Gemüsedekoration zum Selbermachen auf dem Tisch. Fotounterricht zum Schnitzen
Um diese wunderbaren, unglaublich schönen Meisterwerke der Kunst zu erschaffen – einen essbaren blühenden Garten auf dem Tisch.
Als Ausgangsmaterial verwenden wir:
- gesalzene oder eingelegte Gurke,
- frische Gurke,
- frische Karotten,
- langer weißer Rettich.
Zusätzlich zum Gemüse benötigen wir auch einen Gemüseschäler, um sooooo kleine Streifen zu schneiden. Ohne sie - nichts!
Ich nehme kleines Gemüse, nicht groß und nicht sehr lange! Weil ich jeden Streifen nur für EIN Blütenblatt verwende! Es ist viel einfacher...
Als Referenz: Eine Rose benötigt etwa 10-12 Streifen (das entspricht etwa der Hälfte einer kleinen Gurke oder Karotte).
Rosette aus gesalzener oder eingelegter Gurke
Sie können die Gurken einfach in Scheiben schneiden und auf einem Teller auf den Feiertagstisch legen. Aber es wird keine besondere Stimmung oder Emotionen hervorrufen. Eine andere Sache ist, eine exquisite Blume aus einer Gurke zu schneiden.
| Wir fangen an, unsere Gurke in Streifen zu schneiden. Außerdem brauchen wir nicht den allerersten Streifen (Haut). | |
| Wir erreichen ungefähr die Mitte der Gurke (es lohnt sich nicht bis zur Mitte, (es lohnt sich nicht bis zur Mitte, die Mittelstreifen fallen normalerweise in zwei Hälften auseinander, das werden Sie selbst spüren...), | |
| Dann drehen wir es um und beginnen von der gegenüberliegenden Seite mit dem Hobeln. | |
| Hier ist, wie viele Streifen ich von einer kleinen Gurke bekommen habe. (Den restlichen Block benötigen wir nicht; auf dem Foto befindet er sich neben dem Gemüseschäler ...) Wie Sie sehen, ist es völlig unnötig, sich besonders anzustrengen, um perfekt gleichmäßige und schöne Streifen zu erhalten!!! Versuchen Sie außerdem nicht, schöne Ergebnisse zu erzielen! Sie sind nicht sichtbar, da sie sich am unteren Rand der Rose befinden. Was Sie planen, planen Sie! Ganz schmale Streifen entsorgen wir natürlich, der Rest reicht! Auch mit einer schönen Kante oder zotteligen Enden... |
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| Lass es uns tun Mitte der Rose: Wir nehmen einen Streifen (vorzugsweise schmal oder kurz) und drehen ihn leicht spiralförmig zu einem Rohr. |
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| Es muss nicht sehr eng sein! | |
| Jetzt lass es uns tun erstes Blütenblatt: Lass uns einen weiteren Streifen machen |
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| Wir stecken eine Kante davon hinter unsere Röhre, etwas tiefer, biegen sie von uns weg, senken das andere Ende bis zur Basis der Rose ab und wickeln sie so gut wir können darum, aber tiefer... |
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| Es sieht aus wie eine Schleife. Das erste Blütenblatt ist fertig! |
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| Wir bringen den nächsten Streifen an der Basis des ersten Blütenblatts an, biegen es ebenfalls von uns weg und wickeln das Ende um ... | |
| Das zweite Blütenblatt ist fertig! | |
| Einige Hinweise: - Da die Streifen sehr dünn und nass sind, „kleben“ sie perfekt zusammen! Es besteht keine Notwendigkeit, sich anzustrengen, um unsere Struktur im „zusammengebauten“ Zustand zu halten! 6 Blütenblätter wurden bereits gesammelt... |
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| Versuchen Sie nicht, ideale Formen und Symmetrien zu erreichen! Je „lockerer“ und „anarchischer“ Sie Ihre Rose zusammenstellen, desto natürlicher wird sie am Ende aussehen! Das 7. Blütenblatt herstellen... |
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| Versuchen Sie nur, jeden Streifen so auf die Rose aufzutragen (an dieser Stelle), dass die Blütenblätter verschoben sind. Manchmal mit wenig, manchmal mit viel, sogar im Gegenteil zum vorherigen ... Es sind schon 9 Blütenblätter... |
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| Wenn Ihre Streifen zu lang sind, können Sie den Überschuss am Ende entlang des Weges abschneiden, damit die Unterseite der Rose nicht zu voluminös wird! Es sind bereits alle 11 Blütenblätter vorhanden... |
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| Tragen Sie die Streifen außerdem leicht schräg (nach oben) auf, damit die Blütenblätter schön liegen ... Die Rose ist fertig!!! Schauen Sie, es hält perfekt ohne Zahnstocher! |
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| Jetzt machen wir ein paar Blätter. Schneiden Sie die Spitze einer weiteren kleinen Gurke diagonal und in einem großen Winkel ab! | |
| Teilen wir diesen Pferdeschwanz in zwei Hälften ... | |
| Und fertig sind zwei Blätter für die Rose! | |
| Was für eine Schönheit! |
Sie können den Salat dekorieren...
Frische Gurkenrose
Alles das selbe! Also, ohne besondere Details, nur ein Fotoshooting...
Meine Gurke war übrigens bei weitem nicht die frischeste, die Streifen waren ziemlich zottelig... Das Endergebnis war jedoch nicht schlechter!
Wir planen unsere Gurke auf beiden Seiten in Streifen, wir brauchen keinen Mittelblock.
Wir drehen die Mitte der Rose und das erste Blütenblatt...
Zweites Blütenblatt...
Die Blätter für eine solche Rose können Sie aus Gurkenschalen schneiden oder frische Petersilie verwenden! Sieht auch toll aus!
Videotipps
Frische Karottenrose
Aus Karotten eine Rose zu machen ist etwas schwieriger, da sie etwas zäher und nicht so gehorsam sind ...
Daher sollte die Karottenrose am Ende des Vorgangs noch mit einem Zahnstocher fixiert werden.
Und unten gibt es viele „zottelige Dinger“, da sich die Enden der Streifen nur schwer um die Basis wickeln lassen. Na und? Sie lassen sich leicht mit einer Schere schneiden...
| Und doch können Karotten, vor allem wenn sie prall sind, nicht von zwei gegenüberliegenden Seiten, sondern von allen vier gehobelt werden! So... | |
| Wir sammeln... | |
| ... sorgfältiges Anbringen der Blütenblätter... | |
| ...der Reihe nach. | |
| Wir reparieren... | |
| Schneiden... | |
| Bereit! |
| - Die Karottenrose kann mit Rote-Bete-Saft leicht getönt werden (einfach mit einem Stück Rote Bete bestreichen). Was für eine wunderschöne „Farbe“ es geworden ist... | |
| Es ist sehr empfehlenswert, Karottenrosen mit Pflanzenöl einzufetten (leicht, sanft und vorsichtig, mit einer weichen Bürste), da sie sehr schnell rissig werden! Aber Gurkenrosen sind feuchter und halten daher perfekt! |
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| - Wenn Sie den Salat nicht gleich dekorieren, müssen die Rosen (jeglicher Art!) in einem fest verschlossenen Behälter oder unter Folie AUFBEWAHRT werden... Aber nicht länger als 2-3 Stunden! | |
| Wenn Sie jedoch in 1-2 Tagen Rosen herstellen müssen, können Sie sie mit einer dünnen Schicht Gelatinelösung einfetten! Dies verleiht den Rosen Glanz, verklebt sie und sorgt außerdem dafür, dass sie in ihrer ursprünglichen Form erhalten bleiben! Ich mache das fast nie, weil das Schrauben von ein paar Rosen 3-5 Minuten dauert! |
Videohinweis
Rettich stieg
Die Rettichrose ist sehr schön und weiß geworden!
Und außerdem lässt es sich problemlos tönen – in jeder Farbe! Besser in Gelb, Pink oder Rot.
| Sie müssen einen leicht länglichen Rettich nehmen, damit seine Länge für die Blütenblätter ausreicht! | |
| Reinigung... | |
| Und wie üblich beginnen wir mit dem Planen dünner und nicht sehr breiter Streifen. Und damit die Streifen nicht zu breit werden, planen wir den Rettich über den gesamten Umfang und rutschen nicht an einer Stelle aus... |
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| Wir wickeln einen Streifen in eine Röhre – das ist die Mitte. | |
| Naja, weiter nach Anleitung.... | |
| Du bekommst wunderschöne Rosen!!! Sehr schön, weiß, zart... | |
| Rettichrosen müssen wie Karottenrosen mit einem Paar Zahnstochern befestigt und außerdem leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden (damit sie nicht verwittern)... |
Ich habe drei Rosen abgeschnitten... Und das ist der Grund:
Rettichrosen lassen sich ganz einfach tönen – in jeder Farbe! Ich mag keine Lebensmittelfarben, ich bevorzuge Karotten- oder Rübensaft! Daher sind die Rosen, die ich bekomme, gelb, rosa oder rot...
Je nach Intensität der Färbung erhält man unterschiedliche Gelb- und Rottöne... Von zartem Creme bis Apricot, von zartem Rosa bis Dunkelbraun...
Heute zeige ich euch den Färbeprozess Rübensaft.
Ich habe Saft aus einem frisch geöffneten Glas Rüben verwendet (Borschtsch-Zubereitung), aber Sie können ein Stück frische Rüben in einem Entsafter auspressen oder einige Rüben auf einer feinen Reibe reiben und durch ein Käsetuch drücken ...
Wenn Sie eine nicht sehr satte Farbe wünschen, können Sie den Saft etwas mit etwas Wasser verdünnen...
| Malen wir eine Rose ROT. Sie können es ein paar Minuten, eine halbe Stunde oder viel länger im Saft belassen! Je nachdem welche Farbe Sie benötigen... Ich ließ es etwa eine halbe Stunde lang „baden“ (während ich den Rest der Rosen machte) und es stellte sich heraus, dass es eine satte rote Farbe hatte ... |
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| Nehmen Sie dann die Rose aus dem Saft und legen Sie sie vorsichtig für ein paar Minuten auf eine Serviette, damit die überschüssige Feuchtigkeit abtropfen kann. | |
| Drehen wir es um... und bewundern wir es! Außerdem leicht mit Pflanzenöl einfetten... Und fertig ist die Rose! |
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| Malen wir die zweite Rose ROSA, aber nicht alles, sondern im Melange-Stil – mit Strichen … Das geht mit einer Silikonbürste oder einer mit Saft getränkten Serviette (wie ich). Mit leichten, sanften Streichbewegungen berühren wir die äußeren hervorstehenden Teile der Blütenblätter. |
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| Wir sind berührt... Mit Pflanzenöl schmieren... Die dritte Rose belassen wir in ihrer ursprünglichen Form – WEISS... |
Jetzt bauen wir eine festliche Komposition...
Und... wir schwärmen sofort von dieser Schönheit.........
Ja, und noch etwas...
Ich kann sagen, dass die Rosen auch nach 7 Stunden perfekt konserviert waren!!! (obwohl sie nur auf dem Tisch in der Küche standen) - sie waren praktisch nicht verwittert, die Farben waren nicht verblasst... na ja, sie waren nur ein wenig muuuuuuuuuuuuuuuuuuu mit...
Warum rede ich? Und warum? Rosen halten jedem mehrstündigen Festmahl mit Würde stand!!!
Videohinweis
Wie Sie sehen, ist die Herstellung von Tischdekorationen aus Gemüse mit eigenen Händen gar nicht so schwierig; nur wenige Schritte trennen die Verwandlung eines gewöhnlichen Gemüses in eine Blume von außergewöhnlicher Schönheit!
Die Hauptsache ist, die ganze Arbeit sorgfältig zu erledigen, ein wenig Fleiß und Geduld zu zeigen, und dann blühen wunderschöne Rosen auf Ihrem Tisch, die jedes Gericht völlig verwandeln und den Appetit und die Stimmung aller heben!
Wie macht man das zubereitete Gericht noch attraktiver? Wie schafft man eine Atmosphäre der Freude und Schönheit?
Es gibt einfache und zugängliche Techniken zum Dekorieren von Feiertagsgerichten. Sie benötigen die gängigsten Produkte, minimale Kosten und minimalen Zeitaufwand. Gemüseblumen sind eine Win-Win-Situation.
Schwierigkeitsgrad: für Anfänger. Beginnen Sie jetzt damit, die Welt um Sie herum heller und interessanter zu machen!
- Befolgen Sie die Grundregeln für die Kombination von Farbpaletten und Produkten. Fühlen Sie sich frei, Kontrast zu verwenden.
- Es ist vorzuziehen, Salate (und Gerichte im Allgemeinen) mit Produkten zu dekorieren, die Teil des Salats selbst sind oder mit seinen Bestandteilen kombiniert werden.
- Wenn die Dekoration zum Schneiden bestimmt ist, ist es besser, einen einfachen Teller ohne Muster zu nehmen, damit er die Komposition nicht unterbricht.
Meisterkurs „Blumen aus Gemüse zum Selbermachen“
Aufmerksamkeit! Blumen können im Voraus hergestellt und in Wasser getaucht und dann kurz vor dem Servieren des Gerichts zum Dekorieren eines Salats oder Salats verwendet werden.
Nehmen Sie eine Blechdose (zum Beispiel eine Bierdose), schneiden Sie mit einer Schere ein Rechteck aus und biegen Sie es in zwei Hälften (siehe Foto). Mit diesem einfachen Gerät können Sie eine Kohlblume herstellen.
Bewegen Sie sich von der äußeren Schicht zur Mitte.
Tauchen Sie die fertige Blume zur besseren Konservierung in Wasser.
Fertig ist die üppige Aster!
Die geschälten Karotten in 2 Teile teilen. Der kleinere Teil ist die Basis der zukünftigen Blüte; aus dem langen Teil werden gekräuselte Blütenblätter hergestellt. Es ist praktisch, zum Kanalisieren ein spezielles Messer zu verwenden – es verleiht Gemüse, Obst, Pilzen dekorative Rillen und schneidet Gurken, Radieschen und Karotten in dünne Späne.
Die Blütenblätter werden kreisförmig in die Aussparungen im Sockel eingesetzt. Dies kann in beliebiger Reihenfolge erfolgen.
Eine leuchtende Fantasie-Karottenblume schmückt jedes Gericht!
Verwenden Sie ein scharfes Messer.
Einfach, günstig und schön!
Ich hoffe wirklich, dass mein Rat nützlich und gefragt ist!
Einfaches Schnitzen zu Hause mit Schritt-für-Schritt-Fotos.
CHRYSANTHEME aus Chinakohl
1. Von einem Chinakohlkopf mit einem Gewicht von 300 bis 700 g die losen Blätter entfernen und den oberen Teil des Kopfes abschneiden, sodass etwa 12–15 cm übrig bleiben.
2. Wir arbeiten mit einem Schnitzrillenmesser mit ovalem oder dreieckigem Querschnitt.
3. Wir machen Abschnitte unterschiedlicher Länge entlang der dicken Blattadern und führen das Messer vom oberen Schnitt des Blattes zur Basis des Kohls. Wir machen den Schnittanfang dünner. Wenn wir uns dem Strunk nähern, bohren wir das Messer tiefer in den Kohl.
4. Entfernen Sie die großen abgeschnittenen Blätter, ohne 1,5–2 cm bis zum Stiel abzuschneiden. Hält das Blech fest, machen Sie mit einem kleinen Messer mehrere Schnitte.
5. Die nachfolgenden Blattreihen schneiden wir auf die gleiche Weise ab, wobei wir die Länge der Chrysanthemenblütenblätter zur Mitte hin verkürzen. Wenn die Ränder der Blütenblätter dünn genug sind, kräuseln sie sich in kaltem Wasser zu Ringen oder biegen sich schön.
6. Legen Sie die „Chrysantheme“ für eine halbe Stunde in Eiswasser. Das Produkt erhält eine elegante Form. Schneiden wir ein paar grüne „Blätter“ von der Gurke ab und bereiten Sie eine Komposition auf einer Platte mit Salat oder verschiedenen Schnitten zu.
Gurkenlilie
1. Schneiden Sie ein 7-8 cm großes Stück Gurke ab und schneiden Sie den Schwanz ab. Machen wir einen blattförmigen Schnitt, ohne bis zur Unterkante des Werkstücks zu schneiden.
2. Machen Sie weitere Blätter mit einem kleinen Abstand dazwischen und gehen Sie kreisförmig um das Werkstück herum.
3. Machen Sie mit einem Messer einen 1–2 mm dicken Kreisschnitt, um eine Plattform zum Schneiden der nächsten Reihe zu schaffen. Blütenblätter.
4. Erstellen Sie mit einem ovalen Messer die nächste Reihe Blütenblätter in einem Schachbrettmuster relativ zur vorherigen Reihe. Auch hier beschneiden wir den Bereich für die nächste Blütenblätterebene. Machen Sie so viele Reihen, wie es die Größe des Werkstücks zulässt.
5. Kratzen Sie mit einer Noisette oder einem Messer den Kern der Gurke heraus und schaffen Sie dabei genügend Platz, um den Kern in der Mitte der Blüte zu platzieren.
6. Schneiden Sie die Blätter mit einer Schere ab und formen Sie an den Enden eine dreieckige Form. Tauchen Sie die Blüte einige Minuten lang in Eiswasser und sie öffnet sich dann wunderschön.
7. Aus Karotten, Kürbis oder Radieschen fertigen wir einen Kern in passender Größe. Mit Einschnitten dekorativ verzieren.
8. Stecken Sie den Kern in die Blüte. Kann an einem Zahnstocher befestigt werden.
Wir stecken die Lilie auf einen Ast mit Blättern oder auf einen bemalten Holzspieß. Die Blätter dafür können auch aus einer Gurke geschnitten werden.
Karottenkegel
1. Schälen Sie eine dichte Karotte mit einem Durchmesser von mindestens 3 cm, schneiden Sie ein gerades Stück von 8-12 cm Größe ab und formen Sie mit einem Messer einen quadratischen „Schwanz“ für den zukünftigen Kegel. Als nächstes geben wir ihm eine ovale Form.
2. Nachdem wir das Werkstück mit einem Messer kreisförmig bearbeitet haben, geben wir dem dicken Ende des Kegels eine abgerundete Form und bereiten eine Plattform zum Ausschneiden der ersten Schuppenreihe vor.
3. Teilen Sie das dicke Ende des Werkstücks optisch in 6 Teile und schneiden Sie 6 Blütenblattschuppen im Kreis aus. Die Schnitttiefe beträgt 2-3 mm.
4. Machen Sie mit einem Messer einen konischen Schnitt (Vertiefung des Messerendes um 2-3 mm) unter den Schuppen, wodurch ein dreidimensionales Muster der ersten Reihe entsteht und so eine Plattform für die nächste Schuppenreihe entsteht.
5. Schneiden Sie die nächste Reihe in einem Schachbrettmuster relativ zur vorherigen Reihe aus. Für die nächste Schuppenreihe schneiden wir die Fläche noch einmal ab. Wir fertigen so viele Reihen, wie es die Größe des Werkstücks zulässt.
6. Tauchen Sie den Kegel 10–15 Minuten lang in Eiswasser – er öffnet sich ein wenig und wird hart.
CALL ALLAS aus Peperoni
BERATUNG. Wenn Pfeffer nach der Arbeit Ihre Hände verbrennt, waschen Sie sie gründlich und wischen Sie sie mit Pflanzenöl ab.
1. Nehmen Sie rote oder grüne scharfe Chilischoten.
2. Schneiden Sie die Länge vom Stiel bis zur Spitze ab.
3. Schneiden Sie das Fruchtfleisch rund um den Stiel vorsichtig ab. Die Samen sollten am Stiel bleiben.
4. Wickeln Sie die Paprika aus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab und formen Sie das Stück zu einer Calla-Blume.
5. Machen Sie ein Loch in die Öffnung der zukünftigen Blüte und stecken Sie den Stiel mit den Samen vorsichtig hinein.
6. Schneiden Sie Blätter aus einem beliebigen grünen Produkt (Gurke usw.) aus und erstellen Sie eine gemusterte Komposition.
1. Formen Sie die Karotten zu einem Zylinder. Mit einem dünnen Holzspieß entlang der Mittellinie einstechen.
2. Das Gemüse 2 Stunden in einer Salzlösung einweichen (1 Esslöffel Salz pro Glas Wasser). Das Produkt sollte weich genug sein und beim dünnen Schneiden nicht brechen.
3. Teilen Sie das Gemüse optisch in vier Seiten. Wir machen an der Ober- und Unterseite gleichmäßige Schnitte bis zum Spieß. Der Abstand zwischen den Schnitten beträgt 0,5 cm. Wir machen Schnitte auf beiden Seiten – zwischen den Schnitten auf der Ober- und Unterseite.
4. Schneiden Sie die Früchte vorsichtig kreisförmig mit einem langen, dünnen Band am Spieß ein. Schneiden Sie den Spieß mit dem „Stiel“ ab und richten Sie das Netz gerade aus.
5. 6. Wir schneiden aus den unterschiedlichsten Produkten mehrere verschiedenfarbige Fische aus.
LILIE aus Karotten
1. Geben Sie dem Gemüse die Form eines Kegels und eines Fünfecks und schneiden Sie es mit einem langen Messer an fünf Seiten kreisförmig ein. 
2. Schneiden Sie an jeder der 5 Schnittseiten ein Blütenblatt ab.
3. Formen Sie das Blütenblatt mit einer Schere.
4. Entfernen Sie etwas Fruchtfleisch unter den Blütenblättern der ersten Reihe (um den Kegel dünner zu machen). Wir schneiden fünf weitere Blütenblätter aus und platzieren sie in einem Schachbrettmuster relativ zu den Blütenblättern der ersten Reihe. Die dritte Reihe machen wir auf die gleiche Weise.
5. Den restlichen Kern mit einem Messer kürzen und in einen Kegel schneiden
6. Teilen Sie den Kern mit einem Messer in Staubblätter.
DAHLIE
1. Aus einem homogenen Produkt formen wir ein leicht abgeflachtes rundes Stück mit einem Durchmesser von 5-6 cm.
2. Schneiden Sie mit einem mittelgroßen ovalen Messer 7–9 Blütenblätter aus und vertiefen Sie das Messer zum Kern hin.
3. Schneiden Sie das überschüssige Fruchtfleisch unter den Blütenblättern der ersten Reihe ab und bilden Sie so eine Plattform für die nächste Reihe.
4. Schneiden Sie die Blütenblätter der nächsten Reihe mit unterschiedlich großen Messern aus, ähnlich wie in der ersten Reihe. Wir platzieren sie zwischen den Blütenblättern der vorherigen Reihe. Wir machen so viele Reihen wie möglich.
5. Bis zum Ende schneiden und die Mitte formen.
CHRYSANTHEME aus Zwiebeln
zum Dekorieren von Salaten, Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten
1. Um eine Chrysantheme zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine runde Zwiebel.
Sie können entweder weiße oder rote Zwiebeln nehmen. Je kleiner die Zwiebel, desto schöner wird die Blüte.
Versuchen Sie, eine dünnwandige Zwiebel zu wählen, dann werden die Blütenblätter dünner und öffnen sich schöner.
2. Die Zwiebel schälen und die Ober- und Unterseite ca. 0,5 cm abschneiden.
3. Schneiden Sie den Teig mit einem dünnen, scharfen Messer vorsichtig fast in zwei Hälften und lassen Sie dabei etwa 0,5 cm übrig.
Der Einschnitt erfolgt von der Oberseite – dort, wo die Feder wächst.
4. Dann auf die gleiche Weise noch einmal halbieren.
5. Als nächstes in möglichst viele Stücke schneiden. Es empfiehlt sich, möglichst viele Schnitte vorzunehmen.
Werden die Schnitte nicht tief genug gemacht, blüht die Blüte nicht gut, sind die Schnitte zu tief, fällt die Blüte auseinander.
6. Legen Sie die Zwiebel in zimmerwarmes Wasser – das Wasser sollte die Zwiebel vollständig bedecken.
Nach anderthalb Stunden sollte die Chrysantheme „blühen“. Die Zeit, in der Chrysanthemen „blühen“, hängt von der Zwiebelsorte ab. Einige Sorten benötigen 40 Minuten, andere ein paar Stunden.
7. Um der Blüte Glanz zu verleihen, tauchen Sie die Spitzen der blühenden Chrysantheme in Rote-Bete-Saft (reiben Sie die rohen Rüben ein und drücken Sie sie durch ein Tuch). Malzeit – bis der gewünschte Farbton erreicht ist. Sie können jede andere Lebensmittelfarbe verwenden – hell gefärbten Saft (z. B. Kirsche, schwarze Johannisbeere), gelbe Safranlösung, Cahors- oder anderen Rotwein, eingelegte Rübenlake usw.
Sie können die gesamte Blume bemalen.
Orangefarbene „Chrysanthemen“ auf einem Salat.
Zwiebelblume
1. Schälen Sie die Zwiebel, ohne die Wurzeldichtung abzuschneiden, sondern entfernen Sie nur die Wurzeln gründlich.
2. Machen Sie 4-5 Schnitte (in diesem Beispiel machen wir 4 Schnitte) bis zu einer Tiefe von 2-3 Schichten (in diesem Beispiel - 2 Schichten).
3. Wir biegen die äußeren Schichten (Blütenblätter) und entfernen die inneren Schnittschichten mit einem Messer. Wir tun dies alles mit Vorsicht, denn... Die Blütenblätter sind sehr spröde.
4. Wir schneiden die Zwiebelschichten erneut ab und verschieben die Schnitte in einem Schachbrettmuster relativ zu den ersten Blütenblättern. Wir belassen die erste Schnittschicht und entfernen die inneren Schichten wieder.
5. Wiederholen Sie diese Schritte, bis wir die Mitte der Zwiebel erreicht haben.
7. Anschließend 10 Minuten oder länger in eine Essigmarinade aus Wasser, Essig und Zucker (Essig und Zucker nach Geschmack) einlegen, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
Wenn Sie eine farbige Blume erhalten möchten, müssen Sie der Marinade Lebensmittelfarbe hinzufügen (siehe vorheriges Rezept).
Nehmen Sie die „Blume“ aus der Marinade, schütteln Sie die Flüssigkeit leicht ab, ordnen Sie die Blütenblätter schön an und legen Sie sie auf einen Teller.
Lauchblume
1. Falten Sie ein breites Lauchblatt der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie es an der Faltseite häufig ein, wie auf dem Foto gezeigt.
2. Rollen Sie es auf – das wird der Kern der Blume sein.
3. Aus den breiten Teilen der Zwiebel Blütenblätter formen.
4. Befestigen Sie die Blume mit Zahnstochern und legen Sie sie auf einen Teller.
Lauchbogen
1. Jungen frischen Lauch schälen, den weißen, dichten Teil ca. 20 cm abschneiden. Die Zwiebel im gleichen Abstand der Länge nach mit mehreren Schlitzen bis zur vollen Tiefe (bis zur Mitte) einschneiden.
2. Biegen Sie die „Blütenblätter“ der ersten Reihe zurück und schneiden Sie sie etwa in der Mitte ab, sodass sie eine dreieckige Form erhalten.
3. Falten Sie die Blütenblätter der nächsten Reihe wie eine Schleife nach innen.
4. Falten Sie die Blütenblätter Reihe für Reihe weiter. Wenn der Bogen nicht gut hält, können Sie ihn mit Holzzahnstochern verstärken.
Festlicher „Blumenstrauß“ aus Chinakohl
1. Nehmen Sie einen mittelgroßen Kopf Chinakohl (Peking).
2. Schneiden Sie den oberen losen Teil ab.
3. Traditionell wird das Gemüseschnitzen (Schnitzen) mit speziellen Messern in verschiedenen Formen durchgeführt. Solche Chrysanthemen werden beispielsweise mit einem Tranchiermesser in Form einer Rille geschnitten. Sie können aber auch ein einfaches Werkzeug verwenden – einen Deckel aus einer Olivendose, der in zwei Hälften gebogen werden muss, um eine ovale Rille zu erhalten. Die Kanten der resultierenden Rille sind nicht zu scharf, dennoch ist Vorsicht geboten. Sie müssen sich daran gewöhnen, es so bequem wie möglich zu halten, ohne die Kanten zu berühren.
4. Nehmen Sie die Rille wie angegeben und schneiden Sie lange Rillen entlang des harten Teils des Kohlkopfes. Die Rille sollte zunächst nicht sehr tief sein. Näher an der Basis müssen Sie es tiefer nach innen richten.
5. Bevor Sie etwa 2 cm vom Ende des Blattes entfernt sind, müssen Sie anhalten. Nehmen Sie die Rille heraus und schneiden Sie das Blütenblatt daneben aus. Zunächst werden 3-5 Blütenblätter auf ein Blatt gelegt.
Das Dekorieren von Gerichten ist eine wahre Kunst! Wenn Sie Ihrem Tisch ein festliches Aussehen verleihen möchten, schneiden Sie am besten dekorative Elemente aus Gemüse und Obst aus. Diese ursprünglich aus Japan stammende Technik nennt sich Carving – kunstvolles Schnitzen von Gemüse.
Im alten Japan wurden Gerichte in Steingut serviert, das aus Schönheitsgründen mit Blättern bedeckt war. Die Japaner erkannten, dass frische grüne Blätter, harmonisch mit Lebensmitteln kombiniert, das Gericht optisch viel attraktiver machen und begannen, mit Gemüse zu experimentieren. Heutzutage lernen kleine japanische Kinder das Schnitzen ab dem 11. Lebensjahr. Ich kann nicht glauben, dass diese exquisiten Blumen aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden: solch eine heikle Arbeit. Es ist eigentlich ganz einfach und sieht fantastisch aus!
1. Aus einer Zwiebel kann man eine Seerose machen.
2. Eine gewöhnliche Zwiebel in eine Lotusblume verwandeln: Für einen schönen Farbton können Sie die Blütenspitzen mit Rote-Bete-Saft beträufeln. 
3. Unglaublich üppige Blüte aus Chinakohl. 
4. Eine weitere Option für Zwiebellotus. Die Mitte kann aus Karotten hergestellt werden, auch Paprika sieht wunderschön aus. 
5. Zwiebellotus. Die gelbe Mitte kann aus Karotten, gelben Paprika oder Eigelb bestehen. 
6. So eine Blume kann man aus einem gewöhnlichen Rettich machen! 
7. Gurke und Rotkohl ergeben eine Rose. 
8. Diese Gurkenblüte lässt sich ganz einfach herstellen, indem man die Gurke einfach in dünne Scheiben schneidet. Sieht großartig aus! 
9. Zwiebeln und Karotten sind ideale Gemüse zum Schnitzen. 
10. Aus Chilischoten können Sie Blumen schneiden, die erstaunlich wie rote Anthurien aussehen. 
11. Ein schöner Bonus – eine Erdbeerblume. Dekoration für jedes Dessert! 
Um den Tisch schön zu dekorieren, können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden – große Radieschen, glattschalige Gurken, Kürbis; Die am besten geschnittenen Früchte sind Äpfel, Orangen und Zitronen, Wassermelonen und Melonen. Um eine Karottenblüte schön zu machen, wählen Sie ein Gemüse ohne ausgeprägten Kern. Der Kohl sollte gut am Strunk haften, ein dichter Kohlkopf sieht besser aus. Paprika passt dank seiner satten Farbe perfekt zu jedem Blumengemüse.
Wunderschönes Design von „Zalivny“ (Neujahr steht vor der Tür)
Schilf... Wir nehmen die stärksten Dillstiele und kleben zum Schluss Noppen in Form von Schilfrohren aus dickem Teig. Der Teig muss leicht feucht sein, damit der Instantkaffee kleben bleibt. Dann tauchen wir es in gemahlenen Kaffee und fertig ist das Schilfrohr, es sieht sehr realistisch aus
Lilien... Schneiden Sie einen kleinen Zwiebelkopf in die Form eines Korbs und drehen Sie jede innere Schicht um 30 Grad, um die Form einer Blume zu erhalten. Schneiden Sie die Karotten darin in dünne Scheiben, die Staubblätter sind fertig. 
Kommen wir nun direkt zu den Schwänen selbst... Wir schneiden eine Schicht des Eies, näher am dünnen Teil, diagonal ab, um der Körperform Stabilität zu verleihen, und schneiden den abgeschnittenen Teil in Form eines Schwanzes aus auf dem Foto (aber wenn Ihre Fantasie es zulässt und Sie unbegrenzte Zeit haben, können Sie ruhig experimentieren). Aus den restlichen zwei Eiern Hälse und Flügel ausschneiden. Aus einem Karottenschnabel, den wir auf einen Zahnstocher stecken. Die kleinsten Pfefferkörner werden die Augen sein. Es gibt ein „aber“. Bevor Sie die Augen einsetzen, müssen Sie mit dem stumpfen Ende eines Zahnstochers bohren. Das Gleiche machen wir mit allen Löchern in der gesamten „Struktur“. Sie müssen das Ei vorsichtig schlagen, da es sehr zerbrechlich ist und zerbricht. 
Wir fädeln den Hals auf einen Zahnstocher, wobei das andere Ende schräg im Körper steckt. Wir schneiden 3 Taschen am Körper aus – 2 parallel zueinander und eine quer für den Schwanz. Wir haben alles an seinen Platz gebracht. Hier ist das Ergebnis: 
Schneiden Sie die Beine aus den Karotten 
Wir ahmen das Ufer und das Gras mit Dill nach, stecken jungen Knoblauch und Schilfrohr in die Sülze, wenn sie nicht halten, dann stechen wir mit einem Zahnstocher ein Loch in das Fleisch und stecken dort das Schilfrohr hinein. 
Bringen wir alles an seinen Platz und hier ist es:
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