Meeresfrüchte-Cocktail aus der Dose. Meerescocktailsalat – ein leichter, zarter und sehr leckerer Genuss

Ich liebe Meerescocktailsalat wirklich, dieser Salat ist auf jedem Feiertagstisch immer präsent und heute möchte ich Ihnen sein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos erzählen. Ich kaufe einen fertigen Meeresfrüchte-Cocktail, aber manchmal, je nach Lust und Laune, kann ich ihn auch gefroren kaufen und ihn selbst in Olivenöl, Weinessig, unter Zugabe von Gewürzen und Paprika, Oliven, Oliven marinieren. Es spielt keine Rolle, ob der Meeresfrüchte-Cocktail hausgemacht oder im Laden gekauft wird, Hauptsache, der Cocktail selbst ist lecker und enthält eine große Auswahl an Meeresfrüchte-Delikatessen – Muscheln, Garnelen, Tintenfisch, Tintenfisch usw. Zu diesem sehr leckeren marinierten Meerescocktailsalat füge ich immer Tomaten und frische Gurken hinzu, außerdem etwas Chinakohl oder Salat, Hühnereier und Mayonnaise-Dressing – es ist einfach unvergleichlich! Ich möchte Ihnen auch empfehlen, so etwas zuzubereiten.

- Meerescocktail – 200 gr.,
- frische Tomaten – 1 Stk.,
- frische Gurken – 1 Stk.,
- Chinakohl – 60 gr.,
- Hühnereier – 2 Stk.,
- Mayonnaise – 1-2 EL,
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Bereiten Sie Chinakohl vor, indem Sie die oberen Blätter entfernen und wegwerfen. Ein kleines Stück Chinakohl in Streifen schneiden. Chinakohl in eine tiefe Schüssel geben.




Spülen und trocknen Sie die saftige reife Tomate, schneiden Sie die Tomate dann in kleine Würfel und geben Sie sie zum Kohl.




Als nächstes fügen Sie frische Gurken zum Salat hinzu, nachdem Sie sie gewaschen und getrocknet haben, und schneiden Sie sie dann in Würfel oder mittelgroße Streifen.






Fügen Sie nun den gesamten vorbereiteten Meeresfrüchte-Cocktail zum Salat hinzu. Wenn der Meeresfrüchte-Cocktail in Öl mariniert wurde, lassen Sie das Öl zuerst abtropfen.




Hühnereier hart kochen, unter fließendem kaltem Wasser abkühlen lassen und die Schalen abziehen. Hühnereier in längliche Streifen schneiden und in die Salatschüssel geben.




Fügen Sie den Zutaten eine Portion Mayonnaise hinzu; Sie können selbstgemachte Mayonnaise verwenden. Den Salat mit einer Prise gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.






Alle Salatzutaten vermischen und unbedingt auf Salz prüfen. Fertig ist der leckere Salat mit Meerescocktail, er kann sofort serviert werden. Probieren Sie dieses unbedingt auch aus

Wenn Sie etwas Leckeres, Gesundes und gleichzeitig Unschädliches für Ihre Figur wollen, ist Meerescocktailsalat die beste Option. Unter einem Meerescocktail versteht man eine Auswahl an Tintenfischen, kleinen Garnelen, Tintenfischen und Muscheln. Normalerweise werden solche Meeresfrüchtemischungen gefroren verkauft, aber Vitamine und andere nützliche Substanzen leiden darunter nicht. Der Meeresfrüchte-Cocktail enthält die Vitamine A, D und E sowie mehr als 40 Mikro- und Makroelemente.

Meeresfrüchte harmonieren perfekt mit vielen Gemüse- und Obstsorten, Kräutern, Käse und Eiern, sodass es viele Möglichkeiten gibt, einen Meeresfrüchte-Cocktailsalat zuzubereiten. Als Dressing für Cocktailsalate mit Meeresfrüchten verwenden Sie eine Mischung aus Oliven- oder anderem Pflanzenöl mit Zitronensaft, Sojasauce, eine Mischung aus Öl mit Senf und Knoblauch, fettarme Mayonnaise, Sauerrahmsauce usw. Das Dressing sollte nicht zu schwer sein, da es sonst den leichten Geschmack der Meeresfrüchte überdeckt.

Meerescocktailsalate sind oft auf der Speisekarte von Restaurants zu finden; das Gericht eignet sich auch hervorragend für einen Feiertagstisch. Und indem Sie einen so gesunden Snack in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, können Sie Schlaflosigkeit beseitigen, die Gehirnfunktion verbessern, den Stoffwechsel normalisieren und den Blutzuckerspiegel wieder auf den Normalwert bringen.

Meerescocktailsalat – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Für das Geschirr benötigen Sie einen Topf oder eine Bratpfanne (je nachdem, wie der Cocktail zubereitet wird), eine Schüssel für die Soße, eine Salatschüssel, ein Messer, eine Knoblauchpresse, ein Sieb und eine Reibe. Sie können den Salat in kleinen Schüsseln, Vasen oder auf Tellern servieren.

Bevor Sie den Meeresfrüchte-Cocktailsalat zubereiten, müssen Sie die Meeresfrüchte vorbereiten. Dazu werden sie in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen weich gekocht. Die Garzeit sollte drei Minuten nicht überschreiten. Der Cocktail kann auch in einer Bratpfanne gebraten werden, allerdings muss man den Zustand der Produkte sorgfältig überwachen – bei zu langer Verarbeitung sehen die Meeresfrüchte wie Gummi aus. 3-5 Minuten reichen aus.

Rezepte für Meerescocktailsalat:

Rezept 1: Meerescocktailsalat

Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen Meeresfrüchte-Cocktail, den Sie in fast jedem Supermarkt kaufen können, Tomaten und Kräuter. Zwiebeln und Knoblauch verleihen dem Salat einen pikanten Geschmack und Aroma. Dieser Meerescocktailsalat ist nicht nur ein sehr gesundes, sondern auch ein köstliches Gericht.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo Meerescocktail;
• 1 Zwiebel;
• 2 Tomaten;
• Ein paar Zweige Petersilie;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Weißweinessig – 2-3 EL. l.;
• Eier – 3 Stk.;
• Salat – ein paar Blätter.

Kochmethode:

Den Meeresfrüchte-Cocktail in Salzwasser kochen, bis er weich ist, in einem Sieb abtropfen lassen und dann hacken. Die Zwiebel fein hacken und mit kochendem Wasser übergießen. Die Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse passieren. Die Petersilie mit einem Messer hacken. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Kochen und schälen Sie die Eier – sie werden zur Dekoration benötigt. In einer separaten Schüssel den Meeresfrüchte-Cocktail, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Essig und Kräuter vermischen. Legen Sie die Salatschüssel, in der das Gericht serviert wird, mit Salatblättern aus und legen Sie den Meerescocktailsalat darauf. Es wird empfohlen, das Gericht etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank stehen zu lassen. Vor dem Servieren den Salat mit geschnittenen Eiern dekorieren.

Rezept 2: Meerescocktailsalat „Sea Lord“

Dieser schicke, gesunde Salat lässt sich ganz schnell zu Hause zubereiten. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie Meeresfrüchte und Gemüse. Dieser ungewöhnliche Leckerbissen passt perfekt in jedes Feiertagsmenü.

Benötigte Zutaten:

• 2 frische Gurken;
• Meerescocktail – 500 g;
• Separat Tiger- oder Riesengarnelen – 5-6 Stück;
• Harter Parmesankäse - 85 g;
• 1 Grapefruit;
• 1 Paprika;
• Oliven (entkernt) – 10-12 Stk.;
• 2 Knoblauchzehen;
• Olivenöl (Extra Virgin) – 3-4 EL. l.;
• Rote Salatzwiebel – 1 Stk.;
• Kirschtomaten – 200 g;
• Grün;
• Schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• Salz;
• Ein wenig Zucker.

Kochmethode:

Gurken, Paprika, Tomaten und Kräuter gründlich waschen. Schneiden Sie die Gurken nach dem Schälen in dünne Streifen. Den Kern und die Kerne der Paprika entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die Kirsche halbieren. Reiben Sie den Käse auf einer mittleren oder feinen Reibe. Den Meeresfrüchte-Cocktail in Salzwasser kochen, bis er weich ist, und in einem Sieb abtropfen lassen. Das Grün fein hacken. Die Oliven in kleine Kreise schneiden. Getrennt vom Meerescocktail die Riesengarnelen kochen: Dazu in kochendes Wasser mit Salz, Zitronensaft und Dillsamen tauchen und etwa drei Minuten garen. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Olivenöl, frische Grapefruit, etwas Salz und Zucker, durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauch und schwarzen Pfeffer. Cocktail, Kirschtomaten, Zwiebeln, Gurken, Käse, Paprika und Oliven in eine Schüssel oder Salatschüssel geben. Alle Zutaten mit Soße würzen und vermischen. Den Meerescocktailsalat mit Riesengarnelen dekorieren und mit Kräutern bestreuen.

Rezept 3: Cocktail- und Spargelsalat

Dieses Gericht kann als Diätgericht eingestuft werden, da Meeresfrüchte selbst kalorienarm sind und der im Salat enthaltene Spargel und Sellerie das Essen außerdem sehr gesund machen.

Benötigte Zutaten:

• Meerescocktail – 250–300 g;
• 1 frische Gurke;
• Spargel (in der Dose) – 110-120 g;
• Selleriestangen – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 2-3 EL. l.;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• 1 TL. eingelegter Ingwer;
• Petersilie, Koriander und Dill.

Kochmethode:

Den Meeresfrüchte-Cocktail in Salzwasser kochen, bis er weich ist, abkühlen lassen, hacken und in eine Schüssel geben. Gurke, Selleriestangen und das gesamte Grün gründlich unter fließendem Wasser waschen. Wir schneiden die Gurke in dünne Streifen, schneiden den harten Teil von den Selleriestangen ab und schneiden ihn in dünne Streifen, hacken das gesamte Grün. Den Spargel in kleine Stücke schneiden. Bereiten Sie die Sauce in einer separaten Schüssel zu: Mischen Sie Sojasauce, Öl und sehr fein gehackten Ingwer. Meeresfrüchte, Gurke, Spargel, Sellerie in eine Salatschüssel geben, mit Sauce würzen und alle Zutaten gründlich vermischen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Rezept 4: Meerescocktailsalat mit Erdbeeren

Dieser exquisite Salat wird nicht nur die schöne Hälfte der Menschheit begeistern, sondern auch Männer, denn Senf in Kombination mit Zwiebeln und Knoblauch verleiht dem Gericht einen pikanten, inselartigen Geschmack. Es ist besser, den Salat im Sommer zuzubereiten, wenn die Gartenerdbeeren zu reifen beginnen – sie verleihen dem Gericht ein „köstliches“ Aroma. Importierte Sorten haben einen solchen Effekt nicht.

Benötigte Zutaten:

• Meerescocktail – eineinhalb Gläser;
• Mehrere Blätter grüner Salat;
• Rote Salatzwiebel – 1 Kopf;
• Gartenerdbeeren – 130 g;
• Olivenöl – 30 ml;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Knoblauchzehe;
• 1 TL. Senf;
• Tafelessig – 7-8 ml.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Senf-Erdbeer-Sauce zubereiten, da diese eine Weile im Kühlschrank ruhen muss: Zwiebel fein hacken, mit Senf, gepresstem Knoblauch und pürierten Erdbeeren vermischen. Öl und Essig hinzufügen, alles gründlich in einem Mixer vermischen. Den Meeresfrüchte-Cocktail in Pflanzenöl braten, bis er gar ist. Eine Salatschüssel mit Salatblättern auslegen, den Cocktail darauf legen, mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit Dressing auffüllen. Dieser Meerescocktailsalat wird heiß serviert.

Rezept 5: Meerescocktailsalat „Drunk Cherry“

Dieses schicke Rezept für Meerescocktailsalat wird jeden mit seiner Originalität und seinem unvergesslichen köstlichen Geschmack in Erstaunen versetzen. Überraschen Sie Ihre Gäste und Lieben mit Ihrem kulinarischen Talent, indem Sie solch ein fantastisches Gericht zubereiten.

Benötigte Zutaten:

• Meerescocktail – 400–420 g;
• Walnüsse -100 g;
• Kirsche – 100-110 g;
• Apfel – 1 Stk.;
• Zitronensaft;
• Rotwein – 2-3 EL. l.;
• Olivenöl;
• Olivenmayonnaise – 30 ml;
• Meersalz;
• Petersilie;
• Lorbeerblatt;

Kochmethode:

Die Zwiebel in Ringe schneiden, zusammen mit dem Meeresfrüchtecocktail und dem Lorbeerblatt in kochendes Salzwasser geben und die Meeresfrüchte weich kochen. Nach dem Kochen den Cocktail in ein Sieb geben und abkühlen lassen. Walnüsse fein hacken. Den Apfel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl unter Zugabe von Wein anbraten. Das Ergebnis ist eine püreeähnliche Apfelmasse. Die Mischung in eine Schüssel geben, Mayonnaise, Nüsse und Cocktail hinzufügen. Nach Geschmack salzen und pfeffern, den fertigen Salat mit Kirschen (entkernt) und Petersilienzweigen dekorieren.

Meerescocktailsalat – Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen

Bei der Auswahl eines Meeresfrüchte-Cocktails für einen Salat empfiehlt es sich, im Schockgefrierverfahren gefrorene Produkte zu bevorzugen. Befühlen Sie die Verpackung sorgfältig: Wenn Sie darin Schnee oder Eis spüren, ist das ein Zeichen dafür, dass das Produkt aufgetaut und erneut eingefroren wurde. Es ist besser, einen solchen Cocktail nicht zu kaufen.

Beachten Sie die Express-Option für die Zubereitung eines Meer-Cocktail-Salats (wenn Sie überhaupt keine Zeit haben): Während die Zutaten kochen, marinieren Sie dünne Zwiebelringe 5 Minuten lang in Zitronensäure und schwarzem Pfeffer und vermengen einfach alle Zutaten – ganz einfach und geschmackvoll!

Die Zusammensetzung von Meeresfrüchte-Cocktails kann je nach Hersteller erheblich variieren. Typischerweise enthält diese Meeresfrüchtemischung Tintenfische, Muscheln, Garnelen, Austern und andere Schalentiere.

Die Vorteile der Zusammensetzung liegen auf der Hand; sie wird als kalorienfreies und sehr wertvolles Produkt eingestuft. Der Cocktail behält lange Zeit seine hohen Verbrauchereigenschaften.

Der Cocktail wird oft gefroren verkauft. Um es gebrauchsfertig zu machen, legen Sie es einfach in kochendes Wasser und kochen Sie es. Für die schnelle Zubereitung von Salaten steht eine Dosenvariante in Öl zum Verkauf.

Der Kaloriengehalt des Meeresfrüchteprodukts beträgt etwa 84 kcal pro 100 Gramm.

Salatrezept basierend auf gefrorenem Meerescocktail

1. Kochen Sie eine Packung verschiedener Meeresfrüchte in Salzwasser. Kochzeit - 3-5 Minuten. Wasser abgießen, abkühlen lassen. Auf einer Serviette trocknen, um Feuchtigkeit zu entfernen.
2. Geben Sie die abgekühlte Masse in die Schüssel, in der Sie einen köstlichen Salat zubereiten. Fügen Sie dort Gewürze und Essig hinzu. Alles gut vermischen. Essig fügt Säure hinzu und mariniert den Inhalt gut.
3. Frische Gurken und Zwiebeln in Würfel schneiden. Auf Wunsch können Sie zusätzlich beliebiges Grünzeug (Dill oder Petersilie) nehmen.
4. Großzügig mit Pflanzenöl aufgießen. Ein Meeresfrüchtegericht zu einem Hügel formen und mit Kräutern garnieren.

„Meerescocktail“ – warmer Salat mit Meeresfrüchten

• verschiedene Meeresfrüchte in Dosen - 400 g;
• geriebener Käse - 180 gr;
• rote Zwiebel;
• 2 EL. l. - Mayonnaise-Sauce;
• Je nach Geschmack Salz hinzufügen.

Kochzeit: ca. 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 190,1 kcal.

1. Gehackte Zwiebeln in halbe Ringe in feuerfeste, portionierte Salatschüsseln geben.
2. Verschiedene Meeresfrüchte auf die Zwiebel legen. Bei Bedarf salzen, Gewürze hinzufügen. Mit Mayonnaise beträufeln.
3. Käse darüber streuen. Im Ofen 5–7 Minuten backen.
4. Heiß (warm) servieren. Der Käse schmilzt an der Oberfläche. Die Zwiebel verleiht der Mischung ein angenehmes Aroma und Saftigkeit.

Meeresfrüchtesalat in Öl mit Lachs ohne Mayonnaise

• Meeresfrüchtecocktail in Öl - 350 g;
• leicht gesalzener Lachs - 200 gr;
• beliebiges Öl zum Dressing – 2 EL. l;
• Avocadofrucht;
• eine Mischung aus Bitter- und Pimentpaprika, Salz;
• Granatapfelkerne, Gemüse.

Zeit für die Zubereitung des Gerichts: eine halbe Stunde.

Kaloriengehalt: 193,7 kcal.

1. Trennen Sie Meeresfrüchte vom Dosenöl. Legen Sie sie in die Schüssel, in der der Salat zubereitet wird.
2. Den Lachs fein hacken, salzen und dem Fisch Gelegenheit zum Salzen geben.
3. Avocado schälen, in Würfel schneiden oder reiben.
4. Alle Zutaten vermischen, Öl hinzufügen und mit einem Löffel gut vermischen.
5. Den Salat mit Granatapfelkernen bestreuen und mit Kräutern garnieren.
6. Das fertige Gericht sieht sehr ansehnlich und appetitlich aus. Scharfe Granatapfelkerne ergänzen die Meeresfrüchteplatte sehr gut.

Salat mit Meeresfrüchten aus der Dose und Krabbenstäbchen

Benötigte Zutaten für das Gericht:

• Krabbenstäbchen (Surimi) – 180 g;
• sortierter Meerescocktail - 380 g;
• gekochte Hühnereier - 3 Stück;
• Mais aus einem Glas - 3 EL. l;
• Birne;
• Mayonnaisesauce - 60 g;
• Je nach Geschmack Salz hinzufügen.

Kochzeit: ca. 40 Minuten.

Kaloriengehalt: 118,8 kcal.

1. Die geschälten Krabbenstäbchen hacken. Legen Sie sie in die Salatschüssel.
2. Fügen Sie den gehackten Zutaten Meeresfrüchte hinzu. Bei Bedarf die Bestandteile des Meerescocktails hacken. Je nach Geschmack Salz hinzufügen.
3. Gekochten Mais, fein gehackte Zwiebeln und Eier hinzufügen.
4. Den Salat mit Salz und Mayonnaise würzen. Alles gut vermischen. Auf einen Hügel legen, mit einer Eischeibe und Kräutern garnieren.
5. Das Gericht auf Meeresfrüchtebasis erweist sich als sehr sättigend und gesund.

Meeresfrüchterezept mit Gemüse und Käse

Benötigte Zutaten:

• gefrorener Meerescocktail - 380 g;
• frische Tomaten - 2 Stück;
• Paprika - 1 Stück;
• geriebener russischer Käse - 3 EL. l;
• Mayonnaisesauce zum Dressing - 3 EL. l;
• Je nach Geschmack Salz hinzufügen.

Zubereitungszeit für den Salat: ca. 25 Minuten.

Kaloriengehalt: 147,8 kcal.

Vorspeise mit Lachskaviar und Butter

Benötigte Zutaten für den Salat:

• Meerescocktail in Dosen - 450 g;
• Lachskaviar - 30 g;
• Butter - 60 g;
• Öl zum Dressing - 2 EL. l;
• Krasnodar-Reis - 4 EL. l;
• nach Belieben Salz hinzufügen.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kaloriengehalt 157,1 kcal.

1. Reis kochen, bis er fertig ist. Das Wasser, in dem der Reis gekocht wird, sollte gesalzen sein. Den fertigen Reis abkühlen lassen.
2. Konserven und Meeresfrüchte zum abgekühlten Reis geben und alles vermischen.
3. Die Butter in den Salatteller reiben.
4. Öl einfüllen. Mit rotem Kaviar belegen oder mit dem Inhalt vermischen.
5. Falls gewünscht, muss keine Butter hinzugefügt werden. So können Sie ein kalorienärmeres Gericht ohne Öl zubereiten.

1. Gefrorene Meeresfrüchte in vorgesalzenem Wasser nicht länger als 5–7 Minuten garen. Langes Garen ist nicht nötig, da der Fisch sonst zäh werden kann. Um den Cocktail schneller abzukühlen, können Sie ihn in kaltem Wasser abspülen.
2. Sie können den Salat mit jeder Soße, Öl oder Mayonnaise garnieren.
3. Für mehr Salat können Sie gekochten Reis hinzufügen. Es unterstreicht den Geschmack verschiedener Meeresfrüchte gut.
4. Sie können die Salatschüssel beschatten und mit grünen Zweigen helle Akzente setzen.
5. Meeresfrüchte passen gut zu Gewürzen, Essig und frischem Gemüse.
6. Warmer Salat wird in separaten Salatschüsseln serviert. Normalerweise wird Käse hineingelegt; unter dem Einfluss der Wärmebehandlung schmilzt er und umhüllt die Salatbestandteile.
7. Unabhängig von der Zusammensetzung des Cocktails können Sie je nach Geschmack zusätzlich Tintenfische, Muscheln und andere Meeresfrüchte aus der Dose oder Tiefkühlkost hinzufügen.
8. Einige Köche, insbesondere in der chinesischen Küche, praktizieren die Zubereitung von Gerichten aus gefrorenen Meerescocktails, ohne die Meeresfrüchte vorher zu kochen. Um den Salat zu marinieren, fügen Sie verschiedene Essigsorten, Sojasauce und Zitronensaft hinzu. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ziehen.

Experimentieren Sie, guten Appetit!

Salate für unsere nationale Küche sind seit langem ein ungewöhnliches und sogar exotisches Gericht. Auf jeden Fall haben wir Fleisch und Fisch am liebsten nahezu naturbelassen gegessen. Und Meeresfrüchte im Allgemeinen waren für uns etwas Außergewöhnliches. Allerdings ändert sich alles, Rezepte werden ausgeliehen, angepasst und werden ganz allgemein und vertraut. Dies geschah zum Beispiel beim berühmten Olivier-Salat, der praktisch zu unserem Nationalgericht geworden ist.

Aber Meeresfrüchte sind nach wie vor eine Delikatesse, und den gleichen Salat mit einem Meeresfrüchte-Cocktail bereiten wir in der Regel nur an Feiertagen zu. Dabei geht es nicht einmal darum, dass der Genuss teuer ist, sondern dass die Rezepte für dieses Gericht in keiner Weise an unseren nationalen Geschmack angepasst sind. Wir alle streben danach, einen solchen Salat mit Mayonnaise zu belegen, und können daher den wahren Geschmack des Meeresfrüchte-Cocktails nicht einschätzen. Mittlerweile gibt es durchaus würdige Rezepte für einen solchen Salat, bei dem ein Dressing aus Sojasauce oder Zitronensaft gut zu Garnelen, Muscheln und Oktopus passt, ohne deren natürlichen Geschmack zu unterbrechen, sondern nur zu ergänzen.

Wir laden Sie ein, diese Rezepte in der Praxis auszuprobieren. Nun, wenn Ihr Verlangen nach Tradition unauslöschlich ist, dann wählen Sie ein Rezept für einen Salat mit Meerescocktail, bei dem die in unserem Land beliebte Mayonnaise als Dressing verwendet wird.

Meerescocktail mit gebratenem Gemüse

Dieser köstliche Salat kann sowohl kalt als auch warm serviert werden. Es enthält lediglich einen Meerescocktail aus Garnelen, Muscheln, Oktopus und Tintenfisch sowie eine Gemüsemischung. Sie können eine Gemüsemischung ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Das könnte zum Beispiel folgende Zusammensetzung sein: grüne Bohnen, Tomaten, Paprika, Zucchini, Karotten, Selleriewurzel. Ja, ein weiterer wichtiger Punkt. Wir benötigen sowohl die Gemüsemischung als auch den Meeresfrüchte-Cocktail in Form von gefrorenen Halbfabrikaten.

Zutaten:

• Meerescocktail – 400 Gramm;
• Gemischtes Gemüse – 350 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Sojasauce zum Dressing.

Vorbereitung:

Wir nehmen eine Bratpfanne mit dickem Boden, gießen Pflanzenöl hinein und zünden es an. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie dünn geschnittenen Knoblauch hinzu und braten Sie es an. Sobald der Knoblauch weich ist, nehmen Sie ihn heraus und geben Sie den Meeresfrüchte-Cocktail in die Pfanne. Wir braten es in Knoblauchöl buchstäblich eine Minute lang bei starker Hitze. Danach die Hitze reduzieren und die Gemüsemischung in die Pfanne geben. Weiterbraten, bis das Gemüse fertig ist. Nun nehmen wir alle Produkte aus der Fritteuse, geben sie in eine Salatschüssel und würzen sie mit Sojasauce und Salz. Den Salat kalt oder warm servieren, mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Meerescocktail mit frischem Gemüse

Ein weiteres Rezept für die Zubereitung eines Salats aus Meerescocktail und Gemüse. Nur hier kombinieren wir Meeresfrüchte mit frischem Gemüse.

Zutaten:

• 400 Gramm Meerescocktail;
• Eine halbe süße rote Zwiebel;
• 2 frische Tomaten;
• Paprikaschote;
• Ein Bund frischer Kräuter;
• Ein Esslöffel Butter;
• Olivenöl;
• Zitronensaft;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst das Gemüse für den Salat vor. Wir befreien die Paprika von Kernen und Membranen, waschen sie und schneiden sie in schmale Streifen. Waschen Sie die Tomaten, entfernen Sie das saftige Fruchtfleisch mit Kernen und schneiden Sie den restlichen dichten Teil in Streifen. Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in dünne Halbringe und brühen sie dann an. Wenn das Gemüse fertig ist, beginnen wir mit den Meeresfrüchten.

Butter in eine Bratpfanne mit dickem Boden geben und auf das Feuer stellen. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Meeresfrüchte in die Pfanne und braten Sie sie, bis die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne verdampft ist. Danach den Bräter vom Herd nehmen und den Meeresfrüchte-Cocktail vollständig abkühlen lassen. Wir geben alle für den Salat vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel, fügen Salz, gehackte Kräuter hinzu und würzen mit Zitronensaft und Olivenöl.

Würziger Meerescocktailsalat

Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Soße aus. Dies verleiht dem Gericht einen besonders pikanten Geschmack.

Zutaten:

• Meerescocktail – ein halbes Kilo;
• Rucola – 100 Gramm;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Sojasauce – 2 Esslöffel.

Zum Auftanken:

• Sauerrahm – 2 Esslöffel;
• Limettensaft – 2 Esslöffel;
• Olivenöl – 2 Esslöffel;
• Brauner Zucker – 1 Teelöffel;
• Getrocknete Tomaten – 2-3 Stück;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:

Tauen Sie die Meeresfrüchte zunächst auf, indem Sie sie in ein Sieb geben. Nehmen Sie anschließend eine Bratpfanne, stellen Sie sie auf das Feuer und erhitzen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl darin. Den in dünne Blütenblätter geschnittenen Knoblauch in das erhitzte Öl geben und anbraten. Wir nehmen den Knoblauch heraus und werfen ihn weg (wir werden ihn mehr brauchen) und geben den Meerescocktail in die Pfanne. Decken Sie den Bräter mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Meeresfrüchte etwa vier Minuten köcheln. Fügen Sie nun Sojasauce zum Meeresfrüchte-Cocktail hinzu, rühren Sie um, nehmen Sie die Bratpfanne vom Herd und lassen Sie den Inhalt abkühlen, ohne den Deckel von der Bratpfanne zu nehmen.

Während die Meeresfrüchte abkühlen, müssen Sie das Salatdressing vorbereiten. Den Saft aus der Limette auspressen, mit Olivenöl vermischen, Tomaten, schwarzen Pfeffer und Zucker dazugeben und vermischen. Wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, saure Sahne hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen, den abgekühlten Meerescocktail in eine Salatschüssel geben, Rucola dazugeben und mit Soße würzen.

Salat mit Meerescocktail aus der Dose

Neben gefrorenen Meeresfrüchtemischungen finden Sie in unseren Filialen auch Meeresfrüchtecocktails aus der Dose, mit denen Sie auch einen Salat zubereiten können.

Zutaten:

• 250 Gramm Meerescocktail aus der Dose;
• 200 Gramm Dosenmais;
• 100 Gramm Dosenoliven (schwarz);
• 8 Stück Kirschtomaten;
• 2 frische Gurken;
• 1 grüner Apfel;
• 1 Knoblauchzehe;
• Olivenöl.

Für die Soße:

• 1 Esslöffel Marinade aus Meerescocktail;
• Ein halbes Glas trockener Weißwein;
• 1 Teelöffel französischer Senf;
• 100 Gramm Mayonnaise.

Vorbereitung:

Beachten Sie, dass sich dieses Rezept durch seine ungewöhnliche Art der Maiszubereitung auszeichnet. Haben Sie schon einmal versucht, Dosenmais zu rösten? Und für diesen Salat müssen Sie ihn auf diese Weise zubereiten. Erhitzen Sie also das Pflanzenöl in einer Pfanne, braten Sie den gehackten Knoblauch darin an und fügen Sie dann Mais hinzu, aus dem wir zunächst den Saft abtropfen lassen. Den Mais bei starker Hitze etwa zwei Minuten braten, dann in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen.

Während der Mais abkühlt, waschen und schälen Sie den Apfel, entfernen Sie die Kerne und die harte Mitte und schneiden Sie ihn in große Stücke. Die Gurken waschen und in Würfel schneiden. Waschen und trocknen Sie einfach die Kirschtomaten und lassen Sie die Marinade von den Oliven abtropfen. Alle vorbereiteten Produkte und den Meeresfrüchte-Cocktail in eine Salatschüssel mit Mais geben und vermischen. Den Wein mit der Marinade des Meerescocktails vermischen, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen. Sobald sich das Volumen der Mischung halbiert hat, abkühlen lassen, mit Senf und Mayonnaise vermischen und mit einem Schneebesen verrühren. Den Salat anrichten.

Meerescocktail und Avocadosalat

Dieses Rezept ermöglicht eine beliebige Menge an Zutaten. So können Sie sich ganz auf Ihren Geschmack und die Ausgangsmenge des Meerescocktails konzentrieren. Dieser Salat kann übrigens auch allein mit Garnelen zubereitet werden.

Zutaten:

• Meerescocktail mit Garnelen, Tintenfisch, Muscheln und Tintenfisch;
• Avocado;
• Blattsellerie;
• Zwiebeln.

Für die Soße:

• Knoblauch;
• Sojasauce;
• Limettensaft.

Vorbereitung:

Meeresfrüchte müssen zuerst aufgetaut und die gesamte Flüssigkeit abgelassen werden. Nehmen Sie anschließend eine Bratpfanne mit dickem Boden, fetten Sie sie mit Öl ein und braten Sie den Meeresfrüchte-Cocktail etwa fünf Minuten lang. Anschließend die Meeresfrüchte salzen, aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Sellerie waschen, in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit einer Mischung aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Limettensaft würzen.

Meerescocktail und Pflaumensalat

Die Zubereitung dieser Variante des Meerescocktailsalats ist mehr als einfach. Und die Zusammensetzung des Salats ist überraschend lakonisch.

Zutaten:

• 300 Gramm Meerescocktail;
• 150 Gramm Pflaumen;
• 2 Lorbeerblätter;
• Mayonnaise zum Dressing;
• Salz und Gewürze nach Ihrem Ermessen.

Vorbereitung:

Kochen Sie den Meeresfrüchte-Cocktail unter Zugabe von Lorbeerblatt, Salz und schwarzem Pfeffer etwa eine halbe Stunde lang und kühlen Sie ihn dann ab. Entkernte Pflaumen etwa zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann abspülen und in lange, schmale Streifen schneiden. Den abgekühlten Meeresfrüchte-Cocktail und die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit Mayonnaise würzen. Nach Wunsch Salz und Gewürze hinzufügen.

Beachten Sie, dass jedes der vorgeschlagenen Rezepte gut für einen Salat mit nur Garnelen geeignet ist. Aber versuchen Sie, aus einem Meerescocktail einen Salat zu machen – Sie werden es nicht bereuen. Kochen Sie einfach mit Freude. Guten Appetit und viel Erfolg in Ihrer Kochkarriere.

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