Inkompatible Produkte verursachen. Produktkombination

Jeder von uns hat mindestens einmal einen Zustand erlebt, in dem etwas aus unserer Nahrung nicht zu unserem Körper passte. Es ist bekannt, dass einige Lebensmittelkombinationen ungeeignet sind. Feiern wir diese Tatsache und machen wir unsere Mahlzeiten genussvoller und verbessern wir gleichzeitig unsere Gesundheit.
Die Prinzipien und Regeln der Lebensmittelverträglichkeit wurden erstmals in den 30er Jahren von Dr. Hay formuliert.
Seine Theorie läuft darauf hinaus, dass wir so viele alkalisierende Lebensmittel wie möglich zu uns nehmen, Früchte getrennt und in ihrer natürlichen Form essen, verarbeitete und raffinierte Lebensmittel meiden und keine konzentrierten Protein- und konzentrierten Kohlenhydratnahrungsmittel in einem Gericht mischen sollten. In den letzten 65 Jahren haben wir viele überzeugende Beispiele erhalten, die diese Theorie stützen. Diese Regeln sind sehr einfach zu befolgen.

Regel 1:
Fleisch, Fisch und Eier sind proteinreiche Lebensmittel. Um es zu verdauen, muss Ihr Magen große Mengen an Säure und Verdauungsenzymen produzieren.
Deshalb:
- Begrenzen Sie die Flüssigkeitsaufnahme während der Mahlzeiten;
- Essen Sie keinen Zucker;
- Essen Sie mehr Gemüse und pflanzliches Eiweiß sowie tierisches Eiweiß;
- Machen Sie nach den Proteinmahlzeiten eine 2-3-stündige Pause vor der nächsten Mahlzeit. Dies ist für seine Assimilation notwendig.
______Regel 2:
Kartoffeln, Rüben, Kürbis, grünes Gemüse, Nudeln, Nüsse, Samen, Rosenkohl und Brot sind vollständige Kohlenhydrate. Der Verzehr dieser Produkte führt zur Bildung eines alkalischen Milieus im Magen.
Sie sind sehr leicht verdaulich. Deshalb:
- Essen Sie keinen Zucker;
- Machen Sie vor der nächsten Mahlzeit eine Pause von 1–2 Stunden, damit die Kohlenhydrate aufgenommen werden können.
______Regel 3:
Früchte sind der beste Weg, um sofort Energie zu liefern. Sie sind die beste Zuckerquelle, die wir regelmäßig brauchen. Die Aufnahme von Früchten erfolgt sehr schnell, da unser Körper die notwendigen Enzyme und Hormone problemlos produzieren kann. Im Magen entsteht ein alkalisches Milieu. Deshalb:
- Essen Sie Obst zwischen den Hauptmahlzeiten;
- Essen Sie keine Süßigkeiten, Schokolade oder andere zuckerhaltige Produkte mit Früchten;
- Machen Sie vor Ihrer nächsten Mahlzeit eine 30-minütige Pause, um die Früchte zu verdauen.

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Neben den oben aufgeführten einfachen Regeln gibt es Ernährungsgrundsätze:
1. Der Säure-Basen-Haushalt des Blutes wird direkt durch unsere Ernährung bestimmt. Wie in „Doktor Shishlovs Methoden“ erwähnt, gewährleistet die Aufrechterhaltung einer optimalen alkalischen Blutreaktion eine stabile Gesundheit und ein fröhliches, energiegeladenes Wohlbefinden. Versuchen Sie, 55–70 % Ihrer täglichen Energiezufuhr aus komplexen Kohlenhydraten zu decken, da innerer Stress und Übersäuerung eng miteinander verbunden sind.
2. Viele Lebensmittel sind eine Mischung aus Proteinen und Kohlenhydraten. Essen Sie sie so wie sie sind, da es nicht möglich ist, Eiweiß und Kohlenhydrate voneinander zu trennen.
Eine andere Sache ist das Mischen von konzentrierten Proteinen und konzentrierten Kohlenhydraten (z. B. Steak und Pommes). Von einer solchen Mischung kann man kaum einen Nutzen erwarten.
3. Säuren entstehen in unserem Verdauungssystem aus Phosphor, Schwefel, Stickstoff und Chlor, die wir hauptsächlich aus tierischen Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Eiern usw. aufnehmen.
Alkalien werden im Verdauungssystem aus Kalzium, Kalium, Magnesium und Natrium gebildet, die am häufigsten in Gemüse, Nudeln, Hülsenfrüchten und fast allen frischen Früchten vorkommen.
Frische Milch reagiert schwach alkalisch. Die Bedürfnisse unseres Körpers werden erfüllt
aufgrund der Vielfalt dieser Art von Produkten.
4. Unser Körper braucht keinen „schnellen“ Energieschub durch reinen Zucker und zuckerhaltige Produkte. Tatsächlich kann der Körper den Zuckerfluss einfach nicht bewältigen, was zu einem unzumutbaren Anstieg des Blutzuckers führt. Dabei werden verschiedenste Hormone und Enzyme ausgeschüttet, um das Gleichgewicht wiederherzustellen. Darüber hinaus beginnt Zucker, „unfreundliche“ Mikroorganismen im Verdauungstrakt zu ernähren, beispielsweise Fermentationsbakterien. Reife Früchte werden leicht verdaut und aufgenommen, ohne den Bluthaushalt zu stören. Fast alle Früchte werden sofort durch den Magensaft verdaut. Daher müssen sie getrennt von anderen Lebensmitteln verzehrt werden. Ausnahmen bilden Bananen, Kokosnüsse und Äpfel. Sie gären nicht gut. Daher sind Bananen mit Haferflocken oder einem anderen Brei ein völlig akzeptables Lebensmittel.

Lebensmittelverträglichkeit

Für uns ist es sehr wichtig zu wissen, welche Lebensmittel in welcher Reihenfolge zusammen verzehrt werden können und welche getrennt verzehrt werden können. Wenn schnell verdauliche Nahrung nach Nahrung aufgenommen wird, die eine längere Verarbeitung erfordert, wird die letzte Nahrungsportion nicht rechtzeitig ausgeschieden, da der Ausgang aus dem Magen durch Nahrung blockiert wird, die eine lange Verdauung erfordert. Nach dem Essen sollten Sie keine adstringierenden Lebensmittel wie Quitten oder zersetzungsfördernde Lebensmittel zu sich nehmen. Wenn Sie nach dem Kohl Knoblauch essen, wird der Kohl nicht verdaut, sondern verrottet. Ein auf leeren Magen gegessener Apfel verlässt den Magen innerhalb von 15 bis 20 Minuten, Orangen sogar noch schneller. Wenn nach einem reichhaltigen Mittagessen Früchte zum Nachtisch gegessen werden, bleiben sie zusammen mit der Nahrung, deren Verdauung lange dauert, im Magen und beginnen nach 20 Minuten zu gären. Jede Art von Lebensmittel benötigt eine spezifische Zusammensetzung an Enzymen. Das bedeutet, dass für die Verdauung einer bestimmten Nahrung eine spezielle Zusammensetzung des Magensaftes erforderlich ist. Ja, und andere Bedingungen für die Verdauung eines bestimmten Produkts unterscheiden sich voneinander – für die Verdauung von Proteinen ist eine saure Umgebung erforderlich, und stärkehaltige Lebensmittel werden in einer alkalischen Umgebung abgebaut, und Säure hemmt nur die Aktivität des notwendigen Enzyms. Daher ist es besser, protein- und stärkehaltige Lebensmittel nicht zusammen zu sich zu nehmen. Es ist besser, Kohlenhydrate nicht mit säurehaltigen Lebensmitteln wie Essig, Zitrone oder Ketchup zu sich zu nehmen. Wenn Sie Brot mit Tomatensaft herunterspülen, wird die Aktivität von Amylase im Speichel, dem Enzym, das für den Abbau stärkehaltiger Lebensmittel verantwortlich ist, unterdrückt.
Es gibt auch eine Phase der Darmverdauung, in der unter dem Einfluss von Pankreassaft der Nahrungsbrei, der den Magen verlassen hat, zersetzt wird. Ein vollständiger Abbau des Nahrungsbrei im Dünndarm ist jedoch nur möglich, wenn die Nahrung im Magen vollständig verarbeitet wird. Beispielsweise zerfällt Brei in Wasser unter dem Einfluss von nicht sehr starkem Magensaft schnell und verlässt den Magen schnell. Wenn Sie Brei mit Fleisch essen, kann der Magen keinen Magensaft in der Zusammensetzung produzieren, die für beide Lebensmittel notwendig ist. Daher verbleibt diese Nahrung zu lange im Magen und führt dazu, dass der Magen unvollständig abgebaut wird. Natürlich vervollständigt der Pankreassaft die Verdauung dieser Nahrung, aber dadurch werden Leber, Bauchspeicheldrüse und Dünndarm zusätzlich belastet. Und der Esser selbst wird einen „Stein im Magen“ verspüren.
Es ist auch wichtig, dass sich nützliche Mikroorganismen hauptsächlich von Pflanzenfasern ernähren und Fleisch die Vermehrung der Mikroflora fördert, die die Prozesse der Lebensmittelzersetzung bestimmt. Der menschliche Verdauungstrakt ist auf pflanzliche Nahrung ausgelegt: Obst, Getreide, Gemüse und Kräuter. Wichtig sind die Bakterien im Darm. Die Umwandlung von Ballaststoffen in Nährstoffe oder Toxine hängt von ihnen ab. Auch die hochwertige Verarbeitung anderer Nährstoffe hängt von Mikroorganismen ab. Wenn jemand richtig isst, ist das Ergebnis offensichtlich: Der Kot hat praktisch keinen Geruch und es bilden sich keine Gase.
Nun ausführlicher zu den Lebensmittelgruppen.

Süße Früchte:
Bananen, Datteln, Kakis, Feigen, alle Trockenfrüchte. Früchte zerfallen schnell; süße Früchte bleiben etwas länger im Magen als saure Früchte. Früchte sollten separat eingenommen werden, zum Beispiel als Nachmittagssnack oder vor einer Mahlzeit. Es ist sehr ungünstig, Früchte nach den Mahlzeiten zu essen, da dann die Gärung im Magen beginnt. Fruchtsäfte sollten Sie getrennt von anderen Lebensmitteln trinken, da es sich um konzentrierte Lebensmittel handelt. Süße Früchte passen sowohl untereinander als auch zu halbsäuerlichen Früchten wie Kakis und Äpfeln. Bananen lassen sich schlechter mit anderen Früchten kombinieren. Süße Früchte können mit Sahne, Sauerrahm, Kräutern und fermentierten Milchprodukten kombiniert werden.
__________Halbsaure Früchte:
Mango, Blaubeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Äpfel, Birnen, Pflaumen, Weintrauben, Aprikosen, Pfirsich, Wassermelone. Diese Früchte können mit süßen Früchten, sauren Früchten, fermentierten Milchprodukten, Sahne, Kräutern sowie proteinreichen Lebensmitteln mit viel Fett wie Käse, Nüssen und fettem Hüttenkäse kombiniert werden. Diese Früchte können nicht mit Eiern, Fisch, Pilzen, Erbsen und Hülsenfrüchten kombiniert werden. Es wird nicht empfohlen, diese Früchte zusammen mit stärkehaltigen Lebensmitteln zu essen. Essen Sie zu einer separaten Mahlzeit Pfirsiche, Blaubeeren, Blaubeeren, Weintrauben, Melonen und Wassermelonen, da diese Früchte im Magen sehr schnell verarbeitet werden und sich nicht gut mit anderen Lebensmitteln kombinieren lassen.
____________Saure Früchte:
Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Ananas, Granatäpfel, Zitronen, Stachelbeeren, Preiselbeeren, saure Äpfel, Birnen, Pflaumen, Aprikosen, Weintrauben.
Diese Früchte sind sowohl untereinander als auch mit fermentierten Milchprodukten, Sahne, Sauerrahm und fettem Hüttenkäse gut verträglich.
Sie können mit Nüssen, Käse und Kräutern kombiniert werden.
Saure Früchte vertragen sich nicht mit tierischen Proteinen, Hülsenfrüchten, Erbsen, stärkehaltigen Lebensmitteln und Gemüse.
____________Gut kombiniertes Gemüse:
Gurken, frischer Kohl (außer Blumenkohl), Radieschen, Gemüsepaprika, Bohnen, Rüben, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Steckrüben, Karotten, frühe Zucchini, früher Kürbis, Salat.
Dieses Gemüse lässt sich gut mit allen Lebensmitteln kombinieren und fördert deren Verdaulichkeit, zum Beispiel mit Proteinen (Fleisch mit Gurken, Karotten mit Hüttenkäse), mit Fetten (Kohl mit Butter), mit anderen Gemüsesorten, mit stärkehaltigen Lebensmitteln (Brot mit Rüben, mit Kräuter .
Gemüse kann man nicht mit Milch kombinieren!
Es ist nicht ratsam, gleichzeitig Gemüse und Obst zu essen.
_____________Schlecht kombiniertes Gemüse:
Blumenkohl, grüne Erbsen, späte Zucchini, später Kürbis, Aubergine, Kürbis.
Dieses Gemüse passt gut zu stärkehaltigen Lebensmitteln wie Brot, allen Gemüsesorten, Fetten wie Sauerrahm und Kräutern.
Es ist akzeptabel, mit Käse zu essen.
Weniger wünschenswert ist die Kombination dieser Gemüsesorten mit tierischen Proteinen, etwa Eiern und Fleisch.
Absolut unverträglich mit Milch und Obst.

Stärkehaltige Produkte:
Weizen, Roggen, Hafer und daraus hergestellte Produkte wie Nudeln und Brot, außerdem Buchweizen, Reis, Kartoffeln, Esskastanien und Mais.
Passt hervorragend zu Kräutern, Fetten und allen Gemüsesorten.
Auch eine Kombination dieser Produkte untereinander ist akzeptabel. Menschen, die zu Übergewicht neigen, sollten dies vermeiden. Darüber hinaus unterscheiden sich verschiedene Getreidesorten in der Proteinmenge, daher ist es besser, Getreidesorten nicht miteinander zu kombinieren.
Wenn Sie stärkehaltige Lebensmittel mit Fetten kombinieren, müssen Sie gleichzeitig Gemüse oder Gemüse hinzufügen.
Die Kombination von Kohlenhydraten und Proteinen ist sehr ungünstig. Besonders wichtig ist es, Kohlenhydrate nicht mit Fleisch, Milch und fermentierten Milchprodukten zu kombinieren, zum Beispiel Brei mit Milch, Brot mit Kefir. Es ist nicht ratsam, stärkehaltige Lebensmittel mit Zucker zu kombinieren, zum Beispiel Brot mit Marmelade, Brei mit Zucker oder mit Obst oder Fruchtsäften.
___________Proteinprodukte:
Fleisch, Fisch, Eier, Hüttenkäse, Käse, Fetakäse, Milch, Buttermilch, Kefir, Hülsenfrüchte, Linsen, Erbsen, Nüsse, Samen, Pilze.
Ideal mit Samen und gut kombiniertem Gemüse. Fördern Sie die Verarbeitung von Proteinen und die Entfernung verschiedener Giftstoffe.
Eine Ausnahme bildet Milch – sie muss separat verzehrt werden. Es ist besser, warmer, ungekochter, nicht pasteurisierter Milch den Vorzug zu geben. Pasteurisierte Milch ist von sehr schwerer Qualität. In manchen Fällen kann Milch mit süßen Früchten wie Bananen kombiniert werden, aber jeder Mensch hat seine eigene individuelle Verträglichkeit gegenüber den Produkten.
Eine Kombination von Proteinen mit Fetten ist akzeptabel, außerdem lassen sich Fette tierischen Ursprungs besser mit Proteinen tierischen Ursprungs und Proteine ​​pflanzlichen Ursprungs besser mit Fetten pflanzlichen Ursprungs kombinieren. Es muss berücksichtigt werden, dass Fette den Verdauungsprozess verlangsamen. Um die Verdauung zu verbessern, muss es mit frischem Gemüse und Kräutern kombiniert werden.
Proteine ​​werden nicht mit Lebensmitteln kombiniert, die Stärke, Früchte und Zucker enthalten.
Ausnahmen sind Hüttenkäse, Käse, Milchprodukte, Nüsse und Samen – diese können mit Früchten kombiniert werden.
___________Grün:
Salat, Löwenzahn, Brennnesseln, Wegerich, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Koriander, Petersilie, Akazie, Rosenblätter, Dill usw. Grünpflanzen sind mit allen Produkten außer Milch kompatibel.
___________Fette:
Butter und Ghee, Sauerrahm, Sahne, Pflanzenöle, Schmalz und andere Fette tierischen Ursprungs. Teilweise gehören dazu auch fettes Fleisch, fetter Fisch und Nüsse.
Fette verlangsamen die Sekretion von Magensaft, insbesondere wenn sie zu Beginn einer Mahlzeit eingenommen werden. Aber manchmal beseitigt der Verzehr von Fetten eine Magenverstopfung, die durch eine erfolglose Kombination von Nahrungsmitteln verursacht wird.
Fette passen gut zu Kräutern, Gemüse und stärkehaltigen Lebensmitteln wie Brei mit Butter. In manchen Fällen ist eine Kombination aus Fetten und Früchten akzeptabel, insbesondere Beeren, zum Beispiel Erdbeeren und Sahne.
Sie können Fette nicht mit Zucker kombinieren, zum Beispiel Sahne und Zucker. Ghee ist mit fast allen Produkten kompatibel. Pflanzenöle werden am besten mit Fisch verzehrt, der viele ungesättigte Fettsäuren enthält. Es ist besser, Fette nicht mit Fleisch zu kombinieren.

Sahara:
Fruktose, Marmelade, Honig, Melasse, brauner Zucker, Sirup.
Zusammen mit Proteinen und stärkehaltigen Lebensmitteln bewirken sie die Gärung und fördern den Abbau anderer Produkte.
Es ist besser, Süßigkeiten separat zu verzehren, dies sollte jedoch nicht am Ende der Mahlzeit erfolgen. Im Idealfall ist es besser, auf Süßigkeiten zu verzichten oder sie als separate Mahlzeit zu sich zu nehmen.
Die Ausnahme ist Honig. Es wird empfohlen, Honig in kleinen Mengen zusammen mit anderen Lebensmitteln einzunehmen, da Honig die Aufnahme biologisch aktiver Substanzen fördert und den Zerfallsprozess der Lebensmittel verzögert. Honig kann nicht nur mit Produkten tierischen Ursprungs kombiniert werden. Honig sollte nicht erhitzt werden, da er giftig wird.
Fleisch, Fisch, Hüttenkäse und Käse sind sehr proteinreiche Lebensmittel. Es ist möglich, ohne sie zu leben; wenn möglich, sollten Sie diese Lebensmittel nicht täglich verzehren.
Nach dem Essen empfiehlt es sich, mindestens 5 Minuten am Tisch zu sitzen und anschließend 20 Minuten langsam zu gehen.
Wenn Sie die Regeln der richtigen Ernährung befolgen, sind Suppen nicht notwendig. Es ist besser, Suppen nicht mit Brühe zu kochen, sondern als Vorspeise Püreesuppe zu essen.

GRUNDLEGENDE KOMBINATIONSREGELN
LEBENSMITTEL

Lebensmittel, die Stärke und Zucker enthalten, sollten nicht mit Proteinen und sauren Früchten gegessen werden
Der Abstand zwischen den Mahlzeiten beträgt mindestens 4 Stunden
Essen Sie keine raffinierten Lebensmittel (Mehl, Zucker, Margarine)
Alle Produkte sind bedingt unterteilt:

Eiweiß
stärkehaltig
neutral

KLASSIFIZIERUNG VON LEBENSMITTELN

Alle Lebensmittel werden je nach Verdauungsort im Magen-Darm-Trakt in zwei Hauptkategorien eingeteilt:

Grundproteinhaltige Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs: Fleisch, Geflügel, Fisch und alle daraus hergestellten Produkte, Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte, Milch, Käse, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse
Stärkereiche Produkte: Brot und alle Mehlprodukte, Getreide, Kartoffeln, Reis.

FLEISCH, GEFLÜGEL, FISCH:

Die erste Spalte ist die wichtigste, denn Hier ist es am einfachsten, die Produktkompatibilitätsregeln zu brechen. Für alle Fleischsorten ist die Kombination mit grünem, nicht stärkehaltigem Gemüse von Vorteil, da diese Kombination die schädlichen Eigenschaften tierischer Proteine ​​neutralisiert, ihnen hilft, überschüssiges Cholesterin aus dem Blut zu verdauen und zu entfernen. Verwenden Sie Fleisch und Geflügel, das ohne Hormone und Antibiotika gezüchtet wurde. Durch die Kombination tierischer Proteine ​​mit starkem Alkohol wird Pepsin ausgefällt, das für die Verdauung tierischer Proteine ​​notwendig ist.

KÖRNERPEGUMES (Bohnen, Erbsen, Linsen):

Die Verträglichkeit von Körnerhülsenfrüchten mit anderen Produkten erklärt sich aus ihrer Doppelnatur. Als Stärke passen sie gut zu Fetten, insbesondere zu leicht verdaulichen Fetten – Pflanzenöl und Sauerrahm, und als pflanzliche Proteinquelle passen sie gut zu Kräutern und stärkehaltigem Gemüse.

BUTTER UND CREME:

Nur frisch verzehren, ohne gelben Belag, mit kurzer Haltbarkeit, ohne Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Hitzebehandlung ist nicht ratsam, enthalten Vitamine A, D, E.

PFLANZENÖL:

Pflanzenöle – in roher Form ist es besser, zuerst kaltgepresstes Öl („nativ“) zu verwenden, im Kühlschrank aufzubewahren, besser ohne Öl zu braten, ggf. minimale Wärmebehandlung.

ZUCKER, SÜSSWAREN:

Der Verzehr von Zucker und Süßwaren sollte vermieden und nicht mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden. Alle Zucker hemmen die Magensaftsekretion. Für die Verdauung sind weder Speichel noch Magensaft nötig, die Aufnahme erfolgt direkt im Darm. Wenn Süßigkeiten zusammen mit anderen Nahrungsmitteln verzehrt werden, verweilen sie lange im Magen, verursachen dort sehr schnell eine Gärung und reduzieren darüber hinaus die Magenmotilität. Saures Aufstoßen und Sodbrennen sind die Folge dieses Prozesses. Honig ist ein Produkt, das bereits vom Verdauungsapparat der Bienen verarbeitet wird; es wird 20 Minuten nach der Einnahme ins Blut aufgenommen und belastet die Leber und alle anderen Körpersysteme nicht.

GETROCKNETE FRÜCHTE:

Sinnvoll, jedoch ohne besondere Behandlung mit Schwefeldioxid; vor Gebrauch blanchieren.

BROT, GROSSARTIG:

Alle stärkereichen Lebensmittel sind stets mit Vorsicht zu genießen, denn... Stärke selbst ist in reiner Form ein äußerst schwer verdauliches Produkt. Das Verbot der Kombination tierischer Proteine ​​mit stärkehaltigen Lebensmitteln ist das erste und vielleicht wichtigste Gesetz der getrennten Ernährung. Brot gilt als eigenständiges Lebensmittel und ist keine zwingende Beigabe zu jeder Mahlzeit. Brot aus unraffinierten Vollkornprodukten kann jedoch unabhängig von der Zusammensetzung zu verschiedenen Salaten gegessen werden. Machen Sie Ihr eigenes Brot aus Vollkornmehl mit der Zugabe von Kleie – einer Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, Kalzium und Eisen. Tiefgekühlt lagern.

Nur nicht geschliffen - braun.

KARTOFFEL:

Es kann Getreidestärke teilweise ersetzen, nur gekocht oder gebacken, am besten mit der Schale, wenn man sicher ist, dass keine besondere Verarbeitung stattgefunden hat. Passt zu Gemüsesalaten.

SAURE FRÜCHTE, TOMATEN:

Zu den sauren Früchten gehören in jedem Fall Zitrusfrüchte und Granatäpfel, alle anderen sind nach Geschmack zu schmecken. Tomaten heben sich von allen Gemüsesorten durch ihren hohen Gehalt an Säuren ab – Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure.

SÜSSE FRUCHT:

Ihre Kombination mit Milch und Nüssen ist akzeptabel, jedoch in kleinen Mengen, weil... es ist schwer für die Verdauung. Aber es ist besser, Früchte (sauer und süß) überhaupt nicht mit irgendetwas zu kombinieren, denn... Sie werden im Darm absorbiert. Sie müssen sie mindestens 15–20 Minuten vor dem Essen essen, jedoch nicht nach dem Essen. Diese Regel sollte in Bezug auf Wassermelonen und Melonen besonders streng sein.

GRÜNES UND NICHT STÄRKE GEMÜSE:

Dazu gehören die Spitzen aller essbaren Pflanzen (Petersilie, Dill, Sellerie, Radieschenspitzen, Rüben), Salat, wilde „Speisekräuter“ sowie Weißkohl, Grün- und Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Auberginen, Paprika, grüne Erbsen . Radieschen, Steckrüben, Radieschen, junge Zucchini und Rüben sind „halbstärkehaltige“ Gemüsesorten, die in Kombination mit verschiedenen Produkten eher grün und nicht stärkehaltig sind.

STÄRKE GEMÜSE:

Zu dieser Kategorie gehören: Rüben, Karotten, Meerrettich, Petersilie und Selleriewurzeln, Kürbis, Zucchini und Kürbis, Blumenkohl. Die Kombination dieser Gemüsesorten mit Zucker führt zu einer starken Gärung; andere Kombinationen sind entweder gut oder akzeptabel.

Getrenntes Essen, nicht trinken. Im Magen muss die Milch unter dem Einfluss saurer Säfte gerinnen. Befindet sich noch andere Nahrung im Magen, wird diese von den Milchpartikeln umhüllt und vom Magensaft isoliert. Und bis die Sauermilch verdaut ist, bleibt die Nahrung unverarbeitet, der Verdauungsprozess verzögert sich, die Bewegung der Nahrung verlangsamt sich, dies führt zu Verstopfung, Blähungen, Magen- und Darmbeschwerden. Milch passt am besten zu Gemüse und Obst.

Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte:

Hüttenkäse ist ein schwer verdauliches, vollständiges Protein. Kompatibel mit homogenen Produkten (Sauermilch, Sauerrahm, Käse, Feta-Käse).
KÄSE, KÄSE:

Die am besten geeigneten Käsesorten sind junge hausgemachte Käsesorten, d. h. etwas zwischen Hüttenkäse und Käse. Schmelzkäse ist ein unnatürliches Produkt, das stark verarbeitet wird. Käsekäse ist ein gesundes Proteinprodukt, das jedoch in kaltem Wasser eingeweicht werden muss, um überschüssiges Salz zu entfernen.
EIER:

Dieses Proteinprodukt ist nicht leicht verdaulich. Eier passen jedoch gut zu grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse.
NÜSSE:

Mandeln, Hasel. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts ähneln Nüsse Käse. Käse enthält jedoch tierische Fette und Nüsse enthalten pflanzliche Fette, die leichter verdaulich sind. Geschälte Nüsse sollten wegen der schnellen Fettoxidation sofort verzehrt oder eingefroren werden. Mit Gemüse- und Obstsalaten kombinieren.
SAMEN:

Sonnenblume, Kürbis, Sesam – eine Quelle für Protein, Magnesium, Kalzium. Im Kühlschrank aufbewahren, denn... oxidieren schnell.
Empfehlungen für separate Mahlzeiten:

Essen Sie niemals kohlenhydrathaltige und säurehaltige Lebensmittel in derselben Mahlzeit.

Brot, Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Bohnen, Bananen, Datteln und andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel sollten nicht mit Zitrone, Orange, Grapefruit, Ananas, Preiselbeeren, Tomaten und anderen sauren Früchten gegessen werden.

Essen Sie niemals konzentriertes Protein und konzentrierte Kohlenhydrate in derselben Mahlzeit.

Das bedeutet: Essen Sie keine Nüsse, Fleisch, Eier, Käse und andere proteinhaltige Lebensmittel zusammen mit Brot, Müsli, Kuchen und süßen Früchten. Zu einer Mahlzeit sollten Sie Eier, Fisch, Milch, Käse essen, zur anderen Brot, Müsli, Nudeln (sofern es nicht möglich ist, darauf zu verzichten).

ESSEN SIE NIEMALS ZWEI KONZENTRIERTE PROTEINE IN EINER MAHLZEIT.

Zwei Proteine ​​unterschiedlicher Art und unterschiedlicher Zusammensetzung erfordern unterschiedliche Verdauungssäfte und deren unterschiedliche Konzentrationen. Diese Säfte werden nicht gleichzeitig in den Magen abgegeben. Deshalb müssen Sie immer die Regel befolgen: EIN PROTEIN PRO LEBENSMITTELMAHLZEIT.

ESSEN SIE KEINE FETTE MIT PROTEIN.

Sahne, Butter, Sauerrahm und Pflanzenöl sollten nicht zusammen mit Fleisch, Eiern, Käse, Nüssen oder anderen Proteinen gegessen werden. Fett unterdrückt die Wirkung der Magendrüsen und hemmt die Sekretion von Magensäften beim Verzehr von Fleisch, Eiern und Nüssen.

Essen Sie keine sauren Früchte mit Proteinen.

Orangen, Zitronen, Tomaten, Ananas, Kirschen, saure Pflaumen und saure Äpfel sollten nicht mit Fleisch, Nüssen oder Eiern gegessen werden. Je weniger komplex die Nahrungsmischungen, je einfacher unsere Gerichte, desto effizienter ist unsere Verdauung.

ESSEN SIE STÄRKE UND ZUCKER NICHT IN DERSELBEN MAHLZEIT.

Gelees, Marmeladen, Fruchtbutter, Melassezucker, Sirup auf Brot oder auf einmal mit Müsli, Kartoffeln, Zucker mit Müsli – all das führt zur Gärung.

Essen Sie nur eine konzentrierte Stärke pro Mahlzeit.

Wenn zwei Stärkesorten (Kartoffeln oder Brei mit Brot) gleichzeitig verzehrt werden, wird eine davon absorbiert, die andere bleibt unberührt im Magen wie eine Last, gelangt nicht durch den Darm und verzögert die Aufnahme der anderen Nahrung, verursacht deren Gärung, erhöht den Säuregehalt des Magensaftes, Aufstoßen usw.

ESSEN SIE MELONE NICHT MIT ANDEREN LEBENSMITTELN.

Wassermelone, Honigmelone, Cantaloupe-Melone und andere Melonenarten sollten immer getrennt gegessen werden.

Es ist besser, die Milch einzeln einzunehmen oder gar nicht.

Das Fett in der Milch verhindert für einige Zeit die Sekretion von Magensaft. Milch wird nicht im Magen, sondern im Zwölffingerdarm aufgenommen, sodass der Magen auf die Anwesenheit von Milch nicht mit Sekret reagiert, was die Aufnahme anderer Nahrung beeinträchtigt.

Wenn Sie keine strenge Diät einhalten möchten, um zusätzliche Pfunde zu verlieren, versuchen Sie, sich einfach zu ernähren. Einfache Nahrung wird im Vergleich zu komplexer Nahrung besser verdaut und belastet die Verdauungsorgane weniger. Und je größer die Vielfalt der Gerichte auf einmal ist, desto schwieriger wird es für das Verdauungssystem, damit klarzukommen.
Einige zusammen verzehrte Lebensmittel können sich negativ auswirken – die Aufnahme nützlicher Mikroelemente und Vitamine verlangsamen oder sogar stoppen. Dies wird sich in der Folge nicht optimal auf Ihre Figur auswirken.

Welche Produkte sind nicht kombinierbar?

Die Kombination der folgenden Produkte findet sich sehr häufig in unseren üblichen und Lieblingsgerichten aus verschiedenen Küchen der Welt, aber der Geschmack ist unterschiedlich und der Nutzen solcher Gerichte kann gerade durch die Unverträglichkeit der Zutaten merklich beeinträchtigt werden.

Es gibt Produkte, die nicht mit anderen kombiniert werden sollten, um negative Folgen für den Körper zu vermeiden: Das sind Milch, Melone, Bananen.

Fleisch und Käse. Phosphor gelangt mit Käse in den Körper und Fleisch enthält viel Zink. Diese Mineralien stören sich gegenseitig: Phosphor verlangsamt die vollständige Aufnahme von Zink.

Pasta und Fleisch. Fans von Marinenudeln müssen mit schlechten Nachrichten rechnen: Die Kombination dieser beiden Produkte kann zu Blähungen und Gärung durch unverdaute Nahrung führen.

Gemüse und Alkohol. Wenn Sie zum Abendessen nur ein Glas Wein trinken, besteht die Gefahr, dass Ihr Gemüsesalat zu einem nutzlosen Haufen wird. Alkohol erschwert die Aufnahme von Vitaminen aus Gemüse.

Kartoffeln und Eier. Kartoffeln enthalten Mineralstoffe in großen Mengen. Sie können die Aufnahme von Eisen und Kalzium, die in Eiern enthalten sind, negativ beeinflussen.

Und hier ist die Lebensmittelverträglichkeitstabelle, die von Herbert Shelton entwickelt und begründet wurde.

Er besitzt mehr als 40 wissenschaftliche Arbeiten. Shelton hielt sich an eine gesunde Ernährung gemäß der von ihm entwickelten Tabelle und förderte diese aktiv. Er wurde 100 Jahre alt und starb auf tragische Weise voller Kraft und kreativer Energie.

LEBENSMITTELKOMPATIBILITÄTSTABELLE

Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle besteht aus 16 Spalten.

FLEISCH, FISCH, GEFLÜGEL: Tierische Proteine ​​sind die am schwersten verdaulichen Lebensmittel. Shelton glaubte, dass bei der Verarbeitung dieser Lebensmittel jegliches Fett entfernt werden muss. Für alle Fleischsorten ist die Kombination mit grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse sehr wohltuend. Bei stärkehaltigem Gemüse ist die Kombination mit tierischen Proteinen nicht ideal, aber immer noch besser als die Kombination mit Brot und Kartoffeln. Alkohol verursacht in Kombination mit tierischen Proteinen großen Schaden: Er löst Pepsin aus, das für ihre Verdauung notwendig ist.

KÖRNERPEGUMEN: Bohnen, Erbsen, Linsen, Bohnen, Sojabohnen. Dies ist ein ziemlich komplexes und sogar umstrittenes Produkt, das in Kombination mit anderen Lebensmitteln viel Aufmerksamkeit erfordert. Bedenken Sie jedoch, dass grüne Bohnen und grüne Erbsen nicht in diese Kategorie fallen. Sie gehören zu den nicht stärkehaltigen Gemüsesorten und sind mit allen Produkten außer Milch verträglich.

BROT, GREATS, KARTOFFELN: Dies sind stärkehaltige Lebensmittel. Dazu gehören Weizen, Roggen, Hafer und daraus hergestellte Produkte. Getreide: Buchweizen, Reis, Hirse. Gekeimter Weizen ist ein nicht stärkehaltiges Gemüse.

SAURE FRÜCHTE: Orangen, Mandarinen, Grapefruits, Ananas, Granatäpfel, Zitronen, Preiselbeeren, säuerlich schmeckende Äpfel und Weintrauben.

HALBSÄURE FRÜCHTE: Heidelbeeren, Walderdbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, süß schmeckende Früchte: Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Weintrauben, Aprikosen, Pfirsiche. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle enthält keine solche Spalte, sodass Sie sie nach eigenem Ermessen entweder in saure oder süße Früchte einteilen können.

SÜSSE FRÜCHTE: Bananen, Datteln, Kakis, Feigen, Rosinen und alle Trockenfrüchte.

GRÜNES, NICHT STÄRKE GEMÜSE: Spitzen aller essbaren Pflanzen: Petersilie, Dill, Sellerie, Radieschen- und Rübenspitzen, Salat. Weißkohl, Grün- und Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Auberginen, Paprika, grüne Erbsen.

HALBSTÄRKE-GEMÜSE: Radieschen, Steckrüben, Radieschen und Rüben. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle enthält eine solche Spalte nicht, es wird jedoch empfohlen, sie als nicht stärkehaltiges Gemüse einzustufen.
STÄRKE GEMÜSE: Rüben, Karotten, Meerrettich, Kürbis, Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Petersilie und Selleriewurzeln.
Melonen sind mit keinem anderen Produkt kompatibel. Zwischen dem Verzehr unverträglicher Produkte sollten mindestens zwei Stunden vergehen.

Gelangen miteinander unverträgliche Nahrungsmittel gleichzeitig in den Magen, wird deren Verdauung erschwert. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass für den Abbau von Proteinen ein saures Milieu und für Kohlenhydrate ein alkalisches Milieu erforderlich ist. Beim gleichzeitigen Verzehr von Nahrungsmitteln, die viele Proteine ​​und viele Kohlenhydrate enthalten, wird die Umgebung neutralisiert, wodurch die Verdauung der Nahrung lange dauert, schlecht verdaut wird und Gärungs- und Fäulnisprozesse beginnen. Schlecht verdaute Nahrung wird schlecht aufgenommen, gelangt langsam durch den Magen-Darm-Trakt und verbleibt teilweise an den Wänden des Dickdarms, was zu Verstopfung, Vergiftung des Körpers und in der Folge zu vielen Krankheiten führen kann. Durch die Umstellung auf getrennte Mahlzeiten, also gemäß der Lebensmittelverträglichkeitstabelle, werden diese Probleme vollständig beseitigt.

Die Unkenntnis der Regeln für getrennte Mahlzeiten führt dazu, dass viele Menschen zum Mittagessen zuerst Hüttenkäse mit Brot, dann Erbsensuppe mit Fleisch, Fisch und Kartoffeln, zum Nachtisch Tee und Kuchen und schließlich einen Apfel essen, weil sie glauben, dass es so ist gesund. Äpfel sind zwar sehr nützlich, aber nicht in dieser Kombination. Als Folge einer solchen Mahlzeit kann kein einziges Produkt richtig verdaut und aufgenommen werden.

Bei schlechter Ernährung und einer Überlastung des Körpers mit Giftstoffen wird viel Energie für die Verdauung der Nahrung und die Neutralisierung von Lebensmittelgiften aufgewendet. Die Lebensmittelverträglichkeitstabelle ermöglicht es, enorm viel Energie fürs Leben freizusetzen. Die Verdauung mit separater Ernährung erfolgt im Magen-Darm-Trakt unter sauberen Bedingungen und mit der geringsten Menge an Hormonen, Enzymen und Magen-Darm-Saft. Menschen, die sich nach den Gesetzen der Lebensmittelverträglichkeit ernähren, wissen nicht, was Schwere im Magen, Sodbrennen oder dumpfe Schmerzen im Darm sind. Durch die Umstellung auf getrennte Mahlzeiten verspüren Sie in 2 - 3 Monaten einen spürbaren Kraftschub, werden nicht mehr krank, Ihre Leistungsfähigkeit steigt und Sie sehen gleichzeitig großartig aus. Manche haben sogar eine Röte auf den Wangen. Es ist jedoch notwendig, zweimal pro Woche Mischkost zu sich zu nehmen, damit der Körper die Immunität dagegen nicht verliert.

Reduzieren Sie die Wirksamkeit einer separaten Ernährung: schlechtes Kauen von Nahrungsmitteln, übermäßiges Essen, Trinken von starkem Tee und Kaffee in großen Mengen, Missbrauch von Gemüse und Obst, die sicherlich sehr nützlich sind, aber in angemessenen Grenzen.

Der Verzehr hochwertiger und natürlicher Produkte wirkt sich nicht immer positiv auf das Verdauungssystem aus. Oft ist diese Reaktion des Körpers darauf zurückzuführen, dass wir bestimmte Nahrungsmittel falsch kombinieren. Schon antike Wissenschaftler erkannten die Bedeutung einer getrennten Ernährung. Mittlerweile dient dieses Konzept als Grundlage für die meisten Diäten und hat viele Anhänger. Welche Lebensmittel sind also miteinander unverträglich?

Geschichte des Konzepts der Produktkompatibilität

Schon die alten Menschen wussten, was separate Ernährung ist. Der antike römische Arzt Celsus erwähnte in seinen Schriften unverträgliche Lebensmittel: Er empfahl den Patienten dringend, in ihrer täglichen Ernährung auf Lebensmittelkombinationen zu achten. Und der persische Heiler Avicenna geht zu Beginn des ersten Jahrtausends v. Chr. in seinen Werken auf die Schädlichkeit des gleichzeitigen Verzehrs verschiedener Arten von Nahrungsmitteln ein. Der bekannte Akademiker Pawlow untersuchte die enzymatische Funktion des Magens und kam zu dem Schluss, dass sich seine chemische Zusammensetzung ändert, wenn verschiedene Arten von Nahrungsmitteln verdaut werden. Heutzutage erfreuen sich getrennte Mahlzeiten großer Beliebtheit bei Menschen, die auf ihre Gesundheit achten oder abnehmen möchten.

Wie verdaut der Körper Nahrung?

Jedes Produkt wird vom Körper mit einer bestimmten Geschwindigkeit verdaut. Beispielsweise passiert ein auf nüchternen Magen gegessener Apfel die Speiseröhre und den Magen und gelangt innerhalb von 20 Minuten in den Darm, während die Verdauung von Fleisch länger dauert. Wenn Sie nach einem reichhaltigen Mittagessen Grapefruit oder andere Früchte essen, wird deren Aufnahme durch die zuvor verzehrte Nahrung gehemmt, wodurch sie im Darm zu faulen beginnen.

Am Verdauungsprozess ist nicht nur Magensaft beteiligt. Beteiligt sind außerdem Magen- und Darmbakterien, Bauchspeicheldrüse, Gallenblase und Speichel. Eine fehlerhafte Funktion mindestens eines der Glieder dieser Kette beeinflusst das Ergebnis des Prozesses.

Warum sind einige Produkte nicht kompatibel?

Der Prozess der Nährstoffaufnahme jeder Art von Nahrungsmitteln erfordert die Anwesenheit bestimmter Enzyme. Beispielsweise wird proteinhaltige Nahrung in einer sauren Umgebung verdaut, während kohlenhydrathaltige Nahrung in einer alkalischen Umgebung verdaut wird. Wenn sie interagieren, benötigt der Körper ein Vielfaches mehr Zeit und Energie, um unverträgliche Produkte zu verdauen. Die Folgen einer solchen schlechten Ernährung sind ein Schweregefühl im Magen und eine verminderte Leistungsfähigkeit über den Tag verteilt.

Das Befolgen der Grundlagen der getrennten Ernährung hilft, viele Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes zu heilen und zu verhindern. Denn unverträgliche Lebensmittel belasten das Verdauungssystem zusätzlich und verringern dadurch die Menge der aufgenommenen Vitamine und Mikroelemente.

Warum ist es wichtig, die richtigen Lebensmittelkombinationen auszuwählen?

Die Aufgabe des Magen-Darm-Trakts besteht darin, Nahrung verschiedener Art, sowohl pflanzlicher als auch tierischer Herkunft, zu verdauen. Das Hauptelement des Verdauungssystems ist die Darmflora. Dies bestimmt das Ergebnis und die Qualität des gesamten Prozesses – wie schnell die ankommenden Stoffe in Nährstoffe oder Fäulnisprodukte umgewandelt werden.

Die Darmflora weist eine große qualitative und quantitative Zusammensetzung auf. Darüber hinaus sind einige Arten dominant, während andere unterdrückt werden. Die Artenzusammensetzung wird durch die Art der aufgenommenen Nahrung und die Stoffwechselrate bestimmt. Wenn die in der täglichen Ernährung enthaltenen Produkte natürlich und richtig kombiniert sind, wird die Mikroflora stabil.

Wenn eine Person unverträgliche Lebensmittel zu sich nimmt oder zu viel isst, wird zunächst die Arbeit des Magens und dann des Darms gestört. Nahrung, die im Darm stagniert, wird von Fäulnisbakterien verzehrt. Sie scheiden Gifte und Toxine aus, die zunächst in die Leber, dann in die Nieren gelangen und sich dann im ganzen Körper ausbreiten. Dieser Mechanismus ist die Ursache vieler Krankheiten.

Sheltons Prinzip

Herbert Shelton ist ein amerikanischer Ernährungswissenschaftler. Sein großes Verdienst liegt darin, dass er medizinische Erfahrungen zu den Grundlagen der Einzelernährung gesammelt und analysiert hat. Auf diesen Grundsätzen basieren heute die meisten Gesundheitsdiäten.

Shelton entwickelte auch das sogenannte „Simple Nutrition“-Prinzip. Dies bedeutet, dass der maximale Nutzen aus den verzehrten Lebensmitteln durch die Einheitlichkeit der Ernährung bei einer Mahlzeit erzielt werden kann.

Für eine größere Heilwirkung ist laut Shelton das Fasten notwendig. Allerdings löste dieser Aspekt bei seinen Kollegen einen Sturm der Emotionen und Empörung aus. Die Anwendung dieser Prinzipien hat es ermöglicht, viele Patienten von Krankheiten wie Neurose, Diabetes mellitus beider Arten und Asthma bronchiale zu heilen. Allerdings wurden nicht alle Patienten von Shelton geheilt, weshalb der Arzt ins Gefängnis kam.

Wissenschaftler haben kompatible und inkompatible menschliche Lebensmittel in einer Tabelle zusammengestellt, die wir heute kennen. Es wird empfohlen, nicht mehr als drei Produkte in einer Mahlzeit zu kombinieren. Idealerweise sollte es ein Produkt pro Dosis sein.

Hays Theorie

Howard Hay forschte auch auf dem Gebiet der getrennten Ernährung in der Diätetik. Er nahm Sheltons Prinzipien als Grundlage, entwickelte aber schließlich seine eigene Theorie.

Lebensmittel werden laut Hay in drei Klassen eingeteilt:

1. Eiweiß.
2. Kohlenhydrate.
3. Neutral.

Der Ernährungsberater forderte, auf bestimmte Lebensmittel gänzlich zu verzichten. Er war auch kategorisch gegen das Vorhandensein raffinierter Lebensmittel in der Ernährung.

Welche Produkte sind nach dieser Theorie inkompatibel? Hay war der Meinung, dass der Mensch viele Lebensmittel zu sich nimmt, die den Körper „übersäuern“. Dies verursacht eine Vielzahl von Krankheiten – von Hautausschlägen bis hin zu Migräne und Geschwüren. Dementsprechend sollten Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die eine alkalische Reaktion hervorrufen, nämlich natürliches Gemüse und Obst sowie fermentierte Milchprodukte. Es sollte viermal mehr „basische“ Lebensmittel als „saure“ Lebensmittel geben. Zu letzteren gehörten Fleisch, Fisch, Eier, sämtliche Zitrusfrüchte, Kaffee, Süßigkeiten und Alkohol.

Ein moderner Ansatz zur getrennten Ernährung

Alle Produkte werden herkömmlicherweise in 10 Typen unterteilt. Der wesentliche Unterschied zur bekannten Klassifizierung besteht in der Unterteilung in mäßig kompatible und inkompatible Produkte. Tatsache ist, dass einige viel Stärke enthalten, andere wiederum nur sehr wenig. Tatsächlich fallen sie in die Kategorie der „nicht stärkehaltigen“ Lebensmittel.

Süße Früchte

Dazu gehören Trockenfrüchte aller Art, Bananen, Datteln, Rosinen, getrocknete Melonen.

Früchte werden relativ schnell verdaut, wobei saure Früchte die Verdauungsphase im Magen schnell durchlaufen, während süße Früchte langsam verdaut werden. Daher ist es am besten, sie separat als eigenständiges Gericht oder anderthalb Stunden vor einer Mahlzeit zu sich zu nehmen, wobei nach der letzten Mahlzeit mindestens drei Stunden vergehen müssen. Sie sollten nicht als Bestandteil von Desserts verwendet werden. Diese Regel gilt auch für Fruchtsäfte. Produkte dieser Art sind mit allen Obst-, Getreide- und fermentierten Milchnahrungsmitteln vollkommen kompatibel.

Halbsüße (halbsäuerliche) Früchte

Dies sind Waldbeeren, Mangos, Äpfel, Birnen, Kirschen, Wassermelonen, Weintrauben, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Tomaten.

Produkte dieser Art passen gut untereinander sowie zu allen Früchten, Kräutern, Milchprodukten und proteinreichen Lebensmitteln (Nüsse, Käse, fetter Hüttenkäse). Waldbeeren können mit Milch kombiniert werden. Unverträgliche Lebensmittel – Fleisch, Fisch, Eier, Getreide und Hülsenfrüchte. Dies wird durch den Unterschied in der Absorptionsgeschwindigkeit erklärt. Es wird nicht empfohlen, halbsüße Früchte zusammen mit stärkehaltigen Lebensmitteln zu essen.

Es ist wichtig zu beachten, dass Melonen und Wassermelonen nicht mit anderen Zutaten kombiniert werden können. Nach dem Verzehr bleiben andere Nahrungsmittel im Magen stecken und beginnen dann zu faulen, was unweigerlich zu Blähungen führt.

Früchte sind sauer

Dazu gehören alle Zitrusfrüchte, Ananas, Granatapfel und Birnen, Weintrauben, saure Beeren (Brombeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren).

Sie passen gut zu ihrer Sorte, aber auch zu allen Früchten, Milchprodukten, Hüttenkäse, Sauerrahm und Sahne. Nicht kombinierbar mit protein- und stärkehaltigen Lebensmitteln, Getreide und Hülsenfrüchten. Von der Verwendung mit Gemüse ist abzuraten.

Gemüse kompatibel mit anderen Produkten

Dazu gehören Gurken, Kohl, Radieschen, Radieschen, Gemüsepaprika, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Rüben, Steckrüben, Karotten, Kürbis und Zucchini. Produkte dieser Art passen sowohl innerhalb ihrer Gruppe als auch zu Proteinen, Fetten, stärkehaltigen Lebensmitteln und Gemüse gut, da sie den Verdauungsprozess beschleunigen. Es wird nicht empfohlen, Gemüse zusammen mit Obst zu essen, Ausnahmen sind jedoch möglich. Nicht mit Milch kombinierbar.

Gemüse ist mit anderen Lebensmitteln weniger verträglich

Dies sind Blumenkohl und gekochter Weißkohl, grüne Erbsen, später Kürbis und Zucchini sowie Auberginen. Sie passen gut zu stärkehaltigen Lebensmitteln und anderen Gemüsesorten, Fetten und Kräutern. Sie können sie auch mit Käse kombinieren. Es ist nicht ratsam, es zusammen mit proteinhaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs zu verzehren. Inkompatible Produkte - Obst, Milch.

Stärkehaltige Produkte

Zu dieser Kategorie gehören Getreidekulturen (Weizen, Roggen, Hafer, Buchweizen, Reis, Hirse) sowie daraus hergestellte Produkte (Backwaren, Nudeln), Kartoffeln, Mais, Kastanien. Sie werden in Kombination mit Kräutern, Fetten, Gemüse aller Art und innerhalb ihrer eigenen Gruppe perfekt verdaut. Beim Verzehr mit Fetten wird die Zugabe von Grünzeug empfohlen. Unverträgliche Lebensmittel – Eiweiß (insbesondere tierischen Ursprungs) und fermentierte Milchprodukte, Zucker, Obst.

Proteinprodukte

Dazu gehören Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier, Käse, Hüttenkäse, Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Pilze. Proteinhaltige Lebensmittel lassen sich am besten mit Gemüse und allen Gemüsesorten kombinieren, da sie den Verdauungsprozess beschleunigen und dabei helfen, Giftstoffe aus der Nahrung zu entfernen. Sie können Fette auch mit proteinhaltigen Lebensmitteln essen, aber da diese die Verdauung verlangsamen, sollten Sie solchen Gerichten Gemüse hinzufügen. Proteinhaltige Lebensmittel sollten nicht mit stärkehaltigen Lebensmitteln sowie mit Früchten und Zucker kombiniert werden. Bei Früchten ist jedoch ausnahmsweise der Verzehr von Hüttenkäse, Käse, fermentierten Milchprodukten und Nüssen zulässig.

Von Produkten dieser Art ist Milch gesondert zu unterscheiden. Milch ist ein Nahrungsmittel, kein Getränk. Es muss durch Magenenzyme geronnen werden, bevor es in den Darm gelangt. Gelangt Milch zusammen mit anderen Nahrungsmitteln in den Magen, umhüllt sie die Schleimhaut und verhindert, dass diese wie gewohnt funktioniert. Zu den mit Milch unverträglichen Produkten zählen fast alle Arten von Lebensmitteln. Sie können Früchte damit kombinieren, diese Kombination ist jedoch nicht für alle Menschen geeignet. Ernährungswissenschaftler empfehlen, Milch immer warm zu trinken.

Grün

Zu dieser Art von Lebensmitteln gehören Salat, Brennnessel, Lauch, Sauerampfer, Koriander, Petersilie, Dill und andere verzehrte Grünpflanzen. Grünes Gemüse passt zu allen Lebensmitteln, mit Ausnahme von Milch. Ärzte empfehlen, jeden Tag ein Bündel jeglicher Art in die Ernährung aufzunehmen. Besonders vorteilhaft ist es in Kombination mit stärkehaltigen und proteinhaltigen Lebensmitteln, da es die Verdauung beschleunigt, Gifte neutralisiert, die Peristaltik der Darmmuskulatur verbessert und Vitamine enthält.

Fette

Zu dieser Produktgruppe gehören Butter, Ghee, Pflanzenöl, Schmalz, Sahne, Sauerrahm und andere Fette tierischen Ursprungs. Dazu gehören oft fettes Fleisch (Schweinefleisch), Fisch und Nüsse.

Das Hauptmerkmal von Fetten besteht darin, dass sie die Magensaftsekretion verlangsamen, insbesondere wenn sie zu Beginn einer Mahlzeit eingenommen werden. Sie wirken auch weichmachend, wenn miteinander unverträgliche Produkte in den Körper gelangen. Beispielsweise sind Schweinefleisch und Kartoffeln besser bekömmlich, wenn man ihnen saure Sahne hinzufügt. Fette passen gut zu Kräutern, allen Gemüsesorten und stärkereichen Lebensmitteln. Der Verzehr von Fetten ist zu allen Obstsorten erlaubt, zum Beispiel zu Waldbeeren mit Sauerrahm.

Die mit Fetten am wenigsten verträglichen Lebensmittel sind Zucker. Solche Kombinationen sollten vermieden werden. In diesem Fall kommt die „hemmende“ Wirkung von Fetten am deutlichsten zum Ausdruck. Es ist auch äußerst unerwünscht, pflanzliche und tierische Fette in Lebensmitteln zu mischen und Butter am besten durch Ghee zu ersetzen.

Sahara

Dazu gehören Zucker (sowohl Weiß- als auch Zuckerrohr), Fruktose, Sirupe, Marmeladen und Honig.

In Kombination mit protein- oder stärkehaltigen Lebensmitteln löst Zucker eine Fermentation aus, was den Nutzen der verzehrten Lebensmittel erheblich verringert. Zucker sollte separat verzehrt oder besser noch ganz vermieden werden. Und wenn Sie sich entscheiden, Tee mit Zucker und Süßigkeiten zu trinken, dann tun Sie dies besser vor einer Mahlzeit, auf keinen Fall jedoch danach.

Es gibt jedoch eine Ausnahme von diesen Regeln – Schatz. In kleinen Mengen passt es gut zu allen Arten von Lebensmitteln, da es die Fäulnis und Gärung verlangsamt. Aber Sie können es nicht jeden Tag verwenden.

Unverträgliche Lebensmittel zur Gewichtsreduktion

Wenn Sie sich strikt an die Grundlagen der separaten Ernährung halten, können Sie nicht nur die Gesundheit Ihres Körpers verbessern, sondern auch Gewicht verlieren, denn die meisten modernen Diäten basieren auf ihnen. Allerdings entspricht ein solches Ernährungssystem kaum der Definition von „Diät“, da es lediglich eine Liste von Produkten nennt, die am besten miteinander kompatibel sind.

Daher müssen Sie beim Abnehmen zunächst unverträgliche Lebensmittel untersuchen. Diese Gruppe umfasst die folgenden Kombinationen:

• Proteinnahrung mit Mehlprodukten.
• Proteine ​​pflanzlichen und tierischen Ursprungs in einem vereinen.
• Kombinationen in einer Mahlzeit.
• Proteinprodukte mit Zucker.
• Mehlprodukte mit Früchten.
• Mehlprodukte mit Milch.
• Proteinnahrung mit Milch.

Besonders beliebt bei Diäten ist das sogenannte „90“-Ernährungssystem. Es besteht darin, dass 90 Tage lang eine viertägige zyklische Diät eingehalten werden muss, das heißt:

• Der erste Tag ist ein Proteintag.
• Der zweite Tag ist stärkehaltig.
• Der dritte Tag ist ein Kohlenhydrattag (Sie können Süßigkeiten essen).
• Der vierte Tag ist ein Vitamintag (Gemüse, Obst).

Diese Diät ist sehr einfach durchzuführen, da der Körper mit allen notwendigen Stoffen gesättigt wird und es zu keinen Ausfällen kommt.

• Raffinierte Lebensmittel sollten ausgeschlossen werden (Weizenmehl, Weißzucker, Margarinen).
• Zwischen den Hauptmahlzeiten sollte ein Abstand von 3-4 Stunden eingehalten werden.
• Saure Früchte und proteinhaltige Lebensmittel sollten nicht gleichzeitig mit kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln verzehrt werden.

Mit Alkohol unverträgliche Produkte

Es wird nicht empfohlen, Alkohol mit proteinreichen Lebensmitteln zu kombinieren. Der Prozess der Proteinverdauung beginnt im Magen durch die Wirkung des Enzyms Pepsin. Beim Trinken von Alkohol kommt es zur Ablagerung von Pepsin, wodurch unverdaute Nahrung in den Darm gelangt.

Die Prinzipien eines separaten Lebensmittelsystems basieren nicht nur auf Postulaten darüber, welche Produkte unverträglich sind. Es hilft Ihnen, die erfolgreichsten Kombinationen auszuwählen, und viele davon werden definitiv jeden Geschmack treffen. Eine getrennte Ernährung hilft nicht nur, die Gesundheit des Körpers zu verbessern, sondern auch, sich von zusätzlichen Pfunden zu verabschieden und Nahrungsmittelallergien loszuwerden, denn letztere ist eine natürliche Reaktion auf verrottende proteinhaltige Lebensmittel. Wenn Sie sich für ein separates Lebensmittelsystem entscheiden, sind spezielle Lebensmittelverträglichkeitstabellen für Sie hilfreich. Mit ihrer Hilfe können Sie ganz einfach ein Tagesmenü erstellen.

Es gibt weiterhin Streitigkeiten zwischen Befürwortern und Gegnern des Prinzips der getrennten Ernährung unter Berücksichtigung der Verträglichkeit von Produkten. Warum ist es für den Menschen wichtig, über die richtige Verwendung von Lebensmitteln und die Kombination ihrer verschiedenen Arten Bescheid zu wissen? Es ist interessant, die Frage zu beantworten, wie der Körper bei der Regulierung der Verdauungsprozesse unterstützt werden kann.

Kompatible und inkompatible Produkte

Die Untersuchung der Produktinkompatibilität begann vor Hunderten von Jahren. Alte Heiler dachten darüber nach, dieses Problem zu lösen, und moderne Forscher widmen ihm große Aufmerksamkeit. Für die Gesundheit des Körpers ist es wichtig, dass das Verdauungssystem richtig funktioniert, das seine eigenen Eigenschaften hat:

• Produkte werden unterschiedlich schnell verarbeitet;
• jedes benötigt seine eigenen Enzyme zur Verdauung;
• Magensaft wird unterschiedlich abgesondert, um verschiedene Nahrungsmittel zu verdauen;
• Die Proteinverarbeitung erfordert ein saures Milieu und die Verarbeitung von Kohlenhydraten ein alkalisches Milieu.

Der Verzehr unverträglicher Produkte führt dazu, dass der Körper mehr Energie für die Verarbeitung aufwendet. Wenn eine Art von Nahrung verdaut ist und zur Aufnahme und Ausscheidung bereit ist, ist die Zeit für eine andere noch nicht gekommen. Enzyme wurden noch nicht entwickelt – Ptyalin im Mund, der Rest – im Magen. Eine Darmfunktionsstörung tritt auf:

• der Prozess der Fäulnis und Gärung beginnt;
• Nahrung wird nicht verdaut;
• Spaltstopps;
• Es findet keine Aufnahme von Nährstoffen statt.
• Es entstehen Giftstoffe, die den Körper vergiften;
• es entwickeln sich verschiedene Krankheiten.

Kompatibilität von Buchweizen mit Fisch

Eines der Postulate der getrennten Ernährung ist das Verbot der Vermischung tierischer Proteine ​​und stärkehaltiger Produkte. Buchweizen und Fisch sind Lebensmittel, deren gleichzeitiger Verzehr nicht empfohlen wird. Am besten isst man beide Produkte getrennt und fügt Kräuter und Gemüse hinzu. Der Grund dafür:

• Fisch ist ein proteinhaltiges Lebensmittel, das eine Säureproduktion erfordert;
• Buchweizen ist eine Getreidesorte, die reich an Stärke ist und für den Verdauungsprozess ein alkalisches Milieu benötigt.

Kompatibilität von Hüttenkäse mit Banane

Ist es richtig, ein Dessert zu essen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben und Hüttenkäse und Banane enthält? Es wird angenommen, dass die Kombination aus süßen Früchten und Zucker mit Proteinprodukten unvereinbar ist. Es gibt eine wunderbare Ausnahme von der Regel. Schnell verdauliche Bananen können in Kombination mit folgenden Lebensmitteln verzehrt werden:

• Nüsse;
• Hüttenkäse;
• Milchprodukte;
• Sauerrahm;
• Creme;
• Grün;
• Samen.

Kombination von Früchten untereinander

Wenn man über inkompatible Produkte nachdenkt, ist es wichtig zu wissen, dass dazu auch Melonen gehören – Wassermelone, Melone. Sie müssen mehrere Stunden nach der Einnahme getrennt von anderen Nahrungsmitteln verzehrt werden. Dies gilt insbesondere für Melonen, die sofort verdaut werden und den Fermentationsprozess in Gang setzen, während andere Produkte verfaulen. Die Verträglichkeit von Früchten hängt von der Art ab, zu der sie gehören:

• süß;
• halbsüß;
• sauer.

Es wird angenommen, dass Obst ein mit anderen Lebensmitteln unverträgliches Produkt ist, das einen getrennten Verzehr zwischen den Hauptmahlzeiten erfordert. Sie passen so zusammen:

• Süßigkeiten - Datteln, Bananen, Trockenfrüchte - werden langsam verdaut, es ist vorzuziehen, sie separat zu verwenden, die gleichzeitige Verwendung mit halbsüßen untereinander ist zulässig;
• sauer - Orange, Weintraube, Birne, Johannisbeere - mit allem verträglich;
• halbsüß – Äpfel, Waldbeeren, Aprikosen – kompatibel mit den ersten beiden Sorten.

Kompatibles Gemüse für separate Mahlzeiten

Das günstigste Lebensmittel in Kombination mit den meisten Lebensmitteln ist Gemüse, das in separaten Mahlzeiten aktiv verzehrt wird. Dies beschleunigt den Verdauungsprozess. Es wird nicht empfohlen, sie mit Milch oder Obst zu mischen. Es gibt kompatible Gemüsesorten, die mit mehreren Gruppen kombiniert werden können:

• mit eigenem Kohl, Paprika, Radieschen, Gurken;
• mit Proteinen - Fleisch, Hüttenkäse, Fisch, Eier;
• Fette – Pflanzenöl;
• stärkehaltige Lebensmittel – Brot, Nudeln, Mehlprodukte, Kartoffeln.

Welche Produkte sind nicht kombinierbar?

Als Ergebnis der Untersuchung wurde deutlich, welche Lebensmittel nicht zum Mischen empfohlen werden. Dazu gehört eine Kombination von Produkten:

• Kaffee - Roggenbrot - Koffein verhindert die Aufnahme nützlicher Substanzen;
• Tomaten – Getreide – Säure im Gemüse beeinträchtigt die Aufnahme von Stärke;
• Fleisch, Eier, Pilze – Zucker – es kommt zur Gärung;
• Fisch – Getreide, Hülsenfrüchte, Sauerrahm – unterschiedliche Verdauungszeiten;
• fermentierte Milchprodukte – Fleisch, Brot, Getreide – der Grund ist der gleiche.

Tabelle zur Produktinkompatibilität

Um denjenigen, die abnehmen möchten oder die Vorteile getrennter Mahlzeiten predigen, das Leben zu erleichtern, wurde eine Tabelle entwickelt, die eine schnelle Orientierung bei der Auswahl gesunder Lebensmittel erleichtert. Mit seiner Hilfe können Sie herausfinden, welche Lebensmittel nicht zusammen gegessen werden sollten. Die Tabelle ist ein Raster, am Schnittpunkt der vertikalen und horizontalen Spalten befindet sich ein Kompatibilitätszeichen. Dabei:

• In der ersten Spalte werden die Produkte von oben nach unten nach Nummer aufgelistet.
• Die oberste Zeile enthält Zahlen, die der Essensbestellung aus der ersten Spalte entsprechen.

Shelton-Kompatibilitätstabelle

Der amerikanische Wissenschaftler Herbert Shelton, der viele Bücher über Gewichtsverlust und Fasten geschrieben hat, beschäftigte sich ernsthaft mit der Frage der getrennten Ernährung. Dank seiner Forschungen und Propaganda verbreitete sich das System der Kombination inkompatibler Produkte. Shelton hat eine Tabelle entwickelt, mit der Sie ganz einfach herausfinden können, was Sie womit essen müssen. Dies fördert die Magenfunktion und die Fähigkeit, gesund zu bleiben.

Sheltons Tabelle im Schnittpunkt der Diagramme hilft dabei, die Verträglichkeit der wichtigsten vom Menschen verwendeten Lebensmittelarten herauszufinden. Wenn Sie das Material untersuchen, können Sie verstehen, dass Melone mit nichts kombiniert werden kann. Empfehlenswert ist beispielsweise die gemeinsame Nutzung von:

• Fleisch – nicht stärkehaltiges Gemüse – Auberginen, Gurken, Paprika;
• Kartoffeln, Brot – Pflanzenöl;
• Getreide – alles Gemüse;
• süße Früchte – fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse;
• Stärkehaltiges Gemüse – Blumenkohl, Kürbis, Karotten – alles außer Zucker.

Unverträgliche Lebensmittel zur Gewichtsreduktion

Mit den Ideen der getrennten Ernährung können Sie nicht nur dazu beitragen, dass der Körper gesund wird, sondern dank der ordnungsgemäßen Funktion des Magen-Darm-Trakts auch Übergewicht verlieren. Es gibt Diäten, die beim Abnehmen unverträgliche Lebensmittel berücksichtigen. Sie sollten inkompatible Gruppen kennen:

• Proteine ​​– Eier, Fleisch – Mehlprodukte;
• Brot – Zucker, Tomaten;
• Fisch, Fleisch – Getreide;
• Sauerrahm, Butter – Nüsse, Proteine;
• Brei – Tomaten, saure Früchte;
• Zucchini, Kürbis, Beeren, Nüsse – Zucker;
• gleichzeitig Proteine ​​tierischen und pflanzlichen Ursprungs.

Welche Produkte sind mit Antibiotika unverträglich?

Wenn ein Arzt eine Behandlung mit antibakteriellen Medikamenten verschreibt, müssen die Besonderheiten ihrer Kombination mit Nahrungsmitteln berücksichtigt werden. Antibiotika wirken sich bereits negativ auf den Körper aus, daher sollten unverträgliche Produkte keine Probleme verursachen. Es ist notwendig, die Anweisungen der Medikamente zu lesen, in denen Kontraindikationen für den Verzehr bestimmter Lebensmittel zu diesem Zeitpunkt festgelegt sind. Dies gilt insbesondere für das Trinken von Alkohol.

Es gibt Produkte, die mit Antibiotika unverträglich sind und Probleme verursachen:

• Milch, fermentierte Milchnahrung – Kalzium in der Zusammensetzung bindet den Wirkstoff, der nicht absorbiert, sondern aus dem Körper entfernt wird, wodurch die therapeutische Wirkung des Arzneimittels neutralisiert wird;
• Cola, Pepsi – reizen die Magenschleimhaut;
• saure Früchte, trockener Wein, Essig, Gurken – wirken sich negativ auf die Leber aus.

Mit Milch unverträgliche Produkte

Milchprodukte sind ein besonderes Lebensmittel für einen Erwachsenen. Der Körper produziert nicht die erforderliche Menge an speziellen Enzymen, um sie zu verdauen. Kann Milch mit anderen Lebensmitteln kombiniert werden? Dieses Produkt ist mit nichts kompatibel. Es ist ratsam, es getrennt von anderen Produkten in der Ernährung zu verwenden, da sonst Komplikationen möglich sind:

• in Kombination mit Melone – eine abführende Wirkung;
• Verzehr mit salzigen und sauren Speisen – Hering, Gurken – Schmerzen, Vergiftung;
• zusammen mit Limonade - ein heftiger Vorgang im Magen.

Mit Alkohol unverträgliche Produkte

Es wird angenommen, dass alkoholische Getränke zu Vergiftungen führen können. Gleichzeitig glauben nur wenige Menschen, dass diese Folgen möglich sind, wenn sie als Snack unverträgliche Lebensmittel zu sich nehmen. Diese Reaktion hängt mit den Besonderheiten der Wechselwirkung von Nahrungsmitteln mit Alkohol zusammen:

• Pilze – setzen aktiv Gifte frei, die in den Blutkreislauf gelangen und die Leber beeinträchtigen;
• Schokolade – stimuliert den Abfluss der Galle, und Alkohol erschwert deren Entfernung, was zu einem Krampf des Schließmuskels des Ganges in den Zwölffingerdarm führt – es entwickelt sich eine akute Pankreatitis;
• Grapefruit – blockiert Leberenzyme, die Alkohol abbauen – verursacht schwere Vergiftungen.

Es ist notwendig, Nahrungsmittel und Alkohol mit Vorsicht zu kombinieren, um unerwünschte Reaktionen zu vermeiden:

• Beim Abspülen mit zuckerhaltigen Getränken oder Säften wird dieser schnell verdaut, der Alkohol bleibt unverdaut, was zu einer Vergiftung führt;
• würzige Snacks – Meerrettich, Pfeffer, Senf – verlangsamen die Zerstörung von Alkohol, der die Leber vergiftet und Herz und Blutgefäße schädigt;
• Melone hat in Kombination mit Alkohol abführende Eigenschaften;
• Gebratenes Fleisch erfordert eine lange Verdauung; Alkohol, der lange im Körper verbleibt, verursacht Vergiftungserscheinungen.

Video: Lebensmittelunverträglichkeit

Hallo, liebe Leser meines Blogs! Beim Studium der Informationen zur richtigen Ernährung bin ich immer wieder auf das Konzept der „Lebensmittelverträglichkeitstabelle für die richtige Ernährung“ gestoßen. Ich beschloss, mich mit den Grundlagen der Einzelernährung vertraut zu machen, Lebensmittelgruppen zu verstehen und zu lernen, sie zu kombinieren.

Der Hauptideologe der Kompatibilität (Inkompatibilität) von Produkten ist Herbert Shelton. Er forschte mehrere Jahre lang und identifizierte die Enzyme, die an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt sind. Dies ermöglichte es ihm, das Konzept der getrennten Ernährung nach Shelton zu durchdenken und umzusetzen. Seine Grundlagen werden durch die Produktkompatibilitätstabelle perfekt veranschaulicht.

Kombination von Lebensmitteln für die richtige Ernährungstabelle

Was ist also ein Tisch und wie wird er verwendet? Siebzehn Zellen horizontal, siebzehn vertikal. Die beliebtesten Produkte sind hier aufgelistet. Der Einfachheit halber sind sie nummeriert. Jede Zahl hat eine entsprechende Spalte.

Eine bestimmte Farbe am Schnittpunkt einer Zeile und einer Spalte zeigt den Grad der Kompatibilität an:

• Gelb– auf einem akzeptablen Niveau kombiniert werden;
• Grün- gut passen;
• Rot- passen nicht gut.

Damit Sie das Prinzip der Arbeit mit einer Tabelle endlich verstehen, gebe ich ein Beispiel. Brot und Fleisch – können sie auf einem Gericht serviert und in einer Mahlzeit verzehrt werden? Brot – Nummer 7. Fleisch – Nummer 1. Mal sehen, welche Farbe am Schnittpunkt von Zeile Nr. 7 und Spalte Nr. 1 ist – Rot. Folglich lassen sie sich nicht gut kombinieren, was bedeutet, dass viel Zeit für die Verdauung aufgewendet wird.

Der Einfachheit halber empfehle ich Ihnen, die Produktkompatibilitätstabelle auszudrucken und gut sichtbar aufzuhängen. So machen Sie mit der richtigen Auswahl der Zutaten zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen nichts falsch. Schauen Sie sich die „Farbe“ der Kompatibilität an und passen Sie das Menü an.

Produkte vom Tisch

Von Produkten wie Eiern oder Pflanzenöl verrate ich Ihnen nichts. Hier ist alles klar. Aber nennen wir sie verallgemeinerte Gruppen, die aus mehreren Produkten gleichzeitig bestehen. Ich schlage vor, sie getrennt zu besprechen.

Fleisch, Fisch, Geflügel- Dies sind Proteine ​​tierischen Ursprungs und gehören zu den am schwersten verdaulichen Nahrungsmitteln. Es ist besser, sie ohne Fett zu kochen. Sie passen gut zu grünem und nicht stärkehaltigem Gemüse. Schlimmer noch bei stärkehaltigen Lebensmitteln, unverträglich mit Brot, Getreide, Kartoffeln. Ich möchte Sie daran erinnern, dass Sie keinen Alkohol mit tierischen Proteinen trinken können.

Beispielmenü:

• Gebackenes Hähnchen mit gedünsteter Karotte und Blumenkohlpüree
• Fischkoteletts mit Salat aus Eisbergblättern, Rucola, Radieschen
• Kalbssuppe mit Sellerie, Lauch, Karotten

Hülsenfrüchte– dazu gehören Linsen, Bohnen, Bohnen, Erbsen, Sojabohnen. Dazu zählen jedoch keine grünen Erbsen und grünen Bohnen. Hülsenfrüchte sind kapriziös und vertragen sich gut mit Kräutern und Gemüse (stärkehaltig und nicht stärkehaltig).

Beispielmenü:

• Kichererbsensalat mit gedünstetem Kürbis, Karotten, Kürbiskernöl-Dressing
• Linsenkoteletts mit Weißkohlsalat, Dill, Olivenöl-Dressing
• Bohnen gedünstet mit Blumenkohl, Karotten, Sellerie

Brot, Müsli, Kartoffeln– Hafer, Weizen, Roggen, Buchweizen, Reis, Hirse. Natürlich Kartoffeln, Brot. Passt gut zu Kräutern und Gemüse.

Beispielmenü:

• Mit Auberginen, Paprika, Karotten und Zwiebeln gedünstete Kartoffeln
• Toasts mit aromatischer grüner Butter (dafür müssen Sie Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 80 % mit Basilikum, Chilischote, Petersilie mischen)
• Grüner Buchweizen mit gebackenem Rübensalat, Knoblauch und Sesamöl-Dressing

Saure Früchte, Tomaten– das sind Grapefruits, Mandarinen, Orangen, Zitronen, Ananas, Preiselbeeren, Granatäpfel, Weintrauben, saure Äpfel. Dazu Tomaten, die bei vielen Feinschmeckern so beliebt sind. Sie lassen sich am besten mit Gemüse, Käse und Nüssen kombinieren.

Beispielmenü:

• Smoothie aus grünen Äpfeln, Spinat, Zitronensaft
• Bratäpfel mit Nüssen und Zimt
• Capresesalat

Halbsaure Früchte– Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren, Walderdbeeren, süße Äpfel, Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen.

Beispielmenü:

• Frisch gepresster Grapefruit- und Orangensaft
• Obstsalat aus Äpfeln, Erdbeeren, Blaubeeren
• Eis aus gefrorenen Beeren, gewürzt mit Zimt und einem Schuss Honig.

Süße Früchte, Trockenfrüchte– Bananen, Kakis, Feigen, Datteln, Rosinen.

Beispielmenü:

• Banane, Dattel, Mandelmilch-Smoothie
• Mit Haselnüssen und Honig gefüllte Pflaumen
• Kompott aus getrockneten Früchten

Gemüse ist grün und nicht stärkehaltig– Petersilie, Sellerie, Dill, Rübenspitzen, Radieschen, Salat. Dazu gehören auch Weißkohl, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Auberginen, Gurken, Knoblauch, Paprika und grüne Erbsen.

Beispielmenü:

• Salat aus Radieschen, Gurken, Dill, Weißkohl mit Sonnenblumenöl-Dressing
• Auberginen gebacken mit Tomaten, Käse, garniert mit Basilikum
• Suppe aus Kohl, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Paprika

Stärkehaltiges Gemüse– Karotten, Rüben, Zucchini, Meerrettich, Kürbis, Kürbis, Blumenkohl, Selleriewurzel, Petersilie. Zu dieser Produktgruppe gehören auch Rüben, Radieschen, Radieschen und Steckrüben.

Beispielmenü:

• Im Ofen gebackene Karotten mit Kürbis, gewürzt mit Kürbiskernen, Olivenöl
• Zucchini-Spaghetti mit Pesto-Sauce
• Blumenkohlpüreesuppe

Ich möchte auch etwas zur Melone sagen. Es passt zu nichts. Es muss separat als eigenständiges Gericht gegessen werden.

Getrennte Mahlzeiten zur Gewichtsreduktion

Auch die Kompatibilität der Produkte zur richtigen Ernährung ist beim Abnehmen sehr wichtig. Dabei handelt es sich nicht um eine Diät, sondern um einen speziellen Ansatz, der berücksichtigt, wie ein Produkt mit einem anderen kombiniert wird. Sehen Sie, wie sich die wahren Bewohner der Natur – Tiere – verhalten. Sie kombinieren keine verschiedenen Lebensmittel. Sie braten es nicht und verarbeiten es nicht. Nur ein Mensch manipuliert die Nahrung viel, bevor sie in den Magen gelangt. Dies kann zu Blähungen, Sodbrennen oder Übelkeit führen. Das Problem ist, dass die Produkte nicht verdaut werden. Aber sie werden nicht assimiliert, weil sie nicht zusammenpassen. Je einfacher das Lebensmittel, je weniger verarbeitet es ist, je weniger verschiedene Bestandteile es enthält, desto schonender ist es für den Körper. Wenn keine derartigen Probleme vorliegen, verschwindet das Übergewicht von selbst.

Daher müssen Sie beim Kochen nur vorsichtiger sein und bei einer Mahlzeit nur verträgliche Lebensmittel zu sich nehmen.