Wohltuende Eigenschaften der Pastinakenwurzel. Wohltuende Eigenschaften von Pastinaken – wie behandelt man sie mit „weißen Karotten“? Verwendung beim Kochen

Pastinake (Pastinaca) ist eine zweijährige Gemüsepflanze, die zur Familie der Apiaceae gehört. Die Leute nennen es auch Weißwurz, Popovnik, Feldborschtsch oder Böcke.

Pastinaken haben in anderen Sprachen folgende Namen:

auf Deutsch – Pastinake;
auf Englisch – Pastinake;
auf Französisch - Panais.

Aussehen

Pastinaken sind eine Gemüsepflanze, die eine Höhe von bis zu zwei Metern erreicht. Es hat einen geraden Stiel, der sich nach oben verzweigt. Es hat lange, große Blätter. Äußerlich sieht die Pastinakenwurzel aus wie eine Karotte, nur weiß. Pastinakenblüten sind komplexe gelbe Dolden.

Die Früchte der Pflanze sind grünlich-gelbe Achänen, die scheibenförmig sind. Nach der Reifung wird die Frucht in zwei Teile geteilt, die jeweils einen Samen enthalten. Die Früchte beginnen näher am Herbst zu reifen.

Arten

In Europa wachsen 15 Pastinakenarten. Am beliebtesten:

Armenisch (Pastinaca armena);
Sativa (Pastinaca sativa);
Schatten (Pastinaca umbrosa);
Claus (Pastinaca clausii);
Wald (Pastinaca sylvestris);
Femurblatt (Pastinaca pimpinellifolia).

Wo wächst es?

Pastinaken sind keine Wildpflanze. Es wird in Zentralasien und Russland angebaut. Sie wächst auf trockenen Böden, in Gemüsegärten oder auf Feldern. Pastinaken werden im Kaukasus immer noch häufig angebaut.

Wie man wählt?

Pastinakenwurzel sollte weiß und fest sein (je weißer, desto süßer).
Die weiße Wurzel sollte keine dunklen Flecken oder Anzeichen von Verderb aufweisen.
Es ist besser, kein großes Wurzelgemüse zu wählen, da dieses sehr fadenziehend sein kann.

Erntemethoden

Am Ende des Herbstes, wenn bereits alle Wurzelfrüchte eingesammelt sind. Es ist besser, Pastinaken bei trockenem Wetter zu ernten. Zuerst werden die Blätter abgeschnitten, dann werden die Wurzeln ausgegraben und getrocknet. Trockene Keller eignen sich hervorragend zur Lagerung von Weißwurzeln. Die Wurzeln müssen zunächst mit Sand bestreut werden.
Im Spätherbst werden nur die Blätter gesammelt, die Wurzelfrüchte bleiben für den Winter übrig und werden erst im zeitigen Frühjahr ausgegraben.

Besonderheiten

Die Wurzel hat einen süßlich-würzigen Geschmack.
Pastinaken haben ein angenehmes Aroma, das an Sellerie erinnert.
Äußerlich hat diese Pflanze viel mit Karotten gemeinsam.

Nährwert und Kaloriengehalt

100 Gramm Pastinakenwurzel enthalten 47 kcal.Der Nährwert des Produkts ist wie folgt:

Weißwein 1,4 g.
Fette 0,5 gr.
Kohlenhydrate 9,2 gr.

Weitere Informationen über Pastinaken und ihre Eigenschaften finden Sie in der Sendung „1000 und ein Gewürz von Scheherazade“.

Chemische Zusammensetzung

Das Wurzelgemüse der Pflanze enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und Ascorbinsäure. Pastinakenwurzel ist fleischig, was ihr viele ernährungsphysiologische Vorteile verleiht. Die Pflanze enthält große Mengen Kalium. Pastinakenwurzeln sind reich an Stärke, Proteinen, ätherischen Ölen, Ballaststoffen, Pektin und Ölen.

Es enthält große Mengen nützlicher Mikroelemente (Natrium, Magnesium, Kalzium, Eisen, Phosphor). Pastinaken enthalten außerdem Carotin, Vitamin C und die gesamte Gruppe der B-Vitamine.

Eigenschaften

Carotin und Ascorbinsäure, die in Pastinaken enthalten sind, stärken den Körper und stärken die Immunität

Schaden

Mit den Blättern und Früchten der Pflanze muss man sehr vorsichtig sein, da sie bei Kontakt mit nasser Haut schwere Verbrennungen verursachen können. Menschen mit heller Haut sollten bedenken, dass die weiße Wurzel die Empfindlichkeit der Haut gegenüber direkter Sonneneinstrahlung erhöht.

Kontraindikationen

Hautentzündung (Photodermatose);
individuelle Intoleranz;
schwere Nieren- und Lebererkrankungen;
Verschlimmerung der Pankreatitis;
Kinder und ältere Menschen.

Menschen mit chronischer Urolithiasis sollten keine Pastinaken essen.

Saft

Pastinakensaft ist sehr gesund und lecker. Es hat ein angenehmes Aroma und einen süßlichen Geschmack. Der Saft der Weißwurzel enthält eine Vielzahl unterschiedlicher Mineralstoffe, allen voran K (Kalium).

Safteigenschaften:

steigert den Appetit;
hilft bei Husten, entfernt Schleim;
reguliert die Prozesse des Verdauungssystems;
lindert Krämpfe und Schmerzen;
wirkt harntreibend und choleretisch;
reduziert den Säuregehalt des Magensaftes;
beseitigt Mundgeruch;
hilft bei der Bewältigung von Infektionskrankheiten.

Pastinakensaft wird nicht nur in der Volksmedizin, sondern auch in der offiziellen Medizin verwendet. Der Saft hilft also bei der Behandlung von Haarausfall. Es ist die Grundlage für die Herstellung von Herzmedikamenten.

Seien Sie bei der Ernte vorsichtig: Pastinakensaft kann bei Sonneneinstrahlung Phytophotodermatitis verursachen

Anwendung

Beim Kochen

Aufgrund seines angenehm würzigen Aromas und süßen Geschmacks wird das Wurzelgemüse zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt:

Getrocknete oder frische Pastinaken werden zu Gemüsesalaten oder Suppen hinzugefügt.
Junge Wurzeln werden gekocht, gedünstet, gebacken und in Dosen abgefüllt. Sie werden zur Herstellung von Pürees oder Soßen verwendet.
Die Blätter der Pflanze werden als Gewürz für Fisch- oder Fleischgerichte verwendet.
Gemüsesalaten werden frische Salatblätter zugesetzt.

Wie kocht man richtig?

Weißwurz kann je nach Gericht auf viele Arten zubereitet werden. Für den Salat eignen sich also frische Pflanzenwurzeln. Es kann zusammen mit Karotten gerieben werden. Die gekochte Wurzel kann püriert und als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten verwendet werden. In vielen Ländern wird es vor dem Verzehr gedünstet. Die weiße Wurzel kann gegrillt werden, sollte aber vorher in Olivenöl getaucht werden.

Pastinaken können wie Karotten im Ganzen gegessen werden, allerdings ist zu beachten, dass sie etwas bitter sind. Um ein exquisites Aroma zu erzeugen, wird die weiße Wurzel im Ganzen in die Suppe gegeben und nach der vollständigen Zubereitung wird das Wurzelgemüse entfernt. Die weiße Wurzel kann gebraten werden. So sind frittierte Pastinaken in England, den USA und Kanada ein traditionelles Gericht auf dem Weihnachtstisch. Als Gewürz wird diese Pflanze dem Kaffee zugesetzt, um ein besonderes Aroma zu erhalten.

Rezepte

Pastinaken-Apfel-Salat

Zutaten:

1 Pastinakenwurzel
1 saurer Apfel
1 Tisch. Löffel Mayonnaise
Petersilie
Salatblätter
Etwas Zitronensäure oder Essig
Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Reiben Sie die weiße Wurzel mit einer groben Reibe. Den sauren Apfel in Streifen schneiden und zu den Pastinaken geben. Etwas Zitronensäure oder Essig darüberstreuen und gründlich vermischen. Anschließend den Salat mit Mayonnaise und Salz würzen. Den Salat mit gehackter Petersilie und Salat belegen.

Gekochte Kartoffeln mit Pastinaken

Zutaten:

0,8 kg Kartoffeln
0,5 kg Pastinakenwurzeln
50 Gramm Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln und Pastinakenwurzeln schälen, in kleine Scheiben schneiden und kochen. Wenn das Gemüse fertig ist, abgießen und pürieren. Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen.

In Behandlung

Arzneimittel auf Pastinakenbasis werden zur wirksamen Behandlung und Linderung der Symptome einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt, darunter:

Wassersucht;
Störungen des Nervensystems, insbesondere Neurosen;
Magendarm Probleme;
Bronchitis;
Lungenentzündung;
Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems;
Gicht;
seltene Hautkrankheit – Vitiligo;
Emphysem;
Tuberkulose.

Ein Sud aus Pastinakenwurzeln und -blättern wird bei Lungenerkrankungen und Erkältungen in Form von Inhalationen eingesetzt.

Rezepte der traditionellen Medizin

Bei Urolithiasis– Abkochung: Sie müssen trockene Pastinakenblätter nehmen und daraus ein Pulver herstellen. 1 Tisch. 200 ml kochendes Wasser zu einem Löffel Weißwurzel geben, bis zu 15 Minuten kochen lassen und vorsichtig abseihen. Sie müssen die Abkochung jeweils tischweise verzehren. Löffel dreimal täglich.
Zur Stärkung der Immunität– Aufguss: Die weiße Wurzel zermahlen. Für 2 Tische. Löffel Wurzel benötigen ein Glas kochendes Wasser. Der Aufguss wird in eine Thermoskanne gegossen und 12 Stunden stehen gelassen. Vor der Verwendung können Sie 1 Tisch hinzufügen. ein Löffel Honig. Die Infusion sollte 4-mal täglich, 1 Tisch, eingenommen werden. Eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten löffeln.
Bei starken Schmerzen– Abkochung: 2 Esslöffel vorbereiten. Löffel weiße Wurzel in Pulverform, 5 EL hinzufügen. Löffel Kristallzucker. Diese Mischung mit 200 ml kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten kochen lassen, wobei der Behälter mit einem Deckel abgedeckt werden muss. Anschließend die Brühe 8 Stunden ziehen lassen. Sie müssen das Produkt viermal täglich, 1 Tisch, trinken. 30 Minuten vor den Mahlzeiten löffeln.
Bei Anämie– Nehmen Sie die weiße Wurzel und reiben Sie sie fein. Für 1 Liter Milch benötigen Sie 2 Esslöffel. Löffel der Pflanze. Zuerst sollte die Milch zum Kochen gebracht werden und dann die Weißwurzel hinzugefügt werden. Wickeln Sie den Behälter mit einem warmen Handtuch ein und lassen Sie ihn 6 Stunden lang ziehen. Es wird empfohlen, den Aufguss im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist notwendig, das Produkt zwei Tage lang 50 ml vor jeder Mahlzeit zu verwenden. Nach einer zweitägigen Pause die Behandlung fortsetzen. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Monat.
Zur Behandlung von Depressionen– Tinktur: Nehmen Sie ein halbes Glas gehackte Pastinakenwurzeln, gießen Sie es in ein Literglas und gießen Sie 0,5 Liter Wodka hinein. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel und lagern Sie es 30 Tage lang an einem dunklen Ort. Dann müssen Sie die Tinktur abseihen und 1 Teelöffel trinken. Löffel 3 mal am Tag.
Bei der Behandlung von Nieren- und Darmerkrankungen– Sie sollten frische Blätter nehmen und sie hacken. Für 1 Tisch. Für einen Löffel Blätter werden 400 ml kochendes Wasser benötigt. Zunächst sollten die Rohstoffe mit heißem Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und zehn Minuten lang gekocht werden. Etwas ziehen lassen und abseihen. Sie müssen die Abkochung dreimal täglich mit 50 ml einnehmen und die Dosis schrittweise auf 70 ml erhöhen. Die Behandlungsdauer beträgt bis zu drei Wochen.

Pastinakenwurzeltinktur behandelt Prostatitis und Impotenz bei Männern

In der Kosmetik

Pastinaken werden seit der Antike zu kosmetischen Zwecken verwendet. Diese Pflanze enthält eine große Menge an Mineralien und Vitamin C und hat daher eine wohltuende Wirkung auf die Haut – sie beugt der Faltenbildung vor, hat nährende und aufhellende Eigenschaften. In der Kosmetik wird hauptsächlich ätherisches Pastinakenöl verwendet, das Cremes, Masken und anderen Kosmetika zugesetzt wird.

Ätherisches Weißwurzelöl wird häufig verwendet:

zur Bekämpfung von Cellulite aufgrund seiner wärmenden Wirkung;
um Falten zu beseitigen;
bei entzündlichen Prozessen;
zur schnellen Heilung von Akne.

Zu Hause

in Form einer aromatischen Würze für Brühen oder Suppen, perfekt für verschiedene Beilagen;
ist eines der Hauptgemüse bei einer Diät, bei der man nur kalorienarme Lebensmittel zu sich nehmen darf;
Auf dieser Grundlage werden verschiedene Rezepte zur Behandlung vieler Krankheiten erstellt.
Pastinaken werden als Futterpflanze an Schweine und Kühe verfüttert.

Sorten

Runden
Lang
Russische Größe
Guernsey
Student

Wachsend

Pastinaken sind anspruchslose Pflanzen, die Trockenheit gut vertragen und Sonnenlicht lieben. Es kann in jedem Bodentyp keimen, besser ist jedoch lockerer, sandiger Lehm oder lehmiger Boden. Im ersten Jahr sollte der Boden mit Mist gedüngt und im nächsten Jahr die Weißwurz gepflanzt werden. Dadurch wird eine übermäßige Verzweigung der Wurzeln verhindert. Die Pflanze bevorzugt feuchte Böden, kann aber nicht in stehendem Wasser wachsen.

Diese Gemüsepflanze wird durch Selbstaussaat vermehrt. Nach der Aussaat der Samen können Sie drei Wochen auf die ersten Triebe warten. Wenn Sie den Keimungsprozess beschleunigen müssen, sollten die Samen 3 Tage lang eingeweicht, dann mit warmem Wasser abgespült und gut getrocknet werden.

Damit die Samen nach zwei Wochen keimen, müssen sie 24 Stunden lang eingeweicht werden und das Wasser alle zwei Stunden gewechselt werden. Anschließend werden die Samen an einem warmen Ort in Gaze gelegt und nach dem Trocknen angefeuchtet. Wenn die Samen zu keimen beginnen, sollten sie zusammen mit Gaze für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden und können im Freiland gepflanzt werden.

Die Aussaat erfolgt in Reihen und erfolgt 1,5 cm tief. Als nächstes sollte die Erde gewalzt werden, damit die Pflanzensamen gleichmäßig keimen. Sobald zwei Blätter auf der Pastinake erscheinen, ist es notwendig, sie auszudünnen und dabei einen Abstand von 5 cm zwischen den Pflanzen einzuhalten. Wenn die Pastinake sieben Blätter hat, sollte die Ausdünnung erneut erfolgen und der Abstand sollte bereits 10 cm betragen.

Bei der Pflege der Pflanze geht es vor allem darum, den Boden nach Bedarf zu befeuchten, zu lockern und zu jäten. Sie können Flüssigdünger verwenden, aber nicht öfter als viermal pro Saison. Die erste Stickstoffdüngung sollte nach der Ausdünnung erfolgen, dann nach 14 Tagen eine zweite Kalidüngung, die Phosphor enthält.

Pastinaken wurden erstmals im 1. Jahrhundert v. Chr. in den Werken der antiken römischen Wissenschaftler Plinius und Dioskurides erwähnt.
Die Samen der Weißwurzel wurden bei Ausgrabungen einer Siedlung aus der Jungsteinzeit gefunden.
Im 17. Jahrhundert begann man in Russland mit dem Anbau des Wurzelgemüses und nannte es Feldborschtsch.

Pastinaken sind ein Wurzelgemüse, das weißen Karotten ähnelt. Pastinakenwurzel hat einen süßlich-würzigen Geschmack und ein recht kräftiges und angenehmes Aroma. Es enthält viele Mineralsalze, Vitamine, Ballaststoffe und ätherische Öle. Es enthält Vitamin B2, das den Energiestoffwechsel des Körpers unterstützt.

Pastinakenwurzel enthält Kalium, Kalzium, Phosphor, Natrium, Eisen und Folsäure. Es enthält die Vitamine A, B, C und PP. Durch den Gehalt an Magnesium, Zink und Vitamin B2 unterstützt die Pastinakenwurzel die Funktion des Immunsystems und hilft bei Kraftverlust.

Pastinakenwurzel ist ein Meister im Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten. Ätherische Öle und Enzyme in seiner Zusammensetzung verleihen ihm schleimlösende und harntreibende Eigenschaften. Es wird bei Erkrankungen des Magens und der Nieren nützlich sein und bei der Behandlung von Nierensteinen helfen. Pastinakenwurzel ist viel gesünder als anderes Gemüse. Es ist in der Lage, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und den Körper zu entgiften. Helfen Sie, den Appetit zu verbessern und Magenkrankheiten zu lindern.

Die Verwendung der Pastinakenwurzel in der Volksmedizin

In der Volksmedizin wird ein Aufguss aus Pastinakenwurzeln bei Wassersucht als Diuretikum eingesetzt. Bei Magen-, Leber- und Nierenkoliken wird ein Sud davon als Schmerzmittel eingesetzt. Beim Husten helfen eine Abkochung und ein Aufguss, den Husten zu mildern und die Auswurfproduktion zu steigern. Die Abkochung ist ein Stärkungsmittel für einen geschwächten Körper. Ein Aufguss aus Pastinakenwurzeln mit Zucker hilft, Ihren Appetit anzuregen.

Achten Sie beim Kauf von Pastinaken auf kräftige, knackige Wurzeln mit glatter, rissfreier Schale. Alte Pastinakenwurzeln haben einen starken Geschmack und müssen vor dem Kochen aus der Mitte herausgeschnitten werden. Kaufen Sie keine weichen Pastinakenwurzeln mit dunklen Flecken. Am leckersten sind die mittelgroßen Pastinakenwurzeln. Wenn Sie Pastinaken lagern möchten, entfernen Sie jeglichen Schmutz von ihnen. Für eine längere Lagerung die Oberseite abschneiden. Wenn Sie den Schwanz verlassen, entweicht Feuchtigkeit aus ihm.

Wie kocht man Pastinaken?

Bevor Sie Pastinaken kochen, schälen Sie sie, schneiden Sie den Schwanz ab, schneiden Sie das Wurzelgemüse in zwei Teile und dann in Stücke. Um zu verhindern, dass die Pastinakenwurzel schwarz wird, legen Sie sie direkt nach dem Schälen in kaltes Wasser. Oder reinigen Sie es mit einem Messer und befeuchten Sie es regelmäßig mit Wasser. Sie können die junge Wurzel abkratzen und dann backen. Pastinaken können gedünstet, gekocht oder gebacken werden. Kochen Sie die Stücke nicht länger als 10 Minuten, wenn sie groß sind – 20 Minuten. Die Stücke sollten weich werden. Wenn die Pastinaken fertig sind, das Wasser abgießen.

Pastinakenwurzel kann getrocknet oder frisch verwendet und zu Salaten und Suppen hinzugefügt werden. Es kann als Gewürz für Fleisch, Gemüsesuppen und Currys, für gekochtes Fleisch, für die Zubereitung von Gemüsesoße, Kaviar und Pfannkuchen verwendet werden. Pastinakensauce passt gut zu Blumenkohl.

Pastinakenwurzel kann gebraten oder gedünstet serviert werden. Die fertigen Pastinaken können Sie mit Sauerrahm servieren oder daraus ein Püree zubereiten. Es ist eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch. Die Pastinakenwurzel wird gebacken, mit dem Fleisch ausgebreitet oder 45-60 Minuten mit Fett eingefettet, bis eine goldene Kruste entsteht. Wenn Sie gekochte Pastinakenwurzelstücke in Teig wälzen und frittieren, können Sie Pfannkuchen backen. Um Pastinaken zuzubereiten, müssen Sie sie schälen und waschen. Dann in Streifen schneiden und zum Trocknen auf einen Wäscheständer legen.

Rezepte mit Pastinaken

Um Pastinaken-Schinken-Püree-Suppe zuzubereiten, benötigen Sie 1 Zwiebel, Karotten, 250 g Pastinakenwurzel, Schinken und 1 Liter Gemüsebrühe. Alles fein hacken. Die Brühe zum Kochen bringen und alle Zutaten hinzufügen. Kochen Sie sie 30 Minuten lang. Die Suppe mit einem Mixer pürieren und alles zurück in den Topf geben. Die Suppe sollte mit Salz und Pfeffer gewürzt werden. Mit Sahne servieren.

Pizza mit Pastinaken zubereiten. Nehmen Sie 1 Pastinakenwurzel, rote Zwiebel, Karotte, Zucchini, Sellerie, 2 grüne Chilis, Tomaten, 4 Knoblauchzehen, 75 g Käse. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Pizzaboden mit 1 EL bestreichen. Löffel Tomatenmark. 60 Minuten backen. Anschließend das gehackte Gemüse in die Pizzaform geben und geriebenen Käse hinzufügen. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Süße Pastinaken mit Senf und bulgarischer Cremesuppe

Um Pastinaken mit Senf zuzubereiten, schälen Sie 1 kg Pastinaken und kochen Sie sie 3 Minuten lang. Dann das Wasser abgießen und nach dem Waschen unter kaltem Wasser beiseite stellen. In der Zwischenzeit 1 EL verrühren. Löffel Senfkörner, 2 EL. Löffel Zucker, 3 EL. Löffel Olivenöl, Pfeffer und Salz. Die Pastinakenwurzel mit der resultierenden Mischung bestreuen und in den Ofen stellen. 40 Minuten goldbraun kochen.

Für die bulgarische Cremesuppe benötigen Sie 1 Pastinaken- und Selleriewurzel, 4 Kartoffeln und Karotten, 2 Petersilienwurzeln und Knoblauchzehen, 1,5 Tassen Sauerrahm, 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 EL. Löffel Mehl und gehackte Kräuter. Das Gemüse schälen und fein hacken. Das Gemüse in kochendes Salzwasser geben und gehackte Kartoffeln dazugeben. Anschließend das fertige Gemüse durch ein Sieb passieren. Das Mehl in Öl anbraten und mit Sauerrahm verdünnen und mit Gemüsepüree vermischen. Anschließend die Suppe zum Kochen bringen und Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und weitere 8 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit Croutons servieren.

Pastinaken sind ein Wurzelgemüse, das weißen Karotten ähnelt. Pastinakenwurzel hat einen süßlich-würzigen Geschmack und ein recht kräftiges und angenehmes Aroma. Es enthält viele Mineralsalze, Vitamine, Ballaststoffe und ätherische Öle. Es enthält Vitamin B2, das den Energiestoffwechsel des Körpers unterstützt.

Wohltuende Eigenschaften der Pastinakenwurzel

Pastinakenwurzel ist ein Meister im Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten. Ätherische Öle und Enzyme in seiner Zusammensetzung verleihen ihm schleimlösende und harntreibende Eigenschaften. Es wird bei Erkrankungen des Magens und der Nieren nützlich sein und bei der Behandlung von Nierensteinen helfen. Pastinakenwurzel ist viel gesünder als anderes Gemüse. Es ist in der Lage, die Funktion des Verdauungssystems zu verbessern, den Körper von Giftstoffen zu reinigen und den Körper zu entgiften. Helfen Sie, den Appetit zu verbessern und Magenkrankheiten zu lindern.

Die Verwendung der Pastinakenwurzel in der Volksmedizin

Wie wählt man Pastinakenwurzeln aus und lagert sie?

Wie kocht man Pastinaken?

Pastinakenwurzel beim Kochen verwenden

Rezepte mit Pastinaken

Süße Pastinaken mit Senf und bulgarischer Cremesuppe

Pastinakenwurzel wird heutzutage nur noch selten bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, was absolut unverdient ist. Denn Pastinaken und insbesondere ihre Wurzel sind Meister im Gehalt an gesunden Kohlenhydraten, Vitaminen und Mikroelementen. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Fleischgerichten und Gemüsesuppen und kann Ihre normale Ernährung problemlos abwechslungsreich gestalten und Ihrem Körper alle Vorteile bieten, die es hat.

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Pastinaken sind ein erstaunliches Wurzelgemüse mit süßlichem Geschmack, würzigem Aroma und einer Reihe wohltuender Eigenschaften. Im alten Russland gehörten Pastinaken zu den am meisten verehrten Gemüsesorten und standen täglich auf den Tischen sowohl der einfachen Leute als auch der Vertreter der Oberschicht.

Mit dem Aufkommen der Kartoffel in Europa begann die Pastinake jedoch allmählich an Bedeutung zu verlieren und geriet im 20. Jahrhundert fast vollständig in Vergessenheit. Doch heute erlebt dieses Gemüse eine neue Blütezeit, die durch zahlreiche wissenschaftliche Studien ermöglicht wurde, die den enormen Nutzen von Pastinaken für die menschliche Gesundheit bewiesen haben.

Der Hauptwert der weißen Karotten, wie Pastinaken auch genannt werden, besteht darin, dass sie nicht nur zum Kochen, sondern auch in der Medizin und Kosmetik verwendet werden können. Die hohen heilenden Eigenschaften von Pastinaken helfen, viele Krankheiten loszuwerden, die Funktion aller Körpersysteme zu normalisieren und auch den Zustand von Haut und Haaren zu verbessern.

Bevor Sie dieses Gemüse jedoch in Ihre Ernährung aufnehmen, müssen Sie herausfinden, welchen Nutzen und Schaden die Pastinakenpflanze hat, wie man sie richtig zubereitet und welche Krankheiten sie in der Volksmedizin zur Behandlung verwendet. Besondere Vorsicht ist bei der Verwendung von Arzneimitteln geboten, die aus der weißen Wurzel hergestellt werden, da diese eine Reihe von Kontraindikationen aufweisen.

Eigenschaften

Pastinake ist eine zweijährige Pflanze, die im ersten Jahr eine Wurzelpflanze bildet und im zweiten Jahr einen Blütenstiel bildet und Samen trägt. Alle Teile der Pflanze sind essbar, die Pastinakenwurzel wird jedoch am häufigsten zum Kochen verwendet. Hausfrauen fügen Gerichten seltener junge Blätter hinzu, die einen angenehmen Geschmack, ein angenehmes Aroma und eine angenehme Saftigkeit haben.

Im Aussehen ähnelt die Pastinakenwurzel einer Karotte, obwohl diese Pflanze in Wirklichkeit ein enger Verwandter des Selleries ist. Pastinaken werden traditionell in Suppen, Marinaden, Gurken und hausgemachten Konfitüren verwendet, aber dieses Gemüse ist viel vielseitiger, als es auf den ersten Blick scheint.

So sind gebackene Pastinaken eine ausgezeichnete Beilage zu Fleisch und Fisch, und wenn man sie mit einer Mischung aus Eiern, Mehl und Käse übergießt, erhält man einen sehr leckeren Auflauf. Gekochte Pastinaken eignen sich gut zur Herstellung von Püree, das in seinen wohltuenden Eigenschaften Kartoffelpüree deutlich überlegen ist und auch für Menschen mit schweren chronischen Erkrankungen erlaubt ist.

Junge Pastinakenblätter und -wurzeln können zu Salaten hinzugefügt werden, was ihnen eine originelle würzige Note verleiht, und können auch in Gemüse- und Fleischeintöpfe verwendet werden.

Rezepte mit Pastinaken sind sehr vielfältig und jeder Feinschmecker findet darunter ein Gericht, das seinem Geschmack entspricht.

Nutzen

Pastinaken verfügen über eine umfangreiche Liste wohltuender Eigenschaften, die auf ihre einzigartige Zusammensetzung zurückzuführen sind. Diese Pflanze ist ein Lagerhaus für essentielle Vitamine, Mineralien, Pflanzenfasern, organische Säuren, wertvolle ätherische Öle und gesunden Zucker.

So enthalten das Wurzelgemüse und die Blätter der Pastinake Vitamine: A, Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9), C, E, H, PP und Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen. Gleichzeitig beträgt der Kaloriengehalt der Weißwurzel nur 47 kcal pro 100 g. Produkt.

Pastinaken sind jedoch nicht nur ein schmackhaftes und gesundes Lebensmittel, sondern auch eine echte Heilpflanze. In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte mit Weißwurzel, die helfen, viele Beschwerden loszuwerden und sich positiv auf die Gesundheit von Männern und Frauen auswirken.

Welche Vorteile haben Pastinaken:

Lindert Krämpfe. Die in den Wurzeln und Blättern der Pflanze enthaltenen ätherischen Öle bekämpfen wirksam Krämpfe im Magen, Darm, der Leber, den Nieren und der Gallenblase;
Reduziert den Blutdruck. Pastinaken sind reich an Kalium, das dabei hilft, die Blutgefäße zu erweitern und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Daher hilft der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses auch bei schwerem Bluthochdruck;
Behandelt Herzkrankheiten. Aufgrund des hohen Gehalts an Kalium und Folsäure tragen weiße Karotten dazu bei, den Herzmuskel zu stärken, die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen, den Herzschlag zu normalisieren und den Cholesterinspiegel zu senken. Es ist eine wirksame Behandlung und Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
Normalisiert die Hautpigmentierung. Pastinaken enthalten einen speziellen Stoff, Furocumarin, der unter dem Einfluss von Sonnenlicht die Melaninbildung in der Haut fördert. Dies trägt dazu bei, eine so schwere Hauterkrankung wie Vetiligo, die durch die Bildung großer weißer Flecken auf der Haut gekennzeichnet ist, wirksam zu bekämpfen.
Hat eine ausgeprägte beruhigende Wirkung. Dank der hohen Konzentration an B-Vitaminen beruhigen Pastinaken die Nerven und lindern Stress, Neurosen und Depressionen. Es wird oft als harmloses Beruhigungsmittel für schwangere Frauen und stillende Mütter empfohlen;
Hilft beim Abnehmen von Übergewicht. Pastinaken sind reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten im Darm verhindern und deren Ausscheidung aus dem Körper erleichtern. Darüber hinaus unterdrückt dieses Gemüse die Ausschüttung des „Hungerhormons“ Ghrelin und reduziert dadurch den Appetit;
Verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Pflanzenfasern, die in Pastinaken in großen Mengen enthalten sind, tragen dazu bei, die Bewegung der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt zu beschleunigen und Verstopfung zu beseitigen. Sie entfernen auch gefährliche Abfälle und Giftstoffe aus dem Körper;
Reduziert Schwellungen spürbar. Die weiße Wurzel hat starke harntreibende Eigenschaften, daher wird der regelmäßige Verzehr von Menschen mit Ödemen empfohlen;
Erhöht die Immunität. Pastinaken verbessern die Schutzfunktionen des Körpers von Kindern und Erwachsenen und helfen bei der Bekämpfung von Viren und pathogenen Bakterien. Dieses Gemüse ist besonders in der kalten Jahreszeit als vorbeugende Maßnahme gegen Grippe und Erkältungen geeignet.
Normalisiert den Hormonspiegel. Pastinaken aktivieren die inneren Drüsen des Körpers und steigern die Produktion von Hormonen, einschließlich Sexualhormonen. Daher raten Ärzte Männern ab 40 Jahren, zur Behandlung und Vorbeugung von Impotenz so oft wie möglich Pastinaken zu essen. Für reife Frauen ist die weiße Wurzel eine echte Rettung in den Wechseljahren, da sie Hitzewallungen, übermäßiges Schwitzen, Schlaflosigkeit und Kraftverlust lindert;
Erhöht den Blutzuckerspiegel nicht. Pastinaken enthalten recht viele Kohlenhydrate, verursachen aber aufgrund ihrer einzigartig ausgewogenen Zusammensetzung keinen Anstieg des Glukosespiegels im Körper. Daher kann dieses Gemüse beispielsweise von Diabetikern als Ersatz für verbotene Kartoffeln verzehrt werden.

Schaden

Wenn man über den Schaden spricht, den Pastinaken für die menschliche Gesundheit darstellen können, sollte betont werden, dass dieses Gemüse eines der gesündesten und sichersten Lebensmittel ist. Nur einer kleinen Gruppe von Menschen wird empfohlen, den Verzehr von Weißwurz einzuschränken.

Dabei handelt es sich in erster Linie um Patienten mit schwerem Nierenversagen, das mit den ausgeprägten harntreibenden Eigenschaften des Wurzelgemüses einhergeht. Bei solchen Patienten können Pastinaken zu einer übermäßigen Belastung der erkrankten Nieren führen und dadurch den Krankheitsverlauf verschlimmern.

Aus dem gleichen Grund sollte die weiße Wurzel mit Vorsicht in die Ernährung von Menschen mit Hypotonie, also niedrigem Blutdruck, aufgenommen werden. Bei ihnen kann der Verzehr großer Mengen Pastinaken zu einem starken Blutdruckabfall führen, der wiederum starke Kopfschmerzen, Schwindel und sogar Ohnmacht verursachen kann.

Auch Patienten mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Gastritis während einer Exazerbation sollten Gerichte mit Pastinaken meiden. Tatsache ist, dass Pastinaken die Produktion von Magenenzymen anregen, die Sodbrennen und Bauchschmerzen verursachen können.

Es sollte hinzugefügt werden, dass es nicht empfohlen wird, alten Menschen und Kindern unter 3 Jahren Pastinaken zu verabreichen, um nicht versehentlich eine Magenverstimmung hervorzurufen.

Dies liegt daran, dass die weiße Wurzel eine große Menge grober Ballaststoffe enthält, die bei Kindern und älteren Menschen zu Verdauungsstörungen führen können.

Anwendung in der Medizin

Nachdem wir nun alle wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen der Pastinaken festgestellt haben, ist es notwendig, über die Verwendung der weißen Wurzel in der Medizin zu sprechen. Indikationen für die Verwendung von medizinischen Aufgüssen und Abkochungen von Pastinaken sind daher Vitiligo, Anämie, Depression, Neurosen, Kraftverlust, Herz- und Gefäßerkrankungen, Urolithiasis, Hauterkrankungen, geringe Immunität, Bauchkoliken, sexuelle Impotenz und Kahlheit.

Menschen verwenden sowohl die Wurzel der Pflanze als auch ihre Blätter zur Behandlung von Krankheiten, deren wohltuende Eigenschaften sich am positivsten auf den menschlichen Körper auswirken. Um Pastinakenblätter nicht mit Karottenoberteilen zu verwechseln, sollten Sie deren Fotos sorgfältig lesen und besser einen Spezialisten konsultieren.

Für diejenigen, die zu Hause keine Medikamente aus Pastinaken zubereiten möchten, verkaufen Apotheken Medikamente auf Basis dieser Heilpflanze. Unter ihnen sind Beroxan und Pastinacin am wirksamsten.

Beroxan ist ein pflanzliches Präparat mit Pastinakenextrakt, das zur Behandlung von Vitiligo und Psoriasis eingesetzt wird. Es wird in Form einer Lösung und Tabletten hergestellt, um eine umfassende Wirkung auf die Krankheit zu erzielen. Daher muss die Lösung täglich 12 Stunden vor dem Aufenthalt in der Sonne in die betroffenen Hautpartien eingerieben werden und 1 bis 4 Tabletten des Arzneimittels eingenommen werden. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, können Sie diese unangenehme Krankheit für immer loswerden.

Pastinacin ist eine Tablette mit einem Extrakt aus Pastinakenwurzeln, die Patienten zur Behandlung von Neurosen, Angina pectoris-Anfällen, koronarer Herzkrankheit und Magenkrämpfen verschrieben wird. Sie haben eine ausgeprägte beruhigende, krampflösende und entspannende Wirkung. Für optimale Ergebnisse sollte das Medikament zwei Wochen lang dreimal täglich eingenommen werden.

12. Januar 2017

Was ist Pastinake?

Was ist Pastinake, welche wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen hat Pastinake, welche medizinischen Eigenschaften hat sie? All dies ist von großem Interesse für diejenigen, die einen gesunden Lebensstil führen, ihre Gesundheit überwachen und sich für traditionelle Behandlungsmethoden interessieren, auch mit Hilfe von Gemüse. Deshalb werden wir versuchen, diese Fragen im folgenden Artikel zu beantworten.

Pastinake oder Wiesenpastinake oder Gemeine Pastinake (Pastináca sátiva) ist eine mehrjährige krautige Pflanze, eine Art der Gattung Pastinaca aus der Familie der Apiaceae.

Es wächst wild auf Berg- und Talwiesen sowie in Buschdickichten.

Unter den Kulturarten ist die Pastinake am häufigsten, die wild im Kaukasus, in der Türkei und in Europa wächst. Es ist in der Kultur allgegenwärtig.

Pastinaken sind eine Gartenpflanze mit einer weißen, verdickten Wurzel, die ein angenehmes Aroma und einen süßlichen Geschmack hat. Die Oberfläche des aufrechten Stängels, dessen Höhe zwischen 30 cm und 1 m liegt, ist mit kleinen Härchen bedeckt.

Die Pflanze hat ungleichmäßig gefiederte Blätter, die eiförmig, gelappt oder grob gesägt sind. Die im oberen Teil des Stängels befindlichen Blätter sind sitzend, die unteren haben einen kurzen Blattstiel.

Pastinakenblüten haben eine regelmäßige Form. Der Blütenstand ist ein komplexer Schirm, der aus 5-15 Strahlen besteht. Die Blütenkrone hat eine leuchtend gelbe Farbe. Die Frucht ist eine gelbbraune Achäne. Die Blüte beginnt im Juli und dauert bis September. In dieser Zeit findet die Fruchtreife statt.

Ein besonders hoher Ertrag lässt sich erzielen, wenn die Kultur auf lehmigen, gut gedüngten Böden angebaut wird. Standorte mit kultivierten Torfmooren können für die gleichen Zwecke genutzt werden. Es wird nicht empfohlen, Pastinaken auf Lehmböden sowie auf Böden mit hohem Säuregehalt anzubauen.

Die aromatische Wurzel der Pflanze wird hauptsächlich in der Küche verwendet und sowohl die Wurzel als auch die Kräuter werden in der Volksmedizin verwendet.

Pastinakengrün wird nicht allein verwendet, da es sich um ein mild würziges Kraut handelt. Es wird zusammen mit der Wurzel in Salzlaken und Marinaden eingelegt.

Wir können uns etwas Besseres einfallen lassen! Wenn man zum Beispiel die Wurzel nur ein wenig anröstet, erhält man ein hervorragendes Suppengewürz. Die rohe Wurzel kann zum Schmoren von Gemüse verwendet werden. Die getrockneten Wurzeln werden zu Pulver gemahlen und Kräutermischungen zugesetzt, um Suppen und gedünstetes Gemüse zu würzen.

Das gehackte Wurzelgemüse kann bedenkenlos zum Salat hinzugefügt werden. Bedenken Sie jedoch, dass die geschälte Wurzel dunkler wird. Um dies zu verhindern, wird die Wurzel in kaltes Wasser getaucht und das Messer während des Schneidens regelmäßig mit Wasser angefeuchtet.

Vorteile von Pastinaken:

Pastinakenwurzeln sind reich an Kohlenhydraten, Mineralsalzen sowie Vitaminen (Nikotinsäure, Thiamin, Riboflavin), ätherischen Ölen, pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen, Stärke und Pektin. Die Samen enthalten Glykoside, Furocumarine und Cumarine. Das spezifische Aroma der Pflanze ist auf das Vorhandensein von Octylbutylester der Buttersäure in ihren ätherischen Ölen zurückzuführen.

Schon antike Heiler machten sich die heilenden Eigenschaften der Pastinaken zunutze. Die Pflanze wurde als Diuretikum verwendet. Seine Anwendung ist bei Schwellungen, Appetitlosigkeit, Impotenz und Impotenz, Neurosen, Depressionen, Leber-, Nieren- und Magenkoliken angezeigt.

Bei Erkrankungen der Atemwege werden häufig aus Pastinaken hergestellte Präparate verschrieben, um die Sputumsekretion zu aktivieren. Es ist erwiesen, dass die Pflanze die Eigenschaft besitzt, die Blutgefäße und den Herzmuskel zu stärken.

Da in Pastinaken enthaltene Furocumarine die Belastung der Haut durch ultraviolette Strahlen erhöhen können, wird die Pflanze häufig in die komplexe Therapie von Vitiligo einbezogen.

Verwendung beim Kochen:

Pastinakenwurzeln haben ein Aroma, das dem Geruch von Petersilie ähnelt, und ihr Geschmack ähnelt dem Geschmack von Karotten. In diesem Zusammenhang wird das süßliche Wurzelgemüse dieser Gartenpflanze häufig zum Kochen und zur Herstellung von Süßwaren verwendet. In gedünsteter Form werden sie vor allem als Würzmittel für Gemüse- und Fleischgerichte sowie Suppen verzehrt.

Pastinaken werden seit mehr als zweitausend Jahren angebaut. Während der Existenz des Römischen Reiches konnten sich damit zubereitete Gerichte nur Vertreter adliger Gesellschaftsschichten leisten. Erst viel später entwickelte sich diese Pflanze in Europa von der Kategorie der Delikatessen zu einem traditionellen und bekannten Lebensmittelprodukt. Es ist bekannt, dass englische Konditoren im Mittelalter Süßigkeiten aus Pastinakenwurzeln herstellten.

Schaden:

Es wird nicht empfohlen, Pastinaken im Alter oder in der Kindheit zu essen. Bei individueller Unverträglichkeit kann das Produkt gesundheitsschädlich sein. Auch die Krankheit Photodermatose, die sich in einer Entzündung der Haut durch Überempfindlichkeit gegenüber Sonneneinstrahlung äußert, stellt eine Kontraindikation dar, da die im Produkt enthaltenen Furocumarine die Lichtempfindlichkeit der Haut erhöhen. Bei heißem Wetter sollten Sie beim Umgang mit Pastinaken Ihre Hände mit Handschuhen schützen, da die Gefahr von Verbrennungen durch die ätherischen Öle besteht.

Pastinakenpräparate haben eine milde umhüllende Wirkung, verbessern die Darmmotilität, wirken abführend und helfen bei der Beseitigung von Abfallstoffen, Giftstoffen und überschüssiger Flüssigkeit. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses normalisiert die Funktionen des Nervensystems, lindert Darmkoliken, stärkt die Wände der Kapillaren und steigert die Potenz. In der offiziellen Medizin werden Pastinaken zur Herstellung von Medikamenten gegen Vitiligo, Angina pectoris und Haarausfall verwendet.

Wir werfen einen detaillierten Blick auf die Wirkung von Pastinaken auf verschiedene Körpersysteme.

Auswirkungen auf die Verdauung:

Eine erhebliche Menge ätherischer Öle sowie der spezifische Geschmack „weißer Karotten“ stimulieren die Sekretion von Verdauungsenzymen und die Sekretion von Magensaft.
Dies wiederum steigert den Appetit und aktiviert den Prozess der Nahrungsverdauung.
Pastinaken sind nützlich bei Entzündungen der Gallenblase.
Pastinaken sind kalorienarm und können zur Gewichtsreduktion in Ihre Ernährung aufgenommen werden.

Warnung!

Bei Magengeschwüren des Verdauungssystems können Pastinaken einige Symptome verschlimmern.

Auswirkungen auf den Hormonspiegel:

Die in Pastinaken enthaltenen biologisch aktiven Substanzen tragen dazu bei, die Funktion der endokrinen Drüsen zu verbessern. Durch die Stimulierung der Produktion verschiedener Enzyme im Körper wird die Produktion bestimmter Hormone gesteigert.

Die würzige Pflanze Pastinake wird in der Volksmedizin zur Steigerung der Vitalität und zur Anregung des sexuellen Verlangens empfohlen.

Auswirkungen auf das Ausscheidungssystem und die Beckenorgane:

Die Pastinakenpflanze hat die traditionelle Wirkung vieler Gewürze auf die Organe des Ausscheidungssystems. Pastinaken regen die Auflösung von Steinen an, wirken der Sekundäraufnahme von Urin ins Blut entgegen und fördern den Abtransport von Sand aus den Nieren.

In der Volksmedizin wird Wurzelgemüse als Diuretikum und Schmerzmittel eingesetzt. Rohe Wurzel und Abkochung der Pastinakenwurzel werden zur Anwendung bei entzündlichen Prozessen in den Beckenorganen, wie Prostatitis, Entzündungen der Blase und des weiblichen Genitalbereichs, empfohlen.

Nach Operationen (einschließlich Operationen zur Entfernung von Nieren- und Blasensteinen) müssen Pastinaken aufgrund ihrer ausgeprägten krampflösenden und schmerzstillenden Eigenschaften verzehrt werden. Das Gewürz hilft auch dabei, die Kraft wiederherzustellen und die Blutbildung anzuregen.

Warnung!

Pastinaken sind bei schwerer Urolithiasis kontraindiziert, da sie die Passage von Steinen im gleichen Maße anregen können wie Wassermelonenschalen. Dies ist mit einer Verstopfung der Harnwege durch große Formationen verbunden.

Auswirkungen auf das Atmungssystem:

Der regelmäßige Verzehr von weißen Karotten wirkt sich positiv auf die Funktion von Lunge und Bronchien bei Patienten aus, die an so schweren Krankheiten wie Asthma und Tuberkulose leiden. Die traditionelle Medizin empfiehlt Pastinaken auch bei Lungenemphysem (einer chronischen unspezifischen Erkrankung, bei der es zu einer Erweiterung der Bronchiolen und Alveolen kommt, die zu einer Ausdünnung ihrer Wände, Rupturen und Blutungen führt).

Behandlung und Vorbeugung von Angina pectoris, Herzinsuffizienz, Herzneurosen:

Pastinakensaft, Karotten und Hagebuttensirup im Verhältnis 3:2:1 mischen. 4-mal täglich 2 Esslöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Der Prophylaxeverlauf beträgt 14 Tage. Die Prophylaxe sollte dreimal im Jahr durchgeführt werden.

30 g Pastinakengrün und 5 g Baldrianwurzeln in 200 ml kochendes Wasser geben, 1 Stunde ziehen lassen, abseihen, mit 100 ml Pastinakenwurzelsaft vermischen, 2 Teelöffel Honig hinzufügen. 2-3 mal täglich 3 Esslöffel 1 Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Die Behandlungsdauer beträgt 21 Tage.

Haarausfallbehandlung mit Pastinaken:

Pastinakenwurzeln reiben, 1 Teelöffel Klettenöl und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. In die Kopfhaut einmassieren und 20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen. Führen Sie den Eingriff dreimal pro Woche durch. Der Behandlungsverlauf umfasst 20 Eingriffe.

Pastinakensaft in die Kopfhaut einreiben und 15 Minuten einwirken lassen, mit warmem Wasser ausspülen, Haare mit einem Sud aus Pastinaken- und Brennnesselblättern ausspülen. Führen Sie diesen Vorgang bei jeder Haarwäsche durch. Der Behandlungsverlauf umfasst 30 Eingriffe.

Die Pastinakenwurzel auf einer feinen Reibe reiben, das Grün fein hacken, 1 Esslöffel Klettenöl und 1/2 gehackte Peperoni hinzufügen. Reiben Sie die Mischung in die Kopfhaut ein, lassen Sie sie 10–15 Minuten einwirken und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Führen Sie den Eingriff einmal pro Woche durch. Der Behandlungsverlauf umfasst 14 Eingriffe.

Behandlung und Vorbeugung von erektiler Dysfunktion und Frigidität:

Pastinakensaft mit Petersilienwurzelsaft im Verhältnis 2:1 mischen. 4-mal täglich 1 Teelöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen, abends 1 Esslöffel der Mischung trinken. Die Behandlungsdauer beträgt 28 Tage.

Mischen Sie den Aufguss aus Liebstöckel und Petersilie mit Pastinakensaft im Verhältnis 1:2. Zur Vorbeugung nehmen Sie 14 Tage lang dreimal täglich 1 Teelöffel ein. Trinken Sie zur Behandlung einmal 100 ml des Arzneimittels und nehmen Sie dann 28 Tage lang dreimal täglich 1 Esslöffel ein.

Pastinakensaft mit Fenchelsamenaufguss im Verhältnis 2:1 mischen, etwas Kürbissaft und Honig hinzufügen. Nehmen Sie dreimal täglich 2 Teelöffel 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein und trinken Sie abends 50 ml des Arzneimittels. Die Behandlungsdauer beträgt 14 Tage. Bei Bedarf verlängern Sie die Behandlungsdauer auf 21 Tage.

Behandlung von Vitiligo mit Pastinaken:

Depigmentierte Hautpartien 4-mal täglich mit Pastinakensaft schmieren. Die Behandlungsdauer beträgt 2 Monate.

100 g Pastinakengrün in 5 Liter kochendes Wasser geben, 30 Minuten ziehen lassen, abseihen. Wischen Sie depigmentierte Hautbereiche dreimal täglich mit der Infusion ab. Abends mit Pastinakensaft einreiben. Die Behandlungsdauer beträgt 3 Monate.

Rezepte aus dem Buch von D. Nesterova „Heilung mit Gemüse. Heiler aus den Gärten.“

Wie ist Pastinake bei Diäten zur Gewichtsreduktion nützlich?

Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts können Pastinaken auch von Personen gegessen werden, die abnehmen möchten. Es normalisiert den Stoffwechsel und hat eine tonisierende Wirkung. Saft stärkt den Körper.

Achtung: Bei der Zugabe von Zucker regen Pastinaken den Appetit an.

Es sind alte Rezepte erhalten geblieben, die die Verwendung von Pastinaken anstelle von kalorienreichen Kartoffeln in allen Gerichten vorschlagen. Aus gekochtem Wurzelgemüse lässt sich beispielsweise ein köstliches Püree mit süßem Geschmack und nussigem Aroma herstellen.

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