Flaschengebackenes Hühnchen ist ein gutes altes Rezept. Hähnchen auf der Flasche – interessante Möglichkeiten, Geflügel im Ofen zu backen

Getreu dem Sprichwort: „Alles ist neu, vergessenes Altes“ und ein Blick auf die Sowjetzeit – Hühnchen auf der Flasche, ein beliebtes Gericht der Vergangenheit, ist wieder aktuell. Verbraucher, die Einfachheit nicht gewohnt waren und mit der Gastronomie aus Übersee gesättigt waren, erinnerten sich an gesunde und nahrhafte Lebensmittel, die geschmacklich teuren Delikatessen in nichts nachstehen.

Hähnchen auf einer Flasche im Ofen - Rezept

Ob mit Folie geschützt oder nicht, Flaschenhähnchen im Ofen ist eine Win-Win-Situation, die herkömmliche Techniken übertrifft. Eine stabile Schüssel, die zu 2/3 mit flüssigem und mariniertem Geflügel gefüllt ist, reicht aus, um ein gutes Gericht zur Tischdekoration zuzubereiten. Besonderheit: Der Behälter wird in einen kalten Ofen gestellt und erwärmt sich dabei.

Zutaten:

• Kadaver - 1 Stk.;
• Knoblauchzehe - 3 Stk.;
• Pflanzenöl - 30 ml.

Vorbereitung

1. Gehackten Knoblauch mit Öl mischen, das Hähnchen würzen und von allen Seiten bestreichen.
2. Stellen Sie es auf einen Glasbehälter mit Wasser, legen Sie es auf ein Backblech und backen Sie es eine Stunde lang bei 180 °C.

Hühnchen in einer Wasserflasche ist der Schlüssel zu saftigem und zartem Fleisch innen und goldbrauner Haut außen. Durch die Verdunstung der Flüssigkeit wird das Fleisch zusätzlich befeuchtet und die Konsistenz bleibt zart und weich. Diese Methode erhöht die diätetischen Eigenschaften des Produkts und reduziert das Vorhandensein schädlicher Fette. Kräuter und Zitronenscheiben verleihen ihm einen pikanten Geschmack.

Zutaten:

• Vogel - 1 Stk.;
• Zitronenscheiben - 3 Stk.;
• getrocknetes Basilikum und Petersilie – jeweils eine Handvoll.

Vorbereitung

1. Das Hähnchen mit Gewürzen würzen und zum Marinieren im Kühlschrank aufbewahren.
2. In eine Schüssel mit Flüssigkeit Zitronenscheiben und Gewürze geben. Das Hähnchen wird in einer hitzebeständigen Flasche 45 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 °C gebacken und dabei regelmäßig mit Fett bestrichen.

Hähnchen auf einer Bierflasche im Ofen

Hühnchen auf einer Bierflasche ist ein beliebtes Gericht mit dem Aroma von Hopfen und Kräutern, mit dessen Hilfe eine erschwingliche und kostengünstige Komponente einen originellen Geschmack erhält. Mit Muskatnuss, die dem Fleisch Süße, Bräunung und Zartheit verleiht, und Muskatnuss, die die würzigen Noten jeder Mahlzeit hervorhebt, erreicht das Produkt neue kulinarische Höhen.

Zutaten:

• Kadaver - 1 Stk.;
• Behälter mit dunklem Bier - 1 Stk.;
• Französischer Senf - 1 EL. Löffel;
• Honig - 1 EL. Löffel;
• Muskatnuss - eine Prise.

Vorbereitung

1. Honig, Senf und Muskat vermischen, den Vogel mit Soße bestreichen und abkühlen lassen.
2. Lassen Sie 1/4 des Bieres im Behälter und legen Sie den Vogel darauf. In einer Glasflasche gebackenes Hähnchen wird eine Stunde lang bei 200 Grad gekocht und mit Saft und Fett übergossen.

Hähnchen auf einer Flasche im Ofen mit Kartoffeln

Hähnchen auf einer Flasche mit Kartoffeln ist ein Gericht, bei dem sich zwei Komponenten perfekt ergänzen. In anderthalb Stunden ein herzhaftes Feiertagsessen zuzubereiten, ist so einfach wie das Schälen von Birnen: Den saftigen Kadaver würzen, auf die bekannte Weise platzieren, die Struktur auf ein Backblech mit Gemüse legen und warten, bis der fließende Saft die Kartoffeln braun macht .

Zutaten:

• Vogel - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 8 Stück;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise;
• getrockneter Dill - eine Handvoll.

Vorbereitung

1. Die Gewürze vermischen und den Vogel mit der Marinade bestreichen.
2. Auf einen Behälter mit Flüssigkeit geben und auf ein hitzebeständiges Blech legen. Gehacktes Gemüse darauf legen.
3. Das Hähnchen auf der Flasche wird mit Gemüse mindestens 90 Minuten bei 180 °C gebacken.

Huhn auf einer Flasche mit Sojasauce

Im Ofen auf einer Flasche gebackenes Hähnchen nimmt verschiedene Farbtöne an, wenn Sie Marinaden verwenden, deren Auswahl unbegrenzt ist. Die klassische Kombination aus Sojasauce, Chili und Zitronensaft verleiht dem Gericht eine asiatische Note. Mariniertes Fleisch erhält in kurzer Zeit eine weiche, saftige Textur und einen pikanten süß-sauren Geschmack.

Zutaten:

• Chili - 1/2 Stk.;
• Sojasauce - 100 ml;
• Rosmarin, Oregano – eine Prise;
• Zitronensaft - 30 ml;
• Vogel - 1 Stk.

Vorbereitung

1. Gewürze mit Zitronensaft mischen und das Hähnchen würzen.
2. Legen Sie es auf einen Behälter mit Gewürzen und Flüssigkeit und legen Sie die Struktur auf ein Backblech.
3. Das Flaschenhähnchen wird bei 180 Grad eine Stunde lang goldbraun gebacken.

Köstliches Hühnchen in der Flasche ist der Traum jeder Hausfrau und es wird nicht schwer sein, ihn zu verwirklichen. Die teuren werden durch erschwingliche Produkte aus der Sowjetzeit ersetzt: eine Packung Mayonnaise, ein paar Lorbeerblätter und ein paar Pfefferkörner. Einfache Zusätze schützen das Fleisch vor dem Austrocknen und bringen vergessene Aromen zurück.

Zutaten:

• Mayonnaise - 100 g;
• Knoblauchzehe - 3 Stk.;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.;
• schwarze Pfefferkörner - 5 Stk.;
• Kadaver - 1 Stk.

Vorbereitung

1. Den Knoblauch hacken, mit Mayonnaise vermischen und das Hähnchen gründlich einfetten.
2. Lorbeer und Pfeffer in den Behälter mit der Flüssigkeit geben und das Hauptprodukt darauf geben.
3. Auf einer Flasche gebackenes Hähnchen benötigt 90 Minuten und eine Temperatur von 170 Grad.

Hähnchen auf einer Flasche mit Reis im Ofen

Hühnchen auf der Flasche ist ein Rezept, mit dem Sie neben der Hauptzutat eine saftige und würzige Beilage zubereiten können. Diese Methode ist ideal für Getreide und Hülsenfrüchte. Sie müssen Ihr Lieblingsprodukt auswählen, es auf ein Backblech legen, etwas Wasser einfüllen, würzen und Gemüse hinzufügen, backen und durch Rühren ein Anbrennen verhindern.

Zutaten:

• Kadaver - 1 Stk.;
• Adjika - 70 g;
• Reis - 200 g;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zucchini - 1 Stk.;
• Wasser - 500 ml.

Vorbereitung

1. Reiben Sie den Kadaver mit Adjika ein und legen Sie ihn auf die vorbereitete Schüssel.
2. Legen Sie die Struktur auf ein Blatt, legen Sie den Reis aus und gießen Sie Wasser ein.
3. Ein ganzes Hähnchen im Ofen auf einer Flasche wird 90 Minuten bei 180 Grad gebacken.
4. Eine halbe Stunde vor Ende das gewürzte Gemüse auf den Reis geben und weich köcheln lassen.

Gegrilltes Hähnchen im Ofen auf einer Flasche

On the Bottle ist eine erschwingliche Option für ein hausgemachtes Abendessen. Früher galten solche Speisen als festlich und luxuriös, heute sind sie herzhaft, nahrhaft und alltagstauglich. Mit einer einfachen und kostengünstigen Grillmethode reisen Sie in die Vergangenheit zurück. Die traditionelle Methode der Sowjetzeit ist aufgrund der problemlosen Zubereitung immer noch relevant und angenehm.

Das Rezept mit Fotos finden Sie unten.

Das häufigste und beliebteste warme Fleischgericht ist für viele Gebackenes Hühnchen. Hühnchen ist sowohl auf Alltags- als auch auf Feiertagstischen zu sehen! Die Lieblingsart unserer Familie, Hühnchen zu backen, ist auf der Flasche. Dadurch wird das Fleisch gut durchgebacken und die Oberfläche wird appetitlich und knusprig. Meine Schwester Irina hat mir dieses Rezept beigebracht.

Bereiten wir also Hühnchen in Flaschen für den Feiertagstisch vor! Nehmen wir dazu Folgendes:

• das Huhn selbst (ausgenommener Hähnchenkadaver);
• Glasflasche 0,33 l;
• Gewürze zum Backen von Hühnchen (Kurkuma, Curry, Safran, Rosmarin);
• ein paar Knoblauchzehen;
• eine halbe kleine Zitrone und Salz nach Geschmack.

Wir waschen unser ausgenommenes Huhn mit kaltem Wasser und legen es auf ein Brett. Nun alles innen und außen mit Salz und Knoblauch einreiben. Dann Gewürze.

Gießen Sie Wasser in die Flasche. Wir legen unser Huhn vorsichtig auf die Flasche. Mit Zitronensaft beträufeln und ein paar Zitronenscheiben hineinlegen. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein und schicken Sie unser Hähnchen in dieser Form direkt in den Ofen. Sie müssen es auf ein Backblech legen. Sie müssen außerdem etwas Wasser auf das Backblech gießen, damit während des Backvorgangs der Saft, der vom Hähnchen auf das Backblech tropft, nicht anbrennt oder raucht.

Jetzt können wir unser Hähnchen eine ganze Stunde lang vergessen und backen lassen... Damals war ich auf der Suche nach einem interessanten Suppenrezept und habe es gefunden! Meine neue kulinarische Website http://supy.site/ bietet eine große Auswahl für jeden Geschmack. Ich werde experimentieren

Nach einer Stunde müssen Sie in den Ofen schauen und das Huhn an verschiedenen Stellen mit einem Messer einstechen. Wenn Saft austritt, bedeutet das, dass es noch nicht gebacken ist. Noch eine halbe Stunde ruhen lassen, die Hitze kann etwas reduziert werden. Auf diese Weise überprüfen wir regelmäßig die Bereitschaft des Fleisches. Wenn kein Saft mehr austritt, ist das Huhn ausreichend gebacken. Sie können den Ofen ausschalten und unsere Schönheit herausnehmen.

Auf diese Weise zubereitetes Hähnchen ist sehr saftig und lecker, mit einer köstlichen gebackenen Kruste! Das ist die einzige Möglichkeit, Hühnchen jetzt zuzubereiten! Da das Wasser in der Flasche kocht, wird das Hähnchen direkt von innen gegart. Die Hitze des Ofens backt auch die Außenseite. So wird das Innere des Huhns gekocht, mit dem Aroma von Gewürzen und Knoblauch, mit Zitronensaft und eigenem Saft! Lecker! Servieren Sie das aromatische Hähnchen mit Kartoffelpüree oder Ähnlichem. Guten Appetit!

Jeder interessiert sich für Ihre Meinung!

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Hallo liebe Freunde. Alles Neue ist vergessenes Altes; zu Sowjetzeiten war ein auf einer Flasche gebackener Vogel ein sehr beliebtes Gericht. Und jetzt in unserer Zeit erfreut es sich wieder großer Beliebtheit. Wenn Sie möchten, dass Ihr gebackenes Hähnchen von allen Seiten goldbraun ist, dann ist das Flaschenhähnchen im Ofen Ihre Wahl. Dank des Dampfes, der aus der Flasche oder dem Glas kommt, gart der Vogel gründlich und viel schneller. Sehen Sie sich diesen Rezeptartikel bis zum Ende an, um zu erfahren, wie Sie Hühnchen im Ofen mit einer Flasche oder Dose zubereiten.

Im letzten Artikel habe ich euch von einer ebenso interessanten Rezeptauswahl für euch erzählt, schaut mal vorbei.

Viele Leute haben von diesem Gericht gehört, aber nur wenige wissen wahrscheinlich, wie man solches Hühnchen richtig zubereitet. Es gibt nichts Kompliziertes, das Hähnchen hat eine appetitliche und gleichmäßig gebratene Kruste.

Zutaten:

• Broiler-Hähnchenkadaver – 1,9 kg
• Sauerrahm – 70g
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• Kurkuma – 1 Teelöffel
• Getrockneter gemahlener Rosmarin – 1 Teelöffel
• Getrockneter gemahlener Thymian – 1 Teelöffel
• Zitrone – 4 Scheiben
• Olivenöl – 20 ml
• Pfefferkörner – 20 Stk.
• Lorbeerblatt - 4 Stk
• Dunkles Bier – 0,5 l
• Bierflasche – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack

Bereiten Sie zunächst die Soße zum Marinieren des Hähnchens vor; dazu vermischen Sie Sauerrahm mit Rosmarin, Thymian, Kurkuma und pressen den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse und fügen einen Tropfen Olivenöl hinzu.

Kurkuma verleiht dem fertigen Hähnchen eine schöne goldene Farbe.

Bereiten Sie den Hühnerkadaver vor, Sie müssen überschüssiges Fett davon abschneiden, das Steißbein und die Haut vom Hals sind ebenfalls nicht sinnvoll. Reiben Sie es außen und innen mit Salz ein.

Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, tupfen Sie das Huhn mit einem Papiertuch trocken.

Anschließend mit der vorbereiteten Sauerrahmsauce bestreichen. Vergessen Sie nicht, auch die Innenseite zu beschichten. Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten lang marinieren, noch besser ist eine längere Zeit.

Es ist besser, die Hähnchenschenkel zusammenzubinden, damit sie nicht baumeln.

Und als Letztes müssen Sie ein Lorbeerblatt, Pfefferkörner, etwa ein paar Esslöffel Olivenöl in eine Flasche Bier geben und 4 Zitronenscheiben hinzufügen.

Nehmen Sie ein Backblech, stellen Sie eine Flasche hinein und legen Sie das Huhn darauf.

Gießen Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass der Boden bedeckt ist. Auf diese Weise brennt das Fett des Hähnchens nicht an und brennt nicht auf dem Backblech.

Legen Sie das Backblech in den Ofen; ein Vorheizen ist nicht erforderlich. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein und backen Sie das Hähnchen etwa 2 Stunden lang.

Wenn Sie nach einer Stunde bemerken, dass die Kruste bereits ziemlich knusprig ist, können Sie das Hähnchen in Folie einwickeln. Entfernen Sie die Folie 10 Minuten vor dem Garen.

Das Huhn ist fertig.

Essen Sie mit Genuss!

Hähnchen auf einer Bierdose im Ofen – Rezept mit Fotos

Dieses Rezept macht das Hähnchen innen sehr saftig und außen goldbraun.

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1 Stück
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Teelöffel
• Chilischote – 1/2 Teelöffel
• Paprika - 1,5 Teelöffel
• Getrockneter Knoblauch – 1 Teelöffel
• Pflanzenöl - 3 EL. Löffel
• Salz - 2 EL. Löffel
• Knoblauch – 5 Zehen
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Butter - 50 g

Schwarzen Pfeffer, Chili und Paprika in einer Schüssel oder einem Glas vermischen, Pflanzenöl einfüllen.

Das Hähnchen mit Salz und getrocknetem Knoblauch bestreichen und anschließend mit einer Mischung aus Paprika und Pflanzenöl bestreichen. Lassen Sie es eine Weile ruhen.

Legen Sie das Hähnchen auf eine Bierdose, füllen Sie die Dose zunächst zur Hälfte mit Wasser und geben Sie ein paar Lorbeerblätter hinzu. In eine Auflaufform geben und im Ofen bei 200 Grad backen.

Legen Sie einen Bräter über das Hähnchen, damit die Oberseite des Hähnchens nicht anbrennt.

Bereiten Sie Knoblauchbutter vor, um das Huhn zu bestreichen. Gehackten Knoblauch zur Butter in eine Schüssel geben.

Butter mit Knoblauch im Wasserbad schmelzen.

Nehmen Sie das Hähnchen nach einer Stunde aus dem Ofen, entfernen Sie die Hülle und bestreichen Sie es mit Knoblauchöl, um eine duftende und knusprige Kruste zu erhalten. Danach weitere 30 Minuten backen.

Für eine goldenere und rötlichere Kruste können Sie dem Knoblauchöl Paprika hinzufügen.

Das Fleisch war sehr zart und saftig, es fiel einfach vom Knochen.

Essen Sie mit Genuss!

Ein einfaches Rezept für Flaschenhähnchen mit Gemüse im Ofen

Im Ofen gegartes Flaschenhähnchen ist eines der einfachsten Hühnchenrezepte, wird aber sicherlich zu einer Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1 Stück
• Sauerrahm – 100g
• Knoblauch – 5-6 Zehen
• Salz - nach Geschmack
• Kartoffeln - 2-3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.

Sauerrahm mit gehacktem Knoblauch, Salz und Hühnergewürz in einer Schüssel vermischen.

Reiben Sie die vorbereitete Mischung auf das Huhn und lassen Sie es 1 Stunde lang stehen.

Gemüse vorbereiten, schälen und schneiden. In eine Auflaufform geben und in der Mitte Platz für die Flasche lassen. Gießen Sie ein Glas kaltes Wasser in die Pfanne mit dem Gemüse.

Sie können jedes beliebige Gemüse verwenden.

Füllen Sie die Flasche zur Hälfte mit warmem Wasser und legen Sie das Huhn darauf. Stellen Sie die Form in einen kalten Ofen und backen Sie sie 1,5 Stunden lang goldbraun.

Bevor Sie das Hähnchen backen, sollten Sie den Ofen nicht vorheizen, da die Flasche durch Temperaturschwankungen platzen und das Gericht ruinieren kann.

Nehmen Sie das fertige Hähnchen aus der Flasche und legen Sie es zusammen mit dem Gemüse auf einen Teller.

Essen Sie mit Genuss!

Hähnchen auf einer Flasche im Ofen gebacken

Dieses Gericht schmückt mit Sicherheit jeden Tisch. Zu so zubereitetem Hühnchen passt absolut jede Beilage. Und Sie haben Zeit zum Garen, während der Vogel im Ofen ist.

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1 Stück
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack
• Sojasauce
• Salz - nach Geschmack

Das Hähnchen mit Salz und Gewürzen würzen.

Mit Sojasauce übergießen und einreiben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Während dieser Zeit wird das Huhn mit Gewürzen und Sojasauce gesättigt, es wird sehr lecker sein.

Stellen Sie das Glas oder die Flasche auf ein Backblech, gießen Sie etwas mehr als die Hälfte hinein und legen Sie das Hähnchen darauf. In den kalten Ofen stellen und Wasser auf ein Backblech gießen.

Das Hähnchen bei 180 Grad 1–1,5 Stunden backen.

Essen Sie mit Genuss!

Flaschenhähnchen-Rezept mit Krümelkartoffeln

Hühnchen ist natürlich absolut köstlich, aber es allein zu essen ist nicht sehr interessant. Ich schlage vor, Kartoffeln zusammen mit dem Vogel zu backen und ihn mit einer sehr leckeren Füllung zuzubereiten.

Zutaten:

• Huhn – 2 kg
• Trockener Knoblauch
• Oregano
• Olivenöl
• Kartoffel
• Kartoffelfüllung nach Geschmack

Bereiten Sie die Hähnchen-Rub-Mischung vor, indem Sie die Gewürze mit dem Olivenöl in einer Schüssel vermischen und das Hähnchen damit bestreichen.

Es ist besser, das Huhn zuerst mit Salz einzureiben.

Stellen Sie die Flasche in die Mitte des Backblechs, füllen Sie sie zur Hälfte mit Wasser und legen Sie das Hähnchen darauf.

Um möglichst viel Feuchtigkeit im Inneren zu halten, stechen Sie mit Zahnstochern die Haut vom Hühnerhals ab.

Jetzt fangen wir an, die Kartoffeln zu kochen. Spülen Sie es aus, bereiten Sie Folie vor und wickeln Sie es darin ein.

Die Kartoffeln müssen nicht geschält werden.

Legen Sie die Kartoffeln mit dem Hähnchen auf das Backblech und gießen Sie ein halbes Glas Wasser hinein, sodass es den Boden bedeckt. Für 2 Stunden in den Ofen stellen, Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Das Hähnchen ist fertig, es ist Zeit, mit der Zubereitung der Streuselkartoffeln zu beginnen. Schneiden Sie es in zwei Hälften.

Butter dazugeben und verkneten, mit geriebenem Käse bestreuen, Gewürzgurkenwürfel mit eingelegten Honigpilzen vermischen, darauflegen.

Für die Kartoffeln können Sie die Füllung verwenden, die Ihnen am besten schmeckt.

Essen Sie mit Genuss!

Interessantes Videorezept zum Kochen von Hühnchen auf einer Flasche

Im Video habe ich ein Rezept für dich gefunden, alles ist ganz einfach und geht ganz schnell. Das Fleisch schmilzt einfach auf der Zunge und ergibt ein saftiges, zartes und appetitliches Hähnchen.

Essen Sie mit Genuss!

Wenn Sie die Möglichkeit haben, dieses Gericht mit hausgemachtem Hühnchen zuzubereiten, schmeckt es deutlich besser als im Laden gekauftes Hühnchen. Aber das ist kein Grund traurig zu sein, wenn das nicht möglich ist, Hauptsache frisches Fleisch verwenden. Heutzutage gibt es viele Möglichkeiten, Hühnerfleisch zuzubereiten, aber diese ist meiner Meinung nach die erfolgreichste, es gibt keinen Aufwand und das Ergebnis ist geschmacklich und optisch erstaunlich. Kochen Sie für Ihre Familie, verwöhnen und verwöhnen Sie Ihre Gäste. Wir sehen uns wieder!

Zum Kochen benötigen wir: Hühnchen, Sauerrahm, Mayonnaise, Gewürze für Hühnchen (Curry, Paprika, Kurkuma, trockener Dill, trockener Knoblauch, Chili), Salz, frischer Knoblauch.

Und jetzt verrate ich dir mein Geheimnis, damit das Hähnchen, das du backst, lecker wird, machen wir es so. Gießen Sie etwa 3 Liter Wasser in einen großen Topf, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze, geben Sie Salz hinzu und kochen Sie die Salzlösung, bis sich das Salz auflöst. Geben Sie dann etwas Salz hinzu (d. h. die Salzlösung sollte leicht gesalzen sein). schmecken). Lorbeerblatt und Piment in die Salzlake geben. 4-5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen. Legen Sie das Huhn über Nacht in die Kochsalzlösung. Nehmen Sie morgens das Huhn heraus und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Mayonnaise mit Sauerrahm mischen, durch eine Presse gepressten Knoblauch, Gewürze und 1 Teelöffel Tomatenmark hinzufügen (Tomatenmark macht die Farbe der Kruste appetitlicher, beeinträchtigt aber nicht den Geschmack des Fleisches).

Das Hähnchen von allen Seiten mit der resultierenden Mischung bestreichen und eine Stunde ruhen lassen, damit das Fleisch mit Gewürzen gesättigt ist.

Dann wählen wir eine Flasche aus, vorzugsweise mit weitem Hals. Gießen Sie die Salzlake in die Flasche, in der das Huhn die ganze Nacht über aufbewahrt wurde, ohne 3 Zentimeter zum Rand hinzuzufügen. Dann legen wir das Huhn auf die Flasche. Wir geben es in eine beliebige Form, in die wir etwa einen halben Liter Wasser gießen.

Legen Sie das Hähnchen in einen kalten Ofen, damit die Flasche nicht platzt. Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein und backen Sie das Fleisch etwa 1,5 Stunden lang (die Backzeit hängt vom Gewicht des Hähnchens ab, 1,5 kg Geflügel backen Sie 1,5 Stunden lang). Wenn Sie bemerken, dass die Flügel zu brennen beginnen, wickeln Sie sie in Folie ein.

Nehmen Sie das fertige Hähnchen vorsichtig aus der Flasche. Wir wickeln die Enden der Beine in Papilloten.

Wir schneiden und verwöhnen unsere Familie und Freunde mit zartem, appetitlichem Hühnerfleisch.

Goldenes, leckeres und saftiges Hühnchen, das auf einer Flasche im Ofen gebacken wird, schmückt den Tisch sowohl an Wochentagen als auch an Feiertagen.

Guten Appetit!

Dieses Rezept stammt aus der Zeit der UdSSR, als Hausfrauen sowohl durch eine kleine Auswahl an Produkten als auch durch Küchengeräte und -geräte eingeschränkt waren. Das Rezept für Geflügel aus der Flasche (Dose) im Ofen ist denkbar einfach und das gegrillte Hähnchen wird unglaublich saftig. Was für eine Kruste das ist – mega appetitlich, rosig, aromatisch! Freunde, möchten Sie alle Ihre Gäste mit einem so köstlichen Gericht überraschen? Jetzt werden wir überraschen und das Rezept ins Regal stellen.

Welche Flasche zum Backen verwenden?

Sie haben die Wahl, Hühnchen in einer Dose oder Flasche zu backen. Tatsächlich hängt alles von der Verfügbarkeit des Geschirrs und der Größe des Schlachtkörpers selbst ab. Die Hauptsache ist, dass sich keine Aufkleber oder Klebereste auf dem Glas oder der Flasche befinden. Natürlich reichen nur Glaswaren aus. Der Durchmesser ist vorzugsweise klein, das Volumen beträgt 0,5-0,7 Liter. Es ist wichtig, die Flasche unbedingt mit Wasser zu füllen. Dies verleiht erstens der gesamten Struktur Stabilität und zweitens ermöglicht heißes Wasser eine gleichmäßige Erwärmung des Korpus von innen.

Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden und den Vogel auch in einer beliebigen Marinade vormarinieren.

Zutaten zum Braten von Hähnchen in der Flasche:

• Huhn - 1 ganzer Kadaver
• 2 EL. getrocknetes Basilikum
• 1 EL. getrocknete Minze
• Pflanzenfett
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man Hühnchen im Ofen auf einer Flasche kocht: ausführliches Rezept

1. Den Hühnerkadaver gründlich unter fließendem Wasser waschen und trocknen, mit Pflanzenöl einreiben (besser raffiniertes Öl verwenden).
2. Mischen Sie Salz und Gewürze Ihrer Wahl in einer kleinen Schüssel und reiben Sie den gesamten Kadaver außen und innen mit dieser Mischung ein. Tun Sie dies so sorgfältig und sorgfältig wie möglich.
3. Werfen wir nun einen Blick auf die Flasche oder das Glas – was auch immer Sie verwenden möchten. Gießen Sie etwa zwei Drittel seines Volumens mit Wasser in den Behälter und geben Sie Gewürze hinein. Dank dieser Technik wird das Hähnchen beim Backen im Ofen zusätzlich mit würzigen Aromen gesättigt.
4. Stellen Sie die vorbereitete Flasche auf ein Backblech oder stellen Sie sie in eine Auflaufform. Dies ist wichtig, da dort beim Backen Hühnerfett abläuft. Unbedingt etwas Wasser auf das Backblech gießen, sonst verbrennt das herabtropfende Fett. Wenn Sie den Vogel zusammen mit einer Beilage backen möchten, legen Sie ihn auf ein Backblech oder in eine Form; Sie müssen kein Salz hinzufügen. Bedenken Sie jedoch, dass die Beilage ziemlich fettig sein wird.
5. Legen Sie den Hühnerkadaver auf die Flasche und stellen Sie die Struktur in einen kalten Ofen. Wenn Sie dies alles an einen erhitzten Ort stellen, kann das Glas platzen.
6. Backen Sie das Hähnchen in einem Glas bei 200 Grad etwa 1 Stunde lang und prüfen Sie am Ende, ob der Kadaver gar ist. Wenn der Vogel vollständig fertig ist, empfiehlt es sich, die Temperatur auf 220 Grad zu erhöhen und das Hähnchen weitere 10–12 Minuten im Ofen zu lassen, um eine möglichst knusprige Kruste zu erhalten! Düfte - mmmmm...
7. Eigentlich ist das Huhn fertig!

*Die Temperatur sollte je nach Ofen angepasst werden. Möglicherweise benötigen Sie weniger Grad, um sicherzustellen, dass das Huhn gleichmäßig gart.

Tipps zum Kochen von Hühnchen in der Flasche (Dose)

So verteilen Sie Hühnchen zum Backen auf einer Flasche im Ofen, Marinadenrezepte:

Bevor Sie das Hähnchen in den Ofen schieben, können Sie es nicht einfach mit Gewürzen bestreichen, sondern einige Stunden in einer beliebigen Marinade vormarinieren. Wir bieten die leckersten davon an, die Menge der Zutaten, inklusive Salz, je nach Geschmack. Zum Backen eignet sich prinzipiell absolut jede Marinade, Sie können also ganz nach Ihrem Geschmack wählen.

* Knoblauchmarinade: eine Mischung aus Mayonnaise mit Kurkuma, gehacktem Knoblauch und Dill.

* Honigmarinade: Honig, gehackten Knoblauch und Kräuter, französischen Senf, Pflanzenöl, Saft und Zitronenschale mischen.

*Weinmarinade: trockener Rotwein, gemahlener Zimt (nur etwas), Nelken, grob gehackte Zwiebeln.

*Granatapfelmarinade: Granatapfelsaft, Zwiebeln, Pflanzenöl, Koriander, Suneli-Hopfen.

*Joghurtmarinade: Naturjoghurt, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Oregano, gemahlener Pfeffer.

*Teriyaki: Teriyaki-Sauce, Zwiebel, Knoblauch.

*Sauerrahm würzig: Sauerrahm, gemahlene Perücke, Adjika.

*Ingwer scharf: Pflanzenöl, Ingwerwurzel, Zitronensaft, gemahlener Pfeffer.

*Honigscharf: Honig, Pflanzenöl, gemahlenes Chili, Knoblauch.

Nach dem Marinieren und ohne Marinieren ist es wichtig, ein beliebiges Pflanzenöl zu verwenden, das eine schmackhafte Kruste auf der Oberfläche bildet und den Saft im Inneren versiegelt. Daher muss das auf der Flasche platzierte Hähnchen vor dem Einschieben in den Ofen vollflächig mit Öl eingefettet werden.

Was tun, um zu verhindern, dass Hühnchen im Ofen anbrennt?

Es gibt zwei Möglichkeiten:

1. Decken Sie den gesamten Kadaver mit Folie ab, bringen Sie ihn fast fertig, entfernen Sie die Folie und backen Sie ihn, bis er knusprig ist.
2. Bringen Sie das Hähnchen fast zum Garzustand, decken Sie die bereits ausreichend gebackenen Bereiche (Flügel, Keulen) mit Folie ab und bereiten Sie es vor.

Warum Wasser in eine Flasche und auf ein Tablett gießen?

Wie bereits erwähnt, sorgt Wasser in einer Flasche dafür, dass die gesamte Struktur stabiler wird und eine optimale Temperatur im Inneren aufrechterhalten wird, und hinzugefügte Gewürze verleihen dem Kadaver zusätzliches Aroma. Das Wasser in der Pfanne (Bratpfanne, Auflaufform) kann für andere Zwecke verwendet werden (es wird benötigt, um das Verbrennen des vom Geflügel tropfenden Fettes zu verhindern), damit es nicht verschwendet wird, nämlich zum Zubereiten einer Beilage. Dazu eingeweichten Reis, Buchweizen oder anderes Getreide sowie Kartoffeln auslegen und mit Wasser aufgießen. Die Müslimenge ist nicht so wichtig, wichtig ist die Wassermenge – sie sollte die zukünftige Beilage ein paar Zentimeter höher bedecken. Übrigens ist es nicht notwendig, das Müsli zu salzen; das Salz, das aus dem Hühnerkadaver abfließt, reicht aus. Während das Huhn backt, rühren Sie die Beilage gelegentlich um, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.

So entnehmen Sie Hühnchen ohne Verlust aus einer Dose oder Flasche

Seien Sie vorsichtig, denn wenn alles herunterfällt, könnten Sie sich schwere Verbrennungen zuziehen! Nehmen Sie den fertigen Vogel aus dem Ofen und stellen Sie ihn auf eine ebene Fläche auf einem Ständer oder Herd. Lassen Sie es so, bis die Haupthitze nachlässt und der Kadaver etwas abkühlt. Anschließend mit einem scharfen Messer die Hähnchenhaut vorsichtig von der Ober- und Unterseite der Flasche abtrennen. Dann bewaffnen wir uns mit einer normalen oder speziellen Gabel und einem Spatel. Das Hähnchen von vorne mit einer Gabel aufhebeln, von hinten mit einem Spatel festhalten, den Kadaver herausnehmen und sofort auf einen zuvor daneben gestellten Teller legen. *Wenn die Schüssel nicht in der Nähe steht, besteht die Gefahr, dass der schwere Vogel fallen gelassen wird.

Gebackenes Hähnchen servieren

Es ist besser, die Schüssel breiter zu nehmen. Die vorbereitete Beilage um den Kadaver legen, viele frische Kräuter hinzufügen und sofort servieren. So ein köstliches Hähnchen wird Sie nicht gleichgültig lassen, Sie werden sehen! Und je heißer es ist, desto schmackhafter ist es, deshalb kochen wir es kurz vor dem Essen.

Hähnchen im Glas, im eigenen Saft gedünstet

Meine Schwiegermutter hat mir dieses Rezept beigebracht. Obwohl das Rezept für Hühnchen im Glas auch aus der Zeit der Sowjetunion zu uns kam, wusste ich nichts davon, ich war zu jung und ich kann mich nicht erinnern, dass meine Mutter es zubereitet hat. Im Allgemeinen ist der Vorgang unglaublich einfach und das Hühnchen ist fast der zarteste Eintopf! Hauptsache es wird im eigenen Saft gebacken!

Für Hühnchen im Glas benötigen Sie:

• 1-Liter-Glas
• Einmachdeckel
• 1 Huhn etwa 1,1-1,3 kg
• 1 Lorbeerblatt
• Gewürze
• Knoblauch

Wie man Hühnchen im Glas kocht

Ich verrate dir, wie ich es mache.

1. Spülen Sie den Kadaver ab, trocknen Sie ihn ab, schneiden Sie ggf. Fettstücke und große Hautstücke ab, da er sonst zu fettig wird. Den Kadaver in kleine Stücke schneiden.
2. Legen Sie Knoblauch, Lorbeerblatt und einige Gewürze auf den Boden (ich verwende hauptsächlich Piment oder Pfefferkörner). Wenn Sie möchten, können Sie alles hinzufügen – von getrocknetem oder frischem Dill – bis hin zu Estragon oder Estragon (ich mag solche offensichtlichen Gewürze in Hühnchen nicht, deshalb füge ich sie nicht hinzu).
3. Bruststücke nach unten legen und leicht salzen. Fakt ist, dass man es leicht salzen muss, sonst wird das Hähnchen im Glas mit der üblichen Salzmenge zu salzig.
4. Alle anderen Teile des Schlachtkörpers auf die Brust legen. Der Vogel sollte so platziert werden, dass etwa 1,5 cm Freiraum vorhanden sind.
5. Entfernen Sie das Gummiband vom Einmachdeckel und decken Sie das Glas ab. Ich betone - Abdeckung, und nicht verschließen, nicht zuschrauben, sonst kann der Dampf nicht entweichen und die Dose platzt! Nehmen Sie einen Blechdeckel ohne Muster oder Emaille. Wenn kein Deckel vorhanden ist, mit Folie abdecken.
6. Stellen Sie die Dose Hühnchen auf ein Backblech und legen Sie alles hinein kalt Ofen.
7. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein und backen Sie ihn etwa 1,5 Stunden lang. Plus oder Minus, folgen Sie dem Prozess.

Danach ist das Huhn im Glas fertig! Mit Beilage und Kräutern servieren.