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Das gleiche Essen langweilt Sie sehr schnell und Sie möchten die Speisekarte aktualisieren. Doch in der Regel fehlt vielen Hausfrauen die Zeit, Geduld und Energie, komplexe Köstlichkeiten zuzubereiten. Daher stellt sich oft die Frage: „Wie kocht man etwas Leckeres und Ungewöhnliches?“ Für solche Fälle sollte jeder Koch Rezepte für einfache Gerichte haben, die aus den gängigsten Produkten zubereitet werden können.

In der modernen Welt haben Hausfrauen wenig Zeit für die Haushaltsführung. Aber gleichzeitig müssen Sie Ihre Familie jeden Tag ernähren. Daher sind einfache Rezepte, deren Umsetzung keinen großen Aufwand erfordert, die beste Option. Um etwas Leckeres und Außergewöhnliches zu kochen, müssen keine exotischen Lebensmittel im Kühlschrank sein. Wenn Sie genug von Standardsuppen, Borschtsch und Olivier haben, können Sie Ihre Ernährung mit einfachen Gerichten abwechslungsreich gestalten, mit denen auch ein unerfahrener Koch zurechtkommt. In unserem Artikel möchten wir Rezepte anbieten, die Ihnen dabei helfen, aus den Produkten, die Sie im Haus haben, immer etwas Leckeres und Außergewöhnliches zuzubereiten. Sie sollten Ihre Aufmerksamkeit nicht auf komplexe und teure Gerichte richten; deren Zubereitung ist nicht immer durch den Zeitaufwand und die Lebensmittelkosten gerechtfertigt.

Huhn mit Kartoffeln

Im Winter sind Fleischgerichte am beliebtesten, sie sind unglaublich lecker und nahrhaft. Bei kaltem Wetter ist es einfach unmöglich, darauf zu verzichten. Der leichte Duft von gebratenem Fleisch macht sofort Appetit. Um aus Kartoffeln und Fleisch etwas Leckeres und Ungewöhnliches zu kochen, brauchen Sie nur Hühnchen. Heutzutage gilt Hühnchen als preiswertes Fleischprodukt und ist recht schnell gar.

Um gebackenes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen zuzubereiten, benötigen wir also:

1. Ein Kilogramm Kartoffeln.
2. Ein Hühnchen.
3. Pfeffer.
4. Pflanzenöl.
5. Salz.

Der Hühnerkadaver muss gründlich gewaschen und mit Pfeffer, Öl und Salz eingerieben werden. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden, salzen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Legen Sie alle Produkte auf ein Backblech und stellen Sie es in den Ofen (220 Grad). Das Huhn wird anderthalb Stunden lang gebacken. Von Zeit zu Zeit ist es notwendig, das Fleisch mit geschmolzenem Fett zu begießen und die Kartoffeln umzudrehen. Das fertige Gericht kann mit Kräutern und im Sommer mit frischem Gemüse dekoriert werden.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch

Wenn Sie vorhaben, aus Schweinefleisch etwas Leckeres und Ungewöhnliches zu kochen, können wir Ihnen ein Rezept für gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch empfehlen.

Zutaten:

1. Ein Kilogramm Schweinefleisch (Fruchtfleisch).
2. Knoblauch – 10 Zehen.
3. Eine Karotte.
4. Ein Teelöffel Zucker.
5. Mehl (wird zum Panieren verwendet).
6. Pfeffer.
7. Pflanzenöl.

Um gekochtes Schweinefleisch zuzubereiten, müssen Sie ein gutes Stück Fruchtfleisch ohne Fett oder Schichten auswählen. Mit einem scharfen Messer wird das gesamte Fleischstück eingeschnitten, auf das Knoblauch- und Karottenscheiben gelegt werden. Die Außenseite des Schweinefleischs wird mit Pfeffer, Salz, Knoblauch und Zucker eingerieben. Um die Saftigkeit des Balyks zu bewahren, wird er in Mehl gerollt und anschließend in Öl leicht angebraten. Anschließend wird das Fleisch auf ein Backblech gelegt und im Ofen bei 180 Grad gebacken. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse gleichzeitig mit dem Schweinefleisch kochen.

Mit Käse paniertes Schweinefleisch

Um aus Fleisch etwas Ungewöhnliches und Leckeres zuzubereiten, muss man sich nicht den Kopf zerbrechen und neue Rezepte erfinden; es reicht aus, kleine Anpassungen an bestehenden Gerichten vorzunehmen. Ganz normale Schweinekoteletts können auf eine neue Art zubereitet werden und dem Essen völlig neue Geschmacksrichtungen verleihen. Mit Käse paniertes Fleisch ist eine ausgezeichnete Option für Feiertags- und Alltagsmenüs. Das Rezept ist sehr einfach.

Mit Käse und Semmelbröseln paniert sind die Koteletts innen unglaublich saftig und außen knusprig. Goldene Fleischstücke sehen appetitlich aus und schmücken jeden Tisch. Das Gericht kann mit jeder Beilage serviert werden. Koteletts schmecken nicht nur heiß, sondern auch kalt.

Zutaten:

1. Mehrere Eier.
2. Schweinefleisch - 0,5 kg.
3. Käse (Parmesan kann verwendet werden) – 50 g.
4. Pfeffer.
5. Pflanzenöl.
6. Salz.
7. Getrocknete Kräuter.

Das Schweinefleisch sollte gewaschen, getrocknet und in nicht zu dicke Stücke geschnitten werden. Als nächstes muss das Fleisch geschlagen, von beiden Seiten gesalzen und gepfeffert werden. In einer Schüssel mehrere Eier mit einem Schneebesen schlagen und Salz, getrocknete Kräuter und Pfeffer hinzufügen. Auf einem Teller geriebenen Käse mit Semmelbröseln vermischen.

Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, lassen Sie sie etwas aufheizen und gießen Sie dann das Pflanzenöl hinein. Jetzt können Sie das Fleisch braten. Tauchen Sie dazu jedes Kotelett in die Eiermischung, panieren Sie es dann in der Mischung und braten Sie es in einer Bratpfanne. Das Fleisch sollte auf jeder Seite mindestens fünf Minuten gegart werden (bis es goldbraun ist). Das fertige Gericht kann mit jeder Beilage, Gemüse und Salaten serviert werden. Sie können noch etwas Käse über das heiße Fleisch streuen. Auf diese einfache Weise können Sie aus einfachen Zutaten etwas Leckeres und Außergewöhnliches zubereiten.

Kartoffel-Improvisation

Wie kocht man aus Kartoffeln etwas Leckeres und Ungewöhnliches? Es gibt jede Menge originelle und einfache Rezepte, die fantastische Gerichte zaubern. Geben wir einen davon. Es kann eine hervorragende und schnelle Lösung sein, wenn Sie plötzlich Gäste haben.

Zum Kochen benötigen Sie etwa gleich große Kartoffeln. Sie müssen gewaschen und halbiert werden, wobei die Schnitte mit Pfeffer, Salz, Gewürzen und weicher Butter behandelt werden. Anschließend die Kartoffeln mit der ungeschälten Seite nach unten auf ein Backblech legen, Knoblauch darüber geben und für 30 Minuten in den Ofen geben. Diese schmackhafte und ungewöhnliche Beilage ist überhaupt nicht schwer zuzubereiten; sie passt zu jedem Fleisch- oder Fischgericht.

Mit Hackfleisch gebackene Kartoffeln

Um aus Kartoffeln und Hackfleisch etwas Leckeres und Ungewöhnliches zuzubereiten, backen Sie sie einfach im Ofen. Zur Zubereitung können Sie Hackfleisch aus jedem Fleisch nehmen, gehackte Zwiebeln, Gewürze, Pfeffer und Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen.

Die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und anschließend mit Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen. Nehmen Sie als nächstes eine Bratpfanne, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein, legen Sie dann eine Schicht Kartoffeln und eine Schicht Hackfleisch darauf und legen Sie erneut Kartoffeln darauf. Nun kann das Gericht in den Ofen gestellt werden, wo es etwa eine Stunde lang backt.

Kartoffelauflauf

Wenn Sie aus Hackfleisch etwas Leckeres und Ungewöhnliches zubereiten möchten, sollten Sie sich an das alte Gericht namens Kartoffelauflauf erinnern. Zu Hause zubereitet ist es im Gegensatz zu seinen Gegenstücken in Sanatorien und Kindergärten unglaublich nahrhaft und lecker.

Zutaten:

1. Hackfleisch - 0,5-0,8 kg.
2. Kartoffeln - 0,5-0,8 kg.
3. Mehrere Zwiebeln.
4. Sauerrahm und einhundert Gramm Hartkäse.
5. Pflanzenöl.
6. Butter.

Kartoffeln sollten geschält, gewaschen und geschnitten und dann gekocht werden. Die fertigen Kartoffeln mit Butter zerstampfen. Als Ergebnis erhalten wir eine püreeähnliche Masse.

Die Zwiebel hacken und zusammen mit dem Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Nehmen Sie als nächstes ein Backblech, fetten Sie es mit Butter ein und verteilen Sie die Hälfte des Pürees darauf. Legen Sie das gesamte Hackfleisch darauf und glätten Sie die Oberfläche. Anschließend das Fleisch mit einer Schicht der restlichen Kartoffeln bedecken. Der obere Teil des Auflaufs kann mit Sauerrahm eingefettet oder mit geriebenem Käse bestreut und im Ofen bei 200 Grad gebacken werden. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als 20 Minuten. Sie können es mit Saucen, Ketchup, Gemüse, Snacks oder Gurken servieren. Der Auflauf passt zu allen Zutaten.

Braten

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie aus Kartoffeln und Hackfleisch etwas Leckeres und Ungewöhnliches zubereiten können, empfehlen wir Ihnen, als eine der Optionen einen Braten zuzubereiten. Lassen Sie sich nicht davon verwirren, dass wir statt Fleisch Hackfleisch verwenden; das fertige Gericht wird nicht weniger lecker sein als bei der üblichen Kochmethode.

Zutaten:

1. Hackfleisch - 0,6 kg.
2. Mayonnaise - 3 EL. l.
3. Kartoffeln - 0,8 kg.
4. Eine Zwiebel.
5. Kefir oder Sauerrahm - 3 EL. l.
6. Pflanzenfett.
7. Salz und Pfeffer.

Wir essen und schälen die Kartoffeln und schneiden sie dann in Scheiben. Das Hackfleisch muss zunächst gesalzen und gepfeffert werden. Jetzt müssen wir ihn abwehren. Dazu formen wir mit unseren Händen Kugeln und werfen sie mit Gewalt in eine Pfanne oder eine andere Schüssel. Dadurch erhält das Fleisch Saftigkeit und Elastizität.

Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Nehmen Sie als nächstes ein Backblech oder eine große Bratpfanne, fetten Sie den Boden mit Öl ein und legen Sie die Zwiebel darauf. Danach machen wir mehrere Hacksteaks und legen sie auf eine Schicht Zwiebeln. Das Ganze mit Kartoffeln belegen.

Sauerrahm oder Kefir mit Mayonnaise vermischen und die Soße über den Braten gießen. Im Ofen bei 200 Grad garen.

Zauberer

Um etwas Leckeres und Ungewöhnliches zuzubereiten (Rezepte mit Fotos finden Sie im Artikel), das aber gleichzeitig zum Mittag- oder Abendessen für die Familie reicht, können Sie das Rezept der belarussischen „Zauberer“ verwenden.

Zutaten:

1. Eine Zwiebel.
2. Hackfleisch - 300 Gramm.
3. Ein Esslöffel Sauerrahm.
4. Kartoffeln - 7-8 Stück.
5. Ein Ei.
6. Pflanzenöl.
7. Pfeffer, Salz.

Die gewaschenen, geschälten Kartoffeln müssen auf einer feinen Reibe gerieben werden; die Arbeit wird erheblich vereinfacht, wenn Sie eine Küchenmaschine in Ihrer Küche haben. Das Ergebnis sollte eine homogene, leicht flüssige Masse sein. Es sollte in ein Sieb gegeben und abtropfen gelassen werden. Die Kartoffeln bleiben etwas feucht, lassen sich aber gleichzeitig leicht zu „Zauberern“ formen. Als nächstes kneten Sie den Teig, indem Sie der Kartoffelmischung Ei, Salz und Mehl hinzufügen.

Gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Salz zum Hackfleisch geben. Für das Gericht eignet sich am besten ein gemischtes Fleischprodukt, zum Beispiel werden Rind- und Schweinefleisch erfolgreich kombiniert.

Nachdem alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Modellierung der „Zauberer“ beginnen. Und das geht wie folgt. Jeder Löffel Hackfleisch wird so in den Kartoffelteig gerollt, dass kein Fleisch sichtbar ist. Die „Zauberer“ haben die Größe eines guten Schnitzels. Welche Form Sie dem Produkt geben, bleibt Ihnen überlassen. „Zauberer“ können rund sein oder Kuchen ähneln.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Stücke anbraten, bis sich auf der Oberfläche eine goldene Kruste bildet. Danach müssen die „Zauberer“ in eine Auflaufform gelegt und mit saurer Sahne übergossen werden. Als nächstes schicken Sie das Gericht zum Garen in den Ofen bei niedrigster Hitze (für 30 Minuten). Es wird heiß am Tisch serviert.

Wie Sie sehen, können Sie aus gewöhnlichen Produkten immer etwas Leckeres und Ungewöhnliches zubereiten. Die Rezepte sind einfach zu befolgen, aber die Ergebnisse übertreffen alle Erwartungen.

Bonbons mit Pistazien

Wenn Sie Ihre Gäste mit einem atemberaubenden Dessert überzeugen oder einfach Ihre Familie erfreuen möchten, müssen Sie etwas Leckeres und Außergewöhnliches zubereiten. Ein süßes Gericht in Form von weichen Bonbons mit Nüssen wird sicherlich jedem Feinschmecker gefallen.

Zutaten:

1. Milchschokolade - 200 g.
2. Butter - 25 g.
3. Nüsse (besser Pistazien verwenden) - 120 g.
4. Kondensmilch - 185 g.

Um Süßigkeiten zuzubereiten, müssen Sie die Nüsse vorbereiten, indem Sie sie grob hacken. Anschließend Schokolade und Butter in einem Topf über dem Wasserbad schmelzen. Vergessen Sie nicht, die Mischung ständig umzurühren. Sobald es homogen wird. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie eine Weile ruhen. Anschließend Kondensmilch und Nüsse zur Schokolade geben und verrühren.

Legen Sie die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und streichen Sie die Masse zu einer gleichmäßigen Schicht aus. Decken Sie die Form mit Folie ab und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Kühlschrank. Wenn die Softbonbons fertig sind, können sie in Würfel geschnitten und als solche serviert werden. Ein Dessert mit zart cremigem Geschmack wird sicherlich nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen.

Mandarine in Sirup

Wie kocht man etwas Leckeres und Ungewöhnliches? Rezepte für süße Gerichte sind sehr vielfältig, aber manchmal möchte man an kalten Winterabenden etwas Besonderes. Ein wunderbares und duftendes Symbol des neuen Jahres – die Mandarine – kann Abhilfe schaffen. Aus dieser Frucht können Sie ein fantastisches Dessert zubereiten. Ein so duftendes und schmackhaftes Gericht kann zu einer spektakulären Dekoration für jeden Tisch werden.

Wenn Sie nicht zu den unglaublich talentierten Köchen gehören, Ihre Gäste und Lieben aber dennoch ab und zu mit etwas überraschen möchten, empfehlen wir Ihnen unser Rezept. Mandarinen in scharfer Soße können im Voraus zubereitet und in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zur richtigen Zeit können Sie die Süße jederzeit mit einer Kugel Eis servieren und mit Schokoladensauce verzieren.

Für die Zubereitung des Nachtischs ist es besser, süße Mandarinensorten zu verwenden, die weniger Kerne enthalten. Für den Sirup können Sie verschiedene Gewürze verwenden: Vanille, Kardamom, Sternanis. Solch ein toller Genuss wird sicherlich von einem Glas kalten Champagner begleitet.

Zutaten:

1. Zucker - 170 g.
2. Mandarine - 8-10 Stk.
3. Eine Prise Safran.
4. Wasser - 210 g.
5. Nelken - 2 Stk.
6. Anis - 3 Stk.
7. Zimtstange.
8. Minze und Eis zum Servieren.

Mandarinen müssen geschält und weiße Fasern entfernt werden. Um den Sirup zuzubereiten, Zucker und Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Den Sirup bei schwacher Hitze kochen, bis er leicht eingedickt ist, und Safran hinzufügen. Dann geben wir die Gewürze in den Sirup und lassen ihnen Zeit zum Ziehen. Die vorbereiteten Mandarinen in eine Schüssel geben und mit leicht warmem Sirup auffüllen. In dieser Form lassen wir die Früchte in der süßen Masse einweichen und vergessen nicht, sie regelmäßig umzudrehen. Zum Nachtisch können Sie Eis und einen Zweig Minze servieren.

Quarktrüffel

Naschkatzen werden sicherlich nicht nur leckere, sondern auch gesunde Quark-Trüffel zu schätzen wissen. Süßigkeiten mit dem feinsten Geschmack sind eine wunderbare Ergänzung für den Feiertagstisch.

Zutaten:

1. Frischkäse (Mascarpone) – 230 g.
2. Mandelmehl - 85 g.
3. Kokosflocken – 35 g.
4. Weiße Schokolade - 195 g.

Für die Zubereitung des Desserts können Sie jeden Weichkäse verwenden, der an Mascarpone erinnert. Die Schokolade muss gehackt und im Wasserbad geschmolzen werden (Sie können auch eine Mikrowelle verwenden). Als nächstes Käse dazugeben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie der resultierenden Creme Mandelmehl hinzu und mischen Sie erneut. Aus der fertigen Masse formen wir Bonbons beliebiger Größe in Form von Kugeln und rollen diese in Kokosflocken. Jetzt ist der Nachtisch fertig. Die Oberseite der Trüffel kann leicht mit Zuckerstreuseln dekoriert werden. Köstliche und zarte Bonbons sehen sehr festlich aus und sind schnell und einfach zubereitet, sodass Sie sich auch am einfachsten Tag ein solches Dessert gönnen können.

Anstelle eines Nachworts

Im Alltag wünscht man sich manchmal wirklich Urlaub und Abwechslung. Und nach der festlichen Fülle an Neujahrstischen ist es schwierig, etwas Interessantes vorzubereiten. In solchen Fällen helfen ungewöhnliche und schmackhafte Gerichte, die aus einfachen Produkten zubereitet werden, die immer im Haus verfügbar sind. Wir hoffen, dass Sie die von uns ausgewählten Rezepte nützlich finden.

Das Tag für Tag gleiche Essen langweilt Sie schnell und Sie möchten etwas Neues und Originelles ausprobieren, haben aber oft nicht genug Zeit, Geduld und Energie, um komplexe kulinarische Produkte zuzubereiten. Für solche Fälle sollten Sie immer einfache Rezepte für nahrhafte und schmackhafte Gerichte zur Hand haben. In dieser Auswahl finden Sie viele gesunde Möglichkeiten, aus einfachen Zutaten schmackhafte Speisen zuzubereiten.

Was kann man schnell und lecker zum Mittag- oder Abendessen kochen?

Hausfrauen haben oft nur wenig Zeit für die Zubereitung des Mittag- oder Abendessens und möchten ihre Familie jeden Tag mit neuen Köstlichkeiten verwöhnen. Es gibt viele Rezepte, mit denen Sie schnell eine Mahlzeit zubereiten können, sie müssen jedoch auf die Saisonalität bestimmter Lebensmittel und die Geschmacksvorlieben Ihrer Familie zugeschnitten sein. Im Winter sind es also Fleischgerichte, Mehlprodukte und Lebensmittel aus Tiefkühlgemüse, im Sommer leichte Salate mit frischem Obst, Gemüseeintöpfe, Grillgerichte. Aus den Lieblingsprodukten wird ein köstliches romantisches Abendessen für Ihren Mann oder ein Mittagessen für Ihr Kind zubereitet.

Einfache und leckere Familienrezepte mit Fotos

Denken Sie, dass die Suppe für jeden Tag Borschtsch ist, der fünf Tage die Woche erhitzt wird, Salate „Olivier“ oder Gemüse „Frühling“ und zum Abendessen Haferbrei oder Kartoffelpüree? Nicht immer. Viele originelle Salate lassen sich in wenigen Minuten zubereiten; viele Rezepte für erste Gänge zwingen Sie nicht dazu, endlos am Herd zu stehen. Profitieren Sie von einer Auswahl an einfachen Möglichkeiten, köstliche Gerichte zuzubereiten.

Aus Fleisch

In unserem Land sind Fleischgerichte sehr beliebt und beliebt, sie sind lecker, nahrhaft und aromatisch. Schon der schwache Geruch von frisch gebackenem oder gebratenem Fleisch macht sofort Appetit. Auf den Mittagsmenüs füge ich oft Fleischgerichte aus Schweinefleisch oder Hühnchen hinzu. Diese Fleischsorten sind am kostengünstigsten, zugänglichsten und am schnellsten zuzubereiten. Erfahren Sie unten ein paar Schritt-für-Schritt-Rezepte für gebackenen Hühnchen- und Schweinefleisch-Balyk.

Duftendes Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Für ein köstliches Abendessen für 4 Personen benötigen Sie:

• Huhn – 2-2,5 kg;
• Pflanzenöl - nach Augenmaß;
• Kartoffeln – 1 kg;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Reiben Sie den gewaschenen Hühnerkadaver in der Mitte und außen gut mit Salz, Pfeffer und Pflanzenöl ein.
2. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden, salzen und leicht mit Sonnenblumenöl beträufeln.
3. Die gesamte Form auf ein Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen bei 220 Grad stellen. Wir backen anderthalb Stunden, manchmal dauert es etwas länger.
4. In regelmäßigen Abständen müssen Sie die Kartoffeln umrühren und das freigesetzte Fett über das Huhn gießen.
5. Nach Ablauf der Zeit das Backblech mit dem vorbereiteten Gericht herausnehmen, mit Kräutern dekorieren und heiß servieren.

Entdecken Sie weitere Rezepte.

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauch

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Schweinefleischbrei – 1 kg;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 8-10 Zehen;
• Mehl – ​​zum Panieren;
• Steinsalz – 1 Teelöffel;
• Zucker – 1 Teelöffel;
• Pfeffer - nach Augenmaß;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Kochmethode:

1. Wir wählen ein großes, ganzes Stück Schweinefleisch ohne Fett oder Schichten.
2. Mit einem scharfen dünnen Messer oder einer Stricknadel stechen wir entlang des gesamten Fleischstücks ein dünnes Loch, das wir mit geschälten Knoblauchzehen und Karottenringen füllen.
3. Reiben Sie die Außenseite des gefüllten Balyks mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und durch eine Presse ausgepresstem Zucker ein.
4. Um den Fleischsaft zu konservieren, den Balyk in Mehl wälzen und einige Minuten in einer heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl braten.
5. Anschließend legen wir die Form auf ein Backblech; auf Wunsch können Sie beliebiges Gemüse daneben legen.
6. Das Fleischgericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Von Fisch

Um jung und gesund zu sein, müssen Sie alle fünf Tage Lebensmittel mit vielen Fettsäuren zu sich nehmen. Auch wenn Sie noch nie solchen Fisch zubereitet haben, versuchen Sie, für Ihre Familie zartes Hechtfleisch (oder Seehechtfleisch) in Tomaten zuzubereiten. Eine schnelle Vorspeise – mit Thunfisch gefüllte Paprikaschoten – wird eine unerwartet leckere Überraschung für Gäste sein, die plötzlich bei Ihnen zu Hause vorbeischauen.

Fisch in Tomatensauce

Zutaten:

• Fisch (Hecht, Seehecht) – 1,5 kg;
• Karotten – 1 Stk.;
• Tomatensaft – 1,5 Tassen;
• Gewürz für Fisch - nach Geschmack;
• Paprika – 1 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Mehl - 1 EL. Löffel;
• Lorbeerblatt - 2-3 Blätter;
• schwarzer Pimentpfeffer – 5-6 Erbsen;
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochmethode:

1. Wir reinigen den Fisch, schneiden Kopf, Schwanz und Flossen ab. Wir geben das, was wir abgeschnitten haben, in einen separaten Topf, gießen 1,5 Tassen Wasser hinein, fügen Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzu. 20 Minuten wie Brühe kochen.
2. Den restlichen Fischkadaver in Stücke teilen, mit Gewürzen, Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen.
3. Tomatensauce für Fischgericht zubereiten. Die Karotten fein reiben. Zwiebel und Paprika mit einem Messer hacken.
4. Gemüse in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl dünsten. Zum Schluss Mehl, Tomatensaft und Salz hinzufügen.
5. In einer anderen Pfanne den Fisch anbraten.
6. Als nächstes legen Sie in der ersten Schicht Zwiebelringe und Lorbeerblätter auf den Boden des Topfes, in der zweiten Schicht gebratenen Fisch und in der dritten Schicht Tomatensauce. Alles mit der zuvor zubereiteten Brühe auffüllen. Zum Kochen bringen, das Gericht 20–30 Minuten köcheln lassen und dabei die Hitze reduzieren.

Mit Thunfisch gefüllte Paprika

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Dosenpaprika – 10-12 Stk.;
• Thunfisch (in der Dose) – 300 g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Ei – 3 Stk.;
• Olivenöl;
• Mayonnaise -2-3 EL. Löffel;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Wir schälen die gekochten Eier und schneiden sie in Quadrate. Öffnen Sie das Fischglas und lassen Sie das Öl abtropfen.
2. Die Zwiebel fein in Würfel schneiden.
3. Zwiebeln, Eier, Thunfisch gut vermischen, Mayonnaise und Salz hinzufügen.
4. Die Paprika mit der vorbereiteten Mischung füllen und auf einen Teller legen.

Mit Pilzen

Pilze haben ein besonderes Aroma und einen exquisiten Geschmack, daher werden Gerichte daraus nur an Feiertagen zubereitet. Sie haben nicht nur einen wertvollen Geschmack, sondern bringen auch große Vorteile für den Körper. Pilze enthalten Eiweiß, B-Vitamine und Kohlenhydrate, daher empfiehlt es sich, Pilzgerichte nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen zu essen. Nachfolgend finden Sie ein paar tolle Rezepte.

Gefüllte Champignons

Zutaten:

• Pilze – 30 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. Löffel;
• Hartkäse (gerieben) – 100 g;
• Gemüse, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Trennen Sie die Stiele von den Kappen junger und frischer Champignons. In Wasser waschen.
2. Pilzkeulen und Zwiebel mit einem Messer fein hacken, vermischen, in Pflanzenöl 5-7 Minuten braten. Salz.
3. Geriebenen Käse zur abgekühlten Füllung geben, vermischen und die Pilzköpfe damit füllen.
4. Die gefüllten Champignons auf ein zuvor mit gesalzener Butter eingefettetes Backblech legen.
5. Das Gericht im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen.

Geschmorte Pilze mit Kohl

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg;
• Pilze – 300-400 g;
• Pflanzenöl – zum Schmoren;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pfeffer, Salz - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Frischen, saftigen Kohl fein hacken und in einem Topf 15-20 Minuten köcheln lassen.
2. Die Champignons waschen, in Scheiben schneiden und die Zwiebel fein hacken.
3. Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
4. Nach 2-3 Minuten die Pilze hinzufügen, braten, bis sie halb gar sind, und zum Kohl geben. Das gesamte Gericht weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Auf der Seite

Nichts unterstreicht den Geschmack des Hauptgerichts besser als eine Beilage. Es wird zu Fleisch und Fisch serviert und manchmal auch einfach so gegessen. Als Beilage werden oft Kartoffeln, Gemüse und Müsli zubereitet. Um solche Gerichte schön, lecker und ungewöhnlich zu machen, experimentieren Sie, fügen Sie Kräuter, Gewürze, Trockenfrüchte und Nüsse hinzu. Bereiten Sie die Gemüsebeilage gemäß den folgenden Rezepten zu.

Zucchini mit Käse und Tomaten im Ofen

Zutaten:

• Hartkäse – 150 g;
• junge Zucchini – 2 Stk.;
• Olivenöl – 40 g;
• Tomaten – 2 Stk.;
• Knoblauch -2-3 Zehen;
• getrocknetes Basilikum – 1 Teelöffel;
• Pfeffer, Salz - nach Augenmaß;
• Grüns - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gemüse waschen, trocknen, in dünne Ringe schneiden.
2. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, gehackten Kräutern und Basilikum vermischen.
4. Abwechselnd Zucchini-, Tomaten- und Käseringe auf ein Backblech legen. Olivenöl-Dressing über die Form träufeln.
5. 35-40 Minuten backen. bei einer Temperatur von 175-180 Grad.

Bohnen mit Pilzen

Zutaten:

• grüne Bohnen -150 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pilze – 100 g;
• Pflanzenöl – 1 EL. Löffel;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Sojasauce – 20 g;
• Sesamsamen – 1 Teelöffel;
• Salz und Pfeffer - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Die geschälten Zwiebeln und gewaschenen Champignons in kleine Scheiben schneiden. In heißem Öl einige Minuten braten.
2. Bohnen waschen, trockene Enden entfernen, zu den Zwiebeln und Pilzen geben. Das ganze Gericht weitere 3-5 Minuten braten.

Salate

Keine Veranstaltung ist komplett ohne köstliche Salate. Solche Gerichte werden aus verschiedenen Zutaten zubereitet: Gemüse, Fleisch, Obst, Meeresfrüchte. Salat kann süß, bitter, sauer, salzig sein. Ernährungswissenschaftler empfehlen, dieses Gericht jeden Tag zu essen, da es die meisten Vitamine und Mineralsalze enthält. Schauen Sie sich ein paar einfache Salatrezepte für den täglichen Gebrauch an.

Kohlsalat mit Äpfeln

Zutaten:

• Weißkohl – 300 g;
• Sellerie – 100 g;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Karotte – 1 Stk.;
• Apfel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl - nach Augenmaß.

Kochmethode:

1. Den Kohl fein hacken, salzen und mit den Händen verreiben.
2. Schneiden Sie den geschälten Apfel in Würfel, nachdem Sie das Kerngehäuse entfernt haben.
3. Sellerie und Karotten schälen und auf einer feinen Reibe hacken.
4. Alle Zutaten des Gerichts in eine Schüssel geben, vermischen, mit Zitronensaft und Pflanzenöl würzen.

Krabbensalat mit Orangen

Zutaten:

• orange – 1 Stk.;
• Chinakohl – 200 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Dosenmais – 1 Dose;
• Eier – 2 Stk.;
• Krabbenstäbchen – 200 g;
• Gemüse, Mayonnaise, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Für das Gericht die Eier kochen, die Schale entfernen und in Würfel schneiden.
2. Den Kohl fein hacken und in eine Salatschüssel geben.
3. Orange schälen, in Scheiben teilen, Folie entfernen, in Stücke schneiden.
4. Knoblauch und Kräuter mit einem Messer fein hacken.
5. Schneiden Sie die Krabbenregale in Würfel.
6. Alle Zutaten des Gerichts in eine Salatschüssel geben, vermischen, mit Mayonnaise würzen.

Süßigkeiten zum Tee

Das Dessert ist nicht das Hauptgericht, aber als Abschluss der Mahlzeit wichtig. Süßigkeiten, die am Ende einer Mahlzeit serviert werden, sorgen für ein völliges Sättigungsgefühl und ein kleines Fest. Es ist schön und einfach, ein köstliches Dessert mit Tee oder einem anderen Getränk zu essen. Verzichten Sie und Ihre Familie nicht auf süße Gerichte. Es besteht keine Notwendigkeit, arbeitsintensive Backwaren zu erfinden. Versuchen Sie, für jeden Tag mehrere alternative Rezepte für ein einfaches Dessert zuzubereiten.

Quarkkekse

Zutaten:

• Butter – 100g;
• Ei – 1 Stk.;
• Zucker – 2-3 EL. Löffel;
• fettarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Essig 9 % – 1 Teelöffel;
• Mehl – ​​3 EL. Löffel;
• Soda - auf einer Messerspitze;
• Salz - eine Prise.

Kochmethode:

1. Butter (weich), Hüttenkäse, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer zerkleinern, bis eine flüssige Masse entsteht.
2. Wir löschen das Soda mit Essig, geben es in die Quarkmasse, fügen Mehl hinzu und vermischen alles.
3. Das Ergebnis ist ein weicher Teig, der zu bis zu einem Zentimeter dicken Kuchen ausgerollt werden muss.
4. Drücken Sie die Kekse mit einem Ausstecher aus und legen Sie sie mit großem Abstand voneinander auf ein gefettetes Backblech.
5. Die Süßspeise in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und 35 Minuten backen.

Kuchen „Haus“ aus Keksen und Quark

Zutaten:

• Butter – 200 g;
• Quarkmasse – 400 g;
• „Gebackene Milch“-Kekse – 400 g (2 Packungen);
• Kristallzucker – 6 EL. Löffel;
• Kakao – 2 Teelöffel.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die leicht geschmolzene Butter in zwei Hälften. Einen Teil mit Zucker, den anderen mit Kakao und Zucker verquirlen.
2. Die entstandene Schokoladenbutter in den Kühlschrank stellen. Die Quarkmasse zur restlichen Butter hinzufügen. Wir reiben alles gründlich.
3. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab, fetten Sie den Rand mit Schokoladenmischung ein und legen Sie die Kekse in drei Reihen darauf.
4. Decken Sie die mittlere Keksreihe ab.
5. Heben Sie die Seiten des Pergaments an, sodass die erste und dritte Keksreihe ein Dreieck bilden.
6. Wir fixieren das Pergament in dieser Position und stellen die Schüssel für 3-4 Stunden in den Kühlschrank.
7. Entfernen Sie das Pergament vom fertigen Kuchen.

Video

Ausgefallene und schmackhafte Gerichte können zu Hause zubereitet werden; Sie müssen kein Restaurant besuchen. Alles Originelle ist einfach und erfordert weder viel Geld noch besondere Zutaten. Um appetitliche Gerichte zuzubereiten, benötigen Sie ein Standardsortiment an Produkten, das in der Küche jeder Hausfrau zu finden ist. Sehen Sie sich die Videoclips unten an, um Tipps für die Zubereitung köstlicher Gerichte zum Frühstück, Abendessen, Mittagessen und Tee zu erhalten.

Hühnchen-Chakhokhbilli in einem Slow Cooker

Pizza im Ofen

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Leichtes Meeresfrüchtegericht

Leckerer Frühstückssalat „Mad“

Italienisches Dessert „Panna Cota“

Hausfrauen sind oft mit der Zubereitung bestimmter kulinarischer Kompositionen beschäftigt, und dennoch gibt es unglaublich erstaunliche, ungewöhnliche Gerichte, die aus gewöhnlichen Produkten zubereitet werden. Sie sind unglaublich lecker, sättigend und beeindruckend. Aus mit Hüttenkäse und Rosinen gefüllten Pfannkuchen können Sie zum Beispiel einen unglaublich leckeren Kuchen backen. Krabbenstäbchen ergeben nicht nur einen hervorragenden Salat, sondern auch unvergleichliche Schnitzel. Aus den gleichen Zutaten, die auch für Sandwiches verwendet werden, können Sie einen köstlichen Burger-Kuchen backen und aus der üblichen Makrele herzhafte Brötchen zubereiten. Haben Sie keine Angst vor Experimenten! Es ist einfach und lecker!

Pfannkuchenkuchen „Schnecke“

Wenn Sie keine Lust mehr auf einfache Pfannkuchen haben, backen Sie daraus einen leckeren Kuchen in Schneckenform.

Anzahl der Portionen – 8.

Zutaten

Um einen tollen Pfannkuchenkuchen in Schneckenform zuzubereiten, benötigen Sie:

• Milch – 500 ml;
• Mehl – ​​160 g;
• Kristallzucker – 1 EL. l.;
• Ei – 2 Stk.;
• Soda – ½ TL;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.
• Diese Produkte werden für den Pfannkuchenteig verwendet und für die Füllung benötigen Sie:
• Ei – 1 Stk.;
• Rosinen – 70 g;
• Hüttenkäse – 500 g;
• Kristallzucker – 2 EL. l.;
• Sauerrahm – 70 ml;
• Puderzucker – 3 EL. l. (Für die Füllung);
• Ei – 2 Stk. (Für die Füllung).

Kochmethode

Der Pfannkuchenkuchen erfordert etwas Fingerspitzengefühl, aber es lohnt sich garantiert. Es ist viel schmackhafter und sättigender als normale Pfannkuchen.

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten vor.

1. Sie sollten den Pfannkuchenteig machen. Eier werden mit Zucker gemahlen. In sie wird Pflanzenöl gegossen. Eine Prise Salz wird hinzugefügt. Das Mehl wird gesiebt und portionsweise zum Teig gegeben. Soda wird hinzugefügt und alles wird gerührt.

1. Die Milch etwas erwärmen und in die Mischung gießen. Der Teig sollte 20 Minuten ruhen. Die Bratpfanne wird geölt und gründlich erhitzt. Mit einer Schöpfkelle wird der Teig darauf gegossen. Jeder Pfannkuchen sollte 3 Minuten lang gebraten werden, bis er goldbraun wird. Andererseits muss es noch eine Minute gebacken werden.

Auf eine Anmerkung! Es ist besser, zum Einölen der Pfanne und im Teig raffiniertes Öl zu verwenden, um einen unangenehmen Nachgeschmack zu vermeiden.

1. Machen wir die Füllung. Die Rosinen werden mehrmals mit heißem Wasser gewaschen. Eine Viertelstunde mit kochendem Wasser übergießen, dann auf ein Sieb geben und trocknen. Zucker, Hüttenkäse und Ei werden gründlich gemahlen.

1. Vorbereitete Rosinen werden in die Mischung gegossen. Alles wird gründlich gemischt.

1. Jeder Pfannkuchen muss mit Quarkmasse gefüllt sein. Für 1 Stück reichen etwa 2 große Löffel Füllung. Die Pfannkuchen werden zu einer Röhre gerollt.

1. Die Form ist geölt. Darin werden die Werkstücke spiralförmig fest eingelegt.

1. Die Füllung ist fertig: Zucker und Eier müssen mit Sauerrahm vermischt und gründlich geschlagen werden.

1. Die resultierende Masse wird über den Kuchen gegossen.

Es bleibt nur noch, es in den auf 180 Grad erhitzten Ofen zu schicken. Es wird goldbraun gebacken.

Der Kuchen ist einfach großartig geworden!

Krabbenstäbchenkoteletts

Krabbenstäbchenkoteletts sind unglaublich lecker. Diese Vorspeise kann zu einer Vielzahl von Gerichten serviert werden.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 10.

Zutaten

Für originelle Schnitzel benötigen Sie die gängigsten Produkte:

• Krabbenstäbchen – 220 g;
• Kefir – 150 ml;
• Ei – 1 Stk.;
• Olivenöl – 1 EL. l.;
• Kleie (Weizen) – 4 EL. l.;
• Gewürze für Fisch - 1 Prise;
• Hartkäse – 100 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode

Tolle Krabbenkuchen sind ganz einfach zuzubereiten.

1. Bereiten Sie zunächst alle Komponenten vor.

1. Das Ei wird mit Salz geschlagen.

1. Kefir wird hineingegossen.

1. Die Mischung wird mit Weizenkleie verdünnt.

Auf eine Anmerkung! Weizenkleie kann durch normales Mehl ersetzt werden. Dadurch erhöht sich jedoch der Kaloriengehalt des Gerichts. Wenn Sie sich für Mehl entscheiden, nehmen Sie 3 große Löffel davon.

1. Die Zwiebel muss geschält und gehackt werden.

1. Etwas Öl in die Bratpfanne geben. Die Zwiebelscheiben müssen darin leicht angebraten werden.

1. In der Zwischenzeit müssen die Krabbenstäbchen geschält und fein gehackt werden.

1. Sie gehen zur Basis.

1. Der Käse sollte auf einer mittleren oder feinen Reibe gerieben werden.

1. Gewürze und Zwiebelbraten werden in die Schnitzelzubereitung gegossen.

1. Käsespäne gehören auch dazu.

1. Das Hackfleisch wird gemischt.

1. Die Krabbenfrikadellen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Es ist sehr lecker geworden!

Burgerkuchen

Aus den gängigsten Zutaten lässt sich ein ausgezeichneter Burger-Kuchen herstellen.

Kochzeit – 2 Stunden.

Anzahl der Portionen – 10.

Zutaten

Um diese originelle Köstlichkeit zu backen, benötigen Sie:

• Kefir – 300 ml;
• Trockenhefe – 7 g (1 Beutel);
• Ei – 1 Stk.;
• Premiummehl – ​​500 g;
• Pflanzenöl – 4 EL. l.;
• Zucker – 1 TL;
• Salz – 1 TL;
• Hartkäse – 250 g;
• gehacktes Hähnchen – 500 g;
• Sesam – 2 EL. l.;
• eingelegte Gurken – 250 g;
• Zwiebel – 150 g;
• Ketchup – 150 g.

Kochmethode

Es ist durchaus möglich, selbst einen Burger Pie zu backen. Probier es einfach!

1. Bereiten Sie alle Produkte vor.

1. Erhitzen Sie den Kefir zunächst ein wenig, bis er Zimmertemperatur hat.

1. Pflanzenöl wird hineingegossen (nehmen Sie ein raffiniertes Produkt). Hier wird auch ein Ei eingetrieben.

1. In die Mischung wird gesiebtes Mehl gegossen. Zucker und Salz gehören auch dazu. Darüber wird Trockenhefe gegossen.

1. Die Mischung wird geknetet, mit einem Handtuch abgedeckt und 50 Minuten stehen gelassen.

1. Als nächstes müssen Sie die Füllung vornehmen. Die Zwiebel muss gehackt werden.

1. Eingelegte Gurken werden in Scheiben geschnitten.

1. Das Hackfleisch muss gebraten werden.

1. Die Auflaufform ist mit Backpapier ausgelegt.

1. Inzwischen wird der Teig in 2 Teile geteilt. Jeder von ihnen wird zu einer ziemlich dünnen Schicht ausgerollt. Einer davon passt in die Form.

1. Die Füllung wird schichtweise darauf ausgelegt. Zuerst kommt das Hackfleisch, das mit Ketchup bestrichen wird. Darauf werden Zwiebeln und eingelegte Gurken gelegt. All dies wird großzügig mit Käsespänen bedeckt.

1. Die Füllung wird mit einer zweiten Teigschicht abgedeckt. Vergessen Sie nicht, die Ränder einzuklemmen.

1. Die Burgerpastete wird großzügig mit Sesamkörnern bestreut und für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen gestellt.

Es ist sehr, sehr lecker geworden!

Appetitliches Makrelenbrötchen

Die übliche Makrele kann auch auf ungewöhnliche Weise serviert werden, indem man daraus im Ofen ein originelles Brötchen formt.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten

Um ein originelles, ausgefallenes Fischbrötchen zuzubereiten, benötigen Sie die gängigsten Produkte:

• Karotten – 150 g;
• frische Makrele – 2 Kadaver;
• Zwiebel – 100 g;
• Salz und Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochmethode

Dieser Snack ist ganz einfach zuzubereiten.

1. Zwiebeln und Karotten müssen geschält werden. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe. Die Zwiebel ist geschnitten, aber nicht groß. Sie müssen leicht angebraten und dann 7 Minuten lang geköchelt werden.

1. Der Fisch muss ausgenommen und gewaschen werden. Die Kadaver werden entlang des Bauches geschnitten. Das Filet wird mit Gewürzen bestreut und gesalzen.

1. Die Zwiebel-Karotten-Füllung gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.

Beachten Sie! Es ist nicht nötig, die Füllung bis zum Rand zu verteilen. Sonst fällt es heraus.

1. Nehmen Sie Lebensmittelfolie (vorzugsweise in 2 Schichten). Damit die Rollen fest aufrollen.

1. Jedes Stück wird an den Rändern fest zusammengebunden und in eine Auflaufform gelegt. Die Brötchen werden für eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.

Es bleibt nur noch, die fertigen Brötchen in portionierte Stücke zu schneiden.

Wofür

Zwiebelmarmelade ist ein fast universelles Gericht, das gut zu Fleisch und Gemüse passt und als Kuchenfüllung dienen kann. Viele Leute konservieren es wie normale Marmeladen.

Zutaten

1. 1 kg Zwiebel;
2. 500 ml Weißwein;
3. 50 ml Balsamico-Essig;
4. 2 Esslöffel Zucker;
5. Gewürze, Pflanzenöl, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung

Die Zwiebel muss geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden. Sie können nicht nur Zwiebeln, sondern auch rote verwenden.

Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden. Auf niedrige Hitze stellen. Öl darin erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie transparent ist. Gewürze hinzufügen. Sie können diejenigen auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Zum Beispiel Thymian, schwarzer Pfeffer, etwas gehackter Kreuzkümmel.

Wenn die Zwiebel weich und durchscheinend ist, stellen Sie die Hitze auf höchste Stufe. Wein und Zucker hinzufügen. Gut umrühren und den Alkohol verdunsten lassen. Die Marmelade beginnt dicker und dunkler zu werden.

Balsamico-Essig und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Marmelade ständig um: Wenn die Zwiebel anbrennt, wird das Gericht ruiniert. Wenn die Marmelade dick und dunkelbraun ist, vom Herd nehmen.

Die Marmelade kann auf Toast oder in einer Sauciere serviert werden. Passt gut zu Fleisch- oder Käseteller.

Avocado-Brownie

The-Challenger.ru

Wofür

Avocado-Brownies schmecken nicht ganz gleich, aber die Avocado-Variante kann für Naschkatzen und Schokoliebhaber ein guter und gesunder Ersatz für Butter sein.

Zutaten

1. 250 g Avocado;
2. 4 Eier;
3. 2 Tassen Zucker;
4. 1 ¼ Tassen Kakao;
5. ½ Tasse Mehl;
6. ½ Teelöffel Salz;
7. 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillin;
8. etwas Sonnenblumen-, Butter oder Kokosöl.

Vorbereitung

In einer großen Schüssel Eier und Zucker vermischen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Kakao, Mehl, Salz, Vanilleextrakt hinzufügen. Nochmals umrühren.

Legen Sie die geschälte Avocado auf einen separaten Teller. Mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht. Geben Sie die Früchte in eine große Schüssel mit Brownie-Teig. Alles noch einmal mit einem Schneebesen verrühren. Der fertige Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie dicker Sauerrahm haben.

Den Teig in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit einem Spachtel gründlich glätten.

Die Brownies 50-60 Minuten bei 150°C backen. Vor dem Servieren den Kuchen in kleine Portionen schneiden und mit Puderzucker bestreuen.

Kandierte Gurken

Wofür

Große Gurken, die im Garten herumliegen, eignen sich perfekt für kandierte Gurken.

Zutaten

1. 1 kg Gurken;
2. ½ kg Zucker;
3. Gewürze;
4. ½ Liter Wasser.

Vorbereitung

Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Zucker darin auflösen. Mit einem Sparschäler die Gurken schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Schneiden Sie das Gemüse in Würfel oder längliche Riegel.

Das Zuckerwasser sollte zu Sirup werden. Gewürze hinzufügen. Geriebener oder getrockneter Ingwer und Kardamom eignen sich gut. Sie können nur ein wenig Nelken hinzufügen.

Hitze reduzieren. Gurkenscheiben in den Sirup geben und kochen, bis sie transparent werden. Nehmen Sie die kandierten Früchte mit einem Schaumlöffel heraus, warten Sie, bis der Sirup aus ihnen abläuft, und geben Sie sie in eine Keramik-Auflaufform.

Bei niedriger Temperatur (150−180 °C), aber guter Konvektion, die kandierten Früchte im Backofen trocknen. Anschließend mit Puderzucker oder Zucker bestreuen und in einen Behälter geben.

Karamellkartoffeln

Wofür

Karamellisierte Kartoffeln sind ein ungewöhnlicher Genuss: Sie werden oft in chinesischen Restaurants zubereitet. Dies ist auch ein traditionelles Weihnachtsgericht in Dänemark. Ergänzt ideal einen kühlen Herbstabend.

Zutaten

1. kleine Kartoffeln;
2. Butter;
3. Zucker;
4. Gewürze;
5. Salz.

Vorbereitung

Kochen Sie die Kartoffeln. Wenn es fertig ist, aus dem Wasser nehmen, schälen und beiseite stellen. Die Menge der Kartoffeln spielt keine Rolle: Kochen Sie so viele, wie Sie möchten.

Die Butter in einer schweren Bratpfanne schmelzen. Dann Zucker hinzufügen. Die Mengenverhältnisse berechnen wir wie folgt: Die geschmolzene Butter sollte den gesamten Kristallzucker großzügig benetzen. Wenn Sie zwei Esslöffel Butter nehmen, reichen diese für 1,5-2 Esslöffel Zucker.

Sie können dem Karamell nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Aber nur ein wenig, um den Geschmack hervorzuheben. Eine Prise Chili, Salbei und schwarzer Pfeffer funktionieren gut. Sie können auch etwas Salz hinzufügen: Es hellt den reichen Karamellgeschmack auf.

Gemüse in Karamell legen. Schwenken Sie die Pfanne vorsichtig, rühren Sie um und bewegen Sie die Kartoffeln, bis jede einzelne mit der Zuckermischung bedeckt ist. Tun Sie dies 8-10 Minuten lang.

Das fertige Gericht kann mit gerösteten Sesamkörnern oder Erdnüssen bestreut werden.

Lavendelsirup

Wofür

Lavendelsirup kann kaum als völlig ungewöhnliches Gericht bezeichnet werden, aber viele haben noch nicht versucht, ihn zu Getränken oder Desserts hinzuzufügen. Aber vergeblich. Sie können Limonade oder Kaffee zubereiten oder es mit Lavendelsirup als Belag für Eis, Kuchen oder Gebäck verwenden. Und wenn man der Milch noch etwas Lavendelsirup hinzufügt, erhält man ein sehr leckeres Getränk.

Zutaten

1. 2 Tassen Zucker;
2. ½ Tasse getrocknete Lavendelblüten.

Vorbereitung

Wasser in einem dickwandigen Topf oder einer Bratpfanne erhitzen. Zucker hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Blumen hinzufügen, umrühren.

Bei schwacher Hitze weitere 15–20 Minuten kochen lassen. Ausschalten und beiseite stellen.

Der Sirup muss in eine saubere Flasche abgefüllt werden. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu belasten. Tiefgekühlt lagern.

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