Reinigungsalkohol mit Soda. Die besten Volksmethoden zur Reinigung von Wodka und Alkohol

Für Befürworter der Reinigung von Alkohol mit Kohle: Stellen Sie mit Ihren eigenen Händen einen Kohlefilter her und besorgen Sie sich BAU (Aktivkohle aus Birke). Nehmen Sie eine 1,5-Liter-Plastikflasche, schneiden Sie den Boden 3 cm vom unteren Rand entfernt kreisförmig ab, schrauben Sie den Deckel vom Flaschenhals ab und brennen Sie dann mit einer dünnen, auf Gas erhitzten Ahle Löcher in den Deckel . Legen Sie eine Kosmetikscheibe oder eine Filterschicht aus mehreren Lagen Kattun oder Gaze in das Gewinde des Korkens mit Löchern ein und schrauben Sie den Korken auf die Flasche.

Gießen Sie 1 Liter Aktivkohle durch den eingeschnittenen Boden in die Flasche. Spülen Sie die Kohle einmal mit Wasser ab und lassen Sie dabei 3 Liter sauberes Wasser durchfließen, wobei das Wasser zusammen mit kleinen Kohlenstaubpartikeln abfließt. Jetzt ist der selbstgemachte, einfache und einfache Kohlefilter einsatzbereit.

Ich kann ausführlicher über die Reinigung des Getränks mit einem Absorptionsmittel, Zweitnamen (Vinosorb) oder reinem Tonstaub für spezielle Zwecke sprechen.

Es wird verwendet, um Moonshine-Whisky-Destillat von Fuselölen mit unangenehmem Geruch usw. zu reinigen oder um Zahnstein aus Weinmaterialien zu Hause oder in einer industriellen Umgebung zu entfernen; 2-3 Esslöffel Pulver werden verwendet, um 3 Liter Getränk zu reinigen

Die Technik ist einfach: Je nach Fassungsvermögen eines Behälters mit 3, 10 oder 20 Litern die erforderliche Menge Absorptionsmittel hinzufügen, mit einem Holzrührer gründlich bis zum Boden rühren, das Pulver 30 Minuten lang am Boden absetzen lassen, den Vorgang wiederholen Führen Sie den Vorgang noch einige Male durch, während dieser Zeit steigen die Vinosorb-Partikel bis zum obersten Destillat auf und absorbieren, absorbieren Fuselöle und saugen schädliche Schwebstoffe, die im Getränk vorhanden sind, sowie solche, die für den Körper kontraindiziert sind.

Zur vollständigen Sedimentation der Suspension zu einem Sediment von 3 Litern. Glas, es dauert 6-7 Stunden, in 10 Litern. Glas - 12 Stunden nach Ablauf der Zeit visuell die Reinheit des Getränks bestimmen. Dann pumpen Sie das saubere Getränk durch einen Schlauch zum Abpumpen von Wein oder wie einen Silikonschlauch zum Ablassen von Wasser aus einem Aquarium in einen anderen Behälter und lassen dabei den öligen Bodensatz unberührt.

Falls gewünscht, können Sie mit diesem in Alkohol mit abgesetzten Ölen und Absorptionsmittel getränkten, 1 bis 5 Teile mit Wasser verdünnten Sediment den Boden in der Nähe der Büsche in einem Kreis mit einem Radius von 15 cm vom Stamm der Johannisbeeren, Stachelbeeren und Himbeeren kultivieren , Gemüse, Bäume wachsen in Ihrem Sommerhaus. Es ist auch ein wirksames Mittel gegen Maulwurfsgrillen, die an den Wurzeln von Sämlingen nagen.

Oder Blattläuse auf der Oberfläche der Blätter von Kulturpflanzen, Mischungsverhältnis 1:10, mit einem Radius von 15 cm vom Stamm um den Strauch gießen, um den Stiel des Sämlings selbst nicht zu verbrennen, oder die Blätter abspritzen oben und im unteren Teil der Blätter, wenn sich Blattläuse darauf befinden.

Ein anderer Weg

Eine weitere Methode zur Reinigung der Maischeklärung ist die Verwendung von Bentonit. Es sieht aus wie weißer natürlicher Ton, es kann zur Herstellung von Füllstoffen verwendet werden, das Sorptionsmittel liegt bereits in Form von Feinstaub (Pulver) oder in Granulatform vor. Es ist wichtig, dass die Zusammensetzung keine aromatischen Zusatzstoffe mit einem bestimmten Geruch enthält. Erst wenn die Gärung vollständig abgeschlossen ist, können wir mit der Klärungs- und Reinigungstechnologie beginnen.
Nehmen Sie 1 Esslöffel Pulver, gießen Sie es in 0,5 Liter heißes Wasser, mischen Sie es 2 Minuten lang mit einem Mixer und gießen Sie es in 10 Liter Brei. Das alles mit einem Schaumlöffel bis zum Boden vermischen und 1 Tag bei einer Raumtemperatur von 20 bis +30 Grad stehen lassen. Wir berühren das Sediment nicht, lassen es am Boden liegen und gießen die Maische in eine Mondscheindestille und destillieren sie.

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie zu Hause Mondschein und Wodka mit Holzkohle reinigen können.
Die Kohlereinigung ist erschwinglich, einfach und umweltfreundlich. Holz ist gut darin, Schadstoffe und Gerüche zu absorbieren; Kohle absorbiert manchmal Moleküle aus Fuselölen und anderen schädlichen Verunreinigungen. Um starke Getränke zu reinigen, ist es wichtig, die richtige Kohlesorte aus Holz zu wählen, das durch Verbrennung ohne Luftzugang gewonnen wird.

Aus anderen Materialien hergestellt ist nicht geeignet, da es kleine Moleküle von Verunreinigungen nicht absorbieren kann.
Kohletabletten sind nicht in der Lage, alle Fuselöle in großen Mengen aufzunehmen, sie werden oft aus Tierknochen hergestellt und enthalten zusätzlich einen bindenden Zusatz (Stärke). Bei der Verwendung von Tabletten kann der Alkohol bitter schmecken und die Reinigungsqualität ist nicht auf dem gleichen Niveau.

Daher ist es besser, hochwertige Naturkohle zu verwenden, die häufig den Hauptbestandteil von Wasserreinigungsfiltern für Menschen und Aquarien ausmacht. Seine Verwendung ist auch in anderen Bereichen der Volkswirtschaft weit verbreitet, beispielsweise in Grillgeräten zum Garen von Fleisch usw. Für den Whisky-Reinigungsprozess ist Kohle mit großen Poren ohne Fremdverunreinigungen erforderlich. Es ist notwendig, Substanzen auszuschließen, die bei Kontakt mit Mondschein darin löslich sind.

Die Praxis zeigt, dass es besser ist, Fuselöle mit Birkenkohle (BAU) aus Rohalkohol zu entfernen, es gibt auch Kokosnuss-Aktivkohle (BAU). Es gibt verschiedene Methoden zur Reinigung von Rohalkohol mit Kohle. Sie können: Die Kohle mahlen, ohne sie zu stauben, und dann in Alkohol mit einer Stärke von +40 bis +55 Grad gießen, im Verhältnis 50 Gramm (zwei Esslöffel) Kohle pro 1 Liter. Rühren Sie zweimal täglich um und lassen Sie die Mischung in diesem Modus 5 Tage lang in einem dicht verschlossenen Glas ziehen. Rühren Sie 2 Tage lang nicht um, bevor Sie das Getränk aus dem Sediment nehmen.

Dann dekantieren, ohne das Sediment zu berühren, und durch kosmetische Baumwollfilter filtrieren.
Auf die gleiche Weise können Sie offiziell gekaufte Produkte reinigen, die kein Vertrauen in Sie erwecken.

Whisky und Mondschein werden bei wiederholter Destillation garantiert gereinigt und verbessert.

Es beseitigt schädliche Verunreinigungen und verbessert die Qualität des Getränks; der resultierende Alkohol ist rein, ohne den spezifischen Geruch von Fusel. Die zweite Destillation ist sowohl für Whisky als auch für Mondschein sehr nützlich, erfordert jedoch mehr Zeit. Methode zur erneuten Reinigung von Mondschein Zunächst muss der Rohalkohol mit Wasser und dem „französischen“ Wasser, das aus der ersten Destillation übrig geblieben ist, auf eine Stärke von 25 % verdünnt werden, und die Alkoholkonzentration wird am Ende über 60 % liegen. Um 40 % Wodka aus starkem Alkohol zu erhalten, müssen Sie den Alkohol in Wasser gießen, aber nicht umgekehrt, damit die Mischung transparent ist.

Um das Aroma der ursprünglichen Fruchtrohstoffe zu bewahren, ist eine zweite Destillation nicht immer empfehlenswert, es reicht jedoch aus, die erste Destillation korrekt und unter Einhaltung aller Temperatur- und Zeitregeln durchzuführen und anschließend zu reinigen.

Mit Kaliumpermanganat reinigen, dosieren, ein paar Gramm Mangan in 250 ml warmem Wasser verdünnen, Sie erhalten eine rosa Flüssigkeit, diese in 3 Liter Mondschein gießen. Mit einem Löffel umrühren, 20 Minuten unter Rühren ruhen lassen und einen Löffel Backpulver mit ungegessenem Steinsalz hinzufügen. Nach 2 Stunden bildet sich ein Niederschlag, der durch Filtrieren durch Ihren Filter abgetrennt werden muss.

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Entfernen Sie den unangenehmen Geruch von Mondschein

Der unangenehme Geruch von Mondschein verfolgt unerfahrene Mondscheiner.
Seit Jahrzehnten experimentieren Menschen mit verschiedenen Reinigungsmethoden. Es gibt Methoden, die wir Ihnen hier als bewährt und wirksam vorstellen.
Einige duplizieren die oben aufgeführten Methoden und reinigen die Flüssigkeit selbst –

Kaliumpermanganat
Soda, Salz.
erneute Destillation
mit Holzkohle reinigen

Finden Sie 150 Gramm Veilchenwurzel, stellen Sie sie auf den Boden eines 3-Liter-Glases, gießen Sie Mondschein hinein und lassen Sie es zwei Wochen lang ziehen.

Gefriermethode besteht darin, Alkohol, der nicht gefriert, von Wasser und verschiedenen Verunreinigungen zu trennen, die dem Getränk einen schlechten Geruch verleihen.

Gießen Sie in der Kälte oder im Gefrierschrank einen dünnen Strahl Mondschein auf ein Metallstück, das in einem Winkel von 75 Grad zum Boden steht.

Wir leiten den unteren Teil des Schrotts in einen Behälter, um das gereinigte Destillat aufzufangen, und das Wasser mit Verunreinigungen gefriert auf dem Metallteil des Schrotts. Klopfen Sie regelmäßig das gefrorene Eis vom Schrott ab und werfen Sie es weg. Lassen Sie den gereinigten Mondschein aus dem Behälter ab, filtern Sie ihn und verwenden Sie ihn.

Sie können es auch auf andere Weise einfrieren, indem Sie beispielsweise ein Edelstahlfass mit Mondschein füllen und warten, bis das Wasser und die schädlichen Verunreinigungen am Boden und an den Wänden des Behälters gefrieren. Nun kann der Mondschein in einen anderen Behälter mit festem Deckel umgefüllt, das Eis mit Verunreinigungen abgetrennt und weggeworfen werden. Anschließend kann der Reinigungsvorgang wiederholt werden.

Mondschein mit Pflanzenöl reinigen

Es stellt sich heraus, dass schädliche Mondscheinsuspensionen sowie Fuselpartikel in Pflanzenölen (Sonnenblumen- oder Olivenöl) gut löslich sind Fremdgerüche absorbieren.

Aktionen:

Vor der Reinigung das Destillat mit Wasser auf eine Stärke von 25° verdünnen.
Gießen Sie Öl hinein und berechnen Sie 20 ml pro Liter Pervach.
Für 10 Liter Mischung werden 200 ml benötigt. Öle
Mischen Sie den Inhalt einige Minuten lang gründlich, lassen Sie ihn 5 Minuten lang ruhen und wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.

Wir lassen den Behälter einen Tag lang in einem Raum von +6 bis 17 °C stehen, der Inhalt sollte nicht gefrieren. Führen Sie dann eine zweite Destillation durch.

Bei der Reinigung tritt der gegenteilige Effekt ein, d.h. alle schädlichen Suspensionen aus dem Mondschein werden vom Öl absorbiert und in Form eines Films auf der Oberfläche konzentriert.

Filtern Sie das gereinigte Getränk, tauchen Sie den Schlauch in den Boden des Behälters und pumpen Sie es in ein sauberes Glas, ohne den öligen Fleck auf der Oberfläche zu berühren oder zu pumpen.
Bei der Reinigung von Rohalkohol mit Pflanzenölen wird dieser leicht trüb; um ihn transparent zu machen, muss der gereinigte Mondschein durch einen Baumwoll-Kohlefilter gefiltert werden.

Wir reinigen Mondschein mit Milch ohne Destillation

Anweisungen:
Bereiten Sie 10 Liter Rohalkohol mit einer Standardstärke von 40 bis 50 Grad vor, der gereinigt werden muss. Gießen Sie 150 ml fettarme Milch hinein und rühren Sie um, in diesem Verhältnis gerinnt das Protein gut. Sie lösen sofort eine Reaktion von Eiweiß und Verunreinigungen in der Flüssigkeit aus und ein Niederschlag fällt in Form von weißen Flocken, die schädliche Verunreinigungen enthalten, auf den Boden des Glases.
Lassen Sie die Reaktion unter gelegentlichem Rühren ablaufen und lassen Sie das Sediment dann 5 Stunden lang absetzen.

Das Getränk durch einen Strohhalm abseihen, ohne den Bodensatz zu berühren; zusätzlich durch Schichten aus Watte, Holzkohle und Gaze abseihen.
Der gereinigte Mondschein ist fertig.

Wenn Sie fetthaltige Milch verwendet haben, wird der Mondschein höchstwahrscheinlich trüb sein. Wiederholtes Filtrieren durch Watte oder Kohlefilterpapier (BAU) sorgt für Transparenz.
Die Methode wird in Russland seit langem angewendet und hat sich bewährt.
Es ist nicht perfekt, weil das Produkt oft trüb wird und es dann auf jede bequeme Weise erneut filtriert werden kann und keine zweite Verarbeitung erfordert.
Reinigung von Mondschein mit Milch mit zusätzlicher Destillation.

Anweisungen:

Hier gießen wir bereits 100 ml Milch für jeden Liter Mondschein in Standardstärke bis 40 bis 50 Grad ein.
Gut schütteln, verschließen, 5 Tage stehen lassen,
mit täglicher Durchmischung des Inhalts.

Der nächste Schritt besteht darin, den Mondschein aus dem Behälter durch einen Strohhalm abzuseihen, ohne das Sediment zu berühren, ihn 50/50 mit Wasser zu verdünnen und ein zweites Mal zu destillieren, wobei alle Schritte einer ordnungsgemäßen Destillation befolgt werden.
Auf ähnliche Weise können Sie auch verdächtigen Wodka reinigen.

10.12.2014

Wenn ein alkoholisches Getränk einen unangenehmen Geruch hat, Fuselöle und verschiedene schädliche Verunreinigungen enthält, muss es gereinigt werden. Nicht jeder weiß, wie man das mit den verfügbaren Mitteln zu Hause macht. Schauen wir uns einige traditionelle und ungewöhnliche Methoden zur Reinigung von Alkohol oder Mondschein an.

Grundreinigung

Die erste Methode ist sehr einfach. Um hausgemachten Alkohol zu reinigen, benötigen Sie ein Hydrometer und sauberes Wasser, vorzugsweise aus einer Quelle. Was machen wir? Verdünnen Sie den Alkohol mit Wasser auf eine Stärke von 45 Grad. Wissenschaftler haben bewiesen, dass die Menge an Verunreinigungen im Alkohol in direktem Zusammenhang mit seiner Stärke steht. Je niedriger der Grad, desto reiner ist der resultierende Alkohol.

Reinigung von Wodka mit Kaliumpermanganat

Eine erfolgreiche Reinigung von Mondschein kann mit Kaliumpermanganat (Kaliumpermanganat) erreicht werden. Sogar diejenigen, die noch nie Mondschein gebraut haben, kennen diese Methode wahrscheinlich, denn... es erfordert keine besonderen finanziellen Investitionen oder Zeit. Zuerst müssen Sie Kaliumpermanganat besorgen (Sie können es in der Apotheke kaufen), es in einer Menge von 2 g Kaliumpermanganat pro 1 Liter in Mondschein gießen, gut umrühren und absetzen lassen. Es ist besser, die Reinigung in Glasbehältern durchzuführen, damit Sie den Vorgang visuell kontrollieren können. Nach 10-20 Stunden werden Sie am Boden des Glases einen Niederschlag finden – das sind schädliche Verunreinigungen. Jetzt muss der Mondschein gefiltert werden. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen, zum Beispiel mit Watte und einem Trichter. Wenn Sie keinen Trichter haben, basteln Sie einen aus einer Plastikflasche, indem Sie den Boden abschneiden. Um den Reinigungsprozess effektiver zu gestalten, verschließen Sie das Glas mit einem Kaliumpermanganatdeckel und stellen Sie es 10-15 Minuten lang in ein Wasserbad. Nicht in kochendes Wasser geben! Die Wassertemperatur beträgt etwa 60 Grad. Diese Methode hilft auch, die Trübung des Mondscheins zu beseitigen.

Reinigungsalkohol mit Soda

Mondschein oder Wodka können zu Hause mit einer anderen recht erschwinglichen Komponente gereinigt werden – Soda. Die Methode basiert auf einer chemischen Reaktion zwischen der in Alkohol enthaltenen Essigsäure und Natriumbicarbonat (Backpulver). Wir nehmen Soda in einer Menge von 10 g pro 1 Liter Mondschein. Das Soda muss zuerst im Verhältnis 1:1 mit Wasser verdünnt werden, die resultierende Mischung in ein Glas Mondschein gießen, den Inhalt gut vermischen, dann 30-40 Minuten ziehen lassen und erneut schütteln. Stellen Sie das Glas anschließend über Nacht an einen dunklen Ort. Am nächsten Tag das gereinigte Produkt sorgfältig und ohne Sediment abtropfen lassen und zusätzlich durch eine Schicht Watte oder Holzkohle filtrieren.

So reinigen Sie Mondschein mit Eiweiß

Viele Experten für die Herstellung von hausgemachtem Alkohol empfehlen, das Produkt nur mit Eiweiß zu reinigen. Diese Methode ist völlig neu und basiert auf der Eigenschaft von Proteinen, sich bei Wechselwirkung mit Alkohol zu falten. Alles ist ganz einfach: Wir trennen das Eiweiß eines frischen rohen Eies vom Eigelb, verdünnen es ein wenig mit Wasser und schlagen es, gießen die Mischung in ein Glas, mischen es und lassen es ein oder zwei Tage ruhen. Unter dem Einfluss von Alkohol gerinnt das Protein und verwandelt sich in einen weißen Niederschlag, der den Fusel einfängt. Für ein 3-Liter-Glas reicht 1 Protein. Lassen Sie das Produkt vorsichtig abtropfen, damit der Bodensatz im Glas verbleibt, und filtern Sie es anschließend gründlich. Experten weisen darauf hin, dass diese Methode anwendbar ist, wenn die Stärke des Mondscheins nicht unter 50 Grad liegt, da das Protein sonst nicht gut koaguliert. Diese Methode wird bei der Endreinigung nach allen Destillationen angewendet, damit das Endprodukt nicht wie ein gekochtes Ei „riecht“.

Alkohol mit Schwarzbrot reinigen

Sie können Fuselöle auch mit Schwarzbrot von Alkohol reinigen. Diese Methode wurde auch von unseren Großvätern und Urgroßvätern angewendet. Es bezieht sich auf den letzten Teil der Reinigung und wird nach den zuvor aufgeführten Methoden angewendet. Die Methode könnte nicht einfacher sein: Nehmen Sie ein Stück Schwarzbrot, geben Sie es in ein Glas Wodka und entfernen Sie es nach ein paar Stunden, wenn die schädlichen Verunreinigungen absorbiert sind. Das Ergebnis ist ein sauberes Produkt mit einem dezent pikanten Aroma.

Mondschein durch Einfrieren reinigen

Diese Methode hilft, den Mondschein von Trübungen zu befreien und ihn stärker zu machen. Der Punkt ist, dass das Produkt gefroren ist. Es wird empfohlen, dass die Temperatur sehr niedrig ist, bis zu -29 Grad. Wasser und Fuselöle gefrieren an den Wänden, in der Mitte bleibt reiner Alkohol als Flüssigkeit zurück, den wir in ein anderes Gefäß umfüllen.

Klassische Kohlereinigung

Normale Aktivkohle, deren Tabletten in jeder Apotheke verkauft werden, ist ein natürliches Absorptionsmittel, das Schadstoffe absorbieren kann. Diese wohltuenden Eigenschaften der Kohle werden seit langem von denjenigen genutzt, die zu Hause Alkohol herstellen. Kohle muss vor der Verwendung zu Pulver gemahlen werden. Nehmen Sie zur Reinigung 1 gehäuften Esslöffel Kohle pro 1 Liter Mondschein. Dem Mondschein wird zerkleinerte Kohle hinzugefügt, gemischt, mehrere Tage ruhen gelassen und dann der Vorgang wiederholt. Vergessen Sie beim erneuten Filtern nicht, die alte Kohle durch eine neue zu ersetzen!

Aktivkohle kann auch bei der Herstellung eines Mehrschichtfilters für die Mondscheinfiltration verwendet werden. Nehmen Sie dazu einen Trichter, legen Sie eine Schicht Watte hinein, dann eine Schicht Gaze, eine Schicht Kohle und noch einmal eine Schicht Gaze. In diesem Fall schwimmt die Kohle nicht auf und die Filterung erfolgt schnell und effizient.

Mondschein mit Silber reinigen

Wenn Ihnen jemand geraten hat, Mondschein mit Silber zu reinigen, tun Sie dies auf keinen Fall! Es kann weder zum Filtrieren der Maische noch für das Produkt nach der Destillation verwendet werden. Hier ist alles einfach: Silberionen verhindern die Entwicklung von Bakterien und Hefen. Silber kann nur zur Reinigung von Wasser verwendet werden.

Jetzt sind Sie theoretisch versiert und haben die effektivsten Methoden zur Reinigung alkoholischer Getränke zu Hause kennengelernt und einige bereits selbst skizziert, also legen Sie los! Verwenden Sie unkonventionelle Methoden und ungetestete Materialien mit Vorsicht. Lassen Sie Ihren Feiertagstisch nur mit den besten hausgemachten Getränken schmücken.

KÖRNERWODKA MIT KARTOFFELN Erforderlich: für 2 Eimer Malz - 4-5 Eimer Kartoffeln, Wasser, 0,5 kg Hefe. Kochmethode. Das Malz in warmem Wasser einweichen und in einer dünnen Schicht verteilen. Wenn es sprießt, trocknen Sie es und mahlen Sie es zu Mehl, oder mahlen Sie es in einem Fleischwolf oder zerdrücken Sie es einfach. Kochen Sie die Kartoffeln, lassen Sie sie in dem Wasser, in dem sie gekocht wurden, köcheln, geben Sie sie in eine Schüssel und gießen Sie sie darüber.
Ein anderes, kleines Glas wird ebenfalls mit einem Stopfen mit zwei Löchern verschlossen, aber das zweite Ende des Verbindungsrohrs wird in eines davon fast bis zum Boden des Glases eingeführt, und vom anderen wird ein unabhängiges Rohr in ein separates umgeleitet , wassergefülltes Gefäß (Becken), mit dessen Hilfe der Innendruck im „Kühlschrank“ ausgeglichen wird. Das kleine Glas wird umgedreht und unter fließendem kaltem Wasser in die Spüle gestellt. Ein Becken mit einem großen Glas...
WURMWURM-WODKA Erforderlich: für 1 Eimer Wodka - 400 g frische Wermutblätter. Kochmethode. Wermutblätter in einen Eimer mit Wodka geben, umrühren, locker mit einem Deckel abdecken und 2 Wochen ruhen lassen. Dieser Wodka hat ein sehr angenehmes Aroma und fördert die Verdauung. Wenn Sie einen völlig farblosen Minzwodka herstellen möchten, geben Sie ein paar Tropfen Pfefferminzöl zu normalem Wodka. VANILLE-WODKA Erforderlich: für…
Bei der Fermentation handelt es sich um eine Art Prozess, bei dem der gesamte im Originalprodukt enthaltene Zucker in eine Mischung aus Ethylalkohol, Kohlendioxid und Wasser umgewandelt wird, wobei im Laufe der Zeit verschiedene Säuren und Fuselöle entstehen. Damit sich der Maischerohstoff als „hochwertig“ herausstellt, müssen bestimmte Voraussetzungen dafür geschaffen werden: die Masse, aus der er besteht, zeitnah überwachen, je nach Genauigkeit und Absetzzeit mischen, ...

Viele Winzer sind besorgt über die Frage, wie man zu Hause Alkohol aus alkoholischen Getränken reinigt. Wir empfehlen Ihnen, im folgenden Artikel verschiedene Möglichkeiten zur Alkoholreinigung zu lesen.

So reinigen Sie Alkohole zu Hause:

1. Die hohe Reinigungsqualität eines Getränks hängt vom Grad ab; je niedriger dieser ist, desto höher ist der Reinigungsgrad. Die Methode, ihn mit Wasser auf den gewünschten Grad von 45 zu verdünnen, hauptsächlich unter Verwendung eines speziellen Geräts – eines Hydrometers – hilft dabei, Alkohol gut von unangenehmen Gerüchen und schädlichen Verunreinigungen zu reinigen. Am besten verwenden Sie weiches Quellwasser.

2. Sie können Alkohol auch mit Backpulver reinigen. Zu Hause destillierter Mondschein enthält viel Sauerstoff und Alkohol, der sich zu Essigsäure verbindet. Es wird durch Zugabe von Soda zum Getränk neutralisiert. Geben Sie für einen Liter Alkohol 1 Gramm Soda auf die Messerspitze.

3. Kaliumpermanganat wird bei der Reinigung von Alkohol sehr hilfreich sein. Wir reinigen den Mondschein mit 1-2 g Kaliumpermanganat, rühren gut um und geben ihn zum Mondschein. Nach 10 Stunden muss die Flüssigkeit gefiltert werden; dabei sieht man das geklärte Getränk und den Niederschlag. Sie können einen Haushaltsfilter als Gerät verwenden. Wenn Sie jedoch keinen haben, stellen Sie selbst einen Filter her. Wir nehmen eine Plastikflasche, schneiden den Boden ab, machen ein Loch in den Deckel, stecken dann ein Stück Watte in den Hals und drehen die Flasche um.

4. Sie können Alkohol auch mit Eiweiß und Milch reinigen. Eiweiß gerinnt unter Alkoholeinfluss und zieht nebenbei auch Unreinheiten an. Typischerweise wird Fleischbrühe mit dieser Methode geklärt. Außerdem gerinnt die Milch und schädliche Sedimentpartikel bleiben hängen. Wie im ersten Fall müssen Sie es filtern.

5. Schwarzbrot wird zur Rettung kommen. Es stellt sich heraus, dass man durch das Einlegen von Schwarzbrot in Alkohol die in die Brotstücke aufgenommenen Fuselöle reinigen kann, wodurch das Getränk ein angenehmes Aroma erhält.

6. Es gibt eine Möglichkeit, Alkohol einzufrieren. Wenn Fuselöle gefrieren, haften sie an den Flaschenwänden; beim Umfüllen in einen anderen Behälter bleibt reiner Alkohol zurück. Die Gefriertemperatur sollte 29 Grad Celsius betragen, trockener Wein sollte bei einer Temperatur von -5 Grad gelagert werden.

7. Fast jeder, der selbstgemachte Getränke mit Alkohol herstellt, kennt diese Methode. Diese Reinigung erfolgt mit Hilfe von Kohle.

Aktivkohle absorbiert unangenehme Gerüche und nimmt Verunreinigungen auf. Adsorbentien (Aktivkohle, Enterosgel, Birkenkohle) werden in der Apotheke verkauft. Zubereitungsart: Mahlen Sie die Kohle in einem Topf, bis ein Pulver entsteht, und gießen Sie 50 g Mondschein (Wodka) hinein. Das Aufbrühen dauert etwa eine Woche, wobei mehrmals täglich umgerührt wird. Anschließend das Getränk filtern. Für effektive Ergebnisse können Sie die Holzkohle mehrmals wöchentlich durch eine frische ersetzen.

Wie kann man überprüfen, ob Alkohol Fuselöle enthält? Spülen Sie die Glas- oder Spiegeloberfläche gründlich ab und lassen Sie sie trocknen, um Streifen zu vermeiden. Wenn auf der Oberfläche keine Flecken vorhanden sind, sind im Mondschein keine Fuselöle enthalten.

Warum wird Mondschein gereinigt? Tatsache ist, dass der Konsum von minderwertigem, unraffiniertem Alkohol schädlich für den Körper ist. Es enthält viele Alkoholgifte.

Video zum Reinigen von Mondschein

Sie können Wodka und Alkohol zu Hause reinigen. Aber seien Sie gleich gewarnt: Das wird Sie nicht vor dem tödlichen Methylalkohol bewahren. Und vor schädlichen Verunreinigungen – ganz einfach. Eine zusätzliche Reinigung verbessert die Qualität des Wodkas und beugt einem Kater vor (wenn Sie in angemessenen Mengen trinken).

Teil 1. Wodka aus dem Laden

Sie haben im Laden eine Flasche gekauft und plötzlich Zweifel an der ordnungsgemäßen Reinigung. Sie können auf Nummer sicher gehen, indem Sie den Wodka selbst reinigen. Bei der Reinigung zu Hause können durchaus Fremdverunreinigungen aus dem Produkt entfernt werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Wodka zu reinigen. Sie können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

Filtration

Das ist die einfachste Sache: Nehmen Sie ein Papiertuch, falten Sie es zu einem Trichter, legen Sie ein Stück Watte auf den Boden, Sie können Aktivkohle oder einfache Holzkohle hinzufügen und einen weiteren Papiertrichter darauf stellen. Und langsam, in einem dünnen Strahl, Wodka durch diese Struktur gießen.

Zum Filtern von Wodka können Sie einen guten Wasserfilter verwenden.

Anstelle von Papierhandtüchern ist es praktisch, Kaffeefilter aus Papier zu verwenden.

Sie können Aktivkohle nehmen, in einem Fachgeschäft Kohletabletten kaufen, um Mondschein zu reinigen, oder Sie können gekühlte Holzkohle aus dem Grill auf der Datscha nehmen. Kaufen Sie am besten keine handelsüblichen Grillkohlen – sie verleihen dem Produkt einen unangenehmen Geruch.

Infusion

Sie können dem Wodka die gleiche Kohle hinzufügen und mehrere Tage darauf bestehen. Fest verschlossene Wodkabehälter sollten zweimal täglich geschüttelt werden. Nach dem Aufguss ist es besser, den Wodka wie oben beschrieben zu filtern.

Milch und Proteine

Eine alte Volksmethode. Sie müssen dem Wodka Milch oder Eiweiß hinzufügen. Shake. Das Eiweiß bzw. die Milch gerinnt, bindet Verunreinigungen und Fuselöle und fällt aus. Und Sie werden den Wodka filtern und das Sediment abtropfen lassen.

Kaliumpermangantovka

Sie müssen dem Wodka 2-3 Gramm Kaliumpermanganat hinzufügen. Über Nacht stehen lassen. Am Boden sollte sich ein Sediment bilden. Dann filtern wir den Wodka und lassen Sedimente in der Flasche zurück.

Einfrieren

Wodka wird in einen Beutel gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. Wodka gefriert in unseren Gefrierschränken nicht; sein Gefrierpunkt liegt unter 20 Grad. Doch die Verunreinigungen verwandeln sich in kleine Eisstücke. Sie müssen zuerst durch ein feines Sieb und dann durch einen Papierfilter gefiltert werden.

Teil 2. Alkohol

Die Zeiten des königlichen Geistes sind lange vorbei. Und Alkohol in Lebensmittelqualität kann man derzeit nicht mehr in Geschäften kaufen. Aber manchmal kriegen sie ihn trotzdem. Auf unterschiedliche Weise und für unterschiedliche Zwecke gelangt Ethyl- oder medizinischer Alkohol jedoch zu den Verbrauchern. Seltene Extremsportler trinken es pur. Typischerweise wird Alkohol auf eine Wodkastärke von 40 Grad verdünnt. Dies muss sorgfältig erfolgen. Und das resultierende Produkt muss gereinigt werden. Da selbst reiner Alkohol mit reinem Wasser verdünnt wird, werden dennoch Verunreinigungen freigesetzt.

Schritt 1. Von Methyl unterscheiden (technisch)

Es ist sehr wichtig. Generell ist es besser, Alkohol nicht an dubiosen Orten zu kaufen. Wenn jedoch der offizielle Verkauf verboten ist, erweisen sich alle Orte als zweifelhaft. Manchmal kaufen sie Alkohol in Brennereien, was ein ziemlich zuverlässiger Ort ist. Wenn Sie jedoch mit dem Trinken von Alkohol in Kontakt kommen:

Rieche es. Schlechter Alkohol riecht nach Aceton. Aber bringen Sie Ihre Nase nicht in die Nähe von Alkohol – Sie verbrennen Ihre Schleimhaut. Sie müssen den Behälter mit Alkohol nicht näher als 15 Zentimeter an die Seite Ihrer Nase bringen und den Alkoholdampf mit der Hand auf sich selbst schwenken. So bewerten professionelle Verkoster Aromen; das ist sicher. Methanol selbst unterscheidet sich nicht von Ethylalkohol, seine Verunreinigungen sind jedoch unterschiedlich.

Zünde es an. Ethylalkohol brennt mit blauer Flamme, während technischer Alkohol mit grüner Flamme brennt.

Erhitzen Sie den Kupferdraht. Wenn heißer Kupferdraht in Alkohol gelangt, kann ein scharfer, unangenehmer Geruch freigesetzt werden – das bedeutet, dass es sich um Methylalkohol handelt. Speisealkohol reagiert darauf nicht.

Schritt 2. Finden Sie gutes Wasser

Nicht gekocht oder destilliert. Am besten nehmen Sie Wasser aus Flaschen und filtern es weiter. Oder Quellwasser – und auch filtern. Mineralwasser mit Salzzusatz ist nicht geeignet.

Schritt 3. Glukose

Sie können es in der Apotheke kaufen oder selbst kochen. 1 kg Zucker sollte in einem Liter Wasser verdünnt und angezündet werden. Aufkochen, dabei ständig den weißen Schaum abschöpfen. Wenn sich kein Schaum mehr bildet, ist der Sirup fertig.

Schritt 4. Mengenberechnung

Ungefähres Verhältnis: 2 Teile Alkohol zu 3 Teilen Wasser. Das heißt, für 100 ml Alkohol müssen Sie etwa 150 ml Wasser zu sich nehmen. Im Internet finden Sie ganz einfach eine Berechnungstabelle, anhand derer Sie am Ende nachvollziehen können, wie viel Wasser für eine bestimmte Alkoholstärke und für eine bestimmte Getränkestärke benötigt wird. Das obige Verhältnis gilt für 96 % Alkohol und die Erzielung von etwa 40-prozentigem Wodka.

Schritt 5. Verbindung

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in einen Behälter, geben Sie einen Löffel Glukose hinzu und rühren Sie um. Dann gießen Sie Alkohol ins Wasser.

Wichtig! Sie müssen Alkohol in Wasser gießen und nicht umgekehrt. Im letzteren Fall entsteht eine weißliche Flüssigkeit, die nicht trinkbar ist.

Nachdem Sie den Alkohol hinzugefügt haben, rühren Sie die resultierende Flüssigkeit um. Bedenken Sie, dass sein Volumen möglicherweise geringer ist als das Gesamtvolumen von Wasser und Alkohol. Bei der Reaktion geht ein Teilvolumen der Flüssigkeit verloren.

Schritt 6: Reinigung und Filtration

Sie müssen dem Alkohol Holzkohle hinzufügen, vielleicht sogar ein paar Aktivtabletten. 2-3 Stunden einwirken lassen, dann durch ein dickes Tuch oder Watte filtern. Darüber hinaus können Sie jede der im ersten Teil des Artikels beschriebenen Methoden zur Reinigung von Wodka verwenden.

Schritt 7. Belichtung

Gießen Sie den verdünnten Wodka in Flaschen und lassen Sie ihn zwei Tage lang ruhen. Manchmal wird empfohlen, eine Woche lang zu stehen.

Es ist seit langem bewiesen, dass die Qualität eines selbstgemachten alkoholischen Getränks von seiner Stärke abhängt. Genauer gesagt: Je niedriger der Grad, desto reiner ist er. Um Alkohol von unangenehmen Gerüchen und schädlichen Verunreinigungen zu reinigen, wird er mit einem Aräometer mit weichem, wenn möglich Quellwasser auf 45 Grad verdünnt.

nehmen Sie Soda in einer Menge von 10 g pro Liter Mondschein;
Natriumbicarbonat in der gleichen Menge sauberem Wasser verdünnen;
Sodalösung wird in Mondschein gegossen;
Decken Sie den Behälter mit dem Getränk ab und schütteln Sie ihn.
Mondschein etwa 30-40 Minuten ziehen lassen;
Schütteln Sie das Getränk erneut und stellen Sie es über Nacht an einen dunklen Ort.
Lassen Sie den Mondschein ab, damit das Sediment im Behälter verbleibt.
Filtern Sie das Getränk durch Watte oder eine Schicht Holzkohle.

Wie reinigt man Alkohol zu Hause mit Soda?

Eigentlich muss jeder zu Hause oder industriell hergestellte starke Alkohol gereinigt werden: roher Alkohol, Wodka, Mondschein. In Brennereien und Brennereien erfolgt die Reinigung mithilfe riesiger Kohlekolonnen, in denen eine mehrstufige Reinigung zur Eliminierung von Fuselölen durchgeführt wird. Zu Hause passiert das etwas anders.

Was genau ist Wodka? Dies ist ein mit Wasser verdünnter Alkohol in Lebensmittelqualität. Alkohol kann von höchster Qualität sein (trotz des Namens die schmutzigste aller Lebensmittelqualitäten) und Alpha, bei dem Fuselöle in so winzigen Mengen zurückbleiben, dass es sich nicht lohnt, darüber zu reden.

Das können Sie also zu Hause tun, um Ihren Wodka sauber und weich zu halten:

Bei der Destillationsmethode zu Hause entsteht Rohalkohol, der zunächst gereinigt, dann verdünnt und ein zweites Mal destilliert und in Fraktionen aufgeteilt werden muss. Reinigen Sie es anschließend erneut und verdünnen Sie es erst dann mit Wasser auf die gewünschte Stärke und verwenden Sie es oder nehmen Sie andere Manipulationen vor: Erweichen, Aromatisieren, Aufgießen mit verschiedenen Komponenten oder in einem Eichenfass. Und erst danach wird ein ganz anderes Getränk serviert.
Mit Hilfe einer Destillationskolonne können Sie gute Qualität herstellen rektifizierter Alkohol, der höchsten Note der Industrieklassifikation nicht unterlegen. Es muss aber auch auf die richtigen organoleptischen Standards gebracht werden.
Sie haben Alkohol gekauft, um hausgemachten Wodka herzustellen (heute ist dies auch über Online-Shops möglich), aber Sie zweifeln an der Qualität. Um eine Vergiftung durch das zukünftige Endprodukt zu verhindern, unterziehen Sie es einer speziellen Verarbeitung.
Und zum Schluss noch zum fertigen Wodka aus dem Laden. Sie haben eine Flasche oder eine Schachtel für eine Familienfeier gekauft und sind mit dem Geschmack nicht zufrieden, Sie zweifeln an der Qualität – das lässt sich korrigieren. Natürlich für den Fall, dass der Alkohol nicht vollständig „verbrannt“ ist, hergestellt aus Methylalkohol (technischer Alkohol). A – aus Ethyl, aber vielleicht nicht von sehr hoher Qualität.

Zur Schatzkammer des Wissens

Wie kann man die Herkunft von Alkohol überprüfen? Leider lässt sich weder optisch noch geschmacklich feststellen, um welche Art von Alkohol es sich handelt. Aber es gibt immer noch indirekte Indikatoren:

Um eine Massenvergiftung der Bevölkerung zu verhindern, werden dem Industriealkohol bei der Herstellung Farbstoffe zugesetzt, die nicht mehr daraus entfernt werden können. Daher sollten Sie zunächst vor farbigem Alkohol (blau-violett) vorsichtig sein. Manchmal versuchen sie es zu verschleiern, indem sie andere Farbstoffe hinzufügen und Flaschen für verschiedene 40-Grad-Tinkturen beschriften.

Wenn Sie normalen Wodka (Alkohol) ohne Zusatzstoffe haben, führen Sie einen Vergleichstest durch. Geben Sie einen Tropfen eines bewährten Produkts auf den Handrücken und zweifelhaften Alkohol oder Wodka auf die andere. Reiben Sie es auf Ihre Haut und vergleichen Sie die Düfte. Handelt es sich um Methyl, werden Sie einen starken, unangenehmen Geruch wahrnehmen.
Die Flammenfarben von Ethylen und Methylen sind unterschiedlich. Das Lebensmittelprodukt brennt mit blauer Flamme, das Holzprodukt brennt mit grüner Flamme.
Nehmen Sie ein Stück Kupferdraht, erhitzen Sie es und tauchen Sie es scharf in den zu testenden Alkohol. Das Ethyl reagiert auf einen solchen Trick praktisch nicht, das technische verströmt einen widerlichen Geruch.
Tauchen Sie ein Stück Kartoffel in die Flüssigkeit und lassen Sie es einige Stunden ruhen. Bleibt die Farbe gleich, ist alles in Ordnung, wird sie rosa, handelt es sich um Methylalkohol.

Um Wodka effizient zu reinigen, haben sich viele Möglichkeiten ausgedacht, über die wir so viele Informationen wie möglich geben möchten.

Erstens werden Fuselöle und andere schädliche Verunreinigungen auf diese Weise besser adsorbiert, denn je stärker der Alkohol, desto stärker sind die Bindungen zwischen den Komponenten auf molekularer Ebene. Zweitens ist es beim Reinigen möglich, die Festigkeit um einige Grad zu reduzieren.

Anwendung von Kohle

Wir brauchen Holzkohle; Stein ist für unseren Zweck nicht geeignet. Es passiert:

Beresow. Für Brennereizwecke ist BAU-A, also Birkenaktivkohle, am besten geeignet.
Kokosov (KAU-A). Heutzutage ist dieser Typ in der Wodka-Industrie am gefragtesten. Seine Besonderheit ist das Vorhandensein von Poren unterschiedlichen Durchmessers, wodurch mehr Alkoholverunreinigungen zurückgehalten werden.
Selbstgemacht oder für den Grill. Achten Sie beim Kauf darauf, dass dieser keine Zündstoffe enthält, sonst besteht die Gefahr, dass der Alkohol verdirbt.
Aktiviert aus der Apotheke(Pillen). Die Option ist riskant, da Zusatzstoffe in den Tabletten (Talkum, Stärke usw.) manchmal einen bitteren Geschmack im gereinigten Wodka verursachen.
Heimische Kohle Wasserfilter.

Die Holzkohle wird vor der Verwendung zerkleinert. Die übliche Methode: Einen Sack Kohle mit einem Hammer schlagen und anschließend durch ein feines Sieb sieben. Verwenden Sie keinen Staub und keine großen Stücke (mahlen Sie diese dann weiter) und geben Sie die feine Fraktion zum Reinigen zum Wodka.

Proportionen für 0,5 Liter Alkohol:

Bei Verwendung zerkleinerter Kohlen - 25 g oder 1 Esslöffel (ungefähr so viel passt hinein) pro 0,5 Liter Rohalkohol oder Wodka mit einer Stärke von 42-45°.
1 zerkleinerte Tablette Apotheken-Aktivkohle.

Nach der Aufbereitung der Kohle sollten Sie Technologien anwenden, die sich je nach gewähltem Reinigungsmittel unterscheiden. Pharmazeutische Tabletten werden zwischen zwei Lagen Watte gelegt, dieser Filter wird in eine Gießkanne gegeben und mit Alkohol durchströmt.

Noch einfacher ist es, den Wodka durch einen Kohlefilter in einen Krug zu füllen.

Beachten Sie. Halten Sie einen separaten Filter für Alkohol bereit und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Lassen Sie Wasser, wie in der Anleitung vorgeschrieben, dreimal durch den neuen Filter laufen, andernfalls kann es bis zu 50 % der Stärke der durchgeleiteten Alkoholbasis aufnehmen. Eine vorbereitete Person nimmt nicht mehr als 2°.

Holzkohle (Kokoskohle) erfordert keine Filtration, sondern eine Infusion:

Gießen Sie die vorbereitete Holzkohle mit Wodka in eine Schüssel und schließen Sie den Deckel.
Schütteln Sie die Schüssel und lassen Sie sie 3 Stunden, 3 Tage oder 3 Wochen stehen.

Derart unterschiedliche Empfehlungen beruhen offenbar auf unserer eigenen Erfahrung. Und im Falle einer dreistündigen Infusion – die Theorie besagt, dass Kohle während dieser Zeit schädliche Verunreinigungen absorbiert und wenn die Poren verstopfen, beginnt sie, diese wieder an das Getränk zurückzugeben. Wir werden nicht beurteilen, ob das stimmt, aber wenn Sie sich für diese Methode entscheiden, sollten Sie den Wodka 3-4 Mal filtern und mit Holzkohle auffüllen.

Bei längerem Aufguss (außer am letzten Tag) muss das Geschirr geschüttelt werden.
Im Gefäß (Flasche) bildet sich eine Sedimentschicht, aus der man die Flüssigkeit besser entfernen sollte, um das Filtern mit einem Strohhalm zu erleichtern.
Bereiten Sie einen Gießkannenfilter vor. Schneiden Sie dazu den Boden einer Plastikflasche mit langem Hals ab. Sie können den Korken wegwerfen oder Löcher hineinbohren. Zu einer Röhre gedrehte Wattepads mit leichter Spannung in den Nacken einführen.
Stellen Sie Ihre Gießkanne in ein Glas und gießen Sie den aus dem Sediment entfernten Wodka hinein.
Die Flüssigkeit fließt in einem dünnen Strahl durch die Scheiben und kommt vollkommen sauber heraus.
Wenn alles ausgelaufen ist, können Sie den Bodensatz mit dem restlichen Wodka einfüllen. Mit einem abgeschnittenen Boden abdecken, damit der Alkohol nicht verdunstet, da der Fluss zu einem Tropfen wird und dann möglicherweise ganz aufhört. Lassen Sie in diesem Fall die Flüssigkeit ab und tauschen Sie die Scheiben aus.

Die erste Methode besteht in der anschließenden Filtration des trinkfertigen Alkohols, die zweite in der wiederholten Destillation:

Milch muss fettarm und pasteurisiert sein. Fettiges selbstgebrautes Bier kann dazu führen, dass das Getränk trüb wird (es wird weißlich, wie in Filmen über Schwarzbrenner:

Für 10 Liter Wodka nehmen Sie 100-150 ml pasteurisierte Milch mit 1-1,5 % Fettgehalt. Sie können auch getrennte frische hausgemachte Milch (Magermilch) verwenden;
Gießen Sie die Milch hinein und beobachten Sie, wie sich Flocken bilden und herausfallen. Sie sind es, die Fuselöle und andere Verunreinigungen aus Wodka entfernen;
Lassen Sie den geschlossenen Behälter eine Woche lang ruhen und schütteln Sie ihn täglich.
Durch mehrere Schichten Gaze abseihen und dann noch mehrmals durch einen Baumwollfilter passieren.

Wenn Sie eine zweite Destillation planen, können Sie Milch mit jedem Fettgehalt verwenden. Seine Menge ist deutlich größer als im ersten Fall – 1 Liter pro 10 Liter Rohalkohol.

Nach einer Woche Ziehen und Schütteln den Bodensatz entfernen, abseihen, mit Wasser halbieren und ein zweites Mal destillieren, dabei die Köpfe und Schwänze in einer separaten Schüssel auffangen.

Wir werden nicht darüber diskutieren, ob diese Methode schädlich oder nützlich ist, sie existiert noch heute, also werden wir Ihnen davon erzählen.

Für jeden Liter Wodka müssen Sie 1 g Kaliumpermanganat einnehmen. Diese Menge entspricht einer Messerspitze. Manchmal wird empfohlen, Mangan zunächst mit Wasser zu verdünnen und es dann mit Wodka zu mischen. Da dadurch aber der Grad etwas sinkt und wir es bereits mit einem 40-Grad-Produkt zu tun haben, können Sie das Pulver direkt in den Behälter mit Wodka füllen.

Dann gut vermischen (die Substanz löst sich auch in Alkohol) und eine Woche ruhen lassen. Während dieser Zeit nimmt der Wodka wieder seine natürliche transparente Farbe an und Flocken setzen sich am Boden ab. Abtropfen lassen und filtern.

Die Methode basiert darauf, Verunreinigungen mit Protein zu binden und am Boden abzulagern. Besser ist es, Wodka (Alkohol) mit einer Stärke von 45° zu nehmen, da auch Flüssigkeit hinzugefügt wird, die die Stärke leicht reduzieren kann.

Für 1 Liter Alkohol benötigt man 2 Rohproteine. Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen und fügen Sie Wasser (bis zu 1 Tasse, wenn möglich weniger) hinzu, bis eine glatte Masse entsteht. Wir brauchen keinen flauschigen Schaum. Zum Wodka hinzufügen und unter gelegentlichem Schütteln eine Woche lang stehen lassen. Filter.

Roggenbrot

Nehmen Sie 100 g frisch gebackenes Roggenbrot pro 1 Liter Wodka. Zerbröckeln Sie es in einem Behälter mit Alkohol und lassen Sie es 5-7 Tage lang ziehen. Filter. Diese Methode verleiht dem Getränk ein brotartiges Aroma und beseitigt unangenehme Gerüche und Trübungen.

Öl

Unraffiniertes Sonnenblumenöl oder noch besser geruchloses Maisöl neigt dazu, sich mit Fuselölen (das sind auch ölige Substanzen) zu vermischen und diese in der Gesamtmasse des Öls zu behalten. Pro Liter Alkohol 100 ml Öl hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und gut schütteln.

Wenn nach einem Tag ein Ölfilm oben schwimmt, senken Sie den Schlauch ab und lassen Sie den gesamten Wodka abtropfen, ohne das Öl zu berühren. Sie können weiter filtern.

Reinigung von Mondschein mit Milch und Eiweiß

Unter den Methoden zur Entfernung schädlicher Verunreinigungen aus Alkohol gibt es auch recht ungewöhnliche. Für diese Zwecke werden beispielsweise manchmal Hühnereiweiß oder Frischmilch verwendet. Um Alkohol zu Hause zu reinigen, gehen Sie genauso vor wie beim Klären von Fleischbrühe. Nehmen Sie dazu 2 gut geschlagene Eiweiße für 1 Liter Mondschein und gießen Sie diese unter ständigem Rühren in ein Glas mit dem Getränk.

Anschließend lässt man die Mischung absetzen, lässt die Flüssigkeit vorsichtig abtropfen, wobei darauf zu achten ist, dass der Bodensatz im Gefäß verbleibt, und filtriert. Ebenso kann man Mondschein mit Milch reinigen, die wie Hühnereiweiß bei Kontakt mit alkoholhaltigen Gemischen gerinnt und beim Gerinnen Schadstoffpartikel in das Sediment mitnimmt.

Alkohol mit Schwarzbrot reinigen

Dies ist eine der ältesten Methoden, um im Mondschein enthaltene Fuselöle loszuwerden. Bevor Sie jedoch zu Hause Alkohol mit Schwarzbrot reinigen können, müssen Sie zunächst auf eine andere Methode zurückgreifen. Beispielsweise können Sie die vorherige Methode mit Protein verwenden. Dann müssen Sie ein Stück Schwarzbrot nehmen, es in ein Glas Mondschein geben, ein paar Stunden warten und es entfernen, wenn die schädlichen Verunreinigungen absorbiert sind. Übrigens ist der Alkohol nach dieser Prozedur nicht nur gut gereinigt, sondern erhält auch ein pikantes Aroma.

Kohlereinigung

Heutzutage gibt es eine große Vielfalt an absorbierenden Substanzen. Insbesondere Aktivkohle findet in den verschiedensten Bereichen breite Anwendung und kann auch zur Entfernung schädlicher Öle aus Mondschein eingesetzt werden. Bevor Sie zu Hause Alkohol reinigen, sollten Sie Tabletten dieser Substanz in der Apotheke kaufen (für die gleichen Zwecke können Sie das Medikament „Enterosgel“ verwenden).

Kohle wird in eine Schüssel gegossen, zu Pulver verarbeitet und mit hausgemachtem Wodka in einer Menge von 50 g pro Liter übergossen. Dann wird die Mischung unter gelegentlichem Rühren eine Woche lang infundiert und nach dieser Zeit filtriert. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, wird empfohlen, diesen Vorgang 2-3 Mal zu wiederholen und dabei die verbrauchte Kohle durch frische zu ersetzen.

Überprüfung der „Reinheit“ von Alkohol

Es wird angenommen, dass Alkohol mit einer Stärke von 100 Grad keiner Reinigung bedarf. Allerdings kann man sich seiner „Reinheit“ nicht immer sicher sein. Um zu überprüfen, ob das Getränk wirklich keine Verunreinigungen enthält, können Sie einen Spiegel oder ein Glas nehmen, es gründlich mit heißem Wasser ausspülen und an der Luft trocknen lassen. Dann werden ein paar Tropfen Alkohol darauf aufgetragen und gewartet, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Wenn danach keine Spuren auf dem Glas zurückbleiben, bedeutet dies, dass der Alkohol keine Fuselöle oder andere Verunreinigungen enthält.

Verbessert den Geschmack und Geruch von hausgemachtem Wodka

Wodka ist eine Mischung aus Alkohol und Wasser. Ohne zu erweichen, hinterlässt es ein trockenes Gefühl im Mund. Brennereien verwenden häufig Weichmacher, um das Produkt angenehmer zu trinken. Darüber hinaus neutralisieren die Zusatzstoffe den spezifischen Alkoholgeruch.

Dies lässt sich aber ganz einfach zu Hause umsetzen, indem man dem Produkt spezielle Komponenten hinzufügt.

Es ist wichtig, angemessene Mengenverhältnisse einzuhalten, da ein Übermaß an Zutaten das Produkt verderben kann. Die wichtigsten Stoffe, die zur Weichmachung von industriell hergestelltem Wodka verwendet werden, sind Zucker, Glukose, Glycerin und Fruktose. Sie sind diejenigen, die Sie am häufigsten auf dem Etikett sehen. Manchmal schreiben sie einfach – Geschmacksstabilisatoren.

Schauen wir uns an, was Sie Wodka zu Hause hinzufügen können, um ihn weicher zu machen:

Verbrannter Zucker. Es ist besser, wenn es sich um raffinierten Zucker handelt – er ist besser raffiniert als normaler Zucker. Den raffinierten Zucker leicht mit Wasser anfeuchten und in einer trockenen Pfanne ohne Öl schmelzen. Überbrennen Sie es nicht, sonst werden Sie es im Alkohol spüren. Ein Teelöffel des entstandenen Karamells reicht für einen Liter Alkohol.
Glukose in Form einer Lösung oder eines Pulvers aus der Apotheke ist ein hervorragender Bestandteil zur Korrektur von starkem hausgemachtem Alkohol. Für 1 Liter Wodka nehmen Sie 20 ml der vorbereiteten Lösung oder 3 g Pulver.
Fruktose. Süßer als Zucker, daher reicht ein halber Teelöffel pro Liter. Löst sich in Alkohol auf.
Glycerin. Sie benötigen nur Lebensmittelqualität, nicht mehr als 5 ml pro Liter.
Askorbinsäure(normales Vitamin C) – bis zu 5 g pro Liter. Sie können Ihre Lieblings-Ascorbinsäuretabletten mit Glukose seit Ihrer Kindheit verwenden. 1 Tablette reicht aus.
Zitronensäure– 2–5 g pro Liter Alkohol sorgen für eine gute Erweichung.

Um den Geschmack und Geruch von Wodka zu verbessern, wird eine Aromatisierung eingesetzt, bei der ihm verschiedene Beeren, Früchte, Kräuter und Gewürze zugesetzt werden. Darüber hinaus wurde in Russland traditionell Hopfen für diese Zwecke verwendet, der den Fuselgeschmack und -geruch sowie natürlichen Bienenhonig fast vollständig zerstört. Um Wodka zu würzen, können Sie einen Aufguss mit Heilkräutern verwenden, der ihm auch medizinische Eigenschaften verleiht.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten und den Wodka dringend aromatisieren müssen, können Sie mit einem Tuch bedeckte Holz- oder Metallstangen in einen Topf mit Wasser legen, Flaschen darauf stellen und eine Stunde kochen lassen. Dieser Wodka kann jedoch erst nach dem Abkühlen serviert werden. Der Vorspeise werden auch Aromen (Kräuter, Früchte, Zitronen- oder Orangenschalen etc.) zugesetzt, allerdings sind Geschmack und Geruch in diesem Fall kaum wahrnehmbar.

Jetzt kennen Sie die effektivsten Möglichkeiten, Wodka zu Hause zu reinigen, damit Sie ein Getränk zubereiten können, das Ihren Feiertagstisch schmückt.

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