Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel im Ofen mit Pilzen und Käse – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos. Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel: Optionen

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel im Ofen mit Pilzen, Käse und Tomaten. Dies ist überhaupt kein kompliziertes Gericht und so lecker, dass Ihre ganze Familie es bedingungslos lieben wird. Es sieht sehr schön aus und eignet sich gut für eine festliche Tafel. Champignons in diesem Gericht verleihen ihm einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Wenn Sie noch keine Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel gekocht haben, kochen Sie sie unbedingt und erfreuen Sie alle Ihre Gäste und Ihre Familie.

Was wirst du brauchen:

Wie Sie sehen, sind alle Produkte einfach. Dennoch ist das Gericht unglaublich lecker und aromatisch. Ich verwende meine hausgemachte Mayonnaise und meinen hausgemachten Käse. Rezepte finden Sie auf dieser Seite.

Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel. Vorbereitung:

Der Duft wie aus einem Restaurant hat sich bereits im ganzen Haus verbreitet.

Unsere Pelzmantelbrüste sind fertig! Dieses Gericht muss heiß serviert werden.

Rezept-kulinara.ru

Hähnchenbrust „unter einem Pelzmantel“ im Ofen

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Mischung aus getrockneten mediterranen Kräutern – nach Geschmack

Pflanzenöl – 2-3 EL.

Frischer Knoblauch – 1-2 Zehen oder getrocknet nach Geschmack

Petersilie – 0,5 Bund

Kartoffeln – 0,5–0,7 kg

Zwiebeln – 1 Stk.

Champignons – 500 g

Butter – 1 EL. (auf Wunsch)

Weizenmehl – 3 Prisen

Creme – 150-200 ml

Mayonnaise/Sauerrahm – 1 EL. (auf Wunsch)

Koch Anleitung

Im Ofen „unter einem Pelzmantel“ gegartes Hähnchenfilet ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes und wirksames Gericht, das Ihnen sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen hilft. Eingelegt in eine duftende Marinade, eingewickelt in einen köstlichen „Mantel“ aus Kartoffeln und Pilzen, bedeckt mit einer köstlichen Kruste aus geschmolzenem Käse, ist das nach diesem Rezept zubereitete Hähnchenfilet saftig, zart und sowohl optisch als auch geschmacklich unglaublich verlockend. Versuch es!

Um Hähnchenbrust „unter einem Pelzmantel“ im Ofen zu garen, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Das Hähnchenfilet waagerecht halbieren. Die Filetstücke auf beiden Seiten leicht schlagen, bis eine Dicke von etwa 0,5 Zentimetern erreicht ist.

Bereiten Sie die Marinade vor. Pflanzenöl in eine Schüssel geben, 1–2 Prisen Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten oder frischen, fein gehackten Knoblauch, getrocknete Kräuter und 2–3 Zweige fein gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut vermischen.

Bestreichen Sie beide Seiten der Hähnchenstücke mit der vorbereiteten Marinade und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.

Decken Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser ab und fügen Sie 1-2 Prisen Salz hinzu. Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln weich kochen. Anschließend das heiße Wasser abgießen, die Kartoffeln kalt abspülen und leicht abkühlen lassen.

Bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl erhitzen und nach Belieben einen Esslöffel Butter hinzufügen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten lang anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.

Dann die gehackten Champignons dazugeben, die Hitze leicht erhöhen und die Champignons weitere 6-8 Minuten anbraten, bis die Champignons weich sind.

Wenn die von den Pilzen produzierte Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist, gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrocknete Kräuter und 3 Prisen Weizenmehl hinzufügen. Unter Rühren die Mischung noch 1 Minute braten.

Die Sahne hinzufügen, die Mischung zum Kochen bringen und unter Rühren bei schwacher Hitze weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sahne eindickt.

Dann den Herd ausschalten, 2-3 Prisen fein gehackte Petersilie hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Hähnchenfilet in eine Auflaufform legen.

Auf jedes Hähnchenstück eine Schicht der vorbereiteten Pilzmischung legen.

Schälen Sie die Kartoffeln und reiben Sie sie mit einer grobmaschigen Reibe. Auf jedes Filetstück eine Schicht geriebene Kartoffeln geben. Fügen Sie außerdem etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer, 1-2 Prisen Salz und nach Wunsch etwas Mayonnaise oder Sauerrahm hinzu.

Alles mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Hähnchenfilet „unter den Pelzmantel“ in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 20-25 Minuten lang, bis der Käse gebräunt ist.

Dann den Herd ausschalten, das Gericht noch 5-10 Minuten im Kühlofen ruhen lassen und dann servieren.

Fertig ist die im Ofen gebackene Hähnchenbrust unter einem Pelzmantel! Guten Appetit!

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Hähnchenbrust „unter einem Pelzmantel“ im Ofen

Fleisch und Geflügel gelingen gleich viel schmackhafter, wenn sie mit Soße, Gewürzen und einem Gemüsebett überbacken werden. Dann ist alles mit atemberaubenden Aromen gesättigt, die den Geschmack des Gerichts besser zur Geltung bringen.

ZUTATEN

Hähnchenbrust 1 Stück
Tomate 1 Stück
Paprika 1 Stück
Zwiebel 1 Stück
Hartkäse 100 Gramm
Pflanzenöl 1 EL. Löffel
Sauerrahm 3 EL. Löffel
Knoblauch 3 Zehen
Gewürze nach Geschmack
Salz nach Geschmack

Spülen Sie die Brust ab und teilen Sie sie in zwei gleiche Teile.

Alle Gewürze, Salz und gehackten Knoblauch mit Sauerrahm vermischen. Du bekommst Soße.

Schmieren Sie die Brust mit dieser Sauce. 20 Minuten marinieren lassen.

Kümmere dich vorerst um das Gemüse. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Tomate waschen und in Kreise schneiden, die Paprika in kleine Würfel schneiden.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Legen Sie das Hähnchen darauf und stellen Sie es für 10 Minuten in den Ofen.

Dann, ohne den Ofen auszuschalten, die Brust herausnehmen. Paprika, Tomaten, Zwiebeln und etwas Sauerrahm schichtweise darauf verteilen. Das Gericht weitere 20 Minuten backen.

Nach dieser Zeit das Gericht mit fein geriebenem Käse bestreuen. Weitere 5 Minuten heiß backen.

Das fertige Gericht mit Kartoffeln oder Reis servieren. Guten Appetit!

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Hähnchenbrustkoteletts im Ofen unter einem Pelzmantel

Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber ich wusste lange Zeit einfach nicht, wie man Hähnchenbrustkoteletts im Ofen unter einem Pelzmantel so zubereitet, dass sie zart und saftig werden. Egal wie sehr ich es versuchte, das Filet kam immer nicht besonders gut heraus – mal trocken, mal zäh... Doch eines Tages stieß ich zufällig in einer kulinarischen Zeitschrift auf ein Rezept für Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel im Ofen. Die dafür benötigten Zutaten waren sehr einfach, der Prozess war nicht kompliziert, also bin ich das Risiko eingegangen, es zuzubereiten.

Und ich war sehr zufrieden mit dem Ergebnis! Hähnchenbrustkoteletts im Ofen unter einem Pelzmantel sind sehr lecker und weich, außerdem appetitlich und schön. Deshalb koche ich jetzt oft zu den Feiertagen solche Hähnchenkoteletts: Bei mir geht es einfach und schnell, und meine Gäste sind total begeistert. Meine Freundinnen und Freunde fragen oft nach dem Rezept, daher denke ich, dass Sie auch daran interessiert sein werden, wie man Hähnchenbrustkoteletts richtig im Ofen zubereitet. Sollen wir in die Küche gehen?

Zutaten:

1 Hähnchenfilet (Gewicht ca. 200 g);
Salz, schwarzer Pfeffer;
0,5 TL Pflanzenöl;
1 Teelöffel Butter;
1-2 Knoblauchzehen;
1 mittelgroße Tomate;
1 mittelgroße Zwiebel;
50-70 g Hartkäse;
Grünzeug zur Dekoration.

So bereiten Sie Hähnchenbrustkoteletts im Ofen unter einem Pelzmantel zu:

Das Hähnchenfilet waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann schneiden wir der Länge nach in 2 Schichten – so erhalten wir zwei dünne Hähnchenkoteletts. Salzen und pfeffern Sie sie nach Geschmack, bei Bedarf können Sie das Filet mit einem Hammer etwas schlagen.

Eine Auflaufform geeigneter Größe mit Pflanzenöl einfetten und Hähnchenkoteletts hineinlegen.

Separat die Butter in einer Pfanne schmelzen, Knoblauch dazugeben (durch eine Knoblauchpresse gegeben oder fein gehackt). Öl und Knoblauch bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten.

Die zerlassene Butter und den Knoblauch über die Hähnchenkoteletts träufeln.

Anschließend die Auflaufform für 5 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen. Während dieser Zeit hat das Filet natürlich keine Zeit zum Garen, aber der Prozess beginnt bereits – an manchen Stellen werden die Koteletts weiß, das Öl und der Knoblauch werden in sie aufgenommen.

Die Tomate in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken. Zwiebel und Tomate mischen.

Legen Sie die Zwiebel und die Tomate so auf die Koteletts, dass sie einen „Mantel“ bilden, d. h. das Gemüse bedeckt das Hähnchenfilet.

Legen Sie die Form mit dem Hähnchenfilet unter dem Pelzmantel erneut für 15 Minuten in den Ofen. Dies reicht aus, um die Hähnchenbrust zu garen und die Tomaten und Zwiebeln im gewünschten Zustand zu backen.

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel ist ein einfaches und leckeres Gericht. Sie können es zum Mittag- oder Abendessen zubereiten und auch am Feiertagstisch servieren.

Hähnchenfilet unter einem Käsemantel

Wenn Sie ein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie zubereiten möchten, dann nutzen Sie unser Rezept.

Benötigte Zutaten:

Vier Hähnchenbrüste.
Zwei Tomaten.
Champignon.
250 Gramm Parmesan.
Eine Kartoffel.
Zwiebel.
Grün.
Mayonnaise.

Es ist ganz einfach, Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel im Ofen zuzubereiten:

Legen Sie zunächst ein Backblech mit Folie aus und fetten Sie es mit Öl ein.
Die Champignons in Scheiben und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Braten Sie das Essen in Pflanzenöl an. Vergessen Sie nicht, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen.
Legen Sie die Brüste in eine Plastiktüte und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer von beiden Seiten. Schmieren Sie die Zubereitungen mit Salz und Gewürzen. Anschließend das Filet in einer Bratpfanne schnell goldbraun braten.
Legen Sie die Brüste auf ein Backblech, legen Sie zuerst die Champignons und Zwiebeln darauf und dann die in Ringe geschnittenen Tomaten.
Bestreuen Sie die Zubereitungen mit gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln.
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Vorsichtig auf das Gemüse legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Backblech entfernen und die Werkstücke mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Die Brüste noch eine Viertelstunde backen. Servieren Sie das Gericht heiß und ergänzen Sie es mit einem Salat aus frischem Gemüse oder einer anderen Beilage.

Hähnchenfilet unter einem Kartoffelmantel

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, nutzen Sie unbedingt unser Rezept.

Erforderliche Produkte:

Hähnchenfilet - 700 Gramm.
Eine Zwiebel.
Eine Karotte.
Knoblauch – vier Zehen.
Zitronensaft – zwei Esslöffel.
Sojasauce – zwei Esslöffel.
Kartoffeln - 500 Gramm.
Hartkäse - 150 Gramm.
Salz-Pfeffer-Mischung.
Apfelessig.
Pflanzenfett.

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel wird nach diesem Rezept zubereitet:

Bereiten Sie eine Marinade aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft zu.
Das Filet in große Würfel schneiden, mit der Soße vermischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Essig beträufeln.
Käse und geschälte Karotten reiben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Filets auf den Boden legen.
Danach Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen. Gemüse nach Geschmack salzen.
Als nächstes legen Sie eine Schicht Kartoffeln aus (sie sollten auch gesalzen sein).
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie eine halbe Stunde lang im Ofen.
Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den „Deckel“ ab und bestreuen Sie die Kartoffeln mit Käse.

Das Filet unter dem Kartoffelmantel weitere zehn Minuten garen.

im Gemüsemantel

Die Hühnchenrezepte, die wir für diesen Artikel ausgewählt haben, sind recht einfach und Sie können sie leicht zubereiten. Für dieses Gericht benötigen Sie:

Brüste ohne Haut – 500 Gramm.
Drei Tomaten.
Zwei Paprika.
Zwei Zwiebeln.
Salz und gemahlener Pfeffer.
Mayonnaise - 200 Gramm.
Pflanzenfett.
Hartkäse - 200 Gramm.
Grün.

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel aus Gemüse wird ganz einfach zubereitet. Lesen Sie hier das Rezept:

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach mit einem scharfen Messer ein und klopfen Sie sie dann leicht mit einem Holzhammer ein.
Geben Sie 50 Gramm Mayonnaise in eine Schüssel, tauchen Sie das Filet in die Soße und lassen Sie es eine halbe Stunde darin einwirken.
Das Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die Zwiebel in halbe Ringe und die Paprika in Ringe.
Ein Backblech mit Öl einfetten und die Brüste darauf legen. Das Filet salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen.
Auf jedes Stück Zwiebeln, Paprika und Tomaten legen.
Tragen Sie ein feines Netz Mayonnaise und geriebenen Käse auf die Werkstücke auf.

Das Filet im heißen Ofen etwa eine halbe Stunde garen. Das Gericht mit gehackten Kräutern garniert servieren. Sie können es mit jeder Beilage servieren.

Filet mit Pelzmantel

Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie die Zusammensetzung des Pelzmantels nach Belieben ändern oder ergänzen können. Verwenden Sie das saisonale Gemüse, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben.

Filet - 500 Gramm.
Mayonnaise oder Sauerrahm - 150 Gramm.
Knoblauch – vier Zehen.
Zwiebeln - zwei Stück.
Tomate.
Ein Ei.
Eine Prise Salz und Pfeffer.

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel bereiten wir wie folgt zu:

Das Filet waschen, dann in große Stücke schneiden und jedes mit einem Hammer schlagen.
Die Zubereitungen in eine tiefe Schüssel geben, Salz, gemahlenen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Mayonnaise (Sauerrahm) hinzufügen. Alles vermischen und das Fleisch eine halbe Stunde marinieren lassen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie diese mit Öl ein.
Legen Sie die Hähnchenteile dicht nebeneinander auf den Boden. Darauf Tomaten und in halbe Ringe geschnittene Zwiebelringe legen. Auf Wunsch können Sie Paprika, Zucchini und anderes Gemüse hinzufügen.
Den Käse reiben und mit dem Ei vermischen. Den Mantel auf das Gemüse legen und mit einem Löffel glatt streichen.

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis es gar ist. Dieser Vorgang dauert 30 bis 40 Minuten (abhängig von der Ausstattung Ihres Ofens).

Unter einem Pelzmantel im Ofen filetieren

Dieses Gericht ist sehr saftig und lecker. Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihren Gästen am Feiertagstisch anbieten sollen, können Sie dieses Rezept bedenkenlos verwenden.

Zutaten:

Zwei Hähnchenbrust.
Drei Tomaten.
Eine große Zwiebel.
Zwei Paprika.
Drei Knoblauchzehen.
200 Gramm Hartkäse.
Mayonnaise.
Senf.
Salz und Gewürze für Hühnchen.
Pflanzenfett.

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel ist schnell und ganz einfach zubereitet. Dazu müssen Sie lediglich die folgenden Anweisungen verwenden:

Die Brüste häuten und filetieren. Große Stücke der Länge nach schneiden. Schmieren Sie die Werkstücke mit Salz und lassen Sie das Filet eine Viertelstunde lang marinieren.
Den Käse reiben, das Gemüse schälen und in Streifen schneiden. Die Zutaten mit Mayonnaise und zwei Esslöffeln Senf vermischen. Salz, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und
Eine Bratpfanne erhitzen und die Brüste in Pflanzenöl von beiden Seiten kurz anbraten.
Legen Sie die Stücke in eine hitzebeständige Auflaufform.
Legen Sie den Pelzmantel auf das Filet und stellen Sie die Form in den Ofen.

Nach 20 Minuten können Sie die Form herausnehmen, etwas abkühlen lassen und die leckeren Brüste direkt darin auf den Tisch servieren.

Abschluss

Rezepte mit Hähnchenfilet werden Ihnen sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen nützlich sein. Bereiten Sie köstliche Gerichte für die ganze Familie zu und überraschen Sie Ihre Lieben mit neuen, originellen Geschmacksrichtungen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Zutaten:
- 1 Hähnchenfilet;
- 2 Knoblauchzehen;
- 2 TL. Butter;
- Pflanzenöl zum Einfetten der Form;
- 1 kleine Tomate;
- 1 kleine Zwiebel;
- 50 Gramm Hartkäse;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Wir schneiden das Hähnchenfilet der Länge nach auf, sodass relativ dünne Schichten entstehen.

Butter in einer Bratpfanne erhitzen. Wenn es schmilzt, fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren 30–40 Sekunden braten. Nicht zu lange kochen, der Knoblauch wird sehr schnell braun.

Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Hähnchenfiletschichten in die Pfanne legen. Das Filet salzen und pfeffern. Gießen Sie geschmolzene Butter und Knoblauch über die Brust.

Die Auflaufform mit dem Filet für 5-7 Minuten in den Ofen stellen. Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt sein.

Während das Filet im Ofen ist, bereiten wir die Zutaten für den „Pelzmantel“ vor. Die Zwiebel fein in Würfel schneiden. Dasselbe machen wir mit dem fleischigen Teil der Tomate. Zwiebel und Tomate mischen.

Das Filet aus dem Ofen nehmen. Geben Sie die Tomaten-Zwiebel-Mischung darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Brust.

Decken Sie die Pfanne mit Folie oder einem Deckel ab und stellen Sie sie erneut für 12–15 Minuten in den Ofen.

Drei Hartkäse auf einer Reibe – mittel, klein, groß – egal. Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit das Filet aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Und noch einmal ohne Deckel im Ofen backen, bis der Käse schmilzt. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Das ist alles, es bleibt nur noch, das Hähnchenfilet unter dem Pelzmantel auf einen Teller zu legen und mit Kräutern zu garnieren.

Guten Appetit!
Die am besten geeignete Beilage für dieses Gericht ist

Hähnchenfilet unter einem Pelzmantel ist ein einfaches und leckeres Gericht. Sie können es zum Mittag- oder Abendessen zubereiten und auch am Feiertagstisch servieren.

Wenn Sie ein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie zubereiten möchten, dann nutzen Sie unser Rezept.

Zutaten

Vier Hähnchenbrüste.
Zwei Tomaten.
Champignon.
250 Gramm Parmesan.
Eine Kartoffel.
Zwiebel.
Grün.
Mayonnaise.

Vorbereitung

Legen Sie zunächst ein Backblech mit Folie aus und fetten Sie es mit Öl ein.
Die Champignons in Scheiben und die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Braten Sie das Essen in Pflanzenöl an. Vergessen Sie nicht, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzuzufügen.
Legen Sie die Brüste in eine Plastiktüte und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer von beiden Seiten. Schmieren Sie die Zubereitungen mit Salz und Gewürzen. Anschließend das Filet in einer Bratpfanne schnell goldbraun braten.
Legen Sie die Brüste auf ein Backblech, legen Sie zuerst die Champignons und Zwiebeln darauf und dann die in Ringe geschnittenen Tomaten.
Bestreuen Sie die Zubereitungen mit gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln.
Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Vorsichtig auf das Gemüse legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Backblech entfernen und die Werkstücke mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Die Brüste noch eine Viertelstunde backen. Servieren Sie das Gericht heiß und ergänzen Sie es mit einem Salat aus frischem Gemüse oder einer anderen Beilage.

Hähnchenfilet unter einem Kartoffelmantel

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, nutzen Sie unbedingt unser Rezept.

Zutaten

Hähnchenfilet – 700 Gramm.
Eine Zwiebel.
Eine Karotte.
Knoblauch – vier Zehen.
Zitronensaft – zwei Esslöffel.
Sojasauce – zwei Esslöffel.
Kartoffeln – 500 Gramm.
Hartkäse – 150 Gramm.
Salz-Pfeffer-Mischung.
Apfelessig.
Pflanzenfett.

Vorbereitung

Bereiten Sie eine Marinade aus Sojasauce, gehacktem Knoblauch und Zitronensaft zu.
Das Filet in große Würfel schneiden, mit der Soße vermischen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Essig beträufeln.
Käse und geschälte Karotten reiben.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Filets auf den Boden legen.
Danach Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen. Gemüse nach Geschmack salzen.
Als nächstes legen Sie eine Schicht Kartoffeln aus (sie sollten auch gesalzen sein).
Decken Sie die Form mit Folie ab und backen Sie sie eine halbe Stunde lang im Ofen.
Wenn die erforderliche Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie den „Deckel“ ab und bestreuen Sie die Kartoffeln mit Käse.
Das Filet unter dem Kartoffelmantel weitere zehn Minuten garen.

Hähnchenbrust im Gemüsemantel

Die Hühnchenrezepte, die wir für diesen Artikel ausgewählt haben, sind recht einfach und Sie können sie leicht zubereiten. Für dieses Gericht benötigen Sie:

Zutaten

Brüste ohne Haut – 500 Gramm.
Drei Tomaten.
Zwei Paprika.
Zwei Zwiebeln.
Salz und gemahlener Pfeffer.
Mayonnaise – 200 Gramm.
Pflanzenfett.
Hartkäse – 200 Gramm.
Grün.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Brüste der Länge nach mit einem scharfen Messer ein und klopfen Sie sie dann leicht mit einem Holzhammer ein.
Geben Sie 50 Gramm Mayonnaise in eine Schüssel, tauchen Sie das Filet in die Soße und lassen Sie es eine halbe Stunde darin einwirken.
Das Gemüse waschen und schälen. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben, die Zwiebel in halbe Ringe und die Paprika in Ringe.
Ein Backblech mit Öl einfetten und die Brüste darauf legen. Das Filet salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen.
Auf jedes Stück Zwiebeln, Paprika und Tomaten legen.
Tragen Sie ein feines Netz Mayonnaise und geriebenen Käse auf die Werkstücke auf.
Das Filet im heißen Ofen etwa eine halbe Stunde garen. Das Gericht mit gehackten Kräutern garniert servieren. Sie können es mit jeder Beilage servieren.

Filet mit Pelzmantel

Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie die Zusammensetzung des Pelzmantels nach Belieben ändern oder ergänzen können. Verwenden Sie das saisonale Gemüse, das Sie in Ihrem Kühlschrank haben.

Zutaten

Filet – 500 Gramm.
Mayonnaise oder Sauerrahm – 150 Gramm.
Knoblauch – vier Zehen.
Zwiebeln - zwei Stück.
Tomate.
Ein Ei.
Eine Prise Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Das Filet waschen, dann in große Stücke schneiden und jedes mit einem Hammer schlagen.
Die Zubereitungen in eine tiefe Schüssel geben, Salz, gemahlenen Pfeffer, gehackten Knoblauch und Mayonnaise (Sauerrahm) hinzufügen. Alles vermischen und das Fleisch eine halbe Stunde marinieren lassen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und fetten Sie diese mit Öl ein.
Legen Sie die Hähnchenteile dicht nebeneinander auf den Boden. Darauf Tomaten und in halbe Ringe geschnittene Zwiebelringe legen. Auf Wunsch können Sie Paprika, Zucchini und anderes Gemüse hinzufügen.
Den Käse reiben und mit dem Ei vermischen. Den Mantel auf das Gemüse legen und mit einem Löffel glatt streichen.
Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen, bis es gar ist. Dieser Vorgang dauert 30 bis 40 Minuten (abhängig von der Ausstattung Ihres Ofens).

Unter einem Pelzmantel im Ofen filetieren

Dieses Gericht ist sehr saftig und lecker. Wenn Sie nicht wissen, was Sie Ihren Gästen am Feiertagstisch anbieten sollen, können Sie dieses Rezept bedenkenlos verwenden.

Dieses unter einem Pelzmantel im Ofen gebackene Hähnchen erweist sich als sehr leckerer und sättigender zweiter Gang. Die Zubereitung erfordert von Ihnen weder viel Aufwand noch Zeit. Sie können Ihre Familie und Gäste problemlos damit ernähren und es zum Mittag- oder Abendessen servieren. Den Namen „Huhn im Pelzmantel“ trägt die Füllung auf der Oberseite, die aus Kartoffeln, Schinken, Auberginen, Zucchini, Pilzen, Äpfeln oder Ananas bestehen kann. Und die Sauce könnte aus Mayonnaise hergestellt werden. Ich habe Hühnchen unter einem Pelzmantel mit Tomaten und Zwiebeln und Sauerrahmsauce gekocht. Obendrauf habe ich wie immer alles mit geriebenem Käse bestreut.

Benötigte Zutaten:

Hähnchenfilet - 600 gr.
Frische Tomaten - 1-2 Stk.
Zwiebeln - 1-2 Stk.
Sauerrahm - 1 Glas
Hartkäse - 150-200 gr.
Pflanzenöl (für ein Backblech) – 1 EL.
Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Rezept:

Das Hähnchenfilet in Portionen schneiden. Um Ihr Hühnerfleisch unter dem Pelzmantel weich und geschmeidig zu machen, schlagen Sie es einfach auf beiden Seiten. Dadurch werden die Fasern im Hähnchenfilet zersetzt, die es zäh machen.
Anschließend die gehackten Filetstücke in eine Schüssel geben, mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit den Händen gut vermischen. Anschließend diese Stücke auf ein mit Pflanzenöl vorgefettetes Backblech legen. Lassen Sie sie einige Minuten darauf liegen.
In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden, die der Anzahl der Hähnchenstücke entsprechen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Nun schichten Sie einfach die Zutaten auf jedes der Hähnchenstücke. Erst Zwiebel, dann Tomatenscheiben, dann alles mit Sauerrahm übergießen und als letzte Schicht geriebenen Käse darüber streuen.
Dann legen Sie das Backblech mit dem Hähnchen in den auf 180-200 Grad C vorgeheizten Ofen und backen es 35-40 Minuten lang.

Sie können diesen wunderbaren zweiten Gang mit Kartoffelpüree, Nudeln oder frischem Gemüse servieren.

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