Kleine grüne Zitrusfrucht. Welche Arten von Zitrusfrüchten können zum Verkauf angeboten und zu Hause angebaut werden?

Citrus (lat. Citrus) ist eine Gattung immergrüner Bäume und Sträucher aus der Familie der Rutaceae. Gehört zur Citrus-Untergruppe (Citrinae) des Citrus-Stamms (Citreae) der Orangen-Unterfamilie (Aurantioideae). Südostasien gilt als Geburtsort der Zitrusfrüchte.

Das lateinische Wort „Citrus“ bedeutet „Zitronenbaum“.

Von den Zitrusfrüchten in Russland wachsen nur Mandarinen ganz im Süden des Landes. Mit Früchten, die in Russland wachsen

Ursprünglich, vor dem menschlichen Anbau von Zitrusfrüchten, umfasste die Zitrusgattung nur die folgenden Arten: Limette, Mandarine, Pomelo, Poncirus, Citron – in Asien;

Australische Limetten: Fingerlimette, Rundlimette, Wüstenlimette;

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über exotische Früchte Australiens.

Kumquats (es ist nicht klar, warum sie als Zitrusfrüchte klassifiziert werden, da sie zur Gattung Fortunella gehören); In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Kumquat-Frucht.

Papedas: Citrus halimii und wilde indische Orange.

Alle anderen Zitrusfruchtarten wurden durch Hybridisierung oder Kreuzung gewonnen. Hier können Sie mehr über Zitrusfruchthybriden erfahren.

Liste der Namen von Zitrusfrüchten

Agli: 1914 in Jamaika mit Mandarine und Grapefruit gekreuzt. Hat einen süßen Geschmack.

Orange: Jeder kennt diese Pflanze seit seiner Kindheit. Über die Orangenfrucht können Sie in diesem Artikel lesen.

Bergamotte: Bergamotte wird durch Kreuzung von Orange und Zitronatzitrone gewonnen. Die Frucht hat einen angenehm säuerlichen Geschmack.

: Zitrusfrüchte kommen aus Indien. Sie wächst hauptsächlich an wilden Orten in Indien und im südlichen Zentralindien. Der Geschmack ist aufgrund des hohen Säuregehalts säuerlich, obwohl es auch einige Zuckerarten enthält. Gayanima-Peelings haben ein Eukalyptus- oder Ingwer-ähnliches Aroma. Aus diesem Grund werden sie in Südindien auch zum Beizen verwendet.

Grapefruit: Vermutlich entstand die Grapefruit durch die Kreuzung einer Pampelmuse mit einer Orange. Die Früchte sind sehr aromatisch und haben einen säuerlich-bitteren Geschmack. Grapefruit wurde Mitte des 18. Jahrhunderts in der Karibik entdeckt.

Raue Zitrone: Es handelt sich um eine eng verwandte Art der Gemeinen Zitrone. Es wird auf die gleiche Weise wie normale Zitrone verwendet.

Wilde indische Orange: Wie der Name schon sagt, ist Indien der Geburtsort dieser Frucht. Sie ist einer der alten, primitiven Vorfahren der modernen Zitrusfrüchte. Diese Pflanze ist eine vom Aussterben bedrohte Art. Diese Frucht wird in Indien für medizinische und spirituelle Zwecke verwendet.

Kaffernlimette: Die Frucht dieser Frucht ist ungenießbar, die Schale wird jedoch zum Kochen verwendet. Der Saft der Frucht ist sehr sauer. Seine Blätter werden zum Kochen verwendet. Die Blätter werden in einem traditionellen thailändischen Gericht, Tom Yum (saure Suppe), verwendet.

Runde Limette: Großer Strauch oder Baum, bis zu 10-12 Meter hoch.

Ichan-Zitrone: Benannt nach der Stadt Yichang, China. Eine winterharte Pflanze, die in gemäßigten Gebieten Europas und der Vereinigten Staaten wachsen kann.

Zitrone wild: Wird in tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut. Die Früchte werden wie die Früchte normaler Zitronen verwendet.

: Die Bedeutung dieser Frucht liegt in ihrem Potenzial als Unterlage für andere Zitrusfrüchte.

Echte Limette: Mit Limettenfrucht

Limettensüß: Es hat einen angenehmen Geschmack und wird zur Herstellung von Säften verwendet.

Zitrone Lesen Sie auch: In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die Zitronenfrucht.

Meyer-Zitrone: Diese Pflanze wird aufgrund ihrer kompakten Größe als Zierpflanze verwendet. Beliebt in den USA aufgrund der Rezepte, die diese Frucht verwenden. Mitte des 20. Jahrhunderts war es in den Vereinigten Staaten ein Überträger von Viren, wodurch viele Zitrusfrüchte zerstört wurden.

Calamondin, Citrofortunella: Wird als Zierpflanze verwendet.

Clementine: Dieser Hybrid wurde 1902 geschaffen. Es hat leckere Früchte, die an eine Mandarine erinnern.

Mandarin: Mehr über die Mandarinenfrucht erfahren Sie in diesem Artikel.

Mandarine edel, oder Königliche Mandarine: Etwas zwischen Mandarine und Orange.

Mandarin Unshiu: Diese Frucht kommt aus Japan. In Russland wird es als Zierpflanze verwendet.

Mineola: Es ist eine Hybride aus „Dancy“-Mandarine und „Duncan“-Grapefruit. Mineola wird in Florida (USA), China, der Türkei und Israel angebaut.

: Diese Pflanze ist die Blume der Präfektur Yamaguchi in Japan. Es ist eine Mischung aus saurer Orange (Orange) und Pomelo. Die Pflanze wurde erstmals im 17. Jahrhundert in Japan entdeckt.

Orangelo: Chironha oder Orangelo ist eine natürliche Hybride, die durch Kreuzung von Grapefruit und Süßorange entsteht. Die Heimat der Pflanze ist das Hochland von Puerto Rico. Im Jahr 1956 entdeckte der Obstspezialist Carlos G. Moscosa diese Pflanze in der Nähe von Kaffeeplantagen. Seine Früchte waren größer und heller als die anderer Bäume. Chironha ist auf lokalen Märkten sehr beliebt. Die Früchte sind groß, so groß wie eine Grapefruit, leicht länglich oder birnenförmig. Die Schale ist leuchtend gelb oder orange, nicht dick, glatt, liegt recht eng am Fruchtfleisch an, lässt sich aber sehr leicht abziehen. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange, weich, zart und sehr saftig, in Segmente unterteilt. Die Früchte werden frisch verzehrt, so als würde man eine Grapefruit halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen. Die Früchte werden mit Sirup konserviert. Aus der Schale werden köstliche kandierte Früchte zubereitet.

Fingerlimette: Frucht mit ovaler Form. In Australien immer beliebter. Zu verschiedenen Rezepten hinzufügen.

Pomelo: Pomelo-Früchte sind die größten Zitrusfrüchte. Der Geschmack der Früchte reicht von süß bis sauer. Die Früchte werden frisch gegessen. Pomelosaft hat einen hohen Wert.

Pommern: Frucht ähnlich einer Orange. Die Frucht wird in der Medizin verwendet.

Ponkan: Im Wesentlichen ist es eine Mandarine. Es hat einen angenehmen Geschmack.

Poncirus: Die Früchte des Poncirus werden nicht gegessen, aber durch spezielle Verarbeitung können daraus Getränke hergestellt werden. Poncirus kreuzt sich frei mit Zitrusfrüchten, die aktiv genutzt werden.

Wüstenkalk: Wüstenlimetten kreuzen sich frei mit anderen Zitrusfrüchten. Seine Früchte werden sehr geschätzt.

Rangpur: Rangpur ist eine Mischung aus Mandarine und Zitrone. Die Früchte sind sehr sauer. Rangpur wird hauptsächlich als Unterlage für Zitrusfrüchte verwendet.

Schätzchen oder oroblanco: Der Name „Sweetie“ kommt vom englischen Wort „sweet“. Sie wurde in den 1970er Jahren als Hybride aus Pampelmuse und weißer Grapefruit gewonnen.

: Dies ist ein Zitrusbaum, der 1973 entdeckt wurde, weshalb ihm nicht der russische Name gegeben wurde. Es ist selten und wenig untersucht. Die Früchte dieser Pflanze sind essbar, aber sauer. Die Heimat der Pflanze ist Südostasien. In freier Wildbahn kommt es sehr selten vor, nur in Thailand, Malaysia und Indonesien. Die Schale ist gelb-orange, dick und schwer vom Fruchtfleisch zu trennen. Das Fruchtfleisch ist gelbgrün, nicht saftig, mit vielen Samen.

Zander: Diese Frucht wird nicht gegessen, sondern als Aroma anstelle von Essig verwendet.

Tangelo: Hybrid aus dem Jahr 1897. Die Frucht hat einen säuerlichen Geschmack.

Mandarine (Mandarin): Mandarine ist eine Art oder Unterart der Mandarine.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Zitrone: Das Fruchtfleisch schmeckt sauer oder süß-säuerlich. Sie werden nicht frisch gegessen. Es wird für Süßwarenzwecke verwendet. Eine andere Art von Zitrone ist die Fingerzitrone oder „Buddhas Hand“. Es hat eine sehr bizarre Fruchtform.

Citrus Wilson: Dies ist eine Hybridpflanze, die durch Kreuzung von Papeda und Grapefruit gewonnen wird. Die Pflanze wird als Unterlage verwendet. Die Früchte sind groß. Die Schale ist dick, zäh und aromatisch. Das Fruchtfleisch ist saftig, sauer und sehr bitter.

Zitrus-Kombava: ist eine Zitruspflanze. Seine Haut ist dunkelgrün und klumpig. Die Frucht selbst ist ungenießbar; die Schale wird manchmal zum Kochen verwendet, aber ihr Hauptwert liegt in den Blättern. Die Frucht enthält wenig Saft und ist sehr sauer. Das Bukett dieser Zitrusfrucht ist zweifellos zitronig, ihr volles Zitronenaroma kommt jedoch zum Vorschein, wenn die Blätter zerrissen oder geschnitten werden. Die Blätter sind aus der thailändischen Küche nicht mehr wegzudenken, auch malaysische, burmesische und indonesische Köche verwenden sie. Die Blätter werden in Stücke gerissen oder in Streifen geschnitten und in Suppen (insbesondere scharfen) und Currys verwendet. Zu Fisch- und Hühnchengerichten wird manchmal fein abgeriebene Schale hinzugefügt. Getrocknete Blätter behalten ihr Aroma mehrere Monate lang, wenn sie in einem dicht verschlossenen Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Sie werden grundsätzlich wie Lorbeerblätter verwendet und müssen nicht vorher eingeweicht werden.

: Eine in Japan beheimatete Zitrusfruchtsorte, hauptsächlich in der Präfektur Hiroshima. Es handelt sich um eine Hybride aus Grapefruit und Mandarine. Es wurde 1860 in der Präfektur Hiroshima entdeckt. Die Frucht wird derzeit in großen Mengen in Japan angebaut. Die Frucht ist groß, ähnlich einer Orange oder Grapefruit, an beiden Enden leicht abgeflacht. Die Schale ist leuchtend gelb, dick und leicht rau. Das Fruchtfleisch ist nicht süß, sauer, leicht bitter, erfrischend im Geschmack, hellgelb, dicht, aber nicht sehr saftig, in viele Segmente unterteilt. Hassaka wird frisch verzehrt, halbiert und mit einem Löffel gegessen. Diese Frucht wird praktisch nicht zum Kochen verwendet.

Yunos (Yuzu)

1. Dancy-Mandarine ist eine Mandarinensorte, die in Marokko, Sizilien, China und den Vereinigten Staaten heimisch ist. Mandarinen sind in der Regel rot-orange leuchtende Mandarinen, süß, mit einer leicht abziehbaren dünnen Schale.

2. Orlando. Das Ergebnis der Bestäubung der Duncan-Grapefruit mit Pollen derselben Dancy-Mandarine.

3. Tangelo Nova ist eine Mischung aus Clementine und Tangelo Orlando.

4. Thornton – eine Mischung aus Mandarine und Grapefruit.

5. Uglifruit – diese umwerfende Schönheit ist zufällig entstanden. Im Jahr 1917 gründete ein gewisser J. J. R. Sharp, Besitzer von Trout Hall Ltd. (Soweit ich weiß, hat Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaika, diesen knorrigen Mist auf einer Weide gefunden. Da er erkannte, dass es sich wahrscheinlich um eine Kreuzung aus Mandarine und Grapefruit handelte, nahm er einen Steckling davon, pfropfte ihn auf eine saure Orange und pfropfte die Nachkommen weiter ein, wobei er Früchte mit den wenigsten Samen auswählte. Im Jahr 1934 schenkte er dem Land zum ersten Mal so viel Uglifruit, dass er sogar mit dem Export nach England und Kanada beginnen konnte.

6. Tangelo Wekiwa, Kanadier, hellhäutig, das Ergebnis einer wiederholten Kreuzung zwischen einem Tangelo und einer Grapefruit.

7. Tangor ist das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine und Süßorange. Oder besser gesagt, das ist es, was allgemein angenommen wird. Tatsächlich ist alles etwas komplizierter. Der berühmteste Tangor ist Temple (Tempel, Tempel, Tempel). Sein Ursprung ist nicht ganz klar.

8. Clementine. Und dies ist eine Hybride aus einer Mandarine und einer Königsorange, die 1902 vom französischen Missionar und Züchter Pater Clement Rodier in Algerien geschaffen wurde. Wenn Sie tatsächlich eine Mandarine kaufen und diese irgendwie zu süß für eine Mandarine ist, ist es durchaus möglich, dass es sich tatsächlich um eine Clementine handelt.

9. Natürlicher Tangor des Ostens – Tankan. Diese Kultur wird seit jeher in Südchina, auf der Insel Formosa (Taiwan) und in der japanischen Präfektur Kagoshima gepflegt. Der Baum, auf dem der Tankan wächst, ist nicht von einer Mandarine zu unterscheiden, aber die Früchte lassen vermuten, dass es sich bei dieser Zitrusfrucht um eine Hybride mit einer Orange handelt.

10. Ortanique – wahrscheinlich auch ein natürlicher Tangor. Es wurde auch in Jamaika gefunden, allerdings bereits im Jahr 1920. Da in der Nähe Mandarinen- und Orangenbäume wuchsen, entschieden sie, dass es sich um eine Hybride davon handelte. Der Name wurde entlang eines Fadens aus der Welt gesammelt – oder (ange) + tan (gerine) + (un) ique.

11. Königliche Mandarine (Citrus nobilis, Kunenbo, Kampuchean-Mandarine). Sein Aussehen ist ziemlich einprägsam, kommt in unseren Geschäften selten vor und wird einfach wie eine Mandarine verkauft

12. Markot ist auch ein berühmter Tangor. Und auch unbekannter Herkunft. Florida-Tangors werden Marcotten genannt, deren Elternsorten/-arten nicht genau bekannt sind. Der erste Baum wurde 1922 gefunden und in guten Händen aufgebaut.

13. Satsumas (inshiu, Citrus unshiu) marokkanisch. Alle Satsumas sind einer Version zufolge eine Mischung aus Zitrone und Limette; die zweite ist eine Mischung aus Orange und Limette.

14. Die Jemen-Zitrone ist eine eigenständige Art.

15. Citron „Finger (Hand) von Buddha“ sieht aus wie Cthulhu

16. Korsische Zitrone. Bitte beachten Sie, dass alle diese Sorten fast kein Fruchtfleisch haben, sondern nur Schale.

17. Kaffir-Limette (Kaffir-Limette, Kaffir-Limette, Citrus hystrix, Kaffir-Limette, Stachelschwein-Zitrusfrucht)

18. Etrog (Efrog, griechische Zitrone, Tsedrat-Zitrone, jüdische Zitrone)

19. Persische (tahitianische) Limette

20. Limetta (Limetta, Citrus Limetta, italienische Limette, süße Limette)

21. Mexikanische Limette (westindische Limette, saure Limette). Es ist die mexikanische Limette, die normalerweise auf Flaschen und Dosen aller Arten von Limettengetränken gemalt wird.

22. Indische Limette (auch bekannt als Palästina-Limette, palästinensische Süß-Limette, kolumbianische Limette) galt lange Zeit als Hybride aus Limette und Limette, aber Versuche, diese Pflanzen zu kreuzen, führten zu nichts Ähnlichem.

23. Australische Fingerlimette. Er wird auch Zitruskaviar genannt.

24. Das Gleiche. Es gibt viele Sorten davon mit unterschiedlich farbigem Fruchtfleisch. Auch die Herkunft ist unklar. Die Früchte sehen aus wie bunte Gurken. Australische Köche verwenden das Mark von Fingerlimetten als Beilage, geben es zu Salaten und Suppen hinzu und dekorieren damit Fisch- und Fleischgerichte.

25. Limandarine (Limonias) – das Ergebnis der Kreuzung von Mandarinen mit Limetten oder Zitronen. Limandarine werden in China seit jeher gezüchtet. Es wird angenommen, dass der erste Limandarin das Ergebnis der Kreuzung einer kantonesischen Zitrone und einer kantonesischen Mandarine war. Die chinesischen roten Zitronen, die in unseren Regalen erscheinen, sind typische Zitronen.

26. Rangpur – Indischer Hybrid aus Mandarine und Limette

27. Otaheite (süßer Rangpur, Otaheite Rangpur, Tahiti-Orange). Dabei handelt es sich ebenfalls um die Limandarine, von der man annimmt, dass sie ebenfalls in Indien beheimatet ist. 1813 auf Tahiti entdeckt, von wo aus Europäer es in die ganze Welt brachten.

28. Raue Zitrone oder Citronella. Sie stammt ursprünglich aus Nordindien und ist eine Hybride aus Mandarine und Zitronatzitrone.

29. Pampelmuse. Es handelt sich auch um Citrus maxima, Citrus grandis, Pummela und Sheddock – zu Ehren von Kapitän Shaddock, der im 17. Jahrhundert Pampelmusensamen vom malaiischen Archipel nach Westindien (Barbados) brachte. Riesige runde oder birnenförmige Früchte mit ziemlich dicker Schale, viel saftigem Fruchtfleisch und rauen, leicht zu trennenden Membranen. Eine der ursprünglichen Zitrusfrüchte, aus der ihre ganze Vielfalt stammt. Die Schale der Pampelmuse ist gelb, grün und das Fruchtfleisch ist gelb, grün und rot.

30. Pomelo mit Limette.

31. Hybride – Duncan-Grapefruit, 1830 in Florida gezüchtet.

32. Auch eine Hybride – Hudson-Grapefruit

33. Eine sehr berühmte Hybride aus Pampelmuse und Oroblanco. Dies ist das Ergebnis der Kreuzung der siamesischen Pampelmuse und der Marsh-Grapefruit.

34. Sweetie – Grapefruit-Hybride aus Israel

35. Neuseeländische Grapefruit. Sie wird Grapefruit genannt, es wird jedoch angenommen, dass es sich entweder um eine natürliche Tangelo oder um eine Mischung aus Pampelmuse und Grapefruit handelt. Auch der Herkunftsort ist unklar – entweder China oder Australien. Deutlich süßer als die meisten Grapefruits.

36. Chironha ist eine Zitrusfrucht, deren Früchte die Größe von Grapefruits haben und eher nach Orangen schmecken.

37. Calamondin (auch bekannt als goldene Limette, panamaische Orange, Calamansi, Moschuslimette), das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine (Sunkey) und einer Kumquat

38. Yuzu (Ichandrin, jung) – das Ergebnis der Kreuzung von Sunka und Ichang-Papeda (Ichang-Limette)

39. Kumquat. Dabei handelt es sich um kleine, gelbe oder orangefarbene Früchte, etwa so groß wie die äußeren Fingerglieder des Daumens eines erwachsenen Mannes, ähnlich wie Miniaturzitronen. Sie werden normalerweise in großen Lebensmittelgeschäften in laminierten Schaumstoffschalen verkauft. Sie erschienen in Russland erst vor relativ kurzer Zeit, erst vor wenigen Jahren. Anfangs waren sie höllisch teuer, heute sind sie günstiger geworden. Wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, haben Sie sie wahrscheinlich gesehen

40. Limequat Eustis (Hybrid aus mexikanischer Limette und runder Kumquat)

41. Mandarinquat Indio

42. Zitronenquats (Zitrone + Kumquat) und Orangequats (Orange oder Trifoliate + Kumquat). Aber Vorsicht, Faustrime ist eine Hybride aus der Eustis-Limette und der australischen Finger-Limette.

43. Sevillano, Bitterorange aus Sevilla. In Sevilla werden 17.000 Tonnen pro Jahr produziert. Bitterorangen werden nicht frisch verzehrt, sie werden nicht zur Herstellung von Saft verwendet, aber sie werden bei der Hybridisierung von Zitrusfrüchten, zur Herstellung von Orangenbitter, zur Zugabe von Orangengeschmack zu Likören sowie als Gewürz für Fisch und als Rohkost verwendet Material zur Herstellung von Aromaölen.

44. Citrangequat ist eine Hybride aus Citrange (die wiederum eine Hybride aus Orange und Trifoliata, auch Poncirus genannt) und Kumquat ist.

45. Bitterorange Kikudaidai (japanische Zitrusfrucht, Canaliculata) ist eine reine Zierpflanze. In Japan ist es gewachsen, es zu bewundern

46. ​​​​​​Bergamotte (Bergamotte-Zitrone, Bergamasker Sauerorange) – eine Bitterorangenart mit einem sehr hellen, erkennbaren Geruch – wird in der Parfümerie verwendet

47. Süßorange Citrus sinensis – Chinesische Zitrusfrucht.

48. Hybride aus saurer Orange und Pampelmuse – Natsudaidai oder Natsumikan

49. Citrus sinensis – von innen.

50. Blutorangen. Ihr russischer Name ist Könige. Die Amerikaner nennen sie Blutorangen. Die blutigsten Sanguinelli...

51... und Sanguinelli

52. Frucht von Papeda Ichang. Verwenden Sie Papeds zur Hybridisierung

53. Poncirus ist eine eigenständige Gattung der Unterfamilie der Orangenfamilie Rutaceae, zu der eine einzige Art gehört – Trifoliata oder Poncirus trifoliata.

54. Citremon – eine Mischung aus Trifoliate und Zitrone

55. Kabusu (Kabosu) – eine chinesische, aber in Japan besonders beliebte Hybride aus Papeda und Orange

56. Eremocitrus oder australische Dessertlimetten. Dies ist auch eine eigene Untergattung der Zitrusfrüchte. Eremocitrus hat einen atemberaubenden, zottigen Baum und kleine grüne Früchte

57. Murrayi ist eine eigene Gattung der Rautenfamilie, keine Zitrusfrucht. Aber ihre Früchte ähneln Zitrusfrüchten, und deshalb interessiert sich auch jeder, der sich mit der Züchtung, Untersuchung und Hybridisierung von Zitrusfrüchten beschäftigt, für Murrays. Murraya wird auch Orangenjasmin genannt.

58. Severinia steht auch Zitrusfrüchten nahe

59. Afrocitruses oder Citropsis. Es handelt sich um afrikanische Kirschorangen. Dabei handelt es sich um Bäume mit kleinen essbaren Früchten, die entfernt an Zitrusfrüchte erinnern.

60. Zitronenferonia, saure Limonia oder indischer Holzapfel. Indische Wildraute mit sehr sauren (man sagt aber auch süßen) essbaren Früchten mit einer fast hölzernen Schale.

61. Ceylon Orangester. Orangesterfrüchte sind sehr bitter, aber wenn die Blätter gerieben und zerbrochen werden, verströmen sie ein starkes Zitronenaroma.

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Unter allen Früchten nehmen Zitrusfrüchte einen besonderen Platz ein. Sie unterscheiden sich nicht nur in ihrem Geschmack und Nutzen, sondern auch in ihrer großen Vielfalt. Um die Früchte besser zu verstehen, lohnt es sich, die Liste der Zitrusfrüchte mit ihren Merkmalen und spezifischen Eigenschaften zu studieren.

Allgemeine Eigenschaften von Zitrusfrüchten

Bevor die Frage der Zitrusfruchtsorten untersucht wird, muss der Platz dieser Pflanzen im biologischen System bestimmt werden. Es lohnt sich auch, Gemeinsamkeiten zu identifizieren, die Zitrusfrüchte vereinen, und die charakteristischen Eigenschaften von Bäumen und Früchten zu bestimmen.

Eigenschaften eines Obstbaums

Zitrusfrüchte sind eine Gattung in der biologischen Taxonomie, die blühende Holzpflanzen der Familie Rutaceae vereint. In der Gattung Citrus werden zahlreiche Zitrusfrüchte zusammengefasst.

Dies ist eine Familie immergrüner Bäume und Sträucher. Der Name der Zitruspflanzen und -früchte leitet sich vom lateinischen Wort „citrus“ ab. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet es „Zitronenbaum“.

Merkmale der Baumstruktur:

1. Sie zeichnen sich durch eine gut entwickelte, üppige und schöne Krone aus. Ihr attraktives Aussehen macht Zitrusbäume zu beliebten Zierpflanzen für den Eigenanbau.
2. Die Lebensdauer einer Kultur beträgt mehrere Jahrzehnte.
3. In den meisten Fällen haben sie Stacheln oder Dornen an ihren Stängeln.
4. Die Blätter sind dicht und enthalten ätherisches Öl. Die meisten Zitrusfrüchte haben mittelgroße bis große Blätter. Die Form der Blätter ist länglich mit einem spitzen Ende.
5. Die Blüten sind weiß, seltener mit einem leichten Rosaton.
6. Nicht frostbeständige Pflanzen vertragen Kälte nicht gut.
7. Pflanzen verlangen nach Feuchtigkeit, mögen aber keine übermäßige Feuchtigkeit.
8. Für eine normale Entwicklung benötigen sie viel Sonnenlicht, es sollte jedoch nicht direkt sein.

Eigenschaften von Früchten

Zitrusfrüchte werden Hesperidien genannt. Unter diesem Begriff versteht man eine beerenförmige Frucht, die eine bestimmte Struktur aufweist.

1. Die äußere Schicht bildet die Schale. Es kann einschichtig, zweischichtig oder mehrschichtig sein. Die äußere robuste Schale, meist glänzend, enthält Drüsen mit ätherischen Ölen und Carotinoiden. Unter der Schale befindet sich eine innere trockene Schicht der Schale, die eine schwammige und lockere Struktur aufweist. Es stellt eine Verbindung zwischen der Schale und dem Fruchtfleisch her. Die Schwierigkeit, das Fruchtfleisch abzutrennen, hängt von der Struktur der inneren Schaleschicht ab.
2. Das Fruchtfleisch besteht oft aus mehreren Segmenten. Jedes Segment enthält in seiner Struktur Säcke, die mit Saft gefüllt sind.
3. Das Fruchtfleisch enthält Samen. Ihre Anzahl und Größe variiert je nach Zitrusart.

Die Früchte der meisten Zitruspflanzen sind sehr gesund und enthalten große Mengen an Vitaminen, Nährstoffen und Spurenelementen.

Kriterien zur Unterscheidung

Alle Zitruspflanzen haben neben ihren gemeinsamen Merkmalen auch ihre eigenen Eigenschaften. Sie ermöglichen es Ihnen, Früchte zu unterscheiden und jede Sorte von der gesamten Sorte zu unterscheiden.

Die Sorten unterscheiden sich in der Höhe ihrer Bäume. Einige Pflanzen sind groß. So kann eine Orange eine Höhe von bis zu 15 m erreichen. Andere Zitrusfrüchte sind mittelgroß. Die meisten Zitrusarten werden bis zu 5–6 m hoch. Es gibt auch niedrig wachsende Pflanzen, die keine 2–2,5 m erreichen.

Ein wichtiges Differenzkriterium ist der Zeitpunkt der Reifung. Zitrusbäume sind immergrüne Pflanzen. Unter optimalen Bedingungen können sie das ganze Jahr über blühen und Früchte tragen und das ganze Jahr über mehrere Ernten einbringen. Jede Zitrusfrucht hat eine bestimmte Reifezeit, die vom mittleren bis späten Herbst bis zum späten Winter reicht. Ein genauerer Zeitpunkt hängt von der Art der Zitrusfrucht und ihrer Sorte ab. Es gibt frühreifende, mittelreifende und spätreifende Sorten.

Kriterien zur Unterscheidung von Früchten:

1. Bilden. Die meisten Zitrusfrüchte haben eine runde oder ovale Form. Es gibt aber auch Arten mit birnenförmiger oder sogar bizarrer Form.
2. Größe. Die Fruchtgröße der Zitrusfrüchte variiert stark. Früchte können groß, mittelgroß oder klein sein. Sie können zwischen 3-5 cm und 25-30 cm groß sein.
3. Schmecken. Auch der Geschmack von Früchten ist sehr vielfältig. Die meisten von ihnen enthalten Zucker und Säuren, daher ist der Geschmack süß-sauer. Die Intensität hängt vom spezifischen Gehalt und Anteil der Verbindungen ab. Einige Arten haben einen überwiegend süßlichen Geschmack. Zitrone ist sauer. Einige Hesperidien haben einen unterschiedlich starken, bitteren Geschmack.
4. Die Früchte unterscheiden sich in der Dicke der Schale, der Struktur des Fruchtfleisches und der Samen. Am wertvollsten sind die Arten mit dünner Kruste und saftigem Fruchtfleisch.
5. Früchte unterscheiden sich in der Farbe der Bestandteile des Hesperidiums. Die vorherrschenden Farben sind Orange und Gelb. Übliche Farbtöne sind Rot, Grün und Weiß.

Gängige Typen

Es ist problematisch, alle Arten von Zitrusfrüchten aufzulisten und zu charakterisieren. Daher werden wir die häufigsten und interessantesten Optionen hervorheben. Für jede bestimmte Art notieren wir spezifische Eigenschaften und Merkmale.

Zitrone

Die Hesperidium-Zitrone ist die größte aller Zitrusfrüchte.

• Die Länge der Frucht kann bis zu 40 cm betragen.
• Durchmesser - bis zu 29 cm.
• Die Form ist länglich.
• Die Schalenfarbe ist gelb.
• Dicke Schale bis zu 5 cm.
• Das innere Fleisch ist dünn.
• Geschmack – sauer oder süß-sauer, mit Bitterkeit.
• Hat keinen Nährwert.

Eine interessante und exotische Sorte ist die Hand Buddhas. Eine Besonderheit dieser Pflanze ist das Aussehen des Hesperidiums. Es ist in mehrere Teile unterteilt, die sich von der Basis aus erstrecken. Ähnelt menschlichen Fingern. Jeder Finger hat eine dicke Haut und eine kleine Menge safthaltiges Gewebe. Die Früchte der Sorte Buddha's Hand haben ein starkes Aroma.

Zitrone

Eine Mischung aus Zitronatzitrone und Sauerorange, natürlich gewonnen. Die Frucht ist von der Basis bis zur Spitze länglich. Der Durchmesser beträgt ca. 6 cm, die Länge ca. 9 cm. Die Schale ist dick, bis zu 40 % des Gesamtgewichts der Frucht, schwer zu trennen, die Oberfläche ist gerippt. Farbe - hellgelb. Der Geschmack ist sauer. Das spezifische Aroma ist auf das Vorhandensein von ätherischem (Zitronen-)Öl in allen Bestandteilen der Pflanze zurückzuführen.

Gängige Zitronensorten geeignet:

• für den Anbau zu Hause - Pavlovsky, Panderosa, Genua, Meyer, Lissabon, Lunario usw.;
• für Lebensmittelzwecke - Lissabon, Villa Franca, Meyer.

Grapefruit

Zufällige Hybride aus Pampelmuse und Orange. Die Frucht ist groß, hat einen Durchmesser von etwa 12-14 cm und einen süßlichen Geschmack mit sauren und bitteren Noten. Die Intensität des roten Farbtons gibt Aufschluss über die Zuckerkonzentration. Je höher die Konzentration, desto süßer ist die Frucht. Die Farbe des Fruchtfleisches reicht von hellgelb bis rubinrot. Die Oberfläche ist gelb mit einem rötlichen Schimmer.

Es gibt etwa zwei Dutzend Sorten dieser Frucht. Je nach Farbe des Fruchtfleisches werden sie in zwei große Gruppen eingeteilt:

• Weiß;
• Rot.

Beliebte Sorten: Rio Red, Star Ruby, Flame.

Orange

Die am weitesten verbreitete Zitruspflanze. Eine Kreuzung zwischen einer Pampelmuse und einer Mandarine. Doch nicht alle Forscher teilen diesen Standpunkt. Die „Eltern“-Orangenpflanzen wurden nicht zu 100 % identifiziert.

Hesperidium ist mittelgroß bis groß, etwa 10-13 cm, die Schale ist mitteldick und lässt sich mit Mühe vom Fruchtfleisch trennen. Die Farbe der Schale ist leuchtend orange oder orange mit einem gelben Farbton. Das Fruchtfleisch ist saftig. Der Geschmack ist süß mit Säure.

Mandarin

Die häufigsten Zitrusfruchtarten in den asiatischen Ländern im Süden und Südosten des Kontinents. Die Früchte sind dünn und lassen sich leicht vom Fruchtfleisch trennen. Dies ist neben dem Geschmack und den enthaltenen wohltuenden Inhaltsstoffen einer der Vorteile der Frucht. Die Frucht ist klein und hat einen Durchmesser von etwa 5 bis 6 cm. Die Form ist rund, an der Basis leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch hat eine gelb-orange Farbe. Die Läppchen lassen sich leicht voneinander trennen. Die betreffende Frucht hat ein starkes, spezifisches und erkennbares Aroma. Das Fruchtfleisch ist süß.

Pomelo

Andere Namen für die Frucht sind Pompelmus, Shaddock. Die Form der Frucht ist rund oder birnenförmig. Hesperidium ist mit einer dicken Schale bedeckt. Die Farbe reifer Früchte reicht von hellgrün bis gelb. Die Frucht ist die zweitgrößte unter den Zitrusfrüchten. Der Durchmesser beträgt ca. 30 cm, es gibt Pampelmusen mit einem Gewicht von ca. 10 kg. Im Vergleich zu anderen Zitrusfrüchten zeichnet sie sich durch große Saftfasern und trockeneres Fruchtfleisch aus. Der Geschmack ist angenehm, säuerlich-süß mit leichten Bitternoten.

Häufige Pampelmusensorten: Hao Horn, Hao Namphung, Hao Pen, Hao Fuang, Tongdi.

Pommern

Andere Namen für die Frucht sind Quinotto oder Bigaradia. Hybride aus Mandarine und Pampelmuse. Die Frucht ist klein und dunkel-hellorange gefärbt. Das Hesperidium ist klein, etwa 5–6 cm im Durchmesser, die Schale ist dick, weist ausgeprägte Unregelmäßigkeiten auf und lässt sich leicht abtrennen. Das Fruchtfleisch ist sauer mit einem bitteren Nachgeschmack.

Kalk

Herkunft aus Indien. Die Frucht hat einen Durchmesser von bis zu 6 cm. Mexikanische Limette ist ein Produkt aus der Domestizierung von Zitrusfrüchten und Citrus Micraña. Die Form ist eiförmig. Das Fruchtfleisch ist saftig, hellgrün mit einer gelblichen Tönung. Der Geschmack ist sehr sauer. Die Schale ist sehr dünn, grün oder gelb. Ein spezifisches Aroma, anders als Zitrone.

Dreiblättrig

Ein anderer Name ist Poncirus trifolia. Hesperidium ist klein und hat einen Durchmesser von etwa 50 mm. Die Schale ist weich, dicht mit samtigen Flaum bedeckt und hat eine goldgelbe Farbe. Das Fruchtfleisch ist bittersauer und ungenießbar. Die frostbeständigste Zitrusfruchtsorte verträgt Temperaturen bis -20 °C.

Hybriden

Zitrusfruchtbäume und -sträucher interagieren gut miteinander. Es gibt bekannte Tatsachen über natürliche Kreuzungen, die zu hervorragenden Sorten führten. Um Früchte mit neuen Eigenschaften zu züchten, werden auch aktiv verschiedene Hybriden durch künstliche, gezielte Kreuzung geschaffen.

Durch Hybridisierung gewonnene Zitrusfrüchte:

1. Rangpur (der japanische Name für die Frucht ist „heim“, der brasilianische Name ist „cravo“) ist das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine und einer Zitrone. Die Frucht ist dunkelorange. Es hat einen sehr säuerlichen Geschmack. Die Größe ist klein, etwa 50 mm.
2. Clementine – entstand aus der Kreuzung von Mandarine und Orange Wren. Die Clementinenfrucht ähnelt im Aussehen der Mandarine, hat aber einen süßeren Geschmack. Sie werden nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen ihres hohen Gehalts an Ascorbinsäure. Es gibt drei Hauptsorten von Clementinen: korsische, spanische und Montrealer.
3. Sweetie (Oroblanco oder Pomelite) ist eine Mischung aus Pomelo und weißer Grapefruit. Die Schale ist dick und grün. Es hat einen süßen Geschmack. Mittelgroße Frucht. Es ist ein ausgezeichnetes Antidepressivum und normalisiert den Blutdruck.
4. Thomasville (Citrangequat) ist eine Hybride aus Citrange und Kumquat.
5. Tangelo ist das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine und Grapefruit. Die Frucht ist groß, 10–15 cm, mit einem kleinen Wachstum an der Basis. Der Geschmack ist sauer.
6. Kalamandin (Citrofontunella) ist eine Hybride aus Mandarine und Kumquat (Fortunella). Die Frucht ist klein.

Nachdem Sie sich mit der allgemeinen Liste der Zitrusfrüchte vertraut gemacht haben, können Sie leichter feststellen, welche Früchte gesund sind, einen guten Geschmack haben oder für den Verzehr unerwünscht sind.

Hallo liebe Leser und Gäste von uns! Wir alle kennen die schöne Orange und den duftenden Begleiter des neuen Jahres – die Mandarine. Wissen Sie, was Zitrusfrüchte sind?

Es gibt viele Vertreter von Zitrusfrüchten, und sie schmecken unterschiedlich: Manche sind süßer, manche sauer, häufiger werden Süße und Säure kombiniert. Aber sie sind alle sehr saftig und herrlich erfrischend.

Hier sind 10 bekannte oder weniger bekannte Sorten von Vitaminbomben.

Kumquat

Diese kleinste Frucht der Zitrusfruchtfamilie kann direkt aus der Schale gegessen werden.

Beim Kauf sollte darauf geachtet werden – es soll stabil, glatt und glänzend sein. Andernfalls kann es sein, dass die Früchte abgestanden sind.

Neben der frischen Verwendung ist die exotische Kumquat eine schmackhafte Zutat in Geflügel- oder Lammsauce sowie in Salaten.

Exotische Kumquat

Mandarin

Am saftigsten und am einfachsten zu schälen. Die beliebtesten Früchte sind kernlos.

Duftende Mandarinen können je nach Sorte süßer oder sauer sein: zum Beispiel die süße Sorte Honey oder die kernlosen Clementine und Unshiu.

Neujahrssymbol Mandarine

Orange

Dies ist eine klassische Zitrusfrucht. Erkennbar an einer dicken und dichten „Cellulite“-Kruste. Der Geschmack von Orange ist süß und sauer.

Es ist eine der am besten zugänglichen Quellen für Vitamin C, das darin bis zur nächsten Saison perfekt erhalten bleibt. Was man über andere beliebte Früchte nicht sagen kann – zum Beispiel sind von März bis April nur noch etwa 40 % des wertvollen Vitamins in Äpfeln enthalten (lesen Sie mehr darüber).

Orange kommt auf unserem Tisch häufiger vor als andere Zitrusfrüchte

Orangefarbener Zaunkönig oder Blutorange

Es schmeckt wie eine Orange mit Noten von Mandarine, Weintraube und Granatapfel, also wiederum süß und sauer.

Die Farbe des Fruchtfleisches ist für Zitrusfrüchte sehr ungewöhnlich – dunkelrot, manchmal fast violett. Die Größe des Zaunkönigs ähnelt einer Mandarine.

Ungewöhnliche Blutorange

Pomelo

Ein Riese in der Familie der Zitrusfrüchte, denn sein Gewicht kann bis zu 10 Kilogramm erreichen. Unter der dicken Schale verbirgt sich ein würziges Fruchtfleisch mit einer leichten Bitterkeit.

Es schmeckt süßer, wenn die Haut leicht faltig ist. Die Farbe des Fruchtfleisches reicht von hellgrün bis gelb.

Zitrus-Riesenpampelmuse

Zitrone

Wird fast jedes Gericht dekorieren. Salat, Suppe, Hauptgericht, Getränk oder Dessert profitieren von der Zugabe von Zitrone oder ihrem sauren Saft. Da es sich um ein gutes natürliches Antiseptikum handelt, ist Zitrone nicht nur ein Lebensmittel, sondern auch eine Möglichkeit, das Küchenbrett von Keimen zu reinigen.

Allerdings verbrennt das beliebte Mittel leider nicht Fett, sondern den Magen und den Zahnschmelz. Wie jede Zitrusfrucht enthält Zitrone viele organische Säuren, die das Körpergewebe angreifen (natürlich bei Verzehr in großen Mengen).

Sonnige Zitrone

Kalk

Ausgepresster Fruchtsaft bereichert den Geschmack von Suppen und Saucen. Die Schale sieht toll aus und verleiht Kuchen, Smoothies und Desserts Geschmack. Kleine, runde, grünschalige Limetten sind aromatischer und schmackhafter.

Tropische Limettenfrucht

Bergamotte

Noch nie gesehen? Vielleicht. Aber höchstwahrscheinlich haben Sie es schon probiert: Earl Grey Tee hat sein charakteristisches Aroma. Manchmal ist es ein wesentlicher Bestandteil von Parfüms und Kosmetika.

Bergamotte – dachten, es sei Tee? Es stellt sich heraus, dass es eine Frucht ist.

Pommern

Aufgrund seiner Bitterkeit wird es nicht roh verzehrt, sondern Orangenmarmelade zugesetzt. Wie alle Zitrusfrüchte bereichert Bitterorange den Geschmack von Backwaren.

Dem Orangenlikör, der den Namen der Insel trägt, werden Bitterorangen zugesetzt, die auf der Insel Curacao angebaut werden.

Bitterorange ist bitter, verfeinert aber Getränke und Desserts.

Grapefruit

Für alle, die einen leicht bitteren Geschmack mögen. Der Geschmack von Pink Grapefruit ist nicht so herb und etwas süßer.

Dies ist übrigens eine Kreuzung aus einer Pampelmuse und einer Orange. Sophia Loren selbst sagte einmal, dass diese bittere Zitrusfrucht ihr hilft, ihr Gewicht zu kontrollieren.

Gefährlich für diejenigen, die Medikamente einnehmen: Zitrusfrüchte können die Wirkung einiger Arzneimittelinhaltsstoffe unvorhersehbar verstärken. Mehr Details dazu in unserem anderen Artikel „?“ - Alles, was Grapefruitsaft betrifft, gilt in vollem Umfang auch für die Grapefruit selbst.

Bittersüße Grapefruit

Dies sind die Hauptvertreter der Familie. Derzeit gibt es viele Hybridfrüchte. Und all diese Vitaminbomben, beladen mit riesigen Mengen an Vitamin C, sind sehr gesundheitsfördernd.

Essen Sie also Orangen und vergessen Sie nicht die Pampelmuse, gönnen Sie sich Mandarine, verwöhnen Sie sich mit Limette, überraschen Sie sich mit Kumquat und seien Sie gesund!

Mini-Tipps zum Abnehmen

Reduzieren Sie Ihre Portionen um ein Drittel – das hilft Ihnen beim Abnehmen! Kurz und bündig :)

Mehr hinzufügen oder aufhören? Wenn diese Frage auftaucht, ist es definitiv an der Zeit, mit dem Essen aufzuhören. Dies ist das Signal des Körpers, dass Sie bald satt sind, sonst würden Sie nicht daran zweifeln.

Wenn Sie dazu neigen, abends zu viel zu essen, duschen Sie vor dem Abendessen warm. 5-7 Minuten und schon hat man eine ganz andere Stimmung und Einstellung zum Essen. Probieren Sie es aus – es funktioniert.

Egal wie lecker das Essen ist, Sie werden es noch viel öfter essen. Dies ist nicht die letzte Mahlzeit Ihres Lebens! Erinnern Sie sich daran, wenn Sie das Gefühl haben, dass Sie nicht aufhören können und hektisch Stück für Stück schlucken.

Zitrusfrüchte kreuzen sich leicht und bilden neue Hybriden; Züchter machen sich diese Eigenschaft häufig zunutze, sodass es heute schwierig ist, alle verfügbaren Hybriden von Zitruspflanzen und ihre zahlreichen Variationen aufzulisten. Neben dem bereits bekannten Calamondin und Limequat gibt es noch weitere Hybriden von Kincans mit Zitrusfrüchten und anderen Zitrusfrüchten untereinander.

Schauen wir uns einige Arten und Sorten ungewöhnlicher Zitrusfrüchte an, die in Baumschulen gekauft werden können. Ein echter Exot für Ihr Zuhause!

Ichchangensis

Citrus ichangensis, Ichan papeda, ist eine relativ langsam wachsende Zitrusart mit einem charakteristischen zitronigen Aroma von Blättern und Blüten.

• Ichang-Zitrone (auch bekannt als Shangjuan)
• Kabosu
• Hyuganatsu

Ichan-Zitrone (lat. Cítrus cavaleriéi, früher Citrus ichangénsis) ist eine immergrüne Pflanze, eine Art der Gattung Citrus (Citrus). In China vertrieben. Ist die kältebeständigste immergrüne Zitrusfrucht, kann verwendet werden als Unterlage. Ichangensis ist die frostbeständigste aller Arten der Gattung Citrus. Kritische Temperatur (vollständiger Tod oder Einfrieren des Wurzelkragens) von -15 bis -17 0 C.

Lemon Ichang ist nach einer anderen Klassifizierung Citrus wilsonii und stammt aus der Hybridisierung von Citrus ichangensis (aus den Bergen Südchinas, Winterhärte bis -15 °C) und Citrus maxima (tropische Zitrusfrucht, verträgt nicht mehr als -3 °C). Shangjuan ist eine weitere Sorte derselben Citrus wilsonii, winterharter (bis -13 °C).

Es bezieht sich auf Paped-Gruppe- Zitrusfrüchte, deren Blattstiele von sehr breiten Flügeln begrenzt sind, ähnlich wie Blattspreiten. Ein in der Natur bis zu 10 m hoher Baum oder Strauch mit geraden Dornen an den Zweigen.

Der Saft ist sauer und scharf im Geschmack, das Fruchtfleisch ist trocken und fehlt fast. Samen verfügbar. Aber die Früchte sind sehr aromatisch und erinnern an Grapefruit (bis zu 10 cm oder mehr). Die große Frucht hat einen Geschmack, der an eine Mischung aus Zitrone und Grapefruit erinnert und wird manchmal als Ersatz dafür verwendet, obwohl der Geschmack dieser Zitrusart immer noch sehr spezifisch ist.

Als Unterlage kann es eine gute Alternative zum Laubbaum-Trifoliat sein. Darüber hinaus ist die Pflanze selbst sehr schön: dichtblättrig, reichblühend und schnell wachsend.

Clemapo-Köstlichkeit

Clemapo-Köstlichkeit.

Hybride aus Tangerine x Clementine Commune mit wiederholter Kreuzung mit Tangerine Avana x Tangelo Mapo.

Frühe, mittelhohe Sorte. Die Früchte sind deutlich abgeflacht, größer als gewöhnliche Mandarinen (120 g) und reifen meist im Oktober. Das Fruchtfleisch hat einen ausgezeichneten Geschmack und enthält keine Kerne; außerdem lässt sich die Schale dieser köstlichen Orangenfrucht sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen.

Mandarin Ortanic

Tangor ist eine abgeflachte, „nicht ganz orange“ Sorte mit rot-oranger Farbe und dicker Schale, die aus der Kreuzung einer Mandarine und einer Süßorange entstanden ist.
Mandarine reift früher als Mandarine und ihr Zitrusaroma ist weniger ausgeprägt als das der Mandarine.

Ortanique – wahrscheinlich ein natürlicher Tangor, der in den 1920er Jahren auf Jamaika gefunden wurde. Da in der Nähe Mandarinen- und Orangenbäume wuchsen, entschieden sie, dass es sich um eine Hybride handelte. Der Name besteht aus mehreren Wörtern: or(ange) tan(gerine) (un)ique (orange, mandarine, einzigartig).

Seine anderen Namen sind Tambor, Mandor, Mandora.

Die Früchte sind mittelgroß bis groß, die Schale ist leicht rau, orangefarben, schwer zu schälen, mit Kernen. Kaliber (54-74 mm).

Ortanik-Mandarinen sind die zweitwichtigste und größte Mandarinensorte in Griechenland. Im Gegensatz zur Sorte Clementine wird Ortanik ohne Blätter geerntet. Dank der eng anliegenden Schale sind Ortanic-Mandarinen gut vor Beschädigungen geschützt.

Heute können marokkanische Mandarinen der Sorte Ortanik in russischen Geschäften gekauft werden. Die Vielfalt ist recht groß. Die Früchte sind sehr saftig, der Geschmack ist süß-säuerlich, sehr angenehm.

Orangequat Nippon

Nippon Orangequat ist eine seltene und weniger verbreitete interessante Zitrusfrucht. C. unshu x F. margarita. Orangequat (Mandarinquat). Sein Ursprung hängt mit der Mandarine zusammen, nicht mit der Orange.

Orangequat ist eine Zitrusfrucht, eine Hybride aus der Unshiu-Mandarine und der hawaiianischen Kumquat-Sorte („Meiwa Kumquat“), die vom Amerikaner Eugene May kreiert und 1932 in den Anbau eingeführt wurde.

Die Fruchtbildung ist weniger üppig als bei der Mandarine, aber üppiger als bei der Kumquat. Die Früchte sind orange, rund und größer als eine Kumquat. Die Schale ist dick und süß. Der Saft ist bitter, aber mit zunehmender Reife der Früchte wird ihr Fruchtfleisch süßer. Die Früchte reifen relativ schnell und bleiben mehrere Monate am Baum. Von x werden sie im Ganzen, mit Schale, wie Kumquats gegessen: Die Früchte sind sehr lecker.

Die Art ist frostbeständig und verträgt Temperaturen bis −12 °C.

Dies ist ein attraktiver Zierbaum, der langsam wächst, klein ist und sich gut für die Innenhaltung zu Hause eignet.

Zitrus-Sudachi

Sudachi ist eine frostbeständige saure Zitrusfrucht, die Temperaturen bis -15 °C standhält. Sudachi ichandrin (Papeda-Hybride). Citrus Sudachi Hort. Ex-Shirai. Citrus ichangensis X C. reticulata var. streng.

Sie gilt als Hybrid aus Papeda und Mandarine und wird traditionell in Tokushima, Japan, auf der Insel Shikoku angebaut. Die Früchte können jung gepflückt werden und Sudachi hat ein charakteristisches Aroma, das sich von Yuzu unterscheidet. Junge Früchte werden zum Kochen verwendet, grüne werden oft in Essig oder Gewürze eingearbeitet und eignen sich als Zusatz zu vielen verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Fisch. In Gerichten wird Sudachi meist in dünne Scheiben geschnitten, um das Hauptgericht zu dekorieren. Das Aroma wird zum Aromatisieren von Erfrischungsgetränken und alkoholischen Getränken verwendet. Die Früchte sind sehr gefragt.

Die Sudachi-Frucht ist deutlich kleiner als die Yuzu, die durchschnittliche Fruchtgröße beträgt 3,8 cm breit und 3,4 cm hoch, das durchschnittliche Gewicht einer Frucht beträgt 27,2 Gramm. Es gibt nur wenige Samen, der durchschnittliche Saftgehalt beträgt 34,4 %, was höher ist als bei Yuzu, daher wird Sudachi hauptsächlich zur Saftherstellung verwendet. Das Fruchtfleisch ist im unreifen Stadium hellgrün, bei reifen Früchten grüngelb. Sudachi ist mit durchschnittlich 5 % Zitronensäure etwas saurer als Yuzu.

Sudachi-Bäume, meist mit mittelstarken Kriechtrieben, sind kleine bis mittelgroße Bäume mit Stacheln von bis zu 5 mm in jeder Blattachsel. Die Blätter haben eine elliptische Form mit einem kleinen geflügelten Blattstiel.

Es ist sehr resistent gegen Zitrusrüsselkäfer. Das Wachstum ist langsam. Bäume leben lange. Der Baum bringt eine extrem große Ernte hervor.

Nach Angaben der University of Riverside in Kalifornien könnte die Art aus einer Hybridisierung der Citrus papeda und der Mandarine C. reticulata hervorgegangen sein.

Die erste Erwähnung von Sudachi findet sich im Buch von Kaibara Atsunobu aus dem Jahr 1708.

Die Frucht ist kugelig, knollig, hat einen Durchmesser von ca. 4 cm, wiegt ca. 30 g und wird meist grün geerntet, ab dem 15. August bis Ende September, später verfärbt sich die Frucht gelb und wird süß.

Das ätherische Öl enthält spezielle Bestandteile, darunter Sudachiine. Die Qualität der Sudachi-Frucht ist Gegenstand von Veröffentlichungen in japanischen und koreanischen Quellen: Sie ist gut für die Haut, erhöht den Triglyceridspiegel, bekämpft Fettleibigkeit, ist ein antioxidativer und diabetischer Saft, verbessert den Glukose- und Lipidstoffwechsel und ist ein ausgezeichnetes Anti-Aging-Mittel. Entzündungserreger, auch bei entzündlichen Prozessen im Knochengewebe. Aus einer Veröffentlichung der Tokushima University Graduate School geht hervor, dass Mäuse, denen eine mit 1 % Schalenpulver angereicherte Nahrung verabreicht wurde, einen spürbaren Gewichtsverlusteffekt hatten.

In Japan begann die Massenproduktion im Jahr 1956. In Kalifornien und Portugal gibt es Mikroproduktion.

Der Zuckergehalt im Saft ist höher als bei Zitrone, das Zucker-Säure-Verhältnis beträgt mehr als 5, das übliche Qualitätsniveau für diese Obstsorte. Der Geschmack ist weniger mandarinig als bei Yuzu, weniger harzig als bei Kabosu, er ruft ein angenehmes Gefühl von Süße und Säure hervor, ein wahres Wunder, das bei Grillgerichten (Fisch, Pilzen...) sehr geschätzt wird, zu Sojasauce und Getränken (alkoholisch) hinzugefügt wird Getränke, Bier, Softdrinks). Auch abgeriebene Schale wird verwendet.

Tangelo Seminole

Seminole Tangelo. Citrus reticulata x C. paradisi. Citrus Tangelo J.W. Ingram & H.E. Moore.

Seminole ist eine Zitrusfrucht mit großen Früchten (wie Grapefruit) mit rot-orangefarbener Schale. Es ist sehr saftig, hat einen reichen süßen Geschmack mit Noten von Grapefruit, säuerlich, erinnert ein wenig an Mandarine, aber mit einem anderen Farbton. Bäume dieser Sorte müssen beschnitten werden.

Mandarine ist eine Mandarinensorte, die in Marokko, Sizilien, China und den Vereinigten Staaten heimisch ist. Mandarine ist kein botanischer Begriff. In der Regel handelt es sich bei Mandarinen um rot-orangefarbene, süße, leuchtende Mandarinen mit leicht abziehbarer dünner Schale. Und Hybriden von Mandarinen mit anderen Zitrusfrüchten werden genannt Tangelo. Die ersten Tangelos wurden 1897 in Florida hergestellt.

Bekannte Tangelo-Sorten: Curly oder Sunrise Tangelo (K–Early, Sunrise Tangelo), Tangelo Seminole (Seminole Tangelo).

Zitronen-Chimäre Arantiata

Zitronenchimäre „Aranziata“. C. limon „Chimera aranciata“.

Eine Chimäre ist ein Organismus, der aus genetisch heterogenen Zellen besteht, und diese Zitrone wird aus gutem Grund Chimäre genannt. An einer Pflanze können Sie Triebe und Früchte sowohl ursprünglicher als auch hybrider, vielfältiger Formen mit einer Mischung von Merkmalen sehen. Daher sind Form und Geschmack der Früchte der Chimäre unterschiedlich (oval und birnenförmig). Es sieht sehr beeindruckend aus!

Die ovalen Früchte, die auf der Chimäre wachsen, sind sauer, saftig, aromatisch und erinnern im Geschmack leicht an Meyer-Zitrone. Die birnenförmigen Früchte sind mittelsäuerlich und saftig. Die chimäre „Zitrone“ ist eine Frucht mit leuchtend gelber Schale und hellorangefarbenem Fruchtfleisch, die eher einer Orange als einer Zitrone ähnelt. Das Fruchtfleisch ist nicht ganz süß, aber weit entfernt von der Säure der Zitrone. Die andere Frucht ist blassgelb, aber deutlich orangefarbener, und das Fruchtfleisch duftet nach Zitrone. Insgesamt ist es unglaublich interessant: Was wird wachsen und wie es schmecken wird!

Thomasville

Citranjequat „Thomasville“. Citrangequat „Tomasville“.

Dieser Hybrid entstand zu Beginn des 20. Jahrhunderts. Es trug erstmals Früchte in Thomasville, Georgia, und wird heute so genannt. Die Früchte sind mittelgroß, länglich oder oval und haben eine Farbe von orange bis orangegelb. Der Geschmack ist sauer, es gibt Samen, es gibt nicht viele davon.

Der Baum ist recht kräftig, hat Dornen und wächst aufrecht. Blätter unterschiedlicher Form, oft dreiblättrig. Die Früchte sind groß, sauer und schmackhaft (bei Vollreife), daher ist die Sorte die häufigste Citranquat-Sorte.

Wakiwa (Wikiwa)

Wekiwa Tangelo. Zitrusfrüchte × Tangelo.

Die Früchte sind mittelgroß, kugelig, verkehrt eiförmig oder birnenförmig; Farbe hellgelb; es gibt relativ wenige Samen. Die Schale ist mitteldick und glatt. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig; der Geschmack ist süß. Unter günstigen Bedingungen ist die Schale rosarot und das Fruchtfleisch bernsteinrosa.

Der Baum wächst langsam, ist aber gleichzeitig produktiv; Die Blätter sind klein und rundoval.

Es handelt sich um eine Kreuzung aus Grapefruit und Sampson-Mandarine und daher handelt es sich bei der Art um eine Tangelo. Es ist kommerziell nicht von Bedeutung, aber aufgrund seiner Neuheit und der rosafarbenen Hautfarbe von Interesse.

Die Frucht ist saftig und süß mit einem Hauch Grapefruit.

Dabei handelt es sich um Zwergbäume, die gut in Töpfen wachsen und durch einen vernünftigen Schnitt klein und kompakt gehalten werden können. Die Früchte reifen im Januar.

Im Gegensatz zu anderen Tangelos ähnelt die Wikiwa-Frucht einer rosa Grapefruit, der Geschmack erinnert jedoch eher an eine Mandarine.

Fliegender Drache

Citrus Poncirus Trifoliata Fliegender Drache. Fliegender Drache. Lateinischer Name: Trifoliata Pontsirius Monstrosa.

Der einzigartige exotische Zitrusfrucht-Fliegende Drache ist ein sommergrüner, sehr kleiner Baum mit einer attraktiven Form, gebogenen Zweigen und hakenförmigen Dornen.

Der fliegende Drache, auch japanische Bitterorange genannt, ist der widerstandsfähigste enge Verwandte der Zitrusfrucht. Es handelt sich um einen in China und Korea beheimateten Laubstrauch mit gedrehten grünen Zweigen und bedrohlichen, gebogenen Dornen. Die grüne, dornige Spitze der Zweige ähnelt den Schatten und Silhouetten fliegender Drachen.

Die Frucht des Flying Dragon ist gelb, etwa 5 cm im Durchmesser, der Saft ähnelt einer Zitrone. In China wird der Fliegende Drache als kompakte, undurchdringliche Hecke verwendet. Die Sorte ist unprätentiös.

Eignet sich als Zwergunterlage für Zitrusfrüchte und sorgt für eine sehr frühe Blüte und Fruchtbildung. Auf dem Flying Dragon gewachsene Bäume werden selten höher als 1,5 Meter und tragen oft im Jahr der Aussaat Früchte.

Die Früchte dieser Art reifen im Spätherbst.

Flying Dragon wird in der Natur bis zu 2 Meter hoch und ist eine Pflanze mit mäßiger Wachstumsrate. Im Vergleich zu anderen Obstbäumen müssen die Bäume nur sehr wenig beschnitten werden. Erfordert einen ziemlich sonnigen Standort, fruchtbaren, gut durchlässigen sauren Boden und regelmäßiges, tiefes Gießen wird empfohlen. Die Sorte ist frostbeständig und übersteht niedrige Temperaturen bis -20 °C. Im Frühling schmücken duftende weiße Blüten mit fünf Blütenblättern die kahlen Stängel. Im Sommer erscheinen zwischen den glänzend grünen Blättern grüne Früchte. Jedes Blatt besteht aus drei ovalen Blättchen und wird daher dreiblättrig genannt. Im Herbst verfärben sich die Blätter gelb und zu dieser Zeit reifen die gelbgoldenen Früchte. Die Früchte können den ganzen Winter über am Baum bleiben.

Takle

Tacle (Citrus sinensis x Citrus clementina).

Während Sizilien die Welt mit seinen Zitrusfrüchten versorgte, war sein wertvollster Schatz im Acireale-Forschungszentrum für Zitrusfrüchte und mediterrane Nutzpflanzen verborgen: Tacle, eine neue Zitrusfruchtart, die vor etwa zehn Jahren geschaffen wurde.

Die Takle-Frucht sieht aus wie eine große Mandarine oder eine leicht zerdrückte Orange und ist eigentlich eine Kreuzung zwischen einer Orange und einer Clementine. Genauer gesagt ist dieser Hybrid aus der Sorte Montreal Clementine (die selbst ein Hybrid ist) und der Tarocco-Orange entstanden.

Tacle hat einen süßen Geschmack, das Fruchtfleisch ist fest und sehr saftig, ohne Kerne. Glänzende, leuchtend orangefarbene Schale. Es eignet sich hervorragend zum Frischverzehr und zum Entsaften.

Eine aromatische Zitrusfrucht, die den Durst perfekt löscht und aufgrund der charakteristischen Pigmentierung von Anthocyanen mit rötlichen Farbtönen gesprenkelt ist. Die Frucht wiegt durchschnittlich etwa 150 g und hat eine abgeflachte Form. Takle-Früchte werden von Ende Dezember bis Ende Januar geerntet und haben einen besonderen Geschmack, ähnlich einer Mischung aus Clementine und sizilianischer Orange.

Dank seines charakteristischen Aussehens und seiner Süße zeichnet sich Tacle als Zitrusfrucht mit angenehmem Aroma und Geschmack sowie wertvollen organoleptischen Eigenschaften, vitaminreichem Fruchtfleisch und niedrigem Fettgehalt aus. Lecker und gesund!

Pomum Adamo

Pomum Adami Citrus aurata Risso. Adamsapfel, d'Adam, du Paradis, Pomme d'Adam, Pomme du Paradis, Pomo d'Adamo. Adamsapfel. Italienische Sorte.

Pomum Adami ist eine Zitrusfrucht mit riesigen Früchten. Lange hieß er Pomm ď Adama („Adamsapfel“). Nach Gallesio (1811) gehört sie zur Gruppe der Lumia-Hybriden. Es könnte sich um eine Kreuzung zwischen Orangenbaum und Zitronen-Cedrato handeln. Marco Polo entdeckte diese Sorte 1270 in Persien (heute Iran) und die Araber brachten sie im 12. Jahrhundert nach Palästina. Es wurde auch im Buch „Geschichte Jerusalems“ des französischen Autors Jacques de Vitry im frühen 13. Jahrhundert erwähnt. Das Buch behauptet, de Vitry habe es während der Kreuzzüge und des Heiligen Krieges in Palästina gesehen. Diese Sorte wurde später auch von anderen berühmten Botanikern beschrieben.

Laut molekularer Analyse, die italienische Forscher an einer Pflanze durchgeführt haben, handelt es sich bei den ursprünglichen Mutterpflanzen um Pompelmousse, Zitronatzitrone und Zitrone.

Der Baum wird mittelhoch und recht breit, hat eine kugelförmige Krone mit typischerweise nicht dornigen Ästen oder in manchen Fällen selten ein paar Dornen an den Ästen. Die großen, speerförmigen Blätter sind oval, manchmal mit leicht gezackten Rändern. Die Blüten sind groß, sehr angenehm duftend und cremeweiß mit einem Hauch von Lila. Sie wachsen meist einzeln, an den Spitzen junger Triebe jedoch fast ausschließlich in Trauben.

Die kugelförmigen Früchte sind ziemlich groß, mit oder ohne Tuberkel, manchmal mit schmalem Hals. Die Schale ist hell zitronengelb, bitter. Das Fruchtfleisch ist praktisch ungenießbar, sehr sauer.

Tsitranzheremo

Microcitrus Citrangeremo.

Australische Mikrozitrusfrucht.

Diese Pflanze wächst aktiv, Sämlinge können als Unterlage verwendet werden. Die Pflanze ist kompakt und wächst gut.

Citrangeremo ist eine natürliche Hybride aus Citrange x Eremocitrus glauca. Diese Sorte wurde aus Deutschland nach Europa gebracht. Das Blatt ist klein, länglich und erinnert an ein Weidenblatt.

Die Sorte ist australischen Ursprungs, sollte Hitze und trockener Luft gut standhalten, kompakt sein und sich hervorragend für den Innenanbau eignen.

Glauka x Shequasha

Microcitrus Glauka X Shequasha. C. Glauca x Shekvasha.

Eine Mischung aus australischer Wüstenlimette und Mandarine.

Glaucas bilden leicht Hybriden, dies ist eine davon. Shekwasha ist eine Mandarine (Shekwasha, Citrus depressa Hayata, Citrus pectinifera Tanaka).

Es wächst gut, die Krone ist dick. Der Baum ist sehr dekorativ.

Der Baum ist kräftig und hat eine abgerundete Krone. Die Früchte sind sehr klein, orangefarben, abgeflacht und haben eine sehr dünne und aromatische Schale. Das Fruchtfleisch ist weich, leicht zähflüssig und hat einen sehr angenehmen Geschmack.

Eremoorange

Natürliche Hybride aus C. glauca (Australische Wüstenlinde) x C. Sinensis (Orange). Eremoorange.

Der Baum wächst kräftig und sorgt für ein gutes Wachstum. Die Blätter ähneln denen von Mikrozitrusfrüchten, die der Orange haben jedoch größere Blattspreiten. Sämlinge dieser Sorte wachsen schnell und haben tiefe Pfahlwurzeln.

Die Früchte sind klein (2–4,5 cm Durchmesser), tropfenförmig, länglich, die Schale ist leuchtend gelb.

Im Raum Marseille verträgt Eremorange im Freiland Temperaturen bis zu minus 15 Grad.

Die Früchte haben einen scharfen, sauren Geschmack mit einem starken Mandarinenaroma und einem Hauch von Orange. Geeignet für die Herstellung von Marmelade höchster Qualität.

Kumquat Triploid Reale

Echte Kumquat (Fortunella reale ISA). Fortunella Reale (Fortunella Reale Kumquat, Kumquat Reale ISA, triploid Reale). Dies ist eine Dreifachhybride (triploid): Die Montreal-Clementine wird mit der Kumquat Fortunella Hindsii gekreuzt, und dann wird die resultierende Hybride erneut mit der Kumquat Fortunella Hindsii gekreuzt, also 4x.

ISA – Istituto Sperimentale per l „Agrumicoltura, ein Institut in Sizilien, das sich der Entwicklung neuer Zitrusfruchtsorten widmet.

Die Früchte haben einen wunderbaren Dessertgeschmack.

Diese Kumquat wurde speziell gezüchtet, um herausragende dekorative Eigenschaften der Pflanze, eine kontinuierliche Blüte und die Fähigkeit, bereits im ersten Lebensjahr Früchte zu tragen, zu erzielen. Eine ideale Sorte für den Anbau zu Hause, in einer Wohnung.

Veredelte Pflanzen blühen im ersten Lebensjahr. Die Blätter ähneln Kumquatblättern, die Krone ist kompakt, die Dornen sind kurz und dünn. Die Früchte sind klein, wiegen nicht mehr als 15 Gramm, oval, gelb und bleiben nach der Reifung noch lange am Baum.

Ertragreiche Sorte, remontant. Die Früchte variieren leicht in Größe und Form.

Der Geschmack der Frucht ist Mandarine-Kumquat, süße Schale und angenehm süß-saures Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch ist sauer, saftig; Die Schale schmeckt nach süßer Mandarine, reichhaltig und aromatisch, daher werden die Früchte zusammen mit der Schale gegessen. Samen kommen vor, jedoch nicht in allen Früchten.

Von der Clementine Montreal erhielt die Sorte ihren guten Geschmack und von der Kumquat Hindsii erhielt sie die Fähigkeit, ständig üppig zu blühen.

Reale hat hervorragende dekorative Eigenschaften: Es blüht kontinuierlich. Der Baum enthält gleichzeitig reife Früchte, Eierstöcke und Blüten. Die Form der Krone erinnert ein wenig an eine Meyer-Zitrone.

Die Sorte ist unprätentiös, anspruchslos an die Lebensbedingungen (auch für Anfänger geeignet), sehr produktiv, sehr dekorativ und hat auch sehr schmackhafte Früchte. Als Topfpflanze für den Innenbereich sehr zu empfehlen.