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Karottenauflauf mit Grieß. Karottenauflauf – traditionelle und ungewöhnliche Rezepte

  • Karotten - fünfhundert Gramm;
  • Hühnereier – drei Stück;
  • Zucker – zwei bis drei Esslöffel;
  • Grieß (Maismehl) – drei Esslöffel;
  • Soda auf der Spitze eines Teelöffels;
  • saure Sahne nach Geschmack.

    • Kochvorgang:

    1. Für dieses Gericht benötigen Sie gekochte oder gedünstete Karotten. Wenn Sie es schmoren möchten, schälen Sie das Gemüse zunächst und reiben Sie es dann. Wenn Sie Karotten gekocht haben, müssen Sie diese auch schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Auf jeden Fall sollte dieses Gemüse bereits zum Auflauf bereit sein.

    2. Während die Karotten kochen, nehmen Sie eine tiefe Schüssel und schlagen Sie Eier hinein, fügen Sie Zucker und Grieß hinzu und fügen Sie Soda hinzu. Alle angegebenen Zutaten vermischen.

    3. Als nächstes mischen Sie die geriebenen Karotten und die vorbereitete Mischung. Es sollte eine homogene Masse entstehen.

    4. Nehmen Sie nun eine hitzebeständige Form und stellen Sie den zukünftigen Auflauf hinein. Wenn Sie kleine Formen haben, können Sie für jedes Kind oder Familienmitglied einen kleinen Auflauf zubereiten.

    5. Heizen Sie den Backofen vor und stellen Sie dann eine große oder mehrere kleine Pfannen hinein. Den Auflauf kochen, bis seine Oberfläche goldbraun wird (20–30 Minuten). Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

    Fertig ist der leckere Auflauf. Servieren Sie es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack, nachdem Sie es in Stücke geschnitten haben. Fügen Sie saure Sahne oder Ihre Lieblingsmarmelade hinzu. Guten Appetit!

    Rezept für Karottenauflauf mit Grieß. Dieses Gemüsegericht ist als schnell und einfach zuzubereiten einzustufen, außerdem ist es sehr gesund. Da dieser Auflauf eine recht große Menge Karotten enthält, empfiehlt es sich, ihn für jüngere und ältere Familienmitglieder zuzubereiten. Aus gekochten Karotten und Grieß wird ein Auflauf zubereitet, der dann im Ofen gebacken wird. Karottenauflauf gilt als Diätgericht und ist für den täglichen Verzehr geeignet.

    Benötigte Zutaten:

    500 – 600 g gekochte Karotten;

    3 – 4 EL. Löffel Grieß;

    3 EL. Löffel Zucker;

    1/2 Teelöffel Soda;

    1/2 Teelöffel Zimt;

    1 Teelöffel Butter + 1 Teelöffel Mehl.

    Wie man kocht:

    Kochen Sie zuerst die Karotten, bis sie vollständig gar sind. Sie können es entweder in seiner gereinigten Form oder in seiner „Uniform“ kochen. Ich habe ungeschälte Karotten gekocht. Außerdem möchte ich anmerken, dass ich ca. 1 kg zugenommen habe. rohe Karotten, und nach dem Kochen und Schälen hatte ich noch etwas mehr als ein halbes Kilogramm übrig.

    Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.

    In einer großen Schüssel Eier und Zucker mit einem Mixer verquirlen. Die Eier müssen nicht getrennt werden, einfach weiter schlagen, bis die Masse weiß wird und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Eine gut geschlagene Masse sollte um ein Vielfaches an Volumen zunehmen.

    Grieß, Soda und Zimt (nach Geschmack) zur Eimischung hinzufügen. Aufsehen.

    Geriebene Karotten dazugeben und glatt rühren.

    Bereiten Sie eine geeignete Form vor, fetten Sie sie mit Butter ein und bestreuen Sie sie leicht mit Mehl. Auf Wunsch können Sie den Auflauf in kleinen Portionsformen backen.

    Stellen Sie den zukünftigen Auflauf in die Pfanne und glätten Sie ihn mit einem Löffel darauf.

    Für 30 – 35 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

    Den fertigen Auflauf abkühlen lassen und auf eine flache Schüssel stürzen (er löst sich sehr gut aus der Pfanne). Den Karottenauflauf in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Schlagsahne oder Eis servieren.

    Rezept für Karottenauflauf Es ist ganz einfach, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau es meistern kann. Dieses Gericht kann als universell angesehen werden, da es als Beilage zum Tee serviert oder als komplettes Abendessen serviert werden kann.

    Karottenauflauf - Rezept mit Foto

    Zutaten:

    Käse – 2 Stk.
    - Karotten, Paprika – 2 Stk.
    - Milch - ein halbes Glas
    - Blumenkohlblütenstände – 320 g
    - Sauerrahm - ein Glas
    - Hoden
    - Zwiebel
    - große Tomate
    - Butter
    - Gewürze, Kräuter

    Vorbereitung:

    Den Kohl in Röschen schneiden, die Paprika schälen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Das Gemüse in Öl anbraten, Gewürze hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne mit Butter einfetten, das gebratene Gemüse auslegen und glatt streichen. Das Ei verquirlen, Milch und Sauerrahm dazugießen, nochmals leicht verrühren. Die Sauce mit Gewürzen und gehackten Kräutern vermischen. Über das Gemüse gießen, Tomatenscheiben und geriebenen Käse darauflegen, in den vorgeheizten Backofen schieben. Nach 15 Minuten herausnehmen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.


    Erfreuen Sie Ihre Familie und...

    Auflauf mit Babykarotten: Rezept

    420 g Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, mit 3 Eiern, Vanille und 120 g Kristallzucker vermischen. Mahlen, bis alles glatt ist. In einem separaten Behälter Soda und einen Esslöffel Sauerrahm mischen und zur Hauptmischung hinzufügen. Schlagen Sie den Boden mit einem Mixer auf und lassen Sie ihn 5 Minuten lang „ruhen“. Geriebene Karotten, eine Handvoll Rosinen und 1 TL zum Teig geben. Mohn, 5 EL. l. Grieß, umrühren. Die Oberfläche mit Sauerrahm einfetten und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

    Karottenauflauf – Rezept wie im Kindergarten

    Zwei Eier schaumig schlagen, 5 EL hinzufügen. Löffel Kristallzucker, weiter schlagen. 200 g geschälte Äpfel und 320 g Karotten in einem Fleischwolf zerkleinern. Mischen Sie das resultierende Püree mit der Eimischung, drei Esslöffeln Mehl, 0,5 Teelöffeln Zimt und Backpulver sowie einer Handvoll Rosinen. Die Form mit etwas Fett einfetten, die Karotten-Apfel-Mischung dazugeben und backen.


    Und Fans von Diätkost werden das beschriebene Rezept zu schätzen wissen.

    Rezept mit Käse und Hackfleisch.

    Ein Stück Weißbrot 15 Minuten einlegen. In die Milch geben, ausdrücken und in eine Schüssel geben. Zwei gehackte Zwiebeln und ein rohes Ei hinzufügen und in einem Mixer schlagen. Die Mischung mit 300 g Hackfleisch vermischen, mit Pfeffer, Gewürzen, Gewürzen und Salz abschmecken. 2 Karotten schälen und in etwas Öl anbraten. 150 g Käse auf einer groben Reibe reiben. In die erste, unterste Schicht die Hälfte des Hackfleischs geben, dann die Karotten-Käse-Masse und erneut das Hackfleisch. Die Form mit Ei einfetten und zum Backen in den Ofen stellen. Die Zubereitung dauert 40 Minuten.

    Rezept für Quark-Karotten-Auflauf T.

    300 g Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, in eine separate Schüssel geben, 20 g Butter, Vanillin, eine Prise Salz und 2 Eier hinzufügen. Rühren Sie die Mischung gründlich um. Nehmen Sie eine Karotte, waschen und schälen Sie sie. Anschließend mit einer Reibe mahlen. Zum Hüttenkäse-Auflauf-Teig geben und umrühren. Bereiten Sie die Form vor, legen Sie den vorbereiteten Teig auf den Boden und backen Sie ihn im Ofen.


    Es hat auch einen erstaunlichen Geschmack.

    Probieren Sie auch dieses Rezept aus.

    Zutaten:

    Karotte
    - Zimt - ein halber Teelöffel
    - Salz
    - Butter
    - Hühnerei – 4 Stk.
    - Sahne – 50 g


    Vorbereitung:

    Das Gemüse waschen, reiben, in einen kleinen Topf geben, 100 ml Wasser hinzufügen und leicht kochen, bis das Gemüse weich wird. Dies dauert etwa 15 Minuten. Gemüsepüree zubereiten. Dazu benötigen Sie einen Mixer oder ein Sieb. Einen Esslöffel Butter und Kristallzucker hinzufügen, erhitzen und vom Herd nehmen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Geben Sie das Eigelb in das abkühlende Püree und rühren Sie gut um, damit die Masse möglichst schnell abkühlt. Das Eiweiß salzen und mit einem Schneebesen schaumig verrühren. Zimt und Karottenpüree vermischen. Das Eiweiß in kleinen Portionen dazugeben, vorsichtig umrühren und bei 180 Grad backen.

    Tun und. Dies ist eine großartige Option für ein herzhaftes Abendessen.

    Karottenaufläufe sind sehr lecker und einfach. Die Hauptzutat sind natürlich Karotten. Es verleiht einen ungewöhnlichen Geschmack und eine schöne, appetitliche Farbe. Dieses Gemüse ist sehr nützlich für die Ernährung.

    Dieser Artikel enthält mehrere Diätrezepte für Karottenaufläufe.
    Der Inhalt des Artikels:

    Karottenauflauf für Pflaumenliebhaber

    Produkte:


    • Karotten – 500 g;
    • fettarmer Hüttenkäse – 200 g;
    • Zucker - Esslöffel;
    • Grieß - ein Esslöffel;
    • Ei - 1 Stück;
    • Pflaumen – 100 g;
    • Pflanzenöl - ein Esslöffel;
    • Butter - ein Esslöffel.


    Für diesen Auflauf benötigen Sie eine Stunde. Anzahl der Portionen – 6

    Beschreibung der Zubereitung:

    1. Wir beginnen den Auflauf mit unseren Lieblingskarotten. Meins, sauber, drei auf einer Reibe. Die Karotten in einen Topf oder eine Frittierpfanne geben, Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Dann legen wir es beiseite.
    2. Als nächstes nehmen wir das Ei und den Zucker. Schlagen Sie alles glatt, sodass kein Zucker mehr zu sehen ist.
    3. Grieß hinzufügen. Mischen.
    4. Es empfiehlt sich, den Hüttenkäse mit einem Mixer zu schlagen, um ihn fluffiger zu machen. In die Schüssel geben.
    5. Pflaumen vorbereiten. Es ist besser, etwas zu nehmen, das nicht zu trocken ist. In kleine Stücke schneiden.
    6. Nachdem die Karotten abgekühlt sind, müssen Sie Öl hinzufügen. Karotten zur Quarkmasse mit Ei hinzufügen. Mischen.
    7. Wir bereiten eine Auflaufform vor; es darf keine sehr hohe Pfanne sein. Schmieren Sie es mit Pflanzenöl, damit der Auflauf nicht anbrennt.
    8. Stellen Sie unseren Auflauf für 15-20 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen.
    9. Nehmen Sie es heraus und stürzen Sie es auf einen Teller. Sie können mit Sauerrahm dekorieren.
    10. Guten Appetit!

    Außergewöhnlicher Karottenauflauf mit Rosinen und Reis

    Produkte:

    • Karotten – 3 Stück;
    • Reis oder Reismüsli – 5 Esslöffel;
    • Rosinen – je nach Geschmack können Sie 50 g oder 100 g verwenden;
    • Milch – 300 ml;
    • Eier – 2 Stk.;
    • Zucker – 1 Esslöffel;
    • Salz - eine Prise;
    • Pflanzenöl und Butter – jeweils ein Esslöffel.

    Kochzeit – 1 Stunde

    Beginnen wir mit dem Kochen:

    1. Zubereitung der Karotten. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe. In Wasser und Pflanzenöl köcheln lassen, bis es gar ist.
    2. Es empfiehlt sich, Reisflocken zu sich zu nehmen. Sie sind weicher und kochen schneller. Kochen Sie sie zusammen mit den Rosinen in Milch, bis sie vollständig gekocht sind.
    3. Eigelb mit Zucker schlagen, zum Schluss salzen.
    4. Alles glatt rühren.
    5. Fetten Sie die Backform mit Butter ein. Und Sie können es mit Semmelbröseln bestreuen, damit es sich leichter entfernen lässt und nicht festklebt.
    6. Gießen Sie die resultierende Mischung ein und stellen Sie sie in den Ofen, bis sie fertig ist.
    7. Den Gästen mit Marmelade oder Kondensmilch servieren. Ein kleiner Fastentag für Dich.

    Herzhafter Gemüse-Karotten-Auflauf

    Produkte:

    • Karotten – 300 g;
    • Zucchini – 300 g;
    • Zwiebel - 1 Stück;
    • Eier 4-5 Stück;
    • Mehl - ein halbes Glas;
    • Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
    • Hart- oder Schmelzkäse – 100 Gramm;
    • Backpulverpaket;
    • Salz und Gewürze nach Geschmack.

    Kochvorgang:

    1. Nehmen Sie Eier und schlagen Sie sie mit Butter. Mehl hinzufügen und glatt rühren. Backpulver hinzufügen. Mischen.
    2. Kommen wir nun zur Zubereitung des Gemüses. Meinen, schälen und reiben. Es ist besser, die Zwiebel fein zu hacken. Zusammen mischen.
    3. Wir arbeiten an Käse. Mahlen Sie es auf einer Reibe und vermischen Sie es mit den Gewürzen.
    4. Alle unsere Zutaten vermischen und in eine Auflaufform füllen.
    5. Für 20-25 Minuten bei mittlerer Temperatur in den Ofen geben.
    6. Servieren Sie den Auflauf mit Ihrer Lieblingssauce.

    Karotten-Kürbis-Auflauf

    Produkte:

    • süße Karotten – 200 g;
    • Kürbis – 200 g;
    • Ei - 1 Stück;
    • Vollkornmehl – ​​100 g;
    • Honig – 100 g;
    • Zimt - nach Geschmack.

    Jetzt die Vorbereitung:

    1. Karotten und Kürbis schälen. Die Karotten reiben, den Kürbis besser fein hacken. Kochen, bis es nicht vollständig gekocht ist.
    2. Nach dem Garen in einem Mixer pürieren, bis ein Püree entsteht. Honig, Zimt, Mehl und Ei hinzufügen. Alles noch einmal in einem Mixer mixen und eine homogene Masse erhalten.
    3. Wir bereiten unsere Auflaufform vor, fetten sie mit Pflanzenöl ein.
    4. Gießen Sie die Mischung ein und stellen Sie sie für 20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
    5. Auf Wunsch kann Honig als Dekoration darüber gegossen werden.

    Fasten-Karotten-Auflauf

    Produkte:

    • ein halbes Kilogramm Karotten;
    • Kürbis- und Sonnenblumenkerne – je 100 g;
    • Petersilie;
    • ein paar Knoblauchzehen;
    • Gewürze nach Wahl.

    Kochen:

    1. Beginnen wir mit Karotten. Es muss gekocht und in Scheiben geschnitten werden.
    2. Die Samen müssen zu groben Körnern gemahlen werden.
    3. Knoblauch und Petersilie hinzufügen und in einen Mixer geben.
    4. Geben Sie unsere Karotten in den Mixer und verarbeiten Sie alles zu einer Masse.
    5. Nimm eine Auflaufform. Wir fetten unseren zukünftigen Auflauf ein und lassen ihn 40 Minuten lang im vorgeheizten Ofen backen.
    6. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm servieren.

    Diätetischer Karotten-Gemüse-Auflauf

    Produkte:

    • Karotten – 2 Witze;
    • Blumenkohl – 300 g;
    • Paprika – 2 Stück;
    • Zwiebel - eine;
    • Tomate - eine;
    • Ei - eins;
    • Milch – 100 g;
    • Schmelzkäse – 2 Stück;
    • Sauerrahm oder Sahne – 200 g;
    • Butter oder Pflanzenöl;
    • Gewürze und Kräuter nach Ihrem Geschmack.

    Vorbereitung:

    1. Beginnen wir mit dem Gemüse: Den Kohl in Stücke teilen und kochen. Wir putzen den Pfeffer und schneiden ihn in Scheiben.
    2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.
    3. Die Zwiebel leicht anbraten und unser Gemüse dazugeben und köcheln lassen.
    4. Soße zubereiten: Ei, Milch und Sauerrahm verrühren, Gewürze und Kräuter dazugeben.
    5. Käse gerieben.
    6. Legen Sie unser Gemüse in eine vorbereitete Form und gießen Sie die resultierende Sauce hinein.
    7. Wir schneiden die Tomate in Ringe, legen sie darauf und zerdrücken sie mit Käse.
    8. Für eine halbe Stunde bei hoher Temperatur in den Ofen geben.
    9. Guten Appetit!

    Rezepte gesendet von Alexandra Bondarenko

    Darüber, dass Karotten wirklich eine Fundgrube sind nützliche Substanzen, jeder weiß. Aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung hat dieses Wurzelgemüse eine wohltuende Wirkung auf den gesamten menschlichen Körper. Karotten sind sowohl frisch (roh) als auch nach der Wärmebehandlung gut für das Sehvermögen. Es hilft dem Körper, Viren und Infektionen zu widerstehen, entfernt reaktive Substanzen und reinigt den Körper von Giftstoffen und schweren Salzen, normalisiert den Magen-Darm-Trakt und beugt Gefäßerkrankungen vor. Karotten werden häufig zum Kochen verwendet, sind aber besonders nützlich für Kinder, junge Mütter sowie für ältere Menschen und Diabetiker. Gerichte aus diesem einzigartigen Wurzelgemüse werden häufig in der diätetischen Ernährung verwendet. Für diejenigen, die zurücksetzen möchten Übergewicht und sich kalorienarm ernährt, lohnt es sich, einigen Salaten und Aufläufen aus Karotten besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

    Wir machen Sie auf einige einzigartige Win-Win-Rezepte für die Zubereitung von Karottenauflauf aufmerksam. Für dieses leckere und einfach zuzubereitende Gericht können Sie Ihr eigenes Rezept wählen. Glauben Sie mir, mit einer der Auflaufvarianten können Sie nicht nur Ihre Familie gesund ernähren, sondern auch Ihre Gäste mit einem köstlichen Gericht überraschen.

    Kochgrundlagen

    Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was ein Gericht wie ein Auflauf ist. Schon der Name macht deutlich, dass es sich bei Auflauf um ein kulinarisches Produkt handelt, das durch Backen hergestellt wird. Dieses Gericht kann eine Reihe verschiedener Produkte enthalten, die unter Zugabe von Kräutern und Gewürzen miteinander kombiniert werden. Dieses Gericht wird heiß als Dessert oder Snack serviert. Aufläufe werden oft mit verschiedenen Saucen und Bratensoßen garniert, die den Geschmack des fertigen Gerichts verbessern und ihm Geschmack und Sättigung verleihen.

    Wir bieten Ihnen an, mehrere Optionen für einen köstlichen Karottenauflauf zuzubereiten und Ihr eigenes Rezept auszuwählen.

    Klassisches (Grund-)Rezept

    Um einen normalen Karottenauflauf zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

    • gekochte Karotten - 550-600 g;
    • Hühnereier - 4 Stk. (Sie benötigen doppelt so viele Wachteleier);
    • Milch - 1 Glas (250 ml);
    • Kristallzucker - 4 EL. l. (ohne Rutsche);
    • Salz - 1 TL;
    • Weizenmehl - 2-3 EL. l. (vorzugsweise Premiummehl verwenden);
    • Butter - 50 g.

    Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung

    Schritt 1: Kochen Sie die Karotten. Vor dem Kochen sollten Sie das Wurzelgemüse nur gut abspülen, aber nicht schälen – so bleiben den Karotten bei der Wärmebehandlung viel mehr nützliche Inhaltsstoffe und Vitamine erhalten. Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 25-30 Minuten (je nach Größe des Wurzelgemüses) zart (weich) kochen und sofort abtropfen lassen heißes Wasser, einige Minuten kalt gießen. Gekochte Karotten sollten mit einem scharfen Messer kreisförmig geschält werden: Die Schalen sind dünn und fast das gesamte Wurzelgemüse bleibt erhalten.

    Schritt 2: Die gekochten, abgekühlten Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

    Schritt 3: In einem separaten tiefen Behälter Eier mit Milch schlagen und geschmolzene Butter hinzufügen.

    Schritt 4: Geriebene Karotten zur entstandenen Ei-Milch-Mischung hinzufügen und gut vermischen.

    Schritt 5: Zucker, Mehl, Salz hinzufügen und erneut vermischen. Achten Sie darauf, dass sich keine Klumpen bilden und der Teig eine gleichmäßige Struktur hat.

    Schritt 6: Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Fetten Sie den Boden und die Innenseiten mit Butter oder Sonnenblumenöl ein.

    Schritt 7: Den Teig in eine Form geben und im vorgeheizten Backofen 45 Minuten bei 180 Grad backen.

    Schritt 8: Sobald der Auflauf fertig ist, stellen Sie das fertige Gericht auf eine flache Schüssel und streuen Sie Puderzucker darüber oder garnieren Sie es mit Minzzweigen.

    Fertig ist ein duftendes und gesundes Gericht!

    Babyauflauf mit Karotten

    Diese Variante der Karottensüße, die auch Kinder gerne essen, unterscheidet sich vom Grundrezept nur durch die Zugabe von Grieß statt Mehl. Der Auflauf mit Grieß wird luftig und sättigend.

    Zutaten zum Kochen:

    • ein halbes Kilogramm gekochte Karotten;
    • 2 Eier;
    • Salz;
    • Zucker - 2 EL. Löffel;
    • Grieß - 3 EL. Löffel.

    Vorbereitungsfortschritt

    1. Eier mit Zucker verquirlen.
    2. Salz und Grieß hinzufügen.
    3. 15–20 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß quellen kann.
    4. Reiben Sie zu diesem Zeitpunkt die Karotten.
    5. Die geschlagenen Zutaten mit geriebenen Karotten vermischen.
    6. Eine Auflaufform mit Backpapier auslegen, mit Speiseöl (Butter) einfetten und den Teig auslegen.
    7. Im Ofen eine halbe Stunde bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad backen.
    8. Den fertigen heißen Auflauf mit geschmolzener Butter übergießen. Kann mit Sauerrahm oder einer beliebigen Marmelade serviert werden.

    Kinder werden weder den Karotten- noch den Grießgeschmack spüren. Und Sie werden sich freuen, dass Sie Ihrem Kind nicht nur ein leckeres, sondern auch ein sehr gesundes Gericht geben konnten!

    Quark-Karotten-Auflauf mit Rosinen

    Sie können zu Hause ein süßes Dessert zum Tee zubereiten und dabei den ungewöhnlichen, unvergesslichen Geschmack und die Vorteile der Zutaten kombinieren. Dieses Gericht kann sogar auf dem Feiertagstisch einen Ehrenplatz einnehmen.

    Bereiten Sie eine Reihe von Produkten vor:

    • 200 g Karotten;
    • 3 EL. l. Grieß;
    • 500 g Hüttenkäse;
    • Vanillin oder Vanillezucker;
    • 100 g Rosinen (können durch beliebige andere Trockenfrüchte oder Nüsse ersetzt werden);
    • 1 EL. l. weiche Butter;
    • 3 EL. l. Sauerrahm (mittlerer Fettgehalt).

    Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Dessertzubereitungsprozesses

    1. Die gewaschenen und geschälten rohen Karotten in mittelgroße Würfel schneiden.
    1. Die Butter in einer Bratpfanne mit dickem Boden erhitzen, die Karottenstücke dazugeben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis sie gar sind (bis die Stücke weich werden).
    2. In einem Mixer den Hüttenkäse mit Sauerrahm glatt rühren (achten Sie darauf, dass keine zu großen Quarkkörner entstehen).
    3. In einer separaten Schüssel Eier, Vanille und Zucker mit einem Mixer verrühren.
    4. Grieß nach und nach hinzufügen. Sollte sich herausstellen, dass die Masse zu flüssig ist, können Sie noch etwas Grieß hinzufügen (bis zu 1 Esslöffel).
    5. Die Rosinen waschen und mit heißem Wasser übergießen, damit sie weich werden. Um den Quell- und Weichheitsprozess zu beschleunigen, können mit Wasser gefüllte Trockenfrüchte für einige Minuten in die Mikrowelle gestellt werden (im Heizmodus).
    6. Die fertigen Karotten in einem Mixer zerkleinern (oder mit einer Gabel zerdrücken) und die Ei-Grieß-Mischung hinzufügen. Gründlich umrühren.
    7. Überschüssige Flüssigkeit aus den eingeweichten Rosinen ausdrücken und halbieren. Eine Hälfte zur Quarkmasse geben, die zweite zum Grieß-Karotten-Teig.
    8. Legen Sie ein Blatt Backpapier auf den Boden einer gefetteten Backform und legen Sie den Teig schichtweise aus: zuerst einen Teil des Teigs mit Karotten, dann einen Teil der Quarkmasse. Wiederholen Sie das Auslegen der Schichten noch mehrmals. Jede Schicht muss über den gesamten Umfang der Form verteilt werden.
    9. Backen Sie das Gericht nicht länger als eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen. Geben Sie ein paar Minuten vor der Zubereitung ein paar kleine Butterstückchen darauf – sie hat Zeit zum Schmelzen und Einweichen des Auflaufs. Dies verleiht dem Dessert zusätzliche Saftigkeit und einen cremigen Geschmack.

    Den fertigen Auflauf mit kalter Milch oder Beerensaft servieren.

    Karottengericht in einem Slow Cooker

    Für diejenigen, die ihre Zeit schätzen und es lieben, sich und ihre Lieben mit hausgemachten Backwaren zu verwöhnen, empfehlen wir die Zubereitung von Karottenauflauf in einem Slow Cooker.

    Zutaten für die Zubereitung eines süßen Desserts: 2 mittelgroße Karotten, ein halbes Kilogramm Hüttenkäse, je 4 Esslöffel Sauerrahm, Grieß, Zucker, 2 Eier und ein kleines Stück Butter (zum Einfetten).

    Vorbereitung

    1. Rohe Karotten waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben oder in einem Mixer zerkleinern.
    2. Eier mit Zucker verquirlen, Mehl hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
    3. Mit einem Mixer (Mixer mit Spezialaufsatz) Hüttenkäse mit Sauerrahm schlagen.
    4. Die Quarkmischung mit der Ei-Karotten-Mischung vermischen.
    5. Geben Sie den Teig in eine gefettete Schüssel und stellen Sie je nach Multicooker-Modell den Modus „Backen“ ein (von 60 bis 80 Minuten).

    Nehmen Sie den fertigen Auflauf nach dem Garen nicht überstürzt heraus – lassen Sie ihn noch ein paar Minuten darin, dadurch wird er nur weicher und luftiger. Durch die Zugabe verschiedener Trockenfrüchte und Beeren zum Teig können Sie den Geschmack des fertigen Gerichts ganz nach Ihren Wünschen verändern.

    Alle oben genannten Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten. Karottenauflauf kann zum Frühstück serviert oder als Snack verwendet werden. Ein schmackhaftes und gesundes Gericht wird nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geschätzt.





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