Neujahrsmenü, einfache Rezepte. Fisch ist das Hauptgericht des Neujahrstisches

Die hellen und fröhlichen Neujahrsfeiertage stehen vor der Tür. Erfahrene Hausfrauen bereiten sich im Voraus auf Silvester vor – sie wählen Rezepte für interessante Gerichte, Optionen für die Tischdekoration und die Inneneinrichtung aus. Je näher Silvester rückt, desto drängender werden die Fragen: Was kocht man für das neue Jahr, wie deckt man den Tisch, welche Produkte verwendet man in festlichen Gerichten, um den Gästen eine Freude zu machen und sich die Gunst des Symbols des kommenden Jahres zu verdienen?

Nach dem östlichen Kalender steht das Jahr 2017 im Zeichen des Feuerhahns. Das kommende Jahr wird für diejenigen erfolgreich sein, die keine Angst vor Hindernissen haben, durchdachte Entscheidungen treffen und direkt auf ihre Ziele zusteuern.

Um den Roten Hahn zu besänftigen, müssen Sie ein Neujahrsmenü erstellen und den Neujahrstisch unter Berücksichtigung seiner Vorlieben decken. Was sollten wir also auf den festlichen Tisch legen, um den Hahn glücklich zu machen und uns im kommenden Jahr Wohlstand zu bescheren?

So decken Sie den Neujahrstisch 2017

Da der Rote Feuerhahn nächstes Jahr der Besitzer sein wird, muss Rot in der Dekoration des Neujahrstisches vorhanden sein. Legen Sie eine rote oder rot-weiße Tischdecke aus Leinen oder Baumwolle auf den Tisch und wählen Sie passende Servietten aus. Runde Kerzen in Rot- und Goldtönen passen perfekt in die Dekoration des Neujahrstisches.

Sie können Stühle wunderschön dekorieren.

Das Symbol des neuen Jahres, der Hahn, sollte auf dem Tisch vorhanden sein – eine Figur oder eine Dekoration auf einem Salat.

Wie ein Landvogel bevorzugt der Hahn Gerichte aus natürlichen Materialien auf dem Tisch – Tontöpfe, Holzlöffel, Keramikschüsseln für Salat. Suchen Sie auf dem Tisch einen Platz für eine Schüssel mit gekeimten oder normalen Körnern, um das Symbol des neuen Jahres zu besänftigen. Wenn Sie einen Kupfersamowar haben, stellen Sie ihn auf den Tisch, wenn es Zeit für den Nachtisch ist, und fügen Sie ein paar Bagels hinzu.

Der Hahn liebt alles, was hell und bunt ist. Auf der festlichen Tafel passen abwechslungsreiche Fleisch-, Gemüse- und Obststücke, elegant dekorierte Salate und geschmackvoll ausgewählte Portionssnacks. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf – dekorieren Sie den Salat in Form der Attribute dieses Feiertags. Eine hervorragende Lösung für den Neujahrstisch wären Törtchen aus Blätterteig, Waffel oder Mürbeteig mit verschiedenen Füllungen, Gelees, Snackbars und Fleischröllchen.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs sollten Sie bedenken, dass der Hahn eine Vorliebe für Getreideprodukte hat. Als Beilage können Sie lockeren Reis, Buchweizen oder Weizenbrei verwenden. Eine gute Option sind auch gekochte oder gebackene Kartoffeln und Kartoffelrosen.

Legen Sie köstliche Gemüsescheiben und kleine Sandwiches auf Spieße mit bunten Zutaten auf den Tisch.

Ein weiteres Merkmal des Neujahrstisches 2017 ist, dass die Gerichte einfach sein sollten und Sie auf arbeitsintensive Zubereitungsmethoden verzichten können. Sie sollten nicht den ganzen Abend vor dem Feiertag damit verbringen, sich am Herd zu beschäftigen – bereiten Sie kalte Vorspeisen im Voraus zu, bereiten Sie mehr helle und leichte Snacks und Salate zu. Bei der Planung eines Menüs für den Neujahrstisch sollten Sie auf traditionelle Gerichte mit ganzem Hühnchen verzichten, aber Sie können Hühnerfleisch in Salaten verwenden.

Desserts und Süßspeisen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der festlichen Tafel für das neue Jahr. Um den Hahn zu erfreuen, legen Sie bunte Fruchtscheiben, leichtes Frucht- oder Beerengelee und ein Dessert aus Pflaumen mit Nüssen in Sauerrahmsauce auf den Tisch. Um das neue Jahr zu feiern, backen Sie einen Kuchen mit heller Sauerrahm oder Vanillesoße.

Bei den Getränken sollten Sie erfrischenden Fruchtgetränken, Fruchtsäften, Kompotten, leichten hausgemachten Likören oder Tinkturen den Vorzug geben.

Die besten Neujahrsrezepte

Jeder von uns freut sich auf Silvester, wenn alle unsere liebsten Wünsche in Erfüllung gehen. Neben dem Neujahrsmenü und der Dekoration sollten Sie auf die Zusammenstellung eines festlichen Programms achten, in dem Witze, Lieder, lustige Geschichten und Neujahrswettbewerbe Platz finden. Durch abwechselndes Beisammensein am Tisch, Spaziergänge und aktive Erholung können wir Silvester zum unvergesslichsten und schönsten Feiertag des Jahres machen.

Original – ein Haus unter dem Schnee wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.

Köstliche leichte und gesunde Sauerrahm

Neujahr ist immer ein lustiger Feiertag, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist. Angenehme Aufgaben am Vorabend der Feier können den Alltag ausreichend abwechslungsreich gestalten. Auf dieses freudige Ereignis müssen Sie sich richtig vorbereiten: Wählen Sie eine schöne Garderobe, eine stilvolle Frisur oder einen Haarschnitt, dekorieren Sie Ihr Zuhause, kaufen Sie Geschenke für Ihre Lieben und Familie und, was am wichtigsten ist, stellen Sie ein Neujahrsmenü mit einer Vielzahl köstlicher Salate zusammen. Aufläufe, Desserts usw.

Der Feuerhahn ist der Besitzer des neuen Jahres 2017

Das neue Jahr 2017 ist die Regierungszeit des streitsüchtigen Feuerhahns, der sich durch seine Pedanterie auszeichnet. Er mag Klassiker, Einfachheit und Eleganz. Daher müssen diese Besonderheiten bei der Vorbereitung der Feier berücksichtigt werden.

Traditionelle Neujahrsgerichte in unserem Land erfreuen sich aufgrund ihres wunderbaren Geschmacks landesweiter Beliebtheit. Zuallererst ist es notwendig, den Lieblingssalat „Olivier“, den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ und die im Ofen gebackene Ente mit Äpfeln zu erwähnen.

Damit der Neujahrstisch 2017 jedoch dem Besitzer des Jahres, Herrn Hahn, gefällt, müssen Sie zunächst die Gerichte notieren, die nicht in die Speisekarte des festlichen Festes aufgenommen werden sollten. Obwohl er ein Hausvogel ist, ist er sehr aufbrausend, kämpferisch und „leicht entflammbar“. Er hält in seinem Hühnerstall gerne Disziplin aufrecht, daher wird es dem Hahn nicht gefallen, wenn die Gäste des Festes den Geschmack seiner Verwandten genießen. Das bedeutet, dass Sie auf Hühnchen verzichten müssen.

Gleiches gilt für Hühnereier, allerdings nur in ihrer expliziten Form, das heißt, sie können in Form von Pilzen, Schneemännern und gefüllten Eiern verzehrt werden.

Wie erstelle ich ein Menü für Neujahr 2017?

Was der Hahn frisst, ist jedem bekannt – Getreide, Obst und Gemüse. Das Menü für das neue Jahr 2017 muss diese Zutaten enthalten und reich an seinen Lieblingsdelikatessen sein.

Drei Grundregeln, die bei der Zusammenstellung des Neujahrsmenüs 2017 beachtet werden sollten:

Alle Gerichte für das neue Jahr 2017 sollten bunt und hell sein, genau wie der Besitzer des Jahres selbst. Diesen Effekt zu erzielen ist nicht schwierig. Es reicht aus, farbenfrohe Zutaten zu verwenden und Salate und andere Gerichte, die den Neujahrstisch füllen, wunderschön zu dekorieren
Der Hahn ist ein pflanzenfressender Vogel, daher sollten alle Gerichte leicht sein. Die Einhaltung dieser Regel wird nicht nur die Aufmerksamkeit des Gastgebers des Jahres auf sich ziehen, sondern den Gästen auch die Möglichkeit geben, alles zu probieren, was auf dem Neujahrstisch zu finden ist. Nach einem solchen Fest legen sie sich mehrere Tage lang nicht mit einem Schweregefühl im Magen auf die Couch
Der Hahn ist ein Hausvogel und kommt hauptsächlich in den Dörfern vor. Dies deutet darauf hin, dass er ein einfaches Gericht bevorzugt. Deshalb sollten Sie sich nicht mit exquisiten kulinarischen Meisterwerken herumschlagen.

Damit der Neujahrstisch festlich aussieht und den Hahn anspricht, müssen Salate für das neue Jahr 2017 schön dekoriert sein. Der gleiche traditionelle Olivier-Salat kann beispielsweise in Form von Mais, Hähnchen oder Paprika dekoriert werden – er wird ihm bestimmt schmecken und Ihre Gäste werden Ihre kulinarischen Meisterwerke überrascht betrachten.

Einfach zuzubereiten und köstlicher Geschmack von Neujahrsgerichten

Jede Hausfrau fragt sich am Vorabend des Feiertags immer, welches köstliche Gericht sie mit ihren eigenen Händen für das neue Jahr zubereiten soll. Nachdem sie viele Rezepte gelesen hat, wählt sie immer die Option, die ihr am besten gefällt. Unter Berücksichtigung der goldenen Regel, die besagt, dass im Jahr des Hahns alle Gerichte einfach sein sollten, sollten Sie auf Gratin achten – das älteste Gericht der klassischen französischen Küche, dessen Highlight eine köstliche goldene Kruste ist.

Obwohl der Hahn als Vegetarier gilt, ist ein Fleischsnack nicht wegzudenken. Hauptsache, auf dem Tisch dominieren Gemüsesnacks. Fleisch für das neue Jahr 2017 muss sorgfältig ausgewählt werden, um den Gastgeber des Feiertags nicht zu verärgern. Deshalb sind die originellen Mini-Schweinefleischröllchen mit Feta-Käse und Pflaumen nicht nur für ihn perfekt, sondern verschwinden auch blitzschnell vom Feiertagsteller. Pflaumen verleihen dem Fleisch eine angenehme Weichheit und der Geschmack von gesalzenem Käse belebt ihn wunderbar. Darüber hinaus sind sie einfach zuzubereiten.

Zutaten:

Schweinenacken – 1 kg
Frischkäse – 250 g
Pflaumen – 250 g
Sauerrahm – 250 g
Französischer Senf – 5 EL.
Basilikum - nach Geschmack
Olivenöl – 1 EL.
Pfeffer und Salz – nach Geschmack

Zubereitung der Brötchen:

Sortieren Sie die Pflaumen sorgfältig aus und lassen Sie sie eine Weile in warmem Wasser einweichen, damit sie quellen. Das gewaschene Fleisch in 2 cm dicke Stücke schneiden und von beiden Seiten vorsichtig mit einem Hammer schlagen
In einer separaten Schüssel Salz, Pfeffer, Olivenöl, Sauerrahm und Senf vermischen. Gut vermischen und jedes Stück mit der resultierenden Soße bestreichen.
Die Pflaumen mit einem Handtuch trocknen und in Stücke schneiden
Den Käse ebenfalls in Stücke schneiden
Pflaumen und Fetakäse auf ein Ende des Fleisches legen und zu einer Rolle rollen
Die fertigen Brötchen auf ein Backblech legen und im Backofen bei 170 Grad etwa 40 Minuten backen

Fisch ist das Hauptgericht des Neujahrstisches

Die Feier des neuen Jahres 2017 ist ohne Fisch nicht komplett. Beim Kochen gibt es viele einzigartige Rezepte, nach deren Empfehlungen Sie fantastischen Fisch zubereiten können. Erinnern Sie sich an gelierte Fische aus dem berühmten Film „Die Ironie des Schicksals oder genießen Sie Ihr Bad“? Aber warum nicht von den ungeschriebenen Regeln abweichen und zum Beispiel „Lachs in weißer Soße mit Gemüse“ oder „Prinzessinnenhecht“ mit rotem Kaviar und Garnelen kochen, das getrost als „Gericht des Jahres 2017“ bezeichnet werden darf?

Rezepte für das neue Jahr überraschen durch ihre Vielfalt. Ich möchte ausnahmslos alles vorbereiten, um meine Gäste und Lieben zu erfreuen und eine einzigartige Atmosphäre für diesen freudigen Urlaub zu schaffen. Alle sind auf ihre Art lecker und originell.

Warme Gerichte für das neue Jahr lassen Ihre Gäste nicht hungrig zurück und die Gastgeberin hat die Möglichkeit, ihr kulinarisches Können unter Beweis zu stellen. Was kostet „Haxe mit Meerrettich“? Das kulinarische Rezept der belarussischen Küche wurde über Jahrhunderte verfeinert und von Generation zu Generation weitergegeben. Aber um dieses warme Gericht richtig zuzubereiten, müssen Sie das Fleisch sorgfältig auswählen und nur die Keule eines jungen Tieres kaufen, vorzugsweise vom Hinterbein, das näher am Schinken liegt.

Gemüseeintopf für das neue Jahr 2017 ist genau das warme Gericht, das der „Feuerhahn“ einfach liebt. Um es vorzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

Kartoffeln – 6 Stk.
Tomaten – 3 Stk.
Karotten – 1 Stk.
Zucchini – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Knoblauch – 5 Zehen
Pflanzenöl – 3 EL.
Gewürze nach Geschmack
Grün

Der Prozess der Zubereitung eines Gerichts:

Geschälte Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch, in Würfel schneiden
Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden
Alle Zutaten in einen tiefen Topf geben, Pflanzenöl und 100 ml Wasser hinzufügen
Etwa 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist
Zum Schluss Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzufügen
Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren auf dem Neujahrstisch mit Kräutern

Dieses Gericht passt perfekt zu jedem Fleisch, zum Beispiel zu Rindersteaks.

Neue Gerichte des Jahres 2017, die an der festlichen Tafel serviert werden, sollen den Besitzer des Jahres daran erinnern, dass er nicht vergessen wurde, man erinnert sich an ihn und respektiert ihn. Er muss klar verstehen, dass die Besitzer das neue Jahr gerne unter der Schirmherrschaft des feurigen Hahns feiern.

Sitzordnung bei Tisch

Alle Innen- und Feiertagstischdekorationen müssen in Rottönen und feurigen Farben gehalten sein und aus natürlichen Materialien bestehen. Sie sollten versuchen, den Tisch im rustikalen Stil zu decken – Leinenservietten und Tischdecken, Kerzenständer aus Holz usw. Der Innenraum sollte mit trockenen Strohsträußen, Weidenkörben mit Brot und kleinen Brötchen dekoriert werden. Und vergessen Sie nicht die Obst- und Gemüsekompositionen.

Frohes Neues Jahr!

Video: Was ich kochen soll, wie ich mich auf das neue Jahr vorbereiten kann

Welches warme Gericht sollten Sie für das neue Jahr 2019 zubereiten? Welche warmen Gerichte für das neue Jahr 2019 werden Gäste und Familie begeistern? Welche Rezepte für warme Gerichte für das neue Jahr 2019 werden besonders gut sein? Die Auswahl eines warmen Gerichts für das neue Jahr 2019 ist keine leichte Aufgabe. Wählen Sie ein Rezept für ein warmes Gericht für das neue Jahr 2019 mit Foto – davon gibt es viele auf unserer Website, sodass jeder ein warmes Gericht für das neue Jahr 2019 auswählen kann.

Warme Gerichte für den Neujahrstisch 2019, warme Gerichte für das neue Jahr 2019- Das sind vor allem Fleischgerichte. Hackbraten, ganzer gebratener Truthahn, gefülltes Hähnchen, Gans oder Ente mit Äpfeln bestechen schon durch ihren Namen. Braten, Stroganoff vom Rind, Kohlrouladen oder Koteletts werden zu einem festlichen warmen Gericht für den Neujahrstisch 2019, wenn Sie ihnen ein wenig Fantasie hinzufügen und eine originelle Zutat hinzufügen. Eine Alternative zu Fleisch auf der Neujahrskarte sind warme Fischgerichte, die für das neue Jahr oft aus Lachs, Forelle etc. zubereitet werden. Zum Beispiel heiße Vorspeisen mit Lachs, gefüllter Lachs, gebackene Makrele. Heißer Fisch für das neue Jahr 2019, Rezepte mit Fotos, die Sie auf der Website finden, passen perfekt in die Speisekarte.

Mit den heißen Sachen für das neue Jahr können Sie leichtere Pilz- und Gemüsegerichte zubereiten – Julienne, gefüllte Champignons, Ofenkartoffeln.

Denken Sie bei der Auswahl eines warmen Gerichts für das neue Jahr 2019 daran, dass das Servieren und die schöne Dekoration für das neue Jahr sehr wichtig sind. Warme Gerichte im Topf, Grillgerichte, flambiertes Fleisch sind Win-Win-Optionen.

2019 ist das Jahr des Schweins und dieses gefräßige Tier wird sich zu Neujahr sicherlich über warme Gerichte freuen. Um dem Schwein (Eber), dem Symbol dieses Jahres, eine Freude zu machen, können Sie Hühnchen und anderes Geflügel für warme Gerichte verwenden – bereiten Sie eine Neujahrsgans, eine Ente oder sogar ein elegantes Wachtelgericht zu. Oder füllen Sie den Vogel mit Reis, Buchweizen, Mais oder anderen Körnern. Und natürlich können Sie für den Hauptgang auf dem Neujahrstisch 2019 Rind- und Lammfleisch backen, Hackbraten zubereiten und Pilzsauce zubereiten. Im Allgemeinen jedes Fleisch außer Schweinefleisch. Auch gebratener oder gebackener Fisch ist für ein Schwein sehr nützlich. Vergessen Sie nicht, dass die beiden Hauptgerichte in China für das neue Jahr Knödel und Fisch sind. Beides kann Ihr warmes Gericht für das neue Jahr 2019 sein. So passt das warme Fischgericht für das neue Jahr 2019, dessen Rezepte mit Fotos Sie auf der Website finden, perfekt in die Speisekarte. Wenn Sie beabsichtigen, auf Ihrem Neujahrstisch 2019 ein chinesisches Thema zu entwickeln, vergessen Sie nicht den Reis, der sowohl als Sushi (wieder Fisch) als auch als Beilage zu heißen Neujahrsgerichten serviert werden kann. Und als warmes Gericht für das neue Jahr 2019 eignen sich die im Osten beliebten Neujahrsnudeln. Wenn Sie beabsichtigen, auf Ihrem Neujahrstisch 2019 ein chinesisches Thema zu entwickeln, vergessen Sie nicht den Reis, der sowohl als Sushi (wieder Fisch) als auch als Beilage zu heißen Neujahrsgerichten serviert werden kann. Und als warmes Gericht für das neue Jahr 2019 eignen sich die im Osten beliebten Neujahrsnudeln. Denken Sie bei der Auswahl eines warmen Gerichts für das neue Jahr 2019 daran, dass das Servieren und die schöne Dekoration für das neue Jahr sehr wichtig sind. Rezepte mit Fotos, insbesondere Schritt-für-Schritt-Rezepte, werden bei der Zubereitung und Dekoration eines warmen Neujahrsgerichts sehr hilfreich sein. Heiß auf das neue Jahr erfreuen sich Rezepte mit Fotos besonders großer Beliebtheit, da sie den Kochvorgang vereinfachen. Und viele solcher Rezepte finden Sie auf unserer Website. Lassen Sie Ihr warmes Gericht für das neue Jahr 2019 das leckerste werden! Und vergessen Sie nicht, uns Ihr Rezept für ein warmes Gericht für das neue Jahr mit Foto zu schicken.

Rezepte mit Fotos, insbesondere Schritt-für-Schritt-Rezepte, werden bei der Zubereitung und Dekoration eines warmen Neujahrsgerichts eine große Hilfe sein. Besonders beliebt für das neue Jahr sind Rezepte mit Fotos, davon gibt es viele auf unserer Website. Lassen Sie Ihr warmes Gericht für das neue Jahr 2019 das leckerste werden! Und vergessen Sie nicht, uns Ihr Rezept für ein warmes Gericht für das neue Jahr mit Foto zu schicken.

Neujahr ist für die Bewohner des Planeten ein sehr lang erwarteter und beliebter Feiertag. Diese eine Nacht im Jahr gilt als wirklich magisch. Ein wunderschön geschmückter Weihnachtsbaum, Girlanden, Lametta – all das sorgt für Stimmung.

Aber das ist nicht die einzige Möglichkeit, eine Neujahrsatmosphäre zu schaffen. Auch bei der Auswahl der Neujahrsgerichte und der Tischdekoration ist ein verantwortungsvoller Umgang erforderlich.

Viele Hausfrauen bereiten sich optimal auf diesen Feiertag vor, um Freunde und Familie zu überraschen. Daher müssen Sie wissen, was der „Eigentümer“ von 2017 bevorzugt.

2017 ist das Jahr des roten, feurigen Hahns, seine symbolischen Farben sind leuchtendes Gelb und Purpurrot. Daher ist es vorzuziehen, diese Farbtöne für die Tischdekoration und das Servieren zu wählen.

Das Symbol des feurigen Hahns ist sehr aufbrausend, aber sehr locker und ernst. Bevorzugt natürliche und einfache Rezepte. Daher sollte das Menü für das neue Jahr 2017 einfach und lecker sein.

Portion

Es empfiehlt sich, den Tisch nicht nur mit Dekoelementen, sondern auch mit Geschirr zu dekorieren. Gemüse muss auf dem Tisch vorhanden sein, und zwar nicht unbedingt frisch, auch eingelegtes Gemüse ist akzeptabel. Zum Servieren von Gerichten verwenden Sie verschiedene Gemüsesorten, zum Beispiel können Sie geschnittenes Fleisch oder Käse darauf legen.

Das Symbol des Roten Hahns akzeptiert keine Plastikutensilien auf dem Tisch; sie sollten aus Glas oder Porzellan in den Farben Rot und Gelb-Orange bestehen.

Kerzen auf dem Tisch verleihen der Atmosphäre Gemütlichkeit und Wärme. Sie können eine Kerze in die Mitte oder, wenn keine kleinen Kinder da sind, in die Nähe jedes Geräts stellen.

Warme Hauptgerichte

An Neujahr 2017 kann Hühnchen in keiner Form verwendet werden; warme Gerichte können aus Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch zubereitet werden. Es ist auch wünschenswert, dass die Gerichte aus magerem Fleisch zubereitet werden, das Essen sollte leicht sein.

Verwenden Sie beim Kochen so wenig Öl wie möglich, vermeiden Sie chemische gekaufte Soßen und Mayonnaise.

Rezepte für originelle warme Gerichte für das neue Jahr 2017

Warme Garnelen in Soße

Dieses Rezept wird Liebhaber der chinesischen Küche ansprechen. Das warme Gericht ist äußerst zart und leicht.

Wir bereiten diese Köstlichkeit so zu:

Die Butter in einer erhitzten Pfanne schmelzen, den gehackten Knoblauch darin buchstäblich 10 Sekunden anbraten und die Sahne hineingießen;
Nachdem die Soße kocht, fügen Sie die aufgetauten geschälten Garnelen hinzu. 7 Minuten köcheln lassen. Beratung! Garnelen können nicht über einen längeren Zeitraum wärmebehandelt werden, da sie sonst „gummiartig“ werden;
Verschiedene Gemüsesorten fein hacken, zu den Garnelen geben und umrühren. Weitere 2-4 Minuten köcheln lassen, den Herd ausschalten und in der Pfanne eindicken lassen.

Warm portionsweise auf Salatblättern servieren oder als Beilage Spaghetti oder Reis zubereiten.

Fischfilet in Sauerrahmsauce

Dieses warme Gericht wird Liebhaber der traditionellen russischen Küche ansprechen. Der Fisch wird umwerfend saftig und zart.

Zutaten:

0,8 kg Fischfilet;
2 kleine Zwiebeln;
Pflanzenfett;
Eine halbe Zitrone;
Pfeffer, Salz, Gewürze für Fisch;
250 ml Sauerrahm;
Etwas Mehl;
Grün.

Kochmethode:

Das Fischfilet in Portionen schneiden. Reiben Sie sie mit Gewürzen, Salz und Pfeffer ein. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und über die Stücke gießen. In dieser Form 1-2 Stunden einwirken lassen;
Die Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden. Fetten Sie ein Backblech oder eine spezielle Form mit Sonnenblumenöl (pflanzlich) ein und legen Sie die Zwiebel auf den Boden. Legen Sie den Fisch mit der Hautseite nach unten auf die Zwiebel. In den auf 185 Grad vorgeheizten Ofen (Backofen) stellen und etwa 25-32 Minuten backen;
Nach Ablauf der Zeit den Fisch mit Sauerrahmsauce übergießen: Salz und etwas Pfeffer zum Sauerrahm geben, nach und nach Mehl hinzufügen und dabei umrühren, damit sich keine Klumpen bilden;
Legen Sie das Backblech zum Bräunen in den Ofen/Ofen.

Als Beilage kann der Fisch auf Salatblättern oder gekochtem Reis serviert werden. Filetstücke auflegen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Lammfleisch nach britischer Art

Männer werden dieses Rezept mögen; das Fleischgericht ist sehr sättigend und kann daher als Hauptgericht auf dem Neujahrstisch 2017 serviert werden.

Zutaten:

0,8 kg weiße oder rote Kartoffeln;
0,6 kg Lamm;
0,3 kg Zwiebel;
10 g Tomatenmark;
55-65 g Fett;
Salz, Gewürze, Lorbeerblatt, Piment;
Ein paar Knoblauchzehen;
Grüns (jede Art, die Sie mögen).

Beginnen wir mit dem aufregendsten Prozess – dem Kochen des Gerichts:

Das Lammfleisch in mittelgroße Stücke schneiden, mit Pfeffer, Salz und Gewürzen würzen. 1 Stunde in der Marinade einwirken lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden;
Legen Sie das Fleisch auf den Boden einer Auflaufform und legen Sie Zwiebeln und Kartoffeln darauf. Mit Pfeffer und Salz bestreuen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Originalprodukte aufgebraucht sind.
Alle Schichten mit Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen;
Das Tomatenmark einige Minuten in einer Pfanne anbraten, um den sauren Geschmack zu beseitigen. Rühren Sie die Tomate in etwas Wasser ein, fügen Sie etwas Salz und Gewürze hinzu. Fleisch und Kartoffeln darüber gießen;
Das Gericht wird durchschnittlich 2 Stunden bei 180 Grad zubereitet.

Das Lamm wird bei so langer Backzeit sehr weich und zart. In einer großen Schüssel oder Auflaufform servieren.

Neujahrsente mit rötlichen Äpfeln

Es gilt als eines der klassischen russischen Gerichte. Auch für diejenigen geeignet, die eine Diät oder richtige Ernährung einhalten.

Zutaten:

1 Entenkadaver;
3 grüne mittelgroße Äpfel;
½ Zitrone;
80 g Sauerrahm;
Gewürze, Salz, Zimt, weißer Pfeffer;
Grün.

Die Zubereitung des Gerichts sieht so aus:

1. Spülen Sie die ausgenommene Ente innen und außen ab. Mit einem Handtuch trockentupfen;

1. Den Kadaver von allen Seiten mit Pfeffer und Salz einreiben;

1. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Würfel und die Zitrone in dünne Ringe. Mit Gewürzen und Zimt bestreuen;

1. Legen Sie die Äpfel in die Ente und verschließen Sie das Loch. Bestreichen Sie die Oberfläche des Kadavers mit Sauerrahm;

1. Den Ofen auf 185 Grad vorheizen, den Kadaver mit der Brustseite nach unten auf ein Backblech legen;

Mehrere Stunden backen;
Dann müssen Sie den Kadaver mit Folie abdecken und für weitere 15-16 Minuten in den Ofen stellen.

Servieren Sie die Ente auf einem festlichen Tablett. Sie können den Kadaver im Voraus schneiden oder im Ganzen servieren und mit Kräutern bestreuen. Als Beilage eignen sich Salzkartoffeln.

Carbonara

Es gilt als eines der beliebtesten und am weitesten verbreiteten italienischen warmen Gerichte, das sich sehr gut für Silvester 2017 eignet, aber auch für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben, ihre Gäste aber unbedingt mit einem köstlichen Gericht überraschen möchten. Der gesamte Vorbereitungsprozess dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

100 g Spaghetti;
2 Hühnereier;
40-50 g Hartkäse (verschiedene Sorten);
40 g Speck;
Salz, Pfeffer, Gewürze;
Grün.

Kochmethode:

Spaghetti je nach Sorte 7-11 Minuten kochen;
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit einem Mixer zusammen mit den Eiern schlagen;
Den Speck in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Sonnenblumenöl (pflanzlich) anbraten. Ei-Käse-Mischung hinzufügen;
Spaghetti hinzufügen, vorsichtig vermischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Portionsweise auf flachen Tellern servieren. Mit geriebenem Parmesan und Pfeffer bestreuen. Platzieren Sie Grünzeug an den Rändern.

Ratatouille auf Französisch

Wer auf seine Figur achtet und auch in den Neujahrsferien nicht ein paar Pfunde mehr zunehmen möchte, wird eines der warmen Gerichte der französischen Küche genießen – Ratatouille. Es wird auf dem Neujahrstisch 2017 großartig aussehen.

Behandeln Sie Komponenten:

1 kg Tomate;
0,3 kg Aubergine;
0,3 kg Zucchini;
0,3 kg Paprika;
Knoblauch;
Thymian, Basilikum, Rosmarin;
Sonnenblumenöl (pflanzlich);
Pfeffer, Salz.

Kommen wir zum spaßigen Teil:

Auberginen und Zucchini in 2-3 mm dicke Ringe schneiden. Salz hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen, dann mit kaltem Wasser abspülen;
Basilikum, Thymian, Rosmarin mit Pflanzenöl mischen. Gehackten Knoblauch hinzufügen;
Von der Paprika die Kerne entfernen und, ohne sie zu schneiden, auf ein Backblech legen. Eine halbe Stunde im Ofen bei 200 Grad backen, bis die Haut dunkler wird. In einen Beutel mit Thermoventil geben und fest verschließen;
Nachdem die Paprika abgekühlt ist, müssen Sie sie schälen; sie lässt sich leicht ablösen;
Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, entfernen Sie die Haut und schneiden Sie sie dann in mittelgroße Würfel.
Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl hellbraun braten;
Gehackte Tomaten dazugeben, nach 10 Minuten köcheln lassen, Paprika dazugeben. Weitere 6 Minuten köcheln lassen;
Die Tomatensauce in ein tiefes Backblech geben, dann die Auberginen und Zucchini schichten und die Schichten mit der Gemüse-Kräuter-Mischung bestreichen. Mit Folie abdecken und in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen stellen;
Mehr als eine Stunde backen, bis die gewünschte Weichheit erreicht ist;
Nach dem Entfernen der Folie sollte das Gemüse etwa eine halbe Stunde stehen.

Sie können es auf einer gemeinsamen Platte oder in Portionen servieren. Nach Belieben können Sie geriebenen Käse darüber streuen.

Huhn mit Rinderzunge

Wenn Sie keine Angst vor dem Zorn des Hahns haben und Ihre Gewohnheiten in Bezug auf Hühnchengerichte nicht ändern möchten, ist das folgende Rezept hilfreich. Dieses Gericht ist genau das Richtige für ein großes Neujahrsunternehmen, um 2017 zu feiern. Sowohl die männliche als auch die weibliche Hälfte der Gäste werden es mögen. Das Fleisch wird sehr saftig, wenn Sie den gesamten Vorgang befolgen.

Zutaten:

Rinderzunge;
Küken;
Zwiebel;
Sojasauce;
Sonnenblumenöl (pflanzlich);
Butter (nicht gestrichene Butter);
300 g Champignons;
Knoblauch;
50 g Mehl;
45 ml Cognac;
10 g Zucker;
400 ml trockener Wein;
Gewürze: Thymian, Salz, Pfeffer.

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir die folgenden Schritte befolgen:

Rinderzunge in Salzwasser kochen. Sobald es fertig ist, lässt es sich leicht schälen. Nochmals für 5 Minuten in Wasser legen. Die abgekühlte Zunge in dünne Scheiben schneiden;
Das Hähnchen in Stücke schneiden, Gewürze und 50 ml Sojasauce hinzufügen. Alles vermischen und eine Stunde ruhen lassen. Anschließend in Pflanzen-/Olivenöl anbraten, bis eine Kruste entsteht. Wenn alle Stücke fertig sind, geben Sie sie in eine separate Schüssel.
Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in Butter anbraten;
Die Champignons in Scheiben schneiden, zur Zwiebel geben und anbraten;
In eine tiefe Pfanne oder hitzebeständige Schüssel geben: Zwiebeln mit Pilzen, Knoblauch, Zunge, Hähnchenstücke darauf legen, Mehl darüber streuen;
Alles mit Cognac übergießen, 10 Minuten köcheln lassen;
Mit Zucker bestreuen und Wein angießen. Weitere 30-40 Minuten köcheln lassen.

Alles auf eine Schüssel geben und die restliche Flüssigkeit auf dem Feuer stehen lassen, damit sie etwas eindickt. Beim Servieren die entstandene Soße darübergießen.

Fleisch mit Ananas und Käse

Die Kombination aus Fleisch und Ananas verleiht dem warmen Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein schönes Design mit einer ungewöhnlichen Kombination sorgt für eine noch festlichere Stimmung für das neue Jahr 2017.

Zutaten:

0,5 kg Schweinefleischbrei;
1 Dose Ananas aus der Dose;
200-220 g Hartkäse;
Sonnenblumenöl, Salz, Pfeffer.

Wir folgen diesen Schritten:

Den Käse auf einer groben Reibe reiben;
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben und schlagen Sie es dann mit einem Küchenhammer. Salz und Pfeffer hinzufügen;
Legen Sie das Fleisch in eine tiefe, mit Öl gefettete Backform. Ananasscheiben aus der Dose darauflegen. 40 Minuten bei 180 Grad backen. 5 Minuten vor der Garzeit das Backblech mit dem Fleisch herausnehmen und mit Käse bestreuen.

Das Gericht kann allein oder als Beilage serviert werden; Sie können einen leichten Gemüsesalat zubereiten.

Egal welches Gericht für das neue Jahr 2017 gewählt wird, es muss mit Liebe und Laune zubereitet werden, nur so kann aus einem einfachen Rezept ein originelles Gericht entstehen.

Der beliebteste Feiertag aller Russen ist das neue Jahr. Tatsächlich wird dieser Feiertag sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern mit Freude gefeiert. Damit das neue Jahr jedoch nur angenehme Erinnerungen in aller Erinnerung hinterlässt, ist es notwendig, sich im Voraus darauf vorzubereiten. Deshalb haben wir uns in diesem Artikel entschieden, Ihnen zu sagen, wie Sie das neue Jahr 2017 feiern und was Sie vorbereiten müssen, um den stolzen Vogel zu besänftigen, damit er das ganze Jahr über für Sie günstig ist.

Grundregeln für die Vorbereitung des Neujahrstisches

Es ist erwähnenswert, dass das festliche Neujahrsmenü nahrhaft und abwechslungsreich sein muss. Der Hahn, das Symbol des neuen Jahres, mag jedoch keine Delikatessen und verschiedene Genüsse. Nehmen Sie für den Neujahrstisch die Speisekarte der russischen Küche als Grundlage. Dieses Menü sollte in der Regel Gemüse und Kräuter enthalten. Es wird auch empfohlen, Fleischgerichte zuzubereiten. Hühnerfleisch wird jedoch nicht empfohlen. Zu beachten ist auch, dass auf dem Tisch leichte Snacks stehen sollten, die ohne Zusatz von Mayonnaise zubereitet werden.

An Silvester darf man auf etwas Süßes nicht verzichten. Daher müssen Dessertgerichte auf Ihrem Tisch vorhanden sein. Und das alles, weil der Hahn Süßigkeiten liebt. Und vergessen Sie nicht, neben Kuchen und anderen süßen Desserts auch leichte Cocktails, süße Weine und Liköre auf den Tisch zu stellen.

Was man für den Neujahrstisch kochen sollte

Wir haben oben die Grundregeln für die Organisation einer festlichen Tafel beschrieben. Jetzt lohnt es sich, darüber zu sprechen, was Sie für das neue Jahr 2017 kochen sollten. Daher möchte ich gleich sagen, dass jedermanns Lieblings-Olivier-Salat einen würdigen Platz auf Ihrem Neujahrstisch haben sollte. Auch „Hering unter Pelzmantel“ sollte man nicht vergessen. Aber solch schwere Salate sollten auf Ihrem Tisch nur sehr wenige sein. Schließlich unterstützt der Hahn alles Leichtere und Natürlichere.

Salat Laura.

In diesem Fall können Sie beispielsweise Schmalz namens „Laura“ zubereiten. Dieser leichte Salat ist ganz einfach zuzubereiten.

Um einen einfachen Salat zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

ein paar frische Gurken,
50 Gramm Dosenmais,
ein Bündel Salatblätter,
ein Haufen Grün,
Mit Mayonnaise und Salz abschmecken.

Wie man kocht?

Die Gurken in Streifen schneiden. Aber das Grün und den Salat mit den Händen zerbröckeln. Zu diesen Zutaten die restlichen Zutaten hinzufügen und alles vermischen. In eine Salatschüssel geben. Und verwenden Sie grüne Blumensträuße als Dekoration.

Lieblingssalat für das neue Jahr.

Zusätzlich zu diesem Salat möchten wir Ihnen noch einen weiteren leichten Salat anbieten. Dieser Salat heißt „Favorite“.

Es ist auch sehr einfach zuzubereiten. Darüber hinaus ist es sehr leicht. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

frische Tomaten in einer Menge von 3 Stück,
200 Gramm Krabbenfleisch, auch Krabbenstäbchen sind geeignet,
50 Gramm Hartkäse,
ein paar gekochte Eier,
Mayonnaise, Salz nach Geschmack,
ein Haufen Grün.

Wie man kocht?

Krabbenstäbchen und Tomaten in Würfel schneiden. Aber wir reiben den Käse und die gekochten Eier. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise und Salz würzen. In eine Salatschüssel geben. Vergessen Sie nicht, alles mit Grün zu dekorieren. Den Salat gekühlt servieren.

Herzhafter Salat.

Dazu Oliviersalat und Hering unter einem Pelzmantel. Auf Ihrem Tisch könnte ein weiterer herzhafter Salat erscheinen, der Pilze enthält.

Zur Vorbereitung nehmen wir:

200 Gramm gekochtes Fleisch,
200 Gramm Champignons,
100 Gramm Chinakohl,
1 Zwiebel,
3 gekochte Eier,
Sauerrahm oder Mayonnaise und Wasser,
Pflanzenöl 2 EL. Löffel und Currygewürz in einer Menge von 1 EL. Löffel.

Mit Salz abschmecken.

Wie man kocht?

Zuerst die Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten. Gleichzeitig schneiden wir die Pilze in Scheiben, die Zwiebeln jedoch in halbe Ringe. Jetzt ist es an der Zeit, ein Omelett zuzubereiten, dem wir Wasser, Eier und Gewürze hinzufügen. Das Omelett sollte auf beiden Seiten gebräunt sein. Ihr Omelett sollte jetzt abkühlen. Dann in Streifen schneiden. Schneiden Sie das Fleisch oder den Schinken in Würfel. Und den Kohl fein hacken. Alle Produkte mischen und in eine Salatschüssel geben. Mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

Salat - Hahn.

Zur Zubereitung nehmen wir:

geräucherte Wurst in einer Menge von 200 Gramm,
Kartoffeln in einer Menge von 350 Gramm,
marinierte Champignons in einer Menge von 250 Gramm,
200 Gramm Äpfel.

Wie man kocht?

Die Salzkartoffeln in Würfel schneiden und die Wurst in Streifen schneiden. Wir hacken auch die Pilze fein. Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten vermischen und mit etwas Soße abschmecken.

Legen Sie den Hahn aus den Zutaten und dekorieren Sie ihn mit Paprikafedern.

Originelle Gerichte für das neue Jahr 2017

Welchen festlichen Tisch können Sie sich ohne originelle Gerichte vorstellen? Deshalb bieten wir Ihnen jetzt einige festliche Gerichte an, die niemanden gleichgültig lassen werden.

Im Ofen gebackener rosafarbener Lachs.

Um gebackenen rosa Lachs zuzubereiten, nehmen Sie:

frischer gefrorener Fisch,
Mayonnaise,
Gemüse,
Karotten und Zwiebeln,
Tomaten und Gewürze,
Sonnenblumenöl und Zitrone.

Wie man kocht?

Zunächst müssen Sie den Fisch schneiden. Waschen Sie den Fisch unbedingt und schneiden Sie ihm die Flossen und den Kopf ab. Dann schneiden wir den Grat entlang und filetieren ihn. Und wir schneiden das Filet selbst in mehrere Teile.
Fetten Sie nun das Backblech mit Öl ein und legen Sie Fischfiletstücke darauf. Anschließend alles mit Gewürzen und Salz bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Nehmen Sie als nächstes Mayonnaise und fetten Sie den Fisch gut damit ein. Lassen Sie den Fisch in dieser Soße einweichen. Und zu dieser Zeit sind wir mit Gemüse beschäftigt.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben.
Die Karotten und Zwiebeln in eine Bratpfanne geben und leicht anbraten.
Das gebratene Gemüse wird auf den Fisch gelegt. Mit Gewürzen bestreuen.
Eine Schicht Tomaten darauf legen.
Als nächstes stellen Sie die Form in den Ofen, stellen die Temperatur auf 180 Grad ein und backen 45 Minuten lang.

Den Fisch heiß servieren.

Duftende Kartoffeln mit Käse und Sauerrahm.

Mit Käse und Sauerrahm gebackene Kartoffeln sind ein wunderbares und sättigendes Gericht auf dem Neujahrstisch. Dieses Gericht wird viele mit seinem Geschmack verzaubern. Darüber hinaus kann ein solches Gericht eine ausgezeichnete Beilage sein. Um dieses wunderbare und sehr leckere Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

Kilogramm Kartoffeln,
450 Gramm Sauerrahm,
200 Gramm Käse,
Butter,
Gewürze und Salz.

Wie man kocht?

Saubere Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
Legen Sie eine Schicht Kartoffeln aus und gießen Sie reichlich saure Sahne darüber. Gewürze und Salz darüber streuen.
Hartkäse hinzufügen.
Jetzt wechseln wir die Schichten ab.
Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. 25 Minuten backen.
Anschließend das fertige Gericht auf Tellern anrichten.

Neujahrs-Canapé mit rotem Fisch.

Leckere und appetitliche Canapés können Sie als originellen Snack auf dem Neujahrstisch verwenden. Um Canapés mit rotem Fisch zuzubereiten, müssen Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten:

kleine Stücke Brot,
100 Gramm roter Fisch,
100 Gramm Schmelzkäse,
1 gesalzene oder frische Gurke,
eine halbe Dose Oliven.

Und bereiten Sie auch scharfe Spieße vor.

Wie man kocht?

Schneiden Sie den Laib zunächst in kleine Quadrate.
Anschließend die Brotstücke in einer gefetteten Bratpfanne von allen Seiten anbraten. Lassen Sie die goldenen Brotstücke abkühlen.
Fetten Sie nun die Brotstücke mit geschmolzenem Käse ein.
Auch den roten Fisch schneiden wir in kleine Stücke.
Legen Sie den Fisch auf den Käse und fügen Sie dann die Olive hinzu.
Stellen Sie sicher, dass Sie alles auf Spieße stecken und auf dem Neujahrstisch servieren.

Ein weiteres Canape-Rezept.

Für das folgende Rezept bereiten wir vor:

Oliven,
Schinken.

Wir stecken alles auf Spieße und Sie erhalten ein einfaches, aber sehr leckeres Canapé.

Häppchen mit Hering.

Hering wird zu jeder Feier serviert. Und für das neue Jahr können Sie originelle Mini-Sandwiches mit Hering zubereiten. Nehmen Sie einfach ein Stück Brot und ein Stück Hering. Die Vorspeise mit Koriandersamen bestreuen.

Schauen Sie sich abschließend das Video an: So feiern Sie das neue Jahr 2017 richtig

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