Weine aus aller Welt, erstklassige französische Cognacs, schottischer und irischer Whiskey, deutsches und belgisches Bier – Sie können sich in der modernen Fülle an alkoholischen Produkten verlieren. Dies war jedoch nicht immer der Fall, und viele Menschen erinnern sich noch gut an die Zeiten, als in den Regalen heimischer Geschäfte eine eher bescheidene Auswahl an Getränken zu sehen war. Was wurde in der UdSSR getrunken? Lass uns erinnern...

Wodka steht an erster Stelle

Die bekannten Marken „Stolichnaya“ und „Moskovskaya Special“, „Russkaya“ und „Pshenichnaya“ kamen aus der Sowjetzeit zu uns. Wodka wurde von allen in der UdSSR konsumiert – von Mitgliedern des Politbüros des ZK der KPdSU, der russischen liberalen Intelligenz und Millionen von Arbeitern. Ohne sie könnte keine einzige Feier stattfinden. Es wurde verwendet, um die Kosten bei einem Bauunternehmer oder Klempner abzubezahlen. Trotz Verboten und Beschränkungen galt es zu jeder Zeit als Alkohol Nr. 1 in der UdSSR.

Eine Mischung aus Wasser und rektifiziertem Alkohol – was könnte an der Zusammensetzung eines so einfachen Getränks geschmacklich interessant sein? Tatsächlich ist eine Wasser-Alkohol-Lösung mit einer Stärke von 37,5 bis 45 %, Wodka genannt, nicht nur ein Rauschmittel.

Wodka ist eine der beliebtesten Alkoholarten, die eine eigene Konsumkultur hat. Dabei handelt es sich um eine mit Legenden und Mythen überwucherte nationale Marke, die auf der ganzen Welt anerkannt ist und die unterschiedlichsten Gesellschaftsschichten vereint.

5 Fakten über Wodka

Im Laufe der Jahre hat sich Wodka eine eigene Geschichte und einen eigenen Ruf erworben; bei den Fakten über ihn ist es bereits schwierig, das Reale vom Fiktiven zu trennen. Hier sind nur einige davon:

• Wodka-Geburtstag am 31. Januar gefeiert. Es war an diesem Tag, als D.I. Mendeleev stellte seine Dissertation „Über die Kombination von Alkohol mit Wasser“ vor. Seitdem wird ihm die Rolle des „Vaters des russischen Wodkas“ zugeschrieben, obwohl das Thema der Dissertation des berühmten russischen Chemikers tatsächlich nichts mit Wodka zu tun hat.
• Während des Großen Vaterländischen Krieges erhielten die Soldaten an der Front jeden Tag „ Volkskommissar 100 g„Das ist eine historische Tatsache.
• Ein Satz, den jeder kennt“ Lass es uns für drei herausfinden?„erschien während des Chruschtschow-Tauwetters. Zu dieser Zeit wurde der Verkauf von „Bastarde“ (125 g) und Tschekuschki (250 g) eingestellt, die für den individuellen Verzehr geeignet waren. Die 0,5-Liter-Flasche wurde nicht in zwei Gläser gegossen, war aber gleichzeitig ideal in drei Teile geteilt.
• Rezept für den berühmten Cocktail“ Bloody Mary„, bestehend aus Wodka und Tomatensaft, wurde in den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts von einem französischen Barkeeper erfunden. Seinen Namen verdankt das Getränk der legendären Stummfilmschauspielerin Mary Pickford.
• Der stärkste Wodka Es wird nicht in Russland, sondern in Schottland hergestellt. Pincer liefert Pincer Shanghai Strength Vodka mit einem Alkoholgehalt von 88,8 %.

Über Wodka in der Sprache der trockenen Zahlen

• 1 Liter Wodka enthält genau 953 g.
• Wodka ist kalorienreich: 100 g Getränk enthalten 235 kcal.
• 50 g Wodka eine halbe Stunde nach dem Verzehr schärfen die Denkgeschwindigkeit, verringern aber gleichzeitig die Reaktionsgeschwindigkeit.
• Die garantierte Haltbarkeit von Wodka beträgt 1 Jahr.

Die meisten Menschen, die in der UdSSR geboren und aufgewachsen sind, erinnern sich noch gut an die späteren Phasen der russischen „Wodka“-Geschichte: Gorbatschows Kampagne gegen die Trunkenheit in den Jahren 85-87, Aufrufe zum „freiwilligen“ Eintritt in eine Abstinenzgesellschaft, alkoholfreie Hochzeiten, der Verkauf von … Wodka mit Gutscheinen, laute Schlangen vor Spirituosenläden, die von 14 bis 19 Uhr verkaufen ...

Das Wodka-Sortiment der Fachabteilungen sowjetischer Lebensmittelgeschäfte war viel schlechter als heute. Verschiedene Brennereien im ganzen Land stellten identische Produkte mit identischen Etiketten her. Auf dem Etikett stand: der Hersteller GOST, nach dem der Wodka hergestellt wurde, und „Preis ohne die Kosten für die Glaswaren“.

Es ist merkwürdig, dass eine Wodkaflasche zunächst 12 Kopeken kostete und nach der Preiserhöhung im Jahr 1981 20 Kopeken. Beim Kauf von Wodka können Sie in manchen Geschäften eine leere Flasche gegen Zahlung des auf dem Etikett des Wodkas angegebenen Preises umtauschen.

„Moskau-Special“- der allererste sowjetische Wodka. Sein modernes Rezept wurde 1940 genehmigt und enthielt die Zugabe einer kleinen Menge Backpulver und Essigsäure.

„Stolichnaja“- legendärer Wodka, kreiert vom Spitzenbrenner V.G. Die Produktion von Svirida begann etwas später, im Jahr 1944. Ihr Rezept verlangte eine extra kleine Zugabe von Zuckersirup. Stolichnaya ist nach wie vor die bekannteste russische Wodka-Marke im Ausland. Bei internationalen Wettbewerben erhielt sie wiederholt höchste Auszeichnungen.

Im Jahr 1972, hochwertig „Posolskaja“, und auch "Russisch"- Wodka mittlerer Stärke, der aus destilliertem Wasser hergestellt und mit einer kleinen Menge Zimt destilliert wurde, was den Geschmack des Endprodukts überhaupt nicht verbesserte. Seit 1976 stand es in den Regalen "Weizen", hergestellt aus reinen Weizenrohstoffen und ist kräftig (45 %), aber gleichzeitig recht weich „Sibirskaja“.

Auch Fans hochprozentigen Alkohols hatten Gelegenheit zum Trinken "Jagd", "Jubiläum" bei gleichem Alkoholgehalt 56 Grad "Stark" und selbst "Alkohol trinken" (96%).

Zum Sortiment der sowjetischen Geschäfte gehörten auch Wodkas mit Geschmacks- und Aromazusätzen: "Zitrone", "Stark", "Pfeffer", „Zubrowka“, „Petrowskaja“.

Für mich als eine Person, die sich intensiv mit der Vergangenheit beschäftigte, wurde es nicht nur im Hinblick auf die nostalgische Komponente interessant, sondern einfach aufgrund der Gelegenheit, eine gar nicht so dunkle Periode unserer Geschichte, unsere jüngste Vergangenheit, hervorzuheben, die präsentiert wurde von unseren Partnern exklusiv als Mütze mit Ohrenklappen, Wodka und einer Balalaika.

Als ich jung war, habe ich gehört, dass man allein in New York etwa zweitausend Sorten Whisky kaufen kann. Das hat mich sehr überrascht. Nun, wie kann das sein, wenn der unvergessliche Ostap Bender, der vierhundert relativ ehrliche Möglichkeiten kannte, Geld zu nehmen, einhundertfünfzig Möglichkeiten kannte, Mondschein zu machen, sogar von einem Hocker aus, und er war sozusagen ein Experte in dieser Angelegenheit. Er war es, der die Geheimnisse des Heimatlandes entdeckte und für nur zweihundert volle sowjetische Rubel an zwei Bürger der Stadt Chicago verkaufte, die von der Prohibition erschöpft waren, oder wie sie jetzt genannt werden, unsere Partner, diese Rezepte, nach denen die Ära Der Mondschein in den USA hat wirklich epische Ausmaße angenommen..... Aus mehreren Rezepten mit Hilfe unternehmungslustiger Amerikaner die Qualität von einfachem Russisch pervacha Aus TM ist Quantität geworden, nämlich zweitausend Sorten Whisky in einer Stadt......

Um nicht unbegründet zu sein, hier einige Rezepte, hier einige Rezepte aus dem verlorenen Notizbuch des Großen Kombinators

MOONHOON-ZUCKER

Nehmen Sie 6 kg Zucker und 200 g Hefe, gießen Sie 30 Liter warmes Wasser hinein und mischen Sie alles gut. Fügen Sie für den Geschmack einen Bund trockenen Dill und Johannisbeerblätter hinzu.

An einem warmen Ort 6-7 Tage ziehen lassen, dann destillieren.

Ergiebigkeit: 6 Liter.

Es wird allgemein angenommen, dass 1 kg Zucker 1 Liter Mondschein ergibt. Wenn Sie wirksame Geräte verwenden, werden aus 7 kg Zucker 10 Liter guter Mondschein gewonnen.

In diesem Fall ist kein überschüssiger Zucker erforderlich, da er trotzdem verschwendet wird.

MOONHOON-STÄRKE

Nehmen Sie 10 kg Stärke, verdünnen Sie sie mit 20 Litern Wasser und brauen Sie sie wie Gelee auf. Fügen Sie 500 g Hefe und 1 kg Zucker hinzu.

3-5 Tage einwirken lassen. Dann destillieren.

Ergiebigkeit: 11 Liter.

Nein, natürlich gab es auch andere Versuche, Schrotthaufen aus Odessa in die Demokratie im Ausland zu exportieren, aber sie scheiterten ... und das ist nicht das, worüber ich rede ...

Die 80er Jahre... Welche Nostalgie für diese Zeit empfindet jeder, der sie gesehen hat. Wer erinnert sich. Wer weiß, worüber ich heute sprechen werde.
Bevor ich mich direkt dem Thema unserer heutigen Erinnerungen zuwende, möchte ich unbedingt zumindest mit einem Auge dorthin blicken... In die Vergangenheit, in die Zeit, als... Aber dieses WANN ist für jeden anders.

Aber die Stadt war völlig anders. Und in dieser anderen Stadt war alles anders. Obwohl er sicherlich unser moderner Mensch ist, scheint er aus einer parallelen Realität zu stammen. Was sind diese Typen wert:

Nachdem wir die Luft einer Parallelwelt eingeatmet haben, ist es an der Zeit, ihren Geschmack zu spüren ... Seitdem ist viel Wasser unter die Brücke geflossen, sie haben ausnahmslos versucht, den Geschmack vorzutäuschen – aber er bleibt bestehen. Das Gleiche und für immer. Und damit unser Ausflug nicht zu oberflächlich wirkt, bin ich bereit, dem Geschmack ein wenig „Würze“ der Geschichte zu verleihen. Also, fangen wir an:

1938 wurden das Rezept und die Marke in der UdSSR registriert Wodka „Stolichnaya“. Die Produktion von Wodka begann erst wenige Jahre später, im Jahr 1941, und die erste Flasche Stolichnaya wurde in Leningrad auf den Markt gebracht.

Seit 1971 wird Wodka in den USA verkauft. Das amerikanische Unternehmen PepsiCo (wir alle kennen Pepsi-Cola!) erhielt die Rechte zum Vertrieb von Wodka im Austausch für das Recht, in Noworossijsk eine Anlage zur Herstellung kohlensäurehaltiger Getränke zu bauen. In Amerika erhielt unser „Stolichnaya“ den stabilen Namen Stoli.
In postsowjetischen Zeiten gab und gibt es immer noch eine schreckliche Verwirrung mit den Eigentümern der Marke Stolichnaya. Derzeit wird dieser Wodka von Schwulen und Lesben in den USA und England boykottiert (als russisches Produkt), und Wodka wird in Lettland hergestellt. In Russland gibt es keine offizielle Produktion dieser Marke russischen Wodkas.

Moskau-Spezial Wodka oder einfach nur Moskau Wodka
ist eine nationale Marke für russischen Wodka, die 1894 vom russischen staatlichen Wodka-Monopol eingeführt wurde. Seine Produktion wurde (zusammen mit anderen Spirituosen) mit der Einführung eines Verbots in Russland nach Ausbruch des Ersten Weltkriegs eingestellt. Die Marke wurde 1925 in der Sowjetunion wieder eingeführt. Im Laufe ihrer Geschichte war die Moskovskaya-Flasche durch ein grünes Etikett gekennzeichnet.

Das Standardrezept für Moskau enthält neben Wasser und Alkohol geringe Mengen Backpulver und Essigsäure. Moskovskaya ist die einzige sowjetische Wodkasorte, die aus Getreidealkohol hergestellt wird.

Wodka „Weizen“
Die Geschichte von Wheat Vodka reicht bis in die 70er Jahre des 20. Jahrhunderts zurück. Tatsächlich handelt es sich um eine neue Marke, die für den sowjetischen Inlandsverbrauch entwickelt wurde. Laut Leonid Parfenov wurde bei diesem Wodka erstmals ein Schraubverschluss verwendet, und erst bei diesem Wodka begann man zu verstehen, dass man die Flasche nicht austrinken und sie „für später“ aufbewahren muss.

Das Etikett dieses Wodkas war laut demselben Leonid Parfenov mit einem Bild verziert, das „einfach aus einem ABC-Buch kopiert“ war. Die gleichen heimischen Freiflächen, die gleichen Felder, Stapel und das gleiche Dorf... Alles ist ganz im russischen Stil gehalten.

Sibirischer Wodka
Es erschien, wie Pshenichnaya, in den 70er Jahren. Es zeichnete sich durch eine höhere Festigkeit im Vergleich zum „Pshenichnaya“-Modell aus und hatte wie das „Pshenichnaya“-Modell einen Schraubverschluss. Ursprünglich für den Inlandsverbrauch gedacht, fand es im Ausland hervorragende Märkte. Schuld daran ist das traditionelle Design mit drei, der Name wird mit der wilden russischen Region in Verbindung gebracht, oder was auch immer – das lässt sich jetzt nicht mehr mit Sicherheit sagen. Allerdings wurde in Sibirskaya die Technologie zur Reinigung von Wodka mit Aktivkohle zunächst getestet und dann in die Massenproduktion gebracht.

Kubanskaja
Obwohl er offiziell Wodka genannt wurde, war er immer ein Bitterstoff. Auf dem Etikett stand zunächst „Russischer Wodka“, doch im Laufe der Entwicklung verschwanden die Worte über Wodka. Und „Bitters“ erschien.

Russisch
Sagen wir einfach, es war ein Massenmodell. Dieser Wodka hatte trotz aller Versuche, das Produkt mit Zimt zu würzen, einen scharfen und unangenehmen Geschmack und Geruch. Aber es wurde überall produziert, jede Republik hatte ihr eigenes „Russisch“. Interessant ist, dass es auch exportiert wurde. Die Marke verfiel immer mehr und verfiel. aber... Aber gerade findet die Reinkarnation des russischen Wodkas statt. Und das ist nicht die Schuld der Alkoholproduzenten. Die Olympischen Spiele in Sotschi sind der Hauptauslöser. Ich werde nichts mehr sagen, ich empfehle Ihnen, sich das Foto anzusehen:

So erinnerten wir uns an die Geschmäcker der alten Welt. Die verbotenen Türen öffneten sich für eine Sekunde leicht, aber leider ist es Zeit für uns, weiterzumachen. Wo hin?

1. Ursprünglich war geplant, Ritter auf dem Etikett „Russkaja“ darzustellen

2. Doppeletikett mit einer Halskette aus einer Souvenirflasche

3. Klassisches „russisches“ Etikett – das sogenannte „heroische“

4. Die zweite klassische Option. Dieses Label wird seit einem Vierteljahrhundert unverändert ausgegeben.

5. „Russisch“ – „zwei Streifen“

6. Ein Etikett mit einem Druckfehler war ebenfalls nützlich

7. Etikett aus Gaidars Zeiten – ohne Medaillen und Angabe des Wodkaherstellers

8. Etikett für eine 0,33-Pepsi-Flasche

Der erste Wodka in der obersten Reihe wird von Asfalt JSC hergestellt!

Postsowjetisches „Russisch“ in seiner ganzen Vielfalt

1. „Moskau-Spezial“ – eine der ersten Optionen

2. Erste Medaille: Bern, 1954

3. Klassisches „Moscow Special“-Label

4. „Moscow Special“ – eine seltene zentralasiatische Version der 1960er Jahre

5–7. Exportoptionen

8. Als der Etikettendruck nicht mit den Preisen mithalten konnte, wurde ein Stempel angebracht

9. Eine weitere klassische Etikettenoption. Wodka mit solchen Etiketten wurde in allen Sowjetrepubliken hergestellt

1. „Moskau-Spezial“ aus einer Sonderserie zum 850. Jahrestag Moskaus

2. Etikett aus dem letzten Jahr des Bestehens der UdSSR. Aufgrund des Mangels an Normalpapier wurde fast auf Löschpapier gedruckt.

3–8. Postsowjetische Etiketten. Zuerst war das Label erkennbar, dann kamen neue Designlösungen

9. „Mordwinisches Spezial“... Ein Beispiel für die Nachahmung einer berühmten Marke

1. Klassisches „Weizen“-Label

2. Für Restaurants wurde ein spezieller „Weizen“ hergestellt

3–6. Postsowjetische Metamorphosen von Pschenitschnaja

7–9. Wodka basierend auf der Idee von „Weizen“

1. Erste – strenge – Version von „Stolichnaya“

2. Klassische Etikettenversion.

3. Variante mit „zwei Streifen“ – und sogar mit Gütesiegel!

4. Besondere Nachricht für Aeroflot

5–8. „Stolichnaya“ für den Export

9. „Stolichnaja“ aus einer Sonderserie zum 850. Jahrestag Moskaus

Postsowjetische Variationen zum Thema „Stolichnaja“

1. Klassisches „Posolskaya“-Label

2–7. Postsowjetische Etiketten, darunter solche mit „zwei Streifen“, die auf der sowjetischen „Posolskaya“ fehlten

8. Damen-„Posolskaya“?

9. Das ist natürlich nicht „Posolskaya“ und doch...

1–2. „Golden Ring“ ist eines der erfolgreichsten sowjetischen Labels

Etikett und Rückenetikett

3–7. Moderne Etikettenoptionen

8. Wodka „Podmoskovnaya“ – Nachahmung des „Goldenen Rings“

1–6. Sowjetische Varianten der Zubrowka

7–9. Moderne „Zubrovka“

1–3. Starkey-Etiketten aus den 1960er und 1970er Jahren

4–5. „Stark“ in den 1970er und 1980er Jahren

6. Stark 1990er Jahre

7–9. Postsowjetischer Wodka „unter Starka“

1. Eine der ersten Varianten von „Kubanskaya“

2. Klassisches Etikett

3–4. Sowjetische „Kosaken“-Getränke

5–6. Postsowjetische Wodkas

7–9. Sowjetische Versionen von „Lemon“. Jede Republik gab ihre eigenen heraus

1. All-Union-Version von „Lemon“

2–8. Postsowjetische „Zitrone“ – sowohl klassisch 40 Grad als auch „Damen“ 28 ​​Grad und 63 Grad Aufguss …

1–6. Sowjetischer „Pfeffer“

7–9. Moderne „Pfeffer“-Sorten mit erhöhter Stärke. Tatsächlich ist dies nicht mehr „Pfeffer“ ...

1–2. Sowjetische „Perzowka“

3–4. Postsowjetische „Pertsovki“ in russischer und moldauischer Fassung

5–9. Moderne Versionen von Tinkturen vom Typ „Pfeffer“.

1. Klassisches „Jagd“-Label

2. Klassisches „Jagd“-Label. Exportversion

3–5. „Jagd“ 1960-1970er Jahre

6. Postsowjetisches Archangelsk „Ochotnitschja“

7–9. Variationen zum Thema Jagd

Weitere Jagdvarianten...

1–4. 50 % Wodka

5–9. "Alkohol trinken." Etiketten 1960-1980er Jahre

1–6. „Alkohol trinken“ aus der Zeit der Perestroika

7. Vierzig Grad „Alkohol“

8–9. Varianten des Alkohols „Royal“

10. Amerikanischer Geist

1. 56-prozentiger Wodka. Dank des Etiketts wurde es im Volksmund „Tuchka“ genannt.

2. Wodka für 3,62. Die legendäre „Kurbelwelle“

3. „Andropowka“

4–5. Gleichzeitig mit „Kolenval“ wurde ein neuer Wodka höherer Qualität auf den Markt gebracht – „Extra“ um 4.12 Uhr

6. Etikett von „Raiska“ aus einer Flasche mit einem Fassungsvermögen von 0,33

7–9. Die Geschichte der Wodkas „Yubileinaya“ und „Strong“ reicht bis ins Jahr 1937 zurück

1–5. Transformationen des „Moskau-Spezials“ im postsowjetischen Raum

6–9. Metamorphosen des „Russischen“

1. Ukrainischer Wodka „Rosiyska“ (also „Russisch“) mit einem Ritter am Scheideweg...

2–5. „Stolichnaya“ in der postsowjetischen Ukraine und Weißrussland

6–9. „Weizen“ in der Ukraine und Weißrussland

1–2. Ukrainischer Wodka aus der Sowjetzeit. In der Exportversion wird er als „Russischer Wodka“ bezeichnet.

3–6. Postsowjetischer Wodka

7–8. Postsowjetischer belarussischer Wodka

9. Exportversion des „Original Belarusian“

1. Estnischer Wodka „Viru Valge“ aus der Sowjetzeit

2–4. Litauischer Wodka aus der Sowjetzeit

5. „Lietuvishka Kristadine“ aus den 1960er Jahren

6–7. „Lietuvishka Kristadine“ 1970-1980er Jahre. Etikett und Rückenetikett

8. „Lietuvishka kristadine“… hergestellt auf der Krim. 1990er Jahre

1–2. Lettischer Wodka „Crystal Dzidrais“ aus der Sowjetzeit

3. „Crystal Dzidrice“, hergestellt in Kirgisistan

4. Ukrainischer „Russischer Wodka“ „Crystal Dzidrice“

5–6. Postsowjetisch – echt, lettisch – „Crystal Dzidrais“

7. Postsowjetische Umwandlung von „Crystal Dzidrais“ in usbekischen Arak

8. „Crystal Dzidrais“, abgefüllt in Rostow am Don

9. Vierzigprozentiges Weingetränk „Kristall Kubansky“, das „Crystal Dzidrais“ verdächtig ähnlich ist

1–6. Zweisprachige sowjetische Etiketten

7–8. Postsowjetische russische „Stolichnaja“ ohne russische Sprache im Baltikum

9. Turkmenische „Rus Aragy“

1–7. Sorten des modernen kasachischen „Russischen“

8. Kasachisches „Russland“

9. Kasachischer „Russischer Wodka“ „Mutterland“

1–2. Tadschikische „Stolichnaja“

3. „Stolichnaya“ Kasachisch

4–6. Usbekische „Stolichnaya“ mit verschiedenen Etiketten

7–8. Usbekische „Stolichnaya“ und ihre Umwandlung in den „Stern des Ostens“

1–2. Kasachische und usbekische Etiketten, sie sind auch Lottoscheine

3–5. Usbekische Nummernschilder auf Papier mit Wasserzeichen

6. Usbekisches Etikett des Wodkas „Osobaya“ mit dem Humo-Vogel

7. Tamerlane auf dem Etikett des usbekischen Wodkas

8–9. Usbekische Etiketten mit Taschkent-Glockenspiel

1. Tadschikischer Wodka „Sim-Sim festlich“

2–8. Moderne usbekische Wodkas

1. Eines der ersten Gzhelka-Etiketten

2. Das Label „Gzhelki“, das zum Klassiker geworden ist

3. „Gzhelka“-Winter. Für jede Saison wurden verschiedene Sorten von „Gzhelka“ herausgebracht

4. „Gschelka“-Neujahr

5. Wodka, benannt nach einem der Hauptkämpfer der Marke Gzhelki

6–8. Nachahmung einer erfolgreichen Marke: Dessertgetränk „Fairytale Gzhel“ und Wodka „Gzhelia“

Erinnern wir uns daran, welche alkoholischen Getränke wir haben
stand während der Sowjetzeit immer auf Feiertagstischen.
Viele von ihnen waren es nicht
hergestellt, aber ihr Geschmack bleibt im Gedächtnis erhalten.

Zunächst wollte ich diesen Teil im Sinne der vorherigen nennen: „Was wir getrunken haben.“
Aber ich habe darüber nachgedacht und bin zu dem Schluss gekommen, dass das etwas falsch ist :)
Mit 15 Jahren probierte ich zum ersten Mal alkoholische Getränke.
Mit 16 war ich zum ersten Mal ernsthaft betrunken, am Silvesterabend. „Portwein 777“.
Glücklicherweise bin ich nicht süchtig nach der „grünen Schlange“ geworden und halte sie bis heute für böse.
Wenn im Übermaß. Aber hochwertige Jahrgangsweine,
Gelegentlich respektiere ich Cognacs und Whiskys.

Ich hatte in meiner Kindheit und Jugend ein Hobby. Gesammelte Weinetiketten (Wodka, Cognac).
Stimmen Sie zu, es ist ein völlig harmloses Hobby für ein Kind. Und ich war nur ein Fan.
Manchmal findet man eine Flasche auf der Straße, bringt sie nach Hause, stellt sie in eine Schüssel mit heißem Wasser,
15 Minuten – Knall! und ein neues Label in der Kollektion. Freunde (Mutter) haben geholfen
- Sie suchten in Kellern/Dachböden nach wertvollen Flaschen aus der tiefen Sowjetzeit und gaben sie mir.
Im Laufe mehrerer Jahre hat sich ein beeindruckender Stapel angesammelt
. Dann verschwand das Hobby plötzlich, ebenso wie die Sammlung selbst. Aber glücklicherweise wurde sie später gefunden.
Ich habe es sorgfältig gescannt und möchte es euch nun zeigen :) Etiketten für mich -
eine der Türen zu Kindheitserinnerungen.
Sowjetische Zeichnungen, Schriftarten, Preise, „I-Gürtel, II-Gürtel“, „Preis mit den Kosten für Geschirr“, Verpackung,
Kilometerlange Schlangen für Wein und Wodka, Gutscheine...
Immerhin Krim, Meer und Weinrebe.

Seien Sie nicht faul, nehmen Sie sich Zeit und schauen Sie sich jedes Etikett an –
Sie kann viele Dinge erzählen und daran erinnern.

Was stand also vor 20 bis 30 Jahren auf unseren Tischen und Kühlschränken?

Ich beginne mit Aperitifs.

Der Löwenanteil der Weinproduktion in der UdSSR stammte aus der Moldauischen SSR. Die Aufschrift „MOLDVINPROM“
wird auf fast jedem dritten Etikett erscheinen.

Sherrys und Wermut:

Und „GOSAGROPROM“ steht auf jedem zweiten :)

Eine der Perlen meiner kleinen Sammlung ist ungarischer Wermut.

In den 90er Jahren sehr beliebt, Live-Flaschenbier aus unserem Heimatwerk Uljanowsk (R.I.P):

Und das ist das gleiche Werk in Uljanowsk, aber noch in den 80er Jahren:

Der Stolz unserer Brauerei!

Unser Werk hat nicht nur Uljanowsk, sondern auch seine Nachbarn verlötet :)

Klassiker des Genres!

Das passiert jetzt auch. Aber so ist es nicht mehr...

Grüße aus China. Ihr Bier. Das sind die wilden 90er.

Wenn wir mit dem Aperitif fertig sind, kommen wir zu den Tafelweinen, von denen es in der UdSSR eine große Auswahl gab.

Tafelweine (trocken, halbtrocken und halbsüß):

Leute, das ist Checheningushvino! Ziemlich seltenes Etikett.

Rkatsiteli ist ein beliebter leichter Wein aus einer äußerst wertvollen Rebsorte.

Grüße aus Wolgograd!

Aserbaidschan:

Schwarzmeerrosa, mit der Aufschrift auf dem Boot „Abrau-Durso“. Offenbar wurde es im selben Werk hergestellt.

Von meiner ersten Reise auf die Krim im Jahr 1991 haben wir diese kleine Flasche mitgebracht:

So eine kleine Flasche Wein stand lange Zeit in unserer Anrichte.
Bis der Wein zu Essig wurde.
Mit ihr verbinden mich viele Kindheitserinnerungen:

Insbesondere der Traum vom Meer begann mit ihr.

Abchasien. Übrigens wurde das Label dieser Tage wiederbelebt und ist in den Regalen zu sehen.
Dieses hier stammt aus der Sowjetzeit.

Hier ist das moderne Etikett des abchasischen Weins:

Bulgarien war schon immer für seinen teuren Etikettendruck bekannt.

Bulgarien 90er:

Algerischer Wein. Ich glaube, dass normale Leute das nicht auf dem Tisch hatten:

Likörweine:

Die Jungs und ich haben in irgendeinem Keller eine Packung der nächsten beiden „Null“-Labels gefunden.
Anscheinend hat es jemand dort für eine unterirdische Werkstatt versteckt.

Dieser hat einen sehr ungleichmäßigen Druck. Anscheinend - selbstfahrend. Ich werde es nicht glauben,
dass sich Abrau-Durso solch eine Kleinarbeit leisten konnte.

Habe ich erwähnt, dass ich mit 15 zum ersten Mal Alkohol probiert habe? Ich habe gelogen.
In der Kirche schütteten sie uns Kindern einen ganzen Löffel verdünntes Cahors ein :)

Wer erinnert sich nicht an den beliebten Likör Amaretto der 90er? :)) Verkauft in jedem „Klumpen“.

Wie dieser Likörwein aus Moldawien:

Erinnern Sie sich an die unruhigen Zeiten, als Alkohol überall gekauft werden konnte,
nur nicht im Laden... In den "Klumpen", "bei Oma"... Gruselig.

Hier ist noch etwas Süßes und Fremdes aus dieser Zeit. Eher wie eine Tafel Schokolade.

Odessa Mama!

Ich mag diese Monster: „GLAVUPRPISCHEPROM GOSAGROPROM RSFSR ROSSPIRTPROM“

Wahrscheinlich haben diejenigen, die dort arbeiteten, immer lange gebraucht, um die Frage nach ihrem Arbeitsplatz zu beantworten.

Kosakenwein:

Aromatisierte Weine:

Und hier gibt es sogar ein Rückenetikett mit einem Cocktailrezept:

Portweine

Ich habe Ortwein immer mit etwas Billigem und Unwürdigem in Verbindung gebracht
Person mit Selbstachtung. Wie ein dreifaches Eau de Cologne.
„Mama ist Anarchie, Papa ist ein Glas Portwein.“ Leider,
die Meinung wurde durch die erste Erfahrung einer schweren Vergiftung bestätigt,
passierte mir nach dem Glockenspiel im Jahr 1996. Flasche „777“
wurde praktisch in einem Zug zwischen zwei und einem Freund zerstört
- Sie hatten es eilig, ihre Freunde zu sehen (Vitek, wenn Sie mich verstehen, dann hallo). Hmm...

„Agdam“ ist immer noch sowjetisch:

„Agdam“ ist nicht mehr sowjetisch. Und der Preis stieg. Preisveröffentlichung....

3

Und noch eine Variante:

Moldawisch :)

Georgischer Portweschok „Drei Bananen“:

Schaumweine (Champagner – Neujahr steht vor der Tür!):

Champagner war in den späten 80ern und frühen 90ern, wie alles andere auch, nicht einfach zu kaufen.
Mit einigen Tricks gelang es, die eine oder andere Schachtel für die Hochzeit zu bekommen.
Und man musste sogar eine Bescheinigung vom Standesamt vorlegen, dass es sich wirklich um die Hochzeit handelte.
Denn es hat keinen Sinn, grundlos zu feiern, wenn „schneidige“ Leute auf dem Hof ​​sind
- Wasser gemäß Gutscheinen trinken...
Ich mochte keinen Champagner. Nein, nicht weil es irgendwie anders ist.
Nur wurden Flaschen daraus nur sehr selten angenommen.
Wir können sagen, dass sie es überhaupt nicht akzeptiert haben. Aus Wodka und Bier – ganz einfach.
Und Champagnerflaschen standen wie totes Gewicht in Scheunen und auf Balkonen.
Der einzige Verwendungszweck ist das Schießen mit Schleudern. Glas ist stark -
zerstreute sich beim ersten Mal nicht und verlängerte das Vergnügen beim zweiten und dritten Mal.
Sie mischten auch Karbid mit Wasser, verstopften sie mit dem Originalstopfen und rannten in den „Bunker“.
Ja, Autoliebhaber haben darin alle möglichen Flüssigkeiten gelagert, etwa Dieselkraftstoff, Öl und Elektrolyt. Zuverlässige Kapazität.

Hier sind sie, die jedem Sowjetbürger am Herzen liegen, Etiketten.

Sie haben es hergestellt und überall abgefüllt.

Aserbaidschanische SSR:

Toljatti:

Was nicht das Recht hatte, „Champagner“ genannt zu werden, wurde „Sprudel“ genannt.

Abrau-Durso, König der sowjetischen Schaumweine:

Und beachten Sie, ein Preis - 6 Rubel 50 Kopeken mit den Kosten für das Geschirr. Wie einfach und klar alles war...

Billiges Moskauer „Sprudel“ für Zwei-Piss:

Importiert aus Bulgarien:

Aus Ungarn:

Freunde, tut mir leid, ich konnte nicht widerstehen :)

Das ist eine moderne, „neue Welt“. Ich habe nichts Besseres ausprobiert...

Starke Tinkturen:

Ende der 10. Klasse. Wir sind jetzt alle sehr erwachsen, wir können selbst entscheiden, was wir trinken und wie viel :) Die Wahl fiel immer darauf:

0,5 pro 10 Personen – cool, lasst uns spazieren gehen! :) Warum Zitrone?
Offenbar haben sie unbewusst einen Kompromiss zwischen Kindheit (Limonade) und vermeintlich bereits erwachsenem Leben (Wodka) gewählt.
Es war immer noch Müll, aber es war unmöglich, es zu zeigen. Und vergessen Sie nicht, dass wir das Jahr 1996 schreiben...

Aus irgendeinem Grund wurden Tinkturen dann so hergestellt, dass sie wie Limonaden aussahen. Haben Sie Kinder einbezogen? :) :)

Die einzige Aufschrift „bitter“ deutete darauf hin, dass es nicht lecker war.

Starke Tinktur „Zubrovka“: Auf der Basis von Bisongras hergestellt, hat sie einen weichen, leicht scharfen Geschmack und ein Aroma von Bisongras.

Und der Preis beträgt bereits einen ganzen roten Chervonets.

Cognacs:

Unsere Eltern hatten Glück – sie konnten noch normal trinken, „nicht verbrannt“
Cognacs aus Armenien, Georgien, Aserbaidschan und Moldawien.
Wie viele Arten gab es! Aber nicht jeder kann es sich leisten. Um 5 Rubel teurer als Wodka.

Moldauische SSR:

Ich habe diese Flasche in einem alten Keller gefunden, halb voll. Natürlich wurde die Flüssigkeit sofort auf den Boden geschüttet :)
Aber es war jemandes Vorrat.

Etwas, das jetzt nicht existiert. Georgische Cognacs:

Aserbaidschanisch:

Cognac der Autonomen Sozialistischen Sowjetrepublik Dagestan. Hergestellt im Moskauer Interrepublikanischen Weingut.

Ekelhaftes Cognac-Getränk „Strugurash“: Aber mangels eines Besseren ging auch er:

Wodka war, wie er jetzt ist – billig und teuer.

Die billigen wurden fast immer in „Cheburashka“-Limonadenflaschen mit dickem Foliendeckel und „Schwanz“ verkauft:

Lieber - in langen Flaschen, mit Schraubverschluss:

Und so kauften sie Wodka in der UdSSR:

Zuerst übergaben sie die alten Container, dann kauften sie mit dem Geld neue. Wenn es genug wäre :)

„Gorbatschows Schleife“:

Wenn der Wodka nicht ausreichte, nahm man Portwein. Als es aufgebraucht war, gingen sie zu einem nahegelegenen Laden, um Folgendes zu tun:

Interessanterweise kann die gleiche Wodka-Sorte gleichzeitig günstig und teuer sein.

Ich fange mit den günstigen an. So bezahlten sie im Frühjahr üblicherweise den Traktorfahrer für die Pflugarbeiten an ihrem Ferienhaus:

Dies wurde normalerweise an gewöhnlichen Feiertagen auf den Tisch gelegt:

Es war unmöglich, die Hauptstadt zu bekommen (zumindest hier).
Hergestellt mit Alkohol höchster Reinheit unter Zusatz von Zucker in einer Menge von 0,2 g pro 100 ml.

Und zum Schluss: Tsar Vodka! Sibirisch:

Stärke – 45 %, Preis fast wie Cognac – fast 12 Rubel!
Das war es, was sie für Hochzeiten bestellten.

Kuban-Tinktur mit der sakramentalen Inschrift RUSSISCHER WODKA.

Gin, Whisky, Brandy, Rum:

Die Tatsache, dass man in der UdSSR normalerweise nicht trank, weil... wurden nicht produziert. Aber niemand hat Geschäftsreisen in brüderliche Länder abgesagt,
So konnten Sie folgende Getränke finden:
Es ist wahrscheinlich, dass Sie es bei Beryozka kaufen könnten.

Aber dieser wurde offenbar in Fässern aus dem befreundeten Kuba gebracht und hier abgefüllt.

Bulgarischer Brandy „Sunny Beach“:

Unter dem gleichen Label wird es übrigens noch heute produziert. Ein Freund hat es mir kürzlich gebracht und wir haben es verwendet :)

Schottischer Whisky!

Also was denkst du? :) Was hast du daraus getrunken?

Wodka war in der UdSSR eine liquide Währung, eine solide Bezahlung für die Arbeit von Klempnern, die privaten Aktivitäten von Traktorfahrern und ein Bestechungsgeld für Kleinunternehmer. In der Sowjetunion trank man keinen Wodka, sondern „aß“ ihn. Der Name Wodka wurde verwendet, um Meilensteine ​​in der Regierungszeit der Generalsekretäre zu markieren. Wie wir wissen, hat jede Preisänderung von „Bitter“ Einfluss auf Gesellschaft und Politik. Heute haben wir uns an die berühmtesten Alkoholpreiserhöhungen unserer Geschichte erinnert. Jeder von ihnen kann als ikonisch bezeichnet werden...

„Rykowka“

Im Jahr 1924, am 10. Jahrestag der Einführung der Prohibition, beschloss der neue Sowjetstaat einen verantwortungsvollen, aber gefährlichen Schritt – den Verkauf von Wodka zu erlauben. In den damaligen Zeitungen blieben interessante Erinnerungen daran erhalten:

"Am ersten Abschlusstag der 40. Klasse weinten, küssten und umarmten die Menschen auf der Straße. Sie begannen um 11 Uhr morgens mit dem Verkauf, und um 4 Uhr waren alle Geschäfte leer".

Der Kult braucht Folklore – die Menschen haben ihre eigene Abstufung von Wodkagläsern: „ Wenn jemand hundert kaufen muss, dann bittet er: Geben Sie einem Pionier, einer halben Flasche einem Komsomol-Mitglied und einer Flasche einem Parteimitglied".

In der Schlange für Wodka. Petrograd. 1920er Jahre

In Moskau begann der Verkauf von sowjetischem Wodka am Sonntag, dem 4. Oktober 1925. Vor den Geschäften, in denen Alkohol verkauft wurde, gab es Warteschlangen, genau wie bei McDonald's in den 90er-Jahren. Im Durchschnitt verkauften sie 2.000 Flaschen pro Tag.

Das Erscheinen von Wodka zum Verkauf traf die Branche wie ein Schlag, viele Arbeiter gingen nicht zur Arbeit und viele von denen, die sich dennoch für die Arbeitsleistung entschieden hatten, „erreichten“ zur Mittagszeit „ihren Zustand“.

Der beliebteste Wodka in der Geschichte Russlands wurde im Volksmund „Rykovka“ genannt, nach dem Nachnamen des Vorsitzenden des Rates der Volkskommissare, Alexei Rykov. Eine Halbliterflasche kostete nur einen Rubel. Die Qualität war gelinde gesagt enttäuschend.

„Rykowka“ wurde sogar „Halb-Rykowskaja“ genannt und bestand darauf, dass Genosse Rykow selbst (die Leute bezeichneten ihn als bitteren Trunkenbold) im Kreml Wodka bei 60 Grad trinkt, und die Leute werden verdünnt, bei 30 Grad.

Alexey Rykov und Joseph Stalin, 1930er Jahre

Mit seiner „Wodka-Initiative“ wurde Alexey Rykov zum beliebten Scherzhelden. Da ist zum Beispiel das: „ Rykow betrank sich nach Lenins Tod aus zwei Gründen: erstens aus Trauer und zweitens aus Freude".

Wodka als Wirtschaftsfaktor

Im Jahr 1940 konnte man mit einem durchschnittlichen Gehalt 28 Flaschen Wodka kaufen, 1950 - 29, 1970 - 40. Das heißt, nach Stalins Tod kam es zu einem starken Rückgang der Kosten für „Bitter“. Was geschah unter Stalin?

Stalin verstand, worauf er sich einließ, als er 1924 die Prohibition abschaffte. In einem Brief an Molotow vom 1. September 1930 schrieb er, dass um Polen ein Militärblock gebildet werde. Der Generalsekretär schrieb:

" Es ist notwendig, falsche Scham beiseite zu legen und sich direkt und offen für eine maximale Steigerung der Wodkaproduktion einzusetzen, um eine echte und ernsthafte Verteidigung des Landes zu gewährleisten".

Zusammen mit der Entwicklung der Wodka-Industrie erlaubte Stalin die Gründung von Mäßigkeitsgesellschaften in Russland. Und diese Gesellschaften begannen, ernsthaften Einfluss auszuüben und Tausende von Kundgebungen zu veranstalten. Sogar Kinder gingen mit Propagandaplakaten auf die Straße: „Papa, trink nicht!“, „Papa, komm nüchtern nach Hause“, „Kein Alkohol, sondern Brot.“

Ein großer öffentlicher Aufschrei, der zu einer Einschränkung der Wodkaproduktion und in der Folge zu einer Budgetkürzung für den militärisch-industriellen Komplex hätte führen können, zwang Stalin Ende der 1930er Jahre zur Schließung von Abstinenzvereinen.

Stalin nutzte die „Wodka-Manipulation“ offen für politische Zwecke. Durch die Einführung der „Volkskommissar-100-Gramm“ kam es zu schwerem Alkoholismus. Von der Front zurückgekehrte Frontsoldaten konnten nicht mehr ohne Wodka auf dem Tisch auskommen.

Reform und die Dekabristen

In den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts lagen die Preise für Wodka zwischen 21 Rubel und 20 Kopeken für gewöhnlichen Wodka („Bitch“) und 30 Rubel und 70 Kopeken für eine Flasche „Stolichnaya“. 1961 wurde eine Währungsreform durchgeführt und die Wodkapreise erhöht. Wodka „Sochok“ verschwand, „Moskovskaya“ begann 2 Rubel 87 Kopeken zu kosten, „Stolichnaya“ 3 Rubel 12 Kopeken.

Die Leute schrieben Gedichte: „Genosse, glauben Sie mir, sie wird kommen – der Preis für Wodka ist derselbe ...“. Die vorherigen Preise kehrten jedoch nicht zurück; die Flaschen erhielten Folienverschlüsse mit „Visier“. Anschließend wurden keine Verordnungen zur Preiserhöhung erlassen. Sie produzierten einfach Wodka unter einem anderen „Nachnamen“ und zu einem anderen Preis. So erschienen „Special“, „Otbornaya“, „Crankshaft“, „Andropovskaya“, „Russian“, „Pshenichnaya“...

Interessant ist, dass gleichzeitig ein Dekret erlassen wurde, wonach Trunkenbolde 15 Tage lang inhaftiert und ihnen der Kopf rasiert wurde. Das Dekret wurde im Dezember erlassen und alle, die darunter litten, wurden als „Dekabristen“ gehänselt.

Beliebter ist „Pi“

In den frühen 70er Jahren waren die Zahlen 3,62 bekannter als die Zahl Pi. Im Mai 1972 verabschiedeten das Zentralkomitee der KPdSU und der Ministerrat der UdSSR eine Resolution „Über Maßnahmen zur Verstärkung des Kampfes gegen Trunkenheit und Alkoholismus“. Gleichzeitig stieg der Preis für Wodka auf 3 Rubel 62 Kopeken; nur eine Sorte davon blieb im freien Verkauf, im Volksmund „Kurbelwelle“ genannt (auf dem Etikett war die Aufschrift „Wodka“ wie eine Kurbelwelle angebracht).

Zur gleichen Zeit begann der Verkauf von „Gorka“ ab 11 Uhr – diese Stunde wurde von Witzen „Lenins“ genannt: Es stellte sich heraus, dass, wenn einer der 1970 zum 100. Jahrestag des Führers ausgegebenen Jubiläumsrubel verwendet wurde, auf die Dann zeigte Lenin mit erhobener rechter Hand genau auf 11 Uhr.

Der Wodkapreis und die Zahlen 3,62 haben sich fest im Bewusstsein der Menschen verankert und wurden auch durch Kunstwerke verewigt. In Gaidais Film beispielsweise ruft der Betrüger Miloslavsky die Telefonnummer an: „Durchwahl dreiundsechzig.“

Afghanischer Faktor

Der Anstieg der Wodkapreise in der UdSSR im Jahr 1981 (der Preis stieg auf 5 Rubel 30 Kopeken) löste eine neue Runde der Volkskunst aus und offenbarte den tiefen Zusammenhang zwischen Alkohol und politischen Veränderungen.

Wenn Wodka fünf ist,
wir werden es alle nehmen.
Wenn Wodka acht wird,
Wir werden sowieso nicht aufhören zu trinken.
Sag Iljitsch, -
Wir schaffen zehn!
Wenn die Preise steigen,
Wir werden es wie in Polen machen.
Wenn es fünfundzwanzig ist-
Wir nehmen den Winter wieder mit!

Der Anstieg der Wodkapreise im Jahr 1981 wird mit dem Afghanistankrieg in Verbindung gebracht. Jedes Jahr gab die UdSSR etwa 2-3 Milliarden US-Dollar für den Afghanistankrieg aus. Dies konnte sich die Sowjetunion auf dem Höhepunkt der Ölpreise leisten, der zwischen 1979 und 1980 beobachtet wurde. Ab November 1980 begannen die Ölpreise jedoch stark zu sinken, und die Erhöhung des Wodkapreises war eine notwendige Maßnahme.

Die Menschen tranken nicht weniger, sondern gaben mehr für Alkohol aus, weshalb das Bild der „russischen Trunkenheit“ immer düsterer wurde.

„Andropowka“

Eine der bewährten Methoden, um über die Jahrhunderte hinweg zu bestehen, besteht darin, billigen Wodka in Umlauf zu bringen. Auch wenn der Preis nicht viel niedriger sein wird als der vorherige, ist ihm der Titel „Volksprodukt“ garantiert. Andropovka wurde zum berühmten Wodka. Unter den Leuten gab es eine weitere Entschlüsselung des Produktnamens: „Hier ist der freundliche Andropov.“

Der Preis einer neuen Flasche war 10 % niedriger als der Preis des billigsten Wodkas. „Andropovka“ kam am 1. September 1983 in den Handel und wurde zunächst „Erstklässlerin“ oder „Schulmädchen“ genannt.

Der zur Legende gewordene Wodka lebte nicht lange und verschwand nach zwei oder drei Jahren unter Gorbatschow stillschweigend, obwohl er ein sowjetischer Wodka-Hit der Saison 1983-1984 war.

Gorbatschowski-Gipfel

Einer der Hauptpunkte von Gorbatschows Programm war der Kampf gegen den Alkoholismus im Land. Dafür waren alle Voraussetzungen gegeben: Das Land saufte sich zu Tode. Gorbatschow erhöhte die Preise stark. „Andropovka“, der vor Beginn der Anti-Alkohol-Kampagne 4 Rubel 70 Kopeken kostete, verschwand aus den Regalen, und seit August 1986 kostete der billigste Wodka 9 Rubel 10 Kopeken.

Gorbatschows Reform beschädigte das sowjetische Haushaltssystem, da der jährliche Einzelhandelsumsatz um durchschnittlich 16 Milliarden Rubel sank. Die Menschen reagierten sehr schnell auf die Transformation. Lieder begannen zu kursieren: „Eine Woche lang, bis zur zweiten“, werden wir Gorbatschow begraben. Wenn wir Breschnew ausgraben, trinken wir wie zuvor.“

Im Laufe der Jahre können wir sagen, dass alle Vorteile der Kampagne, wie z. B. die Erhöhung der Geburtenrate, langfristig gewirkt haben, während alle Nachteile das Land hier und jetzt treffen. Mitte der 80er Jahre war die UdSSR nicht mehr bereit, dem Haushalt 10–12 % der Steuereinnahmen zu entgehen. In den langen Schlangen vor Alkohol sank das ohnehin geringe Ansehen des Managements sehr stark ...

Verknüpfung

Igor Provatorov

Erinnern Sie sich an A.P. Tschechow: „In Russland gibt es nichts, aber in Griechenland gibt es alles.“ Wenn man tiefer gräbt, hatte die UdSSR natürlich alles! Aber nicht immer! Und nicht für jeden!

Und dieser Trend galt für alles, auch für alkoholische Getränke. Deshalb werde ich mich auf „Volksgetränke“ konzentrieren, also auf solche, die die überwiegende Mehrheit der ehrlichen Menschen trank. Ich verpflichte mich nicht, dieses Thema für die gesamte Zeit der Sowjetmacht zu beurteilen, sondern nur für den Zeitraum, als ich begann, mich aktiv für dieses Thema zu interessieren, also in der Blütezeit der Stagnation des entwickelten Sozialismus – Ende der 70er Jahre . Ich verwende ein „kleines Stück“ aus meiner Sammlung von Spirituosenetiketten, um meine Punkte zu veranschaulichen.

Spirituosen

. Das beliebteste starke Getränk des Landes. Stärke 40 % (oder 40 Volumeneinheiten) – im Volksmund – 40 „Umdrehungen“. Der Preis für dieses „Wunder“ beträgt, wie aus dem Preis auf dem Etikett hervorgeht, 4,42 Rubel der UdSSR, einschließlich der Kosten für das Geschirr. Tatsache ist, dass Geschirr, oder besser gesagt eine Flasche, damals eine Art „Währung“ war, die leicht gegen Geld eingetauscht werden konnte – 12 Kopeken (so viel kostete eine Flasche alkoholische Getränke). Daher wurde der Getränkepreis immer angegeben: „mit Glaspreis“ oder „ohne Glaspreis“. Wenn Sie einen leeren Behälter in ein beliebiges Geschäft bringen, können Sie das begehrte Getränk für 12 Kopeken günstiger bekommen. Und manchmal wurden alkoholische Getränke ausschließlich gegen leere Behälter verkauft. Die Kosten des Staatlichen Planungskomitees der UdSSR: Es gelang ihnen, Wodka herzustellen, aber es gab keinen Behälter dafür, sodass sie ihn der Bevölkerung gewaltsam entziehen mussten.

Analog, Wodka Russisch . Stärke 40 %, Preis 5 Rubel 30 Kopeken. Eine spätere Version.

Wodka. Oder einfach nur Wodka . Stärke 40 %, Preis 4,70. Eines der „Typenmodelle“, im Volksmund „Andropovka“ genannt. Nach der Machtübernahme des ehemaligen Vorsitzenden des KGB der UdSSR, Andropow, begann eine strikte Politik zur Stärkung der Disziplin im Staat. Um die Haltung der Menschen gegenüber den Behörden zu mildern oder den Menschen das Leben einfach „einfacher“ zu machen, wurde Wodka zu einem Preis von 4 Rubel 70 Kopeken auf den Markt gebracht, im Gegensatz zum „teuren“ russischen Wodka 5.30.

Bitter-Tinktur Amateur . Alkoholgehalt 28 %, Preis 3,20. Der gleiche Wodka wie Russisch, jedoch verdünnt. Die Leute nannten ihn einfach „Amateur-Wodka“. Es war für diejenigen gedacht, die nicht genug Geld „zusammenkratzten“, um vierzig Grad zu bezahlen. Zusammen mit einer Flasche Bier ersetzte der Effekt den russischen Wodka vollständig.

Streltsy-Tinktur, bitter . Alkoholgehalt 27 %, Preis 3,20. Eine Art Analogon zu Lyubitelskaya, aber für Kenner von „farbigem“ Wodka.

Ukrainische Bittertinktur mit Pfeffer . Alkoholgehalt 40 %, Preis 3,97. Die Leute sagen, es sei einfach: Ukrainischer Wodka mit Pfeffer. Es wurde normalerweise in einer quadratischen Flasche hergestellt. Es war eine ausgezeichnete Geschenk- und Bestechungsmöglichkeit in der gesamten UdSSR. Warum er billiger war als russischer Wodka – die Geschichte schweigt. Zu den Nachteilen gehört die Tatsache, dass es nach dem Verzehr einer beträchtlichen Menge ukrainischen Pfeffers mit Pfeffer gefährlich war, in der Toilette ein brennendes Streichholz unter sich zu werfen, und ohne Streichholz würde Feuer aus dem Körper ausbrechen!

Wodka stark (oder Starker Wodka ). Alkoholgehalt: 56 %. Dies war Wodka für Liebhaber „starker Empfindungen“. Es wurde für den Export hergestellt (Sie kennen unseren) und nicht zum freien Verkauf angeboten, daher spielte der Preis keine Rolle.

. Alkoholgehalt 95 %, Preis 12,50. Ein Drink für echte Russen. Ich habe im Norden mit eigenen Augen gesehen, wie „starke Kerle“ auf einmal eine Flasche Alkohol aus einer Flasche trinken, leicht mit Wasser aus einem Bach herunterspülen, sich dann ans Steuer ihrer Muldenkipper setzen und weiterarbeiten. Sie scherzten darüber, dass man im Norden nicht darauf verzichten könne, und sagten, dass in der Kälte von 60 Grad das in reinem Alkohol gelöste Blut, das durch die Gefäße fließt, keine Zeit zum Gefrieren habe!

. Stärke 95 %, Preis 21,70 (spätere Version, als die Finanzen im Land knapp wurden). Tatsächlich ist bekannt, dass Alkohole nach ihrer chemischen Zusammensetzung unterteilt werden, zum Beispiel: Ethylalkohol, Methylalkohol…. Sie können Alkohole auch nach der Art des Rohstoffs einteilen – Getreidealkohol, Kartoffelalkohol, Holzalkohol.... Je nach Verwendungszweck werden Alkohole in folgende Kategorien eingeteilt: medizinischer Alkohol, Industriealkohol, Lebensmittelalkohol.... In der UdSSR entwickelten sie wahrscheinlich eine spezielle „Art“ von Alkohol – den Trinkalkohol – zum Trinken anstelle von Wasser. Kurz vor dem Zusammenbruch der UdSSR und unmittelbar danach wurde Trinkalkohol nicht nur in Halbliterflaschen, sondern auch in 0,5-Liter-Flaschen verpackt. 1,0; 3,0-Liter-Dosen (im Volksmund Zylinder genannt). Wer keine Ausrüstung zum Umfüllen von Alkohol in Glasbehälter hatte, tat dies einfach. Ich sah einen Kiosk am Eingang einer Brennerei, wo Alkohol im Glas verkauft wurde. Sie schöpften es aus Milchkannen und mit Milchschöpflöffeln. Es heißt zwar, dass später die gesamte Leitung der Brennerei wegen einer solchen Exklusivität inhaftiert wurde.

. Stärke 40 %. Dieser Wodka erschien während des Zusammenbruchs der UdSSR. Verkauf ausschließlich in Litergebinden. Ja, das stimmt, die Menschen waren wegen des Zusammenbruchs nervös, daher reichten 0,5 pro Kopf nicht mehr aus. Der Preis ist nicht wichtig. Jeder hatte schon sein eigenes.

Wodka Davidof . Analog zu Rasputin-Wodka. Es ist wahrscheinlich, dass die Kapitalisten mit solchen Getränken den schnellen Zusammenbruch der UdSSR gefördert haben.

Wodka Orloff . Dasselbe wie frühere Vertreter von Unternehmen wie American Distillery. Es gab auch Smirnof-Wodka und ähnliches. Unklar ist nur, warum russische Nachnamen plötzlich mit „of“ oder noch besser mit „off“ enden?

Rum Havana Club . Stärke 40 %. Der Preis schwankte, lag aber nicht viel höher als der Preis für Wodka. Das freundliche Kuba lieferte der UdSSR ein solch edles Getränk. Das sowjetische Volk verstand dieses Getränk oft nicht, gönnte sich es aber manchmal. Das Etikett auf der rechten Seite lockte Exotenliebhaber eher an – es bestand aus goldfarbener Folie. Schließlich wurden in unserem Land alle Etiketten auf Papier gedruckt, beispielsweise auf Toilettenpapier (Toilettenpapier war dementsprechend Mangelware), sodass „Gold“ die Menschen anzog wie Glasperlen eine Elster.

. Der Ursprung ist derselbe, aber die Stärke beträgt 43 %.

Rum Havana Club . Stärke 40 %, Preis 4,20. Die Aufschrift auf dem Etikett lautet: Abgefüllt in Betrieben des Ministeriums für Lebensmittelindustrie der UdSSR. Aber damals wussten sie auch, wie man Geld zählt! Warum Glasbehälter über den Ozean transportieren? Es ist einfacher, Öl mit Tankern nach Kuba und zurück zu transportieren, um keine leere Ware zu verschwenden – Rum!

Rum-Freiheit . Stärke 40 %. Dieser Rum erschien gleichzeitig mit Wodkas wie Rasputin, Smirnov usw. Und es kostete so viel wie dieser Wodka. Mir persönlich gefiel es, daher habe ich in der Regel Liberty Rum verwendet, seltener Liberty Gin (wenn ich etwas Stärkeres wollte). Als „aromatisierte Getränke“ langweilig wurden, kam Wodka amerikanischer Herkunft „mit einem Knall durch“.

Gene-Freiheit . Stärke 45 %.

Scotch Whisky . Stärke 40 %. Wenn man wirklich Mondschein wollte, ihn aber nirgendwo bekommen konnte, musste man „echten schottischen Whisky“ trinken, zum Glück war der Preis nicht hoch. Rum, Gin und Whiskey wurden in für uns untypischen Behältern von 0,7 – 0,75 Litern verkauft. Die gute Nachricht ist, dass damals viele dieser Getränke getrunken wurden, denn heute kosteten ein paar Flaschen so viel, wie sie früher für einen Monat reichten!

Cognac . Für die Leute ist es nur Cognac. Stärke 40 %. Es war teuer - 5,70. Daher hat ihn im Vergleich zu billigem Wodka (5,30) fast niemand getrunken. Die Leute tranken Wodka und kräuselten bei der Erwähnung von Cognac die Lippen und erklärten, dass es „nach Bettwanzen stank“. Interessant, wissen Sie, wie Bettwanzen stinken? Nein? Und das gesamte sowjetische Volk wusste es!

Cognac ist eine andere Sorte für die Elite (bitte nicht mit der zweiten Sorte verwechseln). In diesem Fall Georgischer Cognac Vartsikhe . Alkoholgehalt: 42 %. Die Alterung beträgt 6-7 Jahre, Medaillen sind ebenfalls 6-7 Jahre alt. Welchem ​​Preis? Ja, das spielt überhaupt keine Rolle. Welchen Unterschied macht es, wie hoch ist der Preis eines Produkts, das hauptsächlich unter der Ladentheke verkauft wird?

. Alkoholgehalt 45 %, Preis 5,80. Ich schließe hier mit den Spirituosen ab. Es gab „viele“ Liköre im Angebot: Zitronenlikör, Kaffeelikör, Kakaolikör, Minzlikör. Wenn ich etwas vergessen habe, erinnern Sie mich bitte daran. Aber der Likör Old Tallinn war vielleicht der einzige und authentischste Likör. Ich erinnere mich auch daran, dass es sich um eine Keramikflasche handelte und deren Hals mit Siegellack und einer Art Prägestempel gefüllt war. Oftmals mussten wir nach Norden fliegen und Alkohol mitführen, was strengstens verboten war. Dazu wurde Alkohol in eine Flasche Alt-Tallinn-Likör gefüllt, der Flaschenhals mit Siegellack verschmolzen und auf der „Adler“-Seite eine DDR-Münze angebracht. Wer konnte bei der Sicherheitskontrolle zu Sowjetzeiten unterscheiden, was die Ostdeutschen „schrieben“ und was die Balten schrieben?

Wein

Sowjetischer Champagner . Über Stärke und Preis gibt es keine Worte, und alles ist klar. Hier ist ein Etikett eines im Ausland hergestellten Getränks. Wie Sie sehen, wird das Wort „Champagner“ nicht verwendet. Einfach sowjetischer Sekt. Später wird alles, was „den Korken knallen lässt“, Champagner heißen, und noch später werden die Franzosen unseren Produzenten gerichtlich verbieten, das Wort „Champagner“ im Namen von Schaumweinen zu verwenden.

Georgischer trockener Wein Hereti . Preis 1,70 für 0,8 Liter. Im Allgemeinen sind trockene Weine in der UdSSR ausschließlich Getränke für Feinschmecker.

Georgischer trockener Wein Tsinandali . Preis 2,70 für 0,7 Liter. Als sie dann das Etikett betrachteten und viele Medaillen sahen, sagten sie respektvoll „Vintage“. Heutzutage schreiben sie dieses Wort für diejenigen, die es nicht verstehen, auf Flaschen. Hierbei ist zu beachten, dass die aufgeführten Preise für georgische Weine irgendwo in Tiflis, Moskau oder Kiew liegen. Im georgischen Outback kosten in einem Geschäft alle Weine 1,00 Rubel pro 0,8 Liter plus oder minus 20 Kopeken, unabhängig von der Anzahl der Medaillen. Gleichzeitig sagte der Verkäufer meist: „Alle Weine sind gut, alle werden aus demselben Fass abgefüllt, aber der Beste ist hausgemacht von Givi, also von mir!“

Tafelwein . Die Leute nannten diesen Wein „Kislyak“. Niemand verstand, warum es dort war. Wenn aber das Geld für etwas Deftigeres (genauer: Stärkeres) fehlte oder es im Dorfladen plötzlich nichts anderes mehr gab, wurde saurer Wein auch für eine liebe Seele ausgegeben. Gleichzeitig dankten auch die zu 100 % atheistischen Bürger der UdSSR Gott.

Likörwein Storch . Stärke 18 %, Preis 2,40 Rubel pro 0,7 Liter. Wein der mittleren Preisklasse. Viele Weine können dieser Kategorie zugeordnet werden – dies sind moldauische und aserbaidschanische Portweine, Madeira, Sonne im Glas usw. Solche Weine wurden von der Mittelschicht getrunken, zu der fast die gesamte Bevölkerung der UdSSR gehörte. Er trank sie tatsächlich entweder an Feiertagen oder nach dem Zahltag. Im Alltag waren günstigere Obst- und Beerenweine stärker gefragt.

Kräftiger Frucht- und Beerenwein . Stärke 16 %, Preis 1,05 Rubel pro 0,5 Liter. Der bei den Menschen beliebteste Wein erhielt den Spitznamen „Pepenka“ aufgrund der ertragreichen Apfelsorte, die vom berühmten Züchter Mitschurin gezüchtet wurde. Der Name „Apfel“ selbst ist ein wenig unvereinbar mit der Definition von „Frucht und Beere“. Und das bedeutet nur, dass der Wein aus „dem, was Gott gesandt hat“ hergestellt wurde. Genauer gesagt wurde das, was die Kolchose dem Weingut brachte, zur Herstellung von Apfelwein verwendet.

. Stärke 17 %, Preis 1,30 Rubel pro 0,5 Liter. Ein Analogon zum vorherigen Wein, aber sie nannten ihn nicht Pepenkoy, das ist wirklich ein echter Hokuspokus. Ich habe in meinem ganzen Leben noch nie so ekliges Zeug getrunken! Der romantische Name Alminskaya Valley stammt nicht aus Südafrika oder Brasilien – das gleichnamige Tal liegt in der Nähe der Stadt Lubny in der Region Poltawa in der Ukraine.

Weinaroma von Gartenfrüchten und Beeren . Stärke 17 %, Preis 1,80 Rubel pro 0,5 Liter. Wegen seiner giftigen blauen Farbe nannten die Leute diesen Wein „blau“. Auf der Kleidung „eingepflanzte“ Weinflecken ließen sich praktisch nicht entfernen.

Strahlender Wein kräftig, fruchtig und beerig . Stärke 17,5 %, Preis 1,60 Rubel pro 0,5 Liter. Die Stärke des Weins ist wie bei Madeira-Traube, aber genau halb so teuer. Kurz gesagt, ein Ersatz für Liebhaber starker Weine oder für diejenigen, die „bessere Weine zum gleichen Preis“ mögen.

Apfelfrucht- und Beerenwein, süß . Stärke 16 %, Zucker 16 %, Preis 1,40 Rubel pro 0,5 Liter. Ein Analogon von „Pepenka“, aber für „Liebhaber von Sodbrennen“. Billiges Analogon zu Dessertweinen. Wie einfach die Probleme gelöst wurden, sieht man am Etikett – mit einem Kugelschreiber wurde das Fassungsvermögen der Flasche und der Preis korrigiert – und wie man so schön sagt: „Glauben Sie mir.“

Kirschsüßer Wein . Stärke 16 %, Preis 1,50 Rubel. für 0,5 Liter. Für nur eineinhalb Rubel konnte sich damals jeder wie ein Feinschmecker fühlen. Jetzt geh und hol dir etwas Kirschwein!

Apfelwein oder kohlensäurehaltiges Apfelgetränk . Stärke 8 %, Preis 1,00 Rubel pro 0,8 Liter. Ein ausgezeichneter Katerlöser am Morgen nach Wodka. Viele neigen dazu zu glauben, dass Apfelwein besser sei als der heutige billige „Champagner“. Heute kann man in Supermärkten auch Apfelwein „a la France“ kaufen. Aber es kostet ein paar Dollar und die Stärke beträgt nur 2 %. Dennoch war das Preis-pro-Grad-Verhältnis des sowjetischen Apfelweins um eine Größenordnung höher. Der vielleicht größte Nachteil von Apfelwein war, dass er beim Erhitzen in der Sonne beim Öffnen vollständig aus der Flasche verdunstete. Aber wer würde andererseits auch nur auf die Idee kommen, erhitzten Champagner zu trinken, selbst wenn es Apfel wäre?

Bier

Bier. Ja, vor langer Zeit verkündete die russische Seele: „Wodka ohne Bier ist Geld den Bach runter.“ Tatsächlich sind die slawischen Brüder es gewohnt, sich nicht nur mit Wodka, sondern mit absolut jedem alkoholischen Getränk, einschließlich Likören und Champagner, „mit Bier aufzupolieren“. Darüber hinaus erfolgt vor dem Trinken stärkerer Getränke ein „Training“ mit Bier und anschließend ein „Polieren“. Bier reduziert den finanziellen Aufwand, den Sie aufbringen müssen, um in den gewünschten Zustand zu kommen, erheblich. Darüber hinaus wird Bier häufig zur Linderung eines morgendlichen Katers verwendet. Allerdings beginnt danach in der Regel eine weitere Phase der Vergiftung. In der UdSSR gab es nicht so viele Biersorten. Hier sind die wichtigsten: Riga, Yubileynoe, Moskau, Rossiyskoe, Barley Ear. Natürlich wurden in dem großen Land (insbesondere in den baltischen Staaten) auch andere Sorten geboren, aber solche Amateuraktivitäten wurden brutal unterdrückt. Da das ganze Land in Formation marschiert, bedeutet das, dass auch die Brauer auf die gleiche Weise marschieren sollten.

Zhigulevskoe-Bier ist das Hauptbier des Landes. Heutzutage wird auf jedem Bauernhof Bier gebraut, „das nach dem Bauernhof benannt ist“, aber in der UdSSR konnte man (um Henry Ford Sr. zu paraphrasieren) jedes Bier trinken, solange es Zhiguli-Bier sein musste. Ich habe keine genauen Daten, aber etwa 80 % des gesamten Bieres in der UdSSR stammte aus Zhigulevskoye. Unabhängig von der Sorte kostete Bier in der UdSSR 37 Kopeken (mit den Kosten für eine Glasflasche) plus oder minus 4 Kopeken.

Das ist im Grunde alles, was ich Ihnen sagen wollte. Die Trinktraditionen der UdSSR (insbesondere angesichts ihrer multinationalen Struktur) sind so vielfältig, dass in einem Monogramm in der Größe von TSB nicht genügend Platz ist. Die Frage nach der „Liebe der Menschen zum Alkohol“ wird später behandelt.

© I.G. Provatorov, 2015

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