Lilie aus einer Zwiebel Schritt für Schritt. Gemüse schnitzen: Salate und festliche Tische mit eigenen Händen dekorieren

Das Dekorieren von Gerichten ist eine wahre Kunst! Wenn Sie Ihrem Tisch ein festliches Aussehen verleihen möchten, schneiden Sie am besten dekorative Elemente aus Gemüse und Obst aus.

Diese ursprünglich aus Japan stammende Technik wird Schnitzen genannt – künstlerische Schnitzerei auf Gemüse. Im alten Japan wurden Gerichte in Steingut serviert, das aus Schönheitsgründen mit Blättern bedeckt war.

Die Japaner erkannten, dass frische grüne Blätter, harmonisch mit Lebensmitteln kombiniert, das Gericht optisch viel attraktiver machen und begannen, mit Gemüse zu experimentieren. Heutzutage lernen kleine japanische Kinder das Schnitzen ab dem 11. Lebensjahr.

Ich kann nicht glauben, dass diese exquisiten Blumen aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden: solch eine heikle Arbeit. Aber auch wenn Sie dies zum ersten Mal tun, gibt es viele Erfolgschancen! Es ist eigentlich nicht schwierig und sieht toll aus. Bewaffnen Sie sich mit einem scharfen Messer und machen Sie sich bereit, ein Meisterwerk zu schaffen!

Blumen aus Gemüse

Um den Tisch schön zu dekorieren, können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden – große Radieschen, glattschalige Gurken, Kürbis; Die am besten geschnittenen Früchte sind Äpfel, Orangen und Zitronen, Wassermelonen und Melonen.

Zu Karottenblume Wenn es schön geworden ist, wählen Sie ein Gemüse ohne ausgeprägten Kern. Der Kohl sollte gut am Strunk haften, ein dichter Kohlkopf sieht besser aus. Paprika passt dank seiner satten Farbe perfekt zu jedem Blumengemüse.

Schönheit macht einen Urlaub unvergesslich. Nutzen Sie unsere Tipps, wenn Sie sich für die Feiertage dekorieren. Wenn sie Ihnen gefallen haben, geben Sie sie an Ihre Freunde weiter!

Welcher Feiertagstisch wäre komplett ohne Hering unter einem Pelzmantel oder Olivier? Wissen Sie, wie Sie diese und andere Salate einfach und unkompliziert dekorieren können? Sie müssen mehrere kleine Zwiebeln kaufen und daraus Blumen schneiden. Einfach und unkompliziert!

Wie man aus Zwiebeln Blumen macht

Um eine Blume auszuschneiden, nehmen Sie einen kleinen, länglichen Zwiebelkopf.

Schneiden Sie die Zwiebel auf beiden Seiten etwa 5 mm ab. Die Schalen abziehen.

Schneiden Sie die Zwiebel, ohne sie ganz durchzuschneiden, in zwei Hälften, beginnend an der Stelle, an der die Feder wächst, und arbeiten Sie sich dabei nach unten vor.

Machen Sie dann, ohne bis zum Ende zu schneiden, einen senkrechten Schnitt – Sie erhalten 4 Sektoren.

Jedes Viertel in mehrere Stücke schneiden, so dass Blütenblätter entstehen.

Legen Sie die Zwiebel in kaltes Wasser mit Eis – die Chrysantheme sollte sich öffnen.

Als Blüte können Sie entweder eine weiße oder eine rote Zwiebel nehmen. Je kleiner der Kopf, desto spektakulärer kommt die Zwiebelblüte zur Geltung. Versuchen Sie, dünnwandige Zwiebeln zu wählen, da die Blütenblätter dann dünner werden und sich schöner öffnen.

Werden die Schnitte nicht tief genug gemacht, blüht die Zwiebelblüte nicht gut, sind die Schnitte zu tief, zerfällt die Chrysantheme. Legen Sie die Zwiebelblüte so in Wasser, dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Die Zeit, in der Chrysanthemen „blühen“, hängt von der Zwiebelsorte ab. Dies kann entweder 40 Minuten oder 8 Stunden dauern.

Um einer Zwiebelblüte Glanz zu verleihen, können Sie die Spitzen einer blühenden Chrysantheme in Rübensaft, gelben Safranaufguss oder Rotwein tauchen.

Figuriertes Schneiden und Schnitzen von Gemüse und Früchten „Köstliche Blumenphantasie.“

Einfaches Schneiden von Gemüse und Obst Schritt für Schritt mit Fotos

Gast Ksenia Aleksandrovna, Sportlehrerin, Städtische Bildungseinrichtung „Schule Nr. 53“, Dorf Oktyabrsky, Bezirk Lyubertsy, Region Moskau.
Ziel und Aufgaben:
- Entwicklung kreativer Fähigkeiten und Vorstellungskraft;
- ästhetischen Geschmack bilden;
- Genauigkeit bei der Ausführung der Arbeit und Vorsicht kultivieren;
- Lernen Sie, Gemüse mit der Schnitztechnik zu schneiden
Zweck:
Dieser Meisterkurs richtet sich an Oberstufenkinder, Lehrer, Eltern und Kreative. Dieses Geschirrdesign eignet sich für jeden Feiertag, jedes Bankett und einfach, um die Wahrnehmung von Essen und gute Laune zu verbessern.

Zur Dekoration benötigen wir:
Tomate, Gurke, Zitrone, Orange, Birne, Apfel, Kiwi, Zwiebel, Schneidebrett, 2 Messer (groß und klein mit Zähnen), 2 flache Teller, Handtuch.

Fortschritt.

Carving(vom englischen Schnitzen – "Ausschneiden") – die Kunst des kunstvollen Schneidens von Gemüse und Früchten sowie von Holz, Eis und Steinen.
Ratschläge für einen Schnitzanfänger Nicht jedes Obst oder Gemüse eignet sich zum Schnitzen. So sollten beispielsweise Radieschen groß und hell sein, Karotten sollten gleichmäßig und glatt sein, Orangen sollten sehr frisch sein. Es ist besser, Äpfel mit glatter Schale zu nehmen, Gurken - glatt und mit dunkler Schale, Kürbisse mit rauer Schale haben ein dichteres und leichter zu verarbeitendes Fruchtfleisch. Die Dekoration sollte sowohl farblich als auch geschmacklich zum Gericht passen. Fleischgerichte dekorieren Sie besser mit Gurken, Tomaten, Karotten und Meeresfrüchten mit Zitronen. Früchte eignen sich hervorragend als Dekoration für den Nachtisch oder als eigenständige Delikatesse. Bei der Auswahl der Produktkombinationen sollten Sie kontrastierenden Farben den Vorzug geben – die Kompositionen werden bezaubernder. Rot, Grün, Gelb sind die Favoriten. Obst und Gemüse zum Schnitzen müssen sauber und trocken sein. In allem muss eine goldene Mitte vorhanden sein. Sie sollten Gerichte nicht übermäßig dekorieren – Mäßigung ist bei allem wichtig.

1) Das erste Gemüse, mit dem wir beginnen, ist die Tomate. Schneiden Sie es in zwei Hälften und schneiden Sie den unnötigen Teil ab.

2) Schneiden Sie dann eine der Tomatenhälften mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben.

Wenn es klein ist, können Sie zwei gehackte Hälften zu einer kombinieren. Wie auf dem Foto.

3) Danach „dehnen“ wir die Tomate so dünn wie möglich und beginnen, sie zu Blüten zu drehen.

4) Um die fertige Blume vorsichtig auf einen Teller zu übertragen, müssen Sie sie mit beiden Händen greifen und von allen Seiten andrücken.

Bereit! Sie können ein Salatblatt auf den Boden des Tellers legen.

5) Unserer Blume fehlt etwas. Sie können Petersilie hinzufügen oder Gurkenglocken herstellen. Legen Sie dazu eine Gurke auf Ihre Handfläche. Mit einem scharfen kleinen Messer, das auf uns gerichtet ist, schneiden wir die Gurke in Form eines Blütenblatts und tauchen die Messerklinge in die Mitte ein. Dann drehen wir es und schneiden zwei weitere Blütenblätter ab.

6) Sie sollten eine Glocke mit drei Blütenblättern bekommen. Um die Blüte von der Gurke zu trennen, muss man sie leicht drehen, dann fällt sie von selbst ab.

Dann können Sie in der gleichen Reihenfolge fortfahren, bis die Gurke aufgebraucht ist.

In die Mitte der Glocken können Sie Paprika- oder Olivenstreifen geben.

7) Als Ergänzung zu unserem Gericht können Sie auch dünne Gurkenstreifen abschneiden und diese in zwei Hälften falten, ohne sie zu zerbrechen.

8) Nach und nach gehen wir zum Bug über. Was kann man aus Zwiebeln machen? Wir können daraus eine Seerose machen. Dazu müssen Sie die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser einweichen, damit wir nicht weinen. Dann müssen Sie es gleichmäßig mit Nelken schneiden und das Messer nur bis zur Mitte eintauchen. Wenn es fertig ist, lässt es sich leicht in zwei Hälften teilen.

Alle Teile der Zwiebel müssen entfernt und zu einer Blüte zusammengesetzt werden.

9) Unsere Dekoration für das Gericht ist fertig und Sie können gehacktes Gemüse oder verschiedene Würstchen hinzufügen.

Wenn Sie Ihre Gäste mit Sandwiches verwöhnen möchten, können Sie die Mitte für eine Tomatenblüte nutzen.

10) Die Gemüsedekoration ist fertig. Jetzt können Sie mit dem Dekorieren des Obsttellers beginnen. Dazu müssen wir wie oben beschrieben eine halbe Orange schneiden.

11) Dasselbe machen wir mit Zitrone.

Zitronenblüten passen übrigens sehr gut zu Fischprodukten.

12) Als nächstes schneiden Sie die Kiwi, wie auf dem Foto. Sie können einen Teller dekorieren oder ihn so auf Obst legen.

13) Im Moment ist es mein Favorit. Apfel- und Birnenflügel. Wir brauchen halbe Früchte.

Teilen Sie den Apfel optisch in zwei Hälften. Der Übersichtlichkeit halber habe ich einen Streifen für Sie ausgeschnitten. Auf einer der Hälften finden wir die Mitte, tauchen das Messer ein und vertiefen es leicht. Um die Vorstellung zu erleichtern, scheinen wir die Schale abzuschneiden. Sie müssen ein halbes Blütenblatt bekommen.

Dann machen wir auf der anderen Seite dasselbe, schneiden aber genau an den gebildeten Ecken ab. Dabei muss man aufpassen, dass man nicht überschüssiges Material abschneidet. Das Ergebnis ist ein Blatt.

Schneiden Sie das nächste Blatt aus, indem Sie 2-3 mm vom Schnitt zurücktreten.

Wir schneiden, bis wir unseren „Rand“ des Apfels erreichen.

Nun verbinden wir alle Teile und schieben sie auseinander, sodass ein Flügel entsteht.

14) Diese Flügel sehen aus wie Blütenblätter und können daher beim Kochen zum Dekorieren aller Gerichte verwendet werden. Damit der Apfel nicht dunkler wird, müssen Sie ihn mit Zitrone bestreuen oder in angesäuertes Wasser tauchen.

Essen sollte nicht nur lecker, sondern auch schön präsentiert sein. Schließlich essen wir zuerst mit den Augen und dann beginnen wir mit der Mahlzeit selbst. Sie können dieses oder jenes Gericht einfach mit einem Zweig Kräuter dekorieren, aber Blumen aus ganzem Gemüse sehen viel schöner aus. Leuchtende Rosen, Chrysanthemen und Gänseblümchen machen jedes Mittagessen zu einem Fest.

Für Blumen eignet sich jedes harte Gemüse: Gurken, Daikon, Radieschen, Tomaten, Zwiebeln, Gemüsepaprika. Sie müssen nicht perfekt im Schnitzen sein, um ein wunderschönes Blumenhandwerk herzustellen. Es reicht aus, ein paar Lektionen über die Bildung von Blumen zu lernen, und jede Hausfrau wird in der Lage sein, jedes gewöhnliche Gericht ästhetisch zu servieren. Sogar der übliche „Hering unter einem Pelzmantel“ oder „Olivier“ spielt sich anders, wenn ein Strauß Rüben- oder Karottenrosen darauf liegt. Als nächstes schauen wir uns Schritt für Schritt an, wie einfache Gemüseblumen hergestellt werden.

Eine gewöhnliche Zwiebel kann sich leicht in eine wunderschöne weiße Chrysantheme verwandeln. Mit dieser Blume kann man einen Salat oder ein Hauptgericht dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 kleine Zwiebel;
• Wasser bei Raumtemperatur.

Herstellungsprozess:

1. Für Chrysanthemen eignet sich eine kleine, dichte Zwiebel. Es ist wünschenswert, dass die Zwiebel dünnwandig ist. Sie können weiße, rosa oder blaue Zwiebeln nehmen. Dementsprechend erhalten Sie Blumen in verschiedenen Farben.
2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, schneiden Sie den oberen Teil und die Wurzel ab. Schneiden Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer der Länge nach ein, ohne dabei 0,5 cm bis zum unteren Rand der Zwiebel einzuschneiden. Beim Schneiden beginnen wir am oberen Rand, wo normalerweise die Feder wächst. Jetzt machen wir einen weiteren Längsschnitt senkrecht zum ersten. Das Ergebnis ist eine fast in 4 Teile geschnittene Zwiebel.
3. Wir schneiden jedes Viertel in mehrere Blütenblätter und bewegen dabei das Messer in die gleiche Richtung (von oben nach unten, ohne bis zum Ende zu schneiden). Wir versuchen, die Schnitte sorgfältig durchzuführen, um die angrenzenden Blütenblätter nicht zu beschädigen.
   

   Die Kerben sollten tief genug sein, um die Blüte üppig erscheinen zu lassen. Wenn Sie jedoch zu viel abschneiden, zerfällt die Knospe einfach und behält ihre Form nicht mehr.

4. Gießen Sie zimmerwarmes Wasser in eine tiefe Schüssel und legen Sie die Zwiebel so hinein, dass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Eineinhalb Stunden einwirken lassen. Nach und nach blüht die Zwiebel im Wasser und verwandelt sich in eine üppige Chrysantheme, wie auf dem Foto
5. Je nach Zwiebelsorte kann das Öffnen mehr oder weniger lange dauern. Wenn die Zeit knapp wird, können Sie die Blütenblätter vorsichtig mit den Fingern ausbreiten, dann ist die Blüte noch früher fertig.

Frische Gurkenrose

Eine schöne Rose kann jeden Salat schmücken oder in der Mitte eines Tellers mit geschnittenem Fleisch oder Gemüse platziert werden. Jeder kann eine solche Blume herstellen, auch wer weit vom Kochen und Schnitzen entfernt ist.

Du wirst brauchen:

• 1 lange frische Gurke;
• Gemüseschäler;
• Zahnstocher.

Herstellungsprozess:

1. Aus einer gewaschenen, getrockneten Gurke beginnen wir mit einem Gemüseschäler dünne Längsstreifen zu schneiden, aus denen wir anschließend Blütenblätter formen. Wir brauchen nicht den allerersten Hautstreifen.
2. Schneiden Sie die Streifen langsam ab, bis wir den Kern mit den Samen erreichen. Weil Die geschnittenen Teile mit den Kernen fallen auseinander, dann drehen wir das Gemüse auf die andere Seite. Noch einmal Streifen für Streifen schneiden. Eine mittelgroße Gurke ergibt 16-20 Stück.
3. Wir wählen den schmalsten und kürzesten Streifen aus, rollen ihn mit leichtem Spiralversatz zu einer Röhre und bilden so die Mitte der Blüte.
4. Jetzt formen wir das erste Blütenblatt. Nehmen Sie mit der freien Hand einen Gurkenstreifen und wickeln Sie ein Ende davon hinter das Spiralrohr, ohne die Mitte der Knospe aus der Hand zu lassen. Etwas tiefer biegen wir von uns weg und senken das zweite Ende bis zur Basis der Knospe. Das verbleibende Ende des Streifens wickeln wir so tief wie möglich um die Basis der Rose. Das Blütenblatt ist fertig.
5. Den nächsten Streifen legen wir an der Basis des ersten Blütenblattes an, biegen ihn auf die gleiche Weise von uns weg und wickeln die Spitze um die Unterseite der Blüte. Wir versuchen, aufeinanderfolgende Blütenblätter schachbrettartig zu formen, sodass die Basis des vorherigen Blütenblatts vom nächsten bedeckt wird. Weil Da die Gemüsestreifen mit klebrigem Gurkensaft bedeckt sind, verkleben die Blütenblätter leicht. Wenn wir auf zu lange Rohlinge stoßen, kürzen wir diese im Laufe der Arbeit.
6. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sich herausstellt, dass die Blüte an einer Stelle asymmetrisch oder schief ist. Dadurch erhält die Rose eine natürlichere Form. Um eine Knospe zu bilden, benötigen wir etwa 11-12 Blütenblätter.
7. Am Ende der Arbeit kann die Blüte mit einem Zahnstocher fixiert werden, ergänzt durch mehrere Blätter derselben Gurke oder mehrere Zweige Petersilie.

Nach dem gleichen Schema können Sie Rosen aus Daikon, Karotten, Gurken usw. herstellen.

Das Orangenwurzelgemüse bringt sehr schöne leuchtende Blüten hervor, die keiner zusätzlichen Färbung bedürfen. Aus einer kleinen Karotte können Sie in wenigen Minuten eine wunderschöne Lilie basteln. Es kann zum Dekorieren eines Salats, einer Sülze oder eines Snackkuchens verwendet werden.

Du wirst brauchen:

• 1 lange Karotte;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Die Karotten waschen und schälen. Wir achten darauf, dass die Karotte keine Beschädigungen oder Wurmlöcher aufweist. Wir schneiden den oberen und unteren Teil des Wurzelgemüses ab, um ein Fass zu formen. Den Überschuss abschneiden, formen wir aus den Karotten ein Fünfeck.
2. Mit einem scharfen Messer bewaffnet schneiden wir von jeder Kante einen dünnen Blütenblattstreifen ab, ohne ein wenig bis zum Boden zu schneiden. Wir schärfen jedes Blütenblatt an den Enden und schneiden den Überschuss an den Ecken ab.
3. Wir schneiden die nächste Reihe Blütenblätter ab, aber nicht an der Stelle, an der die ersten abgeschnitten wurden, sondern bewegen uns leicht zur Seite. Die Blütenblätter sollten versetzt angeordnet sein. Daher schneiden wir je nach Dicke der Karotte 3-4 Reihen Blütenblätter aus.
4. Den verbleibenden Mittelteil runden wir zu einem Kegel ab. An diesem Punkt ist unsere Lilie fertig. Die gleiche weiße Lilie kann aus Daikon geschnitten werden.

Rosa Rübenknospe

Wenn Sie ein Gericht schön mit Rosen dekorieren möchten, dann sind Tafelrüben die schönsten Rosen. Die Wurzelpflanze hat eine helle Farbe, die sanft die Farbtöne wechselt.

Du wirst brauchen:

• 1 große Rote Bete;
• kleines Küchenmesser mit dünner Klinge.

Herstellungsprozess:

1. Bereiten wir zunächst das Gemüse für die Arbeit vor. Die Rüben gründlich waschen und putzen. Jetzt geben wir ihm die gewünschte Form. Auf einer Seite skizzieren wir die Basis der Knospe. Wir geben ihm ein konisches Forum und schneiden alles Überflüssige ab. Die Blütenblätter werden entlang des Kegels geschnitten, der zweite Teil bleibt rund.
2. Wir skizzieren die Stelle, an der sich das erste untere Blütenblatt befinden wird. Wir halten das Wurzelgemüse fest und schneiden das erste Blütenblatt ab, ohne 1-0,5 cm bis zum Ende zu schneiden. Wir bewegen uns von der Mitte entlang der Wand des Kegels zu seiner Basis. Näher an der Basis sollte das Blütenblatt dicker werden, und wir versuchen es um den Rand sehr dünn zu machen.
3. Wir schneiden den gesamten Überschuss unter dem Blütenblatt heraus. Setzen Sie dazu das Messer in einem spitzen Winkel an die Innenseite des geschnittenen Blütenblattes und schneiden Sie das Unnötige ab. Dadurch schaffen wir zusätzlichen Platz zwischen den Blütenblattreihen. Wir gehen um den Kreis herum und schneiden die Blütenblätter ab – die erste Reihe ist fertig.
4. Jetzt beginnen wir mit dem Zuschneiden der zweiten Reihe und formen dabei nur die Blütenblätter in einem Schachbrettmuster relativ zur ersten Reihe. Wir entfernen auch überschüssiges Fruchtfleisch. Schneiden Sie bei Bedarf die Kanten der Blütenblätter ab und runden Sie sie ab.
5. Die dritte Ebene erstellen wir auf die gleiche Weise, reduzieren jedoch nach und nach die Größe der Blütenblätter und ändern ihren Neigungswinkel, weil Der Kegel wird zunehmend stumpfer. Die Blütenblätter müssen mit äußerster Vorsicht gehandhabt werden, denn... Sie sind sehr zerbrechlich und können bei einer unvorsichtigen Bewegung abbrechen.
6. Nachdem wir 4 Ebenen erstellt haben, machen wir mit der Herstellung der Mitte der Knospe. Wir schneiden auch Blütenblätter daraus aus, nur fallen sie recht klein aus.
7. Wir inspizieren die Knospe ein letztes Mal und richten die Blütenblätter gerade. Die rosa Rübenknospe ist fertig.

Paprikablüte

Mit Paprika unterschiedlicher Größe und Farbe erhalten Sie einen wunderschönen Blumenstrauß, den Sie sogar als Snack genießen können.

Du wirst brauchen:

• 1 Schote Paprika mit Schwanz;
• kaltes Wasser;
• kleines Küchenmesser.

Herstellungsprozess:

1. Wir nehmen die Paprika am Schwanz und schneiden sie mit einem scharfen Messer ein. Wir bewegen uns von der Spitze der Schote zur Basis, ohne ein paar Zentimeter bis zum Schwanz abzuschneiden. Schneiden Sie das gesamte Paprikamark in dünne Streifen und bewegen Sie es im Kreis.
2. Wir schneiden jedes resultierende schmale Blütenblatt der Länge nach in zwei weitere Teile. Daher ist es besser, fleischige Paprika zu nehmen. Wenn wir nur die Schale abschneiden, rollt sie sich zu einem Kreis. Und wenn noch etwas Fruchtfleisch auf der Schale bleibt, sind beide Blütenblätter gerade.
3. Wenn Sie mit dem Zerkleinern des Gemüses fertig sind, tauchen Sie die Paprika eine Viertelstunde lang in kaltes Wasser. Die Blütenblätter im Wasser öffnen sich und spreizen sich, wodurch die Blüte voluminös und schön wird. Wenn wir nur die Schale belassen, kräuselt sie sich zu einem Ring und bildet entlang des Blütenradius wunderschöne Locken. Solch eine elegante Blume wird zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches.

Essbare Karottenblüte

Die Zuschnitte für diese fabelhafte Blume sind ganz einfach ausgeschnitten. Anschließend werden sie mit einem Zahnstocher eingesammelt und fertig ist die Dekoration. Und damit die Blüte lecker schmeckt, werden die Blütenblätter in einer Marinade aufbewahrt.

Du wirst brauchen:

• 1 große dicke Karotte;
• Salz und Essig nach Geschmack;
• Wasser;
• scharfes Messer;
• Zahnstocher;
• Gemüseschäler;
• 1 kleine Zwiebel.

Herstellungsprozess:

1. Die Karotten waschen, schälen und schräg einschneiden. Schneiden Sie entlang dieses Schnitts mit einem Gemüseschäler dünne Blütenblätter ab.
2. Schneiden Sie jedes Blütenblatt von einer Kante bis zur Mitte des Werkstücks in zwei Hälften. An diesem Punkt wird das Blütenblatt gefaltet und beim Zusammenbau auf einen Zahnstocher gestochen.
3. Von der gegenüberliegenden Seite entlang der Kante bis zur Mitte des Werkstücks schneiden wir auf beiden Seiten der Oberseite des Blütenblattes schmale Streifen ab. Für eine Blume machen wir 4 große und 4 etwas kleinere Blütenblätter.
4. Beginnen wir also mit dem Sammeln der Blumen. Zuerst legen wir die großen Blütenblätter auf den Rand des Zahnstochers. Nehmen Sie dazu das erste Stück, fädeln Sie zunächst die eine Hälfte des halbierten Teils auf die Kante eines Zahnstochers und dann die andere. Dadurch nimmt das Blütenblatt die Form eines Bootes an. Die abgeschnittenen Antennen ragen heraus. Wir reihen alle 4 großen Blütenblätter aneinander und platzieren sie einander gegenüber.
5. Jetzt setzen wir auch kleinere Blütenblätter auf, ordnen diese aber im Schachbrettmuster an. Stecken Sie ein Stück weiße Zwiebel auf das Ende eines Zahnstochers, um den Kern einer Blume zu imitieren.
6. Um die Blumen schmackhafter zu machen, geben Sie Essig und Salz nach Geschmack in abgekochtes, gekühltes Wasser. Alles gut vermischen, unsere Blumen eine Stunde hineinlegen. So marinierte Dekorationen sind im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.

Das leuchtend rote Paprika-Antarium sieht auf dem Tisch sehr eindrucksvoll aus. Ein mit einer solchen Blume dekoriertes Gericht wird nicht unbemerkt bleiben. Und eine solche Dekoration herzustellen ist überhaupt nicht schwierig.

Du wirst brauchen:

• 1 Schote scharfe Paprika;
• Schere;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Um Verbrennungen bei der Arbeit mit Peperoni zu vermeiden, tragen wir Gummihandschuhe. Paprika waschen und trocknen.
2. Machen Sie mit einem scharfen Messer einen Längsschnitt entlang einer der Wände. Wir schneiden das Fruchtfleisch um den Stiel herum ab, schneiden den Schwanz zusammen mit dem Kern heraus, an dem die Samen befestigt sind. Sie müssen vorsichtig vorgehen, damit die Samen nicht herausfallen, denn... Sie werden einen zentralen Platz in unserem Handwerk einnehmen.
3. Wir rollen die Paprika auf einem Brett aus und geben ihr die Form eines Antariums. Dazu genügt es, die Unterseite des Werkstücks abzurunden und die Oberseite leicht zu beschneiden, sodass es eine Pyramidenform mit abgerundeter Kante erhält.
4. Der letzte Schliff bleibt. Nachdem wir uns 2-3 cm von der Basis des Werkstücks zurückgezogen haben, machen wir einen Einstich in der Mitte auf der vorderen glänzenden Seite. Wir stecken den Schwanz der Paprika hinein und der Kern mit den Samen bleibt oben und verwandelt sich in einen Blütenstempel. Das Antarium ist fertig.

Ein weißer Papillot aus Daikon mit leuchtend orangefarbenem Kern sieht im Frühling sehr leuchtend aus. Daher ist es gut, Feiertagsgerichte für den 8. März und Ostern zu dekorieren.

Du wirst brauchen:

• 1 Daikon;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Wasser;
• scharfes Messer.

Herstellungsprozess:

1. Den Daikon waschen und die Schale entfernen. Schneiden Sie den unteren, sich verjüngenden Teil und die Spitze ab. Sie sollten ein tonnenförmiges Stück mit einer Höhe von 10-12 cm erhalten.
2. Bereiten Sie separat eine steile Salzlösung in einer Schüssel vor und stellen Sie die Daikon-Zubereitung dort eine Stunde lang. Danach wird das Rettichmark weicher und lässt sich leicht schneiden.
3. Legen Sie nun das Fass auf die Seite auf ein Schneidebrett. Wir beginnen mit einem scharfen Messer einen 2 mm dicken und 10 cm langen Streifen kreisförmig zu schneiden.
4. Falten Sie das resultierende Band der Länge nach in zwei Hälften. Wir nehmen ein scharfes Messer und beginnen mit dem Schneiden von der Seite der Biegung, ohne 1 cm bis zum Ende zu schneiden. Wir schneiden in Schritten von 0,5 bis 0,7 cm.
5. Wir drehen den Rand zu einer Blume und hacken ihn mit einem Zahnstocher ab.
6. Wir führen den gleichen Vorgang mit Karotten durch, um einen Rand zu erhalten, der die Mitte des Lockenwicklers bildet. Den orangefarbenen Teil befestigen wir mit einem Zahnstocher in der Mitte der Blüte. Die Blume ist fertig.

Eine sehr effektvolle Dekoration für jedes Lauchgericht.

Du wirst brauchen:

• 1 Lauchstiel;
• Zahnstocher.

Herstellungsprozess:

1. Nehmen Sie einen frischen Zwiebelstiel, waschen Sie ihn gründlich und trennen Sie ein äußeres Blatt ab. Falten Sie es über die gesamte Länge in zwei Hälften.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer von der Seite der Biegung aus, ohne 1 cm bis zum Rand zu schneiden. Wir schneiden alle 0,5 cm.
3. Wir rollen das Werkstück spiralförmig, beginnend mit dem hellgrünen Teil des Blechs. Dann ist die Blüte innen hell und wird zu den Rändern hin allmählich dunkler.
4. Wir machen Blütenblätter aus dem breiten Teil des Stiels, indem wir gleiche Abschnitte des Stiels in zwei Hälften biegen.
5. Befestigen Sie 6 Blütenblätter mit Zahnstochern am spiralförmig gedrehten Kern. Zu diesem Zeitpunkt können die Arbeiten an der Blume als abgeschlossen betrachtet werden.

Damit Ihre eigenen Gemüseblüten Sie nicht enttäuschen, wählen Sie Früchte mit dichter Struktur. Außerdem trocknen viele Gemüsesorten beim Schneiden schnell aus, daher sollten Sie Gemüseblumen nicht lange vor dem Servieren anrichten. Als letzten Ausweg können Sie die Blumen bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, werden Ihre Gerichte und Dekorationen selbst den wählerischsten Gast beeindrucken. Guten Appetit allerseits!

Video:

Schritt 1. Aus einer Zwiebel eine Lilie machen.
Nehmen Sie eine flache Zwiebel (vorzugsweise keine sehr große) und schälen Sie sie. Wir nehmen ein scharfes Messer, legen die Zwiebel mit der Seite, an der die Stängel gewachsen sind, nach oben, mit der Wurzel nach unten und schneiden die Zwiebel vorsichtig quer durch – ohne etwa einen Zentimeter bis zum Ende abzuschneiden. Drehen Sie die Zwiebel um 90 Grad und schneiden Sie sie erneut.
Und so wenden wir die Zwiebel und schneiden sie, ohne sie bis zum Ende zu schneiden. Je öfter die Schnitte vorgenommen werden, desto schöner werden die Blütenblätter. Bloß nicht übertreiben ;)


Wir haben also eine geschnittene Zwiebel. Du fragst dich: „Wo ist die Lilie?“ Damit unsere Blume blühen kann, muss sie ein oder zwei Stunden lang in Wasser gelegt werden.

Wenn Sie dem Wasser Apfelessig und Salz hinzufügen, wird die Blüte ebenfalls eingelegt und sehr lecker.

Wir nehmen die Zwiebel aus dem Wasser und fangen an, die Blütenblätter mit unseren Händen ein wenig zu glätten. Versuchen Sie, nicht zu stark zu ziehen, um ein Abreißen zu vermeiden. Mach es sorgfältig.

Schritt 2. Färben Sie unsere Lilie.
Sie können mit natürlichen und künstlichen Farbstoffen färben. Natürliche Farbstoffe sind Rüben und Kurkuma. Sie produzieren rosa und orange Farben. Mit Rübensaft gefärbte Zwiebeln bekommen eine sehr schöne Farbe. Und die Lilie sieht genauso aus wie eine echte.
Um die Blüte zu färben, gießen Sie 1-2 Esslöffel Rübensaft ein. So erhalten Sie Saft: Die Rüben reiben und leicht auspressen. Wir nehmen die Zwiebel aus unserem Wasser und bewegen die Blätter durch den Saft. Dann legen wir es wieder ins Wasser und fügen dort Saft hinzu. Und 10 Minuten dort liegen lassen.
Wenn Sie die Blüte entfernen, glätten Sie die Blütenblätter wieder leicht und legen Sie die Lilie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
Fertig, unsere Zwiebellilie ist fertig! Es ist Zeit, das Geschirr zu dekorieren!

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