Das griechische Nationalgericht ist Gyros. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Fast Food (wörtliche Übersetzung aus dem Englischen: „Fast Food“) ist längst nicht mehr nur ein „Snack“ – es ist eine eher originelle und einzigartige Esskultur, und viele Länder können sich ihres eigenen Fast Foods mit nationalem Flair rühmen.

Obwohl es zu Staaten gehört, die ihre Traditionen heilig verehren (und das gilt natürlich auch für das Essen), ist Fast Food hier weit verbreitet.
Das Land lockt Touristen nicht nur mit seinem sanften Meer, seinem atemberaubenden kulturellen und historischen Erbe, dem Duft von frisch gebrautem Wein, sondern auch mit dem berauschenden Rauch von Grillgerichten.

Erstens wird „Fast Food“ von schnelllebigen jungen Leuten bevorzugt, und zweitens verwöhnt Griechenland als Touristenmekka zahlreiche Touristen mit seinen ungewöhnlichen und äußerst unprätentiösen Gerichten.

Was braucht ein Tourist? Das ist richtig: schnell, sättigend und vor allem ein preisgünstiger Snack zwischen dem Schwimmen im Meer und interessanten Ausflügen.

Sie können sich die Zeit nehmen, den ganzen Charme am Abend in einer gemütlichen Taverne oder in einem anspruchsvollen Restaurant zu genießen; in der übrigen Zeit liegen die Prioritäten der Touristen auf der Seite der örtlichen „Restaurants“.

Und was – selbst in kleinen Cafés oder auf Märkten wissen die Griechen viel über leckeres Essen, weshalb sie die Schaulustigen mit den umwerfenden Düften der Kochgerichte und den offensichtlich schonenden Preisen locken.

Das Einzige, was die Verliebtheit bedroht Griechisches Fastfood- Das ist ein Verlust der geistigen Gesundheit allein durch eine Art Essen und ein paar zusätzliche Pfunde, die man aus dem Urlaub mitgebracht hat. Aber das sind Kleinigkeiten!

Interessante Tatsache: In Griechenland haben lokale „Snackbars“ sogar McDonald’s verdrängt, das unter den Fast-Food-Ketten auf der Welt vielleicht seinesgleichen sucht.

Was steht auf der Speisekarte

In kleinen griechischen Cafés und Outdoor-Food-Courts wird Ihnen eine recht umfangreiche Speisekarte angeboten.

Dazu gehören in der Regel:

Salate;
Hamburger;
Pommes;
verschiedene Schnitzelsorten;
knuspriger Toast;
Pfannkuchen gefüllt mit verschiedenen Köstlichkeiten, darunter Meeresfrüchte.

Als Ergänzung zu „schnellen“ Gerichten werden die beliebtesten frischen Kräuter und Gemüse der Griechen, der übliche Ketchup, Senf und auch ungewöhnliche scharfe Saucen verwendet.

Fast-Food-Führer

Die häufigsten Fast-Food-Gerichte in Griechenland waren und sind Gyros(so etwas wie Shawarma/Shawarma).

Gyros- dünn geschnittenes Fleisch, verpackt in einem Tortilla-Umschlag, ergänzt mit Zwiebeln, Tomaten, Kräutern, Saucen, Senf und Pommes Frites.
Und natürlich die berühmten – ungewöhnlichen Mini-Kebabs, deren Servieren sich nicht wesentlich vom Servieren von Gyros unterscheidet.

Was ist der Unterschied, fragen Sie? Wir antworten. Für die Zubereitung von Gyros wird das Fleisch in dünnen Schichten auf eine Art Spieß aufgereiht und von dort ganz fein geschnitten.

Im Gegensatz zu Gyros wird Souvlaki anders zubereitet: Rohes Fleisch wird sofort ganz sauber und gleichmäßig in kleine Portionen geschnitten und am Spieß gebacken.

Allerdings streiten selbst die Griechen heftig darüber, wie und wie man es nennen soll: Irgendwo sind Souvlaki genau Spieße mit darauf aufgereihtem Fleisch (Kebabs), und irgendwo heißt Souvlaki Fleisch (Gyros) in Fladenbrot.

Interessante Tatsache: Sie sagen, dass trotz aller Liebe der Griechen zur traditionellen Küche und leidenschaftlicher Ehrfurcht vor den damit verbundenen Traditionen selbst die großen Herrscher die Gerichte nicht vernachlässigten, die zu den Vorläufern des heutigen griechischen Fastfoods wurden. Und was gibt es wirklich Besseres als kochend heißes und frisches, weiches Pita-Fleisch?

Geheimnisse der Souvlaki-Zubereitung

An diesem Gericht ist nichts besonders Kompliziertes: Das ist verständlich, denn Fast Food verträgt keine langwierigen Verfahren, komplexen Produktkombinationen und stundenlangen Wärmebehandlungen.

Für die Bestandteile von Souvlaki werden recht traditionelle griechische Produkte verwendet (die, wenn Sie dieses Gericht selbst zu Hause zubereiten, leicht durch bekanntere ersetzt werden können).

Bei Souvlaki spielt Schweinefleisch die Hauptrolle, aber auf Wunsch des Kunden kann die Basis des Gerichts auch Lamm, Hühnchen oder sogar Fisch sein; an letzterem mangelt es an der Küste des Staates glücklicherweise definitiv nicht.

Das Geheimnis von trockenem, aber gleichzeitig aromatischem Fleisch- Vormarinieren.

Für die Marinade verwenden die Griechen ihren Stolz, begleitet von Gewürzen (traditionell Salz und Pfeffer sowie Oregano) und Zitronensaft. Fleisch wird über offenem Feuer oder Kohlen gegart.

Das aufgespießte und gebackene Fleisch ist verzehrfertig und wird auf jeden Fall mit frischem Weißbrot, Zitronenscheiben oder deren Saft serviert.

Mini-Rezept! Eine äußerst erfrischende und zugleich würzige Sauce für Souvlaki lässt sich durch Mischen von 100-150 Gramm griechischem Joghurt zubereiten. Minzblätter (nach Geschmack hinzufügen) verleihen der Sauce eine einzigartige „Würze“.

Interessante Tatsache: im Griechischen gibt das Suffix -aki dem Wort eine Verkleinerungsbedeutung. Deshalb wird das Fleisch für Souvlaki in relativ kleine, saubere Stücke geschnitten. Wenn Ihnen kein Souvlaki, sondern Souvla angeboten wird, stellen Sie sich darauf ein, dass das Fleisch recht groß geschnitten wird; außerdem wird das Fleisch für Souvla nicht vorher mariniert, sondern einfach großzügig mit Salz und Pfeffer gewürzt.

Eine Party im griechischen Stil veranstalten

Versuchen Sie, statt herkömmlicher Kebabs bei einem Picknick oder Grillfest im Garten ein einfaches, aber leckeres griechisches „Schnellgericht“ zuzubereiten!

Viele verschiedene Variationen, Ergänzungen in Form von Salaten und Saucen lassen selbst Ihre wählerischsten Gäste nicht gleichgültig.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

Hähnchenfilet (am besten Brust);
Speck;
Saft einer Zitrone;
Gewürze (Oregano, Pfeffer, Salz nach Geschmack – je nachdem, wie salzig Ihr Speck war).

1. Zuvor wird Hühnerfleisch, in gleichmäßige Würfel geschnitten, etwa 20 Minuten lang in einer Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen mariniert.

2. Jedes Stück mariniertes Fleisch wird in einen Streifen Speck gewickelt. Je dünner der Speck geschnitten wird, desto wahrscheinlicher ist es, dass das Hähnchen während des Garvorgangs seine „Kleidung“ nicht verliert.

3. Das Fleisch wird auf Spieße gesteckt und etwa 15 Minuten lang gebacken.

Saftiges Schweinefleisch-Souvlaki

Um diese Version von Souvlaki zuzubereiten, bereiten Sie das Schweinefleisch (optional den Hals) vor: Marinieren Sie die Fleischwürfel mehrere Stunden lang in Pflanzenöl mit Zitronensaft und Gewürzen, vorzugsweise an einem kühlen Ort. Die Garzeit für Schweinefleischspieße beträgt etwa 20 Minuten.

Gyros oder griechisches Schawarma, wie es am häufigsten genannt wird, ist vielleicht die berühmteste Art von Streetfood. Interessanterweise erreichte dieses Streetfood seinen Höhepunkt der Popularität nicht einmal in Griechenland, sondern in den USA – und zwar so sehr, dass es mit Hamburgern konkurrieren konnte.

Wie Döner in Griechenland hergestellt wird

Einer der gängigen Versionen zufolge war der Vorfahre des Gyros der türkische Döner, der in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts zusammen mit Flüchtlingen aus dem Osmanischen Reich im Land Hellas auftauchte. Nach und nach verbreitete sich das traditionelle Rezept für leckeres und einfaches Döner in ganz Griechenland, aber niemand begann, sich daran zu halten. Im Gegenteil, die Griechen experimentierten begeistert und ersetzten Soßen durch Joghurt und Fladenbrot durch Fladenbrot.

Der Name des griechischen Döners – „Gyros“ – kommt von γύρος, was „drehen“, „drehen“ bedeutet. In diesem Fall wird der Laut „g“ nicht ausgesprochen und in der englischen Transkription klingt das Wort wie yeh-ro.

Heutzutage wird in Griechenland jede Art von Fleisch für die Zubereitung von Gyros verwendet, auch eine Kombination davon (es gibt sogar Originalrezepte mit Fisch). Das Fleisch wird auf einem vertikal rotierenden Spieß gebraten und anschließend in dünne Schichten geschnitten. Sie können dem griechischen Döner auch Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Salat und anderes Gemüse und Kräuter hinzufügen.

Fügen Sie unbedingt Pommes Frites, Joghurt oder Tzatziki-Sauce und verschiedene Gewürze hinzu. Die Füllung wird in ein traditionelles rundes Fladenbrot eingewickelt oder auf einem Teller serviert. Die zweite Option ist typisch für das Essen zu Hause oder in einem Restaurant, während die erste als häufiger und bequemer gilt.

Die wichtigste Zutat im Gyros ist Tzatziki.. Diese kalte Soße wird aus Joghurt, frischer Gurke und Knoblauch unter Zugabe von Salz und frischen Kräutern hergestellt. Allerdings gibt es in Griechenland viele verschiedene Rezepte für Tzatziki, in denen auch Pfeffer, Zitronensaft oder andere Zutaten erwähnt werden können – der Geschmack der Soße profitiert davon in der Regel nur. Das größte Gyros der Welt wurde vom griechischen Gastronomen Sami Eid in Chicago zubereitet. Der Döner wog 8.866 Pfund oder mehr als 4.000 Kilogramm. Um einen Rekord aufzustellen, wurde Fleisch auf 72 Grills gleichzeitig gegart.

Obwohl Gyros ein beliebtes und preiswertes Streetfood ist, isst es in Griechenland jeder gerne, unabhängig von Status und sozialem Status. Dieses leckere und sättigende Döner wird in großen Portionen serviert und kann problemlos das Mittagessen ersetzen oder zumindest tagsüber zu einem hervorragenden Snack werden.

Wo man in Athen die leckersten Gyros probieren kann

Jedes Jahr am 1. September wird auf der ganzen Welt der Nationale Gyros-Tag gefeiert – ein echter Gyros-Feiertag. An diesem Tag bemühen sich insbesondere traditionelle griechische Tavernen, ihre Gäste mit Rabatten auf das beliebteste nationale Streetfood zu erfreuen. Und einige Betriebe bereiten darauf basierend sogar ungewöhnliche Gerichte zu oder veranstalten interessante Wettbewerbe.

Aber um köstliches lokales Schawarma zu probieren, müssen Sie nicht bis Anfang September warten. Ausnahmslos jede Stadt in Griechenland hat ihre eigenen Gyros-Meister. In Athen gibt es mehrere berühmte Orte, die sowohl Touristen als auch Einheimische gerne besuchen.

Das Greco-Projekt (Mitropoleos, 5)

Ein kleines Restaurant im Zentrum von Athen, spezialisiert auf Fast Food. Shawarma wird hier aus Schweine- oder Hühnerfleisch zubereitet, wobei der Füllung Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzugefügt werden. Die Kosten pro Portion liegen zwischen 2,80 und 9,70 €.

Gioti (Megalou Alexandrou, 1)

Unweit des historischen Zentrums der griechischen Hauptstadt, direkt neben der U-Bahn-Station Metaxourgio, finden Sie ein kleines, angenehmes Restaurant, das köstliches Shawarma und Souvlaki serviert. Die durchschnittlichen Kosten für Lebensmittel betragen 2-10 €.

Sabbas (Mitropoleos, 86)

Das Restaurant befindet sich im Zentrum von Athen, nur wenige Meter vom Monastiraki-Platz entfernt. Hier können Sie nicht nur hervorragend zubereitetes griechisches Gyros probieren, sondern auch den Geschmack mit türkischen Dönern und Kebabs vergleichen. Shawarma wird hauptsächlich aus Huhn und Schweinefleisch hergestellt und kostet 8,50 €.

Fast Food ist immer eine große Versuchung. Vor allem, wenn man hungrig von der Arbeit nach Hause kommt und es nur einen Steinwurf entfernt ist. Griechisches Gyros ist doppelt verlockend! Es wird mit Tzatziki-Sauce garniert. Lass uns lernen, wie man Gyros zu Hause macht! So lustig es auch klingen mag: Selbstgemachtes Fastfood ist gesünder als Streetfood

Sie haben jetzt wahrscheinlich ironisch gelächelt: Gyros selbst machen? Ohne einen vertikalen Spieß zum Braten des Fleisches? Das Schnitzel kann auch in Fladenbrot eingewickelt werden, es wird dann aber kein Gyros.

Chefkoch J. Kenji López-Alt versichert, dass das beliebte griechische Gericht ganz einfach ohne Spieß zubereitet werden kann! Und das Fleisch bekommt den Geschmack, den es braucht. Die Vorbereitung wird ein paar Stunden dauern, aber Sie werden es nicht bereuen!

Foto von : jeetdhillon

Zutaten für 4 Personen:

400 g Schweinenacken (Lamm im Originalrezept)
2 TL Salz
½ TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL. frische Oreganoblätter
eine halbe Zwiebel
1 Knoblauchzehe
5 Scheiben Speck
4 Blätter Fladenbrot (oder 4 Fladenbrot)
2 Tomaten, grob gehackt
1 süße Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten

Kochzeit: 2 Stunden

Lass uns kochen!

Zuerst machen wir das Hackfleisch. Das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf geben. Salz, Pfeffer und Oreganoblätter hinzufügen. Und mit den Händen kneten. Decken Sie das Fleisch mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es mindestens eine Stunde, am besten über Nacht, in den Kühlschrank.

Foto: Shutterstock

Den Backofen auf 150°C vorheizen. Nehmen Sie das Hackfleisch aus dem Kühlschrank und geben Sie es in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Fügen Sie dort Zwiebeln, Knoblauch und Speckscheiben hinzu. Alles zu einer Püree-Konsistenz verrühren.

Decken Sie ein Backblech mit Folie ab. Legen Sie die Fleischmischung in die Mitte. Es ist besser, nasse Hände zu verwenden, damit es nicht klebt. Aus dem Hackfleisch mit den Händen ein Rechteck von ca. 20 x 10 cm formen und 30–35 Minuten garen. Dann den Auflauf herausnehmen und 15 Minuten ruhen lassen.

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Den gebräunten Hackbraten in dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Nicht länger als 4 Minuten backen. Wichtig ist, dass die Ränder frittiert und knusprig sind.

Es gibt natürlich einen Unterschied zwischen Gyros und Souvlaki. Souvlaki ist Souvlaki, ein griechischer Döner. Aber Gyros ist fein gehacktes Fleisch, das mit einem Messer von einem vertikalen Spieß genommen wird, so etwas wie Döner, zusammen mit verschiedenen Zusatzstoffen.

Wie passiert das in einem griechischen Restaurant direkt vor Ihren Augen?

Gyros - Dabei werden große Fleischstücke wie Pfannkuchen übereinander aufgespießt. Der Spieß dreht sich ständig, sodass das Fleisch gleichmäßig gebraten wird. Wenn Sie fertig sind, schneiden Sie dünne Scheiben vom Stück ab, damit die nächsten Schichten frittiert werden können. Dann werden diese Scheiben in ein Fladenbrot gelegt und zusammen mit Gemüse und Soßen eingewickelt.

Souvlaki Sie kochen es auf Spießen, direkt vor Ihren Augen legen sie Fleischstücke in ein Fladenbrot und legen alles andere darauf. So unterscheiden sich Gyros und Souvlaki in der Art des Fleischbackens und im Aussehen. Gyros sind dünne, längliche Scheiben und Souvlaki sind quadratische Fleischstücke.

Als Zusätze verwenden sie Pommes frites, verschiedene Gemüsesorten, Kräuter, gekrönt mit Saucen, vor allem Tzatziki. In griechischen Restaurants können Sie Souvlaki-Fladenbrot und Gyros mit kühlem Wein in einem Glaskrug oder niedlichen Blechbechern kombinieren ...

Neben Souvlaki-Kalamaki kann man übrigens alles, was man möchte, in ein Fladenbrot einwickeln: Kebab, hausgemachte Würstchen. Anstelle von Tzatziki können Sie auch Mayonnaise oder Ketchup hinzufügen. Die beliebteste Gemüsekombination für Fladenbrot sind Tomaten und Zwiebeln, obwohl die Optionen für dieses Sandwich vielfältig sind.

Gyros können nicht zu Hause zubereitet werden (es sei denn, Sie haben einen vertikalen Spieß), aber wir machen Souvlaki im Fladenbrot, das ist ganz einfach. Fast Gyros, fast Shawarma. Kurz gesagt, Souvlaki im Fladenbrot :).

Zutaten für Rezept für 4 Personen

Um Souvlaki im Fladenbrot zuzubereiten, benötigen Sie:

fertige Fladenbrote – 4 Stück,
Schweinefleisch – 200 gr.,
Spieße - 4 Holzstäbchen,
Olivenöl - 100 gr.
Saft einer halben Zitrone,
Oregano-Gewürz (Oregano) - 1 Teelöffel,
Salz,
Pfeffer.

Für die Füllung:

Pommes,
Zwiebel - 1 Stk.,
Tomate – 1 Stk.,
Tzatziki-Sauce – 100 g (optional).
Öl zum Braten von Kartoffeln.

Souvlaki im Fladenbrot zubereiten

Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie den Saft einer halben Zitrone, 2 EL. Esslöffel Olivenöl, Oregano*, Salz und gemahlener Pfeffer. Zum Fleisch gießen, gründlich vermischen, sodass keine trockenen Stücke übrig bleiben, und 30 Minuten (wenn Sie Zeit haben, kann auch mehr gemacht werden) im Kühlschrank ruhen lassen.

*Oregano ist ein griechisches Nationalgewürz, auf das nur wenige Rezepte verzichten können.

Wir stecken Fleischstücke auf Spieße und braten sie entweder in einer Teflonpfanne oder auf dem Grill 20 bis 30 Minuten lang, drehen und wenden sie dabei, sodass sie von allen Seiten gebräunt sind. Es ist besser, Holzstäbchen 10 Minuten lang in Wasser einzuweichen, damit das Fleisch nicht daran kleben bleibt.

Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und in reichlich Sonnenblumenöl anbraten.

Die Tomate in Scheiben und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Das fertige Fladenbrot mit Olivenöl einfetten und in einer Bratpfanne oder im Ofen leicht anbraten.

Die Fleischstücke vom Holzspieß nehmen und auf ein warmes Fladenbrot legen. Wichtiger Punkt: Wir müssen mit dem Kuchen arbeiten, solange er noch warm ist, sonst wird er nach einer Weile altbacken und zerbricht, sobald wir anfangen, die „Kugel“ zu rollen.

Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Tomaten und Zwiebeln hinein.

Wir fügen hier auch Pommes Frites hinzu.

Normalerweise wird es zu diesem Zeitpunkt hinzugefügt, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie es getrost durch Mayonnaise, Ketchup oder Senf ersetzen.

Wir rollen das gefüllte Fladenbrot „in eine Tüte“ und befestigen den unteren Rand fest mit Papier oder Folie, damit es nicht auseinanderfällt. Und vergessen Sie nicht, den Zahnstocher, den Sie auf dem Foto sehen, zu entfernen.

Das ist eigentlich alles. Erleben Sie ein angenehmes kulinarisches Erlebnis in Griechenland! Und auch zu Hause! Mehr Gyros und Souvlaki!

Die Leute in unserer virtuellen Taverne kochen gerne. Nachdem Sie die Rezepte aus unserer Sammlung gelesen haben, können Sie einige sehr interessante Gerichte finden. Es ist unwahrscheinlich, dass ich mich irre, wenn ich sage, dass es in Russland nur wenige Menschen gibt, die es nicht versucht haben oder zumindest nicht wissen, was Döner ist, oder wie es in St. Petersburg genannt wird, Döner. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man Shawarma zu Hause zubereitet, und wir haben auch ein Rezept für libanesisches (oder syrisches) Shawarma/Cevirme veröffentlicht. Es stellte sich heraus, dass es noch andere Gerichte gibt, die Shawarma ähneln – in der Türkei ist es Döner Kebab (türkisch: Döner Kebab) und in Griechenland ist es Gyros (griechisch: γύρος). Sie unterscheiden sich etwas von Shawarma. Aber dennoch sind das Brüder und Schwestern!

In der Türkei, in der Stadt Bursa (dies ist übrigens nach Istanbul, Ankara und Izmir die viertgrößte Stadt der Türkei), erfand Ende des 19. Jahrhunderts ein gewisser Koch, der ehrwürdige Iskender Efendi Idee, Kebab (Lammstücke am Spieß) auf einem vertikalen Spieß zu braten. Dieses patriarchalische Ereignis gilt als Geburtsstunde des türkischen Analogons von Döner, dem Döner Kebab. Übrigens hat diese Stadt jetzt ein Döner-Kebab-Museum! Oh, wie! Also, Schawarma-Liebhaber, der Altar eurer Muse steht in Bursa. Stellen Sie sicher, dass Sie dort den Hajj abhalten.

Kehren wir nun zur griechischen Version von Shawarma – Gyros – zurück. Als Folge des türkischen Unabhängigkeitskrieges (türkisch Kurtuluş Savaşı oder İstiklâl Harbi) zu Beginn des 20. Jahrhunderts (19. Mai 1919 – 29. Oktober 1923) in Griechenland in den Jahren 1922–1923 wurden Flüchtlinge aus Smyrna (nach 1930 – Izmir) vertrieben ) und Konstantinopel (nach 1930 - Istanbul) wurden an fast jeder Ecke in ganz Griechenland zahlreiche Zelte aufgeschlagen. In ihnen wurde den Passanten angeboten, sich mit frittierten Fleischstücken im Fladenbrot (meist Schweinefleisch oder Huhn), Tomatenringen, Zwiebeln und einer Handvoll Pommes Frites, gewürzt mit Tzatziki-Sauce, zu erfrischen. Das war das Gyros. Erwähnenswert ist eine beliebte Fleischsorte für Gyros in Griechenland – Schweinefleisch (.), das Christen essen können, Muslime jedoch nicht. Fleisch für Gyros wird auf die gleiche Weise zubereitet wie für Schawarma und Döner Kebab – am vertikalen Spieß. Daher der Name „Gyros“, wörtlich „drehen“. Derzeit ist Gyros in Griechenland sozusagen ein Wahrzeichen, Touristen wird auf jeden Fall angeboten, es zu probieren. Große Gastronomiebetriebe in Griechenland, wie Goody’s (griechische Fast-Food-Restaurantkette) und McDonald’s, bieten ihren Kunden Gyros an. Für 2,50 Euro können Sie sich eine großzügige Portion gönnen.

Nun, wir bieten unseren Lesern ein Rezept für Gyros, das zu Hause zubereitet werden kann.

Wir benötigen (für 2 Portionen):

– Hähnchenfilet (vorzugsweise Oberschenkel) – 500 g,
– Tomate (mittel) – 1 Stk.,
– Zwiebeln (mittlere Zwiebel) – 1 Stk.,
— Pita — 2 Stk.,
- Tzatziki-Sauce - 0,5 Tassen,
– fertige Pommes Frites – 200 g,
– natürlicher weißer Joghurt (ohne Aromazusätze) – 2 EL,
- gemahlener getrockneter süßer Paprika - 0,5 EL,
– gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL,
– getrockneter Oregano – 1 TL,
– Olivenöl – 1 EL,
- Salz - 1 EL.

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