Im Ofen gebackene Makkaroni und Käse sind ein tolles Frühstücksgericht. Sie können jede beliebige Pasta verwenden, vorzugsweise große. Sie können auch mehrere Käsesorten nehmen, um den Geschmack zu bereichern. Grundsätzlich kann es viele Variationen dieses Gerichts geben. Sie können der Komposition gekochtes Fleisch, Geflügel oder Wurst hinzufügen. Meine Version dient als Grundlage für die Zubereitung eines köstlichen Gerichts.

Um also mit Käse gebackene Nudeln im Ofen zuzubereiten, bereiten Sie alle Produkte vor, die wir benötigen.

Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen und salzen. Die Nudeln al dente kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Hartkäse reiben.

Butter in einer Pfanne schmelzen und Mehl hinzufügen. Gründlich vermischen, eventuelle Klumpen aufbrechen.

Dann nach und nach Milch hinzufügen und weiterrühren. Wenn die Mischung anfängt einzudicken, Käse hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten. Die fertige Soße pfeffern.

In einer Schüssel die Eier verquirlen, den Knoblauch hineinpressen und die Nudeln dazugeben. Mischen.

Anschließend die Nudeln mit der Käsesauce vermischen und in eine mit Butter gefettete Pfanne geben. Streuen Sie die Kräuter der Provence über die Nudeln.

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und backen Sie die Nudeln 30 Minuten lang, bis sie gebräunt sind. Leckere, mit Käse im Ofen gebackene Nudeln können sofort serviert werden.

Guten Appetit!

Italiener kennen viele Möglichkeiten, Pasta zuzubereiten. Neben der Vielfalt an Saucen können Sie auch die Technologie der Wärmebehandlung von Nudeln variieren. Wenn Sie keine Lust mehr auf einfache gekochte Spaghetti haben, ist es an der Zeit herauszufinden, wie man einen Nudelauflauf im Ofen zubereitet.

So bereiten Sie einen Nudelauflauf im Ofen zu

Die bekannteste Variante dieses Gerichts ist Lasagne: der berühmte italienische Auflauf, ähnlich einer Schichttorte. Doch damit sind Nudelgerichte im Ofen noch nicht zu Ende. Sie können:

• backen Sie gefüllte Hohlrohre, Muscheln usw.;
• bereiten Sie „Nester“ mit gedünstetem Fleisch, Meeresfrüchten usw. vor;
• Pastatöpfe herstellen.

Nudeln im Ofen – Rezept mit Fotos

Beim Garen von Nudeln im Ofen ist es wichtig, dass die Nudeln nicht nur al dente, sondern auch ungekocht bleiben, da sie sonst beim Backen zu Brei werden. Sie können jeder Pasta, die Sie mögen, Abwechslung verleihen (klassische cremige Carbonara, herzhafte Bolognese oder würzig-pikante Amatriciana). Die Hauptsache ist, den Auflauf mit Käse zu bestreuen und noch etwas Soße hinzuzufügen, damit das Gericht nicht austrocknet. Backen, bis eine Kruste entsteht (ca. 15 Minuten).

Mit Hackfleisch

Dieses Gericht ähnelt fast der Lasagne, ist jedoch vereinfacht und erfordert weniger Zeit. Darüber hinaus ist es nicht nötig, spezielle Bleche zu kaufen: Dieser Nudelauflauf mit Hackfleisch kann aus Rohren, Schleifen, Spiralen usw. hergestellt werden.

Zutaten:

• kurze Nudeln – 400 g;
• Hackfleisch – 400 g;
• Hartkäse – 100 g;
• Feta-Käse – 120 g;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Öl;
• Birne;
• Butter – 45 g;
• Milch – 2 Gläser;
• Mehl - 3 EL. l.;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Salz.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Nudeln.
2. Gehackte Zwiebeln anbraten, Hackfleisch hinzufügen. Warten Sie unter Rühren, bis eine dunkle Kruste entsteht.
3. Tomatenmark hinzufügen und weitere 3-4 Minuten köcheln lassen.
4. Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, verquirlen. Milch hinzufügen, eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
5. Füllen Sie den Boden der Form mit der Hälfte der Nudeln, bestreuen Sie sie mit Käse, gießen Sie die Soße darüber und fügen Sie das Hackfleisch hinzu. Mit den restlichen Nudeln bedecken und noch mehr Soße darübergießen. Mit geriebenem Käse belegen.
6. Ofentemperatur 185 Grad, Backdauer – 15-20 Minuten.

Auflauf mit Käse und Ei

Ein delikater Nudelauflauf mit Eiern schmeckt interessanter, wenn Sie Pilze hinzufügen. Für die Pikantheit können Sie nicht frisch (gefroren), sondern mariniert oder gesalzen nehmen. Wenn Sie den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchten, ist es nicht notwendig, die Pilze zu braten.

Zutaten:

• kurze Nudeln – 300 g;
• Pilze – 220 g;
• Birne;
• Tomaten – 2 Stk.;
• höhere Eier Katze. - 2 Stk.;
• saure Sahne - ein halbes Glas;
• Käse – 100 g;
• Pfeffer, Salz;
• Petersilie;
• Pflanzenöl zum Braten.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Nudeln.
2. Zwiebel hacken und anbraten. Pilzscheiben hinzufügen, salzen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Eier mit Sauerrahm, Salz, gemahlenem Pfeffer und zerzupfter Petersilie verquirlen.
5. Geben Sie die Hälfte der Nudelmenge auf den Boden der Form. Mit Pilzen, Tomaten und einer neuen Schicht Nudeln belegen.
6. Die Ei-Sauerrahm-Mischung einfüllen. Mit grob geriebenem Käse bestreuen. 15 Minuten bei 190 Grad backen.

Gefüllte Nudelschalen mit Hackfleisch

Für dieses Gericht empfiehlt es sich, klassische große Conchiglie-förmige Produkte (Oni) zu verwenden, die Füllung besteht vorzugsweise aus Fisch oder Meeresfrüchten, aber auch Fleisch ist geeignet. Es ist besser, diese gefüllten Nudeln portionsweise im Ofen zu kochen.

Zutaten:

• Fischfilet – 200 g;
• Nudeln – 300 g;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Knoblauchzehen – 2 Stk.;
• trockene Kräuter;
• Olivenöl;
• Salz;
• Karotte;
• Mozzarella – 50 g.

Kochmethode:

1. Gehackten Knoblauch in Olivenöl anbraten.
2. Drehen Sie das Fischfilet und fügen Sie es hinzu. Füge Salz hinzu. 20-25 Minuten kochen lassen.
3. Geriebene Karotten hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
4. Kochen Sie die Schalen und legen Sie sie mit der Rückseite nach unten auf ein tiefes Backblech.
5. Mit der Füllung füllen, mit trockenen Kräutern und geriebenem Mozzarella bestreuen. Es wird so lange gebacken, bis eine schöne Kruste entsteht. Ofentemperatur – 200 Grad.

Mit Käse

Diese im Ofen gebackenen Nudeln sind ein einfaches und ausgewogenes Mittagessen, das komplexe Kohlenhydrate mit Gemüse kombiniert. Der Käsemantel ist dünn, daher ist der Fettgehalt des Gerichts gering. Versuchen Sie, nur leichtes, wässriges Gemüse zu verwenden: Zucchini, Tomaten oder jede Art von Kohl – so bleibt Ihr Makkaroni-Käse-Auflauf kalorienarm.

Zutaten:

• kurze Nudeln (Penne, Fusilli) – 300 g;
• junge Zucchini;
• große Tomaten – 2 Stk.;
• Parmesan – 100 g;
• Sauerrahm – 1/3 Tasse;
• Salz;
• ein Haufen Grün.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Haut von der Zucchini und schneiden Sie das Fruchtfleisch in dünne Scheiben.
2. Die Tomaten blanchieren und reiben.
3. Kochen Sie die Nudeln, bis sie halb gar sind, und geben Sie Salz in das Wasser. Auf den Boden der Form legen.
4. Zucchinischeiben und Tomaten darauf verteilen. Mit Sauerrahm einfetten.
5. Mit Kräutern und grob geriebenem Parmesan bestreuen. 25 Minuten bei 190 Grad backen.

Auflauf mit Hüttenkäse

Das Verhältnis von Nudeln und Hüttenkäse ist in diesem Gericht nahezu gleich. Wenn Ihnen die Option einer salzigen, würzigen Füllung mit Kräutern und Knoblauch nicht gefällt, machen Sie die Füllung süß – fügen Sie dem Hüttenkäse Zucker, Vanillin und Rosinen hinzu.

Zutaten:

• hausgemachter fetter Hüttenkäse – 500 g;
• Farfalle (Bögen) – 600 g;
• Eier 1 Katze. - 2 Stk.;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• Knoblauchzehe;
• ein Haufen Grün;
• Mehl – ​​1 EL. l.;
• Salz.

Kochmethode:

1. Eier mit Mehl verquirlen, Hüttenkäsepüree und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
2. Kochen Sie die Nudeln und warten Sie, bis das Wasser abläuft. Mit der Quarkmasse vermischen.
3. Fügen Sie dem „Teig“ Kräuter, Salz und geriebenen Knoblauch hinzu.
4. Füllen Sie die Form mit dieser Mischung und fetten Sie die Oberfläche der Auflaufform mit saurer Sahne ein.
5. Bei 190 Grad goldbraun backen.

Mit Hackfleisch und Käse

Sie können auch andere Hohlformen nehmen, diese sind jedoch schwieriger zu füllen. Um mit Hackfleisch und Käse gefüllte Nudeln im Ofen zuzubereiten, verwenden Sie breite Cannelloni-Röhren. Sie können auch andere Hohlformen nehmen, diese sind jedoch schwieriger zu füllen. Zum Füllen eignet sich jedes Fleisch, jeder Fisch und sogar einige Meeresfrüchte. Nach dem Backen kann das Gericht durch Entfernen der Folie und Erhöhen der Ofentemperatur gebräunt werden.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 200 g;
• Nudeln – 300 g;
• Paprika – 2 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Pflaumen – 10 Stk.;
• Sauerrahm – 2 EL. l.;
• Öl;
• Gewürze, Salz.

Kochmethode:

1. Das Fleisch wenden, mit gehacktem Pfeffer anbraten, bis es weich ist.
2. Die Pflaumen dämpfen und hacken. Zu dieser Masse hinzufügen. Fügen Sie dort geriebenen Käse hinzu.
3. Die Cannelloni mit der Füllung füllen und fest in die Pfanne legen. Bis zur halben Höhe mit Wasser auffüllen, mit Sauerrahm bedecken. Jahreszeit.
4. Mit Folie abdecken und 45 Minuten backen. Ofentemperatur – 180 Grad.

Mit Würstchen

Für dieses Rezept eignen sich Wurst, Salami, Schinken, Speck, Würstchen und Speck gleichermaßen. Pasta mit Würstchen im Ofen ist lecker und einfach, schnell und schön.

Zutaten:

• Würste (oder andere Würste) – 200 g;
• Spaghettini – 350 g;
• Blumenkohl – 150 g;
• Milch - ein Glas;
• Ei höher Katze.;
• gemahlener roter Pfeffer;
• Frittieröl;
• Salz;
• lila Zwiebel.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Nudeln.
2. Die Würstchen in Scheiben schneiden und anbraten.
3. Milch mit geschlagenem Ei verrühren.
4. Die Wurst auf die Nudelschicht legen, Zwiebelringe und gehackten Kohl darauflegen. Salzen und mit Pfeffer bestreuen.
5. Die Ei-Milch-Mischung dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen. Ofentemperatur – 180 Grad.

Süßer Auflauf

Dieses Gericht erinnert eher an ein exquisites Dessert als an ein Mittag- oder Abendessen. Dieser süße, im Ofen gebackene Nudelauflauf aus Cannelloni, gefüllt mit weichem, lockerem Ricotta, geriebenen Gewürzäpfeln und zerstoßenen Nüssen, schmeckt noch besser, wenn er vor dem Servieren mit Beeren- oder Schokoladensauce garniert wird.

Zutaten:

• Cannelloni – 10 Stk.;
• Ricotta – 200 g;
• irgendwelche Nüsse - ein Glas;
• gelbe Äpfel – 2 Stk.;
• Vanillezucker – 1 TL;
• brauner Zucker - 3 EL. l.;
• Zimt, Ingwer – je 1/2 TL;
• Sahne - ein Glas;
• Ei höher Katze. - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Die Nüsse mit einem Stößel zerstoßen.
2. Äpfel schälen und grob reiben. Mit Zimt, Ingwer und einem Löffel braunem Zucker bestreuen und umrühren.
3. Ricotta mit geschlagenem Ei, Vanillezucker und der Nuss-Apfel-Mischung verrühren. Machen Sie eine homogene Füllung.
4. Füllen Sie die trockenen Cannelloni mit dieser Mischung und legen Sie sie fest zusammen.
5. Das geschlagene Ei mit der Milch und dem restlichen Zucker hinzufügen. Mit Folie festziehen.
6. Bei 190 Grad eine halbe Stunde backen, ohne Folie weitere 10-12 Minuten bräunen.

Nester

Schöne Nestnudeln mit Hackfleisch im Ofen sind eine ausgezeichnete Option für ein romantisches Abendessen, ergänzt durch trockenen Rotwein. Wenn Sie keine fertige Form finden, können Sie Spaghetti oder flache Tagliatelle-Nudeln kochen und zu Kugeln rollen.

Zutaten:

• Nester – 8-10 Stk.;
• Hackfleisch – 300 g;
• Zwiebel;
• gemahlener Pfeffer, Salz;
• ein Haufen Grün;
• bulgarische Paprika;
• Frittieröl;
• Sauerrahm – 4 EL. l.;
• Weichkäse – 80 g.

Kochmethode:

1. Binden Sie jedes „Nest“ mit Faden fest. Auf traditionelle Weise kochen, dabei die Zeit um eine Minute verkürzen.
2. Das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen. In Pflanzenöl braten (ca. 20 Minuten).
3. Das Grün hacken, die Paprika in Würfel schneiden. Mit Hackfleisch kombinieren.
4. Die Tagliatelle auf ein Backblech legen und jeweils den Faden entfernen. Legen Sie die Fleischmischung in die Mitte.
5. Mit einer Kappe Sauerrahm und geriebenem Käse bedecken. 25–30 Minuten bei 180 Grad backen.

Mit Huhn

Um den Kaloriengehalt niedrig zu halten, verzichtet das Rezept auf die Füllung, aber auch ohne Füllung wird der Nudelauflauf mit Hühnchen und Gemüse sehr zart und keineswegs trocken. Empfohlener fettarmer Käse: Adyghe, Parmesan.

Zutaten:

• kurze Nudeln – 250 g;
• Hühnerbrust;
• Birne;
• grüne Bohnen – 200 g;
• Weichkäse – 150 g;
• Grün.

Kochmethode:

1. Das Hähnchen kochen, in Würfel schneiden.
2. Legen Sie die Nudeln auf den Boden der Form und geben Sie Wasser hinzu, bis sie vollständig bedeckt sind.
3. Legen Sie die Bohnen darauf, dann die Hähnchenstücke und die Zwiebelringe.
4. Die Nudeln mit Kräutern und geriebenem Käse bestreuen.
5. 45-50 Minuten backen, Ofentemperatur – 180 Grad.

Nudelauflauf im Ofen – Kochgeheimnisse

Um häufige Kochfehler zu vermeiden, nutzen Sie einige wichtige Tipps von Profiköchen:

• Nudeln im Ofen müssen mit Soße bedeckt sein, sonst werden sie trocken.
• Wenn Sie die Nudeln nicht kochen möchten, bedecken Sie sie mit Wasser, bevor Sie sie in den Ofen geben.
• Ein Nudelauflauf im Ofen wird wie auf den Restaurantfotos wunderschön, wenn man die Nudeln nicht 3-4 Minuten vorkocht.
• Wenn Weichweizennudeln beim Kochen zusammenkleben, fügen Sie einen Esslöffel Öl hinzu.

Video

Dieses Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen. Gebackene Makkaroni und Käse im Ofen werden viele ansprechen, sowohl Feinschmecker als auch Menschen, die beim Essen nicht wählerisch sind.

Dieses klassische Rezept wird von vielen Hausfrauen bevorzugt und ist seit vielen Jahren aktuell. Versuchen Sie auch, dieses Gericht zuzubereiten. Das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert, die Hauptsache ist, die Nudeln richtig zu kochen. Und dazu müssen Sie zunächst im Laden die richtige Sorte auswählen.

Nudeln müssen aus Hartweizen hergestellt werden. Wenn Sie billige Sorten kaufen, machen Sie einen großen Fehler. Denn schlechte Nudeln lassen sich mit Hilfe von Soßen oder anderen Zusätzen nur schwer retten. Daher werden sie kein schmackhaftes Gericht ergeben.

Schauen wir uns nun den Garvorgang genauer an.

Geschmacksinfo Ungesüßte Aufläufe / Nudeln und Nudeln

Zutaten

• Nudeln (Federn, Muscheln) – 200 g;
• Hartkäse – 80 g;
• Hühnerei – 1 Stück;
• Milch – 100 ml;
• Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
• Salz - nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

So bereiten Sie gebackenen Mac and Cheese im Ofen zu

1,5 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Wasser salzen und die Nudeln hinzufügen. Kontrollieren Sie die Salzmenge. Es ist besser, zunächst weniger davon zu werfen und nach und nach mehr hinzuzufügen. Schließlich kann es bei Nudeln leicht zu übermäßigem Salzen kommen.

Nudeln sollten bei geschlossenem Deckel gekocht werden. Nachdem sie gekocht haben, müssen Sie sie mit einem Löffel umrühren, damit sie nicht zusammenkleben, und dies während des Kochens mehrmals tun. Reduzieren Sie dann die Gaszufuhr und öffnen Sie den Deckel leicht, damit der Dampf ungehindert entweichen kann.

Rühren Sie sie gelegentlich um, um ein Anhaften zu verhindern. Die Garzeit ist auf der Packung angegeben, in der Regel 6 bis 8 Minuten. Die fertigen Nudeln werden weich und nehmen an Größe zu. Sie können ihre Bereitschaft überprüfen, indem Sie die Federn probieren. Die fertigen Nudeln durch ein Sieb abseihen.

Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein und lassen Sie ihn aufheizen.

Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie den Inhalt in eine Schüssel.

Fügen Sie Milch, Salz und Gewürze hinzu.

Alles gründlich vermischen. Verwenden Sie dazu eine Gabel, einen Schneebesen oder einen Mixer.

Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe.

Geben Sie es mit der Milchmischung in eine Schüssel. Alles noch einmal umrühren.

Bereiten Sie die Form vor, in der das Gericht zubereitet werden soll. Schmieren Sie es mit Öl. Legen Sie die Nudeln gleichmäßig in eine Auflaufform.

Alles mit der Eimischung füllen.

Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen heiß sein. Legen Sie das Backblech für 20–30 Minuten hinein.

Unser Gericht ist fertig! Servieren Sie die Makkaroni und den Käse warm im Ofen. Guten Appetit.

Hilfreiche Ratschläge:

• Nudeln müssen in einer großen Menge Flüssigkeit gekocht werden.
• Beim Kochen von Nudeln können Sie neben Salz auch Gewürze hinzufügen. Zum Beispiel gibt es vor Pasta spezielle Gewürze, italienische Kräuter oder Gemüse.
• Damit die Nudeln nicht zusammenkleben, können Sie während des Kochens etwas Sonnenblumenöl hineintropfen.
• Viele Köche raten davon ab, Nudeln vollständig zu kochen. Lassen Sie sie leicht fest, das nennt man al dente.
• Die Auflaufform kann mit Butter eingefettet werden, denn nicht jeder mag den Geschmack von Sonnenblumenöl.
• Während des Backens können Sie Tomaten, Oliven oder Kräuter hinzufügen. Im Allgemeinen - ganz nach Ihrem Geschmack. Haben Sie keine Angst vor Fantasien.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und dass Ihre Familie dieses Gericht immer wieder probieren wird.

Wie kann man das gewöhnlichste und bekannteste Gericht sowohl schmackhaft als auch originell zubereiten? Gekocht mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen hilft Ihnen bei der Verwirklichung dieser Idee!

Makkaroni und Käse sind vielleicht das zugänglichste und kostengünstigste Gericht. Gekochte Nudeln mit Hackfleisch im Ofen sind eine Option für ein ungewöhnliches und sättigendes Abendessen. Die Rezepte für solche Gerichte sind sehr einfach. Zum Backen mit Käse im Ofen nehmen Sie am besten kleine, flache, kurz geschnittene Nudeln.

Nudeln im Ofen mit Gemüse

400 gr kochen. kurze Hörner bis fast gar sind, in einem Sieb abtropfen lassen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel 2 rohe Eier, ½ Tasse Milch, 100 g. geriebener Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Legen Sie die Hörner in Silikon- oder Keramikformen und füllen Sie sie mit der Käse-Ei-Mischung. Stellen Sie die Formen für 10 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Das Gericht heiß servieren.

Während der Frischgemüsesaison empfiehlt das Rezept, Nudeln im Ofen wie folgt zuzubereiten:

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• 400 gr. Röhren (Federn, Hörner);
• 200 gr. geriebener Käse;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 300 gr. Aubergine;
• 300 gr. Zucchini;
• 150 gr. Selleriestangen;
• 350 gr. Tomaten;
• 4 EL. Lüge Pflanzenöl;
• 1 Tee. Lüge Thymian;
• 125 gr. Rotwein;
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die Röhrchen, ohne sie zu kochen, und lassen Sie das Wasser abtropfen. Zwiebel und Knoblauch hacken. Auberginen, Zucchini und Sellerie schälen, waschen und fein hacken.
2. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Öl leicht anbraten. Auberginen, Zucchini und Sellerie hinzufügen und 5 Minuten braten.
3. Hier Tomaten und Gewürze platzieren, Wein angießen.
4. Dann die Röhrchen und das Gemüse mischen, in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und für 25 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Kochoption - mit Hackfleisch

Um Nudeln mit Hackfleisch im Ofen zu kochen, benötigen Sie:

• Nudeln - 500 gr.;
• Pflanzenöl - 2 EL. FALSCH;
• gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 1 kg;
• Zwiebeln - 2 - 3 Stk.;
• geriebener Käse - 200 gr.;
• Tomatenmark - 100 gr.;
• Knoblauch - 3 - 4 Zehen;
• Zucker - 1 Tee. FALSCH;
• Gewürze (gemahlener Pfeffer, Muskatnuss) - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Nudeln kochen, bis sie fast gar sind, das Wasser abgießen und Öl hinzufügen. Knoblauch hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Das Hackfleisch salzen, Gewürze und Knoblauch dazugeben und in etwas Öl anbraten, dann mit Wasser bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen.
3. Dann bereiten Sie die Füllung vor: Tomatenmark mit Sojasauce, Gewürzen und Zucker vermischen, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
4. Die Hälfte der gesamten Nudelmenge in eine gefettete Form geben, dann eine Schicht Hackfleisch, eine Schicht Zwiebeln, das restliche Hackfleisch und als letzte Schicht Nudeln. Alles wird mit der vorbereiteten Soße übergossen.
5. Die Form wird für 10 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Danach wird die Form herausgenommen, der Inhalt mit Käse bestreut und erneut, jedoch mit Käse, in den Ofen gestellt. Backen Sie das Gericht, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.
6. Das Rezept empfiehlt, Nudeln insgesamt nicht länger als 30 Minuten im Ofen zu garen.

Würzige Nudeln im Ofen kochen

Pasta ist für viele ein Lieblingsgericht. Aber selbst ein so leckeres Gericht kann für jeden Feinschmecker langweilig werden. Was wäre, wenn Sie das Übliche auf eine neue Art kochen würden? Bereit? Dann eröffnen wir ein neues Gericht mit normalen Zutaten. Bereiten wir würzige Pasta zu.

Zutaten:

• 400 g Nudeln
• 300 g geräucherte Wurst
• 2 Stück mittelgroße Paprika (kann eingefroren werden)
• 2 Stück Tomaten
• 150 g Käse
• eine Knoblauchzehe
• Mayonnaise
• Ketchup

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen wir die oben genannten Produkte vorbereiten. Die geräucherte Wurst in lange Streifen schneiden.
2. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
3. Paprika in Würfel schneiden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wir reinigen die Knoblauchzehe und geben sie durch eine Presse.
4. Die gekochten Nudeln in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Mayonnaise mit Ketchup vermischen. Jetzt sind alle Zutaten gekocht.
5. Beginnen wir damit, die Zutaten in eine tiefe Backform zu geben. Sie müssen es in Schichten verlegen. Die allererste Schicht besteht aus Nudeln und Mayonnaise gemischt mit Ketchup.
6. Gründlich mischen und gleichmäßig verteilen. Tomaten und Paprika auf die Nudeln legen.
7. Streuen Sie geriebenen Käse über die ausgelegten Produkte. Fertig ist das Nudelblech.
8. Geben Sie es nun für etwa 20 Minuten in den auf 200-220 °C vorgeheizten Ofen. Hauptsache, der Käse verbrennt nicht. Wenn Sie fertig sind, legen Sie das Gericht auf Teller. Guten Appetit!

Makkaroni im Ofen mit Käse

Liste der Komponenten:

• Nudeln - 400 Gramm
• Hartkäse - 250 Gramm
• Butter - zur Schmierung

Vorbereitung:

1. Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser kochen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und das Wasser abtropfen lassen.
2. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben und die Hälfte davon mit den Nudeln vermischen.
3. Danach legen Sie sie in eine gebutterte Auflaufform.
4. Den restlichen geriebenen Käse darüberstreuen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C backen, bis der Käse schmilzt.

Guten Appetit!

Makkaroni mit Käse und Tomaten

Produkte zum Rezept:

• 250 Gramm Nudeln,
• 3 reife Tomaten,
• 1 Zwiebel,
• 40-50 g geriebener Hartkäse,
• 1 Knoblauchzehe,
• Salz Pfeffer,
• Olivenöl,
• ein paar Petersilienzweige.

Vorbereitung:

1. Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Schneiden Sie zwei ihrer drei Tomaten in kleine Stücke.
2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Tomaten dazugeben und weiterbraten, bis alles fertig ist. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
3. Die restliche Tomate mit mehreren Zweigen Petersilie in einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie dieser Mischung Salz hinzu.
4. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Mit Soße und Gemüse vermischen.
5. Legen Sie sie auf ein Backblech. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern dekorieren. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten backen. Heiß servieren.

Im Ofen gebackene Nudeln

Zutaten:

• 4 l. Kunst. Mayonnaise,
• 400 g Nudeln,
• Petersilie nach Geschmack,
• 100 g Butter,
• Bund Basilikum,
• 1,5 Tassen Sahne oder Milch,
• 400 g Hähnchen oder Würstchen,
• 3 Eier,
• 1 Paprika,
• gemahlener schwarzer Pfeffer mit Salz nach Geschmack,
• 100 g Käse.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Nudeln in Wasser zu kochen, das Sie salzen müssen. Lassen Sie sie nach dem Kochen in einem Sieb abtropfen. Wenn Sie Hühnchen nehmen, schneiden Sie es zuerst in Würfel und lassen Sie es zusammen mit gehackten Zwiebeln köcheln. Wenn Sie statt Hühnchen Wurst verwenden, schneiden Sie diese auf die gleiche Weise.
2. Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Drei große Käsesorten und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Wie bereits erwähnt, müssen das Fleisch und die Zwiebeln gedünstet sein und bei der Verwendung von Würstchen die Zwiebel roh hinzufügen.
3. Jetzt müssen Sie die gekochten Nudeln mit Zwiebeln und Fleischprodukten kombinieren, pfeffern und salzen. Machen wir die Dressingsauce. Dazu gehacktes Basilikum mit geriebenem Käse, gehackter Paprika, Mayonnaise, rohen Eiern und schwarzem Pfeffer mit Salz vermischen.
4. Wir nehmen die Form, in der wir backen werden, und fetten sie mit Butter ein. Mit Zwiebeln und Fleischprodukten vermischte Nudeln gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend alles mit der vorbereiteten Soße übergießen.
5. Stellen Sie die Pfanne mit diesen Produkten fünfunddreißig Minuten lang in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen, bis sich eine goldene Kruste bildet. Danach die Pfanne mit den Nudeln herausnehmen und gehackte Petersilie darüberstreuen. Dieses Gericht sollte heiß gegessen werden. Mehr lesen:

Nudeln mit Hackfleisch im Ofen

Benötigte Zutaten:

• 2 EL. Löffel + 1 EL. Löffel Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Zwiebeln;
• 500 g gemischtes Hackfleisch;
• 1 Glas Tomatensauce (Tomaten im eigenen Saft);
• 3 – 4 EL. Löffel sonnengetrocknete Tomaten mit Fruchtfleisch;
• 2 Tassen trockene Nudeln oder Zapfen;
• 1 EL. Löffel Thymian (Oregano, Basilikum);
• Salz und gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack;
• 80 g Käse (fein gerieben).

Wie man kocht:

1. Kochen Sie die Nudeln oder Hörnchen vorab in Salzwasser al dente, also bissfest. Zwei bis drei Minuten früher als nötig vom Herd nehmen. Die Nudeln abseihen, unter fließendem Wasser abspülen und direkt in einem Sieb mit Pflanzenöl (1 Esslöffel) beträufeln, damit sie nicht zusammenkleben. Rühren Sie die Nudeln um und decken Sie sie mit einem Deckel oder Teller ab, damit sie nicht austrocknen.
2. Die Zwiebel schälen und nach Belieben schneiden. Auch die Knoblauchzehen schälen und mit einem Messer hacken. Geben Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl in eine vorgeheizte große Bratpfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an.
3. Hackfleisch in die Pfanne geben, salzen und mit einem Holzspatel umrühren.
4. Das Hackfleisch etwa 10 - 15 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren nicht vergessen. Gießen Sie hausgemachte Tomatensauce in das Hackfleisch. Wenn Sie keine solche Sauce haben, können Sie diese durch ein Glas Tomaten im eigenen Saft ersetzen. Dann müssen Sie keine sonnengetrockneten Tomaten hinzufügen. Rühren Sie die Mischung um und würzen Sie sie nach Belieben mit rotem gemahlenem Pfeffer.
5. Fügen Sie dem Hackfleisch einige sonnengetrocknete Tomaten hinzu; wer viele Tomaten mag, kann mehr hinzufügen.
6. Die gekochten Nudeln mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben, einige Thymianblätter dazugeben und vorsichtig vermischen.
7. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
8. Nudeln mit Hackfleisch in eine Auflaufform geben.
9. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und die Nudeln darüber streuen.
10. Den Nudelauflauf mit Hackfleisch etwa 15 – 20 Minuten goldbraun backen.
11. Die fertigen Nudeln mit Hackfleisch servieren, garniert mit frischen Kräutern.

Guten Appetit!

Eines der leckeren Gerichte aus der Kategorie Schnellkochen ist italienische Pasta. Neben dem Klassiker hat sie viele weitere Optionen von Pasta, Nudeln oder Hörnern. Solche Rezepte sind für jede Hausfrau praktisch, da alle Produkte verfügbar sind und das Kochen wenig Zeit in Anspruch nimmt. Möchten Sie hausgemachte Makkaroni und Käse servieren? Dann schauen Sie sich die Rezepte mit Fotos unten an.

Wie man Makkaroni und Käse kocht

Das Kochen von Makkaroni und Käse gilt als eines der traditionellen Rezepte, daher mag jeder daraus zubereitete Gerichte – sowohl Erwachsene als auch Kinder. Sie können beliebige weitere Zutaten hinzufügen, sei es Hackfleisch, Eier, Zwiebeln, Paprika oder Tomaten. Mac and Cheese richtig zuzubereiten ist ganz einfach. In der klassischen Version müssen Sie Schritt für Schritt Folgendes tun:

1. Werfen Sie die ausgewählten Nudeln in kochendes Wasser, fügen Sie sofort etwas Salz und etwas Pflanzenöl hinzu.
2. Unter Rühren das Produkt kochen, bis es weich ist.
3. Lassen Sie im nächsten Schritt das Wasser ab. Es wird nicht empfohlen, Nudeln abzuspülen, insbesondere solche aus Hartweizen.
4. Das gegarte Produkt kann auf einen Teller gelegt werden.
5. Als nächstes muss noch mit Butter gewürzt und mit geriebenem Käse bestreut werden. Wenn Sie möchten, können Sie den Nudeln Parmesan, russischen Parmesan, Maasdam oder eine andere harte Sorte hinzufügen.

Makkaroni und Käse – Rezept mit Fotos

Käsespäne werden nicht nur zum Bestreuen bereits gekochter Nudeln verwendet. Sie können es zu einer speziellen Soße hinzufügen. Es wird auf Basis von Milch oder Sahne zubereitet. Wenn Sie Zeit haben, versuchen Sie, einen Nudelauflauf zuzubereiten. Zusätzlich zu den Zutaten für klassische Pasta benötigen Sie noch ein paar Eier. Wählen Sie ein beliebiges Makkaroni-Käse-Rezept und begeben Sie sich in die Küche, um neue Kochkünste zu erlernen.

Amerikanischer Stil

• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 140 kcal.
• Küche: Amerikanisch.

Die Amerikaner haben ein Nationalgericht namens Mac and Cheese. Das ist Mac and Cheese. Nach dem traditionellen amerikanischen Rezept wird die Sorte Cheddar verwendet. Es eignet sich sehr gut für ein solches Gericht, da es leichter zu schmelzen ist. Obwohl einige Rezepte die gleichzeitige Verwendung mehrerer Käsesorten empfehlen. Es ist ganz einfach, Makkaroni und Käse nach amerikanischer Art zuzubereiten: Sie kochen es einfach auf und bereiten gleichzeitig die Sauce auf der Basis von Bechamel zu.

Zutaten:

• Mehl – ​​30 g;
• Pfeffer, Muskatnuss, Paprika, Salz - nach Geschmack;
• Milch – 1 EL;
• Parmesan – 50 g;
• Cheddar – 150 g;
• Butter – 25 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Nudeln – 150 g.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Wasser in eine Metallpfanne, geben Sie Salz hinzu, kochen Sie es auf und geben Sie die Nudeln hinzu, um sie unter dem Deckel zu kochen.
2. Butter in einem Topf schmelzen, umrühren, Mehl hinzufügen.
3. Wenn die Masse leicht klumpig wird, können Sie beginnen, die erhitzte Milch nach und nach hineinzugießen. Rühren Sie die Sauce mit einem Schneebesen um, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
4. Kochen Sie die Soße, bis sie eindickt, und fügen Sie dann Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu.
5. Als nächstes fügen Sie die Käsespäne hinzu, aber nicht alle, lassen Sie etwas zum Bestreuen übrig. mischen.
6. Lassen Sie das Wasser aus der Pfanne ab und würzen Sie die Nudeln mit Käsesauce.
7. Anschließend alles in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
8. 10-15 Minuten bei 220 Grad backen.

Mit Ei

• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 90 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Europäisch.

Makkaroni und Käse sind eine Mischung aus Auflauf und Omelett. Der Geschmack des Gerichts ist sehr ungewöhnlich. Die Produkte sind weich und zart. Eine Sauce zum Eingießen von Nudeln wird auf der Basis von Eiern zubereitet, daher werden diese zunächst unter Zugabe von Käsespänen geschlagen. Um das Gericht sättigender zu machen, können Sie gehackte Wurst oder eine Beilage in Form von verschiedenen Gemüsesorten hinzufügen.

Zutaten:

• Hühnerei – 2 Stk.;
• Salz – 1 Prise;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 2 l;
• Käse – 150 g;
• Butter – 40 g;
• Nudeln – 300 g.

Kochmethode:

1. Wasser hinzufügen, aufkochen, dann Nudeln hinzufügen, etwa 10 Minuten lang kochen, bis sie weich sind, und dann in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Eier verquirlen, pfeffern, die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen.
3. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Butter goldbraun braten.
4. Anschließend die Nudeln dazugeben und etwa 5 Minuten braten.
5. Dann die Käse-Ei-Sauce dazugeben, umrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
6. Zum Schluss die Form mit den restlichen Käsespänen bestreuen.

Spaghetti

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 110 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen/schnellen Abendessen.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Spaghetti sind ebenfalls Nudeln aus Hartweizen, allerdings sind sie lang und dünn. Im Durchmesser nicht mehr als 2 mm. Spaghetti mit Käse können Sie nach den gleichen Rezepten zubereiten wie Hörnchen, Muscheln, Nudeln etc. In der klassischen Variante werden sie einfach gekocht. Wenn Sie ein originelleres Gericht wünschen, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Spaghetti Bolognese. Dieser Name wird einer ungewöhnlichen italienischen Rindfleischsauce mit Tomaten und Gewürzen gegeben. Es eignet sich für jede Pasta, auch für Spaghetti.

Zutaten:

• Tomaten – 5 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Parmesan – 150 g;
• Basilikumblätter – 4 Stk.;
• Salz - nach Geschmack;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sahne 12 % – 5 EL;
• Sellerie – 2 Stk.;
• Tomaten im eigenen Saft – 600 g;
• Hackfleisch – 500 g;
• Olivenöl – 3 EL.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und dann in erhitztem Olivenöl anbraten.
2. Anschließend die Tomaten in ihrem eigenen Saft einreiben, in die Pfanne geben, umrühren und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen.
3. Sahne in die Sauce gießen, pfeffern, mit Salz abschmecken.
4. Lassen Sie die Spaghetti kochen.
5. Das Hackfleisch separat anbraten, bis es gar ist.
6. Tomatensauce zum Fleisch geben und gehackte frische Tomaten hinzufügen.
7. Weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
8. Mischen Sie die gekochten Nudeln mit der Soße und gießen Sie noch etwas davon auf die Schüssel.
9. Mit Käsespänen bestreuen und mit Basilikumblättern garnieren.

Mit Tomaten

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 110 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Makkaroni mit Tomaten und Käse können als Auflauf zubereitet werden. Die Hackfleischschicht macht es in diesem Rezept nahrhaft. Es wird unter Zugabe von Zwiebeln, Salz und Gewürzen vorfrittiert. Es werden auch Tomaten dorthin geschickt, wodurch das Fleisch saftiger wird. Das ganze Braten findet zwischen Makkaroni und Käse statt. Sie können es als separates Gericht servieren oder etwas Gemüse als Beilage hinzufügen.

Zutaten:

• Käse – 200 Gramm;
• Salz, Pfeffer -1 Prise;
• Karotten – 1 Stk.;
• Knoblauch – 3 Köpfe;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Nudeln – 1 Packung;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Hackfleisch – 600 Gramm;
• Pflanzenöl - nach Geschmack;
• Tomate - 3 Stk.

Kochmethode:

1. Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hackfleisch darin ca. 3-4 Minuten anbraten.
2. Dann die in Stücke geschnittene Zwiebel, Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben oder fein hacken. Auch zum Hackfleisch geben.
4. Noch etwas anbraten, dann die geriebenen Karotten hinzufügen.
5. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und schälen. Mahlen Sie sie auf einer groben Reibe und geben Sie sie zum Hackfleisch.
6. Umrühren und weitere 3-4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und salzen. Nach dem Garen in einem Sieb abtropfen lassen, abspülen und dann die Hälfte davon auf den Boden einer geölten Auflaufform legen.
8. Als nächstes mit etwas Käsespänen bestreuen. Sie müssen das gesamte gebratene Hackfleisch darauf legen.
9. Mit Mayonnaise einfetten, die restlichen Nudeln und den Käse darauf legen.
10. In einem auf 200 Grad vorgeheizten Schrank etwa 15 Minuten garen.

Paste

• Kochzeit: 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 2 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 138 kcal.
• Küche: Italienisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

In der einfachsten Variante werden Nudeln mit Käse wie im Kindergarten zubereitet und können auch von einem Kochanfänger zubereitet werden. Sogar ein Kind kann Nudeln kochen. Auch das Reiben des Käses ist ganz einfach. Im Handel wird es sogar bereits zerkleinert verkauft, was den Prozess noch weiter vereinfacht. In einer Viertelstunde können Sie für sich und Ihre Familie ein Mittagessen zubereiten, das sehr lecker ist. Dieses Gericht wird besonders Liebhaber einer köstlichen Kruste aus geschmolzenem Käse ansprechen.

Zutaten:

• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Käse – 100 g;
• Wasser – etwa 2 l;
• Nudeln – 200 Gramm.

Kochmethode:

1. Gießen Sie das Wasser in einen Topf, salzen Sie es und stellen Sie es dann auf das Feuer.
2. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Nudeln hinzufügen und etwa 5–7 Minuten kochen lassen oder gemäß den Anweisungen auf der Packung.
3. In der Zwischenzeit den Käse mit einer Reibe reiben.
4. Lassen Sie die gekochten Nudeln in einem Sieb abtropfen, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie dann auf einen Teller.
5. Käsespäne darüberstreuen.

Mit Milch

• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 189 kcal.
• Zweck: zum Mittagessen / zum Abendessen / in Eile / schnelles Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Makkaroni mit Milch und Käse sind eine weitere Option für ein sättigendes, leckeres und schnelles Mittag- oder Abendessen. Das Besondere an diesem Rezept ist die cremige Soße. Es wird auf Milchbasis zubereitet. Fügen Sie etwas Mehl hinzu, damit es dicker wird. Mit dieser Soße wird aus gewöhnlicher Pasta eine echte Delikatesse. Durch das Backen im Ofen wird das Gericht noch saftiger und noch gesünder. Der gleiche Effekt kann bei Verwendung eines Multikochers erzielt werden.

Zutaten:

• Knoblauch – 3 Zehen;
• Milch – 2,5 Tassen;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Nudeln – 250 g;
• Hartkäse – 300 g;
• Butter – 40 g;
• rote Pfefferflocken – 0,25 TL;
• Mehl – ​​3 EL;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Schalten Sie den Ofen sofort ein und lassen Sie ihn auf 175 Grad aufheizen.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken, in Butter glasig braten.
4. Anschließend mit einer Mischung aus Mehl und rotem Pfeffer bestreuen.
5. Unter Rühren die Milch einfüllen. Die Soße köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist.
6. Als nächstes ein Drittel der Käsespäne hinzufügen, salzen und vermischen.
7. Die fertigen Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend in eine Auflaufform geben, wo sie mit der Käsesauce vermischt werden können.
8. Die restlichen Käsespäne darüber streuen.
9. 15 Minuten backen.

Mit Sahne

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 286 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Eines der Carbonara-Nudelrezepte verwendet nur Nudeln mit Käse und Sahne. Dies ist eine erstaunliche Möglichkeit, ein gewöhnliches Produkt in ein wirklich schmackhaftes und appetitliches Gericht zu verwandeln. Das Besondere daran ist die weiße Carbonara-Sauce, zubereitet auf der Basis von Sahne, Käse und Eiern mit Schinken. Es hat einen unbeschreiblichen Geschmack und Aroma. Mit einer so leckeren Soße kann niemand einer Pasta widerstehen.

Zutaten:

• Olivenöl – 1 EL;
• Hühnerei – 4 Stk.;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Hartkäse – 50 g;
• Schinken – 250 g;
• Sahne – 1 Tasse;
• Spaghetti – 300 g.

Kochmethode:

1. Den Knoblauch schälen, fein hacken, in eine Pfanne mit heißem Öl geben und den gewürfelten Schinken dazugeben.
2. Die Spaghetti in Salzwasser kochen.
3. Eigelb mit Sahne verquirlen, geriebenen Käse dazugeben.
4. Gießen Sie die resultierende Sauce über den Schinken und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, bis sie eindickt.
5. Nehmen Sie die leicht ungekochten Spaghetti vom Herd, lassen Sie sie einige Minuten in Wasser einweichen und gießen Sie sie dann hinein.
6. Nudeln auf Servierteller legen.
7. Mit Sahnesauce belegen.

Pfannenrezept

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 118 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Wenn Sie noch Ideen für ein originelles und leckeres Abendessen brauchen, dann versuchen Sie es mit der Zubereitung von Makkaroni und Käse in einer Bratpfanne. Neben den beiden Hauptzutaten benötigst du noch Schweinefleisch und das pikante Highlight im Rezept sind Walnüsse und Rotwein. Auch mit Alkohol kann das Gericht Kindern serviert werden, da dabei fast alles verdunstet. Sie können jede beliebige Pasta verwenden. In diesem Rezept wird empfohlen, hausgemachte Nudeln zu verwenden.

Zutaten:

• Pflanzenöl – 2 EL;
• Schweinefleisch – 500 g;
• Zimtstange – 1 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Pfeffer, Salz - nach Geschmack;
• Frühlingszwiebeln – 2 EL;
• Lorbeerblatt – 2 Stk.;
• Nudeln nach Wahl – 800 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Tomatensauce – 400 g;
• Walnüsse – 50 g;
• trockener Rotwein – 1 Glas.

Kochmethode:

1. Die Zwiebel schälen, fein hacken, dann in erhitztem Pflanzenöl anbraten, Zimt und Lorbeerblatt hinzufügen.
2. Spülen Sie das Fleisch ab, trocknen Sie es und schneiden Sie es dann in Würfel. Auch in die Pfanne geben.
3. Bei starker Hitze etwa 5-7 Minuten braten, dann reduzieren und Wein hinzufügen.
4. Salz, Pfeffer, Tomatensauce hinzufügen, köcheln lassen, bis das Schweinefleisch weich ist.
5. Die Nudeln weich kochen, in einem Sieb abtropfen lassen, abtropfen lassen und auf das Fleisch geben.
6. 2 Minuten köcheln lassen, dann mit Käsespänen, Nüssen und Kräutern bestreuen.

Mit einem Ei im Ofen

• Kochzeit: 40 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 118 kcal.
• Zweck: zum Mittag-/Abendessen.
• Küche: Europäisch.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Makkaroni mit Käse und Eiern im Ofen ist ein vereinfachtes Rezept für ein köstliches Gericht namens Pasta Carbonara. In der Originalversion wird zusätzlich Speck benötigt. Das gleiche Rezept kann auch ohne verwendet werden. Außerdem werden Nudeln nicht nur gekocht, sondern im Ofen gebacken. Um ein besonderes Aroma zu erzielen, werden beispielsweise bei Geflügel verschiedene Gewürze verwendet. Dann ähnelt der Geschmack gegrilltem Fleisch.

Zutaten:

• Lieblingsgewürze - nach Geschmack;
• Milch – 150 ml;
• Ei – 2 Stk.;
• Nudeln – 400 g;
• Hartkäse – 100 g.

Kochmethode:

1. Die Nudeln in kochendes Salzwasser geben und halb gar kochen.
2. Schalten Sie sofort den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad vorzuheizen.
3. Nehmen Sie einen separaten Behälter, um die Eier mit Milch zu schlagen.
4. Dann den Großteil des geriebenen Käses dazugeben und vermischen.
5. Spülen Sie die Nudeln nicht ab, sondern geben Sie sie sofort in eine Auflaufform.
6. Die Soße sollte über die Nudeln gegossen werden. Anschließend mit den restlichen Käsespänen bestreuen.
7. 10 Minuten backen.

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