Neujahrsmenü für das Jahressymbol des Jahres. Vorspeise mit Pfannkuchen gefüllt mit Putenleber

Nach dem chinesischen Kalender naht das Jahr des Feuerhahns, das von Natur aus streng und ernst, aber fair ist. Wie feiert man das neue Jahr 2017 und was bereitet man sich darauf vor, um Silvester unvergesslich zu machen, die Unterstützung des Symbols zu gewinnen und die Erfüllung von Wünschen sicherzustellen?

Den chinesischen Weisen zufolge wird der Rote Hahn mit Hilfe einer reinigenden Flamme alles Böse vertreiben und die Welt mit dem Neuen und Unbekannten erfüllen. Mit dem Beginn des Hahns 2017, der am 28. Januar stattfinden wird, werden sich Änderungen auf alle auswirken. Die Art der Veränderung hängt von den Menschen ab. Das Symbol des Jahres ist bekannt für seine Sympathie für zielstrebige und fleißige Menschen mit bemerkenswerter Willenskraft. Das neue Jahr 2017 wird aufregend und emotional sein und alle Bemühungen werden Früchte tragen, wenn Sie hart arbeiten und beharrlich sind.

Die rote Farbe in der Farbe des Feuerhahns symbolisiert finanziellen Erfolg. Dies ist ein Farbton für Karrierewachstum und die Farbe des Glücks. Der Hahn mag auch Gold. Wenn Sie also goldenen Farben den Vorzug geben, erhalten Sie bei all Ihren Bemühungen die Unterstützung des Symbols des neuen Jahres 2017.

Der Hahn ist ein Familienvogel. Er schätzt seine Lieben und schützt den Frieden. Es wird empfohlen, das neue Jahr 2017 mit der Familie zu feiern. Dank einer fröhlichen, lauten Gesellschaft wird der Urlaub unglaublich aktiv. Es ist besser, Ihren Neujahrsurlaub ins Ausland zu verschieben.

Was Geschenke angeht, neigt das sparsame Symbol des Jahres zu kleinen Geschenken, da Aufmerksamkeit wichtiger ist. Um den Feuerhahn zu besänftigen, lassen Sie sich bei der Gestaltung eines Neujahrsinterieurs von der Farbgebung des Vogels leiten.

Der Ort, an dem das neue Jahr gefeiert wird, spielt keine Rolle, aber dubiose Lokale sollte man besser meiden, sonst hinterlässt ein durch einen kleinen Konflikt verdorbener Abend unangenehme Erinnerungen. Setzen Sie auf das Unternehmen und vergessen Sie nicht die festliche Stimmung.

Szenario für das neue Jahr 2017 des Roten Hahns für Zuhause und Familie

Neujahr ist ein lang erwarteter Feiertag. Dies ist eine großartige Gelegenheit, mit Ihrer Familie zusammenzukommen und Spaß zu haben. Damit der Feiertag ein Erfolg wird, schaffen Sie eine festliche Atmosphäre für Ihre Lieben. Dabei helfen Fantasie und ein vorab durchdachtes Szenario für das neue Jahr 2017.

Bereiten Sie Masken und Kostüme im Voraus vor. Ich rate Ihnen, den Feiertag unter einem Motto zu gestalten: einem Märchenball, einer Piratenparty. Es gibt keine Einschränkungen. Lieder, Tänze, Glückwünsche und Wettbewerbe mit Geschenken sorgen für eine festliche Atmosphäre. Ich biete ein Silvester-Szenario für ein Treffen mit Familie oder Freunden an.

• Einführung. Lassen Sie das Familienoberhaupt den Feiertag eröffnen. Ich empfehle, mit einer Gratulation zu beginnen, ergänzt durch einen Witz oder ein thematisches Gedicht.
• Abschied vom letzten Jahr. Die beste Zeit, um anzustoßen. Verwandeln Sie alles in ein Spiel. Lassen Sie jeden Teilnehmer der Veranstaltung sich an die schönen Momente des vergangenen Jahres erinnern. Wer sich an die meisten Ereignisse erinnert, gewinnt und erhält einen Preis.
• Sich warm laufen. Beginnen Sie mit Rätseln. Schenken Sie die richtige Antwort. Es gibt viele günstige Dinge im Angebot: Postkarten, Kühlschrankmagnete, Schlüsselanhänger mit dem Symbol von 2017.
• Silvester. Gläser Champagner, Urlaubsgrüße und Toasts. Während das Glockenspiel erklingt, wünschen Sie sich etwas.
• Übergabe der Neujahrsgeschenke. Machen Sie den Prozess interessant. Sagen Sie Ihren Gästen, dass die Geschenke von einem bösen Zauberer gestohlen wurden, der eine Notiz mit Hinweisen hinterlassen hat. Lassen Sie die Familie an einem interaktiven Spiel und einer Suche teilnehmen.
• Wettbewerbe. Zuvor feierten die Menschen das neue Jahr vor dem Fernseher. Jetzt ist es irrelevant und langweilig. Wettbewerbe, zum Beispiel „Draw a Dream“, tragen zur Abwechslung der Atmosphäre bei. Geben Sie den Teilnehmern Papier und Stifte und verbinden Sie ihnen die Augen. Wenn einer der Teilnehmer das Bild fertiggestellt hat, müssen die anderen den Traum erraten. Derjenige, der richtig geraten hat, erhält einen Preis und der Autor ist zuversichtlich, dass der Traum wahr wird.
• Familienspaziergang. Die am meisten erwartete Phase der Feier. Gehen Sie mit einer fröhlichen Gruppe nach draußen, atmen Sie die frostige Luft ein, bewundern Sie die Sterne, zünden Sie Wunderkerzen an, lassen Sie Feuerwerkskörper explodieren oder zünden Sie ein Feuerwerk.

Wie die Neujahrsfeiertage aussehen werden, hängt von Ihnen ab. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und erinnern Sie sich – wahres Glück liegt in fröhlichen Erinnerungen, unvergesslichen Emotionen und der festlichen Stimmung Ihrer Lieben.

Was man anziehen sollte, um das neue Jahr 2017 zu feiern

Es ist nicht schwer zu erraten, dass die Hauptfarbe des kommenden Jahres 2017 Rot ist. Es wird nicht empfohlen, sich auf einen klassischen Farbton zu beschränken. Wenn Sie möchten, können Sie ein festliches Outfit in Scharlachrot, Burgund oder Rosa tragen.

Laut Astrologen wird der Besitzer des kommenden Jahres feurige Farbtöne mögen. Auch gelbe und orangefarbene Outfits liegen im Trend. Wenn Sie mit solchen Farben nicht zufrieden sind, entscheiden Sie sich für die Farben Blau und Lila.

Versuchen Sie, das Bild hell, originell und elegant zu gestalten. Auch wenn Sie sich für eine Hose und einen Pullover entscheiden, kommt es vor allem darauf an, dass die Kleidung die Männlichkeit unterstreicht. Das Outfit einer Frau sollte Zärtlichkeit und Weiblichkeit vereinen. Das Bild einer mutigen jungen Dame reicht nicht aus.

Was man zu den verschiedenen Sternzeichen tragen sollte

Laut Astrologen wird das Schicksal das ganze Jahr über günstig sein, wenn Sie das richtige Outfit für das neue Jahr 2017 auswählen und Ihr Sternzeichen berücksichtigen. Was auszusuchen?

1. Widder Gelbe Outfits reichen aus. Für Mädchen ist es besser, auf einen tiefen Ausschnitt zu verzichten, sonst wird es im kommenden Jahr zu einer Liebestragödie und einem gebrochenen Herzen.
2. Stier Der Weg ist offen für Experimente mit Farben und deren Kombinationen. Dieses Tierkreiszeichen ist nicht freundlich zu einer aufgeweckten Persönlichkeit und auffälligen Possen. Unter den Schmuckstücken sind große Creolen die beste Option.
3. Zwillinge der exzentrischste. Das Highlight des Bildes ist die Nachdenklichkeit, ergänzt durch die richtige Platzierung der Akzente. Um Glück anzulocken, schmücken Sie Ihr Haar mit einem roten Satinband oder einer Haarnadel.
4. Für Krebs Die beste Lösung ist ein Kostüm-Outfit, ergänzt durch eine Maske mit Strasssteinen. Diese Kleidung wird den Effekt einer unvergesslichen Maskerade erzeugen und Ihnen eine hervorragende Stimmung verleihen.
5. Löwen- selbstbewusste und pedantische Menschen, die die Vorbereitung auf den Urlaub unter Berücksichtigung des Tierkreises als Unsinn betrachten. Der Gönner des Jahres 2017 wird jedes Outfit, das er wählt, zu schätzen wissen. Hauptsache, die Accessoires sind dezent.
6. Jungfrauen Geeignet sind helle Kleidung und sanftes Make-up. Lakonischer Schmuck unterstreicht die natürliche Schönheit.
7. Waage Es empfiehlt sich, auf natürliche Kontraste zu setzen. Sie dürfen den ganzen Silvesterabend in dem Outfit glänzen, von dem sie in letzter Zeit geträumt haben.
8. Im Neujahrslook Skorpione Es muss etwas Schwung vorhanden sein. Junge Damen, die sich von der Masse abheben möchten, könnten etwas Würze gebrauchen. Fantasie wird dazu beitragen, Aufmerksamkeit zu erregen.
9. Schütze Es ist vorgeschrieben, das neue Jahr 2017 in entspannter Atmosphäre zu feiern. Ein kurzer Rock oder ein Kleid mit attraktivem Ausschnitt hilft Ihnen dabei, das Image einer Femme Fatale zu schaffen.
10. Steinböcke Der Hahn empfiehlt, auf Ihre innere Stimme zu hören. Der Schlüssel zum Erfolg ist eine schöne Maniküre, gepflegte Hände und dezente Accessoires.
11. Wassermann Geeignet sind lange Kleider, bodenlange Röcke und Anzüge mit Hosen. Asymmetrie, ergänzt durch einen kleinen Absatz und hellen Schmuck, verleiht dem Bild Schwung.
12. Für Fische Jeder Stil ist angemessen. Die Hauptsache ist, neue Kleidung anzuziehen. Es ist besser, Mitte Dezember in den Laden zu gehen. Dies wird Geld und Glück ins Haus locken.

Wenn Sie versuchen, das Symbol des bevorstehenden Jahres für sich zu gewinnen, seien Sie nicht bescheiden und sparen Sie nicht. Unabhängig davon, was Sie zur Feier des neuen Jahres 2017 tragen, sollte das Bild auf massivem Schmuck und leuchtenden Farben basieren. Der Feuerhahn mag keine ruhigen Menschen.

Was Sie für das neue Jahr 2017 kochen sollten – Schritt-für-Schritt-Kulinarische Rezepte

Der Feiertag rückt näher und Hausfrauen geraten zunehmend in ein Meer von Problemen. Sie müssen das Haus aufräumen, den Weihnachtsbaum schmücken, Geschenke für Haushaltsmitglieder kaufen und das Problem mit dem Neujahrsmenü lösen. Jede dieser Aufgaben ist wichtig und erfordert Aufmerksamkeit.

Am Neujahrstag ist es üblich, den Tisch reich und großzügig zu decken. Jede Hausfrau ist bestrebt, die kulinarischen Erwartungen ihrer Gäste zu erfüllen. Sie schaut sich thematische Fernsehsendungen an und besucht kulinarische Websites auf der Suche nach Rezepten. Aber es gibt so viele Gerichte, dass die Auswahl schwierig ist.

Um die Vorbereitung auf den bevorstehenden Urlaub zu erleichtern, biete ich eine Sammlung von Schritt-für-Schritt-Rezepten an. Die Gerichte werden jedem gefallen. Sie entsprechen dem Charakter des Feuerhahns, unter dessen Schirmherrschaft das nächste Jahr vergehen wird, denn kulinarische Meisterwerke enthalten viele Kräuter, frisches Obst und Gemüse.

Ein Silvesterabend ohne einen Tisch voller Speisen, Köstlichkeiten und Getränke ist kaum vorstellbar. Am Vorabend der Feier denkt jede Hausfrau über eine Liste mit Leckereien nach, die das Neujahrsfest schmücken.

Besondere Aufmerksamkeit verdienen Neujahrssalate, denn Sie möchten Ihre Gäste neben den Klassikern Olivier und Mimosa auch mit etwas Neuem und Unbekanntem erfreuen. Ich biete einige interessante Rezepte an, mit denen Sie alle überraschen werden.

Salat „Weihnachtsmann“

Zutaten:

• Hartkäse – 150 g.
• Eier – 3 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Tomaten – 200 g.
• Thunfischkonserven – 1 Dose.
• Mayonnaise, Salz.

Vorbereitung:

1. Öffnen Sie die Thunfischdose und lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen. Den Fisch mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
2. Ein gekochtes Ei fein hacken und aus den restlichen Eiern das Eigelb entfernen. Sie eignen sich für Salate und Weißweine eignen sich zur Dekoration.
3. Die Hälfte der Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Bewahren Sie den Rest zur Dekoration auf.
4. Den Käse durch eine Reibe geben und mit den anderen Zutaten vermischen. Mayonnaise und Salz hinzufügen, vermischen und auf einen Teller in Form einer kleinen Folie legen, die an die Mütze des Weihnachtsmanns erinnert.
5. Um den Salat realistischer zu machen, dekorieren Sie die Ränder mit geriebenem Eiweiß und formen Sie einen Bubo darauf. Um das Gericht in Form zu halten, sichern Sie es mit einem Mayonnaise-Netz. Die Seiten der Kappe mit fein gehackten Tomaten dekorieren.

Videorezept

Salat „Neujahrshahn“

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g
• Marinierte Pilze – 150 g.
• Karotte – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Gurke – 2 Stk.
• Sauerrahm, Kräuter, Salz.

Vorbereitung:

1. Das Filet kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Gekochte Karotten, eingelegte Pilze und Gurken passend zum Hähnchen hacken.
2. Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, salzen und mit Sauerrahm würzen. Die Menge an Sauerrahm richtet sich nach den persönlichen Geschmacksvorlieben. Hauptsache, der Salat wird nicht zu flüssig.
3. Jetzt muss nur noch der Salat zubereitet werden. Zuerst die Form mit Eierstreuseln bestreuen. Machen Sie Augen aus Pfefferkörnern, formen Sie einen Schwanz und Flügel aus einer Zwiebel und schneiden Sie eine Jakobsmuschel und einen Schnabel aus einer Karotte. Das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Salat "Winter"

Zutaten:

• Hühnerleber – 200 g.
• Koreanische Karotten – 200 g.
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Ei – 1 Stk.
• Weizenmehl – ​​1 Löffel.
• Pflanzenöl, Dill, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Die Hühnerleber zusammen mit dem Ei in eine Mixerschüssel geben und zerkleinern.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Schüssel, fügen Sie zwei Esslöffel Pflanzenöl, Pfeffer, Salz und Mehl hinzu und mischen Sie.
3. In einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten dünne Pfannkuchen braten.
4. In einer separaten Schüssel gehackten Dill, gehackte eingelegte Gurken und Zwiebelhalbringe vermischen. In Streifen geschnittene Pfannkuchen und koreanische Karotten hinzufügen.
5. Es bleibt nur noch, das Gericht mit Mayonnaise zu würzen, zu mischen und für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen, damit sich die Zutaten anfreunden.

Stimmen Sie zu, die Salate, deren Zubereitungstechnik ich geteilt habe, sind unglaublich einfach. Gleichzeitig werden sie zu einer wunderbaren und außergewöhnlichen Tischdekoration und werden Gäste mit neuen Geschmäckern begeistern.

Wenn Sie die Stimmung des Symbols des bevorstehenden neuen Jahres 2017 nicht verderben möchten, ersetzen Sie Hühnerleber durch Kaninchenleber und verwenden Sie Rinderzunge anstelle von Filet. Das Ergebnis wird sich nicht ändern.

Leckere Snack-Rezepte

Auf dem Neujahrstisch passen verschiedene Gerichte. In diesem Teil des Artikels werden wir über köstliche und ungewöhnliche Snacks sprechen. Es gibt viele Rezepte und man verliert sich leicht in dieser Vielfalt. Wenn Sie Schwierigkeiten bei der Auswahl der Gerichte haben, helfe ich Ihnen mit einigen detaillierten Rezepten, die für das kommende neue Jahr 2017 geeignet sind.

„Pita-Brötchen“

Zutaten:

• Lavash – 1 Packung.
• Schmelzkäse – 400 g.
• Leicht gesalzener Lachs – 200 g.
• Grün.

Vorbereitung:

1. Legen Sie das Fladenbrot auf den Tisch, bestreichen Sie es mit geschmolzenem Käse, legen Sie leicht gesalzenen, in dünne Scheiben geschnittenen Fisch darauf und bestreuen Sie ihn mit gehackten Kräutern.
2. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle. Die entstandene Wurst in gleichmäßige Scheiben schneiden, auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Videorezept

„Gebackene Champignons“

Zutaten:

• Frische Champignons – 9 Stk.
• Bruststück – 9 Scheiben.
• Hartkäse – 9 Scheiben.
• Blauschimmelkäse – 9 Scheiben.
• Sauerrahmsauce – 1 Löffel.
• Grün.

Vorbereitung:

1. Um die Vorspeise zuzubereiten, waschen und schälen Sie zunächst die Pilze. Die Stiele abschneiden, fein hacken und mit gehackten Kräutern und Sauerrahmsoße vermischen. Wenn keine Soße vorhanden ist, verwenden Sie Mayonnaise. Die Füllung ist fertig.
2. Die Champignonkappen mit der Füllung füllen und auf ein gefettetes Backblech legen. Auf jede Kappe eine Scheibe Käse und Bruststück legen.
3. Es bleibt nur noch, die Vorspeise mit Olivenöl zu übergießen und sie für fünfzehn Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu stellen. Wenn der Käse geschmolzen ist, die Pilze herausnehmen, auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren.

„Vol-au-vents mit Kaviar“

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 500 g.
• Frischkäse – 300 g.
• Roter Kaviar – 1 Glas.
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Den Teig zu einer 3 mm dicken Schicht ausrollen. Mit einem Messstab oder Glas Kreise aus dem Teig ausstechen. Die Hälfte der Stücke auf ein Backblech legen und gründlich mit verquirlten Eiern bestreichen.
2. Aus den restlichen Kreisen die Mitte ausschneiden. Kombinieren Sie die entstandenen Ringe mit den Kreisen auf dem Backblech. Den Snack im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.
3. Die fertigen Vol-au-Vents mit einer Mischung aus Frischkäse und rotem Kaviar füllen und mit frischen Kräutern garnieren.

Es stehen Ihnen Schritt-für-Schritt-Rezepte für leckere und originelle Snacks für das neue Jahr 2017 zur Verfügung, die die oben besprochenen Neujahrssalate ergänzen. Laufen Sie nicht weg, die Zusammenstellung des Neujahrstisches endet hier nicht.

Rezepte für warme Speisen

Hühnchen wird aufgrund seines Geschmacks, der einfachen Zubereitung und der geringen Kosten traditionell zur Zubereitung von Feiertagssalaten, Vorspeisen und warmen Gerichten verwendet. In diesem Jahr wird empfohlen, Hühnchen durch andere Fleischsorten zu ersetzen, um das Symbol des kommenden Jahres nicht zu verletzen. Glücklicherweise ist es nicht schwer, einen würdigen Ersatz zu finden.

Schauen wir uns Rezepte für warme Gerichte an, die als Grundlage für den Neujahrstisch dienen. Zusammen mit Salaten und Vorspeisen bilden sie ein vollständiges Bild des Feiertagsmenüs und lassen nur Platz für Desserts.

„Kartoffeln mit Käse und Sauerrahm“

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Sauerrahm – 450 ml.
• Hartkäse – 200 g.
• Butter, Gewürze, Salz.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Kartoffeln mit Wasser abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse durch eine grobe Reibe geben. Die Form mit Butter einfetten.
2. Legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden der Pfanne. Sauerrahm über die Kartoffeln gießen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und mit geriebenem Käse bestreuen. Abwechselnd schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
3. Legen Sie das ausgefüllte Formular für 25 Minuten in den Ofen. Backtemperatur – 200 Grad. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

Videokochen

„Braten in Töpfen“

Zutaten:

• Schweinefilet – 1,5 kg.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Rote Zwiebel – 2 Köpfe.
• Butter – 2 Esslöffel.
• Rotwein – 2 Gläser.
• Hühnerbrühe – 300 ml.
• Sauerrahm – 3 Löffel.
• Gemahlener Pfeffer, Olivenöl, Meersalz, frischer Thymian.

Vorbereitung:

1. Reiben Sie das Schweinefilet gründlich mit einer Mischung aus gemahlenem Pfeffer und Meersalz ein. Legen Sie das Fleisch beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung der restlichen Zutaten.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. In jeden Topf etwas Olivenöl gießen, Zwiebeln, Knoblauch und Fleischstücke hinzufügen. Füllen Sie den Inhalt der Töpfe mit Wein und fügen Sie etwas Butter hinzu. Stellen Sie die Töpfe für eine Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
3. Während das Fleisch backt, bereiten Sie die Sauce zu. Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen und passen Sie den Geschmack mit Ihren Lieblingsgewürzen an. Dann saure Sahne in die Brühe geben und kochen, bis das Volumen der Soße auf die Hälfte reduziert ist.
4. Das fertige Fleisch mit gehacktem Thymian bestreuen und heiß mit aromatischer Soße servieren.

"Gemüseeintopf"

Zutaten:

• Kartoffeln – 6 Stück.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel.
• Gemüse, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Knoblauch, Karotten, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch schälen und waschen. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen.
2. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf geben, Pflanzenöl hinzufügen, ein halbes Glas Wasser hinzufügen und 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
3. Zum Schluss gehackten Knoblauch zusammen mit Salz und Pfeffer in die Pfanne geben. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Ich denke, dass diese warmen Gerichte ihren rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen und den Haushalt mit einem unglaublichen und originellen Geschmack erfreuen werden. An Silvester bleibt keiner der Gäste hungrig und unzufrieden.

Milch – 0,5 Tassen.

Gelatine – 15 g.

Vanillezucker – 10 g.

Hüttenkäse – 250 g.

Sauerrahm – 0,5 Tassen.

Puderzucker – 0,5 Tassen.

Ananasringe – 2 Stk.

Vorbereitung:

• Gelatine in Milch auflösen. Lassen Sie die resultierende Mischung 20 Minuten lang stehen, bis sie aufquillt und locker wird.
• In einem separaten Behälter Sauerrahm mit Hüttenkäse vermischen, Vanillezucker und Puderzucker hinzufügen. Rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
• Die Ananasringe in kleine Stücke schneiden. Heiß erhitzte Gelatine in die Quarkmasse geben, verrühren, Ananaswürfel dazugeben und nochmals verrühren.
• Gießen Sie das Dessert in eine Schüssel und stellen Sie es zum Aushärten 5 Stunden lang in den Kühlschrank.

"Schokoladenmousse"

Zutaten:

• Butter – 200 g.
• Walnüsse – 50 g.
• Eier – 5 Stk.
• Puderzucker – 60 g.
• Dunkle Schokolade – 450 g.

Vorbereitung:

1. Die Walnusskerne mahlen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke, geben Sie sie in ein Dampfbad und fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Ich empfehle, die Schokolade portionsweise hinzuzugeben und die Mischung umzurühren. Bei mittlerer Hitze kochen, dabei ein Kochen vermeiden.
2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz gründlich verrühren. Schokolade mit Puderzucker vermischen, die Hälfte des Eiweißes hinzufügen und nach dem Mischen die andere Hälfte hinzufügen.
3. Geben Sie die Mousse in eine schöne Schüssel und stellen Sie sie 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Leckerei mit Nussbröseln bestreuen.

"Obstsalat"

Zutaten:

• Orange – 4 Stk.
• Pflaumen – 400 g.
• Zitrone – 2 Stk.
• Walnusskerne – 100 g.
• Mandarine – 4 Stk.
• Apfel – 4 Stk.
• Dunkle Rosinen – 200 g.
• Puderzucker – 40 g.
• Trockener Weißwein – 40 ml.
• Sauerrahm – 400 ml.
• Vanillezucker – 20 g.
• Creme – 200 ml.

Vorbereitung:

1. Die geschälten Äpfel in Streifen schneiden und mit Zitronensaft befeuchten. Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden und hacken. Die Orangenschale in dünne Streifen schneiden.
2. Die Trockenfrüchte mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen. Unmittelbar nach dem Kochen der Flüssigkeit den Behälter mit den Trockenfrüchten vom Herd nehmen, abkühlen lassen, das Wasser abgießen und in Streifen schneiden. Die Nusskerne mit einem Nudelholz zerdrücken.
3. Sahne mit Wein verrühren, Vanillezucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Nachdem man die Mischung vom Herd genommen hat, saure Sahne hinzufügen und umrühren. Die vorbereiteten Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben, mit der Soße übergießen und mit Orangenschale bestreuen.

Ich finde, das ist eine hervorragende Sammlung von Schritt-für-Schritt-Rezepten, mit denen Sie ganz einfach einen schicken Tisch für das neue Jahr 2017 decken können, von dem Ihre Gäste begeistert sein werden. Frohes Jahr des Hahns!

Neujahr ist der beliebteste und bedeutendste Feiertag für alle Menschen! Schon lange vor dem Ausbruch beginnt man, sich mit besonderer Sorgfalt darauf vorzubereiten. Schließlich kennt jeder das russische Sprichwort: „So wie man das neue Jahr feiert, verbringt man es auch!“ Jeder möchte, dass jedes weitere Jahr besser wird als das vorherige. Deshalb versuchen alle, sich bestmöglich auf die Feier vorzubereiten.

Daher wird lange vor dem Feiertag ein Menü vorbereitet, ein Programm erstellt und Geschenke gekauft. Außerdem wird viel Wert auf Kleidung und Frisur gelegt. Was soll ich sagen, es wird auf absolut alles geachtet, was mit dem Urlaub zu tun hat. Schließlich möchte jeder ein erfolgreiches neues Jahr haben!

Und damit dies geschieht, ist es neben der Vorbereitung notwendig, die Unterstützung des Besitzers des Jahres zu gewinnen – der nach dem östlichen Kalender das Symbol eines bestimmten Tieres ist. Und in diesem Sinne ist das Jahr 2017 sehr interessant! Denn der Feueraffe wird durch das Jahr desselben Feurigen und sogar den Roten Hahn ersetzt!

Warum interessant? Ja, denn im chinesischen Kalender ist der Hahn das spektakulärste und raffinierteste Zeichen des östlichen Horoskops. Er ist sehr aufgeweckt, kontaktfreudig, demonstrativ – er muss überall glänzen!

Aber gleichzeitig ist er sehr praktisch und verantwortungsbewusst, organisiert und entscheidungsfreudig. Er ist immer auf der Hut, seine Wachsamkeit und Einsicht können beneidet werden. Der Hahn ist bereit, Tag und Nacht zu verteidigen, was ihm gehört. Er ist der wahre Besitzer seines Territoriums und kümmert sich um alle, die mit ihm darin leben. Er ist zuverlässig und man kann sich in jeder Situation auf ihn verlassen.

Er ist streng, seriös und fair. Für ihn gibt es keine Kleinigkeiten, er ist ein Pedant, der in allem anspruchsvoll und gewissenhaft ist. Deshalb lässt er seine Angelegenheiten nie unvollendet, sondern strebt im Gegenteil bei all seinen Bemühungen danach, sie so gut wie möglich zu erledigen, was immer zu ihrer idealen Vollendung führt.

Jetzt schreibe ich eine Beschreibung und empfinde bereits große Sympathie für dieses Zeichen des östlichen Horoskops!

Wichtig ist aber, dass der Hahn auch gegenseitiges Mitgefühl empfindet! Und dafür ist es notwendig, ihn zu „beschwichtigen“ und seiner Ankunft so zu begegnen, dass er zufrieden ist. Schauen wir uns so wichtige Themen an, wie zum Beispiel, wie man das neue Jahr feiert, was man für den Neujahrstisch vorbereitet und was man als festliches Outfit trägt!

Wie und wo man Neujahr 2017 feiert – Jahr des Feuerhahns

Da 2017 nicht das Jahr des gewöhnlichen Hahns, sondern das Jahr des Feuerhahns ist, sollte der Feiertag genauso fröhlich, ereignisreich, lustig und unvergesslich sein!

Die Vorbereitungen für den Urlaub sollten sehr verantwortungsvoll und organisiert erfolgen. Vergessen wir nicht, dass unser Hahn in solchen Angelegenheiten ein großer Pedant ist. Und er wird uns nicht verzeihen, wenn wir uns auf den Feiertag vorbereiten, der „nachlässig“ genannt wird. Sie müssen alles bis ins kleinste Detail durchdenken und nach der Erstellung eines Aktionsplans mit der Umsetzung beginnen.

Es ist gut, wenn die ganze Familie und alle Urlaubsteilnehmer in die Organisation des Urlaubs eingebunden werden! Vertrauen Sie jedem etwas Eigenes an. Aber damit ihm die Arbeit, die jeder leisten wird, Freude bereitet! Denn ohne Vergnügen gibt es keine Kreativität und keine Freude!

Und es ist sehr wichtig, dass nicht nur der Urlaub selbst, sondern auch die Vorbereitung darauf hell und unvergesslich ist!

Haben Sie keine Angst vor Experimenten. Der Hahn liebt es zu improvisieren und sich etwas Neues auszudenken. Daher lohnt es sich in gewisser Weise, sich auf die Intuition und eine gute Vorstellungskraft zu verlassen. Ihre Bemühungen werden nicht unbemerkt bleiben und der Hahn wird ihnen sicherlich Aufmerksamkeit schenken.

Überlegen Sie im Voraus, wie Sie das Innere Ihres Hauses am besten dekorieren. Normalerweise behandelt jedes Symbol des Jahres sein Bild sehr gut. Verwenden Sie daher dafür, was Sie für richtig halten! Souvenirfiguren, Fahnen, Christbaumschmuck, Kalender, Poster.

Wählen Sie für die Dekoration helle, reine Farben – Rot, Gelb, Grün – und all ihre vielen Schattierungen! Der Hahn mag kein billiges Lametta. Daher lohnt es sich, ein Haus mit besonderem Stil und Sorgfalt zu dekorieren und dabei über verschiedene Kleinigkeiten nachzudenken.

Eine Gästeliste machen.

Denken Sie über Ihr Feiertagsmenü nach. Es wird weiter unten besprochen. Erstellen Sie eine Liste der Produkte, die Sie kaufen müssen. Kaufen Sie sie frühzeitig, insbesondere solche, die aufbewahrt werden können. Schließlich wollen wir am allerletzten Tag nicht noch herumlaufen und einkaufen gehen. Und lassen Sie für diesen allerletzten Tag nur verderbliche Produkte übrig, die schnell und einfach gekauft werden können.

Erstellen Sie ein Feiertagsskript. Die Gäste werden den ganzen Abend keine Salate essen und fernsehen. Nicht weniger wichtig als die Zubereitung köstlicher Speisen ist es auch, die beste Urlaubsatmosphäre zu schaffen. Damit es für alle Versammelten, sowohl die Kleinsten als auch die Gelassensten, Spaß macht und interessant wird.

Denken Sie im Voraus über Geschenke für Ihre Freunde und Familie nach. Es ist auch nicht nötig, den Einkauf oder die Produktion bis zum letzten Tag aufzuschieben und dann das erstbeste passende zu kaufen, das zur Hand ist. Auch Geschenke sollten außergewöhnlich sein. Sie sollten unerwartet, fröhlich, hell und keineswegs protzig sein, je einfacher, desto besser!

Selbstgemachte Geschenke sind willkommen. Sie können mutig, originell, einzigartig, geheimnisvoll und lustig sein. Auch hier kommt die wildeste Fantasie zum Tragen.

Die Frage, die jeden beschäftigt, ist Wo lässt sich Silvester am besten feiern?

Tatsächlich ist das neue Jahr ein Familienurlaub! Und das aktuelle Jahr des Hahns fordert dies in besonderer Weise. Schließlich ist er, wie Sie wissen, der wahre Besitzer seines gesamten Territoriums und trägt die volle Verantwortung für diejenigen, die darauf leben, und außerdem ist er auch ein Geflügel! Deshalb wird er sich besonders freuen, wenn sich die ganze Familie, ob jung oder alt, an der festlichen Tafel versammelt. Für ihn ist es sehr wichtig, dass alle zusammen sind!

Eine große, laute und fröhliche Gesellschaft ist herzlich willkommen. Versammeln Sie nicht nur alle Ihre engsten Verwandten, sondern laden Sie auch enge Freunde und Familien ein. Möge Ihr Zuhause an Silvester voller Spaß und Freude sein!

Da der Hahn sehr praktisch und sparsam ist, wird er den Besuch eines Restaurants oder Cafés wahrscheinlich nicht schätzen. Für ihn wird es zu verschwenderisch und unpraktisch sein! Um die oben genannten Einrichtungen aufzusuchen, müssen Sie daher einen sehr triftigen Grund haben, damit der Brandmeister versteht, warum Sie sich dazu entschieden haben.

Die Feier des neuen Jahres sollte in einer gemütlichen, günstigen Umgebung stattfinden. Es ist besser, alle familiären Probleme im ausgehenden Jahr hinter sich zu lassen und Frieden mit allen zu schließen, mit denen Sie sich streiten. Der Hahn ist ein Hausvogel und er wird Ihnen Streit und Meinungsverschiedenheiten in der Familie nicht verzeihen! Das Feuersymbol des Jahres liebt Ordnung in allem – und familiäre Beziehungen sind für ihn das Wichtigste!

Was Sie für das neue Jahr 2017 kochen sollten, Menü und Tischdekoration für das neue Jahr

Wie wir oben erwähnt haben, ist Cockerel ein Dorfbewohner. Und trotz seines strahlenden Aussehens ist er von Natur aus recht einfach und liebt alles Praktische und Einfache. Aber gleichzeitig schön und raffiniert! Genau das müssen wir bei der Dekoration des Neujahrstisches und der Zubereitung von Gerichten berücksichtigen.

Es ist besser, eine Tischdecke für einen festlichen Tisch in Rot oder in seinen Farbtönen zu wählen, auf denen goldene Servietten großartig aussehen. Oder bleiben Sie bei einer traditionellen weißen Tischdecke und kombinieren Sie sie mit leuchtend bunten roten Servietten.

Zur Dekoration eignen sich rote oder weiße Kerzen in goldenen Kerzenständern.

Es wäre sehr gut, den Tisch im rustikalen Stil zu dekorieren. Verwenden Sie in diesem Fall eine Leinentischdecke und die gleichen Servietten. Verwenden Sie zur Dekoration mit leuchtenden Farben bemaltes Holz- oder Tongeschirr, hölzerne oder geschmiedete Kerzenständer, verschiedene Matten, Strohkörbe und alles im gleichen Stil.

Stellen Sie unbedingt einen Teller mit Getreide oder Weizenähren in die Tischmitte. Wenn es eine kleine Hahnfigur gibt, platzieren Sie sie daneben. Oder machen Sie eine gemeinsame Komposition. Sie können Weizenkörner auch im Voraus keimen lassen. Gekeimte Körner versprechen Wohlstand und Wohlstand im Haus!

Denken Sie beim Erstellen eines Menüs so darüber nach, dass alles passt, sodass nichts überflüssig oder unnötig ist. Wir erinnern uns daran, wie praktisch und sparsam unser Besitzer ist. Er wird uns übermäßige Verschwendung nicht verzeihen, insbesondere wenn es zu viele Gerichte gibt und diese nicht gegessen werden.

Neujahrsgerichte sollten nicht zu kompliziert und die zubereiteten Speisen nicht zu schwer sein. Es besteht keine Notwendigkeit, übermäßig fetthaltige Speisen zu kochen.

Besonderes Augenmerk sollte darauf gelegt werden, dass keine Hühnchengerichte auf dem Tisch stehen. Es ist auch nicht ratsam, ganze Hühnereier zu essen. Wir wollen den Feuerhahn auf keinen Fall beleidigen! Wenn Sie also an Ihre Lieblingssalate mit Hühnchen denken, die Sie für den Feiertagstisch zubereiten möchten, dann verweigern Sie sich das nicht, sondern ersetzen Sie das Hühnchen einfach durch gekochtes Schweine- oder Rindfleisch.

Für die festliche Tafel gelten keine weiteren Einschränkungen. Kochen Sie, was Ihr Herz begehrt. Aber um dem Feuermeister zu gefallen, sollten Sie dennoch einige Empfehlungen berücksichtigen.

Besonders hervorzuheben sind die verschiedenen festlichen Fisch- und Meeresfrüchtegerichte. Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und vielfältige Kombinationen vorbereiten. Fisch kann gebraten, gedünstet und am besten im Ofen gebacken werden. Besser im Ganzen backen, garniert mit Gemüse, Zitrone und leuchtend roten Tomaten.

Auch verschiedene Gerichte mit Garnelen oder Tintenfisch sind auf dem Neujahrstisch willkommen. Dazu gehören verschiedene Salate und Snacks. Sie schmecken in jeder Form köstlich und kommen bei den Gästen immer gut an.

Roter Kaviar wird besonders vom Roten Hahn geschätzt! Das ist genau das, was er braucht. Stellen Sie es daher entweder einfach auf den Tisch oder bereiten Sie damit ein festliches Gericht zu. Das wird sowohl allen Anwesenden als auch unserem Gastgeber des Jahres gefallen!

Geeignet wären auch alle Salate zum Thema Neujahr oder mit dem Namen „Roter Hahn“. Eine zusätzliche Erwähnung am Neujahrstisch wird ihm schmeicheln und er wird sie nicht ignorieren! Wir erinnern uns daran, wie organisiert und pedantisch er ist, er vergisst nichts! Und er wird den ihm entgegengebrachten Respekt mit einem in jeder Hinsicht erfolgreichen und erfolgreichen Jahr beantworten!

Wir verwenden das Fleisch, das wir lieben! Schweinefleisch, Rind, Kalbfleisch – alles wird gut! Am besten backen Sie das Fleisch im Ganzen. Sie können es in einer Hülle oder in Folie backen, was auch immer Sie möchten! Gebackenes Schweinefleisch gefüllt mit Karotten und Knoblauch schmeckt sehr gut. gewürzt mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern. Dieses Aroma wird unseren Hahn nicht gleichgültig lassen! Und das ist sehr gut! Schließlich versuchen wir, ihm in allem zu gefallen!

Oder Sie kochen Fleisch mit Körnern, zum Beispiel leuchtend bunten Pilaw! Hier gibt es Fleisch, Müsli und farbenfrohe Karotten! Alles passt zum Feiertag!

Vergessen Sie auch das Brot nicht! Getreide ist das Hauptfutter des Hahns! Daher sind alle Backwaren sehr nützlich. Brötchen, Brötchen, Kuchen, Brötchen mit Fisch – was gibt es Schöneres! Und mit Ihren eigenen Händen gebackenes Brot verleiht Ihrem Zuhause Wärme und Behaglichkeit. Alle bösen Geister verlassen ein Haus, in dem es nach frisch gebackenem Brot riecht. Und es ist auch besser, es im ausgehenden Jahr zu belassen!

Vergessen Sie nicht das Gemüse. Gemüse wird frisch oder gebacken serviert. Auch Gemüsekonserven können bedenkenlos auf den Tisch gestellt werden. Wir verwenden sie in Salaten, Vorspeisen oder Hauptgerichten. Improvisationen und Höhenflüge sind willkommen!

Salate und Hauptgerichte können Sie mit frischen Kräutern, roten Tomaten und roten und gelben Paprika sowie Granatapfelkernen dekorieren.

Stellen Sie die Früchte in Korbvasen. Mit ihren leuchtend bunten Blumen schmücken sie jeden Tisch und der Duft der Mandarinen weckt in uns den Duft der Kindheit und die Vorfreude auf ein Wunder an diesem langen Silvesterabend!

Wir bereiten leichte Desserts zu. Nach dem, was wir bereits vorbereitet haben, ist es unwahrscheinlich, dass irgendjemand mit dem Kuchen oder einem anderen schweren Dessert zurechtkommt. Obwohl der Hahn verschiedene Kuchen liebt! Wenn Sie einen Kuchen backen, dekorieren Sie ihn daher mit hellen Früchten und Lein-, Sesam- oder Sonnenblumenkernen.

Oder machen Sie einfach ein Dessert mit Beeren mit heller Sauerrahm oder Buttercreme. Am besten in einem kleinen Behälter, den man eine Nelke nennt! Oder bereiten Sie eine leichte Beeren- oder Fruchtmousse zu.

Nun zum Alkohol. Der rote Hahn ist ein Kämpfer, ein Tyrann. Alles geht schief und wir geraten sofort in Streit. In einer Ecke zu sitzen ist nichts für ihn.

Daher ist es wünschenswert, dass möglichst wenig starke alkoholische Getränke auf dem Tisch stehen. Besser ist es, mit Champagner und Rot- oder Weißwein auszukommen.

Oder Sie recherchieren vorab im Internet und bereiten verschiedene Cocktails zu. „Cocktail“ wird übrigens aus dem Französischen als „Hahnschwanz“ übersetzt – es besteht die Möglichkeit, kreativ zu werden und eine eigene Version zuzubereiten. Ich denke, dass unser Symbol des Jahres über ein solches Getränk besonders glücklich sein wird.

Schließlich möchte niemand, dass es an Silvester zu Konflikten kommt. Das wird dem Hahn bestimmt nicht gefallen! Der Feiertag soll fröhlich, gemütlich, in freundlicher Atmosphäre neben denen gefeiert werden, die Ihnen am Herzen liegen und denen Sie am Herzen liegen!

Was soll man im neuen Jahr 2017 feiern – Jahr des Feuerhahns

Der Feuerhahn liebt einfach jede Art von Aufmerksamkeit. Und aufrichtige Komplimente und Lob sind ihm sehr wichtig. Darüber hinaus achtet er nicht nur auf sein Aussehen, sondern achtet auch darauf, wie alle anderen aussehen. Wenn Sie ihn also mit Ihrer Kleidung, Frisur und Ihrem Make-up erfreuen, wird er es nicht ohne Aufmerksamkeit lassen.

Welches Outfit solltest du also für das neue Jahr vorbereiten? Lass es uns herausfinden.

Der Hahn ist ein brillanter Dandy. Doch trotz seiner Helligkeit und Demonstrativität ist er immer noch ein großer Liebhaber raffinierter Einfachheit. Übermäßige Anmaßung und Pomp und noch mehr hohe Kosten – das ist nichts für ihn!

Aber da das kommende Jahr 2017 das Jahr des Feuerhahns (also des Elements Feuer) ist, wird Ihnen etwas berechtigter Mut nur nützen. Da der Hahn sehr demonstrativ ist und gerne im Mittelpunkt steht, wird er solche Aktionen von Ihnen zu schätzen wissen. Als Vorbereitung auf den Urlaub können Sie Ihr Image komplett ändern, Ihre Frisur und Haarfarbe ändern, helles Make-up auftragen und Kleidung tragen, die Sie noch nie zuvor getragen haben. Der Hahn liebt es zu experimentieren und deshalb wird Ihre Improvisation nicht unbemerkt bleiben!

Bei der Auswahl eines Neujahrsoutfits sollten Frauen Kleidern in leuchtenden Farben den Vorzug geben. Dabei handelt es sich um zahlreiche Rottöne, von Orange über Flieder bis hin zu Lila. Auch alle Gelb- und Goldtöne sind willkommen. Brillantes Weiß und Perlmuttfarben sind erlaubt. Schwarz, insbesondere in Kombination mit Rot und Gold, wird sehr beeindruckend aussehen und den Meister des Jahres nicht unbemerkt lassen!

Die Farben sollten hell und klar sein, aber auf keinen Fall protzig oder auffällig.

Die Länge und der Schnitt des Kleides spielen keine Rolle. Es kann entweder ein langes oder ein kurzes Kleid sein. Die Hauptsache ist, dass es beeindruckend und stilvoll aussieht, perfekt zur Figur passt und nicht zu provokant wirkt.

Einfachheit, Stil und Raffinesse – das sollten wir bei der Auswahl eines Neujahrsoutfits anstreben!

Sie sollten kein Kleid in „schmutzigen“ Erd- oder Sumpftönen wählen. Der Hahn mag keine Farben wie Grau, Fleisch, Senf, Hellblau und Grüngelb.

Achten Sie besonders auf die Auswahl des Zubehörs. Geeignet wären kleiner Goldschmuck und Gegenstände aus Natursteinen – Bernstein, Koralle, Granat. Oder Perlen oder Produkte aus Perlmutt. Sie haben alle die richtige Farbe für den Anlass und werden unserem Hahn sehr gefallen!

Männer sollten auch auf die Wahl der Kleidung achten und ihr Image durchdenken. Ein Mann in einem streng klassischen Anzug ist immer sehr stilvoll! Wenn Sie also das neue Jahr im Anzug feiern, wird es niemandem unbemerkt bleiben, auch nicht dem Symbol des Jahres.

Aber wahrscheinlich möchten Sie nicht den ganzen Abend einen Anzug tragen, insbesondere wenn Sie in einem Einfamilienhaus wohnen. Daher sollte der Wahl des Hemdes besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden. Das Shirt ist gerne in den gleichen Farben erhältlich, die wir bei der Auswahl eines Damenoutfits berücksichtigt haben. Gleiche Farben, gleiche Kombinationen.

Und so denke ich, dass wir jetzt vollkommen bereit sind, den wichtigsten Feiertag vorzubereiten und zu feiern – das neue Jahr 2017 – das Jahr des roten Feuerhahns!

Das Wichtigste ist, dass wir seine Hauptmerkmale kennen. Dadurch können wir uns richtig auf den Feiertag vorbereiten und ihn vor allem unvergesslich und fröhlich feiern! Herzliche Glückwünsche, Lächeln, Freude, Spaß, Lieder, Tänze – das braucht der Feuermeister für einen gelungenen Urlaub!

Damit das kommende Jahr in jeder Hinsicht genauso unvergesslich, strahlend und unvergesslich wird wie das erfolgreichste Jahr!

Und ich hoffe, dass uns der Feuerhahn dabei hilft. Schließlich haben wir uns am Silvesterabend so sehr bemüht, ihm eine Freude zu machen! Und lassen Sie das neue Jahr nach dem östlichen Kalender erst am 28. Januar kommen. Wir feiern den Feiertag am 31. Dezember und hoffen, dass der Hahn an diesem Tag nicht alle unsere Bemühungen ignorieren wird!

Um das Jahr des Feuerhahns zu feiern, ist es am besten, Fisch in das Neujahrsmenü 2017 aufzunehmen und kein Geflügel zu verwenden. Fisch zuzubereiten ist genauso einfach wie Geflügel, und die Mahlzeit ist leicht und lecker.

• Lachsfilet – 200 g;
• Zanderfilet – 200 g;
• fettarme Creme – 150 ml;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Köpfe nicht bittere Zwiebeln;
• ein Glas (ca. 60 ml) Weißwein;
• Fischbrühe (zum Kochen beliebigen Fisch verwenden) – 100 ml;
• kleine Zucchini;
• zwei große Auberginen;
• Hartkäse (niederländisch, russisch usw.);
• Zitrone;
• Backfolie;
• Butter.

Die Zubereitung dieses köstlichen Gerichts dauert etwa eine halbe Stunde. Den Fisch in dünne, schmale Streifen schneiden (nicht breiter als 5 cm). Jedes Stück muss mit Zitronensaft beträufelt und in einer Pfanne etwas in Butter angebraten und zu einer Spirale beliebiger Form gedreht werden. Aus Zwiebeln und Knoblauch eine Sauce zubereiten: fein hacken und in Öl anbraten, Wein dazugießen und den Alkohol verdampfen lassen, Sahne hinzufügen. Mahlen Sie die fertige Sauce in einem Mixer. Auberginen und Zucchini werden in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten. Da es sich um ein portioniertes Gericht handelt, sollten Sie Folienstücke in Form von Körben vorbereiten, nacheinander Gemüse, geriebenen Käse hineinlegen, ein Fischbrötchen oder eine Fischspirale darauf legen und vor der Ankunft der Gäste in den Ofen stellen, damit der Käse schmilzt . Je nach Geschmack mit einem Bund Grünzeug, einer Windradgurke oder einer Zitronenscheibe belegen.

Servieren Sie das Gericht nur mit Weißwein; Sie können Ihre Gäste mit chinesischen Essstäbchen erfreuen: Stecken Sie sie in jeden Folienbecher. Es sieht originell aus und gleichzeitig erfahren Sie, welcher der Gäste mit chinesischen Essstäbchen umzugehen weiß.

Aromatisiertes Schweinefleisch mit Käse

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schweinenacken – 1 kg;
• Sauerrahm – 200 g;
• Hartkäse – 250 g;
• Knoblauch – 2–3 Zehen;
• gemahlener weißer Pfeffer;
• getrocknetes Basilikum.

Die Zubereitung dieses hervorragenden Neujahrsgerichts dauert mindestens 1,5 Stunden, aber das Ergebnis wird selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen.

Das Fleisch sollte in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten und mit Papiertüchern gründlich getrocknet werden. Bereiten Sie nun den Käse und den Knoblauch vor – fein reiben, zum Sauerrahm geben, umrühren. Bestreuen Sie jede Scheibe gekochtes Schweinefleisch mit weißem Pfeffer, Estragon oder Basilikum und lassen Sie es eine Weile ruhen (marinieren). Die fertigen Schweinefleischscheiben in Sauerrahm tauchen, in eine innen mit Folie ausgelegte Form legen, die restliche Knoblauch-Sauerrahm-Mischung einfüllen, die Ränder sorgfältig verschließen und zu einer geschlossenen Schachtel ausrollen. Jetzt können Sie im vorgeheizten Backofen (ca. 200 Grad) backen.

Das Fleisch ist in 1 Stunde und 30 Minuten fertig. Nehmen Sie die Folienschachtel heraus, lassen Sie es etwa fünf Minuten lang stehen, legen Sie es in die Mitte einer großen Schüssel und verteilen Sie gekochte Blumenkohlröschen, Kartoffeln und Tomaten darum herum, sodass ein helles Gericht entsteht Gericht. Sie können einen Bund Dill oder Petersilie auf das Fleisch geben – ganz nach dem Geschmack der Gastgeberin. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes, aromatisches Gericht, Ihre Gäste werden begeistert sein.

Leckeres mageres Rindfleisch sollte auf jedem Tisch stehen. Der einzige Nachteil dieses Gerichts ist, dass die Zubereitung ziemlich lange dauert.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Rinderfilet – 800 g;
• geräucherter Speck – 100 g;
• frische oder konservierte Pilze – 200 g;
• Spargel – 400 g;
• Butter – 1 Esslöffel;
• Cognac – 4 Esslöffel;
• Creme – 100 ml;
• Rinderbrühe (1 Würfel kann aufgelöst werden);
• Gewürze: Salz, schwarzer Pfeffer.

Die Champignons ganz fein hacken, den Spargel in Stücke schneiden und kochen. Das Rinderfilet in 200-g-Portionen schneiden, mit Speck umwickeln und hacken. Die fertigen Fleischröllchen in Butter anbraten. Nach dem Braten in einen Topf geben und zum Brühen verschließen. In der Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Brühe aufkochen, Cognac hinzufügen, etwas köcheln lassen, Sahne hinzufügen und ebenfalls köcheln lassen. Gießen Sie die vorbereitete scharfe Soße über das Fleisch. Pilze und Spargel zusammen in Butter anbraten, die Röllchen auf eine Schüssel legen und mit vorbereiteten Pilzen rundherum dekorieren, nach Belieben Kräuter hinzufügen.

Knödel sind immer beliebt

Denken Sie nicht, dass Knödel ein hässliches und uninteressantes Gericht sind. Es ist wichtig, wie Sie es zubereiten.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blätterteig – 50 g;
• 15 fertige Knödel;
• Sauerrahm – 150 g;
• Ei - 1 Stück;
• Butter – 2 Teelöffel;
• eine Prise Salz;
• Backtopf.

Eines der leckersten und beliebtesten Gerichte sind klassische Knödel, allerdings nicht gekocht, sondern in einem Topf im Ofen gebacken. Kochen Sie sie, bis sie halb gar sind, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie eine Mischung aus Sauerrahm, Eiern und Butter hinein und bedecken Sie sie mit einem kleinen „Deckel“ aus Teig. Es sollten genau so viele solcher Töpfe vorhanden sein, wie Sie Gäste haben. Der Deckel ist übrigens eine leckere Ergänzung zum Hauptgericht.

Frische Makrele mit Muskatnuss

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Makrelenfilet – 700 g;
• Muskatnuss – ½ Teelöffel;
• Grüns (Petersilie, Dill);
• Semmelbrösel;
• Butter – 2 Esslöffel;
• Salz Pfeffer.

Dieses Mal sollten Sie den Fisch nicht mit Semmelbröseln panieren. Das Gemüse fein hacken, mit Gewürzen vermischen, die Fischstücke in die Mischung tauchen und in Butter anbraten. Das fertige Gericht wird oben mit Semmelbröseln dekoriert, ähnlich wie Schnee. Jetzt muss alles auf ein Backblech gelegt und etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden. Der Geschmack ist erstaunlich.

So ein Fischrezept haben Sie noch nie probiert, dieses Gericht wird allen Ihren Gästen wegen seines unglaublichen Nachgeschmacks in Erinnerung bleiben.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Fisch (Filet nach Ihrem Geschmack, auch trockener Kabeljau reicht aus) – 600 g;
• Kartoffel;
• Karotte;
• Sellerie (insgesamt 1 kg Gemüse);
• Hartkäse – 100 g;
• grüne Erbsen – 200 g;
• Milch – 100 g;
• Oliven – 100 g;
• kleine Zwiebel;
• Grüns - Dill, Petersilie.

Das Fischfilet in Portionen schneiden, aufrollen und mit Spießen feststecken. Teilen Sie die grünen Erbsen in zwei Teile, die Hälfte wird zum Dekorieren des fertigen Gerichts verwendet. Alles andere fein hacken, die gebratenen Fischstücke in ein tiefes Backblech legen, das Leisonné hineingießen, Oliven (am besten entsteint) darum verteilen, alles mit Folie wie einen Deckel abdecken und 20 Minuten im Ofen backen. Das fertige Gericht mit grünen Erbsen garnieren.

Die Kombination aus Fisch und Äpfeln ist überraschend, aber nicht in diesem Gericht.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Äpfel – 1 kg;
• Fischfilet – 1 kg;
• Butter – 10 g;
• Premiummehl – ​​1 Teelöffel;
• Milch – 200 g;
• Eier – 2 Stück;
• Gewürze.

Den Fisch in Portionen schneiden, in Mehl wälzen und leicht anbraten. Äpfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Äpfel und Fisch in einen Topf geben. Aus Milch und dem restlichen Mehl eine Füllung zubereiten, Eier dazugeben, alles mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, die fertige Füllung gleichmäßig über den Fisch und die Äpfel gießen. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Putenfilet – etwa 1 kg;
• Preiselbeeren, gefroren oder frisch – 1/2 kg;
• Kartoffelstärke – 2,5 Esslöffel;
• Kristallzucker – 180 g;
• Wasser – 380 g;
• frischer Salat (Blätter);
• Gewürze (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer).

Kochen Sie das Putenfilet, bis es vollständig gegart ist, und schneiden Sie es zunächst in Portionen. Kochen Sie die Preiselbeeren, bis sie weich werden, Sie können Zucker hinzufügen. Die vorbereitete Preiselbeerbrühe dient als Füllung für Fleisch. Die Putenstücke in eine tiefe Schüssel geben, die Beerenbrühe abseihen und Stärke dazugeben. Wenn die fertige Mischung abgekühlt ist, kann sie in eine Schüssel mit Fleisch gegossen und anschließend mit Salatstücken dekoriert werden – hier können Sie Ihr künstlerisches Talent unter Beweis stellen.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Blätterteig – 1 Blatt;
• Dill – ein Haufen;
• Ei - 3 Stück;
• Hackfleisch – je 200 g Schweinefleisch und Hühnchen;
• Zwiebelrochen – 1 Kopf;
• süßer Senf – 2 Esslöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• Salz.

Zwiebel fein hacken, in Öl anbraten, mit Hackfleisch, gehacktem Dill, Senf, 1 rohem Ei und Salz abschmecken. 1 Blatt Blätterteig auslegen und die Hälfte des vorbereiteten Hackfleischs darauf legen. 2 Eier kochen, schälen, fein hacken, auf das Hackfleisch legen. Restliches Hackfleisch hinzufügen. Flechten Sie die Seiten des Teigblatts. Etwa eine Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Auf dem Neujahrstisch zur Feier 2017 das fertige, mit Butter eingefettete Brötchen heiß servieren.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hühnerleber – 0,5 kg;
• Milch – 150 g;
• Ei - 3 Stück;
• raffiniertes Pflanzenöl;
• Premiummehl – ​​300 g;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Karotten – 2 Stück;
• Mayonnaise;
• Dill, Petersilie – ein Bund;
• Salz - nach Geschmack.

Reinigen Sie die Leber von Filmen, mahlen Sie sie in einem Mixer, gießen Sie Milch hinzu, fügen Sie Mehl hinzu, schlagen Sie Eier hinein und fügen Sie etwas Pflanzenöl hinzu. Alles gründlich vermischen. Den fertigen Teig in Form von Fladen in einer Bratpfanne backen. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, etwas salzen und anbraten. Die fertigen Tortillas mit Mayonnaise einfetten, eine Schicht Gemüse darauf legen, wieder Tortilla, Gemüse. Die Anzahl der Schichten kann beliebig sein. Mayonnaise darüber verteilen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Die Apotheose des Festes – eine Gans mit Äpfeln

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Gänsekadaver – etwa 3–4 kg;
• süße Äpfel – 2 kg;
• Zitrone – 1 Stück;
• Kümmel – 1 Esslöffel;
• Salz – 1 Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Esslöffel;
• Gewürze - nach Geschmack.

Bitte beachten Sie, dass für die Zubereitung dieses Gerichts eine Backhülse erforderlich ist.

Nehmen Sie am besten frisches Geflügel oder tauen Sie es in Wasser auf, sonst wird das Fleisch zäh. Schneiden Sie überschüssiges Fett vorsichtig ab, es wird Ihnen später nützlich sein.

Trocknen Sie den gekochten Kadaver vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Als nächstes sollten Sie den Kadaver sehr gründlich mit Salz einreiben, am besten von innen. Der Kadaver wird ebenfalls mit den von Ihnen gewählten Gewürzen eingerieben, wenn nur Pfeffer, dann mit Pfeffer.

Der nächste Schritt ist die Vorbereitung der Früchte. Schälen Sie die Äpfel vorsichtig und entfernen Sie die Kernkapsel. Sie können die Zitrone einfach in halbe Ringe schneiden, Sie können sie wie Äpfel schälen und hacken.

Die Gans ist gut gesalzen und gepfeffert, nun ist es an der Zeit, sie ganz dicht mit Früchten zu füllen. Es empfiehlt sich, Äpfel und Zitrone zu mischen, dadurch wird das Fleisch schmackhafter. Wenn die Gans satt ist, legen Sie sie in den Bratbeutel. Verwenden Sie keine Folie, in der Hülle schmachtet es im eigenen Saft und das Fleisch wird zart. Vergessen Sie nicht, den Bauch mit weißem Faden zuzunähen!

Der Ofen sollte auf 160 Grad erhitzt werden. Bei dieser Temperatur köchelt die Gans etwa 4 Stunden. Anschließend das Fett vorsichtig aus der Hülse abtropfen lassen und die Gans zum Fertigbraten schicken – darauf bildet sich eine schöne Kruste.

Als Beilage wird beliebiges Gemüse serviert: Kartoffeln, Blumenkohl. Vergessen Sie nicht die Äpfel, sie sehen sehr schön aus und sind unglaublich lecker!

Salate

Den Salaten ist ein eigener Artikel auf unserer Website gewidmet, in dem Sie etwa zwei Dutzend interessante und originelle Salate zum Feiern des neuen Jahres finden.

Als Snack: leichte, fetthaltige Schinkenröllchen

Es kann auch fettes Schweinefleisch verwendet werden – Sie erhalten ein sehr schmackhaftes, aromatisches Gericht.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Schinken ist ziemlich fett (sagen Sie nicht, dass er nicht lecker ist!) – 300 g;
• Ei - 1 Stück;
• Hartkäse – 200 g;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Mayonnaise-Sauce;
• Grünzeug zur Dekoration.

Das Ei kochen, schälen, in Eiweiß und Eigelb teilen. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Knoblauchsauce zubereiten: Käse und Knoblauch fein reiben, mischen, mit Sauce würzen. Dünne Rollen vorsichtig aufrollen und mit Spießen feststecken. Sie können die Außenseite auch mit Soße einfetten und mit geriebenem Ei bestreuen. Es wird schön, lecker und ungewöhnlich. Jetzt muss es nur noch auf eine Schüssel gelegt und mit Kräutern dekoriert werden. Übrigens ist es praktisch, solche Rollen auf separate Salatblätter zu legen. Sie werden sich nicht die Hände schmutzig machen und ein köstliches Mittagessen genießen.

Pilze in Öl

Neben Fisch können in fast allen Neujahrsmenü-Rezepten für 2017 auch Pilze enthalten – das sorgt für zusätzliches Eiweiß und ein tolles Aroma. Jeder wird dieses besondere Gericht probieren, denn im Jahr des Feuerhahns ist es besser, kein Geflügelfleisch zu kochen.

Sie müssen das Gericht zubereiten:

• Champignons – 250 g;
• neue Kartoffeln;
• Sauerrahm – 200 g;
• raffiniertes Pflanzenöl – 200 g;
• Butter – 20 g;
• ein Kopf süße Zwiebel (nicht blau);
• etwas Muskatnuss;
• Piment (Erbsen);
• Lorbeerblätter.

Es ist besser, dieses Gericht im Voraus zuzubereiten, dann haben Sie immer Zeit, es aufzuwärmen, bevor Ihre Gäste eintreffen. Die gehackten Kartoffeln in Stücke braten, bis sie weich sind, die Pilze bei starker Hitze etwas in Butter anbraten. Alles schichtweise in einen Topf geben, saure Sahne einfüllen, die vorbereiteten Gewürze und Zwiebeln dazugeben und weich köcheln lassen.

Das fertige Gericht in einen tiefen Teller geben und mit Dill oder Frühlingszwiebeln bestreuen.

Gefüllte Pfannkuchen des Zaren

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Champignons – 200 g;
• ein Zwiebelkopf;
• raffiniertes Sonnenblumenöl;
• Meeresfrüchte nach Geschmack – 300 g;
• Gewürze.

Für den Neujahrstisch 2017 sollten zuerst Meeresfrüchte zubereitet werden. Jetzt bereiten wir die Pilze vor: fein hacken und die Zwiebel in Butter anbraten. Wir braten die Pfannkuchen mager – in Wasser, sie sollten so dünn sein, dass man sie problemlos zu einer Rolle rollen kann. Die Füllung wird auf die fertigen Pfannkuchen gelegt, man kann sie zu Dreiecken rollen, dann beträgt die Portion: zwei mit Pilzen, zwei mit Meeresfrüchten. Viel interessanter ist es aber, einen Stapel Brötchen mit unterschiedlichen Füllungen zusammenzustellen. Und vergessen Sie nicht, die ungekochte Bohne als Glücksbringer in einen Pfannkuchen einzuwickeln!

Nachtisch: Schokoladensoufflé

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 4 Eier und 2 weitere Eiweiße;
• dunkle Schokolade – 125 g;
• Sahne – 40 g;
• Butter zum Überziehen;
• Puderzucker – 50 g;
• eine Prise Salz.

Die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß trennen. Schokolade schmelzen, Eigelb und Sahne langsam dazugießen, glatt mahlen. Gießen Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie es mit einem Mixer oder Mixer, bis ein fester Schaum entsteht. Dann vorsichtig die vorbereitete Schokoladenmischung dazugeben. Die fertige Mousse ohne zu schütteln in vorgefettete Formen geben. Im Ofen bei einer Temperatur von etwa 200 Grad nicht länger als 1 Minute backen. Die Mousse vorsichtig auf Teller verteilen und mit Puderzucker bestreuen.

Geburtstagskuchen

Auf jedem Tisch steht immer ein origineller Feiertagskuchen, damit Ihr Kuchen zu einer Offenbarung für die Gäste wird.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Premium-Weizenmehl – ​​1 kg;
• Honig - ein halbes Kilo;
• Zucker – 350 g;
• Butter – 240 g;
• Eier – 3 Stück;
• Limonade – 3 Teelöffel;
• Nüsse, kandierte Früchte - 3 Esslöffel;
• Milch – 1/3 Tasse.

Ein obligatorischer Bestandteil des Neujahrstischmenüs ist Kuchen.

Zucker, Butter und Honig erhitzen, bis die ersten Blasen entstehen, etwas abkühlen lassen und die Eier in die Mischung gießen, verrühren, Soda, Milch, eine Prise Salz, fein gemahlene Gewürze, kandierte Früchte und Mehl hinzufügen. Kneten Sie den Teig gründlich durch, rollen Sie ihn zu einer Kugel und legen Sie ihn zum „Reifen“ in eine Tonschale. Da dieser Kuchen fast einen Monat vor dem Feiertag zubereitet wird, wartet der Teig etwa drei Wochen. In drei Teile schneiden, ausrollen und im Ofen bei 180–200 Grad backen. Die fertigen Kuchen mit Pflaumen- und Apfelmarmelade einfetten, übereinander legen, abdecken und mit einem Gewicht beschweren. Der Kuchen (Lebkuchen) wird im Voraus zubereitet, damit er Zeit hat, in der Marmelade einzuweichen. Am Vorabend der Feier wird der Lebkuchen in Stücke geschnitten, mit Glasur überzogen, mit Nüssen und Zucker dekoriert – auf Wunsch der Gastgeberin.

Duftende Kuchen

Sie möchten nicht immer eine große Kuchenform auf den Tisch stellen, aber kleine Kuchen sind praktisch.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• kernlose Rosinen (Rosinen) – 150 g;
• Butter – 150 g;
• Kristallzucker – 100 g;
• Vanille oder Vanillezucker;
• Eier – 2 Stück;
• Zitronenschale einer ganzen Zitrone;
• Kokosnusslikör – 2 Esslöffel;
• Gewürze: Kardamom, Ingwer, Zimt, Muskatnuss – ¼ Teelöffel;
• Premium-Weizenmehl – ​​250 g;
• Backpulver – 1 Beutel;
• Kokosflocken – 200 g;
• Puderzucker zum Dekorieren von Kuchen.

Kuchen sind ein Muss auf Ihrem Tisch, und solche, die mit Rosinen und Kokosflocken dekoriert sind, umso mehr.

Bereiten Sie den Teig vor, dazu müssen Sie die Butter erhitzen, mit Vanille und Zucker verquirlen und ein Ei nach dem anderen hineinschlagen. Fügen Sie der vorbereiteten Mischung Gewürze und Salz hinzu. Alles wird gründlich vermischt, Mehl und Backpulver, Sultaninen und Kokosflocken werden hinzugefügt. Die fertige Masse wird in sehr kleinen Häufchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausgelegt. Es ist darauf zu achten, dass sich die Kuchen nicht berühren. Sie werden im Ofen bei 200 Grad etwa 15–18 Minuten lang gebacken. Nach dem vollständigen Abkühlen werden die fertigen Kuchen vom Papier gelöst und mit Puderzucker bestreut.

Getränke

Dekorieren Sie Ihren Tisch im Jahr des Feuerhahns mit leuchtenden Getränken. Der beste Behälter für solche Getränke ist völlig transparent, vorzugsweise flach. Gestreifte Cocktails mit hohem Stiel sehen wunderschön aus. Bevor Sie beginnen, die Zutaten in das Glas zu gießen, kühlen Sie es ab, damit die Streifen klarer werden und das Muster heller und ausdrucksvoller aussieht. Außerdem benötigen Sie ein flaches Messer, um das Getränk in das Glas zu gießen.

Jeder „gestreifte“ Cocktail hat immer mehrere Wörter, das unterste sollte das dichteste und damit das süßeste sein. Die Spitzen sind meist alkoholisch, für Kinder lohnt es sich, sie durch Milch oder Sahne zu ersetzen. Solche Cocktails können im Voraus zubereitet werden, bei richtiger Rezeptur vermischen sich die Schichten nicht. Solche Cocktails mit Feuer sehen interessant aus – man muss die oberste Schicht vor dem Servieren anzünden und die Gläser im Dunkeln mit den Gästen in den Raum bringen. Eine tolle Idee für das Jahr des Feuerhahns, da werden Sie mir zustimmen.

Cocktail „Traum“

• Orangenlikör 30 ml
• Sahnelikör 20 ml
• Vollmilch 100 ml
• Dunkle geschmolzene Schokolade
• Schokoladenstückchen

Die Getränke werden genau in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in das Glas eingefüllt. Streuen Sie Schokoladenstückchen darüber. Sie können das Aussehen des Getränks leicht verändern: Tragen Sie ein Muster aus geschmolzener Schokolade auf die Wände auf und gießen Sie dann die gemischten Zutaten hinein. Sieht interessant aus.

Für den Neujahrstisch bereiten Sie am besten alkoholfreie „gestreifte“ Cocktails zu.

Cremiger Kaffeecocktail

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Fertigkaffee 80 ml
• Milch 20 ml
• Kaffeeeis 50 g
• Creme 5 ml
• Geriebene dunkle Schokolade

Milch und Kaffee mischen, in ein Glas gießen, mit Eis belegen, mit einer Schicht Sahne belegen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Heller Cocktail „Ampel“

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Grenadinensirup 20 ml
• Melonensirup 20 m
• Bananensirup 20 ml
• Cremiges Eis 150 g
• Milch 150 ml

Das Eis zerdrücken und mit Milch verrühren. Teilen Sie die Mischung vorsichtig in drei gleiche Teile und fügen Sie zu jedem hinzu: Melonensirup zu einem, Grenadine zum anderen, Bananensirup zum dritten. Verteilen Sie die Schichten nach Ihren Wünschen.

„Blühender Garten“ für das neue Jahr

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Apfelsaft 50 ml
• Pflaumensaft 50 ml
• Pfirsichsaft 50 ml
• Schlagsahne
• Zimt zur Dekoration

Mischen Sie jeden Saft mit einem Mixer oder Shaker und geben Sie ihn einzeln in ein Glas. Mit Schlagsahne und Zimt belegen.

Glühwein leuchtend rot

Um das Getränk zuzubereiten, benötigen Sie

• Roter Dessertsüßwein 150 ml
• Zitrone 1 Stück
• Kirschlikör – 50 ml
• Gewürze (Zimt, Nelken)

Wein und Likör in eine Schüssel geben, den Glühwein erhitzen und „bis zur ersten Blase“ bringen (nicht kochen!). Fügen Sie dem heißen Glühwein nach Belieben Gewürze hinzu und fügen Sie die in dünne Streifen geschnittene Zitrone hinzu. Entfernen Sie nicht die Schale – sie verleiht dem Getränk zusätzlichen Geschmack.

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Es ist bereits Dezember und der wichtigste Feiertag des Jahres rückt immer näher. Und die Frage „Was soll man für das neue Jahr kochen?“ wird immer relevanter. Alle, Kinder und Erwachsene, freuen sich auf das neue Jahr und bereiten sich schon vor langer Zeit sorgfältig auf dieses Ereignis vor. und bis zum Beginn des Jahres des Feuerhahns. Und außerdem: Was gibt es zu treffen? Was Sie Ihren Liebsten dieses neue Jahr schenken können. Und natürlich, was man für das neue Jahr 2017 am besten kochen kann.

In diesem Artikel teilen wir mit Ihnen die leckersten Rezepte für den Neujahrstisch mit Fotos. Wir verraten Ihnen, wie Sie den Neujahrstisch decken und dekorieren und welche Gerichte im Jahr des Feuerhahns relevant sein werden.

Denn 2017 ist vor allem das Jahr des Hahns alle aus Geflügel zubereiteten Gerichte ausschließen, Ersetzen Sie Fleisch durch Schweinefleisch, Rindfleisch oder Fisch. Altgläubige behaupten, dass das ganze Jahr erfolglos sein wird, wenn man an Silvester Hühnchengerichte serviert.

Es ist sehr wichtig, das Menü im Voraus zu durchdenken. Berücksichtigen Sie die Vorlieben Ihrer Gäste und diejenigen, die zum Schutzpatron des Jahres 2017, dem Hahn, passen.

Vorspeisen und Salatrezepte für das neue Jahr 2017

Um den Hahn anzulocken und für sich zu gewinnen, müssen Sie ein Nest bauen und es in der Mitte des Tisches platzieren. Ich habe ein bewährtes und sehr leckeres Salatrezept, es heißt „Nest“. Der Salat sieht sehr originell aus und wird auf dem Neujahrstisch passend aussehen.

Zutaten:

• Pommes frites - 250 gr.
• Käse -200 gr.
• 2-3 Knoblauchzehen.
• Salatblätter - 6 Stk.
• Rindfleisch – 150 gr
• Champignons – 150 gr
• Zwiebel 1 Stk. mittlere Größe
• Eingelegte Gurken, mariniert - 2 Stk.
• Wachteleier - 8−10 Stk.
• Mayonnaise

Kochmethode:

Das Rindfleisch kochen und in Streifen schneiden. Wir braten Pommes Frites. Kann durch Pringles-Chips ersetzt werden. Die Zwiebel schälen und sehr fein schneiden, etwas goldbraun braten. Die Pilze fein hacken und 1 Minute lang anbraten. Die Gurken fein schneiden. Wir reiben den Knoblauch auf einer feinen Reibe oder geben ihn durch eine Knoblauchpresse. Trockne mein Gemüse auf einem Handtuch. Kochen Sie die Eier und schälen Sie sie. 4−5 Stk. Auf einer feinen Reibe reiben, der Rest kommt zur Dekoration in das Nest. Wir reiben den Käse.

Den Salat schichten:

1. Salatblätter auf einen Teller legen.
2. Geriebene Eier
3. Geschnittene Gurken
4. Geriebener Käse
5. Kleine Pommes Frites frittiert

Wir drücken ein wenig durch die Mitte unseres Salats, legen kleine Salatblätter darauf und legen Wachteleier darauf. Unser Salat ist fertig.

Hier ist ein weiterer interessanter und ungewöhnlicher Salat aus dem Jahr 2017. Wir brechen alle Standards für die Reproduktion des Olivier-Salats; dieses Jahr werden wir ihn mit Garnelen zubereiten und nicht mit Wurst oder Hähnchenfilet. Lasst uns unseren Hahn anlocken.

Zutaten:

• Garnelen – 450–500 g.
• Kartoffeln - 4-5 Stück
• Karotten - 2-3 Stk. (mittel)
• Eier - 4 Stk.
• Eingelegte Gurke - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stück
• Erbsenkonserven - 1 Dose
• Dosenmais – 1 Dose
• Mayonnaise

So dekorieren Sie den Salat: Bund Dill, Petersilie, Oliven, Kaviar

Kochmethode:

Kochen Sie: Karotten, Kartoffeln, Eier und kochen und schälen Sie auch Garnelen separat, wenn sie gekocht werden müssen. Sie können fertig geschälte Produkte kaufen. Die Zwiebel fein hacken, in Soda mit etwas Essig einweichen und 1 TL Zucker hinzufügen. Wenn Sie wie mein Mann keine Zwiebeln mögen, können Sie sie durch einen Apfel ersetzen.

Das Grün waschen und auf einem Handtuch trocknen. Gurken fein hacken. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Wir dekorieren unseren Salat mit Garnelen, Oliven und Kräutern.

Rezepte für Snacks, Sandwiches und Canapés für das neue Jahr 2017 mit Fotos

Auf dem Neujahrstisch sollten nicht nur falsche Gerichte, sondern auch alle möglichen Snacks, Sandwiches und Häppchen stehen, denn Silvester ist lang und nach einer Stunde Sitzen am Tisch muss man etwas naschen. Und wer nicht trinkt, bleibt einfach in Gesellschaft. Welche Snacks können Sie also für den Neujahrstisch zubereiten?

Mini-Sandwiches mit Balyk, Oliven und Gurken am Spieß

Die Zubereitung ist ganz einfach: Toastbrot wird schräg in 4 Teile geschnitten und mit Butter eingefettet. Wir legen dünn geschnittenen Schinken, Gurke und Oliven darauf. Wir durchbohren die Boutique mit einem Spieß.

Häppchen mit Schinken und Tomaten

Wir schneiden kleine Brotquadrate und bestreichen sie mit Butter. Wir legen eine Gurkenscheibe darauf, dann noch einmal paniertes Brot, darauf Kochschinken, dann eine Kirschtomate und eine Olive mit Kräutern. Alles wird mit einem Spieß durchstochen. Originell und lecker.

Häppchen mit verschiedenen Käsesorten und Weintrauben

Wählen Sie Käse nach Ihrem Geschmack. Es ist ratsam, dass Ihr Käse weich und Ihre Trauben kernlos sind. Schneiden Sie den Käse in Würfel, waschen Sie die Weintrauben, entfernen Sie die Kerne (falls vorhanden) und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Den gesamten Kebab abwechselnd mit Käsesorten und Weintrauben auf einen Spieß stecken. Diese Art von Snack passt gut zu Wein.

Für Abnehmwillige Canapés mit Garnelen und Sellerie

Den Sellerie waschen, in 2,5 cm lange Stücke schneiden und wie auf dem Foto eine in eine Olive oder eine Olive gewickelte Garnele darauf legen. Wir stechen das Ganze mit einem Spieß durch.

Häppchen mit Garnelen und Weintrauben auf einem Brotkissen

Mit einem kleinen Glas die Krümel aus dem Toast herausschneiden. Nachdem wir darauf gedrückt haben, stellen wir es vor und trocknen das Brot im Ofen vor. Sobald alles fertig ist, müssen Sie Weintrauben und Garnelen auf das Brot legen und sie mit einem Spieß einstechen.

Auch eine solche Vorspeise ist auf dem Neujahrstisch sehr relevant

„Rolle mit Lachs und Käse“

Den geschmolzenen Käse auf einem Lavash-Blatt verteilen, den roten Fisch in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf dem Lavash verteilen. Frische Gurke fein hacken und über den roten Fisch streuen. Sie können es auch mit geriebenem Käse bestreuen. Um das Brötchen saftig zu machen, machen Sie ein Netz Mayonnaise und rollen Sie das Fladenbrot aus. Wenn alles fertig ist, stellen Sie es zum Einweichen in den Kühlschrank. Vor dem Servieren 1-1,5 cm dicke Stücke schneiden, den Teller mit Oliven, Oliven oder Selen anrichten und dekorieren. Sie können die Rolle auch auf Salatblätter legen oder Stücke davon in die Rolle selbst legen.

Rezepte für warme Gerichte für den Neujahrstisch 2017

Rezept für das leckerste Kartoffelgericht „Graten“ 2017.

Natürlich können Sie auch einfach Kartoffeln kochen und als Beilage zu Fleisch servieren, aber „Graten“ wird Ihre Gäste überraschen und ein weiteres originelles Gericht auf Ihrem Neujahrstisch sein. Graten sind sehr lecker, saftig und vor allem einfach zuzubereiten.

Dieses Gericht sollte unmittelbar vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch zubereitet werden.

• Kartoffeln - 15 Stk. (abhängig von der Anzahl der Gäste)
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• Marinierte Pilze – 150 gr.
• Petersilie und Basilikum
• Käse - 250 gr.
• Sauerrahm -110 ml.
• Creme - 250 ml
• Muskatnuss – etwas für den Geschmack
• Speck - 100 gr
• Olivenöl - 2 EL.
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack

Champignons und Speck, in Stücke schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben von 3-4 mm. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geben, mit Salz und Gewürzen vermischen. Gehackte Kartoffeln, Kräuter-Knoblauch-Sauce und Sahne in eine Bratpfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Muskatnuss hinzufügen. Wenn alles fertig ist, alles in Auflaufformen legen, mit Käse bestreuen, mit Mayonnaise übergießen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.

Dieses französische Rezept ist für Gemüseliebhaber, Vegetarier oder Diätende.

Zubereitungsart und Zutaten:

• Auberginen, Zucchini - 5 Stk.
• Frische Tomaten - 8 Stk. (mittel)
• Mittlere Kartoffeln - 6 Stk.
• Speck - 150 gr.
• Zwiebel - 3 Stk.
• Knoblauch - 4 Zehen
• Thymian und Basilikum, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz – nach Geschmack
• Olivenöl - 20 ml.

Schäl die Kartoffeln. Das gesamte Gemüse waschen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse abwechselnd mit den Zutaten in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Gewürzen bestreuen, salzen, Öl einfüllen und etwas Wasser einfüllen, damit unser Gemüse nicht anbrennt und gut gedünstet wird. Vor dem Servieren das Gericht im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten bei 200 Grad zubereiten. Vor dem Servieren den „Gemüse-Tian“ mit Kräutern dekorieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

Interessante Getränke und Cocktails für das neue Jahr 2017.

Bevor Ihre Gäste eintreffen, können Sie einige Cocktails zubereiten und vor dem neuen Jahr 2017 einen Aperitif servieren, der Ihre Stimmung heben wird.

1. Coca Cola
2. Kirschwein

Rum und Wein in ein Glas mit Eis gießen. Im Verhältnis 1 (Rum) zu 3 (Wein). Füllen Sie das Glas mit eiskalter Cola auf.

1. Sekt
2. Martini
3. Zucker nach Belieben
4. Zitrone - 1 Stk.
5. Minzblätter -1−2 Stk.

Gießen Sie Champagner, Martini und Zitronensaft zu gleichen Teilen in ein Glas mit Eis und fügen Sie Zucker hinzu. Das Glas mit Zitronenscheiben und Minzblättern garnieren.

So dekorieren Sie einen Neujahrstisch.

So erstellen Sie ein Menü richtig

Es reicht nicht aus, gute Rezepte für das neue Jahr 2017 auszuwählen, Sie müssen sie auch herausfinden. Natürlich hat jede Hausfrau ihre eigenen leckeren und bewährten Rezepte, aber wenn Sie neue Rezepte für den Neujahrstisch verwenden, empfehle ich Ihnen, die Gerichte auszuprobieren, um zu verstehen, wie viel Zeit Sie für die Zubereitung benötigen.

Versuchen Sie, den Geschmack aller Gäste zu berücksichtigen. Meine Mutter bereitete immer einen großen Tisch vor, und es schien mir, als ob dasselbe Gericht mehrmals auf dem Tisch stand – als Kind dachte ich, es sei nur der Schönheit halber, aber tatsächlich wiederholte meine Mutter ihre besten Rezepte in mehreren Lesungen.

Derselbe Salat könnte zum Beispiel mit Mayonnaise oder auch ohne Dressing serviert werden – nicht jeder unserer Gäste isst Mayonnaise. Es gab auch Optionen ohne Fleisch, Fisch und andere Allergene. Informieren Sie sich über den Geschmack Ihrer Gäste, bevor Sie Ihr Menü zusammenstellen.

Es lohnt sich auch, einfache Rezepte in das Neujahrsmenü aufzunehmen – schließlich dauert das Kochen gewöhnlicher Rüben und Pflaumen fünf Minuten und wird recht schnell gegessen.

Wenn Sie Schwierigkeiten beim Servieren eines Gerichts haben, hilft Ihnen ein Foto weiter – studieren Sie die Bilder und versuchen Sie, das Servieren so originalgetreu wie möglich zu wiederholen.

Snacks

Es ist besser, Neujahrsrezepte für Snacks für das Jahr des Hahns so zu wählen, dass sie einfach zuzubereiten sind – die Gäste kehren die Snacks zuerst weg.

Gebratene Avocados

Zutaten:

• 3 reife Avocados;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 2 Eier;
• 100 Gramm Paniermischung;
• Desodoriertes Öl.

Wie man kocht

1. Die Eier verquirlen, die Mischung salzen und auf einen geeigneten Teller füllen. Stellen Sie zwei Teller daneben – einen mit Mehl, einen mit der Paniermischung.
2. Avocado schälen und der Länge nach in 6-10 Scheiben schneiden.
3. Öl in eine Bratpfanne mit hohem Rand geben und erhitzen; der Grad der Erhitzung des Öls lässt sich anhand einer kleinen Scheibe Brot ermitteln – es sollte schnell frittieren.
4. Jedes Avocadostück in Mehl wenden, in die Ei-Panade-Mischung tauchen und dann in Öl legen.
5. Alle Stücke herausnehmen und auf einen zuvor mit saugfähigen Servietten abgedeckten Teller legen und überschüssiges Fett abtropfen lassen.
6. Mit einem Zweig Grün servieren.

Eine sehr einfach zuzubereitende Vorspeise, aber sehr beeindruckend und lecker.

Zutaten

• 1 Blatt vorbereiteter Blätterteig;
• 10 sonnengetrocknete Tomaten;
• 20 Oliven;
• 1 Ei zum Einfetten;
• Provenzalische Kräutermischung.

Wie man kocht

1. Zwei große Teigplatten dünn ausrollen.
2. Auf eine Teigschicht sonnengetrocknete Tomaten und Oliven legen.
3. Den Bereich mit verquirltem Ei von der Füllung befreien und die Ränder gut bestreichen.
4. Mit einer zweiten Teigschicht bedecken, leicht ausrollen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Das Halbzeug aus dem Kühlschrank nehmen und in Streifen schneiden.
6. Teigstreifen auf Backpapier legen, mit verquirltem Ei bestreichen, mit Kräutern der Provence bestreuen und für 20 Minuten in den Ofen stellen.

Warme Fleischgerichte

Wir wählen Rezepte für warme Gerichte für das neue Jahr 2017 aus. Die für das neue Jahr 2017 zubereiteten Neujahrsgerichte können fast alles sein, aber es ist besser, Originalrezepte zu verwenden – so können Sie die Bedeutung des Feiertags hervorheben.

Putenbrustkoteletts

Zutaten:

• kleines Glas Mozzarella;
• Truthahnbrust;
• 8 Stk. kleine Tomaten;
• 4 Streifen Schmalz mit Fleischschicht;
• 1 Paprika;
• Natives Olivenöl extra;
• Salz und Pfeffer;
• Provenzalische Kräuter;
• ein paar Rosmarinblätter.

Wie man kocht:

1. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein und machen Sie sich an die Arbeit mit dem Fleisch: Schneiden Sie die Putenbrust in 4 Stücke, spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie sie und schlagen Sie sie.
2. Die Paprika muss geschält und dann der Länge nach in dünne Streifen geschnitten werden. Teilen Sie die gehackten Paprika entsprechend der Anzahl der Koteletts auf und wickeln Sie jedes Stück mit einem Streifen Speck ein.
3. Zerkrümelten Mozzarella auf das gehackte Putenfleisch legen.
4. Paprika und ein Stück Schmalz auf die Koteletts legen und zu einer Rolle formen.
5. Legen Sie jede Rolle auf ein separates Blatt Backpapier, legen Sie auf jedes Pergament zwei Kirschtomaten, gießen Sie Olivenöl hinein, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und garnieren Sie es dann mit Rosmarin.
6. Packen Sie jede Rolle in Pergament (rollen Sie sie wie Süßigkeiten auf) und binden Sie die Ränder mit einem starken Faden zusammen.
7. Legen Sie die Bündel in die Pfanne und backen Sie sie 30 Minuten lang im vorgeheizten Ofen. Schneiden Sie dann das Pergament ab und backen Sie es weitere 10 Minuten lang, um eine schöne Kruste zu erhalten.
8. Mit frischen Tomaten und einer beliebigen Beilage servieren.

Wählen Sie beim Zusammenstellen des Neujahrsmenüs für die Feiertage 2017 Rezepte mit Fotos aus. Das können bewährte Neujahrsrezepte für den Feiertag im Jahr des Hahns sein oder einfach nur ausgefallene Rezepte für Weihnachten und Neujahr 2017 mit Videos oder Fotos – so vereinfachen Sie die Tischvorbereitung im Vorfeld.

Ingwer-Weihnachtsschinken

Zutaten

• Schweinefleisch mit einem Gewicht von etwa 2,5 kg.
• 1 EL. trocken gemahlene Ingwerwurzel;
• 6 Knoblauchzehen;
• Salz;
• Pfeffermischung;
• etwas Cayennepfeffer;
• Ingwer - etwa 10 Zentimeter;
• ein paar Limetten.

Kochen:

1. Schneiden Sie etwas Fett vom Schinken ab, es sollten nicht mehr als eineinhalb Zentimeter Fett auf dem Fleisch sein.
2. Den Ingwer schälen und gründlich hacken (Sie können eine Reibe verwenden). Sie müssen die Schale von Zitrusfrüchten entfernen – mit einem Gemüseschäler oder derselben Reibe, und den Saft auch separat auspressen.
3. Ein Teil der Limettenschale wird mit geriebener Ingwerwurzel vermischt; zu dieser Mischung etwas weniger als einen Teelöffel Salz und Limettensaft hinzufügen.
4. Ingwerpulver mit Pfeffer, Schale und Salz vermischen.
5. Das Fleisch mit der Fettseite nach oben auf den Tisch legen und mit einer Mischung aus Salz und Ingwer füllen. An mehreren Stellen müssen Sie ein Messer einstechen, es dann drehen und die Ingwer-Limetten-Mischung in das entstandene Loch geben, es vorsichtig verdichten und das Loch durch Entfernen des Messers schließen.
6. Nachdem der Schinken gefüllt ist, müssen Sie das Fett schräg einschneiden und mit einer Mischung aus Ingwerpulver, Salzschale und Pfeffer einreiben.
7. Machen Sie Umschläge aus Folie – legen Sie jeweils eine Knoblauchzehe hinein, entfernen Sie die oberste trockene Schicht und schneiden Sie ein Stück Fett vom Schinken ab, rollen Sie jeden Umschlag auf.
8. Nehmen Sie eine Bratpfanne, die ohne Öl gegart werden kann, und „versiegeln“ Sie den angeschnittenen Teil des Schinkens (wo sich das Fett befindet) einige Minuten lang.
9. Legen Sie den Schinken auf einen Rost und in ein Backblech, das für 25 Minuten in einen sehr heißen Ofen gestellt wird.
10. Es ist notwendig, die Hitze zu reduzieren, 1-1,5 Tassen Wasser in ein Backblech zu gießen und die Knoblauchzehen auf den Grill im Backblech zu legen.
11. Pro Pfund Gewicht 20 Minuten backen. Ein Schinken mit einem Gewicht von 2 Kilo benötigt 80 Minuten zum Garen; wenn das rohe Fleisch 2,5 kg wiegt, dauert das Garen 100 Minuten, also 1 Stunde und 40 Minuten.
12. Den Schinken herausnehmen, 20 Minuten mit einer Folie abdecken und dann servieren.

Vergessen Sie bei der Auswahl der Rezepte für Neujahrsfleischgerichte nicht, auch über das Thema Saucen zu entscheiden – bereiten Sie diese selbst zu oder kaufen Sie einfach fertige? In jedem Fall muss dieser Punkt durchdacht und berücksichtigt werden.

Ungewöhnliche Fischgerichte

Wenn Sie selten Fisch kochen, ist es besser, sich die Neujahrsrezepte 2017 mit Fotos anzusehen – so können Sie schnell herausfinden, wie Sie dieses oder jenes Gericht zubereiten und vor allem, wie das Endergebnis aussehen soll.

Fischmousse auf Schwarzbrot

Zutaten

• Mascarpone oder Weichquark ohne starken Geschmack - 150 g;
• 3 Bund Frühlingszwiebeln;
• 150 g Lachs;
• 3 EL. Zitronensaft;
• Provenzalische Kräuter;
• Borodino-Brot, in Scheiben geschnitten.

Bereiten wir es so vor:

1. Mascarpone, Lachs und Zitronensaft in einem Mixer zu einer Paste zermahlen.
2. Die Frühlingszwiebeln fein hacken und unter die Fischmischung rühren.
3. Mit einem Spritzbeutel die Mousse auf Borodino-Brotstücke spritzen und mit provenzalischen Kräutern bestreuen.

Thunfisch-Carpaccio auf einem Bett

Zutaten:

• 400 g Thunfischfilet (auf jeden Fall frisch);
• 3 EL. Olivenöl;
• 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano;
• 1 große Handvoll Rucola;
• Saft und Schale von 1 Zitrone;
• ein halber Salatkopf;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Den Thunfisch waschen, von der Haut trennen, mit Papiertüchern trocknen und in Folie einwickeln, dann für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.
2. Rucola und Salat mit den Händen in große Stücke reißen und vermischen.
3. Olivenöl und Zitronensaft verrühren, Salz und Oregano hinzufügen.
4. Den Thunfisch aus dem Gefrierschrank nehmen und in sehr dünne Scheiben schneiden (mit einem scharfen Messer oder einem speziellen Zerkleinerer).
5. Auf einem Teller ein üppiges Kissen aus Grünzeug formen (einen Teil zur Dekoration übrig lassen).
6. Legen Sie den Thunfisch so auf, dass die Scheiben einander überlappen, und garnieren Sie ihn mit etwas Salatblättern.
7. Den Salat anrichten.

Beilagen zum Neujahr

Stimmen Sie zu, es ist dumm, normale Pasta als Beilage auf den Neujahrstisch 2017 zu legen? Ein paar interessante Beilagen sorgen für Abwechslung im Menü für das neue Jahr 2017.

Blumenkohl mit Käse

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Blumenkohlkopf;
• 3 EL. Raffiniertes Öl;
• 1 Teelöffel gemahlener Paprika;
• Knoblauch nach Geschmack;
• 50 g Hartkäse;
• Salz nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Heizen Sie den Backofen vor, Sie benötigen etwa 180°C.
2. Den Kohl waschen, Stiele und Blätter entfernen und so schneiden, dass er flach aufliegt.
3. Den Kohl in eine Auflaufform geben.
4. Den Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, mit Pflanzenöl, Paprika und Salz vermischen.
5. Den Kohl mit Knoblauchöl bestreichen.
6. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und über den Kohl streuen.
7. Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und lassen Sie sie etwa 1 Stunde lang garen.
8. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem scharfen Messer in der Mitte des Kohlkopfes – das Messer sollte leicht hineinpassen, ohne zu knirschen.
9. Der ganze Kohl sieht sehr beeindruckend aus, daher ist es besser, ihn vor den Gästen auf dem Tisch zu schneiden.

Zutaten:

• ein halbes Kilo grüne Erbsen (gefroren);
• 3-4 Stangen Sellerie;
• 1,5 EL Butter
• 2-4 Knoblauchzehen;
• frischer Thymian;
• 2 EL. trockener Weißwein;
• 1 EL. Sahne (Fettgehalt über 30 %);
• 1 Teelöffel Zitronenschale;
• 1 Teelöffel Senf (vorzugsweise mit Körnern);
• 1 Teelöffel Mehl oder Stärke;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• Petersilie zur Dekoration.

Wie man kocht

1. Den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
2. Den Sellerie in schräge Scheiben schneiden.
3. Die Erbsen mit kochendem Wasser übergießen (ohne aufzutauen).
4. Butter in eine Pfanne geben, Thymian und Knoblauch hinzufügen.
5. Sobald die Butter geschmolzen ist, Erbsen und Sellerie hinzufügen, salzen und pfeffern.
6. Mit Mehl bestäuben und Sahne hinzufügen, unter leichtem Rühren aufkochen.
7. Mit Zitronenschale und Senf würzen und beim Servieren mit Petersilie garnieren.

Neujahrsdesserts

Neujahrsrezepte mit Fotos helfen Ihnen bei der Zubereitung fantastischer und einfacher Desserts.

Bananen-Käsekuchen

Zutaten:

• 0,5 kg fettarmer Hüttenkäse;
• 6 reife Bananen;
• 2 EL. Stärke;
• 1 Ei.

Wie man kocht

1. Ei, Hüttenkäse und Stärke verquirlen.
2. Geschälte Bananen in einem Mixer zerkleinern.
3. Den Teig gründlich durchkneten und in die Form geben.
4. Goldbraun backen.

Karottenmuffins

Zutaten:

• 1 EL. Sahara;
• 3 Eier;
• 1 Päckchen Vanillezucker;
• 0,5 EL. geruchloses Pflanzenöl;
• Schale von 1 Orange;
• 1 große Karotte;
• 1 EL. Mehl;
• 1 Päckchen Backpulver;
• Muskatnuss und Zimt nach Geschmack.

Wie man kocht

1. Eier mit Zucker verquirlen, Vanillezucker dazugeben und nochmals verrühren.
2. Reiben Sie die Karotten.
3. Mehl mit Backpulver mischen und sieben.
4. Mehl und Karotten zur Eimasse geben, Pflanzenöl dazugeben, Zimt und Muskatnuss unter den Teig rühren.
5. Den Teig auf die Muffinformen verteilen und 20 Minuten backen.

Sie sollten nicht zu viele Desserts in die Speisekarte für das neue Jahr 2017 aufnehmen, 1-2 reichen aus, aber lassen Sie es köstliche Rezepte sein. Sie können einen normalen Kuchen backen oder Ihrem Menü zur Feier des Jahres 2017 etwas wirklich Einzigartiges hinzufügen.

Bonus: leckeres Getränk

Normalerweise kaufen viele Leute einfach Alkohol und Mineralwasser als Getränke, aber auch ungewöhnliche Getränke lassen sich herstellen – zumal es ganz einfach ist.



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