Neujahrsrezepte für Snacks und Salate. Schritt-für-Schritt-Kochrezept

Wir sind es seit langem gewohnt, uns auf das neue Jahr vorzubereiten und die Symbolik der östlichen Kalender zu überprüfen. Da ist nichts falsch. Einerseits sind unsere Traditionen sehr weit von orientalischen Traditionen entfernt, andererseits ermöglicht ein solcher Blick auf eine fremde Kultur Hausfrauen, sich einer Vielzahl kulinarischer Rezepte zuzuwenden, um sich vom banalen Olivier-Salat zu lösen und Hering unter einem Pelzmantel.
Über den Geschmack lässt sich zwar nicht streiten. Manchen reicht schon ein Hering mit einem passenden Getränk für den Urlaub. Darüber hinaus ermöglicht das Jahr des Hundes, auch wenn es gelb und erdig ist, einen ähnlichen Neujahrstisch.
Zunächst ein paar allgemeine Sätze darüber, was serviert werden kann und was nicht. Im Allgemeinen ist ein Hund kein wählerisches Wesen. Natürlich ist die Anwesenheit von Fleischgerichten wünschenswert. Das beliebteste Hähnchen unseres Landes sollte jedoch nicht verwendet werden. Nun, irgendwie hat die Beziehung des gelben Hundes zu ihr nicht geklappt. Daher ist es besser, sowohl für warme Gerichte als auch für Salate eine andere Fleischsorte zu verwenden. Truthahn zum Beispiel kann eine gute Alternative zu Hühnchen sein.
Es gibt auch Hunde, die Fisch lieben. Dies bedeutet, dass das Neujahrssymbol durch die Anwesenheit eines solchen Hauptgerichts nicht beleidigt wird. Vergessen Sie nicht, dass diese Tiere gerne Gemüse und Obst fressen. Ohne sie wird es also schwierig sein, den Hund für sich zu gewinnen. Und natürlich Brot. Davon sollte es viel und verschiedene Sorten geben. Der Hund wird sich darüber sehr freuen.
Was Sie nicht tun sollten, ist, Gerichte in Form eines Symbols des Jahres zu dekorieren. Ein Hund ist immer noch ein Freund des Menschen und kein Glied in seiner Nahrungskette. Wenn Sie Ihre Gäste nicht nur mit Ihren Kochkünsten, sondern auch mit Ihren künstlerischen Fähigkeiten überraschen möchten, dann ist es besser, einen Salat in Form einer Katze anrichten. Vielleicht streiten sich Katzen und Hunde im Osten nicht, aber unseren Bobiks und Tuziks wird dieses Design auf jeden Fall gefallen.

Salat „Neujahr, spezielles Rezept für das neue Jahr 2018“

Man sagt, dass diese Art von Neujahrssnack speziell zur Feier des Jahres des Gelben Hundes erfunden wurde. Ist dies nicht der Fall, wird er dem neuen Besitzer der nächsten 365 Tage sicherlich gefallen. Zu den Produkten gehören schließlich:
Leber (vorzugsweise Rind) – etwa 400 g;
Eier – 3 Stk.;
Karotten – 1 Stk. mittelgroß (ca. 100 g);
Paprika (rot) – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Knoblauch – 1 Zehe;
Mayonnaise – nach Geschmack zum Dressing.
Leber, Eier und Karotten in verschiedenen Töpfen kochen und abkühlen lassen. Legen Sie jeweils ein Ei beiseite, um den fertigen Snack zu dekorieren. Reiben Sie die restlichen zwei auf der gröbsten Reibe. Karotten und Leber damit einreiben. Auf diese Weise zubereitete Produkte können ohnehin sofort in eine Salatschüssel gegeben werden, dann müssen Sie sie mischen. Einfach die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch in einem speziellen Zerkleinerer zerdrücken oder auf einer feinen Reibe reiben. Anschließend werden alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischt und mit Mayonnaise gewürzt.
Es stellt sich heraus, dass es ein leckerer und sättigender Salat ist. Es bleibt nur noch die Dekoration. Jetzt ist es an der Zeit, sich an das restliche Ei und den Pfeffer zu erinnern. Schneiden Sie das Ei in Scheiben und legen Sie es auf die resultierende Schüssel. Die Paprika entkernen, in dünne Streifen schneiden und schön zwischen die Eierscheiben legen. Kann serviert werden.
Die Zubereitung des Neujahrssnacks dauert eineinhalb Stunden und sein Energiewert beträgt etwa 175 kcal pro 100 g.

Neujahrssalat 2018 „Lachs im Pelzmantel“

Dieses Rezept ist eine hervorragende Alternative für alle, die sich einen Neujahrstisch ohne Hering unter einem Pelzmantel nicht vorstellen können. Er ist natürlich etwas teurer als sein Gegenstück zum Hering. Dieser Nachteil wird jedoch durch sein ungewöhnliches Aussehen und seine hervorragenden Geschmackseigenschaften mehr als ausgeglichen. An vielen Neujahrstischen müssen Sie fast die gleichen Produkte kaufen wie für einen normalen Gast:
Lachs – 250 g (Sie können auch Forelle verwenden, aber rosa Lachs sollten Sie besser meiden – er ist etwas trocken);
Eier – 3 Stk.;
Hartkäse – 100 g;
Rüben – 1 großes Wurzelgemüse;
Karotten – 1 Stk. mittlere Größe;
Zwiebel „Rübe“ – 1 Kopf (klein);
Mayonnaise – zum Dressing.
Die Zubereitungsart des Snacks unterscheidet sich praktisch nicht von der „Arbeit“ am Hering unter einem Pelzmantel. Den Fisch von den Gräten befreien und fein hacken. Eier, Rüben, Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben (diese Zutaten außer Käse müssen natürlich zuerst gekocht und geschält werden). Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Decken Sie eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie ab, legen Sie alle vorbereiteten Produkte schichtweise aus und bestreichen Sie sie jeweils mit Mayonnaise. Die Reihenfolge der Schichten sollte wie folgt sein: Lachs, Zwiebeln, Eier, gekochte Karotten, Käse, gekochte Rüben.
Laut Rezept ist die Vorspeise fast fertig. Allerdings müssen Sie zuerst die Schüssel mit dem Salat für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er ziehen kann. Nach dieser Zeit die Schüssel herausnehmen, mit einem flachen Teller abdecken und umdrehen. Nachdem die Schüssel und die Frischhaltefolie entfernt wurden, bleibt auf dem Teller der übliche, auf den Kopf gestellte Salat zurück. Das war's, „Lachs im Mantel“ kann auf den Tisch kommen.
Die Zubereitung der Vorspeise dauert 3 bis 3,5 Stunden. Dabei werden jedoch die Garzeit des Gemüses und die Verweildauer der Vorspeise im Kühlschrank berücksichtigt, und das Schneiden und Zusammenstellen wird wahrscheinlich nicht länger als 40 Minuten dauern. Der Kaloriengehalt des Salats beträgt etwa 180 kcal. Es hängt alles davon ab, welche Fischart als Hauptzutat gekauft wird.

„Yolochka“-Salat, Rezept für das neue Jahr 2018

Wie sich bereits herausgestellt hat, sollte man an Silvester 2018 keine Gerichte in Form von Hunden auf dem Tisch servieren. Allerdings verbietet niemand die Verwendung anderer Symbole dieses Winterurlaubs zum Dekorieren von Salaten. Was wäre zum Beispiel ein neues Jahr ohne einen geschmückten Weihnachtsbaum? Dieses Rezept wird nicht nur Sie satt machen, sondern auch Ihre Gäste unterhalten. Für die Zubereitung benötigen Sie zwar ein gewisses künstlerisches Geschick und eine Reihe von Produkten:
Rinderzunge (kann durch gekochtes Rindfleisch ersetzt werden) – 150-200 g;
Kartoffeln – 3 mittelgroße Kartoffeln;
eingelegte Gurken – 2-3 Stk. kleine Größe;
Karotten – 1 mittelgroßes Wurzelgemüse;
Zwiebel – 1 mittlerer Kopf;
Pflanzenöl – zum Braten;
Mayonnaise, Salz, Dill - nach Geschmack.
Für die Registrierung:
Dosenmais – 50-100 g;
Kirschtomaten – 2-3 Stk.;
Oliven – 4 Stk.;
Oliven – 2 Stk.
Gemüse (Kartoffeln und Karotten) in der Schale kochen und abkühlen lassen. Sie können sowohl in separaten Töpfen als auch zusammen kochen – das ist in diesem Fall nicht wichtig. Kochen Sie gleichzeitig die Zunge oder das Rindfleisch.
Das Gemüse schälen und in kleine Scheiben schneiden. Die Fleischzutat in Würfel schneiden. Wenn in der Schüssel Zunge verwendet wird, müssen Sie zuerst die Haut davon entfernen. Die Gurken in feine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Produkte in eine große Schüssel geben.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten. Wenn Sie fertig sind, übertragen Sie es auf zuvor zubereitete Produkte. Alle Zutaten vermischen und die gewünschte Menge Mayonnaise hinzufügen.
Der Salat selbst ist laut Rezept fertig. Bleibt nur noch, daraus einen Weihnachtsbaum zu basteln. Dazu müssen Sie die fertige Masse auf einen flachen Teller geben und daraus eine Figur einer Neujahrsschönheit formen. Damit der Baum wie ein Weihnachtsbaum aussieht, muss die resultierende Form mit fein gehacktem Dill bestreut werden.
Der „Weihnachtsbaum“ ist fertig. Zwar ist sie noch überhaupt nicht elegant. Wie Sie sich vorstellen können, handelt es sich bei den „Spielzeugen“ um in Kreise geschnittene Oliven und halbierte Tomaten. Die Spitze des essbaren Weihnachtsbaums kann mit Maiskörnern geschmückt werden, beispielsweise in Form eines Sterns.
All diese Schönheit dauert normalerweise nicht länger als 1 Stunde und 15 Minuten. Und die Kalorien in diesem Gericht betragen etwa 220 kcal pro 100 g.

Salat „Erster Schneeball“, Neujahrsrezept 2018

Dieser Salat ist denkbar einfach, aber sehr lecker und gesund. Es lohnt sich, mit der Tatsache zu beginnen, dass es Vitamine enthält. Zweitens ist es laut Rezept kalorienarm. Und drittens passt es gut zum Geschmack eines traditionellen kohlensäurehaltigen Neujahrsgetränks. Ja, und hier braucht man nur ein oder zwei Produkte und ich habe mich verrechnet:
grüner Apfel – 1 Stk. (groß);
Hartkäse – 100 g;
Hühnereier – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 kleiner Kopf;
Mayonnaise – zum Dressing.
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und 5 Minuten lang heißes Wasser hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt den Apfel schälen, in dünne Scheiben schneiden, auf einen Teller mit flachem Boden legen und diese Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Zwiebeln darauflegen und ebenfalls mit Soße bestreichen. Mit den Eiern genauso verfahren: schälen, in dünne Kreise schneiden und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen. Es bleibt nur noch, den Käse zu reiben und über das resultierende Gericht zu streuen. Wenn man nicht genau hinschaut, ähnelt dieses gesamte Bauwerk tatsächlich einem schneebedeckten Hügel.
Die Zubereitung dieses Gerichts dauert laut Rezept relativ lange – etwa 40 Minuten. Dies liegt jedoch daran, dass alle Zutaten so dünn wie möglich geschnitten werden müssen. So wird es besser schmecken. Der Kaloriengehalt beträgt 110 kcal. Und das trotz der Anwesenheit von Mayonnaise. Wenn Sie diese Sauce im Verhältnis 1:1 mit fettarmer Sauerrahm mischen, wird der Salat im Allgemeinen am leichtesten und sein Geschmack ändert sich praktisch nicht.

Neujahrssalat mit Funchose und Rindfleisch

Nach unserem Verständnis hat dieses Gericht keine allzu große Ähnlichkeit mit einem Salat. Aber das alles nur, weil sich Nudelsalate bei uns irgendwie nicht durchgesetzt haben. Aber im Osten werden aus Funchose verschiedenste Gerichte zubereitet. Für diejenigen, die es nicht wissen, sei daran erinnert, dass sich hinter diesem kunstvollen Namen Reisnudeln verbirgt. Ein gelber Hund aus dem Osten wird mit diesem Salat auf jeden Fall seine Freude haben, da einige der Zutaten auch asiatischen Ursprungs sind. Zuerst müssen Sie also in den Laden (oder Markt) gehen und Folgendes kaufen:
Rinderbrei – 300 g;
Funchose (in diesem Fall benötigen Sie Fadennudeln) – 300 g;
Chinakohl – 250 g;
süße Paprika – 1 Stk.;
frische Gurke – 1 Stk. mittlere Größe;
Karotten – 1 Stk. mittlere Größe;
Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) und Salz - nach Geschmack.
Zunächst müssen Sie das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser kochen, aus der Brühe nehmen und etwas abkühlen lassen. Wenn dieses Produkt fertig ist, können Sie mit der Funchose beginnen. Es muss in kleine Stücke gebrochen, in eine Suppenschüssel gegossen, mit heißem Wasser aufgefüllt und mit etwas bedeckt werden. Fadennudeln sollten laut Rezept 8 Minuten gedämpft werden und anschließend abgespült werden.
Chinakohl, Gurke und Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Paprika kann in Streifen geschnitten werden, nachdem alle Kerne entfernt wurden. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten.
Die so gewonnenen Salat-„Teile“ werden in eine Schüssel mit Funchose gegeben, gesalzen und mit Pflanzenöl gewürzt. Das Gericht ist fertig. Jetzt können Sie es in eine Salatschüssel geben und zum Neujahrstisch mitnehmen.
Das Essen ist wirklich lecker und vor allem originell. Und die Vorbereitung dauert nicht so lange. Ohne die Zubereitung des Fleisches zu berücksichtigen, dauert die Zubereitung des Salats etwa eine halbe Stunde. Es kann jedoch zu „Problemen“ mit dem Energiewert kommen. Das fertige Gericht enthält 220 kcal.

Rezept für Neujahrsglockensalat 2018

Die Glocke wird in unserem Land eher mit dem Weihnachtsmann und Weihnachten in Verbindung gebracht als mit Väterchen Frost und dem neuen Jahr. Warum schmücken Sie Ihren Neujahrstisch nicht mit diesem Symbol? Außerdem ist es essbar. Und die Zutaten dieses Salats werden sowohl echten Haustieren als auch dem gelben Hund des Jahres 2018 gefallen. Sie müssen die folgenden Produkte vorbereiten:
Schinken – 150 g;
Reis – 150 g;
Hartkäse – 150 g;
grüne Erbsen, aus der Dose – 150 g;
rote Zwiebel – 1/2 mittelgroßer Kopf;
Mayonnaise – etwa 50 ml;
Sauerrahm – 80 ml;
Dill – 1 Bund;
schwarzer und roter gemahlener Pfeffer – 1/2 bzw. 1/4 Teelöffel, obwohl dies nach Geschmack sein kann.
Für die Registrierung:
Karotten – 1 Stk. (Durchschnitt);
schwarzer Kaviar – Menge nach Ermessen der Gastgeberin.
Karotten und Eier kochen und abkühlen lassen. Danach können Sie mit dem Schneiden der Zutaten beginnen:
Eier, Schinken und Zwiebeln – kleine Würfel;
Käse - zuerst in dünne Scheiben schneiden und dann jede in kleine Quadrate schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, grüne Erbsen dazugeben und vorsichtig vermischen. Für das Dressing Mayonnaise, Sauerrahm und Gewürze in einer separaten Schüssel vermischen (Sie können etwas Salz hinzufügen). Den Salat mit der entstandenen Soße würzen und nochmals vermischen.
Die fertige Vorspeise auf einen flachen Teller legen und zu einer Glocke formen. Darauf eine Schicht fein geriebene gekochte Karotten legen. Platzieren Sie den Umriss einer Glocke auf dem schwarzen Kaviar und, falls gewünscht, ein Muster.
Der daraus resultierende Snack wird im wahrsten Sinne des Wortes zur Tischdekoration. Außerdem ist es auch lecker. Dieser Salat „wiegt“ energetisch 175 kcal und seine Zubereitung dauert etwa 1 Stunde.

Salatrezept „Pink Evening“ 2018

Obwohl der Name des Salats das Wort „Abend“ enthält, gehört er an Silvester auf den Tisch. Darüber hinaus hat das Symbol von 2018 keine Meinungsverschiedenheiten mit Meeresfrüchten. Und die Zutaten für einen solchen Snack gibt es in jedem Geschäft zu kaufen:
Garnelen (gefroren) – 1 kg;
Krabbenstäbchen – 200 g;
frische Gurke – 2 Stk. mittelgroß oder 1 groß;
Kirschtomaten – 15 Stk.;
Salat – 4-6 Blätter;
Dill – 4-6 Zweige;
Sauerrahm, Salz und Pfeffer – zum Dressing.
Der zeitaufwändigste Teil des Pink Evening-Salats ist das Hantieren mit den Garnelen. Sie müssen gekocht und dann geschält werden. Der Rest ist einfach. Alle Zutaten hacken:
Garnelen – kleine Stücke;
Krabbenstäbchen - Würfel;
Gurken – in Halbkreisen;
Tomaten – vierteln;
Dill – einfach fein hacken.
Alles in eine Schüssel geben, mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer würzen und vermischen. Legen Sie die nach Rezept zubereitete Vorspeise auf einem Teller gehäuft auf die ausgelegten Salatblätter.
Wenn Sie Erfahrung im Reinigen von Garnelen haben, kann „Pink Evening“ in einer Stunde zubereitet werden. Kaloriengehalt – etwa 220 kcal.

Salat mit geräucherter Wurst, ein spezielles Rezept für den Yellow Dog 2018

Welcher Hund mag keine Wurst? Vor allem, wenn die Wurst gut ist. Der gelbe Hund 2018 dürfte keine Ausnahme sein. Darüber hinaus verfügt jeder Kühlschrank vor dem Urlaub über die notwendigen Zutaten:
geräucherte Wurst (Sie können auch halbgeräucherte Wurst verwenden) – 350 g;
Tomaten – 2 Stk. (vorzugsweise „fleischig“);
Hartkäse – 200 g;
Knoblauch – 2-3 Zehen.
Sauerrahm – zum Würzen des fertigen Gerichts.
Die Tomaten halbieren und den Teil mit den Kernen herausschneiden. Sie können sie natürlich verwenden, aber dann wird der Salat wässrig. Das so gewonnene Fruchtfleisch in Streifen oder dünne Scheiben schneiden. Käse und Wurst ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch in einem Zerkleinerer zerdrücken. Es bleibt nur noch, alle Produkte zu vermischen und mit Sauerrahm zu würzen. Bei der Vorspeise muss kein Salz hinzugefügt werden, einige der Zutaten haben bereits einen salzigen Geschmack.
Die Zubereitungszeit beträgt laut Rezept 30-40 Minuten. Der Kaloriengehalt des Gerichts hängt von der Käse- und Wurstsorte ab, überschreitet jedoch in der Regel 190 kcal nicht.

„Füllhorn“-Salat, ein Rezept für eine festliche Tafel im Jahr des gelben Hundes

Der gelbe Hund hat überhaupt nichts gegen einen reichen Tisch. Ganz im Gegenteil. Sie liebt es zu essen, und zwar viel! Der „Füllhorn“-Salat passt also hervorragend zum Neujahrstisch. Zwar besteht die klassische Variante aus Hühnchen, daher müssen wir dieses Jahr einen unkonventionellen Weg gehen und stattdessen Truthahn verwenden. Dadurch wird der Geschmack keineswegs beeinträchtigt, sondern es erhält sogar eine gewisse Raffinesse. Laut Rezept benötigst du folgende Zutaten:
Putenfleisch – 200 g (jeder Teil dieses Vogels reicht aus);
Kartoffeln - 3 mittelgroße Knollen;
Eier – 3 Stk.;
Apfel (grün) – 1 Stk.;
Koreanische Karotten – 100 g;
Hartkäse – 200-250 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Essig und Zucker – für Marinade;
Pflanzenöl – zum Braten;
Mayonnaise – zum Dressing;
Salz - nach Geschmack.
Eier und Kartoffeln (in der Schale) kochen und abkühlen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das in Stücke geschnittene Fleisch hineingeben und anbraten, bis es gar ist.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Marinade einfüllen. Zur Zubereitung müssen Sie 2 Esslöffel Essig (9 %) in einem halben Glas Wasser verdünnen, einen Teelöffel Zucker und etwas Salz hinzufügen. Die Zwiebeln werden etwa 30–40 Minuten lang mariniert. Alle diese Vorgänge können also durchgeführt werden, während ein Teil der Zutaten gekocht und der andere gebraten wird.
Die gekochten Eier schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Machen Sie dasselbe mit Käse, Äpfeln und Salzkartoffeln. Alle geriebenen Produkte müssen in separate Schüsseln gegeben werden und Sie können die vorbereiteten Zutaten zu einem fertigen Salat zusammenstellen.
Legen Sie das gebratene Fleisch in Form eines Füllhorns auf einen flachen Teller. Bestreichen Sie die Schicht mit Mayonnaise. Die nächste Schicht besteht aus Zwiebeln (diese müssen zuerst aus der Marinade genommen und ausgepresst werden) und Äpfeln. Es muss auch mit Soße überzogen werden. Eier darüber gießen und erneut Mayonnaise hinzufügen. Es ist Zeit für eine weitere Schicht aus zwei Komponenten. Zuerst die koreanischen Karotten, dann das Kartoffelpüree auslegen und mit Dressing bestreichen. Die oberste Schicht mit geriebenem Käse bestreuen. Jetzt muss es nicht mehr eingefettet werden, denn die Vorspeise ist fertig.

Meine lieben Feinschmecker, heute verrate ich meine Geheimnisse der Zubereitung des Neujahrsmenüs: Salate für das neue Jahr 2019, Rezepte mit Fotos, einfach und lecker, die als erstes vom Tisch gefegt werden! Was kann man im Jahr des Schweins (oder Ebers) neu und interessant kochen?

Bereiten Sie etwas Neues für das neue Jahr vor:

Das Jahr 2019 steht vor der Tür und jetzt können Sie anfangen, über Ihr Feiertagsmenü nachzudenken. Natürlich hat niemand die Klassiker des Genres wie Olivier-Salat, Salat mit Krabbenstäbchen, Mimosa, Hering unter einem Pelzmantel und andere traditionelle Gerichte abgesagt Neujahrssalate.

Aber ich schlage vor, den Tisch ein wenig zu abwechslungsreich zu gestalten und etwas Neues zu zaubern, aber nicht weniger lecker und sättigend!

Ich habe ein paar Originalrezepte aus den Kisten meines Gedächtnisses hervorgeholt, ein paar Salate von meinen Gastgeberinnen-Freundinnen erspäht, irgendwo ein wenig Fantasie und meinen eigenen Geschmackssinn hinzugefügt und ...

Bitte wählen Sie neue Rezepte für Neujahr oder Weihnachten, für einen Geburtstag oder einen anderen Feiertag.

Warmer Salat mit Hühnchen, Ananas und Pilzen: Rezept für Neujahrssalat

Zutaten:

Champignons - 350 gr.;
Ananas (aus einem Glas) - 1 Stk.;
Mais - 1 Dose Konserven;
Hähnchenfilet - 250 g;
Zwiebeln - 1-2 Stk.;
irgendein Öl;
leichte Mayonnaise;
Salz (fein);
Pfeffer.

Vorbereitung:

Champignons waschen und schälen, Zwiebeln schälen. Die Champignons in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Öl einfüllen, Zwiebeln und Pilze dazugeben und so lange verarbeiten, bis die Zwiebeln goldbraun und die Pilze weich sind.

Während Sie an den Pilzen arbeiten, können Sie das Filet garen. Wenn es fertig ist, muss das Fleisch abgekühlt und in Fasern getrennt werden.

In einem großen Behälter das Hähnchen, die vorbereiteten Pilze und Zwiebeln vermischen, den Mais ohne Flüssigkeit sowie die Ananas hineingießen. Mayonnaise und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Grundsätzlich gilt, dass der Salat warm, also solange die Pilze noch warm sind, serviert werden sollte. Aber es ist gut genug, kalt.

Neujahrssalat ist ein einfaches und köstliches Rezept – Japanisch mit Hiashi-Algen

eine Packung Wakame-Algen (Hiyashi);
Mais - 150 Gramm;
Sojasauce - nach Geschmack;
Sesam;
rote Bohnen aus der Dose - 150 g;
Sesamöl - 1 TL;
Cashewnüsse - 150 gr.;
Wasser - 250 ml.

Kochmethode:

Zuerst machen wir die Nusssauce für das Dressing.

Die Nüsse zu Mehl mahlen, Wasser hinzufügen und auf dem Feuer etwas kochen lassen. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Sesamsamen und Sesamöl vermischen. Die Nüsse vom Herd nehmen und die Sojamischung dazugeben, alles gut vermischen.

Nun in einer Schüssel Algen, Mais, Bohnen, Sesam vermischen und mit frischer Nusssauce würzen. Dieses Rezept ist einfach, aber der Salat ist sehr interessant.

Salat mit Tintenfisch für das neue Jahr – „Ein Seemannstraum“

Langkornreis - 250 g;
Tintenfischkadaver - 3 Stk.;
Meerescocktail - 250-300 Gramm;
Kaviar - 1 Glas;
magere Mayonnaise;
Gewürze.

Rezept:

Weichen Sie den Reis zunächst ein und kochen Sie ihn dann, damit er nicht auf Ihren Zähnen quietscht.

Öffnen Sie auch den Tintenfisch, bis er fertig ist. Die Garzeit beträgt nicht mehr als drei Minuten. Entfernen Sie die dünne Haut von ihnen und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Das Gleiche gilt auch für einen Meerescocktail. Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten, nun Gewürze und Mayonnaise.

In Schüsseln füllen und eine Schicht roten Kaviar darauf legen. Für mich ist es sehr einfach zuzubereiten, aber es ist zart und sehr sättigend.

Neujahrssalat „Regenbogen“

Zutaten:

Eier - 4 Stk.;
geräuchertes Hähnchen (Rindfleisch, Schweinefleisch ist auch möglich, aber achten Sie darauf, die Herrin des Jahres nicht zu beleidigen) - 350 g;
mehrfarbige Paprika - 1 Stk. alle;
jeder Käse - 250 Gramm;
Oliven - 100 gr.;
Oliven - 100 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Würze;
leichte Mayonnaise.

Vorbereitung:

Zuerst die Eier kochen, abkühlen lassen und in dünne Ringe schneiden.

Die Zutaten können auch nicht vorab gemischt oder gewürzt werden, sondern in Form eines spontanen Regenbogens oder in Form eines Schweinekopfes ausgelegt werden.

„Leichter“ Thunfischsalat, einfach die Finger lecken

Es lohnt sich, diesen köstlichen Salat nicht nur für das neue Jahr, sondern auch für jeden Feiertag zuzubereiten. Und es heißt so, weil es sehr einfach zuzubereiten ist und den Körper schont.

Chinakohl - 1 Stück;
Salatblätter;
Thunfischkonserven - 1;
Feta-Käse - 250 g;
Sojasauce;
Saft einer Zitrone;
Olivenöl;
Gewürze.

Kochmethode:

Salatblätter mit den Händen in eine Schüssel reißen. Den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden. Den Thunfisch in einem Glas zerdrücken und zum Grün geben.

Den Käse fein hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Nun alles gut vermischen, mit Gewürzen, Sojasauce, ein paar Tropfen Zitronensaft und einer kleinen Menge Öl würzen.

Es bleibt nur noch gut zu kneten und zu einem heißen Gericht zu servieren.

Salat mit Kichererbsen, Rüben und Hähnchenfilet – ein Originalrezept auf der Neujahrskarte

Zutaten:

Kichererbsen - 400 Gramm;
Rüben - 2 kleine Stücke;
Hähnchenfilet - 2 Plätze;
Ricotta - 200 gr.;
Sesam;
Gewürze;
Olivenöl;
Sojasauce.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Zuerst müssen Sie die Kichererbsen einweichen, was die ganze Nacht dauern kann. Dann kochen, bis es weich ist, etwas Gewürze und einen Tropfen Olivenöl ins Wasser geben.

Die Rüben in Alufolie im Ofen backen. Dies wird eineinhalb Stunden dauern.

Braten Sie das Hähnchenfilet in etwas Öl an oder backen Sie es in Folie, die Sie zuvor mit Gewürzen bestrichen haben.

Nun die fertigen Rüben schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In einem Behälter Rüben, Kichererbsen und Sesam, Gewürze, etwas Sojasauce und Olivenöl vermischen.

Jetzt müssen Sie es nur noch auf eine Schüssel legen. Mit Ricottastücken garnieren und Hähnchenfilet hinzufügen. Obwohl diese Neujahrssalate etwas länger dauern, schmecken sie luxuriös.

Was man im Jahr des Schweins neu und interessant kochen kann: Salat mit Weintrauben, Käse und Wachteleiern

Dies ist auch ein ziemlich einfacher Salat für den Körper. In seinem Rezept kommt zwar leichte Mayonnaise zum Einsatz. Sie können es aber jederzeit durch hausgemachte Soße oder fettarme Sauerrahm ersetzen.

Wesentliche Elemente:

grüne Weintrauben (vorzugsweise Sultaninen) – 200 g;
Hartkäse - 250 gr.;
Wachteleier - 6 Stk.;
Balyk - 150 Gramm;
Gewürze;
Mayonnaise.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Eier kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Trennen Sie die Weintraubenzweige in einzelne Trauben.

Hartkäse reiben oder in Streifen schneiden. Wir schneiden den Balyk in dünne Streifen.

Jetzt müssen Sie alle Zutaten mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Soße garnieren. Wenn Sie möchten, können Sie Rucolazweige hinzufügen.

Ein köstlicher Salat und ein farbenfrohes Gericht auf der festlichen Tafel sind garantiert!

Schauen Sie es sich an (etwas später): Was man für das neue Jahr 2019 kochen kann Schwein neu und interessant

Salat für das neue Jahr „Aus Freude am Schwein“ – ein einfaches und leckeres Rezept

Zutaten:

Birne - 2 Stück;
eingelegte Gurken - 4;
Karbonat - 250 gr.;
geräucherte Hähnchenbrust – 200 Gramm;
Cervelat - 150 g;
leichte Mayonnaise oder Joghurt.

Schnelle Vorbereitung:

Alle Fleischbestandteile in dünne Streifen schneiden. Auch Gurken und Birnen empfiehlt es sich, in Streifen zu schneiden. Nun alle Zutaten vermischen, mit Gewürzen abschmecken und Mayonnaise hinzufügen.

Köstlicher und einfacher Dorschlebersalat für Neujahr für Törtchen

Komponenten:

Dorschleber (in Dosen) – 1 Glas;
Eier - 3 Stk.;
Dill – ein kleiner Bund;
Frühlingszwiebeln - 2-3 Pfeile;
Reis - Zhmenka;
Mayonnaise oder dicke Sauerrahm;
Salz Pfeffer.

Wie man kocht - Rezept:

Beginnen Sie zunächst mit dem Reis: Weichen Sie ihn ein und kochen Sie ihn dann, bis er weich ist. Denken Sie an die Dorschleber in der Dose.

Kochen Sie die Eier und hacken Sie sie. Das Grün fein hacken. Mischen Sie alles in einem Behälter, fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack und Mayonnaise hinzu und rühren Sie gut um.

Dieser Salat kann zum Anrichten von Törtchen verwendet werden.

Toller Blätterteigsalat mit Spinat für das Neujahrsmenü 2019

Zutaten:

Philadelphia-Käse – 300 g;
Karotten - 2-3 Stück;
Eier - 4 Stk.;
Spinat - 50 Gramm;
Zwiebel - 1 Zwiebel;
Kurkuma;
Knoblauch - 1 Zehe;
Mayonnaise-Sauce,
Gewürze nach Geschmack.

Rezept:

Karotten und Eier vorbereiten – kochen, schälen und reiben.

Jetzt müssen Sie die Zwiebel vorbereiten – in etwas Öl mit Gewürzen anbraten und dann Spinat hinzufügen. Wir nehmen Käse und dazu Eier und Mayonnaise.

Teilen Sie die Masse in zwei Teile. Zum einen Karotten und Kurkuma sowie Knoblauch und zum zweiten Spinat.

Nehmen Sie nun einen durchsichtigen Behälter und legen Sie ihn schichtweise aus: Zuerst die grüne Masse, dann einige geriebene Karotten und dann die Käse-Karotten-Mischung mit Kurkuma. Die Oberseite kann mit Eigelb verziert werden.

Salate für das neue Jahr 2019: „Rot – Neues Rot“

Rot wird in der kommenden Saison in Mode sein. Für diesen Salat wurden rote Zutaten ausgewählt und er sieht auf dem Tisch fantastisch aus.

Zutaten:

rote Paprika – 3 Schoten;
kleine Krabbenstäbchen - 1 Packung;
Kirsche - 200 g;
Granatapfel - 1;
mittelgroße Oliven - 1 Dose;
leichte Mayonnaise.

Vorbereitung:

Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Krabben ebenso hacken und die Tomaten in zwei Teile teilen. Die Oliven in Scheiben schneiden.

Alle Zutaten in einem Behälter vermischen, die Granatapfelkerne hacken und mit leichter Mayonnaise würzen. Fügen Sie nach Belieben Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzu.

Lachssalat „Royal“ – was wäre ein Feiertagsmenü ohne roten Fisch?

Elemente:

Lachs - 250 g;
Avocado - 2 Stück;
weiße Cracker – 60 Gramm;
Butter - 2,5 TL;
Mais - 1 Dose;
getrocknete Kräuter;
Salz Pfeffer;
leichte Mayonnaise.

Kochmethode:

Die erste Schicht besteht aus in kleine Würfel geschnittenem Lachs. Als nächstes kommen fein gehackte Avocados. Nun geben wir etwas Mayonnaise und Mais darauf, geben nun eine kleine Menge Butter darauf und die oberste Schicht sind Croutons.

Sie können es mit rotem Kaviar und Garnelen garnieren, damit es eindrucksvoller aussieht. Dieses neue Gericht wird Ihren Tisch schmücken und Ihre Gäste angenehm überraschen.

Salat mit Avocado und Feta – Du wirst dir die Finger lecken!

Zutaten:

Avocado - 2-3 Stück;
Feta - 250 gr.;
Hähnchenfilet - 250 g;
Frühlingszwiebeln – ein Bund;
Gurken - 3 Gurken;
Salatblätter;
Olivenöl;
Würze.

Rezept:

Das Hähnchenfilet kochen und in Würfel schneiden. Feta und Avocado in Würfel schneiden, ebenso Gurken. Achten Sie darauf, dass die Würfel nicht zu groß sind. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Mischen Sie alle diese Zutaten in einem Behälter und zerreißen Sie die Salatblätter mit den Händen. Nun das Öl und die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Salate für das neue Jahr 2019 in Form eines Schweins – 5 beliebte Videorezepte

Was wäre es ohne das Bild eines Neujahrshelden? In diesem Jahr 2019 wird der Besitzer das Gelbe Erdschwein sein. Ihr zu Ehren lohnt es sich, einen Punkt zum Neujahrsmenü auf der festlichen Tafel hinzuzufügen.

In Form eines süßen Schweins mit frischer Gurke

In Form eines Schweinegesichts aus geräucherter Hähnchenbrust

Wir bieten Ihnen die besten originellen und festlichen Rezepte für Neujahrssalate 2018: hell, leicht, sättigend – sie werden Ihren Tisch schmücken!

Jede Hausfrau versucht, ihre Familie und Gäste am Neujahrstag mit einem exquisiten Festtagsmenü zu überraschen und zu erfreuen. Auf dem Neujahrstisch sollte alles lecker, schön und hell sein. Der Neujahrs-Cracker-Salat ist auf festliche Weise hell und interessant, seine Zutaten sind nicht so kompliziert, hier ist die originelle Präsentation wichtig – je heller, desto besser.

4 Dinge. Kartoffel
300 gr. Hähnchenfilet
1 PC. Zwiebelzwiebeln
1 PC. Karotte
2 Stk. Gewürzgurken
300 gr. Champignons
2 Stk. Ei
5 Stücke. olivgrün
2 EL. Dosenmais
0,25 Stk. süße Paprika
3 EL. Mayonnaise
3 Zweige Dill
2 EL. Pflanzenfett
Salz nach Geschmack
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir Kartoffeln und Karotten sowie Eier und Hähnchenbrust kochen. Diese Salatzutaten schälen wir. Wir reiben Karotten und Eier auf einer feinen Reibe, wobei wir das Eigelb vom Eiweiß trennen, aber die Kartoffeln reiben wir auf einer groben Reibe. Wir beginnen mit der Zusammenstellung des Salats, indem wir die Kartoffeln schichtweise auf Frischhaltefolie auslegen, die nach Belieben leicht gesalzen und gepfeffert werden sollte. Die Kartoffelmasse sollte dicht in Form eines Rechtecks ausgelegt werden. Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten.

Die eingelegten Gurken mit einer groben Reibe reiben (die Flüssigkeit aus den Gurken sollte leicht herausgedrückt werden). Leicht mit Mayonnaise einfetten.

Die gekochte Hähnchenbrust fein hacken und in einer vorgeheizten Pfanne leicht goldbraun braten. Eine dritte Schicht Hähnchen auflegen und ebenfalls leicht mit Mayonnaise bedecken.

Die Zwiebel fein hacken, leicht goldbraun braten (3 Minuten), dann die vorgewaschenen und gewürfelten Champignons in die Pfanne geben (Sie können absolut alle Pilze verwenden), etwas Salz hinzufügen, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und braten, bis die Flüssigkeit flüssig ist ist verdampft und die Pilze sind leicht gebräunt. Pilze mit Zwiebeln bilden die letzte Schicht des Salats, aber lassen Sie das Frittieröl in der Pfanne.

Jetzt fangen wir an, den Salat in Rollenform zu rollen, indem wir eine Kante der Frischhaltefolie anheben. Wir rollen es so fest wie möglich auf, binden die Ränder zusammen und stellen es für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Dann nehmen wir den Salat heraus, entfernen die Frischhaltefolie und dekorieren nun, von unserer eigenen Fantasie geleitet, den Neujahrs-Cracker, für den wir fein geriebene Karotten, Eiweiß und Eigelb, Oliven, gewürfelte Paprika, Mais verwenden, Sie können auch Verwenden Sie Oliven und roten Kaviar.

Rezept 2: Salat für den Weihnachtsmann-Fäustling 2018

Ich biete Ihnen einen weiteren köstlichen Feiertagssalat an, dekoriert in Form von Weihnachtsmann-Fäustlingen. Solche Salate sorgen immer für Silvesterstimmung am Tisch und erfreuen Kinder und Erwachsene.

1 Tasse gekochter Reis;
2 gekochte Eier;
0,5 Paprika;
1 Tomate;
1 frische Gurke;
150 g Hartkäse;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Servieren Sie einen köstlichen, spektakulären Salat „Santa Claus's Mitten“ auf dem Neujahrstisch.

Rezept 3: Neuer Neujahrssalat Hund für 2018

Wir bereiten uns im Voraus auf den bevorstehenden Winterurlaub vor – wir nehmen den „Hund“-Salat in das Pflichtmenü für das neue Jahr 2018 auf. Das Gericht besteht traditionell aus mehreren Schichten in Form eines süßen und lustigen Gesichts, ergänzt durch ein einfaches Design aus verfügbaren Produkten, und wir erhalten ein süßes Produkt, das die festliche Atmosphäre verstärkt.

Wie bei den meisten Gerichten, die im Neujahrsthema dekoriert sind, kann die Zusammensetzung hier beliebig sein, d. h. Sie können ein anderes Rezept als Grundlage nehmen, das Ihnen gefällt. Die Hauptsache ist, dass der gewählte Salat seine Form gut behält und nicht zu flüssig oder krümelig ist. Gut geeignet sind Blätterteigsalate mit Kartoffeln, Eiern, Fleisch und Käse.

Huhn (Filet) - 300 g;
Champignons (frisch oder gefroren) – 200 g;
Zwiebel - ½ Kopf;
Dosenmais - 150 g;
Käse - 100 g;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Mayonnaise - nach Geschmack.

Für die Registrierung:

Eier - 3 Stk.;
Oliven - 3-4 Stk.;
Wurst oder Schinken – eine kleine Scheibe.

Kochen Sie das Filet zunächst in Salzwasser etwa 20 Minuten lang (bis es weich ist) oder backen Sie es nach dem Einreiben mit Salz/Pfeffer und dem Einwickeln in Folie im Ofen. Nach dem Abkühlen das Hühnerfleisch in dünne Fasern reißen oder in kleine Würfel schneiden.

2-3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebeln darin anbraten, bis sie hellgolden sind. Die Champignonteller hinzufügen. Frittieren, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist. Salz Pfeffer.

Drei Käsesorten fein hacken.

Um den Salat zu formen, wählen Sie einen Teller mit großem Durchmesser (26–28 cm). Legen Sie das Hähnchenfilet in einer dicken Schicht in Form eines Hundegesichts darauf.

Gießen Sie Mayonnaise darüber (um dünne Streifen zu erhalten, geben Sie die Sauce in einen Beutel und schneiden Sie eine kleine Ecke ab). Die Menge der Mayonnaise ist nach Geschmack, es empfiehlt sich jedoch, nicht zu viel zu sparen, damit der Salat nicht trocken wird.

Verteilen Sie die Pilze und Zwiebeln, ohne über die Ränder der unteren Schicht hinauszugehen. Tragen Sie die Mayonnaiseschicht erneut auf.

Nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben, verteilen Sie den Mais gleichmäßig. Leicht mit Mayonnaise beträufeln (diese feuchte Schicht benötigt nicht viel Soße).

Als nächstes verteilen wir den Käse.

Gehen wir noch einmal Mayonnaise durch.

Wir trennen die vorgekochten Eier in Eiweiß und Eigelb. Drei getrennt auf einer feinen Reibe. Wir legen das Eiweiß eines Eies zur späteren Dekoration beiseite und verteilen den Rest der Proteinmasse auf die „Ohren“, indem wir leicht mit der Handfläche andrücken. Den restlichen Salat vollständig mit Eigelb bedecken.

Aus den restlichen Proteinspänen formen wir weiterhin das „Gesicht“ (Sie können sich strikt an das auf dem Foto gezeigte Design halten oder sich Ihre eigene Version des Neujahrs-„Hundes“ ausdenken). Für die „Augen“ und „Nase“ verwenden wir Oliven.

Aus Olivenstücken kann man auch „Wimpern“, „Mund“ und so etwas wie Fühler basteln. Für die „Zunge“ und „Augenbrauen“ nehmen wir kleine Wurstscheiben. Damit ist die Zubereitung des „Hunde“-Salats für das neue Jahr abgeschlossen!

Vor dem Servieren empfiehlt es sich, das Gericht mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren und die Oberseite mit einem Mikrowellendeckel oder anderen Utensilien abzudecken, damit die oberste Schicht nicht austrocknet und das Gesamtbild beeinträchtigt. Guten Appetit!

Rezept 4: Neujahrsballsalat für 2018 (Schritt für Schritt)

Der Neujahrsbällchensalat wird eine helle und leckere Dekoration für den Neujahrstisch 2015 sein; er ist perfekt für Weihnachten und andere Winterfeiertage. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit solch einem wunderbaren Salat. Zweifeln Sie nicht einmal daran, dass sie Ihr Meisterwerk zu schätzen wissen. Na, bist du bereit, in die Küche zu gehen? Beginnen wir mit der Zubereitung des Neujahrsballsalats. Rezept mit Foto.

Hähnchenfilet 200 Gramm;
Hühnereier 2 Stück;
Dosenananas 100 Gramm;
Dosenerbsen 50 Gramm;
Mayonnaise 60 Gramm;
Salz nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zur Dekoration:

Hartkäse 50 Gramm;
Karotte;
schwarze Oliven ohne Kerne;
Gurkenschale.

Wir beginnen mit dem Kochen der Zutaten. Die Hühnereier in kaltes Wasser tauchen, etwas salzen und auf das Feuer legen. Zum Kochen bringen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Dann das kochende Wasser abgießen, kaltes Wasser hinzufügen und abkühlen lassen. Nehmen Sie eine Papierserviette und trocknen Sie sie ab. Anschließend schälen wir die Schalen und schneiden sie in kleine Würfel. Zur Zubereitung der Salatmischung auf einen Salatteller legen. Waschen Sie gleichzeitig das Hähnchenfilet. In einen Kochtopf geben, Wasser einfüllen und ein paar Prisen Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen, bis es weich ist. Beginnen wir in der Zwischenzeit mit dem Zerkleinern der restlichen Produkte aus dem Neujahrsball-Salat-Rezept.

Erbsen können entweder aus der Dose oder gefroren verwendet werden und müssen zunächst 5–8 Minuten gekocht werden. Es ist einfacher, Erbsen aus der Dose zu nehmen. Die Flüssigkeit abgießen und in die Salatschüssel geben. Ich habe Ananasstücke verwendet, aber die Stücke waren zu groß. Auf eine kleinere Größe mahlen. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

Das Hähnchenfilet ist bereits gegart. Aus der Brühe nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. In kleine Würfel schneiden. Zur Salatmischung hinzufügen. Mischen. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und mit Mayonnaise würzen. Noch einmal mischen. Der Neujahrsballsalat ist fertig. Jetzt werden wir Schönheit daraus machen.

Wir wählen eine flache Schüssel, auf der wir den Salat auf der festlichen Tafel servieren. Nehmen Sie eine Salatschüssel geeigneter Größe mit gewölbtem Boden. Den Salat auflegen und gut verdichten. Vorsichtig auf den Servierteller stürzen. So haben wir den Ball bekommen.

Zur Dekoration können Sie sowohl frische als auch gekochte Karotten verwenden. Haut abziehen. In dünne Ringe schneiden. Wir machen ein Loch hinein. Die Oliven in dünne Scheiben schneiden. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Wir machen aus Karottenringen einen Rand um den gesamten Durchmesser des Salats und legen einen Kreis Oliven hinein. Von allen Seiten Käse bestreuen.

Jetzt machen wir Kreise aus Karotten, Gurkenschalen mit kleinerem Durchmesser und schneiden ein Loch hinein. Wir platzieren sie chaotisch über den gesamten Ball verteilt. Füllen Sie den Hohlraum in einer Olive, Karotte oder Gurke mit einem Granatapfelkern. Den Dill waschen und trocknen. Wir hacken es sehr fein, ich habe es in einem Mixer zerkleinert. Um den Ball legen. Die restlichen Gemüseringe und Granatapfelkerne darauflegen. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Der Neujahrsballsalat ist fertig. Das Fotorezept hat geholfen, es schnell und ohne Aussetzer zuzubereiten. Sie können es sofort an der festlichen Tafel servieren. Viel Spaß beim Kochen und schöne Feiertage!

Rezept 5, Schritt für Schritt: Heller Salat für ein Neujahrsspielzeug

Der „Neujahrsspielzeug“-Salat fügt sich perfekt in die Schönheit der festlichen Tafel ein, ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto davon sehen Sie etwas weiter unten. Die Zubereitung dieses Salats ist überhaupt nicht schwierig, es gibt jedoch eine Einschränkung. Vor dem Servieren sollte er wie jeder Blätterteigsalat einige Stunden im Kühlschrank oder auf dem Balkon ruhen. Dadurch werden alle Schichten gleichmäßig durchnässt und das Gericht wird ganz und saftig.

150 g Hühnerfleisch,
0,5 TL. Salz,
1/5 TL. Gewürze,
50 ml Mayonnaise (Sauerrahm),
1 Zwiebel,
3 Kartoffeln (mittelgroß),
3 Hühnereier,
2 Handvoll Granatapfelkerne.

Das Hähnchen muss auf jede geeignete Weise zubereitet werden. Wenn Sie gerade etwas im Ofen backen, wird es nicht schwer sein, ein paar Hähnchenstücke in Folie einzuwickeln, nachdem Sie sie gesalzen und mit Gewürzen bestreut haben. Sie müssen 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Sie können das Hähnchen auch einfach kochen oder braten. Anschließend das fertige Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel, legen Sie das Hähnchen auf den Boden und bestreichen Sie es mit Mayonnaise oder Sauerrahm. Wenn Sie saure Sahne verwenden, fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Um die Bitterkeit zu beseitigen, können Sie es mit kochendem Wasser überbrühen, dann ausdrücken und in eine Salatschüssel geben.

Hühnereier in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, Eigelb und Eiweiß schälen und trennen. Reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe oder zerdrücken Sie es einfach mit einer Gabel zu feinen Krümeln. Das Eigelb auf die Zwiebelschicht legen, verdichten und mit Mayonnaise bestreichen.

Kartoffeln müssen ebenfalls in der Schale gekocht, dann abgekühlt, geschält und auf einer feinen oder groben Reibe gerieben werden. Auf das Eigelb legen, verdichten und mit Mayonnaise bestreichen.

Auch das Eiweiß muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Zeichnen Sie mit einem Zahnstocher alle 3–3,5 cm parallele Linien auf die Salatoberfläche. Es sollten 4–5 Linien sein. Füllen Sie zwei oder drei Streifen (jeden zweiten) mit geriebenen Eiern.

Die restlichen Streifen mit Granatapfelkernen füllen. Machen Sie eine Schleife aus einem Petersilienstiel oder einer Frühlingszwiebel.

Der Neujahrsspielzeugsalat ist fertig, ziehen lassen und servieren.

Rezept 6: Neujahrsbaumsalat 2018 (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Der „Neujahrsbaum“-Salat ist ein fantastisches Neujahrsgericht, das nicht nur Ihren Hunger stillt und Sie mit seinem Geschmack erfreut, sondern auch eine hervorragende Dekoration für den Feiertagstisch darstellt. Diese grüne Schönheit sieht sehr appetitlich aus und ihr Duft lädt Sie ein, ein Stück davon zu probieren ... Sie müssen sich jedoch beherrschen, denn wahrscheinlich möchten Sie von geladenen Gästen Lob für Ihre kulinarischen Talente hören!

Die Basis dieses Neujahrssalats sind Hähnchenfilet und Eier sowie Champignons. Es sind diese Komponenten, die den „Weihnachtsbaum“ wirklich befriedigend machen. Nur ein paar Löffel, und vom Hunger ist keine Spur mehr! Der Salat wird mit Dosenmais und holländischem Hartkäse ergänzt. Diese Produktkombination ist sehr lecker. Sie werden sehen, Ihre Gäste kommen immer wieder mit diesem Salat auf den Teller. Was Dill betrifft, stellen wir fest, dass wir ihn zu dekorativen Zwecken benötigen. Ihm ist es zu verdanken, dass unser Salat wirklich wie ein Weihnachtsbaum aussehen wird. Übrigens benötigen Sie ziemlich viel Dill – zwei volle Bunde. Sparen Sie nicht beim Grün, sonst bekommt der Baum kahle Stellen. Zu den restlichen dekorativen Details des Neujahrssalats gehören Mayonnaise (wir werden daraus eine Girlande zeichnen), rote Paprika (aus der wir einen Stern für die Spitze des Baumes schneiden) und ein Granatapfel und Maissamen (sie werden zu Neujahrsspielzeugen, die die „grüne Schönheit“ schmücken).

Neujahrssalat in Form eines Weihnachtsbaums passt perfekt auf den Feiertagstisch! Die Zubereitung ist gar nicht so schwer. Im folgenden Schritt-für-Schritt-Fotorezept können Sie jedoch mehr über die Zubereitung dieses Gerichts erfahren.

Hähnchenfilet - 1 Stück
Hühnerei - 3 Stk
Zwiebel - 300 gr
Champignons – 400 gr
Pflanzenöl - 3 EL.
Mayonnaise - 200 ml
Dosenmais - 0,5 Dosen
Holländischer Käse - 100 gr
Dill - 2 Bund
Granatapfel - eine Handvoll Samen
süße Paprika
Salz Pfeffer

Zuerst gehen wir in den Laden und decken uns mit allen notwendigen Zutaten ein, um diesen Neujahrssalat zuzubereiten.

Die Zwiebel fein hacken, wie auf dem Foto unten gezeigt.

Wir waschen die Champignons unter Wasser, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Anschließend putzen wir sie und schneiden sie anschließend in mittelgroße Würfel.

In einer vorgeheizten Bratpfanne in etwas Pflanzenöl die Zwiebelwürfel goldbraun braten, dabei nicht vergessen, sie während des Bratens umzurühren.

Gehackte Champignons mit den bereits goldenen Zwiebeln in die Pfanne geben. Braten Sie diese Zutaten, bis die Pilze vollständig gekocht sind. Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne zu salzen und zu pfeffern (passen Sie die Salz- und Pfeffermenge Ihrem Geschmack an).

Gebratene Champignons mit Zwiebeln müssen zum Abkühlen in eine Schüssel gegeben werden.

Das Hähnchenfilet kochen, bis es gar ist. Geben Sie dem Wasser unbedingt Salz hinzu, damit das Fleisch nicht langweilig schmeckt. Das fertige Filet abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.

Drei Hühnereier hart kochen. Anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Jetzt ist es Zeit für holländischen Hartkäse. Wir werden es auch in Würfel schneiden, die genauso groß sind wie Eierwürfel.

Wir bereiten eine ziemlich geräumige Schüssel vor und geben Hühnereier und -filets, Champignons, Mais und Käse hinein. Alle diese Komponenten mit Mayonnaise würzen.

Den resultierenden Salat legen wir auf einen schönen Teller und formen daraus einen Weihnachtsbaum.

Den Dill gründlich waschen und trocknen. Dann schneiden wir es wie auf dem Foto gezeigt.

Den Weihnachtsbaumsalat großzügig mit gehacktem Dill bestreuen.

Mit Mayonnaise zeichnen wir eine Girlande. Als Spielzeug verwenden wir helle Granatapfel- und Maissamen. Die Spitze des essbaren Weihnachtsbaums schmücken wir mit einem aus roter Paprika ausgeschnittenen Stern.

Unser „Neujahrsbaum“-Salat ist fertig! Sie können es an den Feiertagstisch schicken.

Rezept 7: Neujahrsmütze des Weihnachtsmanns – Salat

Der Neujahrstisch muss festlich aussehen. Um es schön zu dekorieren, servieren Sie Salate nicht nur in Salatschüsseln, sondern dekorieren Sie sie in Form von Neujahrsattributen. Schöne Salate für das neue Jahr 2018 sorgen für eine besondere Atmosphäre am festlichen Tisch.

Im Internet findet man eine große Auswahl an Salaten für das neue Jahr, aber es kommt vor, dass die Hausfrau einfach nicht in der Lage ist, einen Salat in Form von Weihnachtsmann, Schneewittchen, Ziege und anderen Attributen zuzubereiten. Schließlich hat nicht jeder künstlerischen Geschmack und Fähigkeiten. Schließlich soll ein Salat erkennbar sein und kein Abbild von etwas oder jemandem sein.

Auf dieser Grundlage empfehlen wir Ihnen, für das neue Jahr einen Salat mit Thunfisch in Form einer Weihnachtsmannmütze zuzubereiten, nicht flach, sondern voluminös.

Sie können Ihren Lieblingssalat als „Santa Claus Hat“-Salat verkleiden. Dennoch lohnt es sich, etwas Neues auszuprobieren. Unser Neujahrssalat mit Thunfisch und Krabbenstäbchen erfrischt Ihr reguläres Menü am 31. Dezember und könnte zu Ihrem Favoriten werden.

Der Salat mit Thunfisch und Tomaten „Santa Claus Hat“ wird Sie mit seiner Frische begeistern. Versuchen wir, diesen Salat zuzubereiten.

Thunfischkonserven – 1 Dose;
Zuckermais - 1 Dose;
Hartkäse – 150 Gramm;
3 Eier;
200 Gramm Tomaten;
Mayonnaise 67 % - 100 Gramm.

Beginnen wir mit Zutaten, die weder geschnitten noch gekocht werden müssen. Öffnen Sie den Mais und lassen Sie das Wasser abtropfen. Öffnen Sie die Thunfischdose und gießen Sie den Saft, in dem der Thunfisch aufbewahrt wird, in eine separate Schüssel. Dieses Öl kann dann mit Schwarzbrot verzehrt werden...

Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und in eine Salatschüssel geben.

Kochen Sie die Eier hart. Lass es uns abkühlen. Ein Ei vollständig zerhacken. Und die anderen beiden Eier teilen wir in Eiweiß und Eigelb. Geben Sie das Eigelb zum Salat und lassen Sie das Eiweiß zur Dekoration übrig. Protein kann ohne Zusatzstoffe durch Schmelzkäse ersetzt werden. Wenn Sie sich dafür entscheiden, ihn anstelle von Hartkäse zu verwenden.

Wir schneiden zwei oder drei Tomaten in den Salat und lassen zwei oder drei Tomaten zur Dekoration übrig. Übrigens können Sie die Tomate in der Dekoration durch rote Paprika ersetzen.

Drei Käsesorten auf einer Schiene und dazu noch Salat. Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Probieren Sie den Salat auf Salz ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz hinzu.

Legen Sie den Salat in Form einer Folie auf einen Teller.

Vorbereitung der Dekoration. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer feinen Reibe und legen Sie es kreisförmig auf den Boden des Hügels. Protein ersetzt bei uns weißes Fell. Lassen Sie etwas Eiweiß für den Pompon übrig.

Die restlichen Tomaten in Würfel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Obwohl es im Winter nur Gewächshaustomaten gibt, enthalten diese mehr Fruchtfleisch als Samen.

Legen Sie die Tomaten auf einen Hügel. Damit sie besser haften, machen Sie ein Mayonnaisenetz auf der Folie. Sobald die Tomaten an Ort und Stelle sind, formen Sie aus dem Eiweiß einen Pompon und legen Sie ihn darauf.

Dies ist die Weihnachtsmannmütze, die Sie am Ende haben sollten. Ein einfacher, leckerer und schöner Salat ist in wenigen Minuten fertig. Den Salat neu zu dekorieren ist nicht schwierig. Wenn Sie einen großen Tisch planen, können Sie mehrere dieser Salate zubereiten und an verschiedenen Enden des Tisches platzieren.

Rezept 8: Neujahrssalatball für das Jahr des Hundes

Salat für das neue Jahr 2018 – natürlich in Hundeform. Obwohl nicht einmal ein Hund, sondern das süße Gesicht des Welpen Sharik aus dem Cartoon Kitten namens Woof. Sie können das Rezept für diesen Feiertagssalat ganz einfach individuell anpassen, indem Sie Ihre Lieblingsprodukte auswählen. Glauben Sie mir, ein so originelles Gericht lässt niemanden am Neujahrstisch gleichgültig!

Ich wollte einen leichten und einfachen, aber gleichzeitig köstlichen Salat zubereiten, der alle Zutaten gut kombiniert. Erstens kann Hähnchenbrust durch Geflügelfilet aus jedem Teil des Schlachtkörpers ersetzt werden. Sie benötigen große frische Tomaten und Gurken und nehmen mehr kleine, jedoch nach Gewicht. Die Hühnereier im Salat sind groß (man braucht 3-4 kleine) – wichtig ist, dass genügend Eiweiß vorhanden ist, um die oberste Schicht zu bedecken.

Jeder Hart- oder Halbhartkäse reicht aus (in meinem Fall heißt er Marmor, aber der Geschmack unterscheidet sich nicht vom russischen). Eingelegte Käsesorten wie Brynza passen übrigens gut zu den anderen Zutaten. Es empfiehlt sich, Oliven ohne Kerne zu kaufen (so lassen sie sich leichter schneiden), und der Tradition entsprechend empfehle ich die Herstellung eigener Mayonnaise.

Hähnchenbrust – 200 gr
Hühnereier - 2 Stk
Gurke - 1 Stück
Tomate - 1 Stk.
Oliven - 100 gr
Russischer Käse – 100 gr
Mayonnaise - 130 gr

Um diesen einfachen, leckeren und schönen Salat zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten: Hähnchenbrust (Hähnchen- oder Putenfilet), große Gurken und Tomaten, Hühnereier, Hart- oder Halbhartkäse, Mayonnaise und Oliven. Apropos Salz: Für uns ist Mayonnaise bereits salzig genug, sodass Liebhaber nach Belieben Salz hinzufügen können.

Lassen Sie uns die Hähnchenbrust kochen – legen Sie sie in kochendes Wasser und kochen Sie sie bei mäßigem Kochen etwa 15 Minuten lang (nachdem das Wasser ein zweites Mal kocht – das Kochen hört auf, wenn Sie das Fleisch hinzufügen, da die Wassertemperatur sinkt). Gleichzeitig kochen Sie hartgekochte Hühnereier – 9-10 Minuten nach dem Kochen bei mittlerer Hitze. Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, sollten sie ebenso wie das Wasser Zimmertemperatur haben. Darüber hinaus können Sie das Wasser zusätzlich salzen oder etwas Essig hinzufügen – dann wird die Wahrscheinlichkeit einer Beschädigung der Schale minimiert.

Bereiten wir in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten für den Hundesalat vor. Einige der Oliven müssen sehr fein gehackt werden, so dass ein paar Stücke übrig bleiben, um das Gesicht zu schmücken. Ich hatte Oliven mit Kernen (die schmecken übrigens besser), also musste ich sie vorsichtig herausschneiden.

Mahlen Sie jeden (oder besser gesagt Ihren Lieblings-) Hart- oder Halbhartkäse auf einer mittleren oder groben Reibe. Wenn Sie möchten, nehmen Sie eingelegten Käse – der wird auch sehr lecker sein.

Die gekochten Hühnereier abkühlen lassen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer mittleren oder feinen Reibe reiben.

Auch die Hähnchenbrust ist fertig: Nehmen Sie sie aus der Brühe und lassen Sie sie abkühlen, damit Sie das Fleisch schneiden können. Anschließend das Filet in kleine Würfel schneiden.

Gehackte Oliven und geriebenes Eiweiß in separate Schüsseln geben – diese beiden Zutaten benötigen wir am Ende der Salatzubereitung (als Dekoration).

Jetzt ist es an der Zeit, kreativ zu werden. Natürlich können Sie Balls Gesicht aus dem Gedächtnis zeichnen, aber viel bequemer ist es, ein Bild im Internet zu finden, es auf ein A4-Blatt auszudrucken und es dann mit einer Schere entlang der Kontur auszuschneiden. Darüber hinaus empfehle ich Ihnen, die Schablone mit breitem Klebeband abzudecken und sie zur Sauberkeit und Hygiene mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Wir wählen ein breites und flaches Gericht, das von der Größe her passt – am besten nicht weiß (sonst passt es zum Salat). Legen Sie die Vorlage mittig darauf. Wir basteln ein Kornett (aus Pergamentpapier) oder verwenden einen Kochbeutel. Wir geben buchstäblich einen Esslöffel Mayonnaise hinein und skizzieren damit die Vorlage. Nur nicht auf dem Papier mit dem Gesicht, sondern entlang der Kontur, den Rand der Zeichnung nachzeichnend. Wir entfernen die Schablone – wir haben eine Skizze eines Mayonnaise-Hundes.

Jetzt stellen wir den Salat selbst zusammen. Legen Sie die gekochten Hähnchenstücke in die erste Schicht und achten Sie darauf, dass sie nicht über die Grenzen der Schablone hinausragen. Auf jede Schicht im Salat ein Mayonnaisenetz auftragen.

3. Schicht – Eigelb, 4. Schicht – Gurkenwürfel. Wir glätten den Hügel mit geriebenem Käse, bedienen uns mit den Händen und geben dem Gesicht des Welpen eine gleichmäßigere Form. Die Käsekappe großzügig mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.

Als nächstes legen Sie (siehe Bild) gehacktes Eiweiß und Oliven auf den Käse und die Mayonnaise. Mit einem Löffel, einem Messer oder einem anderen geeigneten Besteck machen wir bei Bedarf Ausbuchtungen und Vertiefungen, damit der Salat nicht flach wird.

Es bleibt nur noch, die Augen, Augenbrauen, Nase und den Mund des Hundes aus Oliven zu machen (wir haben ein paar Stücke übriggelassen – wir haben sie mit einer sauberen, mit Alkohol behandelten Nagelschere ausgeschnitten). Die Zunge ist eine kleine Tomatenscheibe. Wir zeichnen mit Mayonnaise einen dünnen Streifen auf das schwarze Ohr, um die Biegung hervorzuheben. Das ist alles – der Neujahrshundesalat ist fertig.

Rezept 9: Schneemannsalat für den Neujahrstisch

Wir empfehlen Ihnen, Ihren Lieblings-Schichtsalat zuzubereiten und ihn im Neujahrsstil zu dekorieren. Heute biete ich einen dieser Salate an; oben sieht er wie ein Schneemann aus. Stellen Sie sich vor, wie sich Ihr Tisch verwandeln wird!

Huhn (Brust oder Keule) - 200 g
Kartoffeln - 2 Stk
Hartkäse - 100 g
Hühnereier - 3 Stk
eingelegte Gurken - 2 Stk
Mayonnaise - nach Geschmack
Wassermelone (rosa) Rettich – zur Dekoration
Oliven - 2 Stk.
Karotten (gekocht) - 1 Stk.
Salz nach Geschmack
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Rosa Rettich kann durch gekochte Rüben ersetzt werden. Eingelegte Gurken – gesalzen, eingelegte Quitten, eingelegte Pilze, frische Gurken, frische Paprika, süßer Paprika-Lecho. Hühnchen kann durch jedes Fleisch, jede Wurst oder jede Wurst ersetzt werden.

Hähnchenschenkel oder -brust in Wasser vorgaren und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Das Hähnchen abkühlen lassen und fein hacken. Das Hähnchen kreisförmig auf einen Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen.

Die zweite Schicht besteht aus geriebenen Ofenkartoffeln. Mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Mayonnaise bestreichen.

Jetzt können Sie saure oder eingelegte Gurken reiben und auf den Salat geben. In meinem Fall werden es eingelegte Wassermelonenschalen sein, die habe ich im Sommer zubereitet.

Ein Stück Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und über den Salat streuen, mit Mayonnaise bestreichen.

Die oberste und letzte Schicht besteht aus dem geriebenen Eiweiß von drei gekochten Eiern.

Aus Oliven kann man die Augen des Schneemanns ausschneiden und daraus Wimpern auf den Salat stecken.

Schneiden Sie die rosa Wangen für unseren Schneemann aus Wassermelonen-Rettich aus, es schmeckt sehr süß. Wie oben angedeutet, können Sie auch Rote-Bete-Scheiben verwenden. In diesem Fall die Rüben mit Pflanzenöl einfetten, sonst kann der Schneemann durch seinen Saft verfärbt werden.

Machen Sie die Nase und den Mund des Schneemanns aus kleinen gekochten Karotten.

Und vergessen Sie nicht, einen Knall zu formen, um Ihr kulinarisches Meisterwerk zu vervollständigen. Lassen Sie den Schneemannsalat vor dem Servieren im Kühlschrank ziehen.

Fertig ist der Silvester-Tischheld, jetzt können Sie ihn Ihren Gästen servieren!

Rezept 10: Märchenhafter Schneewittchensalat (mit Foto)

gesalzener Hering 1 Stck.
Kartoffeln (gekocht) 2 Stk.
Äpfel 1 Stk.
rote Zwiebel 1 Stck.
Hühnereier 3 Stk.
Cheddar-Käse 200 g.
Mayonnaise
Suluguni-Käse (geräuchert)
Rotkohl (zum Färben von Weißkohl)

Den Salat schichtweise anrichten:

1. Schicht - Legen Sie die Kartoffeln in Form des Schneewittchens (für diejenigen, die Schwierigkeiten haben, können Sie im Voraus eine Schablone entsprechend der Größe des Tellers zeichnen, auf dem der Salat ausgelegt werden soll), Mayonnaise.

2. Schicht – Hering auslegen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.

3. Schicht – eingelegte Zwiebeln.

4. Schicht – Apfel reiben und leicht mit Mayonnaise einfetten.

5. Schicht – geräucherter Käse, etwas Mayonnaise.

6. Schicht – Eigelb.

Neujahr ist ein magischer Feiertag, der alle Verwandten und Freunde um den festlichen Tisch versammelt. Jede Hausfrau möchte zu Neujahr ihre Gäste erfreuen und ein exquisites Gericht zubereiten, das alle Gäste des Neujahrstisches zu schätzen wissen. Ein solches typisches Gericht der festlichen Tafel können einfache Salate für das neue Jahr 2018 sein, Rezepte mit Fotos, die jeden mit ihrem Geschmack und ihrer Originalität in Erstaunen versetzen werden. Hier finden Sie eine Auswahl an Rezepten, die Ihnen dabei helfen, Ihren Feiertagstisch zu dekorieren und den Abend einzigartig und magisch zu machen.

Warmer Salat mit Hühnchen und Orange

Warme Salate sind nur dann sehr lecker, wenn sie richtig zubereitet werden. Hähnchenbrust gilt als diätetisches Produkt und erhält durch die Zugabe von Obst und Gemüse einen völlig ungewöhnlichen Geschmack.

Wir bereiten einen warmen Salat zu, also brauchen wir:

Eine große oder zwei kleine Hähnchenbrust

1 große Orange

1 frische Gurke

Zwiebel (rot) 1

Grüner Salat 50 Gramm

Zitronen- und Orangensaft je 1 Esslöffel

Olivenöl zum Dressing

1 Löffel Zucker

Irgendwelche Gewürze

Es ist nicht notwendig, diesem Salat Salz hinzuzufügen, Sie können dem Huhn einfach etwas Salz hinzufügen.

Hähnchenbrust sollte in Öl und Gewürzen mariniert werden. Sie müssen 15 Minuten lang marinieren.

Von einer geschälten Orange muss die Schale entfernt werden. Bei der Verarbeitung einer Orange sollte der Saft in einem Teller aufgefangen werden. Die marinierte Brust in eine heiße Pfanne mit Öl geben und auf einer Seite kurz anbraten, dann umdrehen und bei schwacher Hitze bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten braten. Die Garzeit von Brustfleisch hängt oft davon ab, wie dick die Stücke sind. Je dünner das Stück, desto weniger Zeit wird benötigt.

Während Sie das Huhn braten, müssen Sie die Schale vom Apfel entfernen und die Kerne herausschneiden, die Zwiebel und die Gurke waschen. Die Gurke wird dünn geschnitten, der Apfel in Scheiben und die Zwiebel in Federn. Der grüne Salat wird ganz unten auf den Teller gelegt und nur darauf können Gurken- und Apfelscheiben gelegt werden. Dann die geschälten Orangenscheiben und die Zwiebel dazugeben. Sie sollten von dieser Vielfalt nicht überrascht sein. Alle diese Zutaten „verheiraten“ sich perfekt und sorgen für ein absolut bezauberndes Geschmackserlebnis.

Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Stücke auf den vorbereiteten Salat legen und mit dem vorbereiteten Dressing übergießen. Die Füllung reicht für zwei Portionen. Sofort servieren, damit die Hähnchenbrust keine Zeit zum Abkühlen hat.

Die Zubereitung der Füllung ist einfach: Sie müssen lediglich Zitronen- und Orangensaft vermischen und Zucker hinzufügen. Manche Leute fügen auch Salz hinzu, aber das ist Geschmackssache. Alles mit einem Schneebesen oder einer Gabel gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und servieren. Ergibt zwei große Portionen und kann nicht nur als Snack, sondern auch als komplettes Mittagessen dienen. Für alle, die leichte, schmackhafte und ausgefallene Gerichte lieben, ist dies ein sehr gutes Rezept. Guten Appetit!

Salat "Festlich"

Dieses festliche Gericht ist nicht nur sehr schnell, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Die üblichen Zutaten, die für die Zubereitung des Salats verwendet werden, lassen sich gut miteinander kombinieren und verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein originelles, helles Aussehen.
Zur Zubereitung nehmen Sie ½ kg Hähnchenfilet, 2 Päckchen normalen Schmelzkäse, 3 mittelgroße Karotten, 5 Hühnereier, 200 Gramm Käse, Mayonnaise und Kräuter.
Hähnchenfilet muss gekocht, abgekühlt und in gleich große Würfel geschnitten werden. Die Eier kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, die Schale entfernen und fein hacken. Sie können die Eier reiben. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und gießen Sie vorgeriebenen geschmolzenen Käse und Karotten hinein.
Gehackte Eier in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen. Nehmen Sie eine Salatschüssel und legen Sie die erste Schicht aus – Hähnchenfilet. Bedecken Sie die Schicht mit der vorbereiteten Mischung aus Käse, Eiern und Karotten. Es ist notwendig, in gleichmäßigen Schichten zu verteilen. Den fertigen Salat mit Käse bestreuen und mit frischen Kräutern garnieren. Vor dem Servieren sollte der Salat mehrere Stunden einweichen.

Rübensalat mit Hühnchen

Rüben und Hühnchen, eine sehr einfache und leckere Kombination. Dies ist ein sehr ungewöhnlicher und heller Salat, der Familie und Freunden in einer portionierten Salatschüssel serviert wird.
Sie benötigen 400 Gramm Rüben und Hähnchenfilet, ½ Tasse Walnüsse, Kräuter, Mayonnaise zum Dressing, Salz und Pfeffer. Der erste Schritt besteht darin, die Rüben und die Hähnchenbrust zum Kochen zu bringen. Während diese Zutaten kochen, können Sie eine Bratpfanne nehmen, diese am Fenster erhitzen und die Walnüsse einige Minuten lang anbraten. Die gerösteten Nüsse auf ein Schneidebrett legen, abkühlen lassen und mit einem Messer hacken.
Die fertigen Rüben und die Brust in gleich große kleine Würfel schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Den Salat abschmecken. Der angerichtete Salat kann auf portionierte Teller gelegt, mit Kräutern dekoriert und den Gästen präsentiert werden.

Salat „Bojarski“

Dies ist ein sehr herzhafter und köstlicher Salat, den man als königlich bezeichnen kann. Zur Zubereitung benötigen Sie: gekochtes Schweinefleisch, Erbsenkonserven, frische Tomaten, Hühnereier, Knoblauch, Käse, Pfeffer, Salz und Mayonnaise. Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten vorzubereiten.
Der Salat ist sehr einfach zuzubereiten, da alle Zutaten in Schichten ausgelegt sind. Sie benötigen eine Salatschüssel, in der Sie den Salat auf dem Feiertagstisch servieren möchten. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und gleichmäßig auf den Boden der Salatschüssel legen. Erbsen darüber streuen. Die Tomate in Würfel schneiden und auf die Erbsen legen. Gehackte Eier über die Tomate streuen. Etwas gehackten Knoblauch hinzufügen. Salzen und abschmecken. Nach Geschmack mit Mayonnaise belegen.

Salat „Lecker“

Sie haben sich noch nicht entschieden, welche leckeren Salate für das neue Jahr 2018 mit Fotos Sie für die festliche Tafel zubereiten werden? Dann achten Sie auf den „leckeren“ Salat. Dieser Salat ist für echte Feinschmecker, die seinen exquisiten Geschmack zu schätzen wissen.
Für den Salat 200 g vorbereiten. Champignons, 80 gr. Koreanische Karotten und Pflaumen, 150 gr. geräuchertes Hühnerfleisch, Kräuter, Mayonnaise, Salz und Pfeffer. Sobald alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen.
Eine Besonderheit dieses Salats ist, dass er in einer Form zubereitet wird. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie keine spezielle Form haben; Sie können sie ganz einfach selbst herstellen, indem Sie einen Zylinder aus einer Blechdose ausschneiden.
Nehmen Sie einen flachen Teller, auf dem Sie den Salat portionsweise servieren möchten, und stellen Sie die vorgeölte Form darauf. Das Einfetten mit Pflanzenöl ist notwendig, damit sich die Form am Ende leicht entfernen lässt und das Aussehen des Salats nicht beeinträchtigt.
Die Champignons schneiden und anbraten. Schneiden Sie das Fleisch und legen Sie es in die erste Schicht. Etwas mit Mayonnaise einfetten. Als nächstes eine Schicht vorgehackter Pflaumen auslegen und mit Mayonnaise bestreichen. Danach kommt eine Schicht Pilze. Gurken können in Würfel geschnitten und auf Pilze gelegt werden. Die letzte Schicht besteht aus koreanischen Karotten. Nachdem die letzte Schicht ausgelegt ist, müssen Sie die Form vorsichtig entfernen und den Salat für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Salat „Tsarskiy“

Tintenfisch ist ein wunderbares Meeresfrüchteprodukt, das dem Salat einen exquisiten Geschmack verleiht. Die Zubereitung des Salats ist nicht nur sehr einfach, sondern auch schnell.
Zur Zubereitung benötigen Sie 6 Hühnereier, 4 Kartoffeln, 150 Gramm Käse, 1 Dose Tintenfisch und roten Kaviar, Mayonnaise zum Salatdressing.
Kochen Sie zuerst die Kartoffeln und reiben Sie sie. Eier kochen, Eigelb entfernen, Eiweiß hacken. Den Käse reiben. Nehmen Sie eine Schüssel und schichten Sie die vorbereiteten Zutaten schichtweise darauf. Die erste Schicht besteht aus Tintenfischen, die auf den Boden der Schüssel gelegt werden. Darauf wird eine Schicht Eiweiß und Kartoffeln ausgelegt. Alles mit Käse bestreuen. Legen Sie den roten Kaviar aus und fügen Sie weitere Schichten hinzu, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Damit der Salat nicht austrocknet, können Sie ihn zwischen den Schichten mit Mayonnaise einfetten.

Salat „Chunga-Changa“

Vor Beginn des neuen Jahres schauen sich viele Hausfrauen an, welche Salate für das neue Jahr 2018 mit Fotos für die Gäste zubereitet werden können. Wir machen Sie auf den originalen Chunga-Changa-Salat aufmerksam, der unter anderem eine Banane enthält, die perfekt zu Gurke, Leber und Pfeffer passt.
Für den Salat bereiten Sie 800 Gramm Hühnerleber, einen Kopf Chinakohl, 2 Bananen, 3 Gurken, ½ Zitrone, Olivenöl, Mayonnaise und eine Paprikamischung vor.
Nehmen Sie eine Bratpfanne, geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Hühnerleber mit einer Paprikamischung an. Während die Leber brät, müssen Sie die Bananen schälen und in Kreise schneiden. Den Kohl fein hacken, in eine tiefe Schüssel geben und Bananen hinzufügen. Abschmecken und Zitronensaft einpressen.
Die gebratene Leber herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Den restlichen Bratensaft der Leber in eine Schüssel mit Kohl und Bananen gießen und mit Olivenöl würzen. Die Gurken in dünne Streifen schneiden. Nehmen Sie eine festliche Salatschüssel und stellen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge zusammen. Kohl und Bananen auf den Boden legen, mit Leber bedecken, Gurken darüber streuen.

Salat "Kerzen"

Neujahrssalatrezepte mögen auf den ersten Blick sehr komplex und zeitaufwändig erscheinen, aber wenn man sie studiert, wird sich herausstellen, dass alles so einfach ist wie das Schälen von Birnen. Der „Kerzen“-Salat ist einerseits einfach, andererseits aber auch so ungewöhnlich. Dieser Schichtsalat passt perfekt in das festliche Neujahrsmenü. Das originelle Design des Salats schafft eine Atmosphäre der Wärme und Behaglichkeit am festlichen Tisch. Die Gäste werden diesen Salat wegen seiner Zartheit und seines unübertroffenen Geschmacks lieben.

Um den Salat zuzubereiten, benötigen Sie:
Gekochtes Hähnchenfilet - 300 Gramm,
Frische Champignons - 200 Gramm,
Eier - 4 Stk.,
Zwiebeln - 1 Stk.,
Frische Gurken - 2-3 Stk.,
Hartkäse (niederländisch) - 250 Gramm,
Mayonnaise.

Der „Kerzen“-Salat hat nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern ist auch sehr einfach zuzubereiten. Es ist ein Vergnügen, diesen Salat für das neue Jahr zuzubereiten.
Frische Pilze sollten gründlich gewaschen, geschnitten und in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl gebraten werden. Die Bereitschaft von Pilzen kann anhand ihrer Farbe bestimmt werden; sobald sie etwas braun sind, gelten sie als fertig, es ist jedoch besser, sie etwas länger aufzubewahren. Nachdem die Pilze gebräunt sind, fein gehackte Zwiebeln in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze stehen lassen, bis die Zwiebeln gar sind.
Die gebratenen Champignons und Zwiebeln in ein Sieb geben, damit überschüssiges Öl abtropfen kann. Während die Pilze etwas trocknen, können Sie ein tiefes Gericht für den Salat zubereiten.
Die erste Pilzschicht wird auf den Boden der Form gelegt, die mit etwas Mayonnaise eingefettet werden sollte. Darüber liegt eine Schicht Hähnchenfilet, die man am besten in kleine Würfel schneidet. Es ist unbedingt zu beachten, dass jede Schicht in Mayonnaise eingeweicht werden muss.
Die nächste Schicht frischer Gurken, in Streifen geschnitten, sorgt für einen Hauch Frische. Gurken gelten als sehr saftiges Gemüse, das nicht in Mayonnaise eingeweicht werden muss. Auf den Gurken werden gekochte, gemahlene Eier ausgelegt. Und die allerletzte Schicht geriebenen Käses wird ausgelegt, die leeren Schneeverwehungen ähnelt.
Damit der Salat im Kerzenschein auf dem Tisch funkelt, muss er dekoriert werden. Zur Dekoration eignen sich beliebiges Gemüse, Paprika, Karotten und Granatapfelkerne. Das Grün ist halbmondförmig ausgelegt und dient als festlicher Kranz für Kerzen. Als nächstes werden zwei gleichmäßige Streifen aus der Paprika herausgeschnitten – das werden unsere Kerzen. Die Flamme ersetzt die Karotten und die Granatapfelkerne schmücken den Kranz.

Salat mit Zunge

Granatapfelkerne, Zunge und Ananas vereinen sich harmonisch in diesem wunderbaren Feiertagssalat für das neue Jahr. Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

eine Schweinezunge,

Hartkäse - 150 Gramm,

Ananas aus der Dose – 3 Ringe (wenn die Ananas bereits gehackt ist – 3 Esslöffel),

1 Paprika (rot oder grün)

Knoblauch - 1 Zehe,

Granatapfelkerne - 4 EL. Löffel,

Naturjoghurt oder Sauerrahm - 3 EL. Löffel,

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die gekochte Zunge sowie den Hartkäse in Würfel schneiden. Paprika und Ananas - Würfel. Alles vermischen, hinzufügen: Granatapfelkerne, Salz, Pfeffer und mit Joghurt oder Sauerrahm würzen. Der Zungensalat für das neue Jahr ist fertig!

Köstlicher Salat mit Croutons und Schinken

Salatzutaten:
Schinken – 200–250 Gramm
Mais – 1 Dose (250 Gramm)
Tomate - von 2 bis 5 Stück. (abhängig von der Größe)
Sauerrahm oder Mayonnaise optional – 200 Gramm
Ein viertel Laib oder eine Packung fertiger Cracker
Salz, etwas Kräuter und Knoblauch nach Geschmack
Beginnen wir mit dem Kochen:
Schneiden Sie den Laib in kleine Würfel, trocknen Sie ihn im Ofen und lassen Sie ihn abkühlen (ich möchte Sie daran erinnern, dass Sie im Laden fertige Cracker kaufen können). Alle vorbereiteten Salatzutaten fein hacken, den Knoblauch reiben oder durch eine Knoblauchpresse geben und vermischen. Gießen Sie Mayonnaise oder Sauerrahm in den Salat. Geben Sie die Cracker kurz vor dem Servieren an Ihre Gäste hinzu, sonst werden sie matschig und verlieren ihre Knusprigkeit.

Salat mit Thunfisch und Kartoffeln

Salatzutaten:
Thunfischkonserven – 1 Dose
Tomate - 400 Gramm
Ketchup - 2 Löffel
Olivenöl - 4 Löffel
Schwarzer Pfeffer, Salz
Pfefferminze – 2-3 Zweige
Kartoffeln - 6 Stk.
Bündel Spinat
Beginnen wir mit dem Kochen:
Tomaten und Salzkartoffeln werden in große Scheiben geschnitten in eine vorbereitete Salatschüssel gegeben. Gewaschene und getrocknete Spinatblätter werden in große Stücke gerissen (wenn man das Grün zerreißt, bleiben alle Vitamine erhalten), Blätter werden von Minzzweigen abgerissen und ebenfalls in die Salatschüssel gegeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gründlich vermischen, den Fisch in kleinen Stücken darauf legen. Der Salat ist fast fertig, Sie müssen ihn nur noch mit einer Sauce aus Olivenöl und Ketchup übergießen.

Ungewöhnlicher Olivier

Der Olivier-Salat ist bei uns schon lange beliebt und man findet ihn auf absolut jedem Neujahrstisch. Wir bieten Ihnen eine leicht abgewandelte Variante dieses Salats an. Olive ohne Kartoffelzusatz schmeckt noch besser als das übliche Gericht. Für die Zubereitung dieser Salatvariante benötigen Sie Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Eier und Wurst. Die Zubereitung von Olivier ohne Kartoffeln dauert etwa 30 Minuten. Es ist einfach zuzubereiten, aber um gut zu schmecken, benötigen Sie hochwertige Zutaten. Wurst und Eier in kleine Würfel schneiden. Die Karotten kochen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel wird so fein wie möglich gehackt und die Erbsen vom Wasser befreit.

Als nächstes müssen Sie alle Zutaten mischen und mit Gewürzen abschmecken sowie mit Mayonnaise würzen. Lassen Sie den Salat anschließend einige Stunden ziehen und stellen Sie ihn auf den Tisch. Damit ist unser Olivier-Gericht ohne Kartoffeln fertig, Sie können es mit Kräutern dekorieren und den Gästen servieren. Noch mehr leckere Rezepte finden Sie in der Rubrik „Salate für das neue Jahr 2018 Rezepte mit Fotos“ (einfach, lecker, schön) auf unserer Website.

Salat mit Pfannkuchen und Fetakäse

Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung dieses schönen Salats finden Sie auf unserer Website in der Rubrik „Beste Salate“.
Salatzutaten:
Dünne Mehlpfannkuchen, ca. 4 Stück
Feta Käse
Champignon
gekochte Karotten 1 Stück
4 Pellkartoffeln
Hähnchenbrust kann auf Wunsch gekocht oder im Teig gebraten werden
2 Esslöffel Sauerrahm
Haufen Grün
Zwiebeln, Mayonnaise, Lauch, Frischhaltefolie.
Beginnen wir mit dem Kochen:
Beginnen wir mit dem Kochen mit Pfannkuchenröllchen. Den Käse reiben, Sauerrahm und Kräuter dazugeben und umrühren. Die entstandene Füllung auf dem abgekühlten Pfannkuchen verteilen. Legen Sie einen Streifen gekochter Karotten auf den Rand des Pfannkuchens und rollen Sie ihn zu einer Röhre. Schneiden Sie die resultierenden Röhrchen in Rollen. Nachdem die Brötchen fertig sind, nehmen Sie Frischhaltefolie und legen Sie sie auf den Boden und die Seiten einer großen, tiefen Schüssel. Legen Sie die Rollen aus. Die abgekühlte Brust fein hacken, in eine zweite Schicht legen und mit Mayonnaise übergießen. Mit etwas fein gehacktem Lauch bestreuen. Braten Sie die Pilze mit Zwiebeln an und legen Sie sie nach dem Abkühlen in die nächste Schicht in die Form. Als nächstes fügen Sie geriebene Kartoffeln, etwas Mayonnaise und nach Wunsch Kräuter hinzu. Stellen Sie den vorbereiteten Salat für 40 Minuten in den Kühlschrank, es kann aber auch länger dauern. Bevor Sie Ihren Gästen servieren, decken Sie die Salatschüssel mit einem großen Teller (z. B. einem Deckel) ab und drehen Sie ihn schnell um. Sie können die resultierende Salattorte mit Kiwischeiben dekorieren, indem Sie sie am Rand des Tellers platzieren oder Ihrer Fantasie freien Lauf lassen.

Salat „Rosenstrauß“

Salate für die Rezepte für das neue Jahr 2017 sollen nicht nur lecker, sondern auch originell und schön sein. Ein wunderschöner und appetitlicher Salat namens „Rosenstrauß“ wird eine echte Dekoration des Neujahrstisches sein. Dieses Gericht wird jeder Hausfrau helfen, ihre Gäste zu überraschen und sie mit seiner köstlichen Eleganz zu erfreuen. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie Zutaten wie geräuchertes Fleisch; im Prinzip geht jedes: Schweinefleisch, Curtina oder Rindfleisch. Sie benötigen außerdem mit Zwiebeln gebratene Pilze, koreanische Karotten, Hartkäse, Walnüsse und Rüben. Darüber hinaus benötigen Sie Eier, Mayonnaise, Knoblauch und fertige ungesäuerte Pfannkuchen, um Rosen zu formen. Obwohl der Salat optisch den Eindruck erweckt, dass er schwierig zuzubereiten ist, ist dies nicht der Fall.

Zuerst müssen Sie das Fleisch fein hacken und auf einen Teller legen. Außerdem müssen Sie die Pilze in gleich große Stücke schneiden. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. Anschließend zusammen mit den Pilzen in Pflanzenöl anbraten und abkühlen lassen. Gekochte Eier müssen in kleine Stücke geschnitten und der Käse gerieben werden. Die Nüsse sollten mit einer Reibe oder einem Messer zerkleinert werden. Fügen Sie dem Fleisch koreanische Karotten hinzu. Alle Komponenten werden gut vermischt und mit Mayonnaise gewürzt. Als nächstes sollten Sie das Gericht in eine Salatschüssel geben. Als nächstes beginnen wir mit der Gestaltung des Salats mit Pfannkuchen.

Die gekochten Rüben reiben und mit Knoblauch vermischen. Mayonnaise hinzufügen. Die Rote-Bete-Mischung auf die Pfannkuchen geben und zu einer Rolle rollen. Anschließend müssen Sie die Pfannkuchen vorsichtig mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden, aus denen dann Rosen geformt werden.

Als nächstes müssen Sie die Pfannkuchenstücke richtig anordnen. Wir platzieren sie so, dass die Rübenmasse auf dem Teller sichtbar ist. Wir dekorieren das Erscheinungsbild des Salats mit Kräutern und legen sie zwischen die Rosen. Eigentlich endet hier die Zubereitung des Salats. Unsere Schönheit ist fertig, Sie können den Salat sofort auf dem Tisch servieren.

Wir hoffen, dass Sie in dieser wunderschönen Auswahl: „Salate für das neue Jahr 2018: einfache und leckere Rezepte mit Fotos“ ein Rezept nach Ihrem Geschmack gefunden haben. Viel Spaß beim Kommen!

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