Ungewöhnliches Kuchenrezept. Kefir-Kuchen
Es gibt nur sehr wenige Menschen, die keine Süßigkeiten mögen. Schließlich kann man köstlichen Desserts einfach nicht widerstehen. Oder? In dieser Unterkategorie finden Sie Rezepte für selbstgemachte Kuchen, die Sie ganz einfach und ohne großen Aufwand selbst zubereiten können.
Die interessantesten Rezepte haben wir hier zusammengestellt und nicht umsonst haben wir die Rubrik „Kuchen“ genannt. Die Rezepte sind einfach, zu Hause zubereitet und mit Fotos versehen. Viele Rezepte sind sehr schnell zubereitet. Wenn zum Beispiel schon Gäste vor der Tür stehen und Sie nichts haben, womit Sie sie verwöhnen und erfreuen könnten, dann helfen Ihnen schnelle und einfache Kuchenrezepte, zum Beispiel ein Rezept für einen Keks- oder Lebkuchenkuchen. Der Kochvorgang ist recht einfach und die notwendigen Zutaten sind immer griffbereit.
Außerdem finden Sie in dieser Rubrik Schritt-für-Schritt-Rezepte für Kuchen, die einen Neujahrstisch, einen Hochzeitstisch oder eine Kinderparty perfekt schmücken. Beispielsweise werden die Torte „Barbie Doll“ und die Torte „Kolobok“ Ihren Kindern viele freudige Eindrücke bescheren. Schließlich ist Kuchen das wichtigste Attribut jeder Kinderparty. Und originelle und ausgefallene Kuchenrezepte zu Hause helfen Ihnen dabei, eine festliche Atmosphäre für den modernen Halloween-Feiertag oder eine romantische Atmosphäre für den Valentinstag zu schaffen. Der Halloween-Kuchen „Cemetery“ wird die Gäste sicherlich mit seinem Geschmack und natürlich seinem Aussehen in Erstaunen versetzen. Obstkuchen, Kondensmilchkuchen, Geleekuchen, klassische Kuchen – auch diese Rezepte finden Sie hier.
Aber Kuchen mit eigenen Händen zu backen reicht nicht aus; Sie müssen auch wissen, wie man den Kuchen dekoriert. Schließlich ist das Dekorieren eines selbstgemachten Kuchens ein sehr wichtiger Prozess. Dadurch, dass nicht nur beschrieben wird, wie man einen Kuchen backt, sondern auch viele Rezepte mit Fotos ergänzt werden, können Sie einen Kuchen besser zubereiten und dekorieren als ein erfahrener Konditor. Bereiten Sie hausgemachte Kuchen für Ihre Lieben zu, denn sie sind viel schmackhafter als im Laden gekaufte, da sie mit Herz und Liebe zubereitet werden.
20.03.2019
Kuchen „Esterhazy“
Zutaten: Ei, Zucker, Vanillin, Butter, Rum, Marmelade, Schokolade, Mandeln, Mehl, Zimt, Salz„Esterhazy“-Kuchen ist ein unglaublich leckeres Dessert, das jeder selbst zu Hause zubereiten kann. Dieser Kuchen kann für einen Feiertag zubereitet werden.
Zutaten:
- 270 Gramm Mandelmehl,
- 1 Teelöffel. Zimt,
- 270 Gramm Eiweiß,
- 330 Gramm Puderzucker,
- eine Prise Salz,
- 130 Gramm Eigelb,
- 500 ml. Milch,
- 40 Gramm Stärke,
- 120 Gramm Zucker,
- 10 Gramm Vanillezucker,
- 280 Gramm Butter,
- 1 EL. Rum (Cognac, Kirsch),
- 60 Gramm Aprikosenmarmelade,
- 120 Gramm weiße Schokolade,
- 30 Gramm dunkle Schokolade,
- 60-80 Gramm Mandelblütenblätter.
07.03.2019
Kuchen „Der Traum einer vielbeschäftigten Frau“
Zutaten: Sauerrahm, Puderzucker, Mandarine, Zitronensaft, Soda, Kakao, Butter, Ei, Kondensmilch, MehlNicht umsonst wurde dieser Kuchen so genannt. Es ist sehr einfach und recht schnell zubereitet. Der Geschmack des Kuchens wird absolut jedem gefallen.
Zutaten:
- 1 Glas Mehl;
- 1 Dose Kondensmilch;
- 2 Eier;
- 180 Gramm Butter;
- 3 EL. Kakao;
- halber Teelöffel Limonade;
- 1 EL. Zitronensaft;
- 400 Gramm Sauerrahm;
- 100 Gramm Puderzucker;
- 2 Mandarinen.
07.03.2019
Kuchen „Traum vom Leben“ mit Sauerrahm
Zutaten: Sauerrahm, Zucker, Vanillin, Milch, Ei, Butter, Mehl, Kakao, BackpulverSie werden weniger als eine Stunde damit verbringen, diesen köstlichen „Traum vom Leben“-Kuchen zuzubereiten. Der Kuchen wird in Sahne eingeweicht und heiß zusammengebaut, bis die Kuchen abgekühlt sind. Das Dessert ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch;
- 2 Eier;
- 150 Gramm Butter;
- 155 Gramm Weizenmehl;
- 6 Gramm Backpulver;
- 35 Gramm Kakaopulver;
- 400 Gramm Sauerrahm;
- 120 Gramm Zucker;
- Vanillin auf der Messerspitze.
06.03.2019
Moussekuchen mit Spiegelglasur
Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Salz, Vanillin, Kaki, Gelatine, Birnenpüree, Sahne, Schokolade, Milch, Kakao, WasserMoussekuchen mit Spiegelglasur ist sehr lecker, aber die Zubereitung ist nicht so einfach. Keine Sorge, mein ausführliches Rezept mit Fotos hilft Ihnen dabei, diesen Kuchen problemlos zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 Hühnereier,
- 360 Gramm Zucker,
- 70 Gramm Weizenmehl,
- eine Prise Salz,
- Vanillezucker nach Geschmack,
- 200 Gramm Kaki,
- 24 Gramm Gelatine,
- 150 Gramm Birnenpüree,
- 720 ml. Schlagsahne,
- 50 Gramm weiße Schokolade,
- 75 ml. Milch,
- 60 Gramm Kakao,
- 150 ml. Wasser.
30.11.2018
Kuchen „Rotten Stump“ mit Marmelade
Zutaten: Butter, Kakao, Zucker, Milch, Baiser, Sauerrahm, Vanillin, Cracker, Mehl, Marmelade, Ei, Kefir, Soda, SalzIch backe diesen köstlichen und schönen Kuchen für fast jeden Feiertag. Natürlich muss man in der Küche hart arbeiten, aber es lohnt sich. Absolut jede Hausfrau kann diesen Kuchen zubereiten.
Zutaten:
- 300 Gramm Mehl,
- 1 Tasse + 2 EL. Sahara,
- eine Tasse kernlose Marmelade,
- 2 Eier,
- eine Tasse Kefir oder Sauermilch,
- eineinhalb TL. Limonade,
- eine Prise Salz,
- 500 ml. Sauerrahm,
- 2 EL. Puderzucker,
- Vanillin auf einer Messerspitze,
- 2 EL. Semmelbrösel,
- 50 Gramm Butter,
- 2 EL. Kakaopulver,
- 50 ml. Milch,
- 3 Baiser.
15.11.2018
Kuchen in der Mikrowelle in 10 Minuten backen
Zutaten: Mehl, Zucker, Kakao, Milch, Ei, Pflanzenöl, Backpulver, Vanillezucker, Sauerrahm, PuderzuckerEin einfaches Kuchenrezept, das in nur zehn Minuten zubereitet werden kann. Der Teig wird schnell geknetet und der Kuchen in der Mikrowelle gebacken.
Wir brauchen:
- 8 EL. l. Mehl;
- 6 EL. Sahara;
- 3 EL. Kakao;
- 6 EL. Milch;
- zwei Eier;
- 70 ml Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel. Backpulver;
- 3 g Vanillezucker;
- Sauerrahm;
- Puderzucker.
23.10.2018
Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten: Zucker, Ei, Mehl, Kakao, Salz, Sahne, Kirsche, Likör, Schokolade, ButterSchwarzwälder Kirschtorte kann für eine festliche Tafel zubereitet werden. Das Rezept ist recht einfach und geht recht schnell.
Zutaten:
- 200 Gramm Zucker,
- 5 Eier,
- 95 Gramm Mehl,
- 30 Gramm Kakao,
- eine Prise Salz,
- 550-600 ml. Creme,
- 2-4 EL. Puderzucker,
- 450 Gramm Dosenkirschen,
- 150 ml. Kirschsaft
- 3 EL. Kirschlikör oder Likör,
- 70-80 Gramm dunkle Schokolade,
- Butter.
23.10.2018
Kuchen „Taubenmilch“
Zutaten: Zucker, Mehl, Ei, Butter, Vanillin, Backpulver, Agar-Agar, Wasser, Zitronensaft, Kondensmilch, SchokoladeNormalerweise wird Vogelmilchkuchen mit Gelatine zubereitet, aber heute bereiten wir einen einfach großartigen Kuchen mit Agar-Agar zu. Diesen Kuchen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig.
Zutaten:
- 415 Gramm Zucker,
- 125 Gramm Mehl,
- 5 Eigelb,
- 250 Gramm Butter,
- 7 Gramm Vanillezucker,
- 2/3 TL. Backpulver,
- 5 Eiweiß,
- 8 Gramm Agar-Agar,
- 125 ml. Wasser,
- ein paar Tropfen Zitronensaft,
- 60 Gramm Kondensmilch mit Zucker,
- 70 Gramm dunkle Schokolade.
23.10.2018
Hausgemachter Kuchen „Prag“
Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Kakao, Butter, Wasser, Kondensmilch, Vanillin, Marmelade, SchokoladePrager Kuchen ist vielen bekannt. Die Zubereitung ist nicht schwer. Das klassische sowjetische Rezept wird in diesem Artikel vorgestellt. Bereiten Sie diesen tollen Kuchen für die Feiertage zu, er wird sehr schnell weggefegt sein.
Zutaten:
- 7 Eier,
- 190 Gramm Zucker,
- 150 Gramm Mehl,
- 45 Gramm Kakao,
- 300 Gramm Butter,
- 1 Eigelb,
- 25 ml. Wasser,
- 150 Gramm Kondensmilch,
- Vanille,
- 70 Gramm Aprikosenmarmelade,
- 100 Gramm dunkle Schokolade,
- Weiße Schokolade.
26.08.2018
Hausgemachter köstlicher Kuchen „Kiew“
Zutaten: Zucker, Ei, Milch, Butter, Kakao, Cognac, Mehl, NüsseZu Hause können Sie einen sehr leckeren Kiewer Kuchen zubereiten. Die Zubereitung ist nicht schwierig und ganz einfach.
Zutaten:
- 150 Gramm Proteine,
- 325 Gramm Zucker,
- 10 Gramm Vanillezucker,
- 35 Gramm Mehl,
- 110 Gramm gehackte Nüsse,
- 1 Ei,
- 120 ml. Milch,
- 200 Gramm Butter,
- Vanilleextrakt,
- 1 EL. Kakao,
- Cognac.
21.06.2018
Kuchen in einer Bratpfanne
Zutaten: Kondensmilch, Ei, Mehl, Backpulver, Puderzucker, Sauerrahm, Vanillin, SchokoladenglasurZutaten für eine 24 cm Bratpfanne:
Teig:
- Kondensmilch – 1 Dose;
- Ei – 1 Dose;
- Mehl – 3 Tassen;
- Backpulver - 1 TL.
Creme:
- Puderzucker – 150 g;
- vollfette saure Sahne – 0,5 l;
- Vanillin nach Geschmack.
Zur Dekoration:
- Schokoladenglasur.
15.06.2018
Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
Zutaten: Ei, Zucker, Mehl, Backpulver, Kakao, Salz, Sauerrahm, Verdickungsmittel, Erdbeeren, Kaffee, Wasser, Cognac, Minze, Dekoration, Sahne, SchokoladeNatürlich müssen Sie ein wenig Zeit investieren, um diesen köstlichen Schokoladenkuchen mit Erdbeeren zuzubereiten, aber es lohnt sich, glauben Sie mir.
Zutaten:
- 6 Eier,
- 1 Tasse Zucker,
- 2/3 Tasse Mehl,
- 1 Teelöffel. Backpulver,
- 1/3 Tasse Kakao,
- eine Prise Salz,
- 500 Gramm Sauerrahm,
- Verpackung von Sauerrahmverdickungsmittel,
- 100 Gramm Puderzucker,
- 300 Gramm Erdbeeren,
- 1 EL. Kaffee,
- 2/3 Glas Wasser,
- 2 EL. Cognac,
- Minzblätter,
- Lebensmittelperlen,
- 80 ml. Creme,
- 90 Gramm dunkle Schokolade.
20.05.2018
Köstlicher Honigkuchen
Zutaten: Ei, Honig, Zucker, Mehl, Butter, Soda, Milch, VanillinRezepte für Honigkuchen gibt es viele, heute habe ich für euch ein tolles Rezept für diesen Kuchen beschrieben. Die Zubereitung dieses Kuchens ist einfach und geht schnell.
Zutaten:
- 4 Eier,
- 2 EL. Honig,
- Glas + 170 Gramm Zucker,
- 550 Gramm Mehl,
- 120 Gramm Butter,
- 1 Teelöffel. Limonade,
- 500 ml. Milch,
- eine Prise Vanillin.
10.05.2018
Kuchen „Shalash“
Zutaten: Kekse, Milch, Hüttenkäse, Butter, Puderzucker, Erdbeeren, Sahne, SchokoladeDie Zubereitung des Shalash-Kuchens ist sehr einfach und schnell. Das Rezept für diesen Kuchen ist sehr einfach und wird ohne Backen zubereitet. Der Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch schön.
Zutaten:
- 15 Stück Kekse,
- 120 ml. Milch,
- 400 Gramm Hüttenkäse,
- 160 Gramm Butter,
- 2 EL. Puderzucker,
- 70 Gramm Erdbeeren,
- 100 ml. Creme,
- 100 Gramm dunkle Schokolade.
26.03.2018
Bananenkuchen mit Kondensmilch
Zutaten: Mehl, Zucker, Ei, Soda, Banane, Kondensmilch, SauerrahmDieser köstliche Bananenkuchen lässt sich ganz einfach mit Kondensmilch zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach, selbst eine unerfahrene Hausfrau kommt damit zurecht.
Zutaten:
- 180 Gramm Mehl,
- 5 Eier,
- 150 Gramm Zucker,
- 1 Teelöffel. Limonade,
- 2 Bananen,
- 125 ml. Kondensmilch,
- 125 ml. Sauerrahm.
Kulinarische Gemeinschaft Li.Ru -
Rezepte für originelle Kuchen
Kuchen „Spartak“
Kuchen „Spartak“ ist ein Schokoladen-Honig-Kuchen. Es besteht aus Kuchen und Sahne. Die Kuchen werden in Buttercreme eingeweicht und werden saftig und zart. Den Kuchen mit Kondensmilchwaben und Bienen dekorieren.
Chinesische Mauer aus Schokoladenkuchen
Der „Great Wall of Chocolate“-Kuchen ist ein sehr origineller und ungewöhnlicher Kuchen, der sich mittlerweile in Amerika großer Beliebtheit erfreut. So etwas haben Sie bestimmt noch nie probiert!
Kuchen „Drei Milch“
Drei-Milch-Kuchen (Tres Leches) ist einer der beliebtesten Kuchen unter französischen Hausfrauen. Der Kuchen ist recht einfach und eignet sich daher perfekt für die Zubereitung zu Hause.
SpongeBob-Kuchen
SpongeBob ist eine weltweit beliebte Zeichentrickfigur, die von Kindern geliebt wird. Ich empfehle, einen Kuchen zu backen, der jedes Kind begeistern wird. Das SpongeBob-Kuchen-Rezept ist nicht einfach, aber es lohnt sich!
Kuchen "Leningradsky"
Kuchen „Leningradsky“ ist ein Kuchen, der in der Sowjetzeit nicht weniger beliebt war als der berühmte Kiewer Kuchen. Ich erzähle Ihnen, wie man eine „Leningradsky“-Torte backt – die Sorte, die in der Sowjetunion verkauft wurde.
Streifenkuchen"
Wahrscheinlich hat jede Hausfrau zu Beginn ihrer Kochkarriere Zebrakuchen zubereitet. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber es wird festlich und schön.
Snickers-Kuchen
Ein Rezept zur Herstellung eines Biskuitkuchens mit Nüssen und Sahne, der in Konsistenz und Geschmack einem Snickers-Schokoriegel sehr ähnlich ist. Daher der Name – Snickers-Kuchen.
Brownie-Kuchen
Der Brownie-Kuchen ist aus Übersee zu uns eingewandert – zunächst war er in Amerika sehr beliebt, heute ist er auch hier bekannt. Ich erzähle dir, wie man einen Brownie-Kuchen macht.
Kuchen „Versuchung Adams“
Der Kuchen „Versuchung Adams“ ist eine wirklich köstliche Versuchung, der man nicht leicht widerstehen kann. Den Kuchen „Versuchung Adams“ zuzubereiten ist nicht ganz einfach, aber glauben Sie mir, es lohnt sich.
Kuchen „Zauberin“
Die bekannte, im Laden gekaufte „Zauberin“-Torte lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Biskuitteig, Vanillesoße und Schokoladenglasur sind die Hauptbestandteile dieses köstlichen Kuchens.
Honigkuchen"
Der bekannte „Honey Cake“-Kuchen ist ein Genuss, dem auch Menschen, denen Süßigkeiten egal sind, nicht widerstehen können. Ich erzähle Ihnen, wie Sie zu Hause einen Honigkuchen backen.
Kuchen „Lady Fingers“
Lady Fingers Cake ist ein zarter Kuchen mit einem intensiven Schokoladen- und cremigen Geschmack. Der Name des Kuchens geht auf die länglichen Kekse zurück, die darin enthalten sind und wie ein eleganter Frauenfinger aussehen.
Kuchen „Raffaello“
Ein leichter und köstlicher Kuchen mit Sahne und Kokosflocken, der an den Geschmack berühmter Süßigkeiten erinnert. Die Raffaello-Torte eignet sich perfekt für eine festliche Tafel oder ein romantisches Abendessen.
Kuchen „Prag“
Das Rezept für die Zubereitung eines festlichen Prager Kuchens ist für Ihre Aufmerksamkeit bestimmt. „Prager“ Kuchen ist seit vielen Jahren der begehrteste Kuchen in unserer Familie, deshalb haben wir gelernt, wie man ihn zu Hause zubereitet.
Minecraft-Kuchen ist ein Kuchen, der auf dem beliebten Computerspiel basiert. Ein köstliches Geschenk für einen Spieler oder ein Kind, das sich für dieses Spiel interessiert. Ich erzähle dir, wie du zu Hause einen Minecraft-Kuchen backst!
Kuchen „Milchmädchen“
Schon der Name lässt vermuten, dass es sich bei der „Milk Girl“-Torte um einen sehr leichten, luftigen Milchkuchen handelt. Ansonsten nennt man sie übrigens auch eine Torte für Verliebte. Ich teile das Kuchenrezept.
Kuchen „Erdbeere“
Kuchen „Erdbeere“ ist ein köstlicher Biskuitkuchen mit Erdbeeren. Man muss hart arbeiten, um es vorzubereiten, aber es lohnt sich. Ich erzähle Ihnen, wie Sie Erdbeerkuchen zu Hause backen.
Caprese-Kuchen ist ein Kuchen, den wahrscheinlich Gorki, Tschaikowsky, Lenin und Stanislawski gegessen haben. Ein traditioneller Kuchen von der italienischen Insel Capri, der auf der dortigen Desserttafel nicht fehlen darf.
"Honigkuchen
Honigkuchen (oder Medovik) ist in Russland sehr beliebt. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben ihn. Dieser Kuchen wird normalerweise für Feiertage gebacken. Obwohl jeder Honigkuchen kennt und ihn oft isst, haben sie trotzdem Lust darauf.
Schwarzwälder Kirschtorte
Sie möchten bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen? Machen Sie eine Schwarzwälder Kirschtorte! Die Gäste werden nicht nur vom außergewöhnlichen Geschmack des Kuchens, sondern auch von seiner Schönheit angenehm überrascht sein! Lass uns fertig machen!
Kuchen „Grafsruine“
Das Rezept für die Torte „Count's Ruins“ soll jedem helfen, der sich entschieden hat, einen spektakulären Kuchen für die festliche Tafel zu backen. Mit Schritt-für-Schritt-Fotos wird die Vorbereitung viel einfacher;)
Kuchen „Ameisenhaufen“
Rezept für eine leckere Geburtstagstorte „Ameisenhaufen“. Der Geschmack dieses Kuchens ist wohl jedem aus der Kindheit bekannt. Es ist nicht schwer, „Ameisenhaufen“ zu Hause zuzubereiten – das Rezept hilft Ihnen dabei.
Ungarischer Dobos-Kuchen
Der ungarische Dobos-Kuchen ist ein unglaublich leckerer Schichtkuchen mit zarter Schokoladenglasur. Die Zubereitung ist ganz einfach. Es ist viel schwieriger aufzuhören, wenn man es einmal versucht hat :)
Kuchen „Izba“ mit Kirschen
Das ist nicht nur einer der leckersten, sondern auch schönsten Kuchen! Sein ungewöhnliches Aussehen und sein atemberaubendes Kirscharoma lassen keine Naschkatzen gleichgültig. Also, ein einfaches Rezept für Izba-Kuchen mit Kirschen.
Barbie-Kuchen
Wenn Sie denken, dass nur ein professioneller Konditor einen Barbie-Kuchen backen kann, dann irren Sie sich. Es kann von jedem zubereitet werden, der Geduld und die nötigen Zutaten hat.
Napoleon-Kuchen"
Ein einfaches Rezept für die Zubereitung des festlichen und beliebten Napoleon-Kuchens. Dieser Kuchen schmückt jeden Feiertagstisch und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Und Napoleon erfreut Naschkatzen absolut!
Trüffelkuchen
„Trüffel“-Kuchen ist eine einzigartige Delikatesse, mit der jeder Liebhaber von Süßigkeiten (insbesondere Schokolade) zufrieden sein wird. Dieser Kuchen wird zweifellos Ihren Feiertagstisch schmücken!
Kuchen „Romantik“
Hier ist ein Rezept für Schoko-Kirsch-Kuchen mit Cognac. Dieser Kuchen ist perfekt für den Valentinstag. Schokoladenkuchen mit Kirschen ist ein Klassiker. Deshalb empfehle ich dazu ein rotes Kleid!
Kuchen "Neger im Schaum"
Kuchen „Neger im Schaum“ ist lecker und schnell! Es hilft Ihnen, wenn Gäste ankommen, Sie aber absolut keine Zeit haben, etwas Außergewöhnliches vorzubereiten. Ich rate Ihnen, das Rezept zu beachten!
Minikuchen „Esterházy“
Die Esterhazy-Torte kam aus dem ehemaligen Österreich-Ungarn zu uns. Heute ist es in Deutschland sehr verbreitet. Ich verrate euch das Rezept für die „Esterhazy“-Torte, die einfach zauberhaft wird!
Kuchen „Bär“
Natürlich können Sie zum Geburtstag Ihres Kindes eine schöne Torte im Geschäft kaufen. Aber selbst zubereitet wird es Ihrem Kind noch mehr Freude bereiten.
Kuchen „Schaf“
Dies ist eine sehr interessante Torte für Kindergeburtstage. Ihr Kleines wird überrascht sein, eine so wunderbare Torte zu sehen.
Kuchen „Smetannik“
Der Smetannik-Kuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Es ist zart, lecker, raffiniert. Dies ist ein wunderbarer Abschluss eines Feiertags oder eines gewöhnlichen Abends, der nach einem Stück eines solchen Kuchens bestimmt festlich wird.
Kuchen „Natasha“
Ich mache Sie auf einen klassischen, ganz einfachen und köstlichen Natasha-Kuchen aufmerksam. Sowohl Erwachsene als auch Kinder lieben es einfach und es kann jedes Mal anders sein.
Kuchen „Drei Pralinen“
Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem köstlichen Kuchen aus Schichten von Milch-, weißer und dunkler Schokolade, Sahnelikör und Schlagsahne, der wie weiches und luftiges Eis schmeckt!
Kuchen „Schlange“
Möchten Sie Ihre Gäste überraschen und Ihren Kindern eine Freude machen? Dann mache ich Sie auf ein einfaches Rezept für den „Snake“-Kuchen aufmerksam, denn er zeichnet sich nicht nur durch seinen tollen Geschmack, sondern auch durch sein festliches Aussehen aus.
Kuchen „Allgemein“
Wenn Sie den General-Kuchen noch nicht probiert haben, beeilen Sie sich unbedingt in die Küche. Diese Kombination aus einem appetitlichen und weichen Kuchen mit feinster Sahne lässt niemanden gleichgültig.
Kuchen "Anechka"
Ich mache Sie auf einen sehr einfachen, aber unglaublich leckeren Kuchen „Anechka“ aufmerksam. Knusprige Kuchen mit feinster Sauerrahm und Nüssen – diese Köstlichkeit wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.
Kuchen „An meine geliebte Mutter“
Die köstliche, reichhaltige Sahnetorte „To My Beloved Mommy“ ist einfach zuzubereiten. Biskuitkuchen und dicke Sahne.
Kuchen „Klosterhütte“
Der Kuchen „Klosterhütte“ mit Preiselbeeren ist in Vorbereitung. Die Zubereitung ist einfach, die Creme ist der Hammer! Lasst uns zusammen backen.
Spiderman-Kuchen
Die Spider-Man-Torte ist eine echte Dekoration für eine Kinderparty! Über dieses Dessert wird sich das Kind nicht weniger freuen als über die Geschenke, denn der Kuchen sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern schmeckt auch köstlich! Lass uns fertig machen!
Kuchen „Luntik“
„Luntik“ ist eine ausgezeichnete Torte für eine festliche Tafel zu Ehren des Geburtstags Ihres Kindes! Der Kuchen sieht sehr interessant und farbenfroh aus, was Kinder zweifellos begeistern wird.
Kuchen „Für Verliebte“
Die Zubereitung des Kuchens „Für Verliebte“ dauert etwa vier Stunden. Es muss im Kühlschrank stehen. Beginnen Sie also im Voraus mit der Vorbereitung. Ich verrate euch das Rezept für Biskuitkuchen und den Zuckerguss für den Kuchen.
Schneller Napoleon-Kuchen
Jeder kennt den Kuchen. Für diejenigen, die keine Zeit für die klassische Ausführung dieses Meisterwerks haben, ist das Rezept jedoch vereinfacht. Der Geschmack wird dadurch nicht beeinträchtigt :) Also, lasst uns den Napoleon-Kuchen zaubern!
Kuchen „Speise der Götter“
Anhand des Namens haben Sie vielleicht schon erraten, wie lecker dieser Kuchen ist! Man kann es nicht als leicht oder kalorienarm bezeichnen, aber die Worte „lecker“ und „köstlich“ sind perfekt, um es zu beschreiben! Lass uns fertig machen!
Halloween-Vampir-Kuchen
Ich mag keine Halloween-Backwaren, die wie Totenköpfe, abgetrennte Finger usw. aussehen. Schokoladenfiguren aus Fledermäusen und roter Sahne auf einem Biskuitkuchen sehen viel essbarer aus.
Kuchen „Orientalische Schönheit“
Ein sehr leckerer und einfach zuzubereitender „Oriental Beauty“-Kuchen wird mit einer kleinen Überraschung zubereitet – Datteln. Sie sind wie eine Schönheit unter einer Burka, versteckt am Boden des Kuchens. Versuche es.
Kuchen „Für meine geliebte Frau“
Kuchen „An meine geliebte Großmutter“
Diese ungewöhnliche Torte habe ich zum ersten Mal zum Geburtstag meiner Großmutter gebacken. Um sie angenehm zu überraschen. Es gelang mir! Bunter Kuchen „An meine geliebte Großmutter“ mit Mandelpaste – sehr lecker!
Kekskuchen „Fisch“
Fischkekskuchen ist der am einfachsten zuzubereitende und wirtschaftlichste Kuchen, den ich kenne. Das Rezept für den Kekskuchen „Fisch“ ist so einfach, dass sogar ein Kind es verstehen kann.
Kuchen „Für mein geliebtes Mädchen“
Mein Mann hat sich zu meinem Geburtstag eine köstliche und sehr ungewöhnliche Torte „Für mein geliebtes Mädchen“ ausgedacht. Mit Ananas, Pistazien und Kirschen.
Kuchen „Ferrero Rocher“
Ich habe das Rezept für den Ferrero-Rocher-Kuchen in einer Kochsendung gesehen. Ich mochte es wirklich. Es ist überhaupt nicht schwierig und die Zubereitung von Kuchen und Sahne ist einfach. Verziert mit Ferrero Rocher-Bonbons. Versuche es.
Regenbogenkuchen
Regenbogenkuchen ist Schock, Freude und Spaß! Stellen Sie sich vor, ich renne zum Haus einer Freundin und ihre Kinder essen auf einem Teller verschmierte Farben. Aber sie beruhigten mich und gaben mir ein ganzes Stück bunten Kuchen. Hier ist das Rezept!
Kuchen „Pancho“
Hier ist ein Rezept für die Zubereitung der originalen Pancho-Geburtstagstorte zu Hause. Der Kuchen ist festlich und macht auf einem Geburtstagstisch eine gute Figur.
Kuchen „Taubenmilch“
Wir alle lieben Vogelmilchkuchen. Wussten Sie, dass dieser Kuchen eine sowjetische Erfindung ist? Dieser Kuchen wurde erstmals 1980 im Prager Hotel in Moskau zubereitet.
Kuchen „Goldener Schlüssel“
Ihre Kinder werden den Golden Key Kuchen lieben! Es wird mit gekochter Kondensmilch und Schlagsahne zubereitet. Ich teile das Rezept.
Sushi-Kuchen „Seestern“
Allen Sushi-Liebhabern gewidmet. Ähnlich im Geschmack, aber viel origineller in der Präsentation, wird Sie der Seestern-Sushi-Kuchen sicherlich begeistern. Ja, Sushi kann als Kuchen serviert werden! :) :)
Kuchen „Zum Valentinstag“
Schokoladenkuchen „Zum Valentinstag“ mit Erdbeeren in Herzform. Einfaches Rezept. Versuche es.
Tiramisu Kuchen
Tiramisu-Kuchen ist ein berühmtes italienisches Dessert. Es ist einfach zuzubereiten und erfordert kein Backen; es zieht im Kühlschrank auf. Normalerweise bereite ich es am Abend vor dem nächsten Tag zu. Dieser Kuchen ist frisch und hell.
Kuchen „Igel“
Wenn Sie Ihr Kind mit einer selbstgemachten Leckerei überraschen möchten, dann mache ich Sie auf die „Igel“-Torte aufmerksam. Dieses Rezept scheint nur auf den ersten Blick kompliziert zu sein, aber die Hauptsache ist, keine Angst zu haben, Maßnahmen zu ergreifen, und alles wird klappen.
Kuchen „Fußball“
Interessiert sich Ihr Kind für Fußball? Dann backen Sie ihm zum Geburtstag eine „Fußball“-Torte! Das Kind wird von so einem Dessert begeistert sein, denn der Kuchen sieht nicht nur toll aus – er ist auch sehr lecker!
Kuchen „Schwarzer Prinz“
Hier ist ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Schokoladenkuchen mit Sahne. Jeder Schritt wird mit Fotos illustriert. Dieser Kuchen ist für jeden Anlass geeignet. Der Black Prince Kuchen ist köstlich.
Kuchen „Maschenka“
Ein einfaches Rezept für einen Kuchen mit Kondensmilchcreme, der sogar zum Abendessen zubereitet werden kann.
Kuchen „Vanka lockig“
Rezept für einen Kuchen mit Sauerrahm und Schokoladenglasur.
Kuchen „Betrunkene Kirsche“
Der „Drunk Cherry“-Kuchen ist wunderschön, wunderbar, garniert mit saftigen Kirschen. Ein Stück dieser Torte zu einer Tasse Kaffee garantiert unvergesslichen Genuss. Schokolade, Kirschen, zarte Sahne und Rum – eine tolle Kombination!
Wenn ich auf der Suche nach einem passenden selbstgemachten Kuchenrezept bin, interessieren mich weniger endlos große Sammlungen als vielmehr wirklich bewährte Rezepte für Kuchen zu Hause, mit Schritt-für-Schritt-Fotos, mit liebevollen Erklärungen, so dass man Lust darauf hat Sie können es beim ersten Mal tun. Dieser Abschnitt enthält Rezepte speziell für Anfänger im Bereich der Heimkonditorei. Einfache, erschwingliche Produkte, Namen, die bekannt und am Herzen liegen – Honigkuchen, Sauerrahm, „Anthill“, „Flight“, „Napoleon“. Auswählen, backen und genießen!
Französischer Kuchen „Frezier“
Ganz einfach zuzubereitender und sehr beeindruckend aussehender Kuchen nach einem authentischen französischen Rezept. Biskuitboden, Vanillesoße und natürlich frische Erdbeeren, aus denen an den Seiten das für diesen Kuchen charakteristische Muster ausgelegt wird.
Schokoladencreme für Kuchen
So wie ein König durch sein Gefolge entsteht, so macht die Sahne den Kuchen. Egal wie lecker Ihre Kuchen sind, die falsche Sahne kann Ihre Backbemühungen zunichte machen. Aber auch wenn Ihre Kuchen sehr einfach sind, wird sie mit einer guten Creme zu einem kulinarischen Meisterwerk. Diese Schokoladencreme gehört in die Kategorie solcher Süßwarenwunder.
Klassischer Napoleon-Kuchen aus der Sowjetzeit
Das klassische Napoleon-Rezept, das in den Notizbüchern der meisten sowjetischen Hausfrauen festgehalten wurde. Das Rezept ist äußerst günstig. Benötigt etwas Zeit. Jeder macht es gleich beim ersten Mal richtig.
Kuchen "Ryzhik"
Das Rezept für den Ryzhik-Kuchen finden Sie in vielen Kochbüchern der Sowjetzeit – er erfreute sich großer Beliebtheit, da die darin enthaltenen Zutaten in einer Zeit des Mangels verfügbar und preiswert waren. Jetzt sind preisgünstige Kuchenrezepte wieder sehr relevant geworden. Also laden wir uns schnell in die Zeitmaschine und werden in die 80er Jahre des letzten Jahrhunderts versetzt, wo wir in unserer Küche einen der berühmten sowjetischen kulinarischen Tricks reproduzieren – wie man aus dem Nichts etwas macht. Und „Ryzhik“ ist wirklich „etwas“. Saftiger, duftender, zarter Kuchen.
Kuchen in einer Pfanne mit Kondensmilch erhitzen
Wenn Sie schon viele Rezepte für Kuchen in der Bratpfanne ausprobiert haben, mit dem Ergebnis aber noch nicht zufrieden waren, dann probieren Sie dieses Rezept aus. Der Kuchen wird wirklich weich, zart und mit einem reichen Geschmack. Konsolidierung. Der Teig ist sehr einfach, mit Kondensmilch und Vanillepuddingcreme – er tränkt die Kuchen perfekt.
Der einfachste Biskuitkuchen
Der einfachste Kuchen, den es in der Natur gibt, kann jeder jederzeit backen, zum Beispiel für den Kochunterricht mit Schulkindern geeignet. Es schmeckt auch hervorragend! Was kann kulinarische Kreativität mehr motivieren als das erste Erfolgserlebnis?
Ameisenhaufenkuchen aus Keksen
Ein Kuchen aus im Laden gekauften Keksen, Kondensmilch, Walnüssen, Kakao und Schokolade mit Zusatz von Kokosflocken – das Rezept ist ideal zum Kochen auf dem Land und auch dort, wo kein Ofen zur Hand ist.
Kuchen „Maulwurfs-Nerz“
Ein sehr origineller hausgemachter Kuchen, dessen Rezept unerwartet einfach ist. Die Zusammensetzung enthält kein Öl. Cremiges Soufflé, Schokoladen-Biskuitkuchen und frische Bananen.
Klassischer Honigkuchen
Ein Klassiker der sowjetischen Hausmannskost. Dünne Honig-Brandteig-Kuchen und viel Sauerrahm. Das Rezept ist günstig, einfach und nicht umsonst erfreut es sich so großer Beliebtheit. Bei mir zu Hause wurde nur Honigkuchen gebacken.
Einfache klassische Sauerrahm
Der einfachste hausgemachte Kuchen mit einer 200-jährigen Geschichte. Seit der Kindheit bekannt und beliebt, das man immer wieder backen möchte.
Der einfachste Pfannkuchenkuchen
Einfach zuzubereitender hausgemachter Kuchen. Als Tortenboden werden Pfannkuchen aus Milch verwendet. Vanillepuddingcreme, geschmacklich interessanter als Sauerrahm.
Klassischer Kuchen „Ameisenhaufen“
Ein köstlicher und einfach zuzubereitender hausgemachter Kuchen aus Mürbeteigbröseln und Sahne mit der richtigen Kondensmilch. Gutes Rezept, probieren Sie es aus!
Kuchen „Lady Fingers“
Ein witziges und wunderbar einfaches Kuchenrezept, das sich leicht zu Hause nachkochen lässt. Ein Bündel winziger Eclairs wird in eine Form gelegt und mit saurer Sahne gefüllt.
Kürbis-Käsekuchen
Klassisches amerikanisches Kürbis-Gewürz-Käsekuchen-Rezept. Im Ofen gebacken. Es wird ausführlich mit Schritt-für-Schritt-Fotos beschrieben, wie man einen Käsekuchen im Ofen backt, ohne eine in einem Backblech mit Wasser schwimmende Struktur aufzubauen. Alles ist viel einfacher!
Die einfachste Creme aus Butter und Kondensmilch
Die einfachste Buttergebäckcreme für Kuchen, die sich am einfachsten zu Hause zubereiten lässt. Die Hauptsache ist, das richtige Verhältnis einzuhalten.
Schneller „Napoleon“-Kuchen, hergestellt aus fertigem Blätterteig
Eine vereinfachte Version des berühmten hausgemachten Kuchenrezepts. Zwischen den Kuchen gibt es Sahne mit gekochter Kondensmilch und Aprikosenmarmelade. Lecker! Sogar ein Schüler kann mit der Vorbereitung umgehen.
Kuchen „Schokoladenfokus“
Wenn Sie auf der Suche nach einem Rezept für Ihren ersten Kuchen sind, dann rate ich Ihnen wärmstens zum Schokoladenkuchen-Rezept ohne Sahne. Sie mischen einfach die Zutaten, warten, bis der Kuchen im Ofen aufgeht, und Sie werden erstaunt sein, wie lecker und saftig er ist, als wäre er in Buttercreme getränkt.
Snickers-Kuchen, eine Erinnerung an die 90er Jahre
Das Rezept erinnert an die 90er Jahre des letzten Jahrhunderts, als Snickers eine ausgefallene Delikatesse waren und Hausfrauen versuchten, ihre vergrößerten Kopien zu Hause zu reproduzieren. Der Kuchen ist am Ende übrigens hervorragend gelungen.
No-Bake-Kuchen aus Keksen und Hüttenkäse
Das Rezept für diesen Kuchen ist ein Lebensretter für alle, die einen Kuchen für die Feiertagstafel brauchen, aber keinen Herd zur Hand haben. Das Rezept wird besonders häufig von Müttern von Kindern verwendet, die auf der Datscha Geburtstage feiern.
Erdbeerkäsekuchen in einem Slow Cooker
Ein gelungenes kulinarisches Experiment – Erdbeer-Sahne-Käsekuchen. Der Käsecreme wird frisches Erdbeerpüree hinzugefügt. In einem Slow Cooker gebacken.
Käsekuchen im Slow Cooker – ein klassisches Rezept
Es dauerte lange, bis ich meinen Mut zusammennahm, bis ich mich entschied, einen Käsekuchen zu backen. Der Gedanke, dass man eine einteilige Form braucht, die in Folie eingewickelt werden muss, und diese Struktur dann in einem Backblech mit Wasser schwimmen zu lassen, erfüllte mich mit … etwas Entsetzen :) Aber als ich herausfand, dass man das kann Wenn Sie auf all diese Schwierigkeiten verzichten können, wenn Sie einen Käsekuchen in einem Slow Cooker backen, habe ich mich sofort entschlossen, es auszuprobieren. Es ist so gut geworden, dass ich zwei Käsekuchen hintereinander gebacken habe und gerade dabei bin, einen dritten zu backen. Es stellte sich heraus, dass es einfacher war als ein Hüttenkäse-Auflauf. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu schlagen. Ich habe die Kekse verdichtet, mit Sahne gefüllt und das wars. Käsekuchen in einem Slow Cooker reißt nicht und trocknet nicht aus. Generell erwiesen sich die Bedingungen als ideal.
Gestreifter Kuchen mit Brombeeren und Schlagsahne
Überraschend, aber wahr: Zu Hause ist es durchaus möglich, einen so tollen Kuchen zuzubereiten, der wie ein Wunder der Konditorkunst wirkt. Tatsächlich ist die Technologie der Schlüssel zu allen Wundern. Hier ist alles einfach. Die vertikalen Streifen auf dem Schnitt sind darauf zurückzuführen, dass es sich bei diesem Kuchen eigentlich um eine riesige Rolle handelt, die mit der Schnittfläche nach oben auf einem Teller liegt.
Der gleiche „Flug“-Kuchen. Ein Rezept für die Rückkehr in die Kindheit
So einen Kuchen kann man im Laden nicht mehr kaufen. Niemand wird Sahne aus natürlicher Butter schlagen und teure Vanille und echten Kakao hinzufügen. Ja, und es ist nicht beängstigend. Dies ist laut GOST eines der einfachsten Kuchenrezepte. Sie sind sogar überrascht, dass das Eiweiß für das Baiser so fest geschlagen wird, die Kuchen im Ofen gleichmäßig getrocknet werden und was die Charlotte-Creme betrifft, haben meine Klassenkameraden wahrscheinlich im Arbeitsunterricht gelernt, wie man sie zubereitet. Generell wird man garantiert staunen, dass man so einen Kuchen selbst backen kann.
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Kuchen ist ein obligatorischer Gast bei jedem festlichen Fest. Egal in welchem Land Sie sich befinden, zum Nachtisch wird Ihnen ein leckeres Stück dieser köstlichen Leckerei serviert. Im Laufe der mehr als 2000-jährigen Geschichte ihres Bestehens haben diese Gerichte viele Veränderungen erfahren, aber ihre Hauptqualitäten behalten – spektakuläre Präsentation und süßer Geschmack.
Heute sind Kuchen nicht nur das Hauptgericht auf der festlichen Tafel, sondern auch eine angenehme Ergänzung zum täglichen Teetrinken. Klein und einfach riesig, von Profiköchen zubereitet und zu Hause gebacken, einfach und mit unglaublicher Dekoration – diese süßen Gerichte erobern sofort unser Herz.
Die Kunst der Zubereitung solcher Desserts zu beherrschen ist überhaupt nicht schwierig. Um Ihnen dabei zu helfen, haben wir Rezepte für die leckersten Kuchen aus aller Welt zusammengestellt – mit Fotos, einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung und einer detaillierten Beschreibung der Zutaten. Wählen Sie die interessantesten Optionen aus und stimmen Sie für sie. Und was am wichtigsten ist: Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit köstlichen Kuchen, die Sie selbst backen können!
Keks:
Kombinieren Sie 265 g Mehl und eineinhalb Gläser Zucker. Sand und ein paar Tees. Löffel Kakao. Fügen Sie diesen Zutaten Tee hinzu. ein Löffel Salz und eineinhalb Löffel Soda. Mit einem Schneebesen verrühren, sodass keine Klümpchen entstehen. Fügen Sie der Mischung ein paar Eier und 65 g Sahne hinzu. Butter (warm), 65 g Olivenöl, 310 ml Milch und 10 ml Essig (Apfel oder Wein, bis zu 6 %). Alle Zutaten mit einem Mixer vermischen.
Tipp: Sie können dem Teig noch mehr Aroma verleihen, indem Sie ein paar Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen.
Nehmen Sie eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Öl ein und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein.
Tipp: Bedenken Sie, dass sich das Volumen des Schokoladenteigs verdoppelt. Füllen Sie ihn daher nicht höher als bis zur Hälfte des Randes. Wenn zu viel Teig vorhanden ist, nehmen Sie eine größere Form.
50-60 Minuten bei 180° backen. Die Teigreife kann mit einem Holzspieß beurteilt werden.
Vanillepudding:
Mischen Sie in einem kleinen Behälter ein paar Eier, 220 g Zucker, ein paar Esslöffel Mehl und 265 ml Milch. Stellen Sie die Mischung auf den Herd (die Hitze sollte minimal sein) und warten Sie unter ständigem Rühren, bis sie anfängt einzudicken. Nun können Sie die Schüssel vom Herd nehmen, die Sahne abkühlen lassen und mit 210 g Sahne verrühren. auf Zimmertemperatur erwärmte Butter. Die Mischung mit einem Mixer schlagen und in den Kühlschrank stellen.
Schokoladenglasur:
Kombinieren Sie ein drittes Glas Milch, 1 Tisch. ein Löffel Kakaopulver und 4 Tisch. Löffel Zucker und anzünden. Wenn die Glasur kocht, schalten Sie den Herd aus und geben Sie ein paar Esslöffel Sahne in die Schüssel. Öle Gründlich mischen, bis sich die letzte Zutat vollständig aufgelöst hat.
Kuchendekoration:
Den abgekühlten Keks der Länge nach in drei Teile schneiden. Die Kuchen mit Vanillesoße bestreichen. Füllen Sie die Oberseite mit heißer Glasur. Die Seiten des Kuchens können mit zerkleinerten Nüssen dekoriert werden.
Teig:
Eine halbe Packung Sahne erwärmen. Butter, dann mit einem halben Glas Zucker schlagen. Sand. Ein Ei und eine Prise Vanille hinzufügen und erneut verrühren. Unter ständigem Rühren 150 g Mehl hinzufügen und mit dem Kneten des weichen Teigs beginnen. Schneiden Sie es in zwei Hälften und formen Sie entsprechend dem Durchmesser der Form zwei Kuchenrohlinge. In den auf 230° vorgeheizten Ofen geben und 10-13 Minuten backen. Lassen Sie die fertigen Kuchen abkühlen.
Souffle:
Es wird ohne Backen zubereitet. 180 g Sahne aufschlagen. Butter und ein halbes Glas Kondensmilch. Gießen Sie 2 TL. Löffel Gelatine 2/3 Tasse. Wasser und eine halbe Stunde ruhen lassen. Lösen Sie eineinhalb Tassen Zucker in 130 ml Wasser auf. Stellen Sie die Mischung auf den Herd, schalten Sie die Hitze ein und warten Sie, bis sie kocht. Kochen Sie den Sirup nicht länger als 5 Minuten und rühren Sie ihn dabei mit einem Holzspatel um. 2 Eiweiß mit einer Prise Vanille und einem halben Teelöffel verquirlen. Löffel Zitronensäure. Fügen Sie der Proteinmischung heißen Sirup hinzu.
Tipp: Ganz langsam unter ständigem Rühren einfüllen, damit das Soufflé homogen wird.
Jetzt müssen Sie die Gelatine auflösen. Kombinieren Sie die Proteinmischung mit Butter und Kondensmilch und gießen Sie Gelatine hinein. Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer (am besten auf niedrige Geschwindigkeit stellen), bis das Soufflé homogen ist.
Glasur:
100 g dunkle oder Vollmilchschokolade schmelzen und mit 100 ml Sahne verrühren.
Kuchenmontage:
Legen Sie einen der Kuchenböden in eine Form mit hohem Rand. 1/2 des vorbereiteten Soufflés auf den Teig gießen. Platzieren Sie das zweite Stück. Das restliche Soufflé dazugeben und den Kuchen 3–4 Stunden kühl stellen.
Tipp: Der Durchmesser des Kuchens sollte mit dem Durchmesser der Form übereinstimmen, in der der Kuchen zusammengesetzt wird.
Wenn alle Schichten der Form ausgehärtet sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Form und füllen Sie sie mit Schokoladenglasur. Den Leckerbissen mit Beeren dekorieren.
115 g Mehl und 2,5 Teelöffel vermischen. Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver. Die Mischung zweimal sieben, um eventuelle Klumpen zu entfernen. Nehmen Sie 6 Eier, spülen Sie sie ab und trennen Sie das Eiweiß und das Eigelb. Letzteres mit 75 g Zucker vermischen. Sand. Schlagen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer, bis das Eigelb weiß wird und sich in einen flauschigen Schaum verwandelt. Schlagen Sie das Eiweiß in einem separaten Behälter, bis sich steife Spitzen bilden. 75 g Zucker hinzufügen und weiter schlagen. Die Eigelbbasis vorsichtig mit dem geschlagenen Eiweiß und den trockenen Zutaten vermischen: Zuerst etwas Eiweiß hinzufügen, dann Mehl und Kakao, dann wieder das Eiweiß usw. Mischen Sie die Zutaten im Faltverfahren und schöpfen Sie dabei die flüssige Masse von unten nach oben ab.
Hinweis: Diese Manipulationen sollten schnell durchgeführt werden – ein solcher Teig „wird nicht warten“.
40 g geschmolzene Sahne zu einer homogenen Masse verrühren. Butter, umrühren. Der Teig sollte im auf 200° vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde oder 40 Minuten lang gebacken werden. Den fertigen Keks in Frischhaltefolie oder Folie einwickeln und 8-10 Stunden, am besten über Nacht, ruhen lassen.
Imprägnierung:
Um den Sirup schnell zuzubereiten, lösen Sie ein halbes Glas Zucker in einem Glas Wasser auf. Legen Sie die Mischung auf das Feuer. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es nicht länger als 2-3 Minuten. Abkühlen lassen.
Ölcreme:
20 ml Wasser, ein Eigelb, ein halbes Glas Kondensmilch und 2 Teelöffel verrühren. Löffel Vanillezucker. Gründlich mischen und in ein Wasserbad stellen. Wenn die Creme anfängt einzudicken, nehmen Sie sie vom Herd und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite.
Tipp: Die fertige Creme kann 1-2 mal umgerührt werden, damit sich keine Kruste darauf bildet.
200 g weiche Sahne. Die Butter mit einem Mixer 5–6 Minuten schlagen, bis eine weiche, luftige Masse entsteht. Unter Rühren vorsichtig die abgekühlte Vanillesoße dazugeben. Der fertigen Mischung einen Teelöffel Kakaopulver hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Spatel verrühren.
Schokoladenglasur:
100 g 72 %ige Schokolade und die gleiche Menge Butter schmelzen. Das Ergebnis sollte eine homogene seidige Masse sein.
Kuchenmontage:
Den abgekühlten Kuchen in 3 gleiche Teile schneiden. Den Kuchenboden auf einen Teller legen und 3 EL einweichen. Löffel gekühlter Sirup. Die Hälfte der Buttercreme auf den Boden streichen. Mit dem zweiten Tortenrohling bedecken, Sirup darübergießen und eine zweite Schicht Buttercreme auftragen. Den Biskuitteig oben von innen einweichen, auf die restlichen Tortenböden legen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen (50-60 g sollten reichen). Den Kuchen für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen – in dieser Zeit wird die Marmelade fester. Anschließend die Form mit heißer Schokoladenglasur übergießen und mit Keksen und Bonbons dekorieren.
Keks:
Nehmen Sie 235 g Nüsse (am besten Walnüsse). Mahlen und braten Sie sie mit einer minimalen Menge Öl 8-10 Minuten lang. Sobald Sie den Topf vom Herd nehmen, geben Sie die Nüsse zu 50 g weicher Sahne hinzu. Butter und einen halben Teelöffel Salz. Abkühlen lassen. 355 g Mehl, 375 g Rohrzucker, 20 g Päckchen Backpulver und 10 g Zimt vermischen. In einem anderen Behälter 245 ml Pflanze vermischen. Butter, 4 Eier und ein drittes Glas Orangensaft.
Tipp: Um den Kuchen noch aromatischer zu machen, können Sie dem Teig etwas Orangenschale hinzufügen.
Die Zutaten aus beiden Behältern vermischen, 400 g fein geriebene Karotten und abgekühlte Nüsse mit Butter dazugeben. Gründlich mischen. Sie können Biskuitkuchen in einer oder mehreren Formen beliebiger Form und Größe backen. Die optimale Temperatur liegt bei 180°. In kleinen Formen backt der Teig in 25–30 Minuten, in großen Formen in 50–60 Minuten.
Tipp: Mit einem Zahnstocher können Sie prüfen, ob der Biskuitkuchen fertig ist: Stecken Sie ihn in den Kuchen und nehmen Sie ihn heraus. Es können Krümel herauskommen, aber es dürfen keine Spuren von rohem Teig vorhanden sein.
Creme:
70 g Sahne aufschlagen. Butter hinzufügen, zwei Sorten Frischkäse – Philadelphia (210 g) und Mascarpone (240 g) – sowie 255 g Zucker hinzufügen. Pulver. Mit einem Schneebesen glatt rühren.
Tipp: Käse und Butter sollten Zimmertemperatur haben.
Den Kuchen zusammensetzen: Die Kuchen mit Sahne bestreichen und unter leichtem Druck aufeinander legen. Den Teller oben mit Walnüssen und Rosinen garnieren.
Keks:
Mischen Sie 155 g Mehl, 5 EL. Löffel Kristallzucker, 35 g Kakaopulver und eine Tüte Backpulver (ca. 10-15 g). Zu der entstandenen Masse 100 g Sahne hinzufügen. auf Zimmertemperatur erwärmte Butter, 80 ml Milch und ein paar Eier. Gut mischen. Nehmen Sie eine Form der gewünschten Größe, fetten Sie sie mit Öl ein und gießen Sie den gesamten Teig hinein. Den Boden im gut vorgeheizten Backofen bei 180° 30 Minuten backen. Entfernen Sie den abgekühlten Tortenboden aus der Mitte: Er sollte noch hohe Seiten und eine Aussparung in der Mitte haben. Geschälte Bananen hineinlegen.
Tipp: Um dem fertigen Keks einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma zu verleihen, weichen Sie ihn in einer Mischung aus 3 Esslöffeln ein. Löffel Wasser mit einem Teelöffel Zucker und der gleichen Menge Cognac.
Creme:
Geben Sie eine Banane, 250 g vollfetten hausgemachten Hüttenkäse und ein halbes Glas Zucker in eine Mixerschüssel. Alle Zutaten pürieren. Nehmen Sie einen kleinen Beutel Gelatine (15 g), füllen Sie ihn mit 75 ml Wasser und lösen Sie ihn im Wasserbad auf. 500 ml Sahne schaumig schlagen. Alle Zutaten der Creme vermischen und gründlich verrühren. 100-120 g Schokoladenstückchen hinzufügen. Wenn sich herausstellt, dass die Mischung flüssig ist, lassen Sie sie zum Eindicken 1-2 Stunden im Kühlschrank.
Kuchenmontage:
Die fertige Sahne gehäuft auf die Bananen in der Mitte des Kuchens geben. Den restlichen Biskuitteig aus der Mitte des Kuchens zu feinen Krümeln zermahlen und vorsichtig über die Füllung gießen.
Tipp: Die Oberseite der Form kann mit 2-3 Esslöffeln Kakao bestreut werden.
Teig:
Schlagen Sie ein paar Eier in einen Messbecher, fügen Sie 7 g Salz und 15 ml Essig (5-7 %) hinzu und mischen Sie die resultierende Mischung gründlich. 220 ml kaltes Wasser angießen, nochmals umrühren und in den Kühlschrank stellen. 750 g Mehl auf die vorbereitete Fläche geben und 600 g gefrorene Sahne hineinreiben. Öle
Tipp: Nehmen Sie dazu besser eine große Reibe und tauchen Sie die Butter regelmäßig in das Mehl.
Die geriebene Butter und das Mehl vermischen, die entstandene Masse zu einem Hügel auffangen und darin eine kleine Mulde formen. Darin müssen Sie die vorbereitete Flüssigkeit einfüllen, die im Kühlschrank abgekühlt ist. Den Blätterteig schnell durchkneten: Die dicke Masse vorsichtig von verschiedenen Seiten anheben und zur Mitte hin andrücken. Wenn Sie einen homogenen, weichen „Klumpen“ erhalten, legen Sie ihn in eine Plastiktüte und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Idealerweise sollte der Teig 10-12 Stunden ruhen.
Tipp: Dieser Teig ist recht lange haltbar – im Kühlschrank bis zu 10 Tage und im Gefrierschrank bis zu mehreren Monaten.
Dann den Teig in drei Teile schneiden: zwei größere (für die Kruste) und einen kleineren (zur Dekoration). Nehmen Sie eines der Stücke, legen Sie es auf einen bemehlten Tisch und rollen Sie es zu einer Schicht in der Größe eines Backblechs aus. Die Kuchen im gut vorgeheizten Backofen bei 200-220° backen. Dies dauert etwa 20-25 Minuten.
VanillesoßeCreme:
Spülen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser aus, gießen Sie 1 Liter Milch hinein und fügen Sie 320 g Zucker hinzu. Stellen Sie den Behälter auf hohe Hitze und rühren Sie die Mischung um, bis sich der Sand vollständig aufgelöst hat. Hitze reduzieren. Nehmen Sie eine weitere Schüssel, schlagen Sie 4 Eier hinein und fügen Sie 120 oder 130 g Mehl hinzu. Rühren Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer um – sie sollte vollständig homogen sein. Heiße Milch und Zucker zu den Eiern und dem Mehl geben, verrühren und auf dem Feuer stehen lassen. Diese Mischung muss unter ständigem Rühren gekocht werden, bis sie eingedickt ist. Die fertige Creme abkühlen lassen. 300 g erwärmte Sahne mit einem Mixer weiß schlagen. Öl hinzufügen und die abgekühlte Vanillepudding-Mischung hineingießen. 1 Päckchen Vanillezucker in die Masse geben (das sind ca. 20-30 g) und schlagen, bis eine lockere Buttercreme entsteht.
Kuchenmontage:
Schneiden Sie die beiden Kuchenschichten der Länge nach in zwei Hälften, sodass 4 gleich große Stücke entstehen. Legen Sie sie übereinander und bestreichen Sie jede Schicht gleichmäßig mit Sahne. Das zum Bestreuen vorbereitete Werkstück zu feinen Krümeln mahlen und mit 1 EL vermengen. Löffel Vanille-Puderzucker. Streuen Sie die Mischung über die Oberseite und die Seiten des Kuchens.
Keks:
Nehmen Sie 5 große Eier, trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Letzteres zu einem luftigen Schaum schlagen und eine Prise Salz hinzufügen. Das Eigelb mit 300 g Zucker vermischen und schlagen, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie der Mischung ein Viertel des Eiweißes hinzu. Gründlich mischen. 225 g gesiebtes Mehl, je einen Teelöffel Backpulver und Zitronensaft zum Eiweiß und zum Eigelb geben. Mischen und das restliche Eiweiß hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht. Den fertigen Teig in zwei Teile schneiden – einen größeren, den zweiten kleineren. Zum ersten Mal 40 g Kakaopulver hinzufügen und vorsichtig verrühren. Beide Formen für 22-25 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben. Beurteilen Sie die Bereitschaft der Kuchen mit einem Holzzahnstocher.
Creme:
800 g fetter Sauerrahm (20-30 %) mit einem Glas Zucker verquirlen. mahlen, bis eine luftige Creme entsteht. Die Zuckerkristalle sollten sich vollständig auflösen. Beachten Sie, dass die fertige Creme ihre Form gut behalten und gleichzeitig luftig und leicht bleiben sollte.
Tipp: Wenn die Mischung aus Sauerrahm und Zucker längere Zeit nicht dick wird, fügen Sie 10-15 g Sahnefixierer hinzu.
Kuchen zusammenstellen und dekorieren:
Kühlen Sie die Kuchen ab. Schneiden Sie den Keks, zu dem Kakao hinzugefügt wurde, der Länge nach auf, sodass der untere Teil etwa 2 cm hoch ist. Schneiden Sie den hellen Kuchen und das obere Stück des Schokoladenkekses in 1-2 cm große Würfel. Mit 1 Tasse zerkleinerten Walnüssen oder gehackten Mandeln bestreuen Die Ananasringe aus der Dose fein hacken (1 Dose reicht) und zu den Nüssen geben. Legen Sie die Schichten so an: Kuchenstücke (mit und ohne Kakao), Sauerrahm, Nüsse, Ananas. Wechseln Sie diese Schichten ab, bis alle Zutaten (außer der Sahne) aufgebraucht sind. Nachdem sich eine schöne Kuppel gebildet hat, bestreichen Sie den Kuchen mit der restlichen Mischung aus Sauerrahm und Zucker und stellen Sie ihn für 20–25 Minuten in den Gefrierschrank. Zu diesem Zeitpunkt eine mittelgroße Tafel Schokolade im Wasserbad schmelzen. Nehmen Sie die Leckerei aus dem Gefrierschrank und gießen Sie die vorbereitete Glasur darüber. Um sicherzustellen, dass die Leckerei durchnässt wird, ist es besser, sie über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
Kuchen:
Um einen weichen Biskuitkuchen „wie bei Oma“ zuzubereiten, verrühren Sie 100 g Sahne in einer feuerfesten Pfanne. Butter, 210 g Zucker. Sand und ein paar Esslöffel Honig. Erwärmen Sie die resultierende Zusammensetzung in einem Wasserbad. Vergessen Sie nicht, ständig umzurühren. Nach 4-5 Minuten sollten sich alle Bestandteile vollständig aufgelöst haben. 10 g Natron in eine Schüssel geben und noch 1 Minute erhitzen. Nehmen Sie den Behälter vom Herd und fügen Sie ein paar Eier hinzu. 310 g Mehl hinzufügen und gründlich vermischen. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Anschließend den eingedickten Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen, zu einem Strang formen und in 8 gleich große Teile schneiden. Formen Sie daraus schöne Kugeln und legen Sie diese auf ein mit Mehl bestreutes Brett. Danach muss jede Kugel möglichst dünn ausgerollt und im vorgeheizten Backofen bei 200° gebacken werden. Die Kuchen sollten in 3-5 Minuten fertig sein.
Tipp: Damit der Teig nicht aufquillt, die Teiglinge vor dem Backen an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen.
Die fertigen Kuchen schnell vom Backblech nehmen und auf einem Teller auskühlen lassen. Geben Sie jedem Stück die richtige runde Form. Sammeln Sie die Schnittreste in einem separaten Behälter.
Creme:
300 g Sahne mit einem Mixer schlagen. Butter, 1 Dose gekochte Kondensmilch dazugeben.
Tipp: Fügen Sie die Kondensmilch langsam und in mehreren Portionen hinzu und verrühren Sie die Mischung mit einem Mixer.
Die Sahne glatt rühren. Mahlen Sie ein halbes Glas Walnüsse in einem Mixer (Sie sollten etwa 100 g erhalten). 50 g davon mit gehackten Kuchenresten vermischen, weitere 50 g in einem separaten Behälter belassen.
Kuchenmontage:
Jeden Kuchen mit Sahne bestreichen und mit gehackten Nüssen bestreuen. Alle Schichten des Kuchens zusammensetzen. Die Oberseite und die Seiten mit Sahne bestreichen und mit der Sand-Nuss-Mischung dekorieren. Als Dekoration für den Honigkuchen können Sie Mandelblüten und Schokoladenstückchen verwenden.
Teig:
Nehmen Sie 500 g Hühner- oder Rinderleber, spülen Sie sie ab, trocknen Sie sie und mahlen Sie sie mit einem Mixer (Fleischwolf). Fügen Sie der resultierenden Masse ein Ei, ein halbes Glas Sauerrahm, ein halbes Glas (oder etwas weniger) Mehl, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Gut umrühren.
Tipp: Die Konsistenz der Masse für Leberkuchen sollte einem Pfannkuchenteig ähneln.
Die Leber sollte in einer gut erhitzten, geölten Bratpfanne von beiden Seiten gebraten werden.
Soße:
4 Zwiebeln fein hacken. Nehmen Sie 5 mittelgroße Karotten, schälen Sie sie und hacken Sie sie auf einer Reibe mit großen Löchern. Zusammen mit der Zwiebel anbraten. Einen Bund Kräuter – Petersilie und Dill – waschen, trocknen und hacken. 3 Knoblauchzehen schälen, mit einer Presse weich machen und mit 250 g Mayonnaise vermengen.
Tipp: Zu Karotten und Zwiebeln können Sie Champignons (4-5 Stück) hinzufügen. Waschen, fein hacken und in Pflanzenöl gründlich anbraten (es sollte nur sehr wenig sein).
Kuchenmontage:
Legen Sie den Leberpfannkuchen auf einen flachen Teller, bestreichen Sie ihn mit der Knoblauch-Mayonnaise-Mischung, legen Sie eine gleichmäßige Schicht gebratener Karotten und Zwiebeln darauf und bestreuen Sie ihn mit Kräutern.
Tipp: Sie können etwas Paprika auf die Petersilie und den Dill geben (Sie können ihn in Würfel/Strohhalme schneiden).
Sammeln Sie auf diese Weise alle Schichten Ihres Gerichts. Den oberen Pfannkuchen nur mit der Knoblauch-Mayonnaise-Mischung einfetten und mit Kräutern bestreuen. Um den Kuchen einzuweichen, empfiehlt es sich, ihn über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
Keks:
Nimm 4 Eier. Spülen Sie sie ab und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Letzteres mit 80 g Zucker vermischen und gut schlagen, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie weitere 80 g Zucker zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie es, bis ein leichter, nicht tropfender Schaum entsteht. Das Eigelb mit 1/3 des gesamten Eiweißes vermischen und alle Zutaten vermischen. Fügen Sie eine halbe Tasse Mehl, einen Teelöffel Backpulver und ein paar Teelöffel hinzu. Löffel Kakao. Rühren Sie die Mischung, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Die restliche Protein-Zucker-Mischung einfüllen.
Tipp: Zu diesem Zeitpunkt sollte der Teig sehr sorgfältig gemischt werden, indem die Masse von unten aufgenommen und nach oben gehoben wird.
Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen, bis er nur noch 2/3 der Gesamthöhe der Form erreicht. Backen Sie bei Bedarf nicht einen, sondern mehrere Kuchen. Der Ofen sollte auf 180° vorgeheizt sein, Backzeit - 42-44 Minuten.
Füllung:
Brechen Sie 200 g Butterkekse (vorzugsweise Cracker) in kleine Stücke. Eine Dose gekochte Kondensmilch (400 g) und eine Packung Sahne mit einem Mixer verrühren. Öle Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Keksen und einem Glas Erdnüssen.
Kuchenmontage:
Den fertigen Keks der Länge nach in 2 Teile schneiden. Legen Sie das untere Stück auf eine Schüssel (wenn Sie möchten, können Sie es mit ein paar Löffeln starkem Kaffee oder Zuckersirup tränken).
Tipp: Es ist praktischer, Snickers in einem geteilten Ring zusammenzustellen – so erhalten Sie ein perfekt glattes, sauberes Dessert.
Einen Teil der Füllung auf den Keks geben und vorsichtig glatt streichen. Die Erdnussmasse mit dem zweiten Tortenboden bedecken und leicht andrücken. Wenn Sie mehr als zwei Kekse haben, legen Sie diese übereinander, sodass gleichmäßige Füllschichten entstehen. Stellen Sie den Kuchen einige Stunden lang an einen kühlen Ort, damit die Creme aushärten kann. Sie können den Leckerbissen mit Schokoladenglasur und Nüssen dekorieren.
Teig:
Mischen Sie ein Ei mit einem Glas Zucker. Sand, 200 g hausgemachter Hüttenkäse, 1 Beutel Vanillin und ein Teelöffel gelöschte Limonade. Lassen Sie die gemischte Mischung 20–30 Minuten einwirken. bei Zimmertemperatur – in dieser Zeit wird es fluffiger und luftiger. Nach und nach 250 g Mehl in die Mischung geben. Einen dichten, aber nicht zu steifen Teig kneten. Teilen Sie die fertige Masse in 6 Teile. Rollen Sie sie jeweils dünn aus und formen Sie sie zu einem regelmäßigen Kreis (Sie können hierfür einen Teller mit großem Durchmesser verwenden). In einer Bratpfanne goldbraun braten.
Tipp: Damit die Kuchen nicht aufgehen, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.
Topfenteig kann auch im Backofen bei 180° gebacken werden. Sie backen schnell – jeder Kuchen braucht nicht länger als 5-7 Minuten.
Creme:
Mahlen Sie ein Ei mit einem Glas Zucker und drei Esslöffeln. Löffel Mehl. Gießen Sie einen halben Liter Milch in die Mischung und fügen Sie einen Beutel Vanillin hinzu. Die Sahne gründlich vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Kochen Sie die resultierende Masse unter ständigem Rühren, bis sie eingedickt ist. Vom Herd nehmen und an einem kühlen Ort aufbewahren. In einer separaten Schüssel 200 g Sahne mit einem Mixer schlagen. Öle Gießen Sie die abgekühlte Vanillesoße vorsichtig hinein. Aufsehen.
Kuchenmontage:
Jeden Kuchen mit Vanillesoße bestreichen und die Form Schicht für Schicht zusammensetzen. Bestreichen Sie die Oberseite und die Seiten sorgfältig mit der Milch-Sahne-Mischung. Sie können den Leckerbissen mit Nüssen, Beeren, zerkleinerten Keksen und Schokoladenstückchen dekorieren.
Teig:
Vier Eier mit einem Glas Kristallzucker verquirlen. 180 g Mehl, 20-22 g Kakao und die gleiche Menge Backpulver vermischen, vermischen und zur Eimasse geben. Den weichen, homogenen Teig gründlich schlagen. In eine Auflaufform füllen und bei 180° backen, bis es fertig ist (ca. 30–45 Minuten).
Tipp: Es ist besser, die Pfanne nicht einzufetten, sondern sie mit speziellem Backpapier auszulegen.
Vanillepudding:
Ein Ei und 130 g Zucker verrühren. Sand, 100 ml erhitzte Milch und 60 g Mehl (3 gehäufte Esslöffel). Stellen Sie die Mischung auf schwache Hitze und lassen Sie sie unter ständigem Rühren eindicken. Die Sahne vom Herd nehmen und 150 g Sahne hinzufügen. Öle Zum Abkühlen an einen kühlen Ort stellen.
Tipp: Dieser Kuchen kann auch mit Quarkcreme zubereitet werden – dann wird er nicht weniger lecker.
Imprägnierung:
130 g Zucker in 100 ml kochendes Wasser geben. Sand und Tee ein Löffel Instantkaffee. Vorsichtig umrühren.
Tipp: Wenn Sie den Kuchen nicht über Nacht im Kühlschrank stehen lassen möchten, müssen Sie die Imprägnierung vorbereiten.
Glasur:
Bei schwacher Hitze 3 Esslöffel kochen. Löffel Zucker, ein paar Teelöffel Kakao und ein paar Esslöffel. Löffel Milch. Nach 5 Min. Die Mischung vom Herd nehmen und 30 g Sahne hinzufügen. Öle, gut vermischen.
Kuchenmontage:
Den Kuchen der Länge nach in 3 Teile schneiden. Wenn Sie eine Imprägnierung vorbereitet haben, gießen Sie diese über jede der Schichten.
Tipp: Tauchen Sie keine ganzen Kuchen in das Bad. Nehmen Sie besser einen Teelöffel und befeuchten Sie die Oberfläche des Kekses vorsichtig.
Die Stücke mit Vanillesoße einfetten und den Kuchen zusammensetzen. Glasur über den Leckerbissen träufeln. Wenn es zu dick wird, verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberseite und an den Seiten. Den Kuchen mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
Teig:
Nehmen Sie einen tiefen Topf und vermischen Sie darin 125 ml abgekochtes Wasser, die gleiche Menge Kuhmilch und 100 g weiche Sahne. Öle Auf niedrige Hitze stellen. Wenn die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie der Mischung eine Prise Salz hinzu. Dann 2/3 Tasse Mehl hinzufügen und den Teig mit schnellen Bewegungen kneten. Die Form einer homogenen Kugel erreichen, aber in einer heißen Pfanne nicht zu lange kochen. Nehmen Sie die entstandene Masse heraus und lassen Sie sie abkühlen. Dann können Sie 4 Eier hinzufügen: Mischen Sie sie nacheinander, bis die resultierende Masse homogen ist. Die fertige Masse in mehrere Stränge aufteilen und auf ein Backblech legen. Die Kuchenstücke in den auf 200° vorgeheizten Backofen geben. Nach 20-25 Minuten ist der Teig fertig.
Tipp: Vergessen Sie nicht, vor dem Backen Backpapier auf ein großzügig mit Sahne eingefettetes Backblech zu legen. Öl
Wenn die Teigstränge aufgehen, können Sie die Hitze auf 150° reduzieren. Wichtig ist, den Ofen während des Backens nicht zu öffnen, da sich die Kuchenrohlinge sonst absetzen und nicht luftig genug werden.
Creme:
700 g Sauerrahm (Fettgehalt mindestens 20 %) und 2/3 Tasse Zucker verrühren. Sie können der Mischung zerkleinerte Nüsse, Schokoladenstückchen, kandierte Früchte usw. hinzufügen.
Kuchenmontage:
Brechen Sie die abgekühlten Vanillepudding-Flagellen in Stücke und legen Sie sie auf einem Hügel aus. Sauerrahm über den Kuchen gießen und 3-4 Stunden quellen lassen. Der Leckerbissen kann mit Schokoladenglasur oder Kokosraspeln dekoriert werden.
Teig:
Nehmen Sie 4 Eier und teilen Sie sie in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß mit 2 Tassen Kristallzucker schlagen und mit 255 g Sauerrahm, 310 g Mehl und einem Teelöffel Soda vermischen. Bringen Sie die Mischung zu einer homogenen, luftigen Konsistenz. Gießen Sie den resultierenden Teig gleichmäßig in zwei Behälter. Fügen Sie zu einer davon 170 g Nüsse hinzu (es ist besser, Walnüsse zu nehmen und sie zuerst in kleine Krümel zu brechen), zur anderen die gleiche Menge gründlich gewaschener Rosinen. Zum Backen nehmen Sie zwei identische, mit Backpapier ausgelegte Backformen. Den Teig hineingießen und für 15–20 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.
Tipp: Backen Sie die Kuchen goldbraun. Es wird nicht empfohlen, sie zu stark zu trocknen. Sie können die Teigreife mit einem Holzzahnstocher überprüfen.
Vanillepudding:
Schlagen Sie 1 Ei in einen Topf, geben Sie 240 ml Milch, 110 g Zucker und einen Löffel Mehl hinzu. Rühren und verquirlen Sie die Mischung gründlich und stellen Sie sie dann auf den Herd. Schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie die Sahne ständig um. Wenn es eindickt, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. 200 g Sahne einweichen. Öl hinzufügen und zur abgekühlten Mischung hinzufügen. Schlagen Sie die Masse länger, bis ein luftiger Schaum entsteht.
Kuchenmontage:
Schneiden Sie die Kuchen der Länge nach durch, sodass 4 identische Stücke entstehen. Übereinander legen und vorsichtig mit Sahne bestreichen. Verteilen Sie die Vanillepudding-Mischung oben und an den Seiten des Kuchens und verwenden Sie Nüsse, Rosinen, Schokolade oder kandierte Früchte als Dekoration.
Tipp: Die Tortenböden für dieses Dessert mit Vanillesoße müssen gut durchnässt sein, also ruhen lassen. In der Regel reichen 2-3 Stunden.
Sie haben also die besten Rezepte für einfache Kuchen kennengelernt, die Sie zu Hause zubereiten können. Machen Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden an jedem Feiertag eine Freude – Geburtstag, Neujahr, 8. März, 23. Februar – und auch ohne Grund. Und haben Sie keine Angst vor Experimenten: Fügen Sie neue Zutaten hinzu, ändern Sie die Proportionen und lassen Sie sich neue Dekorationsmöglichkeiten einfallen. Denken Sie daran, dass jeder Kuchen in erster Linie ein Spiegelbild Ihres Geschmacks ist!
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