Pflanzliche Diätgerichte. Mit Gemüse gedünstete Bohnen

Fertiggerichte aus Gemüse zur Gewichtsreduktion stehen geschmacklich in nichts nach reichhaltiger Suppe und gedünsteten Kartoffeln. Niedriger Kaloriengehalt, hoher Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen – dies ist keine vollständige Liste der Vorteile dieser Diät.

Wie man mit Gemüse abnimmt

Es ist möglich, mit Gemüse schnell Gewicht zu verlieren; Hunderte von Menschen haben dieses wirksame Menü ausprobiert. Nach einer pflanzlichen Ernährung geht es einem viel besser und er verliert in einer Woche mehrere Kilo. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts absorbieren Ballaststoffe Giftstoffe, das Produkt hilft, Giftstoffe zu entfernen, den Körper zu reinigen und die Verdauung zu verbessern. Gemüse enthält wenig Kohlenhydrate, ist aber gut gesättigt. Sie können Körnerbrot, Haferflocken und Milchprodukte in Ihre Ernährung aufnehmen. Mehrere Regeln helfen Ihnen, innerhalb von 2 Wochen Ergebnisse zu erzielen.

Der Gemüseverzehr pro Tag sollte 1,5 Kilogramm nicht überschreiten;
Denken Sie daran, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen (Wasser, grüner Tee). Dies ist notwendig, um Giftstoffe zu entfernen;
Als Salatdressing Leinsamen und Olivenöl verwenden.

Welches Gemüse kann man beim Abnehmen essen?

Beim Abnehmen können fast alle Früchte aus dem Garten verzehrt werden, es gibt jedoch auch solche, deren Verzehr eingeschränkt werden sollte: Wurzelgemüse, Melonen, Rüben, Rhabarber, Sauerampfer, Rüben. Das Tagesmenü muss Folgendes enthalten:

Karotte;
Spinat;
Brokkoli;
Tomaten;
Sellerie;
Zucchini;
Gurken;
Wassermelone;
Daikon-Rettich;
Knoblauch;
grüne Erbsen;
Kohl (Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl).

Gekochtes Gemüse zum Abnehmen ist für fast alle Menschen geeignet, sofern keine Allergien vorliegen. Eine solche kalorienarme Diät sollte bei Darmerkrankungen mit Vorsicht angewendet werden, da die Belastung durch den hohen Ballaststoffanteil in der Nahrung zunimmt. Wenn Sie nicht zunehmen möchten, versuchen Sie es mit dem Backen von Gerichten im Ofen oder dem Zubereiten von Eintöpfen: Geeignete Rezepte gibt es viele.

Kalorienarmes Gemüse

Der Verzehr von kalorienarmem Gemüse erhöht Ihre Chancen, in wenigen Wochen die lang ersehnte Idealfigur zu erreichen. Optimal ist es, solche zu wählen, die nicht mehr als 100 Kalorien pro 100 Gramm enthalten. Dies sind beliebige Gemüsesorten, Gurken, Tomaten, Brokkoli, Chicorée, Auberginen, Sellerie, Bohnen, Karotten, Paprika, Kürbis, Rüben, Kohlrabi, Spinat. Sie müssen darauf achten, dass sich der Kaloriengehalt beim Kochen nicht verändert: Verwenden Sie nicht zu viel Butter, Zucker und Salz, da dies die Verdauung erschweren und den Gewichtsverlustprozess verlängern kann.

Gemüse mit negativen Kalorien

Fettverbrennendes Gemüse eignet sich hervorragend zur Aufrechterhaltung des Stoffwechsels im menschlichen Körper. Wenn Sie entschlossen sind, ein paar zusätzliche Pfunde loszuwerden, nehmen Sie Sellerie, Spargel, Rüben, Brokkoli, Karotten und Tomaten in Ihre Ernährung auf. Machen Sie Salate aus Blumenkohl, Gurken, Löwenzahn- und Zichorienblättern, Brunnenkresse, fügen Sie etwas Knoblauch und grüne Bohnen hinzu. Erlaubt sind etwas rote Paprika, Limette, Salat, Zwiebeln, Radieschen, Rhabarber, Spinat, Rüben und Wassermelone.

Das Wesentliche an Nahrungsmitteln mit negativen Kalorien ist, dass der Körper für deren Verdauung mehr Energie aufwendet, als er von ihnen erhält. Dadurch entsteht ein Kaloriendefizit, was die Gewichtsabnahme begünstigt. Wenn Sie pflanzliche Zutaten nach Geschmack richtig kombinieren, erhalten Sie köstliche und gesunde Salate. Sie können Ihren Hunger auch mit Wasser und Ingwer- oder Zitronensaft stillen, die den Stoffwechsel anregen.

Gesundes Gemüse zum Abnehmen

Wer abnehmen möchte, sollte nützliches Gemüse zum Abnehmen kennen. Der wichtigste bestimmende Faktor wird der Ballaststoffgehalt und der niedrige Kohlenhydratgehalt sein. Gartengeschenke, die viel Stärke enthalten (Kürbis, Kartoffeln, Erbsen), sollten mit anderen Produkten abgewechselt werden. Aber Sie können Spargel, Sellerie und Artischocke in jeder Menge bedenkenlos essen. Um Darmproblemen vorzubeugen, nehmen Sie morgens 1 Löffel Leinsamenöl ein. Wenn Sie Salate jedoch mit Öl würzen, ist dies nicht notwendig.

Rohes Gemüse zum Abnehmen

Rohes Gemüse ist sehr nützlich für die Gewichtsabnahme, aber wir müssen bedenken, dass der übermäßige Verzehr einiger Gemüse aus dem Garten zur Verschlimmerung chronischer Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Geschwüre, Störungen) führen kann. Bevor Sie mit einer solchen Diät beginnen, sollten Sie einen Ernährungsberater konsultieren; er wird die beste Diätoption für Sie auswählen.

Es ist wichtig, gehacktes rohes Gemüse und Salate direkt nach dem Kochen zu essen. Wenn solche Gerichte längere Zeit auf dem Tisch stehen, kommt es zu einem Vitaminverlust. Wenn Sie Salate zubereiten, sollten Sie diese nicht mit Mayonnaise würzen. Verwenden Sie Leinsamen, Sesam, Olivenöl. Das Dressing mit ungesüßtem Joghurt oder fettarmer Sauerrahm ist erlaubt. Jeden Tag müssen Sie 2 Liter Wasser trinken.

Geschmortes Gemüse zur Gewichtsreduktion

Viele Ernährungswissenschaftler behaupten, dass die Gesundheit von Gemüse von der Art seiner Zubereitung abhängt. Mit gedünstetem Gemüse zur Gewichtsreduktion erreichen Sie eine schlanke Figur. Diese Art der Lebensmittelverarbeitung kann dazu beitragen, Vitamine zu erhalten. Dank moderner Küchengeräte ist die Zubereitung von Diätgemüse sehr einfach: Sie können es einfach mit Wasser schmoren und Sojasauce, leichte Sauerrahm oder Tomatensaft sowie Pfefferpaste hinzufügen.

Gemüsediät zur Gewichtsreduktion

Für Menschen, die ihre Figur radikal verändern möchten, ist es sinnvoll, eine pflanzliche Diät zur Gewichtsreduktion einzuhalten. Täglich sollten eineinhalb Kilogramm frisches Gemüse aus dem Garten verzehrt werden. Am besten verwenden Sie Früchte, die im eigenen Garten angebaut werden, Sie können sie aber auch auf dem Markt bei einem zuverlässigen Händler kaufen. Eine pflanzliche Ernährung ist in jedem Alter von Vorteil. Es wurde nicht nur zur Gewichtsreduktion, sondern auch zur Behandlung von Apathie und Nervenstörungen entwickelt.

Diät basierend auf gedünstetem Gemüse

Viele Gemüsesorten müssen gekocht werden. Sie können sie in der Mikrowelle, auf dem Herd, über offenem Feuer, im Slow Cooker oder im Ofen schmoren. Eine Diät mit gedünstetem Gemüse ist angenehm, wenn Sie Ihre Lieblingsgerichte zubereiten. Sie können Eintöpfe oder ungewöhnliche Leckereien zubereiten, die Ihnen beim Abnehmen helfen. Wenn Sie Ihre Ernährung mit diesen Lebensmitteln ergänzen, werden Sie mit Sicherheit ein gesunder und aktiver Mensch. Beispielliste der Gerichte für die Diät:

gedünsteter Kohl mit Kurkuma;
Kürbispüree mit Blumenkohl;
Mit reifer Paprika gedünstete Bohnen:
verschiedenes Kohlgemüse (Blumenkohl, Rosenkohl und Weißkohl) mit Karottenzusatz;
gedünstete gefrorene Gemüsemischung mit Bohnen.

Rohkost-Diät

Dank einer Ernährung mit rohem Gemüse haben viele unglaubliche Ergebnisse erzielt. Die Produkte erfordern keine Wärmebehandlung. Sie müssen sie nur gründlich unter Wasser abspülen und schon können Sie den natürlichen Geschmack der Gaben der Natur genießen. Sie können fettarmen Joghurt, gekochtes Fleisch, gedünsteten Fisch und Wachteleier in Ihre Ernährung aufnehmen. Das Trinkregime ist einfach: Tee ohne Zucker am Morgen und Wasser über den Tag verteilt. In nur 5 Wochen dieser Diät werden Sie großartig aussehen. Sie müssen die Diät reibungslos beenden, damit der Körper nicht gestresst wird.

Diät basierend auf gefrorenem Gemüse

Sparsame Hausfrauen füllen seit dem Sommer den Kühlschrank mit Gefrierfach mit Geschenken aus dem Garten. Wenn Sie keine haben, ist das kein Problem; gefrorene Gemüsemischungen werden in den Regalen der Geschäfte verkauft. Sie sind nicht schlechter als selbstgemachte und die Verpackung enthält immer die Zutaten. Eine Diät mit gefrorenem Gemüse ist im Winter beliebter; wenn Sie sich daran halten, sind Sie im Frühjahr wieder fit. Aber Sie sollten sich nicht nur auf die Gaben des Gartens beschränken; Proteinprodukte werden eine glänzende Ergänzung sein:

Fleisch (Rind, Kaninchen);
Geflügel (Truthahn, Huhn);
Fisch (Seehecht, Seelachs);
Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Muscheln);
Milchprodukte (maximaler Fettgehalt davon 5 %).

In kleinen Mengen können Sie Nudeln, Müsli, Backwaren aus Haferflocken und Trockenfrüchte essen. Es lohnt sich, Bananen und Weintrauben vom Speiseplan zu streichen, da diese Früchte viel Fruktose enthalten und Sie damit nicht abnehmen können. Es ist ratsam, 5-6 Mal am Tag kleine Portionen von etwa zweihundert Gramm zu essen. Es ist wichtig, gleichzeitig zu essen und Wasser zu trinken. Nehmen Sie 3 Stunden vor dem Zubettgehen keine Kohlenhydrate zu sich. Bevorzugen Sie Spaziergänge und leichte körperliche Aktivität.

Video: Gemüsesalat zum Abnehmen

Rezept für gedünsteten Kohl aus der Kindheit! Dieses Rezept wurde zur Kohlzubereitung in Cafés und Kantinen, in Schulen und Kindergärten verwendet. Geschmorter Kohl mit Zwiebeln kann immer eine tolle Beilage oder Hauptspeise sein.

Weißkohl, Zwiebeln, Karotten, Tomatenmark, Pflanzenöl, Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill

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Ein sehr sättigender, mäßig saftiger Nudelauflauf mit Kohl und Käse – ein tolles Alltagsgericht aus erschwinglichen Zutaten. Das Rezept könnte nicht einfacher sein, denn grundsätzlich wird der Nudelauflauf ohne Ihr Zutun im Ofen gegart. Bereiten Sie sich unbedingt vor! Du wirst es lieben!

Weißkohl, Nudeln, Hartkäse, Sauerrahm, Salz, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

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gr: 0,55
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Statistik-Nr.:

Mit Pilzen im Slow Cooker gedünstete Kartoffeln sind ein einfaches und sättigendes hausgemachtes Gericht für ein Familienessen. Die Zubereitung von Kartoffeln nach diesem Rezept nimmt Ihnen ein Minimum an Zeit in Anspruch, da Ihr Küchenhelfer – der Multikocher – die Hauptarbeit erledigt!

Kartoffeln, frische Champignons, Zwiebeln, Sonnenblumenöl, Wasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Petersilie

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Statistik-Nr.:

Mit Butter gebackene Kartoffeln sind außen knusprig und innen weich, haben einen zart cremigen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Kartoffeln, Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Petersilie

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Statistik-Nr.:

Ein interessantes Rezept für die beliebtesten Kartoffelpuffer (Pfannkuchen) vieler Menschen. Dieses Mal bereiten wir Kartoffelpuffer mit Würstchen zu. Noch schmackhafter, noch sättigender!

Kartoffeln, Eier, Würstchen, Mehl, Dill, Zwiebeln, Pflanzenöl, Salz, Pfefferkörner, Sauerrahm, Kräuter

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Wussten Sie, dass echte klassische Kartoffelpuffer (oder Pfannkuchen) ausschließlich aus Kartoffeln und Zwiebeln zubereitet werden, ohne Zugabe von Eiern oder Mehl? Ich biete ein leckeres und einfaches Rezept für Kartoffelpuffer, keine Kartoffelpuffer. Um zu verhindern, dass Kartoffelpuffer beim Abkühlen dunkler werden, können Sie ein fermentiertes Milchprodukt wie Sauerrahm hinzufügen. Aber am besten isst man Kartoffelpuffer noch heiß, dann haben sie einfach keine Zeit, dunkel zu werden.

Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, Sauerrahm, Pflanzenöl, Sauerrahm

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Das Rezept für ein einfaches Alltagsgericht sind mit Zwiebeln in Sauerrahm gedünstete Kartoffeln. Geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln lassen sich ohne großen Aufwand und in relativ kurzer Zeit zubereiten. Erfolg und Applaus sind garantiert! Dieses Rezept verdient es, auf der Liste der beliebtesten Kartoffelgerichte zu stehen!

Kartoffeln, Zwiebeln, Sauerrahm, Dill, Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wasser, Dill

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gr: 0,17
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Statistik-Nr.:

Linsen- und Reisbällchen sind eine tolle Idee zum Mittag- oder Abendessen. Das Rezept ist gesund und einfach. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes und sättigendes, mageres Gericht.

Linsen, gekochter Reis, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter, Muskatnuss, gemahlener Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Maisgrieß, Pflanzenöl

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Boulanger-Kartoffeln oder Bäckerkartoffeln („boulangerie“ auf Französisch – Bäckerei) haben eine eigene Namensgeschichte. Früher gaben französische Hausfrauen die nach diesem Rezept zubereiteten Kartoffeln traditionell dem Bäcker, damit dieser sie in den Ofen schob, damit das Brot köchelte und den Duft der Gewürze aufnahm. Das Kochen von Ofenkartoffeln bereitete weder der Hausfrau noch dem Bäcker keinerlei Probleme. Derzeit hat dieses französische Rezept mit seiner Einfachheit und dem außergewöhnlichen Geschmack des Gerichts die ganze Welt erobert.

Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnerbrühe, Pflanzenöl, Rosmarin, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

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Im Ofen gebackener Kohl ist ein einfaches, preisgünstiges und leicht zuzubereitendes Gemüsegericht. Dieses im Ofen gebackene Kohlrezept sollte im Arsenal jedes Kochs enthalten sein. Saftig und delikat im Geschmack, kalorienarm und sättigend, wird gebackener Kohl die Speisekarte an Fastentagen angenehm abwechslungsreich gestalten, eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch oder Geflügel sein, als Füllung für Kuchen oder als eigenständiges Gericht dienen. Probieren Sie es aus!

Weißkohl, Zwiebel, gemahlener Paprika, Thymian (Thymian, Bogorodskaya-Kraut), Basilikum, Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Petersilie

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Dies ist ein sehr schnelles und sehr einfaches Rezept. Gemüsegerichte. Eigentlich sind Diätkartoffeln mit Knoblauch nur eine „Variation eines Themas“, aber in unserem Fall sollten die Kartoffeln nicht frittiert, sondern gebacken werden, um den Einsatz von Öl und Karzinogenen zu vermeiden. Und Knoblauch verleiht den Kartoffeln einen wunderbar pikanten Geschmack.

Für die Zubereitung von 4 Portionen benötigen Sie:

400 g Kartoffeln (vorzugsweise rot)
Knoblauchkopf (nämlich der Kopf, nicht die Zehe)
2 EL. Löffel Olivenöl

Die Kartoffeln in Spalten schneiden. Zerlegen Sie die Knoblauchzehe in Zehen, aber entfernen Sie nicht die Haut von den Zehen. Butter zu den Kartoffeln geben, salzen und pfeffern und für 40 Minuten in den Ofen (200 Grad) geben, bis die Kartoffeln und der Knoblauch weich sind. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und drücken Sie den gerösteten Knoblauch aus seiner Schale auf die Kartoffeln. Was für ein Duft!

Kaloriengehalt: 80 kcal pro 100 Gramm, 18 Gramm Kohlenhydrate, 0 Gramm Protein, 0,5 Gramm Fett, 3 Gramm Ballaststoffe.

Low Carb Zucchini-Lasagne

Es gibt einige Schwierigkeiten bei der Vorbereitung kalorienarmes Gemüsegericht mit Käse- Das ist der Aufbau einer Struktur: Ein Fehlschlag, und die Lasagne wird auseinanderfallen.

Für acht Portionen benötigen Sie:

700 Gramm Zucchini
400 Gramm fettarmer Hüttenkäse, Sie können Ricotta verwenden
2 Eier
frische Kräuter: 100 Gramm Basilikum oder 70 Gramm Petersilie
400 Gramm Nudelsauce (am besten ohne Zucker, oder aus Tomatenmark)
200 Gramm Mozzarella-Käse
70 Gramm Parmesankäse
Salz nach Geschmack

Für die Lasagneschichten die Zucchini in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Sehr praktisch ist es, hierfür eine Mandolinenreibe zu verwenden. Die Zucchini in ein Sieb geben und leicht mit Salzwasser befeuchten. Stellen Sie ein Sieb über die Pfanne, um den Saft abtropfen zu lassen. Nach 15 Minuten erneut mit Salzwasser benetzen und trocknen. Eier, Hüttenkäse und Basilikum vermischen. Nehmen Sie ein Viertel der Soße und bestreichen Sie die Pfanne damit. Anschließend die Lasagne schichtweise auslegen. Zuerst eine Schicht Zucchini hinzufügen und dann mit einer Mischung aus einem Drittel Eiern und Hüttenkäse, einem Drittel Soße und einem Drittel Mozzarella-Käse bestreichen. Die letzte dritte Schicht mit Parmesan bestreuen. Die Lasagne in den Ofen geben und eine halbe Stunde backen.

Kaloriengehalt: 242 kcal pro 100 Gramm, 8 Gramm Kohlenhydrate, 17 Gramm Protein, 9 Gramm Fett, 2 Gramm Ballaststoffe.

Geschmortes Gemüse

Probieren Sie einfach dieses kalorienarme Gericht und Sie werden sofort vergessen, dass Sie es sind!

100 Gramm Gemüsebrühe
2 mittelgroße Karotten
1 Zucchini
1 mittelgroßer Kürbis
50 Gramm frische Pilze
frische Petersilie
1 EL. Löffel Margarine
2 EL. Löffel Weinessig

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Brühe zum Kochen bringen. Gemüse hacken und hinzufügen, zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nach 15 Minuten entfernen. Stellen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und lassen Sie die Brühe 5 Minuten köcheln. Geben Sie dann den Essig und die gehackte Petersilie hinzu. Schalten Sie den Herd aus und geben Sie Margarine in die Schüssel. Die Soße über das Gemüse gießen.

Kaloriengehalt: 30 kcal pro 100 Gramm, 6 Gramm Kohlenhydrate, 1,5 Gramm Protein, 0,5 Gramm Fett, 1,5 Gramm Ballaststoffe.

Diät-Ratatouille für ein großes Unternehmen

Das ausgezeichnetes Diätrezept- Gäste werden mehr verlangen.

Für die Zubereitung von 8 Portionen benötigen Sie:

250 Gramm Zucchini
250 Gramm Aubergine
250 Gramm Zwiebel
500 Gramm Tomaten
2 Esslöffel Mehl
250 Gramm Paprika
frische Petersilie
5 Knoblauchzehen
2 EL. Löffel Olivenöl
10 Basilikumblätter

Zucchini und Aubergine hacken. Verschiedene Teller auflegen und mit Mehl bestäuben. Zwiebeln und Paprika in Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Öl in die Pfanne gießen. Die Zwiebel anbraten, Kräuter und Gemüse hinzufügen, salzen und pfeffern und umrühren. Die Form mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Nach 40 Minuten umrühren, den Deckel abnehmen und kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.

Kaloriengehalt: 110 kcal pro 100 Gramm, 15 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Protein, 2 Gramm Fett, 3,5 Gramm Ballaststoffe.

Pflanzliche Diätgerichte sind die Grundlage einer gesunden und richtigen Ernährung für jeden modernen Menschen. Rezepte für Gemüsegerichte können hinsichtlich des Endkaloriengehalts und der Kochmethoden variieren. Diätrezepte aus Gemüse erfordern eine schonende Garmethode. Richtig zubereitete Gemüsegerichte und Diätrezepte empfehlen das Kochen ohne eine große Anzahl Fette und durch Dämpfen. Gemüsegerichte zum Abnehmen können im Ofen und durch Blanchieren zubereitet werden; auf keinen Fall sollten Sie sie braten. Nur in diesem Fall helfen Ihnen diätetische Gemüsegerichte zur Gewichtsreduktion, schnell und effektiv zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Die tatsächliche Struktur von Gemüse ist komplexer – es ist härter als Obst. Dies ist einer der Gründe, warum Gemüse für den Körper schwerer verdaulich ist. Aber Sie können eine Lösung für dieses Problem finden, indem Sie sie schmoren und gefüllt backen.

Rezepte zur Zubereitung von Gemüsegerichten mit Fotos

Die Zubereitung von Gemüsegerichten kann vielfältig sein, in jedem Fall wird jedoch eine bestimmte Technik befolgt. Es ist wichtig, ein Maximum an Vitaminen und Mineralstoffen zu erhalten. Weiter unten auf der Seite werden verschiedene Gemüsegerichte mit Fotos angeboten, die das Endergebnis der Arbeit des Kochs veranschaulichen. Allen Rezepten für Gemüsegerichte mit Fotos liegt eine ausführliche Anleitung zur Zubereitung bei.

Mit Auberginen gefüllte Paprika.

Zutaten:

10-12 Paprika, 3-4 Auberginen, 1 kleine Zwiebel, 34 Tomaten, 1 EL. ein Löffel Olivenöl, fettarme Sauerrahm, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Salz.

Kochmethode:

1. Von gewaschenen Gemüsepaprika die Spitzen abschneiden und vorsichtig die Kerne entfernen. Die Auberginen im Ofen backen, schälen und fein hacken.

2. Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Alles vermischen, gründlich umrühren, salzen und pfeffern, etwas zerdrückten Knoblauch hinzufügen.

3. Die Paprika mit dieser Mischung füllen und in einen Topf geben. Die Tomaten in Scheiben schneiden, in einer Pfanne leicht köcheln lassen, bis der Saft austritt, und den Saft über die Paprika gießen.

4. Sauerrahm hinzufügen und für etwa 35–40 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Auberginen gebacken mit Nüssen und Granatapfel.

Zutaten:

500 g Auberginen, 1 Zwiebel, 1/2 Tasse geschälte Walnüsse, 1/2 Tasse Granatapfelkerne, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

1. Auberginen ohne Öl auf einem Backblech im Ofen backen. Die Haut entfernen, fein hacken, salzen und mit Pfeffer bestreuen.

2. Gehackte Zwiebeln und zerkleinerte Walnüsse hinzufügen, gut vermischen und mit den Granatapfelkernen vermischen.

Auberginen mit Tomaten.

Zutaten:

600 g Auberginen, 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 150 ml Brühe, 2 EL. Esslöffel Mehl, 200 g Tomatenpüree, gemahlener roter Pfeffer und Salz.

Kochmethode:

Auberginen schälen, in Scheiben schneiden und in gut erhitztem Pflanzenöl anbraten. Mit Salz und Mehl bestreuen, Brühe, Tomatenpüree und Pfeffer hinzufügen und köcheln lassen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken, bis sie gar sind.

Sommergemüse mit Joghurt.

Zutaten:

2 Auberginen, 2 große Zucchini, 1 süße rote und gelbe Paprika, 1 Fenchelknolle, 1 rote Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack. Für die Soße: 150 ml fettarmer Joghurt, 3 EL. Löffel kalte Soße mit Basilikum (Pesto).

Kochmethode:

1. Die Auberginen in 1 cm dicke Kreise schneiden, salzen und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen und trocknen. Die Zucchini der Länge nach halbieren. Die Paprika halbieren, das Kerngehäuse entfernen und den Stiel übrig lassen. Fenchelknolle und rote Zwiebel mit einem scharfen Messer grob hacken.

2. In einer Schüssel Joghurt und Basilikumsauce leicht vermischen. Auf einen Teller geben und beiseite stellen. Gemüse auf einen heißen Grill legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Gemüse goldbraun und weich braten, dabei gelegentlich wenden. Die Auberginen sind in 8 Minuten fertig, Zucchini, Zwiebeln und Fenchel in 5 Minuten. Mit Joghurtsauce servieren.

Auberginen nach griechischer Art.

Zutaten:

1 kg Aubergine, 2 Zwiebeln, 4-5 Tomaten, Olivenöl, Salz.

Kochmethode:

1. Die Auberginen der Länge nach in 4 Stücke schneiden, einige Sekunden mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen.

2. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden und abwechselnd mit Auberginen schichtweise in eine Bratpfanne mit dicken Wänden geben.

3. Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen backen.

Auberginenpüree.

Zutaten:

1 große Aubergine, 500 ml Wasser, Saft einer Zitrone, 2 EL. Esslöffel Olivenöl, gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Salz.

Kochmethode:

1. Die Aubergine schälen und in Wasser weich kochen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, das Wasser abtropfen lassen und zu einem Püree zermahlen. Zitronensaft, Salz, schwarzen und roten Pfeffer sowie Olivenöl zum Püree hinzufügen.

2. Alles vermischen, in einen mit Olivenöl gefetteten Topf geben und einige Minuten im Ofen köcheln lassen (das Püree sollte nicht gebacken werden).

3. Anschließend das fertige Püree auf Teller verteilen und heiß servieren.

Gemüsegerichte sollten so zubereitet werden, dass die Zeit von der Zubereitung bis zum Verzehr minimal ist. Dadurch bleiben viele für den Körper wertvolle Stoffe erhalten, die durch längeres Erhitzen der Nahrung verloren gehen.

Erbsenkoteletts mit Knoblauch.

Zutaten:

1 Tasse Erbsen, 1 Zwiebel, 1-2 Karotten, 3 EL. Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.

Für die Soße: 50 g getrocknete Champignons, 100 g Walnusskerne, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Pilze zu Pulver. In einen Topf mit kochendem Wasser gießen und etwa 10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Soße abkühlen lassen und gehackte Nüsse, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.

2. Legen Sie die Erbsen für 5-6 Stunden in kaltes Wasser. Die eingeweichten Erbsen durch einen Fleischwolf geben. Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und dann in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

3. Dann durch einen Fleischwolf geben und mit Erbsenpüree vermischen, gehackten Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Alles gut vermischen und 30-40 Minuten ruhen lassen, bis das Hackfleisch eindickt.

4. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Schnitzel formen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Mit Pilzsauce servieren.

Weitere Rezepte für gesunde Gemüsegerichte

Rezepte helfen Ihnen nur dann, leckere und nahrhafte Gerichte aus Gemüse zuzubereiten, wenn Sie sie für einen bestimmten Anlass richtig auswählen.

Mit Gemüse gedünstete Bohnen.

Zutaten:

550 g weiße Bohnen, 2 große Zwiebeln, 5 Tomaten, 3/4 Tasse unraffiniertes Pflanzenöl, 2 EL. Löffel Tomatenmark, 10 Knoblauchzehen, 3 EL. Löffel gehackte Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, Zwiebeln dazugeben und leicht goldbraun braten. Den Knoblauch hacken und mit der Zwiebel vermischen.

2. Die Tomaten durch einen Fleischwolf geben und zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen. Umrühren, Tomatenmark, schwarzen Pfeffer und Petersilie zur resultierenden Masse hinzufügen. Alles noch einmal gründlich umrühren und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

3. Die Bohnen 12 Stunden lang in kaltem Wasser einweichen, dann in kochendes Wasser geben und kochen (oder dämpfen, bis sie gar sind). Anschließend in ein Sieb geben, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.

4. Geben Sie die Bohnen in eine teflonbeschichtete Bratpfanne, gießen Sie die vorbereitete Soße darauf, rühren Sie um und stellen Sie die Bratpfanne in einen warmen Ofen. Bei mittlerer Temperatur warten, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Die fertigen Bohnen auf Serviertellern anrichten.

Bohnenbeilage

Zutaten:

120 g rote Bohnen, 2 EL. Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl, 2 mittelgroße Zwiebeln, Korianderzweige, gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

1. Legen Sie die Bohnen zum Einweichen in kaltes Wasser. Nach 12 Stunden herausnehmen, in kochendes Wasser geben und kochen. (Sie können einen Wasserbad verwenden.)

2. Die fertigen Bohnen zum Abtropfen in ein Sieb geben. Anschließend die Bohnen mit einem Mixer mahlen oder durch einen Fleischwolf geben. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein, deren Konsistenz an Püree erinnert.

3. Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken, dann zweimal mit kochendem Wasser übergießen und warten, bis die überschüssige Flüssigkeit abläuft. In einen Behälter mit Bohnen geben, Pflanzenöl einfüllen und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich zermahlen oder mit einem Mixer schlagen.

4. Bei Bedarf eine kleine Menge heißes, abgekochtes Wasser hinzufügen.

5. Das fertige Püree in eine Salatschüssel geben und mit Kräuterzweigen garnieren. Die Bohnenbeilage kann separat serviert werden und ist außerdem eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch.

Bohnen in einem Topf

Zutaten:

300 g reife Bohnen, 12 kleine Zwiebeln, 1/2 Tasse Pflanzenöl, 1 Liter Wasser, 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer.

Kochmethode:

1. Die Bohnen über Nacht einweichen, am nächsten Tag kochen und die Flüssigkeit in eine separate Schüssel abgießen.

2. Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Pflanzenöl leicht anbraten, dann gut mit Salz und Pfeffer mit schwarzem und rotem Pfeffer würzen.

3. Legen Sie abwechselnd eine Schicht Bohnen und eine Schicht Röstzwiebeln in eine feuerfeste Form (die oberste Schicht sollte aus Bohnen bestehen), gießen Sie das restliche Pflanzenöl über alles und gießen Sie das Wasser hinzu, in dem die Bohnen gekocht wurden.

4. Bohnen in einem Topf im Ofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen. In demselben Behälter servieren, in dem die Bohnen gebacken wurden.

Zucchini mit Sahne

Zutaten:

500 g Zucchini, 1 EL. ein Löffel Butter, 4 Eigelb, 1/2 Tasse Sahne, Salz, 2 Tassen Wasser.

Kochmethode:

Zucchini schälen, in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, auf einem Sieb trocknen und in einer Pfanne mit Butter erhitzen. Das Eigelb mit der Sahne vermischen, erhitzen, ohne es kochen zu lassen, dann über die Zucchini gießen und servieren.

Diätetisches gebackenes Gemüse: Zucchini, Sellerie und Spargel

Versuchen Sie unbedingt, zu Hause gesundes gebackenes Gemüse zuzubereiten. Die hierfür am häufigsten verwendeten Gemüsesorten sind Zucchini, Sellerie und Spargel.

Gebackene Zucchini

Zutaten:

750 g Zucchini, 2 EL. Löffel Butter, 1 Glas mitteldicke Milchsauce, Sesam, 1 EL. Löffel geriebener Käse, Salz.

Kochmethode:

1. Zucchini schälen, Kerne entfernen, in 1,5-2 cm dicke Kreise schneiden, leicht mit Salz bestreuen. Sesamkörner einrollen und in Butter (1 Esslöffel) anbraten.

2. Die gebratenen Zucchini in eine Pfanne geben, Milchsauce darübergießen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butter (1/2 Esslöffel) bestreuen und im Ofen backen. Zum Servieren die gebackenen Zucchini auf einen Teller legen und mit geschmolzener Butter (1/2 Esslöffel) übergießen.

Gebackener Spargel

Zutaten:

450 g Spargel, 1 EL. Löffel Butter, 3 EL. Löffel mitteldicke Milchsauce, 1 EL. Löffel geriebener Käse.

Kochmethode:

Den Spargel schälen, in 2-3 cm lange Stücke schneiden und kochen. Milchsauce in eine Bratpfanne gießen, gekochte Spargelstücke gleichmäßig darauf verteilen, mitteldicke heiße Milchsauce darüber gießen, geriebenen Käse dazugeben und im Ofen goldbraun backen.

Gebackener Sellerie

Zutaten:

400 g Sellerie (Wurzel mit Stiel), 1 EL. ein Löffel Butter, 1/2 Tasse dicke Milchsauce, 1 EL. Löffel geriebener Käse, Wasser.

Kochmethode:

1. Den Sellerie schälen, abspülen und in Scheiben schneiden, in einer kleinen Menge Wasser (nicht mehr als 3 Esslöffel) kochen und Butter hinzufügen.

2. Gekochten Sellerie in eine Pfanne geben, dicke Milchsauce darübergießen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butter bestreuen und im Ofen backen. Beim Servieren den gebackenen Sellerie noch einmal mit Butter beträufeln.

Karotten mit Sahne

Zutaten:

500 g Karotten, 1 Teelöffel Butter, 1/3 Tasse Sahne, Salz.

Kochmethode:

Um Karotten mit Sahne zuzubereiten, müssen Sie sie gründlich schälen, abspülen und in einem Topf mit Salzwasser kochen. Danach das Wasser abgießen, eine kleine Menge übrig lassen, Butter hinzufügen und etwas aufkochen lassen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Kleine Karotten im Ganzen kochen, große in Stücke schneiden.

Mit Käse und Meerrettich gebackene Rote Bete

Zutaten:

1 kg Rüben, 1 Zwiebel, 2 EL. Löffel Butter, 1/8 Liter Wasser, 100 g dicker Sauerrahm, 40 g Meerrettich, 100 g Käse, Salz.

Kochmethode:

1. Rote Bete schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und in Butter glasig köcheln lassen. Rote Bete hinzufügen, alles mit Wasser und Salz auffüllen.

2. Mit Käse und Meerrettich überbackene Rüben bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Dann saure Sahne und geriebenen Meerrettich dazugeben und sorgfältig vermischen. Reiben Sie das Gemüse mit dem Käse ein und stellen Sie die Form dann für 5–10 Minuten in den auf 175 °C vorgeheizten Ofen.

Rahmspinat

Zutaten:

600 g Spinat, 1 EL. ein Löffel Butter, 1/2 Tasse dicke Milchsauce, 3 EL. Löffel Sahne, 2 Gläser Wasser, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Den Spinat verlesen, kochen, auspressen, durch ein Sieb reiben und unter Zugabe von Butter erhitzen. Mischen Sie das resultierende Püree mit dicker Milchsauce, Sahne, Salz und Pfeffer (nach Geschmack). Rahmspinat als separates Gericht oder als Beilage zu Fleisch servieren.

Mit Sahne gefüllte Auberginen

Zutaten:

400 g Auberginen, 1/2 Tasse dicke Milchsauce, 1 EL. Löffel geriebener Käse, 1 Ei, 1 EL. Löffel Butter, 1/2 Tasse Sahne, Muskatnuss, Salz.

Kochmethode:

1. Die Auberginen schälen, halbieren und etwas Fruchtfleisch aus der Mitte herausschneiden. Die geschnittenen Auberginen salzen und 30 Minuten ruhen lassen, um einen Teil der Feuchtigkeit abzugeben.

2. Anschließend in Butter anbraten. Das von der Aubergine befreite Fruchtfleisch fein hacken, mit Milchsauce, geriebenem Käse (1/2 Esslöffel), Ei, Salz, Muskatnuss abschmecken und anbraten. Fertig, mit Sahne gefüllte Auberginen sind fertig!

Verschiedenes gebackenes Gemüse

Zutaten:

450 g Auberginen, 200 g Tomaten, 1/2 Tasse Olivenöl, 3 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 rote Paprika, 1 grüne Paprika, 2 fein gehackte Zwiebeln, Tomatensauce, Salz.

Kochmethode:

1. Dünn geschnittene Auberginen mit Salz bestreuen und 30 Minuten in einem Sieb ruhen lassen. Spülen Sie das Salz unter fließendem kaltem Wasser ab und trocknen Sie es auf einem Papiertuch. Gleichzeitig 1 EL in einer tiefen Pfanne erhitzen. Löffel Öl, Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze anbraten, ohne zu bräunen.

Gemüse nimmt aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften einen Ehrenplatz in der menschlichen Ernährung ein. Sie sättigen den Körper mit Vitaminen, Mikroelementen und Mineralien, sind reich an Ballaststoffen und beschleunigen den Stoffwechsel. Wenn Sie überschüssige Fettdepots schnell entfernen müssen, gibt es keine gesündere und effektivere Ernährung als eine pflanzliche Ernährung. Beim Abnehmen mit Gemüse wird der Körper weniger belastet, da er die lebensnotwendigen Elemente erhält. Schauen wir uns die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung genauer an.

Vor- und Nachteile einer pflanzlichen Ernährung

Eine auf Gemüse basierende Diät weist den Hauptnachteil aller strengen Diäten nicht auf: Sie werden keinen Hunger verspüren. Zu den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung zur Gewichtsreduktion gehören:

Geringer Fettanteil. Dies fördert die Gewichtsabnahme und senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und den Blutdruck.
Vorherrschen komplexer Kohlenhydrate. Im Gegensatz zu den im Zucker enthaltenen schnellen Kohlenhydraten werden komplexe Kohlenhydrate langsam absorbiert und versorgen den Körper so mit zusätzlicher Energie.
Viele Ballaststoffe. Es entfernt Giftstoffe, aktiviert die Darmfunktion, regt den Stoffwechsel an und verbrennt Fett.
Mangel an der Aminosäure Tyrosin. Mit Tyrosin, das Bestandteil tierischen Eiweißes ist, produzieren Organismen Hormone, die den Blutdruck erhöhen.

Zu den Nachteilen der Gemüsekarte zählen eine zu schnelle Verdauung und ein Mangel an bestimmten Vitaminen tierischen Ursprungs. Wenn Sie über einen längeren Zeitraum mit Gemüse abnehmen, nehmen Sie fettarme fermentierte Milchprodukte in Ihre Ernährung auf, um die notwendigen Aminosäuren wieder aufzufüllen. Der Körper benötigt insbesondere in kalten Klimazonen zusätzliche Energie und benötigt daher tierische Proteine, um richtig zu funktionieren.

Die Essenz der Diät

Der wichtigste Punkt beim Abnehmen mit Gemüse besteht darin, jeden Tag erlaubtes Gemüse zu essen. Sie werden nicht nur roh gegessen, sondern können auch zu Suppen, frischen Salaten, Saucen und Cocktails verarbeitet werden. Suppen sollten ohne Anbraten sein und Salate sollten ohne Mayonnaise, Sauerrahm und andere Industriesaucen sein. Es ist erlaubt, Gerichte mit Oliven-, Mais- oder Leinöl und Sojasauce zu würzen. Fügen Sie Gemüse, Mais und... zu Ihrem vegetarischen Menü hinzu. Trinken Sie täglich viel Flüssigkeit: bis zu 2 Liter stilles Wasser, frisch gepresste Gemüsesäfte und Kräutertees.

Was darf bei einer Diät gegessen werden und was nicht?

Das Gemüse-Diät-Menü enthält hauptsächlich rohes Gemüse. Sie können sie nicht braten oder schmoren. Das Dämpfen von Produkten ist erlaubt, das Kochen ist jedoch nur bei der Zubereitung von Diätsuppen möglich. Eine pflanzliche Ernährung ist kalorienarm. Die tägliche Ernährung beträgt nicht mehr als 1300 kcal – das sind 1,5 kg verschiedener Gemüsesorten, aber Sie müssen wissen, wann Sie damit aufhören müssen. Wenn Sie am selben Tag Mais, Kartoffeln und gekochte Rüben essen, dann vergessen Sie, schlank zu sein.

Bei einer pflanzlichen Ernährung ist der Verzehr von Brot, Backwaren und Mehlprodukten verboten. Unzulässig: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und daraus zubereitete Suppen. Vermeiden Sie fetthaltige Milchprodukte, Hartkäse, Obst und Fruchtsäfte. Alkohol, Kakao, Kaffee, Industriesäfte, kohlensäurehaltige Getränke und schwarzer Tee werden beim Abnehmen nicht empfohlen.

Menü für die Woche (7 Tage)

Die Dauer des Abnehmens bei Gemüse liegt zwischen 2-3 Tagen und einem Monat. Ernährungswissenschaftler raten von einer längeren Anwendung dieser Diät ab, da Sie sonst Ihrer Gesundheit schaden. Die Ergebnisse hängen von der Dauer der Diät und den individuellen Eigenschaften des Körpers ab. Im Durchschnitt bringt eine pflanzliche Ernährung für eine Woche in 7 Tagen minus 10 kg. Diese strenge Methode zur Gewichtsreduktion wird von Ärzten für Menschen mit Übergewicht empfohlen. Beispielmenü Wochenmenü für einen Tag:

Frühstück – fettarmer Hüttenkäse (100 g), Gemüsesalat, Kräutertee.
Mittagessen – ein Glas fettarmer Kefir.
Mittagessen – fettarme Kefir-Okroschka, Blumenkohlsuppe, geriebene rohe Karotten mit 1 TL. Olivenöl.
Abendessen – mit Tomaten und Auberginen gefüllte Paprika, ein Glas fettarmer Joghurt.

Für 10 Tage

Das 10-Tage-Menü unterscheidet sich nicht wesentlich vom Wochenmenü. Dies ist jedoch eine längere Möglichkeit zum Abnehmen, daher ist die Aufnahme von Vollkornbrot in die Ernährung zulässig. Es gibt zwei Methoden zum Abnehmen: streng und einfach. Ungefähres strenges Diätmenü:

Frühstück – Haferflocken mit fettarmer Milch, eine geriebene Karotte ohne Butter.
Mittagessen – eine mittelgroße Gurke.
Mittagessen – Gemüsesuppe, 2 Stück Roggenbrot, 2 Salzkartoffeln.
Nachmittagssnack – 2 Paprika.
Abendessen – frisches Gemüse.

Weniger strenge 10-tägige Gewichtsabnahme bei Gemüse:

Frühstück – fettarmer Hüttenkäse (100 g), 1 Stück Roggenbrot, Gemüsesalat mit 1 TL. erhöht Öle, grüner Tee.
Mittagessen – grünes Gemüse.
Mittagessen – Gemüseeintopf.
Abendessen – rohes Gemüse, 2 Scheiben Roggenbrot, ein Glas fettarmer Joghurt.

Welches Gemüse eignet sich für die Diät?

Verlassen Sie sich nicht zu sehr auf exotische Gemüsesorten; es ist besser, Lebensmittel zu essen, die unter unseren klimatischen Bedingungen angebaut wurden, da der Körper bereits daran angepasst ist. Kombinieren Sie Gemüse in Salaten und Suppen in beliebiger Reihenfolge – alles wird nur Ihrer Gesundheit zugute kommen. Vergessen Sie nicht die Gemüsesäfte – flüssige Nahrung wird schneller verdaut. Denken Sie daran, dass das Essen abwechslungsreich sein sollte. Bevorzugen Sie beim Abnehmen pflanzliche Produkte mit niedrigem glykämischen Index: Kürbis, Kohl, Spinat, Sellerie, Tomaten, Paprika, grüne Erbsen, Bohnen, Karotten, Gurken, Kräuter usw.

Optionen für eine pflanzliche Ernährung

Für den pflanzlichen Gewichtsverlust gibt es mehrere Möglichkeiten: eine strenge Diät mit Gemüsesäften, eine Gemüsediät mit Zusatz von Früchten und ein Protein-Gemüse-Menü. Je nach Schweregrad des Menüs ändert sich die Produktpalette. Bei schonenden Varianten ist es erlaubt, dem Speiseplan fettarmen Fisch, gedämpftes oder ofengegartes Müsli und diätetische Brotsorten hinzuzufügen. Je strenger die Diät, desto kürzer sollte die Zeit sein. Betrachten wir die beliebtesten Optionen für eine pflanzliche Ernährung.

Protein-Gemüse-Diät

Die am besten verträgliche Protein-Gemüse-Diät: Bewertungen und Ergebnisse bestätigen dies. Der Mechanismus der Diät besteht darin, dass Fleisch, Fisch, Obst, Milchprodukte, Samen, Nüsse, Pilze und Gemüse in jeglicher Form ohne Einschränkungen in den täglichen Speiseplan aufgenommen werden dürfen.

Sie müssen Brot und Süßwaren, Getreide und Gewürze, Kartoffeln, Salz und Zucker von Ihrer Ernährung ausschließen. Bei einer Protein-Gemüse-Diät wird der Kaloriengehalt der Lebensmittel auf natürliche Weise begrenzt (durch den Verzicht auf Kohlenhydrate), was zu Gewichtsverlust, verbesserter Funktionalität des Verdauungstrakts und der allgemeinen Gesundheit des Körpers führt.

Obst- und Gemüsediät für 7 Tage

Ein Obst- und Gemüsemenü zur Gewichtsreduktion ist wirksam. Es ermöglicht Ihnen, den Darm von Giftstoffen und Abfallstoffen zu reinigen, ihn mit nützlichen Substanzen zu sättigen, das Immunsystem zu stärken, Haare glänzend und Nägel stark zu machen. Mit Hilfe einer Obst- und Gemüsediät verbessern Sie Ihren Schlafrhythmus, stärken Ihr Nervensystem und normalisieren Ihren Stoffwechsel.

Wenn es schwierig ist, sofort auf Gemüse und Obst umzusteigen, organisieren Sie einen Fastentag pro Woche mit diesen Produkten, damit sich Ihr Körper allmählich daran gewöhnen kann. Wenn Sie schnell abnehmen möchten, stellen Sie auf eine Obst- und Gemüsediät um und schließen Sie andere Lebensmittel vom Speiseplan aus. Die Essenz der Diät besteht aus Gemüse und Obst in einer Menge von 1,5 kg pro Tag mit jeglicher Wärmebehandlung, außer Braten. Begrenzen Sie Ihren Verzehr von Bananen, Weintrauben und Kartoffeln.

Auf Gemüsesalaten

Eine auf Gemüsesalaten basierende Ernährung ist ein Vorrat an Mineralien und Vitaminen. Sie müssen nur natürlich gereifte Produkte zu sich nehmen, daher ist diese Art der Gewichtsabnahme im Sommer wichtig. Nuancen der Salatdiät:

kalorienarmes Gemüse: Auberginen, Karotten, Kohl, Gurken, Gemüse, Paprika und dergleichen;
Salatdressings sind nur im Anbau erlaubt. Öle, Zitronensaft oder Sojasauce;
Sie sollten bis zu sechsmal täglich in kleinen Portionen essen;
Eine Salatdiät darf nicht länger als 7 Tage hintereinander eingehalten werden.

Diät mit Gemüsesuppe

Selbst eine mehrtägige Diät mit Gemüsesuppe macht keinen Hunger. Der Verzehr beliebiger Suppenmengen ist zu jeder Zeit erlaubt, so dass das Hungergefühl gänzlich verschwindet. Die Wirksamkeit einer solchen Diät basiert auf negativen Kalorien, da der Energieaufwand des Körpers bei der Verdauung von Nahrungsmitteln die darin enthaltene Energie übersteigt. Je mehr Lebensmittel mit negativen Kalorien Sie zu sich nehmen, desto effektiver wird Ihr Gewichtsverlust sein.

Eine wichtige Voraussetzung für eine Diät mit Gemüsesuppen ist die Dauer – nicht mehr als eine Woche. Machen Sie dann eine Pause, in der Sie proteinhaltige Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen. Eine Wiederholungskur wird nach 2 Wochen empfohlen. Der Gewichtsverlust pro Woche liegt zwischen 4 und 8 Kilogramm.

Gemüserezepte

Gerichte für eine pflanzliche Ernährung werden mager zubereitet, was sie aber nicht weniger schmackhaft macht. Die Produkte werden ohne Fette, Öle oder Überkochen zubereitet. Unraffiniertes Pflanzenöl darf ihnen erst nach dem Kochen zugesetzt werden. Wir machen Sie auf einige leicht verdauliche Gemüserezepte aufmerksam, die sich für Diät, Gewichtsabnahme und gesunde Ernährung eignen.

Karotten-Rüben-Salat

Beim Kochen einiger Gemüsesorten steigt ihr glykämischer Index deutlich an, was nicht zum Abnehmen geeignet ist. Dies kann leicht vermieden werden, wenn Sie Rohkost ohne Wärmebehandlung essen.

Zutaten:

2-3 Stk. rohe Rüben;
2-3 Stk. rohe Karotten;
zwei Knoblauchzehen;
1 EL. Öl (beliebiges Gemüse);
1 EL. frisch gepresster Zitronensaft;
frisches Grün.

Vorbereitung:

Das Gemüse schälen, schneiden oder reiben.
Das Grün fein hacken.
Den Knoblauch grob hacken.
Zutaten vermischen, mit Öl und Zitronensaft würzen.

Gemüsesuppe

Suppendiäten verbrennen intensiv Fett und sind sehr einfach zuzubereiten. Am beliebtesten unter Abnehmwilligen ist die Bonner Suppe, deren Hauptprodukt Weißkohl ist.

Zutaten:

ein halbes Kilo Kohl;
5 Stk. Karotten;
ein halbes Kilo grüne Bohnen;
2 Paprika (grün);
Petersilie, Dill.

Vorbereitung:

Reinigen Sie die Produkte und schneiden Sie sie nach Wunsch zu.
In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
Bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.
In kleinen Portionen mit fein gehackter Petersilie essen.

Diätetischer Gemüseeintopf

Für dieses Diätgericht eignet sich jedes Gemüse, das Sie im Supermarkt finden. Aber zur Gewichtsreduktion wird das Gericht ohne Zugabe von Salz und Fett zubereitet. Es ist erlaubt, nach dem Kochen 1 TL auf den Teller zu geben. Pflanzenöl.

Zutaten:

Aubergine;
Zucchini;
Karotte;
Tomate;
Zwiebeln;
süßer Pfeffer;
Knoblauch;
Grün.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Produkte nach Wunsch zu.
Gießen Sie etwas Wasser in die Pfanne und fügen Sie Gemüse hinzu.
Köcheln lassen, bis das Gemüse Saft abgibt und kein Wasser mehr in der Pfanne ist (30–40 Minuten).
Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, fügen Sie gehackte Kräuter und Knoblauch hinzu.

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