und servieren Sie sie mit einer Prise Zimt darüber. Ich garantiere Ihnen, dass weder Ihre Familie noch Ihre Gäste den Verdacht hegen, dass Kürbis eine der Zutaten für die Leckerei ist.

Videorezept zur Herstellung von Keksen mit Hüttenkäse und Kürbis

Kekse mit Hüttenkäse und Kürbis – was könnte für Kinder und Erwachsene einfacher und gesünder sein! Sehen Sie sich ein ausführliches Kochvideo an:

Gehen wir aber zunächst einmal zurück in die Küche, denn dieses Mal müssen wir noch Kürbis-Haferflocken-Kekse nach dem Rezept meiner Großmutter backen.

Option für Haferkekse

Kochzeit: 35 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10.
Kaloriengehalt pro 100 g: 150 kcal.

Du wirst brauchen

200 g Kürbis;
70 g Haferflocken;
120 g Zucker;
100 ml Sonnenblumenöl;

150 – 200 g Mehl;
8 g Backpulver;
2 g Salz.

Kochsequenz

Fast fertig! Legen Sie Ihre Kekse auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Ihre Naschkatzen werden es in wenigen Minuten verschlingen!

Kürbisplätzchen müssen nicht im Ofen gebacken werden, da diese sehr leckeren Produkte auch darin gut gelingen Mikrowelle bei gleicher Backzeit bei höchster Leistung.

Will wissen wie man leckere Kürbiskekse backt einfach und unkompliziert? Lesen Sie weiter für eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Backen von Kürbis- und Haferkeksen mit Fotos! Das ist übrigens auch ein Keksrezept für Kinder, denn Kürbis und Haferflocken sind so gesund!

Zutaten

Rezept für Kürbiskekse.
*250 g Kürbispüree
*100 g Butter
*1 Tasse Mehl
*1 Tasse Haferflocken (grob gemahlen)
*1 Tasse Zucker
*1 Ei
*2 TL Backpulver
*1 Teelöffel Zimt
*1/2 TL. Muskatnuss
*Vanillin

Die Kekse schmecken wie im Laden gekaufte Haferkekse, sind aber aromatischer und krümeliger!

So bereiten Sie Kürbis-Haferflocken-Kekse zu:

1. So bereiten Sie Kürbispüree zu: Wir backen den Kürbis im Ofen, Sie können ihn auch durch Dämpfen oder in Wasser kochen (Wasser abgießen). Den Kürbis mit einem Stampfer zerdrücken.
Das Püree abkühlen lassen!

2. Butter und Zucker in einer Schüssel weiß rühren. Ein Ei in diese Mischung schlagen.

3. Püree und Eier-Sahne-Mischung vermischen. Gründlich mischen

4. In einer Schüssel Mehl, Haferflocken, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1/2 TL Muskatnuss, Vanillin und eine Prise Salz vermischen

5. Mischen Sie die trockene Mischung schnell mit der Flüssigkeit

6. Der Teig sollte die Konsistenz von sehr dicker Sauerrahm haben.

7. Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen – ein halber Esslöffel pro Keks.

8. Bei einer Temperatur von 175 Grad 10-15 Minuten backen (je nach Ofen), dann die Hitze auf 160 reduzieren und etwas trocknen, bis der gewünschte Grad an Goldbräune erreicht ist. Die Kekse sollten gut aufgehen und an Größe zunehmen.

9. Mit Puderzucker und nach Wunsch Zimt bestreuen. Leckere Haferflocken-Kürbis-Kekse sind fertig! Das Rezept ist einfach)
Guten Appetit)

Autorin der Meisterklasse Yulia Tikhomirova
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Meisterkurse mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Rezepten:

Jeder muss versuchen, Kürbisplätzchen zu backen! Ich kenne kein anderes supersparsames Rezept, was die Lebensmittelkosten und spektakulären Ergebnisse angeht.

Urteile selbst. Aus gewöhnlichem Kürbis, Mehl, Zucker und Margarine erhalten wir in wenigen Minuten ein herrliches Dessert. Eine solche Delikatesse zu backen ist einfacher als Kekse zu kaufen. Die Hauptsache ist, denselben Kürbis zu Hause zu haben. Alles andere ist normalerweise da.

Ich hatte keinen solchen Kürbis – ich habe ihn gestern im Laden gesehen, konnte nicht widerstehen und habe genau ein Stück für diese Kekse gekauft. Denn davor bin ich lange mit Keksen durch den Supermarkt zwischen den Gängen gewandert und konnte mich nicht entscheiden. Das ist ölig, das ist trocken oder sogar völlig... von fragwürdiger Zusammensetzung.

Ich möchte etwas Leckeres und Gesundes.

Kürbiskekse kochen

200 Gramm Kürbis reichen aus, dieser muss zu Püree verarbeitet werden. Wenn Sie möchten, kochen Sie es in etwas Wasser oder stellen Sie es einfach in die Mikrowelle. Auf jeden Fall schälen und in Stücke schneiden. Es kocht schnell, gerade rechtzeitig, um die folgenden Zutaten auf den Tisch zu bringen. Dann den weichen Kürbis mit einer Gabel zerdrücken.

Separat 2 Eier und ein Glas Zucker verquirlen. Auch hier ist es so einfach wie Birnen schälen – einfach mit einer Gabel zerschlagen. Sie können aber auch einen Mixer oder einen Schneebesen verwenden.

Sie hatten keine Zeit, Margarine im Voraus zu besorgen? Dann erhitzen, bis es weich ist. Nehmen Sie eine halbe Packung (100–125 g). Mit Butter schmeckt es besser, aber nicht kritisch.

Und jetzt vermischen wir alles: Kürbispüree, Eier mit Zucker und Butter.

Jetzt ist es an der Zeit, sich an Backpulver zu erinnern. Ich nehme einfaches Backpulver – einen halben Teelöffel – und lösche es auf altmodische Weise in Essig ab. Wenn im Haus nur Essigessenz vorhanden ist, reicht ein Tropfen, der mit Wasser verdünnt werden muss, ebenfalls 0,5 Teelöffel. Nachdem Sie die gelöschte Limonade in die Eier und das Püree eingerührt haben, beginnen Sie mit der Zugabe von zwei Tassen Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren.

Wenn Sie Backpulver haben, vermischen Sie zunächst einen Beutel davon mit Mehl und fügen Sie erst dann diese Mischung hinzu. Das ist alles.

Der Teig ist leicht flüssig, also einen Esslöffel Kekse auf ein Backblech legen. Das Backblech kann mit Pflanzenöl eingefettet oder einfach mit Pergament ausgelegt werden. Das Schöne ist, dass die Kekse bereits fertig sind, während Sie den Gabellöffel und die Schüssel waschen. Weil es sofort in einem nicht heißen Ofen bei 180–200 Grad für 10–12 Minuten gebacken wird.

Über Fallstricke

Vergessen wir nicht, dass nicht nur die Griffe unterschiedlich sind, sondern auch das Mehl, um ein bekanntes Sprichwort zu paraphrasieren. Es kann sein: Kürbisse, die sich in Saftigkeit und Struktur unterscheiden, Unterschiede in der Butter-Margarine, sogar Eier, die größer oder kleiner sein können.

Aber nichts wird uns davon abhalten, tolle Kürbisplätzchen zu bekommen.

Wir erinnern uns nur daran, dass der Teig nicht fest, aber auch nicht sehr flüssig sein sollte. Dazu ist es besser, die Margarine zu kneten, als sie zu schmelzen.
Wenn Sie gefrorenen und nicht frischen Kürbis genommen haben, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Vergessen Sie nicht, noch etwas Backpulver hinzuzufügen.
Noch ein Detail. Im Ofen nicht zu lange garen. Unsere Kekse sind leicht und schnell. Es ist innen gebacken und sieht sogar „blass“ aus. Allerdings hängt die Farbe von der Kürbissorte und der Menge im Teig ab. Entweder orange oder kaum gelb. Es ist besser, es mit den Zähnen zu versuchen, trauen Sie nicht Ihren Augen.

Kürbis ist die wahre Königin des Herbstes. Tausende Gerichte lassen sich daraus zubereiten. Und wenn ein Kind sich weigert, dieses gesunde Produkt zu essen, können Sie Kekse backen. Dann wird kein Kind den Genuss „gesunder“ Leckereien verweigern!

Schnelles Rezept

Verfahren zur Herstellung von Kürbiskeksen:

Leckeres Kürbis-Shortbread im Ofen

2 g Muskatnuss;
560 g Mehl;
8 g Zimt;
1 Ei;
180 g Butter;
3 g gemahlener Ingwer;
3 g Teigpulver;
240 g Kürbis;
270 g Zucker.

Zeit - 45 Minuten.

Kaloriengehalt - 343 kcal/100 g.

Koch Anleitung:

Den Kürbis waschen und schälen, dann in Stücke schneiden und im Ofen backen. Dies dauert etwa fünfundzwanzig Minuten. Die Früchte sollten weich werden.
Butter, Ei und Zucker mit einem Mixer zu einer weißen, fluffigen Masse verrühren;
Den Kürbis pürieren und zur Ölmischung geben, alle Gewürze dazugeben und mit einem Mixer vermischen;
Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig mit einem Löffel kneten;
Legen Sie den Teig auf den Tisch und bestäuben Sie ihn leicht mit Mehl.
Den Teig auf dem Tisch zu einer Schicht ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Oder Sie können einfach ein Glas verwenden;
Ein Backblech mit Öl einfetten und Kekse darauf legen. Sie können noch mehr Zimt oder Kardamom darüber streuen;
Backen Sie sie zwanzig Minuten lang bei 190 Grad Celsius.

Ein Genuss für alle, die abnehmen wollen

6 Stück getrocknete Aprikosen;
20 g Kürbiskerne;
220 g Hafermehl;
160 g Kürbis;
70 g Weizenmehl;
7 ml Honig;
5 g Backpulver;
120 ml Joghurt;
25 g Sesamkörner.

Zeit - 50 Min.

Kaloriengehalt - 229 kcal/100 g.

So backen Sie Diät-Kürbiskekse schnell und lecker:

Den geschälten und entkernten Kürbis weich kochen und dann mit einem Stabmixer pürieren. Auf Wunsch können Sie den Kürbis gar nicht kochen, sondern roh hacken;
Fügen Sie diesem Püree Joghurt und Honig hinzu und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu;
Die getrockneten Aprikosen fein hacken und mit den anderen Zutaten vermischen;
Fügen Sie Kürbiskerne und doppelt gesiebtes Weizenmehl hinzu;
Lassen Sie den Teig etwa zwanzig Minuten ruhen;
Dann Backpulver und Haferflocken hinzufügen und den Teig kneten. Jahreszeit;
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen, die Backform mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten.
Mit nassen Händen kleine Keksbällchen formen und auf Backpapier legen. Halten Sie etwas Abstand zwischen ihnen, während sie wachsen;
Zwanzig Minuten backen.

Kürbis-Haferflocken Kekse

240 g Kürbis;
8 g Backpulver;
90 g Zucker;
85 g Haferflocken;
125 ml Öl;
180 g Mehl;
2 g Salz.

Zeit - 45 Minuten.

Kaloriengehalt - 339 kcal/100 g.

So bereiten Sie Kürbis-Haferflocken-Kekse zu:

Das geschälte Kürbismark reiben, in einen kleinen Topf geben und eine halbe Tasse Wasser hinzufügen. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist.
Anschließend die Masse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer pürieren;
Bei mittlerer Hitze, ohne Zugabe von Öl, die Flocken in einer Bratpfanne anbraten. Zehn Minuten reichen aus. Sie müssen gerührt werden;
Zimt und Flocken zum Kürbis geben und mit einem Mixer etwas pürieren. Die Flocken müssen nicht gehackt werden, sie bleiben in Stücken;
Als nächstes Zucker, Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Mischen;
Mehl und Backpulver hinzufügen und zu einem sehr weichen, aber dichten Teig kneten, der nicht klebrig ist;
Übertragen Sie den Teig in eine Spritze und drücken Sie die zukünftigen Kekse portionsweise auf das Pergament. Sie können es einfach mit Ihren Händen formen;
Bei 190 Grad Celsius fünfzehn Minuten backen.

Zarte Hüttenkäse- und Kürbiskekse

125 g Hüttenkäse;
25 ml Sonnenblumenöl;
420 g Mehl;
2 Eier;
230 g Kürbis;
165 g Zucker;
2 g Vanillin;
4 g Backpulver.

Zeit - 55 Minuten.

Kaloriengehalt - 255 kcal/100 g.

Vorbereitung:

Der Kürbis muss zuerst von Kernen und Schale geschält, dann in Stücke geschnitten und fünf Minuten gekocht werden;
In einem separaten Behälter das Ei mit Salz, Zucker und Vanille mit einem Schneebesen verquirlen. Schaum sollte erscheinen;
Dann Hüttenkäse zur Eimischung geben und umrühren. Es empfiehlt sich, es zunächst durch ein Sieb zu reiben;
Den Kürbis mit einem Stampfer oder Mixer pürieren;
Das entstandene rote Püree zu den anderen Zutaten geben und umrühren;
Das Mehl in dieselbe Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen und umrühren;
Der resultierende, leicht klebrige Teig muss auf der Oberfläche ausgerollt werden;
In gewünschte Stücke schneiden (Kreise, Quadrate usw.), auf Backpapier legen;
Die Kekse mit dem zweiten Ei bestreichen und nach Belieben mit Zucker bestreuen;
Zwanzig Minuten im Ofen bei 200 Grad Celsius backen.

Fastenbacken (ohne Eier)

220 g Kürbis;
65 g Zucker;
125 ml Pflanzenöl;
120 g Haferflocken;
1 P Vanillezucker;
40 g getrocknete Aprikosen;
3 g Limonade;
5 g Zimt.

Zeit - 35 Minuten.

Kaloriengehalt - 353 kcal/100 g.

So backen Sie Fastenplätzchen mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Haferflocken:

Den Kürbis von Schale und Kernen schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden;
Kochen Sie diese Würfel fünfzehn Minuten lang in einem Wasserbad.
Herkules sollte in einer Bratpfanne ohne Öl, nur wenig, bei mittlerer Hitze gebraten werden;
Dann müssen diese Flocken mit einem Messer etwas zerkleinert werden, jedoch nicht zu Pulver;
Die getrockneten Aprikosen zehn Minuten in kochendem Wasser dämpfen, dann das Wasser entfernen und in Stücke schneiden;
Den Kürbis mit Zucker, gemahlenem Zimt und Vanillezucker in einem Mixer pürieren. Sie können etwas Muskatnuss hinzufügen;
Pflanzenöl einfüllen und Flocken hinzufügen, umrühren;
Mehl und Soda sieben, zur Gesamtmasse hinzufügen, umrühren;
Zum Schluss noch etwas getrocknete Aprikosen dazugeben;
Legen Sie zukünftige Kekse mit einem Löffel auf Pergament. Es empfiehlt sich, das Pergament mit Öl einzufetten;
Bei 190 Grad Celsius etwa zwanzig Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Flauschige Kürbiskekse

110 g Zucker;
130 g Kürbis;
60 g Margarine;
230 g Mehl;
1 Ei.

Zeit - 35 Minuten.

Kaloriengehalt - 311 kcal/100 g.

Das Ei mit Zucker vermahlen;
Margarine in einem kleinen Topf oder einer Schüssel schmelzen und mit gesiebtem Mehl vermischen;
Danach die Mischung zu den Eiern geben und umrühren;
Das Kürbismark reiben und mit den restlichen Produkten vermischen, es sollte eine homogene Masse entstehen;
Die Form einfetten und den cremigen Teig hineingeben. Zwölf Minuten bei 150 Grad Celsius backen.

Versuchen Sie, nach unseren Rezepten köstlich zu kochen.

Hüttenkäse-Auflauf ohne Eier und Grieß. , was die schädlichen Desserts am besten bemerken wird.

„Rotkäppchen“-Salat mit Tomaten oder Granatäpfeln. Wir haben ein paar Rezeptoptionen zusammengestellt, die Sie ausprobieren können.

Kürbiskekse mit Schokoladenstückchen

190 g Mehl;
2 g Zimt;
10 ml Sonnenblumenöl;
140 g Zucker;
4 g gemahlener Kardamom;
270 g Kürbis;
30 g Schokoladentropfen;
1 Ei;
2 g gemahlener Ingwer;
6 g Salz;
1 P Vanillezucker;
0,5 P Butter;
7 g Backpulver.

Zeit - 55 Minuten.

Kaloriengehalt - 247 kcal/100 g.

Aktionsalgorithmus:

Den Kürbis von Schale und Kernen befreien, in Würfel schneiden und weich backen. Je härter der Kürbis, desto länger dauert es;
Anschließend die Würfel mit einem Stabmixer pürieren;
In einem nahegelegenen Behälter Mehl mit Kardamom, Zimt, Salz, Ingwer und Backpulver vermischen. Es empfiehlt sich, das Mehl zuerst zu sieben;
In einem anderen Behälter die geschmolzene Butter und den Zucker verrühren. Es sollte eine ziemlich fluffige Masse entstehen;
Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie es noch eine Minute lang. Fügen Sie dann das Orangenpüree hinzu und vermischen Sie es.
Die Trockenmischung portionsweise dazugeben und den Teig kneten;
Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterrühren. Sie können sie übrigens durch in Stücke gehackte Tafelschokolade ersetzen;
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Einen Abstand von 3 cm einhalten. Eine halbe Stunde bei 180 Grad Celsius backen.

Es empfiehlt sich, das Mehl zwei- oder dreimal zu sieben. Dadurch lässt es sich leichter kneten und die Konsistenz wird gleichmäßiger, ohne Klumpen. Außerdem kann das Backpulver den Teig danach im Ofen leichter aufgehen lassen.

Kürbis gibt es in verschiedenen Sorten. Wenn Sie sich vorab für eine süße Sorte entscheiden, zum Beispiel Honigdessert, dann kann die Zuckermenge reduziert werden. In manchen Fällen kann es komplett aus dem Rezept ausgeschlossen werden. Alternativ kann Kristallzucker jederzeit durch Honig oder ein Süßungsmittel ersetzt werden. Letzteres wird übrigens in der Dukan-Diät verwendet.

Kürbis am besten dämpfen. Dadurch behält es die meisten seiner Eigenschaften und Vitamine. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, können Sie das Gemüse auch einfach im Wasserbad garen. Um die orange Farbe zukünftiger Kekse hervorzuheben, können Sie Karotten zusammen mit dem Kürbis dämpfen. Eine Karotte reicht aus. Es wird Ihnen keinen Geschmack geben, aber es wird Ihnen Farbe und Vorteile bringen. Außerdem muss es vor der Zugabe zum Teig püriert werden.

Wenn Sie Mehl durch Kleie ersetzen, können Sie Ihren Magen auf diese köstliche Weise noch mehr reinigen. Kürbis liebt Gewürze, experimentieren Sie damit! Sie können zum Beispiel Nelken verwenden. Kekse können auch mit Nüssen (Walnüssen, Pistazien, Erdnüssen, Cashewnüssen, Haselnüssen usw.) und Trockenfrüchten (Rosinen, Pflaumen, kandierte Früchte) ergänzt werden. Sie können sogar Marmelade hinzufügen und Marshmallows darüber träufeln. Manche Hausfrauen fügen zum Beispiel bunte Gummibärchen für Kinder hinzu. Sie müssen sie ganz in den Teig geben.

Kürbiskekse haben keinen ausgeprägten Geschmack dieses Gemüses. Alle Vitamine bleiben jedoch erhalten. Eine einfache Möglichkeit, Ihren Kindern wirklich gesunde Leckereien zu geben!

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