Rezepte für die Füllung von Törtchen sind einfach und lecker. Törtchen mit Füllung: Rezepte für die festliche Tafel

Der Feiertag steht vor der Tür und Sie möchten etwas Leckeres, Ausgefallenes und Schnelles auf den Tisch bringen. Fertige Törtchen mit verschiedenen Füllungen - ideal. Schließlich kann man in so einen Korb alles hineinlegen! Aber wie es der Zufall so will, fliegen mir im richtigen Moment alle Rezepte einfach aus dem Kopf...

"So einfach!" Ich habe es versucht und einen Spickzettel für Sie vorbereitet leckere Füllungen für Törtchen, das gespeichert und geöffnet werden kann, wenn das Haus sich auf den Urlaub vorbereitet.

Einfache Füllungen für Törtchen

1. Quark mit Kräutern
   100 g Hüttenkäse + Knoblauchzehe + 1/2 EL. gehackter Dill. Den Knoblauch durch eine Presse geben, mit Käse und Kräutern vermischen. Die fertigen Törtchen mit Kräutern oder Paprikastreifen dekorieren.
   
   
2. Eierpastete
   5 Eigelb + 2 EL. l. gehacktes Grün + 1 EL. l. Hüttenkäse + 1 EL. l. Mayonnaise + 1 TL. Senf. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen.
   
   
3. Geräucherter Fisch mit Gurke
   200 g heißgeräucherte Makrele (rosa Lachs) + 1 frische Gurke + 1 EL. l. Mayonnaise + 1 TL. Senf. Den Fisch enthäuten und in Fasern trennen, die Gurke in Würfel schneiden. Alle Zutaten vermischen.
   
   
4. Dosenananas mit Hartkäse
   1 EL. geriebener Hartkäse + 1 Knoblauchzehe + 4 Ananasringe + 1 EL. l. Mayonnaise. Ananas in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durch eine Presse geben. Mische alle Zutaten.
   
   
5. Avocadocreme
   1 Avocado + 2 EL. l. Zitronensaft + 1 EL. l. Olivenöl + 2 EL. l. Quark + Basilikumgrün. Avocado schälen, Fruchtfleisch hacken und mit Zitronensaft beträufeln. Mit den restlichen Zutaten in eine Mixerschüssel geben und zerkleinern.
   
   
6. Lachs und Quark
   100 g leicht gesalzener Lachs + 100 g Hüttenkäse + Kräuter + Zitrone. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, den Käse mit gehackten Kräutern vermischen. Die Käsemischung auf den Boden jedes Törtchens legen und ein paar Fischstücke darauf legen. Garnieren Sie die Komposition mit einer dünnen Zitronenscheibe.
   
   
7. Huhn mit Paprika
   300 g gekochtes Hähnchenfilet + 1 Paprika + 1 frische Gurke + 2 EL. l. Mayonnaise. Hähnchenfilet und Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls hacken. Mit Mayonnaise würzen.
   
   
8. Dorschleber mit Eiern
   1 Glas Dorschleber + 2 gekochte Eier + 2 kleine Gurken + 1 rote Zwiebel + 2 EL. l. Mayonnaise. Die Leber mit einer Gabel zerdrücken, Eier, Zwiebeln und Gurken möglichst fein hacken. Alle Zutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.
   
   
9. Mit Eiern und Radieschen
   5 Eier + 1 Rettich + 2 Zweige Frühlingszwiebeln + 2 EL. l. Mayonnaise. Die gekochten Eier hacken, den Rettich reiben und die Zwiebel fein hacken. Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen. Die Törtchen mit dünnen Scheiben frischer Gurke garnieren.
   
   
10. Mit Pilzen und Käse
    200 g Champignons + 100 g Hartkäse + 100 g Dosenmais + Dill + 1 Knoblauchzehe. Champignons fein hacken, in etwas Pflanzenöl anbraten, Käse reiben, Kräuter und Knoblauch hacken. Alles vermischen, mit Mayonnaise würzen.
    
    

Wenn Sie das Vorhandensein von Mayonnaise in den vorgeschlagenen Füllungen verwirrt, können Sie dies tun

Süßes Törtchen ist ein köstliches Dessert, dessen Füllung ganz nach Ihrem Geschmack gewählt werden kann. Gefüllte Törtchen sind ein ausgezeichnetes Gericht, das Ihren Feiertagstisch schmücken wird. Sie vereinen die Bequemlichkeit der Zubereitung und des Verzehrs, da sie direkt mit den Händen gegessen werden können. Die Hauptsache ist die richtige Kombination aus köstlich zubereitetem Teig und einer ausgewählten Füllung.

Für die Zubereitung einer süßen Speise eignet sich beispielsweise Waffelteig perfekt. Sie können es nach dem untenstehenden Rezept selbst zubereiten oder fertige Törtchen im Laden kaufen. Hauptsache, ihr Geschmack passt zur gewählten Füllung.

Süße Törtchen aus Mürbeteig

Zutaten:

• Mehl - 250 g
• Butter – 130 g
• Puderzucker - 50 g
• Wasser - 2 EL. l.
• Vanillezucker - 1 Beutel
• Eigelb - 2 Stk.
• Kirschen im eigenen Saft

Kochmethode:

1. So bereiten Sie „Korzinochki“-Kuchen aus Mürbeteig mit Proteinpudding zu:
2. Die geriebene Butter mit dem Mehl vermischen, die Butter zu Krümeln mahlen.
3. Zucker, Vanillezucker, Puderzucker, Salz, Eier und Wasser hinzufügen. Gut mischen.
4. Den Teig zu einer Kugel formen, mit Frischhaltefolie abdecken und für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
5. Den gekühlten Teig 0,5 cm dick ausrollen und die Zuschnitte ausschneiden.
6. Messen Sie die Größe des Werkstücks mit einer Form. Der Durchmesser des Werkstücks sollte größer sein als der Durchmesser der Form, in der die Körbe gebacken werden.
7. Die Stücke vorsichtig in der Form verteilen und den Teig mit einer Gabel einstechen. 15 Minuten bei 220 Grad backen lassen.
8. Der Teig schrumpft beim Backen. Aufgrund der großen Ölmenge lassen sich die Körbe sehr leicht aus der Form lösen.
9. Füllen Sie die Körbe mit Kirschen im eigenen Saft und dekorieren Sie sie mit Protein-Pudding-Creme.
10. Köstliche und schöne „Korzinochki“-Kuchen mit Kirschen und Proteinpudding sind fertig.

Törtchen mit Erdbeeren und Vanillecreme

Zutaten:

• 1,5 Tassen Mehl
• 150 Gramm Butter
• 1/4 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1 Esslöffel kaltes Wasser
• 5 Eigelb
• 0,5 l Milch
• 80 Gramm Zucker
• 50 Gramm Mehl
• 2 TL Vanillezucker
• Erdbeere

Kochmethode:

1. Nehmen Sie die Butter etwa dreißig Minuten vor Kochbeginn aus dem Kühlschrank, schneiden Sie sie in Würfel und stellen Sie sie etwa fünf Minuten vor Kochbeginn wieder in den Kühlschrank. - Mehl mit Zucker und Salz mischen.
2. Die Butter in die Mehlmischung einreiben, bis die Konsistenz von Semmelbröseln entsteht.
3. Wasser und Ei hinzufügen und vorsichtig zu einem elastischen Teig verkneten. Es ist nicht nötig, lange zu kneten. Den Teig mit Folie abdecken und 30 Minuten kühl stellen.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Rollen Sie den Teig aus, schneiden Sie Kreise in der gewünschten Größe aus (diese Teigmenge ergibt 24 Stück) und legen Sie sie in Formen. Den Teig regelmäßig mit einer Gabel einstechen.
5. Etwa 12 Minuten backen (bei 180 Grad). Der Teig sollte trocken und leicht golden sein.
6. Wenn Sie spezielle Backbällchen oder extra trockene Bohnen haben, füllen Sie den Boden damit, damit der Teig auf keinen Fall aufgeht.
7. Für die Sahne Eigelb mit Zucker und Mehl verrühren.
8. Milch mit Vanillezucker in einem Topf aufkochen.
9. Gießen Sie die Milch in die Eigelbmischung und rühren Sie kräftig mit einem Spatel um.
10. Wenn die Mischung homogen ist, erhitzen Sie sie erneut. Unter Rühren aufbewahren, bis es eingedickt ist (ohne es kochen zu lassen).
11. Die fertige Creme etwas abkühlen lassen, in eine Schüssel geben, mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.
12. Die abgekühlte Sahne auf den Törtchen verteilen.
13. Mit frischen Erdbeerscheiben und Zitronenmelisse oder Minzblättern belegen.

Törtchen mit Vanillesoße und Beeren

Zutaten:

• 200 Gramm Mehl
• 150 Gramm abgetropftes Öl
• 100 Gramm Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eigelb
• 250 ml Milch
• 25 Gramm Mehl
• Schale von 1 Zitrone
• Erdbeeren
• Johannisbeeren, Himbeeren
• Minzblätter

Kochmethode:

1. Süße Füllung für Törtchen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, bis eine dicke, hellgelbe Mischung entsteht. Dann nach und nach das Mehl unterrühren
2. Bringen Sie die Milch zum Kochen und geben Sie zunächst die Schale einer Zitrone hinein.
3. Die heiße Milch durch ein Sieb abseihen, um die Zitronenschale zu entfernen, dann die Milch in die Eigelbmischung gießen und die entstandene Sahne kräftig umrühren.
4. Den Topf mit der Sahne unter ständigem Rühren auf den Herd stellen und einige Minuten kochen lassen (bis die dicke Sahne fertig ist).
5. Die fertige Sahne in eine Schüssel füllen, Puderzucker darüber streuen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Schokoladentörtchen in zehn Minuten ohne Backen

Zutaten:

• 200 Gramm Schokolade
• 1 TL Butter
• Frischhaltefolie
• kleine Cupcake-Formen
• Früchte
• Schlagsahne

Kochmethode:

1. Die Muffinformen umdrehen und mit Frischhaltefolie abdecken, leicht mit geruchlosem Pflanzenöl einfetten.
2. Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und weiterrühren. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, nehmen Sie einen Löffel, schöpfen Sie etwas aus und gießen Sie die geschmolzene Schokolade in einem dünnen Strahl in die vorbereiteten Formen.
3. Sie müssen alles schnell machen, da die Schokolade schnell fest wird.
4. Stellen Sie die Formen für einige Minuten in den Kühlschrank, damit die Körbe schneller aushärten.
5. Fertige Körbe können mit verschiedenen Früchten und Beeren gefüllt werden. Erdbeeren mit Schlagsahne würden auch toll aussehen.

Törtchen mit Pflaumen

Zutaten:

• 150 Gramm Mehl
• 125 Gramm Margarine (abgelassene Butter)
• 1 Eigelb
• 50 Gramm Zucker
• Pflaumen (je nach Anzahl der Törtchen)
• 150 Gramm dunkle Schokolade
• 200 ml Sahne 33 %
• 100 ml Joghurt (Pflaumengeschmack)
• 10 Gramm Gelatine
• 1 Tasse Walnüsse
• 3 EL Puderzucker

Kochmethode:

1. Zuerst backen wir die Törtchen. Weiche Margarine mit Zucker, Eigelb und Mehl vermischen, gründlich vermahlen und zu einem weichen Teig kneten.
2. Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig 5 mm dick ausrollen. Schneiden Sie Kreise aus, die größer sind als der Durchmesser der Formen, und verteilen Sie den Teig in der Form, indem Sie leicht mit den Fingern andrücken. Die Oberseite des Teigs sollte den Rand der Formen erreichen.
3. In den heißen Ofen stellen und bei 180 °C backen, bis es fertig ist (15–20 Minuten).
4. Die Pflaumen waschen, mit einem Handtuch trocknen und eine Nuss in die Mitte legen. Die restlichen Nüsse hacken
5. 100 Gramm Schokolade im Wasserbad schmelzen und 1/2 TL Milch (abgelassene Butter) hinzufügen.
6. Einen Rand der Pflaumen in geschmolzene Schokolade tauchen, mit gehackten Walnüssen bestreuen und in den Kühlschrank stellen
7. Wir drehen die fertigen und abgekühlten Körbe auf den Kopf und tauchen die Ränder in Schokolade und dann in gehackte Nüsse und stellen sie in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird
8. 10 Gramm Gelatine (ca. 50 ml Wasser) nach Anleitung auflösen
9. Sahne mit Puderzucker steif schlagen, Joghurt vorsichtig dazugeben und verrühren
10. Die leicht aufgelöste, abgekühlte und abgesiebte Gelatine vorsichtig in die Sahne und den Joghurt geben, noch einmal gründlich mit einem Mixer verrühren und für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen
11. Wir nehmen unsere Zubereitungen aus dem Kühlschrank, füllen die Körbe mit „Sahne“ (am besten aus einer Spritze), legen Pflaumen in die Mitte und bestreuen sie mit geriebener Schokolade.

Törtchen mit süßer Füllung

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl - 225 gr.
• kalte Butter - 100 gr.
• Salz - 1 Prise
• kaltes Wasser - 2−3 EL.

Für die Füllung:

• Eier, groß - 2 Stk.
• hellbrauner Zucker (Muscovado) – 175 gr.
• Rosinen - 100 gr.
• Vanilleessenz - 1 TL. oder Vanillezucker - 10 gr.
• Butter, Raumtemperatur - 50 gr.
• fettarme Sahne, nicht mehr als 15 % - 4 EL.
• Walnüsse, grob gehackt - 50 gr.

Vorbereitung:

1. Um den Teig zuzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie die in Würfel geschnittene Butter hinzu. Mit den Fingern verreiben, bis Semmelbrösel entstehen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, 2-3 EL. Kaltes Wasser hinzufügen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig kurz, aber sanft kneten (er sollte unsere Liebe spüren). Wir formen den Teig zu einer Kugel, wickeln ihn in Frischhaltefolie ein und lassen ihn etwa 30 Minuten ruhen. Vergessen Sie nicht, den Ofen auf 170° einzuschalten.
2. Den ruhenden Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in kleine Stücke schneiden und in Törtchenformen verteilen. Drücken Sie den Teig vorsichtig auf die Oberfläche der Form, er sollte eng am Boden und an den Wänden anliegen. Füllen Sie auf diese Weise etwa 12 Formen mit Teig (die Anzahl hängt von der Größe Ihrer Formen ab).
3. In einem kleinen Topf die Eier leicht schlagen und alle anderen Zutaten außer den Nüssen hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und bringen Sie die Karamellmasse unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen.
4. Sobald das Karamell zu sprudeln beginnt, weitere 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis das Karamell anfängt einzudicken. Die Mischung sollte dick genug sein, dass man sie auf der Rückseite eines Holzlöffels halten kann. Es ist wichtig, das Karamell nicht zu lange zu kochen und ständig umzurühren, da es sonst sehr leicht verbrennen kann. Karamell vom Herd nehmen und mit gehackten Nüssen vermischen.
5. Wir füllen unsere rohen Törtchen mit der Füllung, sodass sie bündig mit den Teigrändern abschließt. 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Törtchen 15 Minuten abkühlen, ohne sie aus den Formen zu nehmen. Anschließend legen wir unsere Törtchen mit der süßen Füllung auf ein Kuchengitter oder servieren sie sofort noch warm.

Süße Törtchen

Zutaten:

• Mehl - 225 gr.
• Butter, kalt - 100 gr.
• Salz - 1 Prise
• Wasser, kalt - 2−3 EL.
• irgendwelche Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Vorbereitung:

1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Kalte, in Würfel geschnittene Butter darauf geben. Tauchen Sie die Butterwürfel in das Mehl und reiben Sie die Butter vorsichtig mit den Fingern in das Mehl, bis eine Mischung entsteht, die an Semmelbrösel erinnert.
2. Aus der resultierenden Mischung formen wir eine Folie mit einer Vertiefung in der Mitte und fügen eine Prise Salz und 2 EL hinzu. kaltes Wasser.
3. Kneten Sie kräftig mit den Händen einen homogenen, weichen Teig. Der Teig muss schnell und sorgfältig geknetet werden. Wenn der Teig zerbröckelt, noch 1 Löffel kaltes Wasser hinzufügen.
4. Den entstandenen Teig in Frischhaltefolie einwickeln und nur 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Den Backofen auf 200º vorheizen. Aus Pergamentpapier schneiden wir mehrere runde Rohlinge entsprechend der Größe und Anzahl der Törtchenformen aus.
6. Je nach Größe der Formen ein Stück Teig abschneiden und mit den Händen andrücken und den Teig am Boden und an den Wänden der Form verteilen. Drücken Sie den Teig vorsichtig mit den Fingern auf die Oberfläche der Form und achten Sie dabei besonders auf die Seiten, sodass eine dünne, gleichmäßige Teigschicht entsteht. Überschüssigen Teig entfernen wir mit den Händen.
7. Legen Sie ein Stück Papier auf jedes Törtchen und belegen Sie es mit beliebigen Bohnen: Erbsen, Bohnen, Linsen (bei dieser Backmethode können immer die gleichen Bohnen verwendet werden).
8. Die Törtchen im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen. Anschließend die Törtchen herausnehmen, das Backpapier mit den Bohnen entfernen und weitere 5 Minuten weiterbacken, bis der Teig leicht gebräunt ist.
9. Lassen Sie die Törtchen 5 Minuten in der Form, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.

Klassische süße Törtchen

Das Rezept zur Herstellung süßer Törtchen ist universell. Sie können mit süßer Sahne, Quarkmasse, Beerenmousse oder einfach nur Obst gefüllt werden. Dies ist ein leichtes, köstliches Dessert, das keine große Mühe erfordert und immer auf den Punkt kommt.

Zutaten:

• Mehl - 250 Gramm
• Zucker - 60 Gramm
• Salz - 1 Prise
• Butter – 100 Gramm (gekühlt)
• Eigelb - 1 Stück
• Wasser - 1 EL. Löffel
• Vanilleextrakt – 1 Teelöffel

Kochmethode:

1. Das Mehl muss mit Salz und Zucker gesiebt werden. Gründlich vermischen (Sie können hierfür eine Küchenmaschine verwenden) und kalte, in kleine Stücke geschnittene Butter hinzufügen.
2. Beginnen Sie erneut mit dem Mischen, bis die Mischung homogen ist. Dies mit den Händen zu tun ist auch ganz bequem, ohne den Einsatz von Technik. Fügen Sie dem Teig etwas Vanilleextrakt hinzu (Sie können dem Rezept für die Herstellung süßer Törtchen auch Zitrusextrakt hinzufügen).
3. Das Eigelb mit Eiswasser vermischen, etwas verrühren und in den Teig gießen. Kneten Sie es, bis es homogen ist. In Frischhaltefolie einwickeln oder in eine Plastiktüte legen. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Dann sofort den Backofen einschalten und vorheizen. Teilen Sie den Teig in 6 Teile und rollen Sie diese zu kleinen Kugeln.
5. Rollen Sie jedes Stück unter Berücksichtigung der Seiten auf die Größe der Form aus.
6. Legen Sie den Teig in die Form und schneiden Sie die Ränder sorgfältig ab. Machen Sie mit einer Gabel Einstiche entlang des Bodens. Sie können ein kleines Stück Pergament darauf legen und beispielsweise einige Erbsen darüber streuen. Unter seinem Gewicht behält das Törtchen seine Form gut. In den vorgeheizten Backofen schieben und die süßen Törtchen zu Hause etwa 20 Minuten backen.
7. Die fertigen Törtchen etwas abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und schon kann man sie mit allem füllen, was man gerade zur Hand hat.

Süße Törtchen mit Weintrauben und Kokosnuss

Dieses Rezept gehört zur Gruppe der schnellen und leckeren Snacks zum Tee. Sicherlich gibt es Zeiten, in denen Gäste unerwartet vor der Tür stehen und gebührend empfangen werden müssen. Ich biete meine Version von süßen Törtchen aus Blätterteig mit Weintrauben und kandierter Kokosnuss an; sie werden nicht schlechter als im Laden gekaufte.

Zutaten:

• Traube,
• Blätterteig,
• Zucker und kandierte Früchte.

Kochmethode:

1. Zuerst müssen Sie den Teig nicht zu dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausschneiden.
2. Legen Sie sie in Silikonformen.
3. Die Weintrauben in Ringe oder Würfel schneiden. Sie müssen die Kerne nicht entfernen, obwohl Sie es vorziehen.
4. Legen Sie die geschnittenen Weintrauben in die Formen.
5. Die kandierte Kokosnuss auslegen.
6. Fügen Sie etwas Zucker hinzu; wenn die Trauben süß sind, müssen Sie ihn gar nicht verwenden.
7. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und legen Sie diese nach dem Zufallsprinzip in die Formen.
8. Blätterteig-Törtchen 15–20 Minuten bei 180 °C backen.

Süße Törtchen mit Zwiebeln und Tomaten

Tartals sind Teigkörbe, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind. Eine ausgezeichnete Kombination wären Zwiebeln und Tomaten. Ein solches Gericht wird auf dem Tisch immer schön aussehen und niemanden gleichgültig lassen.

Zutaten:

• 3 Tassen kleine Tomaten
• 1 süße Zwiebel, geviertelt, in dünne Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Sherryessig
• 480 g gefrorener Blätterteig (2 Blätter), aufgetaut
• geriebener Parmesankäse

Kochmethode:

1. Den Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Die Tomaten mit einer Gabel oder der Spitze eines scharfen Messers einstechen. In einer ungefetteten Auflaufform Tomaten, Zwiebeln, Öl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. 25–30 Minuten rösten, oder bis die Zwiebel weich ist. Aus dem Ofen nehmen. Essig einfüllen; abkühlen lassen.
2. Ein großes Backblech mit Backpapier oder Folie auslegen. Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen. Mit einem Ausstecher 7 cm ausstechen.
3. 2 Esslöffel geröstete Tomatenmischung auf jeden Kreis geben. 15–20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist. Vor dem Servieren noch 5 Minuten im Ofen ruhen lassen. Mit Käse bestreuen. Das Rezept ergibt 18 Törtchen.

Törtchen mit Vanillesoße und Pfirsichen

Für Mürbeteig:

• 250 g Premiummehl
• 125 g Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1-2 EL. Löffel Milch
• eine Prise Salz
• 5 Tropfen Mandelessenz

Für Sahne:

• 200 ml Milch
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 2 EL. Löffel Puderzucker
• 2 EL. Löffel Mehl oder Stärke
• 50 g Butter
• 150 g Pfirsiche (aus Kompott)
• 5 Tropfen Pfirsichessenz
• Mandeln zur Dekoration

Kochmethode:

1. Butter, Puderzucker, Salz, Eigelb sowie Milch- und Mandelessenz verrühren. Gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig in Folie einwickeln und für 1–1,5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2. Den Teig ausrollen und in 10 Quadrate schneiden. Die Form mit Teig auslegen und den Boden mit einer Gabel einstechen. Bei 200 Grad 8-10 Minuten backen (bei Verwendung von Metallformen muss die Zeit verkürzt werden).
3. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden. Eier mit Puderzucker verquirlen, erwärmte Milch, Mehl oder Stärke hinzufügen. Die Mischung auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Butter und Pfirsichessenz zur Sahne hinzufügen und nochmals gut verrühren.
4. Pfirsiche in leicht gebackene Mürbeteigkörbe legen und mit Sahne füllen. Mandeln darauflegen. Im auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen (bei Verwendung von Metallformen muss die Zeit verkürzt werden). Sie können bereits gebackene Körbe mit der Oberhitze des Ofens bräunen, nachdem Sie sie leicht mit Butter eingefettet haben.
5. Körbe können mit verschiedenen Früchten gebacken werden. Bei der Verwendung von Aprikosen, Pfirsichen und Kirschen sollte dem Mürbeteig Mandelessenz und der Creme ein zur Frucht entsprechendes Aroma zugesetzt werden. Wenn Sie Bananen, Himbeeren, Erdbeeren oder Ananas verwenden, sollte dem Teig Vanilleessenz hinzugefügt werden.

Sandtörtchen mit Vanillesoße

Zutaten:

• 200 g Butter
• 2 große Eigelb
• ein halbes Glas Kristallzucker
• 2,5 Tassen Mehl
• 2-3 EL. l. kaltes Wasser
• 550-600 ml Milch
• 200 g Kristallzucker
• 2 EL. l. Kartoffel- oder Maisstärke
• 2 Eigelb
• 1/3 TL. Vanillin
• süß-saure Früchte und Beeren

Kochmethode:

1. Butter mit Kristallzucker und Vanille vermahlen.
2. 2 Eigelb zur Mischung hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Hälfte der angegebenen Mehlmenge in die Buttermischung sieben.
4. Mit einem Löffel leicht verrühren. 2 Esslöffel kaltes Wasser angießen.
5. Den Teig weiter mit den Händen kneten und das restliche Mehl hinzufügen.
6. Sollte sich herausstellen, dass der Teig steil und zu krümelig ist, dann noch 1-2 Esslöffel Wasser hinzufügen.
7. Der Teig sollte recht weich und geschmeidig sein.
8. Die Formen mit Butter/Margarine einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
9. Wir schneiden kleine Teigstücke ab, verteilen sie auf die Formen und drücken sie gut an die Wände und den Boden.
10. Stellen Sie die Formen eine Stunde lang in den Kühlschrank. Heizen Sie zu diesem Zeitpunkt den Ofen auf 180 Grad vor.
11. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
12. Bereiten Sie den Vanillepudding vor: Mahlen Sie das Eigelb mit Kristallzucker, Stärke und Vanillin.
13. Etwas Milch dazugeben und auf mittlere Hitze erhitzen.
14. Unter ständigem Rühren die restliche Milch einfüllen und kochen, bis sie kocht.
15. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
16. Füllen Sie die Mürbeteigkörbe mit abgekühlter Sahne.
17. Mit Früchten oder Beeren dekorieren. Vor dem Servieren eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Sand-Törtchen mit Sahne

Zutaten:

• Mehl - 250 gr.
• Butter, weich - 150 gr.
• Puderzucker - 200 gr.
• Eigelb - 5 Stk.
• eine Prise Salz
• Schale einer halben Zitrone

Für Sahne:

• Milch - 250 ml
• Zucker - 60 gr.
• Vanille - ½ Schote oder 1 Prise Vanillin
• Eigelb - 40 gr. (2 Stk.)
• Maisstärke - 30 gr.
• Gemüsecreme - 125 ml
• Naturcreme, Fettgehalt über 30 % - 125 ml

Für den Gelee-Zuckerguss (optional):

• Gelatine - 4 gr.
• Wasser - 125 ml
• Zucker - 2 EL.

Zur Dekoration:

• Erdbeeren - 11 Stk.
• Kiwi - 1 Stk.
• Aprikose 1 Stk.
• Minzblätter - 22 Stk.

Kochmethode:

1. Mehl mit Puderzucker vermischen und diese Mischung gehäuft auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche schütten.
2. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Objektträgers und geben Sie eine Prise Salz, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone und zimmerwarme Butter hinein. Mehr lesen:
3. Die Butter mit den Händen kneten und mit den restlichen Zutaten vermischen, bis die Konsistenz feiner Semmelbrösel entsteht. (*Dieser Vorgang kann auch mit einem Mixer durchgeführt werden.
4. In diesem Fall einfach alle Zutaten in einem Mixer vermischen, wobei das Öl kalt sein sollte.
5. Machen Sie erneut eine Mulde in die Mitte der Mischung und geben Sie das Eigelb hinein. Kneten Sie mit den Händen einen homogenen Plastikteig, aber das muss schnell gehen! Sonst wird der Teig zäh.
6. Den entstandenen Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. In einem kleinen Topf Milch, die Hälfte des Zuckers (30 g) und Vanille vermischen (bei Verwendung von Vanillin diese erst ganz am Ende der Sahnezubereitung hinzufügen) und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren mit einem Schneebesen zum Kochen bringen.
8. Währenddessen in einer separaten Schüssel die restlichen 30 Gramm vermischen. Zucker, Eigelb und Stärke.
9. Nachdem die Milch kocht, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, gießen Sie 1/3 der Milch in die Eimischung und rühren Sie mit einem Schneebesen um.
10. Unter ständigem und intensivem Rühren die resultierende Mischung mit der restlichen Milch in den Topf geben.
11. Wenn die Mischung zu verdicken beginnt und eine homogene Creme ohne Klümpchen entsteht, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
12. Den fertigen Vanillepudding in eine andere Schüssel geben (damit er schneller abkühlt) und mit Frischhaltefolie abdecken, damit er eng an der Cremeoberfläche haftet.
13. Lassen Sie die Creme etwas abkühlen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.
14. Den Backofen auf 180° vorheizen. Schneiden Sie je nach Größe Ihrer Formen ein Stück Teig ab und verteilen Sie den Teig mit Ihren Händen am Boden und an den Wänden der Form.
15. Drücken Sie den Teig vorsichtig mit den Fingern auf die Oberfläche der Form und achten Sie dabei besonders auf die Seiten, sodass eine dünne, gleichmäßige Teigschicht entsteht.
16. Die maximale Teigdicke sollte nicht mehr als ½ cm betragen. Überschüssigen Teig einfach mit den Händen abstreifen.
17. Wir stechen den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel ein, damit der Teig nicht stärker aufgeht als erwartet.
18. Legen Sie die Formen auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 18–20 Minuten lang oder bis die Törtchen goldbraun sind.
19. Lassen Sie die fertigen Törtchen 5 Minuten in den Formen, nehmen Sie sie dann aus den Formen und geben Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
20. Dieses Gelee verlangsamt das Dunkelwerden der Früchte und macht sie attraktiver.
21. Es beeinflusst den Geschmack in keiner Weise, man kann also grundsätzlich darauf verzichten.
22. Ich verwende eine professionelle Gelbeschichtung auf Agar-Agar.
23. Aber auch gewöhnliches farbloses Kuchengelee (zum Beispiel von Dr. Oetker) eignet sich hervorragend für diese Körbe.
24. Wenn Sie einen Hang zum Perfektionismus haben, empfehle ich Ihnen, dieses Gelee selbst herzustellen, zumal es nicht schwer sein wird.
25. In einem kleinen Topf Gelatine, Wasser und Zucker vermischen und zum Kochen bringen.
26. Nachdem das Gelee kocht und transparent wird, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
27. Nachdem der Vanillepudding vollständig abgekühlt ist, fahren Sie mit der letzten Phase fort:
28. Die Gemüsesahne mit einem Mixer zu einer stabilen Creme aufschlagen (auf keinen Fall schlagen!).
29. Sobald deutliche Spuren des Schneebesens auf der Sahne zurückbleiben, vorsichtig in kleinen Portionen, aber schnell die tierische Sahne hinzufügen und weiter schlagen.
30. Ehrlich gesagt war es nicht das erste Mal, dass ich gelernt habe, wie man Vanillepudding mit Schlagsahne mischt, damit die Sahne nicht ausläuft.
31. Die fertige Creme in einen Spritzbeutel füllen und in die abgekühlten Körbe füllen.
32. Die Früchte in kleine Scheiben schneiden und auf die Creme legen.
33. Tragen Sie mit einem Pinsel etwas abgekühltes Gelee auf die Früchte auf.
34. Alle. Mürbeteigkörbe mit cremiger Vanillesoße sind fertig zum Verzehr.

Einer der häufigsten Snacks auf Feiertagstischen sind Törtchen. Das sind kleine Brotkörbe mit verschiedenen Füllungen. Die Philosophie jeder Vorspeise besteht darin, vor dem Hauptgang ein Getränk oder einen Aperitif in einem Happen zu sich zu nehmen. Törtchen mit Käse gibt es in mundgerechten Varianten, man kann sie aber auch in größeren Portionen zubereiten. Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für Käsetörtchen – eine hervorragende Begleitung zu Rotweinen.

Kleine Törtchen mit Käse

Zutaten:

• 100 Gramm süße Sahnebutter
• 100 Gramm Weichkäse (Sie können auch Wurst verwenden)
• 2 Esslöffel Sahne (Sie können auch Milch verwenden, aber der Teig wird dann zäher)
• 2 Eier
• ein Glas Mehl
• 100 Gramm scharfer Käse
• 100 Gramm Hüttenkäse
• Esslöffel Grieß
• Tüte ungeröstete Sesamkörner

Vorbereitung:

1. Zuerst machen wir den Törtchenteig. Reiben Sie dazu Weichkäse auf einer feinen Reibe und vermischen Sie ihn mit zerlassener Butter.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eigelb und Sahne zum zukünftigen Teig geben und gut vermischen.
3. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, so viel, wie der Teig benötigt.
4. Ungefähr ein Glas, aber es gibt Eier, die größer oder kleiner sind und die Menge hängt davon ab.
5. Es sollte eine dichte, weiche, cremige Teigkugel entstehen, die Sie für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
6. Bereiten Sie die Füllung vor: Den scharfen Käse fein reiben und mit Hüttenkäse, Eiweiß und Grieß vermischen.
7. Kleine Muffinformen oder spezielle Törtchenformen mit etwas Pflanzenöl einfetten und den Teig mit den Fingern hauchdünn in die Form streichen.
8. Achten Sie darauf, den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel in die Form zu stechen, um Blasenbildung zu vermeiden.
9. Zusätzlich können Sie Muffinförmchen aus Papier auf den Teig stellen und diese mit trockenen Hülsenfrüchten füllen. Dadurch bleibt mehr Platz für die Füllung.
10. Für 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben, damit der Teig klebt.
11. Nehmen Sie die halbgebackenen Törtchen heraus, entfernen Sie die Erbsen und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Füllung, die mit Sesamkörnern bestreut ist. Nochmals für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Kleine Törtchen mit Kaviar und rotem Fisch

Dieses Rezept kombiniert zwei verschiedene Fischspezialitäten. Rote Fischfilets wie Lachs und roter Kaviar. Dies ist ein sehr reichhaltiges, schönes und wirklich festliches Gericht. Ein Snack für gute Laune, denn leckeres Essen verbessert definitiv die Stimmung. Törtchen mit Kaviar und Lachs lassen niemanden gleichgültig.

Zutaten:

• Törtchen - 8-10 Stück,
• Lachsfilet - 100 Gramm,
• roter Kaviar - 100 Gramm,
• Butter - 50 Gramm,
• frischer Dill.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Im Gegenteil: Bewahren Sie den Fisch gekühlt auf, damit Sie ihn in dünne, schmale Scheiben schneiden können. Nehmen Sie einen Spritzbeutel oder eine Tüte, geben Sie die Butter hinein und spritzen Sie sie schön in jedes Törtchen.
2. Einen Löffel Kaviar neben die Butter geben. Machen Sie nun aus einem dünnen Streifen roten Fisches eine Rose; dazu müssen Sie ihn nur zu einer Röhre rollen und dann die Oberseite etwas begradigen. Zur Dekoration noch einen kleinen Dillzweig hineinstecken und schon sind die mit Kaviar und Lachs gefüllten Törtchen fertig.

Kleine Törtchen mit Kaviar

Zutaten:

• Törtchen – 10-12 Stück;
• Schmelzkäse – 2 Stück (180 g);
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Frischer Dill – 0,5 Bund;
• Mayonnaise – 4 Esslöffel;
• Roter Kaviar – 80 g.

Kochmethode:

1. Es empfiehlt sich, den im Rezept verwendeten normalen Schmelzkäse ohne zusätzliche Zusätze (Pilze, Schinken usw.) zu verwenden. Die Anzahl der Törtchen kann übrigens je nach Größe variieren.
2. Bereiten Sie außerdem einen Mixer mit Schüssel und Messeraufsatz vor, da bei der Zubereitung des Feiertagssnacks die Zutaten zerkleinert werden müssen.
3. Wenn solche Küchengeräte nicht verfügbar sind, verwenden Sie eine normale Reibe. Nehmen Sie also den Käse aus der Verpackung und schneiden Sie ihn in 6-8 Stücke. Geben Sie die Käsestücke in eine Mixerschüssel.
4. Unsere Füllung für Törtchen mit rotem Kaviar wird einen Knoblauchgeschmack haben. Ein paar Knoblauchzehen schälen. Schneiden Sie jede Zehe in 3-4 Scheiben. Geben Sie den Knoblauch zusammen mit dem Käse in die Mixschüssel.
5. Spülen Sie einige Zweige frischen Dill unter fließendem kaltem Wasser ab. Tupfen Sie das Grün mit einem Papiertuch trocken. Dann den Dill hacken und zu den Zutaten in einen Mixer geben. Lassen Sie einen Zweig übrig, um die fertigen Törtchen zu dekorieren.
6. Für die Füllung benötigen wir Mayonnaise. Jeder kann verwendet werden. Geben Sie die Mayonnaise in einen Mixer.
7. Alle notwendigen Zutaten für die Füllung befinden sich im Mixer; schalten Sie ihn ein, um die Produkte zu mahlen. Dadurch sollten sich die Zutaten zu einer dichten Masse „verwandeln“, ähnlich einer Pastete.
8. Nehmen Sie die Törtchen und füllen Sie sie mit der resultierenden Füllung aus Schmelzkäse, Knoblauch, Kräutern und Mayonnaise. Die Oberseite der Füllung mit einem kleinen Löffel flach drücken.
9. Öffnen Sie ein Glas roten Kaviar. Es geht aber auch mit schwarzem Kaviar; verwenden Sie den Kaviar, den Sie zum Zeitpunkt der Zubereitung von Törtchen mit Füllung für das neue Jahr zur Verfügung haben
10. Der letzte kulinarische Schliff bei der Zubereitung von Vorspeisen für den Feiertagstisch ist das Dekorieren von mit Kräutern gefüllten Törtchen. Auf jedes Törtchen einen kleinen Zweig Dill oder Petersilie legen.
11. Appetitliche und schöne Neujahrstörtchen mit Füllung sind fertig.

Mini-Törtchen mit Tomaten und Eiern

Törtchen mit Käse, Tomaten und Eiern eignen sich perfekt für einen Feiertagstisch als Vorspeise vor dem Servieren des Hauptgerichts. Um einen Snack zuzubereiten, können Sie Törtchen selbst zubereiten oder fertige Törtchen kaufen: Waffel, Mürbeteig oder Blätterteig, in den unterschiedlichsten Formen.

Zutaten:

• 70 g Hartkäse,
• 2-3 Knoblauchzehen,
• 1 große Tomate,
• 2 Hühnereier,
• 8 Törtchen,
• 3-4 Zweige frische Petersilie,
• 1 Prise Salz,
• 1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
• 2-3 EL. Sauerrahm (Mayonnaise).

Kochmethode:

1. Hartkäse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden. Die Käsesorte spielt keine Rolle; Sie können süßeren, salzigeren oder milderen Käse mit Gewürzen, Kräutern oder Nüssen verwenden.
2. Eine große frische Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Sie können die Tomate zunächst schälen, indem Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen.
3. Entfernen Sie die Schalen von den Knoblauchzehen und hacken Sie sie auf beliebige Weise – durch eine Presse geben oder fein hacken.
4. Hühnereier in Salzwasser hart kochen, abkühlen lassen und schälen, dann Eigelb und Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben und in eine Schüssel geben.
5. Spülen Sie das Gemüse ab und hacken Sie es fein, geben Sie es in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie gemahlenen schwarzen Pfeffer oder andere Gewürze hinzu. Alles mit Sauerrahm oder Mayonnaise würzen, verrühren – fertig ist die Füllung für die Törtchen.
6. Die Törtchen mit Käse-, Tomaten- und Eierfüllung füllen.
7. Die Törtchen sind fertig. Vor dem Servieren können Sie die Vorspeise mit einem zusätzlichen Kräuterzweig dekorieren.
8. Mit Knoblauch fällt die Vorspeise recht pikant aus, sodass Sie die Menge reduzieren oder ganz darauf verzichten können.
9. Übrigens kann man die Füllung nicht nur in Törtchen füllen, sondern auch aufs Brot streichen.

Kleine Törtchen mit rotem Fisch

Dieses Rezept schlägt vor, kleine Waffeltörtchen zu verwenden und diese mit einer Mischung aus rotem Fisch und Quark zu füllen. Törtchen mit rotem Fisch sind schnell zubereitet und erweisen sich als lecker und aromatisch. Die Zubereitung des Törtchen-Snacks dauert 30 Minuten. Aus den aufgeführten Produkten ergeben sich 20 Törtchen.

Zutaten:

• Gesalzener roter Fisch – 200 g
• Eier – 2 Stk.
• Quark – ½ Packung
• Gurke – 1 Stk.
• Mayonnaise – 10 g
• Törtchen – 20 Stk.

Kochmethode:

1. Beginnen Sie mit der Füllung zu kochen. Für diese Vorspeise können Sie jeden roten Fisch verwenden – Lachs, Forelle, Kumpellachs. Sie können auch Fischschwänze verwenden, um den Snack wirtschaftlicher zu machen. Den Fisch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Eier auf einer feinen Reibe reiben
3. Die Gurke in kleine Stücke schneiden, zum Fisch geben und die benötigte Menge Quark dazugeben. Um alle Komponenten noch besser zu binden, fügen Sie etwas Mayonnaise hinzu. Mischen Sie die Zutaten gründlich.
4. Die Füllung auf die Törtchen legen und servieren. Törtchen können mit anderen Snacks auf demselben Teller serviert werden. Zum Beispiel mit Garnelen-Canapés, die ganz einfach zubereitet werden, indem Oliven, Garnelen, Zitrone und Käse auf einen Spieß gesteckt werden. Buffetschirme verleihen Ihrem Gericht mehr Helligkeit.
5. Törtchen mit rotem Fisch garen sehr schnell, sind unglaublich zart und haben einen kräftigen, salzigen Geschmack. Sie sehen köstlich und festlich aus.

Kleine Garnelentörtchen

Zutaten:

• Blätterteig (aufgetaut) 400 Gramm (1 Blatt)
• Garnelen (groß, gekocht) 200 Gramm
• Knoblauch 2 Zehen
• Olivenöl 3 Esslöffel
• Weicher Frischkäse (ohne Füllstoffe) 250 Gramm
• Oliven (gehackt) 10 Stück
• Hühnerei 1 Stück
• Getrockneter Dill 1 Esslöffel
• Konzentrierter Zitronensaft nach Geschmack
• Meeresfrüchte-Gewürzmischung nach Geschmack
• Gesiebtes Weizenmehl 1 Esslöffel

Kochmethode:

1. Wir nehmen gekochte Garnelen, schälen sie von Schale und Kopf und lassen die Schwänze übrig. Stellen Sie dann eine Bratpfanne auf mittlere Hitze und gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinein.
2. Wenn es heiß ist, fügen Sie die geschälten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie zwei Minuten lang an, damit sie ihr Aroma entfalten können.
3. Anschließend mit einem Küchenspatel herausnehmen und die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne geben.
4. Die Meeresfrüchte auf beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten anbraten, auf ein Küchenpapier legen, das zuvor auf die Arbeitsplatte gelegt wurde, und abkühlen lassen. Stellen Sie die Pfanne zur Seite, lassen Sie das Öl nicht abtropfen, es wird später benötigt.
5. In der Zwischenzeit den Backofen einschalten und auf 200 Grad Celsius vorheizen. Anschließend mit einem Backpinsel die Vertiefungen der Muffinform mit dem restlichen Olivenöl einfetten und mit der Zubereitung der Füllung beginnen.
6. Von den abgekühlten Garnelen 12 bis 14 Stücke trennen, beiseite legen, vom Rest die Schwänze entfernen, das Fleisch fein hacken und zusammen mit dem Frischkäse in eine Schüssel geben.
7. Dort geben wir auch eine Gewürzmischung für Meeresfrüchte, getrockneten Dill, gehackte Oliven, etwas konzentrierten Zitronensaft, 2 – 3 Teelöffel Knoblauchöl (aus Garnelen), ein rohes Hühnerei und vermischen alle Zutaten der Füllung mit einem Esslöffel bis es glatt ist.
8. Bestreuen Sie nun die Arbeitsplatte mit einer dünnen Schicht Weizenmehl, legen Sie eine Platte aufgetauten Blätterteigs darauf und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz leicht aus, sodass ein gleichmäßiges Rechteck mit einer Dicke von bis zu 7 Millimetern entsteht.
9. Anschließend gehen wir wie gewünscht vor: Entweder das Halbzeug aus Mehl in 12 – 14 gleich große Quadrate schneiden, oder mit einem Ausstecher die gleiche Anzahl Kreise ausstechen.
10. Legen Sie sie in die Zellen der Form, drücken Sie sie leicht mit den Fingern an und stechen Sie sie mit einer Gabel ein, damit der Teig beim Backen nicht aufquillt. Anschließend die Füllung auf den noch rohen Törtchen verteilen und die Form für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.
11. Nachdem die erforderliche Zeit abgelaufen ist, ziehen wir uns Topflappen an, nehmen das fast fertige Gericht aus dem Ofen und legen es auf ein Schneidebrett, das zuvor auf dem Küchentisch platziert wurde.
12. Die Törtchen etwas abkühlen lassen. Nehmen Sie sie dann vorsichtig aus den Zellen, geben Sie sie in eine große flache Schüssel und legen Sie, solange sie noch warm und weich sind, jeweils eine gebratene Garnele in die Mitte.
13. Sobald die Garnelentörtchen vollständig gekocht sind, werden sie auf Raumtemperatur abgekühlt und als Vorspeise serviert. Auf Wunsch können sie zusammen mit frischem Gemüse auf Salatblättern serviert werden. Der Geschmack dieses Gerichts lässt sich nicht mit einem Wort beschreiben, die zart-würzige Füllung und der knusprige, aromatische Teig locken und versprechen die gewünschten Genussmomente.

Mini-Törtchen mit rotem Fisch

Zutaten:

• Blätterteig (im Rezept wird hefefrei verwendet) – 500 Gramm;
• roter Fisch - 150 Gramm;
• Frischkäse oder weicher Hüttenkäse – 200 Gramm;
• Dillgrün - nach Geschmack;
• Knoblauch - 1 Zehe;
• Salz - nach Geschmack;
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die für dieses Rezept aufgeführten Mengen und Gewichte der Zutaten basieren auf zwölf Portionen Törtchen. Wenn Sie also eine größere oder kleinere Anzahl an Portionen benötigen, können Sie die „Dosierung“ der Zutaten getrost variieren.
2. Törtchen sind heutzutage ein weit verbreitetes kulinarisches Hilfsmittel zum schönen Servieren kalter Vorspeisen oder süßer Desserts. Sie werden meist in Feinkostgeschäften gekauft und meist aus Mürbeteig hergestellt, was nicht jedem schmeckt. In unserem Videorezept empfehlen wir, diese Törtchen aus Blätterteig zu backen, der zu Hause zubereitet oder im Laden gekauft wurde.
3. Für 12 Törtchen reicht ein halbes Kilogramm Blätterteig. Die Teigplatte wird nicht ausgerollt, sondern der Boden für die Törtchen wird mit einem runden Metallschneider direkt daraus geschnitten. Wenn ein solcher Schnitt auf dem Bauernhof nicht zur Verfügung steht, kann dies mit einem dünnwandigen Glas erfolgen.
4. Bei 6 von 12 Zuschnitten werden durch einen weiteren Zuschnitt zusätzliche Böden angefertigt, so dass mindestens 0,5 Millimeter dicke Ränder übrig bleiben, die beim Backen im Ofen zum Rand der Törtchen werden. Der verbleibende überschüssige Boden kann entweder noch einmal ausgerollt werden, um die Anzahl der Törtchen zu erhöhen, oder zu Mürbeteigkuchen gebacken werden.
5. Die entstandenen Böden sofort auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit einer scharfen Gabel vollflächig einstechen, damit beim Backen keine Blasen entstehen, und mit einem Pinsel mit rohem Ei bestreichen. Dann legen Sie die Stirnbänder darauf, drücken Sie sie leicht an, um sie zu verbinden, und bestreichen Sie sie ebenfalls mit rohem Ei. Legen Sie das Backblech in den auf +200 °C vorgeheizten Backofen und achten Sie darauf, dass sie braun werden, was ihre Bereitschaft signalisiert. Lassen Sie die fertigen Törtchen abkühlen und bereiten Sie in dieser Zeit eine Füllung zu, die Ihrer kreativen Idee entspricht, auch eine süße mit Beeren oder Früchten.
6. In unserem Fall handelt es sich um roten Fisch, Frischkäse oder fetthaltigen Weichkäse, Knoblauch, gehackten Dill und Gewürze, aus dem mit dem gehackten Fisch, der bei der Herstellung von Deko-Rosen übrig bleibt, eine Füllungsmischung zubereitet wird, die mit einem Löffel weich gemacht und vermischt wird die Komponenten. Die gut vermischte Füllung wird in einen Spritzbeutel mit einer schönen gezackten 1H-Tülle gegeben. Wer keine solche Tüte hat, kann mit einer Plastiktüte mit abgeschnittener Ecke aushelfen oder die Dressingmischung einfach mit einem Teelöffel auslöffeln.
7. An dieser Stelle müssen Sie den roten Fisch in dünne Längsbänder schneiden, sodass zwei Streifen zu roten Fischrosen gefaltet werden können, um das Törtchen-Canapé zu dekorieren, die in die Aussparung in der Mitte der Dressingmasse gesteckt werden. Verteilen Sie gleichzeitig die Blütenblätter schön in Form einer Rose. Die daraus resultierenden Törtchen sind so attraktiv und köstlich, dass sie bei einem festlichen Festmahl das erste sein werden, wonach man greift.

Kleine Törtchen mit Avocado und Lachs

Zutaten:

• 10-15 Törtchen (ich habe fertige Törtchen);
• 1 reife Avocado;
• 100 g weicher Schmelzkäse (der zum Streichen geeignet ist);
• 2 EL. l. Sauerrahm oder Mayonnaise;
• 80 g leicht gesalzener Lachs (+ zur Dekoration);
• gemahlenes Salz und Pfeffer - nach Geschmack;
• Grünzeug zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Die Avocado der Länge nach halbieren, den Kern entfernen. Machen Sie Schnitte, löffeln Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Geben Sie die Avocado in eine Mixerschüssel. Fügen Sie Mayonnaise (oder Sauerrahm), geschmolzenen Käse, Salz (optional) und Pfeffer hinzu (zu diesem Zeitpunkt können Sie sofort Lachs hinzufügen, aber ich habe ihn später hinzugefügt). Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Lachs hinzufügen, in kleine Stücke schneiden, schlagen.
4. Geben Sie die Mischung in eine Plastiktüte (wenn Sie kein spezielles Gerät haben) und machen Sie einen ganz kleinen Schnitt an der Ecke, damit Sie die Mischung später ausdrücken können.
5. Törtchen mit Avocado-Lachs-Mousse füllen.
6. Die fertigen Törtchen mit einem Stück Lachs und Kräutern dekorieren. Sie können köstliche Törtchen mit Avocado und Lachs servieren. Ein leckerer, schöner und origineller Snack, den Sie und Ihre Gäste bestimmt genießen werden.

Kleine gebackene Törtchen

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g;
• frische Champignons - 200 g;
• Käse - etwa 100 g;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel;
• Törtchen - 15-20 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
• Sauerrahm - 250 g;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Milch - 250 ml;
• Butter - 40 g.

Kochmethode:

1. Die gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden und in eine große Pfanne mit Pflanzenöl geben. Bei mäßiger Hitze braten, dabei gelegentlich umrühren.
2. Sobald die gesamte von den Pilzen abgegebene Feuchtigkeit verdunstet ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Das vorgekochte Hähnchenfilet abkühlen lassen, in Streifen schneiden oder von Hand in Fasern trennen und zu den Champignons geben. Die Zutatenmischung mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen und gründlich vermischen.
3. Das Stück Butter bei schwacher Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie der flüssigen Buttermischung nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung kräftig mit einem Schneebesen um.
4. Die Butter-Mehl-Mischung zum Kochen bringen. Als nächstes die abgekühlte Milch einfüllen. Arbeiten Sie weiter mit dem Schneebesen, um die Bildung von Mehlklumpen zu vermeiden. Sobald die Milch kocht, die fast fertige Julienne-Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis sie warm ist.
5. Anschließend Sauerrahm zur Milchmasse geben und die Masse glatt rühren.
6. Die Mischung aus Champignons und Hühnchen in Törtchen aufteilen.
7. Über jedes Stück reichlich Sauerrahmsauce gießen. Wir versuchen, die Soße gleichmäßig zu verteilen, damit alle Julienne-Törtchen lecker und saftig und nicht trocken werden.
8. Reiben Sie den Käse mit feinen Spänen und bestreuen Sie jede Portion mit dem zukünftigen Snack. Die Julienne-Törtchen in den heißen Ofen geben. Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Sobald der Käse gut geschmolzen und leicht gebräunt ist, nehmen Sie den fertigen Snack aus dem Ofen.
9. Julienne in Törtchen mit Pilzen und Hühnchen heiß oder zumindest warm servieren. Eine gelungene Beilage zur Vorspeise sind frisches Gemüse und Kräuter.

Kleine Avocado-Törtchen

Dieses Gericht allein reicht aus, um die lebendigen Geschmackseindrücke, die es vermittelt, noch lange zu erleben. Es ist einfach ein Geschmacksfeuerwerk!

Zutaten:

• Avocado – 100 g
• Koriander – 15 g
• Knoblauch – 1 kleine Zehe
• Süße Chilisauce – 30 g
• Geschälte Tigergarnelen – 100 g
• Trockener Weißwein – 30 g
• Olivenöl – etwas zum Braten von Garnelen
• Fertige Törtchen

Vorbereitung:

1. Geschälte und gehackte Avocado, gehackten Koriander, Knoblauch und süße Chilisauce in einem Mixer vermischen (das ist eine fertige süß-scharfe rosa Thai-Sauce, die man in großen Supermärkten kaufen kann). Mahlen Sie es, das Ergebnis ist ein würziges Analogon von Guacamole.
2. Die Garnelen in Olivenöl unter Zugabe von fein gehacktem Knoblauch kurz anbraten. Nach dem leichten Anbraten etwas Weißwein dazugeben und noch etwas köcheln lassen, zum Schluss noch etwas Salz hinzufügen. Mehr lesen:
3. Füllen Sie das Törtchen zur Hälfte mit Avocadocreme, legen Sie ein paar Garnelen mit dem Schwanz nach oben in die Creme, damit sie sich leicht aufnehmen lassen, und tauchen Sie sie in die Creme. Dieses Törtchen schmeckt sehr gut: Die cremige, süß-würzige Avocado-Basis und die Soße werden durch das süße, elastische Fruchtfleisch der Garnele ergänzt und das knusprige Törtchen verleiht dem Gericht Textur. Es stellt sich als ein wahres Geschmacksabenteuer heraus.

Mittlerweile findet man gefüllte Törtchen nicht nur auf Buffettischen, sondern auch bei traditionellen Feiertagsfesten. Hausfrauen bereiten zunehmend verschiedene Snacks in Törtchen zu und die Füllungen für Törtchen sind in ihrer Vielfalt einfach erstaunlich. Wenn Sie also ein Bürobuffet oder ein Fest zu Hause planen, werden festliche Törtchen mit Füllung bestimmt alle Ihre Gäste begeistern.

Kleine und feine Mürbeteigkörbe mit verschiedenen Füllungen sehen nicht nur appetitlich, sondern auch sehr elegant aus. Deshalb sind festliche Törtchen und verschiedene Snacks in Törtchen bei Veranstaltungen wie Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstagen, Taufen, Bürobuffets oder beim Catering immer dabei.

Wie bereitet man gefüllte Törtchen zu?

Um Törtchen für den Feiertagstisch zuzubereiten, müssen Sie im Voraus fertige Törtchen kaufen oder zu Hause Körbe backen. Törtchen gibt es in Sand-, Waffel- und Blätterteigform. Am häufigsten bereite ich Törtchengerichte mit Mürbeteig-Törtchen zu, und Sie können sehen, wie man Törtchen aus Mürbeteig macht.

Es gibt viele Möglichkeiten, Törtchen für eine festliche Tafel zu füllen: Salate in Törtchen, Julienne, Pasteten, Mousse, Monozutaten und deren verschiedene Mischungen. Und damit Ihre Törtchen-Vorspeise oder Ihr Törtchen-Salat zu einem echten Highlight auf der festlichen Tafel wird, empfehle ich Ihnen, den Artikel bis zum Ende zu lesen.

Bereiten Sie die Füllung für die Törtchen aber unbedingt selbst vor – fertige Salate aus dem Supermarkt haben auf Ihrem Tisch nichts zu suchen! Ich mache Sie, liebe Freunde, auf eine Auswahl an Rezepten zum Füllen von Törtchen aufmerksam, die Ihnen hoffentlich gefallen werden.

Wenn Sie Ihre eigene Lieblings-Törtchen-Vorspeise, köstliche Törtchen-Füllungen oder einen bewährten Törtchen-Salat haben, teilen Sie das Rezept bitte in den Kommentaren.

Törtchen mit rotem Fisch, Kaviar und Quark

Ich schlage vor, dass Sie Törtchen mit rotem Fisch, Kaviar und Hüttenkäse zubereiten – eine köstliche und einfache Vorspeise, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Das Rezept für Törtchen mit rotem Fisch und dem Schnitt kann man nicht einmal als Rezept bezeichnen, es ist eher eine Idee, wie man die Törtchen füllt, wenn die Hausfrauen vor den Feiertagen so beschäftigt sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten im Supermarkt zu kaufen und die Mürbeteigkörbe zu füllen. Rezept mit Foto.

Törtchen mit Avocado und rotem Fisch

Ich schlage vor, Törtchen mit Avocado, rotem Fisch und Hüttenkäse zuzubereiten. Eine Vorspeise mit Avocado in Törtchen mit rotem Fisch ist sehr lecker, schön, elegant und schmückt jeden Feiertagstisch. Avocadopaste wird unter Zugabe von Quark für Törtchen zubereitet und behält im fertigen Zustand perfekt ihre Form. Der zarte Geschmack von Avocado und Quark harmoniert sehr harmonisch mit leicht gesalzenem Fisch, sodass die Vorspeise getrost als Win-Win- und Universaloption eingestuft werden kann. Rezept mit Foto.

Käsebällchen in Törtchen „Ferkel“

Am Vorabend des neuen Jahres beeile ich mich, Sie mit einem neuen köstlichen und originellen Rezept zu erfreuen, das Ihren Gästen auf jeden Fall ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Wir bereiten einen leckeren Snack in Form von süßen Ferkeltörtchen zu, denn das Jahr 2019 wird das Jahr des Schweins sein. Dadurch wird eine Käsetörtchen-Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch schön, was für den Feiertagstisch wichtig ist. Ich habe geschrieben, wie man Käsebällchen in Törtchen macht.

Törtchen mit Kaviar und Frischkäse

Wenn es um eine Delikatesse wie roten Kaviar geht, dann darf es hier keine Kompromisse geben – eine Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen ist vielleicht eine der besten Fertiglösungen. Ich kann Ihnen versichern, dass die Füllung für Törtchen mit Kaviar und Frischkäse eine sehr gelungene Zutatenkombination ist. Sie können das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt sehen.

Füllung für Törtchen mit Ananas und Krabbenstäbchen

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie die Törtchen füllen sollen, mache ich Sie auf eine sehr leckere und festliche Fülloption aufmerksam. Lernen Sie Törtchen mit Ananas, Krabbenstäbchen und Käse kennen! Das Ergebnis sind sehr leckere und schöne Körbe mit Füllung, die Ihre Gäste angenehm erfreuen werden. Rezept mit Foto.

Törtchen mit Garnelen, Kaviar und Quark

Ich schlage vor, Törtchen mit Garnelen, Kaviar und Quark zuzubereiten – eine festliche und originelle Vorspeise für einen Fest- oder Buffettisch. Eine Vorspeise mit Garnelen in Törtchen wird Ihre Gäste nicht nur durch ihr appetitliches Aussehen, sondern auch durch ihren hervorragenden Geschmack begeistern. Rezept mit Foto.

Vorspeise aus Rüben und Hering in Törtchen

Sie benötigen eine preiswerte Füllung für Mürbeteigkörbe? Eine Vorspeise mit Rüben und Hering in Törtchen wird Ihren Urlaub verschönern und nicht Ihr Budget sprengen. Die Zutaten sind die günstigsten, der Kochvorgang ist einfach und schnell und das Endergebnis sind so schöne Heringstörtchen, dass sie mit Fug und Recht behaupten können, das Highlight Ihres Feiertagsmenüs zu sein. Rezept mit Foto.

Törtchen mit rotem Fisch, Käse und Gurke

Sehr leckere und appetitliche Törtchen mit leicht gesalzenem Lachs und Hartkäse eignen sich perfekt für eine festliche Tafel oder einen Buffettisch. Das spektakuläre Aussehen des Snacks wird zweifellos die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen. Als Füllung für die Törtchen verwenden wir eine Käsemischung mit Knoblauch und frischen Kräutern. Es kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis der Snack fertig ist. Rezept mit Foto.

Füllung für Törtchen mit Kaviar und Avocado

Eine festlichere Vorspeise als Törtchen mit Kaviar kann man sich kaum vorstellen, aber wenn man dieser Vorspeise Avocado hinzufügt, erhält man ohne Übertreibung eine einfach bezaubernde Füllung für Törtchen. Der salzige Geschmack von rotem Kaviar passt perfekt zur zart nussigen Avocadopaste und die Säure der Zitrone verleiht der gesamten Geschmackspalette dieser Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen helle Akzente. Wie man Törtchen mit Kaviar und Avocado macht, sehen Sie.

Oliviersalat in Törtchen

Welchen Salat soll ich in Törtchen geben? Na klar, Olivier! Um dem Salat ein festliches Aussehen zu verleihen, habe ich beschlossen, Neujahrstörtchen mit Olivier-Salat zuzubereiten. Das Ergebnis waren interessante und niedliche Körbe mit Olivier-Salat, die den Kindern besonders gut gefielen. Rezept mit Foto.

Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen mit Käse und Sauerrahmpaste

Diese Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen ist köstlich geworden! Körbe mit Kaviar, Käse und Sauerrahmaufstrich überraschten alle meine Gäste angenehm. Wenn Sie eine originelle und leckere Füllung für Törtchen mit Kaviar benötigen, dann achten Sie unbedingt auf dieses Rezept. Ich habe geschrieben, wie man Törtchen mit Kaviar, Käse und Sauerrahmpaste macht (Rezept mit Fotos).

Füllung für Törtchen mit Dorschleber und Käse

Dorschleber in Törtchen ist eine mutige und unerwartete Entscheidung, und wenn Sie eine köstliche Füllung für Törtchen benötigen, die allen Gästen gefallen wird, kann ich Törtchen mit Dorschleber und Käse getrost empfehlen. Zarte Dorschleber kombiniert mit Käse und Ei ist ein Klassiker, aber die originelle Präsentation in Mürbeteigkörben verleiht dieser Vorspeise ein neues, schmackhaftes und interessantes Leben. Wie man Körbe mit Dorschleber zubereitet (Rezept mit Foto), siehe.

Salat in Törtchen mit Hühnchen und Orange „Naslazhdeniye“

Einfache Füllungen für Törtchen sind die beste Lösung für vielbeschäftigte Hausfrauen, und Törtchensalat mit Hühnchen, Orange und Käse ist ein klarer Beweis dafür. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Törtchensalat sind, dann achten Sie unbedingt auf die Hähnchen-Käse-Törtchen. Zartes Hähnchenfilet lässt sich wunderbar mit saftiger Orange und Hartkäse kombinieren, Walnüsse vereinen den Geschmack und ergeben eine harmonische Kombination aller Zutaten. Ich habe geschrieben, wie man Körbe mit Hühnchen und Orange zubereitet (Rezept mit Fotos).

Salat in Törtchen mit Krabbenstäbchen und rotem Kaviar

Das einfachste, was Sie in Törtchen geben können, ist die Füllung von Krabbenstäbchen-Törtchen. Damit die Salatkörbe aber noch eindrucksvoller wirken, wird als Dekoration roter Kaviar verwendet. Diese Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen mit Krabbensalat ist sehr schnell und einfach zubereitet, aber diese Füllung aus Krabbenstäbchen für Törtchen enthält noch eine weitere Geheimzutat. Lesen Sie alle Details mit Fotos zur Zubereitung von Törtchen mit Krabbenstäbchensalat und Kaviar.

Salat in Törtchen „Karussell“

Ein einfacher und leckerer Salat ist die beste Füllung für fertige Törtchen. Ich mache Sie auf köstliche Törtchen mit Schinken und koreanischen Karotten aufmerksam, die bei Ihrem Festmahl nicht unbemerkt bleiben werden. Diese Füllung für Schinkentörtchen ist schnell und einfach zuzubereiten und die fertigen Salatkörbe sehen elegant und appetitlich aus. Sie können sehen, wie man Salat in Karussell-Törtchen zubereitet (Rezept mit Foto).

Salat in Törtchen mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen

Einfache und leckere Salate in Törtchen als Vorspeise erobern weiterhin moderne Hausfrauen, und Salat in Törtchen mit Hühnchen und Pilzen ist ein klarer Beweis dafür. Schließlich ist die Füllung für Hähnchen-Törtchen ohne großen Aufwand zubereitet, denn das Rezept verwendet fertige geräucherte Hähnchenbrust.

Dieser köstliche Salat in Körben wird durch Pilze, Schmelzkäse und Knoblauch ergänzt. Ich bin mir sicher, dass Ihnen dieses Rezept für gefüllte Törtchen auch gefallen wird. Ich habe geschrieben, wie man Salat in Törtchen mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen zubereitet (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos).

Törtchen mit rotem Fisch und Salat

Ich schlage vor, festliche Törtchen mit rotem Fisch zuzubereiten, gefüllt mit einem Salat aus Hartkäse, Hühnereiern und frischer Gurke. Die Zutaten verbinden sich perfekt miteinander und ergeben einen zarten, harmonischen Geschmack. Probieren Sie es auch aus! Wie man kocht, sehen Sie.

Mit Krabbenstäbchen und Dorschleber gefüllte Törtchen

Sie können sehen, wie man mit Krabbenstäbchen und Dorschleber gefüllte Törtchen zubereitet.

Füllung für Törtchen mit Ananas und Käse

Übersee-Ananas passt unglaublich gut zu Knoblauch und Käse, und der leicht süßliche Geschmack verdirbt diese Vorspeise nicht, sondern verleiht ihm eher eine südländische Pikantheit. Rezept .

Törtchen mit rotem Fisch und Käsepastete

Eine sehr einfache und gelungene Vorspeise in Törtchen mit rotem Fisch. Wenn Sie etwas zum Füllen von Törtchen als Vorspeise suchen, dann empfehle ich Ihnen von ganzem Herzen, Törtchen mit rotem Fisch und Käsepastete zuzubereiten.

Das Ergebnis ist eine schöne, originelle und schmackhafte Vorspeise für den Feiertagstisch, die allen Ihren Gästen schmecken wird. Hier sehen Sie das Rezept für Törtchen mit rotem Fisch und Käsepastete.

Kartoffeltörtchen mit Hähnchen und Käse

Sie können sehen, wie man Kartoffeltörtchen mit Hühnchen und Käse zubereitet

Salat in Törtchen „Frühling“

Dieser Salat mit Ei und Gurke wird unter den originellen Vorspeisen wahrscheinlich nicht die Palme gewinnen, aber dank seiner interessanten Präsentation in Mürbeteig-Törtchen verwandelt er sich in eine interessante Vorspeise. Salatrezept.

Füllung für Törtchen mit Krabbenstäbchen und Pilzen

Solch eine köstliche Füllung für Törtchen ist eine Win-Win-Option und jeder, der sie probiert hat, liebt sie zu 100 %. Es ist eine interessante Vorspeise, die zu Wein oder anderen starken Getränken passt. Rezept

Salat in Törtchen ist eine schöne Dekoration für jeden Salat, eine der Möglichkeiten, den Tisch zu dekorieren. Törtchen sind Körbe; sie können aus ungesäuertem oder Mürbeteig hergestellt werden. Klassischer Törtchenteig wird aus Mehl, Butter und Wasser hergestellt.

Für dieses Gericht sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Sie müssen Ihren Lieblingssalat zubereiten, ihn sorgfältig in ein Törtchen legen und es nach Ihrer Fantasie dekorieren. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, Törtchen zuzubereiten, können Sie im Laden fertige Törtchen kaufen.

Ein einfacher und preiswerter Salat sieht in Törtchen elegant und schön aus. Die Zutaten können vielfältig sein, darunter Gemüse, Fleisch und verschiedene Meeresfrüchte. Salat in Törtchen wird nicht nur Ihre Lieben begeistern, sondern auch alle Ihre Gäste angenehm überraschen.

Wenn das Törtchen trocken gefüllt ist, fetten Sie die Innenseite des Korbs mit einer geeigneten Sauce ein.

So bereiten Sie Salat in Törtchen zu – 17 Sorten

Einfach und nahrhaft – so lässt sich ein einfacher Salat mit Krabbenfleisch einfach beschreiben.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Krabbenfleisch - 250 gr.
• Entkernte Oliven - 250 gr.
• Leichte Mayonnaise – 3 EL. l.
• Hartkäse - 50 gr.
• Grün

Vorbereitung:

1. Das Krabbenfleisch und dann die Oliven zerkleinern.
2. Alles gründlich vermischen und mit Mayonnaise würzen.
3. Die Törtchen füllen. Mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Wenn Sie gefrorene Krabbenstäbchen anstelle von Krabbenfleisch verwenden, wird der Salat etwas trocken. Wir empfehlen die Zugabe von Olivensaft.

Angenehmer Geschmack und schönes Design.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Krabbenstäbchen - 1 Packung
• Hühnerei - 3 Stk.
• Dorschleber - 1 Glas
• Mayonnaise
• Zitronensaft
• Walnuss
• Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Lassen Sie das Öl aus der Dorschleber abtropfen. Geben Sie es in einen tiefen Behälter, fügen Sie gekochtes Eigelb hinzu und zerdrücken Sie alles mit einer Gabel.
2. Geben Sie das fein geriebene Eiweiß in den Behälter.
3. Gehackte Krabbenstäbchen hinzufügen und vermischen.
4. Streuen Sie Zitronensaft (nicht mehr als einen Teelöffel) über die resultierende Masse.
5. Nochmals mischen und zerkleinerte Walnüsse hinzufügen.
6. Mischen. Grünzeug nach Geschmack. Mit Mayonnaise würzen.
7. Den Salat mit einem Teelöffel in Törtchen füllen.

Liebst du Meeresfrüchte? Dann ist dieser Salat genau das Richtige für Sie. Es ist nicht nur lecker. Aber auch sehr nützlich.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Krillfleisch – 1 Dose
• Rote Zwiebel - 1 Kopf
• Hühnerei - 1 Stk.
• Reis - 2 TL.
• Eingelegte Gurken - 1 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Mayonnaise nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Das Krillfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
2. Zwiebel, gekochte Eier und eingelegte Gurken fein hacken.
3. Alle Zutaten vermengen und vermischen.
4. Mit Mayonnaise würzen. Salz nach Geschmack.
5. Die Törtchen vorsichtig füllen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Leckeres Essen zuzubereiten muss nicht teuer sein. Der Käsesalat in Törtchen bestätigt dies.

Zutaten:

• Törtchen - 12-15 Stk.
• Käse - 250 gr.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Entkernte Oliven - 100 gr.
• Grüns - nach Geschmack
• Mayonnaise - 1-2 EL. l.
• Knoblauch - 1 Zehe

Vorbereitung:

1. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren Reibe.
2. Das gekochte Ei, die Oliven und die Kräuter fein hacken.
3. Alles vermischen, den Knoblauch auspressen, mit Mayonnaise würzen und vermischen.
4. Dekorieren Sie nach Ihrem Geschmack.

Jedermanns Lieblingskrabbenstäbchen werden zu ungewöhnlicher Schönheit und Köstlichkeit.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Krabbenstäbchen - 200 gr.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Dosenmais - 150 gr.
• Mayonnaise
• Grün

Vorbereitung:

1. Hartgekochte Eier kochen, schälen und reiben.
2. Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.
3. Alle Zutaten sind vorbereitet; sie müssen in einer Schüssel mit Dosenmais und Mayonnaise vermischt werden.
4. Fügen Sie Salz und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
5. Mit einem großen Löffel die Füllung in jedes Törtchen löffeln und mit Kräutern garnieren.

Eine leckere und originelle kalte Vorspeise, die jeder Mann zu schätzen weiß.

Zutaten:

• Törtchen - 15 Stk.
• Rindfleisch ohne Knochen - 500 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Champignons in Dosen - 1 Glas
• Käse - 200 gr.
• Mayonnaise - 300 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – optional
• Eingeweichte Preiselbeeren – 1,5 Tassen

Vorbereitung:

1. Das gekochte Rindfleisch zerbröseln.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Gehacktes Fleisch, Champignons und geriebenen Käse in eine tiefe Schüssel geben.
4. Geben Sie die auf einer groben Reibe geriebenen Eier in dieselbe Schüssel.
5. Alles vermischen. Mayonnaise hinzufügen und alles noch einmal verrühren. Lass es uns versuchen.
6. Falls gewünscht, gemahlenen schwarzen Pfeffer (vorzugsweise fein gemahlen) hinzufügen und vermischen.
7. Den Salat mit einem Teelöffel auf die Törtchen verteilen.
8. Auf jedes Salattörtchen Preiselbeeren legen. Salat fertig.

Diese Salatvariante ist lecker, sättigend und nicht schwer zuzubereiten.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Marinierte Pilze – 200 gr.
• Schinken - 100 gr.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Kirschtomate - 2 Stk.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 1 Glas
• Zitronensaft
• Zucker, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
• Dill

Vorbereitung:

1. Kartoffeln, Eier kochen und schälen.
2. Alle Produkte fein hacken und mit Sauerrahm würzen.
3. Mit Salz, Zucker, Pfeffer, Zitronensaft vermischen.
4. Die Törtchen füllen und servieren.

Ein gutes Beispiel für einen leichten Vitaminsalat. Es wird Ihre Stimmung heben und Ihnen Energie für den ganzen Tag geben.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Gekochte Rüben - 2 Stk.
• Getrocknete Berberitze - 50 gr.
• Walnuss
• Salz Pfeffer
• Schwarzer Pfeffer
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Grünzeug nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Rüben kochen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Zwiebel wird fein gehackt, mit kochendem Wasser überbrüht und zu den Rüben gegeben. Alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 1 Esslöffel Pflanzenöl. Mischen. Getrocknete Berberitze und zerkleinerte Walnüsse hinzufügen und vermischen.
3. Den Salat in Törtchen mit Kräutern und Nüssen dekorieren. Guten Appetit.

Wenn Sie Rüben längere Zeit kochen möchten, müssen Sie dem Wasser Essig oder Zitronensäure hinzufügen, um ihre Farbe zu erhalten.

Meeresfrüchte sind beliebt und gesund, daher gibt es nichts Besseres, als einen Salat mit Garnelen in Törtchen für den Feiertagstisch zuzubereiten.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Garnelen in der Schale – 200–300 g.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Eingelegte Gurken - 1-2 Stk.
• Grüne Erbsen – 2 EL. l.
• Petersilie
• Mayonnaise

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Garnelen 5-8 Minuten kochen, die Schale entfernen und hacken.
2. Die eingelegten Gurken in dünne, kurze Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
3. Alles in einer Schüssel vermischen, grüne Erbsen, Salz und Mayonnaise hinzufügen, alles gründlich vermischen.
4. Die Törtchen füllen und servieren.

Ein appetitlicher und recht einfach zuzubereitender Salat.

Zutaten:

• Törtchen - 12 Stk.
• Hühnerei - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Brühwurst - 40 gr.
• Frische Gurke - 95 gr.
• Dill
• Schnittlauch
• Salz nach Geschmack
• Mayonnaise - 80 gr.

Vorbereitung:

1. Gurke und Brühwurst in kleine Streifen schneiden und alles in eine Schüssel geben.
2. Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben. In eine Schüssel geben.
3. Das gekochte Ei auf einer feinen Reibe reiben. In eine Schüssel geben.
4. Das Grün hacken. Frühlingszwiebeln in die Schüssel geben, Dill zum Garnieren.
5. Salz und Mayonnaise nach Geschmack in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
6. Jedes Törtchen mit Salat füllen und mit Dill bestreuen.

Originelles Design und gelungene Produktkombination.

Zutaten:

• Törtchen - 15 Stk.
• Hühnerleber - 300 gr.
• Frische Champignons - 300 gr.
• Hühnereier - 2 Stk.
• Karotten - 150 gr.
• Zwiebel - 150 gr.
• Grünzeug nach Geschmack
• Mayonnaise
• Pflanzenfett
• Oliven (zur Dekoration)

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Leber, bis sie gar ist.
2. Zwiebel und Pilze fein hacken.
3. Eier und rohe Karotten auf einer feinen Reibe reiben. Das Grün fein hacken.
4. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten. Pilze hinzufügen und etwa 10-15 Minuten braten. Die Leber auf einer feinen Reibe reiben oder durch einen Fleischwolf geben.
5. Leber, Pilze, Eier, Karotten, Kräuter mischen. Etwas Salz hinzufügen. Mayo hinzufügen.
6. In Törtchen legen. Nach Belieben mit Oliven garnieren.

Einfache Zubereitung und delikater Geschmack sind die Hauptvorteile dieses Salats.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Fischkonserven - 1 Dose
• Hühnerei - 3 Stk.
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz, Gewürze

Vorbereitung:

1. Das Öl vom Fisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Die gekochten Eier in Würfel schneiden, den Käse auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken.
3. Alle Zutaten vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen.
4. Den Salat in Törtchen anrichten.

Dieser Salat vereint auf perfekte Weise Einfachheit und Nutzen.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Leicht gesalzenes Heringsfilet - 1 Stck.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Frische oder eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Tomate - 1 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack
• Senf - 1 TL.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund

Vorbereitung:

Salzkartoffeln, frische oder eingelegte Gurken, Äpfel, gekochte Eier und Heringsfilets in kleine Scheiben schneiden. Die Produkte mischen, nach und nach mit Mayonnaise würzen, Tafelsenf hinzufügen. Den Salat mit einem Hügel in Törtchen legen. Mit Frühlingszwiebeln dekorieren.

Wenn Ihr Heringsfilet zu salzig ist, weichen Sie es 3-4 Stunden in Milch ein. Spülen und für Salat verwenden.

Hier ist der einfachste Salat, der lecker, zart und angenehm im Geschmack ist.

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Karotten (klein) - 10 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Dill oder Petersilie – ein halber Bund
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Mayonnaise - 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Schmelzkäse und rohe Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Das Grün hacken. Die Zutaten in einer Schüssel vermischen und gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, mischen und mit Mayonnaise würzen.
4. Den entstandenen Salat in Törtchen füllen.

Damit sich der Schmelzkäse gut reiben lässt, muss er zunächst im Gefrierschrank eingefroren werden.

Vorheriger Artikel: Haferflocken mit Kürbis und Milch – Schritt-für-Schritt-Rezept Nächster Artikel: Schnelle und leckere Auberginen wie Pilze, gebraten, mariniert