Rezept für würzige Flügel im Ofen. Leckere Wings im Ofen

Lassen Sie sich nicht täuschen, dass mit Chicken Wings nur eine schmackhafte und kräftige Brühe zubereitet werden kann. Aber die Zubereitung verschiedenster Gerichte ist ganz einfach. Sie werden überrascht sein, wie köstliche Chicken Wings mit relativ einfachen Rezepten und einer erschwinglichen Auswahl an Zutaten, Gewürzen und Saucen zubereitet werden können.

Doch nicht jeder weiß, wie man die richtige Marinade für die Zubereitung gebackener, aromatischer, saftiger und knuspriger Wings im Ofen wählt. Die Hauptvorteile des Gerichts sind die schnelle Zubereitung und die Geschmacksvielfalt; es kann zum Abendessen, als Feiertagsgericht serviert oder für ein Picknick mit Freunden im Voraus gebacken werden.

Diese im Ofen gebackenen Wings sind sehr praktisch und preislich günstig. Schauen Sie sich die beliebtesten und leckersten Rezepte für dieses Halbfertigprodukt an, denn es ist unglaublich praktisch – im Gegensatz zum Kochen in der Bratpfanne müssen Sie die Flügel im Ofen nicht ständig wenden.

Heute werde ich mir verschiedene Rezepte ansehen, aber die meisten davon sind universell für verschiedene Kochmethoden. Damit lassen sich köstliche Hähnchenflügel im Ofen, auf dem Grill oder in der Pfanne zubereiten.

Beginnen wir unsere Reise.

Gegrillte Hähnchenflügel, mariniert mit Mayonnaise und Curry

Dieses unglaubliche Rezept eignet sich sowohl für den Grill als auch für den Ofen. Helle und aromatische Hähnchenflügel können für ein Familienessen oder für einen Urlaub zubereitet werden und schmecken besonders gut, wenn man sie gerne über Kohlen frittiert. Die Marinade benötigt nicht viel Zeit vor der Zubereitung des Hähnchens, sodass die Flügel sofort nach der Ankunft in der Datscha oder vor einem Picknick problemlos zubereitet werden können. Die Zutaten sind einfach und in jedem Laden erhältlich, was dieses Rezept so wertvoll wie möglich macht. Aber bei dieser Einfachheit wird das Ergebnis Sie mehr als erfreuen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

20 Hähnchenflügel;
5-6 EL. Löffel gute Mayonnaise;
1 EL. Löffel süßer Paprika;
1 Teelöffel Curry-Gewürzmischung;
Salz, vorzugsweise grob, nach Geschmack;
1 Teelöffel provenzalische Kräuter;
Etwas gemahlener scharfer Pfeffer;
Ein paar Nelken für die Pikantheit – optional.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Chicken Wings zum Backen vor – spülen Sie sie gründlich ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer die Haut in der Mitte des Flügels ein, um ihn zu glätten. Aber am besten schneidet man die äußerste, kleine Phalanx ab, sie beginnt schnell zu brennen und es ist wenig Fleisch darin. Es kann für die Zubereitung von Hühnerbrühe oder geliertem Fleisch übrig bleiben.

2. Die in eine tiefe Schüssel oder Pfanne gelegten Hähnchendeckel gründlich salzen, Mayonnaise und alle Gewürze hinzufügen. Sie müssen keinen Knoblauch hinzufügen, aber es passt gut zu dieser Option, wenn Sie es trotzdem möchten.

3. Lassen Sie die Flügel mindestens 2-3 Stunden, besser noch über Nacht, marinieren. Um die Garzeit zu verkürzen, kann die Haut der Flügel leicht abgeschnitten werden, damit sie beim Backen nicht auseinanderfallen.

4. Der Grillrost muss gut erhitzt sein, dann müssen Sie ihn nicht mit zusätzlichem Öl schmieren. Legen Sie das marinierte Fleisch hinein und backen Sie es mindestens 20–25 Minuten lang, bis es gar ist. Achten Sie dabei darauf, dass das Gericht nicht austrocknet.

BERATUNG! Um die Flügel so vorsichtig wie möglich vom Grill zu entfernen, müssen Sie mit einer Gabel zwischen den Grillrosten drücken – so können Sie das „fertige“ Fleisch trennen und herausnehmen, ohne ein einziges Stück leckeres Fleisch zu verlieren.

Das fertige Gericht kann mit grob gehacktem frischem Gemüse, gekochten Kartoffelknollen und verschiedenen Saucen serviert werden.

Zarte und saftig gebackene Hähnchenflügel in Sauerrahmsauce

Und diese Möglichkeit, saftige Wings im Ofen zuzubereiten, wird Liebhaber cremiger Saucen begeistern. Allerdings ist der Kaloriengehalt dieses Gerichts hoch, aber an „besonderen“ Tagen kann man sich leckeres Fleisch gönnen, das überraschenderweise nicht nur saftig, sondern auch unglaublich zart wird.

1 kg. Flügel;
100-125 gr. Sauerrahm;
4-5 große Knoblauchzehen;
1 EL. ein Löffel Senf;
Grobes Salz und frisch gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Um die Arbeit mit dem Produkt zu erleichtern, benötigen Sie eine große und praktische Schüssel zum Marinieren. Spülen und trocknen Sie die Flügel, rollen Sie sie zu einem Dreieck zusammen, stecken Sie einen Flügel unter den anderen und legen Sie ihn für eine Weile beiseite.

2. Sauerrahm mit Senf vermischen, gut salzen und zusätzlich gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Knoblauchzehen durch eine Küchenpresse geben und alle Zutaten für die Sauce vermischen.

3. Stellen Sie die Schüssel zum Marinieren mindestens eine halbe Stunde lang in den Kühlschrank.

4. Nach der Marinierzeit die Flügel in eine feuerfeste Form legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Nach 12–15 Minuten die Temperatur auf 160 °C reduzieren und mindestens 40 Minuten garen.

Die Flügel werden mit einem Gemüsesalat serviert, um den Kaloriengehalt des Hauptgerichts zu reduzieren, und Sie können aus dem am Boden der Pfanne austretenden Saft eine scharfe Soße zubereiten.

Würzige Flügel in Tomatensauce

Du fragst dich schon wieder, wie du leckere Chicken Wings für einen Biersnack zubereiten kannst? Diese in Tomatensauce gebackenen, scharfen und herzhaften Wings stechen unter anderen Rezepten hervor, denn sie passen gut zu alkoholischen Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt und sind eine tolle Ergänzung zu einer Reisbeilage.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1 kg. Hühnerflügel;
2 große Prisen gemahlener Koriander;
0,5 Teelöffel scharfe Chilischote;
2-3 Knoblauchzehen;
Würziger Ketchup – zum Einfetten fertiger Flügel;
1,5-2 EL. Löffel Tomatenmark;
Schwarzer Pfeffer und Salz.

Vorbereitung:

1. Die Hähnchenflügel waschen und mit Servietten trocknen, in 2-3 Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

2. Salz und Pfeffer, Gewürze und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermischen, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Fleisch verteilen. Dann Tomatenmark zu den Flügeln geben.

3. 30–45 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen.

4. Legen Sie die Flügel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für 45 Minuten in den auf 220 °C vorgeheizten Ofen.

5. Nehmen Sie die Pfanne heraus, bestreichen Sie die Flügel mit heißem Ketchup und stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen, wobei die Temperatur leicht erhöht wird.

Kann bei einer Freundschafts- oder Familienfeier mit verschiedenen Saucen und Pommes Frites serviert werden. Vergessen Sie nicht frisches Gemüse wie Karottenstifte und grünen Salat.

Ein einfaches und leicht zuzubereitendes Rezept, das auch ein Kochanfänger zubereiten kann. Dank der Honigmarinade haben diese köstlichen Hähnchenflügel immer eine appetitliche goldbraune Kruste. Die von vielen geliebte Kombination aus würzig und süß eignet sich am besten für zartes Hühnerfleisch.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Ein halbes Glas Mehl;
850 gr. Flügel;
0,5 Teelöffel scharfer gemahlener Pfeffer;
1 EL. Löffel süßer Paprika;
1 Teelöffel gemahlener trockener Knoblauch;
80 ml. Pflanzenöl;
180 ml. Barbecue Soße;
100 gr. flüssiger Honig;
Salz und schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Spülen Sie die Flügel unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier ab. Schneiden Sie einen dünnen Teil des Flügels ab; dieser kann für die Brühe übrig bleiben. Schneiden Sie das verbleibende Stück in zwei Teile und teilen Sie den Flügel an der Verbindungsstelle.

2. In einer Schüssel Mehl und alle trockenen Gewürze unter Zugabe von gehacktem Knoblauch vermischen.

3. Legen Sie die Flügel auf gefettetes Backpapier und backen Sie sie 35 Minuten lang bei 200 °C. Nach der Hälfte der Backzeit wenden Sie die Flügel auf die andere Seite, damit sie ebenfalls braun werden.

3. Die Barbecue-Sauce mit Honig vermischen, die Chicken Wings mit der Sauce bestreichen und alles zusammen mit der Marinade wieder auf das Backblech legen. Weitere 8–9 Minuten bei 250 °C backen.

Sie können es mit jeder Beilage wie Kartoffeln oder Reis, Gemüsesalat oder hausgemachten Zubereitungen servieren. Diese köstlichen BBQ Chicken Wings sind die perfekte Vorspeise zu Ihren saftigen Getränken.

Guten Appetit!

Gebratene Flügel von innen nach außen – Bon Bon – Videorezept

Aber ich bin mir sicher, dass ich mit diesem Rezept viele Leute überraschen werde. Schließlich sind die meisten von uns bereits daran gewöhnt, wie in Stücke oder im Ganzen geschnittene Flügel gebraten und in verschiedenen Saucen gebacken werden. Und hier werden die Flügel von innen nach außen und mit Füllung zubereitet. Überraschenderweise ist dieses Rezept einfach nicht zu übersehen. Dies ist eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Gäste zu überraschen. Es kann etwas arbeitsintensiv sein. Als Ergebnis erhalten Sie sehr originelle, aber äußerst leckere Hähnchenflügel mit Knochen.

Flügel mit Sojasauce, Honig und Knoblauch

Aus Hühnerfleisch kann man viele Gerichte zubereiten, aber in Marinade gebackene Wings sind unbeschreiblich gut. In diesem Rezept schlage ich vor, Sojasauce, Honig und etwas Senf für den Geschmack zu mischen. Eine fast Win-Win-Kombination, die die Flügel mäßig scharf, aber gleichzeitig lecker und zart macht. Sie können Sesamkörner auf die Flügel streuen. Auf diese Weise wird das Servieren dieses Gerichts noch eleganter und appetitlicher.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

650 gr. Flügel;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Ein paar Knoblauchzehen;
1,5 EL. Löffel dicker Honig;
0,5 Teelöffel Senf;
4-5 EL. Löffel Sojasauce;
55 ml. Sonnenblumenöl:
Sesam zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie zunächst die Marinade zum Backen der Flügel vor. Senf, Honig, Sojasauce und Öl in einer Schüssel vermischen.

2. Das vorbereitete Hähnchen salzen und pfeffern, etwa zwei Drittel der Marinade einfüllen und unter Rühren 3–4 Stunden marinieren lassen.

3. Legen Sie die Flügel in eine tiefe Form und backen Sie sie etwa 35 Minuten lang bei 200 °C im Ofen. Wenn die Hähnchenflügel fast fertig sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, bestreichen Sie die Stücke mit der restlichen Marinade und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern.

4. Für 8–10 Minuten wieder in den Ofen stellen, bis die köstliche Kruste gebräunt und servierfertig ist.

Servieren Sie die Wings am besten mit einer einfachen Beilage aus grob gehacktem Gemüse. Guten Appetit!

Einfaches Rezept für KFC Chicken Wings zu Hause

Auch wenn Sie noch nie in einem beliebten Fast-Food-Café waren, werden Sie panierte Chicken Wings lieben. Und das geht am einfachsten, wenn man weiß, wie man solche Wings selbst kocht. Damit die Wings lecker knusprig werden, müssen sie in ungesüßten Cornflakes gerollt werden. Glauben Sie mir, niemand wird gleichgültig bleiben.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

925 gr. Hühnerflügel;
2 kleine Eier;
185 gr. Mehl;
125 ml. Milch;
85 gr. Maismehl;
300 gr. Cornflakes;
0,5 Teelöffel scharfer gemahlener Pfeffer;
Gemäß Art. ein Löffel süßer Paprika und trockener Knoblauch;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Etwa 500 ml. Pflanzenöl.

Vorbereitung:

1. Hähnchenflügel vorbereiten – abspülen, trocknen und eine dünne Phalanx abschneiden.

2. In einer Schüssel Mehl mit Gewürzen, Milch und Eiern vermischen. Mahlen Sie ungesüßtes Müsli zu groben Krümeln.

3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen, in der Zwischenzeit die Flügel in den Teig tauchen und gründlich in den Maiskrümeln wälzen.

4. Es dauert etwa 5–7 Minuten, bis es in kochendem Öl vollständig gegart ist.

Nach dem Garen müssen die Flügel auf eine dicke Papierserviette gelegt werden, die überschüssiges Öl aufnimmt.

Würzige Wings in Orangensauce

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie etwas Freizeit und die einfachsten Zutaten. Wir marinieren die Flügel selbst in Orangensaft und verwenden zum Kochen Orangenschale, -saft und Tomatenmark. Diese ungewöhnliche Soße passt zu unseren originellen, aber äußerst leckeren Hähnchenflügeln.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

500 gr. Hühnerflügel;
100 ml. Orangensaft;
Salz und Pfeffer;
100 gr. Butter;
1 EL. Löffel brauner Zucker;
1 Teelöffel scharfe Paprika;
Zitronen- oder Orangenschale;
2-3 Knoblauchzehen;
150 gr. Tomaten-Ketchup;
Koriander zum Servieren.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Flügel salzen und pfeffern und nach gründlichem Mischen Orangensaft hinzufügen. In dieser Soße 30 Minuten marinieren.

2. Legen Sie die Flügel für 25 Minuten bei 250 °C in den Ofen.

3. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen, Gewürze hinzufügen und Knoblauch und Schale hinzufügen, Tomatenmark hinzufügen und etwas Saft hinzufügen. Auf die gewünschte Dicke eindampfen.

3. Gießen Sie die scharfe Soße über die fertigen Hähnchenflügel und rühren Sie, bis jedes Stück vollständig bedeckt ist.

Bestreuen Sie das fertige Gericht unbedingt mit frischen Korianderblättern, Sie können diese aber auch durch Petersilie ersetzen. Rufen Sie dringend Ihre Gäste und Haushaltsmitglieder an und probieren Sie das köstliche Gericht.

Wie man Flügel in Honig-Senf-Marinade backt

Das einfachste Rezept für marinierte Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce wird alle Familienmitglieder ansprechen. Da die Flügel überhaupt nicht scharf sind, ist dieses Mittagessen für jedes Alter geeignet. Durch das Backen im Ofen wird das Gericht weniger fettig. Aber Einfachheit sollte nicht die Illusion erwecken, dass die Flügel nicht schmecken. Überraschenderweise betonen einige Produkte den Eigengeschmack von Hühnchen, das ist genau diese Option.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Flügel – 550 gr.;
Etwas Salz und Pfeffer;
Tafelsenf – 1,5 EL. Löffel;
Flüssiger Honig – 1,5 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. In einer großen Schüssel mit Flügeln alle Zutaten vermischen, in einen Backbeutel geben und 45 Minuten marinieren lassen.

2. Legen Sie den Beutel in eine Form geeigneter Größe und backen Sie ihn 45 Minuten lang bei 200 °C.

3. Jetzt kann der Beutel vorsichtig aufgeschnitten werden, damit er nicht durch den Dampf verbrennt, und 10 Minuten lang knusprig gebacken werden.

Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüsesalat und glattem Kartoffelpüree und Ihre Familie wird Ihnen für ein köstliches Mittag- oder Abendessen danken. Auch die kleinsten Familienmitglieder.

Hähnchenflügel gebacken mit Tkemali, Honig und Malz

Das etwas ungewöhnliche „orientalische“ Aroma der Marinade verleiht einem einfachen Gericht Saftigkeit und Pikantheit und macht das Hühnerfleisch aromatisch.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

950 gr. Hühnerflügel;
2 EL. Löffel flüssiger Honig;
2-3 EL. Löffel rotes Tkemali;
1 EL. Löffel Kwas-Würze;
Schale einer Orange;
Geräucherter Paprika – 1 Teelöffel;
2 Knoblauchzehen;
Etwas scharfes gemahlenes Paprikapulver;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die gewaschenen und getrockneten Flügel in 2 Teile schneiden. Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale der Orange und hacken Sie den Knoblauch.

2. Die Zutaten zusammen mit den trockenen Gewürzen zum Fleisch geben, Honig, Tkemali und Kwas-Würze hinzufügen. Alles gründlich vermischen, damit sich die Gewürze und Gewürze gleichmäßig verteilen.

3. Ohne in den Kühlschrank zu stellen 30 Minuten marinieren lassen, auf ein Backblech legen und ca. 45 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 C backen.

Zusätzlich können Sie zu diesem Gericht Kartoffelhälften backen. Mit nur wenig Aufwand schmücken köstliche Chicken Wings mit kaukasischen Noten Ihren Tisch. Guten Appetit!

Chinesische Bierflügel – Videorezept

Und hier ist ein weiteres sehr originelles Rezept aus östlichen Ländern. Wie gefällt Ihnen die Kombination aus Bier und Zimt? Schwer vorstellbar? Sehen Sie sich das Video an, in dem Ihnen ein talentierter Koch beibringt, wie man Wings in Bier richtig schmort und brät. Das Ergebnis ist äußerst lecker und ein Experiment wert.

Spülen Sie die Flügel vor dem Kochen unbedingt gründlich unter fließendem Wasser ab. Um es bequemer zu machen oder zum Schlemmen, sollten Sie sie mit einem scharfen Messer entlang der Phalangen schneiden:
Sojasauce und verdünnter Zitronensaft für die Marinade verleihen ihnen eine außergewöhnliche Saftigkeit;
Um den Flügeln eine goldene und knusprige Kruste zu verleihen, müssen Sie die Flügel bei einer Temperatur von 180–220 °C garen;
Anstelle von nicht sehr gesunder Mayonnaise empfiehlt sich die Verwendung von fettarmer Sauerrahm, diese macht das Fleisch saftiger;
Als Beilage dienen Kartoffeln (in verschiedenen Sorten), Nudeln und gekochter Reis, einfache und komplexe Salate.

Die Rezepte sind ideal, um schnell ein leckeres Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Und der Geruch, der durch die Wohnung weht, wird wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen, sodass nicht mehr als ein Familienmitglied die Delikatesse ablehnen wird.

Wenn eine Hausfrau ein schnelles, herzhaftes Gericht zubereiten möchte, sucht sie nach Rezepten mit Fleisch. Geflügel ist beliebter als Rinderfleisch und seine Einzelteile werden von Köchen wegen ihrer Vielseitigkeit besonders geschätzt. Wings eignen sich hervorragend für Vorspeisen und herzhafte Hauptgerichte. Wie kocht man sie, damit sie lecker, aber gesund sind?

Wie man Hähnchenflügel im Ofen kocht

Manche Hausfrauen haben Angst, mit so schwierigen Teilen des Vogels zu arbeiten, da es nur sehr wenig Fleisch, hauptsächlich Knochen und Haut, gibt. Profis versichern jedoch: Das Garen der Flügel im Ofen ist noch einfacher als das Kochen für die Suppe. Es ist nicht notwendig, Schritt-für-Schritt-Algorithmen anhand von Fotos zu studieren. Die allgemeine Technik sieht genauso aus wie beim Rest des Vogels:

Waschen und Trocknen. Wenn die Flügel mit Bier serviert werden, können sie in Teile geteilt werden.
Bereiten Sie die Soße vor.
Marinieren (Zeit hängt vom Rezept ab).
Frittieren und backen oder direkt in den Ofen stellen.

Marinade

Laut Fachleuten verliert Geflügel beim Braten ohne vorherige Verwendung von Soße seinen Saft. Wenn Sie jedoch nicht wissen, wie man Flügel für den Ofen richtig mariniert, kann dieser Vorgang auch dazu führen, dass die Fasern austrocknen oder das Fleisch gummiartig wird. Zunächst sollten Sie auf einige Feinheiten achten:

Das klassische Verhältnis von Öl zu Säure bei Geflügelmarinade beträgt 1:1 oder 1:2. Eine Übergewichtung durch die Fettkomponente ist unerwünscht.
Verwenden Sie getrocknete Kräuter für Ihre Marinade? Reiben Sie sie unbedingt zwischen Ihren Fingern, sonst macht die Verwendung keinen Sinn.
Es wird empfohlen, das Geflügel bei Zimmertemperatur zu marinieren – bei fettem, dichtem Fleisch (Schwein, Rind) ist es besser, die Kälte zu belassen. Eine Ausnahme bilden Rezepte mit langem Marinieren (über Nacht).
Die Einweichzeit in der Soße beträgt 30-45 Minuten, bei Säurebasis etwa 20 Minuten.
Die Marinade kann mehrmals zu den gebackenen Flügeln hinzugefügt werden, der letzte Vorgang sollte jedoch spätestens 5-7 Minuten vor Ende des Ofens durchgeführt werden.

Wie sieht die perfekte Marinade aus? Profis bereiten es mit fast allen Gewürzen und flüssigen Zutaten zu, denn Hähnchen und Truthahn sind vielseitige Vögel, die zu allen Speisen passen. Ein paar besonders gute Ideen:

Senf: 1 EL. l. Honig und Sojasauce, eine Prise Salz, 1 TL. trockener Senf.
Klassisch: je 0,5 Tassen Ketchup und trockener Weißwein, etwas Salz und gemahlener Pfeffer.
Scharf: 1 EL. l. Adjiki, gehackte Chilischote, 2 EL. l. Tomatenmark und Salz.

Wie lange backen?

Selbst Profis können Ihnen die genaue Garzeit nicht nennen, da diese von den Eigenschaften des Ofens, der Temperatur und den verwendeten Utensilien abhängt. Das Einzige, woran kein Zweifel besteht, ist, dass dieser Teil des Vogels viel schneller backt als der Rest. Wenn Sie nicht auf die Minute genau berechnen möchten, wie lange die Flügel im Ofen garen sollen, dann berücksichtigen Sie diese Nuancen:

Beim Löschen mit einer Hülle, Folie oder einem Beutel bei einer Durchschnittstemperatur von 180 Grad dauert es 45-50 Minuten.
Wenn Sie gebackene Wings als Vorspeise bei 200 Grad zubereiten, dauert dies etwa eine halbe Stunde oder etwas weniger.
Beim Kochen in Keramiktöpfen sind die Hähnchenflügel in einer Stunde gar.

Rezepte

Die meisten der unten besprochenen Ideen konzentrieren sich auf Hühnchen, passen aber genauso gut zu Truthahn, Sie können also gerne einen Ersatz vornehmen. Diese Rezepte zum Garen von Hähnchenflügeln im Ofen helfen Ihnen nicht nur, die Feinheiten der Arbeit mit diesem Teil des Vogels zu verstehen, sondern bieten Ihnen auch mehrere interessante Möglichkeiten für einen schnellen, aromatischen Snack.

In Honig-Sojasauce

Diese Kochvariante gilt als einer der Klassiker. Eine Kruste mit kaum wahrnehmbarer Süße, aromatisch und goldbraun, ein nussiger Geschmack und ein geringer Kaloriengehalt – das sind die Gründe für die Beliebtheit von Chicken Wings in Honig-Sojasauce im Ofen. Wenn Sie zum Mittagessen ein komplettes Diätgericht benötigen, kochen Sie Reis oder Buchweizennudeln als Beilage.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 8 Stk.;
Honig - 1 EL. l.;
Sojasauce – 2 EL. l.;
Knoblauchzehe;
geriebener Ingwer – 1 TL;
Paprika.

Kochmethode:

Schneiden Sie für jeden gewaschenen Flügel die obere Phalanx ab, die nur Haut und Knochen enthält.
Den Knoblauch hacken und den Vogel damit einreiben.
Machen Sie Teriyaki aus Sojasauce mit Ingwer und Honig und tauchen Sie die Flügel darin ein. Lassen Sie sie eine Stunde lang sitzen.
Anschließend legen Sie jeden Flügel leicht geöffnet mit einem Abstand von 4-5 cm zum Nachbarflügel auf die Folie. Bei 190 Grad backen. Die ungefähre Wartezeit beträgt 20-22 Minuten.

Mit Kartoffel

Es ist sehr schwierig, sich etwas Einfacheres und Leckereres als dieses Gericht auszudenken. Es erschien mindestens einmal auf jedem Tisch – jeden Tag und an Feiertagen. Herzhafte und würzige Hähnchenflügel mit Kartoffeln im Ofen sind eine tolle Idee für ein schnelles Mittagessen, das keine exotischen Zutaten erfordert. Der Gemüsesatz kann nach Belieben variiert werden, Profis raten jedoch davon ab, zu viel Gewürze zu verwenden.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 1 kg;
Kartoffeln – 0,6 kg;
saure Sahne - ein halbes Glas;
große Karotte;
Knoblauchzehen – 3 Stk.;
frisches Grün;
eine Mischung aus trockenen Paprika;
Salz.

Kochmethode:

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und umrühren.
Die Flügel waschen und mit Salz einreiben. Sauerrahm einfüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Die Karotten reiben und mit den restlichen durch eine Presse gepressten Knoblauchzehen vermischen.
Füllen Sie die Töpfe mit Kartoffeln mit Flügeln, mischen Sie sie mit den Händen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Karotten-Knoblauch-Mischung und Pfeffer hinzufügen.
Gießen Sie 0,5 Tassen Wasser hinein und decken Sie die Töpfe ab.
Die Zubereitung des Gerichts dauert etwa eine Stunde, sobald der Ofen auf 185 Grad aufgeheizt ist.

Buffalo Wings

Dieser herzhafte Snack, der besonders bei jungen Leuten beliebt ist, hat seinen Ursprung in Amerika. Das traditionelle Rezept beinhaltete das Frittieren der Flügel, was den Kaloriengehalt des Gerichts deutlich erhöhte. Hausfrauen, die die Verdauung erleichtern und die Belastung der Bauchspeicheldrüse verringern wollten, haben herausgefunden, wie man Buffalo Wings im Ofen köstlich zubereitet und ein ähnliches Ergebnis wie beim Klassiker erzielt.

Zutaten:

Hähnchenflügel – 12 Stk.;
Butter – 50 g;
Salz – 2 TL;
brauner Zucker - 2 EL. l.;
klassisches Tomatenmark – 3 EL. l.;
Knoblauchzehen – 2 Stk.;
scharfe Chilisauce – 1 EL. l.;
gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL;
Mehl - ein halbes Glas;
Cayennepfeffer – 1/2 TL;
Kefir – ein halbes Glas;
Paprika – 1 EL. l.

Kochmethode:

Teilen Sie die gewaschenen Flügel in drei Teile und teilen Sie sie nach Gelenken auf.
Eine halbe bis eine Stunde lang mit Kefir marinieren. Mit einer Knoblauchzehe reiben.
Einen Löffel Salz mit Cayennepfeffer, Mehl und Paprika vermischen. Die trockenen Zutaten gut vermischen und in einen Beutel füllen. Werfen Sie die Flügel hinein und schütteln Sie sie mehrmals.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, bei Umluft bis 190 Grad. Legen Sie einen Rost auf ein tiefes Backblech. Panierte Flügel darüber legen.
Eine halbe Stunde backen, dann 5 Minuten im „Grill“-Modus halten.
Kurz vor dem Servieren der Buffalo Wings müssen Sie die Sauce zubereiten: Butter und Zucker schmelzen, nach dem Kochen das Tomatenmark hinzufügen. Chilisauce, geriebenen Knoblauch, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Soße sofort vom Herd nehmen.

BBQ-Wings

Profis raten dazu, dieses Gericht auf dem Grill zuzubereiten, diese Option ist jedoch nur bei schönem Wetter möglich, also im späten Frühling, frühen Herbst oder Sommer. Für alle, die im Winter Grillflügel essen möchten, ist dieses Rezept im Ofen eine Möglichkeit, diesen kleinen Wunsch zu erfüllen. Um eine Kruste zu erhalten, die der von offenem Feuer ähnelt, müssen Sie den Vogel nach dem Backen eine Weile im „Grill“-Modus halten. Auf dem Foto kann niemand Barbecue Wings aus dem Ofen von traditionellen unterscheiden.

Zutaten:

Flügel – 800 g;
Ketchup – 3 EL. l.;
Mayonnaise – 2 EL. l.;
Knoblauchzehe;
Salz;
Zitronensaft – 1 TL;
Weichkäse – 50 g.

Kochmethode:

Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse geben.
Die Flügel salzen und mit Zitronensaft beträufeln.
Behandeln Sie sie mit Ketchup, stapeln Sie sie übereinander und lassen Sie sie ruhen.
Knoblauch einrühren und auf dem Grill verteilen.
20 Minuten bei 190 Grad backen.
Den Käse reiben und zur Mayonnaise geben. Gießen Sie diese Soße über die fast fertigen Flügel und lassen Sie sie weitere 15–17 Minuten im Ofen.

Hoch im Ärmel

Dieses Gericht ist fast diätetisch, wenn man die Haut nicht berücksichtigt, die viel Cholesterin enthält. Flügel in einer Hülle im Ofen garen bei hoher Luftfeuchtigkeit, sodass sie eher gedünstet als gebacken werden. Ein üppiges Gemüsekissen macht eine fetthaltige Soße überflüssig, sodass das Gericht möglichst schonend für Leber und Bauchspeicheldrüse ist.

Zutaten:

Flügel – 800 g;
Griechischer Joghurt – 2 EL. l.;
Süßer Pfeffer;
große Karotten;
junge Zucchini – 300 g;
violette Glühbirne;
Tomaten – 2 Stk.;
Salz, gemahlener Pfeffer, Oregano – eine Prise.

Kochmethode:

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit den Flügeln vermischen. Mischen Sie mit den Händen und versuchen Sie, diese Zutaten miteinander zu vermahlen.
Joghurt, Salz, Oregano und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Nochmals mischen. Gießen Sie diese Soße über die Flügel.
Karotten und Tomaten in Scheiben schneiden, Zucchini in Würfel schneiden. Paprika in Streifen schneiden.
Füllen Sie die Hülle mit Gemüse und legen Sie die Flügel darauf. Schließen, schütteln.
Eine halbe Stunde bei 170 Grad backen, dann die Temperatur auf 200 Grad erhöhen und weitere 20 Minuten warten.

Akut

Während Sie Ihre Lieblingsfernsehserie genießen, möchten Sie einen saftigen, herzhaften Snack genießen? Schädlich, aber so lecker, dass man manchmal nicht widerstehen kann. In einem solchen Fall raten Profis dazu, das Rezept für Hot Wings im Ofen aufzubewahren, da diese keine besonderen Kochkenntnisse erfordern und in der Regel immer köstlich schmecken. Besorgen Sie sich das frischeste Geflügel, suchen Sie sich eine Chilischote aus – und schon steht Ihnen ein mexikanisches Gericht bevor.

Zutaten:

Hähnchen- oder Putenflügel – 1,7 kg;
Butter – 70 g;
Knoblauchzehen – 3 Stk.;
kleine Limette;
Peperonischoten – 2 Stk.;
Tomatenmark – 2 EL. l.;
Pflanzenöl - Glas;
Oregano, Kreuzkümmel – je 1 TL;
Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Jedem Flügel ist die obere Phalanx entzogen und am Gelenk in zwei Hälften geteilt.
Reiben Sie die Haut mit Salz und Pfeffer ein.
Pflanzenöl (gesamte Menge) in einer Bratpfanne erhitzen. Legen Sie die Flügel dort ab.
Bei maximaler Brennerleistung 4-5 Minuten pro Seite braten.
Aus Tomatenmark, weicher Butter, geriebenem Knoblauch, Gewürzen und gehackter Peperoni eine Sauce zubereiten. Platzieren Sie die Flügel hier.
Nach einer halben Stunde auf dem Kuchengitter verteilen. Mit restlicher Soße bestreichen (die nicht aufgesaugt wurde). Bei 200 Grad 15–17 Minuten backen. Es empfiehlt sich, ein Backblech unter den Grill zu stellen.
Vor dem Servieren jeden Flügel mit Limettensaft beträufeln.

Der Geschmack dieses Gerichts hat exotische Noten, da die Süße des Honigs mit der Säure des Orangensafts und der Würze der Nelken in Kontakt kommt. Wenn man die Beschreibung liest, denkt man bei der Kombination an Weihnachtsbäckerei, aber sie eignet sich genauso gut für Wings in Honigsauce im Ofen. Die optimale Beilage ist brauner Reis, Profis erlauben jedoch auch die Verwendung kurzer Nudeln.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
großes Orange (vorzugsweise rot);
flüssiger dunkler Honig – 2 EL. l.;
Nelkensträuße – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Salz;
Sesam – 1 TL;
Curry – 1/2 TL;
Zitrone.

Kochmethode:

Die Flügel waschen und mit einer Serviette trocknen. Salz hinzufügen und Curry reiben.
Honig mit Pflanzenöl vermischen. Erwärmen, aber nicht kochen lassen.
Nelken dazugeben, 1-1,5 Minuten warten.
Entfernen Sie die Schale von der Zitrone, etwa 1 TL. zur Honigsauce hinzufügen. Orangensaft (alles) hinzufügen.
Umrühren und vom Herd nehmen.
Gießen Sie diese Soße über die Flügel und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen. Mit Sesamkörnern bestreuen.
Auf Backpapier legen und auf dem Grill backen. Ofentemperatur – 200 Grad, Garzeit – 25 Minuten. Da der Honig schnell karamellisiert, müssen die Flügel mehrmals gewendet werden.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, können Sie jede trockene Zutat verwenden – von klassischen gemahlenen Crackern bis hin zu Grieß. Profis empfehlen jedoch, eine interessantere Variante zu wählen und die Wings mit ... Haferflocken zu panieren. Können Gäste und Familie erraten, was zu dieser ungewöhnlich knusprigen Kruste geführt hat? Finden Sie heraus, wie Sie diese panierten Flügel im Ofen zubereiten und finden Sie die Antwort heraus.

Zutaten:

Haferflocken – 180 g;
Eier 2 Katze. - 2 Stk.;
Flügel – 900 g;
Mehl - 3 EL. l.;
Koriander – 1/2 TL;
Essig 6 % – 1 TL;
Pflanzenöl, Salz.

Kochmethode:

Teilen Sie jeden Flügel in Phalangen. Werfen Sie die obersten weg.
Mit Essig behandeln, salzen, mit Koriander reiben.
Eier schlagen, Mehl hinzufügen.
Herkules mahlen.
Tauchen Sie jedes Flügelstück in die Ei-Mehl-Mischung und rollen Sie es dann über die zerbröckelten Flocken.
Auf ein Backblech legen und bei 200 Grad backen. Ungefähre Zeit – 25–30 Minuten.

So backen Sie mit Kruste

Dieser knusprige Snack entsteht durch die Behandlung von Geflügelstücken mit dickem Teig. Dank der Besonderheiten des Kochens erhalten Flügel im Ofen mit Kruste nicht nur eine unglaublich leckere Schale, sondern auch eine sehr saftige Mitte. Dieses Gericht wird einen Sturm des Applauses hervorrufen, wenn Sie es Ihren Gästen servieren. Studieren Sie unbedingt die Kochtechnik und versuchen Sie so schnell wie möglich, Wings nach diesem Rezept zu backen.

Zutaten:

Hühnereier höher Katze. - 2 Stk.;
Hähnchenflügel – 8-10 Stk.;
Stärke - 2 EL. l.;
helles Bier - ein halbes Glas;
Mehl - 3 EL. l.;
gemahlener Pfeffer, Salz;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Eier mit Bier verquirlen, salzen. Mit Löffeln gesiebtes Mehl hinzufügen.
Die Masse sollte dicker Sauerrahm ähneln, daher variiert die Mehlmenge.
Die gewaschenen Flügel mit Stärke bestreuen. Dann großzügig Teig hineingießen.
Auf gefettetes Backpapier auf ein Backblech legen.
Bei 200 Grad backen, dabei alle 7–8 Minuten wenden. Die ungefähre Zubereitungszeit für die Vorspeise beträgt 35 Minuten.

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Wie macht man köstliche knusprige Wings? Nein. Nicht nur lecker. Ideal. Diese Frage quält mich seit Jahren. Ich habe viele Möglichkeiten, köstliche Wings zuzubereiten. Aber ich konnte die knusprigen nicht bekommen. Der Flügel meiner Träume sah so aus – eine sehr knusprige Kruste, saftiges Fleisch, würziger Geschmack und gleichzeitig nicht sehr fettig.

Ich habe die Gewürze, Mariniermethoden, Teige und Panade geändert. Besonders das Problem der Knusprigkeit machte mir Sorgen. Ich habe wahrscheinlich alles durchgemacht – Mehl, Kartoffel- und Reisstärke, Erbsen- und Maismehl und sogar Maisgrieß. Und es fehlte immer etwas. Bis ich an Cornflakes dachte. Und so entstand das Bild perfekt knuspriger Wings. Der Gedanke schwirrte so lange herum, dass ich nicht mehr darüber nachdachte, wie man köstliche knusprige Wings zubereitet.

Ich wusste. Ich werde die Flügel in aromatischem Knoblauch-Thymian-Öl mit warmen Gewürzen marinieren und sie im Ofen backen, paniert mit zerstoßenen Cornflakes. Von der Würze wollte ich einen Kontrast zum salzigen Mais, d.h. Sie sollten süß, warm und würzig zugleich sein. Die Anwesenheit von süßem Dill, nussigem Koriander, würzigen Nelken und Zimt beeinflusste meine Wahl. Mit einer Einschränkung. Die süße Schärfe des chinesischen 5-Gewürze-Gewürzes habe ich mit süßem Paprika verstärkt.

Der Kochvorgang nahm im Gegensatz zum mentalen Prozess deutlich weniger Zeit in Anspruch. Ich habe die Flügel einen Tag lang mariniert, Cornflakes zerstoßen, die Flügel darin gerollt und mit etwas Öl im Ofen gebacken. Es kam vor, dass ich zum reinen Experimentieren Flügel zubereitete, aber unerwartet kamen Gäste. Und jetzt kann ich mit Sicherheit sagen, dass die knusprigen Flügel fantastisch lecker geworden sind. Der Maismantel wurde zu einer knusprigen braunen Kruste gebacken. Und am wichtigsten ist, dass es im Laufe der Zeit nicht an Härte verlor oder weich wurde (ich habe ein Stück extra versteckt, um es zu überprüfen). Das Fleisch war gut gegart und blieb saftig. Die Flügel hatten den gleichen würzig-würzigen Geschmack und Kontrast zur Panade. Im Großen und Ganzen war ich dieses Mal mit meinen lang ersehnten knusprigen Wings zufrieden.

Ich möchte auch über die Soße für knusprige Hähnchenflügel schreiben. Ich wusste, dass ich unbedingt meine bewährte Tomatensauce zu diesen Flügeln haben wollte. Ich koche es mit Wasser, Mehl und Knoblauch. Mit Kuban-Sauce ist die Sauce für die Wings perfekt, da bereits eine Balance aus süß, salzig und scharf vorhanden ist. In meinem Fall dauert es nur wenige Minuten, aber aus Tomaten im eigenen Saft lässt sich eine köstliche Soße zubereiten.

Zeit: Zubereitung – 30 Minuten, Marinieren – 12–24 Stunden, Kochen 30 Minuten
Schwierigkeit: einfach
Zutaten: 4-6 Portionen

Hähnchenflügel -1 kg
Maisöl – 2 EL. Löffel
Knoblauch – 2 Zehen
Thymian – 1 Teelöffel
Gewürze mit 5 Gewürzen – 3 Teelöffel
Süßer Paprika – 2 Teelöffel
Zerkleinerte zuckerfreie Cornflakes – 1 Tasse
Pflanzenöl – 1 EL. Löffel

Für die Soße:

Tomaten-Kuban-Sauce (oder Tomaten im eigenen Saft) – 200 ml
Wasser – 100 ml
Mehl - 1 EL. Löffel
Knoblauch – 1-2 Zehen

So bereiten Sie köstliche knusprige Wings zu

Zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne mit dickem Boden erhitzen und gehackten Knoblauch hinzufügen. Nach einer Minute vom Herd nehmen und das Öl abschmecken und abkühlen lassen.
Hähnchenflügel waschen. Schneiden Sie das letzte Gelenk ab und schneiden Sie die Flügel entlang des Gelenks mit einer Schere in zwei Teile.
In einem Marinierbehälter das aromatische, abgekühlte Knoblauchöl, das 5-Gewürze-Gewürz und den süßen Paprika vermischen. Das 5-Gewürz-Gewürz enthält Salz und Kristallzucker, sodass Sie diese nicht der Marinade hinzufügen müssen.
Mischen Sie die Flügel mit der Marinade und massieren Sie sie etwa fünf Minuten lang. Packen Sie die Flügel fest in einen Topf, decken Sie sie mit einem Teller ab und stellen Sie sie unter Druck an einen kalten Ort, um sie einen Tag lang zu marinieren.
Am nächsten Tag den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten. Mahlen Sie die Cornflakes in einem Mixer und geben Sie sie auf einen flachen Teller. Die Hähnchenflügel von allen Seiten mit Maispanade bestreichen, in eine Auflaufform legen und in den Ofen stellen.
Die Hähnchenflügel etwa 30 Minuten backen, bis der Maismantel gebräunt ist.
Während die Flügel backen, bereiten Sie die Knoblauch-Tomatensauce zu. Mischen Sie Kuban-Tomatensauce mit Wasser in einem kleinen Behälter und erhitzen Sie die Sauce bei schwacher Hitze.
Wenn Sie Tomaten im eigenen Saft verwenden, kochen Sie die Tomaten unter Zugabe von Pfeffer, Nelken, Salz und Kristallzucker 15 Minuten lang.
Mehl hinzufügen und die Soße glatt kneten. Nach den ersten Anzeichen einer Verdickung den Herd ausschalten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Rühren Sie die Hähnchenflügelsoße um und gießen Sie sie in eine Sauciere.
Die fertigen Wings serviere ich auf einer großen Platte zusammen mit Tomatensauce.

Meine Notizen:

Das Ergebnis beim Backen der Chicken Wings hat mir sehr gut gefallen. Sie wurden von allen Seiten knusprig und innen saftig, nicht trocken oder zu fettig. Als Experiment habe ich ein paar Flügel in einer Bratpfanne gebraten. Der Effekt gefiel mir nicht. Die Flügel verlangten beim Braten nach Öl, sie wurden nicht gleichmäßig gebraten, sie schmeckten fettig und waren nicht so saftig. Ich kam zu dem Schluss, dass der Ofen die ideale Garmethode für knusprige Wings ist. Darüber hinaus ist dies eine sehr bequeme und einfache Möglichkeit, sie auf ein großes Unternehmen vorzubereiten.

Wie ich köstliche Crispy Wings koche. Details und mit Fotos:

Ich schäle und hacke den Knoblauch fein. Pflanzenöl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen. Ich füge Knoblauch und Thymian hinzu. Ich lasse die Aromen etwa eine Minute lang bei schwacher Hitze entfalten und schalte dann die Hitze aus. Ich lasse das Öl aromatisieren und abkühlen.

Hähnchenflügel waschen. Ich schneide das letzte Gelenk ab und gebe es dem Hund. Ich schneide die Flügel mit einer Schere an der Verbindungsstelle in zwei Teile.

In einem Marinierbehälter das aromatische, abgekühlte Knoblauchöl, das 5-Gewürze-Gewürz und den süßen Paprika vermischen. Mein 5-Gewürze-Gewürz enthält Salz und Kristallzucker, daher füge ich diese nicht der Marinade hinzu.

Ich vermische die Flügel mit der Marinade und massiere sie etwa fünf Minuten lang. Ich verdichte die Flügel fest in der Pfanne, decke sie mit einem Teller ab und schicke sie unter Druck an einen kalten Ort, um sie einen Tag lang zu marinieren.

Am nächsten Tag schalte ich den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen. Ich fette die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Ich mahle die Cornflakes in einem Mixer und gieße sie in einen flachen Teller. Ich paniere die Hähnchenflügel von allen Seiten mit Maisbrot und lege sie in eine Auflaufform.

Ich lege die Flügel mit etwas Abstand zueinander in die Pfanne, damit sie von allen Seiten gleichmäßig gebacken und knusprig sind.

Ich backe etwa 30 Minuten ohne Wenden. Die Flügel sind von allen Seiten gut durchgebacken.

Ich mache Knoblauch-Tomatensauce für Chicken Wings. Mischen Sie dazu Kuban-Tomatensauce mit Wasser in einem kleinen Behälter. In einem kleinen Behälter die Soße bei schwacher Hitze erhitzen und Mehl hinzufügen. Die Soße glatt rühren. Nach den ersten Anzeichen einer Verdickung den Herd ausschalten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Sauce für die Chicken Wings mischen und in eine Sauciere gießen

Ich backe die Chicken Wings, bis der Maismantel gebräunt ist. Die fertigen Wings serviere ich auf einer großen Platte zusammen mit Tomatensauce.

1. Flügel mit Kartoffeln

Zutaten:
- 800 Gramm Flügel
- 500 Gramm Kartoffeln

Marinade:
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 0,5 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- ein wenig Curry
- Knoblauch

Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Marinade vor.
2. Kartoffeln und Wings in die Marinade geben und drei Stunden marinieren.
3. In eine gefettete Pfanne geben und bei einer Temperatur von 220 Grad 40 Minuten backen.

2. In Soja-Senf-Sauce gebackene Hähnchenflügel

Zutaten:
-700 g Hähnchenflügel,
- 2 EL. Sojasauce, Senf und Mayonnaise,
-2 Knoblauchzehen,
-1 EL. khmeli-suneli.

Vorbereitung:
Wie man Hähnchenflügel in Soja-Senf-Marinade backt. Mayonnaise mit Sojasauce, Senf, Khmeli-Suneli und durch eine Presse gepresstem Knoblauch glatt rühren. Die gewaschenen und getrockneten Flügel in die vorbereitete Marinade tauchen, 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann auf ein Backblech legen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen.
Wenn sich plötzlich herausstellt, dass es Flügel im Haus gibt, aber überhaupt keine Gewürze, dann können Sie sie im eigenen Saft backen – es wird nicht weniger wertvoll sein als mit vielen Gewürzen.

3. Flügel im Teig

Zutaten:
-Hühnerflügel - 6 Stk.
-Mehl - 50 g
-Eier - 3 Stk.
-Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:
Den Teig aus Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer verrühren. Die Konsistenz ähnelt dem Teig.
Wir schneiden die Flügel in zwei Hälften. Salz und Pfeffer.
Tauchen Sie den Flügel in den Teig und tauchen Sie ihn von beiden Seiten darin ein.
In eine Pfanne mit erhitztem Öl geben.
Die Flügel bei schwacher Hitze in reichlich Öl von beiden Seiten anbraten, bis die Flügel gar sind.

4. Würzige Flügel

Zutaten:
-Flügel (1-2-3 Basen. Abhängig von der Anzahl der Münder;))) Ich hatte 2 Basen, das sind etwa 20 Stück. Ich habe diesen Betrag genommen -
-Knoblauch - 4 Zehen (durch eine Presse)
- Sojasauce 1/2 Tasse
-Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Paprika 1-2 EL.
-Zitronensaft - 1 EL.

Vorbereitung:
Die Flügel gut abspülen und mit einem Papiertuch trocknen, den Knoblauch durch eine Presse pressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Limette hinzufügen. Saft, Paprika und Sojasauce hinzufügen. Die Flügel gut vermischen und 2-3 Stunden marinieren lassen, auf gut erhitzten Kohlen braten und essen! Sehr leckere, saftige, würzige Wings!

5. Hähnchenflügel mit Parmesankäse im Ofen

Zutaten:
-3 Liter kaltes Wasser
-1/4 Tasse Salz
-1 Lorbeerblatt
-1 Teelöffel getrockneter Thymian
-1 Teelöffel getrockneter Oregano
-1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
-1,5-2 kg Hühnerflügel
-8-10 Knoblauchzehen und eine große Prise Salz
-3-4 Esslöffel Olivenöl (nach Geschmack)
-1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-2 TL roten Pfeffer oder für zusätzliche Schärfe Cayennepfeffer hinzufügen
-2 Esslöffel Semmelbrösel
-1 Tasse fein geriebener Parmesan
- cremige italienische Sauce
-70-80 Gramm Balsamico-Essig

Vorbereitung:
1. Die Flügel waschen und in Einzelteile schneiden. Wir brauchen keine Chicken Fingers. Aber Sie müssen sie nicht wegwerfen. Sie ergeben zum Beispiel eine gute Brühe, die in anderen Rezepten verwendet werden kann
2. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf. Essig, Salz, Lorbeerblatt, Thymian, Oregano, Rosmarin hinzufügen und zum Kochen bringen. Senken Sie die Flügel ab und kochen Sie sie 15 Minuten lang, nachdem das Wasser kocht.
3. Auf ein Kuchengitter legen. 15 Minuten abkühlen und trocknen lassen.
4. Den Knoblauch mit einer Prise Salz glatt mahlen.
5. In einer großen Schüssel Knoblauch, Olivenöl, schwarzen und roten Pfeffer vermischen. Aufsehen. Rollen Sie die Flügel in der resultierenden Marinade. Semmelbrösel hinzufügen und erneut rollen. Jetzt ist es an der Zeit, eine halbe Tasse geriebenen Parmesan hinzuzufügen.
6. Legen Sie die Flügel auf ein mit Olivenöl bestreutes Backblech. Mit restlichem Parmesan bestreuen.
7. 20–25 Minuten im mittleren Teil des Ofens bei 230 °C goldbraun backen.
Guten Appetit!

6. In Zitronensirup gebackene Hähnchenflügel

Zutaten:
-Hühnerflügel - 500 g
-Kristallzucker - 200 g
-Wasser - 500 ml
-Zitrone - 3 Stk.

Vorbereitung:
1. Kristallzuckersirup zubereiten. Zitronen hinzufügen, halbieren und 20 Minuten kochen lassen.
2. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
3. Reiben Sie die Flügel mit Pfeffer ein, legen Sie sie in eine Auflaufform und gießen Sie den Sirup zusammen mit den Zitronen darüber.
4. Die Flügel 35–40 Minuten backen.
7. Schaschlik mit Hähnchenflügeln

Zutaten:
-Chicken Wings (wir empfehlen Petelinka) – 15 Stück
-Große Tomate - 1 Stück (saftig)
-Bogen - 1 Stück
-Rote Paprika – 1/2 Stück
-Grüns - 2 Stück (Bündel Dill und Petersilie)
-Koriander – 2 Prisen
-Zimt – 2 Prisen
-Sojasauce - - Nach Geschmack (anstelle von Salz)
-Mayonnaise – 2-3 EL. Löffel

Vorbereitung:
Waschen Sie die Flügel also gründlich. Schneiden Sie überschüssige Haut ab, trocknen Sie sie und legen Sie sie in einen praktischen Behälter. Dann zu den Flügeln hinzufügen: fein gehackte Tomate (ohne Haut), Zwiebel, Paprika, Kräuter. Fügen Sie ein paar Prisen Koriander und Zimt sowie ein paar Esslöffel Mayonnaise hinzu und gießen Sie Sojasauce hinzu, die das Salz ersetzt. Probieren Sie also die Marinade. Wichtig ist, dass es nicht zu salzig oder im Gegenteil leicht gesalzen wird.
Alles gut mit den Händen vermischen. Das Bild sollte ungefähr so ausfallen wie auf dem Foto. Anschließend das Geschirr abdecken und ca. 2 Stunden marinieren.
Anschließend die marinierten Flügel auf einen Rost legen. Die Kohlen sollten nicht zu stark sein, sonst verbrennt das Hähnchen schnell.
Die Flügel garen ziemlich schnell. Vergessen Sie nicht, den Grill zu drehen, damit die Flügel von allen Seiten gegart werden. Um das Fleisch schneller garen zu lassen, stechen Sie jedes Stück mit einer Gabel ein.

8. Hähnchenflügel mit Knoblauch

Zutaten
- Hähnchenflügel - 1 kg
- Essig (Weißwein) - 1 EL. l.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Knoblauch (zerkleinert) - 6 Zähne.
- Chilischote (gehackt) - 2 Stk.
- Paprika süß (gemahlen) - 1 EL. l.
- Scharfer Paprika (gemahlen) - 1 TL.
- Olivenöl (oder Pflanzenöl) - 60 ml
- Oregano (getrocknet) - 1 EL. l.
- Salz (nach Geschmack)

Vorbereitung:
Die Spitzen der Flügel abschneiden, die Flügel in zwei Teile schneiden und mit Salz abschmecken. Die Zwiebel dünn in halbe Ringe schneiden. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Essig, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch, Chilischote, Paprika und Oregano. Die Flügel mit der Marinade vermischen. Abdecken und 3 Stunden oder über Nacht kühl stellen (ich habe es über Nacht stehen lassen). Legen Sie die Flügel zusammen mit der Marinade in einer Schicht auf ein Backblech. Ohne Deckel bei 180–190 °C etwa 40–50 Minuten backen, bis es fertig ist.
Guten Appetit!

9. Hähnchenflügel in Honigsauce

Vorbereitung:
Die Zubereitung ist sehr einfach und sie schmecken sehr lecker. Und um Chicken Wings in Honigsauce zuzubereiten, braucht man ein halbes Kilo Chicken Wings. Als nächstes beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade für Chicken Wings. Dazu benötigen wir 60 Gramm Honig, 140 Gramm Sojasauce, den Saft einer halben Zitrone auspressen, 20 Gramm Ingwer (geriebene Wurzel) und 10 Gramm Currypulver , salzen und alles in einen kleinen Topf geben. Gut vermischen und unsere Marinade über die Hähnchenflügel gießen. Und eine Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen.

Nehmen Sie dann eine Bratpfanne, vorzugsweise breit, so dass alle Hähnchenflügel hineinpassen, gießen Sie 60 Gramm Pflanzenöl hinein, legen Sie die Hähnchenflügel in die Bratpfanne und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Anschließend die Hitze etwas reduzieren, die restliche Marinade einfüllen, mit einem Deckel abdecken und etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen. Und jetzt sind die Chicken Wings in Honigsauce essfertig.

10. Chicken Wings in Bier

Vorbereitung:
Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckerer Snack ist. Um Chicken Wings in Bier zuzubereiten, müssen Sie zunächst 6 Knoblauchzehen (groß), 10 Gramm Curry (Pulver) und 10 Gramm Salz schälen und in einen Mixbecher geben. Alles glatt mahlen.

Nehmen Sie als nächstes 1 Kilogramm Hähnchenflügel, waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie in Stücke. Reiben Sie sie anschließend mit der entstandenen Paste ein und legen Sie sie eine Stunde lang an einen kühlen Ort. Dann legen wir die Hähnchenflügel auf ein Backblech, gießen eineinhalb Liter helles Bier hinein und stellen es dann für etwa vierzig Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 220 °C.

Nachdem die Hähnchenflügel gegart sind, legen Sie sie in eine möglichst tiefe Schüssel und gießen Sie die nach dem Backen übrig gebliebene Soße darüber. Nun, die Chicken Wings im Bier sind essfertig.

Guten Appetit!

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Denken Sie nicht, dass man Brühe nur aus Hühnerflügeln zubereiten kann. Sie können damit eine Vielzahl köstlicher Gerichte zubereiten – mit Gemüse braten, grillen, mit Kartoffeln, Gewürzen und Soße backen sowie viele andere Leckereien, die Sie ganz einfach selbst zubereiten können.

Es ist erwähnenswert, dass im Ofen gebackene Hähnchenflügel sehr lecker und aromatisch sind. Lassen Sie sich die Rezepte für diesen Leckerbissen nicht entgehen, denn es gibt viele Möglichkeiten, dieses Produkt zu backen.

Deshalb schauen wir uns jetzt verschiedene Möglichkeiten an, um fantastische Chicken Wings zuzubereiten.

Rezept für Chicken Wings mit Knoblauch und Sauerrahm

1 Kilogramm Hähnchenflügel, etwa 14 Stück;
150 ml Sauerrahm;
3-4 Knoblauchzehen;
Pflanzenfett;
¼ Teil Zitrone;
Eine kleine Menge Gewürze für Hühnerfleisch;
Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer;
1 kleiner Löffel gemahlener Paprika;
Salz, je nach Geschmack. Achten Sie auf die Zusammensetzung des Gewürzes, da es auch Salz enthält.

Wie viele Kalorien – 220.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie zunächst die Chicken Wings vor. Sie müssen abgespült werden und am besten entlang der Fuge in zwei Teile geschnitten werden. In ihrer Gesamtheit sind sie sehr unbequem zu essen;

Als nächstes alle Stücke in eine mittelgroße Tasse geben und mit Hühnergewürz und Paprika bestreuen;
Die Zitrone in 4 Teile schneiden. Drücken Sie den Saft aus einem Teil heraus und gießen Sie ihn in einen Behälter mit Fleisch.
Entfernen Sie die Haut von den Knoblauchzehen und zerdrücken Sie sie mit Knoblauchzehen. Knoblauch zum Fleisch hinzufügen;

Dann fügen Sie dort saure Sahne hinzu;
Alles gründlich umrühren, damit sich alle Gewürze, Knoblauch und Sauerrahm gleichmäßig auf den Stücken verteilen;

Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn 15–20 Minuten lang an einen kühlen Ort. Dort marinieren sie und werden noch saftiger;
Backpapier auf ein Backblech legen. Bestreuen Sie es mit Sonnenblumenöl und lassen Sie alles einweichen.
Die marinierten Stücke auf ein Backblech legen;
Der Ofen muss auf maximale Temperatur aufgeheizt werden. Legen Sie dort ein Backblech mit Fleisch;

Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen lassen;
Nach dieser Zeit herausnehmen, die Flügel auf die andere Seite drehen und weitere 20 Minuten garen lassen;
Wir nehmen die fertigen Flügel heraus, legen sie auf einen Teller, jetzt können sie mit Salzkartoffeln oder Reis serviert werden.

So backen Sie köstlich würzige Chicken Wings

Ein Kilogramm Hühnerflügel;
1 großer Löffel natürlicher Honig;
2 große Löffel heißer Ketchup;
Stärkepulver – 80 Gramm;
3-4 Knoblauchzehen;
100 ml Sojasauce;
Als Gewürze können Sie eine Paprikamischung verwenden – ganz nach Ihrem Geschmack;
Ein bisschen Salz;
Pflanzenfett.

Kochdauer: 1 Stunde und 15 Minuten.

Wie viele Kalorien – 200.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Bereiten Sie zunächst die scharfe Soße zu. Gießen Sie Sojasauce in einen kleinen Metallbehälter, fügen Sie eine Mischung aus Paprika, Salz und heißem Ketchup hinzu;
Stellen Sie den Behälter mit allen Zutaten auf den Gasherd und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren.
Dann fügen Sie dort etwas Honig hinzu. Wenn die Sauce schärfer sein soll, können Sie statt Honig auch Senf hinzufügen;
Die Knoblauchzehen schälen und in kleine Stücke schneiden;
Die Knoblauchstücke in die Soße geben, Stärkepulver dazugeben, alles gut verrühren;
Die Soße noch einige Minuten kochen, bis sie dickflüssig ist, und vom Herd nehmen. Etwa 5-10 Minuten abkühlen lassen;
Die Flügel in eine Tasse geben, mit Salz und Gewürzen würzen;
Als Auflaufform können Sie feuerfestes Glas verwenden und diese von allen Seiten gut mit scharfer Soße bestreichen;
Als nächstes legen Sie die Flügel dort hin und gießen die restliche scharfe Soße darüber. Sie können auch mit Pflanzenöl bestreut werden;
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Form hineinstellen;
Alles etwa 40 Minuten backen;
Das fertige Gericht abkühlen lassen und servieren.

Leckere Fischpastete nach unseren Rezepten, lesen Sie, wie Sie sie richtig zubereiten, was Sie beachten müssen.

Lesen Sie unseren Artikel darüber, wie Sie rosa Lachs richtig im Ofen backen.

Beachten Sie bei der Organisation eines Fischtages das Rezept für im Ofen gebackenen Kabeljau.

Herzhafte Hähnchenflügel mit Kartoffeln und Zitronensauce

Sie benötigen folgende Komponenten:

700 Gramm Flügel;
Ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
Zwiebelkopf;
150 Gramm Mayonnaise;
¼ Teil Zitrone;
4-6 Knoblauchzehen;
Ein halber Teelöffel Hühnergewürz;
Ein bisschen Salz;
Pflanzenfett;
Ein paar Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Wie viele Kalorien – 280.

Die Hähnchenflügel mit kaltem Wasser abspülen, mit Papierservietten trocknen und in zwei Teile schneiden;
Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie jede Zehe in zwei Stücke;
Schneiden Sie die Flügelstücke in der Mitte durch und geben Sie dort die Hälfte des Knoblauchs hinein.
Das Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Gewürzen, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Zitronensaft übergießen. 15–20 Minuten einwirken lassen, damit das Fleisch gut mariniert und saftig wird;
Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln und waschen Sie sie. Wir schneiden es in dünne Scheiben; es ist nicht nötig, es zu grob zu schneiden, da es nicht gebacken werden darf;
Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden;
Besprühen Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl und legen Sie die Kartoffeln hinein.
Zwiebeln auf die Kartoffeln legen und umrühren;
Dann die Fleischstücke hineinlegen, mit Mayonnaise einfetten und die Marinade einfüllen;
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Form mit allen Zutaten hineinstellen;
Alles etwa 40-50 Minuten backen. Das fertige Gericht herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.

Flügel in Sojasauce backen

Eineinhalb Kilogramm Hühnerflügel;
Sojasauce – 2 große Löffel;
Curry – 1 kleiner Löffel;
Pflanzenfett.

Kochzeit – 2 Stunden.

Wie viele Kalorien – 190.

Spülen Sie die Hähnchenflügel mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Servietten.
Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Geben Sie etwas Sojasauce in eine kleine Tasse, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und fügen Sie Curry hinzu. Alles glatt rühren;
Hähnchenflügel in die Mariniermischung geben, umrühren und etwa 40–50 Minuten marinieren;
Den Ofen anheizen und auf 200 Grad vorheizen;
Legen Sie die Hähnchenflügel gleichmäßig auf ein Backblech und gießen Sie die restliche Sojasauce-Marinade darüber.
Alles in den Ofen geben und ca. 45-60 Minuten garen lassen;
Die fertigen Flügel werden goldbraun und knusprig sein.

Methode zum Garen eines Gerichts im Ofen in einer Hülse

Wir brauchen:

Ein halbes Kilogramm Hühnerflügel;
120 Gramm Mayonnaise;
Etwas Pflanzenöl;
Ein paar Prisen Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
Einige Gewürze für Hühnerfleisch.

Wie lange kochen – 2 Stunden.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Die Flügel müssen mit kaltem Wasser abgespült, gegebenenfalls die Federn entfernt und die Spitzen abgeschnitten werden.
Dann stellen wir eine Mischung zur Schmierung her. Mayonnaise in eine Schüssel geben, Pflanzenöl, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Hühnergewürz hinzufügen. Falls gewünscht, können Sie auch Muskatnuss, getrocknetes Basilikum und Kreuzkümmel hinzufügen;
Hühnerfleisch zu dieser Mischung hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung sollte jeden Flügel vollständig bedecken;
Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Fleisch in dieser Mischung eineinhalb Stunden lang marinieren lassen;
Danach müssen alle Flügel in eine Backhülse überführt und gut zusammengebunden werden;
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, eine Form mit Hülse hineinstellen;
Etwa 30 Minuten kochen lassen;
Nehmen Sie es nach einer halben Stunde heraus, die Hülle sollte aufgeblasen sein, schneiden Sie es ab und öffnen Sie das Fleisch;
Lass uns noch 10 Minuten backen. Während dieser Zeit wird das Fleisch knusprig;
Anschließend das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Sie können zusätzlich Salzkartoffeln, Reis oder Gemüse servieren.

Vor dem Kochen müssen die Flügel gewaschen werden. Es ist ratsam, sie in zwei Teile zu schneiden, damit es in Zukunft bequemer ist, sie zu essen;
Sie können vor dem Kochen in Zitronensaft oder Sojasauce mariniert werden. Die Marinade sorgt für Saftigkeit und Geschmack;
Wenn Sie eine goldbraune und knusprige Kruste erhalten möchten, dann backen Sie bei einer Temperatur von 200 Grad oder mehr;
Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden. Mit saurer Sahne wird das Fleisch viel schmackhafter;
Dieses Gericht kann mit gekochtem oder gedünstetem Gemüse, Reis, Kartoffeln, Pilzen und Salaten serviert werden.

Wenn Sie ein köstliches Mittag- oder Abendessen zubereiten möchten, aber noch nicht das richtige Gericht gefunden haben, dann sind im Ofen gebackene Wings das am besten geeignete Gericht. Sie sind sehr duftend, der Geruch verbreitet sich im ganzen Haus. Ihre Lieben werden diesem köstlichen Leckerbissen bestimmt nicht widerstehen können!

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