Masala-Tee ist ein echtes indisches Wunder! Nutzen und Schaden von Masala-Tee: Wann, wie und womit man ihn richtig verwendet, Masala zur Gewichtsreduktion. Rezept für Masala-Tee mit ungemahlenen Gewürzen

Masala ist die indische Bezeichnung für eine Mischung aromatischer Gewürze, die Gerichten nicht nur einen würzigen Geschmack verleihen, sondern auch eine wohltuende Wirkung auf den menschlichen Körper und die darin ablaufenden Prozesse haben. Jede Region Indiens kultiviert ihre eigene Version von Masala, aber alle Kombinationen basieren auf den gleichen Komponenten.

Arten von Masala und ihre Eigenschaften

Masala ist aufgrund seiner einzigartigen Fähigkeit, den Nährwert jedes Gerichts zu verbessern, eine sehr beliebte Gewürzart. Darüber hinaus hilft Masala dem Magen-Darm-Trakt, verbessert die Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln und hat eine desinfizierende Wirkung.

In unserem Land sind mehrere beliebte Masala-Sorten am weitesten verbreitet, darunter Tandoori Masala, Panch Masala, Garam Masala, Chaat Masala und eine Gewürzkombination für Tee.

Eine der bekanntesten und beliebtesten Masala-Sorten der Welt ist Garam Masala. Zu den verschiedenen Variationen gehören schwarzer und weißer Pfeffer, Nelken und Zimt, Curry und Lorbeerblätter, langer Pfeffer Pippali und Sternanis, Kreuzkümmel (indischer Kreuzkümmel) und Schwarzkümmel, Koriander und schwarzer, grüner und brauner Kardamom sowie Muskatnuss. Alle diese Masala-Komponenten haben eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften. Beispielsweise werden Nelken in der Medizin als verdauungsförderndes und bakterizides Mittel eingesetzt, helfen bei der Linderung von Zahnschmerzen und beseitigen orale Infektionen. Darüber hinaus ist es ein beruhigendes und erholsames Mittel, das nach nervöser und körperlicher Ermüdung eingesetzt wird und auch das Gedächtnis aktiviert. Ein ebenso nützlicher Bestandteil dieser Art von Masala ist der sogenannte römische Kümmel (Kreuzkümmel oder Kreuzkümmel). Dieses Gewürz ist reich an heilenden ätherischen Ölen, Proteinen und Kalzium und enthält Zucker und harzige Substanzen. Wenn Sie es in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen, kann dies Ihrem Körper helfen, sich von Giftstoffen zu reinigen. Es wird angenommen, dass Kreuzkümmel zur Reinigung der Atmungsorgane beiträgt und auch das Nervensystem stimuliert, wodurch eine Person einen Hauch von Leichtigkeit verspüren kann.

Tandoori Masala ist ein „Blumenstrauß“ aus Gewürzen, der für die Zubereitung von Gerichten im Tandoor (Tandoor) bestimmt ist und ihnen wohltuende Eigenschaften verleiht. Die Basis von Tandoori Masala ist Garam Masala und seine Hilfsbestandteile sind Kreuzkümmel, Ingwer, Knoblauch, Cayennepfeffer und Zitronensaft. Alle diese Komponenten sind weithin für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt. Eine besondere Eigenschaft von Tandoori Masala ist seine Fähigkeit, alle seine wohltuenden Eigenschaften auch unter starken Temperatureinflüssen beizubehalten und diese sogar zu verstärken.

Das „einfachste“ ist Panch Masala – eine würzige Mischung aus fünf Gewürzen: Fenchel oder Anis, Shamballasamen und schwarzer Senf, Schwarzkümmel (Kalinji) und Indisch (Kreuzkümmel). Shambhala-Samen, der charakteristische Bestandteil dieses Masala, haben viele wohltuende Eigenschaften und einen einzigartigen Geruch. Shambhala ist eine wertvolle Quelle für Eisen, Proteine ​​sowie die Vitamine B und D. Es hilft, den Körper von Schleim, Giftstoffen und überschüssigem Fett zu befreien, stimuliert die geistigen Fähigkeiten und dient als wirksames allgemeines Stärkungsmittel.

Masala-Tee – Immunmodulator und Energiebooster

Besondere Aufmerksamkeit verdient Masala-Tee – eine Gewürzmischung mit reichem Aroma, die von den Bewohnern Südasiens und mittlerweile auch in vielen anderen Teilen der Erde verehrt wird. Mit Masala-Tee wird ein besonderes Getränk auf Basis von starkem indischem Tee unter Zusatz von fetthaltiger Milch zubereitet. Bei diesem Getränk handelt es sich um eine Art Energy-Drink mit stark wärmender, stärkender und stärkender Wirkung.

Es gibt so viele Rezepte für Masala-Tee wie Möglichkeiten für die Verwendung anderer Masala-Sorten, aber die Hauptbestandteile sollten immer schwarzer langer Tee, Ingwer, Fenchel, Muskatnuss, Nelken, Zimt, Kardamom und Milch bleiben, ohne die die wohltuenden Eigenschaften von Gewürze werden nicht vollständig offenbart. . Darüber hinaus können Sternanis, Shamballa, Safran, Pfeffer, Mandeln, Rosenblüten und andere traditionelle orientalische Gewürze in verschiedenen Variationen im Masala-Tee verwendet werden.

Die Vorteile des Masala-Tees liegen in der kombinierten Wirkung aller darin enthaltenen Gewürze – nicht umsonst wurden sie bereits vor der Ära der chemischen Pharmakologie als Arzneimittel eingesetzt. Gewürze sorgen für die Aufnahme eines einzigartigen Vitamin- und Mineralstoffkomplexes in das Getränk und haben eine erstaunliche heilende Wirkung nicht nur auf den Körper, sondern auch auf die psycho-emotionale Komponente. Als natürliches Beruhigungsmittel wird schwacher Masala-Tee in Kombination mit Minze oder Zitronenmelisse empfohlen. In Indien wird Masala-Tee häufig zur Behandlung verschiedener Beschwerden, Schläfrigkeit, Appetitlosigkeit, Gefäßerkrankungen, Stoffwechsel- und Durchblutungsstörungen sowie Erkältungen und Infektionskrankheiten aller Art eingesetzt.

Der einzigartige Geschmack, die wohltuenden Eigenschaften und die wirksame Heilwirkung haben Masala-Tee zu einem der beliebtesten Heißgetränke in Indien und einigen anderen südasiatischen Ländern gemacht.

06.10.2017

Hier finden Sie interessante Informationen darüber, was Masala-Tee ist, warum er medizinische Eigenschaften hat und wie man ihn richtig aufbrüht, um seine wohltuende Zusammensetzung in vollen Zügen genießen zu können. Ein Heilmittel gegen alle Krankheiten, gebrochene Herzen, schlechte Laune und ein unvergesslicher würzig-wärmender Geschmack – all das verkörpert ein außergewöhnliches indisches Getränk, dessen Popularität sich auf der ganzen Welt verbreitet.

Was ist Masala Chai?

Masala Chai ist ein belebendes, süß-würziges Teegetränk, leicht würzig und dank der vielen Gewürze, aus denen es zubereitet wird, sehr aromatisch. Sehr beliebt in Indien und einigen anderen Nachbarländern. Sein Name bedeutet übersetzt „Tee mit Gewürzen“. Das Wort „Masala“ bezieht sich auf verschiedene Gewürzkombinationen, die in der indischen Küche weit verbreitet sind.

Eine heiße Tasse Masala Chai ist eine tolle Alternative zum Kaffee und der perfekte Start in den Tag. Dieses aromatische indische Getränk gibt Ihnen nicht nur Kraft, sondern beschleunigt auch Ihren Stoffwechsel.

Zusammensetzung von Masala-Tee

Wie das Garam-Masala-Gewürz werden auch die Masala-Chai-Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben, können je nach Region variieren und es gibt keine einheitliche Zubereitungsmethode. Allerdings enthalten alle Variationen dieses Getränks vier Hauptbestandteile: Gewürze, Milch, Teeblätter und Zucker.

Gewürze

Die Gewürze, die diesem Getränk zugesetzt werden, werden als „warm“ bezeichnet. Sie verbinden sich harmonisch miteinander und ergeben eine unglaubliche Komposition aus reichem und würzigem Geschmack und pikantem, zartem Aroma.

Die Hauptgewürze, die in fast jeder Version von Masala Chai vorkommen, sind:

• Zimt – reichhaltig, würzig. Ganze Zimtstangen sind pulverisierten vorzuziehen.
• Grüner Kardamom – Die süßen, aromatischen Schoten sorgen für einen würzigen Geschmack, der Masala Chai dominiert. 1-2 Stück reichen für eine Portion.
• Nelken – verleihen ein intensiv würziges Aroma und einen wärmenden Geschmack.
• Frischer Ingwer ist scharf, aber süß.
• Schwarzer Pfeffer – fügt eine scharfe, würzige Note hinzu.

Zusätzliche Gewürze:

• Lorbeerblätter eignen sich nicht nur für die Suppe! In einigen Teilen Indiens ist es eine obligatorische Zutat in Masala Chai. Frische Blätter haben ein mildes Aroma, während getrocknete Blätter intensiver sind.
• Zitronengras – verleiht dem Getränk eine frische, zitrische Note, die in Kombination mit viel Ingwer besonders gut zur Geltung kommt.
• Safran – Es hat einen bitteren Geschmack und wird in kleinen Mengen milderen Masala-Teemischungen zugesetzt. Färbt das Getränk leuchtend gelb.
• Sternanis – Dies kann verwendet werden, um dem Tee einen anisähnlichen Geschmack zu verleihen.
• Frischer Basilikum – ein paar Blätter (2–3 pro Tasse) verändern den Geschmack Ihres Getränks.

Milch

Typischerweise wird Masala Chai zubereitet, indem man ¼ bis ½ Teile Vollmilch mit Wasser mischt und die Flüssigkeit zum Kochen bringt (oder sogar ganz zum Kochen bringt). Wer Tee lieber ohne Milch trinkt, ersetzt ihn einfach durch Wasser. Manche Leute verwenden gerne Kokos-, Reis- oder Mandelmilch.

Wahre Kenner dieses indischen Getränks raten von der Verwendung von Magermilch ab, da die darin enthaltenen Gewürze ihr Aroma nicht so gut entfalten.

Teeblätter

Verwenden Sie einen hochwertigen, aromatischen Schwarztee, der Ihnen zur Verfügung steht.

Zucker

Fügen Sie einfachen weißen, braunen, Palm- oder Kokosnusszucker, Ahornsirup oder Honig hinzu. Süßstoffe verstärken den Geschmack von Gewürzen und gleichen den bitter-würzigen Geschmack aus, Sie können aber auch darauf verzichten, wenn Sie ungesüßten Tee bevorzugen.

Rezepte für Masala-Tee

Dieses Getränk ist recht schnell und einfach zubereitet, die Proportionen können je nach Geschmack variiert werden.

Klassisches Masala-Tee-Rezept

Du wirst brauchen:

• 2 Gläser Milch;
• 2 Gläser Wasser;
• 4 ganze Nelken;
• 2 zerstoßene grüne Kardamomkapseln;
• 2 gehackte Paprika;
• 1 Zimtstange;
• 1 traubengroßes Stück Ingwer, geschält und gehackt;
• 2 TL Sahara;
• 2 EL. l. schwarze Teeblätter.

Wie man kocht:

1. Milch, Wasser und Gewürze in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Zucker und Teeblätter hinzufügen. Umrühren und dann 5 Minuten kochen lassen.
3. Durch ein Sieb passieren und servieren.

Dieses Rezept stellt die Grundlagen dar, aber scheuen Sie sich nicht, mit dem Mischen anderer Gewürze in dieses Getränk zu experimentieren und die Proportionen entsprechend Ihren Vorlieben und Ihrer Stimmung zu ändern!

Aus gemahlenen Gewürzen Masala-Tee zubereiten

Du wirst brauchen:

• Nelken – 6 bis 8 Knospen.
• Schwarzer Pfeffer – 6 bis 8 Erbsen.
• Grüner Kardamom – 6 bis 8 Kapseln.
• Zimtstangen – 2 bis 3 Stück.
• Trockenes Ingwerpulver – ½ Teelöffel.
• Gemahlene Muskatnuss – ¼ Teelöffel.
• Milch mit hohem Fettgehalt – 1 Glas.
• Wasser – 1 Glas.
• Frischer Ingwer – 3 cm große Scheibe.
• Teeblätter – 1 Esslöffel.
• Zucker nach Belieben.
• Mörser für Gewürze.

Wie man kocht:

1. Alle Gewürze in einen Mörser geben.
2. Alles zu einem groben Pulver zermahlen.
3. Wasser und Milch in die Pfanne geben.
4. Geben Sie frischen Ingwer hinein.
5. Teeblätter hinzufügen.
6. Die vorbereitete Gewürzmischung hinzufügen.
7. Lassen Sie den Tee 4-5 Minuten kochen. Es verfärbt sich zu einem satten Dunkelbraun.
8. Den heißen Tee vorsichtig durch ein Sieb in eine Tasse abseihen.
9. Süßen Sie das Getränk. Anstelle von Zucker können Sie auch Honig hinzufügen.
10. Genießen Sie Ihren indischen Masala-Tee, solange er noch warm ist.

So bereiten Sie Masala-Tee aus einer Fertigmischung zu

Sie können auch fertige Tee-Masalas kaufen, bei denen es sich um trockene Pulver- oder Granulatmischungen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Gewürzkombinationen handelt.

Für 1 Portion:

1. Geben Sie 1 TL hinein. Teemischung in ¾ Tasse kochendem Wasser.
2. 4-5 Minuten ziehen lassen und abseihen.
3. ¼ Tasse heiße Milch hinzufügen und nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen.

Sehr beliebt sind auch flüssige „Teekonzentrate“, die einfach mit Milch oder Wasser verdünnt werden müssen, um ein aromatisches Heiß- oder Kaltgetränk zu erhalten. Viele Cafés und Restaurants verwenden sie aus Bequemlichkeitsgründen, anstatt Masala Chai von Grund auf zuzubereiten.

Üblich sind auch Teebeutel, die verschiedene gemahlene Gewürze enthalten und in einer Tasse heißem Wasser eingeweicht werden müssen.

Wie man Masala-Tee zubereitet – Video

• Variieren Sie das Mischungsverhältnis von Chai Masala, Teeblättern, Milch und Zucker ganz nach Ihrem Geschmack.
• Fügen Sie ein paar Basilikumblätter, Zitronengras und andere pulverisierte getrocknete Kräuter hinzu, um den Geschmack und das Aroma pikanter zu machen.
• Verwenden Sie andere Gewürze wie Fenchel, Lorbeerblatt und Sternanis.
• Versuchen Sie, Ihrem Masala Chai eine Prise schwarzes Salz hinzuzufügen.
• Nelken, Kardamom, Piment oder schwarzer Pfeffer, Zimt, Anis, Fenchel – die Kombination bleibt Ihnen überlassen, aber frischer Ingwer ist ein wesentlicher Bestandteil von Masala-Tee!

Wie man guten Masala-Tee auswählt und wo man ihn kauft

Am besten kauft man Malasa-Tee in einem Online-Shop, der auf Bio-Produkte spezialisiert ist (also an umweltfreundlichen Orten ohne Einsatz von Pestiziden angebaut wird). Hier ist eine Liste der besten fertig gemischten indischen Masala-Chai-Getränke, die internationalen Qualitätskontrollstandards entsprechen und zahlreiche positive Bewertungen erhalten haben:

Tee Tulsi Bio Indien, 18 Beutel >>>– 100 % Bio-Tee mit der Zugabe von Basilikum (Tulsi), was ihm einen perfekten Geschmack voller Gesundheit verleiht. Enthält Assam-Schwarztee, Cassia, Ingwer, Kardamom, schwarzen Pfeffer, Nelken, Muskatnuss.

100 % Bio-Schwarztee mit Gewürzen „500 Mile Chai“ Das Tao des Tees (114 g) >>>– eine Mischung aus bestem Schwarztee mit Ingwer, Nelken, Kardamom und Zimt. Der Name dieses Masala-Tees bedeutet „500-Meilen-Tee“, ein indisches Sprichwort, das seinen Ursprung hat, als Autofahrer spät in der Nacht an kleinen Teeständen am Straßenrand („Dhabas“) anhielten und nach starkem, süßem Tee fragten, der ihnen helfen würde, lange zu reisen Entfernungen. Entfernung (es wurde scherzhaft Tee „für die nächsten 500 Meilen“ genannt).

Frontier Natural Products Bio-Masala-Chai (453 g) >>> enthält Zimt, Fenchel, schwarzen Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Muskatnuss, Weintrauben, passt gut zu Milch und Süßstoff.

Bio-Schwarztee Tazo Tees, 20 Beutel >>> mit ausgeprägtem Geschmack und Schärfe dank einer reichhaltigen Mischung aus hochwertigem Schwarztee, Zimt, Kardamom, schwarzem Pfeffer und Sternanis.

Twinings Gewürztee, 25 Beutel >>> enthält 100 % natürliche Zutaten, perfekt ausbalanciert durch den süßen und würzigen Geschmack von Zimt, Kardamom, Nelken und Ingwer. Einen Teebeutel mit frisch abgekochtem Wasser aufbrühen und je nach gewünschter Stärke 4-6 Minuten ziehen lassen. Am besten trinkt man ihn süß mit der Zugabe von Milch oder Sahne.

Bio-Premium-Tee Stash Tea, 18 Beutel >>>– Diese Version eines indischen Klassikers mischt Bio-Schwarz- und Grün-Assam-Tees mit Bio-Zimt, Nelken, Ingwer und Kardamom. Beim Aufbrühen ist es ein sehr aromatischer Masala-Tee mit einem süßen, kräftigen und tiefen Geschmack und einem reichen, intensiven und lang anhaltenden Nachgeschmack. Dieser Tee ist sowohl pur als auch mit der Zugabe von Milch und Zucker angenehm.

Entkoffeinierter Masala-Tee „Firelight“ Zhena's Gypsy Tea, 22 Beutel, wird aus rotem Rooibos-Kräutertee mit Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, Orangenschale, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer hergestellt. Wasser aufkochen, in den Beutel gießen und 3-5 Minuten ziehen lassen .

Bio-Masala-Tee Choice Organic Teas 16 Beutel >>>– eine ausgewogene Mischung aus reichhaltigem Assam-Schwarztee mit traditionellen, für Südostasien typischen Gewürzen: Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzer Pfeffer. Alle Zutaten werden ohne den Einsatz von Schadstoffen angebaut. Den Teebeutel mit einem Glas kochendem Wasser übergießen, 5-6 Minuten ziehen lassen und genießen.

So lagern Sie Masala-Tee

Das zubereitete Masala-Chai-Pulver können Sie in einem luftdichten Behälter in einem dunklen Schrank mehrere Wochen lang aufbewahren.

Wohltuende Eigenschaften von Masala-Tee

Hier sind 10 wohltuende Eigenschaften, die Masala-Tee einzigartig und gesund machen:

1. Wirkt entzündungshemmend.
2. Lindert Müdigkeit.
3. Bekämpft Erkältungen und Grippe.
4. Verbessert die Verdauung.
5. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
6. Verbessert den Stoffwechsel.
7. Verhindert Diabetes.
8. Hilft bei PMS (prämenstruelles Syndrom).
9. Es hebt Ihre Stimmung.
10. Fördert die Gewichtsabnahme.

Bei der Analyse der gesundheitlichen Vorteile von Masala Chai ist es wichtig, jeden Inhaltsstoff in der Zusammensetzung zu betrachten. Auch wenn sie zusammenarbeiten, bieten die einzelnen Komponenten für sich allein schon starke Vorteile.

• Ingwer – fördert die Verdauung, verbessert die Durchblutung, stärkt das Immunsystem und reduziert Entzündungen, was besonders für Menschen mit Arthritis von Vorteil ist. Hat antioxidative Eigenschaften. Untersuchungen haben gezeigt, dass Ingwer bei der Bekämpfung von Krebszellen helfen kann.
• Kardamom ist gut für die Verdauung und unterstützt das Immunsystem. Darüber hinaus hilft es, den Körper zu entgiften, die Durchblutung zu verbessern und kann Atemwegserkrankungen bekämpfen.
• Schwarzer Tee ist für seine starken antioxidativen Eigenschaften bekannt. Die darin enthaltenen Tannine tragen zur Regulierung der Herzfrequenz und des Blutdrucks bei, indem sie die Blutgefäße erweitern.
• Zimt – hat auch hervorragende verdauungsfördernde Eigenschaften und kann den Blutzuckerspiegel ausgleichen. Wirkt entzündungshemmend, antibakteriell und antioxidativ. Verhindert die Alzheimer-Krankheit.
• Nelken – Auch dies hilft bei der Verdauung, hat schmerzlindernde und antibakterielle Eigenschaften und reguliert den Blutzucker. Hilft, die Menge an „schlechtem“ Cholesterin zu reduzieren.
• Schwarzer Pfeffer – neue Untersuchungen haben gezeigt, dass er unseren Stoffwechsel beeinflussen kann. Bietet außerdem antibakterielle und antioxidative Unterstützung und unterstützt die Verdauung.

Kontraindikationen (Schaden) von Masala-Tee

Obwohl es keine bekannten Fälle von schädlichen Auswirkungen von Masala-Tee auf den Körper gibt, sollten Sie ihn dennoch nicht zu sehr genießen, wenn Sie an Magengeschwüren oder Übersäuerung leiden. Es enthält Gewürze, die fast alle scharf sind und sehr schädlich für den Magen sind.

Masala ist ein indisches heißes süßes Getränk auf Basis von schwarzem Tee mit Gewürzen, Milch und Zucker. Das Wort „Masala“ selbst wird in der indischen Sprache verwendet, um eine Gewürzmischung zu bezeichnen, daher bedeutet „Chai Masala“ wörtlich „Tee mit Gewürzen“.

Traditionell enthält Masala-Tee fünf Hauptbestandteile:

• Aufguss aus Teeblättern;
• Zucker oder Honig zum Süßen des Getränks;
• Milch;
• Wasser;
• Gewürze.

Anstelle von Vollmilch eignet sich auch Kondensmilch mit Zucker. Zu den im Masala-Tee verwendeten Gewürzen gehören Zimt, Ingwer, Fenchel, Kardamom, Nelken, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Lakritze und Safran. Die Kombination aus Ingwer und Pfeffer macht das Getränk würzig und wärmend. Kardamom, Zimt, Lakritze und Muskatnuss verleihen dem Geschmack des exotischen Getränks süße, zarte Noten.

Das ist interessant! Um „masala chai“ fehlerfrei auszusprechen, wird die Betonung im Wort „masala“ auf die zweite Silbe gelegt.

Welche Gewürze werden in Indien gerne zum Masala-Tee hinzugefügt?

In Indien werden dem Masala-Tee immer Kardamom mit Nelken sowie Ingwer und schwarzer Pfeffer zugesetzt. Die Gewürze variieren nach Ihrem Ermessen (normalerweise mindestens 7-8 verschiedene Gewürzsorten), aber Kardamom ist ein Muss. Verwenden Sie zum Aufbrühen ein schwarzes Teeblatt und süßen Sie das Getränk mit Palmzucker.

Was sind die Vorteile von Masala-Tee und mögliche Kontraindikationen?

Schwarzer Tee hat stark stärkende Eigenschaften. Masala hat durch die Zugabe von Milch auch eine mildernde Wirkung auf den Hals. In Indien, dem Geburtsort der weltberühmten Wissenschaft der menschlichen Gesundheit, Ayurveda, ist nicht jeder Bestandteil des Tees ein Zufall. Durch Kombinationen verschiedener Gewürze wird eine gewisse Heilwirkung erzielt. Bei der Erstellung eines individuellen Rezepts für Masala-Tee sollten Sie jedoch mögliche Kontraindikationen nicht vergessen.

Sie sollten im Detail verstehen, welche Vor- und Nachteile das Getränk hat.

1. Masala-Tee regt die Verdauung und Stoffwechselprozesse des Körpers an und hat absorbierende Eigenschaften.
2. Das Getränk hat eine antiseptische Wirkung und hilft, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
3. Nützlich für Menschen mit Gefäßerkrankungen, da es eine tonisierende Wirkung hat. Normalisiert die Durchblutung.
4. Lindert Stress, Anspannung, entspannt das Nervensystem, beruhigt.
5. Masala ist eine unschätzbare Hilfe bei Erkältungen und Viruserkrankungen. Es hilft, hohes Fieber zu senken und hat eine entzündungshemmende Wirkung auf den Körper.
6. Der regelmäßige Konsum von Masala-Tee trägt zur Stärkung des Immunsystems bei.

1. Mögliche Schäden sind allergische Reaktionen, die auf hochaktive Bestandteile des Getränks auftreten können.
2. Masala-Tee ist auch bei Personen mit erheblichen Magen- und Darmproblemen (Gastritis, Kolitis, Geschwüren und ähnlichen Erkrankungen) kontraindiziert. Gewürze und Gewürze wirken wärmend, reizen aber die Magenschleimhaut.
3. Auch Schwangere, junge Mütter in der Stillzeit und Kinder unter 5-7 Jahren sollten das scharfe Getränk nicht trinken.

Den Menschen in Indien zufolge bringt der tägliche Verzehr von Milch besondere Vorteile. Tee mit Milch beruhigt außerdem das Nervensystem, stärkt die Knochen (Milch enthält viel Kalzium) und enthält für den Menschen nützliche Inhaltsstoffe.

Wie man Masala-Tee zubereitet

Sie können Masala-Tee entweder aus Fertigmischungen zubereiten oder die Zutaten selbst auswählen. In den fertigen Mischungen sind bereits Teeblätter und Gewürze enthalten. Die Gewürze können variieren, aber im Wesentlichen enthält die Mischung getrockneten Ingwer, Kardamom, Zimt, Fenchel, Nelken, Anis und Piment.

Rezept zur Zubereitung von Tee aus einer fertigen Masala-Mischung

Um Masala-Tee aus der vorbereiteten Mischung zuzubereiten, befolgen Sie einfach die Anweisungen auf der Packung des Herstellers. Solche Teekompositionen können wie normaler Tee mit klarem Wasser (ohne Milch) aufgebrüht werden:

• Nehmen Sie 1 TL pro Tasse Getränk. Mischungen;
• Gießen Sie kochendes Wasser über die Teeblätter mit Gewürzen.
• 3-5 Minuten ziehen lassen;
• Zucker oder einen Löffel Honig hinzufügen.

Auf Wunsch kann Wasser mit erhitzter Milch gemischt werden (in jedem beliebigen Verhältnis nach Geschmack).

Aufmerksamkeit! Die Menge der Mischung pro Tasse kann von Hersteller zu Hersteller variieren.

Es werden auch verschiedene Teesorten verwendet. Heute finden Sie originelle Teemischungen für jeden Feinschmecker.

Eine exotische Option ist „Blue Masala“. Blauer Masala-Tee wird auf der Basis des thailändischen blauen Anchan-Tees zubereitet, jedoch unter Zusatz indischer Gewürze. Anchan verleiht dem Getränk einen besonders delikaten Geschmack und eine satte blaue Farbe (es ist nicht erforderlich, dem Getränk schwarzen Tee hinzuzufügen).

Klassisches Rezept für Masala-Tee mit Milch

Echte Teekenner empfehlen, keine fertigen Mischungen zu kaufen, sondern den Tee immer selbst zuzubereiten und alle Gewürze separat zu kaufen. Experten sagen auch: Gewürze sollten nicht zerkleinert gekauft werden, sondern in ihrer „natürlichen“ Form – Körner, Schoten, Wurzeln.

Verwenden Sie zum Mahlen von Gewürzen einen Mörser und Stößel (oder im Extremfall eine Kaffeemühle). Die Sache ist, dass das gemahlene Gewürz sofort sein Aroma und einige seiner wohltuenden Eigenschaften verliert. Indem Sie die Gewürze vor der Teezubereitung selbst mahlen, erzielen Sie den maximalen Nutzen, Geschmack und Geruch dieses herrlichen Getränks.

Die restlichen pürierten Gewürze werden zur Aufbewahrung in dicke Folienbeutel verpackt. Sie sollten so schnell wie möglich zum Tee verwendet werden.

Dieses hausgemachte Rezept berücksichtigt alle traditionellen Nuancen der Zubereitung von Masala-Tee.

Um Masala-Tee zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

• ein kleiner Topf zum Zubereiten eines Getränks;
• Mörser und Stößel zum Mahlen von Gewürzen;
• Sieb zum Abseihen des Getränks vor dem Servieren.

Zutaten:

• Wasser 500 ml;
• Milch – 500 ml (das Verhältnis von Wasser und Milch kann je nach Geschmack geändert werden, wobei das Gesamtvolumen der Flüssigkeit erhalten bleibt);
• schwarzer Tee (beliebig – indisch, ceylonisch, chinesisch usw.);
• getrockneter Ingwer – eine Prise;
• schwarzer Pfeffer (Erbsen) – 4-5 Stk.;
• Kardamom – eine Prise;
• Anis – 4-5 Sterne;
• Zimt – 1 Stange;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Jamaikanischer Piment – ​​4-5 Stk.;
• Fenchel – 5-6 Samen;
• Zucker nach Belieben.

Wichtig! Die Menge der Gewürze (und sogar deren Zusammensetzung) kann je nach Geschmack variiert werden.

Wie man kocht:

Schritt 1. Setzen Sie Wasser auf das Feuer und werfen Sie alle Gewürze hinein.

Schritt 2. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie Milch, Teeblätter und Zucker hinzu.

Schritt 3. Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd auf ein Minimum und lassen Sie das Getränk unter leichtem Rühren weitere 3–5 Minuten auf dem Feuer stehen. Die Milch sollte nicht kochen, da sie sonst schnell anbrennt und dadurch den ganzen Tee ruiniert.

Schritt 4. Lassen Sie das Getränk nach Abschluss der Wärmebehandlung weitere 5-7 Minuten ziehen.

Schritt 5. Den Masala-Tee in Tassen abseihen und servieren.

Dies ist ein klassisches Rezept. Sie können Masala-Tee nicht nur mit Kuhmilch, sondern auch mit Ziegenmilch zubereiten.

Weitere Informationen! In Indien werden Gewürze zunächst in geklärter Butter, Ghee genannt, gebraten und dann dem Tee zugesetzt. Außerdem wird für die Zubereitung von Masala-Tee fettreiche Milch verwendet, die den Tee schmackhafter und nahrhafter macht.

Masala-Tee zur Gewichtsreduktion

Ingwer und Pfeffer fördern die Verdauung und verbessern die Stoffwechselprozesse im Körper. Und Milch hilft, den Hunger zu stillen. Daher wird empfohlen, Masala-Tee während einer Diät zur Gewichtsabnahme zu trinken. Allerdings wird es mit kalorienarmer Milch mit 1 % Fettgehalt zubereitet. Es ist gut, frischen Ingwer in einer Menge von 1 TL zu verwenden. pro Glas Getränk. Dieser Tee hat eine starke wärmende Wirkung.

Aufmerksamkeit! Das Getränk sollte nicht mehr als 1-2 Tassen pro Tag getrunken werden, da es den Magen schädigen kann.

Um Masala-Tee zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, benötigen Sie (basierend auf 2 Tassen Getränk):

• Wasser – 300 ml;
• Milch 1% - 200 ml;
• schwarzer Tee – 1 TL;
• Ingwer (Wurzel) – ein kleines Stück;
• Gewürze und Zucker - nach Geschmack.

Schälen Sie die Ingwerwurzel mit einem Gemüseschäler oder der Kante eines Esslöffels. In kleine Stücke schneiden oder reiben. Wasser mit Gewürzen und Ingwer aufkochen, dann Milch, Zucker und Teeblätter hinzufügen. Generell unterscheidet sich die Garmethode nicht von der Anleitung des klassischen Rezepts. Besonders gut ist es, Tee zur Gewichtsreduktion morgens auf nüchternen Magen zu trinken, um Stoffwechselprozesse im Körper anzuregen.

Das folgende Video erklärt, wie in Indien köstlicher traditioneller Masala-Tee mit süß-würzigem Geschmack zubereitet wird:

Möchten Sie sich am frühen Morgen aufwärmen und aufmuntern, wenn es draußen regnet oder schneit? Achten Sie nicht auf traditionelle, im Inland hergestellte Getränke, sondern auf einen vollen Schluck exotischen Masala-Tees, der aus dem fernen Indien zu uns kam. Das Getränk, das durch seine tonisierende Wirkung erstaunlich ist, kann einen Menschen in nur 2-3 Schlucken beleben, den Körper mit Energie füllen und die Funktion des Verdauungssystems verbessern.

Masala-Tee erfreut sich nicht nur in seinem Heimatland Indien, sondern auch in Nepal, Pakistan und Zentralasien großer Beliebtheit. Es ist zu beachten, dass es in der Natur einfach kein streng definiertes Rezept für dieses aromatische Getränk gibt, da jede Familie mit Selbstachtung sicherlich ein einzigartiges Rezept für die Zubereitung von Tee hat.

Geschichte

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Jede indische Familie hat mehrere originelle Methoden, dieses uralte Getränk zuzubereiten. Das Originalrezept für seine Zubereitung liegt jedoch im Staub einer jahrhundertealten Geschichte und heute lässt sich nicht mehr sagen, was die Grundlage des allerersten Masala-Tees war. Dies ist ein sehr vielseitiges Getränk. Traditionell besteht die Basis aus vier Hauptzutaten: natürlichem oder künstlichem Süßstoff und „warmen“ Gewürzen.

Experten empfehlen dringend, Masala ausschließlich aus natürlichem Schwarztee zuzubereiten, um den natürlichen Geschmack des Getränks zu bewahren und seine Hauptmerkmale deutlich hervorzuheben. Wenn Sie es einnehmen, können Gewürze in Kombination mit einem Süßstoff den Geschmack einfach übertönen.

Sie können absolut alle Süßstoffe verwenden. In Indien und asiatischen Ländern wird brauner und weißer Zucker bevorzugt, in einigen Fällen können sie erfolgreich durch Natur- oder Palmzucker ersetzt werden. Im ländlichen Indien wird traditionell letzterer Süßstoff zugesetzt. Wenn wir über unser Land sprechen, dann hat sich Masala-Tee mit Kondensmilch hervorragend bewährt.

Bei den meisten Getränkerezepten werden mehrere Gewürze verwendet: schwarzer Pfeffer, Nelken, Zimt, Fenchel und Kardamom. Die Hauptdominante des Tees ist Kardamom, der zart und subtil durch Nelken ergänzt wird. Möchten Sie Ihrer Tasse ein paar herzhafte Noten verleihen? – Fügen Sie ein paar andere Gewürze hinzu – Muskatnuss, Mandeln, Rosenblätter und Anis.

Vorteilhafte Eigenschaften

Masala Chai ist eine bessere Alternative zu herkömmlichem Kaffee und sollte mit größter Vorsicht genossen werden. Daher ist es viel besser, jeden neuen Tag mit einem aromatischen und uralten indischen Getränk zu begrüßen. In seiner Heimat symbolisiert es das Element des unkontrollierbaren Feuers, das den menschlichen Körper mit Vitalität und Energie sättigen kann.

Positive Eigenschaften von Masala:

• zuverlässiger Schutz des Körpers vor Erkältungen;
• umfassende Verbesserung des Immunsystems;
• Beseitigung von Müdigkeit, ständigem Energiemangel und Schläfrigkeit;
• Blutgefäße werden elastischer;
• normalisiert den Blutdruck;
• stabilisiert die Intensität der Blutzirkulation.

Vergessen Sie nicht die Gewürze. Sie haben eine wohltuende Wirkung auf den Körper. Mehrere zusätzliche Inhaltsstoffe können die geistigen Fähigkeiten einer Person steigern, eine hohe Körpertemperatur senken und Atemprobleme beseitigen.

Die Zubereitung des Getränks ist recht einfach: Wasser wird zum Kochen gebracht, dann werden 30-40 mg schwarzer Tee hinzugefügt. Nach Geschmack – Milch, kleine Stücke geschälten Ingwers, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss. 3 Minuten einwirken lassen, dann Kardamom, Zimt, Bockshornklee und Fenchel hinzufügen.

Die Zusammensetzung wird mehrmals von einem Gefäß in ein anderes gegossen. Vor dem Servieren des Tees sollte dieser zunächst mit kochendem Wasser überbrüht und erst dann eine Tasse Masala-Tee aufgefüllt werden.
Die Zutaten Tee, Milch und Gewürze werden ausschließlich individuell und nach den eigenen Vorlieben ausgewählt. Starke Tinkturen stillen traditionell das wachsende Durstgefühl, aber auch den Hunger. Dieses Getränk ist eine großartige Lösung, um den Körper zu beleben.

Kontraindikationen

Wenn wir über Masala sprechen, gibt es einfach keine Kontraindikationen für das Getränk. Alles ist streng individuell, abhängig von der individuellen Unverträglichkeit gegenüber irgendwelchen Zutaten oder Bestandteilen des Getränks.

Chai Masala- ein Getränk, das traditionell in Indien und den umliegenden Ländern zubereitet wird. Der wärmende Geschmack dieses Getränks verleiht Lebendigkeit und gute Laune. Masala-Tee, dessen Rezept zu Hause zugänglich und einfach zuzubereiten ist, kann bedenkenlos als Ersatz für den Morgenkaffee verwendet werden. Dieses Getränk belebt nicht weniger als Kaffee. Es wird angenommen, dass Masala dem Körper zugute kommt und der Gesundheit nicht schadet. Obwohl es auch Kontraindikationen gibt. Aber das Wichtigste zuerst.

Masala-Tee: Rezept

Bevor Sie ein Gespräch über die Technik der Zubereitung aromatischen indischen Tees beginnen, sollten Sie sich mit den Zutaten befassen. Schließlich wird es für viele interessant sein, welche Produktpalette in einem einzigartigen Rezept enthalten ist. Masala-Tee hat die einfachste Zusammensetzung. Um für sich und Ihre Lieben eine Tasse aromatisches und herzerwärmendes Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Tee. Vorzugsweise schwarzer, großblättriger Indianer. Einige Rezepte erlauben jedoch die Zugabe kleiner Mengen grünen, roten und weißen Tees. Aber das wird kein klassisches Rezept mehr sein.
• Gewürzset. Sie können jedes Ihrer bevorzugten warmen Gewürze verwenden. Zum Beispiel: Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken, schwarzer Pfeffer, Safran, Basilikum, Sternanis, Zitronengras.
• Milch. Für dieses Getränk benötigen Sie frische Milch mit mittlerem Fettgehalt (nicht mehr als 2,5 %). Sie können aber einen Milchzusatz ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Manche Menschen verdünnen die Milch beispielsweise mit Wasser, bevor sie sie zum ursprünglichen Masala-Tee hinzufügen.
• Süßstoffe. Traditionell wird Kristallzucker, Rohrzucker oder im Volksmund brauner Zucker verwendet. Wir empfehlen, für Gerichte dieser Kategorie keinen weißen Zucker zu verwenden. Wenn Sie jedoch keine schnellen Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung akzeptieren, können Sie das Getränk ohne Süße belassen oder als Süßungsmittel Steviapulver/-sirup wählen. Als süße Zusatzstoffe werden auch Kokosnuss, Palmzucker, Fruktose und natürlicher Honig verwendet.

Die Menge der einzelnen Komponenten kann nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben eingenommen werden oder Sie können Masala-Tee streng nach Rezept zubereiten. Wenn Sie noch nie versucht haben, dieses Getränk zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, zunächst ein klassisches Rezept für die Zubereitung von Masala-Tee zu wählen. Erst wenn Sie Erfahrung im Brauen dieses belebenden Energieelixiers gesammelt haben, sollten Sie mutig mit ungewöhnlichen Zubereitungsvarianten experimentieren.

Masala-Tee: klassisches Rezept

Planen Sie eine Teeparty im indischen Stil und haben Sie alles, was Sie für diese Veranstaltung brauchen? Dann beginnen wir mit der Zubereitung des Hauptgetränks.

Für das klassische Rezept benötigen Sie:

• Kuhmilch – 1 Liter (oder 1:1 mit Wasser).
• Wasser – 0,5 l (wenn Sie Milch in reiner Form hinzufügen möchten, ist kein Wasser erforderlich).
• Nelken (Gewürz) - 4 Stk.
• Kardamomkapsel - 2 Stk.
• Schwarzer Pfeffer – eine Prise.
• Ingwerspäne – ½ TL.
• Schwarzer Tee mit großen Blättern – 2 EL. l.
• Akzeptabler Süßstoff.
• Zimt – 1 Stange.

So bereiten Sie Masala-Tee richtig zu

Nehmen Sie einen praktischen feuerfesten Behälter und mischen Sie Milch und Wasser darin. Fügen Sie der Mischung Gewürze hinzu. Der Inhalt des Behälters sollte 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzt werden. Als nächstes sollten Sie die Hauptzutat hinzufügen – Teeblätter und Zucker (Zuckerrohr oder den von Ihnen gewählten Ersatz). Erhöhen Sie die Hitze für 5 Minuten und lassen Sie das Getränk kochen. Nach 5 Minuten sollte die Hitze entfernt und die fertige Flüssigkeit durch ein feines Sieb gesiebt werden. Das aromatische Getränk sollte in mittelgroßen Keramikbechern serviert werden. Sie können die Gerichte mit einer Limettenscheibe dekorieren oder die Oberfläche mit Zitronenschale bestreuen. Allerdings ist zu bedenken, dass die klassische Variante ohne zusätzliche Dekorationskomponenten serviert wird.

Die Vorteile des Geschmacks und die Wirkung der Zusammensetzung auf den Körper

Lassen Sie uns herausfinden, warum so viele Menschen Masala-Tee mögen. Zunächst einmal ist alles Geschmackssache. Wenn Sie dieses Getränk jemals probiert haben, werden Sie nicht umhin können, seinen Charme zu erkennen. Dieser Tee ist wie kein anderer. Selbst auf den Speisekarten der besten Restaurants der Welt sucht es einfach seinesgleichen. Masala belebt, lindert Müdigkeit, gibt Kraft und verbessert die Stimmung. Schon bei einem kleinen Schluck spüren Sie eine angenehme Wärme und eine „gemütliche“ Geschmackskombination. Dieser wärmende Energienektar ist mäßig süß und brennt leicht mit der Wärme von Gewürzen. Das Aroma des Getränks spielt mit orientalischen Farben und macht Appetit.

Zweitens ist hier zu erwähnen, dass der Kaloriengehalt des Getränks 378 kcal pro 100 Gramm beträgt. Aber die Bilanz der BJU ist in diesem Fall ideal:

• Proteine ​​- 65 kcal;
• Fette - 140 kcal;
• Kohlenhydrate - 173 kcal.

Dieses Getränk ersetzt einen Snack an einem aktiven Tag vollständig und versorgt Sie morgens mit Energie. Zum Frühstück kann Masala mit Ihren Lieblingsspeisen kombiniert werden. Und als Snack kann Tee als eigenständiges Produkt gewählt werden.

Die offensichtlichen Vorteile dieses Getränks für den Körper sind nicht zu leugnen. Neben guter Laune und einem Energieschub wirkt das Produkt reinigend, antiseptisch und immunmodulatorisch. Es lohnt sich, darüber ausführlicher zu sprechen.

Zusammensetzung, Vorteile von Gewürzen und anderen Zutaten im Masala-Tee

Die Kombination aus schwarzem Pfeffer, Ingwer, Kardamom, Salbei, Basilikum und Safran hat eine heilende, stärkende und vorbeugende Wirkung auf den Körper. Die aufgeführten Gewürze haben antiseptische Eigenschaften, wirken entzündungshemmend und sind natürliche Immunmodulatoren.

Die folgenden wohltuenden Wirkungen von Masala-Tee auf den menschlichen Körper werden festgestellt:

• Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes. Sanfte Desinfektion der Magenschleimhaut, die einen zuverlässigen Schutz vor Bakterien bietet.
• Normalisierung der Durchblutung, Stabilisierung des normalen Prozesses der Hämatopoese.
• Ausgleich des Blutdrucks.
• Wiederherstellung des richtigen Stoffwechsels.
• Stärkung der Wände der Blutgefäße.
• Unterstützung des Immunsystems.

Tatsächlich bringt dieses Getränk viele Vorteile mit sich. Neben der Heilkraft von Gewürzen sind auch die sättigenden Eigenschaften von Milch und die belebende Wirkung von schwarzem Tee hervorzuheben. Dieses Getränk enthält alles Gute, was ein Mensch braucht, um keinen Hunger zu verspüren, den Durst zu stillen, Energie und Kraft zu tanken und den ganzen Tag über keine gute Laune zu haben.

Beachten Sie! Masala-Tee kann kein Ersatz für eine vollständige Mahlzeit sein. Zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sollten Sie Ihre gewohnten Gerichte zu sich nehmen, und Tee kann nur eine hervorragende Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung sein.

Wenn eine Person an chronischen Gefäß- und Herzerkrankungen leidet und außerdem zu allergischen Reaktionen auf die in der Zusammensetzung enthaltenen Bestandteile neigt, sollten Sie einen Spezialisten über die Zulässigkeit des Verzehrs dieses Getränks befragen. Bei Allergien müssen Sie ggf. ungeeignete Bestandteile aus der Rezeptur ausschließen. Bei Erkrankungen der inneren Organe kann Masala-Tee kontraindiziert sein.

Wie man Masala Chai zu Hause macht

Es gibt viele Rezepte für dieses belebende, wärmende Getränk. Und wenn Sie sich im Laufe des Tages plötzlich so richtig mit Masala-Tee verwöhnen möchten, dann finden Sie in der Küche wahrscheinlich alles, was Sie für die Zubereitung benötigen. Abweichungen vom klassischen Rezept sind nicht nur akzeptabel, sondern manchmal äußerst wünschenswert. Dies wird Ihnen helfen, alle Facetten des Geschmacks des magischen Getränks besser zu beherrschen und die Langeweile der Monotonie zu vertreiben.

Masala-Rezepte

Wir machen Sie auf einige weitere Rezepte für die Zubereitung von Masala-Tee aufmerksam.

Einfaches Universalrezept

Um dieses aromatische Getränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• Milch - 600 ml.
• Wasser - 200 ml.
• Rohrzucker – 3–4 TL.
• Schwarzer loser Blatttee – 2 EL. l.
• Gewürze: Zimt, Nelken, schwarzer Pfeffer, Kardamom oder andere (nach Geschmack).

Vorbereitung:

Mischen Sie zunächst Wasser, Milch und Zucker und kochen Sie, bis sich die Zuckersuspension auflöst. Die fertige heiße Mischung über die schwarzen Teeblätter gießen und mit Gewürzen würzen. Decken Sie die gesamte Mischung 2-3 Minuten lang mit einem Deckel ab. Das fertige Getränk abseihen und in Keramikbecher füllen.

Orangen-Masala-Tee

Bei dieser Rezeptvariante wird ein fantastisches Getränk mit leichten Zitrusnoten zubereitet.

Zum Erstellen benötigen Sie:

• Sauberes Wasser - 1 Liter.
• Große Blattteesuspension – 2 EL. l.
• Orange – 2 mittelgroß oder 1 groß.
• Zucker wird je nach Geschmack separat in jeder Portion hinzugefügt.
• Die Gewürze sind die gleichen wie im klassischen Rezept.

Vorbereitung:

Die Gewürze gut mahlen und im Mörser verreiben. Die Orangenfrüchte gut waschen und nicht schälen. Geben Sie die Orangen in eine Schüssel und übergießen Sie sie 1-2 Minuten lang mit kochendem Wasser. Dann in Kreise schneiden. Als nächstes stellen Sie das Wasser auf das Feuer und lassen es kochen. Gewürze und Tee in kochendes Wasser geben. Das Getränk muss 3-4 Minuten köcheln. Anschließend den fertigen Tee abseihen und in Tassen füllen.

Sie können 1 Orange durch Zitrone ersetzen oder der Kombination 1-2 Würfel frisches Ananasmark hinzufügen. Sie erhalten ein zart fruchtiges Masala.

Masala-Tee mit Kondensmilchgeschmack

Diese Option wird Fans von cremigen Süßigkeiten ansprechen. Der reichhaltige, tiefe Geschmack dieses Getränks erinnert an ein Dessert mit Kondensmilch und lässt auch diejenigen nicht gleichgültig, die etwas Neues lieben, das aus bekannten Zutaten zubereitet wird. Gleichzeitig wird es hier keine Kondensmilch geben, sondern nur deren Geschmack. Die Kombination von gekochter Milch mit Teesuspension und Vanille trägt dazu bei, denselben Geschmacks- und Aromaton zu erhalten.

Du wirst brauchen:

• Wasser – 300 ml.
• Milch 3,2 % Fett – 300 ml.
• Gewürze nach klassischem Rezept + Vanille.

Vorbereitung:

Sie können dieses Getränk gemäß den Empfehlungen für die Zubereitung von klassischem Masala zubereiten, indem Sie die Blätter in Milch aufbrühen. Beim Mischen und Erhitzen von Wasser, Milch und Gewürzen müssen Sie ein paar Prisen Vanille hinzufügen. Besser ist es, wenn es sich um natürlichen Vanilleextrakt oder -pulver handelt.

Sie können Ihre eigenen Produktkombinationen entwickeln, um ein einzigartiges Masala zu kreieren. Vielleicht gefällt Ihr Rezept den Fans des indischen Wärmetees.

Genießen Sie Ihren Tee!

Ein paar Worte zu einer köstlichen indischen Erfindung

Legenden und fragmentarischen Geschichtstexten zufolge wurde der Masala-Tee vor etwa tausend Jahren erfunden. Indien gilt als Geburtsort des Getränks. Obwohl man in den Rezepten der thailändischen Küche auch ähnliche Getränkevarianten finden kann. Tee wird seit langem eine besondere Bedeutung beigemessen. Das Getränk wurde zur Stimmungsaufhellung und als Heilmittel gegen Krankheiten eingesetzt. Masala gilt seit jeher als ayurvedisches Getränk. Hochrangige Leute tranken es, um einen angenehmen Ton, gute Laune und Kraft zu bekommen. Und natürlich haben die Menschen schon immer verstanden, dass das Trinken dieses magischen Gesundheitselixiers den Körper unterstützt und ihn vor vielen Krankheiten schützt.

Heute entscheiden wir uns für dieses kulinarische Meisterwerk, um uns und unsere Lieben mit einem neuen magischen Geschmack zu erfreuen. Gleichzeitig ermöglicht Ihnen das Getränk, die einzigartige gastronomische Kultur Indiens zu berühren und ein wenig in die unglaubliche Atmosphäre der Farben dieses Landes einzutauchen.

PS: Wenn Sie sich in Indien befinden und dieses Getränk in seinem Heimatland probieren möchten, empfehlen wir Ihnen, dies in einem Lokal zu tun, das grundlegende Hygienestandards einhält. Und wir empfehlen, dies nicht am Straßenrand zu tun.