Leichtes Buffet zum Geburtstag. Buffettisch

Die Organisation eines Buffettisches für einen Geburtstag ist die beste Wahl für die Feier, wenn Sie eine informelle Kommunikation zwischen allen Teilnehmern der Feier gewährleisten möchten. Während des Buffets findet jeder der geladenen Gäste Gesellschaft und einen interessanten Gesprächspartner und die Rolle des Gastgebers reduziert sich auf einen entspannten Spaziergang unter den Gästen und die Lenkung der Gespräche in die richtige Richtung.

Anordnung der Tische für ein Geburtstagsbuffet.

Bei Buffets gibt es zwei Möglichkeiten, die Tische zu arrangieren:

1. Entlang der Wände – dafür eignen sich lange und schmale Tische.

2. In der Mitte der Halle. Diese Methode eignet sich nur für große Räume. In diesem Fall können Tabellen in Form der Buchstaben „P“ oder „W“ installiert werden.

Das Hauptkriterium bei der Anordnung der Tische ist, dass sich die Gäste frei im Raum bewegen und ein beliebiges Leckerli auswählen können, ohne sich gegenseitig zu stören.

Organisation eines Buffettisches für einen Geburtstag.

Die Buffetkarte umfasst in der Regel Vorspeisen (kalt und warm), Hauptgerichte und Desserts. Vorspeisen und Hauptgerichte werden in kleinen Portionen „gabelgroß“ serviert – so dass die Gäste auf Messer verzichten können. Salate werden in kleinen Portionen in Törtchen oder auf Toast serviert.

Die Tische sind mit Tischdecken bedeckt und mit niedrigen Blumensträußen und Grünsträußen geschmückt. Neben Buffettischen gibt es meist auch spezielle Tische für Aschenbecher, Servietten und gebrauchtes Geschirr.

Beim Servieren werden Gläser, Gläser und Tellerstapel gruppenweise auf die Tische gestellt, daneben wird Besteck platziert – Snack- und Dessertgabeln, Snackbars und Obstmesser. In gleichen Abständen stehen Vasen mit Obst und Krüge mit Säften, Flaschen mit Mineral- und Fruchtwasser.

Eine Stunde vor Ankunft der Gäste werden kalte Vorspeisen serviert und geschnittenes Brot aufgelegt. Beilagen zu den Mahlzeiten und Snacks werden in separaten Schalen serviert. Saucen werden auf dem Buffettisch in Saucieren auf Vorspeisentellern serviert und neben den Vorspeisen oder Gerichten platziert, für die sie bestimmt sind. Neben jeder Vorspeise, jedem Gericht oder jeder Beilage müssen Sie Utensilien zum Anrichten platzieren. Bereits nach Beginn des Buffets werden warme Vorspeisen und zweite warme Gänge auf den Tisch gestellt und die Teller- und Besteckstapel nach Bedarf aufgefüllt.

Nach den warmen Gerichten wird das Dessert serviert. Zum Nachtisch eignen sich Eis, Obst, süße Canapés und Süßwaren. Zum Dessert wird Tee oder Kaffee serviert.

Alkoholische Getränke können auf einem gemeinsamen Tisch mit Etiketten in Richtung der Gäste neben den entsprechenden Gläsern und Gläsern platziert werden. Sie können auch eine spontane Bartheke auf einem separaten Tisch arrangieren. Die Auswahl an alkoholischen Getränken hängt hauptsächlich davon ab, welche Gerichte auf der Speisekarte stehen.

Alkoholische Getränke für den Buffettisch.

Für würzige Vorspeisen können Sie auf 10 °C gekühlte starke alkoholische Getränke – Wodka und Bitterstoffe – servieren; für nicht scharfe Gerichte auf 12–14 °C gekühlte kräftige Weine, zum Beispiel Portwein, Madeira oder Sherry.

Experten empfehlen, zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten weiße Tafelweine mit einer Temperatur von etwa 14 °C zu servieren. Rote Tafelweine bei Zimmertemperatur passen gut zu gastronomischen Fleischprodukten (Schinken, Würstchen), kaltem Roastbeef und kräftigen Weinen zu warmen Vorspeisen.

Zu zweiten Fischgerichten sowie zu warmen Geflügelgerichten werden gekühlte, trockene und halbtrockene Weißweine mit einer Temperatur von 14 Grad serviert.

Zu Wildgerichten wird Champagner (trocken und halbtrocken) angeboten, zu warmen Fleisch- und Wildgerichten werden auf 20 Grad erhitzte trockene Rotweine angeboten.

Sie können Ihren Gästen gekühlte, weiße, halbsüße Tischgetränke für Vorspeisen mit Gemüse und Pilzen sowie Dessertweine für süße Gerichte anbieten.

Zum Nachtisch gibt es auf 5-8°C gekühlten Champagner, zum Kaffee Cognac und zum Tee süßen Likör.

Rezepte für einen Buffettisch zum Geburtstag.

Wie bereits erwähnt, ist es am besten, Gerichte auf einem Buffettisch zu servieren, die ohne die Hilfe eines Messers gegessen werden können. Zu diesen Gerichten zählen beispielsweise Sandwiches, Canapés, Salate und Julienne-Törtchen.

Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte an. Was an einem festlichen Buffettisch serviert werden kann.

Zutaten für 24 Stück:

• Laib 6 Scheiben
• gekochte geschälte Garnelen 200 gr
• geschmolzener Weichkäse 3 EL. Löffel
• Chilisauce 1 EL. Löffel
• Meerrettichsauce mit Essig 1 EL. Löffel
• entkernte Oliven 6 Stk.
• gemahlener roter Pfeffer
• Petersilie

Canapés zubereiten:

1. 24 Garnelen und Dekorationen übrig lassen, den Rest fein hacken.
2. Gehackte Garnelen mit Käse, Chilisauce, Meerrettich mischen und mit Pfeffer würzen.
3. Die Oliven in Ringe schneiden.
4. Von den Laibscheiben die Rinde abschneiden, die Scheiben mit der vorbereiteten Masse bestreichen und jeweils in vier Dreiecke schneiden.
5. Die fertigen Canapés mit Garnelen, Oliven und Kräutern dekorieren.

Pfeffertörtchen.

Zutaten für 16 Portionen:

• Paprika in verschiedenen Farben 3 Stk.
• 4 Dinge.
• Knoblauch 4 Zehen
• weicher Frischkäse 200 gr.
• Mayonnaise 8 EL. Löffel
• gehacktes Dillgrün 4 EL. Löffel
• Algen aus der Dose 220 Gramm
• Grün

So bereiten Sie Törtchen zu:

1. Die Paprikaschoten waschen und, nachdem man die Stiele samt Kernen entfernt hat, der Länge nach in vier Teile schneiden.
2. Eier, Knoblauch und Algen ohne Füllung hacken, Käse, Mayonnaise und Dill hinzufügen und gut vermischen.
3. Legen Sie die „Flöße“ Pfeffer auf eine Schüssel, geben Sie die vorbereitete Mischung mit Algen darauf und dekorieren Sie sie mit kleinen Pfefferstücken und Kräutern.

Weitere Rezepte für Salate und Julienne-Törtchen.

Wenn Sie auf der Suche nach Snacks für einen Buffettisch, einfachen und leckeren Rezepten mit Fotos sind, finden Sie in unserer Rubrik eine Vorstellung von den vielen Snacks, die den Buffettisch schmücken und den Urlaub großartig machen. Was ist ein Buffet und woher kommt dieses mittlerweile modische Wort? Es wurde von den Franzosen für jene Anlässe erfunden, bei denen es sich nicht um eine Gruppenzusammenkunft an einem Tisch handelt, sondern um Präsentationen, Geschäftsverhandlungen oder Meetings, bei denen freie Bewegung zwischen Menschen und Kommunikation wichtig ist und Snacks und Getränke in den Hintergrund treten.

Die Essenz des Buffettisches besteht aus winzigen Snacks, die man mit einem Bissen essen kann, indem man sie in den Mund nimmt, ohne sie zu zerschneiden. Welche preiswerten Snacks Sie für einen Buffettisch am Arbeitsplatz wählen sollten, erfahren Sie daher in unseren Rezepten. Für einen Firmengeburtstag ist ein Buffet eine tolle Option. Sperrige Tische nehmen keinen Platz ein, es ist nicht nötig, komplexe warme und kalte Gerichte zuzubereiten, alles ist einfach und elegant.

Schauen wir uns Buffet-Snacks für den Feiertagstisch an, Rezepte mit Fotos, einfach, schön, interessant und nicht kompliziert, und wählen wir die für jeden am besten geeigneten Optionen aus. Achten Sie zunächst auf die Törtchen – in diesen kleinen Körben können Sie alles portionsweise servieren – Salate, Käsefüllungen, Krabbenfleisch, Kaviar, Desserts und so weiter. Sie können die Törtchen bei geringer Gästezahl selbst backen oder kaufen, mittlerweile gibt es im Handel viele Törtchen-Varianten.

Und wenn es am Arbeitsplatz zum Geburtstag ein Buffet gibt, eignen sich unter den preiswerten Optionen hervorragend Canapés aller Art; als Basis eignen sich Cracker, Chips oder kleine Brotstücke. Canapes können mit Meeresfrüchten, Fleisch, Käse und Dessert serviert werden. Diese Buffet-Vorspeise würde sehr schön aussehen: ein kleines Stück Brot, etwas Sahnesauce in der Mitte, eine Garnele auf einem Spieß, im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Eier an der Seite. Eine einfachere Variante: Häppchen mit Hering – ein Zweig Dill und ein Stück Hering werden auf eine mit Butter gefettete Tasse Schwarzbrot gelegt. Einfach und lecker.

Für einen Buffettisch am Arbeitsplatz ist diese Vorspeisenvariante perfekt: Schneiden Sie einen Brotkreis aus, bestreichen Sie ihn mit Mayonnaise, rollen Sie ein dünnes Stück Salami in eine Tube, wickeln Sie es mit einer dünnen Gurkenscheibe um und stechen Sie es mit einem Spieß ein , ein kleiner Zweig Dill rundet die Dekoration ab. Der Buffettisch wird mit Käsescheiben, Aufschnitt und Obstvasen großartig aussehen. Ideal sind auch Glasgläser, in denen Sie die Soße, klein portionierte Salate und Obst in Joghurt servieren können.

Die Buffetgerichte sind vielfältig: kleine Kuchen, Blätterteig-Minibrötchen, Sandwiches, Mini-Kebabs am Spieß, auf einem Teller mit Salatblättern angerichtet.

Sie können einfach 1-2 Fleischstücke auf jeden Spieß legen und eine Kirschtomate dazwischen legen, dann wird es schön und lecker. Schauen Sie sich die Vorspeisen auf dem Buffettisch an, Rezepte mit Fotos geben Ihnen Ideen, der Rest wird durch Ihre Fantasie und die Möglichkeiten Ihres Geldbeutels ergänzt. Sie können Hering kaufen, roten Kaviar imitieren und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und preiswertes Buffetgericht. Der Hering wird filetiert, zerkleinert, mit einem Stück Butter, rohen Karotten und Schmelzkäse verfeinert und ergibt einen hervorragenden Aufstrich für Mini-Sandwiches. Mit viel Grün dekorieren und ganz schön auf Tellern anrichten.

Eine preisgünstige Option für eine Vorspeise für einen Buffettisch kann auch aus Pilzkaviar, Auberginen und geriebenem Käse hergestellt werden – dieser wird in Törtchen oder auf Crackern, frittierten Brotstücken und Hirse ausgelegt und ist sättigend. Alle Vorspeisen vom Buffet sind akzeptabel, solange sie klein und schön präsentiert sind. Vergessen Sie nicht Lavash, Sie können damit viele Leckereien zubereiten, wenn Sie für einen Feiertag oder Geburtstag ein Buffet bei der Arbeit planen. Zum Beispiel Fladenbrot mit Mayonnaise einfetten, koreanische Karotten, Salatblätter und Wurstscheiben auslegen und fest aufrollen. Dann einfach in kleine schräge Portionen schneiden, die Form mit Salatblättern bedecken und die Vorspeise auslegen. Schön, zufriedenstellend, budgetfreundlich.

Die Vorspeisen für ein Buffet werden immer sehr sorgfältig ausgewählt. Alle Snacks und Sandwiches sollten gut aufeinander abgestimmt sein. Der Tisch sollte ein einziges Bild sein, das heißt, jeder Snack sollte ein Kunstwerk sein.

Snacks können unterschiedlich sein, Sandwiches, Canapés, Törtchen – all das und noch viel mehr kann eine hervorragende Option für den Feiertagstisch sein. Auf jeden Fall ist der Geschmack egal, um welchen Snack es sich handelt, nicht so wichtig. An einem Buffettisch kommt es auf das Aussehen an.

Das Hauptgeheimnis eines köstlichen Snacks für einen Buffettisch ist seine geringe Größe und lange Haltbarkeit. Versuchen Sie, Snacks für einen Zahn zuzubereiten, damit Sie das Ganze in den Mund nehmen können. Denn für ein Buffet braucht es keinen Tisch und keinen Teller, das Naschen soll also bequem sein.

So bereiten Sie Snacks für einen Buffettisch zu – 15 Sorten

Ein origineller Snack, der durch sein Aussehen lockt.

Zutaten:

• Brühwurst - 300 g
• Käse - 100 g
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Mayonnaise
• Schalotten - 3 Stk.
• Sauerrahm

Vorbereitung:

Die Brühwurst in Tonic-Scheiben schneiden. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Käse, Mayonnaise und Knoblauch mischen. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Ringe sollten schmal sein. Einen Teelöffel der Käsemischung auf die Brühwurst geben, überlappend falten und einen Zwiebelring aufsetzen. Für die Schönheit können Sie eine Olivenbeere in die Basis geben.

Guten Appetit.

Dies ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine festliche Tafel und einen Buffettisch.

Zutaten:

• Pilze - 200 g
• Hartkäse - 100 g
• Schmelzkäse - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Geröstete Erdnüsse

Vorbereitung:

Die Pilze fein hacken und in eine Bratpfanne geben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse anbraten, bis es gar ist. Nach Geschmack würzen. Drei Käsesorten auf einer feinen Reibe. Drei Schmelzkäse auf einer feinen Reibe.

Damit sich der Schmelzkäse gut reiben lässt, muss er für 30 Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden.

Erdnüsse mahlen. Den Käse gut vermischen und die Pilze dazugeben. Aus der Masse Kugeln formen. Rollen Sie die Kugeln in Erdnüssen oder Sesamkörnern und legen Sie sie auf einen Teller.

Eine sehr leckere und einfache Option für einen Buffettisch.

Zutaten:

• Käse - 200 g
• Mehl - 2 EL.
• Kaviar - 100 g
• Butter

Vorbereitung:

Drei Käse auf einer feinen Reibe. Den Käse mit Mehl und Eiern vermischen. Backpapier auf die Form legen. Fügen Sie nun die Käsemischung hinzu. Stellen Sie die Formen in den Ofen. Nach dem vollständigen Garen Butter und Kaviar in jeden Käsekorb geben.

Ein sehr interessantes und vor allem köstliches Gericht, das allen Gästen und der Familie auf jeden Fall schmecken wird.

Zutaten:

• Hartkäse - 500 g
• Walnuss - 100 g
• Rohwurst - 250 g
• Dill - 70 g
• Cremiger Schmelzkäse - 250 g

Vorbereitung:

Den Käse in große Stücke schneiden. Den Käse in kochendes Wasser geben. Den Dill fein hacken. Die Wurst fein hacken. Nüsse hacken. Den Käse 20 Minuten kochen lassen. Anschließend zu einem flachen Kuchen ausrollen. Jedes Fladenbrot mit geschmolzenem Käse bestreichen. Wurst darauf legen. Das Fladenbrot zu einer Rolle rollen. Lassen Sie die Brötchen abkühlen. Sie können ein Brötchen mit Dill machen. Oder streuen Sie einfach Dill auf die Brötchen. Nach dem Abkühlen die Brötchen in Stücke schneiden.

Guten Appetit.

Eine sehr leckere und beliebte Vorspeise für jedes Buffet und jeden Feiertagstisch.

Zutaten:

• Mehl - 100 g
• Zwiebel - 500 g
• Stärke - 5 g
• Peperoni - 10 g
• Semmelbrösel - 50 g
• Pflanzenöl zum Braten.

Vorbereitung:

Alle trockenen Zutaten vermischen, umrühren und Wasser hinzufügen. Alles glatt rühren.

Die Mischung sollte so dick wie Sauerrahm sein. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Nun senken wir den Ring zuerst in den Teig, dann in die panierten Cracker. Die Ringe in Pflanzenöl goldbraun braten.

Ein interessanter Vorspeisensalat für einen Buffettisch und eine festliche Tafel. Es ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Aubergine - 1 Stk.
• Käse - 100 g
• Tomaten - 2 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Oliven - 1 Glas

Vorbereitung:

Dieser Snack kann beispielsweise auf Basis von Borodino-Käse hergestellt werden.

Die Aubergine in Ovale schneiden. Mit Salz bestreuen und ein paar Minuten ruhen lassen, damit die Bitterkeit verschwindet.

Auberginen werden oft als bitter empfunden. Entfernen Sie daher unbedingt alle Bitterstoffe.

Die Gurken schräg in runde Stücke schneiden. Die Oliven halbieren. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit Knoblauch vermischen.

Die Aubergine gut waschen und in Mehl wälzen. Die Auberginen in etwas Öl anbraten.

Die Tomaten in dünne Stücke schneiden. Die Aubergine mit Käsesauce bestreichen. Dann Tomaten, Gurken und Oliven hinzufügen. Die Vorspeise legen wir in Form eines Pfauenschwanzes an.

Ein solcher Teller kann auf einer Kinderparty oder auf einem Buffet serviert werden und bleibt nicht unbemerkt.

Zutaten:

• Blauschimmelkäse - 100 g
• Rote Trauben - 50 g
• Grüne Trauben - 50 g
• Papaya - 100 g
• Erdbeeren - 100 g
• Nussbaum

Vorbereitung:

Den Käse in kleine Stücke schneiden. Schneiden Sie die Papaya auf die Größe des Käses. 5 Stück Papaya oder Beeren und Käse auf einen Spieß stecken. Legen Sie die Spieße in eine Ecke. Stellen Sie eine Schüssel mit Nüssen in die Mitte der Form.

In der Regel werden für das Buffet kleine Sandwiches oder Snacks vorbereitet. Hier ist eine weitere tolle Möglichkeit, einen Snack zuzubereiten.

Zutaten:

• Schinken - 100 g
• Käse - 100 g
• Gekochte Eier - 3 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Kirsche - 10 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.
• Salat
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Eier kochen, schälen. Den Schinken auf einer feinen Reibe schneiden. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Drei Eier auf einer feinen Reibe. Alles gut mit Mayonnaise vermischen. Die Gurke in 5-ml-Ringe schneiden.

Salatblätter auf einen Teller legen. Anschließend die Gurkenringe auslegen. Die Käsemischung mit einer geeigneten Form auf die Gurke geben. Wir schneiden die Kirsche in zwei Hälften. Die Kirschhälften auf die Beine legen. Fliegenpilze mit Mayonnaise-Punkten dekorieren.

Guten Appetit.

Beliebter Snack mit Nüssen. Die Zubereitung ist sehr einfach und geht sehr schnell, also machen Sie viel, viel auf einmal.

Zutaten:

• Käse - 300 g
• Krabbenstäbchen - 1 Packung
• Erdnüsse - 100 g
• Mayonnaise
• Knoblauch

Vorbereitung:

Drei Käse auf einer feinen Reibe. Fügen Sie Knoblauch und Mayonnaise hinzu. Gut mischen. Drei Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe. Nun formen wir aus der Käsemasse Kugeln. Legen Sie eine Nuss in die Mitte der Kugel. Wir umhüllen die Kugeln mit Krabbenstäbchenspänen.

Decken Sie die Schüsseln mit Salatblättern ab und legen Sie die Kugeln darauf.

Guten Appetit.

Eine spektakuläre Vorspeise für ein Frühlingsbuffet.

Zutaten:

• Sahne- oder Kirschtomaten - 10 Stk.
• Krabbenstäbchen - 1 Packung
• Eier - 4 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 1 Bund
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zähne.

Vorbereitung:

Die Eier kochen und schälen. An den Tomaten machen wir einen kreuzweisen Einschnitt. Wir nehmen es mit einem Löffel heraus. Drei Käsesorten auf einer groben Reibe. Die Krabbenstäbchen fein hacken. Drei Eier auf einer feinen Reibe. Käse, Krabbenstäbchen, Knoblauch, Eier mischen und mit Mayonnaise vermischen. Füllen Sie die Tomaten mit der resultierenden Mischung.

Frühlingszwiebeln in Stielform auf einem Teller anrichten. Wir setzen die Tomaten wie Blumen auf die Stiele.

Guten Appetit.

Sehr saftige, sättigende und helle Brötchen, die sicherlich allen Gästen gefallen werden.

Zutaten:

• Eier - 3 Stk.
• Milch - 50 ml
• Mayonnaise - 50 ml
• Mehl - 20 g
• Rotes Fischfilet - 200 g
• Gurke - 1 Stk.
• Grün
• Quark Philadelphia - 1 Packung

Vorbereitung:

Eier, Mehl, Milch, Mayonnaise vermischen. Alles gut vermischen und die Pfannkuchen ausbraten. Wir bestreichen die Pfannkuchen gut mit Käse. Die Fischstücke auf die Pfannkuchen legen. Gurke schälen und in Streifen schneiden. Gurkenstreifen auf den Fisch legen. Den Pfannkuchen in eine Rolle wickeln.

Legen Sie die Rolle für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Dann in Rollen schneiden und auf einen Spieß stecken.

Guten Appetit.

Eine sehr originelle Vorspeise für einen Buffettisch.

Zutaten:

• Gurke - 1 Stk.
• Kristallzucker - 20 g
• Apfelessig – 1 TL. l.
• Dill - 1 Bund
• Quark - 1 Packung
• Creme - 250 ml
• Gelatine - 30 g

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Gurke in große Stücke und geben Sie sie in eine Mixerschüssel. Den Dill fein hacken und zur Gurke geben. Geben Sie einen Esslöffel Kristallzucker und Essig in die Schüssel. Fügen wir dort Hüttenkäse hinzu. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Alles mit einem Mixer gut verrühren und Sahne und Gelatine einfüllen. Die Mousse in Formen füllen und in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit.

Eine originelle Präsentation eines klassischen Gerichts. Köstlich, einfach und originell.

Zutaten:

• Hähnchenbrust -200 g
• Törtchen - 12 Stk.
• Zwiebel - 2 Stk.
• Mehl - 40 g
• Creme 20 % – 200 ml
• Hartkäse - 100 g
• Champignons - 300 g

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrust fein hacken und in eine Pfanne mit erhitztem Öl geben. Die Zwiebel fein hacken. Die Pilze fein hacken. Zwiebeln und Pilze zum Hähnchen geben. Braten, bis es fertig ist. Dann Sahne einfüllen und würzen. Einige Minuten köcheln lassen. Fein drei Käse. Jedes Törtchen mit Julienne füllen, mit geriebenem Käse bedecken und für 15 Minuten in den Ofen stellen.

Guten Appetit.

Ein origineller Snack, der einen frischen und angenehmen Geschmack hat und gleichzeitig eine hervorragende Dekoration für jeden Tisch ist.

Zutaten:

• Oliven - 15 Stk.
• Weichkäse - 50 ml
• Karotten - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Hälfte aller Oliven längs und quer durchschneiden. Karotten in Scheiben schneiden. Dann aus jedem Kreis ein Dreieck ausschneiden. Käse zu den der Länge nach geschnittenen Oliven hinzufügen. Lasst uns unseren Pinguin einsammeln. Ein Karottendreieck in die quer geschnittenen Oliven stecken. Zuerst stecken wir eine Olive mit Karotten auf einen Zahnstocher, dann eine Olive mit Käse und zum Schluss Karotten.

Guten Appetit.

Moderne Eltern feiern die Geburtstage ihrer Kinder am liebsten im Café, aber auch zu Hause können Sie eine einzigartige festliche Atmosphäre schaffen. Es ist möglich, mit minimalem Aufwand ein preiswertes Menü für einen Kindergeburtstag zu Hause zuzubereiten. Die Hauptaufgabe besteht darin, Gerichte so zu dekorieren, dass sie Appetit machen.

Menü für einen Kindergeburtstag

Es lohnt sich, im Vorfeld über das Menü für einen Kindergeburtstag nachzudenken – es sollte nicht zu viele Vorspeisen und warme Hauptgerichte geben, aber es sollte genug sein, um alle Gäste satt zu machen. Es lohnt sich, originelle Snacks, gesunde Gemüsesalate, leicht verzehrbare Canapés und Törtchen in das Kindergeburtstagsmenü aufzunehmen. Sie müssen einfallsreich sein, wenn es darum geht, Kinderessen zu dekorieren und ihm eine festliche Stimmung zu verleihen. Zu den Getränken, die Sie servieren können, gehören Kompotte, süßer Tee und klares stilles Wasser.

Für ein Jahr

Eltern fragen sich, welches Menü sie zum Geburtstag ihres einjährigen Kindes anbieten sollen. Aufgrund des geringen Alters des Geburtstagskindes sollten Sie sich über dieses Thema keine allzu großen Sorgen machen – ein Buffettisch mit Kinderquark und Fruchtpürees genügt, an dem eingeladene Eltern Babys bis zu einem Jahr ernähren können. Die Speisekarte wird mit verschiedenen Früchten, Kinderkeksen und abgepackten Säften für Kinder mit Strohhalmen großartig aussehen. Als Hauptdessert können Sie einen selbstgebackenen Biskuitkuchen mit mit Babyhüttenkäse überzogenen Kuchenschichten servieren.

2 Jahre

Wenn es darum geht, was man für den Geburtstag eines 2-jährigen Kindes vorbereiten sollte, sollten Sie salzige und fetthaltige Gerichte, die mit Mayonnaise gewürzt sind, ausschließen. Scharfe Snacks, geräuchertes Fleisch und Früchte mit Kernen sind für Kinder nicht geeignet. Ein ungefähres Menü für Zweijährige sieht so aus:

• Gemüsesalat mit Karotten und Rosinen;
• Kartoffelpüree mit Igelkoteletts;
• Snackcracker mit Hüttenkäse und Tomaten;
• Äpfel in zartem Karamell;
• spezielle Kindersäfte oder Kompotte.

5 Jahre

Mit fünf Jahren ist die Auswahl der Gerichte für den Kindergeburtstag bereits einfacher, da fast alle Produkte für Kinder erlaubt sind. Die besten Zutaten für Vorspeisen, Canapés und Sandwiches sind gekochtes Hühnchen, mageres Rindfleisch und Nüsse. Als Beilage eignen sich Reis, Kartoffeln und Nudeln. Ein Beispielmenü zum Geburtstag eines fünfjährigen Kindes würde so aussehen:

• Kartoffel-Fleisch-Auflauf;
• Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken, Mais und Sauerrahm;
• hausgemachtes Erdbeersoufflé;
• Karottengetränk mit Orange.

Erfahren Sie, wie man interessantes und vieles mehr kocht.

Rezepte zum Kindergeburtstag

Es gibt viele Möglichkeiten, Baby. Fast jedes Rezept für Erwachsene eignet sich mit einer kleinen Änderung auch für ein Kindermenü – Schinken und geräuchertes Fleisch werden durch gekochtes Fleisch ersetzt, Mayonnaise und Ketchup werden entfernt und der Schwerpunkt liegt auf frischen Lebensmitteln: Gemüse und Obst. Wenn ein Kind beim Kochen mitmachen möchte, helfen Rezepte mit Fotos dem Kochanfänger dabei, gewöhnlichem Essen einen festlichen Geschmack zu verleihen – stellen Sie Ihre lustigen Lieblingszeichentrickfiguren auf Sandwiches oder Pizza dar und servieren Sie sie auf ungewöhnliche Weise.

Kindersalate

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 78 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.

Kindergerichte sind vielfältig, denn es gibt viele Rezepte für die Zubereitung köstlicher Speisen. Bei dieser Methode werden Karotten, Äpfel und Mais verwendet. Der gesunde Vitaminsalat auf der Speisekarte ist herzhaft durch die Zugabe von Eiern und saftig bei Verwendung von Sauerrahm oder fettarmem Joghurt. Salz und Pfeffer sollten auf ein Minimum beschränkt werden.

Zutaten:

• Äpfel – 2 Stk.;
• Karotten – 2 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Dosenmais - Dose;
• Sauerrahm – 50 ml.

Kochmethode:

1. Karotten und Eier kochen, grob reiben.
2. Äpfel in Würfel schneiden, mit den Produkten vermischen, mit Sauerrahm würzen.

Oder probieren Sie diese Option aus:

• Zeit: 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 50 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Hier finden Eltern Menüideen für Kindergeburtstage mit einfachen Optionen. Dieses Rezept beinhaltet die Verwendung schmackhafter und gesunder Zutaten. Der kalorienarme Salat wird kleine Naschkatzen ansprechen, denn er enthält süße Rosinen, die man am besten ohne Kerne einnimmt, damit das Kind nicht verschluckt. Frische Karotten mit Sauerrahm sättigen den Körper mit Vitamin A.

Zutaten:

• rohe Karotten – 3 Stk.;
• Sauerrahm – 50 ml;
• Rosinen - eine Handvoll.

Kochmethode:

1. Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen und mit geriebenen Karotten vermischen.
2. Mit Sauerrahm und Salz würzen.

Snacks

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Süßer Tisch

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 89 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Ein süßer Tisch zum Geburtstag wird ein obligatorischer Bestandteil des Menüs sein, denn Kinder lieben Süßigkeiten und Kuchen. Lassen Sie sie gesund und lecker sein, aber nicht zu zuckerhaltig. Eine originelle Idee für ein Feiertagsmenü wäre die Herstellung von Mini-Keksen am Spieß – sie sind einfach zu essen, die Hände werden nicht schmutzig und der Snack sieht sehr attraktiv aus.

Zutaten:

• fertige Biskuitkuchen – 3 Stück;
• Schokoladen-Nussbutter – 50 ml;
• Kondensmilch – 50 ml;
• Marmelade – 50 ml;
• Schokolade – 30 g;
• Süßwarenbelag – 30 g.

Kochmethode:

1. Die Kuchen zerbröckeln und in 3 Teile teilen. Mischen Sie den ersten mit Nudeln, den zweiten mit Kondensmilch, den dritten mit Marmelade. Kugeln formen und auf Spieße stecken.
2. Tauchen Sie jedes in geschmolzene Schokolade und Streusel.

Dieser Kuchen wird Ihrem Kind auch schmecken:

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 198 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.

Die wichtigste Idee, was man für den Geburtstag eines Kindes vorbereiten sollte, ist ein Kuchen auf der Speisekarte. Sie müssen sich keine Sorgen über Zeitverschwendung machen – dieses Rezept geht davon aus, dass die Masse ohne Backen auskommt. Für den Leckerbissen können beliebige Beeren verwendet werden, nicht nur Johannisbeeren. Himbeeren, Erdbeeren oder andere Waldarten reichen aus. Alle Gäste werden diesen duftenden Käsekuchen lieben.

Zutaten:

• Kekse – 300 g;
• Butter – 100 g;
• Hüttenkäse – 800 g;
• Sauerrahm – 100 g;
• Sahne - ein Glas;
• Gelatine -50 g;
• Johannisbeeren – 300 g;
• Joghurt - Glas.

Kochmethode:

1. Die Butter mit den Keksen krümelig mahlen, eine halbe Stunde abkühlen lassen.
2. Den Hüttenkäse mit Sauerrahm mit einem Mixer schlagen, Sahne und Gelatine hinzufügen. Ein Drittel der Mischung mit Beeren verrühren, zum Rest Joghurt dazugeben.
3. Gießen Sie beide Mischungen abwechselnd in eine Auflaufform. Mit Johannisbeeren garnieren und eine Stunde kühl stellen.

Buffettisch zum Kindergeburtstag

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 97 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Kein Kinderbuffet kommt ohne leichte, aber sättigende Snacks auf der Speisekarte aus. Am bequemsten ist es, sie auf großen Tellern oder Tabletts zu servieren, damit die Kinder an den Tisch kommen und sich nehmen können, was ihnen schmeckt. Gleichzeitig sollten Sie darauf achten, dass die Lebensmittel nicht in Ihren Händen zerfallen. Ideal ist ein Mäuse-Ei-Snack mit Radieschen und Kräutern.

Zutaten:

• Eier – 5 Stk.;
• Frischkäse – 200 g;
• Radieschen – 3 Stk.;
• Dill – 30 g.

Kochmethode:

1. Eier kochen, Eigelb entfernen, mit Käse vermischen. Füllen Sie die weißen Hälften und legen Sie sie hin.
2. Ohren aus Radieschenscheiben, Augen und Fühler aus Dill formen.

Oder probieren Sie die Alternative:

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 153 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wie bereite ich einen Snack zu, der jeden in Erstaunen versetzen wird? Halten Sie die Zutaten geheim. Bei diesem Menürezept wird gekochter Reis zu goldenen Kugeln geformt. Frittiert werden sie von Kindern sofort gefressen – das leckere Gericht sieht ansprechend aus und erinnert ein wenig an die traditionelle sizilianische Vorspeise Arancini.

Zutaten:

• Sahne – 1,5 Tassen;
• Hartkäse – 200 g;
• Reis – 400 g;
• Petersilie - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Sahne erhitzen und den geriebenen Käse darin auflösen. Reis kochen, Petersilie hacken.
2. Alle Zutaten vermischen, zu Kugeln formen, in Semmelbröseln wälzen und frittieren.
3. Vor dem Servieren mit einem Papiertuch trocknen.

Kinder-Häppchen

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 94 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine Option für ein herzhaftes Canapé für Kinder zum Geburtstag wären Hähnchenfiletröllchen mit geriebenem Käse und Ananas. Wenn Sie möchten, können Sie Champignons hinzufügen, aber wenn Sie Zweifel haben, ob Kinder sie mögen, ist es besser, die Pilze zu entfernen. Gebackene Fleischkokons sind nicht nur lecker, sondern auch gesund, denn Hühnchen ist ein diätetisches Fleisch. Es ist besser, sie mit Gemüse zu servieren.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 1 kg;
• Käse – 200 g;
• Dosenananas – 200 g;
• frische Champignons – 100 g.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen in Schichten schneiden, schlagen und salzen. Auf jedes Blech geriebenen Käse, Ananas- und Pilzscheiben legen. Fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
2. Im Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.

Oder ein alternativer warmer Snack:

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 103 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.

Für alle, die Zeit haben, selbstgemachte Törtchen zuzubereiten, eignet sich ein Rezept für ein Kindermenü mit Hähnchenfüllung. Diese herzhafte Variante wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Wenn Sie Hühnchen nicht mögen, können Sie es durch Krabbenstäbchen ersetzen. Dem Fleisch werden Spinat, Käse und Sahne hinzugefügt.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 Tassen;
• Butter -250 g;
• Wasser – 160 ml;
• Hähnchenfilet – 200 g;
• Spinat – Bund;
• Käse – 100 g;
• Sahne – 150 ml;
• Eier – 1 Stk.

Kochmethode:

1. Für den Teig Mehl, weiche Butter mischen, kaltes Wasser einfüllen. Nach einer halben Stunde die Förmchen ausschneiden.
2. Für die Füllung das Filet in Würfel schneiden, mit gehacktem Spinat, geriebenem Käse, Sahne und Ei vermischen.
3. Die Törtchen füllen und im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Süße Liebhaber werden diese Option lieben:

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 54 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Eine weitere Menüoption zur Zubereitung köstlicher Canapés wäre ein Rezept mit Früchten. Sie können jede Art nehmen – Bananen, Orangen, Erdbeeren, Kiwi. Damit die Kreise und Scheiben nicht vorzeitig dunkel werden, lohnt es sich, sie mit Zitronensaft zu beträufeln, aber nicht viel, denn Kinder könnten saure Canapés ablehnen. Als Dekoration werden lustige Gesichter mit Schlagsahne gezeichnet.

Zutaten:

• Bananen – 2 Stk.;
• Zitronensaft – 10 ml;
• Erdbeeren – 10 Stk.

Kochmethode:

1. Bananen schälen, in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
2. Die Erdbeerstücke auf einen Spieß stecken.

Törtchen

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 124 kcal.
• Zweck: zum Nachtisch.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Nährend und lecker sind Törtchen für Kinder, die viel Sahne mit Orangen enthalten. Um die Zubereitung zu erleichtern, sollten Sie fertige Mürbeteigkörbe mitnehmen. Mit Grieß, Milch und Orangen gefüllte süß-saure Törtchen schmecken Kindern jeden Alters, sollten aber nicht in den Speiseplan aufgenommen werden, wenn das Kind allergisch gegen Zitrusfrüchte ist. Dann können Orangen durch jede andere Frucht ersetzt werden.

Zutaten:

• fertige Törtchen – 10 Stk.;
• Orangen – 2 Stk.;
• Grieß – 120 g;
• Milch – 160 ml;
• Zucker – 10 g.

Kochmethode:

1. Das Orangenmark in einem Mixer zerkleinern, aufkochen, mit Zucker und Grieß bestreuen, 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
2. Separat Milch aufkochen, dicken Grießbrei kochen, abkühlen lassen, in Stücke schneiden.
3. Mit Orangencreme im Törtchen vermischen.

Sandwiches

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 108 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine Win-Win-Option wird sein. Es ist besser, sie mit lustigen Gesichtern von Charakteren aus Ihren Lieblingsmärchen oder Zeichentrickfilmen zu dekorieren – Nyusha aus Smeshariki oder das Bild eines Smileys reicht aus. Als Füllungen dienen Schmelzkäse in Tellern, Hähnchenfilet oder „Doktorwurst“. Vergessen Sie nicht Gemüse und Gemüse. Tomaten, Gurken und gekochte Karotten schmücken das Essen.

Zutaten:

• Toastbrot – 10 Stk.;
• Salatblätter – 10 Stk.;
• Schmelzkäse – 10 Scheiben;
• Brühwurst – 200 g;
• Tomaten – 5 Stk.

Kochmethode:

1. Das Brot leicht anbraten, Salatblätter und einen Teller Käse darauf legen.
2. Aus der Wurst ein Schweinebild formen und mit Tomatenscheiben garnieren.

Oder so:

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 99 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eine befriedigendere Option für Sandwiches wäre das Backen von Brot im Ofen oder in der Mikrowelle. Die Füllung für diesen Snack besteht aus gekochtem Fleisch, geriebenem Käse und frischem Gemüse – Tomaten, Paprika, Kräutern. Die Basis kann ein leicht altbackener Laib sein, der durch Einweichen in geschlagenem Ei weicher wird. Alle Gäste genießen warme Sandwiches.

Zutaten:

• Laib – 10 Scheiben;
• Eier – 3 Stk.;
• Paprika – 1 Stk.;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Hähnchenfilet – 200 g;
• Käse – 100 g;
• Grüns - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Die Laibscheiben in verquirlte Eier tauchen und auf ein Backblech legen. Eine Füllung aus Tomatenscheiben, Paprikascheiben, gehacktem gekochtem Fleisch und geriebenem Käse darauf legen. Mit Kräutern bestreuen.
2. Im Ofen bei 180 Grad 10 Minuten backen oder in der Mikrowelle bei mittlerer Leistung 5 Minuten backen.

Pizza

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 12 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 204 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Geburtstagspizza für Kinder zuzubereiten ist schnell und einfach, wenn Sie fertigen Teig verwenden, anstatt ihn selbst zu kneten. Die Basis kann Blätterteig oder hefefreier Teig sein, die Füllung kann beliebiges gekochtes Fleisch, frisches Gemüse, viel Käse und Kräuter sein. Sie können eine große Pizza backen oder die Teller in Portionskreise aufteilen. Mini-Pizzas lassen sich bequemer mit den Händen essen, ohne befürchten zu müssen, schmutzig zu werden.

Zutaten:

• fertiger Teig – 2 Blätter;
• Eier – 1 Stk.;
• Putenfilet – 200 g;
• Tomaten – 3 Stk.;
• Paprika – 0,5 Stk.;
• Sauerrahm – 20 ml;
• Tomatenmark;
• Käse – 50 g.

Kochmethode:

1. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Mit saurer Sahne und einem Teelöffel Tomatenmark einfetten, Tomatenwürfel, Paprikascheiben und gehacktes gekochtes Putenfilet darauflegen.
2. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.

Oder machen Sie es selbst:

• Zeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 10 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 200 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeit der Zubereitung: schwierig.

Wenn Mama Zeit hat, kann sie es nach Geschmack mit Füllung füllen. Es ist besser, weniger Fett, ohne Mayonnaise und den Zusatz von geräuchertem Fleisch zu wählen. Hähnchenfilet gepaart mit Ananas aus der Dose ist ideal. Es wird sowohl sättigend als auch mit einer leichten Süße sein. Die Kinder werden nicht aufhören können, die Pizza zu essen, bis sie alles aufgegessen haben.

Zutaten:

• Kefir – 300 ml;
• Trockenhefe – 10 g;
• Zucker – 15 g;
• Mehl – ​​2 Tassen;
• Hähnchenfilet – 200 g;
• Ananas aus der Dose – 150 g;
• Käse – 100 g;
• Walnüsse – 3 Stk.;
• Sauerrahm – 50 ml.

Kochmethode:

1. Kefir erhitzen, Hefe, Zucker und Mehl hinzufügen. Den weichen Teig kneten, ausrollen und auf ein Backblech legen. Warten Sie etwas, bis sich die Basis erhebt.
2. Mit Sauerrahm einfetten, das gekochte Filet in Würfel schneiden, Ananas hacken, mit geriebenem Käse und zerdrückten Nüssen bestreuen.
3. 20 Minuten bei 220 Grad backen.

So decken Sie den Tisch für den Geburtstag eines Kindes

Ein wichtiges Element ist das Eindecken des Tisches für den Geburtstag eines Kindes. Es lohnt sich, auf brennende Kerzen, frische Blumen mit starkem Duft und leicht zerbrechliches Geschirr zu verzichten. Es lohnt sich, Snacks zuzubereiten, die sich leicht mit den Händen oder einer Gabel ohne Messer essen lassen, ohne sie mit kleinen Details zu verzieren. Ideal ist ein Buffettisch an der Wand. Servieren Sie Sandwiches und Canapés auf großen Tabletts und lassen Sie im Raum Platz für Spiele im Freien.

Dekoration von Kindergerichten

Ein wichtiger Bestandteil des Feiertagsmenüs ist die Dekoration von Kindergerichten. Sandwiches und Törtchen lassen sich gut mit lustigen Gesichtern, Tiergesichtern oder Blumen dekorieren. Salate sollten mit Gemüsestreifen in Form eines Feuerwerks dekoriert werden. Kartoffelpüree kann mit Rüben oder Spinat eingefärbt und in die Form eines Hauses oder Autos gelegt werden. Wenn Sie Gebäckschirme zur Verfügung haben, dekorieren Sie unbedingt die Dessertschalen damit.

Einen Kindertisch dekorieren

Vergessen Sie nicht das Design des Kindertisches, das die Stimmung des Urlaubs bestimmt. Hier einige Ideen für einen Kindertisch von erfahrenen Müttern:

• Verwenden Sie eine schöne Tischdecke mit Comicfiguren und die gleichen Servietten.
• dekorieren Sie Einweggeschirr mit farbigem Konfetti oder servieren Sie alle Gerichte in essbaren Gerichten – Törtchen, auf Kartoffelscheiben;
• dekorieren Sie die Tischoberfläche mit verstreuten Bonbons, stellen Sie eine Vase mit Lutschern auf;
• Platzieren Sie für jeden Gast ein Namensschild und binden Sie einen Luftballon mit einem Geschenk an den Tisch.

Schauen Sie sich die Optionen für jeden Tag an.

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Möchten Sie einen Buffettisch bei der Arbeit organisieren? Diese Empfangsmethode ist sehr praktisch, da Sie in diesem Fall nicht viele organisatorische Probleme lösen müssen. An einem Buffettisch sitzen die Gäste nicht an Tischen, sondern bewegen sich mit kleinen Tellern in der Hand frei im Saal, was sie nicht daran hindert, sich wohl zu fühlen und miteinander zu kommunizieren.

Rezepte für ein Buffet am Arbeitsplatz können sehr unterschiedlich sein. Typischerweise werden Salate, Vorspeisen und Desserts serviert. Aber Suppen und warme Hauptgerichte in traditioneller Form werden bei solchen Empfängen nicht angeboten.

Wie deckt man einen Buffettisch im Büro?

Lassen Sie sich genauer erklären, was Sie am besten für einen Buffettisch am Arbeitsplatz vorbereiten. Sie können den Gästen kalte Vorspeisen anbieten: Sandwiches, Sandwiches, Canapés, gefülltes Gemüse, Törtchen, Brötchen und Minibrötchen mit verschiedenen Füllungen etc. und zum Abschluss Obst und Desserts servieren.

Alle Gerichte sollten so portioniert sein, dass Gäste beim Versuch, ein Stück zu sich zu nehmen, das Essen nicht zerschneiden oder trennen müssen. Für ein Buffet im Büro sollten die Gäste kein Problem damit haben, Gerichte auf einen Teller zu stellen und sie nur mit der Gabel zu essen (schließlich bedeutet „la fourchette“ auf Französisch „Gabel“); Messer werden an einem solchen Tisch nicht serviert.

Ein gedeckter Buffettisch am Arbeitsplatz ist ohne Aufschnitt und Würstchen, Käseplatten und verschiedene Früchte nicht komplett. Eine Käseplatte sieht sehr eindrucksvoll aus: Dafür werden mehrere Käsesorten auf unterschiedliche Weise geschnitten: Hartkäse wird in Platten oder Dreiecke geschnitten, Weichkäse in Würfel. Die Zutaten werden schön auf einem Teller angerichtet und mit Nüssen und Weintrauben dekoriert.

Vorspeisen können auch mit Spießen zusammengehalten werden, damit sie ihre Form behalten. Fleischwürfel, Schinken- und Käsestücke, kleine eingelegte Pilze und Gewürzgurken, Käse mit Weintrauben, verschiedene Meeresfrüchte – Muscheln, Garnelen usw. – werden auf Spieße aufgefädelt. Sie können die Zutaten für die Zubereitung von Canapés und zusätzlich Spieße separat servieren.

Wir bieten ein einfaches Rezept für einen Buffettisch am Arbeitsplatz – Canapés mit Lachs.

Für 12 Portionen benötigen Sie:

• Brot 6 Scheiben,
• Räucherlachs, in Scheiben geschnitten, 360 g,
• Butter 6 Teelöffel,
• Frühlingszwiebel 6 Federn,
• Zitrone 2 Stk.,
• Dillgrün.

So bereiten Sie dieses Gericht zu:

1. Aus den Laibscheiben 5 mm dicke Kreise schneiden und diese mit Butter einfetten.
2. Frühlingszwiebeln müssen überbrüht, in Streifen geschnitten und auf die Oberfläche der Kreise gelegt werden.
3. Lachsscheiben sollten in Streifen geschnitten und in Form einer Blume in die Mitte der Kreise gelegt werden.
4. Die Canapés mit Zitronenscheiben und Dillzweigen dekorieren.

Rezepte für die Zubereitung von Gerichten für einen Buffettisch am Arbeitsplatz

Was kann man für ein Bürobuffet vorbereiten? Wir bieten ein Rezept für ein weiteres originelles und leckeres Gericht für ein Bürobuffet - Häppchen mit Pilzen und Käse.

Zubereitung von 8 Portionen:

• Laib 1 Stk.,
• frische oder gefrorene Pilze 90 g,
• Butter 85 g,
• Zwiebel 1 großer Kopf,
• würzige Käsechips 200 g,
• Käse 50 g,
• Paprika in verschiedenen Farben,
• entsteinte Oliven in verschiedenen Farben,
• gemahlener Pfeffer,
• Salz.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die Rinde vom Laib ab, schneiden Sie es der Länge nach in 5 mm dicke breite Scheiben und schneiden Sie mit einem Ausstecher Kreise aus. Die Scheiben anbraten
   Öl knusprig rühren.
2. Champignons und Zwiebeln fein hacken. Die Zwiebel in Öl anbraten, die Champignons dazugeben und alles zusammen 15-20 Minuten anbraten (die Masse sollte saftig sein). Mit Salz und Pfeffer würzen und die zerkleinerten Chips hinzufügen.
3. Die Brotkreise mit Pilzmischung einfetten, mit Olivenscheiben und Pfefferscheiben dekorieren und mit geriebenem Käse bestreuen.

Wie bereits erwähnt, werden bei solchen Empfängen häufig gefüllte Gerichte serviert. Für den Buffettisch am Arbeitsplatz können Sie sich vorbereiten Mit Pilzen gefüllte Eier.

Für 6 Portionen benötigen Sie:

• gekochte Eier 12 Stk.,
• marinierte Pilze 200 g,
• Mayonnaise 150 g,
• gehackte Petersilie 4 EL. Löffel,
• Zucker 1 Teelöffel,
• Salz.

So bereiten Sie dieses Buffetgericht zu:

1. Die Eier halbieren und das Eigelb entfernen.
2. Einen Teil der Mayonnaise mit Zucker und Salz vermischen. Die Champignons fein hacken, mit Mayonnaise und Eigelbpüree vermischen, zwei Eigelb zum Verzieren beiseite legen.
3. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und die gefüllten Eier darauf legen. Mayonnaise darübergießen und mit geriebenem Eigelb bestreuen.

Ein weiteres Rezept, das für einen Buffettisch am Arbeitsplatz verwendet werden kann, ist Käsebällchen.

Du wirst brauchen:

• Käse 200 g,
• Eier 3 Stk.,
• Knoblauch 2-3 Zehen,
• Weizenmehl 1-2 EL. Löffel,
• Pflanzenöl zum Braten,
• Salz.

Dieses Buffet-Rezept ist einfach zuzubereiten:

1. Käse reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Eiern, zerdrücktem Knoblauch und Mehl vermischen. Der Teig sollte ziemlich fest sein; bei Bedarf Mehl hinzufügen.
2. Rollen Sie den Teig zu Kugeln und wälzen Sie diese in Mehl oder Semmelbröseln.
3. Die Kugeln in einer Bratpfanne mit reichlich Öl goldbraun braten.
4. Die Kugeln in ein Sieb oder auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett abzutropfen, dann auf einen Teller legen und anrichten.

Eine weitere Idee für einen Buffettisch im Büro ist das Servieren von Speisen in Törtchen. Diese kleinen Körbchen aus kräftigem, ungesäuertem Blätterteig oder Mürbeteig können Sie selbst herstellen oder im Handel kaufen. Zum Füllen eignen sich ungesüßte Salate und Pasteten, Beerenmarmelade, Vanillesoße und frisches Obst.

Die Zubereitung der Füllung für Hüttenkäse-Törtchen mit Kräutern ist ganz einfach.

Für 100 g Quark (Feta, Almette) nehmen Sie 1 zerdrückte Knoblauchzehe und 1/2 Tasse gehackten Dill. Die Zutaten glatt rühren, in Törtchen verteilen und mit Paprikastücken (am besten in verschiedenen Farben) garnieren.

Und zum Schluss bieten wir Ihnen das vielleicht beliebteste Rezept, das für einen Buffettisch am Arbeitsplatz verwendet wird – Lachstörtchen.

Du wirst brauchen:

• Lachsschneiden,
• Butter,
• Frischkäse (kann mit Kräutern sein),
• Sauerrahm.

Dieses Buffetgericht wird wie folgt zubereitet:

1. Legen Sie ein dünnes Stück Butter auf den Boden des Törtchens und legen Sie dann den Fisch hinein.
2. Frischkäse mit etwas Sauerrahm verrühren, bis die Konsistenz einer dicken Mayonnaise entsteht.
3. Füllen Sie die Mitte der Törtchen mit einer Spritze mit der cremigen Mischung.

Was wird normalerweise sonst noch für einen Buffettisch im Büro vorbereitet? Sie können Ihren Gästen kleine Kuchen aus Blätterteig oder Hefeteig mit verschiedenen Füllungen, verschiedenen Früchten und portionierten Desserts anbieten. Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten für Gerichte für ein Buffet am Arbeitsplatz und Sie können einen solchen Empfang problemlos organisieren.

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