Den Magen mit Äpfeln behandeln. Behandlung mit frischen Äpfeln

Der Apfel kann als die beliebteste Frucht in Russland bezeichnet werden. Viele Legenden und Traditionen sind mit ihm verbunden; er wird in Volksmärchen und Liedern erwähnt. Und das ist kein Zufall – schon unsere Vorfahren wussten, dass Äpfel nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund sind.

Das Fruchtfleisch und die Schale von Äpfeln enthalten viele Mineralien, die unser Körper benötigt – lösliche Salze von Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalzium, Eisen) sowie Carotin, Pektine, Vitamine C, E, B1, B2, B6, PP, Folsäure. Gerade in Äpfeln ist die Kombination von Vitaminen und Mineralstoffen optimal!

Bei Verdauungsstörungen, Verstopfung und Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege wird der Verzehr von rohen und ofengebackenen Äpfeln empfohlen. Die wohltuenden Früchte wirken als natürliches Abführmittel, Diuretikum und Choleretikum. Ärzte empfehlen den Verzehr von Äpfeln, um den Zustand eines Patienten mit akuten Atemwegsinfektionen und akuten respiratorischen Virusinfektionen, Kolitis und Magen-Darm-Infektionen zu lindern.

Da das Fruchtfleisch frischer Äpfel, die ohne den Einsatz von Pestiziden und übermäßigen Düngemitteln angebaut werden, antiseptische Eigenschaften besitzt, wird das Fruchtfleisch reifer Früchte zur Behandlung von Erfrierungen, Geschwüren und unkomplizierten Verbrennungen verwendet. Selbstverständlich sollten alle therapeutischen Eingriffe unter Aufsicht eines Spezialisten durchgeführt werden.

Wenn Sie täglich mindestens einen großen Apfel essen, sinkt der Cholesterinspiegel im Blut spürbar und das Risiko, an Arteriosklerose zu erkranken, sinkt. Darüber hinaus stabilisiert sich Ihr Blutdruck und Ihr Gesundheitszustand verbessert sich.

Pektinreiche Apfelsorten sollten von Menschen verzehrt werden, die unter Hochrisikobedingungen arbeiten (z. B. in gefährlichen Industrien). Das Fruchtfleisch gesunder Früchte verhindert die Aufnahme bestimmter Giftstoffe, Bakteriengifte, Quecksilber-, Kobalt-, Blei- und Strontiumdämpfe in das Blut.

Wenn Sie übergewichtig sind, empfehlen Ernährungswissenschaftler, regelmäßig Fastentage zu vereinbaren, an denen Sie nur frische Äpfel essen dürfen. Eine solche Diät hat noch niemandem geschadet – Ballaststoffe und körpereigene Substanzen helfen Ihnen, Verdauungsprobleme zu vermeiden und die Ansammlung von Fettreserven an Problemzonen Ihrer Figur zu verhindern.

Aber Sie müssen bedenken, dass nicht alle Äpfel als gesund bezeichnet werden können! Denken Sie daran, welche Früchte Sie in den Regalen der Geschäfte gesehen haben. Russische Früchte sehen normalerweise nicht sehr attraktiv aus – mittelgroß, leicht zerdrückt, mit dunklen Fässern. Im Vergleich dazu gewinnen importierte Äpfel deutlich – groß, glatt, gleichmäßig, leuchtend gefärbt. Leider trügt der Schein oft. Wenn Sie importierte Äpfel kaufen und der hohe Preis Sie nicht davon abhält, denken Sie darüber nach, was im Fruchtfleisch und in der Schale der schönen Frucht enthalten sein könnte. Beispielsweise verwenden die meisten namhaften Unternehmen, die Früchte in viele Länder der Welt exportieren, Paraffinverbindungen, um die Haltbarkeit von Äpfeln zu verlängern. Diese Medikamente werden auf die Schale aufgetragen. Ein Abwaschen ist nahezu unmöglich, da Paraffine sich nicht in Wasser lösen. Wer einen solchen Apfel samt Schale isst, wird sich nach einiger Zeit unwohl fühlen. Paraffinverbindungen werden im Magen-Darm-Trakt nicht absorbiert und die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen aromatischen Kohlenwasserstoffe wirken als Toxine auf lebende Zellen. Aus Sicherheitsgründen sollten Äpfel daher vor dem Verzehr geschält werden.

Die kleinen braunen Kerne im Kern des Apfels enthalten viele Jodverbindungen. Experten gehen davon aus, dass der Verzehr von mindestens 6 Apfelkernen pro Tag weder an Jodmangel noch an einer Schilddrüsenfunktionsstörung leidet.

Ärzte empfehlen, bei Anämie, Eisenmangelanämie, Vitaminmangel, Rheuma und Gicht frische Äpfel in die tägliche Ernährung aufzunehmen. Aus reifen Früchten können Sie Kompotte, Desserts und andere leckere und gesunde Gerichte zubereiten. Und in manchen Ländern ist es üblich, dem heißen Tee fein gehackte frische Äpfel hinzuzufügen – das Ergebnis ist ein ungewöhnliches und sehr angenehmes Getränk.

Die Schalen hochwertiger Äpfel enthalten das natürliche Antioxidans Quercetin. In Kombination mit Vitamin C verhindert diese Verbindung die negativen Auswirkungen freier Radikale auf lebende Zellen und beugt so einer vorzeitigen Alterung vor.

Bei übergewichtigen Menschen hilft eine Mischung aus natürlichen Säften. Mischen Sie frisch gepresste Säfte von Äpfeln, Melonen, Tomaten und Zitronen zu gleichen Teilen und fügen Sie bei Bedarf etwas Würze hinzu. Trinken Sie 2-mal täglich 1 halbes Glas – und wenn Sie sich richtig ernähren, wird Ihr Gewicht sehr bald abnehmen.

Versuchen Sie bei einer anhaltenden Erkältung, frische Apfelschalen in etwas kochendem Wasser einzuweichen und abgedeckt eine halbe Stunde stehen zu lassen. Natürlich muss die Schale von russischen und nicht von importierten Früchten stammen! Sie können auch ein leichtes Kompott aus 3 – 4 mittelgroßen Äpfeln kochen. Die zerkleinerten Früchte mit 2 Liter Wasser übergießen, 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, abseihen, etwas Honig oder Fruktose in die Brühe geben. Sie können täglich 3-4 Gläser leckere und gesunde Getränke warm oder kühl trinken.

Der Mangel an Vitaminen im Körper kann durch regelmäßiges Trinken einer Mischung aus Säften aus frischen Äpfeln, anderen Früchten und Gemüse behoben werden. Apfelsaft passt gut zu Karotten, Preiselbeeren, Rüben, Johannisbeeren und Blaubeeren. Die Proportionen werden je nach persönlichen Vorlieben gewählt.

(Foto: K13 ART, Yuri Arcurs, Shutterstock.com)

Unter den Trockenfrüchten sind Äpfel zweifellos die Spitzenreiter, insbesondere bei saisonalem Vitaminmangel. Dies ist sowohl auf die traditionelle Verbreitung verschiedener Gartenbaumarten als auch auf den unbestreitbaren Wert ihrer Früchte zurückzuführen. Experten zufolge scheinen Äpfel Elemente des Periodensystems zu enthalten.

Unter normalen Lagerbedingungen behalten sie ihren Nährwert jedoch nur während der zweimonatigen Reifungszeit. Daher können Sie sich mit einer so einfachen Methode wie dem Trocknen von Früchten bis zur nächsten Ernte einen solchen Vorrat an Heilstoffen sichern. Entgegen der Meinung, dass getrocknete Äpfel weniger Nährstoffe enthalten, ist dieses Analogon zu frischen Früchten ein ernstzunehmender Konkurrent zu letzterem. Unser Artikel hilft Ihnen zu verstehen, was die „Würze“ von getrockneten Äpfeln ist, wie man sie richtig zubereitet und verwendet und welche Kontraindikationen es gibt.

Bei der Wärmebehandlung von Äpfeln wird lediglich die Flüssigkeit entfernt, während alle wohltuenden Eigenschaften erhalten bleiben. Gleichzeitig verlieren die darin enthaltenen Vitamine, Säuren und Mineralien auch bis zur nächsten Ernte ihre ursprünglichen Eigenschaften nicht.

Um noch mehr zu überzeugen, schauen Sie sich die Zusammensetzung der alten und jungen, für die Gesundheit wichtigen Stoffe in diesen Trockenfrüchten an, nämlich:

1. Mineralien(Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Selen, Phosphor, Jod). Ohne sie ist das normale Funktionieren des Kreislauf-, Herz-, Hormonsystems und der Stoffwechselprozesse nicht möglich.
2. Vitamine A, Gruppen B, C, E, K, PP, Beta-Carotin. Dadurch können Sie Vitamindefizite durch frische Früchte ausgleichen.
3. Zucker(Glukose, Saccharose, Fruktose) machen bis zu 12 % des Gesamtinhalts im Apfel aus. Sie wirken sich positiv auf die Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher und geistiger Belastung sowie auf die Funktionen des Nervensystems aus.
4. Polysaccharid-Pektin-Substanzen, ohne die Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse sowie die Normalisierung des Cholesterinspiegels komplizierter werden.
5. Organische Säuren(Ascorbinsäure, Arabisch, Weinsäure, Zitronensäure, Chlorogen, Apfel). Diese etwa 3 % des Gesamtprodukts halten das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht und sind zuverlässige „Feinde“ von Infektionen.
6. Tannine(Catechine, Tannide, Flavonoide), die entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften haben. Sie konzentrieren sich in der Schale getrockneter Äpfel, schützen die Zellen vor Schäden und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen freie Radikale.
7. Phytonzide, Verhinderung der Entwicklung verschiedener Pilze und Bakterien pathogener Natur.

Der Wert getrockneter Äpfel liegt auch in der langfristigen Konservierung von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Stärke und ätherischen Ölen.

Der Kaloriengehalt von getrockneten Äpfeln bleibt derselbe wie der von frischen Äpfeln jeglicher Sorte und Farbe. So haben eine frische Frucht mit einem Gewicht von bis zu 120 g und eine leichtere, bis zur Knusprigkeit getrocknete Frucht jeweils 60 kcal. Und 100 g getrocknete Äpfel enthalten bis zu 250 kcal. Nur feuchte Lagerbedingungen können die Reduzierung des Kaloriengehalts beeinflussen.

Nützlich Eigenschaften von getrockneten Äpfeln

Diese zahlreichen wertvollen Bestandteile getrockneter Äpfel helfen dem menschlichen Körper bei verschiedenen Krankheiten. Dank der Ballaststoffe wird die Entwicklung einer wohltuenden Mikroflora im Darm aktiviert, der Abtransport von Giftstoffen und Verstopfung verhindert. Und wenn bei hohem Säuregehalt die Verwendung von frischem Obst nur begrenzt möglich ist, sind die Vorteile des Trocknens unbestreitbar.

Das Vorhandensein von Eisen in getrockneten Äpfeln macht sie sehr nützlich bei Anämie und Phosphor – für die Gehirnfunktion. B-Vitamine verbessern den Stoffwechsel und stabilisieren das Nervensystem. Diese Trockenfrüchte unterstützen den Körper auch bei der Aufnahme von Kalzium, was bei Erkrankungen des Bewegungsapparates von entscheidender Bedeutung ist. Dieses Mineral wirkt sich auch positiv auf die Aktivität des Harnsystems und die Regelmäßigkeit der Flüssigkeitsausscheidung aus dem Körper aus.

Wer abnehmen möchte, kann getrost getrocknete Äpfel in seine Ernährung einbauen. Solche Trockenfrüchte sind als duftendes und schmackhaftes Mittel zur Vorbeugung gegen Fettleibigkeit sehr wirksam. Der Verzehr von nur etwa 10 Scheiben getrockneter Äpfel kann eine Alternative zum Abendessen oder zu Süßigkeiten sein.

Sie können die Immunität stärken, das Gedächtnis verbessern, das Hämoglobin erhöhen und vorzeitiger Alterung vorbeugen, genau wie frische „verjüngende“ Äpfel.

Wir laden Sie ein, sich mit einigen Feinheiten der Verwendung getrockneter Äpfel bei bestimmten Krankheiten vertraut zu machen.

Bei Diabetes sind die Stoffwechselprozesse von Kohlenhydraten und Wasser im Körper gestört. Dadurch wird die Funktion der Bauchspeicheldrüse gestört. Aus diesem Grund empfehlen Endokrinologen, getrocknete Äpfel mit äußerster Vorsicht zu verzehren. Insbesondere wird davon abgeraten, sie direkt in die Nahrung aufzunehmen. Dies erklärt sich dadurch, dass beim Trocknen Feuchtigkeit verdunstet und die Konzentration an Saccharose (Glukose) zunimmt. Ein vollständiges Verbot solch gesunder Trockenfrüchte bedeutet dies jedoch nicht.

Es empfiehlt sich, Kompotte aus dieser schmackhaften Zubereitung ohne Zusatz von Zucker und anderen Trockenfrüchten zu verwenden. Das so zubereitete leichte, wohlschmeckende und gesunde Getränk kann sogar anstelle von Wasser getrunken werden.

Um zu entscheiden, ob getrocknete Äpfel in ihre Ernährung aufgenommen werden sollen, sollten Diabetiker ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Bei Pankreatitis

Bei entzündlichen Prozessen der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) wird eine spezielle Diät verordnet. Und dadurch wird die Liste der akzeptablen Lebensmittel, einschließlich Vitaminen, erheblich reduziert. Da es sich bei dieser Krankheit in der akuten Phase um eine eher magere Ernährung bis hin zum Hungertod handelt, sind ballaststoffhaltige Lebensmittel ausgeschlossen. Doch bei chronischer Pankreatitis gehören Trockenäpfel zu den wenigen erlaubten Trockenfrüchten.

Wer an einer Pankreatitis leidet, sollte beim Verzehr Mäßigung walten lassen. Das gilt sowohl für die Menge als auch für die bauchspeicheldrüsenschonende Zubereitungsart. Am besten kochen Sie getrocknetes Apfelkompott unter Zugabe einer kleinen Menge Zucker oder eines hochwertigen Ersatzes. Nach Angaben der Benutzer ist dieses Getränk lecker, aromatisch und absolut harmlos.

Der einfachste Weg, diese Trockenfrüchte zu verwenden, besteht darin, sie durch das Abendessen zu ersetzen. Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, empfiehlt es sich, 100 g getrocknete Äpfel vor dem Verzehr einzuweichen und dann ohne Kombination mit anderen Produkten zu verwenden. Durch den täglichen Verzehr von getrockneten Äpfeln ohne radikale Ernährungsumstellung können Sie in einem Monat bis zu 3 kg abnehmen.

Darüber hinaus können Sie einige Diätarten anwenden, bei denen getrocknete Äpfel die „erste Geige“ sind, nämlich:

• Apfeldiät beinhaltet die Verwendung von 200 g dieser Trockenmasse zusammen mit beliebigen Nusssorten für 5 Tage. Die tägliche Portion, aufgeteilt in 10 Teile, wird stündlich eingenommen. Trinken Sie parallel dazu unbedingt viel stilles Wasser und ungesüßten Tee (am besten grünen). In dieser Zeit ist es durchaus möglich, bis zu 4 kg Übergewicht loszuwerden.
• Fastentag Dabei werden einmal pro Woche über den Tag verteilt 200 g getrocknete Äpfel verzehrt. Die Vorschrift, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, bleibt jedoch bestehen. Mit dieser Methode können Sie Ihr Gewicht auf dem gewünschten Niveau halten.
• Apfel-Kefir-Diät Hält 3 Tage an und hilft, bis zu 2 kg Gewicht zu verlieren. Dazu müssen Sie 5-6 mal täglich 1 Glas Kefir (Fettgehalt bis zu 2,5 %) trinken und anschließend 4 Scheiben getrocknete Äpfel essen. Wichtig ist, dass das Trockenmittel nicht im Ganzen geschluckt, sondern gut gekaut wird. Das maximal zulässige Kefirvolumen sollte 2 Liter nicht überschreiten. Vermeiden Sie fettarmen Kefir.

Es sollte daran erinnert werden, dass das Trocknen von Äpfeln eine Alternative zum anstrengenden Gewichtsverlust durch die Weigerung ist, andere Lebensmittel zu sich zu nehmen.

Getrocknete Äpfel für Kinder in Form von Getränken werden zusammen mit speziellen Gemüse- und Obstmischungen in den Speiseplan aufgenommen. Bereits ab dem 6. Monat kann man Säuglingen ein sehr gesundes Kompott aus getrockneten Äpfeln geben. Besonders empfehlenswert ist dieses Getränk für Kinder mit Magenkoliken und Darmerkrankungen.

Kompott für Babys

Das Rezept zur Herstellung von Kompott für Babys ist recht einfach.

Dafür benötigen Sie getrocknete, aber nicht übergetrocknete Äpfel (20 g), Wasser (250 ml). Nach dem Waschen und Einweichen für 10 Minuten werden die getrockneten Früchte mit kochendem Wasser übergossen, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten lang gekocht und bis zu einer halben Stunde abgedeckt stehen gelassen. Danach wird das Kompott filtriert und auf Raumtemperatur abgekühlt. Sie können es etwas süßen, indem Sie etwas Honig hinzufügen.

Bitte beachten Sie, dass dieses Getränk vorsichtig in die Ernährung aufgenommen werden sollte. Geben Sie Ihrem Baby daher zunächst 1 Teelöffel, um die Reaktion des Körpers zu überprüfen. Liegen keine Auffälligkeiten vor (Rötung, Hautausschlag usw.), wird die Dosis auf 2 Löffel pro Dosis erhöht. Die Tagesnorm beträgt bis zu 100 ml. Im Kühlschrank ist das Getränk maximal 2 Tage haltbar.

Wenn Sie Ihrem Kind ein gesundes Getränk aus diesen Trockenfrüchten gönnen, vermeiden Sie es, Äpfel mit anderen Zutaten zu mischen. Dadurch kann sich sein Körper schnell an das Getränk gewöhnen. Es ist besser, ein solches Kompott nach ein paar Monaten schrittweise mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen zu ergänzen.

Verzehr von getrockneten Äpfeln während der Schwangerschaft und Stillzeit

Auch während der Schwangerschaft und Stillzeit können Sie Ihr Baby mit Hilfe dieser Trockenfrüchte für die Gesundheit „aufladen“. Allerdings ist es hier wie in allen anderen Fällen wichtig zu wissen, wann man aufhören muss.

Schwangere sollten lieber zu selbst zubereiteten Bio-Produkten greifen als zu gekauften Produkten. Die Verweigerung der Trocknung durch die Handelskette ist darauf zurückzuführen, dass hier möglicherweise unnatürliche allergene Zusatzstoffe verwendet werden. Daher ist es besser, sie selbst zu Hause zuzubereiten. Dies kann folgendermaßen erfolgen:

• Frische Äpfel in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Trocknen, bis es vollständig fertig ist.
• Nach dem Abkühlen sind die leckeren, gesunden Äpfel verzehrfertig.

Eine der am besten zugänglichen Methoden ist der dosierte (bis zu 25 g) tägliche Verzehr von Trockenfrüchten. Während der Schwangerschaft ist es auch sinnvoll, getrocknete Äpfel zusammen mit Hagebutten aufzubrühen (1 Esslöffel jeder Zutat). Nach einer halben Stunde Infusion können Sie täglich bis zu 3 Gläser dieses Arzneimittels trinken.

Diese Trockenfrüchte wirken sich positiv auf die Qualität der Muttermilch und deren Konsistenz aus, ohne dass es beim Baby zu Nebenwirkungen kommt. Gleichzeitig können frische Früchte zu einem Anstieg des Säuregehalts in der Ernährung der Mutter und zum Auftreten von Koliken beim Kind führen.

Es ist zu bedenken, dass ein übermäßiger Verzehr von Trockenfrüchten die Gewichtszunahme der werdenden Mutter beeinträchtigen kann.

Eine Beschreibung der Vorzüge von getrockneten Äpfeln wäre unvollständig, ohne einen Vorbehalt hinsichtlich der „anderen Seite der Medaille“. Schließlich kann ihr rücksichtsloser Gebrauch mit bestimmten Pathologien des Körpers behaftet sein. Dabei handelt es sich allerdings nicht um eine komplette Ausnahme, sondern um Einschränkungen.

Der hohe Kaloriengehalt, der Zucker- und Ballaststoffanteil in getrockneten Äpfeln deuten daher auf Einschränkungen für Diabetiker und Menschen mit Übergewicht, Magengeschwüren und akuter Pankreatitis hin. Die im Produkt enthaltenen Säuren können die Magenschleimhaut reizen. Und das ist besonders schädlich bei Gastritis.

Dies wirkt sich auch bei Vorliegen von Zahnkaries negativ aus. Hier ist die Einnahme dieses wertvollen Produkts in reiner Form sehr zweifelhaft, Kompotte sind besser geeignet.

Ein übermäßiger Verzehr von getrockneten Äpfeln durch schwangere und stillende Frauen ist aufgrund des möglichen Auftretens von Übergewicht und Toxikose ausgeschlossen. Und noch eine Nuance: Sie sollten vorsichtig mit den darin enthaltenen Samen sein. Tatsache ist, dass sie neben dem nützlichen Vitamin B17 und Jod auch giftige Blausäure enthalten, deren Überschuss schwerwiegende Folgen haben kann. Es ist gesundheitlich unbedenklich, nicht mehr als 5 Samen zu essen.

In jedem Fall ist es sehr wichtig, den Rat des Arztes hinsichtlich der Menge und des Zeitpunkts der Einnahme (vor oder nach den Mahlzeiten) je nach Art der Erkrankung zu befolgen. Aber auch ein normaler Magen-Darm-Trakt kann auf den unkontrollierten Verzehr eines solchen Produkts mit Verstopfung oder Durchfall oder Magenkrämpfen reagieren.

Auch das Fehlen jeglicher Krankheiten bedeutet nicht unbedingt einen übermäßigen Verzehr von getrockneten Äpfeln. Dabei legen wir besonderen Wert auf gekaufte Optionen. Denn skrupellose Hersteller nutzen oft das giftige Konservierungsmittel Schwefeldioxid, um Trockenfrüchte attraktiver zu machen. Viele Menschen reagieren sehr empfindlich darauf. In diesem Fall können Symptome wie Kopfschmerzen, Übelkeit, Husten und Halsschmerzen auftreten.

Und wenn wir zu diesen Problemen einen kaufmännischen Punkt wie den Preis für 1 kg von 115 bis 800 Rubel hinzufügen, dann ist es viel rentabler und sicherer, Äpfel mit eigenen Händen zu trocknen.

Das Trocknen dieser Früchte zu Hause erfordert die folgenden einfachen Schritte wie:

• Auswahl an Früchten. Es sollten saftige, süß-saure Äpfel mit elastischem, nicht wässrigem Fruchtfleisch sein. Unreife Herde sollten bevorzugt werden, da sie im Vergleich zu reifen Herden stärker desinfizierende Eigenschaften haben. Zu süße Sorten machen das Trocknen krümelig und gebackener Zucker bildet dunkle Flecken. Den höchsten Ertrag liefern Äpfel mit dünner Schale und kleiner Samenkapsel. Zum Trocknen eignen sich am besten die Sorten Antonovka, Aport, Weiße Füllung, Korichnevoe, Pepin, Titovka.
• Äpfel vorbereiten besteht aus Spülen mit fließendem Wasser und Trocknen. Wenn gekaufte Früchte zum Trocknen verwendet werden, werden sie anschließend geschält. Bio-Früchte aus eigenem Anbau müssen nicht geschält werden. Als nächstes werden alle Schäden und der Kern entfernt. Anschließend werden die Äpfel in beliebig geformte, gleichgroße Scheiben mit einer Dicke von bis zu 7 mm geschnitten.

Um das Werkstück vor Oxidation zu schützen, werden verschiedene Methoden eingesetzt. Dies kann Kochen (Blanchieren) in kochendem Wasser oder Eintauchen in schwache Salz- oder Essiglösungen für mehrere Minuten sein. Bei der Planung, ein zukünftiges Produkt in Desserts zu verwenden, kommt eine kurzfristige Reifung der Scheiben in Zucker oder Honigsirup zum Einsatz. Am Vorabend des Trocknens werden sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Denken Sie daran, dass frische Äpfel in kleinen Teilen verarbeitet werden, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden!

Methoden zum Trocknen von Äpfeln

Die Wahl der einen oder anderen Methode hängt von den Vorlieben der Erntehelfer, den Lebensbedingungen und dem Wetter ab. Am beliebtesten unter Gärtnern ist das Trocknen in der Sonne (Luft), im Ofen, im elektrischen Trockner oder in der Mikrowelle. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften.

Äpfel in der Sonne trocknen

Dies ist die am wenigsten wirtschaftliche Methode und erfordert keine Energieressourcen. Es wird im Sommer bei hohen Lufttemperaturen durchgeführt.

Legen Sie die geschnittenen Äpfel auf eine ebene Fläche (Backblech, Netz usw.), bedecken Sie sie mit Gaze und stellen Sie sie an einen sonnigen oder halbschattigen Ort. Darüber hinaus können Sie die Scheiben an einem starken Faden auffädeln, mit Gaze abdecken und in der Sonne unter einem Baldachin aufhängen.

Jeden Tag wird der zukünftige Trockner umgedreht und das Eindringen verschiedener Insekten unter die Gaze überprüft. Um sie vollständig vorzubereiten, sind 3-4 Sonnentage und etwas mehr im Halbschatten erforderlich. Es ist darauf zu achten, dass die Rohstoffe zu diesem Zeitpunkt keinem Regen ausgesetzt sind.

Äpfel im Ofen trocknen

Zunächst wird das Backblech mit Backpapier abgedeckt und in den auf 80 °C vorgeheizten Backofen geschoben. Nach einer halben Stunde Erhitzen wird die Temperatur um 10 °C reduziert und Apfelscheiben auf ein Backblech gelegt, damit die Feuchtigkeit aus ihnen verdunstet. Dies dauert etwa 5 Stunden. Anschließend werden die Scheiben auf die andere Seite gewendet und die Temperatur auf 50 °C reduziert. In diesem Modus werden sie unter ständigem Wenden weitere 4 Stunden getrocknet.

Trocknen im elektrischen Trockner 8 Stunden lang bei Temperaturen bis 60 °C durchgeführt. Apfelscheiben in einer Schicht auf ein Blech legen.

Mikrowellentrocknung dauert nur bis zu 5 Minuten. Bei einer Leistung von 200 W müssen Sie die ausgelegten Scheiben 2 Mal in 1 Minute ständig wenden. Wir sprechen jedoch von der Trocknungsdauer einer kleinen Charge Melkgut. Bei der schnellen Ernte einer kleinen Anzahl Äpfel gilt dies als die schnellste Trocknungsmethode.

In allen Fällen ist die Trocknungsbereitschaft dadurch gekennzeichnet, dass kein Saft freigesetzt wird, das Fruchtfleisch klebrig ist und beim Zusammendrücken mit der Hand brüchig ist. Die Haut fertiger Produkte sollte stumpf werden. Gleichzeitig werden getrocknete Äpfel im Ofen hellbraun und in der Mikrowelle cremig.

Bei der Auswahl einer der Methoden ist es wichtig, den Bedarf an Werkstückmenge zu berücksichtigen. Schließlich können ungenutzte getrocknete Äpfel ihren Wert verlieren. Daher können hier Angaben zum Trocknungsertrag von 1 kg frischen Äpfeln bis zu 120 g als Richtschnur dienen, da diese bis zu 90 % des Gesamtgewichts entwässern. Vitamine und Mineralstoffe bleiben jedoch unter natürlichen Bedingungen (Luft, Sonne) weitestgehend erhalten.

Unter den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser preisgünstigen Vitamin- und Mineralstoffkonzentrate erfreuen sich vor allem klassische Getränke großer Beliebtheit. Denn auch bei Wärmebehandlung behalten sie das Maximum ihrer wohltuenden Eigenschaften. Daher werden sie sowohl zu medizinischen Zwecken als auch zur Vorbeugung von Krankheiten in die Ernährung aufgenommen.

Kompott

Zubereitet aus nur 0,5 Tassen getrockneten Äpfeln pro 1 Liter Wasser. Nach der Neuklassierung wird das Trocknungsgut gewaschen und getrocknet. In kochendem Sirup eingelegt, ist das gesüßte Getränk innerhalb von 30 Minuten zubereitet. Diese Zeit lässt sich verkürzen, indem man die Scheiben mit kaltem Wasser übergießt und nur 15 Minuten gart.

Dieses Getränk kann mit Nelken, Zimt, Kamille, Zitronenmelisse und Zitronensaft ergänzt werden. Eines der auffälligsten Beispiele für ein solches Getränk ist Weihnachts-Uzvar. Bei der Kombination mit anderen Früchten, Gewürzen und Kräutern muss die Zubereitungsdauer berücksichtigt werden. Kombinationsmöglichkeiten hängen vom individuellen Geschmack, den Indikationen und den Empfehlungen des Arztes ab.

Dekokt

Ein Sud aus getrockneten Äpfeln unterscheidet sich vom Kompott durch das Fehlen süßer Zusätze in Form von Zucker, Fruktose und Honig. Dies ist nicht nur ein gesundes Getränk zum Durstlöschen, sondern auch ein wirksames Stärkungsmittel. Selbst begeisterte Kaffeeliebhaber wissen es zu schätzen.

Zur Zubereitung müssen Sie 200 g Trockenpulver mit 1,5 Liter Wasser zum Kochen bringen und 40 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Anschließend die entstandene Flüssigkeit abkühlen lassen und abseihen. Um die Brühe mit Vitamin C zu sättigen, fügen Sie Honig und frisch gepressten Zitronensaft (jeweils einen Esslöffel) hinzu. Wenn es warm ist, können Sie es bei kaltem Wetter anstelle von Tee trinken. Und im Sommer wird es im Kühlschrank aufbewahrt zu einem angenehmen Erfrischungsgetränk.

Infusion

Ein Aufguss aus getrockneten Äpfeln ist ein würdiger Konkurrent zu Medikamenten gegen Erkältungen und saisonalen Vitaminmangel. Mit Hilfe dieses erschwinglichen Getränks können Sie einen geschwächten Körper mit Vitaminen sättigen und den im Krankheitsfall auftretenden Durst stillen. Dies ist eine hervorragende Ergänzung zu der von Ihrem Arzt empfohlenen Behandlung.

Die Zubereitung ist ganz einfach, ohne Kochen. Mehrere Scheiben werden mit kochendem Wasser übergossen, etwas Zitrone und Honig hinzugefügt. Das Volumen einer Zubereitung wird für 1 Tag berechnet.

Getrocknete Äpfel – wohltuende Eigenschaften und Vitamine. Äpfel zu Hause trocknen

Sprechen wir über die Vorteile von Äpfeln, über die notwendigsten und beliebtesten Früchte, auf die wir weder im Winter noch im Sommer verzichten können. Welche Vorteile haben Äpfel?

Der Apfelbaum ist weltweit die wichtigste Baumobstart. Und der Apfel ist die häufigste und wertvollste aller in der Mittelzone angebauten Früchte. Es ist kein Zufall, dass man sagt, dass der Apfel unter den Früchten wie die Kartoffel unter den Gemüsen ist: Er nimmt den Spitzenplatz ein.

Der Apfelbaum dient dem Menschen seit jeher und gilt im Volk schon lange als Heilpflanze. Als Heimat des Apfelbaums gelten der Kaukasus, Zentralasien und China; derzeit kommen dort mehr als 20 Arten wilder Apfelbäume vor. In Europa und Kleinasien werden seit mehreren Jahrtausenden großfrüchtige Apfelsorten angebaut.

In der Kiewer Rus wurde unter Jaroslaw dem Weisen auf dem Gebiet der Kiewer Höhlenkloster ein Apfelgarten angelegt. Und im 12. Jahrhundert wurden im Auftrag von Juri Dolgoruky die ersten Gärten in der Nähe von Moskau gegründet. Anschließend verbreiteten sich Apfelbäume in den Gärten von Klöstern und Gutsbesitzern, und ab dem 20. Jahrhundert wurde der Apfelbaum in ganz Zentralrussland sowie auf der Krim und im Kaukasus zu einer Nutzpflanze.

Der heimische (Garten-)Apfelbaum ist ein Baum aus der Familie der Rosaceae, ein Laubbaum mit einer Höhe von 3–6 Metern, selten bis zu 14 Metern. Der Stamm alter Bäume hat einen Durchmesser von bis zu 90 cm. Der Apfelbaum beginnt von April bis Mai zu blühen. Die Blüten sind groß, blassrosa, seltener weiß oder violett, sehr duftend. Der Apfelbaum ist eine ausgezeichnete Honigpflanze; Bienen können bis zu 6 kg Honig vom Baum sammeln.

Apfelbaumfrüchte sind saftige Äpfel in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen. Der Apfelbaum beginnt in 4-12 Jahren Früchte zu tragen, 40-50 Jahre lang. Die Pflanze wird bis zu 100 Jahre alt, wilde Arten bis zu 300 Jahre.

Für den Menschen dient der Verzehr von frischen oder getrockneten Apfelfrüchten als Quelle der Kraft und Langlebigkeit, hilft bei der Reinigung des Körpers und sorgt für leichten Schlaf. Zwei saftige Äpfel pro Tag helfen, der Entstehung von Arteriosklerose und Herzinfarkt vorzubeugen, da das in diesen Früchten enthaltene Pektin den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Aufgrund des hohen Gehalts an Mineralsalzen sind Äpfel sehr nützlich bei Rheuma, Nieren- und Lebererkrankungen und helfen bei Schlaflosigkeit.

Äpfel enthalten Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure, Glukose, Fruktose, Saccharose, Vitamine A, B, Provitamin A – Carotin, Tannine, ätherisches Öl, Pektinstoffe sowie Mineralsalze von Kalzium, Eisen, Phosphor und sind für die menschliche Ernährung sehr wichtig . Andere. Es wurde festgestellt, dass Äpfel 28 Mikroelemente enthalten, darunter Kupfer, Zink, Nickel, Molybdän, Mangan, Kobalt usw.

Äpfel in jeder Form sind nützlich und notwendig bei Blutarmut, während der Schwangerschaft, nach einer Strahlentherapie und einfach im Winter mit Lichtmangel, insbesondere im hohen Norden, da sie ein Spurenelement wie Eisen enthalten. Sie werden bei Vitaminmangel, Kopfschmerzen, als diätetisches und stärkendes Mittel zur Vorbeugung von Grippe, Herz- und endokrinen Erkrankungen eingesetzt.

Äpfel werden als Diuretikum bei Wassersucht, Ödemen und Gelbsucht sowie bei Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Bluthochdruck eingenommen. Bei Gicht und Fettleibigkeit ist es sinnvoll, Apfelfastentage durchzuführen. Äpfel verbessern die Verdauung. Die große Menge an Ballaststoffen in Früchten fördert die Darmmotilität. Daher empfiehlt es sich bei chronischer Verstopfung, rohe oder gebackene Äpfel auf nüchternen Magen einzunehmen. Äpfel wirken wohltuend bei Ruhr und akuten Darmkoliken. Roh püriert werden süße Äpfel zur Behandlung von Gastritis und akuter Kolitis eingesetzt.

Der russische Gattungsname „Apfelbaum“ geht auf das lateinische Abella zurück – den Namen einer Stadt in Kampanien in Süditalien, die für ihre Äpfel berühmt ist. Unzählige Apfelbaumsorten, die von Züchtern über Jahrhunderte hinweg gezüchtet wurden, ermöglichen den Anbau und die Lagerung dieser gesunden Früchte für sechs Monate oder sogar länger.

Behandlung mit Äpfeln zu Hause

Bei Erkältungen, Husten, Heiserkeit, Schwellung der Stimmbänder,

als Abführmittel und Diuretikum, zur Verbesserung der Verdauung,

bei Magen-Darm-Beschwerden:

Frischer Apfelsud:

- Mehrere ungeschälte frische Äpfel in 1 Liter Wasser 10-15 Minuten kochen und dann 4 Stunden ruhen lassen. Trinken Sie den Sud mehrmals täglich erwärmt. Besonders gute Ergebnisse können bei langfristiger Anwendung dieses Produkts erzielt werden. Diese Abkochung ist auch nützlich bei Sklerose, Gicht, Zahnfleischbluten und Anfällen von Nierensteinen.

Die Vorteile von getrockneten Äpfeln

Bei Erkältungen, Husten, Verdauungsstörungen,

bei Nierensteinen, Zahnfleischbluten:

- Für den Winter getrocknete Äpfel in Scheiben oder Scheiben nach dem Kochen 5 Minuten kochen und dann 30-40 Minuten unter dem Deckel stehen lassen - so bleibt Vitamin C darin am besten erhalten. Trinken Sie die Abkochung mehrmals täglich.

Bei rheumatischen Gelenkerkrankungen:

- Nehmen Sie eine Abkochung aus getrocknetem Fruchtschalenpulver - 1 EL. Löffel Rohstoffe pro 1 Glas kochendes Wasser, 15 Minuten kochen lassen, abseihen, lange trinken.

Die Vorteile von Bratäpfeln

Bei Erkrankungen des Verdauungssystems empfiehlt sich die Verwendung von Bratäpfeln – sie reizen den Magen nicht und wirken abführend. Bei chronischer Verstopfung werden Bratäpfel empfohlen.

Bei entzündlichen Prozessen auf der Haut, bei Verbrennungen und Erfrierungen: Tragen Sie frisches Apfelmark auf die wunden Stellen auf.

Tee aus den Blättern und Blütenblättern des Apfelbaums wird bei Erkältungen aufgebrüht und getrunken; er lindert Husten.

Apfelkerne enthalten viel Jod. Es ist sinnvoll, 5 - 6 Apfelkerne zu essen – so wird der tägliche Jodbedarf des Körpers gedeckt.

Apfelsaft hat Nutzen und Schaden

Apfelsaft ist ein Vorrat an wertvollen Substanzen, die bei der Bekämpfung vieler Erkrankungen des Nerven-, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems helfen. Die heilenden Eigenschaften von Apfelsaft sind auch auf den hohen Gehalt an Pektinen, Enzymen, Zuckern, organischen Säuren, Ballaststoffen, Stärke und Kohlenhydraten in diesem Getränk sowie einem ganzen Komplex an Mineralien und Vitaminen zurückzuführen.

Die Behandlung mit Apfelsaft hilft bei Postinfarkterkrankungen, Blutarmut und Vitaminmangel.

Der regelmäßige Verzehr von Apfelsaft hilft, den Cholesterinspiegel und die Herzfunktion zu stabilisieren. Darüber hinaus schützt dieses Getränk vor Strahlung und verbessert den Schlaf.

Nützlich ist frisch gepresster Apfelsaft sowie zu Hause zubereiteter Saft, der keine großen Mengen an Zucker, Ersatzstoffen, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln enthält und alle heilenden Eigenschaften dieses Getränks behält.

Frisch gepresster Apfelsaft löscht den Durst, kräftigt und stärkt das Immunsystem. Es ist sinnvoll, 20 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas Saft zu trinken.

WARNUNG:

Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt oder Zwölffingerdarmgeschwüren sollten saure Äpfel und Saft daraus nicht verzehrt werden; in diesem Fall empfiehlt sich der Verzehr von süßen Äpfeln.

Bei einer Verschlimmerung der Gastritis ist es gut, im Ofen gebackene Äpfel zu essen.

Rote Äpfel können bei Allergien kontraindiziert sein.

Wenn Sie einen niedrigen Säuregehalt im Magen haben, können Sie saure Äpfel essen.

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln in der Kosmetik

• Einen frischen Apfel reiben und mit geschlagenem Eiweiß vermischen;
• Den Bratapfel zerdrücken und mit dem Ei vermischen;
• Den Apfel in etwas Milch aufkochen, gut zerstampfen,

Tragen Sie die vorbereitete Mischung 15 Minuten lang auf Ihr Gesicht auf und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Solche Masken nähren, erfrischen und verjüngen die Haut gut.

Frisches Apfelmark wird zur schnellen Heilung von Wunden, Schürfwunden, Geschwüren und Rissen auf der Haut, insbesondere an den Lippen, verwendet – es stoppt entzündliche Prozesse der Haut und fördert eine schnelle Heilung.

Der saure Saft von Waldäpfeln oder Gartenäpfeln - Antonov und anderen - wird zur Entfernung von Warzen verwendet: Sie müssen die Formation mehrmals täglich mit einem frischen Schnitt eines sauren Apfels auf der Haut einreiben.

Um Ihr Haar zu stärken, spülen Sie es nach dem Waschen mit einem Sud aus frischen Apfelblättern aus.

Äpfel können in jeder Form verzehrt werden: frisch, getrocknet, gebacken, eingeweicht, in Dosen.

Sehen Sie sich ein kurzes Video über die wohltuenden Eigenschaften von Äpfeln an:

Was passiert, wenn Sie jeden Tag drei Äpfel essen?

Äpfel werden in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet; sie werden zur Herstellung von Konserven, Marmelade, Marmelade, Säften, Marmeladen, Gelee und Konserven verwendet und werden häufig in der Süßwarenindustrie verwendet.

Äpfel haben vorteilhafte Eigenschaften für die Herstellung von Kompott, Gelee, Apfelessig, Soßen, verschiedenen Weinen und Getränken, sowohl pur als auch mit anderen Früchten und Beeren.

Iss Äpfel in jeder Form und sei gesund!

Äpfel sind seit langem für ihren erstaunlichen Geschmack und ihre vielen wohltuenden Eigenschaften bekannt. Nicht umsonst werden sie in russischen Märchen als „verjüngend“ bezeichnet. Im alten Russland hatten sie eine besondere heilige Bedeutung: Sie galten als Symbol der Keuschheit, der Hoffnung, als Symbol des Lebens und der Fruchtbarkeit. Diese Früchte sind buchstäblich mit der russischen Folklore und den kulturellen Traditionen verwoben. Welchen Wert hat das große slawische Fest der ersten Ernte – Apfelretter –? An diesem Tag wurden verschiedene kulinarische Produkte aus Äpfeln auf den Tisch serviert. In vielen Dörfern ist dieser Brauch noch heute zu finden.

Die saftigen Früchte des Apfelbaums, die einen erstaunlichen Geschmack haben, sind uns seit unserer Kindheit unvergesslich und mit vielen Nährstoffen ausgestattet. Schauen wir uns die gesundheitlichen Vorteile von „Paradiesfrüchten“ genauer an.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Die wohltuenden Eigenschaften von Äpfeln werden durch die reichhaltige chemische Zusammensetzung der Früchte bestimmt. Der Nährwert wird durch Proteine, Kohlenhydrate, Fette und Ballaststoffe repräsentiert. Der Apfel enthält viele verschiedene Säuren: Äpfelsäure, Zitronensäure, Weinsäure und mehrfach ungesättigte Einfachsäuren, Pektine, Zucker, Vitamine und Mineralien.

Außerdem sind sie kalorienarm. 100 Gramm Obst enthalten nur 47 Kilokalorien.

Darüber hinaus enthalten Äpfel viel Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Selen, Fluorid, Zink, Bor usw. Der Mangel an den meisten dieser Substanzen im Körper führt zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen und Funktionsstörungen von Systemen und Organen. Besonders wichtig sind jedoch bestimmte Stoffgruppen in Äpfeln, ohne die unser Sehvermögen, unsere Haut, unsere Haare und unsere inneren Systeme im Körper leiden.

Äpfel enthalten Bioflavonoide (Vitamin P). Diese Stoffe stärken das Gefäßsystem gut. Sie reduzieren die Durchlässigkeit der Venenwände, was besonders für Menschen über 40 Jahre wichtig ist. Bioflavonoide erhöhen die Konzentration von Ascorbinsäure im Körper und normalisieren den Sauerstoffstoffwechsel im Gewebe. Beteiligt sich an der Funktion des endokrinen Systems. Helfen Sie, Blutungen zu stoppen und eine schnelle Geweberegeneration zu fördern.

Jeder weiß, dass Äpfel viel enthalten Drüse. Und dieses Element ist sehr wichtig für die Erhöhung des Hämoglobinspiegels. Hämoglobin transportiert Sauerstoff von der Lunge zu Organen und Systemen und umgekehrt Kohlendioxid zur Lunge. Ein Mangel an diesem Element führt zu Anämie und den damit verbundenen Komplikationen.

Vergessen Sie nicht den hohen Gehalt an Äpfeln Kalium– ein unverzichtbares Element für die Funktion des Herzmuskels. Es hat eine starke harntreibende Wirkung und entfernt überschüssige Flüssigkeit und Salz aus dem Körper.

Wie bei anderen Kernobstsorten dominieren Äpfel Fruktose. Im Gegensatz zu Saccharose und Glucose ist es nützlicher und leichter verdaulich. Es wird langsam verdaut, aber schnell aus dem Blut ausgeschieden, ohne den Zuckerspiegel zu erhöhen. Daher sind Äpfel für Menschen mit Diabetes nützlich. Dieses Element wird in Glykogensäure umgewandelt. Glykogensäure sättigt Muskelgewebe, Organe und Systeme mit Energie und verleiht einem Menschen Ausdauer und Kraft.

Verfügbarkeit Pektine Hilft dem Körper, Verbindungen mit giftigen Metallen herzustellen und diese zu entfernen. Dies gilt insbesondere für Stadtbewohner, da dort die Luft stärker mit Emissionen belastet ist, die in das menschliche Blut gelangen. Darüber hinaus bauen Pektinstoffe schlechtes Cholesterin ab und entfernen es aus dem Blut. Dies verhindert die Bildung atherosklerotischer Plaques, Herzversagen und andere Probleme, die mit der Entstehung von Arteriosklerose verbunden sind.

Diese Früchte enthalten grobe Ballaststoffe. Ballaststoffe sind ein wesentliches Element, das für eine ordnungsgemäße Verdauung notwendig ist. Es bildet eine wohltuende Mikroflora, hemmt die Wirkung pathogener Bakterien im Magen-Darm-Trakt und reinigt das Blut von Giftstoffen und Fäulnisprodukten. Grobe Ballaststoffe stärken die Darmperistaltik, aktivieren den Verdauungsprozess und reduzieren das Auftreten von Verstopfung.

Vorteilhafte Funktionen

Jede Apfelsorte ist nützlich, aber grüne sollten bevorzugt werden, da sie keine Farbpigmente enthalten. Das bedeutet, dass sie hypoallergen sind. Kinder können sie ab einem Alter von vier Monaten bedenkenlos essen. Das Fruchtfleisch und die Schale von Äpfeln sind sehr reich an Eisen und Vitaminen. Vor allem die Haut, die viele oft einfach wegwerfen. Um sich vor Chemikalien zu schützen, müssen Sie Äpfel vor dem Verzehr gründlich mit heißem Wasser und einer Bürste waschen.

Grüne Früchte enthalten mehr Fruktose und weniger Saccharose. Dies ist ein idealer Snack für Menschen mit hohem Blutzucker. Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln aller Art ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene von Vorteil.

Bei regelmäßigem Verzehr haben Äpfel eine wohltuende Wirkung auf den Körper:

• Stimuliert den Magen-Darm-Trakt dank Ballaststoffen.
• Normalisiert den Appetit durch Stimulierung der Magensaftproduktion.
• Stärken Sie das Immunsystem dank eines reichhaltigen Vitaminkomplexes.
• Erhöht den Eisenspiegel im Blut und verhindert die Entstehung einer Anämie.
• Sie wirken harntreibend und choleretisch und reinigen den Körper.
• Reduziert den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins im Blut.
• Stärkt das Herz-Kreislauf-System.
• Beschleunigen Sie Stoffwechselprozesse im Körper.
• Stärkt das Nervensystem und hilft bei der Stressbewältigung.
• Verhindert das Auftreten bösartiger Neubildungen.
• Wirken wohltuend auf Haut und Haar.

Die Früchte sind besonders für Frauen nützlich. Sie enthalten viel Folsäure und Pantothensäure, die während der Schwangerschaft lebenswichtig sind. Retinol und Tocopherol wirken sich positiv auf die Haut und den Zustand von Haaren und Nägeln aus. Eisen und Kalium werden vom schwächeren Geschlecht besonders in den Wechseljahren benötigt. Calcium stärkt das Knochengewebe und verhindert so das Auftreten von Osteoporose. Dies ist ein ideales Produkt für Fastentage.

Äpfel fördern eine schnelle Gewichtsabnahme.

Sie sind auch für Babys geeignet. Dies ist eines der ersten Produkte, die Kinderärzte in Beikost einführen. Von etwa 6 bis 7 Monaten für gestillte Babys und von vier bis fünf Monaten für Babys, die mit der Flasche ernährt werden. Sie stärken das Immunsystem und das Skelettsystem, beschleunigen das Zahnen und sättigen den Körper mit Vitaminen und Nährstoffen, die das Kind während der Wachstums- und Entwicklungsphase benötigt. Äpfel können in Form von Püree oder Saft verabreicht werden oder Fruchtstücke zu Brei, Naturhüttenkäse oder Aufläufen hinzufügen. Bratäpfel werden von Kindern gut verdaut.

Äpfel beim Kochen

Es gibt Fälle, in denen der Körper frische Äpfel nicht verträgt. Sie verursachen Magenbeschwerden, Blähungen, Durchfall und andere Magenbeschwerden. Bratäpfel sind eine gute Alternative. Natürlich werden bei der Wärmebehandlung die meisten Vitamine zerstört. Pektinstoffe, Kohlenhydrate und andere Vorteile bleiben jedoch in vollem Umfang erhalten. Bratäpfel sind leichter zu kauen, viel weicher und daher für Menschen mit Zahn- und Mundproblemen geeignet.

Gebacken

Gebacken Die Früchte wirken wohltuend auf den Magen-Darm-Trakt. Sie haben entzündungshemmende, antibakterielle, bindende und umhüllende Eigenschaften. Bratäpfel wirken leicht abführend und helfen bei Gastritis. Lindert Entzündungen in den oberen Atemwegen und reduziert die Manifestationen einer Bronchitis.

Früchte können im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden. Die Mikrowelle erledigt dies in wenigen Minuten. Sie können ihnen Honig hinzufügen. Sie haben wenige Kontraindikationen. Möglicherweise individuelle Unverträglichkeit, aber es gibt viele Anwendungshinweise

Durchnässt

DurchnässtÄpfel behalten alle wohltuenden Eigenschaften der Frucht. Vor allem, wenn man ihnen Kohlblätter hinzufügt. Dies verbessert ihren Geschmack und Nutzen. Wenn Sie also Sauerkraut in einem Fass haben, können Sie dort Antonov-Äpfel hineinlegen. Eingeweichte Äpfel sind leicht verdaulich. Sie enthalten viel Ascorbinsäure, daher ist es besser, sie in der kalten Jahreszeit zu essen, wenn das ARVI-Risiko hoch ist. Darüber hinaus sind sie reich an Kalzium und sehr nützlich für Menschen mit Osteoporose und brüchigen Knochen. Sie haben auch Kontraindikationen für die Anwendung – erhöhter Säuregehalt des Magensaftes.

Zum Einweichen eignen sich späte Sorten grüner Früchte. Sie müssen frisch gepflückt und unbeschädigt sein. Nehmen Sie ein Drei-Liter-Glas. Den Boden mit Kirsch- und Johannisbeerblättern bedecken. Legen Sie die Früchte in eine dichte Schicht, bestreuen Sie sie mit Blättern und noch einmal mit einer Schicht Äpfel usw. bis zum oberen Rand des Glases. Fügen Sie für einen intensiveren Geschmack eine Handvoll Preiselbeeren hinzu. Dann die Salzlake einfüllen.

Für die Salzlake benötigen Sie fünf Liter Wasser, ein halbes Glas Kristallzucker und ein viertel Glas grobes Speisesalz (nicht jodiert). Die Mischung aufkochen und abkühlen lassen. Gießen Sie eineinhalb Esslöffel Senfpulver in die abgekühlte Salzlake. Gut umrühren und in Gläser füllen. Verschließen Sie die Gläser und stellen Sie sie an einen kühlen, dunklen Ort. Nach etwa drei Wochen können Sie eingelegte Äpfel genießen.

Dies ist eine der einfachsten und schnellsten Möglichkeiten, eingeweichte Äpfel zuzubereiten.

Getrocknet

In letzter Zeit erfreuen sich getrocknete Gemüse- und Obstsorten wieder größter Beliebtheit. Und Äpfel wurden schon immer getrocknet verzehrt. Sie halten lange, ohne ihre wohltuenden Nähreigenschaften zu verlieren. Sie enthalten viele Mineralien und Spurenelemente, Fruktose, Biotin, Nikotinsäure, Tocpherol. Allerdings ist ihr Kaloriengehalt höher als der von frischen Früchten, sodass man nicht viele davon essen kann. Wenn Sie übergewichtig sind oder einen hohen Blutzuckerspiegel haben, reicht es aus, diese einmal pro Woche zu essen.

Getrocknete Äpfel aktivieren das Immunsystem, stimulieren die Gehirnfunktion, wirken allgemein stärkend auf das Herz-Kreislauf-System und sind reich an Antioxidantien. Getrocknete Äpfel können Sie einfach ohne Zusatzstoffe essen. Sie können natürlichen Honig oder Zucker hinzufügen. Verwendung für Kompotte, Marmeladen, Zusätze zu Desserts und Backwaren. Natürlich gibt es auch Kontraindikationen. Diese Apfelsorte enthält mehr Säuren und Ballaststoffe, daher sollten Menschen mit Geschwüren und akuter Gastritis sie nicht essen.

Um Früchte zu trocknen, müssen Sie frische Äpfel mit einer Bürste unter heißem Wasser waschen, das Kerngehäuse und die Kerne herausschneiden und in gleich große Hälften schneiden. Tauchen Sie die Äpfel zwei Minuten lang in Salzwasser. Nehmen Sie die Früchte heraus und legen Sie sie auf eine ebene Fläche (Tablett, Sperrholz). Im offenen Sonnenlicht platzieren. Alle drei Stunden umrühren, um sicherzustellen, dass die Früchte gleichmäßig trocknen.

Der Einsatz von Äpfeln bei Krankheiten

Äpfel werden in der Volksmedizin häufig gegen verschiedene Krankheiten eingesetzt. Verwendet werden Schale und Fruchtfleisch der Pflanze. Es ist besser, die Kerne und das Kerngehäuse zu entfernen – sie enthalten Giftstoffe.

Bei Anämie Sie müssen jeden Tag ein halbes Kilo grüne Äpfel essen. Schälen Sie die Schale nicht ab. Die Dauer der Diät beträgt einen Monat. Wenn keine allergischen Reaktionen vorliegen, bereiten Sie täglich frischen Vitaminsaft aus Apfel- und Karottensäften im Verhältnis 80 zu 20 zu. Die Behandlungsdauer mit frischen Säften beträgt zwei Wochen.

Bei Bronchitis Auch Äpfel helfen. Von den Äpfeln die Schale entfernen und in gleich große Scheiben schneiden. In einen Topf geben und einen Liter Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten köcheln lassen. Die Apfelbrühe abkühlen lassen. Nehmen Sie drei Gläser täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein. Sie können einen Teelöffel Honig hinzufügen.

Gegen Husten Geschälte Äpfel und eine mittelgroße Zwiebel werden durch eine feine Reibe gerieben. Einen Esslöffel Honig hinzufügen und gut vermischen. Trinken Sie vor jeder Mahlzeit einen Esslöffel, jedoch nicht mehr als dreimal täglich.

Bei Kehlkopfentzündung Fruchtblätter helfen. Zwei Esslöffel getrocknetes Blatt pro 250 ml kochendes Wasser. Mindestens zwei Stunden ziehen lassen. Trinken Sie täglich ein halbes Glas Aufguss.

Bei Magenschmerzen Ein großer grüner Apfel reicht aus. Zusammen mit der Haut auf einer groben Reibe reiben. Etwas Honig hinzufügen. Essen Sie morgens auf nüchternen Magen. Ungefähr fünf Stunden vor dem Frühstück.

Bei Verstopfung Zwei Äpfel in mittelgroße Scheiben schneiden. Gießen Sie ein Glas frische Milch und 125 ml Wasser ein. Kochen Sie die Mischung nicht länger als sieben Minuten. Nehmen Sie es eine Stunde vor Ihrer Morgenmahlzeit auf nüchternen Magen ein.

Bei Blasensteinen In der Volksmedizin wird die Einnahme von Apfelsud empfohlen. Drei Früchte mit Schale grob in mittelgroße Stücke schneiden. Einen Liter kochendes Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze zehn Minuten köcheln lassen, dabei leicht umrühren. Abkühlen lassen und Honig oder Zucker hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Trinken Sie dreimal täglich ein halbes Glas. Die Behandlungsdauer beträgt zwei Monate.

Von atherosklerotischen Plaques und Thrombosen Sie sollten zwei mittelgroße Früchte nehmen. Und gießen Sie kochendes Wasser ein, bis das Wasser bedeckt ist. Mit einem Deckel abdecken und vier Stunden ruhen lassen. Die gedünsteten Äpfel mit einem Stampfer zerdrücken, ohne das Wasser abzulassen. Die Mischung gut vermischen und filtern. Gießen Sie einen Esslöffel flüssigen Honig hinein. Nehmen Sie täglich 200 ml der Mischung ein. Zusätzlich empfiehlt es sich, ein halbes Glas Karotten- und Apfelsaft zu mischen. Täglich trinken.

Bei Hauterkrankungen Sie müssen die Schale eines großen Apfels zu warmem Viburnum-Tee hinzufügen. Und eine Stunde gehen. Trinken Sie täglich 15 Minuten vor den Mahlzeiten ein halbes Glas des Getränks. Die Behandlungsdauer beträgt vier Wochen.

Für rissige Fersen Die Früchte können in Scheiben geschnitten werden. In einen Topf geben und eine kleine Menge Milch hinzufügen. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis eine zähflüssige Paste entsteht. Tragen Sie die abgekühlte Mischung auf die wunden Stellen auf und fixieren Sie sie mit Folie und Verband. 30 Minuten einwirken lassen. Die Behandlungsdauer beträgt einen Monat.

Bei Gelenkentzündungen Apfelschale reicht aus. Sie müssen die Äpfel schälen und trocknen. Mahlen Sie die trockene Haut zu einem feinen Pulver. Gießen Sie einen Esslöffel zerdrückte Apfelschale in 250 kochendes Wasser. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten ruhen lassen. 125 ml eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten einnehmen. Dreimal pro Tag.

Bei Bluthochdruck Geeignet ist eine mittelgroße Frucht. Es muss geschält und die Haut getrocknet werden. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Fünfzehn Minuten ziehen lassen. Etwas Honig hinzufügen. Fünf- bis sechsmal täglich 125 ml vor den Mahlzeiten einnehmen.

Zur Erhöhung des Hämoglobins bei Kindern Zur Erhöhung des Hämoglobins eignet sich eine Mischung aus Apfel- und Karottensaft. Die Behandlungsdauer beträgt 14 Tage.

Besser schlafen Sie können eine Essig-Honig-Mischung verwenden. Für ein Glas warmes abgekochtes Wasser – 2 TL. Essig und 1 TL. Honig

Äpfel werden auch zur Gewichtsreduktion verwendet. Es gibt verschiedene Arten Apfeldiät:

• Einen Tag pro Woche Äpfel mit ausreichend Wasser verzehren. Mindestens zwei Liter pro Tag.
• Verzehren Sie an einem Tag eineinhalb Kilogramm frisches oder gebackenes Obst. Trinken Sie kein Wasser.
• Essen Sie sechs Tage lang einen Apfel mit einem Glas Kefir. Mindestens sechsmal am Tag.

Apfeldiäten sind sicher für den Körper und verursachen keinen Stress. Die zusätzlichen Pfunde kommen nicht zurück.

Kontraindikationen

Trotz aller wohltuenden Eigenschaften gibt es gewisse Kontraindikationen für den Verzehr von Äpfeln. Der Schaden durch diese Früchte ist minimal, insbesondere wenn Sie die Maßnahme befolgen. Daher ist es wichtig, nicht zu viel davon zu essen, und manche Menschen sollten überhaupt keine Äpfel essen.

Allergische Reaktion auf den natürlichen Farbpigmenten in der Frucht. Nicht nur die Schale des Apfels ist reich daran, sondern auch sein Fruchtfleisch. Für Allergiker und Kinder unter drei Jahren wird der Verzehr grüner Apfelsorten empfohlen.

Menschen mit Übergewicht und Übergewicht sollten den Verzehr von Äpfeln einschränken. hoher Zuckergehalt in Blut. Denn sie enthalten viele Kohlenhydrate und Zucker. Daher reichen ihnen ein oder zwei Äpfel.

Rohe Früchte saurer Sorten sind verboten bei akuter Form der Gastritis. Dies verschlimmert den Krankheitsverlauf und führt zu starken Beschwerden und Sodbrennen.

Auswahl und Lagerung

Um den größtmöglichen Nutzen aus Äpfeln zu ziehen, müssen Sie sie richtig auswählen. Beim Obstkauf gibt es einige Feinheiten zu beachten.

Tipps zur Apfelauswahl:

• Die Frucht sollte dicht und kräftig sein, ohne Druckstellen oder Flecken und mit einem leichten Apfelgeruch.
• Mittlere Früchte haben eine bessere Größe. Wenn möglich, schneiden Sie ihn an und beobachten Sie, wie schnell der Apfel dunkel wird. Reife Früchte werden schneller dunkel.
• Es empfiehlt sich, Äpfel mit Wurmlöchern zu betrachten. Das bedeutet, dass die Früchte ohne chemische Düngemittel angebaut wurden.
• Die Samen sollten dunkel sein. Bei unreifen Äpfeln weiß oder bräunlich.

Auch Äpfel müssen richtig gelagert werden, damit sie nicht verderben und ihre wohltuenden Eigenschaften möglichst lange behalten. Wenn Sie die Früchte mehrere Monate haltbar machen möchten, müssen sie vor dem Einfüllen in Behälter verarbeitet werden. Tragen Sie etwas Glycerin auf ein Tuch auf. Und wischen Sie jede Frucht gut ab. Alternativ können Sie die Früchte auch in Frischhaltepapier einwickeln. Legen Sie die Äpfel in einen Papp- oder Holzbehälter. Wenn Sie Sägemehl oder Sand haben, können Sie die Früchte damit bestreuen.

Platzieren Sie Zwiebel- und Knoblauchbündel nicht in der Nähe von Früchten. Sie unterbrechen den natürlichen Geruch von Äpfeln. Es ist besser, die Kiste oder Box an einem dunklen und kühlen Ort aufzustellen. Eine weitere Aufbewahrungsmethode: Binden Sie die Früchte in Plastikfolie und vergraben Sie sie in einem Erdloch. Es sollte flach sein – etwa fünfzig Zentimeter. Zum Schutz der Früchte vor Schädlingen.

Am 19. August feiern orthodoxe Christen einen großen Feiertag – die Verklärung des Herrn. Die Leute nennen es den Apfelretter oder den zweiten Retter. An diesem Feiertag findet eine Zeremonie zur Weihung der Früchte der neuen Ernte statt. Es wird angenommen, dass Äpfel von diesem Tag an gegessen werden können, da sie bereits vollreif und voller Wunderkräfte sind. Dieses wirklich unbezahlbare Geschenk der Natur hat ein einzigartiges Aroma, einen einzigartigen Geschmack sowie ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften. In unserem heutigen Gespräch geht es um die Vorteile von Äpfeln.

Wohltuende Eigenschaften von Äpfeln

Verjüngende Äpfel
Nicht umsonst wurde diesen Früchten in russischen Märchen die Ehre zuteil, verjüngend genannt zu werden. Wenn Sie die einzigartige Zusammensetzung von Äpfeln studieren, können Sie davon überzeugt sein, dass die Volksweisheit ihre wunderbaren Eigenschaften, die zur Erhaltung der Jugend und Gesundheit beitragen, sehr genau bemerkt hat.
Pro 100 g Äpfel sind etwa 86 g Wasser, 0,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett und 9,8 g Kohlenhydrate enthalten. Äpfel enthalten Ballaststoffe, organische Säuren, Pektine, eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
GESEGNETE FRUCHT
Vitamine. Diese Frucht enthält fast alle Vitamine, die ein Mensch braucht: A (Retinol), C (Ascorbinsäure), B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B5 (Pantothensäure), B6 ​​(Pyridoxin), B9 (Folsäure) , E (Tocopherol). ), H (Biotin), PP (Nikotinsäure), K (Phyllochinon). Zu beachten ist, dass der Vitamin-C-Gehalt in Äpfeln zehnmal höher ist als in Zitrusfrüchten. Die Menge an Vitamin kann je nach Apfelsorte variieren. Daher sind nördliche Sorten reicher an Vitamin C als südliche. Darüber hinaus enthält die Frucht Beta-Carotin (eine Vorstufe von Vitamin A), ein natürliches Antioxidans.
Makroelemente. Die Frucht enthält viel Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Chlor und Schwefel.
Mikroelemente. Äpfel enthalten Eisen, Zink, Kupfer, Jod, Mangan, Aluminium, Bor, Vanadium, Molybdän, Nickel, Fluor, Chrom, Selen, Kobalt, Rubidium.
So finden wir in Äpfeln einen vollständigen Satz lebenswichtiger chemischer Elemente.

Behandlung mit Äpfeln

Ärzte haben herausgefunden, dass man sich vor mehr als 100 Krankheiten schützen kann, wenn man täglich 2 Äpfel isst.
Äpfel sind nicht nur für gesunde Menschen nützlich, sondern auch für Menschen, die an verschiedenen Krankheiten leiden. Dank ihres hohen Vitamin-C-Gehalts tragen Äpfel dazu bei, das Immunsystem zu stärken, vor Erkältungen und anderen Infektionen zu schützen und zudem eine schnelle Genesung zu fördern. Um Erkältungen vorzubeugen, reicht es aus, 2-3 Äpfel am Tag zu essen. Das Vorhandensein von Carotin und Vitamin A trägt zur Erhaltung einer guten Sehkraft bei. Das in Äpfeln enthaltene Eisen und andere Stoffe verbessern die hämatopoetischen Prozesse. Das in Früchten enthaltene Jod ist nützlich bei Erkrankungen der Schilddrüse. Vitamin P beugt Bluthochdruck vor und erhält die Elastizität der Blutgefäße. Starke Antioxidantien – Tocopherol, Beta-Carotin, Selen, Quercetin – verlangsamen den Alterungsprozess und schützen uns vor Krebs. Die in Äpfeln enthaltenen Pektinstoffe helfen, den Körper zu reinigen und Salze von Schwermetallen und radioaktiven Elementen zu entfernen. Äpfel verbessern die Funktion des Magen-Darm-Trakts, normalisieren den Cholesterinspiegel, stellen den Stoffwechsel wieder her, wirken bakterizid und haben viele andere wunderbare Eigenschaften.

Kontraindikationen für Äpfel

Äpfel sollten nicht bei akuter Gastritis, Enteritis, Verschlimmerung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren verzehrt werden.

Bewährte Mittel

Anämie. Bei der Behandlung von Anämie wird empfohlen, über den Tag verteilt 400-600 g Obst, vorzugsweise grüne Äpfel, zu sich zu nehmen. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Monat. Um das Hämoglobin zu erhöhen, können Sie frisch gepressten Apfel- und Rübensaft (80 % Apfel) zu sich nehmen
Saft, 20% - Rote Bete). Nehmen Sie 1 EL. 2 mal täglich für 2 Wochen. Gastritis. Zur Behandlung werden grüne Apfelsorten verwendet. Reiben Sie morgens 2 mittelgroße Äpfel und essen Sie sie sofort nach dem Kochen. Es wird nicht empfohlen, 3 Stunden vor der Einnahme von Apfelmus und 3 Stunden danach etwas zu trinken oder zu essen. Die Behandlungsdauer beträgt 1 Monat.
Sodbrennen. Um Sodbrennen zu beseitigen, essen Sie einfach einen geschälten Apfel.
Schlechter Atem. Um den Geruch loszuwerden, müssen Sie zum Mittag- und Abendessen ein Glas Apfelkompott zum Nachtisch trinken.
Enterokolitis, Kolitis. Essen Sie 2 Tage lang 1,5 kg weiche Äpfel und verteilen Sie diese auf 5-6 Mahlzeiten.
Verstopfung. 2 Äpfel in 1 EL kochen. Milch und 1/2 EL. 5–7 Minuten lang Wasser einwirken lassen und morgens vor dem Frühstück einnehmen.
Husten. Warmes Apfelkompott lindert Husten und beseitigt Heiserkeit. Bei einer Erkältung können Sie auch einen Aufguss aus getrockneten Apfelblättern (1:10) zubereiten, Zucker hinzufügen und alle 2 Stunden 100 ml warm trinken.
Chronische Bronchitis. Machen Sie einen Sud aus wilden Äpfeln in einer kleinen Menge Wasser und trinken Sie ihn 2-3 Wochen lang heiß. Husten kann mit einer Mischung aus geriebenem Apfel, geriebener Zwiebel und Honig zu gleichen Teilen geheilt werden. Nehmen Sie 1 EL der Mischung. l. 3 mal täglich.
Pleuritis. Backen Sie ein paar Äpfel im Ofen und essen Sie sie über den Tag verteilt warm.
Hypertone Erkrankung. Gießen Sie 1 EL. kochendes Wasser 1 EL. l. getrocknete Apfelschalen und 5-10 Minuten ruhen lassen. Nehmen Sie 1/2 EL mit Zuckerzusatz. 5-6 mal täglich vor den Mahlzeiten.
Arteriosklerose. Trinken Sie frisch gepressten Apfelsaft 1/2 EL. in 15-30 Minuten. Vor dem Essen. Um Arteriosklerose vorzubeugen, wird empfohlen, täglich 2-3 frische Äpfel zu essen.
Urolithiasis, Gicht. Nehmen Sie die Abkochung: 3 mittelgroße ungeschälte Äpfel hacken, 1 Liter kochendes Wasser einfüllen und 10 Minuten kochen lassen. Bei schwacher Hitze Zucker nach Geschmack hinzufügen. Bei einem akuten Gichtanfall legen Sie nachts eine Kompresse aus eingeweichten Apfelscheiben auf das betroffene Gelenk.
Ekzem. Trinken Sie einen Aufguss aus Apfelschalen. Nehmen Sie 1 EL. l. gehackte Apfelschale, Tee aus Viburnumblüten (1 TL Blüten auf 1 EL kochendes Wasser) darübergießen und 1 Stunde ziehen lassen. Trinken Sie 1/2 EL. einen Tag vor den Mahlzeiten und abends einen Monat lang.

Vorteile von Apfelsaft

APFELSAFT
Apfelsaft hat gute heilende Eigenschaften. Zu beachten ist, dass darin wohltuende Stoffe für 1-2 Stunden gespeichert werden, daher sollten Sie nur frisch gepressten Saft trinken. Es ist angezeigt bei Anämie, Arteriosklerose, Nieren-, Leber-, Gelenkerkrankungen und akuter Bronchitis. Apfelsaft enthält viel Eisen und Mangan, was zur Verbesserung der Blutbildungsprozesse beiträgt. Der Saft enthält Kalium, Natrium und Kalzium in optimalen Anteilen und hilft daher bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Apfelsaft verbessert den Stoffwechsel und hat eine stärkende, tonisierende Wirkung, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen und Infektionskrankheiten.
Frisch zubereiteter Apfelsaft hat eine ausgeprägte choleretische und harntreibende Wirkung. Es wird bei Cholezystitis, Nierensteinen, Magen-Darm-Erkrankungen, Arteriosklerose und Stoffwechselstörungen getrunken.
Bei Verstopfung wird empfohlen, dreimal täglich 1 EL vor den Mahlzeiten zu trinken. frisch gepresster ungesüßter Apfelsaft.
Zur Behandlung von Arteriosklerose wird empfohlen, täglich 200 g Apfelsaft zu sich zu nehmen.

Gesundheitsvorteile von Apfelessig

APFELESSIG
Apfelessig wird seit langem in der Volksmedizin verwendet. Seine therapeutische Wirkung beruht auf einer einzigartigen Zusammensetzung; es enthält viel Kalium und andere Mineralien sowie Äpfelsäure, Zitronensäure und Oxalessigsäure.
Bei oraler Einnahme fördert Apfelessig die Schnelligkeit Wiederherstellung der menschlichen Stärke, da es das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper normalisiert, den Stoffwechsel anregt und die Verdauung verbessert. Darüber hinaus fördert es den Abbau von Fetten und Kohlenhydraten und wird daher von Menschen verwendet, die abnehmen möchten.
Wenn Sie übergewichtig sind Es wird empfohlen, 3-4 mal täglich nach den Mahlzeiten 2 TL Apfelessig, verdünnt in einem Glas Wasser, zu trinken. Eine spürbare Wirkung tritt in der Regel nach zwei Monaten ein, eine ausgeprägte Wirkung nach zwei Jahren.
Bei nervösen Störungen und Schlaflosigkeit Es wird empfohlen, abends ein Glas Wasser mit der Zugabe von 2 TL zu trinken. Apfelessig und 1 TL. Honig
Auch zur äußerlichen Anwendung erfreut sich Apfelessig zunehmender Beliebtheit. Aufgrund seiner guten antiseptischen Eigenschaften ist es gut verarbeitbar Wunden, Geschwüre und Schnitte. Apfelessig wird auch zur Behandlung von Hauterkrankungen verwendet und kann einem Bad zur Behandlung von Ekzemen zugesetzt werden. Sie können sich zurückziehen Altersflecken und Sommersprossen.

Äpfel und die daraus gewonnenen Produkte dienen dem Menschen als hervorragende Ernährung und wohltuende Medizin. Glücklicherweise steht uns die gesegnete Frucht das ganze Jahr über zur Verfügung. Sie können Marmelade, Kompott, Konfitüre, Marmelade, Saft aus Äpfeln herstellen oder getrocknete Äpfel zubereiten. Auch eingelegte, gebackene und eingelegte Äpfel sind von Vorteil. Die Auswahl ist unbegrenzt. Essen Sie deshalb gesund und gönnen Sie sich etwas Gutes.

Natalya YARMUKHAMETOVA, Allgemeinmedizinerin

Pektin

Wenn Sie Apfelpektin immer noch nicht in Ihre Ernährung aufgenommen haben, verpassen Sie viel. Es ist Zeit zu beginnen!
Pektin ist ein natürliches Polysaccharid, das in vielen Produkten vorkommt. Zum Beispiel in Brombeeren, Johannisbeeren, Pflaumen usw. Vor allem aber in Äpfeln. Genauer gesagt in der Schale, insbesondere von unreifen Früchten.

WARUM BRAUCHT ES ES?
■ Verbessert die Verdauung, heilt den Magen-Darm-Trakt und lindert Verstopfung, Reizdarmsyndrom und Dysbiose.
■ Reduziert den Blutzucker- und Cholesterinspiegel.
■ Reguliert den Blutdruck.
■ Fördert die Gewichtsabnahme.
■ Entfernt Abfall und Giftstoffe. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge beträgt bis zu 35 Gramm.

Kontraindikationen: Allergien, Blähungen, Durchfall, erhöhte Magensäure. Aber: Eine Überdosierung von Pektin kann Gärungsprozesse im Darm verstärken, starke Blähungen und Durchfall hervorrufen, die Aufnahme von Zink, Magnesium, Eisen und Kalzium sowie die Aufnahme von Proteinen und Fetten stören.

WIE MAN ZU HAUSE KOCHT
Sie benötigen 1 kg saure Äpfel und 120 ml Wasser. Schneiden Sie die Äpfel in sechs bis acht Stücke (Schale oder Kerngehäuse müssen nicht entfernt werden). Gießen Sie Wasser in einen Topf mit dickem Boden und bringen Sie es fast zum Kochen (nicht kochen lassen). Bei schwacher Hitze 25 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Geben Sie die abgekühlte Masse in ein Sieb und warten Sie, bis der gesamte Fruchtsaft in den Behälter abgelaufen ist. Das ist Pektin. Als nächstes ist es besser, es in Eiswürfelbehältern einzufrieren. In dieser Form ist es bis zu sechs Monate haltbar.
Essen Sie täglich zwei bis drei Würfel.

Übrigens

Alle in großen Mengen verzehrten Früchte und Beeren können eine abführende Wirkung haben. Saure Äpfel sind bei Magen- oder Zwölffingerdarmgeschwüren kontraindiziert. Wenn Sie an Gastritis leiden, sollten Sie keine süßen Äpfel essen. Bei einer Verschlimmerung von Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa, Morbus Crohn oder anderen Erkrankungen, die mit Blut im Stuhl einhergehen, sollten keine frischen Äpfel gegessen werden.